कम कैलोरी वाले आहार पर वजन कम करें। कम कैलोरी वाला आहार - मुख्य सिद्धांत। कम कैलोरी आहार contraindications

कम कैलोरी वाला आहार दैनिक उपभोग की जाने वाली कैलोरी की संख्या को कम करने के सिद्धांत पर आधारित है। जो लोग खाद्य पदार्थों में कैलोरी गिनने के लिए बहुत आलसी नहीं हैं, वे वजन कम करने के लिए इस प्रभावी तरीके का सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि सप्ताह के लिए कम-कैलोरी मेनू को सही ढंग से लिखें और सतर्कता से निगरानी करें कि आपका नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना "वजन" कितनी कैलोरी है।

कम कैलोरी वाले आहार का स्पष्ट लाभ यह है कि इससे प्रति सप्ताह औसतन 5 किलो वजन कम करना काफी आसान हो जाता है ...

कम कैलोरी वाला आहार: न ज्यादा, न कम

आदर्श विकल्प यह है कि आहार विशेषज्ञ द्वारा आपके लिए व्यक्तिगत रूप से कम कैलोरी वाला आहार विकसित किया जाए। लेकिन आप इसके बुनियादी नियमों को जानकर अपने कम कैलोरी वाले आहार का अपना मेनू बना सकते हैं। अधिकांश पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, औसत महिला एक दिन में लगभग 2,000 कैलोरी जलाती है। बेशक, यह काफी हद तक उम्र, वजन और ऊंचाई के साथ-साथ महिला की जीवनशैली पर भी निर्भर करता है। इसके अलावा, भावनात्मक घटक एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है - उदाहरण के लिए, काम पर परेशानी या व्यक्तिगत जीवन में विफलताओं के कारण लगातार तनाव एक महिला की हार्मोनल पृष्ठभूमि को प्रभावित कर सकता है, और इसलिए चयापचय।

कम कैलोरी वाला आहार वजन कम करने में मदद कर सकता है यदि सामान्य आहार को कम कर दिया जाए ताकि इसका ऊर्जा मूल्य 1500 से अधिक न हो, और कुछ के लिए तो 1000 कैलोरी भी हो। 800 कैलोरी कम कैलोरी आहार मेनू भी है, लेकिन कई पोषण विशेषज्ञ इस तरह के सख्त आहार के नुकसान के बारे में बात करते हैं।

कम कैलोरी वाले आहार के मूल सिद्धांत:

• 1 कम कैलोरी आहार के दौरान आहार का ऊर्जा मूल्य सामान्य मूल्य के 20-30% तक वसा और सरल कार्बोहाइड्रेट युक्त खाद्य पदार्थों को कम करके कम किया जाना चाहिए;
• 2 प्रोटीन युक्त कम वसा वाले खाद्य पदार्थ आहार में प्रबल होने चाहिए ताकि शरीर में मांसपेशियों को नुकसान न हो, और वजन कम करने की प्रक्रिया वसा जलने के कारण होती है, न कि मांसपेशियों के द्रव्यमान को कम करने की;
• 3 सरल कार्बोहाइड्रेट को पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए, अर्थात्: चीनी, कन्फेक्शनरी, मीठे पेय, रोटी से गेहूं या चोकर की रोटी खाना बेहतर है, लेकिन प्रतिदिन 100 ग्राम से अधिक नहीं;
• 4 यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि दैनिक भोजन का सेवन 50 ग्राम वसा से अधिक न हो, और 70 ग्राम कार्बोहाइड्रेट से अधिक न हो; वनस्पति मूल के बेहतर वसा और जटिल कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थ खाएं, क्योंकि वे शरीर में वसा जलने की प्रक्रिया को उत्तेजित करते हैं;
• 5 आहार के दौरान सेवन किए जाने वाले नमक की मात्रा बेहद कम हो जाती है;
• 6 कम कैलोरी वाले आहार की अवधि के लिए मादक पेय पूरी तरह से बाहर रखा गया है;
• 7 भोजन - मध्यम भागों में दिन में पांच बार।

कम कैलोरी वाले आहार पर, आपको न केवल प्रति दिन खपत कैलोरी की संख्या को कम करना होगा, बल्कि हिस्से के आकार को भी कम करना होगा...

एक सप्ताह के लिए कम कैलोरी आहार

1100-1200 कैलोरी के दैनिक कैलोरी सेवन के साथ एक सप्ताह के लिए कम कैलोरी वाला आहार निम्नानुसार बनाया गया है। वसा कुल कैलोरी सेवन का 20% से अधिक नहीं होना चाहिए। भौतिक दृष्टि से, यह 60 ग्राम नट्स या 2 बड़े चम्मच के बराबर है। वनस्पति तेल। आहार में प्रोटीन कम वसा वाले पनीर, दुबला मांस के रूप में 60 ग्राम की मात्रा में होना चाहिए। आहार में कार्बोहाइड्रेट स्वस्थ होना चाहिए - ये अनाज, अनाज की रोटी, सब्जियां, फल हैं। ऐसे कम कैलोरी वाले आहार पर आप एक हफ्ते में 4 किलो तक वजन कम कर सकते हैं।

एक सप्ताह के लिए कम कैलोरी आहार का मेनू प्रोटीन उत्पादों और फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थों पर आधारित है। व्यंजनों को बिना तेल और सॉस मिलाए ओवन में स्टीम या बेक किया जाना चाहिए। भोजन दिन में 5 या 6 बार मध्यम भोजन होना चाहिए। रात का खाना शाम 7 बजे के बाद नहीं होना चाहिए। आपको प्रति दिन 2 लीटर तक साफ पानी पीने की जरूरत है। इसके अलावा तरल से चीनी के बिना काली या हरी चाय की अनुमति है। यदि आप जूस या कॉम्पोट पीते हैं, तो वे आहार की कैलोरी सामग्री को बढ़ाते हैं, और इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए।

कम कैलोरी वाले आहार के फायदे और नुकसान

कम कैलोरी वाले आहार का लाभ यह है कि इससे प्रति सप्ताह औसतन 5 किलो वजन कम करना काफी आसान हो जाता है। और आपको पूरी तरह से भोजन छोड़ने की ज़रूरत नहीं है, जैसे कि पीने के आहार या उपवास के साथ, और एक उत्पाद पर भी बैठना, जैसे कि मोनो-डाइट के साथ, क्योंकि यह उबाऊ हो जाता है। लेकिन कम कैलोरी वाला आहार कमियों के बिना नहीं है। खोया हुआ वजन, एक नियम के रूप में, काफी जल्दी वापस आ जाता है, इसलिए यदि आप परिणाम को ठीक करना चाहते हैं, तो आपको धीरे-धीरे आहार छोड़ने की आवश्यकता है।

इसके अलावा, एक माइनस यह है कि कम कैलोरी वाले आहार के कारण आप अस्वस्थ, सुस्त महसूस कर सकते हैं, क्योंकि महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं के लिए ऊर्जा की आवश्यकता होती है। हफ्तों तक कम कैलोरी वाले आहार पर बैठने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि समय के साथ शरीर एक नए प्रकार के आहार के अनुकूल हो जाता है, और वजन कम करने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है। और अक्सर लंबे समय तक परहेज़ करने से शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं में व्यवधान हो सकता है।

1000 कैलोरी से कम के ऊर्जा मूल्य वाले कम कैलोरी वाले आहार को पोषण विशेषज्ञ दृढ़ता से हतोत्साहित करते हैं, क्योंकि यह शरीर को अपूरणीय क्षति पहुंचा सकता है।

कम कैलोरी आहार: सप्ताह के लिए मेनू

सोमवार:

• नाश्ता: जई का दलिया 200 ग्राम, पानी के साथ पकाएं, 1 सेब, हरी चाय मीठी नहीं है;
• दूसरा नाश्ता: बिना एडिटिव्स के 150 ग्राम कम वसा वाला दही;
• दोपहर का भोजन: 200 मिलीलीटर सब्जी का सूप, 200 ग्राम उबली हुई मछली;
• दोपहर का नाश्ता: टमाटर का रस;
• : 150 ग्राम उबला हुआ मांस, 150 ग्राम सब्जी का सलाद, मिनरल वाटर।

मंगलवार:

• नाश्ता: उबला हुआ अंडा, 2 ब्रेड के टुकड़े, बिना चीनी वाली चाय;
• दूसरा नाश्ता: सेब;
• दोपहर का भोजन: 200 ग्राम दाल का सूप, 100 ग्राम उबला हुआ मांस;
• दोपहर का नाश्ता: 100 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
• रात का खाना: ओवन में पकी हुई 150 ग्राम मछली, सब्जी का सलाद।

बुधवार:

• नाश्ता: एक प्रकार का अनाज दलिया, मीठा नहीं, पानी में उबला हुआ, शहद और नींबू के साथ बिना पका हुआ चाय;
• दूसरा नाश्ता: केफिर 1 गिलास, साबुत अनाज की रोटी 1 पीसी;
• दोपहर का भोजन: 250 मिली दुबला बोर्स्ट, 100 ग्राम उबला हुआ वील, उबला हुआ चुकंदर का सलाद एक चम्मच वनस्पति तेल के साथ;
• दोपहर का नाश्ता: अंगूर;
• रात का खाना: एक उबला हुआ आलू कंद, 150 ग्राम उबली हुई मछली।

गुरुवार:

• नाश्ता: उबला हुआ अंडा, टोस्ट, आधा अंगूर, बिना चीनी वाली चाय;
• दूसरा नाश्ता: 100 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
• दोपहर का भोजन: 200 मिलीलीटर सब्जी का सूप, 150 ग्राम उबले हुए चिकन पट्टिका, सब्जी का सलाद;
• दोपहर का नाश्ता: 100 ग्राम जामुन;
• रात का खाना: 70 ग्राम उबले बीन्स, 250 मिली लो-फैट दही।

शुक्रवार:

• नाश्ता: 200 ग्राम बाजरा दलिया, 200 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस;
• दूसरा नाश्ता: आड़ू या सेब;
• दोपहर का भोजन: 200 ग्राम उबला हुआ वील, 150 ग्राम कोलस्लॉ, चीनी के बिना काली चाय;
• दोपहर का नाश्ता: 100 ग्राम सूखे मेवे;
• रात का खाना: 100 ग्राम कम वसा वाला पनीर, सेब या संतरा।

शनिवार:

• सोमवार का मेनू

रविवार:

• मंगलवार का मेनू

आज तक, भोजन प्रतिबंधों की मदद से वजन कम करने के कई तरीके हैं। यह लेख कम कैलोरी वाले आहार, उसके प्रभाव, लाभ, पोषण संबंधी नियमों और बहुत कुछ के बारे में विस्तार से चर्चा करेगा।

आहार का सार

एक कम कैलोरी आहार एक संतुलित आहार है जो खपत कैलोरी की मात्रा को कम करता है, जो काफी तेजी से वजन कम करने में मदद करता है।

इसकी मुख्य विशेषता यह है कि भोजन की कैलोरी सामग्री में कमी वसा और भारी कार्बोहाइड्रेट के सेवन पर सख्त प्रतिबंध के कारण होती है। शरीर में आवश्यक संतुलन बनाए रखने के लिए उपयोगी पदार्थ, प्रोटीन खाद्य पदार्थों की खपत काफी बढ़ जाती है, इसलिए ऐसे आहार पर रहने वाला व्यक्ति ऊर्जा बचाता है, भूखा नहीं रहता और सामान्य महसूस करता है।

औसतन, ऐसे आहार का पांच से सात दिनों तक पालन किया जाना चाहिए। हालांकि, यदि परिणाम निराशाजनक रहे, तो इसे दस दिनों तक देखा जा सकता है, जिसके बाद आपको शरीर को थोड़ा आराम देने के लिए ब्रेक लेने की आवश्यकता होती है।

फायदे और नुकसान

कम कैलोरी वाले आहार से वजन कम करने के निम्नलिखित फायदे हैं:

1. भोजन को भूखा और मना करने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि इस मेनू में विभिन्न प्रकार के उत्पाद शामिल हैं जो किसी व्यक्ति को पूरी तरह से तृप्त कर सकते हैं।
2. आप काफी कम समय में वजन घटाने में बहुत अच्छे परिणाम प्राप्त कर सकते हैं।
3. शरीर तनाव का अनुभव नहीं करेगा, क्योंकि यह भोजन के साथ एक ही प्रकार के ट्रेस तत्वों के बजाय अलग-अलग प्राप्त करेगा।
4. वजन धीरे-धीरे कम होता है, इसलिए त्वचा पर झुर्रियां, खिंचाव के निशान आदि दिखाई नहीं देंगे।
5. इस तरह के आहार का पालन करना मुश्किल नहीं है, इसलिए खराब मूड और चिड़चिड़ापन, जैसा कि बहुत सख्त आहार में होता है, आपको प्रभावित नहीं करेगा।

विपक्ष:

1. अगर डाइट से हटना गलत है तो घटा हुआ वजन बहुत जल्दी वापस आ सकता है।
2. कम कैलोरी वाले भोजन के कारण व्यक्ति सुस्ती और ऊर्जा की कमी महसूस कर सकता है।
3. यदि आप एक सप्ताह से अधिक समय तक इस तरह के आहार पर टिके रहते हैं, तो आपका मेटाबॉलिज्म गड़बड़ा सकता है और वजन कम होना धीमा हो जाएगा।
4. ऐसा खाना पेट, लिवर और किडनी को नुकसान पहुंचा सकता है।

मूलरूप आदर्श

कम कैलोरी वाला आहार तभी काम करेगा जब कोई व्यक्ति प्रति दिन 1500 कैलोरी से अधिक नहीं लेता है। इसके अलावा, इस पोषण के निम्नलिखित सिद्धांत हैं:

1. पोषक तत्वों की कमी को पूरा करने और मांसपेशियों को मजबूत करने के लिए आहार का आधार कम वसा वाला प्रोटीन खाद्य पदार्थ होना चाहिए।
2. सरल और आसानी से पचने वाले कार्बोहाइड्रेट को मेनू (चीनी, मिठाई, मीठे कार्बोनेटेड पेय) से पूरी तरह बाहर रखा जाना चाहिए।
3. प्रतिदिन खाए जाने वाले वसा की मात्रा अस्सी ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।
4. नमक का सेवन कम से कम करना चाहिए।
5. इसे दिन में पांच बार छोटे हिस्से में खाने की अनुमति है।
6. वनस्पति वसा (जैतून, सूरजमुखी तेल, आदि) की खपत को कम करना आवश्यक है।
7. आपके द्वारा पीने वाले तरल पदार्थों की कुल मात्रा, चाय, जूस और पानी सहित, प्रति दिन डेढ़ लीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए।
8. अंतिम भोजन शाम सात बजे के बाद नहीं होना चाहिए।
9. खाना पकाना भाप में या उबाल कर खाना चाहिए।

कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ

वजन कम करने के इस तरीके से आप निम्नलिखित खाद्य पदार्थ खा सकते हैं:

1. रोटी (गेहूं, राई, चोकर, दलिया) प्रति दिन सौ ग्राम से अधिक नहीं। अधिमानतः। इसे थोड़ा सूखा रखने के लिए।
2. सब्जियों का सूप (प्रति दिन तीन सौ ग्राम से अधिक नहीं)। आप आलू और चुकंदर का सूप भी खा सकते हैं। सप्ताह में दो बार मछली शोरबा की अनुमति है।
3. मांस (पोर्क को छोड़कर) प्रति दिन एक सौ ग्राम तक खाया जा सकता है। इसे भाप में पकाना, बेक करना या उबालना बेहतर होता है। आप तल नहीं सकते।
4. मछली (दुबली)। इसे मांस की तरह ही पकाना चाहिए।
5. समुद्री भोजन।
6. हार्ड पनीर और डेयरी उत्पाद (खट्टा क्रीम, केफिर, पनीर) खाया जा सकता है, लेकिन वे सभी कम वसा वाले या कम वसा वाले होने चाहिए।
7. अंडे (उबले हुए) प्रति दिन दो से अधिक नहीं। आप कुछ प्रोटीन से ऑमलेट भी बना सकते हैं।
8. अनाज (एक प्रकार का अनाज, मोती जौ, हरक्यूलिस)। बिना रोटी के सेवन करें।
9. सब्ज़ियाँ। आप इन्हें रोज खा सकते हैं। आधी सब्जियां कच्ची और आधी उबली हुई परोसी जानी चाहिए। सबसे कम कैलोरी वाली सब्जियां हैं: तोरी, सलाद, गोभी, ककड़ी, बीट्स।
10. फल और जामुन (खट्टे)। आप इनसे जेली और स्मूदी भी बना सकते हैं। खाना पकाने की खाद मीठी नहीं होती है।
11. सॉस (मांस के लिए मशरूम, खट्टा क्रीम और सफेद सॉस)।
12. ताजा रस।
13. काला और ।
14. दूध के साथ कॉफी।

निम्नलिखित उत्पाद निषिद्ध हैं:

1. शॉर्टक्रस्ट या पफ पेस्ट्री से बनी कुकीज़।
2. उच्चतम श्रेणी के सफेद आटे से बनी रोटी।
3. फैटी पनीर, दही, किण्वित बेक्ड दूध और हार्ड पनीर।
4. पास्ता।
5. फलियां।
6. एक अलग डिश के रूप में आलू।
7. वसायुक्त मांस (सूअर का मांस, बतख, हंस, भेड़ का बच्चा)।
8. सॉसेज और सॉसेज।
9. डिब्बाबंद भोजन और अर्द्ध-तैयार उत्पाद।
10. वसायुक्त मछली (ट्राउट, एकमात्र, सामन)।
11. कैवियार, हेरिंग, स्मोक्ड मछली।
12. भुना हुआ अण्डा।
13. चावल और सूजी।
14. मसालेदार और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ।
15. गाजर, हरी मटर।
16. गर्म सॉस और ऐपेटाइज़र।
17. फल: केला, किशमिश, खजूर और अंजीर।
18. चॉकलेट, जैम, आइसक्रीम और अन्य मिठाइयाँ।
19. किसेल।
20. अल्कोहल।
21. सालो।

आहार विकल्प

तीन कैलोरी विकल्प हैं:

1. कठोर कम कैलोरी।यह सबसे कठिन माना जाता है और इसलिए केवल चार दिनों तक चलता है। इस समय के दौरान, एक व्यक्ति प्रति दिन केवल 600-800 कैलोरी प्राप्त कर सकता है,जो कि बहुत छोटा संकेतक है। ऐसे आहार का आधार मांस और सब्जियां होनी चाहिए।आप दिन में केवल तीन बार ही खा सकते हैं। गंभीर भूख के साथ, एक फल खाने की अनुमति है और कुछ नहीं। यह तकनीक मजबूत वजन घटाने में योगदान देती है, लेकिन साथ ही यह शरीर के लिए बहुत हानिकारक है।
2. औसत कैलोरी आहार।वह कम कठोर है, लेकिन फिर भी सख्त भी है। एक व्यक्ति प्रतिदिन 1200 कैलोरी से अधिक प्राप्त नहीं कर सकता है।यह पांच से सात दिनों तक रहता है। इस दौरान आप मछली, सब्जियां, फल और थोड़ा सा शहद खा सकते हैं। यदि ऐसा पोषण एक सप्ताह से अधिक समय तक देखा जाता है, तो व्यक्ति शक्ति और ऊर्जा में गिरावट का अनुभव करता है।
3. कोमल विकल्पअनुमत भोजन के मामले में कम प्रतिबंधित आहार की विशेषता है। आप समुद्री भोजन, मांस, मछली, अंडे, रोटी, फल और सब्जियां खा सकते हैं। कैलोरी की कुल संख्या 1600 से अधिक नहीं होनी चाहिए।अवधि - एक सप्ताह से दो सप्ताह तक।

सप्ताह के लिए मेनू

पहला दिन:

• नाश्ता - उबला अंडा, कॉफी।
• दोपहर का भोजन - उबला हुआ मीटबॉल, टमाटर, चाय।
• स्नैक - केफिर।
• रात का खाना - बेक्ड फिश, उबला हुआ चुकंदर, कॉम्पोट।

दूसरा दिन:

• नाश्ता - ब्रेड, सूखे मेवों का काढ़ा।
• दोपहर का भोजन - नींबू के रस के साथ समुद्री भोजन, सब्जियों का सलाद।
• स्नैक - संतरे का रस।
• रात का खाना - वेजिटेबल स्टू, स्टीम्ड फिश केक, चाय।

तीसरा दिन:

• नाश्ता - उबला हुआ अंडा, हार्ड पनीर, हर्ब्स, चाय।
• दोपहर का भोजन - मांस के बिना बोर्स्ट, जामुन की खाद।
• स्नैक एक सेब है।
• रात का खाना - सॉस, एक आलू, केफिर के साथ उबला हुआ वील लीवर।

चौथा दिन:

• नाश्ता - सेब, मेवे।
• दोपहर का भोजन - उबला हुआ वील, प्याज के साथ उबला हुआ चुकंदर का सलाद।
• स्नैक - अंगूर का रस।
• रात का खाना - पनीर, चाय।

पांचवां दिन:

• नाश्ता - शहद, चाय के साथ दलिया दलिया।
• दोपहर का भोजन - उबले हुए मीटबॉल, कोलस्लाव।
• स्नैक - संतरे का रस।
• रात का खाना - पकी हुई मछली, टमाटर का रस।

छठा दिन:

• नाश्ता - प्रोटीन ऑमलेट, ग्रीन टी।
• दोपहर का भोजन - खट्टा क्रीम सॉस, रोटी के साथ चिंराट।
• नाश्ता - जामुन की खाद।
• रात का खाना - सब्जियों, पानी के साथ उबली हुई मछली।

दिन सात:

• नाश्ता - पानी पर दलिया, नारंगी, चीनी के बिना कॉफी।
• दोपहर का भोजन - सब्जी का सूप, बेक्ड चिकन मांस।
• स्नैक - सेब का रस।
• रात का खाना - सब्जी का सलाद, दम किया हुआ टर्की।

आहार से बाहर निकलना

कम कैलोरी वाले आहार से सही निकास बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि शरीर अवचेतन रूप से आने वाली सभी कैलोरी को अच्छी तरह से अवशोषित कर लेगा। इसलिए इनकी संख्या धीरे-धीरे बढ़ानी चाहिए।

वजन कम करने के पहले दो हफ्तों में, आपको केवल तीन सौ अतिरिक्त कैलोरी जोड़ने की जरूरत है और एक निश्चित समय (लगभग एक सप्ताह) के लिए इस मेनू का पालन करें। फिर आप और दो सौ कैलोरी जोड़ सकते हैं और धीरे-धीरे अपने सामान्य आहार पर लौट सकते हैं। हालांकि, इसका मतलब यह बिल्कुल भी नहीं है कि आप पहले की तरह वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थ भी खा सकते हैं, क्योंकि इस मामले में खोया हुआ किलोग्राम उतनी ही जल्दी वापस आ जाएगा, जितना वे गए थे।

