Χρήσιμες ιδιότητες του μελισσόχορτου. Κομπόστα αγιόκλημα - ένα υγιεινό ρόφημα Είναι δυνατόν να ρίξετε βραστό νερό πάνω από το μελισσόχορτο

– Είναι θαμνώδες φυτό που καρποφορεί με μακρόστενα μπλε μούρα.Αυτή τη στιγμή είναι γνωστές περίπου 190 ποικιλίες του. Τα περισσότερα από αυτά προέρχονται από ασιατικές χώρες.

Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε το μελισσόχορτο ως φάρμακοκαι αποκάλυψε τα πάντα ευεργετικά χαρακτηριστικάκαι αντενδείξεις αυτού του φυτού.

Σύνθεση από μούρα μελισσόχορτου

Η απάντηση στο ερώτημα ποια είναι τα οφέλη του μελισσόχορτου για την υγεία θα πρέπει να αναζητηθεί απευθείας σε μοριακό επίπεδο - στη χημική σύνθεση των μούρων του φυτού. Τα αγιόκλημα περιέχουν χρήσιμα αμινοξέα, φυσικά σάκχαρα: γλυκόζη και φρουκτόζη.

Σύμφωνα με τη σύσταση βιταμινών, το φυτό είναι πλούσιο σε προβιταμίνη Α, που είναι επίσης γνωστό ως καροτίνη, είναι χρήσιμο για τα όργανα της όρασης. βιταμίνες Βέχουν θετική επίδραση στη διέγερση των εγκεφαλικών αγγείων, η οποία βελτιώνει τη μνήμη και την πνευματική δραστηριότητα.

Επίσης, οι βιταμίνες αυτής της ομάδας ομαλοποιούν το μεταβολισμό του ανθρώπινου σώματος, με αποτέλεσμα την αύξηση της ζωτικότητας. Βιταμίνη C, που περιέχεται σε μεγάλο όγκο σε μούρα μελισσόχορτου, έχει αναζωογονητική δράση σε ολόκληρο το σώμα και ιδιαίτερα στο δέρμα.

Αλλά σε αυτό, οι θεραπευτικές ιδιότητες του μελισσόχορτου δεν έχουν ακόμη εξαντληθεί. Τα μούρα περιέχουν μεγάλη ποσότητα νάτριο, που ενισχύει τον οστικό ιστό, ομαλοποιεί τη σύσταση του αίματος και εξασφαλίζει την καλή λειτουργία του περιφερικού νευρικού συστήματος, καθώς και του καρδιακού μυός.

Η συνεργασία νατρίου και καλίου είναι μέρος της «χημικής αντλίας» του σώματος, η οποία αποτελεί τη βάση της λειτουργίας κάθε κυττάρου στο ανθρώπινο σώμα. Το μελισσόχορτο περιέχει επίσης ιώδιο, που εξασφαλίζει τη φυσιολογική δραστηριότητα του θυρεοειδούς αδένα.

Χαλκόςαπαιτείται για τη σύνθεση της αιμοσφαιρίνης και την απορρόφηση του σιδήρου στον οργανισμό. ΨευδάργυροςΚαι πυρίτιοδιατηρεί μια υγιή κατάσταση του επιθηλιακού ιστού, των μαλλιών, των νυχιών και των οστών. Το μελισσόχορτο περιέχει επίσης βάριο, που έχει ενισχυτική προληπτική δράση κατά των καρδιαγγειακών και γαστρεντερικών παθήσεων.

Αλουμίνιοπροάγει την ενεργοποίηση των πεπτικών στοιχείων και την παραγωγή γαστρικού υγρού. Μαγγάνιοδιατηρεί τη δομή των οστών.

Πολλοί άνθρωποι κάνουν το ερώτημα: είναι δυνατόν να φάμε αγιόκλημα; Αφού διαβάσετε αυτό το υλικό, θα λάβετε μια καταφατική απάντηση. Μπορείτε να φάτε όχι μόνο φρέσκα μούρα, αλλά και κομπόστες, μαρμελάδες και χυμούς από αυτά.

Ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία, διατηρούν τις περισσότερες βιταμίνες και χρήσιμα ιχνοστοιχεία.

Μεταξύ άλλων, το μελισσόχορτο δεν χάνει τις φαρμακευτικές του ιδιότητες ακόμη και όταν είναι αποξηραμένο και παγωμένο.

Το ήξερες? Πολλοί θεωρούν λανθασμένα τα μούρα του μελισσόχορτου ως δηλητηριώδη, αλλά αυτό ισχύει για όλα τα άλλα χρώματα φρούτων εκτός από το σκούρο μπλε. Και πρέπει να φάτε πολλά από αυτά.

Χρήσιμες ιδιότητες των μπλε μούρων

Το μελισσόχορτο παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της φυσιολογικής λειτουργίας του καρδιαγγειακού συστήματος. Οι φρέσκοι καρποί του μελισσόχορτου έχουν τονωτική δράση στον οργανισμό και έχουν ισχυρή τονωτική ιδιότητα.

Ο χυμός από τα μούρα μελισσόχορτου αντιμετωπίζει ασθένειες του επιθηλιακού καλύμματος. Οι καρποί αυτού του φυτού έχουν αντισκορβουτική και αντιελκώδη δράση.

Το βρώσιμο μελισσόχορτο έχει θετική επίδραση στον οργανισμό όχι μόνο με τους καρπούς του, έχει επίσης μεγάλο όφελος στον φλοιό, στις ταξιανθίες ακόμη και στα κλαδιά του φυτού. Έχουν τις ακόλουθες φαρμακευτικές ιδιότητες:

• Διουρητικός.
• Χολαγωγός.
• Απολυμαντικό.
• Αντιφλεγμονώδες.

Το ήξερες? Το μελισσόχορτο είναι λατινικό για το Lonicera. Έλαβε αυτό το όνομα προς τιμήν του Γερμανού επιστήμονα Adam Lonitzer. Όμως ο Carl Linnaeus ήθελε προηγουμένως να τους δώσει το όνομα Honeysuckle, αφού η συγκεκριμένη ποικιλία μελισσόχορτου καλλιεργούνταν σε ευρωπαϊκούς κήπους.

Η χρήση του μελισσόχορτου στη λαϊκή ιατρική, οι φαρμακευτικές ιδιότητες του μελισσόχορτου

Φρέσκες, μόλις μαδημένες, μια χούφτα εστίες με μελισσόχορτο θα σας αναζωογονήσουν τέλεια με τον ζεστό καιρό, έχοντας τονωτικό αποτέλεσμα. Το μελισσόχορτο προσφέρει σημαντικά οφέλη σε άτομα που πάσχουν από αναιμία, υπέρταση και αθηροσκλήρωση. Επηρεάζει ευνοϊκά τη λειτουργία του ήπατος και της χοληδόχου κύστης.

Ένα άλλο θέμα συζήτησης εμφανίζεται συχνά μεταξύ εκείνων που πάσχουν από υπόταση ή υπέρταση, πώς επηρεάζει το μελισσόχορτο τα αιμοφόρα αγγεία: μειώνει ή αυξάνει την αρτηριακή πίεση; Το μελισσόχορτο ενδείκνυται για υπερτασικούς ασθενείς.

Όχι μόνο μειώνει την αρτηριακή πίεση, αλλά και ανακουφίζει από τους πονοκεφάλους που προκαλούνται από τα αποτελέσματά του. Οι καρποί του φυτού πρέπει να τρώγονται με συχνές ρινορραγίες.

Λόγω της μεγάλης ποσότητας βιταμινών που περιέχει, το μελισσόχορτο βοηθά τον οργανισμό να ανακάμψει σε περιόδους αποκατάστασης μετά από σοβαρές ασθένειες. Το μελισσόχορτο προστίθεται επίσης στη διατροφή των ατόμων που κάνουν δίαιτα. 200 γραμμάρια αγιόκλημα περιέχουν τον ημερήσιο κανόνα σιδήρου και βιταμινών Β.

Το μελισσόχορτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία του πονόλαιμου και άλλων ασθενειών της ανώτερης αναπνευστικής οδού. Οι ανθοκυανίνες και οι πηκτίνες που περιέχονται στο αγιόκλημα είναι φυσικά αντιοξειδωτικά. Παρατείνουν τη ζωή των κυττάρων του σώματος και εμποδίζουν τη μετάλλαξή τους σε κακοήθη.

Τα μούρα και ο χυμός αγιόκλημα ξεφορτώνουν τα μάτια, μειώνοντας το φορτίο στα αιμοφόρα αγγεία. Αποτρέπουν επίσης την ανάπτυξη γλαυκώματος.

Σπουδαίος! Χρήσιμες ιδιότητες έχουν μόνο εκείνες οι ποικιλίες μελισσόχορτου, τα μούρα των οποίων είναι βαμμένα σε ζουμερή μπλε απόχρωση ή σκούρες αποχρώσεις κοντά στο μαύρο. Το κίτρινο, το πορτοκαλί και το κόκκινο αγιόκλημα όχι μόνο δεν είναι βρώσιμο, αλλά και δηλητηριώδες! Τρώγοντας ένα τέτοιο φρούτο, μπορεί να πάθεις σοβαρή δηλητηρίαση, μερικές φορές ασύμβατη με τη ζωή!

Συνταγές με αγιόκλημα μούρα

μπλε αγιόκλημα – αυτό το φυτό, τα οφέλη του οποίου δεν είναι συγκρίσιμα ακόμη και με πολλά ισχυρά ανοσοτροποποιητικά και προληπτικά φάρμακα. Όπως ήδη καταλάβατε, αυτό το φυτό είναι χρήσιμο όχι μόνο για τους καρπούς του και όχι μόνο φρέσκο.

Μαρμελάδα, κομπόστες, μαρμελάδες, αφεψήματα και αφεψήματα - όλα αυτά είναι μια αποθήκη χρήσιμων ουσιών. Το μελισσόχορτο χρησιμοποιείται τόσο από το στόμα όσο και εξωτερικά.

Σπουδαίος! Το μελισσόχορτο έχει τις δικές του αντενδείξεις, αλλά αν κάνετε τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, τότε το αποτέλεσμα θα είναι μόνο θετικό. Πρόσεχε!

αφέψημα μελισσόχορτου

Τρίβουμε τα κλαδιά του φυτού, αφού στεγνώσουν καλά. Ρίξτε ένα κουταλάκι του γλυκού από την αποξηραμένη μάζα με ένα ποτήρι βραστό νερό, αφήστε το να βράσει, να κρυώσει και στη συνέχεια στραγγίστε. Πάρτε το αφέψημα που προκύπτει στο ένα τρίτο του ποτηριού μετά το φαγητό.

Τα νεαρά κλαδιά του θάμνου μπορούν να προστεθούν όταν κάνετε μπάνιο. Έτσι χρήσιμο υλικόμετακομίζω ζεστό νερόκαι απορροφάται από τους πόρους. Τέτοια λουτρά ζεσταίνονται καλά και θεραπεύουν τους ρευματισμούς.

