Βιταμίνη Α (ρετινόλη) - ρόλος στο σώμα, περιεχόμενο στα τρόφιμα, συμπτώματα ανεπάρκειας. Οδηγίες χρήσης της βιταμίνης Α

Ευχαριστώ

Ο ιστότοπος παρέχει πληροφορίες αναφοράς μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Η διάγνωση και η θεραπεία των ασθενειών θα πρέπει να πραγματοποιείται υπό την επίβλεψη ειδικού. Όλα τα φάρμακα έχουν αντενδείξεις. Απαιτούνται συμβουλές ειδικών!

βιταμίνεςείναι βιοοργανικές ενώσεις χαμηλού μοριακού βάρους που είναι απαραίτητες για τον φυσιολογικό μεταβολισμό σε όλα τα όργανα και τους ιστούς του ανθρώπινου σώματος. Οι βιταμίνες εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα από έξω και δεν συντίθενται στα κύτταρα των οργάνων του. Τις περισσότερες φορές, οι βιταμίνες συντίθενται από τα φυτά, λιγότερο συχνά από τους μικροοργανισμούς. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ένα άτομο πρέπει να τρώει τακτικά φρέσκες φυτικές τροφές, όπως λαχανικά, φρούτα, δημητριακά, βότανα κ.λπ. Η πηγή των βιταμινών που συντίθενται από τους μικροοργανισμούς είναι τα βακτήρια της φυσιολογικής εντερικής μικροχλωρίδας. Έτσι, η σημασία της φυσιολογικής σύνθεσης της εντερικής μικροχλωρίδας είναι προφανής.

Ανάλογα με τη δομή και τις λειτουργίες, κάθε βιοοργανική ένωση είναι μια ξεχωριστή βιταμίνη, η οποία έχει παραδοσιακό όνομα και ονομασία με τη μορφή ενός γράμματος του κυριλλικού ή λατινικού αλφαβήτου. Για παράδειγμα, η βιταμίνη συμβολίζεται με το γράμμα D και έχει την παραδοσιακή ονομασία cholecalciferol. Στην ιατρική και δημοφιλή επιστημονική βιβλιογραφία, μπορούν να χρησιμοποιηθούν και οι δύο επιλογές - τόσο η ονομασία όσο και η παραδοσιακή ονομασία της βιταμίνης, τα οποία είναι συνώνυμα. Κάθε βιταμίνη εκτελεί ορισμένες φυσιολογικές λειτουργίες στο σώμα και με την έλλειψή της εμφανίζονται διάφορες διαταραχές στη λειτουργία των οργάνων και των συστημάτων. Ας ρίξουμε μια ματιά στις διάφορες πτυχές της βιταμίνης Α.

Ποιες βιταμίνες αναφέρονται με τη γενική ονομασία «βιταμίνη Α»;

Η βιταμίνη Α είναι η κοινή ονομασία για τρεις βιοοργανικές ενώσεις που ανήκουν στην ομάδα των ρετινοειδών. Δηλαδή, η βιταμίνη Α είναι μια ομάδα από τις τέσσερις ακόλουθες χημικές ουσίες:
1. Α 1 - ρετινόλη (οξική ρετινόλη).
2. Α2-δεϋδρορετινόλη;
3. Ρετινοϊκό οξύ;
4. Η ενεργή μορφή Α 1 είναι ο αμφιβληστροειδής.

Όλες αυτές οι ουσίες είναι διαφορετικές μορφές βιταμίνης Α. Επομένως, όταν μιλάμε για βιταμίνη Α, εννοούν είτε οποιαδήποτε από τις παραπάνω ουσίες, είτε όλες μαζί. Η κοινή ονομασία για όλες τις μορφές βιταμίνης Α είναι ρετινόλη, την οποία θα χρησιμοποιήσουμε στο υπόλοιπο αυτού του άρθρου.

Ωστόσο, στις οδηγίες για τα βιολογικά ενεργά πρόσθετα (BAA), οι κατασκευαστές περιγράφουν λεπτομερώς ποια χημική ένωση περιλαμβάνεται στη σύνθεσή τους, χωρίς να περιορίζονται στην απλή αναφορά της «βιταμίνης Α». Αυτό συνήθως οφείλεται στο γεγονός ότι οι κατασκευαστές υποδεικνύουν το όνομα της ένωσης, για παράδειγμα, ρετινοϊκό οξύ, μετά το οποίο περιγράφουν με μεγάλη λεπτομέρεια όλες τις φυσιολογικές επιδράσεις και τις θετικές επιδράσεις του στο ανθρώπινο σώμα.

Κατ 'αρχήν, διαφορετικές μορφές βιταμίνης Α εκτελούν διαφορετικές λειτουργίες στο ανθρώπινο σώμα. Έτσι, η ρετινόλη και η δεϋδρορετινόλη είναι απαραίτητες για την ανάπτυξη και το σχηματισμό φυσιολογικών δομών οποιουδήποτε ιστού και την καλή λειτουργία των γεννητικών οργάνων. Το ρετινοϊκό οξύ είναι απαραίτητο για το σχηματισμό φυσιολογικού επιθηλίου. Ο αμφιβληστροειδής είναι απαραίτητος για τη φυσιολογική λειτουργία του αμφιβληστροειδούς, καθώς αποτελεί μέρος της οπτικής χρωστικής ροδοψίνης. Ωστόσο, συνήθως όλες αυτές οι λειτουργίες δεν χωρίζονται ανά μορφή, αλλά περιγράφονται μαζί, όπως είναι εγγενείς στη βιταμίνη Α. Στο παρακάτω κείμενο, για να αποφευχθεί η σύγχυση, θα περιγράψουμε επίσης τις λειτουργίες όλων των μορφών βιταμίνης Α χωρίς να τις διαχωρίσουμε. Θα υποδείξουμε ότι οποιαδήποτε λειτουργία είναι εγγενής σε μια συγκεκριμένη μορφή βιταμίνης Α μόνο εάν είναι απαραίτητο.

Γενικά χαρακτηριστικά της βιταμίνης Α

Η βιταμίνη Α είναι λιποδιαλυτή, δηλαδή διαλύεται καλά στα λίπη, και ως εκ τούτου συσσωρεύεται εύκολα στο ανθρώπινο σώμα. Ακριβώς λόγω της πιθανότητας συσσώρευσης οι λιποδιαλυτές βιταμίνες, συμπεριλαμβανομένης της Α, μπορούν να προκαλέσουν υπερδοσολογία με παρατεταμένη χρήση σε μεγάλες ποσότητες (πάνω από 180 - 430 mcg την ημέρα, ανάλογα με την ηλικία). Η υπερβολική δόση, καθώς και η ανεπάρκεια βιταμίνης Α, οδηγεί σε σοβαρές διαταραχές στη φυσιολογική λειτουργία διαφόρων οργάνων και συστημάτων, κυρίως των ματιών και της αναπαραγωγικής οδού.

Η βιταμίνη Α υπάρχει σε δύο κύριες μορφές:
1. Η ίδια η βιταμίνη Α ρετινόλη) που περιέχονται σε προϊόντα ζωικής προέλευσης·
2. Προβιταμίνη Α ( καροτίνη) βρίσκεται σε φυτικές τροφές.

Η ρετινόλη από ζωικά προϊόντα απορροφάται αμέσως από τον ανθρώπινο οργανισμό στο πεπτικό σύστημα. Και η καροτίνη (προβιταμίνη Α), που εισέρχεται στα έντερα, μετατρέπεται πρώτα σε ρετινόλη, μετά την οποία απορροφάται από το σώμα.

Μετά την είσοδο στο έντερο, από το 50 έως το 90% της συνολικής ποσότητας ρετινόλης απορροφάται στο αίμα. Στο αίμα, η ρετινόλη συνδυάζεται με πρωτεΐνες και με αυτή τη μορφή μεταφέρεται στο ήπαρ, όπου εναποτίθεται στο απόθεμα, σχηματίζοντας μια αποθήκη, η οποία, εάν σταματήσει η πρόσληψη βιταμίνης Α από έξω, μπορεί να είναι αρκετή για τουλάχιστον ένα χρόνο. . Εάν είναι απαραίτητο, η ρετινόλη από το συκώτι εισέρχεται στην κυκλοφορία του αίματος και, μαζί με το ρεύμα της, εισέρχεται σε διάφορα όργανα, όπου τα κύτταρα, χρησιμοποιώντας ειδικούς υποδοχείς, συλλαμβάνουν τη βιταμίνη, τη μεταφέρουν μέσα και τη χρησιμοποιούν για τις ανάγκες τους. Η ρετινόλη απελευθερώνεται συνεχώς από το ήπαρ, διατηρώντας τη φυσιολογική της συγκέντρωση στο αίμα, ίση με 0,7 μmol/l. Όταν η βιταμίνη Α λαμβάνεται από τα τρόφιμα, εισέρχεται πρώτα στο συκώτι, αναπληρώνοντας τα εξαντλημένα αποθέματα και η υπόλοιπη ποσότητα παραμένει να κυκλοφορεί στο αίμα. Ο αμφιβληστροειδής και το ρετινοϊκό οξύ στο αίμα περιέχονται σε ίχνη (λιγότερο από 0,35 μmol / l), καθώς σε αυτές τις μορφές η βιταμίνη Α υπάρχει κυρίως στους ιστούς διαφόρων οργάνων.

Μπαίνοντας στα κύτταρα διαφόρων οργάνων, η ρετινόλη μετατρέπεται στις ενεργές της μορφές - αμφιβληστροειδικό ή ρετινοϊκό οξύ, και σε αυτή τη μορφή ενσωματώνεται σε διάφορα ένζυμα και άλλες βιολογικές δομές που εκτελούν ζωτικές λειτουργίες. Χωρίς ενεργές μορφές βιταμίνης Α, αυτές οι βιολογικές δομές δεν είναι σε θέση να εκτελέσουν τις φυσιολογικές τους λειτουργίες, με αποτέλεσμα να αναπτύσσονται διάφορες διαταραχές και ασθένειες.

Η βιταμίνη Α ενισχύει τη δράση της και απορροφάται καλύτερα σε συνδυασμό με τη βιταμίνη Ε και το ιχνοστοιχείο ψευδάργυρο.

Βιολογικές λειτουργίες της βιταμίνης Α (ο ρόλος στο σώμα)

Η βιταμίνη Α στο ανθρώπινο σώμα εκτελεί τις ακόλουθες βιολογικές λειτουργίες:

Βελτίωση της ανάπτυξης και ανάπτυξης των κυττάρων όλων των οργάνων και ιστών.
Απαραίτητο για φυσιολογική ανάπτυξη και σχηματισμό οστών.
Απαραίτητο για τη φυσιολογική λειτουργία όλων των βλεννογόνων και του επιθηλίου του δέρματος, καθώς προλαμβάνει την υπερκεράτωση, την υπερβολική απολέπιση και τη μεταπλασία (καρκινικός εκφυλισμός των επιθηλιακών κυττάρων).
Παρέχετε καλή όραση σε συνθήκες χαμηλού ή χαμηλού φωτισμού (η λεγόμενη όραση στο λυκόφως). Το γεγονός είναι ότι η ρετινόλη είναι μέρος της οπτικής χρωστικής ροδοψίνης, η οποία βρίσκεται στα κύτταρα του αμφιβληστροειδούς του ματιού, που ονομάζονται ράβδοι για ένα συγκεκριμένο σχήμα. Είναι η παρουσία της ροδοψίνης που παρέχει καλή ορατότητα σε συνθήκες αδύναμου, όχι έντονου φωτισμού.
Βελτιώνει την κατάσταση των μαλλιών, των δοντιών και των ούλων.
Βελτιώνει την ανάπτυξη του εμβρύου, προάγει τον σωστό σχηματισμό και ανάπτυξη διαφόρων οργάνων και ιστών του εμβρύου.
Ενισχύει το σχηματισμό γλυκογόνου στο ήπαρ και τους μύες.
Αυξάνει τη συγκέντρωση της χοληστερόλης στο αίμα.
Συμμετέχει στη σύνθεση στεροειδών ορμονών (τεστοστερόνη, οιστρογόνα, προγεστερόνη κ.λπ.).
Αποτρέπει την ανάπτυξη κακοήθων όγκων διαφόρων οργάνων.
Ρυθμίζει την ανοσία. Η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για την πλήρη διαδικασία της φαγοκυττάρωσης. Επιπλέον, η ρετινόλη ενισχύει τη σύνθεση ανοσοσφαιρινών (αντισωμάτων) όλων των κατηγοριών, καθώς και Τ-φονέων και Τ-βοηθών.
Αντιοξειδωτικό. Η βιταμίνη Α έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες.

