नमकीन मशरूम के साथ सलाद कैसे तैयार करें: सरल व्यंजन। नमकीन मशरूम के साथ विभिन्न प्रकार के सलाद, स्वादिष्ट नमकीन मशरूम सलाद

नमकीन मशरूम के साथ सलाद एक उत्कृष्ट दुबला, लेकिन काफी भरने वाला और मूल व्यंजन है। इसमें तीखा, चमकीला स्वाद और हल्का तीखापन है। यह सलाद रूसी व्यंजनों का एक विशिष्ट प्रतिनिधि है और आपकी रोजमर्रा की खाने की मेज पर एक उत्कृष्ट ऐपेटाइज़र के रूप में काम करेगा। इसे पकाने का प्रयास अवश्य करें और आप संभवतः इसे अपने नियमित शीतकालीन आहार में शामिल करेंगे। नीचे हम आपको नमकीन मशरूम सलाद की कई रेसिपी प्रदान करते हैं।

चिकन, मशरूम और अचार के साथ सलाद

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम;
• मसालेदार खीरे - 4 पीसी ।;
• नमकीन मशरूम - 200 ग्राम;
• मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए.

तैयारी

तो, खीरे और मशरूम काट लें छोटे - छोटे टुकड़े. सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें और अपने स्वाद के अनुसार मेयोनेज़ डालें। मशरूम के साथ सलाद तैयार करें और ठंडा-ठंडा परोसें।

चिकन और नमकीन मशरूम के साथ सलाद

सामग्री:

• चिकन स्तन - 300 ग्राम;
• नमकीन मशरूम - 200 ग्राम;
• डिब्बा बंद हरी मटर- 200 ग्राम;
• आलू - 100 ग्राम;
• पनीर - 100 ग्राम;
• अजमोद जड़, तेज पत्ता;
• मसाले;
• मेयोनेज़।

तैयारी

सबसे पहले, चिकन ब्रेस्ट को मसाले, तेज पत्ते और अजवाइन की जड़ या अजमोद के साथ शोरबा में उबालें। फिर मांस को ठंडा करें और उसे रेशों में तोड़ लें। पहले से उबाले हुए आलू को छिलके समेत छील लें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

हम मशरूम को ठंडे बहते पानी से धोते हैं और यदि वे बड़े हैं, तो उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें। सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। - इसके बाद सभी तैयार सामग्री को एक गहरे बाउल में मिलाएं, इसमें डिब्बाबंद हरी मटर, नमक और काली मिर्च डालें. अब सलाद के ऊपर मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ और इसे रेफ्रिजरेटर में कई घंटों के लिए पकने दें। पकवान को ताजे हरे सलाद के पत्ते पर भागों में परोसें।

नमकीन मशरूम के साथ स्तरित सलाद

सामग्री:

• चावल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• बुउलॉन क्यूब - 1 पीसी ।;
• केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• नमकीन मशरूम - 300 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 150 मिलीलीटर;
• गाजर - 1 पीसी।

तैयारी

तो, तैयारी के लिए सबसे पहले सभी आवश्यक सामग्री तैयार कर लें। ऐसा करने के लिए, चावल लें, इसे कई बार धोएं, पानी डालें, एक बुउलॉन क्यूब डालें और पूरी तरह पकने तक धीमी आंच पर उबालें। फिर अंडों को अच्छी तरह उबालें, ठंडा करें, छीलें और कद्दूकस कर लें। प्याज और गाजर छीलें, स्ट्रिप्स में काटें और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। अब हम अपने सलाद को परतों में रखना शुरू करते हैं, प्रत्येक को थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ के साथ लेप करते हैं।