Πώς να φτιάξετε βάμμα μελισσόχορτου

Το βάμμα μελισσόχορτου παρασκευάζεται σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή:

1. Πάρτε οποιοδήποτε βάζο και γεμίστε το κατά το ήμισυ με καλά πλυμένα μούρα χωρίς κουκούτσι. Συμπληρώστε με αλκοόλ.
2. Κλείστε το βάζο με ένα νάιλον καπάκι και μεταφέρετε σε ζεστό, στεγνό μέρος όπου θα παραμείνει για 2 εβδομάδες.
3. Ανακινήστε το βάμμα κάθε μέρα.
4. Στο τέλος της περιόδου, ρίξτε το οινόπνευμα σε ένα άλλο βάζο και ρίξτε 600 γραμμάρια ζάχαρη στα μούρα, κλείστε το καπάκι και τοποθετήστε τα σε σκοτεινό και ζεστό μέρος.
5. Ανακινήστε τα μούρα καθημερινά ώστε η ζάχαρη να κατανεμηθεί ομοιόμορφα και να απορροφηθεί. Μετά από μια εβδομάδα, ρίξτε το χυμό μούρων σε αλκοολούχο βάμμα.
6. Ρίξτε τα μούρα με νερό και αφήστε για άλλη μια εβδομάδα.

Σπουδαίος! Παρά τις ισχυρές θεραπευτικές ιδιότητες του αλκοολούχου βάμματος του μελισσόχορτου, δεν πρέπει να το καταχραστείτε πολύ. Πίνετε το με μέτρο.

Οι χρήσιμες ιδιότητες αυτού του βάμματος είναι πολύ πολύπλευρες. Αυτή:

• Βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
• Έχει ανοσοδιεγερτική δράση.
• Διασπά τα λιπίδια.
• Καθαρίζει τον οργανισμό από σκωρίες και τοξικές ουσίες.

Η χρήση του φλοιού και των φύλλων του αγιόκλημα

Οι φαρμακευτικές ουσίες είναι πλούσιες όχι μόνο σε μούρα μελισσόχορτου, αλλά και στο φλοιό ενός θάμνου. Τα λουτρά με βάση αυτό το αφέψημα βοηθούν στη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας, των ρευματισμών και διαφόρων δερματικών παθήσεων.

Ξεπλύνετε τα μαλλιά με αφέψημα από φλοιό μελισσόχορτου. Γίνονται πιο δυνατά και λαμπερά και η ανάπτυξή τους ενισχύεται.

Πίνουν ένα τέτοιο αφέψημα για ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος, πρήξιμο και διάρροια. Παρασκευάζεται απλά: ρίξτε 100 γραμμάρια ψιλοκομμένο φλοιό με ένα ποτήρι βραστό νερό και περιμένετε 2 ώρες.Πάρτε τρεις φορές την ημέρα για 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια πριν από τα γεύματα.

Ένα άλλο αφέψημα μπορεί να πιει με κολίτιδα και γαστρεντερικές διαταραχές, γαργάρες με πονόλαιμο. Αλέστε 20 γρ φλοιού και ρίξτε ένα ποτήρι νερό. Βράζουμε 15 λεπτά.Ο κρύος ζωμός πρέπει να φιλτράρεται και να πίνεται μια κουταλιά της σούπας μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

Τα φύλλα του μελισσόχορτου δείχνουν επίσης τις φαρμακευτικές τους ιδιότητες στην καταπολέμηση του πονόλαιμου και των παθήσεων των ματιών. Για να ετοιμάσετε ένα αφέψημα 3 κ.σ. κουτάλια αποξηραμένα θρυμματισμένα φύλλα ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό. Μετά από 20 λεπτά, σουρώνουμε τον ζωμό και κρυώνουμε ελαφρά.

Κάντε γαργάρες 4-5 φορές την ημέρα. Συνταγή: 3 κ.σ. μεγάλο. τα αποξηραμένα φύλλα παρασκευάζονται με 1 φλιτζάνι βραστό νερό. Σε περίπτωση παθήσεων των ματιών, μουλιάστε στο αφέψημα βαμβάκι και κρατήστε το μπροστά στα μάτια σας για 15 λεπτά.

Είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθούν μούρα για έγκυες γυναίκες και παιδιά

Κατά την περίοδο της γέννησης του παιδιού, το σώμα της γυναίκας υφίσταται πολλές αλλαγές και ταυτόχρονα του επιβάλλονται πολλές απαγορεύσεις. Σε αυτή την περίπτωση, τίθεται ένα εύλογο ερώτημα, είναι εφικτό το μελισσόχορτο για εγκύους;

ΣΕ πρόωρη περίοδοςΗ ωρίμανση έγκειται στην ιδιαίτερη αξία του μελισσόχορτου, χάρη στο οποίο μπορείτε να αναπληρώσετε την ανεπάρκεια βιταμινών στις αρχές του καλοκαιριού. Τα μούρα περιέχουν εύκολα εύπεπτη σακχαρόζη, σάκχαρα, φρουκτόζη και γλυκόζη, καθώς και σχεδόν όλες τις βιταμίνες και τα οργανικά οξέα που χρειάζεται το ανθρώπινο σώμα. Επιπλέον, τα μούρα περιέχουν μαγνήσιο, κάλιο, σίδηρο, ασβέστιο, ψευδάργυρο, πυρίτιο, ιώδιο, χαλκό και άλλα ιχνοστοιχεία. Με καρδιαγγειακές παθήσεις, συνιστάται η χρήση μούρων μελισσόχορτου για την ενίσχυση των αιμοφόρων αγγείων, καθώς και για υπέρταση, αιμορραγία που προκαλείται από ευθραυστότητα των αιμοφόρων αγγείων, με διάσπαση που προκαλείται από beriberi και αναιμία.

Τα μούρα μελισσόχορτου περιέχουν πολλά χρήσιμα οξέα (οξαλικό, κιτρικό, μηλικό οξύ). Όσον αφορά την ποσότητα της βιταμίνης C, το μελισσόχορτο δεν είναι κατώτερο από το λεμόνι και όσον αφορά ορισμένα μακρο- και μικροστοιχεία, δεν έχει καθόλου όμοιο στη φύση του. Το μελισσόχορτο έχει διουρητική δράση, αυξάνει την όρεξη, ομαλοποιεί το μεταβολισμό. Ο χυμός μούρων χρησιμοποιείται για τη θεραπεία λειχήνων και ελκών. Οι καρποί του μελισσόχορτου ενισχύουν τα τριχοειδή αγγεία. Τα φύλλα και τα νεαρά κλαδιά του μελισσόχορτου συλλέγονται κατά την ανθοφορία, ο φλοιός - το φθινόπωρο, οι καρποί - όταν ωριμάζουν.

Το μελισσόχορτο χρησιμοποιείται για τη θεραπεία πολλών ασθενειών, συγκομίζοντας φύλλα, μούρα, μίσχους και λουλούδια ως πρώτες ύλες. Τα μπουμπούκια του φυτού είναι πλούσια σε άμυλο. Αιθέριο έλαιο, που περιλαμβάνει τερπενοειδή οξικό λιναλύλιο, λιναλοόλη κ.λπ., βρίσκεται στα φρούτα. Επίσης, τα φρούτα διακρίνονται από την παρουσία καρβολικών ενώσεων: ακεταλδεΰδη, προπανάλη, διακετυλ, εξανάλη, σαλικυλική αλδεΰδη και μια σειρά άλλων ουσιών που έχουν ανοσοδιορθωτική δράση, διεγείρουν τον μεταβολισμό των λιπιδίων και τις ενζυμικές διεργασίες.

Οι εστέρες που βρίσκονται στο αγιόκλημα είναι ρυθμιστές των βιολογικών και φυσιολογικών συστημάτων του σώματος, μεταξύ των οποίων είναι: μυρμηκικός αιθυλεστέρας, οξικός οκτυλεστέρας, οξικός αιθυλεστέρας, οξικός προπυλεστέρας, βαλερικός ισοαμυλεστέρας, ενανθικός αιθυλεστέρας, οξικός βενζυλεστέρας, βουτυρικός βενζυλεστέρας. Επιπλέον, το αγιόκλημα περιέχει αλκοόλες: αιθανόλη, ισοβουτανόλη, ισοπεντανόλη, εξανόλη, επτανόλη, δεκανόλη, οκτανόλη, εννεανόλη. Από τα λιπαρά οξέα του φυτού βρέθηκαν ισοβουτυρικό, εναγγικό, καπρικό και λαυρικό οξύ.

Η βεταΐνη έχει ευεργετική επίδραση στον οργανισμό: εξομαλύνει τις δυσλειτουργίες στο σώμα που προκαλούνται από έλλειψη βιταμίνης Β12. Το φυλλικό οξύ, οι βιταμίνες C και Β6, P είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη και ανάπτυξη του κυκλοφορικού και του ανοσοποιητικού συστήματος Οι τανίνες έχουν αντιφλεγμονώδη δράση. Οργανικές ουσίες από την ομάδα των φλαβονοειδών - κατεχίνες, μοναδικά αντιοξειδωτικά - έχουν αντιβακτηριδιακές ιδιότητες. Οι φυτικές χρωστικές υπάρχουν στο μελισσόχορτο - γλυκοσίδες, οι οποίες είναι χρωστικές ουσίες. Οι λευκοανθοκυανίνες έχουν αντικαρκινική δράση.

Ως φάρμακο, το μελισσόχορτο είναι πολύ δημοφιλές στην Transbaikalia. Το αφέψημα των κλαδιών είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο με διουρητική δράση στον ασκίτη και τα οιδήματα που προκύπτουν από διάφορες αιτίες. Ως εκ τούτου, τα αγιόκλημα συνιστώνται για υπέρταση και μείωση του καρδιακού ρυθμού, που οδηγούν σε παραβίαση του φλεβοκομβικού ρυθμού. Η χρήση του φυτού φαίνεται και στον σακχαρώδη διαβήτη.

Λαμβάνοντας το μελισσόχορτο για την παχυσαρκία, χάρη στη βεταΐνη, μπορείτε να μειώσετε τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Την άνοιξη, με το beriberi, είναι χρήσιμο να πίνετε αφεψήματα από μελισσόχορτο. Τα κρυολογήματα περνούν χωρίς επιπλοκές, εάν κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου χρησιμοποιείτε φαρμακευτικό μελισσόχορτο σε μορφή αφεψημάτων ή αφεψημάτων.

Έγχυμα μελισσόχορτου: 3 κουταλιές της σούπας θρυμματισμένα ξερά φύλλα πρέπει να βραστούν για 3-4 λεπτά σε 200 ml νερό, να κρυώσουν, να επιμείνουν για 2 ώρες, να στραγγιστούν και να χρησιμοποιηθούν ως ξέβγαλμα για τον πονόλαιμο.