Ο κατάλογος παραθέτει τις επιδράσεις της βιταμίνης Α σε επίπεδο οργάνων και ιστών. Σε κυτταρικό επίπεδο βιοχημικών αντιδράσεων, η βιταμίνη Α έχει τα ακόλουθα αποτελέσματα:
1. Ενεργοποίηση των ακόλουθων ουσιών:

Χονδροϊτινοσουλφουρικό οξύ (συστατικό του συνδετικού ιστού).
Σουλφογλυκάνες (συστατικά του χόνδρου, των οστών και του συνδετικού ιστού).
Υαλουρονικό οξύ (η κύρια ουσία του μεσοκυττάριου υγρού).
Ηπαρίνη (αραιώνει το αίμα, μειώνει την πήξη και τη θρόμβωση).
Ταυρίνη (διεγερτικό για τη σύνθεση της σωματοτροπικής ορμόνης, καθώς και απαραίτητος σύνδεσμος στη μετάδοση μιας νευρικής ώθησης από έναν νευρώνα στους ιστούς οργάνων).
Ηπατικά ένζυμα που εξασφαλίζουν τον μετασχηματισμό διαφόρων εξωγενών και ενδογενών ουσιών.

2. Σύνθεση ειδικών ουσιών που ονομάζονται σωματιμιδίνες των κατηγοριών A 1 , A 2 , B και C, οι οποίες ενισχύουν και βελτιώνουν τον σχηματισμό μυϊκών πρωτεϊνών και κολλαγόνου.
3. Σύνθεση γυναικείων και ανδρικών ορμονών φύλου.
4. Σύνθεση ουσιών απαραίτητων για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, όπως η λυσοζύμη, η ανοσοσφαιρίνη Α και η ιντερφερόνη.
5. Σύνθεση επιθηλιακών ενζύμων, τα οποία εμποδίζουν την πρόωρη κερατινοποίηση και την απολέπιση.
6. Ενεργοποίηση υποδοχέων για βιταμίνη D.
7. Εξασφάλιση έγκαιρης αναστολής της κυτταρικής ανάπτυξης, η οποία είναι απαραίτητη για την πρόληψη κακοήθων όγκων.
8. Διασφάλιση της ολοκλήρωσης της φαγοκυττάρωσης (καταστροφή ενός παθογόνου μικροβίου).
9. Ο σχηματισμός οπτικής χρωστικής - ροδοψίνης, που παρέχει φυσιολογική όραση σε συνθήκες χαμηλού φωτισμού.

Όπως μπορείτε να δείτε, η βιταμίνη Α, εκτός από την καλή όραση, έχει ένα αρκετά ευρύ φάσμα διαφορετικών επιδράσεων στον ανθρώπινο οργανισμό. Παραδοσιακά, ωστόσο, η βιταμίνη Α έχει συσχετιστεί μόνο με επιδράσεις στα μάτια. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι ο ρόλος της βιταμίνης Α για την όραση μελετήθηκε νωρίτερα από όλους τους άλλους, και αυτό έγινε με μεγάλη λεπτομέρεια, ενώ άλλα αποτελέσματα και λειτουργίες εντοπίστηκαν αργότερα. Από αυτή την άποψη, η ιδέα ότι η βιταμίνη Α είναι μια ουσία απαραίτητη για τη φυσιολογική όραση έχει σταθεροποιηθεί, η οποία, κατ 'αρχήν, είναι αλήθεια, αλλά δεν την αντικατοπτρίζει πλήρως, καθώς στην πραγματικότητα η ρετινόλη εκτελεί επίσης άλλες, όχι λιγότερο σημαντικές λειτουργίες.

Ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Α για άτομα διαφορετικών ηλικιών

Ένα άτομο σε διαφορετικές ηλικιακές περιόδους θα πρέπει να καταναλώνει διαφορετικές ποσότητες βιταμίνης Α την ημέρα. Η ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Α για παιδιά διαφορετικών ηλικιών, ανεξαρτήτως φύλου, έχει ως εξής:

Νεογέννητα έως έξι μηνών - 400 - 600 mcg.
Παιδιά από 7 έως 12 μηνών - 500 - 600 mcg.
Παιδιά από 1 έως 3 ετών - 300 - 600 mcg.
Παιδιά από 4 έως 8 ετών - 400 - 900 mcg.
Παιδιά 9 - 13 ετών - 600 - 1700 mcg.

Ξεκινώντας από την ηλικία των 14 ετών, οι κανόνες πρόσληψης βιταμίνης Α για γυναίκες και άνδρες διαφέρουν, γεγονός που σχετίζεται με τις ιδιαιτερότητες της λειτουργίας των οργανισμών. Οι ημερήσιοι κανόνες της βιταμίνης Α για άνδρες και γυναίκες διαφορετικών ηλικιών παρουσιάζονται στον πίνακα.

Ο πίνακας και η λίστα εμφανίζουν δύο αριθμούς, ο πρώτος από τους οποίους δείχνει τη βέλτιστη ποσότητα βιταμίνης Α που χρειάζεται ένα άτομο ανά ημέρα. Ο δεύτερος αριθμός δείχνει τη μέγιστη επιτρεπόμενη ποσότητα βιταμίνης Α την ημέρα. Σύμφωνα με τις συστάσεις του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, μόνο το 25% της ημερήσιας ανάγκης σε βιταμίνη Α πρέπει να παρέχεται από φυτικές τροφές. Το υπόλοιπο 75% της ημερήσιας ανάγκης σε βιταμίνη Α πρέπει να παρέχεται από ζωικά προϊόντα.

Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Α οδηγεί σε ανεπάρκειά της, η οποία εκδηλώνεται με πλήθος διαταραχών από διάφορα όργανα. Ωστόσο, η υπερβολική πρόσληψη μιας βιταμίνης στο σώμα μπορεί επίσης να προκαλέσει σοβαρές διαταραχές υγείας λόγω υπεραφθονίας ή υπερβιταμίνωσης Α. Η υπερβιταμίνωση Α είναι πιθανή λόγω του γεγονότος ότι η ρετινόλη μπορεί να συσσωρευτεί στους ιστούς και να αποβληθεί αργά από το σώμα. Επομένως, η βιταμίνη Α δεν πρέπει να καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες, πιστεύοντας ότι δεν θα υπάρχει τίποτα κακό από μια τόσο χρήσιμη ουσία. Θα πρέπει να τηρείτε τις συνιστώμενες δόσεις της βιταμίνης Α και να μην υπερβαίνετε τη μέγιστη επιτρεπόμενη ημερήσια δόση.

Ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη Α

Η βιταμίνη Α με τη μορφή ρετινόλης βρίσκεται στα ακόλουθα ζωικά προϊόντα:

Συκώτι κοτόπουλου, βοείου και χοιρινού κρέατος.
συκώτι μπακαλιάρου σε κονσέρβα?
Το χαβιάρι Beluga είναι κοκκώδες.
Κρόκος αυγού;
Βούτυρο;
σκληρά τυριά?
Λιπαρά κρέατα και ψάρια.

Η βιταμίνη Α με τη μορφή καροτενοειδών βρίσκεται στις ακόλουθες φυτικές τροφές:

Cheremsha;
Κόκκινη πιπεριά;

Για μια σαφή και γρήγορη κατανόηση του εάν το συγκεκριμένο φυτό έχει βιταμίνη Α, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν απλό κανόνα - οι καροτίνες βρίσκονται σε όλα τα κόκκινα-πορτοκαλί λαχανικά και φρούτα. Επομένως, εάν ένα λαχανικό ή ένα φρούτο είναι χρωματισμένο σε τόσο έντονο πορτοκαλί χρώμα, τότε σίγουρα περιέχει βιταμίνη Α με τη μορφή καροτενοειδών.

Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α σε διάφορα τρόφιμα, η ανάγκη για βιταμίνη Α - βίντεο

Συμπτώματα ανεπάρκειας και υπερβιταμίνωσης της βιταμίνης Α

Η έλλειψη βιταμίνης Α στο σώμα οδηγεί στην ανάπτυξη των ακόλουθων κλινικών εκδηλώσεων:

Υπερκεράτωση στα γόνατα και στους αγκώνες (σοβαρό ξεφλούδισμα και ξηρό δέρμα).
Θυλακιώδης υπερκεράτωση (σύνδρομο του δέρματος φρύνων);
Ακμή;
φλύκταινες στο δέρμα.
Ξηρά και θαμπά μαλλιά.
Εύθραυστα και ραβδωτά νύχια.
Διαταραχή της όρασης του λυκόφωτος (νυχτερινή τύφλωση).
ξηροφθαλμία;
Διάτρηση κερατοειδούς ακολουθούμενη από τύφλωση.
Επιδείνωση της δραστηριότητας του ανοσοποιητικού συστήματος.
Τάση για συχνές μολυσματικές ασθένειες.
Εξασθενημένη στύση στους άνδρες.
Κακή ποιότητα σπέρματος.
Αυξημένος κίνδυνος ανάπτυξης κακοήθων όγκων.

Η υπερβιταμίνωση Α μπορεί να είναι οξεία ή χρόνια. Η οξεία υπερβιταμίνωση αναπτύσσεται όταν λαμβάνεται ταυτόχρονα μεγάλη ποσότητα βιταμίνης Α. Η οξεία υπερβιταμίνωση Α παρατηρείται συχνότερα όταν το συκώτι των πολικών ζώων χρησιμοποιείται σε τρόφιμα, τα οποία περιέχουν πολλή ρετινόλη. Λόγω της υπερβολικής ποσότητας βιταμίνης Α, οι κάτοικοι του Άπω Βορρά (Εσκιμώοι, Khanty, Mansi, Kamchadals κ.λπ.) έχουν ταμπού στη χρήση του ήπατος των πολικών θηλαστικών. Η οξεία υπερβιταμίνωση Α εκδηλώνεται με τα ακόλουθα συμπτώματα που εμφανίζονται μετά από κατανάλωση μεγάλης ποσότητας ρετινόλης:

Πόνος στην κοιλιά, τα οστά και τις αρθρώσεις.
Γενική αδυναμία;
Δυσφορία;
Εφίδρωση τη νύχτα.
Πονοκέφαλος που σχετίζεται με ναυτία και έμετο.
Απώλεια μαλλιών;
Παραβίαση του εμμηνορροϊκού κύκλου.
Παραβίαση του πεπτικού συστήματος.
Ρωγμές στις γωνίες του στόματος.
Εύθραυστα νύχια?
Κνησμός όλου του σώματος.

Η χρόνια υπερβιταμίνωση Α είναι πιο συχνή από την οξεία και σχετίζεται με μακροχρόνια χρήση ρετινόλης σε δόσεις που υπερβαίνουν ελαφρώς τη μέγιστη επιτρεπόμενη. Οι κλινικές εκδηλώσεις της χρόνιας υπερβιταμίνωσης Α είναι οι εξής:

Κνησμός και ερυθρότητα του δέρματος.
Απολέπιση του δέρματος στις παλάμες, τα πέλματα και άλλες περιοχές.
Απώλεια μαλλιών;
Πόνος και πρήξιμο των μαλακών ιστών που βρίσκονται κατά μήκος των μακριών οστών του σώματος (οστά του μηρού, της κνήμης, του ώμου, του αντιβραχίου, των δακτύλων, των πλευρών, της κλείδας κ.λπ.).
Ασβεστοποίηση συνδέσμων;
Πονοκέφαλο;
Ευερέθιστο;
Διέγερση;
σύγχυση;
διπλή όραση;
Υδροκέφαλος στα νεογνά;
Αυξημένη ενδοκρανιακή πίεση.
Ναυτία και έμετος;
Διεύρυνση του ήπατος και της σπλήνας.
Ψευδοίκτερος.

Η σοβαρότητα των συμπτωμάτων της χρόνιας υπερβιταμίνωσης ποικίλλει ανάλογα με τη συγκέντρωση της βιταμίνης Α στο αίμα.

Εάν μια έγκυος καταναλώνει βιταμίνη Α σε δόση πάνω από 5000 IU (1500 mcg) καθημερινά για μεγάλο χρονικό διάστημα, αυτό μπορεί να προκαλέσει επιβράδυνση στην ανάπτυξη του εμβρύου και ακατάλληλο σχηματισμό του ουροποιητικού συστήματος. Η κατανάλωση βιταμίνης Α κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης πάνω από 4.000 mcg (13.400 IU) μπορεί να οδηγήσει σε συγγενείς δυσπλασίες στο έμβρυο.

Βιταμίνη Α: οφέλη, συμπτώματα ανεπάρκειας, αντενδείξεις και σημάδια υπερδοσολογίας - βίντεο

Η χρήση της βιταμίνης Α

Η πιο διαδεδομένη χρήση της βιταμίνης Α είναι στην κοσμετολογία, στη θεραπεία δερματικών παθήσεων, καθώς και στη θεραπεία αγγειακών παθήσεων. Τα τελευταία χρόνια, η βιταμίνη Α χρησιμοποιείται ευρέως από γυναικολόγους, ανδρολόγους και αναπαραγωγολόγους σε πολύπλοκα προγράμματα για τη θεραπεία της υπογονιμότητας και την προετοιμασία για εγκυμοσύνη. Ωστόσο, το σύνθετο πεδίο εφαρμογής αυτής της βιταμίνης είναι πολύ ευρύτερο.