तो, पके हुए चावल को सलाद कटोरे के तल पर रखें, इसे कटे हुए केकड़े की छड़ियों से ढक दें, और ऊपर से कसा हुआ अंडे छिड़कें। फिर भुनी हुई सब्जियों की एक परत बिछाएं और नमकीन मशरूम से सजाएं। अब हम डिश को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं ताकि यह अच्छी तरह से भीग जाए। हम अपने विवेक से नमकीन मशरूम के तैयार पफ सलाद को सजाते हैं और मेज पर रखते हैं।

नमकीन मशरूम के साथ स्वादिष्ट सलाद

सामग्री:

तैयारी

स्मोक्ड सॉसेज, पनीर और अचार को क्यूब्स में काटें। साथ डिब्बा बंद फलियांतरल को सावधानी से निकालें और एक गहरे कटोरे में रखें। पहले से तैयार सामग्री डालें, कटे हुए मशरूम डालें, मेयोनेज़ डालें, थोड़ा सिरका डालें, मिलाएँ, जैतून से सजाएँ और सलाद परोसें!

नमकीन मशरूम के साथ एक साधारण सलाद दोपहर के भोजन और रात के खाने दोनों के लिए उपयुक्त है। इसे तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है. मुख्य बात यह है कि आवश्यक सामग्री हो - आलू, नमकीन मशरूम और प्याज।

इस सलाद में पशु वसा युक्त एक भी उत्पाद नहीं है, इसलिए यह उपवास और शाकाहारी दोनों के लिए उपयुक्त है। लेकिन आप चाहें तो ड्रेसिंग के साथ एक्सपेरिमेंट कर सकती हैं। उदाहरण के लिए, सुगंधित जैतून के तेल के बजाय खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ लें। यह कम स्वादिष्ट नहीं निकलेगा!

सामग्री

• 400 ग्राम पके हुए या उबले आलू
• किसी भी नमकीन मशरूम के 200 ग्राम
• 2 प्याज
• 2 टीबीएसपी। परिष्कृत सूरजमुखी तेल
• 3 बड़े चम्मच. अपरिष्कृत जैतून का तेल
• 0.5 चम्मच नमक
• 0.2 चम्मच ग्राउंड पेपरिका
• 0.2 चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च

1. एक फ्राइंग पैन को सूरजमुखी तेल के साथ गरम करें। प्याज को क्यूब्स में काटें और पारदर्शी या हल्का भूरा होने तक भूनें। यदि आपको वास्तव में प्याज पसंद नहीं है, तो इसकी मात्रा घटाकर एक प्याज कर दें या इसकी जगह लहसुन डालें।

2. जैकेट में उबले या ओवन में पके हुए आलू छीलें, मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें और सलाद कटोरे में रखें।

3. नमकीन मशरूम को छोटे क्यूब्स में काट लें। आप बिल्कुल कोई भी मशरूम (चेंटरेल, शहद मशरूम या अन्य) ले सकते हैं। रेसिपी में मिल्क मशरूम का उपयोग किया जाता है।

4. अब ठंडे हुए प्याज को आलू और मशरूम में डालें।

5. नमक, पिसी लाल शिमला मिर्च और लाल मिर्च डालें। आप किसी भी अन्य मसाले का उपयोग कर सकते हैं - थाइम, रोज़मेरी, धनिया, सभी प्रकार की काली मिर्च, आदि। मांस या सलाद के लिए विशेष मसाले भी उपयुक्त हैं। सुगंध के साथ मौसम जैतून का तेल(या खट्टा क्रीम, मेयोनेज़)।

6. अच्छी तरह मिलाएं और भागों में वितरित करें। ताजा कटा हुआ डिल या अजमोद छिड़कें। यदि चाहें तो परोसने से पहले सलाद को 15-20 मिनट तक ठंडा किया जा सकता है।