Ένα αφέψημα των φύλλων μπορεί να ληφθεί από το στόμα ή να εφαρμοστεί εξωτερικά - αυτό είναι ένα εξαιρετικό αντισηπτικό φάρμακο, βοηθά καλά με τον πονόλαιμο και την ασθένεια των ούλων. Εάν τα θρυμματισμένα φύλλα εφαρμοστούν σε περιοχές που επηρεάζονται από πληγές, θα επουλωθούν πολύ πιο γρήγορα. Η καθαρτική δράση του φυτού σας επιτρέπει να ομαλοποιήσετε τα κόπρανα, να απαλλαγείτε από τη δυσκοιλιότητα. Οι κάτοικοι της Καμτσάτκα χρησιμοποιούν τους καρπούς του μελισσόχορτου ως γενικό τονωτικό, με τη βοήθειά τους θεραπεύουν το στομάχι και το συκώτι.

Τα αποξηραμένα φρούτα περιέχουν φυσικά αντιβιοτικά, επομένως η χρήση τους είναι χρήσιμη σε δύσκολες καταστάσεις. κλιματικές συνθήκεςΒόρειος. Ο χυμός μελισσόχορτου έχει μεγάλη αξία, είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικός για δερματικές παθήσεις. Φρέσκος χυμός πρέπει να καταναλώνεται καθημερινά, 1 κουταλιά της σούπας 3 φορές την ημέρα για τον καθαρισμό του δέρματος, πρέπει να χρησιμοποιείται μέχρι την πλήρη ανάρρωση.

Αφέψημα από άνθη μελισσόχορτου γιατροσόφια της γιαγιάςχρησιμοποιείται για τη θεραπεία των πονοκεφάλων, την εξάλειψη της ζάλης. Η νόστιμη μαρμελάδα γίνεται από μούρα, ο χυμός χρησιμοποιείται για την παρασκευή κομπόστες. Οι κάτοικοι της Σιβηρίας και της Επικράτειας Αλτάι γνωρίζουν από καιρό τις θεραπευτικές ιδιότητες του φυτού και χρησιμοποιούν με επιτυχία τα φύλλα, τους μίσχους και τα μούρα του για αφεψήματα και αφεψήματα. Από τα φύλλα φτιάχνεται σκόνη που δρα ως αντισηπτικό, μπορούν να πασπαλιστούν σε έλκη και πυώδεις πληγές στην επιφάνεια του δέρματος, ενώ παρατηρείται η γρήγορη επούλωση τους. Ο χυμός ενός φαρμακευτικού θάμνου πλένεται με πληγές και θεραπεύονται ορισμένοι τύποι δερματίτιδας.

ΑΝΤΕΝΔΕΙΞΕΙΣ ΣΤΗ ΧΡΗΣΗ ΤΟΥ HONESKY

Το φυτό δεν έχει πρακτικά αντενδείξεις, αλλά εάν χρησιμοποιείτε προϊόντα που παρασκευάζονται από φύλλα, μίσχο και μούρα, χωρίς μεγάλη συμμόρφωση με τις συνταγές, μπορείτε να εμφανίσετε αλλεργικές αντιδράσεις, μυϊκές κράμπες και διάρροια στα παιδιά.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Ο χυμός από μούρα έχει ένα όμορφο μπλε χρώμα. Περιέχει βιταμίνες, σάκχαρα, οργανικά οξέα, έχει ευχάριστη γεύση με ελαφριά πικράδα, ξεδιψάει τέλεια. Το μελισσόχορτο τρώγεται φρέσκο, μαρμελάδα και κομπόστα, παρασκευάζεται χυμός από αυτό. Τα μούρα μελισσόχορτου αποξηραμένα, κατεψυγμένα, αποξηραμένα.

ΜΑΓΕΙΡΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΕ HONESTUCK

Για να προετοιμάσετε το ζελέ μελισσόχορτο, χρειάζεστε 1 κουταλιά της σούπας άμυλο, 500 γραμμάρια μούρα, 3 λίτρα νερό και 300 γραμμάρια ζάχαρη. Είναι απαραίτητο να χαμηλώσετε τη ζάχαρη με τα μούρα σε βραστό νερό και να βράσετε για 5-7 λεπτά. Αραιώστε το άμυλο σε ένα ποτήρι κρύο αλλά βρασμένο νερό και ρίξτε, ανακατεύοντας, σε βραστό ζελέ. Αποσύρουμε από τη φωτιά μόλις το ζελέ αρχίσει να βράζει ξανά. Για να παρασκευάσετε το χυμό αγιόκλημα, χρειάζεστε 300 γραμμάρια ζάχαρης και 1 λίτρο χυμό. Είναι απαραίτητο να πιέσετε το χυμό από τα μούρα, στη συνέχεια ρίξτε τον πολτό με βραστό νερό (1 λίτρο) και βράστε για 3-4 λεπτά. Μετά από αυτό, σουρώνουμε και ανακατεύουμε με το χυμό. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Είναι πολύ σημαντικό να μην βράσει! Αποσύρουμε από τη φωτιά και αδειάζουμε σε αποστειρωμένα μπουκάλια, τα βουλώνουμε με φελλούς και τα κρυώνουμε κάτω από τα σκεπάσματα. Πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό μέρος.

Για να φτιάξετε μαρμελάδα μελισσόχορτο, χρειάζεστε 800 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη για 1 κιλό γλυκό αγιόκλημα. Είναι απαραίτητο να καλύψετε τα μούρα με ζάχαρη και να σταθείτε για 8 ώρες. Στη συνέχεια ζεσταίνουμε αργά, αφήνουμε να πάρει μια βράση και αποσύρουμε από τη φωτιά. Αυτή η διαδικασία πρέπει να επαναληφθεί 2-3 φορές.

ΒΟΤΑΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΟΥ ΒΡΩΣΙΜΟΥ ΜΕΛΙΟΥ

Το μελισσόχορτο είναι πολυετής θάμνος που φτάνει σε ύψος τα 60–100 εκ. Τα φύλλα του φυτού έχουν μήκος 2–3 εκ., σε κοντές μίσχους, γραμμικά επιμήκη, εφηβικά με τρίχες. Η επάνω πλευρά του φύλλου είναι φωτεινή, η κάτω πλευρά είναι μια ωχρή απόχρωση. Το δεύτερο μισό του Μαΐου, όταν τα φύλλα δεν έχουν ακόμη αναπτυχθεί πλήρως, εμφανίζονται πολυάριθμα άνθη με στεφάνη σε σχήμα χωνιού. Τον Ιούνιο-Ιούλιο, ο θάμνος καρποφορεί, τα σπορόφυτα είναι επιμήκη, μήκους 9-12 cm, ευχάριστα στη γεύση. Κάνουν εξαιρετικές μαρμελάδες. Το βρώσιμο αγιόκλημα φύεται στην Ανατολική Σιβηρία, την Άπω Ανατολή, την Κορέα, την Κίνα και την Ιαπωνία. Η επικράτεια του μελισσόχορτου είναι η τούνδρα, οι κοιλάδες των ποταμών, οι περιοχές με πλημμυρικά δάση, το φυτό αγαπά την υγρασία και ως εκ τούτου εξαπλώνεται στην παράκτια άμμο, στα περίχωρα των βάλτων.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ

Το βρώσιμο μελισσόχορτο είναι ένα ανθεκτικό στον χειμώνα φυτό: τα μπουμπούκια ανάπτυξης και το ξύλο του μπορούν να αντέξουν παγετούς έως -50 °C και οι ρίζες και τα μπουμπούκια ανθέων αντέχουν έως και τους -40 °C. Όσον αφορά τα μπουμπούκια, τα λουλούδια και τις νεαρές ωοθήκες, δεν φοβούνται τους παγετούς μέχρι τους -8 ° C. Το μελισσόχορτο αγαπά τον ήλιο και το αργιλώδες έδαφος καλά καρυκευμένο με οργανική ύλη, στο οποίο η όξινη αντίδραση είναι σχεδόν ουδέτερη. Κατ 'αρχήν, το φυτό αναπτύσσεται καλά στη σκιά, αλλά η καρποφορία πέφτει. Εφόσον το μελισσόχορτο είναι φυτό σταυρογονιμοποιημένο, χρειάζεται καλή παρέα. Για καλή καρποφορία, συνιστάται να φυτέψετε αγιόκλημα σε μια ομάδα 3 - 4 θάμνων διαφορετικών ποικιλιών.

Σε ζεστό και ξηρό καιρό, ειδικά την άνοιξη και τις αρχές του καλοκαιριού, το μελισσόχορτο πρέπει να ποτίζεται, καθώς είναι υγρό. Σε περιοχές με υψηλή υγρασία αέρα, το φυτό αισθάνεται επίσης υπέροχα, επειδή αγαπά τον υγρό αέρα. Στο μελισσόχορτο δεν αρέσουν τα στάσιμα νερά και η γειτνίαση με τα υπόγεια νερά. Σε τέτοιες συνθήκες, το ριζικό της σύστημα αρχίζει να σαπίζει. Το μελισσόχορτο έχει αρνητική αντίδραση στο όξινο χώμα: η καλλιέργεια πέφτει και το φύλλωμα χλωμό. Πάνω από όλα προτιμά το οργανικό κορυφαίο ντρέσινγκ, το ορυκτό δεν το εγκρίνει.

ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΝΑ ΕΠΙΛΕΞΕΤΕ ΜΙΑ ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΓΙΑ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ;

Σε περιοχές με κρύα καλοκαίρια, οι ακόλουθες ποικιλίες και υβρίδια είναι πιο κατάλληλες για καλλιέργεια: Morena, Pavlovskaya, Blue Spindle, Amphora, Sinichka, Violet, Nymph

Μέτρια πρώιμη ποικιλία. Εξαιρετικά ανθεκτικό. Ταχέως αναπτυσσόμενο. Ο θάμνος είναι μεσαίου μεγέθους, αραιός, στρογγυλός, συμπαγής, ύψους έως 150 cm, με χοντρούς, ευθύς, εφηβικούς βλαστούς βυσσινί-ροζ χρώματος. Τα μούρα είναι μεγάλα, μπλε-μπλε με ισχυρή επίστρωση κεριού, μοιάζουν με μικρές κανάτες, δεν θρυμματίζονται, μεταφέρονται, ωριμάζουν μαζί. Η γεύση είναι γλυκόξινη, χωρίς άρωμα. Βαθμολογία γευσιγνωσίας - 4,6 βαθμοί. Ο σκοπός είναι καθολικός. Είναι απαραίτητο να φυτευτούν πολλές διαφορετικές ποικιλίες για αμοιβαία επικονίαση (τουλάχιστον 2, και κατά προτίμηση 3-4 ποικιλίες).

3. "BAZHOVSKAYA" - έχει μεγάλα φρούτα βάρους 1,2 γρ. Έχει γλυκιά γεύση και λεπτό άρωμα. Ένας χαμηλός θάμνος δίνει μια σταθερή καλλιέργεια, ανθεκτική στον παγετό.

