हम में से बहुत से लोग क्वास से प्यार करते हैं। यह एक स्वादिष्ट, ताज़ा पेय है। लेकिन यह मुख्य रूप से खमीर से बना है, और खरीदा हमेशा प्राकृतिक नहीं होता है। घर पर, आप एक और पेय तैयार कर सकते हैं जो स्वाद में क्वास से नीच नहीं होगा, लेकिन लाभ के मामले में इसे काफी हद तक पार कर जाएगा। हम बात कर रहे हैं समुद्री चावल की, जिसे इंडियन सी राइस भी कहा जाता है।
सूरत और विवरण
समुद्री चावल वास्तव में अनाज की फसल नहीं है, जैसा कि बहुत से लोग सोच सकते हैं। यहां तक कि वे आपस में घनिष्ठ रूप से संबंधित भी नहीं हैं।
भारत से व्यापारियों की यात्रा के बाद पहली बार यह फंगस हमारे देश में दिखाई दिया। बाह्य रूप से, इसके आकार और दानों में, कवक अत्यधिक पचे हुए चावल जैसा दिखता है। जाहिर है, यह इस वजह से है कि संस्कृति को अपना नाम मिला।
इसे आधिकारिक तौर पर मशरूम पीने का सबसे उपयोगी प्रतिनिधि माना जाता है। बर्फ के ये पारभासी कण 19वीं शताब्दी में रूस लाए गए थे। चूंकि वह भारत से आया था, इसलिए उसे उपयुक्त नाम मिला। हमसे पहले सबसे पुरानी संस्कृतियों में से एक है, जिसके बारे में एक व्यक्ति ने दूध और कोम्बुचा से बहुत पहले सीखा था। इसके अलावा, चावल लाभ के मामले में उनसे आगे निकल जाता है।
उनके विकास के प्रारंभिक चरण में अनाज लगभग 5-6 मिलीमीटर व्यास तक बढ़ते हैं, लेकिन जैसे-जैसे वे बढ़ते हैं और विभाजित होने से पहले, वे 5 सेंटीमीटर तक बढ़ सकते हैं।
peculiarities
इस कवक और इससे प्राप्त पेय के विस्तृत अध्ययन के लिए आगे बढ़ने से पहले, हम अनुशंसा करते हैं कि आप भारतीय चावल को संभालने की बारीकियों से खुद को कुछ सिफारिशों से परिचित कराएं।
- पेय में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, जिसे आप चावल क्वास के पहले उपयोग के बाद महसूस करना शुरू कर देंगे। लेकिन धीरे-धीरे शरीर अनुकूल हो जाता है, शौचालय जाने की इच्छा इतनी बार गायब हो जाती है।
- पहले दो हफ्तों में, आपको दस्त जैसी अप्रिय घटना का भी अनुभव हो सकता है। लेकिन यह बिल्कुल सामान्य और अपेक्षित है, क्योंकि पाचन तंत्र भी नए पेय के लिए अभ्यस्त हो जाता है। आपको इससे डरना नहीं चाहिए और ड्रिंक पीना बंद कर देना चाहिए।
- एक दिन के लिए, भोजन से लगभग आधे घंटे पहले, एक वयस्क को 300 मिलीलीटर पेय पीना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। साथ ही इसे दिन भर में अपनी इच्छानुसार पिएं। बच्चों की खुराक दो गुना कम है।
- चावल के आसव के उपयोग की अवधि के संदर्भ में कोई प्रतिबंध नहीं है। केवल शरीर की सुनो। वह इसे नहीं पीना चाहता, उसे मजबूर मत करो।
- उचित देखभाल से चावल तेजी से बढ़ सकते हैं और बेहतर औषधीय गुण भी प्रदान कर सकते हैं। हम आज देखभाल के बारे में अलग से बात करेंगे।
- चावल की तैयारी और देखभाल के लिए सभी सिफारिशों का पालन करना सुनिश्चित करें, जिसके बारे में हम आपको विस्तार से बताएंगे।
- कवक को अपने मित्रों और परिचितों के साथ साझा करना सुनिश्चित करें। इसके लाभ अविश्वसनीय हैं, और स्वाद एक ही समय में मज़ेदार बच्चों को भी प्रसन्न करता है।
भंडारण
बहुत से लोग लिखते हैं कि माना जाता है कि भारतीय समुद्री चावल लंबे समय तक भंडारण के लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त है, कि यह पांच दिनों में खराब हो जाएगा। वास्तव में ऐसा नहीं है। आपको देखभाल के लिए बस कुछ नियमों का पालन करने की आवश्यकता है। और यहाँ वे हैं।
अपने आप को निम्नलिखित के साथ बांधे:
- फ़िल्टर्ड, बिना उबला हुआ पानी;
- ग्लास जार;
- जार की गर्दन को बंद करने के लिए धुंध।
अतिरिक्त उत्पादों के लिए, यह सब आपकी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। एक नियम के रूप में, सूखे खुबानी, किशमिश, सूखे मेवे आदि को चावल में मिलाया जाता है।
और देखभाल प्रक्रिया इस प्रकार है:
- साफ लें, लेकिन उबला हुआ पानी नहीं (आपको एक अच्छे फिल्टर की आवश्यकता होगी), साथ ही फार्मेसी से धुंध भी। इसकी मदद से, आप कवक को मझधार और धूल से बचाते हैं;
- चावल कांच के जार में रहेंगे। प्लास्टिक यहाँ उपयुक्त नहीं है, क्योंकि संस्कृति ऐसे कंटेनर में खराब रूप से बढ़ती है और बहुत धीरे-धीरे बढ़ती है;
- मापने वाले कप के साथ खुद को भी बांधे, जो आपको खपत के लिए आवश्यक जलसेक की मात्रा को मापने की अनुमति देगा;
- क्वास की प्रत्येक तैयारी के बाद, सूखे मेवों के अवशेषों को निकालना सुनिश्चित करें, चावल के क्रिस्टल को अच्छी तरह से धो लें। इसके बिना, यह आपके पास से जल्दी गायब हो जाएगा और आगे उपयोग के लिए अनुपयुक्त हो जाएगा;
- चावल को एक गिलास और रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए। जैसा कि आप देख सकते हैं, यहां कुछ भी जटिल नहीं है।
पोषण मूल्य और कैलोरी
भारतीय चावल की वास्तव में एक असामान्य रचना है और पोषण का महत्व. संस्कृति में, निम्नलिखित घटकों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है:
- टैनिन;
- खमीर जैसी कवक;
- एंजाइम;
- ग्लूकोसाइड्स;
- वसायुक्त पदार्थ;
- कार्बनिक अम्ल और इतने पर।
कैलोरी सामग्री के लिए, यह अभी तक सटीक रूप से निर्धारित नहीं किया गया है। फिर भी, यह एक आहार उत्पाद है, जिसका अर्थ है कि प्रति 100 ग्राम में लगभग 40-100 किलो कैलोरी होता है। यहाँ व्यावहारिक रूप से कोई वसा नहीं है।
रासायनिक संरचना
भारतीय चावल को बनाने वाले विटामिन और खनिजों की मात्रा काफी हद तक उत्पाद के ऐसे उच्च लाभों को निर्धारित करती है:
- विटामिन ए;
- बी विटामिन (बी 1, बी 2, बी 12, बी 6);
- विटामिन पीपी;
लाभकारी गुण
अब हम धीरे-धीरे उन लाभकारी गुणों तक पहुँच गए हैं जिनमें यह उत्पाद इतना समृद्ध है। अधिक सटीक होने के लिए, समुद्री चावल से बने पेय का महत्व है। और वह क्या है।
- शांत करता है, सूजन से राहत देता है, मजबूत करता है;
- बैक्टीरिया से लड़ता है, इसमें अल्सर-रोधी गुण होते हैं;
- टोन अप, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
- हृदय के काम को सामान्य करता है, हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है;
- दबाव कम करता है;
- रक्त से कोलेस्ट्रॉल हटाता है;
- दिल का दौरा और स्ट्रोक के बाद रिकवरी को बढ़ावा देता है;
- अल्सर, बवासीर, अतालता, क्षिप्रहृदयता से निपटने में मदद करता है;
- स्ट्रोक, दिल के दौरे की रोकथाम के लिए अनुशंसित;
- मोटापे के लिए उपयोगी;
- बाहरी रूप से त्वचा, गले के जोड़ों, गले को पुनर्स्थापित करता है और ठीक करता है;
- चेहरे और बालों की त्वचा की स्थिति को सामान्य करता है।
नुकसान और मतभेद
इसकी हानिरहितता और उपयोगी गुणों की प्रचुरता के बावजूद, समुद्री चावल से बने पेय में कुछ निश्चित मतभेद हैं:
- मधुमेह में इसका उपयोग करने से मना किया जाता है (जब कोई व्यक्ति इंसुलिन पर निर्भर करता है);
- जठरशोथ, ग्रहणी संबंधी समस्याओं के लिए अनुशंसित नहीं;
- जब उपयोग किया जाता है, श्वसन अंगों में एक अप्रिय सनसनी हो सकती है (मुख्य रूप से अस्थमा के रोगियों में पाया जाता है)। समय के साथ, संवेदनाएं गायब हो जाती हैं, अंग सामान्य रूप से काम करते हैं;
- कभी-कभी, एक पेय पाचन तंत्र और पूरे जीव के पुनर्निर्माण की प्रक्रिया का कारण बनता है। नतीजतन, दस्त, निराशा। लेकिन आपको इससे डरना नहीं चाहिए। संवेदनाएं अप्रिय हैं, लेकिन यह अंगों के सामान्य कामकाज की बहाली को इंगित करता है।
इसलिए समझदारी से पिएं, अगर आपका शरीर इसे संभाल नहीं सकता है तो बहुत ज्यादा न पिएं और एक-दो बार शौचालय जाने से न डरें। यदि चावल क्वास पीना शुरू करने के बाद आंतें भटक जाती हैं, तो यह केवल यह इंगित करता है कि यह स्वस्थ तरीके से काम कर रहा है।
आवेदन
चिकित्सा में
औषधीय प्रयोजनों के लिए, जैसा कि हमने पहले ही उल्लेख किया है, समुद्री चावल से बने पेय का उपयोग किया जाता है। इसके वास्तविक लाभों को महसूस करने के लिए, कहते हैं, क्वास, आपको पहले इसे ठीक से करने की आवश्यकता है।
खाना कैसे बनाएँ
चावल क्वास तैयार करने में आपको निश्चित रूप से कोई समस्या नहीं होगी। इसके लिए न्यूनतम प्रयास और सामग्री की आवश्यकता होती है।
- एक कांच का जार लें और उसमें 4 बड़े चम्मच डालें। कवक।
- किशमिश के कुछ दाने डालें, 2-3 बड़े चम्मच की दर से मीठा पानी डालें। चीनी प्रति 1 लीटर पानी।
- जार को धुंध से बंद करें और इसे सूरज से अच्छी तरह से जलाए जाने वाले स्थान पर रख दें। सबसे अच्छा विकल्प एक खिड़की दासा है।
- पेय 21-25 डिग्री के तापमान पर सक्रिय रूप से विकसित होता है। आग्रह करने में दो दिन लगते हैं।
- ब्रांड की बोतलों की कई परतों के माध्यम से पानी की निकासी करें।
- चावल को तुरंत बहते पानी के नीचे धोना सुनिश्चित करें। ठंडा पानी.
- इसके तुरंत बाद क्वास का एक नया भाग तैयार करने की सलाह दी जाती है। अपनी पसंद के अन्य सूखे मेवे डालें।
- पेय को 4-5 दिनों के भीतर पीने की सलाह दी जाती है जब तक कि यह अपने गुणों को खो न दे।
चिकित्सा उपयोग
आप किन स्वास्थ्य समस्याओं का सामना कर रहे हैं, इसके आधार पर पेय पीने के लिए उपयुक्त सिफारिशें हैं।
- शरीर की सामान्य मजबूती के लिएप्रति दिन 250 मिलीलीटर क्वास पीने की सलाह दी जाती है, इसे चाय के साथ बदल दिया जाता है। भोजन से आधा घंटा पहले लें। कोर्स - 90-120 दिन।
- दिल और रक्त वाहिकाओं को रोकने के लिएपेय तैयार करते समय, किशमिश को सूखे खुबानी से बदलें। भोजन से पहले दिन में तीन बार 250 मिली लें। कोर्स - 30-60 दिन।
- अर्श. ऐसी समस्या होने पर चावल के क्वास से एनीमा बना लें। 2 बड़े चम्मच के साथ 100-125 मिली पानी मिलाएं। पीना। बिस्तर पर जाने से पहले प्रक्रिया की जाती है। पहले सात दिन - हर दिन एक एनीमा, दूसरे सात दिन - एक एनीमा हर दूसरे दिन। इसके बाद डेढ़ हफ्ते का ब्रेक लें। यदि आवश्यक हो, तो पाठ्यक्रम को दोबारा दोहराएं।
- सर्दी और वायरल रोग।स्टामाटाइटिस, फ्लू, जुकाम, टॉन्सिलिटिस जैसी समस्याओं का इलाज गर्म पेय से किया जाता है, जिसे दिन में 3 बार गरारे किया जाता है। यदि आपकी नाक बह रही है, तो क्वास को पिपेट से टपकाएं।
- पीठ की समस्या, जोड़ों की समस्या, मोच, खरोंचआंतरिक अनुप्रयोग और प्रभावित क्षेत्रों पर पेय को रगड़ कर ठीक किया जा सकता है। राइस ड्रिंक कंप्रेस का उपयोग करें और फिर ऊनी शॉल में कसकर लपेटें।
- मधुमेह।मधुमेह (गैर-इंसुलिन-निर्भर रूप) से पीड़ित लोगों के लिए यह पेय बहुत लाभकारी है। केवल आपको बिना सूखे मेवे और चीनी के क्वास पकाने की जरूरत है।
- मोटापा।अगर आप गठबंधन करते हैं तो ऐसी समस्या आपको छोड़ सकती है उचित पोषणसमुद्री चावल के 100-250 मिलीलीटर पेय का उपयोग दिन में 3 बार करें। प्रवेश के पाठ्यक्रम पर कोई प्रतिबंध नहीं है। पेय पाचन के काम को सामान्य करता है, पेट, वसा अधिक सक्रिय रूप से टूटना शुरू हो जाएगा।
उपयोग के नियम
यह समझा जाना चाहिए कि किसी विशेष उत्पाद के उपयोग के मानदंडों का अनुपालन अधिकतम लाभ और न्यूनतम नुकसान प्राप्त करने का अवसर है। हां, कई खाद्य पदार्थ वयस्कों और बच्चों के लिए अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ हैं, वे हमारे पेट को खुशी देते हैं। लेकिन अगर आप इनका बहुत अधिक सेवन या सेवन करते हैं, तो निश्चित रूप से यह कोई अच्छा काम नहीं करेगा।
समुद्री चावल के पेय के रूप में, इसके उपयोग की अपनी बारीकियाँ भी हैं।
- भोजन से 15-20 मिनट पहले आपको दिन में तीन बार पेय पीने की जरूरत है। लेकिन एक सर्विंग 150 मिली से ज्यादा नहीं होनी चाहिए। एक व्यक्ति सिर्फ 20 दिनों में शरीर के अंदर बदलाव महसूस कर सकता है। आप चाहें तो अधिक पिएं, लेकिन भोजन के बीच में, बीच में नहीं।
- यदि आप इसे औषधीय प्रयोजनों के लिए पीते हैं, तो दैनिक दर कम से कम 300 मिली है।
- वयस्कों को दिन में तीन बार 100-150 मिलीलीटर पीने की सलाह दी जाती है। यह सब इच्छा और कल्याण पर निर्भर करता है।
- 3 साल बाद बच्चे - 100 मिलीलीटर से अधिक नहीं और दिन में 3 बार से ज्यादा नहीं। दोबारा, वैकल्पिक।
- 3 साल से कम उम्र के बच्चे - 50 मिली से ज्यादा नहीं और दिन में 3 बार से ज्यादा नहीं। बच्चे की इच्छा और भलाई पर विचार करें, अगर वह नहीं चाहता है तो उसे पीने के लिए मजबूर न करें।
- अपने शरीर को अवश्य सुनें। वह यह स्पष्ट कर देगा कि उसने दिन के लिए पर्याप्त शराब पी थी या नहीं। यहां तक कि अगर अनुशंसित राशि दिन के दौरान नहीं पी गई थी, और शरीर इसे नहीं लेना चाहता, तो इसे न पिएं। अपनी इच्छा के विरुद्ध मत जाओ।
- ड्रिंक लेने के दौरान की अवधि एक व्यक्तिगत चीज है। एक व्यक्ति स्वयं महसूस कर सकता है और समझ सकता है कि वह कब चावल का क्वास पीकर थक जाता है। लेकिन, जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, सबसे सनकी इसे 3 महीने के बाद पीना बंद कर देते हैं, और पेय के स्वाद और लाभों के पारखी इसे कई दशकों तक पीना बंद नहीं करते हैं।
- ताजे चावल से बना पहला पेय, जिसे आपने रेसिपी के अनुसार 2 दिनों के लिए जोर दिया, में कमजोर लाभकारी गुण होते हैं। यह रोकथाम के लिए अधिक उपयुक्त है। वास्तव में स्वस्थ चावल उगाने के लिए धैर्य रखें, छोटे चावल से बड़े क्रिस्टल बनाएं। इससे पता चलता है कि इसके बहुत सारे फायदे हैं।
- तैयार पेय पहले 4-5 दिन पीने के लिए उपयुक्त है। लेकिन इसे पहले 48 घंटों में पीने की सलाह दी जाती है, जब लाभों की एकाग्रता अधिकतम होती है।
- बिना काम के लंबे समय तक धुले हुए चावल को न छोड़ें, ऐसा बोलने के लिए। रेफ्रिजरेटर में 5 दिनों के भंडारण के बाद, यह खराब हो सकता है, इसके गुणों को खो सकता है। आप उन्हें पुनर्स्थापित कर सकते हैं, लेकिन इसके लिए आपको पेय के कई बार फिर से सेवन करना होगा जब तक कि इसकी औषधीय क्षमता वापस न आ जाए।
वजन कम होने पर
यदि आप एक प्राकृतिक वजन घटाने के उपाय की तलाश कर रहे हैं, तो आपको यह मिल गया है। यह समुद्री चावल है।
जलसेक की संरचना में एक विशेष एंजाइम की उपस्थिति आपको वसा को प्रभावी ढंग से तोड़ने की अनुमति देती है। इस एंजाइम का नाम लाइपेज है। यह मानव शरीर के लिए एक प्राकृतिक घटक है, जो जन्म से प्रकट होता है और जीवन भर ग्रंथियों द्वारा स्रावित होता है।