Έτσι, η βιταμίνη Α βελτιώνει την ανάπτυξη και την ανάπτυξη διαφόρων οργάνων και ιστών, γι' αυτό συνιστάται να δίνεται στα παιδιά για να ομαλοποιηθεί ο σχηματισμός των οστών, των μυών και των συνδέσμων. Επιπλέον, η ρετινόλη διασφαλίζει την κανονική λειτουργία της διαδικασίας τεκνοποίησης, επομένως η βιταμίνη χρησιμοποιείται με επιτυχία κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, κατά την εφηβεία και σε γυναίκες ή άνδρες αναπαραγωγικής ηλικίας για τη βελτίωση της λειτουργίας του αναπαραγωγικού συστήματος.

Η βιταμίνη Α κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης συμβάλλει στη φυσιολογική ανάπτυξη του εμβρύου, αποτρέποντας την καθυστέρηση της ανάπτυξής του. Στους εφήβους, η βιταμίνη Α ομαλοποιεί την ανάπτυξη και το σχηματισμό των γεννητικών οργάνων και βοηθά επίσης στην προσαρμογή των αναπαραγωγικών λειτουργιών (διατηρεί την ποιότητα του σπέρματος, τον κανονικό εμμηνορροϊκό κύκλο κ.λπ.), προετοιμάζοντας βέλτιστα το σώμα των κοριτσιών και των αγοριών για μελλοντική τεκνοποίηση. Στους ενήλικες, η βιταμίνη Α εξασφαλίζει τη βέλτιστη λειτουργία των αναπαραγωγικών οργάνων, γεγονός που αυξάνει σημαντικά τις πιθανότητες σύλληψης, γέννησης και γέννησης ενός υγιούς μωρού. Η πιο έντονη θετική επίδραση της βιταμίνης Α στην αναπαραγωγική λειτουργία παρατηρείται όταν χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με βιταμίνη Ε. Επομένως, οι βιταμίνες Α και Ε θεωρούνται το κλειδί για τη φυσιολογική ικανότητα ανδρών και γυναικών να τεκνοποιούν.

Η λειτουργία της βιταμίνης Α στην παροχή καλής όρασης σε συνθήκες χαμηλού φωτισμού είναι ευρέως γνωστή. Με έλλειψη βιταμίνης Α, ένα άτομο εμφανίζει νυχτερινή τύφλωση - μια οπτική αναπηρία κατά την οποία δεν βλέπει καλά το σούρουπο ή σε χαμηλό φωτισμό. Η τακτική λήψη βιταμίνης Α είναι μια αποτελεσματική μέθοδος πρόληψης της νυχτερινής τύφλωσης και άλλων προβλημάτων όρασης.

Επίσης, η βιταμίνη Α σε άτομα οποιασδήποτε ηλικίας και φύλου εξασφαλίζει τη φυσιολογική λειτουργία του δέρματος και των βλεννογόνων διαφόρων οργάνων, αυξάνοντας την αντοχή τους στις μολυσματικές βλάβες. Λόγω του τεράστιου ρόλου στη διατήρηση της φυσιολογικής δομής και λειτουργίας του δέρματος, ονομάζεται «βιταμίνη ομορφιάς». Λόγω της θετικής της επίδρασης στο δέρμα, τα μαλλιά και τα νύχια, η βιταμίνη Α περιλαμβάνεται πολύ συχνά σε διάφορα καλλυντικά παρασκευάσματα - κρέμες, μάσκες, αφρόλουτρα, σαμπουάν κ.λπ. Ο ρόλος της βιταμίνης ομορφιάς δίνεται στη ρετινόλη και λόγω της ικανότητάς της να μειώνει τον ρυθμό γήρανσης, διατηρώντας τη φυσική νεότητα γυναικών και ανδρών. Επιπλέον, το ρετινοϊκό οξύ χρησιμοποιείται με επιτυχία στη θεραπεία φλεγμονωδών και τραυμάτων του δέρματος, όπως ψωρίαση, ακμή, λευκοπλακία, έκζεμα, λειχήνες, κνησμός, πυόδερμα, φουρκουλίωση, κνίδωση, πρόωρο γκριζάρισμα μαλλιών κ.λπ. Η βιταμίνη Α επιταχύνει την επούλωση πληγών και εγκαυμάτων από τον ήλιο, εγκαυμάτων, και επίσης μειώνει τον κίνδυνο μόλυνσης των επιφανειών του τραύματος.

Δεδομένου ότι η βιταμίνη Α αυξάνει την αντίσταση των βλεννογόνων σε λοιμώξεις, η τακτική της χρήση αποτρέπει τα κρυολογήματα της αναπνευστικής οδού και τις φλεγμονώδεις διεργασίες στα όργανα του πεπτικού συστήματος και του ουρογεννητικού συστήματος. Η βιταμίνη Α χρησιμοποιείται στη σύνθετη θεραπεία διαβρώσεων και ελκών του εντέρου, χρόνιας γαστρίτιδας, γαστρικού έλκους, ηπατίτιδας, κίρρωσης του ήπατος, τραχειίτιδας, βρογχίτιδας και καταρροής του ρινοφάρυγγα.

Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες της βιταμίνης Α προκαθορίζουν την ικανότητά της να καταστρέφει τα καρκινικά κύτταρα, αποτρέποντας την ανάπτυξη κακοήθων νεοπλασμάτων διαφόρων οργάνων. Η βιταμίνη Α έχει ιδιαίτερα ισχυρή προληπτική αντι-ογκογονική δράση σε σχέση με τον καρκίνο του παγκρέατος και του μαστού. Ως εκ τούτου, η βιταμίνη Α χρησιμοποιείται στην πρακτική των ογκολόγων ως μέρος της σύνθετης θεραπείας και πρόληψης της υποτροπής διαφόρων όγκων.

Ως αντιοξειδωτικό, η βιταμίνη Α αυξάνει την περιεκτικότητα σε λιποπρωτεΐνες υψηλής πυκνότητας (HDL) στο αίμα, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων όπως η υπέρταση, η στεφανιαία νόσος, τα εμφράγματα κ.λπ. Ως εκ τούτου, μεγάλες δόσεις βιταμίνης Α χρησιμοποιούνται σήμερα για τη θεραπεία αγγειακών παθήσεων.

Βιταμίνες Α για έγκυες γυναίκες

Η βιταμίνη Α είναι πολύ σημαντική για τη φυσιολογική πορεία της εγκυμοσύνης και τη σωστή και πλήρη ανάπτυξη του εμβρύου. Από τη σκοπιά μιας εγκύου γυναίκας, η βιταμίνη Α έχει τα ακόλουθα θετικά αποτελέσματα στον οργανισμό της:

Βελτιώνει την ανοσία, η οποία αποτρέπει το κρυολόγημα και άλλες μολυσματικές και φλεγμονώδεις ασθένειες στις οποίες είναι ευαίσθητες οι έγκυες γυναίκες.
Μειώνει τον κίνδυνο ανάπτυξης μολυσματικών και φλεγμονωδών ασθενειών του αναπνευστικού συστήματος, του πεπτικού συστήματος και του ουρογεννητικού συστήματος, αποτρέποντας έτσι πολυάριθμες υποτροπές τσίχλας, βρογχίτιδας, ρινίτιδας και άλλων παθολογιών που συχνά αναπτύσσονται σε έγκυες γυναίκες.
Διατηρεί την κανονική κατάσταση του δέρματος, αποτρέποντας την εμφάνιση ραγάδων (ραγάδες).
Διατηρεί την κανονική κατάσταση των μαλλιών και των νυχιών, αποτρέποντας την απώλεια, την ευθραυστότητα και τη θαμπάδα τους.
Βοηθά στη διασφάλιση της φυσιολογικής ανάπτυξης της μήτρας.
Διατηρεί την κανονική όραση σε έγκυες γυναίκες και επίσης αποτρέπει την επιδείνωση της.
Υποστηρίζει τη συνέχιση της εγκυμοσύνης, αποτρέποντας τον πρόωρο τοκετό.

Οι αναφερόμενες επιδράσεις της βιταμίνης Α επηρεάζουν ευνοϊκά τη γενική ευημερία μιας εγκύου και, ως εκ τούτου, αυξάνουν την ποιότητα ζωής της και την πιθανότητα ευνοϊκής έκβασης. Επιπλέον, η βιταμίνη Α ανακουφίζει τις γυναίκες από κοινά προβλήματα που σχετίζονται με την εγκυμοσύνη, όπως θαμπά και που πέφτουν μαλλιά, ξηρό και ξεφλουδισμένο δέρμα, σκάσιμο και απολέπιση νυχιών, ραγάδες, συνεχή κρυολόγημα και κολπική τσίχλα κ.λπ.

Η πρόσληψη βιταμίνης Α από μια έγκυο γυναίκα έχει τα ακόλουθα θετικά αποτελέσματα στο έμβρυο:

Βελτιώνει την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του σκελετικού συστήματος του εμβρύου.
Ομαλοποιεί την ανάπτυξη του εμβρύου.
Αποτρέπει την καθυστέρηση της ανάπτυξης του εμβρύου.
Εξασφαλίζει τον φυσιολογικό σχηματισμό των οργάνων του ουρογεννητικού συστήματος στο έμβρυο.
Αποτρέπει τον εμβρυϊκό υδροκέφαλο.
Αποτρέπει τις εμβρυϊκές δυσπλασίες.
Αποτρέπει τους πρόωρους τοκετούς ή τις αποβολές.
Αποτρέπει τη μόλυνση με διάφορες λοιμώξεις που μπορούν να διασχίσουν τον πλακούντα.

Έτσι, η βιταμίνη Α επιδρά θετικά τόσο στην έγκυο όσο και στο έμβρυο, επομένως δικαιολογείται η χρήση της σε θεραπευτικές δόσεις.

Ωστόσο, δεδομένου ότι η περίσσεια βιταμίνης Α μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την πορεία της εγκυμοσύνης, προκαλώντας αποβολές και καθυστερήσεις στην ανάπτυξη του εμβρύου, θα πρέπει να λαμβάνεται μόνο υπό την επίβλεψη γιατρού, τηρώντας αυστηρά τις συνταγογραφούμενες δόσεις. Η βέλτιστη ημερήσια δόση βιταμίνης Α για μια έγκυο γυναίκα δεν είναι μεγαλύτερη από 5000 IU (1500 mcg ή 1,5 mg).

Επί του παρόντος, στις χώρες της πρώην ΕΣΣΔ, οι γυναικολόγοι συχνά συνταγογραφούν σε έγκυες γυναίκες και γυναίκες που προγραμματίζουν εγκυμοσύνη το παρασκεύασμα του συμπλέγματος Aevit, το οποίο περιέχει ταυτόχρονα βιταμίνες Α και Ε. Το Aevit συνταγογραφείται ακριβώς λόγω των θετικών επιδράσεων των βιταμινών Α και Ε στην αναπαραγωγική λειτουργία. Ωστόσο, αυτό το φάρμακο δεν πρέπει να λαμβάνεται ούτε από έγκυες ούτε από γυναίκες που προγραμματίζουν εγκυμοσύνη, καθώς περιέχει μια τεράστια δόση βιταμίνης Α (100.000 IU), η οποία υπερβαίνει τη βέλτιστη και συνιστάται από τον ΠΟΥ κατά 20 φορές! Επομένως, το Aevit είναι επικίνδυνο για τις έγκυες γυναίκες, καθώς μπορεί να προκαλέσει αποβολές, δυσπλασίες και άλλες διαταραχές στο έμβρυο.

Οι έγκυες γυναίκες χωρίς βλάβη στο έμβρυο μπορούν να λάβουν πολύπλοκα σκευάσματα που δεν περιέχουν περισσότερες από 5000 IU βιταμίνης Α, για παράδειγμα, Vitrum, Elevit κ.λπ. Ωστόσο, δεδομένου ότι η βιταμίνη Α δεν είναι εντελώς αβλαβές φάρμακο, συνιστάται η λήψη αίματος ελέγξτε για το περιεχόμενο αυτής της ουσίας πριν τη χρησιμοποιήσετε. Στη συνέχεια, με βάση τη συγκέντρωση της βιταμίνης Α, καθορίστε τη μεμονωμένη δόση που είναι η βέλτιστη για αυτήν την έγκυο γυναίκα.

Βιταμίνη Α για παιδιά

Η βιταμίνη Α είναι πολύ σημαντική για τη φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη του μυοσκελετικού συστήματος στα παιδιά. Γι' αυτό συνιστάται η χορήγηση της σε παιδιά σε περιόδους εντατικής ανάπτυξης, όταν η πρόσληψη της βιταμίνης με την τροφή μπορεί να μην καλύψει τις αυξημένες ανάγκες του οργανισμού. Επιπλέον, η βιταμίνη Α είναι πολύ σημαντική για τον σωστό σχηματισμό των αναπαραγωγικών οργάνων κατά την εφηβεία, τόσο στα αγόρια όσο και στα κορίτσια. Στα κορίτσια, η βιταμίνη Α συμβάλλει στην πρώιμη εγκαθίδρυση ενός φυσιολογικού εμμηνορροϊκού κύκλου και στη δημιουργία αντίστασης του βλεννογόνου του κόλπου σε διάφορες λοιμώξεις. Στα αγόρια, η βιταμίνη Α συμβάλλει στο σχηματισμό μιας φυσιολογικής στύσης και στην ανάπτυξη των όρχεων με το σχηματισμό σπέρματος καλής ποιότητας, το οποίο είναι απαραίτητο για τη μελλοντική σύλληψη.