4. "LONG" - με μεγάλα μωβ-μπλε φρούτα με επίστρωση κεριού, βάρους 1,16 γρ. Το σχήμα των μούρων είναι κυλινδρικό, ελαφρώς συμπιεσμένο από τα πλάγια. Φημίζεται για το γλυκό του, τη γλυκόξινη γεύση του.

Η ποικιλία είναι πρώιμη, χειμωνιάτικη. Ο θάμνος είναι μεσαίου μεγέθους, απλωμένος. Τα μούρα είναι μωβ-μπλε με επίστρωση κεριού, μεγάλα, επίμηκες, σχεδόν κυλινδρικού σχήματος. Η γεύση είναι πολύ καλή, επιδόρπιο, γλυκόξινη, χωρίς πικράδα, με δροσιστικό άρωμα. Βαθμολογία γευσιγνωσίας 4,6 βαθμοί. Η κατάρρευση είναι αδύναμη. Παραγωγικότητα 1-2 κιλά ανά θάμνο. Τα μούρα είναι καλά φρέσκα και για επεξεργασία. Επικονιάζεται κατά ποικιλίες: Morena, Chelyabinka, Chernichka, Zest, Persistent, Sorceress.

5. "MORENA" - οι καρποί είναι επιμήκεις, σαν στάμνες, μπλε-μπλε, υπάρχει ισχυρή επίστρωση κεριού. Η μάζα κάθε μούρου είναι 1,7 γρ. Η γεύση είναι γλυκόξινη, το άρωμα είναι αδύναμο.

Μελισσόχορτο βρώσιμο κόκκινο - απίστευτο όμορφος θάμνος, το οποίο καλλιεργείται με ευχαρίστηση από ερασιτέχνες κηπουρούς. Αλλά το φυτό όχι μόνο ευχαριστεί το μάτι, αλλά βοηθά και στη διατήρηση της υγείας. Είναι ένας ψηλός διακλαδισμένος θάμνος με πυκνό φύλλωμα που ανέχεται καλά τους κρύους χειμώνες και τα ξηρά καλοκαίρια. Εάν ο χειμώνας δεν είναι βαρύς, τότε το φυτό παραμένει πράσινο μέχρι την άνοιξη. Ο θάμνος είναι διακοσμημένος με μεσαίου μεγέθους καρπούς ανοιχτού κόκκινου χρώματος. Είναι ζευγαρωμένα, μισολιωμένα στο πάνω μέρος, σε σχήμα καρδιάς. Μερικά φρούτα έχουν μικρούς σπόρους.

Το μελισσόχορτο με κόκκινα φρούτα φαίνεται ορεκτικό, έχουν μια ευχάριστη γλυκόπικρη γεύση. Αυτό το είδος αναπτύσσεται στην ακτή του Οχότσκ και στην Καμτσάτκα, μπορείτε να το συναντήσετε στα βόρεια του Primorye και στην περιοχή του Κάτω Αμούρ. Η Ιαπωνία θεωρείται η γενέτειρα του θάμνου. το φυτό ριζώνει τέλεια σε συσσωρεύσεις χαλαρών κλαστικών αποθέσεων και στις άκρες των δασών. Με τους ρευματισμούς προστίθεται στο λουτρό αφέψημα από κλωναράκια μελισσόχορτου. Ο φλοιός του φυτού είναι ικανός να διεγείρει την όρεξη.

Συνταγή αφεψήματος μελισσόχορτου: 15 g θρυμματισμένου αποξηραμένου φλοιού πρέπει να χυθούν με 1 ποτήρι νερό, να σιγοβράσουν για 6-7 λεπτά, να επιμείνουν για 1-2 ώρες, να στραγγιστούν. Συνιστάται να πίνετε το φάρμακο 2 κουταλιές της σούπας 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

ΦΥΤΕΥΣΗ ΚΑΙ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΤΙΜΗΣ

Σε οικιακούς κήπους, σοκάκια και κοντά σε κιόσκια μπορείτε συχνά να δείτε υπέροχους θάμνους αγιόκλημα. διάφορα είδη, είναι απίστευτα όμορφα καλλωπιστικά φυτά, ευχάριστα στο μάτι στις αρχές Μαΐου με λουλούδια, και μετά -από τα μέσα του καλοκαιριού- μακρόστενα μούρα που βγαίνουν σε διάφορα χρώματα. Το μελισσόχορτο είναι φυτό που αγαπά τον ήλιο, πρέπει να φυτεύεται σε περιοχές προστατευμένες από τους ανέμους. Αναπτύσσεται καλά σε οποιοδήποτε έδαφος, αλλά είναι επιθυμητό να αποτελούνται από λασπώδες έδαφος, χούμο ή τύρφη και άμμο. Το φυτό αγαπά την υγρασία.

Το μελισσόχορτο πρέπει να φυτευτεί το φθινόπωρο ή τον Απρίλιο - πολύ πριν ξεκινήσει η ανθοφορία. Το μελισσόχορτο επικονιάζεται από μέλισσες, μέλισσες και σφήκες. Η διασταυρούμενη επικονίαση διασφαλίζεται εάν δύο ή περισσότερες διαφορετικές ποικιλίες φυτών αναπτύσσονται στο χώρο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αγενή και σπόρο πολλαπλασιασμό. Πριν φυτέψετε θάμνους μελισσόχορτου, είναι απαραίτητο να προσθέσετε οργανικά λιπάσματα, υπερφωσφορικό και άλας καλίου στο έδαφος. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να χαλαρώνετε συνεχώς το έδαφος και να το ξεριζώνετε, αφαιρώντας τα ζιζάνια. Το στέμμα του θάμνου μετά από 6-8 χρόνια γίνεται πολύ παχύ, για να αποφευχθεί αυτό το πρόβλημα, οι βλαστοί της ρίζας καθαρίζονται.

ΠΟΥ ΣΤΟ SITE ΓΙΑ ΝΑ ΦΥΤΕΨΕΙ Ο ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ

Η τοποθεσία στην τοποθεσία για το μελισσόχορτο είναι ένα πολύ σημαντικό κριτήριο. Εάν θέλετε ο θάμνος να αναπτυχθεί καλά και ενεργά, καθώς και να καρποφορήσει, τότε είναι καλύτερο να τον φυτέψετε σε περιοχές που φωτίζονται άφθονα από το ηλιακό φως. Η φύτευση της καλλιέργειας σε μέρη όπου δεν υπάρχουν ψυχρά ρεύματα και γόνιμο έδαφος θα δώσει τα καλύτερα αποτελέσματα. Φυσικά, αν η φροντίδα για το μελισσόχορτο είναι σωστή.

Οι εδώδιμοι θάμνοι μελισσόχορτου αναπτύσσονται άσχημα στους λόφους και σε μερική σκιά. Η καλλιέργεια θα είναι επίσης δυσμενής σε ξηρά και αμμώδη εδάφη.

Οι περισσότεροι κηπουροί που καλλιεργούν μια τέτοια καλλιέργεια θάμνων συνιστούν τουλάχιστον 3 διαφορετικές ποικιλίες μελισσόχορτου στην τοποθεσία.

Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι η διασταυρούμενη επικονίαση βελτιώνει τη γεύση των φρούτων. Επομένως, εάν είναι δυνατόν, τότε θα πρέπει να επιλεγεί περισσότερο η περιοχή όπου προβλέπεται να φυτευτεί η καλλιέργεια.

ΠΩΣ ΚΑΙ ΠΟΤΕ ΦΥΤΕΨΕΤΕ ΘΑΜΜΟΥΣ

Οι εδώδιμοι θάμνοι μελισσόχορτου τείνουν να βλασταίνουν νωρίς. Ως εκ τούτου, η βέλτιστη εποχή κατά την οποία θα πρέπει να φυτευτεί στο χώρο πρέπει να είναι το φθινόπωρο (τέλη Σεπτεμβρίου - αρχές Οκτωβρίου). Κατά κανόνα, το υλικό φύτευσης είναι ριζωμένα μοσχεύματα, τα οποία στις περισσότερες περιπτώσεις μοιάζουν με τη φωτογραφία.

Σκάψτε μια τρύπα κάτω από τον θάμνο. Το βάθος του πρέπει να είναι περίπου 40-45 εκ., οι διαστάσεις - 50x50 εκ. Η απόσταση μεταξύ των λάκκων για φύτευση πρέπει να μείνει από 1,5 έως 2 μέτρα. Η απόσταση σειρών μπορεί να είναι 2,5-3 μέτρα. Η συλλογική φύτευση τέτοιων καλλιεργειών μπορεί να είναι πιο παχιά, περίπου 1 μέτρο μεταξύ των θάμνων, αν πρόκειται για προσωπικό οικόπεδο.

Αξίζει αμέσως να προσθέσετε λίπασμα σε αυτό - προσθέστε στο χώμα που σκάβεται από την τρύπα:
οργανικά λιπάσματα (για παράδειγμα, "Giant Berry" - 3 φλιτζάνια).
3 τέχνη. κουτάλια nitrophoska?
2 φλιτζάνια στάχτη ξύλου.

Μετά από αυτό, είναι απαραίτητο να καλύψετε το λάκκο και να το αφήσετε σε αυτή την κατάσταση για περίπου 4-5 ημέρες.

Η φύτευση θάμνων πρέπει να γίνεται πολύ προσεκτικά - είναι καλύτερα να αποφευχθεί το μπέρδεμα των ριζών, καθώς και ο σχηματισμός "θυλάκων αέρα". Ο λαιμός της ρίζας των δενδρυλλίων πρέπει να εμβαθύνει στο έδαφος μόνο κατά 2-3 cm.

Την άνοιξη, τα νεαρά σπορόφυτα χρειάζονται φροντίδα, γεγονός που θα εξασφάλιζε την καλή ανάπτυξη των θάμνων στο μέλλον. Έτσι, για παράδειγμα, πρέπει πρώτα να φουντάρετε τους θάμνους. Και στη συνέχεια, το έδαφος κοντά τους πρέπει να σκάψει όχι περισσότερο από 7-8 cm, έτσι ώστε να μην βλάψει τις ρίζες και να καλυφθεί. Για τους σκοπούς αυτούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο χούμο και κοπριά, όσο και τύρφη.