हालांकि, आनुवंशिकता से लेकर खराब पोषण तक, विभिन्न कारकों के प्रभाव में इन ग्रंथियों का काम बाधित होता है। नतीजतन, लाइपेस का उत्पादन नहीं होता है, वसा का विघटन नहीं होता है, वे त्वचा के नीचे जमा हो जाते हैं। इस तरह एक व्यक्ति का वजन बढ़ता है।
लेकिन अगर आप चावल का काढ़ा लेना शुरू करते हैं, तो आप शरीर के अंदर की स्थिति को विपरीत दिशा में मोड़ देंगे। लाइपेज शरीर में प्रवाहित होने लगेगा। इसके अलावा, एंजाइम की मात्रा ऐसी होगी कि यह आने वाली वसा को तोड़ सकती है, साथ ही संचित जमाओं से लड़ सकती है।
चावल क्वास के नियमित उपयोग से चयापचय सामान्य हो जाएगा, शरीर अधिक कुशलता से काम करना शुरू कर देगा। इसके बाद वजन में कमी, दबाव का सामान्यीकरण, बेहतर स्वास्थ्य, बढ़ी हुई दक्षता आती है।
कॉस्मेटोलॉजी में
कॉस्मेटिक उत्पाद की भूमिका में चावल का अर्क भी बेहतरीन साबित हुआ। यह आपकी त्वचा की देखभाल करने का एक बेहतरीन तरीका है।
यह कोई रहस्य नहीं है कि प्रभाव में पर्यावरणहमारी त्वचा बिगड़ती है, पानी का संतुलन गड़बड़ा जाता है। जलसेक की मदद से, आप टोन अप कर सकते हैं, अपने चेहरे को ताज़ा कर सकते हैं, छिद्रों को धीरे से साफ कर सकते हैं, मृत कोशिकाओं को हटा सकते हैं और त्वचा पर जमा होने वाले खतरनाक बैक्टीरिया को खत्म कर सकते हैं।
यह सबसे अच्छा लोशन है जो आप आज पा सकते हैं। इसमें विशेष रूप से हमारे शरीर से परिचित प्राकृतिक घटक होते हैं।
अब चावल के पेय के आधार पर दुर्गन्ध, कुल्ला और मास्क बनाए जा रहे हैं। इसके अलावा, नहाते समय आसव जोड़ने की कोशिश करना सुनिश्चित करें, इसके साथ नमक की जगह। आप सकारात्मक प्रभाव लगभग तुरंत महसूस करेंगे।
खेती करना
समुद्री चावल उगाने में कोई कठिनाई नहीं है। लेकिन सबसे पहले आपको स्रोत सामग्री, यानी ये क्रिस्टल खोजने की जरूरत है, जिससे समय के साथ लाभ से भरे कवक के बड़े क्रिस्टल बढ़ेंगे। यह बेचा जाता है, यह फाइटोफार्मेसियों में दोस्तों, परिचितों के साथ पाया जा सकता है।
चरणों:
- कवक को एक कोलंडर में रखें, इसे ठंडे पानी के नीचे धो लें;
- एक कंटेनर के रूप में तीन लीटर ग्लास जार का उपयोग करना बेहतर होता है, भले ही बहुत कम कवक हो। जार को जीवाणुरहित करना सुनिश्चित करें;
- अब घोल तैयार करें। उसके लिए, 4 बड़े चम्मच पतला करें। प्रति लीटर पानी में चीनी। चीनी को घोलने के लिए अच्छी तरह मिलाएं;
- मीठे पानी के जार में चावल रखें, कोई भी सूखे मेवे डालें;
- जार को धुंध से ढककर, आप फंगस को कीड़ों और धूल से बचाते हैं;
- खिड़की पर जोर दें, लेकिन ताकि सूरज की रोशनी छाया के साथ मिल जाए। किण्वन प्रक्रिया को तेज करने के लिए हीटिंग रेडिएटर्स के पास न रखें;
- कुछ दिनों बाद पेय तैयार हो जाएगा। इसे बोतलों में डालो;
- चावल को धो लें, इन्फ्यूजन रेसिपी के अनुसार फिर से सामग्री डालें। विभिन्न सूखे मेवों के साथ प्रयोग;
- चावल पकाने के इन चरणों में से जितने अधिक होंगे, क्रिस्टल उतने ही बड़े होंगे। समय के साथ, वे साझा करना शुरू करते हैं। एक छोटे से मुट्ठी भर चावल के दानों से आप पेय तैयार करने के लिए असीमित मात्रा में सामग्री उगा सकते हैं। लेकिन सिर्फ शर्त पर उचित देखभालजिसके बारे में हम आपको पहले ही बता चुके हैं।
वह दिन दूर नहीं जब आपके परिचित और मित्र कुछ भारतीय समुद्री चावल मांगेंगे। किसी भी मामले में उन्हें मना न करें, इस उपयोगी उत्पाद को साझा करना सुनिश्चित करें। इसकी मदद से आप कई बीमारियों का इलाज कर सकते हैं, भविष्य में खुद को कई तरह की बीमारियों से बचा सकते हैं, अतिरिक्त वजन की समस्या को दूर कर सकते हैं, अपनी त्वचा की स्थिति को सामान्य कर सकते हैं, इत्यादि।
समुद्री चावल एक अविश्वसनीय कवक है जिसे बहुत से लोग किसी कारण से अनदेखा कर देते हैं। लेकिन यह एक उत्कृष्ट पेय निकला, जो विश्व प्रसिद्ध क्वास के स्वाद से कम नहीं है। केवल अब, लाभ के स्तर के संदर्भ में, ये दोनों पेय एक-दूसरे के करीब भी नहीं आते हैं।
हर समय, न केवल स्वाद, बल्कि किण्वित दूध उत्पादों के औषधीय गुणों को भी अत्यधिक महत्व दिया जाता था।
दूध प्राचीन ग्रीस, रोम, एशिया, तिब्बत और भारत में किण्वित किया गया था। काकेशस और ट्रांसकेशिया की जनजातियाँ व्यापक रूप से किण्वित दूध उत्पादों का उपयोग खाद्य उत्पाद और हीलिंग एजेंट के रूप में करती हैं। वे काफी लंबे समय से रूस में जाने जाते हैं। गाय, बकरी, भेड़, घोड़ी के दूध का उपयोग कच्चे माल के रूप में किया जाता था। दही, किण्वित पके हुए दूध, वेरनेट्स, कुमिस, अयरन, दही दुनिया भर में विजयी रूप से मार्च करते हैं। किण्वित दूध उत्पादों में न केवल उत्कृष्ट गुण होते हैं, बल्कि अद्भुत उपचार गुण भी होते हैं।
दूध मशरूम तिब्बत के लोगों द्वारा पाला गया था और लंबे समय तक तिब्बती चिकित्सा का एक रहस्य बना रहा।
तिब्बती दूध मशरूम उबले हुए चावल के दाने जैसा दिखता है। ये पीले सफेद रंग के होते हैं। प्रारंभिक चरण में, वे 5-6 मिमी के व्यास तक पहुंचते हैं, और पहले से ही परिपक्व - 40-50 मिमी। बढ़ते हुए, दूध कवक फूलगोभी पुष्पक्रम के समान हो जाता है।
तिब्बती दूध मशरूम (जिसे "केफिर मशरूम", "भारतीय योगियों का मशरूम", "पैगंबर का बाजरा", "अल्लाह का अनाज", "पानी केफिर", "दूध चावल" भी कहा जाता है) और साथ ही इसके "भाई" -और , लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया और खमीर कवक के सहजीवन के परिणामस्वरूप बनने वाली एक श्लेष्मा फिल्म है।
दूध कवक गुण:
लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया, लैक्टिक एसिड, कार्बन डाइऑक्साइड, शराब, विटामिन, प्रोटीन, वसा, एंटीबायोटिक्स और अन्य पदार्थ जो मूल उत्पाद में मौजूद हैं या किण्वन के परिणामस्वरूप बनते हैं, तिब्बती मशरूम को एक आहार और औषधीय गुण देते हैं।
दूध मशरूम में निम्नलिखित औषधीय गुण भी होते हैं:
. प्रतिरक्षा प्रणाली को सक्रिय करता है, शरीर के स्वर को बढ़ाता है;
. चयापचय को सामान्य करता है (कार्बोहाइड्रेट सहित);
. पाठ्यक्रम की सुविधा देता है और हृदय रोगों को ठीक करता है (गंभीर उच्च रक्तचाप 2-3 वर्षों में पूरी तरह से ठीक हो जाता है);
. घाव भरने वाला प्रभाव है;
. आंतों के माइक्रोफ्लोरा की संरचना को सामान्य करता है;
. बच्चों सहित एलर्जी संबंधी बीमारियों को ठीक करता है और ठीक करता है;
. रोगाणुरोधी, विरोधी भड़काऊ कार्रवाई;
. स्लैग, नमक जमा को पूरी तरह से हटा देता है, हानिकारक पदार्थों को परिवर्तित करता है रासायनिक प्रतिक्रिएंउपयोगी अमीनो एसिड में और इसके लिए धन्यवाद यह एथेरोस्क्लेरोसिस और सेनील स्केलेरोसिस के साथ अच्छी तरह से मुकाबला करता है;
. कोलेरेटिक, एंटीस्पास्मोडिक गुण हैं;
. सौम्य ट्यूमर (फाइब्रोमास, मायोमास, पॉलीप्स, प्रोस्टेट एडेनोमास, आदि) को हल करने में मदद करता है;
. यौन गतिविधि बढ़ाता है;
. शरीर के कायाकल्प को बढ़ावा देता है;
. दवाओं के दुष्प्रभाव को सुचारू करता है, शरीर से एंटीबायोटिक दवाओं को खर्च करता है;
. कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है;
. मधुमेह में, यह रक्त शर्करा को कम करता है (ध्यान दें: इंसुलिन के साथ जोड़ा नहीं जा सकता!);
. स्मृति और ध्यान में सुधार करता है।
इसके अलावा, तिब्बती दूध मशरूम का आसव (केफिर) आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करता है और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों को ठीक करता है, जिसमें कोलाइटिस, पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर शामिल हैं; फेफड़ों के रोग ठीक करता है; जिगर और पित्ताशय की थैली, गुर्दे के रोग।
तिब्बती मशरूम जलसेक एक उत्कृष्ट कॉस्मेटिक उत्पाद है।
साथ ही तिब्बती मिल्क मशरूम आसानी से वजन कम करता है। इसका पूरा रहस्य यह है कि यह वसा को फैटी एसिड में नहीं तोड़ता है जो यकृत में जमा होता है और वहां फिर से वसा में परिवर्तित हो जाता है, लेकिन यह इन वसा को सरल यौगिकों में परिवर्तित कर देता है, जो तब शरीर से खुद को हटा देता है।
वजन कम करने के लिए, आपको खाने के आधे घंटे बाद रोजाना तिब्बती दूध कवक का जलसेक (केफिर) पीना चाहिए और सप्ताह में एक या दो बार इस तिब्बती केफिर के आधार पर उपवास के दिनों की व्यवस्था करनी चाहिए।
दूध मशरूम आवेदन:
तिब्बती मशरूम का उपयोग कैसे करें:
आधा लीटर का एक गिलास जार लें। तिब्बती मशरूम के दो चम्मच (1 बड़ा चम्मच) कमरे के तापमान पर 250-200 मिली दूध डालें। अगला, जार को धुंध के टुकड़े के साथ कवर करें (कवक को सांस लेने की जरूरत है!) और कमरे के तापमान पर 24 घंटे के लिए छोड़ दें।
डाला गया दूध 17-20 घंटों के बाद पूरी तरह से किण्वित हो जाता है। पूर्ण किण्वन का संकेत शीर्ष पर एक मोटी परत का दिखना है, जिसमें कवक स्थित है, जार के तल पर किण्वित दूध को अलग करना।
किण्वित दूध को प्लास्टिक (धातु नहीं!) छलनी से छान लिया जाता है।
छानने के बाद, दूध के कवक को साफ ठंडे पानी की एक धारा के तहत किण्वित दूध के अवशेषों से धोया जाता है, फिर दूध के मशरूम को फिर से जार में रखा जाता है और दूध के एक नए हिस्से के साथ डाला जाता है।
तो आपको प्रति दिन 1 बार, एक ही समय में, अधिमानतः शाम को करने की आवश्यकता है।
तैयार केफिर को कमरे के तापमान पर स्टोर करना बेहतर है।
दूध मशरूम मतभेद:
तिब्बती दूध कवक उन लोगों द्वारा नहीं लिया जाना चाहिए जिनके शरीर में दूध को तोड़ने वाले एंजाइम नहीं होते हैं, यानी तिब्बती केफिर को डेयरी उत्पादों के असहिष्णुता वाले लोगों द्वारा नहीं पीना चाहिए।
. मधुमेह के उपचार में, तिब्बती मशरूम के आधार पर केफिर को इंसुलिन की शुरूआत के साथ जोड़ना असंभव है, इस तथ्य के कारण कि केफिर दवाओं के सभी प्रभावों को हटा देता है।
. जब तक आप केफिर ले रहे हैं, तब तक शराब लेने की सलाह नहीं दी जाती है!
हालांकि, अगर आपको कोई संदेह है कि क्या केफिर मशरूम आपके, आपके बच्चों या प्रियजनों के लिए उपयुक्त है, तो इसका इस्तेमाल करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर होगा।
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दूध मशरूम: उपयोग के लिए निर्देश
दूध मशरूम की देखभाल और खेती के लिए निर्देश:
1. एक आधा लीटर कांच के जार में, एक बड़ा चम्मच दूध कवक डालें, एक गिलास (200-250 मिली) दूध डालें, धुंध से ढक दें और कमरे के तापमान पर 24 घंटे के लिए छोड़ दें।
2. एक दिन के बाद, तैयार केफिर को प्लास्टिक की छलनी के माध्यम से तैयार कंटेनर में डालें, धीरे से छलनी में द्रव्यमान को लकड़ी के चम्मच से हिलाएं। ध्यान दें: धातु की सतहों के संपर्क में आने से तिब्बती मशरूम बीमार हो सकता है और मर सकता है।
3. ठंडे नल के पानी के नीचे एक छलनी में मशरूम को धीरे से धोएं। अगले किण्वन के लिए केफिर कवक पूरी तरह से साफ होना चाहिए (अन्यथा केफिर थोड़ा कड़वा हो सकता है)।
4. मशरूम जार को पानी से अच्छी तरह से धो लें ताकि उस पर किण्वित दूध के निशान न रहें, सिंथेटिक डिटर्जेंट का उपयोग न करें।
तैयार केफिर को हर दिन सूखा जाना चाहिए, अधिमानतः एक ही समय में, और कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जाना चाहिए।
तिब्बती केफिर को प्रति दिन 200-250 मिलीलीटर, सोने से 30-60 मिनट पहले (खाली पेट पर) सेवन किया जाना चाहिए। तिब्बती मशरूम के साथ दूध को किण्वित करके प्राप्त केफिर को 20 दिनों के लिए लेने की सलाह दी जाती है, फिर 10 दिनों के लिए ब्रेक लें और उपचार के दौरान फिर से दोहराएं।
ब्रेक के 10 दिनों में, आपको दूध कवक की देखभाल करना जारी रखना होगा। तने हुए केफिर का उपयोग पेनकेक्स, पनीर, हाथ पोंछने, चेहरे आदि के लिए किया जा सकता है।
तिब्बती कवक की रोकथाम या उपचार का कोर्स 1 वर्ष है। उपचार के बार-बार पाठ्यक्रम के साथ, मजबूत मादक पेय, टिंचर और दवाओं का उपयोग सख्त वर्जित है।
. यदि दुग्ध कवक को रोज न धोकर ताजा दूध में डाला जाए तो वह गुणित नहीं होगा और भूरा हो जाएगा, उसमें औषधीय गुण नहीं होंगे और वह मर सकता है। एक स्वस्थ कवक सफेद होना चाहिए (दूध, पनीर का रंग)।
. दूध को समय से न धोने पर फफूंद मर जाती है। यदि आप 2-3 दिनों के लिए अनुपस्थित हैं, तो दूध के साथ 3 लीटर जार को आधे पानी से भर दें, मशरूम को वहां रख दें, इसे गर्म स्थान पर रख दें। आगमन पर, इस केफिर को बाहरी के रूप में उपयोग करें दवा.
. याद रखें कि दूध कवक एक जीवित प्राणी है, आपको इसे सावधानी से संभालने की जरूरत है, इसे ढक्कन के साथ कवर न करें, क्योंकि। उसे सांस लेनी चाहिए। दूध मशरूम को धोया नहीं जा सकता गर्म पानीऔर रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें, क्योंकि। यह अपने औषधीय गुणों को खो देता है।
. पहले 10-14 दिनों में, दूध कवक का उपयोग नाटकीय रूप से आंतों की गतिविधि को बढ़ाता है, जो गैस निर्माण में वृद्धि में व्यक्त किया जाता है, इसलिए काम से पहले दूध लेने की सिफारिश नहीं की जाती है। कुर्सी बार-बार हो जाती है, पेशाब थोड़ा काला हो जाता है। पथरी की बीमारी के मरीजों को लीवर, किडनी और हाइपोकॉन्ड्रिअम में परेशानी का अनुभव हो सकता है। 12-14 दिनों के बाद, शरीर में प्रतिक्रियाएं बंद हो जाएंगी, सामान्य स्थिति में सुधार होगा, मूड और सामान्य स्वर में वृद्धि होगी, पुरुषों में - यौन गतिविधि।
बाहरी उपयोग के लिए दूध मशरूम
. हीलिंग केफिर का उपयोग घाव, कट, जौ पर किया जा सकता है। प्रभावित क्षेत्र पर 30 मिनट के लिए लगाएं। कवक केफिर में डूबा हुआ एक पट्टी से एक नैपकिन।
. त्वचा पर मुंहासों, फुंसियों के लिए, चेहरे की साफ त्वचा पर रोजाना 20-30 मिनट के लिए तिब्बती मशरूम के जलसेक से सिक्त धुंध को लगाने की सलाह दी जाती है। उपचार का कोर्स एक सप्ताह है। इसी तरह, आप खरोंच और खरोंच के साथ मदद कर सकते हैं।
. दूध कवक जलसेक से लोशन पैरों में थकान से राहत देता है, घाव भरने वाला प्रभाव पड़ता है और पसीना कम आता है।
ध्यान!