का पालन किया जाना चाहिए पौष्टिक भोजनऔर वसा और शराब का सेवन सीमित करें।

परिणाम

एक सप्ताह के आहार के लिए इस आहार के उचित पालन से आप सात अतिरिक्त पाउंड तक वजन कम कर सकते हैं। यदि आप अगले दो महीनों में इस विधि को दोहराते हैं, तो आप दस से पंद्रह किलोग्राम वजन कम भी कर सकते हैं।

वजन कम करने की समीक्षा और विशेषज्ञ राय

यह समझने के लिए कि क्या यह वास्तव में प्रभावी है, उन लोगों की समीक्षाओं पर विचार करें जिन्होंने इस आहार को आजमाया है:

1. नीका, 26 साल की।“गर्भावस्था से पहले, मैंने उसका पालन किया, लेकिन जब मैं गर्भवती हुई, तो मैंने उसे छोड़ दिया और जो चाहा खाना शुरू कर दिया। नतीजतन, इन दस महीनों के दौरान मैंने बाईस किलोग्राम वजन बढ़ाया और सौ से अधिक वजन किया। जन्म देने के बाद, मैंने कई आहार आजमाए, जिनमें अकेले जूस के साथ पोषण भी था, लेकिन मैं दो किलो से ज्यादा वजन कम नहीं कर पाई। एक पोषण विशेषज्ञ की सलाह पर मैंने फिर से कैलोरी गिनना शुरू किया और दो महीने में मैंने बारह किलोग्राम वजन कम किया।अब मैं एक छोटा ब्रेक लूंगा और दोबारा दोहराऊंगा। मैं सभी को वजन कम करने की सलाह देता हूं क्योंकि यह काम करता है।
2. स्वेतलाना, 34 साल की हैं।"मैं दूसरे सप्ताह के लिए इस मोड पर रहा हूं, और अब तक मुझे सब कुछ पसंद है। मैं पहले ही पांच किलो वजन कम कर चुका हूं।मैं एक दिन में केवल 1,500 कैलोरी खाता हूं, और यह मेरे लिए पर्याप्त है।"
3. दरिया, 24 साल की।"केवल यह आहार वास्तव में मेरी मदद करता है। स्वभाव से, मैं भोजन प्रतिबंधों को बर्दाश्त नहीं कर सकता, क्योंकि मैं टूट जाता हूं और जितना मैंने गिराया उससे भी अधिक मिठाई खा लेता हूं। कैलोरी गिनने से ऐसा नहीं होता है क्योंकि मुझे अपनी सीमा पता है कि मैं प्रति दिन कितना खा सकता हूं। ऐसे पोषण के कई पाठ्यक्रमों के लिए मेरा कुल परिणाम चौदह किलोग्राम है।
4. अनास्तासिया, 24 साल की।"मैं सात दिनों तक कम कार्ब आहार पर बैठा रहा। मैंने दिन में तीन बार मांस, मछली और सब्जियां खाईं। मैंने जूस पिया। इस समय के दौरान, उसने केवल दो किलोग्राम वजन कम किया और निराश हो गई, क्योंकि उसे बेहतर परिणाम की उम्मीद थी।मैं फिर से आहार नहीं दोहराऊंगा।
5. तात्याना, 31 साल की।"एक साल पहले, मैंने 110 किलोग्राम वजन किया और इसके लिए दुनिया में सभी को दोषी ठहराया, सिवाय खुद के, लेकिन जब मैं अपने वर्तमान प्रेमी से मिली, तो मैंने फैसला किया कि मुझे खुद को व्यवस्थित करने और अंत में एक सामान्य आंकड़ा हासिल करने की जरूरत है। इसलिए धीरे-धीरे मैंने खुद को खाने तक सीमित करना शुरू किया और कैलोरी गिनने लगी। पहले दो हफ्ते मैं सख्त आहार पर था और केवल सात सौ कैलोरी खा रहा था, अगले महीने मैंने उन्हें थोड़ा बढ़ाकर 1200 कर दिया। इस समय के दौरान (कुल पांच महीनों में मैंने अपना वजन कम किया), मैंने पच्चीस किलोग्राम वजन कम किया, जिस पर मुझे बहुत गर्व है।साथ ही, मेरी त्वचा पर कोई सिलवट नहीं है, यह कड़ा है और बिल्कुल भी नहीं लटकता है। अब मैं काफी बेहतर और स्वस्थ महसूस कर रहा हूं। अब मैं सभी को इस विधि की सलाह देता हूं, क्योंकि यह मेरे द्वारा पहले ही परखा जा चुका है।

नतीजतन, समीक्षाओं के अनुसार, हम कह सकते हैं कि यह वजन घटाने की तकनीक गिराए गए किलोग्राम के रूप में बहुत अच्छे परिणाम लाती है। महत्वपूर्ण वजन घटाने के लिए, आपको छोटे ब्रेक के साथ कई पाठ्यक्रमों के लिए इस आहार का पालन करने की आवश्यकता है।

चिकित्सकों की राय

पोषण विशेषज्ञ इस आहार को गंभीर मोटापे (एक सौ किलोग्राम से अधिक) के लिए निर्धारित करते हैं और मानते हैं कि अगर सत्तर किलोग्राम तक वजन वाली लड़की कम कैलोरी वाले आहार का पालन करती है, तो इससे चोट लग सकती है।

सबसे पहले, जैसा कि कई डॉक्टर कहते हैं, विटामिन खराब होने लगेंगे, जिससे टूटने और अवसाद हो सकते हैं, और दूसरी बात, चयापचय संबंधी विकार होंगे, जिसके परिणामस्वरूप खोया हुआ वजन जल्दी वापस आ सकता है।

मतभेद

1. गुर्दे और हृदय के रोग।
2. अल्सर।
3. संक्रामक रोग।
4. हेपेटाइटिस और अन्य यकृत रोग।
5. मधुमेह।
6. गर्भावस्था और दुद्ध निकालना।
7. स्ट्रोक और दिल का दौरा पड़ने के बाद की अवधि।
8. उम्र सोलह साल तक और साठ साल के बाद।
9. मद्यपान।
10. पित्ताशयशोथ।
11. दमा।

आहार व्यंजनों

सब्जियों के साथ मछली का सूप

अवयव:

• पोलॉक - तीन सौ ग्राम;
• ब्रोकोली - दो सौ ग्राम;
• अजमोद;
• दिल;
• पानी - तीन लीटर;
• फूलगोभी;
• आलू - दो टुकड़े।

खाना बनाना:

• मछली को धोकर साफ कर लें। टुकड़े टुकड़े करना। पूरा होने तक उबालें।
• आलू को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें। सूप में डालें।
• बारीक कटी ब्रोकली, पार्सले और डिल डालें। थोड़ा सा नमक। बिना रोटी के गरमागरम परोसें।

आहार गोभी मशरूम के साथ रोल करता है

उन्हें तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• गोभी के आठ पत्ते;
• नमक;
• तीन सौ ग्राम शैम्पेन;
• टमाटर का पेस्ट - दो बड़े चम्मच;
• नमक;
• एक प्रकार का अनाज - एक सौ ग्राम।

खाना बनाना:

1. गोभी के पत्तों को उबलते पानी में दो मिनट तक उबालें। - फिर इसे पानी से निकालकर ठंडा होने दें.
2. मशरूम को धोकर उबाल लें। छोटे क्यूब्स में काटें और मिलाएँ टमाटर का पेस्टऔर उबला हुआ एक प्रकार का अनाज। थोड़ा सा नमक।
3. गोभी के पत्तों में मशरूम भरने का एक बड़ा चमचा लपेटें और गोभी रोल को कम गर्मी पर एक और दस मिनट के लिए उबाल लें। खीरे के सलाद के साथ सर्व करें।

नेपाली मछली

अवयव:

• आधा किलोग्राम कॉड पट्टिका;
• टमाटर - चार सौ ग्राम;
• पागल - पचास ग्राम;
• तुलसी, अजमोद;
• नमक;
• नींबू का रस।

खाना बनाना:

1. मछली के बुरादे को नमक और नींबू के रस के साथ रगड़ें।
2. छोटे छोटे टुकड़ों में काटो।
3. बेकिंग डिश में डालें। ऊपर से मेवे और कटे हुए टमाटर डालें।
4. पन्नी के साथ कवर करें और आधे घंटे के लिए बेक करें।
5. सेवा करने से पांच मिनट पहले पन्नी को हटा दें और तुलसी और अजमोद के साथ छिड़के। सब्जी साइड डिश के साथ परोसें।

जिगर सॉस के साथ

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको तैयार करने की आवश्यकता है:

• गोमांस जिगर - दो सौ ग्राम।
• आटा - एक बड़ा चम्मच;
• नमक;
• केफिर - दो बड़े चम्मच;
• मसालेदार सरसों नहीं - एक चम्मच;
• दिल।

ऐसे करें तैयारी:

1. लीवर को धोकर फिल्म को हटा दें।
2. लंबे पतले टुकड़े काट लें।
3. आटे के साथ आधा पकने तक आठ मिनट तक उबालें।
4. लीवर को बेकिंग डिश में डालें और तैयार होने तक बेक करें।
5. सॉस बनाने के लिए नमक, केफिर, सरसों और डिल मिलाएं। डिश को सॉस के साथ सर्व करें।

सलाद "सिटनी"

अवयव:

• चेरी टमाटर - दो सौ ग्राम;
• पनीर - एक सौ पचास ग्राम;
• हरा प्याज - पचास ग्राम;
• नमक।

खाना बनाना:

1. टमाटर को धोकर आधा काट लें।
2. दही और प्याज़ डालें। नमक।
3. सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और डिश तैयार है।

1. शुरू करने से पहले, आपको पोषण विशेषज्ञ से परामर्श लेना चाहिए;
2. सर्वोत्तम प्रभाव के लिए, आपको शारीरिक व्यायाम या कम से कम सुबह करने की आवश्यकता है;
3. सप्ताह के लिए अपने मेनू को पहले से तैयार करने की सिफारिश की जाती है ताकि योजना के बाहर उच्च कैलोरी और स्वादिष्ट कुछ खाने की इच्छा न हो।

एक अच्छा फिगर कड़ी मेहनत का नतीजा है। गलत जीवनशैली, बुरी आदतें और कई अन्य कारक अतिरिक्त वजन की उपस्थिति का कारण बनते हैं। इससे छुटकारा पाना इतना आसान नहीं है। सबसे प्रभावी तरीकों में से एक कम कैलोरी वाला आहार है। यह आपको कम समय में उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देता है।

इस विधि के फायदे और contraindications हैं। इस तरह के कार्यक्रम को प्रभावी ढंग से उपयोग करने के लिए, आपको इसके सभी बुनियादी सिद्धांतों को जानने की जरूरत है।

कम कैलोरी वाले आहार का सार

"आहार" की अवधारणा उन्नीसवीं शताब्दी की शुरुआत में वापस आती है: 30 के दशक में, सिल्वेस्टर ग्राहम नाम के एक अमेरिकी ने अधिक वजन के कारण अतिरिक्त वजन की उपस्थिति के बारे में जनता को अपने फैसले पेश किए। यह आदमी एक उपदेशक था, उसने एक झुंड की पेशकश की, जिसे लोगों को पापों से शुद्ध करना था और जिसके दौरान अतिरिक्त वसा को हटा दिया गया था। इससे वजन कम करने के आधुनिक तरीकों का उदय हुआ।

वजन कम करने के लिए कम कैलोरी वाला आहार अतिरिक्त वजन से निपटने का एक त्वरित और प्रभावी तरीका है, जिससे कम समय में फिगर को अधिक टोंड बनाया जा सकता है। इसका सिद्धांत उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थों की खपत को कम करने के साथ-साथ समग्र आहार को विनियमित करने पर आधारित है। इस तथ्य के कारण कि शरीर आवश्यक कैलोरी से कम प्राप्त करता है, यह वसा के रूप में ऊर्जा के आरक्षित स्रोत का उपयोग करना शुरू कर देता है।

वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले आहार के बुनियादी नियम हैं:

• हल्के कार्बोहाइड्रेट (परिष्कृत भोजन, कन्फेक्शनरी, मीठे और कार्बोनेटेड पेय, और अन्य) से इनकार।
• वसा और जटिल कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम करें।
• भरपूर मात्रा में पेय (10 किलो वजन के लिए आपको प्रति दिन कम से कम 300 ग्राम पानी का सेवन करने की आवश्यकता होती है)।
• मादक पेय पदार्थों की पूर्ण अस्वीकृति।
• जानने के आवश्यक राशिखपत के लिए आवश्यक कैलोरी प्रारंभिक वजन, आयु और जीवन शैली पर आधारित हो सकती है। औसत अनुशंसित राशि 1500 किलो कैलोरी है। तेजी से वजन घटाने के लिए, आपको आवश्यक आहार के ¾ से अधिक का उपभोग करने की आवश्यकता नहीं है।
• छोटे हिस्से में बार-बार भोजन करना।

ताकि आहार स्वास्थ्य के लिए अपूरणीय क्षति न हो, पोषण समायोजन धीरे-धीरे शुरू किया जाना चाहिए, जिससे कई हफ्तों में ऊर्जा की कमी बढ़ जाती है।

डाइट से धीरे-धीरे बाहर निकलना भी जरूरी है। पहले सप्ताह में, आपको उपभोग की गई राशि का 10% तक जोड़ने की आवश्यकता है, यदि वजन नहीं बढ़ा है, तो अगले सप्ताह में और 5% जोड़ा जाता है। अगला, आपको सरल कार्बोहाइड्रेट और वसा के दैनिक सेवन की सख्त निगरानी करने की आवश्यकता है।

मददगार सलाह! सुबह खाली पेट चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करने के लिए आपको एक गिलास साफ पानी पीने की जरूरत है। यह पाचन तंत्र की गतिविधि को सामान्य करता है और वसा जलने की प्रक्रिया को तेज करता है।

कम कैलोरी आहार की सहायता से प्राप्त परिणाम की एक विशिष्ट विशेषता सद्भाव है। पाठ्यक्रम की सही समाप्ति के साथ, अतिरिक्त वजन फिर से वापस नहीं आता है।

कम कैलोरी आहार: फायदे और contraindications

इसकी प्रभावशीलता के कारण इस प्रकार का वजन कम करना बहुत लोकप्रिय है। पहले से ही एक हफ्ते में कम कैलोरी वाले आहार पर आप माइनस 5 किलो वजन कम कर सकते हैं। फायदों में से हैं:

• विविध मेनू
• अच्छा परिणाम
• उपलब्धता

नकारात्मक पहलुओं के बीच, आहार से गलत तरीके से बाहर निकलने पर एक तेज वजन बढ़ सकता है। इसलिए, कम-कैलोरी आहार के लिए 1200 किलो कैलोरी से कम कैलोरी की मात्रा कम करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

ऐसा आहार contraindicated है:

• पुरानी बीमारियों में, सिवाय उनके जहां यह दृष्टिकोण उपचार का एक साधन है। उदाहरण के लिए, टाइप 2 मधुमेह के लिए कम कैलोरी वाले आहार का उपयोग किया जाता है।
• बचपन और किशोरावस्था में।
• बॉडी मास इंडेक्स के मानक के न्यूनतम अतिरिक्त के साथ।

इस आहार के नियमों का पालन करने से आप स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना अतिरिक्त वजन से जल्दी छुटकारा पा सकेंगे। जैसा कि कई समीक्षाएँ दिखाती हैं, कम कैलोरी वाला आहार सबसे अधिक में से एक है प्रभावी साधनवजन घटना।

कैलोरी की आवश्यक संख्या की गणना कैसे करें?

आज, बड़ी संख्या में ऑनलाइन कैलकुलेटर और मोबाइल एप्लिकेशन हैं जो वजन घटाने के लिए आपके द्वारा उपभोग की जाने वाली कैलोरी की औसत दैनिक संख्या की गणना करने में मदद करते हैं।

लेकिन आप एक सरल सूत्र का उपयोग करके स्वयं ऐसी गणना कर सकते हैं:

(वजन*9.9)+(ऊंचाई*6.25)-(उम्र*4.95)

1. प्राप्त परिणाम के लिए, पुरुषों को संख्या 5 जोड़ने की आवश्यकता होती है, और महिलाएं 161 घटाती हैं।
2. बुनियादी चयापचय को बनाए रखने के लिए आवश्यक कैलोरी की औसत दैनिक संख्या प्राप्त करें। इस राशि से 25% घटाकर, आपको कैलोरी की संख्या प्राप्त होगी जिस पर गहन वसा जलना शुरू हो जाएगा।
3. शारीरिक गतिविधि के बारे में मत भूलना, यह सूचक है जो बड़े समायोजन करता है, क्योंकि यह वसा जलाने में मदद करता है। औसतन, मध्यम शारीरिक गतिविधि के लिए मुख्य लागत शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 1 किलो कैलोरी है।

आज, बड़ी संख्या में तरीके हैं जो आपको उपभोग करने के लिए आवश्यक कैलोरी की न्यूनतम संख्या का एक संकेतक खोजने की अनुमति देते हैं, लेकिन, एक नियम के रूप में, वे सभी लगभग समान परिणाम देंगे।

कम कैलोरी वाले आहार के लिए आहार और रेसिपी

यथासंभव कुशलता से उपभोग की गई कैलोरी पर नज़र रखने के लिए, एक विशेष डायरी रखना आवश्यक है जिसमें उपभोग किए गए संपूर्ण आहार को रिकॉर्ड करना आवश्यक होगा। यह दृष्टिकोण आपको "हानिकारक" उत्पादों के उपयोग को नियंत्रित करने की अनुमति देगा और आपको शुरुआत में विकसित करने की अनुमति देगा सही आदतें. एक समय में औसत परोसना लगभग 200 ग्राम होना चाहिए, यदि तराजू का उपयोग करना संभव नहीं है, तो हाथ एक धोखा पत्र बन जाएगा।

यह मत भूलो कि एक प्रभावी कम कैलोरी आहार केवल मेनू में पूर्ण प्रोटीन सामग्री के साथ हो सकता है। अन्यथा, मांसपेशियों के द्रव्यमान में कमी और परिणामस्वरूप खराब स्वास्थ्य के कारण वजन कम होगा।

• प्रति दिन 0.15 किलो से अधिक नहीं साबुत रोटी का सेवन करना आवश्यक है।
• पहले पाठ्यक्रमों में कम मात्रा में आलू और अनाज होने चाहिए। सप्ताह में कई बार आप आहार मांस से मांस शोरबा पर सूप खा सकते हैं, सेवा का आकार 0.3 किलोग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।
• मछली और मांस उबला हुआ या बेक किया हुआ रूप में प्रति दिन 0.2 किलो तक।
• स्किम्ड डेयरी उत्पाद 0.2 किग्रा तक। एक अलग डेयरी लो-कैलोरी आहार है, यह मोनो-डाइट से संबंधित है और इसमें कई प्रकार के contraindications हैं।
• उबले हुए रूप में एक दिन में दो टुकड़े तक अंडे।
• वनस्पति तेल का उपयोग सलाद या स्नैक्स के लिए ड्रेसिंग के रूप में किया जा सकता है।

मिठास के साथ-साथ औद्योगिक पेय और सॉस का उपयोग भी कम किया जाना चाहिए।

7 दिनों के लिए कम कैलोरी आहार मेनू

एक सप्ताह के लिए कम कैलोरी वाला आहार शरीर के समोच्च में सुधार करेगा और आपको गर्मी के मौसम के लिए तैयार होने का अवसर देगा।

1 दिन

• सुबह- पनीर 0.1 किग्रा + उबली हुई सब्जियां (गाजर, चुकंदर) 0.2 किग्रा + ब्रेड 0.05 किग्रा + हर्बल चाय
• नाश्ता- सेब
• रात का खाना- लीन बोर्स्ट 0.2 किग्रा + उबला हुआ मांस 0.1 किग्रा + 0.05 किग्रा उबली हुई बीन्स + ब्रेड 0.05 किग्रा + बिना पका हुआ सूखे मेवे की खाद
• नाश्ता– दही 0.15 किग्रा
• रात का खाना- पन्नी में पकी हुई मछली 0.15 किग्रा + ताजी सब्जी का सलाद 0.15 किग्रा + ब्रेड 0.05 किग्रा + चाय

2 दिन

• सुबह- विनैग्रेट 0.2 किग्रा + ब्रेड 0.05 किग्रा + बिना चीनी के दूध के साथ कॉफी
• नाश्ता- पनीर 0.1 किग्रा
• रात का खाना- दुबला अचार 0.2 किग्रा + मछली 0.1 किग्रा + 0.1 दम किया हुआ मटर या शतावरी + ब्रेड 0.05 किग्रा + ग्रीन टी
• नाश्ता- पागल
• रात का खाना– मांस 0.2 किग्रा + उबली हुई सब्जियां 0.1 किग्रा + ब्रेड 0.05 किग्रा + हर्बल चाय

3 दिन

• सुबह- पत्ता गोभी 0.2 किग्रा + टोस्ट 0.05 किग्रा + गुलाब का शोरबा
• नाश्ता- सूखे मेवे
• रात का खाना- शोरबा 0.2 किलो + मांस के साथ सब्जी स्टू 0.15 + रोटी 0.05 किलो + चाय
• नाश्ता- सब्जी की स्मूदी
• रात का खाना- स्टीम्ड फिश केक 0.1 किग्रा + ताजी सब्जियां 0.2 किग्रा + ब्रेड 0.05 किग्रा + सुखदायक चाय

दिन 4

• सुबह- पके हुए आलू 0.1 किग्रा + सौकरौट 0.1 किग्रा + ब्रेड 0.05 किग्रा + फल आसव
• नाश्ता- दही के साथ अनुभवी पनीर
• रात का खाना- सब्जी का सूप 0.2 किग्रा + उबला हुआ मांस 0.15 किग्रा + ब्रेड 0.05 किग्रा + चाय
• नाश्ता- फल
• रात का खाना– उबली हुई मछली 0.15 किग्रा + ताजी सब्जी का सलाद 0.15 किग्रा + ब्रेड 0.05 किग्रा + चाय

दिन 5

उतराई। दिन के दौरान केफिर, फ्रूट स्नैक्स पिएं।

दिन 6

• सुबह- पनीर 0.2 किलो + हर्बल चाय
• नाश्ता- स्मूदी
• रात का खाना- बोर्स्ट 0.150 किग्रा + पकी हुई सब्जियाँ + ब्रेड 0.05 किग्रा + बिना पका हुआ ड्राई फ्रूट कॉम्पोट
• नाश्ता– दही 0.15 किग्रा
• रात का खाना– मछली 0.15 किग्रा + ताजी सब्जी का सलाद 0.2 किग्रा + ब्रेड 0.05 किग्रा + चाय

दिन 7

• सुबह- सब्जी स्टू 0.2 किग्रा + ब्रेड 0.05 किग्रा + सूखे मेवों का काढ़ा
• नाश्ता- केफिर
• रात का खाना- सूप 0.2 किग्रा + पकी हुई मछली 0.2 किग्रा + ब्रेड 0.05 किग्रा + बिना पका हुआ खाद
• नाश्ता– फलों का सलाद किग्रा
• रात का खाना - उबला हुआ स्तन 0.15 किग्रा + ताजी सब्जियां 0.15 किग्रा + ब्रेड 0.05 किग्रा + चाय

महत्वपूर्ण! साफ पानी के नियमित सेवन के बारे में मत भूलना।

10 दिनों और एक महीने के लिए कम कैलोरी वाले आहार का मेनू प्रस्तावित विकल्प से मौलिक रूप से भिन्न नहीं होगा। इसे ऐसे व्यंजनों के साथ विविध किया जा सकता है:

1. सलाद "मूल"।उबली हुई ब्रोकली गोभी 100 ग्राम + उबला हुआ अंडा + टमाटर 50 ग्राम + जैतून का तेल + स्वादानुसार मसाले।
2. सब्जियों के साथ आमलेट.अंडे की सफेदी को दूध, नमक और बीट के साथ मिलाएं, टमाटर और शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें और एक गर्म पैन में डालें, हल्का फ्राई करें, अंडे के मिश्रण के ऊपर डालें।
3. भरवां बेक्ड सेब।कोर को हटाकर सेब तैयार करें, परिणामस्वरूप आला में सूखे मेवे और मेवे पहले से मांस की चक्की में डालें, 20 मिनट तक बेक करें।

कम कैलोरी वाले आहार के लिए धन्यवाद, आप काफी कम समय में 10 किलो से अधिक वजन कम कर सकते हैं। पोषण विशेषज्ञ इस दृष्टिकोण की अनुशंसा नहीं करते हैं। वजन समान रूप से जाना चाहिए, प्रति माह 4-5 किलो से अधिक नहीं। अन्यथा, आप अपने स्वास्थ्य के लिए अपूरणीय क्षति पहुंचा सकते हैं।

वीडियो: सबसे लोकप्रिय कम कैलोरी आहार वाले खाद्य पदार्थ जो आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना वजन कम करने में आपकी मदद करेंगे

कम कैलोरी वाला आहार न सिर्फ वजन कम करने में मदद करता है, बल्कि हाई ब्लड प्रेशर और ब्लड शुगर की समस्या से भी निजात दिलाता है। अपने स्वाद के लिए 27 लो-कैलोरी आहारों में से एक चुनें और एक महीने में 20 किलो तक वजन कम करें!