ΠΩΣ ΝΑ ΦΡΟΝΤΙΖΕΤΕ ΤΟΥΣ ΘΑΜΝΟΥΣ

Το βρώσιμο φυτό μελισσόχορτο είναι αρκετά ανθεκτικό. Σε ένα μέρος, η καλλιέργεια θα παράγει καρπούς για 16-20 χρόνια, αν και τα πρώτα 5 χρόνια το φυτό δεν θα αναπτυχθεί πολύ εντατικά, παρά τη φροντίδα που παρέχει. Γενικά, αυτή η καλλιέργεια μούρων μπορεί να καλλιεργηθεί με την πιο βασική φροντίδα. Και πώς θα είναι μετά από 20 χρόνια καλλιέργειας φαίνεται στη φωτογραφία Ανάπτυξη μελισσόχορτου

Και όμως, για να έχετε την ευκαιρία να μαζέψετε 2 κιλά μούρα από έναν θάμνο το έκτο έτος, συνιστάται να τηρήσετε την ακόλουθη φροντίδα:
1 Το τακτικό πότισμα είναι πολύ σημαντικό για το φυτό, ιδιαίτερα κατά την περίοδο της καρποφορίας. Επομένως, με καθημερινή τακτική, μπορείτε να ποτίζετε το αγιόκλημα, χρησιμοποιώντας 1-1,5 κουβάδες νερό ανά 1 θάμνο. Το καλοκαίρι, τις ξηρές μέρες, το πότισμα μπορεί να αυξηθεί σε 2 κουβάδες για έναν θάμνο.
2 Αποξίνιση του εδάφους - αυτή η διαδικασία είναι μάλλον αναγκαιότητα προκειμένου να δημιουργηθούν προτιμότερες ουδέτερες εδαφικές συνθήκες για την καλλιέργεια. Η αποξείδωση πραγματοποιείται μία φορά το χρόνο, το καλοκαίρι. Για τη διαδικασία χρησιμοποιείται στάχτη, αραιώνοντας 1 λίτρο τέφρας με έναν κουβά νερό.
3 Top dressing και λίπασμα. Το τέλος του φθινοπώρου είναι η εποχή για τη λίπανση των θάμνων. Αλλά η διαδικασία ενός τέτοιου σχεδίου θα πρέπει να διεξάγεται με μεσοδιάστημα ενός έτους. Χρησιμοποιείται ως top dressing, κατά κανόνα, 5 κιλά κομπόστ, 40 γρ. διπλό υπερφωσφορικό και 100 γρ. φλαμουριά. Την άνοιξη κάθε έτους, όταν το βρώσιμο αγιόκλημα προετοιμάζεται για το σπάσιμο των μπουμπουκιών, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε νιτρικό αμμώνιο ως λίπασμα, σε αναλογία 15 γρ. ανά 1 τετρ. Μ.
4Επεξεργασία με σκευάσματα - για την πρόληψη ασθενειών και την απομάκρυνση των παρασίτων, χρησιμοποιούνται ειδικά σκευάσματα, τα οποία προτείνονται για χρήση τον Αύγουστο. Εάν δεν υπάρχουν παράσιτα στις καλλιέργειες μούρων, αυτό το στοιχείο μπορεί να παραλειφθεί. Σε περιπτώσεις που έχει γίνει κακό, πρέπει να αγοράζονται ειδικά παρασκευάσματα σε ανθοπωλεία.
5 Κλάδεμα Εργασία με χώμα. Καθ 'όλη τη διάρκεια της περιόδου ανάπτυξης, ανάπτυξης και καρποφορίας της καλλιέργειας, χρειάζεται απλώς φροντίδα με παρόμοιο τρόπο - χαλάρωση του εδάφους και βοτάνισμα. Η χαλάρωση βοηθά στην παροχή ριζικό σύστημαθάμνοι με οξυγόνο και συγκρατούν την υγρασία και με τη βοήθεια των ζιζανίων θα αφαιρεθούν τα ζιζάνια που παρεμβαίνουν στην πλήρη καλλιέργεια του μελισσόχορτου. Τον Σεπτέμβριο πραγματοποιείται σκάψιμο του εδάφους προκειμένου να προετοιμαστεί το μελισσόχορτο για το χειμώνα και τη μετάβαση στο στάδιο της αδράνειας.
6 Σχηματισμός θάμνων, δηλαδή κλάδεμα θάμνων γίνεται με σκοπό την αφαίρεση παλιών κλαδιών ώστε τα υπόλοιπα να λαμβάνουν τον μέγιστο φωτισμό. Ταυτόχρονα, μια τέτοια διαδικασία δεν πραγματοποιείται τα πρώτα πέντε χρόνια μετά τη φύτευση, ενώ ο θάμνος δεν έχει ακόμη σχηματιστεί. Το κλάδεμα μπορεί να πραγματοποιηθεί μετά από 10 χρόνια καλλιέργειας μιας καλλιέργειας σε ένα μέρος.

Το καλύτερο από όλα, όπως σημειώνουν οι κηπουροί, το κλάδεμα γίνεται την άνοιξη, τον Απρίλιο.

Και για τους θάμνους θα είναι πιο χρήσιμο εάν, ταυτόχρονα, να βοηθήσετε το φυτό με τον επίδεσμο. Τα αζωτούχα λιπάσματα είναι ιδανικά. Πώς να πραγματοποιήσετε το ανοιξιάτικο κλάδεμα, ένα βίντεο κλιπ θα δείξει ξεκάθαρα.

Χαρακτηριστικά του πολιτισμού, όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, στην πρώιμη ανθοφορία και την καρποφορία του. Επομένως, η φροντίδα, που αποτελείται από τα παραπάνω σημεία, θα πρέπει να περιλαμβάνει και τη συγκομιδή.

Ορισμένες ποικιλίες βρώσιμου μελισσόχορτου διακρίνονται από αρκετά μεγάλα μούρα ("Blue Spindle"). Τα μεγάλα ώριμα μούρα πέφτουν γρήγορα, επομένως είναι εξαιρετικά σημαντικό να μαζεύετε τα φρούτα εγκαίρως για να μην χάσετε το μεγαλύτερο μέρος της σοδειάς.

Όπως μπορείτε να δείτε, η φροντίδα του μελισσόχορτου δεν είναι δύσκολη. Και αν πραγματοποιήσετε εγκαίρως τις απαραίτητες διαδικασίες για τον πολιτισμό για να δημιουργήσετε άνετες συνθήκες, τότε μπορείτε όχι μόνο να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με υγιή μούρα, αλλά και να απολαύσετε τη θέα διακοσμητικοί θάμνοιστον κήπο.

Το μελισσόχορτο είναι ένα μάλλον πρώιμο μούρο. Για αυτό, πολλοί άνθρωποι την αγαπούν. Άλλωστε, είναι τόσο ευχάριστο να γλεντάς με τους γαλαζωπούς καρπούς του όταν τίποτα δεν έχει ακόμη ωριμάσει. Η γεύση αυτού του μούρου μπορεί να είναι πικρή ή γλυκιά. Όλη η πικρία περιέχεται κυρίως στο δέρμα. Αυτός είναι πιθανώς ο λόγος που η κομπόστα με μελισσόχορτο είναι δημοφιλής. Είναι χρήσιμο για υπερτασικούς ασθενείς, καθώς μπορεί να μειώσει ήπια την πίεση. Συνιστάται και για παιδιά. Είναι αλήθεια ότι στην τελευταία περίπτωση είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια γρήγορη συνταγή, χωρίς αποστείρωση.

Τα οφέλη ενός ποτού από μούρα

Μια τέτοια κομπόστα είναι ένα χρήσιμο εργαλείο. Μπορεί να συγκομιστεί για το μέλλον, για παράδειγμα για το χειμώνα. Για αυτό, χρησιμοποιούνται αποστειρωμένα βάζα. Και μπορείτε να μαγειρέψετε μια γρήγορη εκδοχή. Η κομπόστα μελισσόχορτου είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για ένα παιδί. Ποια είναι λοιπόν η θετική του επίδραση στον οργανισμό;

• Υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα. Δηλαδή η τακτική χρήση του βοηθά όσους αρρωσταίνουν συχνά.
• Αντιμετωπίζει την αναιμία.
• Έχει θετική επίδραση στην αρτηριακή πίεση, ιδιαίτερα ενδείκνυται για την υπέρταση.

Κλασική συνταγή

Η κομπόστα μελισσόχορτου για το χειμώνα μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές. Ένα από αυτά μπορεί να θεωρηθεί κλασικό, καθώς χρησιμοποιεί μόνο αυτά τα μούρα. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι για ένα κιλό μελισσόχορτο, πρέπει να ληφθούν τρία λίτρα νερό και ένα κιλό ζάχαρη.

Τα μούρα πλένονται, καθαρίζονται από κλαδιά και υπολείμματα. Στη συνέχεια απλώστε τα σε χαρτί κουζίνας να στεγνώσουν. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία του σιροπιού.

Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε νερό στο τηγάνι, προσθέστε ζάχαρη. Περιμένοντας να διαλυθεί τελείως. Αφού βράσει, το μείγμα βράζεται για περίπου δέκα λεπτά ακόμα.

Τα μούρα τοποθετούνται σε αποστειρωμένα βάζα, χύνονται με ζεστό σιρόπι. Αξίζει να σημειωθεί ότι ο αριθμός των μούρων μπορεί να αλλάξει. Τα μούρα τοποθετούνται σε βάζα, τα οποία καλύπτονται με αποστειρωμένα καπάκια και αποστειρώνονται για περίπου δέκα λεπτά. Οι τράπεζες τυλίγονται και στέλνονται να κρυώσουν.

Κομπόστα μελισσόχορτου: συνταγή σε αργή κουζίνα

Για να προετοιμάσετε κομπόστα σε αργή κουζίνα, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

• μούρα - κιλό?
• νερό - τρία λίτρα.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1,1 kg.

Όλα τα υλικά τοποθετούνται σε ένα μπολ multicooker. Ρυθμίστε για μια ώρα στη λειτουργία "σβήσιμο". Στη συνέχεια το προϊόν χύνεται σε βάζα, αποστειρώνεται επίσης για περίπου δέκα λεπτά. Εάν θέλετε, μπορείτε πρώτα να διαλύσετε τη ζάχαρη σε νερό και μόνο μετά να βράσετε τα πάντα μαζί.

Σε αυτή την περίπτωση, η κομπόστα αποδεικνύεται αρκετά κορεσμένη. Αν θέλετε, το μελισσόχορτο μπορεί να συνδυαστεί με victoria κήπου ή φέτες πορτοκαλιού.

Κομπόστα με φράουλες - ένα αρωματικό επιδόρπιο

Η κομπόστα του μελισσόχορτου τους για το χειμώνα μπορεί να αραιωθεί με άλλα μούρα. Για παράδειγμα, οι φράουλες ταιριάζουν καλά. Είναι αρκετά αρωματικό, και αυτό ακριβώς λείπει από τα μούρα του μελισσόχορτου.

Για αυτή τη συνταγή χρειάζεστε:

• Ένα κιλό φράουλες.
• 1 κιλό μελισσόχορτο.
• 1,5 κιλό ζάχαρη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λίγο λιγότερο αν θέλετε να κάνετε την κομπόστα λιγότερο γλυκιά.

Πρώτα απ 'όλα, τα μούρα πλένονται, οι ουρές και τα φύλλα αφαιρούνται. Στη συνέχεια στεγνώνουν, καλύτερα σε μια πετσέτα βάφλας. Οι καρποί τοποθετούνται σε αποστειρωμένα βάζα, καταλαμβάνοντας περίπου το ένα τρίτο του όγκου τους. Τα μούρα πρέπει να αναμειχθούν. Τις περιχύνουμε με βραστό νερό. Αφήνουμε να βράσει για ένα τέταρτο της ώρας.