. तिब्बती मशरूम का उपयोग करने से पहले, अपने डॉक्टर से सलाह लें (विशेषकर यदि आप बच्चों को दूध मशरूम देने जा रहे हैं)।
. निर्देशों को ध्यान से पढ़ें और उनका पालन करें। यदि आप किसी चीज़ के बारे में निश्चित नहीं हैं, तो सलाह लेना बेहतर है ताकि खुद को या दूध कवक को नुकसान न पहुँचाएँ।
. अतिरिक्त केफिर कवक को केवल उपयोग और देखभाल के निर्देशों के साथ स्थानांतरित करें।
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तिब्बती दूध मशरूम पर आधारित वजन घटाने के लिए आहार
विभिन्न प्रकार के आहारों में से एक ऐसा है जो संचित विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करेगा, और फिर शरीर की अनावश्यक चर्बी से छुटकारा दिलाएगा।यह तिब्बती मिल्क मशरूम की मदद से बनाया गया आहार है।तिब्बती दूध मशरूम की चमत्कारी खोज कई सहस्राब्दी पहले हुई थी। एक किंवदंती के अनुसार, तिब्बत में रहने वाले बौद्ध भिक्षुओं ने देखा कि दूध अलग-अलग व्यंजनों में अलग-अलग तरह से किण्वित होता है। समय के साथ, असामान्य दही में क्लस्टर-जैसे प्रोटीन यौगिक दिखाई देने लगे, जिसे तिब्बती भिक्षुओं ने दवा और सौंदर्य प्रसाधनों में उपयोग के योग्य पाया।
तिब्बती मशरूम से बने पेय को "युवाओं का अमृत" कहा जाता था क्योंकि जो लोग व्यावहारिक रूप से इसका नियमित रूप से सेवन करते थे वे बीमार नहीं पड़ते थे और हमेशा अच्छे आकार में रहते थे।
तिब्बती दूध मशरूम को कल्याण और धन का स्रोत माना जाता था, इसलिए इसकी तैयारी की प्रक्रिया को सख्त विश्वास में रखा गया था। लेकिन 19वीं शताब्दी के मध्य में दूध मशरूम यूरोप और रूस में जाना जाने लगा।
रूसी डॉक्टरों ने रिकेट्स, एनीमिया और ड्रॉप्सी के इलाज के लिए दूध कवक की मदद से प्राप्त असामान्य केफिर का इस्तेमाल किया। इस दवा ने तपेदिक जैसे गंभीर फेफड़ों के रोगों को ठीक किया या कम से कम नरम कर दिया।
डॉक्टरों ने नोट किया कि केफिर के नियमित सेवन के बाद, लोगों का वजन स्थिर हो गया और कई लोगों का वजन कम भी हो गया। वैज्ञानिक इसमें रुचि रखते हैं।
कई अध्ययनों के बाद, यह पाया गया कि तिब्बती दूध कवक में एसिटिक एसिड बैक्टीरिया की उपस्थिति के कारण मानव शरीर में इस तरह का पुनर्गठन हुआ। इस घटना को तुरंत पोषण विशेषज्ञों द्वारा अपनाया गया था।
तिब्बती दुग्ध कवक का आसव शरीर में वसा के जमाव के साथ एक उत्कृष्ट कार्य करता है, क्योंकि यह वसा को सरल यौगिकों में परिवर्तित करता है, जो तब शरीर से बाहर निकल जाते हैं। तिब्बती दूध मशरूम का उपयोग करते समय भूख का तेज दमन होता है, जो प्रक्रिया को बहुत सुविधाजनक बनाता है।वजन घटना।
यह भी महत्वपूर्ण है कि तिब्बती दूध मशरूम का जठरांत्र संबंधी मार्ग के माइक्रोफ्लोरा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यह आंतों में भोजन के अपघटन के परिणामस्वरूप बनने वाले बहुत ही जहर को शरीर से बेअसर और हटा देता है, और शरीर को दवा उपचार के प्रभावों से भी छुटकारा दिलाता है।
तिब्बती डेयरी मशरूम आहार से वजन कम कैसे करें
वजन कम करने के लिए आपको खाने के आधे घंटे बाद तिब्बती केफिर पीना चाहिए। आखिरी खुराक सोने से 30-60 मिनट पहले (खाली पेट पर, यानी खाने के लगभग 3 घंटे बाद) होनी चाहिए। इस केफिर का सेवन रोजाना करना चाहिए।
पोषण विशेषज्ञ तिब्बती मशरूम पेय को केवल सुबह लेने की सलाह देते हैं, यह तर्क देते हुए कि आप तेजी से वजन कम कैसे कर सकते हैं। यदि आप इस अवधि के दौरान आटे के उत्पादों और मिठाइयों के सेवन को सीमित करते हैं, तो निश्चित रूप से आप बेहतर परिणाम प्राप्त करेंगे।
वजन घटाने के लिए, तिब्बती दूध मशरूम को 20 दिनों तक पीने की सलाह दी जाती है, फिर 10 दिनों के लिए ब्रेक लें, फिर अगले ब्रेक से पहले 20 दिनों तक फिर से पियें। इसलिए चिकित्सीय दही को एक साल तक लेने का कोर्स दोहराएं।
कुछ लोगों में, दूध के कवक खाने के बाद, आंतों की गतिविधि तेजी से बढ़ जाती है, जो कि बढ़ी हुई गैस गठन में व्यक्त की जाती है। कभी-कभी पेशाब थोड़ा गहरा हो जाता है। लेकिन फिर शरीर में ये प्रतिक्रियाएं बंद हो जाती हैं, सामान्य स्थिति में सुधार होता है, मनोदशा बढ़ जाती है, शरीर का सामान्य स्वर, अतिरिक्त पाउंड गायब हो जाते हैं।
सप्ताह में एक या दो बार व्यवस्था करना अच्छा होता हैतिब्बती केफिर पर आधारित उपवास के दिन(दिन के दौरान 1 एल से 1.5 एल तक)। यह तब किया जा सकता है जब दूध मशरूम वांछित आकार तक पहुंच जाए, और आपको पर्याप्त मात्रा में केफिर मिल जाए। याद रखें कि दूध मशरूम, जो 1 बड़ा चम्मच मात्रा में होता है, को 250 मिली दूध के साथ डाला जाता है। इसलिए, वजन घटाने के लिए 1 लीटर स्वस्थ पेय प्राप्त करने के लिए, आपको केफिर कवक के द्रव्यमान को 4 गुना अधिक, यानी 4 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी।
अगर अनलोडिंग "केफिर डे" आपके लिए एक बहुत ही कठिन प्रक्रिया लगती है, तो सेब, नाशपाती और उसी तिब्बती दूध मशरूम की मदद से उपवास का दिन बिताने की कोशिश करें।
वजन घटाने के लिए डेयरी मशरूम आहार
एक दिन का आहार:
* पहले नाश्ते के लिए (9:00-09:30) - एक सेब और एक गिलास तिब्बती केफिर।
* दूसरे नाश्ते के लिए (11:00-11:30) - एक नाशपाती, एक सेब और एक गिलास तिब्बती केफिर।
* दोपहर के भोजन के लिए (13:00-14:00) - काली रोटी के एक स्लाइस के साथ तिब्बती केफिर का एक गिलास।
* रात के खाने के लिए (17:00-17:30) - तिब्बती केफिर के साथ नाशपाती-सेब का सलाद।
* सोने से एक घंटा पहले (21:00) - एक गिलास तिब्बती केफिर को एक चम्मच शहद के साथ पिएं।
वजन घटाने के लिए उपरोक्त आहार का मूल्य यह है कि वजन घटाना स्थिर होगा: प्रति माह लगभग 4 किलो। इसके अलावा, हार्मोनल पृष्ठभूमि सामान्य हो जाती है, चयापचय सामान्य हो जाता है।
तिब्बती दूध कवक के आधार पर तैयार केफिर का लाभकारी प्रभाव रोगजनकों सहित कई सूक्ष्मजीवों पर इसके निरोधात्मक प्रभाव के कारण है। केफिर की इस क्रिया का आधार इसकी क्षमता है, लैक्टिक एसिड के अलावा, पदार्थों का उत्पादन करने के लिए जो आंतों में हानिकारक बैक्टीरिया के विकास को रोकते हैं, अर्थात् हाइड्रोजन पेरोक्साइड, एसिटिक और बेंजोइक एसिड, और कई अन्य। यह सड़ा हुआ प्रक्रियाओं के अवरोध और जहरीले क्षय उत्पादों के गठन की समाप्ति की ओर जाता है।
विटामिन जो केफिर का हिस्सा हैं
किण्वन की प्रक्रिया में, केफिर में कार्बनिक अम्ल, मुक्त अमीनो एसिड, एंजाइम, जीवाणुरोधी पदार्थ और विटामिन जमा होते हैं।पोषण का महत्वकेफिर प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज लवण की सामग्री से निर्धारित होता है, जो एक ऐसे रूप में होता है जो मानव शरीर के लिए आसानी से पचने योग्य होता है।
केफिर में लगभग 250 विभिन्न पदार्थ, 25 विटामिन, 4 प्रकार की दूध चीनी, रंजक और बड़ी संख्या में एंजाइम होते हैं। केफिर में पोषक तत्व न केवल अपने आप अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं, बल्कि अन्य खाद्य पदार्थों से पोषक तत्वों के अवशोषण को भी उत्तेजित करते हैं।
100 जीआर में। केफिर में शामिल हैं:
1. विटामिन ए 0.04 से 0.12 मिलीग्राम तक (दैनिक मानव आवश्यकता लगभग 1.5 - 2 मिलीग्राम है);
2. विटामिन बी1 (थियामिन)लगभग 0.1 मिलीग्राम (दैनिक मानव आवश्यकता लगभग 1.4 मिलीग्राम है);
3. विटामिन बी2 (राइबोफ्लेविन) 0.15 से 0.3 मिलीग्राम तक (दैनिक मानव आवश्यकता लगभग 1.5 मिलीग्राम है);
4. कैरोटीनॉयड, शरीर में विटामिन ए में परिवर्तित, 0.02 से 0.06 मिलीग्राम तक;
5. नियासिन (आरआर)लगभग 1 मिलीग्राम (दैनिक मानव आवश्यकता लगभग 18 मिलीग्राम है);
6. विटामिन बी 6 (पाइरीडॉक्सिन) 0.1 मिलीग्राम तक (दैनिक मानव आवश्यकता लगभग 2 मिलीग्राम है);
7. विटामिन बी 12 (कोबालिन)लगभग 0.5 मिलीग्राम (दैनिक मानव आवश्यकता लगभग 3 मिलीग्राम है);
8. कैल्शियम 120mg (दैनिक मानव आवश्यकता लगभग 800mg है);
9. ग्रंथिलगभग 0.1 - 0.2 मिलीग्राम, और केफिर जितना अधिक होता है, उतना ही अधिक लोहा होता है (दैनिक मानव आवश्यकता 0.5 से 2 मिलीग्राम तक होती है);
10. योदालगभग 0.006 मिलीग्राम (दैनिक मानव आवश्यकता लगभग 0.2 मिलीग्राम है);
11. जस्तालगभग 0.4 मिलीग्राम (मानव की दैनिक आवश्यकता लगभग 15 मिलीग्राम है), इसके अलावा, केफिर शरीर में पहले से मौजूद जस्ता के अवशोषण को उत्तेजित करता है;
12. फोलिक एसिड(दूध की तुलना में 20% अधिक, और केफिर जितना अधिक होता है, उतना ही अधिक फोलिक एसिड होता है)।
इसके अलावा, केफिर अवशोषण में काफी सुधार करता है जस्ता, कैल्शियम और लोहा।
कैंसर के खिलाफ केफिर
शोध के परिणामस्वरूप, यह पुष्टि की गई कि तिब्बती केफिर मशरूम द्वारा उत्पादित लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया कैंसर के विकास को रोकता है। बैक्टीरिया कैंसर कोशिकाओं से लड़ने के लिए शरीर की सभी शक्तियों को संगठित करने के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रेरित करते हैं। उपयोगी पदार्थों के स्पष्ट आनुपातिक संचय में तिब्बती केफिर के सूक्ष्मजीव महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।प्रयोगशाला प्रयोगों से पता चला है कि इससे प्राप्त केफिर में बड़ी मात्रा में तिब्बती कवक के लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया, तथाकथित एंजाइमों की कार्रवाई को बेअसर करते हैं, जो आंत में कैंसर कोशिकाओं के विकास के लिए मुख्य अपराधी हैं। ये लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया स्तन कैंसर और पेट के कैंसर के विकास को रोकने के लिए सिद्ध हुए हैं, और इन रोगों के उपचार में भी योगदान करते हैं।
डॉक्टरों का मानना है कि केफिर का दैनिक उपयोग
अपने नाम के बावजूद, इस अद्भुत उपाय का मशरूम से कोई संबंध नहीं है। वैसे, उनके पास अन्य समान रूप से लोकप्रिय नाम हैं। इसे कई लोग चीनी, भारतीय या समुद्री मशरूम के रूप में जानते हैं। और इस पदार्थ के गुण कई सदियों से चिकित्सकों के लिए जाने जाते हैं। जिस उत्पाद पर हम विचार कर रहे हैं, उसके आधार पर एक विशेष पेय (जलसेक) तैयार किया जाता है, जिसकी मदद से वे अपनी प्यास बुझाते हैं और अपनी भलाई में सुधार करते हैं।
चावल मशरूम पकाने के लिए आपको क्या चाहिए?
भारतीय चावल आसव तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- शुद्ध पानी (फ़िल्टर्ड, उबला हुआ नहीं),
- ग्लास जार,
- जार की गर्दन पर जाली,
- चीनी,
- किशमिश, सूखे खुबानी, अंजीर, खुबानी या अन्य सूखे मेवे (वैकल्पिक) कम मात्रा में।
मशरूम कहाँ उगाना चाहिए?
आपको एक कांच के कंटेनर (एक जार में) में एक मशरूम उगाने की जरूरत है, जिसे अधिमानतः सूखी, मध्यम गर्म जगह पर रखा जाता है, जहां सीधी धूप नहीं पड़ती है, यह रसोई में एक कैबिनेट हो सकता है।
चावल मशरूम कैसे उगाएं?
आधा लीटर साफ, बिना उबाले ठंडे पानी के लिए एक बड़ा चम्मच मशरूम लिया जाता है। मशरूम को पानी के साथ डालें, जिसमें 2 बड़े चम्मच चीनी अच्छी तरह से घुल जाए (ब्राउन गन्ना आदर्श है)। उसके बाद, इसे मुट्ठी भर किशमिश और सूखे खुबानी के कुछ टुकड़ों के साथ खिलाया जाना चाहिए, आप स्वाद के लिए किसी भी अन्य सूखे मेवे का उपयोग कर सकते हैं। तो मशरूम दो के लिए और ठंड के मौसम में - तीन दिनों के लिए जोर देगा। जब दूसरा (तीसरा) दिन समाप्त हो जाता है, तो जिस जलसेक में मशरूम उगता है, उसे सूखा जाना चाहिए। यह बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए, धुंध या बहुत महीन छलनी का उपयोग करके, इसे कुल्ला करें ताकि चावल के कवक के दाने पानी से बाहर न निकलें।
इस्तेमाल किए हुए सूखे मेवों को फेंक देना चाहिए। जब सारे चावल धुंध पर रह जाते हैं, तो इसे ठंडे पानी में धोना चाहिए, इसके बाद, मशरूम के एक बड़े चम्मच को अलग करने के बाद, इसे उसी मात्रा में पानी के साथ डालें, किशमिश और सूखे खुबानी डालकर। कभी-कभी, पेय को एक विशेष स्वाद और रंग देने के लिए, जोर देने पर सफेद और काली रोटी के जोरदार तला हुआ (यहां तक कि जला हुआ) croutons जोड़ा जाता है।
आपको कैसे पता चलेगा कि चावल कब तैयार है?
हर कोई अपनी स्वाद वरीयताओं के अनुसार अपने लिए समुद्री चावल के आसव की तत्परता निर्धारित कर सकता है। यदि आप अधिक अम्लीय पेय पसंद करते हैं, तो समुद्री चावल को अधिक समय तक काम करने दें। तीन दिनों में, आसव एक समृद्ध और अधिक खट्टा स्वाद प्राप्त करेगा। दो दिन का आसव एक नरम, अधिक नाजुक और मीठा स्वाद देगा।
चावल मशरूम के लिए तापमान शासन
ठंड चावल के कवक के लिए contraindicated है, अर्थात्, 17 डिग्री सेल्सियस से नीचे तापमान, यह सक्रिय रूप से बढ़ेगा और 23 डिग्री सेल्सियस से 27 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सहज महसूस करेगा, तापमान जितना अधिक होगा, कवक उतना ही अधिक तीव्र होगा। तैयार पेय को अधिकतम 4 दिनों के लिए ठंड में संग्रहित करने की सलाह दी जाती है।
राइस मशरूम का इस्तेमाल कैसे करें? 