Επιπλέον, αυξάνοντας την αντίσταση των βλεννογόνων σε διάφορους παθογόνους μικροοργανισμούς, η βιταμίνη Α προλαμβάνει συχνές μολυσματικές και φλεγμονώδεις ασθένειες των αναπνευστικών οργάνων στα παιδιά. Η βιταμίνη Α υποστηρίζει επίσης τη φυσιολογική όραση σε ένα παιδί. Στους εφήβους, η βιταμίνη Α είναι σε θέση να μειώσει τον αριθμό της ακμής και των σπυριών, γεγονός που έχει θετική επίδραση στην ποιότητα ζωής του παιδιού.

Λόγω της έντονης θετικής επίδρασης στον οργανισμό, συνιστάται να χορηγείται στο παιδί βιταμίνη Α σε προληπτικές δόσεις των 3300 IU την ημέρα σε σύντομα, περιοδικά επαναλαμβανόμενα μαθήματα. Για να γίνει αυτό, συνιστάται η αγορά είτε σκευασμάτων πολυβιταμινών είτε ειδικών δισκίων βιταμινών με προφυλακτική δόση 3300 IU.

Παρασκευάσματα που περιέχουν βιταμίνη Α

Επί του παρόντος, οι ακόλουθες μορφές δοσολογίας χρησιμοποιούνται ως παρασκευάσματα που περιέχουν βιταμίνη Α:
1. Φυσικά φυτικά εκχυλίσματα (περιλαμβάνονται στα συμπληρώματα διατροφής).
2. Συνθετικές βιταμίνες που μιμούνται πλήρως τη δομή φυσικών χημικών ενώσεων (περιλαμβάνονται σε σκευάσματα βιταμινών ενός συστατικού και πολυβιταμίνες).
Τα φαρμακολογικά παρασκευάσματα που περιέχουν συνθετική βιταμίνη Α περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

Οξεική ρετινόλη ή παλμιτική ρετινόλη - δισκία που περιέχουν 30 mg (30.000 mcg ή 100.000 IU ρετινόλης).
Οξεική ρετινόλη ή παλμιτική ρετινόλη - σακχαρόπηκτα που περιέχουν 1 mg (1000 mcg ή 3300 IU ρετινόλης).
Axeromalt - συμπύκνωμα βιταμίνης Α σε ιχθυέλαιο (1 ml λίπους περιέχει 100.000 ή 170.000 IU ρετινόλης) σε φιαλίδια.
Λάδι διάλυμα καροτίνης;
Aevit;
Αλφάβητο;
Biovital-gel;
Βιόρυθμος;
Vita Mishki;
Vitasharm;
Vitrum;
Multi-Tabs μωρό και κλασικό?
Multifort;
Pikovit;
Polivit μωρό και κλασικό?
Sana Sol;

Ένα ελαιώδες διάλυμα καροτίνης χρησιμοποιείται εξωτερικά με τη μορφή επιδέσμων και λοσιόν. Το διάλυμα εφαρμόζεται σε χρόνιο έκζεμα, μακροχρόνια και κακώς επουλωτικά έλκη, εγκαύματα, κρυοπαγήματα και άλλες πληγές του δέρματος.

Τα δισκία που περιέχουν 30 mg ρετινόλης και Aevit χρησιμοποιούνται μόνο για ιατρικούς σκοπούς, για παράδειγμα, για την εξάλειψη του beriberi A ή τη θεραπεία αγγειακών και δερματικών παθήσεων. Αυτά τα δισκία και το Aevit δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν για προφυλακτικούς σκοπούς σε άτομα οποιασδήποτε ηλικίας, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει υπερβιταμίνωση, καθώς και υποβιταμίνωση, η οποία εκδηλώνεται με σοβαρές παραβιάσεις της λειτουργίας διαφόρων οργάνων και συστημάτων. Όλα τα άλλα φάρμακα είναι βιταμίνες που χρησιμοποιούνται για την πρόληψη της υποβιταμίνωσης. Κατά συνέπεια, μπορούν να χορηγηθούν σε άτομα οποιασδήποτε ηλικίας, συμπεριλαμβανομένων των παιδιών και των εγκύων γυναικών.

Τα συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν βιταμίνη Α με τη μορφή φυσικών εκχυλισμάτων και εκχυλισμάτων περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:

Φάσμα ABC;
Αντιοξειδωτικές κάψουλες και κουφέτα.
Artromax;
Viardot και Viardot forte;
Σιτέλαιο ;
Metovit;
Θα σκηνοθετήσει?
Nutricap;
Oksilik;
Μύρτιλλο φόρτε.

Όλα τα συμπληρώματα διατροφής που αναφέρονται περιέχουν μια προφυλακτική δόση βιταμίνης Α, ώστε να μπορούν να χρησιμοποιούνται περιοδικά για σύντομα μαθήματα σε άτομα διαφορετικών ηλικιών.

Βιταμίνη Α σε σύμπλεγμα βιταμινών

Η βιταμίνη Α αποτελεί σήμερα μέρος πολλών πολύπλοκων παρασκευασμάτων. Επιπλέον, η απορρόφηση της βιταμίνης Α από σύνθετα παρασκευάσματα δεν είναι χειρότερη από ό,τι από μονοσυστατικούς παράγοντες. Ωστόσο, η χρήση πολυβιταμινών είναι πολύ βολική για ένα άτομο, επειδή του επιτρέπει να πάρει μόνο ένα δισκίο. Οι σύνθετες πολυβιταμίνες περιέχουν διάφορες ενώσεις βιταμινών στην απαιτούμενη προληπτική δόση, η οποία είναι επίσης πολύ βολική για χρήση. Ωστόσο, σε αυτά τα σκευάσματα υπάρχει διαφορετική δοσολογία βιταμίνης Α, επομένως, κατά την επιλογή μιας συγκεκριμένης πολυβιταμίνης, είναι απαραίτητο να λαμβάνεται υπόψη η ηλικία και η γενική κατάσταση του ατόμου που θα την πάρει.

Για παράδειγμα, για παιδιά διαφορετικών ηλικιών και ενήλικες, συνιστώνται τα ακόλουθα σύνθετα σκευάσματα που περιέχουν βιταμίνες Α:

Παιδιά κάτω του ενός έτους - Multi-Tabs Baby, Polivit baby;
Παιδιά από 1 έως 3 ετών - Sana-Sol, Biovital-gel, Pikovit, Alphabet "Το μωρό μας";
Παιδιά από 3 έως 12 ετών - Multi-Tabs classic, Vita bears, Alphabet "Kindergarten";
Παιδιά άνω των 12 ετών και ενήλικες - Vitrum, Centrum και τυχόν συμπληρώματα διατροφής (συμπληρώματα διατροφής).

Οι καλύτερες βιταμίνες Α

Οι καλύτερες βιταμίνες Α δεν υπάρχουν, αφού κάθε φαρμακευτικό φαρμακολογικό παρασκεύασμα ή συμπλήρωμα διατροφής έχει ένα φάσμα ενδείξεων και τη δική του δόση ρετινόλης. Επιπλέον, κάθε φάρμακο έχει το βέλτιστο αποτέλεσμα για συγκεκριμένες, μεμονωμένες διαταραχές ή για την πρόληψη σαφώς καθορισμένων ασθενειών και καταστάσεων. Επομένως, στη θεραπεία μιας ασθένειας, για παράδειγμα, ένα παρασκεύασμα βιταμίνης Α που ονομάζεται "Aevit" θα είναι το καλύτερο, στην περίπτωση μιας άλλης παθολογίας - βιταμίνες Centrum κ.λπ. Έτσι, για κάθε περίπτωση, διαφορετικό φάρμακο που περιέχει βιταμίνη Α θα είναι το καλύτερο. Γι' αυτό στην ιατρική δεν υπάρχει η έννοια του "καλύτερου" φαρμάκου, αλλά μόνο ο ορισμός του "βέλτιστου", που σε κάθε περίπτωση μπορεί να είναι διαφορετικός.

Ωστόσο, μπορεί κανείς πολύ αυθαίρετα να ξεχωρίσει τις «καλύτερες» βιταμίνες Α για διάφορες καταστάσεις. Έτσι, σχετικά, για την πρόληψη της υποβιταμίνωσης Α σε παιδιά, άνδρες, γυναίκες και έγκυες γυναίκες, διάφορα πολυβιταμινούχα σύμπλοκα θα είναι τα καλύτερα. Για την εξάλειψη μιας υπάρχουσας ανεπάρκειας βιταμίνης Α ή μιας γενικής ενισχυτικής επίδρασης στον οργανισμό, τα δισκία ενός συστατικού ή κουφέτα που περιέχουν τουλάχιστον 5000 IU οξικής ή παλμιτικής ρετινόλης θα είναι τα καλύτερα. Για τη θεραπεία αγγειακών παθήσεων, φλεγμονωδών διεργασιών στους βλεννογόνους των αναπνευστικών, πεπτικών και ουρογεννητικών οργάνων, καθώς και μολυσματικών και φλεγμονωδών, πληγών και ελκωδών βλαβών του δέρματος, μονοσυστατικά παρασκευάσματα που περιέχουν τουλάχιστον 100.000 IU βιταμίνης Α (για παράδειγμα , Aevit, συμπύκνωμα ιχθυελαίου) θα είναι το καλύτερο και κ.λπ.). Για τη θεραπεία τραυμάτων στο δέρμα και στους βλεννογόνους, το καλύτερο εξωτερικό παρασκεύασμα βιταμίνης Α είναι ένα ελαιώδες διάλυμα καροτίνης.

Βιταμίνη Α - οδηγίες χρήσης

Οποιαδήποτε παρασκευάσματα βιταμίνης Α μπορούν να ληφθούν από το στόμα με τη μορφή δισκίων, σακχαρόπηκτων, κόνεων και διαλυμάτων, να ενεθούν ενδομυϊκά ή να χρησιμοποιηθούν εξωτερικά με τη μορφή εφαρμογών, επιδέσμων, λοσιόν κ.λπ. Η ενδομυϊκή χορήγηση βιταμίνης Α χρησιμοποιείται μόνο σε νοσοκομεία για τη θεραπεία σοβαρού ber-beri, σοβαρής νυχτερινής τύφλωσης, καθώς και σοβαρών φλεγμονωδών ασθενειών του πεπτικού συστήματος, του ουρογεννητικού και των αναπνευστικών οργάνων. Εξωτερικά, η βιταμίνη Α χρησιμοποιείται με τη μορφή ελαιώδους διαλύματος για τη θεραπεία ελκών, φλεγμονών, πληγών, εκζέματος, κρυοπαγημάτων, εγκαυμάτων και άλλων δερματικών βλαβών. Στο εσωτερικό της βιταμίνης Α λαμβάνεται για προληπτικούς σκοπούς και για τη θεραπεία της ήπιας υποβιταμίνωσης.

Στο εσωτερικό, πρέπει να παίρνετε 3-5 ταμπλέτες ή δισκία την ημέρα μετά τα γεύματα. Ένα διάλυμα ελαίου βιταμίνης Α λαμβάνεται 10-20 σταγόνες τρεις φορές την ημέρα μετά τα γεύματα σε ένα κομμάτι μαύρο ψωμί. Η διάρκεια της πορείας εφαρμογής κυμαίνεται από 2 εβδομάδες έως 4 μήνες και εξαρτάται από το σκοπό για τον οποίο χρησιμοποιείται η βιταμίνη Α. Μακροχρόνια μαθήματα για τουλάχιστον ένα μήνα. Μετά από μηνιαία λήψη βιταμίνης Α, είναι απαραίτητο να κάνετε ένα διάλειμμα για 2-3 μήνες, μετά το οποίο το μάθημα μπορεί να επαναληφθεί.

Ενδομυϊκά, χορηγείται διάλυμα βιταμίνης Α κάθε δεύτερη μέρα για ενήλικες σε 10.000 - 100.000 IU και για παιδιά σε 5.000 - 10.000 IU. Η πορεία της θεραπείας είναι 20 - 30 ενέσεις.

Η μέγιστη επιτρεπόμενη εφάπαξ δόση βιταμίνης Α όταν λαμβάνεται από το στόμα και ενδομυϊκά είναι 50.000 IU (15.000 mcg ή 15 mg) και η ημερήσια δόση είναι 100.000 IU (30.000 mcg ή 30 mg).