Τώρα αυτό το νερό χύνεται σε μια κατσαρόλα, προστίθεται ζάχαρη και το σιρόπι βράζεται. Στη συνέχεια μπορούν να ρίξουν μούρα. Στη συνέχεια, η κομπόστα μελισσόχορτου κλείνεται αμέσως.

Συνταγή χωρίς στείρωση

Είναι δυνατή η παρασκευή κομπόστας μελισσόχορτου χωρίς αποστείρωση; Φυσικά. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πάρετε μούρα (περίπου μερικές χούφτες) και δύο λίτρα νερό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε άλλα φρούτα για να μαλακώσετε τη γεύση των μούρων. Για παράδειγμα, τα μήλα ή οι μαύρες σταφίδες ταιριάζουν πολύ μεταξύ τους.

Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα, όταν βράσει στρώνουμε τα μούρα. Βράζονται για περίπου πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, το νερό χύνεται σε ξεχωριστό δοχείο, μεταγγίζοντας τα μούρα. Στην προκύπτουσα κομπόστα προστίθεται ζάχαρη για γεύση. Ταραχή. Τώρα μπορείτε να αφήσετε την κομπόστα σε ζεστό μέρος για μερικές ώρες για να την εγχύσετε.

Μελισσόχορτο και ραβέντι - ένας ενδιαφέρον συνδυασμός

Δεν γνωρίζουν όλοι ότι το ραβέντι μίσχου μπορεί να συνδυαστεί με γλυκά πιάτα και ποτά. Για το μαγείρεμα πάρτε:

• κιλό μούρα μελισσόχορτου?
• κιλό ραβέντι?
• ξύσμα λεμονιού;
• 15 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε το ραβέντι. Πλένεται, ξεφλουδίζεται, κόβεται σε μικρούς κύβους. Το μελισσόχορτο πλένεται και στεγνώνει επίσης.

Τώρα τα μούρα τοποθετούνται σε αποστειρωμένα βάζα, χύνονται με βραστό νερό. Ολόκληρο το μείγμα πρέπει να εγχυθεί για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια, το βραστό νερό χύνεται σε μια κατσαρόλα, η κρυσταλλική ζάχαρη και το ψιλοκομμένο ραβέντι στέλνονται εκεί. Αφού βράσει, το μείγμα μαγειρεύεται για περίπου επτά λεπτά. Όταν πάρει βράση το σιρόπι το αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού.

Το προκύπτον σιρόπι χύνεται πάνω από τα μούρα, τα καπάκια τυλίγονται. Τέτοια κομπόστα μελισσόχορτου για το χειμώνα δεν χρειάζεται να αποστειρωθεί ξανά.

Συνταγή χωρίς ζάχαρη

Αλλο ενδιαφέρουσα συνταγήδεν περιέχει πρόσθετα γλυκαντικά. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί από όσους είναι άρρωστοι Διαβήτηςή κάνει δίαιτα. Θα πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη ότι για αυτή τη συνταγή είναι καλύτερο να παίρνετε γλυκές ποικιλίες μούρων, όπως "άτρακτο" ή "μπλε πουλί".

Ο αριθμός των συστατικών είναι ελάχιστος: ενάμισι ποτήρια μούρα, πλυμένα, ξεφλουδισμένα από αλογοουρές, λαμβάνονται ανά λίτρο νερού.

Το νερό βράζεται και στη συνέχεια τα μούρα που βρίσκονται σε ένα βάζο χύνονται μαζί του. Τώρα η κομπόστα μπορεί να αποστειρωθεί. Εάν η γεύση της κομπόστας είναι ήπια, μπορείτε επιπλέον να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα χυμού λεμονιού.

Το μελισσόχορτο είναι ένα χρήσιμο μούρο. Δυστυχώς, δεν γνωρίζουν όλοι ότι όχι μόνο μπορεί να καταναλωθεί ωμό, αλλά και να χρησιμοποιηθεί ως βάση για κομπόστες. Το μελισσόχορτο ταιριάζει επίσης με μήλα ή φράουλες. Μια ενδιαφέρουσα συνταγή λαμβάνεται με ραβέντι. Τα μούρα μελισσόχορτου μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για κομπόστα για όσους έχουν διαβήτη.

Μια άξια εναλλακτική στα φάρμακα είναι τα φυσικά συστατικά στα οποία βασίζεται η παραδοσιακή ιατρική. Ενα από τα πολλά αποτελεσματικά μέσα- μελισσόχορτο. Χρησιμοποιείται για τη θεραπεία και την πρόληψη ενός ευρέος φάσματος ασθενειών. Οι γιατροί συστήνουν τους καρπούς του κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ο χυμός του μούρου περιέχει βιταμίνες και μικροστοιχεία που είναι σημαντικά για τον οργανισμό μιας εγκύου. Αλλά εφαρμόστε τυφλά αυτό το φυτό δεν μπορεί. Για να μην βλάψετε το σώμα, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε σωστά το φαρμακευτικό αγιόκλημα - οι ευεργετικές ιδιότητες και οι αντενδείξεις πρέπει να μελετηθούν λεπτομερώς.

Τι είναι το μελισσόχορτο

Το μελισσόχορτο είναι ένας θάμνος που χωρίζεται σε διάφορους τύπους: όρθιο, έρπον και αναρριχητικό. Συνολικά, το μελισσόχορτο έχει περίπου διακόσιες ποικιλίες. Τα άνθη του θάμνου μεγαλώνουν σε ζευγάρια στις γωνίες των φύλλων, μπορεί να είναι λευκά, ροζ, κίτρινα, μπλε. Σχεδόν σε όλες τις ποικιλίες, τα πάνω φύλλα αναπτύσσονται μαζί σε ένα μόνο στρώμα. Οι καρποί του φυτού είναι μούρα διαφορετικές μορφέςκαι χρώματα, ανάλογα με την ποικιλία και το είδος.Η πατρίδα του θάμνου είναι η Νοτιοανατολική Ασία, όπου αναπτύσσονται οι περισσότερες ποικιλίες του.

Χημική ένωση

Το μελισσόχορτο έχει υψηλές θεραπευτικές, προληπτικές ιδιότητες, καθώς περιέχει πολλά συστατικά που είναι χρήσιμα για τον ανθρώπινο οργανισμό. Τα μούρα του φυτού περιέχουν το κύριο μέρος των βιταμινών και μετάλλων που είναι ευνοϊκά για την υγεία:

• Ασβέστιο.
• Κάλιο.
• Σίδερο.
• Μαγνήσιο.
• Χαλκός.
• Φώσφορος.
• Τανίνες.
• Περιέχει ζάχαρη:

1. γλυκόζη;
2. φρουκτόζη;
3. σακχαρόζη;
4. γαλακτόζη.

• Οργανικά οξέα:

1. μήλο;
2. λεμόνι;
3. οξαλικό?
4. κεχριμπάρι.

• Βιταμίνες:

1. ασκορβικό οξύ;
2. P (φυσικές πολυφαινόλες).

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Το μελισσόχορτο δεν είναι πολύ κοινό, αλλά ένα πολύ χρήσιμο φυτό με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Οι νόστιμες μαρμελάδες παρασκευάζονται από βρώσιμες ποικιλίες, χρησιμοποιούνται φρέσκα μούρα, φτιάχνονται θεραπευτικά αφεψήματα από φύλλα και φλοιό και χρησιμοποιούνται στην κοσμετολογία ως αντιγηραντικές μάσκες. Ο χυμός του φυτού τονώνει τέλεια, απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα, ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία. Το βέλτιστο σύνολο βιολογικά δραστικές ουσίεςεπιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης. Οι άνθρωποι έμαθαν για τα οφέλη του μελισσόχορτου πριν από πολλούς αιώνες και σήμερα το χρησιμοποιούν ενεργά στη λαϊκή ιατρική, παρασκευάζουν φάρμακα με βάση αυτό.

Φαρμακευτικές ιδιότητες του μελισσόχορτου

Οι χρήσιμες ιδιότητες του μελισσόχορτου βοηθούν στην αποφυγή πολλών ασθενειών. Το εκχύλισμα μελισσόχορτου χρησιμοποιείται για τη θεραπεία τόσο παθολογιών των εσωτερικών οργάνων όσο και δερματικών παθήσεων. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, καθαρίζει το αίμα, ομαλοποιεί την πέψη και έχει ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο νευρικό σύστημα. Τα οφέλη του μελισσόχορτου δεν είναι μόνο στα μούρα, αλλά και στα λουλούδια, τα φύλλα και τον φλοιό. Αλλά είναι σημαντικό να θυμάστε προτού αρχίσετε να χρησιμοποιείτε το μελισσόχορτο για ιατρικούς σκοπούς - οι ευεργετικές ιδιότητες και οι αντενδείξεις συνδυάζονται σε αυτό, όπως σε οποιοδήποτε φαρμακευτικό φυτό.

Μούρα

Οι καρποί του φυτού είναι χρήσιμοι όχι μόνο φρέσκοι, αλλά και παρασκευασμένοι σύμφωνα με ειδικές συνταγές, ανάλογα με το είδος της θεραπείας. Το επεξεργασμένο μελισσόχορτο διατηρεί επίσης τις θεραπευτικές του ιδιότητες: κομπόστα, μαρμελάδα, μετά από ξήρανση ή ξηρή κατάψυξη. Ο ώριμος χυμός φρούτων χρησιμοποιείται για:

• μείωση της αρτηριακής πίεσης?
• εξάλειψη των φλεγμονωδών διεργασιών.
• αφαίρεση οιδήματος?
• καθαρισμός του ήπατος?
• θεραπεία του beriberi?
• θεραπεία του διαβήτη?
• θεραπεία της γαστρίτιδας?
• θεραπεία πονοκεφάλου?
• αναιμία.

λουλούδια

Η έγχυση λουλουδιών και ταξιανθιών του θάμνου παράγει διουρητικό αποτέλεσμα, επηρεάζει ευνοϊκά το σύστημα του ουροποιητικού συστήματος. Ανακουφίζει από το πρήξιμο, τη φλεγμονή, βοηθάει καλά στην κυστίτιδα. Στην Ανατολή, ένα αφέψημα από λουλούδια έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό για τη θεραπεία κρυολογήματα. Τα βάμματα λουλουδιών εξαλείφουν αποτελεσματικά τους πονοκεφάλους, τις ημικρανίες, τη ζάλη, μειώνουν την αυξημένη θερμοκρασία του σώματος και έχουν τονωτική δράση.