कार्यप्रणाली कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के सावधानीपूर्वक चयन पर आधारित है। इसका मुख्य लक्ष्य वजन घटाने के लिए चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करना है। वास्तव में, अधिकांश आहार ऊर्जा मूल्य और भोजन की मात्रा को सीमित करने पर आधारित होते हैं।

वजन घटाने के लिए, प्रत्येक भोजन से पहले कैलोरी की गिनती की जानी चाहिए, पूरे दिन उन्हें ध्यान से देखें।

आहार विज्ञान के सिद्धांत में, कोई भी आहार जो दैनिक कैलोरी सामग्री को 400-500 किलो कैलोरी कम कर देता है, उसे कम कैलोरी आहार के रूप में स्वीकार किया जाता है।

तेजी से और सुरक्षित रूप से वजन कम करने में रुचि रखने वाले लोगों के लिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि पुरुषों और महिलाओं के लिए बुनियादी दैनिक ऊर्जा पोषण मूल्य थोड़ा अलग है: महिलाओं के लिए कम से कम 1200 किलो कैलोरी और पुरुषों के लिए 1440 किलो कैलोरी। इन मानदंडों की गणना औसत शारीरिक मापदंडों (ऊंचाई और वजन), शारीरिक गतिविधि और बौद्धिक भार वाले लोगों के लिए की जाती है। ये संकेतक तनाव, हार्मोनल स्तर और उम्र के आधार पर महत्वपूर्ण रूप से बदल सकते हैं।

कम-कैलोरी आहार के दौरान, आमतौर पर आहार के ऊर्जा मूल्य को 1200 किलो कैलोरी तक कम करना स्वीकार किया जाता है। इन संकेतकों में कमी के बाद, चयापचय प्रक्रियाओं में तेज कमी होती है और लिपोलिसिस भोजन के सेवन के अनुपात में धीमा हो जाता है। एक महीने में आप 6-12 किलो स्लिमर हो सकते हैं - यह एक बहुत अच्छा परिणाम है, जो उचित वजन घटाने के सिद्धांतों का खंडन नहीं करता है।

फायदे और नुकसान

प्लसस कोआहार में निम्नलिखित विशेषताएं शामिल हैं:

1. तेज़ परिणाम। एक सप्ताह के लिए, वजन घटाना 5 किलो है, और यदि प्रारंभिक वजन बहुत बड़ा था, तो साहुल रेखा अधिक महत्वपूर्ण होगी। यह नाटकीय रूप से स्वास्थ्य में सुधार करता है, विशेष रूप से उच्च रक्तचाप, मधुमेह, उच्च कोलेस्ट्रॉल के स्तर की उपस्थिति में।
2. कम कैलोरी वजन कम करना स्वस्थ तरीकों के ढांचे के भीतर है और शरीर को पोषण संबंधी तनाव की स्थिति में नहीं डालता है।
3. अनुमत उत्पादों की एक विस्तृत सूची आपको अपने मेनू में विविधता लाने और बड़ी संख्या में सस्ते आहार व्यंजन पकाने की अनुमति देती है।
4. कम कैलोरी वाला आहार संतुलित होता है क्योंकि इसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा सही अनुपात में होते हैं। यह शरीर को आवश्यक पदार्थों को नष्ट करने या धोने से रोकता है।

विपक्ष:

1. वजन घटाने के दौरान खोए हुए सभी किलोग्राम में से केवल 20% वसा ऊतक होते हैं, बाकी आंतों की सामग्री, मांसपेशियों और अतिरिक्त तरल पदार्थ होते हैं। यह पिछले आहार पर लौटने के बाद वजन के इस हिस्से की तेज वापसी का कारण बनता है।
2. अक्सर खराब असरकम कैलोरी आहार पित्ताशय की थैली में रेत और पत्थरों की उपस्थिति है। ऐसा इसलिए है क्योंकि कैलोरी में कटौती के दौरान स्रावित पित्त की मात्रा तेजी से घट जाती है। अपचित वसा के अवशेष कोलेस्ट्रॉल के निर्माण में योगदान करते हैं, और यह पित्ताशय की थैली में जमा के रूप में क्रिस्टलीकृत होता है।
3. कुछ खाद्य पदार्थों की सटीक कैलोरी सामग्री की गणना करना काफी कठिन है। उदाहरण के लिए, विभिन्न आकारों और किस्मों के सेब में कैलोरी की संख्या अलग-अलग होती है, और फलों की बढ़ती स्थितियाँ भी ऊर्जा मूल्य को प्रभावित करती हैं। ऐसे कारक गणना में महत्वपूर्ण त्रुटियां पैदा करते हैं, कभी-कभी 20% तक पहुंच जाते हैं।

प्रकार

कम कैलोरी वाले आहार 3 प्रकार के होते हैं। उनमें से प्रत्येक रासायनिक संरचना की विशेषताओं में भिन्न है।

टाइप I (मुख्य प्रकार):

• कुल ऊर्जा तीव्रता: 1200–1400 किलो कैलोरी;
• प्रोटीन: 100-110 ग्राम;
• वसा: 80-90 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट: 120-150 ग्राम

टाइप II (मामूली सीमित प्रकार):

• कुल ऊर्जा तीव्रता: 1100–1200 किलो कैलोरी;
• प्रोटीन: 70-80 ग्राम;
• वसा: 60-70 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट: 70-80 ग्राम।

प्रकार III (अधिकतम सीमित प्रकार):

• कुल ऊर्जा तीव्रता: 650–1100 किलो कैलोरी;
• प्रोटीन: 40-50 ग्राम;
• वसा: 30-40 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट: 50-70 ग्राम।

वजन घटाने के मानकों को कम करने के लिए दूसरी श्रेणी इष्टतम है। तीसरा सबसे सख्त है, यह मोटापे और तेजी से वजन कम करने की आवश्यकता के लिए निर्धारित है।

बुनियादी नियम

कम कैलोरी वाले आहार में वसा और तेज कार्बोहाइड्रेट की कमी के कारण भोजन के ऊर्जा मूल्य में कमी की विशेषता होती है, लेकिन साथ ही, इसमें वे सभी खाद्य तत्व होते हैं जो सामान्य जीवन के लिए आवश्यक होते हैं, इसलिए यह तकनीक काफी है संतुलित।

1. सबसे पहले महत्व में कार्बोहाइड्रेट सेवन का प्रतिबंध है। यह बेकिंग, मीठा सोडा और अन्य आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट की अस्वीकृति के माध्यम से प्राप्त किया जाता है। प्रोटीन-गेहूँ की रोटी या प्रोटीन-चोकर की रोटी का उपयोग करना बेहतर होता है।
2. वसा की दर में कमी पशु वसा के बहिष्करण के कारण होती है। मेज पर अभी भी वनस्पति तेल हैं: रेपसीड, सूरजमुखी, मक्का, कद्दू, अलसी, जैतून, आदि।
3. मेनू का प्रोटीन घटक, इसके विपरीत, पारंपरिक भोजन की तुलना में कुछ बढ़ा हुआ है। मांस, खेल, मछली और डेयरी उत्पादों की उपस्थिति शरीर को प्रोटीन पदार्थों की कमी का अनुभव नहीं करने देती है। इसके अलावा, वनस्पति प्रोटीन जुड़े हुए हैं: अनाज, फलियां, अनाज, मशरूम।
4. चीनी का पूर्ण उन्मूलन। यदि आवश्यक हो, तो व्यंजनों में चीनी को ज़ाइलिटोल या सोर्बिटोल के साथ बदलने की अनुमति है, लेकिन उनकी उपस्थिति प्रति दिन 30 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।
5. कोलेस्ट्रॉल युक्त खाद्य पदार्थों के आहार में तेज कमी। यह नियम एथेरोस्क्लेरोसिस वाले लोगों के लिए विशेष रूप से सच है। कम कैलोरी आहार के लिए अवांछनीय खाद्य पदार्थों की सूची में शामिल हैं: बीफ और पोर्क दिमाग, अंडे की जर्दी, फैटी हार्ड चीज, लार्ड और बेकन, मक्खन। समुद्र और नदी की मछलियों की वसायुक्त किस्में और कुछ समुद्री भोजन भी वहाँ इंगित किए गए हैं: झींगा, मैकेरल, कार्प, आदि।
6. टेबल नमक का सेवन - प्रति दिन 3-4 ग्राम तक। इस तथ्य के बावजूद कि यह राशि 2 है, और कभी-कभी लोगों के लिए प्रथागत से 3 गुना कम है, यह खतरनाक नहीं है, अक्सर इसके विपरीत: यह गुर्दे की कार्यक्षमता में सुधार करता है और सूजन से राहत देता है। आयोडीनयुक्त नमक के प्रयोग को बढ़ावा दिया जा रहा है। नमक के कुल वजन की गणना करते समय, किसी को तैयार उत्पादों में पहले से मौजूद नमक के बारे में नहीं भूलना चाहिए।
7. अधिकांश आहारों के विपरीत, प्रति दिन पीने वाले तरल की मात्रा 1.5 लीटर तक सीमित है। इस मात्रा में न केवल पानी, बल्कि चाय, जूस, कॉफी, कॉम्पोट और अन्य अनुमत पेय भी शामिल हैं।
8. शराब पर पूर्ण प्रतिबंध, क्योंकि मादक पेय कैलोरी में बहुत अधिक होते हैं।
9. भूख बढ़ाने वाले पदार्थों और खाद्य पदार्थों के अंतर्ग्रहण को भी नियंत्रित किया जाना चाहिए। इनमें मैरिनेड, अचार, स्मोक्ड और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ, मसालेदार मसाला आदि शामिल हैं।
10. स्वीकार्य खाना पकाने के तरीके - नमक का उपयोग किए बिना स्टीमिंग या उबालने का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
11. अंतिम भोजन सोने से 2-3 घंटे पहले नहीं होना चाहिए।

महिलाओं के लिए

इस आहार के महिला प्रकार की ख़ासियत इस प्रकार है:

1. नियमित अंतराल पर दिन में छह बार कम कैलोरी वाला भोजन।
2. व्यंजन की मात्रा का मान 200 मिली (जी) तक है।
3. आप शाम 6 बजे के बाद नहीं खा सकते हैं।
4. दैनिक कैलोरी सेवन - 1300 किलो कैलोरी तक।
5. 1.5 लीटर शुद्ध मिनरल वाटर पिएं।

पुरुषों के लिए

पुरुष और की चयापचय प्रक्रियाओं में अंतर के कारण मादा जीवपुरुषों के लिए आहार में कई विशेषताएं हैं:

1. व्यंजन की मात्रा का मान 300 मिली (जी) है।
2. अंतिम भोजन सोने से 2 घंटे पहले होता है।
3. दैनिक कैलोरी सेवन - 1700 किलो कैलोरी तक।
4. 2.5-3.0 लीटर शुद्ध मिनरल वाटर पिएं।

मतभेद

• पुरानी बीमारियों के तेज होने की अवस्था;
• हाइपोटेंशन;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग;
• गर्भावस्था के दौरान बिना डॉक्टर की सलाह के कम कैलोरी वाले आहार का सेवन करना सख्त मना है;
• स्तनपान।

मेन्यू

कम कैलोरी वाले आहार के क्लासिक संस्करण में बड़े अंतराल के बिना 5 या 6 भोजन शामिल होते हैं। यह पेट में भोजन द्रव्यमान की निरंतर आपूर्ति सुनिश्चित करता है और, परिणामस्वरूप, भूख के हमलों की अनुपस्थिति।

हर दिन

भोजन की दैनिक कैलोरी सामग्री लगभग 1100-1200 किलो कैलोरी है। वसा का अनुपात 20% से अधिक नहीं होना चाहिए। प्रोटीन (कॉटेज पनीर या दुबला मांस) 60 ग्राम खाया जाना चाहिए बाकी सब कुछ सब्जियों और फलों, पूरी अनाज की रोटी या अनाज के रूप में धीमी कार्बोहाइड्रेट के हिस्से में आता है।

पीने का मानदंड - प्रति दिन कम से कम 2 लीटर पानी। इस मात्रा में शुद्ध खनिज पानी होना चाहिए। कभी-कभी एक कप चाय या कॉफी को एक चम्मच शहद के साथ मीठा करने की अनुमति दी जाती है। यदि आहार को फलों के पेय या कॉम्पोट जैसे पेय के साथ पूरक किया जाता है, तो आपको कुल कैलोरी में उनकी कैलोरी का योग करना नहीं भूलना चाहिए।

अनुमानित दैनिक मेनू:

• सुबह: 2 बड़े चम्मच। एल ब्राउन राइस, बिना मिठास वाली ग्रीन टी;
• दिन: अजवाइन के साथ सब्जी का सूप का कटोरा, 200 ग्राम ग्रिल्ड समुद्री मछली;
• शाम: उबली हुई फलियाँ, एक गिलास बायोकेफिर।

कम चीनी वाले फल और पत्तेदार सब्जियां, साथ ही किण्वित दूध उत्पाद स्नैकिंग के लिए अच्छे होते हैं।

एक अन्य आहार विकल्प:

• सुबह: 100 ग्राम पनीर (वसा रहित), 200 ग्राम पानी में उबाली हुई गाजर, काली या हरी कॉफी;
• स्नैक: सफेद गोभी से 150 ग्राम सब्जी का सलाद;
• दिन: आधा शाकाहारी सूप, 90 ग्राम उबला बीफ, 1 काली ब्रेड का टुकड़ा, एक मुट्ठी ताजा हरे मटर, 1 मध्यम आकार का सेब;
• स्नैक: 100 ग्राम कम वसा वाले पनीर और 200 मिलीलीटर गुलाब का आसव;
• शाम: 100 ग्राम उबला हुआ पाइक पर्च, 130 ग्राम तोरी और टमाटर स्टू।

एक सप्ताह के लिए

सोमवार

• नाश्ता: 1-2 टीस्पून के साथ एक कप चाय। शहद।
• दोपहर का भोजन: 100 ग्राम कम वसा वाला पनीर या 3 स्लाइस 17% हार्ड पनीर।
• दोपहर का भोजन: चिकन अंडे, सफेद गोभी और सेब का सलाद, प्राकृतिक नींबू के रस के साथ।
• दोपहर का नाश्ता: आधा सेब।
• रात का खाना: 120 ग्राम गोमांस को मसाले के साथ पन्नी में पकाया जाता है और लाल तुलसी और लहसुन के साथ टमाटर-ककड़ी का सलाद।

• दोपहर का भोजन: 100 ग्राम कम वसा वाला पनीर या 80 ग्राम दुबला मांस।
• दोपहर का भोजन: त्वचा के साथ 1 बेक्ड आलू और टमाटर-ककड़ी का सलाद।
• दोपहर का नाश्ता: मध्यम नाशपाती।
• रात का खाना: 120 ग्राम उबला हुआ चिकन ब्रेस्टसलाद के साथ खीरे का सलाद।

• नाश्ता: 1-2 चम्मच के साथ चाय। शहद और ताजा अदरक का एक टुकड़ा।
• दोपहर का भोजन: हार्ड पनीर के 2-3 स्लाइस और 2 सूखी ब्रेड या 4 बड़े चम्मच। एल 2 सूखी रोटियों के साथ वसा रहित पनीर।
• दोपहर का भोजन: प्राकृतिक नींबू के रस के साथ 200 ग्राम ग्रिल्ड कॉड और सफेद गोभी और सेब का सलाद।
• दोपहर का नाश्ता: 1 अंगूर।
• रात का खाना: बिना आलू मिलाए विनैग्रेट।

पूरे दिन के लिए आपको सबसे कम वसा वाले पदार्थ के साथ 1 किलो पनीर खाने और 2.5 लीटर मिनरल वाटर पीने की जरूरत है। पनीर की पूरी मात्रा को 6 समान सर्विंग्स में बांट लें और उन्हें पूरे दिन खाएं। दिन के पहले भाग में अधिकांश पानी पिएं, सोने से कुछ घंटे पहले इसका सेवन कम कर दें।

दूसरा लोडिंग दिन। उनके आहार में 2 किलो हरे सेब और 2.5-3 लीटर मिनरल वाटर होता है। लंच से पहले आप नींबू और शहद के साथ 2 कप चाय पी सकते हैं।

• नाश्ता: 1-2 चम्मच के साथ चाय। शहद।
• दोपहर का भोजन: 75 ग्राम उबला हुआ टर्की या 100 ग्राम वसा रहित पनीर।
• दोपहर का भोजन: नींबू के रस के साथ ताजा गोभी और सेब का सलाद और त्वचा में 1 बेक्ड आलू।
• दोपहर का नाश्ता: 1 नाशपाती।
• रात का खाना: 120 ग्राम उबला या दम किया हुआ चिकन, चुकंदर का सलाद।

रविवार

• नाश्ता: 1-2 चम्मच के साथ चाय। शहद।
• दोपहर का भोजन: सूखे टोस्ट का एक सैंडविच और कम वसा वाले पनीर का एक टुकड़ा।
• दोपहर का भोजन: 200 ग्राम ग्रिल्ड या उबला हुआ कॉड, सेब और नींबू के रस के साथ सफेद गोभी का सलाद।
• स्नैक: 1 अंगूर या ताजा निचोड़ा हुआ ताजा अंगूर पानी से पतला।
• रात का खाना: आलू और वनस्पति तेल मिलाए बिना विनैग्रेट।

दो सप्ताह के लिए

चीनी के साथ स्टोर से खरीदे गए जूस के उपयोग पर प्रतिबंध को छोड़कर, आहार के दौरान तरल पदार्थ का सेवन सीमित नहीं है।

सोमवार

• सुबह: बिना चीनी की चाय।
• दिन: 2 चिकन अंडे, 1 बड़ा टमाटर और सलाद का मिश्रण।
• शाम: 100 ग्राम उबला हुआ बीफ़ और सलाद का सलाद।

• सुबह: एक कप ग्रीन कॉफी और राई टोस्ट।
• दिन: उबला हुआ मांस - 100 ग्राम।

• सुबह: एक कप कॉफी और डाइट ब्रेड।
• दिन: मध्यम आकार की गाजर, न्यूनतम मात्रा में वनस्पति तेल में तली हुई, 1 टमाटर और 1 कीनू या 3 कैलामोंडिन।
• शाम: डॉक्टर की सॉसेज, तुलसी और सलाद के 100 ग्राम का सलाद।

• सुबह: एक कप ग्रीन कॉफी और डाइट ब्रेड।
• दिन: ताजा गाजर, हार्ड पनीर के 3 स्लाइस, 1 अंडा।
• शाम: 1 अंगूर और एक गिलास बायोकेफिर।

• सुबह: 1 ताजा गाजर और प्राकृतिक नींबू के रस का मिश्रण।
• दोपहर: चिकन शोरबा का एक कॉकटेल, 4 बटेर अंडे और साग।
• शाम: 100 ग्राम लीन बीफ।

• सुबह: बिना चीनी की एक कप कॉफी।
• दिन: 100 ग्राम उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट और लेट्यूस।
• शाम: 100 ग्राम ग्रील्ड बीफ़।

रविवार

• सुबह: बिना मिठास वाली ग्रीन टी।
• दिन: ब्राउन ब्रेड क्राउटन के साथ चिकन शोरबा, 1 ग्रेपफ्रूट।
• शाम: उच्च गुणवत्ता वाले उबले हुए सॉसेज के 100 ग्राम।

यह मेनू अगले सप्ताह दोहराया जाता है।

तीन सप्ताह के लिए

कम कैलोरी वाला आहार सप्ताहों में वितरित किया जाता है। हर दिन नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए बिना मध्यवर्ती स्नैक्स के भोजन का सेवन किया जाता है।

1. पहले सात दिनों में, प्रत्येक भोजन के लिए 1 उबला चिकन अंडा और 1 अंगूर खाएं।
2. दूसरे, साबुत अनाज बिना मक्खन, नमक या मिठास के खाएं। जौ का दलिया सख्त वर्जित है।
3. तीसरे सात दिनों के दौरान हम सलाद, स्टॉज, कच्चे, ग्रिल्ड के रूप में सब्जियों और फलों का सेवन करते हैं। सलाद में जैतून का तेल और नींबू का रस मिला सकते हैं।

एक महीने के लिए

यह एक कम कैलोरी आहार विकल्प है जिसमें मध्यम रूप से प्रतिबंधित आहार, 1100-1200 किलो कैलोरी की कैलोरी सामग्री होती है। पुरानी बीमारियां होने पर इतनी लंबी अवधि के लिए कैलोरी कम करना स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकता है। पाठ्यक्रम के दौरान, मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स के अतिरिक्त सेवन की आवश्यकता होती है।

निम्नलिखित साप्ताहिक मेनू को विकल्प "ए" से विकल्प "बी" में प्रतिदिन बदलने की आवश्यकता है।