Τοπικά, ένα διάλυμα ελαίου βιταμίνης Α χρησιμοποιείται για τη θεραπεία διαφόρων πληγών και φλεγμονών του δέρματος (έλκη, κρυοπαγήματα, εγκαύματα, μη επουλωτικά τραύματα, έκζεμα, βράσεις, φλύκταινες κ. Η επιφάνεια του τραύματος απλά λιπαίνεται με διάλυμα ελαίου 5 - 6 φορές την ημέρα και καλύπτεται με 1 - 2 στρώσεις αποστειρωμένης γάζας. Εάν είναι αδύνατο να αφήσετε την πληγή ανοιχτή, τότε εφαρμόζεται μια αλοιφή με βιταμίνη Α και από πάνω εφαρμόζεται ένας αποστειρωμένος επίδεσμος. Με τοπική εφαρμογή βιταμίνης Α, είναι επίσης υποχρεωτική η συνταγογράφηση της από το στόμα σε προφυλακτικές δόσεις (5000 - 10.000 IU την ημέρα).

Χωρίς ρετινόλη ή λιποδιαλυτή βιταμίνη Α, η ανάπτυξη, η ανάπτυξη και η υγεία του ανθρώπινου σώματος δεν είναι δυνατή. Δεν είναι περίεργο που παλαιότερα ονομαζόταν αντιμολυσματική ουσία, αλλά τώρα θεωρείται παιδική και γυναικεία βιταμίνη. Η βιταμίνη Α ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά πριν από 200 χρόνια, αλλά μόλις 100 χρόνια αργότερα έλαβε το σύγχρονο όνομά της. Η ανεπάρκεια αυτής της βιταμίνης οδηγεί σε σοβαρές και συχνά μη αναστρέψιμες συνέπειες, ειδικά για τα μικρά παιδιά και τις έγκυες γυναίκες. Η αναπλήρωση της έλλειψης ρετινόλης είναι καλύτερη με φυσικό τρόπο από τα τρόφιμα. Για να γίνει αυτό, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ποιες τροφές περιέχουν την περισσότερη βιταμίνη Α. Και για να συμμορφώνεστε συνεχώς με τον καθημερινό του κανόνα, πρέπει επίσης να έχετε μια ιδέα για την ποσότητα ρετινόλης σε αυτά τα προϊόντα.

Τι είναι η βιταμίνη Α και ο ρόλος της στον οργανισμό

Η βιταμίνη Α ή ρετινόλη είναι μια ωχροκίτρινη λιποδιαλυτή ουσία. Οι φυτικές τροφές περιέχουν επίσης προβιταμίνη Α βήτα-καροτίνη, μια κόκκινη χρωστική ουσία που μετατρέπεται σε ρετινόλη στο ανθρώπινο σώμα. Επιπλέον, σχεδόν δεν υποφέρει από θερμική επεξεργασία, αλλά καταρρέει αρκετά γρήγορα στον αέρα.

Η βιταμίνη Α ή ρετινόλη είναι μια ωχροκίτρινη λιποδιαλυτή ουσία.

Λειτουργίες της ρετινόλης στο σώμα:

Υποστηρίζει την όραση, συμμετέχει στο σχηματισμό της οπτικής χρωστικής ροδοσοπίνης στις ράβδους, η οποία είναι απαραίτητη για τη νυχτερινή όραση. Η απουσία της ονομάζεται «νυχτερινή τύφλωση».
Ρυθμίζει τη διαδικασία διαφοροποίησης των κυττάρων - χωρίζοντάς τα σε ομάδες με διαφορετικές λειτουργίες.
Προάγει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, δρώντας μέσω των ιστών του δέρματος, των βλεννογόνων, του αναπνευστικού, του πεπτικού και του ουροποιητικού συστήματος. Συμμετέχει στη διαφοροποίηση των αιμοσφαιρίων σε λευκά αιμοσφαίρια, λεμφοκύτταρα και άλλα.
Συμμετέχει στην ανάπτυξη του εμβρύου, ρυθμίζει την αυξητική ορμόνη. Η έλλειψη ρετινόλης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης οδηγεί σε γενετικές ανωμαλίες στα μωρά.
Μετατρέπει τα βλαστοκύτταρα σε ερυθρά αιμοσφαίρια. Προωθεί την κινητοποίηση του σιδήρου από τα αποθέματα του σώματος, αναπληρώνοντας τα προκύπτοντα ερυθρά αιμοσφαίρια. Βοηθά στην απορρόφηση αυτού του μακροθρεπτικού συστατικού, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό για την αναιμία σε έγκυες γυναίκες και παιδιά.
Μαζί με τα καροτενοειδή, η προβιταμίνη Α παίζει το ρόλο ενός αποτελεσματικού αντιοξειδωτικού, σημαντικό για την πρόληψη των καρδιακών παθήσεων.

Η αξία μιας ουσίας για τον άνθρωπο

Η κατανάλωση βιταμίνης Α είναι ευεργετική για την υγεία, εκφράζεται ως εξής:

Εξασφάλιση φυσιολογικής κυτταρικής διαίρεσης.
Συμμετοχή στη διατήρηση της ανοσίας.
Βελτίωση της κατάστασης του δέρματος και των βλεννογόνων.
Διατηρήστε τον φυσιολογικό μεταβολισμό του σιδήρου.
Υπό την επίδραση της ρετινόλης, η παραγωγή ινσουλίνης στους διαβητικούς ασθενείς αυξάνεται και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα βελτιώνονται. Αυτό σας επιτρέπει να μειώσετε σημαντικά τη δόση του φαρμάκου και μερικές φορές να εγκαταλείψετε εντελώς τις ενέσεις ινσουλίνης.
Μαζί με το μαγνήσιο, ομαλοποιεί τη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα, αυξάνοντας έτσι την ανοσία.
Η καθημερινή αναπλήρωση των αποθεμάτων βιταμίνης Α αποτρέπει το σχηματισμό μεταστάσεων στην μετεγχειρητική περίοδο. Λειτουργεί ως προστασία από κακοήθεις όγκους, αυτά τα φάρμακα, ως βοηθητικά, περιλαμβάνονται στην πορεία θεραπείας για τον καρκίνο του δέρματος.

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η βιταμίνη εκτελεί πρόσθετες λειτουργίες:

Συμμετέχει στην ανάπτυξη του πλακούντα και του εμβρύου.
Αυξάνει την ανοσία της μητέρας και του αγέννητου παιδιού.
Ομαλοποιεί το έργο της καρδιάς, ενισχύει τον ύπνο.
Αναζωογονεί τα νύχια, τα μαλλιά και το δέρμα.

Οι θηλάζουσες μητέρες πρέπει επίσης να παρακολουθούν το επίπεδο των βιταμινών στο σώμα, επειδή. επηρεάζει την ποιότητα του γάλακτος. Μερικές φορές η βιταμίνη Α ονομάζεται επίσης αυξητικός παράγοντας, η ανάπτυξη του μωρού εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από αυτήν. Το διάλυμα ελαίου οξικής ρετινόλης βοηθά επίσης τις μητέρες στην επούλωση των ραγισμένων θηλών.

Για τις μητέρες που θηλάζουν, η ρετινόλη βοηθά στην πρόληψη των ραγισμένων θηλών

Η σημασία αυτής της σύνθεσης για τα παιδιά οφείλεται στο γεγονός ότι:

Ρυθμίζει την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των οστών. Συνθέτει πρωτεΐνες των οστών και των χόνδρινων ιστών, βελτιώνει την κατάσταση των δοντιών και ενισχύει τα ούλα. Η υποβιταμίνωση της ρετινόλης προκαλεί στοματίτιδα, περιοδοντική νόσο, καταστροφή του σμάλτου των δοντιών.
Σχηματίζει αναπαραγωγικά όργανα.
Προστατεύει τους βλεννογόνους από τα μικρόβια, χρησιμεύει στην πρόληψη των αναπνευστικών ασθενειών.
Επηρεάζει την οπτική οξύτητα. Η συμμετοχή του στη χρωματική αντίληψη έχει αποδειχθεί. Με ανεπάρκεια ρετινόλης λόγω της ξήρανσης του κερατοειδούς και του επιπεφυκότα, παρατηρούνται παραμορφώσεις της.
Βοηθά τους εφήβους να καταπολεμήσουν την ακμή.

Τι συμβαίνει όταν υπάρχει έλλειψη;

Η ανεπάρκεια βιταμίνης Α επηρεάζει όλα τα όργανα και τα συστήματα του σώματος, οδηγεί σε πρόωρη γήρανση, εξασθένηση της στύσης, ξηροδερμία και μαλλιά, που συνοδεύεται από συχνές εντερικές λοιμώξεις, γαστρεντερικές παθήσεις και αναιμία. Συμβάλλει στην ανάπτυξη αϋπνίας και εξάντλησης του σώματος, συχνά προκαλεί καρκινικές αναπτύξεις.

Για τα παιδιά, αυτό είναι γεμάτο με:

Καθυστέρηση ανάπτυξης και αναπτυξιακές διαταραχές.
Επιδείνωση της όρασης, ιδιαίτερα στο σκοτάδι, δακρύρροια, ξηροφθαλμία, αίσθηση ξένου σώματος σε αυτά, ερυθρότητα των βλεφάρων.
Πάρεση του προσωπικού νεύρου.
Η ανάπτυξη υπερβολικής ευαισθησίας του σμάλτου των δοντιών στο κρύο, το ζεστό και τα γλυκά.
Συχνές οξείες ιογενείς λοιμώξεις του αναπνευστικού, οξείες αναπνευστικές λοιμώξεις, μολυσματικές φλεγμονές του ουρογεννητικού συστήματος και του γαστρεντερικού συστήματος, δύσκολα αντιμετωπιζόμενα συχνά φλυκταινώδη εξανθήματα, στοματίτιδα και άλλα.
Αργή υπερανάπτυξη του fontanel στα βρέφη.
Ωχρότητα του δέρματος λόγω αναιμίας, καθώς και μείωση της όρεξης, λήθαργος και γενική αδυναμία.

Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α

Η βιταμίνη Α εισέρχεται στο σώμα από τα τρόφιμα, μπορεί επίσης να ληφθεί από συνθετικά φάρμακα, αλλά η καλύτερη επιλογή είναι ότι δεν καλύπτουν περισσότερο από το ένα τρίτο της ημερήσιας ανάγκης και το μεγαλύτερο μέρος της βιταμίνης θα προέρχεται από φυσικές πηγές.

Η περισσότερη ρετινόλη σε προϊόντα που προέρχονται από το συκώτι

Πίνακας 1. Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Α:

Το όνομα του προϊόντος	Περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α ανά 100 g (mcg)	Ποσοστό ημερήσιας ανάγκης (μέγιστο)
Μουρουνόλαδο	2500	2500
μοσχαρίσιο συκώτι	8367	837
Καρότο	2000	200
Rowan κόκκινο	1500	150
Ακμή	1200	120
Μαϊντανός (πράσινοι)	950	95
Κρόκος αυγού κοτόπουλου	925	93
Σέλινο, άνηθος, σπανάκι (χόρτα)	750	75
Βούτυρο γκι	667	67
Βούτυρο ανάλατο	653	65
Αποξηραμένα βερίκοκα	583	58
Χαβιάρι μαύρο σε κόκκους	550	55
αυγό ορτυκιού	483	48
Κόκκινο χαβιάρι	450	45
Τριαντάφυλλο	434	43
Οξαλίδα	417	42
Μπρόκολο	386	39
χυμός καρότου	350	35
κόλιαντρο	337	34
Πράσινο κρεμμύδι και πράσο	333	33
φύλλο μαρουλιού	292	29
Τυρί "ρωσικό"	288	29
Κρέμα 35%	270	27
Βερύκοκκο	267	27
Αυγό κότας	260	26
κρέμα γάλακτος 30%	255	26
Ιπποφαές	250	25
Βουλγαρικό πιπέρι	250	25
Κολοκύθι	250	25
Μοσχαρίσια νεφρά	242	24
Rowan chokeberry	200	20
Διόσπυπος	200	20
τυρόπηγμα 18%	110	11

Ο πίνακας δείχνει ότι η περισσότερη ρετινόλη σε προϊόντα που προέρχονται από το συκώτι, επομένως μόνο 4 γραμμάρια ιχθυελαίου καλύπτουν πλήρως την ημερήσια απαίτηση για αυτήν. Από τα φυτικά προϊόντα, πρωταθλητές στην περιεκτικότητα σε καροτενοειδή είναι τα καρότα, πολλά από αυτά σε τέφρα του βουνού (67 γραμμάρια μούρα παρέχουν καθημερινή ανάγκη) και σχεδόν σε όλα τα είδη πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Αξίζει να δώσετε προσοχή στο βερίκοκο, το ιπποφαές, την κολοκύθα και τον λωτό. Τα αυγά, ειδικά ο κρόκος, και το βούτυρο είναι επίσης χρήσιμα από αυτή την άποψη. Το τυρί και η κρέμα δεν πρέπει επίσης να εκπτωθούν.