0.5 लीटर पानी में पकाया गया मशरूम का आसव एक व्यक्ति के लिए 1 दिन के लिए पर्याप्त होगा। चावल मशरूम अर्क के दैनिक सेवन के 3-4 सप्ताह के बाद स्वास्थ्य की स्थिति में सकारात्मक परिवर्तन ध्यान देने योग्य होने लगते हैं। भोजन से 15-20 मिनट पहले इसे दिन में तीन बार उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
उपयोग के लिए मतभेद
जलसेक का रिसेप्शन इंसुलिन-निर्भर मधुमेह रोगियों में contraindicated है। सांस की समस्याओं वाले लोगों में, जलसेक लेने की शुरुआत में ही कुछ असुविधा हो सकती है, जो आमतौर पर कुछ दिनों के बाद गायब हो जाती है। कभी-कभी अतिसंवेदनशीलता वाले लोग शरीर में होने वाले परिवर्तनों को महसूस करते हैं, पेय की खुराक को कम करके इस मामूली असुविधा को आसानी से दूर किया जा सकता है। जब नकारात्मक लक्षण गायब हो जाते हैं, तो आप अनुशंसित खुराक पर वापस आ सकते हैं।
कई नामों से जाना जाता है: चीनी मशरूम, लाइव चावल, चावल मशरूम, जापानी मशरूमवगैरह। यह सूक्ष्मजीव हर साल अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहा है: इसके औषधीय गुणों के बारे में सबसे अविश्वसनीय अफवाहें फैल रही हैं। वास्तव में, यह बार-बार पुष्टि की गई है कि भारतीय समुद्री चावल उन बीमारियों से भी निपटने में सक्षम हैं जो इसके प्रसिद्ध "भाइयों" - कोम्बुचा और दूध मशरूम - को देते हैं।
जीवित चावल का नाम इसकी उपस्थिति के कारण है: यह एक छोटे पारदर्शी सफेद कण हैं, जो चावल के दानों की दृढ़ता से याद दिलाते हैं।
भारतीय समुद्री चावल का अनाज से कोई लेना-देना नहीं है। समुद्री चावल सबसे पहले हमारे लिए भारत से लाए गए थे, और आकार और आकार में कवक के दाने हमें उबले हुए चावल के दानों की याद दिलाते हैं। शायद इसीलिए समुद्री चावल के मशरूम का इतना दिलचस्प नाम है।
XX सदी के 30 के दशक में वापस वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया कि भारतीय समुद्री कवक का आसव न केवल पौष्टिक है, बल्कि एसिटिक एसिड बैक्टीरिया युक्त एक बहुत ही स्वस्थ पेय भी है। वे पाचन को बढ़ावा देते हैं, और शरीर को विभिन्न प्रकार के संक्रामक रोगों से भी बचाते हैं।
भारतीय समुद्री चावल से बना पेय रोगाणुओं और रोगजनकों को मारता है, इसलिए यह इन्फ्लूएंजा के लिए एक शक्तिशाली शरीर समर्थन के रूप में कार्य करता है, जुकाम, ब्रोंकाइटिस, निमोनिया, टॉन्सिलिटिस।
समुद्री चावल का आसव वजन और चयापचय को सामान्य करने में मदद करता है। राइस क्वास भी सक्रिय रूप से सिरदर्द और थकान को दूर करता है, भलाई में सुधार करता है और दक्षता बढ़ाता है। समुद्री चावल अनिद्रा और न्यूरस्थेनिया के साथ-साथ रक्तचाप को कम करने के लिए उपयोगी है। इसके अलावा, स्ट्रोक के लिए राइस मशरूम पीने की सलाह दी जाती है और अगर ब्रोन्कियल अस्थमा के लिए कोई एलर्जी संबंधी मतभेद नहीं हैं।
इस अद्भुत पेय का एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव भी जाना जाता है, जिसके कारण इसका उपयोग कैंसर को रोकने के लिए किया जाता है। यह भी साबित हो चुका है कि भारतीय समुद्री चावल का जलसेक संधिशोथ, गठिया, नमक के जमाव के साथ स्थिति से राहत देता है, शरीर को फुरुनकुलोसिस और एथेरोस्क्लेरोसिस से साफ करता है।
पाचन तंत्र के विकारों और रोगों के लिए भारतीय समुद्री चावल का पेय पिएं। इसके अलावा, समुद्री चावल यूरोलिथियासिस के उपचार में उपयोगी हो सकता है, हालांकि यह विशुद्ध रूप से व्यक्तिगत है। अवांछित प्रभावों से बचने के लिए डॉक्टर से परामर्श करना हमेशा महत्वपूर्ण होता है।
सामान्य तौर पर, समुद्री चावल के औषधीय गुणों का अध्ययन हमें विश्वास के साथ यह बताने की अनुमति देता है कि समुद्री चावल के आसव के अनुप्रयोगों की सीमा काफी व्यापक है।
भारतीय समुद्री चावल से बने पेय का प्रभाव होता है:
* इम्यूनोमॉड्यूलेटरी;
* हाइपोटेंशन (कम करना धमनी का दबाव);
* एंटी-स्क्लेरोटिक;
* रोगाणुरोधी;
* चयापचय (चयापचय में सुधार);
* मूत्रवर्धक।
इस तथ्य के अलावा कि समुद्री चावल है लोक उपायउपचार, गर्मी के मौसम में चावल पीना अनिवार्य है। लंबे समय तक प्यास को भूलने के लिए एक गिलास जलसेक आपके लिए काफी है। इसके अलावा, समुद्री चावल में एक सुखद मीठा और खट्टा स्वाद होता है, जो निश्चित रूप से क्वास के प्रेमियों को पसंद आएगा।
कार्रवाई के प्रकार के अनुसार, निम्नलिखित बीमारियों के लिए भारतीय समुद्री चावल की सिफारिश की जाती है:
- विभिन्न चयापचय संबंधी विकार (अधिक वजन, गाउट, एथेरोस्क्लेरोसिस)
- स्तवकवृक्कशोथ
- ऑटोइम्यून रोग (ल्यूपस, स्क्लेरोडर्मा)
- थ्रोम्बोफ्लिबिटिस
- उच्च रक्तचाप
- एक स्ट्रोक के परिणाम
- कार्डियोसाइकोन्यूरोसिस
- ब्रोंकाइटिस
- साइनसाइटिस
- फुस्फुस के आवरण में शोथ
- न्यूमोनिया
- टॉन्सिल्लितिस
- यक्ष्मा
- अन्न-नलिका का रोग
- जठरशोथ, गैस्ट्रोडुओडेनाइटिस
- बृहदांत्रशोथ
- अग्नाशयशोथ
- पित्ताशय
- हेपेटाइटिस
- सिरोसिस
- पेप्टिक छाला
- वात रोग
- गठिया
समुद्री चावल के जलसेक को प्रति दिन कम से कम 300 मिलीलीटर पीने की सलाह दी जाती है। एक लीटर पेय तैयार करने के लिए आवश्यक राशि 4 बड़े चम्मच है। भारतीय समुद्री चावल की देखभाल के लिए आपको आवश्यकता होगी: साफ पानी, एक कांच का जार, जार की गर्दन पर जाली। उत्पादों से आप कम मात्रा में चीनी (वैकल्पिक), किशमिश, सूखे खुबानी, अन्य सूखे मेवे (वैकल्पिक) मिला सकते हैं।
भारतीय समुद्री चावल के अंतर्विरोध
लेकिन यह मत भूलो कि भारतीय चावल पर आधारित पेय के अपने मतभेद हैं: इसे इंसुलिन-निर्भर मधुमेह रोगियों, तीन साल से कम उम्र के बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
समुद्री भारतीय चावल का इतिहास
इस अद्भुत "चावल" से बना पेय लंबे समय से रूस में जाना जाता था और एशिया के साथ संबंधों और व्यापार संबंधों को मजबूत करने के साथ ही व्यापक हो गया। और रूसियों ने इस पेय का स्वाद यूरोपीय लोगों की तुलना में बहुत पहले चखा था।
"समुद्री भारतीय चावल" के वितरण के इतिहास पर एक जीवविज्ञानी का असामान्य दृष्टिकोण
फ्रांसीसी प्रकृतिवादी जीवविज्ञानी चार्ल्स लेज़ोन भी अतुलनीय गुच्छे-अनाज में रुचि रखते थे, जिस पर स्वादिष्ट पेय का आग्रह किया जाता है और तथाकथित "मशरूम" के परिवार में अपना जन्मसिद्ध अधिकार साबित करने की कोशिश की। शटिलमैन की तरह, उन्हें यकीन था कि "भारतीय समुद्री चावल" कोम्बुचा और तिब्बती दूध मशरूम की तुलना में पुरानी संस्कृति है। उनका शोध ईसाई युग की शुरुआत से पहले का है, यानी उनका दावा है कि यह "समुद्री चावल" की संस्कृति थी जो तब जानी जाती थी और रोमन इसे अच्छी तरह से जानते थे। वह इसे एक अजीबोगरीब तरीके से साबित करता है, शास्त्र से एक प्रसिद्ध दृश्य का हवाला देते हुए, जब एक गार्ड सूली पर चढ़ाए गए मसीह के होठों पर एक अतुलनीय तरल के साथ एक स्पंज लाता है, जिसे इतिहासकार कहते हैं, सिरका में भिगोया गया था।
अपनी युवावस्था में, बुल्गाकोव की उत्कृष्ट कृति "द मास्टर एंड मार्गरीटा" को पढ़ते हुए, मैं भी निम्नलिखित दृश्य से हैरान था: ... गर्म सूरज, थके हुए आधे-अधूरे हा-नोजरी (यीशु मसीह) के ऊपर मक्खियों के बादल, मुरझाई हुई पलकें हाथ और पैर, एक लकड़ी के क्रॉस पर कीलों से ठोंक दिए गए, पपड़ी पर सूखा काला खून। समुद्र, पीड़ा की खाई। और फिर भी जीवन थोड़ा गर्म है। जल्लाद केवल अभागे को दया से मार सकते हैं। इसके बजाय, धूप में चमचमाते हेलमेट में एक सौम्य लीजियोनेयर, एक लंबे भाले पर, सिरके में भिगोए हुए स्पंज को शहीद के सूखे होठों पर रखता है। किसलिए? अपने क्रूर हृदय को खुश करने के लिए पहले से ही अविश्वसनीय पीड़ा को बढ़ाने के लिए? या एक पल के लिए सिरके के तीखे धुएं को जीवन में लाएं, फिर ठंडी नोक को जीवित, पीड़ित, और सुस्त रूप से लटके हुए, लगभग बेजान मांस में चलाने के लिए? यह नहीं निकला। और रोमन मरने वालों को अतिरिक्त पीड़ा नहीं देना चाहते थे। यह दया का कार्य था। उसने उसे एक पेय से अपनी प्यास बुझाने का अवसर दिया जिसे वह स्वयं प्रतिदिन पीता था। सैन्य अभियानों के दौरान रोमन दिग्गजों ने सिरका और पानी का मिश्रण पिया, जिसे "पोस्का" कहा जाता था। यह पेय विजित प्रांतों की चिलचिलाती धूप में पूरी तरह से प्यास बुझाता है और संक्रामक रोगों से बचाव के साधन के रूप में कार्य करता है। "पोस्का" ने मसीह की पीड़ा को कम किया, और उसकी पीड़ा को गुणा नहीं किया, जैसा कि बुल्गाकोव का मानना \u200b\u200bथा, और उसके साथ कई पंडित थे। हालाँकि, यह सच है। पुराने समय से, रोमन लोग अंगूर, अंजीर और जौ की कुछ किस्मों से सिरका बना रहे हैं। इन तीन प्रकार के सिरका की तैयारी के लिए व्यंजनों को 50 ईस्वी पूर्व के एक व्यापक कार्य में दिया गया है। और अर्थव्यवस्था और कृषि के प्रबंधन के लिए समर्पित "डी रे रुस्टिका" ("कृषि के बारे में"), जिसके लेखक रोमन लेखक और कृषि विज्ञानी कोलुमेला लुसियस जूलियस मॉडरेट थे। अपने जीवन के अंत तक, उन्होंने अपने काम को 12 खंडों तक विस्तारित किया, उनकी एक पांडुलिपि सेंट पीटर्सबर्ग में सार्वजनिक पुस्तकालय में है।
तो फ्रांसीसी जीवविज्ञानी का दावा है कि "पोस्का" "समुद्री भारतीय चावल" का जलसेक है, न कि सिरका और पानी का मिश्रण, जैसा कि इतिहासकार कहते हैं। और उन्होंने इसका सबूत पाया।
सौंदर्य उत्पाद के रूप में समुद्री चावल
त्वचा की देखभाल के लिए कॉस्मेटिक उत्पाद के रूप में चावल कवक का जलसेक कम प्रभावी नहीं है। यह ज्ञात है कि हमारे बाहरी आवरण पर्यावरण के बेरहम प्रभाव के संपर्क में हैं। इसमें जोड़ा गया निरंतर जल असंतुलन है, जो मुख्य रूप से मेगासिटी के निवासियों को प्रभावित करता है।
सी राइस इन्फ्यूजन त्वचा को तरोताजा और टोन करता है। यह अद्भुत प्राकृतिक उत्पाद आपको त्वचा को काफी नाजुक ढंग से साफ करने की अनुमति देता है, लेकिन साथ ही यह काफी ध्यान देने योग्य है। नतीजतन, मृत त्वचा कोशिकाओं से छुटकारा पाना और इसकी सतह से हानिकारक बैक्टीरिया को धोना संभव है, जिसके कारण पूरे जीव के लिए एक स्पष्ट निवारक प्रभाव भी प्राप्त होता है।
इंडियन सी राइस इन्फ्यूजन त्वचा की प्राकृतिक अम्लीय प्रतिक्रिया को पुनर्स्थापित करता है, एक प्राकृतिक लोशन है जिसमें विदेशी तत्व नहीं होते हैं। इस आसव के आधार पर, अब शरीर की दुर्गन्ध दूर करने वाले, बालों को धोने वाले, विभिन्न प्रकार के मुखौटों को भी बनाया जा रहा है, और जब इसे पानी में डाला जाता है, तो इसका प्रभाव नहाने के नमक के समान होता है।
वजन घटाने के लिए समुद्री चावल
सी राइस इन्फ्यूजन सबसे अच्छे और सुरक्षित प्राकृतिक वजन घटाने वाले उत्पादों में से एक है।
समुद्री चावल के आसव में एक एंजाइम होता है जो मानव शरीर में हमेशा मौजूद रहता है। यह एंजाइम मानव शरीर में प्रवेश करने वाले वसा के टूटने के लिए जिम्मेदार होता है। एंजाइम का नाम लाइपेज है।
lipaseमानव शरीर का एक प्राकृतिक एंजाइम है, जो जन्म से ही हमारे अंदर मौजूद होता है और अंतःस्रावी ग्रंथियों द्वारा निर्मित होता है।
हालांकि, समय के साथ, विभिन्न कारकों के प्रभाव में: खराब पोषण, खराब पारिस्थितिकी, आदि, या जन्म से आनुवंशिकता के कारण, इन ग्रंथियों के काम में परिवर्तन होते हैं। अंतःस्रावी ग्रंथियां लाइपेस के उत्पादन को कम करती हैं, जिसके परिणामस्वरूप मानव शरीर में प्रवेश करने वाले वसा का हिस्सा टूटा नहीं जाता है, बल्कि चमड़े के नीचे की परतों में जमा हो जाता है।
तो हम अतिरिक्त पाउंड हासिल करना शुरू करते हैं।
समुद्री चावल के अर्क का सेवन इस तस्वीर को पूरी तरह से बदल देता है: शरीर में लाइपेज की मात्रा तेजी से बढ़ जाती है। अब यह एंजाइम न केवल आने वाली वसा के टूटने के लिए पर्याप्त है, बल्कि उन अतिरिक्त वसा के टूटने के लिए भी है जो पहले "गलत तरीके से" हमारे शरीर द्वारा चमड़े के नीचे की परत में जमा किए गए थे।
नतीजतन, पूरे शरीर में सामान्य चयापचय बहाल हो जाता है। हम अपना आदर्श वजन, सामान्य रक्तचाप, उत्कृष्ट स्वास्थ्य, अच्छी गुणवत्ता वाली नींद और उच्च प्रदर्शन हासिल करते हैं।
वजन को सामान्य करने के लिए, एक वयस्क के लिए भोजन से 15 मिनट पहले दिन में 2-3 बार 150-200 मिलीलीटर समुद्री चावल का आसव पीना पर्याप्त है।
पोषण में संयम और कम से कम व्यायाम आपको वांछित परिणाम तेजी से प्राप्त करने में मदद करेगा।
समुद्री चावल - प्राकृतिक औषधि
यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि समुद्री चावल की मदद से प्राप्त आसव एक प्राकृतिक औषधि है। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है अगर दवाओं के उपयोग के लिए कोई मतभेद हैं। नैदानिक चिकित्सा अध्ययनों के परिणामस्वरूप, यह पाया गया कि समुद्री चावल का आसव शरीर के लिए हानिरहित है।