पहले हफ्ते

• "ए": शहद और ब्राउन ब्रेड टोस्ट के साथ 200 मिली गर्म दूध।
• "बी": अजमोद और डिल के साथ छिड़का हुआ चाय और काली ब्रेड टोस्ट।

• "ए": काली या हरी चाय, मक्खन की न्यूनतम परत और लेटस के पत्तों के साथ ब्रेड के 2 स्लाइस।
• "बी": एक कप कम वसा वाला दही, ब्राउन ब्रेड का चूरा, 12 मूली।

• "ए": 150 ग्राम कॉड पट्टिका, जड़ी-बूटियों के साथ 3 उबले हुए आलू, जैतून के तेल के साथ पत्तेदार सब्जी का सलाद और नींबू के रस की कुछ बूंदें।
• "बी": अजवाइन के साथ ब्रोकोली और हरी मटर का सूप, 150 ग्राम गोमांस, 3 बेक्ड आलू, ताजा, पानी 1: 1 से पतला।

• "ए": 2 टमाटर या एक गिलास टमाटर का रस और एक ब्राउन ब्रेड क्रम्ब।
• "बी": 2 संतरे या एक गिलास संतरे का रस और बिस्कुट का एक टुकड़ा।

• "ए": कम वसा वाले केफिर का एक गिलास, 2 ग्रे ब्रेड टोस्ट शहद के साथ फैला हुआ है और कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़का हुआ है।
• "बी": प्राकृतिक शहद के साथ एक कप गर्म दूध, हलवे के 2 टुकड़े।

दूसरा सप्ताह

• "ए": पानी 1: 1, टोस्ट के साथ अजवाइन के डंठल से एक गिलास रस।
• "बी": दूध के साथ चाय और मक्खन के साथ ग्रे ब्रेड का एक टुकड़ा।

• "ए": पनीर और मक्खन, चाय के साथ 2 ग्रे ब्रेड सैंडविच।
• "बी": हैम के साथ 2 टोस्ट, 2 टमाटर, चाय।

• "ए": 2 स्टीम लीन मीट कटलेट, गाजर का सलाद, बेरी जेली।
• "बी": चुकंदर का सूप, 1 अंडा, 100 ग्राम मछली का बुरादा, 2 आलू उनकी खाल में पके हुए, पत्तेदार सब्जी का सलाद।

• "ए": 1 सेब, बिस्किट का एक टुकड़ा।
• "बी": एक कप बायोकेफिर, 1 ब्राउन ब्रेड क्राउटन।

• "ए": बायोकेफिर का एक कप, जाम के साथ एक बैगेल।
• "बी": चाय और कम वसा वाले पनीर के 2 स्लाइस।

तीसरा सप्ताह

• "ए": एक कप ग्रीन कॉफी, शहद के साथ एक ग्रे ब्रेड सैंडविच।
• "बी": प्राकृतिक शहद, आहार रोटी के साथ एक कप गर्म दूध।

• "ए": वसा सामग्री के कम प्रतिशत के साथ बायो-केफिर या केफिर का एक गिलास, मक्खन के साथ एक काली ब्रेड सैंडविच, एक कच्चा अंडा, एक मूली।
• "बी": हैम के साथ 2 ग्रे ब्रेड सैंडविच, 2 टमाटर।

• "ए": स्टेक एक सूखे फ्राइंग पैन में पकाया जाता है, खट्टा क्रीम में पालक और एक कप चाय।
• "बी": स्टू वाले मशरूम के साथ चावल, एक कप चिकन शोरबा और ओवन में पके हुए 2 सेब।

• "ए": 2 आड़ू, पटाखा।
• "बी": बिस्किट का एक टुकड़ा।

• "ए": एक गिलास कम कैलोरी वाला दूध, एक क्रोइसैन, कम वसा वाला पनीर।
• "बी": एक कप चाय, उबली हुई वील और डाइट ब्रेड, 1 सेब।

चौथा सप्ताह

• "ए": हरी चाय या रूइबोस 1 चम्मच के साथ। शहद, पटाखा।
• "बी": एक कप गर्म दूध, मक्खन लगा टोस्ट।

• "ए": मक्खन और पनीर की पतली परत के साथ 2 सैंडविच, 2 खट्टे सेब।
• "बी": मक्खन के साथ क्रोइसैन, 2 कच्चे अंडे, सेब, हरी चाय।

• "ए": सब्जियों के साथ चिकन का एक टुकड़ा, मसले हुए आलू के 2 बड़े चम्मच।
• "बी": वसा के बिना चिकन शोरबा, टमाटर में दम किया हुआ सेम, साग के साथ 2 पके हुए आलू, एक सेब।

• "ए": ताजा गाजर पानी से पतला, बिस्किट का एक टुकड़ा।
• "बी": एक कप ग्रीन कॉफी, डाइट ब्रेड।

• "ए": एक कप बायोकेफिर, एक क्रोइसैन।
• "बी": बीफ़ लीवर पीट, मूली के साथ 2 सैंडविच।

आहार से बाहर निकलना

आहार के पाठ्यक्रम के अंत के बाद, आप उस प्रकार के भोजन पर स्विच नहीं कर सकते जो इससे पहले किया गया था। यह "बूमरैंग प्रभाव" की अभिव्यक्ति से भरा हुआ है - थोड़े समय में तेज वजन बढ़ना।

हर दिन आपको 50 किलो कैलोरी कैलोरी बढ़ाने की जरूरत है। यदि कैलोरी सामग्री 1200 से कम थी, तो इसे प्राप्त करने के बाद आपको 1200 किलो कैलोरी के आहार के साथ एक सप्ताह इंतजार करना होगा।

फिर साप्ताहिक रूप से 2000 के निशान तक पहुंचने तक कैलोरी सामग्री को 100 किलो कैलोरी तक बढ़ाना आवश्यक है। इस अवधि में और 8 सप्ताह लगेंगे।

पहले दिन से, आपको 50 ग्राम की मात्रा में सब्जी और पशु प्रोटीन का सेवन सुनिश्चित करने की आवश्यकता है, धीरे-धीरे दर को 1.5 ग्राम प्रति किलोग्राम वजन तक बढ़ाना। बाकी कार्बोहाइड्रेट (अधिमानतः धीमी वाले) और वनस्पति तेलों से वसा और ओमेगा -3 वसा से भरपूर मछली से आएगा।

कठोर आहार

उनकी सामान्य विशेषता 1200 किलो कैलोरी से कम दैनिक कैलोरी सामग्री वाला मेनू है।

ऐसे आहारों की सभी किस्मों में सामान्य विशेषताएं हैं: वे सबसे प्रभावी हैं और आपको थोड़े समय में वजन कम करने की अनुमति देते हैं। लेकिन इस तथ्य के कारण कि भोजन की कैलोरी सामग्री तेजी से कम हो जाती है, उन्हें लंबे समय तक उपयोग करना असंभव है। अक्सर वे उन लोगों के लिए निर्धारित होते हैं जिन्हें मोटापे की समस्या होती है, लेकिन पाचन तंत्र अच्छी तरह से काम करता है।

ब्राजील

दक्षता इस कम कैलोरी आहार का मुख्य प्लस है। यह आपको 2 सप्ताह में 5 किलो वजन कम करने की अनुमति देता है। आपको अधिक समय तक जारी नहीं रखना चाहिए, क्योंकि यह किडनी के कामकाज में समस्याओं से भरा होता है। बार-बार उपयोग - 4 महीने में 1 बार से अधिक नहीं। गुर्दे पर भार को कम करने के लिए, 2-2.5 लीटर की मात्रा में पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ के साथ शरीर को संतृप्त करना आवश्यक है।

यह महत्वपूर्ण है कि भोजन के क्रम को न बदलें और उन्हें दूसरों के साथ न बदलें।

मेन्यू

सोमवार और मंगलवार: 1 उबला हुआ अंडा, एक कप कॉफी और एक सेब दिन में 3 बार।

• नाश्ता: 2 अंडे।
• दोपहर का भोजन: 50 ग्राम उबला हुआ मांस, ताजा पालक।
• रात का खाना: 1 अंडा, ताजा पालक।

• नाश्ता: 1 अंडा।
• दोपहर का भोजन: पकी हुई मछली का एक टुकड़ा।
• रात का खाना: 2 अंडे, एक कप कॉफी।

• लंच: 1 टमाटर और 2 अंडे।
• रात का खाना: ग्रिल्ड फिश, सॉरेल और पालक का एक टुकड़ा।

• नाश्ता: 1 अंडा, एक कप कॉफी।
• दोपहर का भोजन: 150 ग्राम बीफ, 1 छोटा खीरा।
• रात का खाना: सूखे फ्राइंग पैन में तला हुआ वील का एक टुकड़ा, एक टमाटर, एक कप कॉफी।

रविवार

• नाश्ता: 1 अंडा, एक कप कॉफी।
• लंच: ½ चिकन, ड्राई पैन फ्राइड, कच्ची सब्जियां।
• रात का खाना: ½ सूखे पैन में तला हुआ चिकन, 1 खट्टा सेब, एक कप कॉफी।

अगले हफ्ते आपको इन सात दिनों के मेनू को पूरी तरह से दोहराने की जरूरत है।

यदि कॉफी अच्छी तरह से सहन नहीं की जाती है या उचित नींद में बाधा डालती है, तो इसे ग्रीन टी से बदला जा सकता है।

आहार 500 किलो कैलोरी

इसकी अवधि 10 दिन है। हालांकि इस तरह के आहार को बनाए रखना काफी मुश्किल है, प्रभावशाली परिणाम अक्सर आपको शरीर को आकार देने के लिए इस विशेष तकनीक को चुनने पर मजबूर कर देते हैं। वजन घटाना 7 किलो है। इसका उपयोग 1.5 महीने में 1 बार से अधिक नहीं किया जाता है।

इस प्रकार के वजन घटाने को शुरू करने से पहले, आपको डॉक्टर से परामर्श करने की आवश्यकता है।

नमूना दैनिक मेनू:

• नाश्ता: 100 ग्राम 2% पनीर का सलाद, 50 ग्राम सेब और 10 ग्राम 10% खट्टा क्रीम;
• दोपहर का भोजन: 50 ग्राम झींगा, 100 ग्राम मैश किए हुए आलू और गूदे के साथ एक गिलास खुबानी का रस;
• रात का खाना: 150 ग्राम सब्जी का सलाद, कमजोर चाय।

टोक्यो

इस कम कैलोरी आहार को शुरू करने से पहले, यह निर्धारित करने में सहायता के लिए कि क्या यह किसी व्यक्ति के लिए उपयुक्त है, डॉक्टर से परामर्श करना सुनिश्चित करें।

"टोक्यो" एक मोनो-डाइट है, उसके आहार में शामिल एकमात्र व्यंजन "तपका चिकन" है। अवधि - 6 दिन। इस अवधि के लिए प्लंब लाइन 6 किलो तक है। हालाँकि, गंभीर प्रतिबंधों के कारण, इसे हर छह महीने में एक से अधिक बार उपयोग करने की सख्त मनाही है।

हर दिन आपको 1 किलो "तपका चिकन" खाने और 2 लीटर उच्च गुणवत्ता वाला पानी पीने की ज़रूरत है। आप बिना चीनी और शहद के कई कप हरी, काली या हर्बल चाय पी सकते हैं।

"पापियों" का आहार

एक दिलचस्प पोषण प्रणाली इस तथ्य पर आधारित है कि निरंतर प्रतिबंध मनोवैज्ञानिक रूप से प्रभावी वजन घटाने में बाधा डालते हैं। इसलिए, यह आपको दिन में एक बार आहार के लिए निषिद्ध उत्पाद खाने की अनुमति देता है: किसी प्रकार की मिठास, स्मोक्ड मांस या तला हुआ सूअर का टुकड़ा।

मुख्य स्थिति खाने वाले सभी भोजन की कैलोरी सामग्री की दैनिक सावधानीपूर्वक गणना है। कुल कैलोरी 1100-1300 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होनी चाहिए।

यह तकनीक आपको प्रति सप्ताह 4 किलो वजन कम करने की अनुमति देती है। अवधि - 7 दिन, पुनरावृत्ति - महीने में एक बार से अधिक नहीं।

एक महत्वपूर्ण माइनस, भूख की एक मजबूत भावना है। इसे दूर करने के लिए, भूख के दौरान और साथ ही भोजन से पहले पानी पीने की सलाह दी जाती है।

दैनिक कैलोरी वितरण इस प्रकार है:

• सुबह: 300-350 किलो कैलोरी;
• दोपहर का भोजन: 450-550 किलो कैलोरी;
• शाम को: 400-500 किलो कैलोरी।

रात का खाना बहुत जल्दी होना चाहिए: बाद में 18-00 बजे तक नहीं। उसके बाद, केवल पानी या कमजोर चाय की अनुमति है।

फिल्म आहार

यह उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है जिन्हें टमाटर से एलर्जी है। बाकी के लिए, यह सात दिनों में 4 किलो वजन कम करने का वादा करता है। इसकी अधिकतम अवधि 2 सप्ताह है। आप 2 महीने बाद इसमें वापस आ सकते हैं। अगर आप इन सभी नियमों का पालन करते हैं तो यह सेहत के लिए बिल्कुल सुरक्षित है।

सभी सामग्रियों की सादगी और उपलब्धता इसे उन लोगों के लिए आकर्षक बनाती है जिनके पास खाली समय नहीं है। लेकिन साथ ही, उसे भूख की स्पष्ट अनुभूति होती है, जिसे पहले कुछ दिनों में सहन करना विशेष रूप से कठिन होता है।

मेनू दैनिक दोहराया जाता है:

• सुबह: 2 नरम-उबले चिकन अंडे, ताज़े टमाटर के एक जोड़े, काली ब्रेड के 2 स्लाइस, बिना चीनी वाली कॉफी;
• दिन: 200 ग्राम दुबला मांस, उबला हुआ या डबल बॉयलर में पकाया जाता है, बिना तेल के ताजा सब्जी का सलाद;
• स्नैक: 2 मध्यम आकार के सेब;
• शाम: 2 नरम-उबले चिकन अंडे, जैतून के तेल के साथ टमाटर का सलाद, काली ब्रेड के 2 स्लाइस, बिना चीनी की पुदीने की चाय।

यदि इस तरह के कम कैलोरी वाले आहार के दो दिनों के भीतर कब्ज हो जाता है, तो आप हर्बल जुलाब ले सकते हैं, लेकिन आप इसे पूरे कोर्स के लिए 2 बार से ज्यादा नहीं कर सकते हैं।

कलात्मक

यह एक सप्ताह तक चलता है, जिसके दौरान एक व्यक्ति 5 किलो हल्का हो सकता है।

इस अवधि के दौरान, भोजन की कैलोरी सामग्री में कमी होती है, जिसके कारण चमड़े के नीचे की वसा परत का टूटना शुरू हो जाता है। पाचन संबंधी समस्याओं से बचने के लिए रोजाना सुबह खाली पेट 1 चम्मच पीने की सलाह दी जाती है। जैतून या अलसी का तेल, आप उनके सेवन को वैकल्पिक कर सकते हैं। उसके 30 मिनट बाद - 1 बड़ा चम्मच खाएं। एल जई चोकर पानी में भिगो.

साप्ताहिक आहार

सोमवार

• दोपहर का नाश्ता: 2 सेब।

• सुबह का नाश्ता: हार्ड चीज़ के साथ ग्रे ब्रेड टोस्ट।
• रात का खाना: 300 ग्राम कम वसा वाला पनीर या 0.5 लीटर बायोकेफिर।

पूरे दिन आप केवल उबले हुए एक प्रकार का अनाज खा सकते हैं और इसे अदरक की चाय के साथ पी सकते हैं।

पूरे दिन आप केवल चावल खा सकते हैं (विविधता कोई मायने नहीं रखती) और अदरक की चाय पी सकते हैं।

• नाश्ता: दलिया और एक गिलास बायोकेफिर या दूध।
• दोपहर का भोजन: 200 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका।
• दोपहर का नाश्ता: 2 सेब।
• रात का खाना: 300 ग्राम वसा रहित पनीर।

शनिवार और रविवार

• नाश्ता: ब्राउन ब्रेड सैंडविच और हार्ड चीज़।
• दोपहर का भोजन: खीरे के साथ ताजा गोभी का सलाद, 200 ग्राम दुबला मांस या मछली।
• रात का खाना: 300 ग्राम कम वसा वाला पनीर या 0.5 लीटर प्राकृतिक दही।

पूरे पाठ्यक्रम के दौरान, पर्याप्त तरल पीना महत्वपूर्ण है - प्रति दिन कम से कम 2 लीटर।

अभिनय

आवेदन की अवधि - 4 दिन। इस छोटी सी अवधि में शरीर की चर्बी में कमी 4 किलो तक पहुंच जाती है।

वजन कम करने की प्रक्रियाओं के समानांतर, ऊपरी और निचली आंतों से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को सक्रिय रूप से हटाया जाता है।

इस प्रकार के भोजन में नमक और चीनी का उपयोग वर्जित है।

प्रत्येक दिन एक अलग आहार की विशेषता है:

• पहला: स्पष्ट रूप से असीमित ब्राउन राइस और टमाटर का रस। बिना नमक के घर के बने रस का उपयोग करना बेहतर होता है;
• दूसरा: वसा रहित पनीर और बायोकेफिर भी राशि पर विशिष्ट प्रतिबंधों के बिना;
• तीसरा: त्वचा रहित चिकन या टर्की और बिना चीनी वाली चाय;
• चौथा: पूरे दिन में 700 मिली की मात्रा में हार्ड पनीर और सूखी रेड वाइन। चौथे दिन के दौरान और कुछ भी नहीं पिया जा सकता है।

जो लोग शराब का खर्च नहीं उठा सकते हैं, उनके लिए संतरे या अनार के रस की जगह वाइन ली जा सकती है, लेकिन इस प्रतिस्थापन के वजन घटाने के प्रभाव को कुछ हद तक कम किया जा सकता है।

फ्रांस के कॉस्मेटिक संस्थान का आहार

तकनीक का लाभ इस तथ्य में निहित है कि यह पोषण विशेषज्ञ और पोषण विशेषज्ञ द्वारा विकसित किया गया था और कम कैलोरी वजन घटाने के मुख्य लाभों को जोड़ता है, अर्थात्: संतुलन, व्यंजनों के ऊर्जा मूल्य में तर्कसंगत कमी और औसत अवधि। कोर्स प्रति दिन 500 ग्राम की मात्रा में प्लंब लाइन की स्थिरता सुनिश्चित करता है।

तकनीक 5 किलो तक वजन घटाने के साथ 7-10 दिनों की अवधि प्रदान करती है। औसत दैनिक कैलोरी सामग्री 1300-1500 किलो कैलोरी है। इस तथ्य के कारण कि पाठ्यक्रम सही ढंग से तैयार किया गया है और स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा नहीं करता है, इसे महीने में एक बार लागू किया जा सकता है।

दैनिक मेनू

• सुबह: एक कप कॉफी, 2 ग्रे ब्रेड टोस्ट, 50 ग्राम अनसाल्टेड चीज।
• स्नैक: 1 सेब।
• दिन: 100 ग्राम ग्रिल्ड या उबला हुआ मांस।
• स्नैक: 1 सेब।
• शाम: 100 ग्राम दुबला मांस, 2 बेक्ड आलू, एक कप ब्लैक या ग्रीन कॉफी।

कम कैलोरी आहार में विविधता लाने के लिए, मांस को कभी-कभी उसी वजन की मछली के टुकड़े या बिना त्वचा के मुर्गे के टुकड़े से बदला जा सकता है।

असहनीय भूख के मामले में, आप मेनू में एक गिलास मलाई निकाला दूध और काली रोटी का एक टुकड़ा जोड़ सकते हैं।

जॉकी

यह सवारों के लिए आवश्यक वजन बनाए रखने के साधन के रूप में उत्पन्न हुआ, जो सफल व्यावसायिक गतिविधि के लिए भौतिक रूप के कुछ मापदंडों से अधिक नहीं हो सकते।

यह तकनीक बहुत गहन है और गंभीर प्रतिबंधों के कारण यह कमजोरी और चक्कर आ सकती है। सभी आवश्यक पोषक तत्वों और खनिजों के सेवन में तेज कमी के अलावा, आहार कार्बोहाइड्रेट और वसा में खराब है और इस कारण से मल्टीविटामिन लेना अनिवार्य है।

तीन दिवसीय चक्र को तीन अवधियों में बांटा गया है, जिसमें अलग-अलग मोनो-डाइट शामिल हैं:

• पहला दिन। सभी वसा को काटने के बाद, 1.5 किलो चिकन को पन्नी में बेक किया जाना चाहिए। मसालों में से, आप केवल थोड़ी मात्रा में काली मिर्च या करी का उपयोग कर सकते हैं, और आप पकवान को नमक नहीं कर सकते। तैयार मांस को नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए 3 भागों में बांटा गया है। पूरे दिन आप बिना चीनी के मिनरल वाटर या चाय पी सकते हैं।
• दूसरा दिन। 300 ग्राम वील को ग्रिल करें। पिछले दिन की तरह, मांस को तीन भोजन में विभाजित किया जाता है, नमक का उपयोग नहीं किया जाता है। अत्यधिक मामलों में, इसे एक चम्मच सोया सॉस से बदल दिया जाता है। पीने का आहार पिछले दिन जैसा ही है।
• तीसरा दिन - उतराई। आप बिना चीनी मिलाए केवल पानी, 2 कप स्ट्रांग कॉफी या चाय पी सकते हैं।

3 दिनों के लिए आप 3-5 किलो "जला" सकते हैं। आहार को 3 दिनों से अधिक समय तक जारी रखने और इसे फिर से लागू करने की अनुशंसा नहीं की जाती है - 2 महीने बाद से पहले नहीं।

परिणाम को अधिकतम करने के लिए, आप पाठ्यक्रम को सामान्य मालिश और सौना की यात्रा के साथ जोड़ सकते हैं।

प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट

एक मिश्रित प्रकार का पोषण जो आपको एक सप्ताह में शरीर के आयतन को समायोजित करने की अनुमति देता है और मांसपेशियों के ऊतकों को ख़राब नहीं करता है। यह शारीरिक गतिविधि के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसलिए यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अपना वजन कम करते हुए प्रशिक्षण बंद नहीं कर सकते।

उत्पादों की दैनिक मात्रा को 5 खुराक में विभाजित किया जाना चाहिए और नियमित अंतराल पर सेवन किया जाना चाहिए। रात का भोजन शाम 6-7 बजे कर लेना चाहिए।

साप्ताहिक भोजन योजना:

• सोमवार: वर्दी में उबले हुए 5 आलू, 500 मिली बायोकेफिर।
• मंगलवार: बिना वसा के 0.5 किलो उबला हुआ मांस, 500 मिलीग्राम बायोकेफिर।
• बुधवार: 5 मध्यम आकार के खट्टे सेब, 500 मिली बायोकेफिर।
• गुरुवार: 0.5 किलो कम वसा वाला पनीर, 500 मिली बायोकेफिर।
• शुक्रवार: 0.5 किलो सूखे खुबानी को सिरप में नहीं उबाला जाता है, 500 मिली बायोकेफिर।
• शनिवार: 0.5 किलो कम वसा वाली खट्टा क्रीम, 500 मिली बायोकेफिर।
• रविवार: 1.5 लीटर बायोकेफिर।

सात दिनों के लिए बनाए गए इस आहार से आप 5-6 किलो तक हल्का हो सकते हैं। तीन महीने के ब्रेक के बाद ही दोबारा आवेदन करें।

कठोर-अर्ध-तरल

6 दिनों के लिए बहुत सख्त आहार। इसमें उपवास के दिनों का एक पूरा परिसर होता है, जिसके क्रम को बदला नहीं जा सकता। न केवल मेनू की संरचना बल्कि भोजन की मात्रा भी सीमित है। तरल पदार्थ, पेय और रसदार फलों की भरपूर उपस्थिति वजन घटाने के साथ-साथ एक डिटॉक्स प्रभाव प्राप्त करने में मदद करती है। इस कोर्स के दौरान, प्लंब लाइन 3–4 किग्रा है और इसे 2 महीने बाद से पहले दोहराने के लायक नहीं है।

संपूर्ण दैनिक भोजन सेट को 4-5 रिसेप्शन में विभाजित किया जाना चाहिए।

• सोमवार: 1.5 लीटर कम वसा वाला दूध। आप इसे चाय के साथ पी सकते हैं।
• मंगलवार: 500 मिली बायोकेफिर।
• बुधवार: 6 अंडे (कच्चे, उबले, तले हुए आदि हो सकते हैं)
• गुरुवार: 400 ग्राम दुबला मांस।
• शुक्रवार: 200 ग्राम सफेद गोभी, 200 ग्राम टमाटर और 200 ग्राम गाजर। उन्हें ताजा उपयोग करना बेहतर है, आप सलाद बना सकते हैं।
• शनिवार: 1.5 किलो सेब, संतरा, अंगूर या नाशपाती।

स्नातक स्तर की पढ़ाई के बाद, एक मानक आहार में एक सहज परिवर्तन की आवश्यकता होती है, जिसमें लगभग एक दशक लगता है।

पंचमेल

यह कम कैलोरी वाला आहार आपको तेजी से वजन घटाने और डिटॉक्सिफिकेशन देता है, जो तुरंत त्वचा की स्थिति और चेहरे की सफाई को प्रभावित करता है।

अवधि - 1 सप्ताह। इस समय के दौरान, प्रारंभिक संकेतकों के आधार पर, अतिरिक्त पाउंड का नुकसान 6-7 है। पुन: उपयोग - 1.5 महीने के बाद।

दैनिक आहार में एक प्रकार का भोजन होता है। प्रतिबंध काफी ध्यान देने योग्य हैं, इसलिए सप्ताह के पहले भाग में थोड़ी थकान हो सकती है। इस घटना को न बढ़ाने के लिए, इस अवधि के दौरान गंभीर शारीरिक परिश्रम से बचना चाहिए।

हर दिन आपको 1.5-2.5 लीटर तरल पदार्थ पीने की जरूरत है।

• सोमवार: 500 ग्राम सब्जियां (आलू और चुकंदर को छोड़कर) कच्ची, उबली या भाप में पकाई हुई।
• मंगलवार: 100 ग्राम दुबला मांस, ग्रील्ड।
• बुधवारः 6 उबले अंडे।
• गुरुवार: 400 ग्राम गोमांस, अनसाल्टेड पानी में उबाला हुआ।
• शुक्रवार: नमक के बिना 400 ग्राम मछली का बुरादा।
• शनिवार और रविवार: 1 किलो फल (केले, अंगूर और नाशपाती को छोड़कर)।

शाम में, पुदीने की चाय उपयुक्त है, और बाकी समय - हरी, हर्बल, काली चाय या रूइबोस।

घटना के अंत के बाद, आप अचानक सामान्य भागों में खाना शुरू नहीं कर सकते। निकास धीरे-धीरे होना चाहिए: पहले कुछ दिनों के लिए दुबला सूप पर ध्यान दें, फिर रोटी पेश करें, और एक सप्ताह के बाद - अनाज और मुख्य व्यंजन।

अन्य कम कैलोरी आहार विकल्प

1200 किलो कैलोरी के लिए आहार

पोषण प्रणाली की पसंद के लिए 1200 किलो कैलोरी की सीमा निर्णायक है। यदि आहार की दैनिक कैलोरी सामग्री इस सीमा से ऊपर है, तो लिपोलिसिस की प्रक्रिया धीमी गति से होती है। मामले में जब उत्पादों के दैनिक सेट का ऊर्जा मूल्य 1200 से नीचे है, तो चयापचय प्रक्रियाएं, अपेक्षाओं के विपरीत, धीमी हो जाती हैं और ऊर्जा स्रोत के रूप में मांसपेशियों की कोशिकाओं को संसाधित करने का तंत्र चालू हो जाता है। इससे न केवल शरीर के संसाधनों की कमी होती है, बल्कि उपस्थिति में भी गिरावट आती है।

औसत शारीरिक मापदंडों और औसत शारीरिक गतिविधि वाली महिला के लिए, ठीक 1200 किलो कैलोरी वह कैलोरी है जो वजन घटाने की इष्टतम दर प्रदान करती है। इस प्रणाली पर वजन घटाने प्रति सप्ताह 6 किलो तक पहुंच रहा है। इसे महीने में एक बार दोहराया जा सकता है।

इस प्रकार के वजन घटाने में ऊर्जा मूल्य को ध्यान में रखने के अलावा, भोजन के साथ आने वाले वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का अनुपात महत्वपूर्ण होता है। प्रतिशत के रूप में, एक स्वस्थ संतुलन को निम्न मानों द्वारा दर्शाया जाता है:

• वसा - 30% (उनमें से केवल 1/3 पशु मूल के हैं);
• प्रोटीन - 15%;
• कार्बोहाइड्रेट - 55%।

साप्ताहिक मेनू

सोमवार

• सुबह: नींबू के रस और जैतून के तेल के साथ गाजर और गोभी का सलाद, ब्रेड और पनीर और मक्खन सैंडविच, 50 ग्राम उबला हुआ सॉसेज - 300 कैलोरी
• दोपहर का भोजन: 1 चम्मच के साथ मजबूत ब्लैक कॉफी। चीनी या शहद - 120 कैलोरी।
• दोपहर का भोजन: उबला हुआ चिकन मांस - 100 ग्राम, सूरजमुखी के तेल के साथ 2 आलू और चीनी के बिना एक कप ग्रीन टी - 420 कैलोरी।
• स्नैक: प्राकृतिक दही जिसमें वसा की मात्रा 1.5% से अधिक न हो - 120 कैलोरी।
• शाम: 200 ग्राम मछली का बुरादा, नमकीन पानी में उबला हुआ, गोभी-गाजर का सलाद नींबू के रस और जैतून के तेल के साथ - 250 कैलोरी।

• सुबह: सख्त उबला हुआ अंडा, काली ब्रेड का टुकड़ा, टमाटर, अपनी पसंद की चाय या कॉफी - 300 कैलोरी।
• लंच: 1 कप दही या 1 हरा सेब = 100 कैलोरी
• दोपहर का भोजन: डिल, तुलसी और अजमोद के साथ चिकन शोरबा, नींबू के रस के साथ सब्जी का सलाद - 400 कैलोरी।
• दोपहर का नाश्ता: 1 चम्मच के साथ मेट चाय। शहद और नींबू का टुकड़ा - 100 कैलोरी।
• शाम: उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट - 150 ग्राम - 300 कैलोरी।

• सुबह: सेब या संतरे का रस, मजबूत कॉफी, मफिन - 400 कैलोरी
• दोपहर का भोजन: ग्रीन टी, संतरा - 100 कैलोरी।
• दोपहर का भोजन: 300 कैलोरी दुबली उबली हुई मछली, सलाद के पत्ते बाल्समिक सिरका के साथ
• दोपहर का नाश्ता: हर्बल काढ़ा या 1 सेब - 100 कैलोरी।
• शाम: 2 बड़े चम्मच। एल एक प्रकार का अनाज, 100 ग्राम दम किया हुआ गोमांस जिगर - 300 कैलोरी।

• सुबह: 1 चम्मच दही में अनाज। शहद, एक कप गुलाब का शोरबा - 300 कैलोरी।
• दोपहर का भोजन: अंगूर और मेट चाय - 150 कैलोरी
• दोपहर का भोजन: 2 बड़े चम्मच। एल ब्राउन राइस, 1 टमाटर और 1 खीरा - 300 कैलोरी।
• स्नैक: एक कप चाय, कम वसा वाले पनीर का एक टुकड़ा - 150 कैलोरी
• शाम: 1 उच्च मांस सॉसेज, 3 बड़े चम्मच। एल डिब्बाबंद या ताजा हरी मटर, 1 बड़ा चम्मच। एल एक प्रकार का अनाज - 300 कैलोरी।

• सुबह: हर्ब ऑमलेट, कॉफी का कप - 300 कैलोरी
• दोपहर का भोजन: संतरा या सेब - 100 कैलोरी
• दोपहर का भोजन: ग्रिल पर नींबू के रस के साथ 150 ग्राम दुबली मछली, गाजर और गोभी का सलाद - 300 कैलोरी।
• दोपहर का नाश्ता: कुछ सूखे मेवे और चाय - 200 कैलोरी।
• शाम: नींबू के रस और जैतून के तेल के साथ टमाटर, हर्ब्स, खीरे का मिश्रण - 300 कैलोरी।

• सोमवार का आहार पूरी तरह से दोहराया जाता है।

रविवार

• सुबह: मक्खन की एक पतली परत के साथ टोस्ट, एक कप चाय - 300 कैलोरी।
• दोपहर का भोजन: आधा भाग पानी के साथ सेब का रस।
• दोपहर का भोजन: 2 बड़े चम्मच। एल उबला हुआ जई, 100 ग्राम चिकन सफेद मांस - 300 कैलोरी।
• दोपहर का नाश्ता: एक गिलास प्राकृतिक दही - 100 कैलोरी।
• शाम: नींबू के रस और अलसी के तेल के साथ गाजर के साथ सलाद पत्ता, 50 ग्राम कम वसा वाला पनीर - 300 कैलोरी

इस मेनू का उपयोग न केवल सीधे वजन घटाने के लिए किया जाता है, बल्कि पोषण के दौरान भी किया जाता है, जो मुख्य आहार के बाद परिणाम को समेकित करता है।

प्रोटीन

उन लोगों के लिए आदर्श जो मांस के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते। इसकी मुख्य विशेषता प्रोटीन की बढ़ती खपत है।

सबसे पहले, यह एक सक्रिय जीवन शैली और उच्च भार वाले युवाओं के लिए डिज़ाइन किया गया है। वृद्ध लोगों के लिए, दूसरा विकल्प चुनना बेहतर होता है, क्योंकि उच्च-प्रोटीन आहार गुर्दे की नलिकाओं में पथरी और रेत के दाने, रक्त के थक्कों के निर्माण और रक्त के थक्के में वृद्धि का कारण बन सकता है। अक्सर गर्भवती महिलाओं के लिए इस प्रकार के वजन घटाने की सिफारिश की जाती है, जिनके वजन में काफी अधिक वृद्धि होती है, विशेष रूप से भ्रूण के विकास में गहन वृद्धि के दौरान दूसरी और तीसरी तिमाही में।

शरीर के वजन में 15 किलो की कमी के साथ ऐसा लो-कैलोरी कोर्स 10 दिनों तक जारी रहता है। 3 महीने के ब्रेक के बाद बार-बार आवेदन किया जाता है।

बुनियादी नियम:

• आंशिक भोजन - 5-6 बार (3 मुख्य और 2 स्नैक्स);
• अनाज काफी मात्रा में मौजूद होते हैं, फल और सब्जियां कम मात्रा में;
• तला हुआ, वसायुक्त, मसाला, अर्द्ध-तैयार उत्पाद, टमाटर, नमक, चीनी को बाहर रखा गया है;
• शराब पर प्रतिबंध;
• पेय से, पानी को छोड़कर, दूध के साथ चाय या कॉफी, चीनी के बिना खाद की अनुमति है।

एक दिन के लिए आपको 200 ग्राम दुबली मछली, 2 चिकन अंडे (एक आमलेट के रूप में हो सकते हैं), 3 बड़े चम्मच खाने की जरूरत है। एल अनाज, 0.3 किलो फल या सब्जियां (ताजा)।

प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट वैकल्पिक

इस तरह के आहार का अर्थ यह है कि प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और पोषण की मिश्रित अवधियों का एक परिपत्र प्रत्यावर्तन होता है। एक पूर्ण चक्र 4 दिनों तक चलता है: पहले 2 प्रोटीन होते हैं, तीसरा कार्बोहाइड्रेट होता है, चौथा मिश्रित होता है।

इस तकनीक की मुख्य विशेषता मांसपेशियों को खोए बिना शरीर की चर्बी का प्रभावी निपटान है। एक संतुलित आहार बालों और नाखून प्लेटों की सामान्य स्थिति सुनिश्चित करता है, इससे त्वचा पर नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है।

लेकिन कई प्रतिबंध हैं: पाचन तंत्र के ऐसे अंगों के रोग जैसे यकृत, गुर्दे, अग्न्याशय। यह हार्मोनल असंतुलन के लिए भी अस्वीकार्य है।

लो कैलोरी डाइट प्लान:

प्रोटीन के दिन

• सुबह: वसा रहित पनीर और बिना चीनी वाली चाय।
• स्नैक: आमलेट के रूप में 2 अंडे।
• दिन: स्टीम फिश, कुछ सब्जियां (खीरा, टमाटर, बेल मिर्च)।
• स्नैक: दही या बायोकेफिर।
• शाम: सफेद चिकन मांस एक डबल बॉयलर, या उबला हुआ बीफ़ का एक टुकड़ा में पकाया जाता है।
• सोने से पहले: एक गिलास प्राकृतिक दही या किण्वित बेक्ड दूध।

कार्ब दिन

• सुबह: 1 टीस्पून के साथ मलाई रहित दूध में मूसली। शहद और सूखे मेवे।
• स्नैक: 1 सेब या 2 खुबानी।
• दिन: टमाटर और शैम्पेन के साथ एक प्रकार का अनाज, पास्ता या चावल, जैतून के तेल के साथ सब्जियों का मिश्रण, काली ब्रेड का 1 टुकड़ा।
• स्नैक: 1 टीस्पून के साथ वसा रहित दही। शहद और आहार रोटी का एक टुकड़ा।
• शाम: ताजा सलाद के साथ सूखा तला हुआ मांस या मछली पट्टिका।
• सोने से पहले: 200 मिली दही वाला दूध।

मिश्रित दिन

• सुबह: सूखे मेवे या अन्य अनाज के साथ दलिया, कम वसा वाला दही।
• स्नैक: सेब।
• दिन: भाप वाली मछली, एक प्रकार का अनाज या चावल परोसना।
• स्नैक: शहद के साथ 200 मिली बायोकेफिर।
• शाम: स्टू या दाल के साथ खेल।
• सोने से पहले: एक गिलास दही या किण्वित पके हुए दूध का सेवन करें।

ऐसे वजन घटाने की अवधि स्पष्ट रूप से सीमित नहीं है, लेकिन आपको इसे 2 महीने से अधिक समय तक जारी नहीं रखना चाहिए। 2 हफ्ते में आप 8 किलो वजन कम कर सकते हैं। बार-बार आवेदन कम से कम 4 महीने के अंतराल पर किया जाना चाहिए।

बैलेरिना का आहार

यह कम कैलोरी वजन घटाने का एक अनिश्चित तरीका है, जिसका उपयोग निरंतर आधार पर किया जाता है। यह उच्च गतिविधि और सभी आवश्यक पोषक तत्वों की आपूर्ति सुनिश्चित करता है, क्योंकि इस पेशे के प्रतिनिधियों को भारी ऊर्जा लागत के साथ दैनिक प्रशिक्षण की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, आहार मांसपेशियों के ऊतकों को उत्कृष्ट स्थिति में बनाए रखना संभव बनाता है।

आहार उन सभी के लिए उपयुक्त है जो एक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं।

प्रभावी वजन घटाने के लिए, निम्नलिखित नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है:

• प्रति दिन आदर्श गुणवत्ता का 1.5 लीटर से अधिक पानी पिएं;
• दोपहर के भोजन में पहले और दूसरे पाठ्यक्रम को संयोजित न करें: या तो सूप या साइड डिश खाएं;
• प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा के आहार में अनिवार्य उपस्थिति। कोई भी घटक गायब नहीं होना चाहिए;
• नमक सख्त वर्जित है। आप इसे सोया सॉस, क्रैनबेरी या नींबू के रस से बदल सकते हैं;
• आपको सामान्य आहार नहीं बदलना चाहिए, लेकिन आधे हिस्से को कम करना चाहिए - आपको चाहिए;
• मेयोनेज़ निषिद्ध है;
• भोजन से आधे घंटे पहले और आधे घंटे के बाद आपको 200 मिली मिनरल टेबल वाटर पीने की जरूरत है - यह पाचन अंगों को उत्तेजित करेगा।

अंग्रेज़ी

शरीर को नुकसान न पहुंचाने के लिए, इस प्रकार के भोजन को पोषक तत्वों के कई समूहों द्वारा दर्शाया जाता है। 3 सप्ताह के लिए प्रोटीन और सब्जी की अवधि का एक विकल्प होता है। इस दौरान प्लंब लाइन का वजन 10 किलो तक पहुंच जाता है। पुन: आवेदन एक वर्ष बाद से पहले नहीं किया जा सकता है।

अंग्रेजी आहार और अधिकांश प्रकार के वजन घटाने के बीच मुख्य अंतर सुबह में कम कैलोरी वाला भोजन और शाम को कैलोरी में वृद्धि है।

तला हुआ और वसायुक्त भोजन पूरी तरह से प्रतिबंधित है। पिए जाने वाले पानी की मात्रा 2 लीटर से कम नहीं होनी चाहिए।

पहले 2 दिन प्रोटीन (डेयरी) होते हैं, फिर 3 मीट डे, 5 फल और सब्जी वाले दिन। इस तरह पहला दशक जाता है।

दूसरे दशक में, निम्नलिखित चरण होते हैं: 4 दिन - मांस, 6 - फल और सब्जी। और अंतिम दिन डेयरी है।

घाटी आहार

अवधि - एक सप्ताह। इस अवधि के दौरान, प्लंब लाइन 7 किलो है। इस तथ्य के कारण कि आहार वसा में खराब है, इसका उपयोग हर 2 महीने में एक बार से अधिक नहीं किया जाना चाहिए।

शुरू करने से पहले, वे उपवास का दिन बिताते हैं, और आहार के दौरान - एक दैनिक एनीमा।

सिद्धांत जिन पर कार्यप्रणाली आधारित है:

• सभी विषम दिन केफिर दिन हैं। केफिर प्राकृतिक खट्टे से होना चाहिए, जिसमें वसा की मात्रा 1% से अधिक न हो;
• यहां तक ​​\u200b\u200bकि दिनों को अलग-अलग पोषण की विशेषता होती है: एक भोजन में कार्बोहाइड्रेट के साथ प्रोटीन, वसा के साथ प्रोटीन, सब्जी और पशु प्रोटीन, फलों के एसिड और प्रोटीन के साथ फल, कार्बोहाइड्रेट के साथ अम्लीय खाद्य पदार्थ न मिलाएं;
• समान दिनों के लिए, भोजन छोटे भागों में दिन में 6 बार तक लिया जाता है;
• पेस्ट्री, नमकीन, स्मोक्ड मीट, चीनी और कन्फेक्शनरी को बाहर करने के लिए;
• सुबह एक कप मजबूत कॉफी पिएं;
• प्रति दिन 0.5 लीटर पानी पिएं;
• बाद में 17-00 से - नहीं खाते।

इस तथ्य के कारण कि जल शासन बहुत सीमित है, इस प्रकार का वजन घटाना हृदय विकृति, उच्च रक्तचाप और रक्त सूत्र के साथ समस्याओं वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है।

गर्मी

अवधि - एक सप्ताह। इस अवधि के लिए न केवल वजन कम करने की अनुमति देता है, बल्कि चयापचय के साथ कुछ समस्याओं को भी हल करता है। वनस्पति फाइबर आंतों की गतिशीलता को सक्रिय करते हैं और कब्ज को दूर करने में मदद करते हैं। प्रति सप्ताह वजन 5 किलो तक है।

प्रत्येक दिन के आहार में एक प्रकार का उत्पाद होता है: सब्जी, फल, बेरी, डेयरी, सब्जी, फल-दूध, जूस के दिन बारी-बारी से आते हैं।

उन लोगों के लिए जिन्हें अक्सर नाराज़गी के लक्षण होते हैं, फलों और जूस की अवधि के दौरान संतरे, अंगूर का रस और खट्टे सेब का रस पीने की सलाह नहीं दी जाती है।

बॉन सूप पर

यह कोर्स न केवल वजन कम करने में मदद करता है, बल्कि पफपन से भी छुटकारा दिलाता है।

मुख्य सिद्धांत बॉन सूप का उपयोग करना है। इस सूप में प्याज, टमाटर, गोभी की विभिन्न किस्में, बेल मिर्च, जड़ या तना अजवाइन और अजमोद शामिल हैं। आप खाना पकाने के दौरान नहीं, बल्कि उपयोग करने से तुरंत पहले नमक की न्यूनतम मात्रा का उपयोग करके सूप को नमक कर सकते हैं।

आप इसे क्लासिक रूप में उपयोग कर सकते हैं, या आप इसे प्यूरी सूप के रूप में उपयोग कर सकते हैं। सूप के छोटे हिस्से हर बार खाए जा सकते हैं जब भूख की भावना महसूस होती है। वजन कम करने वाले मुख्य घटक अजवाइन और अजमोद हैं, इसलिए आपको उन्हें बाहर नहीं करना चाहिए या सामग्री को कम नहीं करना चाहिए।

सर्विंग्स की मात्रा और दैनिक भोजन की संख्या पर कोई स्पष्ट प्रतिबंध नहीं है, हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि पेट के अत्यधिक भरने से इसकी मात्रा बढ़ जाती है और संभावित रूप से निम्नलिखित भागों का आकार बढ़ जाता है।

आहार की अवधि एक सप्ताह है, साहुल रेखा 9 किलो तक पहुंचती है। आवधिकता - 3 महीने।

चकोतरा

यह 7 दिनों तक चलता है और आपको 4-5 किलो वजन कम करने की अनुमति देता है। मुख्य उत्पाद - अंगूर की उपस्थिति के कारण, यह आपको सभी आवश्यक विटामिनों के साथ शरीर को संतृप्त करने की अनुमति देता है, इसलिए इस तरह के पाठ्यक्रम के बाद उपस्थिति में सुधार होता है, जो पहले दिनों से दृष्टिगत रूप से मनाया जाता है। विटामिन सी की उच्च सामग्री प्रतिरक्षा प्रणाली और समग्र स्वास्थ्य को मजबूत करना संभव बनाती है, और फाइबर के साथ संतृप्ति पाचन प्रक्रियाओं को नियंत्रित करती है।