हेरिंग के साथ मशरूम सलाद मशरूम को सिरके, नमक और मसालों के साथ 20 मिनट तक उबालें, पानी निकाल दें, ठंडा करें और काट लें। हेरिंग को भिगोएँ, फ़िललेट्स को अलग करें और काट लें। प्याज को काट लीजिये, खीरे को छील कर काट लीजिये. सभी तैयार उत्पादों को मिलाएं, आरक्षित करें...आपको आवश्यकता होगी: मशरूम - 1/2 किलो, सिरका - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, नमक, काली मिर्च, बे पत्ती - 2 पीसी।, हेरिंग - 1 पीसी।, प्याज - 1 पीसी।, मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी।, वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच, उबला अंडा - 1 पीसी।, साग

मशरूम सलाद (4) मिर्च, प्याज, मशरूम और सॉसेज को स्ट्रिप्स में, आलू और टमाटर को स्लाइस में काटें। तैयार सामग्री को मिला लें, नमक डालें और मिला लें। परोसने के लिए, सलाद को एक प्लेट में रखें, ऊपर से जड़ी-बूटियों के साथ तेल छिड़कें और गार्निश करें...आपको आवश्यकता होगी: स्वादानुसार नमक, भूमध्यसागरीय मिश्रण - 1/2 बड़ा चम्मच। चम्मच, जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, टमाटर - 2 पीसी।, उबले आलू - 2 पीसी।, कच्चा स्मोक्ड सॉसेज - 50 ग्राम, नमकीन मशरूम - 100 ग्राम, लाल प्याज - 1/2 सिर, मीठी मिर्च - 1 पीसी।

मशरूम के साथ आलू का सलाद सबसे पहले सलाद की ड्रेसिंग बनाएं: एक गिलास वनस्पति तेल, एक गिलास सेब या वाइन सिरका, एक बड़ा चम्मच चीनी, चाकू की नोक पर पिसी हुई काली मिर्च, आधा चम्मच नमक, अच्छी तरह मिलाएं, एक बोतल में डालें, टोपी लगाओ और रखो...आपको आवश्यकता होगी: उबले आलू - 200 ग्राम, नमकीन या मसालेदार मशरूम - 100 ग्राम, मसालेदार खीरे - 150 ग्राम, सॉकरौट - 80 ग्राम, हरा या प्याज - स्वाद के लिए

मशरूम और आलू के साथ सलाद मशरूम और आलू को स्लाइस में काटें, कटे हुए प्याज के साथ मिलाएं। सलाद में नमक, काली मिर्च और खट्टा क्रीम डालें। परोसते समय हरी सब्जियों से सजाएँ।आपको आवश्यकता होगी: पिसी हुई काली मिर्च, स्वादानुसार नमक, खट्टा क्रीम - 3/4 कप, हरा प्याज - 100 ग्राम, उबले आलू - 4 पीसी।, मसालेदार या नमकीन मशरूम - 300 ग्राम

बीन्स और मशरूम के साथ विनैग्रेट फलियों को भिगो दें ठंडा पानी 5-6 घंटे के लिए. चुकंदर, आलू और बीन्स को अलग-अलग पकाएं। ठंडा। छिले हुए चुकंदर और आलू को क्यूब्स में काटें, साथ ही मसालेदार मशरूम और खीरे को भी। जोड़ना...आपको आवश्यकता होगी: चुकंदर - 2 पीसी।, आलू - 3 मध्यम कंद, सेम - 1 कप, मशरूम - 200 ग्राम

बोकर सलाद जीभ उबालें, स्ट्रिप्स में काटें, हैम को स्ट्रिप्स में काटें, नमकीन मशरूम डालें। लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, सलाद को सीज़न करें। ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।आपको आवश्यकता होगी: हैम, जीभ, नमकीन मशरूम, पनीर, मेयोनेज़, जड़ी-बूटियाँ, लहसुन