हालाँकि, यह समझा जाना चाहिए कि भारतीय समुद्री चावल किसी भी तरह से सभी बीमारियों के लिए रामबाण नहीं है, और समुद्री चावल तैयार करने के कुछ नियमों को ध्यान में रखा जाना चाहिए।
समुद्री चावल आसव निर्देश
भारतीय समुद्री चावल की देखभाल के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- शुद्ध पानी (फ़िल्टर्ड, अनबोल्ड),
- ग्लास जार,
- जार की गर्दन पर धुंध।
उत्पादों से आप जोड़ सकते हैं:
- चीनी,
- सूखे मेवे चुनने के लिए: किशमिश, सूखे खुबानी, अंजीर, prunes, सूखे सेब, सूखे चेरी, आदि।
समुद्री चावल को साफ, फ़िल्टर्ड पानी चाहिए (उबला हुआ नहीं !!!) इसलिए पाइप लाइन के पानी के शुद्धिकरण के लिए फिल्टर का होना जरूरी है। साधारण फार्मेसी धुंध पर स्टॉक करना भी आवश्यक है - आपको धूल और मिडज से जलसेक की रक्षा करने की आवश्यकता होगी जो कभी-कभी अपार्टमेंट (गर्मियों में) में उड़ते हैं।
अंत में, आपको अपने समुद्री चावल को रखने के लिए एक साफ कांच के जार की आवश्यकता होगी। एक प्लास्टिक कंटेनर इस कवक के लिए उपयुक्त नहीं है: समुद्री चावल प्लास्टिक के कंटेनर में अनिच्छा से बढ़ता है और अच्छी तरह से पुनरुत्पादन नहीं करता है।
इसके अलावा, आपको तरल की मात्रा (मिलीलीटर में) को मापने के लिए उस पर मुद्रित लंबाई के साथ एक स्पष्ट प्लास्टिक मापने वाले कप की आवश्यकता होगी - ताकि समुद्री चावल के आसव की मात्रा को मौखिक रूप से मापा जा सके।
समुद्री चावल- उपयोगी टिप्स
. भोजन से 10-20 मिनट पहले, दिन में 3 बार, पूरे वर्ष में औसतन 100-150 मिलीलीटर समुद्री चावल का आसव लेना आवश्यक है, लेकिन आप 3-4 सप्ताह के बाद शरीर में बदलाव महसूस करेंगे। आप एक हीलिंग ड्रिंक पी सकते हैं और यदि वांछित हो, तो भोजन के बीच।
साथ चिकित्सीय उद्देश्यप्रति दिन कम से कम 300 मिलीलीटर जलसेक पीने की सिफारिश की जाती है।
समुद्री चावल आसव का इष्टतम सेवन:
- वयस्कों के लिए - स्वास्थ्य और इच्छा की स्थिति के आधार पर दिन में 100-150 मिलीलीटर 2-3 बार;
- 3 साल से अधिक उम्र के बच्चों के लिए - स्वास्थ्य और इच्छा की स्थिति के आधार पर दिन में 50-100 मिलीलीटर 2-3 बार;
- 3 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए - भलाई और इच्छा के आधार पर दिन में 2-3 बार 50 मिलीलीटर से अधिक नहीं।
यदि बच्चे सहित किसी व्यक्ति को समुद्री चावल का आसव पीने की कोई इच्छा नहीं है, तो इसका मतलब है कि पहले से लिया गया आसव उसके शरीर के लिए काफी है। ख़िलाफ़ खुद की इच्छाआपको राइस फंगस का आसव नहीं पीना चाहिए।
समुद्री चावल के आसव को लेने की अवधि व्यक्तिगत रूप से निर्धारित की जाती है: प्रत्येक व्यक्ति अपने शरीर को महसूस करता है और यह समझ सकता है कि उसे इस समय वास्तव में क्या चाहिए। अपने शरीर को सुनो! अभ्यास से पता चलता है कि समुद्री चावल के जलसेक के लिए प्रवेश का सबसे छोटा कोर्स 3 महीने है, और सबसे लंबा - दशक।
समुद्री चावल का आसव लेने की शुरुआत में ही इसका तीव्र मूत्रवर्धक प्रभाव दिखाई दे सकता है। इसलिए, शुरुआती दिनों में खुद को छोटी खुराक तक सीमित करने की सिफारिश की जाती है (उदाहरण के लिए, दिन में 2-3 बार 50 मिलीलीटर जलसेक लें)। लगभग एक सप्ताह के बाद, जलसेक की खुराक को दिन में 2-3 बार 100 मिलीलीटर तक बढ़ाया जा सकता है, और लगभग एक सप्ताह के बाद - दिन में 2-3 बार 150 मिलीलीटर तक।
पहले लाए गए "चावल" से बना पेय, 2 दिनों के लिए संक्रमित, अभी भी बहुत कमजोर है, लेकिन रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए यह पूरी तरह से अपनी भूमिका का सामना करेगा। यदि आप एक वास्तविक "डॉक्टर" बनने का इरादा रखते हैं जो विभिन्न प्रकार की बीमारियों के इलाज में आपका सहायक होगा, धैर्य रखें और अपने अनाज को आगे बढ़ाएं।
तैयार पेय को रेफ्रिजरेटर में 48 घंटे से अधिक समय तक स्टोर करने की सिफारिश की जाती है। आप अतिरिक्त चावल को 5 दिनों से अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं।
तिब्बती दूध मशरूम के साथ भारतीय समुद्री चावल (चावल मशरूम) को भ्रमित न करें:
चावल का मशरूम - ये ऐसे अनाज हैं जो साबूदाने के समान दिखते हैं - आकार और रंग दोनों में। दूध मशरूम - मूंगा के सफेद या मलाईदार सफेद टुकड़े की तरह अधिक।
भारतीय समुद्री चावल कैसे उगाएं
भारतीय समुद्री चावल का एक जार दीवार पर लगे कैबिनेट में सबसे अच्छा रखा जाता है, जहां यह पर्याप्त रूप से सूखा, मध्यम गर्म और सीधी धूप से दूर हो। मशरूम का एक बड़ा चमचा आमतौर पर 0.5 लीटर स्वच्छ में डाला जाता है पेय जल. उसे खिलाना सुनिश्चित करें - मुट्ठी भर किशमिश, सूखे खुबानी के कुछ टुकड़े फेंक दें। मशरूम दो दिनों तक खाएगा। दूसरे दिन की शाम को, सावधानी से एक धुंध के माध्यम से जलसेक को सूखा जाना चाहिए ताकि अनाज को याद न करें और उसी धुंध में बड़े अनाज को ठंडे पानी से धो लें। धुले हुए अनाज को फिर से जार में पानी के साथ डालें, किशमिश या सूखे खुबानी डालें।
यह आसव पहले से ही पिया जा सकता है, हालांकि यह अभी भी बहुत कमजोर है। लेकिन निवारक उद्देश्यों के लिए, वह अपनी भूमिका का उत्कृष्ट कार्य करता है।
डेयरी मशरूम, जिसे केफिर या तिब्बती मशरूम भी कहा जाता है, उपयोगी ट्रेस तत्वों और कई विटामिनों का भंडार है जो शरीर को बहाल करने में मदद करता है, विषाक्त पदार्थों और जहरों को साफ करता है, साथ ही पाचन तंत्र में सुधार करता है। वास्तव में, ऐसा कवक सूक्ष्मजीवों का एक समूह है जिसमें लैक्टोबैसिली, लैक्टिक यीस्ट, पॉलीसेकेराइड, फैटी एसिड और एसिटिक बैक्टीरिया भी शामिल हैं। इस कवक में पनीर या अंगूर के एक छोटे गुच्छा का आकार होता है, यह सफेद और लोचदार होता है, वयस्कता में यह लगभग 70 मिमी या उससे अधिक तक पहुंच सकता है।
दूध मशरूम रचना:
- विटामिन ए, बी1, बी2, बी6, बी12
- कैल्शियम
- लोहा
- कैरोटीनॉयड
जो लोग इस उपयोगी गांठ के मालिक बनना चाहते हैं, उनके लिए मुख्य और सबसे महत्वपूर्ण प्रश्न है "मुझे दूध मशरूम कहाँ से मिल सकता है?" या "कैसे शुरू से दूध मशरूम विकसित करने के लिए?"। याद रखने वाली सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि केफिर कवक एक जीवित जीव है और इसे बहुत सावधानी और सावधानी से संभालें। इस तरह के मशरूम को अपने दम पर खरोंच से उगाना संभव नहीं है, आपको प्रसार और आगे की खेती के लिए कम से कम एक छोटा सा टुकड़ा चाहिए।
मैं तिब्बती या दूध मशरूम कहां से खरीद सकता हूं? यहाँ कई विकल्प हैं:
- किसी फार्मेसी में खरीदें।
- मंचों या वेबसाइटों, ऑनलाइन स्टोरों पर भी खोजें और ऑर्डर करें।
- या इस चमत्कार के कम से कम एक छोटे से टुकड़े के लिए मशरूम के मालिकों से मामूली शुल्क के लिए पूछें।
दूध मशरूम का उपयोग कैसे करें ?:
- खाना पकाने से पहले, मशरूम को बहते पानी के नीचे धोना चाहिए।
- मशरूम को साफ कांच के जार में डालें
- एक जार में गर्म दूध डालें, 1 लीटर दूध के लिए 2 चम्मच मिल्क मशरूम पर्याप्त है
- जार को धुंध या कपड़े से ढकें, लेकिन ढक्कन के साथ नहीं ताकि हवा का उपयोग हो सके और कमरे के तापमान पर सीधी धूप से बचा जा सके
- एक दिन बाद, एक छलनी के माध्यम से केफिर को छान लें, बहते पानी के नीचे फिर से इस्तेमाल किए गए मशरूम को कुल्ला और केफिर के अगले हिस्से को तैयार करने के लिए पुन: उपयोग करें
तिब्बती दूध मशरूम की देखभाल:
- केफिर बनाने के लिए, स्किम्ड गर्म स्टोर-खरीदा दूध या घर का बना उबला हुआ दूध का उपयोग करें।
- पहले से तैयार केफिर को छानने के लिए, प्लास्टिक या स्टेनलेस स्टील की छलनी का उपयोग करें, केफिर को कांच के जार में पकाएं। बर्तन और तृप्ति को सोडा से धोना चाहिए, डिटर्जेंट से नहीं।
- अगर आप फंगस को दूध में स्टोर करते हैं, तो इसे पानी के साथ आधा पतला करके रोजाना कुल्ला करना चाहिए।
- यदि आप बिना पकाए और बार-बार धोए कवक के लंबे समय तक भंडारण पर भरोसा कर रहे हैं, तो इसे साफ पानी में डाल दें, इस रूप में यह लगभग 2 महीने का हो सकता है
- तैयार केफिर को रेफ्रिजरेटर में लगभग 3 दिनों तक रखा जा सकता है
दूध कवक के उपयोगी गुण:
- सबसे पहले, इस तरह के कवक से तैयार केफिर आंतों के माइक्रोफ्लोरा को पुनर्स्थापित करता है, चयापचय को सामान्य करता है, विषाक्त पदार्थों को साफ करता है
- दूध मशरूम उत्पादों के नियमित सेवन से अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में मदद मिलती है।
- एलर्जी से लड़ सकते हैं या उनकी अभिव्यक्तियों को कम कर सकते हैं
- यह मशरूम एक उत्कृष्ट कोलेरेटिक एजेंट है और इसलिए यह अग्न्याशय, पेट और यकृत के रोगों से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी होगा, यह प्रारंभिक अवस्था में पथरी को निकालने में भी मदद करता है।
- रक्त वाहिकाओं को साफ करता है, संचार प्रणाली को मजबूत करता है, रक्तचाप को सामान्य करता है और सिरदर्द से लड़ने में मदद करता है
- दूध कवक के उपयोगी गुण यह है कि इसका उपयोग ऐसी बीमारियों की रोकथाम और उपचार के लिए किया जा सकता है:
- Stomatitis
- थ्रश
- गुर्दे पेट का दर्द
- सांस की बीमारियों
- मधुमेह का पहला चरण
- गठिया
- ओस्टियोचोन्ड्रोसिस
इतनी बड़ी संख्या में उपयोगी गुण होने के कारण, अभी भी ऐसे मतभेद हैं जिनके लिए आपको किसी भी मशरूम, विशेष रूप से डेयरी वाले को नहीं खाना चाहिए।
दूध कवक मतभेद:
- डेयरी एलर्जी या लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है
- इसके अलावा, आपको किसी भी दवा पर या दवा उपचार के दौरान दूध कवक के साथ केफिर नहीं पीना चाहिए, क्योंकि कवक में लगभग सभी दवाओं के प्रभाव को कम करने की क्षमता होती है। ऐसे केफिर और गोलियों के सेवन के बीच 3-4 घंटे का अंतर होना चाहिए
- इसके अलावा, शराब न पिएं, अन्यथा आप पर अप्रत्याशित और नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।
- गर्भवती महिलाओं को दूध कवक के आधार पर तैयार उत्पादों को पीने की सलाह नहीं दी जाती है।
- साथ ही अगर आपको अस्थमा है तो पीने से परहेज करें।
3 साल से अधिक उम्र के बच्चों को केफिर या मिल्क फंगस से बना दही दिया जा सकता है, यह बच्चे की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने के लिए लाजवाब है। इस प्रकार के कवक से उत्पादों के उपयोग के दौरान, अर्थात् 1-2 सप्ताह के लिए सेवन की शुरुआत से, आप थोड़ा अपच देख सकते हैं, यह इस तथ्य के कारण है कि लैक्टोबैसिली और अन्य सूक्ष्मजीव आंतों को बढ़ाने वाली संरचना में शामिल हैं गतिविधि और शरीर को पुनर्गठन के लिए समय चाहिए। कॉस्मेटोलॉजी में दूध कवक का भी अक्सर उपयोग किया जाता है, यह त्वचा को टोन करने में मदद करता है, इसे पुनर्स्थापित करता है, थकान से राहत देता है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह उम्र बढ़ने को धीमा कर देता है और झुर्रियों की उपस्थिति को कम करता है। मिल्क मशरूम मास्क त्वचा को सफेद करते हैं और उम्र के धब्बों को दूर करते हैं, कवक के घटक त्वचा में गहराई से प्रवेश करते हैं, इसे लोचदार बनाते हैं, रक्त परिसंचरण को सक्रिय करते हैं और जिससे त्वचा के पोषण में सुधार होता है। सबसे अच्छी बात यह है कि इस तरह के मास्क का असर 3 दिनों तक रहता है, जो उन्हें बहुत अच्छा बनाता है प्रभावी उपकरण. साथ ही मशरूम से तैयार इस अद्भुत उपाय को सिर में मलने से बालों को मजबूती मिलती है, बालों का झड़ना रोकता है, उन्हें स्वस्थ बनाता है, और विकास में भी सुधार करता है।
चाय मशरूम
कोम्बुचा को जापानी या जेलिफ़िश मशरूम भी कहा जाता है। इस मशरूम को बाहरी समानता के लिए जेलीफ़िश कहा जाता था, मशरूम का शरीर इस जानवर के समान होता है, इसकी शीर्ष पर एक चिकनी बनावट होती है, और बहुत सारे लाभकारी बैक्टीरिया नीचे स्थित होते हैं, और यह वे हैं जो सभी काम करते हैं उपयोगी पदार्थ बनाते हैं। कोम्बुचा बहुत उपयोगी है, यह प्रतिरक्षा बढ़ाने में सक्षम है, यह बेरीबेरी के दौरान बहुत मदद करता है, चयापचय में सुधार करता है।
कोम्बुचा सामग्री:
- विटामिन सी और बी, पीपी और डी
- कार्बनिक अम्ल
- मोनोसैक्राइड
- सुक्रोज
- वसा अम्ल
- लोहा
- कैफीन
- क्लोरोफिल
- कम मात्रा में एथिल अल्कोहल
कोम्बुचा की उत्पत्ति 250 ईसा पूर्व में हान राजवंश के दौरान चीन में हुई थी। ऐसे मशरूम से पेय को बहुत उपयोगी माना जाता था, साथ ही युवाओं और अमरता का अमृत भी। अपने असाधारण गुणों के कारण, कोम्बुचा ने बहुत अधिक रुचि को आकर्षित किया और इस प्रकार सामान्य लोकप्रियता प्राप्त करते हुए पूरी दुनिया में फैल गया। यूरोपीय देशों से, जर्मनी सबसे पहले बीसवीं वर्ष की शुरुआत में कवक के बारे में जानने वाला था, शुरू में कवक से केवल सिरका का उत्पादन किया गया था, लेकिन बाद में मानव शरीर पर सकारात्मक प्रभाव देखा गया, जिसके बाद अन्य पेय तैयार किए जाने लगे।
कोम्बुचा कैसे उगाएं?