विधि मुख्य सिद्धांत पर आधारित है: भोजन से आधे घंटे पहले आधा अंगूर का अनिवार्य उपयोग। इसके गूदे में मौजूद एंजाइम वसा के तेजी से जलने में योगदान करते हैं और जिससे वजन घटाने में तेजी आती है।

बाकी के लिए, इन सुझावों का पालन करें:

• पांच भोजन एक दिन;
• नमकीन, स्मोक्ड, चीनी, मसाले, फैटी, पेस्ट्री पर प्रतिबंध;
• भोजन के दैनिक ऊर्जा मूल्य में 800 किलो कैलोरी की कमी;
• पानी के अलावा, कॉफी, चाय और हर्बल इन्फ्यूजन पिएं।

इस तथ्य के कारण कि अंगूर में फलों के एसिड की उच्च सामग्री होती है, नाराज़गी की भावना हो सकती है। फिर कोर्स बंद कर देना चाहिए।

आप 3 महीने के बाद अंगूर पर वजन घटाने के लिए फिर से आवेदन कर सकते हैं।

कार्बोहाइड्रेट

कार्बोहाइड्रेट कोर्स के मुख्य बिंदु इस प्रकार हैं:

• आंशिक भोजन - दिन में 6 या अधिक बार;
• एक समय में आप 150 ग्राम खा सकते हैं, और पी सकते हैं - 100 मिली;
• 19-00 के बाद - खाने के लिए कुछ नहीं;
• आप केवल मिनरल वाटर और कमजोर काली चाय पी सकते हैं।

प्रतिबंध में आलू, पेस्ट्री, नमक, शराब और सोडा, चीनी जैसे उत्पाद शामिल हैं।

यह आहार एक सप्ताह के लिए डिज़ाइन किया गया है और इससे 4 किलो वजन कम करना संभव हो जाता है। यदि आवश्यक हो, तो आप सात दिनों के ब्रेक के बाद इसमें वापस आ सकते हैं।

व्यंजनों

आहार विनैग्रेट

अवयव:

• 1 सलाद चुकंदर;
• 2 गाजर;
• 150 ग्राम गोभी;
• 2 टीबीएसपी। एल हरी डिब्बाबंद मटर;
• 1 सेंट। एल जैतून का तेल;
• प्राकृतिक नींबू के रस की 5 बूंदें या एक चुटकी समुद्री नमक।

उबले हुए बीट और गाजर को क्यूब्स में काट लें, गोभी और मटर डालें। तेल और नींबू का रस या नमक के साथ सब कुछ मिलाएं, मिलाएं।

सुगंधित पके हुए आलू

अवयव:

• 3 आलू;
• डिल का आधा गुच्छा;
• प्रोवेनकल जड़ी बूटी।

आलू धोइये, 2 भागों में काट लीजिये. पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करके जैतून के तेल के साथ कटौती फैलाएं और प्रोवेंस जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। 180 डिग्री सेल्सियस पर ओवन में रखें। टेंडर होने तक बेक करें, फिर तुरंत बारीक कटा हुआ डिल छिड़कें।

कम कैलोरी वाली सब्जी का सलाद

अवयव:

• 100 ग्राम अजवाइन का डंठल;
• ½ नींबू का रस;
• 200 ग्राम चेरी टमाटर;
• 1 गांठदार लाल मिर्च;
• कुछ सलाद के पत्ते;
• हरी और लाल तुलसी के 4 पत्ते;
• एक चुटकी अदिघे नमक।

अजवाइन को बारीक काट लें और नींबू के रस के साथ ब्लेंडर में फेंट लें। अन्य सभी सब्जियों को काटें और अजवाइन की फिलिंग के ऊपर डालें, नमक डालें और मिलाएँ।

सलाद "वसंत"

अवयव:

• 100 ग्राम प्राकृतिक कम वसा वाला दही (2.5% तक);
• अजमोद का ½ गुच्छा;
• डिल का आधा गुच्छा;
• 3 युवा खीरे;
• लाल या सफेद मूली का गुच्छा;
• बीजिंग गोभी का एक छोटा सिर;
• समुद्री नमक।

अजमोद और डिल को काट लें और दही के साथ मिलाएं, आप उन्हें ब्लेंडर में फेंट सकते हैं।

खीरा, मूली और चीनी गोभी को काट लें।

सब्जियों को दही की ड्रेसिंग, हल्का नमक के साथ मिलाएं।

मशरूम के साथ कद्दू स्टू

अवयव:

• 100 ग्राम चैंटरेल;
• 500 ग्राम शाही शैम्पेन;
• 1 किलो कद्दू का गूदा (बिना बीज और छिलके के तोलें);
• इलायची;
• अदरक पाउडर;
• अजवाइन और गोभी पर 200 मिलीलीटर शोरबा;
• 2 टीबीएसपी। एल कद्दू का तेल।

कद्दू को क्यूब्स में काटें और ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए बेक करें।

सभी मशरूम को सब्जी शोरबा में डालें, कद्दू को उसी स्थान पर रखें, इलायची डालें और 12 मिनट तक धीमी आंच पर उबालते रहें।

तैयार पकवान को तेल से सीज करें।

बीन्स के साथ आलू

अवयव:

• यरूशलेम आटिचोक के 2 कंद;
• टमाटर के बिना लाल बीन्स का डिब्बा;
• 200 ग्राम चेरी टमाटर;
• 5 तुलसी के पत्ते;
• 1 सेंट। एल जैतून का तेल;
• 1 प्याज;
• युवा लहसुन की 2 लौंग;
• 200 मिली सब्जी शोरबा

2 मिनट के लिए तेल में बारीक कटा हुआ लहसुन और प्याज भूनें, वहां शोरबा डालें, कटे हुए जेरूसलम आटिचोक और टमाटर डालें और चिकना होने तक 10 मिनट तक उबालें।

नमक को धोने के लिए बीन्स को पानी से धोएं और मुख्य डिश में डालें, मिलाएँ। ऊपर से कटी हुई तुलसी छिड़कें।

कॉड पट्टिका के साथ करी

अवयव:

• 1 किलो कॉड पट्टिका;
• 200 ग्राम चेरी टमाटर;
• करी;
• लहसुन;
• प्याजया प्याज का 1 डंठल - लीक;
• 200 ग्राम शतावरी शूट;
• 1 सेंट। एल तिल का तेल।

कढ़ी और कटी हुई सब्जियों को कड़ाही में 3-4 मिनिट तक भूनें. मछली के बुरादे को स्ट्रिप्स में काट लें और निविदा तक पानी के साथ लगभग 20 मिनट तक उबाल लें।

एक गार्निश के रूप में परोसें।

मुर्गी का रायता

अवयव:

• 200 ग्राम पालक;
• 1 लाल शिमला मिर्च;
• 1 टमाटर;
• 120 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 1 एवोकैडो;
• लहसुन का जवा;
• एक चुटकी समुद्री नमक।

छिलके वाले एवोकैडो को ब्लेंडर में रखें, लहसुन और नमक डालें, एक सजातीय द्रव्यमान तक फेंटें।

पालक और काली मिर्च को पानी में उबालें, चिकन को करी के साथ उसी शोरबा में पकाएं। टमाटर और मांस को बड़े टुकड़ों में काट लें।

सब्जियां, मांस और सॉस मिलाएं, नमक डालें और मिलाएँ।

• क्षमता:प्रति सप्ताह 1 से 5 किग्रा तक (आहार विकल्प के आधार पर)
• समय सीमा: 1 सप्ताह से
• उत्पादों की लागत: 100 से 150 रूबल तक। एक दिन में

सामान्य नियम

वजन घटाने के लिए सभी कम कैलोरी या कम कैलोरी आहार (एनसीडी) खपत कैलोरी की संख्या में दैनिक सख्त कमी और सामान्य आहार के प्रतिबंध के सिद्धांत पर आधारित हैं, इसलिए यदि आप वजन के अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना चाहते हैं इस आहार पद्धति में, आपको खाने वाले खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री की सटीक गणना करनी होगी, जिसमें समय और ध्यान लगता है। इसके अलावा, कम कैलोरी वाला आहार तभी प्रभावी होगा जब दैनिक मेनू सही ढंग से संकलित किया गया हो, जिसमें न केवल सभी व्यंजनों की कैलोरी सामग्री, बल्कि उनमें पोषक तत्वों की सामग्री को भी ध्यान में रखना आवश्यक है, जिसमें मुख्य रूप से शामिल हैं वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट।

स्वाभाविक रूप से, वजन घटाने के मामले में इस तरह के आहार का सबसे अच्छा परिणाम उन लोगों द्वारा प्राप्त किया जाएगा जो एक व्यक्तिगत संतुलित आहार का उपयोग करते हैं, उद्देश्यपूर्ण रूप से एक पोषण विशेषज्ञ द्वारा विकसित किया जाता है, प्रत्येक मानव शरीर की व्यक्तिगत रूप से सभी जरूरतों और विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए, हालांकि, स्वयं कैलोरी और पोषक तत्वों की तालिका का उपयोग करके चयनित मेनू अतिरिक्त वसा से छुटकारा पाने में मदद करेगा शरीर का वजन।

आहार आहार का संकलन करते समय, निम्नलिखित परिस्थितियों पर ध्यान देना आवश्यक है:

• आयु (गति);
• लिंग (पुरुषों को महिलाओं की तुलना में अधिक उच्च कैलोरी आहार की आवश्यकता होती है, प्रति दिन लगभग 200-300 किलो कैलोरी);
• वजन और आदतन आहार (शरीर का वजन जितना अधिक होगा और अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों की अत्यधिक मात्रा में खाने की आदत, कम पौष्टिक आहार का पालन करना उतना ही कठिन होगा);
• पुरानी बीमारियाँ (कुछ रोग अवस्थाएँ इस तरह के आहार के लिए contraindications हैं, अन्य इसके पालन के दौरान खराब हो सकते हैं);
• जीवनशैली (शारीरिक गतिविधि में अधिक कैलोरी की खपत की आवश्यकता होती है);
• मनोवैज्ञानिक रवैया (इस आहार की मदद से वजन कम करने के निर्णय की डिग्री और इसके सभी नियमों का पालन करने की क्षमता)।

कम कैलोरी वाले आहार की क्रिया का तंत्र

जैसा कि आप जानते हैं, मानव शरीर उपभोग किए गए भोजन से मुख्य ऊर्जा प्राप्त करता है और बाद में इसे आंतरिक (अंगों के कामकाज, कोशिका विभाजन और विकास, चयापचय, आदि) और बाहरी (शारीरिक गतिविधि) जीवन की प्रक्रियाओं पर खर्च करता है।

यह प्रसिद्ध किलोकलरीज (किलो कैलोरी) को ऊर्जा माप की एक इकाई के रूप में माना जाता है, जिसके सेवन की कमी के साथ, शरीर को पहले से संचित वसा भंडार को जलाकर अपने घाटे को भरने के लिए मजबूर होना पड़ता है। यह इस प्रक्रिया पर है कि कम कैलोरी आहार का सिद्धांत बनाया गया है, जो कैलोरी की मात्रा को सीमित करके, मानव शरीर को उन्हें वसा ऊतक से उधार लेने के लिए "मजबूर" करता है, जिससे इसकी मात्रा कम हो जाती है, जिससे कुल वजन में कमी आती है।

कैलोरी की गणना

वर्तमान में, कम-कैलोरी आहार के ढांचे में कैलोरी में कमी की कई टेम्पलेट अनुशंसित दरें हैं, जो खपत और खर्च की गई ऊर्जा की मात्रा पर औसत डेटा पर आधारित हैं।

मानक कम कैलोरी आहार योजनाओं को अक्सर कैलोरी की संख्या को औसतन 1500 या 1200 प्रति दिन (एक्सप्रेस संस्करण में 800 किलो कैलोरी तक) कम करने के लिए डिज़ाइन किया जाता है, हालांकि, वे केवल पिछले दैनिक के मामले में ही सही होंगे लगभग 2000 कैलोरी का सेवन और इसलिए पूरी तरह से सटीक नहीं हैं। सैद्धांतिक रूप से, कम कैलोरी आहार को कोई भी आहार भोजन माना जा सकता है जो सामान्य आहार के ऊर्जा मूल्य को उनके दैनिक उपभोग से 300-500 कैलोरी कम कर देता है।

इस प्रकार, कैलोरी सेवन में आवश्यक कमी की प्रारंभिक गणना पहले मौजूदा शरीर के वजन, औसत दैनिक सेवन और कैलोरी के खर्च के साथ-साथ वजन कम करने के लक्ष्य पर आधारित होनी चाहिए। महत्वपूर्ण रूप से अधिक वजन संकेतक और बड़े दैनिक भोजन के सेवन के साथ, आने वाली कैलोरी की मात्रा को धीरे-धीरे कम करना आवश्यक है और केवल समय के साथ मानक कम कैलोरी आहार आहार पर स्विच करें। उदाहरण के लिए, यदि आप प्रति दिन 3,000 कैलोरी खाते हैं, तो आपको शुरू में कम से कम एक सप्ताह के लिए उनकी संख्या घटाकर केवल 2,250 करनी चाहिए।

मौजूदा चयापचय और उसके बाद के समायोजन की गणना करने के लिए, आप विशेष सूत्रों और तालिकाओं का उपयोग कर सकते हैं (उदाहरण के लिए, हैरिस-बेनेडिक्ट या मफिन जिओरा ), जो आसानी से इंटरनेट पर पाया जा सकता है, लेकिन इस मामले को पोषण विशेषज्ञ को सौंपना बेहतर है जो समस्या की सभी बारीकियों का आकलन करने और इसे खत्म करने के लिए पर्याप्त समाधान विकसित करने में सक्षम है।

सामान्य शब्दों में, कम कैलोरी आहार की गणना करने के लिए, निम्नलिखित शर्तों को पूरा करना होगा:

• आने वाली कैलोरी की संख्या की गणना करें (दिन भर में खाए गए सभी भोजन);
• खपत कैलोरी की संख्या निर्धारित करें (दिन के दौरान बुनियादी चयापचय, काम, आराम, आदि के लिए खर्च की गई ऊर्जा);
• दैनिक मेनू की कैलोरी सामग्री को इस तरह से कम करें कि 20-30% ऊर्जा की कमी पैदा हो, जिसे शरीर में वसा जलाने से भर दिया जाएगा।

कम कैलोरी वाले आहार के मूल सिद्धांत

कम कैलोरी आहार का क्लासिक संस्करण कई महत्वपूर्ण नियमों के आधार पर बनाया गया था, जिसके कार्यान्वयन से वजन घटाने में योगदान होता है, और अक्सर मानव शरीर की कार्यक्षमता में भी सुधार होता है:

• भिन्नात्मक आहार का अभ्यास करना आवश्यक है, भोजन की दैनिक मात्रा को 5-6 अलग-अलग भोजन में विभाजित करना;
• सोने से कम से कम 4 घंटे पहले अंतिम भोजन का अभ्यास करना चाहिए;
• भस्म किए गए भोजन को ओवन में पकाया जाता है, भाप से पकाया जाता है या उबलते पानी में उबाला जाता है;
• वसा की दैनिक दर 80 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए, जबकि वनस्पति वसा (नट्स, मक्खन, बीज) को वरीयता दी जानी चाहिए;
• जटिल कार्बोहाइड्रेट (फल, अनाज, सब्जियां) की दैनिक सीमा 100 ग्राम तक सीमित होनी चाहिए;
• पौष्टिक आहार में प्रोटीन की प्रबलता होनी चाहिए, फिर वसा द्रव्यमान के जलने के कारण वजन कम होगा, न कि मांसपेशियों के ऊतकों को कम करने से;
• शरीर में पशु वसा और नमक के सेवन को सीमित करना और सरल कार्बोहाइड्रेट (चीनी) को पूरी तरह से बाहर करना आवश्यक है;
• पौष्टिक आहार से शराब और सभी प्रकार की मिठाइयों को हटाना भी आवश्यक है;
• आहार में पर्याप्त मात्रा में ट्रेस तत्व और पानी (लगभग 1.5 लीटर प्रति दिन) शामिल होना चाहिए।

किस्मों

इस समय मुख्य रूप से 3 प्रकार के कम कैलोरी वाले आहार होते हैं - बुनियादी , मध्यम रूप से सीमित और चरम , जो प्रति दिन उपभोग की जाने वाली कैलोरी की अनुशंसित संख्या, उनकी अवधि और अधिक वजन वाले पाउंड की मात्रा में भिन्न होती है। आहार विकल्प का चुनाव स्वाभाविक रूप से प्रत्येक व्यक्ति का विशेषाधिकार है जो अपना वजन कम करना चाहता है, लेकिन इसे सावधानीपूर्वक और विचारपूर्वक संपर्क किया जाना चाहिए।

यह ध्यान देने योग्य है कि विभिन्न स्रोत अक्सर एक या दूसरे आहार आहार का पालन करते समय आवश्यक दैनिक कैलोरी सेवन की मात्रा पर अलग-अलग सिफारिशें प्रकाशित करते हैं। उदाहरण के लिए, मुख्य आहार विकल्प को खोजना असामान्य नहीं है, कैलोरी की संख्या जिसमें 1800 किलो कैलोरी का आंकड़ा दर्शाया गया है, जो महिलाओं के औसत दैनिक भोजन सेवन (2000 किलो कैलोरी) से केवल 200 किलो कैलोरी से भिन्न है और इसकी संभावना नहीं है वजन घटाने के लिए नेतृत्व। इसी तरह, इंटरनेट पर आप वजन घटाने के लिए कम कैलोरी आहार का एक मेनू पा सकते हैं, जो प्रति दिन 500 किलो कैलोरी या 350 किलो कैलोरी तक सीमित है। ऐसा "कैलोरी-मुक्त" आहार तुलनीय है उपवास और, सबसे अधिक संभावना है, शरीर के सभी भंडारों की कमी, शक्ति की हानि, पुरानी विकृति का विस्तार और संभवतः नई बीमारियों का उदय होगा।

मुख्य (मूल)

एक सक्रिय शारीरिक जीवन शैली का नेतृत्व करने वाले लोगों के लिए बुनियादी कम कैलोरी आहार सबसे सुरक्षित और अनुशंसित है। इस तरह के आहार को 1400-1600 कैलोरी के दैनिक सेवन के लिए डिज़ाइन किया गया है और यह बिना किसी महत्वपूर्ण पोषण अभाव के धीरे-धीरे वजन घटाने का संदर्भ है। सैद्धांतिक रूप से, मुख्य आहार असीमित समय तक जारी रह सकता है, लेकिन अक्सर इसे एक महीने के लिए नियोजित किया जाता है, जिसके दौरान आप औसतन 2-3 किलोग्राम अतिरिक्त वजन कम कर सकते हैं। शारीरिक गतिविधि में वृद्धि इस परिणाम को लगभग दोगुना कर सकती है।

मध्यम रूप से सीमित

कम कैलोरी वाले आहार के मामूली सीमित संस्करण में प्रति दिन 1100-1300 कैलोरी की मात्रा में भोजन करना शामिल है और यह उन लोगों के लिए अधिक उपयुक्त है जो भारी शारीरिक श्रम के बोझ से दबे नहीं हैं। इस प्रकार के आहार की कैलोरी सामग्री महिलाओं के लिए न्यूनतम अनुशंसित कैलोरी सेवन (1200 किलो कैलोरी / दिन) की सीमा पर है और इसलिए सावधानी बरतने और किसी भी गंभीर स्वास्थ्य समस्या की अनुपस्थिति की आवश्यकता है। मध्यम रूप से प्रतिबंधित कम कैलोरी वाले आहार की अवधि आमतौर पर 14-30 दिन होती है। औसतन, इस तरह के आहार के एक सप्ताह के लिए, आप शरीर के अतिरिक्त वजन के 1.5-2 किलोग्राम से छुटकारा पा सकते हैं।

कम कैलोरी वाले आहार के चरम संस्करण को केवल थोड़े अधिक वजन वाले पूरी तरह से स्वस्थ लोगों द्वारा देखे जाने की अनुमति है। यह आहार विकल्प दैनिक आहार को 650-950 कैलोरी तक सीमित करता है और अधिकतम 7-10 दिनों तक रह सकता है। उपरोक्त आहार करते समय उपवास के दिन के रूप में सप्ताह में एक बार इस आहार आहार का उपयोग करना भी संभव है। इस तरह के आहार के 1 सप्ताह के लिए वसा द्रव्यमान का औसत नुकसान 3-5 किलोग्राम है।

स्वीकृत उत्पाद

किसी भी कम कैलोरी आहार का आधार न्यूनतम वसा सामग्री और फाइबर और प्रोटीन की प्रबलता वाले व्यंजन होने चाहिए। चयनित आहार आहार के आधार पर, भोजन की मात्रा भी भिन्न होती है, ऊर्जा मूल्य और कैलोरी सामग्री की गणना पहले विशेष तालिकाओं का उपयोग करके की जानी चाहिए।

किसी भी प्रकार के कम कैलोरी आहार के दौरान, आप आहार में शामिल कर सकते हैं:

• मोटे पिसे गेहूँ और राई के आटे, साथ ही चोकर की रोटी से बने बेकरी उत्पाद;
• लीन वील, बीफ, खरगोश का मांस, साथ ही टर्की और चिकन मांस (दुबला भेड़ का बच्चा और सूअर का मांस सीमित मात्रा में खाया जा सकता है);
• न्यूनतम वसा सामग्री के साथ मछली और समुद्री भोजन की कम वसा वाली किस्में;
• जौ, मोती जौ और एक प्रकार का अनाज;
• कम वसा वाले केफिर और पनीर (कभी-कभी आप पनीर की कम वसा वाली किस्मों के साथ खुद का इलाज कर सकते हैं);
• ऑमलेट या हार्ड-उबले के रूप में चिकन अंडे;
• कच्ची सब्जियां और साग (गोभी, सलाद, टमाटर, मूली, खीरा, कद्दू, तोरी, आदि);
• बिना पके फल, जामुन, साथ ही ताजा रस और उन पर आधारित खाद (खट्टे फल, सेब, चेरी, नाशपाती, आदि);
• पागल (अखरोट, काजू, आदि);
• वनस्पति तेल (सलाद और अन्य व्यंजनों में थोड़ी मात्रा);
• चाय (अधिमानतः हरा), हर्बल इन्फ्यूजन, कॉफी, अभी भी खनिज पानी।

महत्वपूर्ण! उपरोक्त खाद्य पदार्थों के सभी व्यंजनों को ओवन में पकाया जाना चाहिए, उबले हुए या उबलते पानी में उबाला जाना चाहिए।