Ημερήσια κατανάλωση

Στην Ευρώπη, υπάρχουν ημερήσιες ποσότητες για τη βιταμίνη Α, που προτάθηκαν το 2015 από την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων.

Αυτά τα δεδομένα παρουσιάζονται στον πίνακα Νο. 2:

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η ανάγκη για ρετινόλη λόγω της ανάπτυξης του εμβρύου είναι επιπλέον 50-70 mcg, και κατά τη διάρκεια της γαλουχίας, λόγω της κατάποσής της στο μητρικό γάλα, ο κανόνας σχεδόν διπλασιάζεται, ανέρχεται σε 1200-1300 mcg. Είναι υψηλότερη από τη μέση απαίτηση για άτομα σωματικής εργασίας, αθλητές, κατά τη διάρκεια της νύχτας ή εργασίας που σχετίζεται με υπολογιστή, σε στρεσογόνες καταστάσεις. Οι ασθενείς με οξείες ιογενείς λοιμώξεις του αναπνευστικού και με προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα πρέπει επίσης να αυξήσουν την πρόσληψη βιταμίνης Α.

Πώς να φτάσετε στο ημερήσιο επίδομα;

Προκειμένου η διατροφή να είναι ευεργετική, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η βιταμίνη Α είναι καλά αποδεκτή σε συνδυασμό με τις βιταμίνες C και E, τον σίδηρο και τον ψευδάργυρο. Σε μέτριες ποσότητες, προάγουν την καλύτερη απορρόφηση της ρετινόλης. Η βιταμίνη A, D, K και το μαγνήσιο συνυπάρχουν επίσης όμορφα. Ως εκ τούτου, τα προϊόντα που περιέχουν αυτές τις ουσίες και ενισχύουν την αποτελεσματικότητα του άλλου καταναλώνονται καλύτερα μαζί.

Προκειμένου η διατροφή να είναι ευεργετική, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η βιταμίνη Α γίνεται καλά αντιληπτή σε συνδυασμό με τις βιταμίνες C και E, τον σίδηρο και τον ψευδάργυρο.

Ο συνδυασμός πηγών βιταμίνης Α με τροφές πλούσιες σε υγιή λίπη είναι χρήσιμος. Για παράδειγμα, πλούσιο σε αυτό και το καροτενοειδές λουτεΐνη, το σπανάκι τρώγεται καλύτερα με αβοκάντο. Επίσης καλός συνδυασμός με μαρούλι αβοκάντο και καρότα. Εξαιρετική πηγή ρετινόλης είναι το ψητό θαλασσινό ψάρι, το οποίο είναι επίσης γεμάτο με υγιή ωμέγα λιπαρά που βοηθούν στην απορρόφηση της ρετινόλης. Ντομάτες, πιπεριές, διάφορα χόρτα σε συνδυασμό με ελαιόλαδο, αυγά ορτυκιού ή κοτόπουλου, πεπόνι, μπρόκολο, συκώτι, κρέας - όλα αυτά τα τρόφιμα βοηθούν στην καταπολέμηση της ανεπάρκειας βιταμίνης Α.

Τα πλούσια σε βιταμίνη Α ζωικά προϊόντα περιέχουν αρκετό λίπος για καλή απορρόφηση. Και οι σαλάτες λαχανικών πρέπει να καρυκεύονται με φυτικό λάδι ή ξινή κρέμα. Τότε το σώμα θα λάβει από τα προϊόντα τη βιταμίνη που χρειάζεται χωρίς απώλεια.

Πίνακας 3. Επιλογές καθημερινού μενού πλούσιες σε βιταμίνη Α

Μενού	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Μεσημεριανό	Δείπνο	Δείπνο
Επιλογή 1	Ομελέτα με σαλάτα καρότο-μήλο και μια φέτα βουτυρωμένο ψωμί	Αποξηραμένα βερίκοκα, χυμός καρότου	Σούπα από πουρέ από σπανάκι με κρέμα, κατσαρόλα καρότου, κομπόστα μαύρου chokeberry	Πατέ συκωτιού με ζωμό τριανταφυλλιάς, πατάτες φούρνου, ένα κομμάτι τυρί
Επιλογή 2	Τηγανίτες καρότου-κολοκύθας με κρέμα γάλακτος, ζωμό τριαντάφυλλου, τυρί	λωτός και ροδάκινο	Πράσινο μπορς με κρέμα γάλακτος, σέλινο, γαρίδες, μήλο και κόκκινη πιπεριά σαλάτα με ελαιόλαδο, ρόφημα ιπποφαές, στήθος κοτόπουλου	Συρνίκι τυρόπηγμα-καρότο με κρέμα γάλακτος, ζωμό τριανταφυλλιάς, τυρί
Επιλογή 3	Ψάρι στο φούρνο, ντοματοσαλάτα με μυρωδικά	Πεπόνι	Okroshka με ξινή κρέμα, τηγανίτες από συκώτι, μπρόκολο βρασμένο σε κρέμα γάλακτος, χυμός καρότου	Σαλάτα από καρότα, μαρούλι και αβοκάντο με χυμό λεμονιού, ομελέτα, ζωμό τριανταφυλλιάς

Φάρμακα που περιέχουν μια ουσία

Η βιταμίνη Α διατίθεται με τη μορφή σακχαρόπηκτων, σταγόνων λαδιού, καψουλών, ενέσεων λαδιού, επικαλυμμένων δισκίων. Πάρτε το μόνο κατόπιν συμβουλής γιατρού. Στα φάρμακα, οι δόσεις του αναφέρονται σε διεθνείς μονάδες.

Η βιταμίνη Α διατίθεται με τη μορφή σακχαρόπηκτων, σταγόνων λαδιού, κάψουλες, ελαιώδεις ενέσεις, επικαλυμμένα δισκία.

Η σύνθεση των περιεχομένων των καψουλών οξικής ρετινόλης περιλαμβάνει επίσης σογιέλαιο. Επιπλέον, παράγονται τα ακόλουθα φάρμακα:

Το ιχθυέλαιο είναι ένα φυσικό προϊόν σε κάψουλες των 500 mg, που απομονώνεται από το συκώτι φυτοφάγων ψαριών του Βορρά. Περιέχει σχεδόν 50% ωμέγα-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Είναι αποτελεσματικό σε θρόμβωση με μειωμένη πήξη του αίματος, αθηροσκλήρωση, καρδιακή προσβολή και ορισμένους τύπους καρκίνου.
Η παλμιτική ρετινόλη είναι ένα ελαιώδες διάλυμα που διασπάται στον οργανισμό σε ρετινόλη. Η δράση του είναι παρόμοια με την οξική ρετινόλη, αλλά κάπως πιο αδύναμη, επομένως 1 mg του φαρμάκου αντιστοιχεί σε 1817 IU βιταμίνης Α και στην ίδια ποσότητα οξικής - 2907 IU.
Το Aekol είναι ένα σύνθετο παρασκεύασμα με ρετινόλη, καροτίνη και βιταμίνες Ε και Κ, το οποίο δρα πολύ πιο αποτελεσματικά από προηγούμενες θεραπείες. Το Aekol χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ασθενειών του ήπατος και επιταχύνει την επούλωση πληγών και εγκαυμάτων.
Aevit - ένας συνδυασμός παλμιτικής ρετινόλης και βιταμίνης Ε σε κάψουλες. Αυτές οι βιταμίνες ενισχύουν η μία τη δράση της άλλης, είναι χρήσιμες για προβλήματα δέρματος και μαλλιών.
Το Tri-V-Plus είναι ένα αποτελεσματικό σύμπλεγμα βιταμινών με αντιοξειδωτική δράση με βιταμίνες A, C, E, ψευδάργυρο, χαλκό, σελήνιο. Συνταγογραφείται για ηλικιωμένους ασθενείς, επίσης στη θεραπεία της ογκολογίας μετά από ακτινοβολία και χημειοθεραπεία, κατά τη διάρκεια άγχους και υπερβολικής εργασίας, είναι πολύ αποτελεσματικό για την αύξηση της ανοσίας.

Η ρετινόλη είναι επίσης μέρος πολλών πολυβιταμινών, συμπεριλαμβανομένων των Supradin, Alphabet, Vitrum, Multi-tabs, Vitrum και άλλων.

Η καλύτερη πηγή ρετινόλης είναι μια ισορροπημένη διατροφή με φυσικά προϊόντα και όχι συμπληρώματα διατροφής. Όταν χρησιμοποιείτε δοσολογικές μορφές, είναι δυνατό να υπερβείτε τη δόση της δραστικής ουσίας και αυτό είναι γεμάτο με μεταβολικές διαταραχές, δυσλειτουργίες του σώματος και ακόμη και ογκολογία. Επομένως, μόνο ένας ειδικός θα πρέπει να ασχολείται με το διορισμό τέτοιων φαρμάκων. Όλοι έχουν τον κίνδυνο ανεπάρκειας βιταμίνης Α, κάτι που είναι απαραίτητο. Για να το αποφύγετε, είναι σημαντικό να μην ξεχνάτε τροφές που περιέχουν βιταμίνη Α κάθε μέρα.

Η ρετινόλη είναι ένα από τα πιο σημαντικά στοιχεία για τη διατήρηση της υγείας και την παράταση της νεότητας. Με την ανεπάρκεια αυτής της ουσίας στο σώμα, η κατάσταση των μαλλιών, του δέρματος, των δοντιών και των νυχιών επιδεινώνεται, πολλές ζωτικές διεργασίες επιβραδύνονται. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη Α προκειμένου να αποφευχθεί η ανεπάρκεια βιταμινών.

Η βιταμίνη Α είναι πολύ σημαντική για τον ανθρώπινο οργανισμό

Τα οφέλη της βιταμίνης Α για τον οργανισμό

Η ρετινόλη συμμετέχει στη σύνθεση πρωτεϊνών, βελτιώνει το μεταβολισμό, ενισχύει τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος, μειώνει την ευαισθησία στους ιούς και επιταχύνει τη διαδικασία αναγέννησης. Η βιταμίνη Α μπορεί να συσσωρευτεί στα ηπατικά κύτταρα και στη συνέχεια απελευθερώνεται όπως απαιτείται εάν δεν παρέχεται αρκετή τροφή.

Λειτουργίες ρετινόλης:

βελτιώνει την όραση, την αντίληψη των χρωμάτων, αποτρέπει την ανάπτυξη "νυχτερινής τύφλωσης".
ομαλοποιεί τα επίπεδα χοληστερόλης, αποκαθιστά την αγγειακή ελαστικότητα, μειώνει την πιθανότητα αθηροσκλήρωσης.
βελτιώνει το έργο του καρδιακού μυός, του ενδοκρινικού συστήματος.
προάγει την ταχεία επούλωση των πληγών, βοηθά με εγκαύματα.
ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα?
προάγει την αύξηση της μυϊκής μάζας, επομένως αυτή η βιταμίνη είναι απαραίτητη για τους αθλητές.
επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, αποτρέπει την εμφάνιση κακοήθων νεοπλασμάτων.

Η βιταμίνη Α επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης

Η ρετινόλη δεν βρίσκεται μόνο στα τρόφιμα, αλλά συχνά προστίθεται στα καλλυντικά - αυτή η ουσία εμποδίζει την εμφάνιση ρυτίδων, βελτιώνει την επιδερμίδα, βοηθά στην καταπολέμηση της ακμής, των σπυριών, του εκζέματος, κάνει τα νύχια δυνατά, τα μαλλιά λαμπερά. Η βιταμίνη Α είναι χρήσιμη για τα παιδιά - συμβάλλει στο σχηματισμό ισχυρού σκελετού, δοντιών, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης οφθαλμικών παθολογιών.

Τα άτομα που είναι οροθετικά πρέπει να τρώνε τακτικά τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Α.

Ημερήσια πρόσληψη για ενήλικες και παιδιά

Η ημερήσια πρόσληψη ρετινόλης εξαρτάται από το φύλο και την ηλικία του ατόμου, η δοσολογία μετράται σε IU, 1 mg βιταμίνης ισούται με 3,3 χιλιάδες IU. Για να λάβετε την απαιτούμενη δόση ρετινόλης, αρκεί να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας φυσικά γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά τρεις φορές την εβδομάδα, να τρώτε 150–200 g εποχιακά λαχανικά ή φρούτα καθημερινά, φρέσκα ή προσεγμένα.

Πίνακας ημερήσιας δόσης ρετινόλης

Ο ημερήσιος ρυθμός δεν είναι η βέλτιστη, αλλά η ελάχιστη ποσότητα ρετινόλης για τον μέσο άνθρωπο χωρίς σοβαρές παθολογίες.

Πού βρίσκεται περισσότερο η βιταμίνη Α;

Η μοναδικότητα της βιταμίνης Α έγκειται στην ικανότητά της να εισέρχεται στον οργανισμό με φυτικές και ζωικές τροφές. Τα ρετινοειδή βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες στο συκώτι του μπακαλιάρου, στα λιπαρά ψάρια. Τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν καροτενοειδή, τα οποία μετατρέπονται σε ρετινόλη όταν καταναλώνονται.

Περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α σε ζωικά προϊόντα

Απαγορεύεται η ταυτόχρονη λήψη ρετινόλης και αλκοολούχων ποτών, η βιταμίνη Α είναι ασυμβίβαστη με καθαρτικά ορυκτής προέλευσης.

Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε ταυτόχρονα βιταμίνη Α, Ε για να αποφύγετε τις οξειδωτικές αντιδράσεις. Ο ψευδάργυρος προάγει την ταχεία μετατροπή της βήτα-καροτίνης σε ρετινόλη.

Τι είναι η βήτα-καροτίνη

Η μέγιστη περιεκτικότητα σε φυτική βιταμίνη Α στα καρότα, το σπανάκι - 100 mg περιέχει 4,5–9,3 mg μιας χρήσιμης ουσίας.

Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη

Κατά τη θερμική επεξεργασία, η απώλεια βιταμίνης Α δεν υπερβαίνει το 10%.

Υπερβολική και ανεπάρκεια βιταμίνης Α

Η ανεπάρκεια βιταμινών και η περίσσεια ρετινόλης είναι εξίσου επικίνδυνα, και οι δύο παθολογικές καταστάσεις προκαλούν την ανάπτυξη σοβαρών ασθενειών.

Γιατί είναι επικίνδυνη η έλλειψη βιταμίνης Α;

Με συνεχή έλλειψη ρετινόλης στο σώμα, το δέρμα και η όραση υποφέρουν πρώτα απ 'όλα, η διαδικασία αναγέννησης επιβραδύνεται, γεγονός που οδηγεί σε πρόωρη γήρανση.

Κατάλογος σημείων του ber-beri:

πιτυρίδα, βαθιές ρυτίδες?
επιδείνωση της οπτικής οξύτητας με την έναρξη του λυκόφωτος, η ασθένεια εξελίσσεται γρήγορα.
ακμή, ξηρότητα της επιδερμίδας.
αιμορραγία ούλων, αυξημένη ευαισθησία του σμάλτου των δοντιών.
αϋπνία, χρόνια κόπωση, απάθεια.
σοβαρή δακρύρροια στον ήλιο, παγετός, τα βλέφαρα γίνονται κόκκινα, εμφανίζονται κρούστες στις γωνίες των ματιών.

Στους άνδρες, το beriberi οδηγεί σε ανικανότητα, ακράτεια ούρων. Στις γυναίκες, η σεξουαλική επιθυμία εξαφανίζεται, αναπτύσσεται μαστοπάθεια, ενδοτραχηλίτιδα, διάβρωση του τραχήλου της μήτρας. Σε παιδιά με συνεχή έλλειψη ρετινόλης, η ανοσία μειώνεται, η ανάπτυξη επιβραδύνεται, το δέρμα γίνεται χλωμό, το παιδί παύει να διακρίνει μεταξύ κίτρινων και μπλε αποχρώσεων.

Στο πλαίσιο της ανεπάρκειας βιταμίνης Α, αναπτύσσεται αναιμία, καταστάσεις ανοσοανεπάρκειας, θόλωση κερατοειδούς, σμηγματορροϊκή δερματίτιδα, γαστρίτιδα, κολίτιδα και κύστεις εμφανίζονται στο ήπαρ.

Η χρόνια έλλειψη ρετινόλης μπορεί να προκαλέσει μελάνωμα, καρκίνο του πνεύμονα ή του παγκρέατος.

Πώς εκδηλώνεται η υπερβιταμίνωση με ρετινόλη;

Η βιταμίνη Α είναι μια λιποδιαλυτή οργανική ένωση που μπορεί να συσσωρευτεί στο ανθρώπινο σώμα. Με την υπερβολική χρήση ρετινόλης, εμφανίζεται υπερδοσολογία, η οποία εκδηλώνεται με τη μορφή διαφόρων επιδείνωσης της ευημερίας. Αλλά ο κίνδυνος είναι οι συνθετικές μορφές της βιταμίνης, τα φυσικά προϊόντα είναι αβλαβή, με εξαίρεση τον χυμό καρότου, θα πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο.

Σημάδια περίσσειας ρετινόλης:

σοβαρό ξεφλούδισμα του δέρματος, έντονη τριχόπτωση, ξήρανση των βλεννογόνων της στοματικής κοιλότητας, επιληπτικές κρίσεις και ρωγμές στις γωνίες των χειλιών, αποκόλληση και ευθραυστότητα των πλακών των νυχιών.
χρόνια κόπωση, απώλεια όρεξης, αυξημένη εφίδρωση κατά τη νυχτερινή ανάπαυση.
ημικρανία, ζάλη, πυρετός, έξαψη προσώπου, ευερεθιστότητα, σύγχυση.
διαταραχή του πεπτικού συστήματος - διάρροια, έμετος, πόνος στο ήπαρ και την επιγαστρική περιοχή, παγκρεατίτιδα, επιδείνωση της χολολιθίασης.
πόνος στις αρθρώσεις, δυσφορία στη σπονδυλική στήλη, οστεοπόρωση, σπασμοί.
μειωμένη όραση, φλεγμονώδεις διεργασίες στον κερατοειδή.

Η υπερβολική ποσότητα βιταμίνης Α μπορεί να προκαλέσει πόνο στις αρθρώσεις

Στις γυναίκες, με φόντο την υπερβιταμίνωση, μπορεί να ξεκινήσουν διαταραχές στον έμμηνο κύκλο, μέχρι την πλήρη διακοπή της εμμήνου ρύσεως. Για τα παιδιά, η περίσσεια ρετινόλης μπορεί να προκαλέσει καθυστέρηση στη φυσική ανάπτυξη, μεγέθυνση του ήπατος και αυξημένη διεγερσιμότητα.

Η περίσσεια βιταμίνης Α είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη για καπνιστές, διαβητικούς, έγκυες γυναίκες, άτομα που λαμβάνουν αντιβιοτικά τετρακυκλίνης και αντιπηκτικά, άτομα με κίρρωση, ηπατίτιδα και σοβαρές ηπατικές παθήσεις.

Στα βρέφη, η υπερβιταμίνωση αναπτύσσεται με τη χρήση υψηλών δόσεων ρετινόλης για αρκετές εβδομάδες. Ταυτόχρονα, παρατηρείται πρήξιμο του fontanel, το παιδί κλαίει συνεχώς.

Η βιταμίνη Α είναι πολύ σημαντική για το σώμα, με την έλλειψή της, η υγεία, η εμφάνιση, η όραση επιδεινώνεται, ένα άτομο αρχίζει να γερνάει γρήγορα. Ένα χρήσιμο στοιχείο βρίσκεται σε τρόφιμα φυτικής και ζωικής προέλευσης, επομένως μια σωστά διαμορφωμένη διατροφή θα βοηθήσει στην αποφυγή ανεπάρκειας βιταμινών.

Η ανεπάρκεια ρετινόλης (βιταμίνη Α) απειλεί ένα άτομο με μεταβολικές διαταραχές, επιδείνωση των δοντιών, των οστών, των κυττάρων, καθώς και διαταραχή της πρωτεϊνοσύνθεσης. Επομένως, κάθε άτομο θα πρέπει να γνωρίζει ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη Α, και φροντίστε να τις συμπεριλάβει στην καθημερινή διατροφή. Εξάλλου, δεν είναι μόνο χρήσιμα, αλλά και νόστιμα. Από το άρθρο μας θα μάθετε ποιες τροφές είναι πλούσιες σε βιταμίνη Α.

Η ρετινόλη εκτελεί μια σημαντική λειτουργία σε πολλές βιολογικές διεργασίες του ανθρώπινου σώματος.Διαβάστε περισσότερα στο άρθρο μας!

Τα οφέλη της βιταμίνης Α δεν μπορούν να υποτιμηθούν, αλλά έχει πολλά χαρακτηριστικά. Δεν διαλύεται στο νερό, καταστρέφεται ελαφρά με θερμική επεξεργασία. Κυρίως, συμβάλλει στην καταστροφή των θρεπτικών συστατικών σε προϊόντα με βιταμίνη Α αποθηκεύοντάς τα στον καθαρό αέρα. Για την αφομοίωση του απαιτούνται πρωτεΐνες, μέταλλα, λίπη. Συσσωρεύεται στο συκώτι, τα αποθέματα μπορούν να παραμείνουν έως και ένα χρόνο, επομένως ένα άτομο μπορεί να ζήσει για κάποιο χρονικό διάστημα χωρίς να καταναλώσει αυτή τη βιταμίνη.

Ο ημερήσιος κανόνας αυτής της ουσίας εξαρτάται από τις μεμονωμένες παραμέτρους ενός ατόμου (φύλο, ηλικία, σωματική διάπλαση, γενική κατάσταση του σώματος). Κατά μέσο όρο, οι άνδρες πρέπει να καταναλώνουν από 700 έως 1000 μικρογραμμάρια βιταμίνης Α, οι γυναίκες - 600-800 μικρογραμμάρια, κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, της σίτισης, η ημερήσια απαίτηση πρέπει να αυξηθεί κατά 100 μικρογραμμάρια. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα παιδιά να τρώνε καθημερινά τροφές που περιέχουν βιταμίνη Α και λαμβάνουν τουλάχιστον 400 mcg την ημέρα.

Η έλλειψη τροφών που περιέχουν βιταμίνη Α σε μεγάλες ποσότητες προκαλείται από τη μείωση της άμυνας του οργανισμού, το ξηρό δέρμα, την πιτυρίδα, την αλλοίωση των μαλλιών, των νυχιών και την έλλειψη όρεξης. Η υπερβολική δόση οποιασδήποτε ουσίας είναι επίσης επικίνδυνη για τον άνθρωπο. Συνοδεύεται από διάρροια, πονοκέφαλο, κατάθλιψη, αιμορραγία των ούλων. Εάν θέλετε να διατηρήσετε την εξωτερική και εσωτερική ομορφιά του σώματός σας, τότε είναι δική σας ευθύνη να γνωρίζετε ποια προϊόντα περιέχουν βιταμίνη Α.

Ποιες τροφές έχουν την περισσότερη βιταμίνη Α

Συγκεντρώσαμε μια λίστα με τρόφιμα πλούσια σε βιταμίνη Α στη μέγιστη ποσότητα. Οι πραγματικοί ηγέτες αναγνωρίστηκαν από την ποσότητα αυτής της ουσίας στη σύνθεση. Πρόκειται κυρίως για κίτρινα και πράσινα προϊόντα φυτικής προέλευσης.

Πικραλίδα, κράταιγος. Περιέχουν 14 mg καροτίνης, η οποία μετατρέπεται σε βιταμίνη Α με οξειδωτικές αντιδράσεις.
Τα καρότα περιέχουν 9 γραμμάρια καροτίνης ανά 100 mg. Αυτό είναι αρκετό για να καλύψει τις καθημερινές ανάγκες του οργανισμού.
Sorrel, σπανάκι, μπρόκολο - έως 8 mg ανά 100 g του προϊόντος.
Συκώτι κοτόπουλου - 12 mg ανά 100 γραμμάρια. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να το συμπεριλάβετε στη διατροφή για οφθαλμικές παθήσεις.
Λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα. Δώστε προτίμηση στο πλήρες γάλα, το βούτυρο. Περιέχουν έως και 450 μικρογραμμάρια ρετινόλης.

Βιταμίνη Α: σε ποιες τροφές είναι

Η ρετινόλη βρίσκεται τόσο σε ζωικά όσο και σε φυτικά προϊόντα. Υπάρχει όμως μια διευκρίνιση. Στην πραγματική της μορφή, ως βιταμίνη Α, βρίσκεται μόνο σε ζωικά προϊόντα. Απορροφάται αμέσως, αλλά σε περίπτωση υπερδοσολογίας, μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την ανθρώπινη υγεία.

Στα φυτικά προϊόντα, η βιταμίνη Α υπάρχει με τη μορφή προβιταμίνης, καροτίνης. Είναι αυτός που μπορεί να συσσωρευτεί στο συκώτι χωρίς βλάβη και εάν υπάρχει έλλειψη αυτού του στοιχείου, μπορεί να μετατραπεί σε βιταμίνη Α.

Ως αποτέλεσμα, τα ζωικά προϊόντα με ρετινόλη είναι απαραίτητα για την κάλυψη των καθημερινών αναγκών και τα φυτικά προϊόντα σας επιτρέπουν να δημιουργήσετε την απαραίτητη προμήθεια. Ως αποτέλεσμα, έχουμε μια ισορροπημένη διατροφή.