- कोम्बुचा उगाने के लिए, आपको मशरूम का एक छोटा सा टुकड़ा खरीदने की ज़रूरत है, इसे खरोंच से उगाना काम नहीं करेगा, क्योंकि यह एक जीवित जीव है और यह प्रजनन और विभाजन की विधि से बढ़ता है।
- एक साफ कांच के जार में मशरूम का एक छोटा टुकड़ा रखना चाहिए
- एक अलग कटोरे में, 100 जीआर की गणना के साथ स्वाद और योजक के बिना मजबूत चाय काढ़ा करें। चाय 1 लीटर के लिए छोड़ देता है। पानी
- साथ ही 1 लीटर के लिए अलग से घोल लें। पानी 30 ग्राम चीनी। चीनी को अच्छी तरह से घोलना चाहिए, अगर बिना घुली हुई चीनी मशरूम पर लग जाती है, तो यह उसे नुकसान पहुंचा सकती है
- चाय की पत्तियों को ठंडा करें, चीनी के साथ मिलाएं और मशरूम के ऊपर डालें, जार को धुंध से ढक दें और गर्म स्थान पर रखें जहाँ सूरज की किरणें न पड़ें
कोम्बुचा देखभाल:
- कोम्बुचा की देखभाल करना काफी सरल है। गर्मियों में, कोम्बुचा जलसेक को हर 4-6 दिनों में निकाला जाना चाहिए। सर्दियों में यह समय 12 दिन तक रह सकता है।
- मशरूम को हर तीन सप्ताह में बहते पानी के नीचे धोना चाहिए।
- अनुचित देखभाल के साथ, मशरूम को चोट लग सकती है: मशरूम की सतह पर भूरे रंग के धब्बे के दिखने का मतलब है कि चाय की पत्तियां या उस पर चीनी नहीं मिली है, बस क्षतिग्रस्त परत को हटा दें और भविष्य में ऐसी गलती न करें
- यदि हरी शैवाल जार या मशरूम की सतह पर ही दिखाई देती है, तो आपको बस इसे कुल्ला करने की आवश्यकता होती है, ऐसा तब होता है जब तापमान शासन का उल्लंघन किया गया हो या सीधे सूर्य की रोशनी सीधे हिट हो गई हो
- धुंध की कई परतों के साथ जार को अच्छी तरह से कवर करें, विशेष रूप से गर्मियों में, किण्वन के दौरान, मशरूम मिडज के लिए एक आकर्षक गंध का उत्सर्जन करता है, मिडज को जार में न जाने दें, अन्यथा वे लार्वा रख सकते हैं
- कवक की एक अन्य बीमारी मोल्ड है, ऐसा प्रतीत होता है कि यदि लोग उस कमरे में धूम्रपान करते हैं जहां मशरूम खड़ा होता है या तापमान में उतार-चढ़ाव होता है, तो मोल्ड आमतौर पर युवा मशरूम को प्रभावित करता है जिनके पास अभी तक अपने एसिड स्तर को पूरी तरह से बनाने का समय नहीं है। ऐसे फंगस से छुटकारा पाना बेहतर है, लेकिन अगर आप अभी भी इसे बचाना चाहते हैं, तो बस इसे बहते पानी के नीचे कुल्ला करें और इसे सिरके से पोंछ लें। साफ और ताजा तैयार चाय के घोल से भरें।
कोम्बुचा के लाभ उपयोग की विधि, नशे में पेय की मात्रा, साथ ही कितने दिन और कैसे तरल का उपयोग किया गया था, पर निर्भर करता है।
कोम्बुचा के लाभ:
- कोलाइटिस, गैस्ट्रिटिस, पित्ताशय की थैली और यकृत के रोगों के लिए उपयोग किए जाने वाले आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करता है
- टॉन्सिलिटिस और टॉन्सिलिटिस के उपचार में मदद करता है
- नियमित उपयोग से रक्तचाप को सामान्य करने में मदद करता है
- कोम्बुचा कोलेस्ट्रॉल कम करता है
- मस्तिष्क, साथ ही तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार करता है
- इसमें जीवाणु होते हैं जो एंटीबायोटिक के रूप में काम करते हैं, और कवक के आसव का उपयोग जलने और घावों के लिए भी किया जाता है।
- चयापचय को गति देता है और अतिरिक्त वजन से लड़ने में मदद करता है
- कोम्बुचा का उपयोग कॉस्मेटोलॉजिस्ट में मौसा और उम्र के धब्बों को हटाने के लिए भी किया जाता है, उन्हें बहाल करने और बालों के झड़ने को रोकने के लिए बालों को रगड़ें।
- उनका यह भी दावा है कि नियमित उपयोग उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है।
सभी उत्पादों की तरह, कोम्बुचा को भी नुकसान होता है, साथ ही साथ मतभेद भी होते हैं, जिसके लिए कुछ समय के लिए इसका उपयोग करने से बचना चाहिए या इसे अपने आहार से पूरी तरह से बाहर करना चाहिए।
कोम्बुचा का नुकसान:
- आपको इंसुलिन पर निर्भर लोगों, यानी टाइप I मधुमेह वाले लोगों के लिए कोम्बुचा के आसव का उपयोग नहीं करना चाहिए।
- यदि आप गोलियां ले रहे हैं या गंभीर बीमारियाँ हैं तो डॉक्टर से परामर्श करना भी उचित है।
- उचित मात्रा में ताजा आसव का ही प्रयोग करें।
कोम्बुचा इन्फ्यूजन बहुत स्वादिष्ट होता है, सबसे अच्छी बात यह है कि इसे इससे तैयार किया जा सकता है अलग - अलग प्रकारचाय। हर्बल चाय या फलों पर पकाने पर यह बहुत स्वादिष्ट निकलेगी। यदि आप वजन घटाने के लिए कोम्बुचा का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो उसी प्रभाव के साथ हर्बल चाय का उपयोग करना सुनिश्चित करें, लेकिन उपयोग करने से पहले, पोषण विशेषज्ञ या गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट से परामर्श करना सुनिश्चित करें ताकि शरीर को नुकसान न पहुंचे। 3 वर्ष से अधिक उम्र के बच्चों के लिए कोम्बुचा पर आधारित पेय की सिफारिश की जाती है।
चावल मशरूम
चावल के मशरूम का साधारण चावल, चावल के मशरूम से कोई लेना-देना नहीं है, या जैसा कि इसे समुद्री, भारतीय और साथ ही चीनी भी कहा जाता है, बैक्टीरिया की महत्वपूर्ण गतिविधि है। दिखने में, मशरूम स्वयं चावल के दानों जैसा दिखता है, और इससे निकलने वाला जलसेक साधारण चावल के काढ़े जैसा दिखता है, लेकिन यह स्वाद में काफी भिन्न होता है, मशरूम का आसव क्वास की तरह अधिक होता है। राइस मशरूम इन्फ्यूजन का उपयोग सदियों से किया जाता रहा है, इस मशरूम का पहला उल्लेख तिब्बत में दिखाई दिया, इसलिए इसे अक्सर तिब्बती राइस मशरूम कहा जाता है। इसका जलसेक बहुत उपयोगी है, यह अक्सर विभिन्न देशों द्वारा दवा में प्रयोग किया जाता है, आप इसे खाना पकाने में नहीं पाएंगे, क्योंकि टिंचर में विशेष स्वाद गुण नहीं होते हैं। कोम्बुचा के उपयोगी गुणों में चावल का कवक काफी बेहतर है, और यह रहने की स्थितियों के लिए सबसे सरल भी है।
राइस मशरूम विभिन्न विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स से भरपूर होता है जो हमारे पूरे शरीर को सकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है।
राइस मशरूम की सामग्री:
- फोलिक एसिड
- ग्लुकुरोनिक एसिड
- कोलीन
- टैनिन
- lipase
- कम मात्रा में एथिल अल्कोहल
- विटामिन डी, क्यू और सी
- पॉलिसैक्राइड
- एल्कलॉइड
- कार्बनिक और अकार्बनिक अम्ल
- एसिटिक एसिड बैक्टीरिया
यह इन सभी आने वाले पदार्थों के लिए धन्यवाद है कि चावल कवक का जलसेक और काढ़ा बहुत उपयोगी है, ऐसा पेय पूरी तरह से टोन करता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। लेकिन आपको यह समझने की जरूरत है कि आसव सभी बीमारियों के लिए रामबाण नहीं है, यह केवल गैर-जटिल बीमारियों के शुरुआती चरणों से लड़ने में मदद करता है या कुछ बीमारियों की प्रक्रिया के दर्द को कम करने में मदद करता है। इस तरह के एक अद्भुत उपाय के प्रभाव को नोटिस करने के लिए, आपको इसे बहुत सावधानी से और नियमित रूप से पीने की ज़रूरत है, कुछ मामलों में इसके लिए डॉक्टर की सलाह की आवश्यकता होती है। अब यह विचार करने का समय है कि किन मामलों में चावल के मशरूम के आधार पर तैयार किए गए पेय पीना संभव है या आवश्यक भी है और किस प्रभाव की उम्मीद की जानी चाहिए, अर्थात् चावल के मशरूम का उपयोग क्या है।
राइस मशरूम के फायदे:
- नियमित उपयोग शरीर से विषाक्त पदार्थों और लवणों को दूर करने में मदद करता है।
- निम्न रक्तचाप में मदद करता है
- कार्डियोवास्कुलर सिस्टम के कामकाज को सामान्य करता है
- यह मधुमेह से लड़ने में भी मदद करता है, कुछ मामलों में इससे पूरी तरह छुटकारा भी दिलाता है। लेकिन इंसुलिन पर निर्भर उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है
- वजन घटाने के लिए इस्तेमाल किया
- त्वचा की सफेदी, कायाकल्प के लिए कॉस्मेटोलॉजी में, साथ ही साथ डूबने और पूरे शरीर के उद्देश्य से कई और प्रक्रियाओं को बहाल करने के लिए
- इसका उपयोग श्वसन पथ की सूजन के लिए भी किया जाता है।
- एक महान शामक के रूप में काम करता है
- मशरूम जलसेक में एक मूत्रवर्धक, रोगाणुरोधी, एंटीस्क्लेरोटिक और इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव होता है।
चावल कवक के लाभ वास्तव में बहुत अच्छे हैं, उपरोक्त मशरूम के अलावा, वे सौ से अधिक बीमारियों के इलाज में मदद कर सकते हैं। तिब्बती भिक्षुओं ने पूरी तरह से सब कुछ प्रकट कर दिया है लाभकारी गुणऔर लगभग सभी बीमारियों का विरोध करना सीख लिया। इस मशरूम की देखभाल के लिए सबसे महत्वपूर्ण बात नियमित उपयोग और नियमों का अनुपालन है। सभी खाद्य पदार्थों, दवाओं और अन्य चीजों की तरह चावल की फफूंद से भी नुकसान होता है।
चावल की फफूंद से नुकसान:
- अगर आपको सांस की पुरानी बीमारी है तो आप खुद को नुकसान पहुंचा सकते हैं
- इंसुलिन पर निर्भर लोगों को इसका इस्तेमाल नहीं करना चाहिए
- अल्सर और जीर्ण जठरशोथ के लिए, आपको मशरूम खाने से बचना चाहिए या डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए
गंभीर नही दुष्प्रभावइस मशरूम के उत्पाद नहीं हैं यदि आप इसे मॉडरेशन में उपयोग करते हैं, यदि आपने अभी भी पेय का दुरुपयोग किया है और दिन के लिए अधिकतम खुराक को पार कर लिया है, और इसमें 200 मिलीलीटर शामिल हैं। एक वयस्क के लिए तो आपको दस्त और अपच हो सकता है। इस मामले में, एक दिन के लिए किण्वित दूध उत्पादों के उपयोग को बाहर करें, साथ ही सक्रिय लकड़ी का कोयला या अन्य शर्बत लें।
राइस मशरूम कैसे उगाएं और उसकी देखभाल कैसे करें:
- चावल मशरूम की देखभाल काफी सरल है। आपको ठंडा उबला हुआ पानी, एक ग्लास जार और धुंध चाहिए। यदि आप एक सुखद स्वाद के साथ पेय प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप 2 बड़े चम्मच की दर से पानी के एक जार में कुछ सूखे मेवे और चीनी मिला सकते हैं। एल चीनी प्रति 1 लीटर। पानी।
- तीन लीटर जार के लिए आपको 4 बड़े चम्मच चाहिए। एल चावल मशरूम। पेय के एक जार को धुंध से ढंकना चाहिए और कमरे के तापमान पर छोड़ देना चाहिए ताकि सूरज की किरणें जार पर न पड़ें, जार को अलमारी में रखना सबसे अच्छा है।
- चीनी पूरी तरह से घुल जानी चाहिए अन्यथा कवक बीमार हो सकता है।
- आपको 2-3 दिनों के लिए पेय पर जोर देने की जरूरत है।
- कवक के सामान्य जीवन के लिए तापमान 23-27 डिग्री होना चाहिए
- प्रत्येक उपयोग के बाद अच्छी तरह से धो लें।
आपको लगभग 5 दिनों के लिए पहले से तैयार पेय को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करने की आवश्यकता है। यदि आप लंबे समय के लिए जा रहे हैं, तो आपको फंगस की स्थिति के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है। इसे अच्छी तरह से धो लें, फिर इसे छान लें ताकि यह व्यावहारिक रूप से सूख जाए, इसे एक कंटेनर में रखें ताकि यह कसकर बंद हो जाए और इसे रेफ्रिजरेटर में नीचे की शेल्फ पर रख दें, इस रूप में मशरूम को एक महीने तक बिना नुकसान पहुंचाए रखा जा सकता है, अतिरिक्त एसिटिक एसिड से बचाने के लिए उपयोग करने से पहले मशरूम को अच्छी तरह से धो लें।
अपने दम पर चावल के मशरूम को खरोंच से उगाना लगभग असंभव है, यह पहले से ही एक वयस्क और परिपक्व मशरूम से गुणा किया जाता है। उगाने में सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि नियमित रूप से पानी में परिवर्तन और निस्तब्धता है, अन्यथा मशरूम खराब रूप से बढ़ेंगे और बढ़ेंगे। पेय को धुंध या बहुत महीन छलनी से छान लें, बेहतर होगा कि यह धातु से बनी न हो। पेय से पूर्ण लाभ के लिए भोजन से 15-20 मिनट पहले चावल का क्वास पियें।
याद रखें कि किसी भी प्रकार के कवक से होने वाले संक्रमण सभी रोगों के लिए रामबाण नहीं हैं अलग मामलाडॉक्टर से परामर्श करें और ऐसे पेय पदार्थों के उपयोग पर सलाह लें, क्योंकि यह आप ही हैं जो आपके स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार हैं।
ये सभी मशरूम बहुत उपयोगी होते हैं, और टिंचर भी स्वादिष्ट होते हैं। किसी भी मशरूम के आधार पर तैयार किए गए उत्पादों की मदद से आप कुछ बीमारियों से राहत पा सकते हैं या उनसे छुटकारा पा सकते हैं, लेकिन फिर भी आपको यह याद रखने की जरूरत है कि वे सभी बीमारियों के लिए रामबाण नहीं हैं और आपको केवल उनके प्रभाव पर ही निर्भर नहीं रहना चाहिए, यहां तक कि यदि आप स्वस्थ हैं और मशरूम टिंचर के अपने आहार में शामिल करने का निर्णय लेते हैं तो किसी भी कारण से स्वास्थ्य में परेशानी या गिरावट से बचने के लिए इससे पहले डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।
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चावल मशरूम | नुकसान के बिना दुनिया
यह चावल का मशरूम जैसा दिखता है
इतना स्वादिष्ट और स्वस्थ पेय, जिसकी संरचना में आप कई लाभकारी सूक्ष्मजीवों को पा सकते हैं, ज़ूगली को लोकप्रिय रूप से चावल मशरूम कहा जाता है। हमने अपने एक पब्लिकेशन में आपको कोम्बुचा के गुणों के बारे में बताया था, लेकिन अब एक ऐसा राइस मशरूम हमारे ध्यान में आया है। वैसे, यह दूध और कोम्बुचा का करीबी रिश्तेदार है, और इसका स्वाद क्वास या मट्ठा के स्वाद जैसा दिखता है।
चावल के मशरूम के लाभकारी गुणों के बारे में, कैसे और क्यों इसका उपयोग किया जा सकता है और इसका उपयोग कैसे किया जाना चाहिए, इस तरह के चावल मशरूम को घर पर कैसे विकसित किया जाए, और क्या इसमें मतभेद हैं - हमारा प्रकाशन ...
चावल मशरूम क्या है
आज तक, यह चावल का मशरूम है जिसे सबसे अधिक में से एक माना जाता है लाभकारी प्रजातियाँ zoglea. उन लोगों के लिए जो अंतिम शब्द (zooglea) नहीं जानते हैं, हम आपको यह बताने की जल्दी में हैं कि यह उस घिनौने, चिपचिपे पदार्थ का नाम है जो विभिन्न जीवाणुओं की महत्वपूर्ण गतिविधि के परिणामस्वरूप बनता है। दिखने में ऐसा राइस मशरूम सफेद चावल के दानों जैसा दिखता है। वैसे, चावल की किस्म के आधार पर चावल के कवक के दानों के आकार में भी उतार-चढ़ाव होता है। और, हालाँकि चावल के दाने का आकार ही इस तरह के पेय के लाभों को प्रभावित नहीं करता है, चावल की विभिन्न किस्मों से प्राप्त स्वाद भी अलग होता है। उदाहरण के लिए, यदि आप राइस मशरूम पकाने के लिए चावल की बड़ी गोल किस्में लेते हैं, तो राइस मशरूम का स्वाद फल और दूध होगा, लेकिन यदि आप छोटी किस्मों के चावल लेते हैं, तो राइस मशरूम का स्वाद आपको चावल की मशरूम की याद दिलाएगा। क्वास का स्वाद, इसकी विशिष्ट खटास के साथ। सामग्री पर वापस
चावल कवक का इतिहास
में विभिन्न देशइस चावल के मशरूम को विभिन्न नामों से जाना जाता है। इसलिए, उदाहरण के लिए, भारत में, जो कि, इस चमत्कारिक पेय की ऐतिहासिक मातृभूमि है, ऐसे चावल के मशरूम को भारतीय समुद्री चावल के अलावा और कोई नहीं कहा जाता है। इसलिए, अगर कुछ स्रोतों में आपको ऐसा नाम आता है, तो जान लें कि हम चावल के मशरूम के बारे में बात कर रहे हैं। यह उल्लेखनीय है कि यह पेय प्राचीन रोम के दिनों में भी जाना जाता था, और रोमनों ने चावल मशरूम पॉस्को कहा था। और, यहां मैक्सिकन, चावल के मशरूम का उपयोग करते हुए, इसे चबी नाम देते हैं। सामग्री पर वापस
चावल मशरूम के फायदे
तिब्बत के निवासियों का मानना था कि इस तरह के भारतीय समुद्री चावल एक व्यक्ति को सैकड़ों बीमारियों और बीमारियों से ठीक कर सकते हैं। आधुनिक वैज्ञानिकों ने इस तरह के निष्कर्षों का परीक्षण करने का फैसला किया, और जब चावल के मशरूम के लगभग सभी उपचार और लाभकारी गुणों की वैज्ञानिक रूप से पुष्टि की गई तो वे आश्चर्यचकित रह गए। तो, ऐसे चावल के मशरूम का बीमार लोगों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। मधुमेह, एथेरोस्क्लेरोसिस और हृदय रोग, उन लोगों की मदद करता है जो मोटापे, गठिया और उच्च रक्तचाप से पीड़ित हैं। सामग्री पर वापस
तिब्बती दूध मशरूम के बारे में वीडियो - चावल मशरूम का पुराना "भाई":
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चावल मशरूम के उपचार गुणों के बारे में
ऐसे भारतीय समुद्री चावल या चावल मशरूम - जैसा कि आप आसानी से इस उत्पाद को कॉल करेंगे, इसमें अधिक विशिष्ट लाभकारी गुणों की वास्तव में प्रभावशाली सूची है, जिनमें निम्न शामिल हैं:
- शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालना और पूरे शरीर की सफाई,
- मानव शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं का सामान्यीकरण,
- भड़काऊ प्रक्रियाओं का उपचार और बेअसर करना,
- वसा को तोड़ने की क्षमता।
साथ ही, चावल मशरूम जलसेक की "जीवनी" से निम्नलिखित तथ्यों की वैज्ञानिक रूप से पुष्टि की गई है:
- एक उत्कृष्ट टॉनिक पेय जो प्रदर्शन सूचकांक को बढ़ाता है और तंत्रिका तंत्र के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालता है,
- कैंसर कोशिकाओं के गठन और विकास को धीमा करना,
- एंटीबायोटिक के समान रोगाणुरोधी गुण,
- प्रतिरक्षा में सुधार (यही कारण है कि ऐसे चावल मशरूम बच्चों को देने की सिफारिश की जाती है जो अक्सर बीमार हो जाते हैं)।
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वजन घटाने के लिए चावल मशरूम
राइस फंगस के काढ़े का सेवन करने से हमारा वजन कम होता है
ऐसे चावल मशरूम का जलसेक उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो अतिरिक्त पाउंड के साथ भाग लेना चाहते हैं। चूँकि इस तरह के जलसेक में लाइपेस जैसा एक एंजाइम होता है, और यह लाइपेस है जो मानव शरीर में वसा को विभाजित करने की प्रक्रियाओं के लिए जिम्मेदार होता है, इस तरह के पेय के उपयोग से अतिरिक्त वजन का मुकाबला करने की प्रक्रियाओं पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
इसलिए, खाली पेट, मध्यम शारीरिक गतिविधि और खेल में दिन में 3 बार ऐसे चावल मशरूम का 1 गिलास पीना पर्याप्त होगा, क्योंकि आप वजन कम करने के अपने ध्यान देने योग्य सपने के करीब कुछ कदम उठाते हैं। सामग्री पर वापस
कॉस्मेटोलॉजी में चावल मशरूम
इसके अलावा, चावल के कवक के जलसेक के हिस्से के रूप में, वैज्ञानिकों ने कोएंजाइम Q-10 का पता लगाने में कामयाबी हासिल की, और जैसा कि आप जानते हैं, यह शरीर में एंजाइमों के उत्पादन में वृद्धि की प्रक्रियाओं के लिए जिम्मेदार है, यह एक एंटीऑक्सिडेंट है जो युवाओं को लम्बा खींचता है जीवकोषीय स्तर। इसलिए, यदि आप अपने आहार में चावल के कवक के इस तरह के जलसेक का उपयोग करते हैं, तो आप न केवल समय बीतने को धीमा कर पाएंगे, बल्कि अपने बालों, नाखूनों और त्वचा की स्थिति में भी सुधार कर पाएंगे।
हालांकि, चावल के कवक के जलसेक का उपयोग न केवल आंतरिक रूप से, बल्कि बाहरी रूप से भी किया जा सकता है। इस तरह का जलसेक आपकी त्वचा देखभाल लोशन और मेकअप रिमूवर और यहां तक कि डिओडोरेंट को भी बदल देगा - क्योंकि यह एसिड त्वचा संतुलन को सामान्य करने में सक्षम होगा। इस तरह की प्रक्रियाओं के बाद चावल के कवक के जलसेक के उपयोग से त्वचा को तैलीय चमक, मुँहासे, हाइपरहाइड्रोसिस, ठीक झुर्रियों से छुटकारा मिलेगा और त्वचा का रंग सुधरेगा।
वैसे, आप अपने बालों को धोने के बाद अपने बालों को चावल के फफूंद के काढ़े से भी धो सकते हैं और थकान दूर करने के लिए इसे फुट बाथ में मिला सकते हैं।
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चावल मशरूम कैसे उगाएं
इस तरह बढ़ती प्रक्रिया काम करती है।
चावल मशरूम तैयार करने के लिए, आपको एक ग्लास कंटेनर - एक जार की आवश्यकता होगी, जिसे हम आपके साथ सूखी और गर्म जगह पर रखेंगे। हालांकि, सुनिश्चित करें कि सीधी धूप जार पर न पड़े, इसलिए बेहतर है कि इसे धूप वाली खिड़की पर न रखें। 0.5 लीटर शुद्ध पानी (उबला हुआ नहीं) के लिए, 1 बड़ा चम्मच मशरूम लें (आप इसे किसी फार्मेसी में खरीद सकते हैं या ऐसे चावल मशरूम उगाने वाले दोस्तों से ले सकते हैं)। मशरूम को पानी के साथ डालें, इस पानी में 2 बड़े चम्मच चीनी (बेहतर बेंत ब्राउन) डालें और एक मुट्ठी किशमिश, सूखे खुबानी या अन्य सूखे मेवे डालें।
आपके मशरूम को 2-3 दिनों के लिए भिगोया जाना चाहिए। तीसरे दिन के अंत तक, चावल कवक युक्त जलसेक को हटा दें - हालांकि, यह बहुत सावधानी से करें, एक छलनी या धुंध का उपयोग करके, सुनिश्चित करें कि चावल के कवक के दाने जलसेक में नहीं आते हैं। सूखे मेवों को हटा देना चाहिए। जब आपका चावल का मशरूम एक छलनी या चीज़क्लोथ में रहता है, तो इसे ठंडे पानी में धोया जाता है। उसके बाद, आप इस तरह के मशरूम का 1 बड़ा चम्मच अलग कर सकते हैं और इसे ताजे पानी से भर सकते हैं, सूखे मेवों का एक नया हिस्सा डालना न भूलें।
आपको जो आसव मिला था, जिसे आपने निकाला था, वह चावल की फफूंद का आसव है। इस आसव को स्वाद और रंग देने के लिए, यदि आप इसे मौखिक रूप से लेते हैं, तो आप इसमें कुछ तले हुए पटाखे मिला सकते हैं।
यदि कमरे का तापमान 17 डिग्री सेल्सियस से कम है तो चावल का कवक नहीं बढ़ेगा, लेकिन इसके लिए सबसे आरामदायक तापमान संकेतक 23 से 27 डिग्री सेल्सियस होगा - ऐसे तापमान वातावरण में, चावल कवक सक्रिय रूप से पुनरुत्पादन करता है।
तैयार चावल जलसेक को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन 4 दिनों से अधिक नहीं। सामग्री पर वापस
राइस मशरूम इन्फ्यूजन कैसे पियें
चावल के मशरूम के 1 चम्मच प्रति 0.5 लीटर पानी की दर से हमारे द्वारा तैयार किया गया आसव एक व्यक्ति के लिए 1 दिन के लिए पर्याप्त है। इस तरह के जलसेक को खाली पेट पीने की सलाह दी जाती है, भोजन से 15-20 मिनट पहले दिन में 3-4 बार, और गर्म दिन पर आप इस तरह के पेय से अपनी प्यास बुझा सकते हैं।
राइस मशरूम इन्फ्यूजन के रोजाना इस्तेमाल के 3-4 हफ्ते बाद आप अपने शरीर में सकारात्मक बदलाव देख सकते हैं। सामग्री पर वापस
चावल मशरूम मतभेद
चावल कवक जलसेक के कई उपयोगी गुणों के बावजूद, यह उपाय अभी भी मानव जाति के लिए जाने वाली सभी बीमारियों के लिए रामबाण नहीं माना जा सकता है। इसके अलावा, इस तरह के जलसेक का उपयोग मानव शरीर में कुछ विकारों को बढ़ा सकता है। तो, विशेष रूप से, चावल मशरूम जलसेक के उपयोग पर प्रतिबंध उन लोगों पर लागू होता है जो उच्च अम्लता की पृष्ठभूमि के खिलाफ जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों से पीड़ित हैं, पेप्टिक छालापेट, ग्रहणी संबंधी अल्सर, जठरशोथ। आपके लिए, चावल के कवक का आसव लाभ के बजाय आपके पुराने रोगों को बढ़ा देगा ...