अनुमत उत्पादों की तालिका

	प्रोटीन, जी	वसा, जी	कार्बोहाइड्रेट, जी	कैलोरी, किलो कैलोरी
सब्जियां और साग
बैंगन	1,2	0,1	4,5	24
तुरई	0,6	0,3	4,6	24
पत्ता गोभी	1,8	0,1	4,7	27
धनिया	2,1	0,5	1,9	23
हरी प्याज	1,3	0,0	4,6	19
बल्ब प्याज	1,4	0,0	10,4	41
गाजर	1,3	0,1	6,9	32
खीरे	0,8	0,1	2,8	15
चुकंदर	1,4	0,5	9,2	47
स्क्वाश	0,6	0,1	4,3	19
काली मिर्च का सलाद	1,3	0,0	5,3	27
अजमोद	3,7	0,4	7,6	47
सलाद	1,2	0,3	1,3	12
चुक़ंदर	1,5	0,1	8,8	40
अजमोदा	0,9	0,1	2,1	12
एस्परैगस	1,9	0,1	3,1	20
टमाटर	0,6	0,2	4,2	20
कद्दू	1,3	0,3	7,7	28
दिल	2,5	0,5	6,3	38
तुरई	1,5	0,2	3,0	16
पालक	2,9	0,3	2,0	22
फल
अनानास	0,4	0,2	10,6	49
संतरे	0,9	0,2	8,1	36
चेरी	0,8	0,5	11,3	52
चकोतरा	0,7	0,2	6,5	29
रहिला	0,4	0,3	10,9	42
कीवी	1,0	0,6	10,3	48
आम	0,5	0,3	11,5	67
कीनू	0,8	0,2	7,5	33
आड़ू	0,9	0,1	11,3	46
सेब	0,4	0,4	9,8	47
जामुन
काउबेरी	0,7	0,5	9,6	43
ब्लैकबेरी	2,0	0,0	6,4	31
रास्पबेरी	0,8	0,5	8,3	46
किशमिश	1,0	0,4	7,5	43
ब्लूबेरी	1,1	0,4	7,6	44
मेवे और सूखे मेवे
अखरोट	15,2	65,2	7,0	654
पाइन नट्स	11,6	61,0	19,3	673
कश्यु	25,7	54,1	13,2	643
पिसता	20,0	50,0	7,0	556
अनाज और अनाज
अनाज	4,5	2,3	25,0	132
जौ का दलिया	3,1	0,4	22,2	109
जौ का दलिया	3,6	2,0	19,8	111
बेकरी उत्पाद
चोकर के साथ रोटी	7,5	1,3	45,2	227
राई की रोटी	11,0	2,7	58,0	310
साबुत अनाज की ब्रेड	10,1	2,3	57,1	295
डेरी
स्किम्ड मिल्क	2,0	0,1	4,8	31
केफिर 1.5%	3,3	1,5	3,6	41
खट्टा क्रीम 10% (कम वसा)	3,0	10,0	2,9	115
किण्वित बेक्ड दूध 1%	3,0	1,0	4,2	40
छाछ	3,3	1,0	4,7	40
एसिडोफिलस 1%	3,0	1,0	4,0	40
प्राकृतिक दही 2%	4,3	2,0	6,2	60
पनीर और पनीर
ब्रिन्ज़ा पनीर (गाय के दूध से)	17,9	20,1	0,0	260
ब्रिन्ज़ा पनीर (भेड़ के दूध से)	14,6	25,5	0,0	298
पनीर 0.6% (कम वसा)	18,0	0,6	1,8	88
मांस उत्पादों
दुबला पोर्क	16,4	27,8	0,0	316
उबला हुआ मांस	25,8	16,8	0,0	254
बीफ़ का स्टू	16,8	18,3	0,0	232
उबला हुआ वील	30,7	0,9	0,0	131
खरगोश	21,0	8,0	0,0	156
चिड़िया
चिकन ब्रेस्ट	23,2	1,7	0,0	114
मुर्गे की जांघ का मास	23,1	1,2	0,0	110
तुर्की पैर	18,4	6,4	0,0	131
उबला हुआ टर्की पट्टिका	25,0	1,0	-	130
अंडे
आमलेट	9,6	15,4	1,9	184
एक बैग में उबले चिकन अंडे	12,7	11,5	0,7	157
उबले हुए चिकन अंडे	12,9	11,6	0,8	160
मछली और समुद्री भोजन
उबली हुई मछली	17,3	5,0	0,0	116
स्क्विड	21,2	2,8	2,0	122
शंबुक	9,1	1,5	0,0	50
घोंघा	17,0	2,0	3,0	92
कॉड	17,7	0,7	-	78
उबला हुआ सीप	14,0	3,0	-	95
हेक	16,6	2,2	0,0	86
तेल और वसा
वनस्पति तेल	0,0	99,0	0,0	899
जतुन तेल	0,0	99,8	0,0	898
सूरजमुखी का तेल	0,0	99,9	0,0	899
शीतल पेय
मिनरल वॉटर	0,0	0,0	0,0	-
कॉफ़ी	0,2	0,0	0,3	2
हरी चाय	0,0	0,0	0,0	-
काली चाय	20,0	5,1	6,9	152
रस और खाद
अनानास का रस	0,3	0,1	11,4	48
संतरे का रस	0,9	0,2	8,1	36
चेरी का जूस	0,7	0,0	10,2	47
सेब का रस	0,4	0,4	9,8	42

पूरी तरह या आंशिक रूप से प्रतिबंधित उत्पाद

कम कैलोरी वाले आहार का पालन करते समय, आपको खाने से मना कर देना चाहिए:

• चीनी और अन्य मिठास;
• तला हुआ, मसालेदार और स्मोक्ड व्यंजन;
• वसायुक्त पशु और मुर्गी का मांस;
• सभी सॉसेज;
• अंडे की जर्दी के साथ तले हुए अंडे और अन्य तले हुए खाद्य पदार्थ;
• वसायुक्त मछली और समुद्री भोजन;
• कोई भी डिब्बाबंद भोजन (मांस, मछली, आदि);
• आटा और पास्ता;
• उच्च वसा सामग्री वाले डेयरी उत्पाद (मीठे दही, पनीर दही, वसायुक्त पनीर, किण्वित बेक्ड दूध, आदि);
• नमकीन और वसायुक्त चीज;
• केचप, मेयोनेज़ और स्टार्च और स्टेबलाइजर्स के साथ अन्य तैयार सॉस;
• मसालेदार और नमकीन सब्जियां;
• मिठाई (आइसक्रीम, पुडिंग, केक, जाम, मिठाई, आदि);
• मादक और कम शराब पेय;
• कारखाने अमृत, रस और कोको;
• खाना पकाने और पशु वसा।

बदले में, इसकी खपत को महत्वपूर्ण रूप से सीमित करना (पूरी तरह से समाप्त करना) आवश्यक है:

• नमक, साथ ही अन्य मसाला और मसाले;
• फलियां और आलू से व्यंजन;
• मीठे जामुन, फल ​​और सूखे मेवे (अंगूर, अंजीर, केले, किशमिश, आदि);
• दलिया जैसे सूजी, चावल और दलिया;
• प्राकृतिक व्यंजन (शहद, जेली, आदि)।

निषिद्ध उत्पादों की तालिका

	प्रोटीन, जी	वसा, जी	कार्बोहाइड्रेट, जी	कैलोरी, किलो कैलोरी
सब्जियां और साग
डिब्बाबंद सब्जियों	1,5	0,2	5,5	30
मटर	6,0	0,0	9,0	60
आलू	2,0	0,4	18,1	80
भुट्टा	3,5	2,8	15,6	101
सोया	34,9	17,3	17,3	381
फलियाँ	7,8	0,5	21,5	123
फल
केले	1,5	0,2	21,8	95
जामुन
अंगूर	0,6	0,2	16,8	65
मेवे और सूखे मेवे
किशमिश	2,9	0,6	66,0	264
सूखे खुबानी	5,2	0,3	51,0	215
सूखे खुबानी	5,0	0,4	50,6	213
पिंड खजूर	2,5	0,5	69,2	274
सूखा आलूबुखारा	2,3	0,7	57,5	231
नाश्ता
आलू के चिप्स	5,5	30,0	53,0	520
कारमेल पॉपकॉर्न	5,3	8,7	76,1	401
पॉपकॉर्न नमकीन	7,3	13,5	62,7	407
अनाज और अनाज
सूजी	3,0	3,2	15,3	98
जई का दलिया	3,2	4,1	14,2	102
चावल	6,7	0,7	78,9	344
आटा और पास्ता
पहली कक्षा का गेहूं का आटा	10,6	1,3	67,6	331
पास्ता	10,4	1,1	69,7	337
नूडल्स	12,0	3,7	60,1	322
रैवियोली	15,5	8,0	29,7	245
चिपकाएं	10,0	1,1	71,5	344
पेनकेक्स	6,1	12,3	26,0	233
पकौड़ी	7,6	2,3	18,7	155
पकौड़ा	11,9	12,4	29,0	275
बेकरी उत्पाद
लंबी रोटी	7,5	2,9	50,9	264
बन्स	7,2	6,2	51,0	317
डोनट्स	5,8	3,9	41,9	215
BAGEL	7,9	10,8	57,2	357
रोटी	7,5	2,1	46,4	227
हलवाई की दुकान
जाम	0,3	0,2	63,0	263
जाम	0,3	0,1	56,0	238
कैंडी कारमेल	0,0	0,1	96,2	362
कैंडी	4,3	19,8	67,5	453
कुकी	7,5	11,8	74,9	417
केक	3,8	22,6	47,0	397
जाम	0,4	0,2	58,6	233
जिंजरब्रेड	5,8	6,5	71,6	364
गुँथा हुआ आटा	7,9	1,4	50,6	234
आइसक्रीम
आइसक्रीम	3,7	6,9	22,1	189
केक
केक	4,4	23,4	45,2	407
चॉकलेट
चॉकलेट	5,4	35,3	56,5	544
कच्चे माल और मसाला
चटनी	1,8	1,0	22,2	93
मेयोनेज़	2,4	67,0	3,9	627
शहद	0,8	0,0	81,5	329
चीनी	0,0	0,0	99,7	398
नमक	0,0	0,0	0,0	-
टमाटर का पेस्ट	5,6	1,5	16,7	92
डेरी
दूध 4.5%	3,1	4,5	4,7	72
क्रीम 35% (फैटी)	2,5	35,0	3,0	337
खट्टा क्रीम 40% (फैटी)	2,4	40,0	2,6	381
पनीर और पनीर
पनीर 18% (फैटी)	14,0	18,0	2,8	232
मांस उत्पादों
ताला हुआ सूअर	11,4	49,3	0,0	489
सालो	2,4	89,0	0,0	797
तला हुआ मांस	32,7	28,1	0,0	384
भेड़ का बच्चा भूनना	20,0	24,0	0,0	320
बेकन	23,0	45,0	0,0	500
कटलेट	16,6	20,0	11,8	282
माँस का कबाब	27,8	29,6	1,7	384
सॉस
w/स्मोक्ड सॉसेज	28,2	27,5	0,0	360
भुनी हुई सॉसेज	16,2	44,6	0,0	466
सॉसेज के साथ/सूखा	24,1	38,3	1,0	455
सॉसेज के साथ/स्मोक्ड	9,9	63,2	0,3	608
जिगर सॉसेज	14,4	28,5	2,2	326
सॉस	10,1	31,6	1,9	332
सॉस	12,3	25,3	0,0	277
सीख	10,0	33,0	0,0	337
चिड़िया
स्मोक्ड चिकन स्तन	18,0	5,0	0,0	117
स्मोक्ड चिकन पंख	29,9	19,5	0,0	290
स्मोक्ड चिकन जांघों	10,0	20,0	0,0	220
अंडे
तला हुआ अंडा	11,9	15,3	0,7	192
चिकन अंडे (जर्दी)	16,2	31,2	1,0	352
मछली और समुद्री भोजन
सूखी मछली	17,5	4,6	0,0	139
धूएं में सुखी हो चुकी मछली	26,8	9,9	0,0	196
मैरिनेटेड मछली	1,7	3,0	11,4	82
नमकीन मछली	19,2	2,0	0,0	190
सूखी मछली	52,4	5,8	3,3	275
तेल और वसा
मक्खन	0,5	82,5	0,8	748
वनस्पति वसा प्रसार	0,0	40,0	0,0	360
पशु मेद	0,0	99,7	0,0	897
पाक वसा	0,0	99,7	0,0	897
चिकन वसा	0,0	99,7	0,0	897
मादक पेय
ब्रांडी	0,0	0,0	0,5	225
वरमाउथ	0,0	0,0	15,9	158
व्हिस्की	0,0	0,0	0,4	235
वोदका	0,0	0,0	0,1	235
जिन	0,0	0,0	0,0	220
कॉग्नेक	0,0	0,0	0,1	239
शराब	0,3	1,1	17,2	242
बीयर	0,3	0,0	4,6	42
शैंपेन	0,2	0,0	5,0	88
शीतल पेय
सोडा - वाटर	0,0	0,0	0,0	-
ब्रेड क्वास	0,2	0,0	5,2	27
कोला	0,0	0,0	10,4	42
नींबू पानी	0,0	0,0	6,4	26
पेप्सी	0,0	0,0	8,7	38
प्रेत	0,1	0,0	7,0	29
फैंटा	0,0	0,0	11,7	48
रस और खाद
अनानास अमृत	0,1	0,0	12,9	54
नारंगी अमृत	0,3	0,0	10,1	43
अंगूर का रस	0,3	0,0	14,0	54
चुंबन	0,2	0,0	16,7	68
पीच नेक्टर	0,2	0,0	9,0	38
सेब अमृत	0,1	0,0	10,0	41
* डेटा प्रति 100 ग्राम उत्पाद है

मेनू (भोजन अनुसूची)

मुख्य (मूल)

कम कैलोरी आहार के मूल संस्करण का आहार सभी विटामिन, खनिज घटकों और अन्य उपयोगी पदार्थों के सेवन के साथ उचित पोषण के सिद्धांत पर बनाया गया है जिसकी मानव शरीर को आवश्यकता होती है और इसलिए यह काफी संतुलित है। ऐसे आहार की दैनिक कैलोरी सामग्री 1500 किलो कैलोरी (1400 किलो कैलोरी से 1600 किलो कैलोरी) के भीतर होनी चाहिए, जो धीरे-धीरे वजन घटाने की पृष्ठभूमि के खिलाफ पूरी तरह से ताकत बनाए रखने के लिए पर्याप्त है। इस तरह के आहार का मेनू भूख की भावना के साथ नहीं है और आपको अपने पौष्टिक आहार में कम कैलोरी वाले स्वादिष्ट व्यंजनों को शामिल करने की अनुमति देता है। आहार भोजनऔर यहां तक ​​कि कम कैलोरी वाले डेसर्ट (ज्यादातर फल)।

मुख्य कम कैलोरी आहार विकल्प के एक दिन का मेनू इस तरह दिखता है:

• नाश्ते के लिए, 200 ग्राम एक प्रकार का अनाज दलिया पानी में पकाया जाता है, एक छोटा सेब और चीनी या इसके विकल्प के बिना हर्बल चाय पीएं;
• दूसरे नाश्ते में बिना नमक और तेल डाले कच्ची मौसमी सब्जियों से 200 ग्राम सलाद बनाएं;
• दोपहर के भोजन के लिए, 100 ग्राम वील पर दुबली सब्जी का सूप पकाएं;
• दोपहर के नाश्ते के लिए, आप 50 ग्राम कम वसा वाले पनीर खा सकते हैं और एक गिलास बिना पका हुआ खाद पी सकते हैं;
• रात के खाने के लिए, 150 ग्राम उबली हुई मछली, इतनी ही मात्रा में उबली हुई सब्जियां और ग्रीन टी खाएं।

पूरे दिन आप 180 ग्राम चोकर या राई की रोटी खा सकते हैं, और रात में एक गिलास कम वसा वाले केफिर पी सकते हैं।

मध्यम रूप से सीमित

एक मध्यम प्रतिबंधित कम कैलोरी आहार में इसके मूल संस्करण की तुलना में अधिक कम कैलोरी वाला भोजन शामिल होना चाहिए, हालांकि, इस मामले में भी आहार पर्याप्त रूप से संतुलित हो सकता है और पूरे आहार में स्वादिष्ट आहार व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। इस तरह के आहार आहार की औसत दैनिक कैलोरी सामग्री 1200 किलो कैलोरी (1100 किलो कैलोरी से 1300 किलो कैलोरी) होनी चाहिए और इसलिए ऐसा आहार भूख की कुछ भावना के साथ हो सकता है।

मध्यम रूप से प्रतिबंधित कम कैलोरी आहार के एक दिन का मेनू इस तरह दिखता है:

• नाश्ते के लिए, आप 100 ग्राम प्रोटीन आमलेट और कद्दूकस की हुई गाजर पका सकते हैं और एक कप कॉफी पी सकते हैं;
• दूसरे नाश्ते के लिए 200 ग्राम ताजे फल खाएं;
• दोपहर के भोजन के लिए, 200 मिलीलीटर शाकाहारी अचार, गोभी और बेल मिर्च के साथ 200 ग्राम सलाद, 70 ग्राम बेक्ड बीफ़ और एक गिलास खाद का उपयोग करें;
• दोपहर के नाश्ते के लिए, 1 अनाज की रोटी खाएं और एक गिलास प्राकृतिक रस पियें;
• रात के खाने के लिए, अपने आप को एक गिलास चाय के साथ 100 ग्राम एक प्रकार का अनाज दलिया, सफेद उबला हुआ पोल्ट्री मांस और दम किया हुआ सब्जियां दें।

जैसा कि पिछले मामले में, रात में कम वसा वाले केफिर का एक गिलास पीने की अनुमति है।

अधिकतम सीमित (चरम)

कम कैलोरी आहार का चरम संस्करण केवल 800 किलो कैलोरी (650 किलो कैलोरी से 950 किलो कैलोरी) के औसत दैनिक सेवन तक सीमित है और इसलिए यह "भूखा" है और स्वास्थ्य के लिए खतरनाक भी है। ऐसे पौष्टिक आहार के अनुपालन के लिए विशेष को शामिल करने की आवश्यकता होती है खनिज और विटामिन परिसरों सामान्य चयापचय को बनाए रखने के लिए लिया जाता है, जिसके उल्लंघन से मानव शरीर के कई प्रणालियों और अंगों के कामकाज में गंभीर विकार हो सकते हैं।

कम कैलोरी आहार के चरम संस्करण के एक दिन का मेनू इस प्रकार है:

• नाश्ते के लिए आपको 100 ग्राम कम वसा वाला पनीर खाना चाहिए और ग्रीन टी पीनी चाहिए;
• दूसरे नाश्ते के लिए, 1 हरे सेब का आनंद लें;
• दोपहर के भोजन के लिए, 100 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका और 150 ग्राम उबली हुई सब्जियां खाएं, एक गिलास हर्बल चाय पिएं;
• रात के खाने के लिए आप 100 ग्राम स्टीम बीफ, 200 ग्राम कच्ची सब्जियां और एक गिलास कम वसा वाले केफिर खा सकते हैं।

बहुत ज़रूरी! पुरुषों के लिए खपत दैनिक कैलोरी की संख्या औसतन 200-300 किलो कैलोरी अधिक होनी चाहिए।

वजन घटाने के लिए नमूना कम कैलोरी आहार मेनू

नीचे 1500 कैलोरी के औसत दैनिक सेवन के साथ बुनियादी कम कैलोरी आहार के एक सप्ताह के लिए एक नमूना मेनू दिया गया है।

सोमवार

पहला नाश्ता	2 चिकन अंडे, कड़ी उबले हुए; 1 कच्चा मध्यम टमाटर या ककड़ी; कम वसा वाले पनीर की पतली परत से ढकी हुई 1 साबुत अनाज की ब्रेड; हर्बल चाय।
दिन का खाना	150 ग्राम पनीर (वसा रहित या 1% वसा); 1 मध्यम नारंगी
रात का खाना	2 पके हुए चिकन कटलेट; 2 टीबीएसपी। एल उबला हुआ एक प्रकार का अनाज; 1 मध्यम ककड़ी; चाय का कप।
दोपहर की चाय	काजू 10 पीसी की मात्रा में।
रात का खाना	150 ग्राम उबला हुआ दुबला मांस; 250 ग्राम बिना स्टार्च वाली सब्जी का सलाद 1 चम्मच के साथ। जतुन तेल; एक गिलास केफिर (रात में)।

मंगलवार

बुधवार

गुरुवार

शुक्रवार

शनिवार

रविवार

आहार कम कैलोरी वाले व्यंजनों के लिए व्यंजन विधि

बहुत से लोग जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, किसी भी आहार की परवाह किए बिना कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ खाना पसंद करते हैं जो उन्हें धीरे-धीरे अतिरिक्त पाउंड वजन से छुटकारा पाने में मदद करते हैं। इनमें से कुछ व्यंजनों के लिए स्वादिष्ट आहार व्यंजन नीचे प्रस्तुत किए गए हैं।

आवश्यक सामग्री:

• फ़िल्टर्ड पानी - 2 एल;
• चिकन पट्टिका - 450 ग्राम;
• छोटे चुकंदर - 1 पीसी ।;
• सफेद गोभी - 20 ग्राम;
• मध्यम गाजर - 1 पीसी ।;
• मध्यम प्याज - 1 पीसी ।;
• बड़े आलू - 2 पीसी ।;
• सेब का सिरका - 3 चम्मच;
• कसा हुआ टमाटर - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल।;

फ़िल्टर्ड पानी को 3 लीटर सॉस पैन में डालें, उसमें चिकन पट्टिका को 5 मिनट के लिए उबालें और पहले शोरबा को निकाल दें। पानी की समान मात्रा को फिर से भरें, इसे नमक करें और पोल्ट्री मीट को और 20 मिनट तक पकाते रहें।

इस समय, गाजर और बीट्स को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें और सभी सब्जियों को 5 मिनट के लिए वनस्पति तेल के साथ पैन में उबालें। उसके बाद, सेब साइडर सिरका, कसा हुआ टमाटर को सब्जी के स्लाइस में डालें और परिणामी मिश्रण को और 10 मिनट के लिए पकाएं।

चिकन शोरबा के साथ पैन से चिकन मांस निकालें, पके हुए तलने, मध्यम क्यूब्स में पहले से कटे हुए आलू और कटी हुई गोभी डालें। यदि आवश्यक हो तो स्वाद के मौसम।

लगभग 20-30 मिनट (आलू तैयार होने तक) के लिए कम गर्मी पर बोर्स्ट को उबाल लें, फिर इसे चिकन मांस के साथ पहले छोटे टुकड़ों में काट लें।

इस व्यंजन की 100 ग्राम कैलोरी सामग्री लगभग 46 किलो कैलोरी है।

आवश्यक सामग्री:

• दुबला कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस / बीफ़ - 450 ग्राम;
• सूजी - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• तोरी - 150 ग्राम;
• प्याज - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - आवश्यकतानुसार;
• नमक और अन्य मसाले - स्वाद के लिए।

तोरी को बाहरी छिलके के साथ-साथ बड़े आंतरिक बीजों से अच्छी तरह से छील लें और इसे महीन पीस लें। मांस की चक्की के साथ प्याज काट लें।

कीमा बनाया हुआ मांस में सूजी, कसा हुआ तोरी, कटा हुआ प्याज, थोड़ी मात्रा में नमक, अन्य मसाले डालें और मांस के मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएँ।

पैटीज़ को एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में न्यूनतम मात्रा में वनस्पति तेल के साथ प्रति पक्ष लगभग 5-7 मिनट तक भूनें।

इस व्यंजन की 100 ग्राम कैलोरी सामग्री लगभग 200 किलो कैलोरी है।

आवश्यक सामग्री:

• 9% पनीर - 750 ग्राम;
• सूजी - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• कैंडीड फल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• 15% खट्टा क्रीम - 300 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 1 चम्मच;
• एक नींबू, वानीलिन का उत्साह।

प्रारंभ में, पनीर और सूजी की कुल मात्रा, 2 चिकन अंडे, 2 बड़े चम्मच से पहले मिश्रण को फेंटें। एल चीनी, लेमन जेस्ट और वेनिला चिकना होने तक। उसके बाद, परिणामी द्रव्यमान में कैंडिड फल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

वनस्पति तेल के साथ एक बेकिंग डिश (24 सेमी) को चिकना करें, इसमें पका हुआ दही द्रव्यमान डालें और 30 मिनट के लिए 170 डिग्री तक गरम ओवन में पकाएं।

इस समय, पहले चिकन अंडे के दूसरे मिश्रण को 2 बड़े चम्मच से फेंटें। चीनी और खट्टा क्रीम की पूरी मात्रा।

पुलाव की पहली परत तैयार करने के बाद, फॉर्म को ओवन से हटा दें, इसमें भविष्य की डिश की दूसरी परत डालें और लगभग 10 मिनट के लिए ओवन में बेक करें (तैयार पुलाव की शीर्ष परत केंद्र में थोड़ी सी बह सकती है) ).