Ζωικά προϊόντα με βιταμίνη Α

Η βιταμίνη Α βρίσκεται σε τρόφιμα όπως το βόειο κρέας, το κοτόπουλο, το αρνί, το χοιρινό συκώτι και το συκώτι του μπακαλιάρου. Αυτές είναι οι κύριες πηγές ρετινόλης.
Γαλακτοκομικά προϊόντα (ξινή κρέμα, βούτυρο, τυρί, γάλα, τυρί cottage). Συνιστούμε να επιλέξετε γαλακτοκομικά προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Αυγά κοτόπουλου και ορτυκιών, ιδιαίτερα κρόκοι αυγών.
Λίπος ψαριού. Τις περισσότερες φορές συνιστάται η χρήση του με τη μορφή συμπληρώματος διατροφής. Αλλά αν συμπεριλάβετε στη διατροφή σας σολομό, πέστροφα ή σολομό, θα εμπλουτίσει επίσης το σώμα σας.

Φυτικές τροφές με βιταμίνη Α

Η λίστα των τροφίμων με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α περιλαμβάνει κίτρινα, κόκκινα, πορτοκαλί και πράσινα λαχανικά. Αυτά είναι καρότα, κολοκύθα, πιπεριές, ντομάτες, χόρτα, σπανάκι, άγριο σκόρδο, φρέσκα κρεμμυδάκια, τσουκνίδες, σπαράγγια.

Τα μούρα και τα φρούτα, που περιέχουν βιταμίνη Α, περιλαμβάνουν βερίκοκα, ροδάκινα, τέφρα του βουνού, βατόμουρα, μήλα, σταφίδες, πορτοκάλια, τριανταφυλλιές. Καθώς και εξωτικά φρούτα: ακτινίδιο, ρόδι, ανανάς.

Η ποσότητα και η παρουσία της βήτα-καροτίνης εξαρτάται πλήρως από τις συνθήκες καλλιέργειας των λαχανικών, των φρούτων και των μούρων. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το καροτένιο απουσιάζει εντελώς λόγω των αζωτούχων λιπασμάτων.

Ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη Α: πίνακας

Παρουσιάζοντας τα τρόφιμα με βιταμίνη Α: Ο πίνακας είναι πολύ απλός, επομένως μπορείτε να δημιουργήσετε γρήγορα τη δική σας διατροφή συμπεριλαμβάνοντας τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη Α. Ο πίνακας των τροφίμων πλούσιων σε ρετινόλη περιλαμβάνει ζωικά και φυτικά προϊόντα.

Προϊόν	Ποσότητα σε mg ανά 100 γραμμάρια προϊόντος
Λίπος ψαριού	19 mg
Συκώτι κοτόπουλου	12 mg
Μοσχαρίσιο συκώτι	8,2 mg
Συκώτι αρνιού	3,6 mg
χοιρινό συκώτι	3,5 mg
Cheremsha	4,2 mg
είδος αιγοκλήματος	2,5 mg
Σκόρδο	2,4 mg
Ακμή	1,2 mg
Χαβιάρι Beluga	1 mg
Βούτυρο	0,59 mg
αυγό ορτυκιού	0,5 mg
χαβιάρι	0,45 mg
Επεξεργασμένο τυρί, μερικά μαλακά τυριά	0,4 mg
Μπρόκολο	0,39 mg
Αυγό κότας	0,35 mg
Ξινή κρέμα 20% λιπαρά	0,3 mg
Σκληρά τυριά	0,25 mg
θαλάσσιο λάχανο	0,2 mg
Brynza	0,17 mg
Sprats	0,15 mg
κοτόπουλο	0,09 mg
τυρί κότατζ	0,8 mg
στρείδια	0,085 mg
Μαϊντανός	9 mg
γλυκοπατάτα (γλυκοπατάτα)	8,5 mg
Κόκκινα βρασμένα καρότα	8 mg
κίτρινο καρότο	8 mg
Οξαλίδα	8 mg
φύλλα σπανακιού	8 mg
Ξηρά τριαντάφυλλα	6,5 mg
προϊόντα σόγιας	6 mg
φρέσκο κρεμμυδάκι	6 mg
Cheremsha	4,2 mg
κόλιαντρο	3,4 mg
Βασιλικός	3,1 mg
Κολοκύθι	3,1 mg
είδος αιγοκλήματος	2,5 mg
Δαμάσκηνα	2 mg
αλεσμένες ντομάτες	2 mg
βερίκοκα	1,6 mg
Πράσο	1 mg
Κεράσι	0,7 mg
Φράπα	0,68 mg
Μάνγκο	0,64 mg
αρακάς	0,63 mg
Μπρόκολο	0,36 mg
Σέλινο (πράσινα)	0,27 mg
φιστίκια Αιγίνης	0,24 mg

Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι η βιταμίνη Α επηρεάζει σχεδόν όλα τα όργανα και τα συστήματα του ανθρώπινου σώματος και η έλλειψή της επηρεάζει αρνητικά την υγεία μας.

Είναι σημαντικό για κάθε άτομο να γνωρίζει ποιες τροφές και πόση βιταμίνη Α περιέχει για να οργανώσει σωστά τη διατροφή του.

Η βιταμίνη Α περιλαμβάνει μια ολόκληρη ομάδα ουσιών που είναι παρόμοιες στις χημικές τους ιδιότητες. Τα πιο συνηθισμένα είναι δύο από αυτά:

Η ρετινόλη αποκαλείται συχνά η «σωστή» βιταμίνη Α λόγω της υψηλής βιολογικής της δράσης και ως εκ τούτου θεωρείται η πιο πολύτιμη στη διατροφή.
Το βήτα-καροτένιο είναι η βιταμίνη Α που δεν έχει ακόμη προετοιμαστεί για απορρόφηση από τον οργανισμό.Η χρήση αυτής της ουσίας από τον οργανισμό είναι δυνατή μόνο αφού μετατραπεί σε ρετινόλη.

Για να γνωρίζουμε πάντα πού ακριβώς περιέχεται το Α, είναι απαραίτητο να θυμόμαστε ότι η ρετινόλη βρίσκεται συνήθως σε μεγάλες ποσότητες σε ζωικές τροφές, ενώ πηγές βήτα-καροτίνης βρίσκονται σε φυτικές τροφές.

Ημερήσια τιμή

Η ρετινόλη είναι γνωστή σε πολλούς ως ουσία που προάγει την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του οστικού ιστού. Γι' αυτόν τον λόγο οι ειδικοί συνιστούν την κατανάλωση τροφών με βιταμίνη Α στα παιδιά.

Για να αποφύγετε προβλήματα όρασης, να βελτιώσετε το ανοσοποιητικό, να φροντίσετε την υγεία της καρδιάς, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ποιες τροφές περιέχουν βιταμίνη Α και βήτα-καροτίνη σε επαρκείς ποσότητες. Με έλλειψη ρετινόλης στον ανθρώπινο οργανισμό, υπάρχει κίνδυνος πρόωρης γήρανσης, η όραση «πέφτει», η αντίληψη των χρωμάτων επιδεινώνεται, εμφανίζονται δερματικά εξανθήματα, ενεργοποιείται η υπερβολική τριχόπτωση, εμφανίζεται αυξημένη ευαισθησία στα δόντια και χαρακτηριστικά προβλήματα ανοσίας.

Η ημερήσια ανάγκη σε βιταμίνη Α για έναν ενήλικα είναι 1500 - 2000 mcg. Για τα παιδιά, ανάλογα με την ηλικία τους, ο ημερήσιος κανόνας είναι της τάξης των 375-700 mcg. Οι γιατροί συνιστούν το ένα τρίτο της ημερήσιας αξίας να καταναλώνεται ως πλήρης ρετινόλη και το υπόλοιπο από τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε βήτα-καροτίνη.

Σε προϊόντα

Ρετινόλη

Το ιχθυέλαιο είναι ο ηγέτης στην περιεκτικότητα σε ρετινόλη, 100 γραμμάρια περιέχουν 1900 mcg, ακολουθούμενο από το βοδινό συκώτι - 8000 mcg, το χοιρινό και το συκώτι μπακαλιάρου - 4000 mcg το καθένα. Πολύ λιγότερη ρετινόλη βρίσκεται στα αυγά - 400 mcg, τα γαλακτοκομικά προϊόντα: βούτυρο - 400 - 500 mcg και στο γάλα - μόνο 25 mcg. Δεν περιέχουν όλα τα είδη γάλακτος ρετινόλη, αλλά μόνο το γάλα των αγελάδων των οποίων η διατροφή αποτελούνταν από χόρτο και σανό. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βήτα-καροτίνη στις ζωοτροφές αγελάδων, το καλοκαίρι ή το φθινόπωρο, η αναλογία της ρετινόλης αυξάνεται σημαντικά τόσο στο ίδιο το γάλα όσο και στο βούτυρο. Χάρη στη ρετινόλη το γάλα (όπως και το βούτυρο) αποκτά μια χαρακτηριστική κιτρινωπή απόχρωση, υποδηλώνοντας υψηλή περιεκτικότητα σε βήτα-καροτίνη στη διατροφή των ζώων.

Καροτίνη

Η βήτα-καροτίνη βρίσκεται σε φυτικές τροφές. Η περισσότερη βήτα-καροτίνη στα καρότα - 8320 mcg, κόκκινες καυτερές πιπεριές, πράσινα κρεμμύδια - 2000 mcg το καθένα, κολοκύθα - 4750 mcg, βερίκοκα - 1600 mcg.

Μεγάλη ποσότητα βήτα-καροτίνης βρίσκεται σχεδόν σε όλα τα πορτοκαλί ή σκούρα πράσινα λαχανικά, τις πατάτες, τα καρότα, τα μάνγκο, το λάχανο και άλλα τρόφιμα. Για τη μετατροπή, στο σώμα μας, της βήτα-καροτίνης σε μια πλήρη ρετινόλη, απαιτείται μικρή ποσότητα λίπους στα τρόφιμα. Το λίπος είναι απαραίτητο για να εμφανιστεί η χολή στο πεπτικό σύστημα. Η χρήση βήτα-καροτίνης χωρίς λίπος οδηγεί στην απώλειά του - σχεδόν κατά 90%. Για να συνθέσει έτοιμη βιταμίνη Α από βήτα-καροτίνη, το σώμα χρειάζεται επίσης μια σειρά από άλλες ουσίες, όπως η τοκοφερόλη και η χολίνη. Ως εκ τούτου, οι διατροφολόγοι συνιστούν να καρυκεύουμε τις σαλάτες λαχανικών με φυτικό λάδι ή ξινή κρέμα.

Ποσότητα σε τρόφιμα: τραπέζι

Μελέτες από υπαλλήλους της Ρωσικής Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών δεν συνιστούν την υπέρβαση της ημερήσιας δόσης βιταμίνης Α. Χρησιμοποιώντας τον πίνακα περιεκτικότητας σε ρετινόλη στα τρόφιμα, μπορείτε να προσαρμόσετε τη διατροφή σας επιλέγοντας τα απαραίτητα προϊόντα για τις πηγές της.

Ρετινόλη σε προϊόντα	mcg ανά 100 g
Μουρουνόλαδο	30000
Συκώτι πουλιού	3300
Μοσχαρίσιο συκώτι	8000
Χοιρινό συκώτι	4000
συκώτι μπακαλιάρου	4000
Κρόκος κοτόπουλου	630
Τυρί	270
Κρέμα	380
Βούτυρο	500
τυρί κότατζ	120
αγελαδινό γάλα	25

Πώς να αυξήσετε την πεπτικότητα

Καταστρέφοντας το κέλυφος, μπορείτε να αυξήσετε την απορρόφηση της βήτα-καροτίνης από τα φυτικά προϊόντα. Για παράδειγμα: τα λαχανικά μπορούν να βραστούν ή να καταναλωθούν ωμά.
Τα βραστά καρότα περιέχουν περισσότερη βιοδιαθέσιμη βήτα-καροτίνη από τα ωμά, αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι το βράσιμο ή το τηγάνισμα κάποιων άλλων λαχανικών (για παράδειγμα, λάχανο), αντίθετα, μειώνει το επίπεδο των θρεπτικών συστατικών.
Η θερμική επεξεργασία προϊόντων που περιέχουν ρετινόλη οδηγεί σε απώλειες βιταμινών κατά μέσο όρο 20-40%.
Το σώμα μας είναι σε θέση να αποθηκεύει μικρές ποσότητες βιταμίνης Α στο ήπαρ (και μερικές φορές στους ιστούς) και να τη χρησιμοποιεί όπως χρειάζεται.
Τα τρόφιμα που περιέχουν βήτα-καροτίνη και τοκοφερόλη είναι καλύτερα να μαγειρεύονται μαζί. Τα λαχανικά που περιέχουν βήτα-καροτίνη πρέπει να καταναλώνονται με κάποια περιεκτικότητα σε λίπος για την καλύτερη απορρόφησή τους.

Η ισορροπημένη διατροφή είναι η εγγύηση της υγείας και της ευεξίας μας. Γνωρίζοντας ποιες τροφές έχουν αρκετή βιταμίνη Α, μπορείτε να προσαρμόσετε την καθημερινή σας διατροφή, να αποφύγετε την έλλειψη αυτής της σημαντικής ουσίας στον οργανισμό.