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राइस मशरूम के फायदों के बारे में क्या पता है
राइस फंगस - एक जीवित सूक्ष्मजीव के रूप में वर्गीकृत किया गया है, जो विभिन्न प्रकार के ज़ूगली है। चाय और दूध मशरूम को एक ही किस्म के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। ऐसा माना जाता है कि तिब्बती भिक्षु सबसे पहले इसका सक्रिय रूप से उपयोग करते थे, लेकिन रूस में पहली उपस्थिति नाविकों से जुड़ी है। वैसे, यह इस कारण से है कि इसे कभी-कभी समुद्री भी कहा जाता है। यह कवक स्वीकार्य परिस्थितियों में न केवल अस्तित्व में है, बल्कि विकसित भी है। ज़ूगली अनिवार्य रूप से एक घिनौनी फिल्म है, दूसरे शब्दों में, एक चिपचिपा पदार्थ। बीयर या वाइन के निर्माण के दौरान एंजाइमेटिक प्रक्रियाओं के दौरान इसकी घटना देखी जा सकती है। दिलचस्प बात यह है कि जूगली की सभी किस्मों में से केवल चावल के कवक में हीलिंग गुण होते हैं।
द्वारा रासायनिक गुणमशरूम खमीर मूल का है, और वास्तव में, चावल से इसका कोई लेना-देना नहीं है। उबले हुए चावल के समान होने के कारण सूक्ष्मजीव को यह नाम मिला। यह एक उत्पाद के किण्वन के परिणामस्वरूप बनता है जिसमें खमीर जैसी कवक और एसिटिक एसिड होता है। घर में खट्टी कीफिर या दही में राइस फंगस का इस्तेमाल किया जाता है। उत्पाद प्राकृतिक है, हानिकारक योजक के बिना, लेकिन अधिक खट्टा स्वाद है। पर सही उपयोगमशरूम, हम पूरे शरीर पर इसके लाभकारी प्रभाव के बारे में बात कर सकते हैं।
चावल मशरूम और चाय कवक के बीच मुख्य अंतर देखभाल में सरलता है। और कई गुना अधिक उपयोगी गुण हैं, क्योंकि रचना में शामिल हैं: एल्डिहाइड, अल्कोहल और टैनिन, विटामिन और कार्बनिक अम्लों का एक जटिल, साथ ही खमीर जैसी कवक।
चावल कवक के सिद्ध औषधीय गुण
केफिर अक्सर कवक के आधार पर बनाया जाता है, जो मनुष्यों में चयापचय प्रक्रिया को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है। न्यूट्रीशनिस्ट कहते हैं कि बिना शारीरिक मेहनत किए वजन कम करने का यह एक अचूक तरीका है।
और रासायनिक संरचना के लिए धन्यवाद, मानव शरीर पर ऐसे सकारात्मक प्रभाव सिद्ध हुए हैं:
- हाइपोटेंशन;
- प्रतिरक्षा में वृद्धि;
- मूत्रवर्धक प्रभाव;
- रोगाणुरोधी कार्रवाई;
- एंटी-स्क्लेरोटिक प्रभाव।
तिब्बत के भिक्षु सर्दी और आमवाती रोगों, हृदय रोग और पेट की बीमारियों के इलाज में मशरूम का इस्तेमाल करते थे।
राइस मशरूम में फोलिक एसिड होता है, और जैसा कि आप जानते हैं, यह सेल एजिंग के खिलाफ लड़ाई में सबसे शक्तिशाली उपकरण है। उसी फोलिक एसिड के लिए धन्यवाद, कैंसर को रोका जाता है, रक्त का नवीनीकरण होता है और विभिन्न रोगों और वायरस का विरोध करने के लिए एंटीबॉडी का उत्पादन होता है। ग्लूकोरोनिक एसिड के लिए धन्यवाद, रीढ़ और जोड़ों के क्षतिग्रस्त ऊतकों को बहाल किया जाता है। और एसिड जैसे क्लोरोजेनिक और पी-कौमारिक एसिड उत्कृष्ट एंटीऑक्सिडेंट के रूप में काम करते हैं जो मुक्त कणों की विनाशकारी क्रिया को रोकते हैं। वैसे, वे अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं, इसलिए रक्त में जमा होने या अन्य हानिकारक परिणामों के बारे में चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है।
इसके अलावा, चावल मशरूम में शामिल हैं:
- लाइपेस (निष्क्रियता में योगदान देता है दुष्प्रभावबहुअसंतृप्त वसा से मुक्त कण);
- एमाइलेज (प्रोटीन और स्टार्च को तोड़ता है, जिससे रक्त के थक्कों की घटना को रोकता है, और बदले में, रक्त के थक्कों की उपस्थिति से बचा जाता है);
- कोएंजाइम क्यू (एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में काम करता है जो शरीर को समय से पहले बूढ़ा होने से बचाता है)।
रचना में थोड़ी मात्रा में एथिल अल्कोहल होता है, इसकी सामग्री सीधे शरीर को प्रभावित नहीं करती है, लेकिन केवल अप्रत्यक्ष रूप से विभिन्न हृदय रोगों की रोकथाम में मदद करती है।
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के लिए, इस मामले में, काढ़े के रूप में चावल मशरूम विषाक्त पदार्थों और लवणों को हटाने में मदद करता है। इसके अलावा, जुकाम के दौरान श्वसन प्रणाली से बलगम को हटा दिया जाता है। साथ ही, उत्पाद का उपयोग आपको रक्तचाप और हृदय समारोह को सामान्य करने, तंत्रिका तंत्र को स्थिर करने की अनुमति देता है। और न्यूट्रिशनिस्ट मानते हैं कि यह मशरूम वसा को तोड़कर वजन कम करने में अच्छी मदद करता है।
राइस मशरूम थकान के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और स्वस्थ होने में मदद करता है, टोन में सुधार करता है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को सक्रिय रूप से रोकता है। काढ़ा फुरुनकुलोसिस, हकलाना, अनिद्रा, मिर्गी, तपेदिक, न्यूरोसिस, स्टामाटाइटिस और कई अन्य बीमारियों से लड़ने में भी मदद करता है।
कॉस्मेटोलॉजी चावल मशरूम पर आधारित है
चिकित्सा संकेतों के अलावा, चावल के मशरूम ने कॉस्मेटिक प्रक्रियाओं में उच्च रेटिंग अर्जित की है। कॉस्मेटोलॉजिस्ट चेहरे की त्वचा को टोन और ताज़ा करने, त्वचा के एसिड संतुलन को बहाल करने और त्वचा को लोच और दृढ़ता देने के लिए राइस मशरूम इन्फ्यूजन का उपयोग करते हैं। इसके अलावा, चावल के कवक पर आधारित उत्पादों का उपयोग बालों की देखभाल के लिए किया जाता है, उन्हें बाम, मास्क, रिन्स में मिलाया जाता है। कमजोर बाल मजबूत होते हैं और बालों के झड़ने की तीव्रता कम हो जाती है। नहाने से समुद्री नमक को चावल के कवक के आसव से बदला जा सकता है। दवा द्वारा मानव शरीर पर किसी भी हानिकारक प्रभाव की पहचान नहीं की गई है।
यदि संयम में सेवन किया जाए तो मशरूम हानिकारक नहीं है। ज्यादा सेवन से डायरिया हो जाता है। इसके अलावा, आपको मशरूम को फार्मेसी प्रोबायोटिक्स के साथ नहीं जोड़ना चाहिए। यदि, फिर भी, परेशानी हुई है - एक शर्बत लें (उदाहरण के लिए, सक्रिय चारकोल) - परिणाम जल्दी से गुजरेंगे। यह महत्वपूर्ण है कि घर पर मशरूम उगाने के लिए प्रयोग न करें (यदि आवश्यक शर्तें पूरी नहीं होती हैं, तो आप चावल के मशरूम नहीं, बल्कि कुछ अन्य जो शरीर के लिए हानिकारक हैं) उगा सकते हैं।
- पेप्टिक छाला;
- मधुमेह;
- हाइपोटेंशन;
- जठरशोथ;
- बढ़ी हुई अम्लता।
पेय गर्भवती महिलाओं के लिए contraindicated नहीं है, लेकिन इसे सभी सावधानी के साथ और केवल डॉक्टर की अनुमति से लिया जाना चाहिए।
चावल मशरूम कैसे पकाने के लिए
उत्पाद का उपयोग केवल जलसेक के रूप में प्रदान किया जाता है। सबसे अधिक बार, इसे निम्नानुसार तैयार किया जाता है: 1 लीटर उबलते पानी में 3 बड़े चम्मच चीनी घोल दी जाती है, फिर इस सिरप के साथ मशरूम के 4 बड़े चम्मच डाले जाते हैं, जिसके बाद बंद बर्तन को तीन दिनों के लिए एक अंधेरी जगह पर रख दिया जाता है। तीन दिनों के बाद, जलसेक को छान लें और भोजन से आधे घंटे पहले आधा गिलास लें। दैनिक उपयोग के साथ, लाभकारी प्रभाव 3 सप्ताह के बाद दिखाई देने लगेगा।
स्वाद बढ़ाने के लिए, कई गृहिणियां शोरबा में सूखे मेवे और जामुन (सूखे खुबानी, किशमिश, प्रून, गुलाब कूल्हों, अंजीर या खजूर) मिलाती हैं।
हम चावल मशरूम खुद उगाते हैं
मुख्य कार्य अनाज को अच्छी तरह से कुल्ला करना और उन्हें बिना चीनी के कणों से बचाना है (अन्यथा कवक को चोट लगने लगेगी)। मशरूम बढ़ने के लिए, 25 डिग्री के तापमान शासन का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है। तापमान में कमी की स्थिति में, विकास धीमा हो जाता है, कुछ मामलों में यह पूरी तरह से रुक जाता है। साथ ही मशरूम को सीधी धूप से बचा कर रखें।
जलसेक के लिए ही, आपको इसे केवल ताजा पीने की जरूरत है। जलसेक को एक दिन से अधिक समय तक संग्रहीत करने की सख्त मनाही है, विशेष रूप से कमरे के तापमान पर।
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चावल मशरूम: लाभ और हानि पहुँचाता है
हमारे साथी नागरिकों की बढ़ती संख्या इलाज और स्वास्थ्य लाभ के गैर-पारंपरिक तरीकों को पसंद कर रही है। सबसे विविध विदेशी उत्पादों की भारी संख्या में जो बहुत लोकप्रिय हैं, चावल मशरूम एक विशेष स्थान रखता है।
अपने नाम के बावजूद, इस अद्भुत उपाय का मशरूम से कोई संबंध नहीं है। वैसे, उनके पास अन्य समान रूप से लोकप्रिय नाम हैं। इसे कई लोग चीनी, भारतीय या समुद्री मशरूम के रूप में जानते हैं। लेकिन इन सबके पीछे एक ही बात है- जूगलिया। लैटिन से अनुवादित इस शब्द का अर्थ है "चिपचिपा पदार्थ।" कई लोगों के लिए निराशा की बात यह है कि ज़ूगली बैक्टीरिया की कई प्रजातियों के अपशिष्ट उत्पाद से ज्यादा कुछ नहीं है। ये सूक्ष्मजीव बलगम स्रावित करते हैं या उनके पास एक श्लेष्म कैप्सूल होता है, इसलिए वे एक टुकड़े में एक साथ चिपक जाते हैं। Zooglea किण्वन के दौरान बनता है। इसमें एसिटिक एसिड बैक्टीरिया होता है। और इस पदार्थ के गुण कई सदियों से चिकित्सकों के लिए जाने जाते हैं। जिस उत्पाद पर हम विचार कर रहे हैं, उसके आधार पर एक विशेष पेय (जलसेक) तैयार किया जाता है, जिसकी मदद से वे अपनी प्यास बुझाते हैं और अपनी भलाई में सुधार करते हैं।
दुनिया में सबसे आम जूगली भारतीय समुद्री चावल, दूधिया चीनी (तिब्बती) और कोम्बुचा हैं। ये सभी पेय बनाने की उपस्थिति और विधि में भिन्न हैं। तिब्बती और कोम्बुचा एक जीवित जीव की तरह अधिक हैं। भारतीय समुद्री चावल इस प्रकार के जूगल्स से आश्चर्यजनक रूप से भिन्न होते हैं। यह छोटा और बड़ा है। इन दोनों किस्मों में समान औषधीय गुण हैं। वे केवल जूगल्स के विकास की दर में भिन्न होते हैं। तो, एक छोटा चावल का मशरूम एक बड़े की तुलना में बहुत तेजी से बढ़ता है। इसी समय, बाद वाले में अधिक सुखद फल और दूध का स्वाद होता है।
समुद्री मशरूम को इसका नाम इसके दिखने के कारण मिला, जो उबले हुए अनाज के पारभासी दानों की याद दिलाता है। इस पदार्थ को "चीनी" और "भारतीय" उपनाम एक कारण से दिए गए थे, क्योंकि यह इन देशों से था कि यह दुनिया भर में फैल गया। इसे सबसे अधिक संभावना समुद्री कहा जाता है क्योंकि यह नमकीन जलाशयों से निकाले गए मोटे नमक जैसा दिखता है।
सभी प्रकार के जूगल्स की एक सामान्य विशेषता उनमें एसिटिक एसिड बैक्टीरिया की उपस्थिति है। राइस मशरूम को सबसे अधिक हीलिंग माना जाता है, और कुछ लोग शरीर के लिए इसके लाभों पर संदेह करते हैं। ज़ूगल्स के आसव से थोड़ा सा कार्बोनेटेड पेय तैयार किया जाता है। अपने स्वाद के साथ, यह क्वास या मट्ठा जैसा दिखता है।
चावल का मशरूम समृद्ध है रासायनिक संरचना. इसमें पॉलीसेकेराइड, विटामिन, अकार्बनिक और कार्बनिक अम्ल, एंजाइम, एल्डिहाइड, वसा जैसे, टैनिन और राल वाले पदार्थ, अल्कलॉइड, विटामिन सी और डी, ग्लूकोसाइट्स, एथिल अल्कोहल शामिल हैं। इसकी संरचना के कारण, इस पदार्थ ने एक बहुत प्रभावी चिकित्सीय और हीलिंग एजेंट के रूप में प्रसिद्धि प्राप्त की है। इसके बावजूद, डॉक्टर उसके साथ कुछ पूर्वाग्रह से पेश आते हैं, क्योंकि जूगल्स पर वैज्ञानिक शोध बहुत कम किया गया है। चावल कवक सूक्ष्मजीवों का एक अनूठा समुदाय है। इसे अक्सर जीवित कहा जाता है, क्योंकि जलीय वातावरण में एक सूक्ष्मदर्शी के नीचे, ज़ोग्लिया की साँस लेने की प्रक्रिया स्पष्ट रूप से दिखाई देती है।
इसे अक्सर चीनी भी कहा जाता है। यह कई सदियों से तिब्बती चिकित्सा में इस्तेमाल किया गया है और हाल ही में दुनिया भर में फैल गया है। चीनी चावल कवक, अन्य प्रकार के जूगल्स के विपरीत, डेयरी उत्पादों पर उगाया जाता है। इस जिलेटिनस प्रोटीन पदार्थ में एक सफेद रंग का टिंट होता है। इसके "अनाज" 6-50 मिमी तक बढ़ते हैं। जब वे बहुत बड़े हो जाते हैं, तो वे छोटे-छोटे अंशों में विभाजित होने लगते हैं। अतिवृष्टि चीनी चावल कवक दिखने में फूलगोभी जैसा दिखता है।
यह पदार्थ लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया और खमीर कवक का संचय है। इसमें मौजूद सूक्ष्मजीव दूध को किण्वित करते हैं। उनके प्रभाव में, इसमें 2 प्रकार के किण्वन होते हैं:
तैयार पेय में हीलिंग गुण होते हैं: यह पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि को सक्रिय करता है। उसके लिए धन्यवाद, थोड़े समय में जठरांत्र संबंधी मार्ग के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करना संभव है। दूधिया चावल कवक को किण्वित करके प्राप्त पेय एक प्राकृतिक प्रोबायोटिक है। यह डिस्बैक्टीरियोसिस और पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं से अच्छी तरह से लड़ता है। इसके अलावा, यह गर्म मौसम में एक उत्कृष्ट प्यास बुझाने वाला है।
चीनी चावल मशरूम, जिसकी समीक्षा इसके अद्वितीय उपचार गुणों को साबित करती है, सक्षम है:
प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाना;
शरीर के ऊतकों में चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करें;
चयापचय में तेजी लाने, वजन कम करने की प्रक्रिया के पक्ष में;
जठरांत्र संबंधी मार्ग के कुछ रोगों का इलाज;
आंतों के माइक्रोफ्लोरा को पुनर्स्थापित करें;
पित्ताशय की थैली और यकृत के काम को सक्रिय करें;