Φλοιός

Το πλύσιμο του κεφαλιού με αφέψημα από κλαδάκια και φλοιό θάμνου βοηθά στην ενίσχυση των μαλλιών, στη βελτίωση της ανάπτυξής τους και στην καθιστά πιο υπέροχη. Ομοίως, ο φλοιός και τα κλαδιά δυναμώνουν τα νύχια και τα δόντια. Σε φλεγμονώδεις διεργασίες, αιμορραγία ούλων ή σχηματισμό ελκών, είναι χρήσιμο να ξεπλύνετε το στόμα με αφέψημα του φλοιού. Έχει αντιφλεγμονώδη, αντισηπτική δράση. Ζεστά μπάνια με φλοιό, κλαδιά μελισσόχορτου ανακουφίζουν από την ένταση, ανακουφίζουν από πόνους στις αρθρώσεις σε ρευματισμούς, αρθρίτιδα.

Φύλλα

Χρησιμοποιείται κυρίως για τη θεραπεία και την πρόληψη δερματικών παθήσεων. Τα τριμμένα φύλλα εφαρμόζονται σε πληγές, κοψίματα. Οι αντισηπτικές τους ιδιότητες έχουν αντιβακτηριδιακή δράση, προάγουν την επούλωση των πληγών και σταματούν την αιμορραγία. Αποτρέψτε το σχηματισμό ουλών, ουλών στο δέρμα. Τα τριμμένα φύλλα αντιμετωπίζουν ελκωτικούς σχηματισμούς, διάφορους λειχήνες, ψωρίαση. Ένα αφέψημα από τα φύλλα χρησιμοποιείται για το πλύσιμο των ματιών για τη θεραπεία της επιπεφυκίτιδας. Το έγχυμα των φύλλων βελτιώνει την όρεξη, αποκαθιστά την εντερική μικροχλωρίδα. Το τσάι με μελισσόχορτο αφήνει τόνους, οι γαργάρες θεραπεύουν τον πονόλαιμο.

Η χρήση του μελισσόχορτου στη λαϊκή ιατρική

Το φυτό έχει χρησιμοποιηθεί από καιρό στη λαϊκή ιατρική για τη θεραπεία και την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων, αιμοφόρων αγγείων του κεφαλιού, δέρματος, εσωτερικών οργάνων, για την ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης. Αυτή υποβάλλεται διαφορετικοί τρόποιεπεξεργασία: στύβεται ο χυμός, γίνονται αφεψήματα, βάμματα, ξηραίνονται, καταψύχονται. Οι γιατροί συνιστούν την προσθήκη αποξηραμένων φύλλων, άνθη θάμνων στο τσάι κατά τη διάρκεια της παρασκευής το χειμώνα. Βελτιώνει το ανοσοποιητικό, γεμίζει το σώμα με βιταμίνες.

Συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν χρησιμοποιήσετε μόνοι σας το αγιόκλημα - οι ευεργετικές του ιδιότητες και οι αντενδείξεις για κάθε άτομο μπορεί να είναι διαφορετικές. Θα πρέπει να ληφθούν υπόψη τα χαρακτηριστικά του οργανισμού, οι ασθένειες του παρελθόντος, οι αλλεργικές αντιδράσεις στη σύνθεση του φυτού. Είναι πιθανό να μην μπορούν να χρησιμοποιηθούν ορισμένες συνταγές μαγειρέματος ή εφαρμογής. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε ότι υπάρχει ένα χρήσιμο βρώσιμο αγιόκλημα (σκούρο μπλε μούρα) και άγριες δηλητηριώδεις ποικιλίες (κόκκινα ή πορτοκαλί φρούτα).

Για δερματικές παθήσεις

Για τη θεραπεία ασθενειών, φλεγμονής του δέρματος, τα φρέσκα φύλλα πρέπει να ζυμώνονται ή να τρίβονται μέχρι να σχηματιστεί πολτός και να εφαρμόζεται σε προβληματικές περιοχές με τη μορφή συμπίεσης. Στη θεραπεία ή την πρόληψη ασθενειών του δέρματος του κεφαλιού, ρίξτε ένα ποτήρι αποξηραμένα λουλούδια, φύλλα με βραστό νερό και επιμείνετε σε ένα λουτρό νερού για 15-20 λεπτά. Φέρτε τον ζωμό που προκύπτει με απλό νερό στο 1 λίτρο και ξεπλύνετε το κεφάλι σας μια ώρα πριν το πλύνετε. Η τακτική κατανάλωση μούρων μελισσόχορτου (μισό φλιτζάνι την ημέρα) μειώνει τον κίνδυνο πολλών δερματολογικών παθήσεων.

Για παθήσεις του ήπατος

Για να εξαλείψετε τον πόνο στο συκώτι, τη χοληδόχο κύστη, αλέστε δύο κουταλάκια του γλυκού φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα του φυτού με ζάχαρη και ανακατέψτε την προκύπτουσα μάζα σε ένα ποτήρι ζεστό νερό, τσάι. Πίνετε αργά, σε μικρές γουλιές, ώστε να απορροφάται καλύτερα. Ένα αφέψημα αποξηραμένων μούρων καθαρίζει και αποκαθιστά το συκώτι: Ρίξτε 100 γραμμάρια μούρα με 1 λίτρο βραστό νερό και επιμείνετε σε ζεστό μέρος για τρεις ώρες, καταναλώστε μισό ποτήρι μια ώρα πριν από τα γεύματα. Για προληπτικούς σκοπούς, είναι χρήσιμο να τρώτε μαρμελάδα, μαρμελάδες από τους καρπούς του φυτού.

Για τη θεραπεία της υπέρτασης

Από την υπέρταση, για την πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, τα φρέσκα ή κατεψυγμένα μούρα βοηθούν καλά. Το χειμώνα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν αφεψήματα: ρίξτε 50 γραμμάρια αποξηραμένων μούρων σε 0,5 λίτρα βραστό νερό, αφήστε το να παρασκευαστεί για 4-5 ώρες και καταναλώστε δύο κουταλιές της σούπας τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα. Για να διατηρήσετε την κανονική πίεση, συνιστάται να πίνετε βρασμένα φύλλα: ρίξτε 20 γραμμάρια αποξηραμένων φύλλων με ένα ποτήρι βραστό νερό και πίνετε τρεις φορές την ημέρα για μια κουταλιά της σούπας.

Όταν μόλις εμφανίζονται λουλούδια στις φράουλες και οι αρχές των μούρων είναι δεμένες, στο μελισσόχορτο ανάμεσα σε λευκά, κιτρινωπά ή ελαφρώς ροζ άνθη, ζουμερά ώριμα φρούτα κυρίως μωβ ή σκούρο μπλε, σχεδόν μαύρου χρώματος κρέμονται ήδη ανά δύο. Είναι δυνατόν να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τα παιδιά με μελισσόχορτο από τα τέλη Μαΐου και για τρεις εβδομάδες. Οι φαρμακευτικές ιδιότητες, η σύνθεση και οι μέθοδοι χρήσης του μελισσόχορτου θα συζητηθούν σε αυτό το άρθρο.

Ας γνωριστούμε καλύτερα

Οι βοτανολόγοι αριθμούν περισσότερα από 200 είδη αυτών των θάμνων, 50 από αυτά φύονται στη Ρωσία. Και μόνο ένα είδος μούρων μπορεί να καταναλωθεί. Αρχικά, αυτοί οι θάμνοι φυτεύτηκαν μόνο ως καλλωπιστική καλλιέργεια. Από το 1909, ο I. V. Michurin άρχισε να το συστήνει με σκοπό την απόκτηση φαρμακευτικών μούρων και από το 1930 καλλιεργείται από κηπουρούς ως καλλιέργεια φρούτων. Ο φλοιός του βρώσιμου θάμνου μελισσόχορτου είναι κίτρινο-καφέ, το ύψος του φυτού είναι από 1 έως 2 μέτρα. Τα φύλλα έχουν επιμήκη-λογχοειδή σχήμα, η κορυφή είναι μυτερή, υπάρχουν δισκοειδείς ραβδώσεις και εφηβεία. Η ανθοφορία ξεκινά στις αρχές Μαΐου και διαρκεί περίπου τρεις εβδομάδες, ενώ ακόμη και οι παγετοί δεν αποτελούν εμπόδιο για τα μπουμπούκια και την περαιτέρω ανάπτυξη των καρπών. Τα βρώσιμα άνθη του μελισσόχορτου είναι όμορφα, συνήθως κιτρινωπά, αρωματικά, συλλέγονται αρκετές σε ταξιανθίες. Συχνά βομβιστές, σφήκες και μέλισσες κυκλώνουν γύρω από τα λουλούδια, επειδή το μελισσόχορτο θεωρείται καλό φυτό μελιού. Μαζεύουμε μούρα κατά την καρποφορία κάθε δεύτερη μέρα, γιατί ωριμάζουν άνισα. Ανάλογα με την ποικιλία, τα μούρα μπορεί να είναι κυλινδρικά, ωοειδή, επιμήκη, σε σχήμα βαρελιού, στρογγυλεμένα. Το χρώμα τους είναι επίσης διαφορετικό - μωβ, σκούρο μπλε, γκρι, σχεδόν μαύρο, έχουν εκτραφεί πολλές ποικιλίες με μπλε μούρα. Στο εσωτερικό ο πολτός είναι κόκκινο-ιώδες. Μέγεθος από 8 έως 12 mm. Η γεύση τους είναι περίεργη, κυρίως γλυκιά, γλυκόξινη, μερικές φορές υπάρχει μια ελαφριά και ευχάριστη πικρία και επίγευση. Θυμίζει σε κάποιον βατόμουρα, αλλά υπάρχουν ποικιλίες που έχουν γεύση ανανά ή φράουλας. Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι δεν προκαλούν αλλεργίες· ούτε σε αυτά έχουν βρεθεί ακόμη αντενδείξεις.

Πόσο πλούσιο είναι το μούρο;

Το μελισσόχορτο άρχισε να μελετάται πολύ καιρό πριν, πίσω στην πρώην ΕΣΣΔ, τώρα το ενδιαφέρον για αυτό έχει αυξηθεί στην Πολωνία, την Τσεχική Δημοκρατία, την Ιαπωνία, τον Καναδά και άλλες χώρες. Εδώ είναι τι βρίσκεται σε αυτά τα πρώιμα μούρα:

1. Βιταμίνες: Α, C, P, ομάδα Β. Επιπλέον, το ασκορβικό οξύ σε αυτό δεν είναι λιγότερο από ό,τι στο ακτινίδιο και τα λεμόνια.
2. Φρουκτόζη, γαλακτόζη, γλυκόζη, οργανικά οξέα, βαφές, πηκτίνες, φαινολικές και ταννικές ενώσεις.
3. Γλυκοζίτης lonicepin (που δίνει πικρία), ανθοκυανίνες, λευκοανθοκυανίνες.
4. Ιχνοστοιχεία: χαλκός, κάλιο, μαγνήσιο, βόριο, πυρίτιο, ψευδάργυρος, μαγγάνιο, ιώδιο, βάριο, σίδηρος, φώσφορος, αλουμίνιο.