इस व्यंजन की 100 ग्राम कैलोरी सामग्री लगभग 215 किलो कैलोरी है।

आवश्यक सामग्री:

• बैंगन - 2 पीसी ।;
• मध्यम तोरी - 3 पीसी ।;
• बड़ा प्याज - 1 पीसी ।;
• ताजा टमाटर - 4 पीसी ।;
• बल्गेरियाई लाल मिर्च - 1 पीसी ।;
• थोड़ा नमकीन पनीर - 200 ग्राम;
• लहसुन - 2 दांत;
• अजमोद - 1 गुच्छा।

2 टमाटर, तोरी और बैंगन को लगभग 0.5 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में और पनीर को पतले स्लाइस में काटें।

एक उचित आकार की नॉन-स्टिक बेकिंग शीट को 1 टेबल-स्पून से ग्रीस करें। तेल और बारी-बारी से उस पर कटा हुआ टमाटर, तोरी, बैंगन और पनीर लंबवत रखें।

सॉस तैयार करें, जिसके लिए लहसुन को गार्लिक मेकर में काट लें और बाकी टमाटर, शिमला मिर्च और प्याज को बारीक काट लें। कटी हुई सब्जियों को 1 टेबलस्पून पैन में कुछ मिनट के लिए उबाल लें। मक्खन (भविष्य में, आप परिणामी मिश्रण को ब्लेंडर से हरा सकते हैं या टुकड़ों में छोड़ सकते हैं)।

अपने हाथ की एक गोलाकार गति में, तैयार सॉस को बेकिंग शीट में सब्जियों के ऊपर डालें, इसे पन्नी से ढक दें और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 30 मिनट तक बेक करें। इस समय के बाद, पन्नी को बेकिंग शीट से हटा दें और डिश को आधे घंटे के लिए पकाएं।

इस व्यंजन की 100 ग्राम कैलोरी सामग्री लगभग 60 किलो कैलोरी है।

आवश्यक सामग्री:

• ग्राउंड बीफ - 300 ग्राम;
• बड़े अंगूर के पत्ते - 30 पीसी ।;
• चावल का अनाज - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• मध्यम टमाटर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 1 चम्मच;
• केचप - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• फ़िल्टर्ड पानी - आवश्यकतानुसार;
• काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।

चावल के दलिया को पहले से 15 मिनट के लिए उबलते पानी में भिगो दें। अंगूर के पत्तों को धो लें, उनके डंठल काट लें और लगभग 5 मिनट के लिए उबलते पानी डालें।

1 प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। टमाटर को त्वचा से मुक्त करें, इसे उबलते पानी से छान लें, और बारीक काट लें।

सूजे हुए चावल, कटे हुए प्याज और टमाटर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं। मसाले, 1 बड़ा चम्मच डालें। ठंडा पानी और अच्छी तरह मिलाएँ।

बेल की पत्ती के चिकने हिस्से के चौड़े किनारे पर लगभग 1 बड़ा चम्मच फैलाएं। कीमा बनाया हुआ मांस और शीट को "लिफाफे" के साथ लपेटें, फिर इसे एक ट्यूब में रोल करें।

एक उपयुक्त मोटी दीवार वाले पैन के तल पर 3-4 अंगूर के पत्ते रखें, और उनके ऊपर डोलमा की एक परत कसकर बिछा दें (पकवान की प्रत्येक बाद की परत को अंगूर के पत्तों के साथ स्थानांतरित किया जाना चाहिए)।

एक पैन में 1 टीस्पून हल्का फ्राई करें। तेल बारीक कटा हुआ प्याज, इसे एक गिलास उबलते पानी, केचप, मसालों के साथ मिलाएं और सॉस पैन में डालें।

एक छोटे व्यास की प्लेट के साथ डोलमा को ऊपर से दबाएं, ढक्कन के साथ पैन को बंद करें और लगभग 1 घंटे के लिए धीमी आंच पर डिश को उबालें।

इस व्यंजन की 100 ग्राम कैलोरी सामग्री लगभग 180 किलो कैलोरी है।

आवश्यक सामग्री:

• अजवाइन (डंठल) - 350 ग्राम;
• खीरे - 300 ग्राम;
• लहसुन - 2 दांत;
• व्यंग्य (शव) - 600 ग्राम;
• सेब - 200 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• नींबू - 0.5 पीसी ।;
• सूखा डिल - 0.5 चम्मच;
• काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।

स्क्वीड शवों को त्वचा से छीलें और नमकीन उबलते पानी में 2-3 मिनट के लिए उबालें। अजवाइन के डंठल को 1 मिनट के लिए उबलते पानी में डाल दें।

अजवाइन के डंठल, खीरे और सेब को पतली स्ट्रिप्स में काटें, और मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें।

भविष्य के सलाद के लिए एक ड्रेसिंग तैयार करें, जिसके लिए आप वनस्पति तेल को नींबू के रस, कटा हुआ लहसुन, सूखे डिल और मसालों के साथ मिलाएं।

सब्जियों और सेब के मिश्रण के साथ स्क्वीड मीट में तैयार ड्रेसिंग डालें और सलाद की सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ।

इस व्यंजन की 100 ग्राम कैलोरी सामग्री लगभग 85 किलो कैलोरी है।

आवश्यक सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• हरी बीन्स - 400 ग्राम;
• फूलगोभी - 400 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• 10% क्रीम - 200 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 2 चम्मच;
• डिल - एक छोटा गुच्छा;
• नमक स्वाद अनुसार।

नमकीन पानी में, चिकन पट्टिका को निविदा (लगभग 20 मिनट) तक उबालें, फिर पोल्ट्री मांस को हटा दें और इसे मांस की चक्की या ब्लेंडर में काट लें।

शेष शोरबा में, बीन्स और गोभी को 7 मिनट तक उबालें और उन्हें डिल के साथ काट लें।

गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को बारीक काट लें और 1 टीस्पून पैन में थोड़ा सा भूनें। तेल।

चिकन अंडे, क्रीम और कसा हुआ पनीर मिलाएं, परिणामी मिश्रण को नमक करें और अन्य सभी सामग्री (चिकन मांस, सब्जियां, बीन्स) के साथ मिलाएं।

उपयुक्त बेकिंग डिश को 1 टीस्पून से ग्रीस करें। मक्खन, परिणामी द्रव्यमान को इसमें स्थानांतरित करें और सुनहरा भूरा (लगभग 40 मिनट) तक ओवन में पकाएं।

आवश्यक सामग्री:

• डबल मार्शमैलो - 1 पीसी ।;
• कीवी - 2 पीसी ।;
• 10% क्रीम - 2 चम्मच।

किवीफ्रूट का छिलका उतारें और मध्यम क्यूब्स में काट लें, गार्निश के लिए फलों के एक चक्र को सुरक्षित रखें।

मार्शमॉलो के दो हिस्सों को समान क्यूब्स में काटें।

कीवी और मार्शमॉलो को उपयुक्त मात्रा के गिलास में डालें और उन्हें क्रीम से भर दें।

तैयार मिठाई को कीवी के गोले से सजाएं और 15 मिनट तक पकने दें।

इस व्यंजन की 100 ग्राम कैलोरी सामग्री लगभग 115 किलो कैलोरी है।

आहार से बाहर निकलना

कम-कैलोरी आहार (विशेष रूप से इसकी मामूली सीमित और चरम किस्मों) से सही धीमा और रोगी बाहर निकलना इस तरह के आहार के सटीक पालन से कम महत्वपूर्ण नहीं है, क्योंकि उनके प्रतिबंध के बाद उपभोग किए गए खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री में तेज वृद्धि के साथ , भविष्य में संभावित भुखमरी के मामले में भंडार जमा करने के लिए मानव शरीर सक्रिय रूप से वसा द्रव्यमान जमा करेगा।

इस कारण से, पौष्टिक आहार की कैलोरी सामग्री को धीरे-धीरे बढ़ाया जाना चाहिए, साप्ताहिक मेनू में पहले से प्रतिबंधित एक या दो से अधिक खाद्य पदार्थों को शामिल नहीं करना चाहिए और कैलोरी की संख्या को अधिकतम 200 किलो कैलोरी (सर्वोत्तम 100-150 किलो कैलोरी) से बढ़ाना चाहिए। यदि सप्ताह के दौरान वजन स्थिर रहता है, तो आप अगले 200 किलो कैलोरी को आहार में शामिल कर सकते हैं और 5-7 दिनों के लिए इस कैलोरी सामग्री से चिपके रह सकते हैं।

दमा ;

ऑन्कोलॉजिकल पैथोलॉजी;

मादक पदार्थों की लत;

स्ट्रोक के बाद और रोधगलन के बाद की अवधि में;

वृद्धावस्था में (65 वर्ष के बाद)।

बच्चों के लिए

16 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को कम कैलोरी वाले आहार का अभ्यास नहीं करना चाहिए, क्योंकि इस उम्र में उनका शरीर सक्रिय विकास के चरण में होता है और इसलिए ऊर्जा की खपत में वृद्धि की आवश्यकता होती है।

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान

पीरियड्स के दौरान महिला शरीर और बच्चे को स्तन पर ऊर्जा की भूख का अनुभव नहीं करना चाहिए, और इसलिए कैलोरी प्रतिबंध के साथ आहार और कई परिचित खाद्य पदार्थों का बहिष्कार अस्वीकार्य है।

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए एकमात्र आहार विकल्प पर विचार किया जा सकता है, वह उचित पोषण का सिद्धांत है, जिसे आहार विशेषज्ञ द्वारा विशेष रूप से व्यक्तिगत रूप से निर्धारित किया जाता है।

फायदे और नुकसान

आहार किस्में	पेशेवरों	विपक्ष
बुनियादी	पोषण सेवन में महत्वपूर्ण कमी के बिना स्थिर वजन घटाने। संतुलित दैनिक मेनू। वस्तुतः आहार के दौरान भूख की कोई अनुभूति नहीं होती है। उचित पोषण के सिद्धांत पर स्विच करने पर कम वजन बनाए रखने की गारंटी। इस आहार के अन्य विकल्पों की तुलना में कम मतभेद।	लिए गए भोजन की कैलोरी सामग्री और ऊर्जा मूल्य की दैनिक गणना की आवश्यकता (सभी प्रकार के आहार भोजन के लिए प्रासंगिक)। धीमी गति से वजन कम होना।
मध्यम रूप से सीमित	मूल आहार की तुलना में अधिक अतिरिक्त पाउंड का नुकसान। विभिन्न प्रकार के स्वीकार्य खाद्य पदार्थों का सेवन करके आहार को संतुलित करने की क्षमता। शारीरिक परिश्रम के बिना काफी प्रभावी वजन घटाने।	बड़ी संख्या में contraindications की उपस्थिति। सेहत को खतरा। भूख और टूटने की लगातार भावनाओं की संभावना। आहार से सही निकास का पालन करने की आवश्यकता। आहार आहार की समाप्ति के बाद तेजी से वजन बढ़ने का जोखिम।
चरम	कम समय में तेजी से वजन कम होना।	असंतुलित आहार के कारण कई मतभेद और स्वास्थ्य जोखिम। भूख की लगातार भावना। थकान के रूप में दुष्प्रभावों का विकास, कमजोरियां, आदि। गति में कमी। पुरानी बीमारियों के तेज होने की संभावना। खनिज और विटामिन की खुराक का अनिवार्य अतिरिक्त सेवन। लंबे समय तक आहार से सही निकास का पालन करने की आवश्यकता। पिछले वजन के जल्दी से बढ़ने और यहां तक ​​​​कि इसे बढ़ाने की उच्च संभावना के साथ वजन कम करने के परिणाम की अस्थिरता।

कम कैलोरी वाला आहार, समीक्षाएं और परिणाम

बेशक, खपत कैलोरी की संख्या को कम करने की विधि शरीर में वसा द्रव्यमान (1 से 5 किलोग्राम तक, चुने गए विकल्प के आधार पर) में कमी की ओर ले जाती है, लेकिन यह कई "लेकिन" और "इफ्स" के साथ है जो केवल एक योग्य पोषण विशेषज्ञ पूरी तरह से समझ सकते हैं।

यह इस संबंध में है कि कम-कैलोरी आहार की समीक्षा आहार पोषण में विशेषज्ञों और उन लोगों के बीच काफी विविध और विरोधाभासी हैं, जिन्होंने कभी इस तरह के पोषण आहार का पालन किया है। कई पोषण विशेषज्ञ महत्वपूर्ण कैलोरी प्रतिबंध का भी विरोध करते हैं (चिकित्सीय कारणों से आहार निर्धारित करने के अपवाद के साथ), इस तरह के आहार के महत्वपूर्ण स्वास्थ्य जोखिमों और मौजूदा पोषण स्थितियों के लिए मानव शरीर के तेजी से अनुकूलन को ध्यान में रखते हुए। ऐसे विशेषज्ञ यह सलाह देते हैं कि उनके मरीज खाए गए भोजन की कैलोरी सामग्री में न्यूनतम कमी और जंक फूड (फास्ट फूड, सुविधाजनक खाद्य पदार्थ, आदि) की अस्वीकृति के साथ स्वस्थ आहार के सिद्धांत का पालन करें।

दूसरी ओर, वजन घटाने के लिए समर्पित विभिन्न मंचों में, कम कैलोरी आहार के बारे में कई सकारात्मक समीक्षाएं होती हैं, जो इसे अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने का एकमात्र सही तरीका मानती हैं। निष्पक्षता में, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के पोषण आहार का सकारात्मक मूल्यांकन अक्सर इसके मूल और मामूली सीमित संस्करण से संबंधित होता है, जबकि आहार का चरम संस्करण अक्सर अच्छी तरह से स्थापित आलोचना के अधीन होता है।

कम कैलोरी आहार के बारे में सकारात्मक और नकारात्मक समीक्षाओं की पूरी मात्रा से जो निष्कर्ष निकाला जा सकता है, वह केवल एक आहार विशेषज्ञ द्वारा ऐसे आहार आहार को निर्धारित करने की आवश्यकता के पक्ष में बोलता है, जो किसी व्यक्ति की सभी व्यक्तिगत बारीकियों को ध्यान में रख सकता है और, उनके आधार पर, वजन घटाने के मामले में एक प्रभावी और सुरक्षित आहार विकसित करें।

• « ... कम कैलोरी वाला आहार, मेरी राय में, वजन कम करने के मौजूदा तरीकों में वास्तव में सबसे अच्छा है। मैं खुद लगभग 3 महीने से 1500 किलो कैलोरी की डाइट पर हूं। बेशक, सबसे पहले अपने पसंदीदा, हानिकारक उत्पादों को छोड़ना काफी मुश्किल था, लेकिन यह इसके लायक था, और आपका अपना आंकड़ा सबसे महत्वपूर्ण है! याद रखने वाली सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इस तरह के आहार को आहार विशेषज्ञ द्वारा ही बनाया जाना चाहिए, अन्यथा आप अपने स्वास्थ्य को काफी हद तक हिला सकते हैं। लेकिन अगर आपके पास कोई मतभेद नहीं है और पोषण विशेषज्ञ ने इस आहार की अनुमति दी है, तो इसे आजमाना सुनिश्चित करें, यह निश्चित रूप से अतिरिक्त पाउंड को हटाने में मदद करेगा»;
• « ... मेरी राय में, सबसे सही आहार वह है जिसे 1400-1600 किलो कैलोरी का उपभोग करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, न कि कठोर और इसके अलावा, अस्वास्थ्यकर। वास्तव में, इस आहार विकल्प में केवल हानिकारक खाद्य पदार्थों जैसे आटा, तली हुई और मीठी चीजों के सामान्य आहार से बहिष्करण शामिल है, और आपको ज्यादातर कम वसा वाले प्रोटीन व्यंजन, स्वस्थ फल और सब्जियां खाने के लिए मजबूर करता है। इस प्रकार, आप उचित पोषण की सभी आवश्यकताओं का पालन करते हैं, जो निश्चित रूप से वजन कम करने का एक प्रभावी और सिद्ध तरीका है।»;
• « ... बेशक, मुझे 1200 किलो कैलोरी के लिए आहार में सब कुछ पसंद नहीं आया, लेकिन अभी भी एक सकारात्मक परिणाम है (एक अधूरे महीने के लिए 3 किलो)। केवल एक चीज जो बहुत थका देने वाली है वह है व्यंजनों की कैलोरी सामग्री की निरंतर गणना और उनकी स्व-तैयारी (ठीक है, मैं एक रेस्तरां में कैलोरी की सही गणना नहीं कर सकता), क्योंकि आपको लगभग सभी उत्पादों का वजन करना होगा। हालांकि मैं स्वीकार करता हूं कि अनुमानित कैलोरी गणना और इस वजन घटाने की तकनीक के सापेक्ष अनुपालन अभी भी सकारात्मक परिणाम की ओर ले जाता है। इसलिए मैं इसे एक ठोस 4 की रेटिंग देता हूं।»;
• « … अगर, मेरी तरह, आप एक दिन में 800 कैलोरी के आहार पर जाते हैं, तो अपने शरीर में अपनी चयापचय दर को कम करना सुनिश्चित करें। नतीजतन, आप अधिक धीरे-धीरे वजन कम करना शुरू कर देंगे, और भविष्य में वजन आम तौर पर बढ़ जाएगा (यह मुझे बाद में डॉक्टरों द्वारा समझाया गया था)। इसके अलावा, विटामिन और अन्य उपयोगी और आवश्यक पदार्थों की कमी के कारण, आपको तंत्रिकाओं की समस्या होगी, आपके बालों और त्वचा की स्थिति खराब हो जाएगी, सुस्ती, थकान होगी और मस्तिष्क का प्रदर्शन भी कम हो जाएगा। मैं आपको सलाह देता हूं कि इस तरह के आहार का पालन शुरू करने से पहले बहुत सावधानी से सोचें।»;
• « ... मैंने कम कैलोरी वाले आहार के बारे में सकारात्मक समीक्षा पढ़ी, जो आज प्रति दिन खाए जाने वाले कैलोरी की गणना के साथ लोकप्रिय है। ऐसा लगता है कि आप जो चाहें खा सकते हैं, लेकिन प्रति दिन अधिकतम 800 किलो कैलोरी (2200 किलो कैलोरी की दर से)। इस आहार का पालन करते हुए, उसने एक सप्ताह में 5 किलो वजन कम किया (साथ ही उसने 18 घंटों के बाद कुछ भी नहीं खाया)। पहले, 169 सेमी की ऊंचाई के साथ, यह 59 किलो था, और यह 54 किलो हो गया। सब कुछ ठीक लग रहा है, हालाँकि भूख लगी है, लेकिन फिर मेरी माँ मिलने आई और मेरी पसंदीदा ब्लूबेरी पाई ले आई। मैंने रात में पाई के 2 टुकड़े खाए (सामान्य तौर पर, उस दिन लगभग 1800 कैला निकले) और अगले दिन तराजू ने 1 किलो की वृद्धि दिखाई !!! अब, जैसे ही मैं प्रति दिन 1000 किलो कैलोरी से अधिक खाता हूं, मेरे वजन में सब कुछ दोगुना हो जाता है। सिर्फ भयानक!!! मेरे लिए अब पीछे मुड़ने का कोई रास्ता नहीं है और, जाहिर है, अपने पूरे जीवन के लिए मुझे किसी तरह इस घृणित आहार पर जीवित रहना होगा।».

आहार मूल्य

क्योंकि एक कम कैलोरी आहार आहार कुछ खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से हटा देता है और दूसरों को प्रतिबंधित करता है, ऐसे आहार की कुल लागत लगभग सभी की पहुंच के भीतर होती है।

आहार संबंधी व्यंजन तैयार करने के लिए सामान्य खाद्य सेट (बीफ और चिकन मांस, सब्जियां, फल, साग, अंडे, पनीर, आदि) का उपयोग करते समय, कम कैलोरी आहार के एक दिन, इसकी विविधता के आधार पर, लगभग 100- खर्च होंगे। 150 रूबल।

शिक्षा:विन्नित्सा नेशनल मेडिकल यूनिवर्सिटी से स्नातक किया। एनआई पिरोगोवा, फार्मेसी संकाय, उच्च दवा शिक्षा - विशेषता "फार्मासिस्ट"।

अनुभव:एक विशेष "फार्मासिस्ट" के साथ फार्मेसी श्रृंखला "कोनेक्स" और "बायोस-मीडिया" में काम करें। विन्नित्सा शहर में फार्मेसी श्रृंखला "एविसेना" में विशेषता "फार्मासिस्ट" में काम करें।

टिप्पणी!

साइट पर आहार के बारे में जानकारी एक सामान्य संदर्भ है, जो सार्वजनिक रूप से उपलब्ध स्रोतों से एकत्र की जाती है और उनके उपयोग पर निर्णय लेने के आधार के रूप में काम नहीं कर सकती है। आहार का उपयोग करने से पहले, आहार विशेषज्ञ से परामर्श करना सुनिश्चित करें।