हृदय की मांसपेशियों के काम और रक्त वाहिकाओं की स्थिति में सुधार;
अल्सर और दरारें ठीक करें।
तिब्बती दूध मशरूम में एंटी-एलर्जिक, एंटी-इंफ्लेमेटरी और जीवाणुरोधी गुण होते हैं। इसकी मदद से प्राप्त पेय ध्यान केंद्रित करने और याददाश्त में सुधार करने में मदद करता है। यह एथेरोस्क्लेरोसिस की प्रगति को रोकता है।
हीलिंग ड्रिंक तैयार करने के लिए 500 मिली दूध में 4 चम्मच चाइनीज राइस मशरूम मिलाएं। एक दिन के बाद, यह तरल की सतह पर इकट्ठा हो जाएगा। किण्वित दूध, जो केफिर की तरह दिखता है, कंटेनर के नीचे बैठ जाएगा। तरल को कांच के कंटेनर में धुंध के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। दूध कवक बहते पानी से धोया जाता है, जिसके बाद इसे फिर से किण्वन के लिए प्रयोग किया जाता है।
ज़ूगली के जलसेक में लैक्टिक और एसिटिक एसिड बैक्टीरिया और यीस्ट होते हैं। यह "मशरूम" शरीर के लिए आवश्यक पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड को संश्लेषित करने में सक्षम है, जो यौन कार्यों को उत्तेजित करता है, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है और दुद्ध निकालना प्रक्रिया को सामान्य करता है। वे प्रोस्टाग्लैंडिंस के उत्पादन को बढ़ावा देते हैं। ऐसे पेय में निहित रासायनिक तत्व व्यक्ति को हृदय रोग, एलर्जी प्रतिक्रियाओं, ऑटोइम्यून बीमारियों और अस्थमा से बचाते हैं। वे समय से पहले उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकते हैं। राइस क्वास साल्मोनेला, ई. कोलाई, स्टैफिलोकोकस ऑरियस और कई अन्य बैक्टीरिया जैसे रोगजनक सूक्ष्मजीवों के विकास और प्रजनन को रोकता है।
राइस मशरूम खरीदने के बाद क्या करें? दैनिक उपयोग के लिए पर्याप्त मात्रा में इसे कैसे विकसित किया जाए? निराशा न करें अगर आपको केवल 1-2 बड़े चम्मच ज़ूगली मिले। चावल के मशरूम को खरोंच से उगाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। जूगली काफी तेजी से प्रजनन करता है। इसके अलावा, इस उत्पाद की मात्रा जितनी अधिक होगी, उतना ही अधिक पेय तैयार किया जा सकता है।
राइस मशरूम, जिसके फायदे स्पष्ट होने चाहिए, उसे बनाए रखना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। इसके सामान्य जीवन के लिए केवल अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, एक ग्लास जार (3 एल) में कमरे के तापमान पर बिना उबला हुआ साफ पानी डालें। 6 बड़े चम्मच डालें। चीनी के चम्मच। यदि एक अलग कंटेनर मात्रा का उपयोग किया जाता है, तो चीनी को 2 बड़े चम्मच की दर से लिया जाता है। 1 लीटर पानी के लिए चम्मच। एक मीठा उत्पाद जोड़ने के बाद, आपको तब तक इंतजार करना चाहिए जब तक कि यह पूरी तरह से भंग न हो जाए। फिर चावल के मशरूम को पानी में मिलाया जाता है (1 लीटर तरल में 4 बड़े चम्मच)। कंटेनर में कुछ किशमिश, सूखे खुबानी या अन्य सूखे मेवे डालें और जार को धुंध से ढक दें। वे पेय को सुखद स्वाद देते हैं। भविष्य के पेय को एक अंधेरी जगह में संग्रहित किया जाता है। जलसेक तैयार करते समय, चीनी को जूगल्स पर नहीं जाने देना चाहिए, क्योंकि इससे उनकी बीमारी हो सकती है। राइस फंगस को केवल उस पानी में डाला जाता है जिसमें चीनी पूरी तरह से घुल चुकी हो।
पेय तैयार करने में 2-3 दिन लग सकते हैं। मशरूम के पकने की अवधि सीधे हवा के तापमान और जार में चावल उत्पाद की मात्रा पर निर्भर करती है। पेय तैयार होने के बाद, इसे सावधानी से धुंध या छलनी के माध्यम से दूसरे कंटेनर में डाला जाता है। डिटर्जेंट के उपयोग के बिना जार को अच्छी तरह से धोया जाता है। चावल के मशरूम को सीधे धुंध या छलनी में बहते पानी से धोया जाता है और उपरोक्त योजना के अनुसार फिर से उपयोग किया जाता है। उसी समय, खर्च की गई किशमिश को फेंक दिया जाता है और एक नया जोड़ा जाता है।
कुछ लोग पेय को अधिक आकर्षक रंग देने के लिए जार में काली और सफेद ब्रेड के भुने हुए स्लाइस डालते हैं। इस मामले में, यह दृढ़ता से साधारण क्वास जैसा होगा।
चावल मशरूम, जिसकी तैयारी, जैसा कि आप देख सकते हैं, काफी सरल है, एक निश्चित तापमान व्यवस्था के अनुपालन की आवश्यकता है। इसलिए, यदि कमरे का तापमान +17 डिग्री सेल्सियस से नीचे है, तो ज़ूगली जल्दी मर जाती है। गर्म कमरों में, यह बहुत अधिक तीव्रता से बढ़ता है। तो, +25 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, तैयार पेय प्राप्त करने में केवल 2 दिन लगेंगे। यह केवल 24 घंटों के लिए संग्रहीत किया जाता है, इसलिए आपको भारी मात्रा में स्टॉक नहीं करना चाहिए, क्योंकि उत्पाद जल्दी खराब हो जाता है और इसके लाभकारी गुणों को खो देता है। रेफ्रिजरेटर में, पेय को 2 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।
राइस मशरूम, जिसकी तैयारी और उपयोग के निर्देश एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति को दिए जाते हैं, का उपयोग विभिन्न योजनाओं के अनुसार किया जा सकता है। ज्यादातर, समग्र स्वास्थ्य में सुधार के लिए, लोग प्रति दिन 0.5 लीटर मशरूम जलसेक पीते हैं। दैनिक दर को तीन खुराक में विभाजित किया गया है। भोजन से 15-20 मिनट पहले "दवा" लें। एक महीने बाद, व्यक्ति काफ़ी बेहतर महसूस करता है।
निवारक उद्देश्यों के लिए, इसे भोजन के बीच पिया जा सकता है। चावल क्वास के उपयोग के लिए इष्टतम मानदंड:
वयस्क - दिन में 2-3 बार, 100-170 मिली;
3 साल बाद बच्चे - 2-3 बार 50-100 मिली;
3 साल से कम उम्र के बच्चे - दिन में 2-3 बार, एक बार में 50 मिली से ज्यादा नहीं।
जलसेक की अवधि प्रत्येक व्यक्ति के लिए व्यक्तिगत रूप से निर्धारित की जाती है। ज्यादातर, इसे 3 महीने के छोटे कोर्स में लिया जाता है, फिर वे ब्रेक लेते हैं, जिसके बाद वे फिर से इलाज शुरू करते हैं। कुछ लोग इसे कई सालों तक रोजाना पीते हैं।
यदि कोई व्यक्ति ऐसा पेय नहीं पीना चाहता है, तो उसे उसकी इच्छा के विरुद्ध नहीं पीना चाहिए। इस तरह की अनिच्छा यह संकेत दे सकती है कि शरीर पहले ही आवश्यक से संतृप्त हो चुका है लाभकारी पदार्थ.
क्या चावल मशरूम सुरक्षित है? कोई भी उपाय, पहली नज़र में भी सबसे हानिरहित, किसी व्यक्ति को नुकसान पहुंचा सकता है, इसलिए इसके उपयोग के लिए सभी सिफारिशों का कड़ाई से पालन किया जाना चाहिए। सबसे पहले, मधुमेह रोगियों को ज़ूगल इन्फ्यूजन का उपयोग नहीं करना चाहिए। सामान्य तौर पर, चावल कवक, जिन विरोधाभासों का विशेषज्ञों द्वारा विस्तार से अध्ययन नहीं किया गया है, उन्हें सावधानी के साथ इस्तेमाल किया जाना चाहिए। श्वसन रोगों से पीड़ित कुछ लोगों को जलसेक के पहले सेवन में असुविधा का अनुभव हो सकता है। वे आमतौर पर कुछ दिनों के बाद चले जाते हैं। यदि लंबे समय तक आसव लेने से कोई सुधार नहीं होता है, तो इसे छोड़ देना बेहतर है। जिन लोगों को इस उत्पाद से एलर्जी है, उन्हें राइस मशरूम पेय का सेवन नहीं करना चाहिए।
ज़ूगलिया की मदद का सहारा लेने से पहले, एक विशेषज्ञ से परामर्श करना आवश्यक है, क्योंकि स्व-दवा, यहां तक कि इस तरह के एक हानिरहित उपाय के साथ, अप्रिय परिणाम हो सकते हैं।
पूर्व में, इस हीलिंग एजेंट का उपयोग कई बीमारियों के लिए किया जाता है। ऐसा माना जाता है कि यह साधारण सर्दी से लेकर कैंसर के ट्यूमर तक 100 बीमारियों में मदद करता है। बेशक, पारंपरिक चिकित्सा के लिए, इस तरह की बहुमुखी प्रतिभा को एक स्वयंसिद्ध नहीं माना जाता है, लेकिन बहुत से लोग केवल भारतीय चावल मशरूम की पूजा करते हैं। उनके ऐसे प्रशंसकों की राय इस तथ्य से उबलती है कि उन्होंने उन बीमारियों से मदद की जो एक व्यक्ति पारंपरिक तरीकों से कई वर्षों तक लड़े और उन्हें पराजित नहीं कर सके। सबसे अधिक संभावना है, ऐसा है, क्योंकि सदियों से एक अप्रभावी उपाय का उपयोग नहीं किया गया होगा।
भारतीय मशरूम का पेय नमक, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को दूर करने में मदद करता है। यह भड़काऊ प्रक्रियाओं को समाप्त करता है। इस तरह के जलसेक का उपयोग बालों, नाखूनों और त्वचा की स्थिति को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है। राइस क्वास एक बेहतरीन उपाय है जो न केवल प्यास बुझाता है, बल्कि समग्र स्वर को भी बढ़ाता है। जब इसका उपयोग किया जाता है, तो शरीर के सुरक्षात्मक गुण सक्रिय हो जाते हैं और व्यक्ति का शारीरिक और मानसिक प्रदर्शन बढ़ जाता है।
चावल कवक का आसव शरीर को टोन करता है और इसके कायाकल्प को बढ़ावा देता है। जो लोग इस पेय का रोजाना सेवन करते हैं, उनके प्रदर्शन में उल्लेखनीय वृद्धि होती है। समुद्री चावल मशरूम का शरीर पर निम्नलिखित प्रभाव पड़ता है:
रक्तचाप कम करता है;
पेट की अम्लता को स्थिर करता है;
पित्ताशय और गुर्दे से रेत को हटाने को बढ़ावा देता है;
तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है;
भड़काऊ प्रक्रियाओं को समाप्त करता है;
घातक कोशिकाओं के निर्माण को रोकता है।
इसके गुणों में चावल के कवक से बना पेय एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक जैसा दिखता है जो विभिन्न रोगजनक सूक्ष्मजीवों के विकास और महत्वपूर्ण गतिविधि को प्रभावित कर सकता है।
Stomatitis और periodontal रोग;
कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली;
विभिन्न जठरांत्र संबंधी रोग;
कार्डियोवास्कुलर सिस्टम का उल्लंघन;
मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के काम में समस्याएं;
कैंसर के ट्यूमर की घटना।
भारतीय चावल मशरूम, जिसकी समीक्षा इसे अधिक से अधिक लोकप्रिय बनाती है, रूमेटोइड गठिया, संधिशोथ, नमक जमा के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है। यह एथेरोस्क्लेरोसिस और फुरुनकुलोसिस के साथ शरीर को शुद्ध करने में सक्षम है। राइस क्वास को काफी स्वस्थ लोग भी ले सकते हैं। यह एक उत्कृष्ट टॉनिक और रोगनिरोधी है। पेय प्रतिरक्षा बढ़ाने में मदद करता है, जो विभिन्न रोगों की घटना को रोकता है।
अधिक वजन वाले लोग भी अक्सर राइस मशरूम का इस्तेमाल करते हैं। वजन कम करने के प्रभावी साधन के रूप में इसके बारे में समीक्षा का एक अच्छा कारण है। इसकी प्रभावशीलता इसकी जटिल रासायनिक संरचना के कारण है, जो चयापचय को गति देती है और ऊतकों में सभी ऑक्सीडेटिव प्रक्रियाओं में सुधार करती है।
ज़ूगली इन्फ्यूजन मानव शरीर में पाए जाने वाले एंजाइम लाइपेज से भरपूर होता है। वह वसा को विभाजित करने की प्रक्रिया के लिए जिम्मेदार है। लाइपेस अंतःस्रावी ग्रंथियों द्वारा एक व्यक्ति के जन्म के दिन से निर्मित होता है। विभिन्न प्रतिकूल कारकों, जैसे कुपोषण, खराब पर्यावरणीय परिस्थितियों के प्रभाव में, उनका काम बाधित हो जाता है। नतीजतन, उत्पादित एंजाइमों की मात्रा कम हो जाती है। नतीजतन, वसा टूटता नहीं है, शरीर में जमा होता है, जिससे शरीर के अतिरिक्त वजन का तेजी से सेट होता है।
भारतीय मशरूम अर्क का दैनिक उपयोग लाइपेस के स्तर को सामान्य करने में मदद करता है। उसी समय, एंजाइम न केवल अपना मुख्य कार्य करना शुरू करते हैं - शरीर में प्रवेश करने वाले वसा का टूटना, बल्कि पहले से जमा जमा को भी प्रभावित करता है। इस पेय के लिए धन्यवाद, आप अपने चयापचय को सामान्य कर सकते हैं। वजन कम करने के लिए, जलसेक भोजन से 20 मिनट पहले दिन में तीन बार 150-200 मिलीलीटर पिया जाता है।
यदि आप संतुलित आहार और व्यायाम पर स्विच करते हैं तो राइस क्वास लेने की प्रभावशीलता कई गुना बढ़ सकती है। इस तरह के व्यापक उपायों के लिए धन्यवाद, आप वजन कम करने की प्रक्रिया को काफी तेज कर सकते हैं।
ज़ूग्लिया से क्वास का उपयोग एक प्रभावी कॉस्मेटिक उत्पाद के रूप में भी किया जाता है। इसे लोशन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। यह गंदगी और तेल की त्वचा को पूरी तरह से साफ करता है। राइस क्वास खनिज और विटामिन के साथ ऊतकों को संतृप्त करता है। इस आसव से आप कई तरह के मास्क बना सकते हैं। वे त्वचा को पूरी तरह से ताज़ा करते हैं और इसकी लोच बढ़ाते हैं। नहाने के पानी में डाला गया चावल क्वास समुद्री नमक का एक उत्कृष्ट विकल्प है। यह आसव त्वचा के प्राकृतिक अम्लीय वातावरण को पुनर्स्थापित करता है।
भारतीय मशरूम के पेय से बालों की स्थिति में सुधार होता है। ऐसा करने के लिए, आपको इसके आधार पर बने मास्क का उपयोग करने की आवश्यकता है। वे कमजोर और विभाजित किस्में पर लागू होते हैं। चावल के पेय में निहित पदार्थ बालों के झड़ने को रोकते हैं। 2-3 महीने के साप्ताहिक मास्क के उपयोग से कर्ल मजबूत, चिकने और रेशमी हो जाएंगे। राइस क्वास का उपयोग करते समय, नाखून प्लेटों की मजबूती देखी जाती है। नाखून छिलना बंद हो जाते हैं और तेजी से बढ़ते हैं।
खाना पकाने के लिए राइस मशरूम का उपयोग प्रसाधन सामग्रीकोई मतभेद नहीं है, इसलिए इसे सभी के लिए अनुशंसित किया जा सकता है। यही कारण है कि कुछ बड़ी कंपनियों ने इस उत्पाद के आधार पर विभिन्न त्वचा और बालों की देखभाल करने वाले उत्पादों का उत्पादन शुरू कर दिया है। अब बिक्री पर आप चेहरे के लिए रिंस और हेयर मास्क, क्रीम और लोशन पा सकते हैं और शरीर के लिए दुर्गन्ध दूर कर सकते हैं, जिसका मुख्य घटक ज़ूगली है।