Καθόρισε ότι χημική σύνθεσητα μούρα που καλλιεργούνται σε διαφορετικές συνθήκες διαφέρουν σημαντικά. Για παράδειγμα, αν το κλίμα είναι ζεστό, τότε υπάρχουν περισσότερα σάκχαρα στα μούρα, είναι πιο έντονα χρωματισμένα (δηλαδή, περισσότερες χρωστικές ουσίες), η γεύση είναι πιο έντονη πικρή (γιατί υπάρχουν περισσότερες τανίνες και καρφίτσα). Αλλά αν το μελισσόχορτο αναπτύχθηκε σε δροσερό κλίμα με υψηλή υγρασία, τότε περισσότερη βιταμίνη C συσσωρεύεται στους καρπούς, επομένως, είναι πιο όξινα.

Τα οφέλη του μελισσόχορτου

ΜΕ θεραπευτικό σκοπόμπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο νόστιμα μούρα, αλλά και φύλλα, λουλούδια, μπουμπούκια, κλαδιά και ακόμη και φλοιό. Τα λουλούδια και τα φύλλα συλλέγονται κατά την περίοδο που ανθίζει ο θάμνος, στη συνέχεια τοποθετούνται για να στεγνώσουν σε καλά αεριζόμενο χώρο, ανακατεύοντας συνεχώς. Είναι απαραίτητο να αποθηκεύσετε αυτή την πρώτη ύλη σε ξηρό μέρος, για παράδειγμα, σε γυάλινα βάζα. Αν θέλετε να ετοιμάσετε κλαδιά, κόψτε τα κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, μετά δέστε τα σε τσαμπιά που μοιάζουν με πανικό και κρεμάστε τα στη σοφίτα ενός εξοχικού σπιτιού. Αλλά ο φλοιός πρέπει να συγκομιστεί στις αρχές της άνοιξης, στη συνέχεια να τοποθετηθεί σε στεγνωτήριο, να ρυθμιστεί η θερμοκρασία σε όχι περισσότερο από 45 βαθμούς. Εάν έχουν γεννηθεί πολλά μούρα, τότε μπορούν να καταψυχθούν για μελλοντική χρήση, αφού προηγουμένως τα πλύνετε, τα στεγνώσετε στον αέρα και τα βάλετε σε σακούλες. Οι φαρμακευτικές ιδιότητες σε αυτά θα διατηρηθούν πλήρως. Άλλοι τρόποι συγκομιδής για το χειμώνα: τρίψιμο με ζάχαρη, κονσερβοποίηση χυμού με ζάχαρη, παρασκευή λικέρ ή βάμματος.

Πώς να χρησιμοποιήσετε τα μούρα, για ποιες ασθένειες;

1. Εάν ξαφνικά ανασηκωθεί, θυμηθείτε ότι το μελισσόχορτο είναι ένα φυσικό αντιπυρετικό, μην βιαστείτε να το βγάλετε αμέσως από το κιτ πρώτων βοηθειών ή.
2. Έχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα, επομένως είναι χρήσιμα για αναιμία, χαμηλή αιμοσφαιρίνη, εξάντληση, απώλεια δύναμης, μούρη, κακή όρεξη (ειδικά στα παιδιά).
3. Αν ανησυχούν, ειδικά καρδιακής προέλευσης, τότε το μελισσόχορτο θα δείξει τις διουρητικές του ιδιότητες, θα απομακρύνει το περιττό υγρό από τους ιστούς και ως εκ τούτου η πίεση θα σταθεροποιηθεί.
4. Θα ενισχύσει τα τριχοειδή αγγεία, τα μεγαλύτερα αιμοφόρα αγγεία, θα αποτρέψει τη σκωρίαση τους και τις αθηρωματικές πλάκες.
5. Το μούρο είναι πολύτιμο για παθήσεις του ήπατος και της χοληδόχου κύστης. Εάν υπάρχει πόνος στο δεξιό υποχόνδριο - έτσι το ήπαρ ή Χοληδόχος κύστις, μετά πάρτε δύο κουταλάκια του γλυκού από ένα μείγμα μελισσόχορτου αλεσμένο με ζάχαρη και προσθέστε τα σε ένα ποτήρι ζεστό τσάι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και πιείτε αργά, πίνοντας μικρές γουλιές.
6. Βασανισμένοι - φάτε 15 μούρα, μασώντας τα καλά.
7. Ένα καλό προϊόν για τις μέρες νηστείας που προσπαθείτε να χάσετε αυτά τα περιττά κιλά.
8. Συνιστάται για έγκυες γυναίκες, επειδή κατά τη διάρκεια της γέννησης του μωρού, εμφανίζεται συχνά οίδημα, ανεβαίνει πάνω από τον κανόνα αρτηριακή πίεσηκαι τα φάρμακα συχνά αντενδείκνυνται. Το μελισσόχορτο όμως είναι πολύ χρήσιμο σε τέτοιες περιπτώσεις, θα σας γλιτώσει από το κρυολόγημα, ακόμα και θα το γεμίσει με βιταμίνες.
9. Ο χυμός έχει επουλωτική δράση πληγών, μπορεί να θεραπεύσει δερματικές παθήσεις όπως π.χ τροφικά έλκη, λειχήνα, έκζεμα. Τα σημεία που πονούν θα πρέπει να λιπαίνονται με φρεσκοστυμμένο χυμό για δύο εβδομάδες.
10. Τα αφεψήματα από άνθη και φύλλα έχουν αντιμικροβιακές, αντιφλεγμονώδεις, αντιοιδηματικές ιδιότητες. Μπορούν να πίνονται με οίδημα, διάρροια, προβλήματα με τα νεφρά και το ουροποιητικό σύστημα. Τα αφεψήματα είναι κατάλληλα για το πλύσιμο των ματιών που υποφέρουν από γαργάρες εάν έχει αναπτυχθεί πονόλαιμος.
11. Αφεψήματα από το φλοιό και τα κλαδιά τα παλιά χρόνια τα χρησιμοποιούσαν για φλεγμονές του παχέος εντέρου, έπλεναν εγκαύματα και πληγές. Ο ζωμός χύθηκε στο λουτρό για τους αρρώστους, που υποφέρουν,. Ένα αφέψημα από τα κλαδιά χρησιμοποιήθηκε για το ξέπλυμα των μαλλιών για να γίνουν δυνατά και να αναπτυχθούν καλύτερα.

Ακολουθούν μερικές άλλες σημαντικές φαρμακευτικές ιδιότητες του μελισσόχορτου:

• ενίσχυση της ανοσίας, θετικές αλλαγές στη σύνθεση του αίματος.
• αντικαρκινικές ιδιότητες (λόγω ανθοκυανινών).
• αντι-ακτινοβολία, επιπλέον, επιστημονικά αποδεδειγμένη·
• βελτίωση της γαστρεντερικής οδού?
• αντιελκωτική και χολερετική δράση.

Τα οφέλη των μούρων θα φέρουν ασθένειες όπως:

• (που ρέει σύμφωνα με τον δεύτερο τύπο).
• μεταβολικές διαταραχές?
• κολίτιδα, υποόξινη γαστρίτιδα.
• , πόνος στις αρθρώσεις.

Μερικές συνταγές

Η οικογένειά μου λατρεύει να τρώει το αυθεντικό φρέσκο ​​αγιόκλημα. Παγώνουμε την περίσσεια. Από αυτό μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμες λιχουδιές: χυμό με έντονο χρώμα, σιρόπι, κομπόστα, ζελέ, ζελέ, γέμιση πίτας. Το πιο απλό πράγμα είναι να αλέσετε όμορφα μούρα με κρυσταλλική ζάχαρη. Υπάρχουν κηπουροί που φτιάχνουν κρασί από αγιόκλημα, προσθέτουν μια χούφτα όταν συντηρούν κομπόστα από βατόμουρα ή φράουλες, τότε το ποτό στο βάζο αποδεικνύεται πολύ όμορφο χρώμα.

Και τώρα ο MirSovetov θα σας πει πώς να προετοιμάσετε σωστά τα φαρμακευτικά προϊόντα από αγιόκλημα, πώς να τα χρησιμοποιήσετε.

Για κρυολογήματα, υψηλές θερμοκρασίες, μπορείτε να πάρετε 3 κουταλιές της σούπας φρέσκα (ή κατεψυγμένα, αλλά αποψυγμένα στη ζέστη) μούρα και να τα ρίξετε με ζεστό νερό (ή βραστό νερό) σε ποσότητα 200 ml, πρέπει πρώτα να καλυφθούν με ξύλινο γουδοχέρι. Πιείτε αυτό το φάρμακο μετά από 20 λεπτά. Και έτσι τρία ποτήρια την ημέρα.

Για να ομαλοποιήσετε την πίεση, απαλλαγείτε από πονοκεφάλους, κολίτιδα, πάρτε 50 g φρέσκα μούρα (ή 30 g αποξηραμένα) και τοποθετήστε τα σε ένα θερμός. Στη συνέχεια, ρίξτε 500 ml βραστό νερό. Φελλό, μετά από δύο ώρες μπορείτε να πιείτε την πρώτη μερίδα. Δοσολογία: 100 ml τρεις φορές την ημέρα 20 λεπτά πριν φάτε.

Για να ανακουφίσετε το πρήξιμο, σταματήστε τη διάρροια, είναι κατάλληλη μια έγχυση φύλλων. Για την προετοιμασία, πάρτε ένα κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένα φύλλα αγιόκλημα, ρίξτε 200 ml βραστό νερό. Καλύψτε για 3 ώρες. Μετά το στράγγισμα, πίνετε το έγχυμα τρεις φορές την ημέρα, 3 κουταλιές της σούπας, κατά προτίμηση πριν από τα γεύματα. Το ίδιο έγχυμα είναι κατάλληλο για το ξέπλυμα του στόματος, το πλύσιμο των πληγών, το πλύσιμο του λιπαρού δέρματος.

Το οίδημα και η κολίτιδα μπορούν ακόμα να αντιμετωπιστούν με αφέψημα του φλοιού. Μετρήστε 250 ml νερό και μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φλοιό σε μια μικρή κατσαρόλα ή φλοιό, βάλτε τη στη φωτιά. Αφού βράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο και σβήνουμε μετά από 15 λεπτά. Καλύψτε το αφέψημα με ένα καπάκι, αφήστε το να εμποτιστεί για άλλα 45 λεπτά. Δοσολογία: μία κουταλιά της σούπας τρεις φορές την ημέρα τριάντα λεπτά πριν από τα γεύματα.

Οι ανεπιτήδευτοι θάμνοι μελισσόχορτου θα φαίνονται πολύ όμορφοι στον κήπο σας κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας και της καρποφορίας και ακόμη και θα σας δώσουν μια άφθονη συγκομιδή θεραπευτικών μούρων στις αρχές του καλοκαιριού, κάτι που θα σας βοηθήσει να βελτιώσετε την υγεία σας.