मशरूम के साथ देशी सलाद सभी सामग्रियों को मिलाएं, खट्टा क्रीम डालें। आलू को उनके जैकेट में उबालें, या माइक्रोवेव में बेक करें। प्याज को बारीक काट लीजिए, ठंडे आलू को छीलकर काट लीजिए, अगर मशरूम बड़े हैं तो उन्हें थोड़ा काट लीजिए.आपको आवश्यकता होगी: आलू - 4-5 पीसी। मध्यम आकार, सलाद प्याज - 1 पीसी।, घर का बना नमकीन मशरूम - लगभग। 400 मिली., खट्टा क्रीम

नमकीन मशरूम के साथ जॉर्जियाई सलाद 1. मशरूम को स्ट्रिप्स में काटें। 2.प्याज को आधा छल्ले में काटें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें, ठंडा करें। 3. अंडे को कांटे से हल्के से फेंटें और एक फ्राइंग पैन (आमलेट की तरह) में भूनें, आमलेट को स्ट्रिप्स में काटें (जैसा कि यह निकलता है) और ठंडा करें। 4.धनिया के पत्तों को काट लें, सारी सामग्री मिला लें...आपको आवश्यकता होगी: प्याज - 2 सिर, सीताफल, तलने के लिए वनस्पति तेल, नमकीन मशरूम - 300 ग्राम, अंडा - 3 पीसी, घर का बना मेयोनेज़, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

अचार के साथ आलू का सलाद, 2 विकल्प नंबर 1. सलाद के तौर पर आलू और खीरे को (अपनी इच्छानुसार) काट लीजिये. आधे छल्ले में प्याज. लहसुन बहुत बढ़िया है. सब कुछ मिलाएं और तेल में डालें। नमक काली मिर्च। ठंडा खायें. पुनश्च: यदि वांछित हो तो मैं ताज़ी हरी मटर, बारीक कटी ताज़ी मिर्च भी मिलाता हूँ! नंबर 2.का...आपको आवश्यकता होगी: जैतून या वनस्पति तेल, जैकेट आलू, प्याज, मसालेदार ककड़ी (बैरल में आवश्यक), लहसुन, नमक, पिसी हुई काली मिर्च;

अचार और मशरूम के साथ आलू का सलाद 1. आलूओं को धोकर उनके छिलकों में उबाल लीजिए. थोड़ा ठंडा करें, मोटा-मोटा काट लें, 2-3 बड़े चम्मच डालें। खीरे के अचार के चम्मच और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। 2. मशरूम को धोएं, चौथाई भाग में काटें, प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। गर्म तेल में मशरूम और प्याज भूनें, 7 मी...आपको आवश्यकता होगी: 4 मसालेदार खीरे, 50 ग्राम शिमला मिर्च, 1 लाल प्याज, वनस्पति तेल, काली मिर्च, 4 बड़े आलू, नमक

नमकीन मशरूम विभिन्न सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, इसलिए आप उनके आधार पर कई व्यंजन तैयार कर सकते हैं। नमकीन मशरूम से बने सलाद गृहिणियों के बीच लोकप्रिय हैं। व्यंजनों को उनकी विविधता और सादगी से अलग किया जाता है; रोजमर्रा के भोजन और छुट्टियों के मेनू दोनों के लिए उपयुक्त विकल्प ढूंढना बहुत आसान है। यहां तक ​​कि एक साधारण मशरूम सलाद में भी उत्कृष्ट स्वाद और सुगंध होती है।

सामान्य सिद्धांतों

आप विभिन्न मशरूम के साथ सलाद तैयार कर सकते हैं: शहद मशरूम, रसूला, दूध मशरूम, केसर दूध कैप, नोबल पोर्सिनी मशरूम। आप बस सभी सामग्रियों को एक साथ मिला सकते हैं या एक स्तरित पाक कृति तैयार कर सकते हैं।

एक हार्दिक नाश्ता तैयार करने के लिए, मशरूम को सॉसेज और मांस के साथ पूरक किया जाता है, और यदि रसोइया अपने फिगर को देखने का आदी है, तो सब्जियों का चयन करना बेहतर होगा। आखिरकार, नमकीन मशरूम की कैलोरी सामग्री स्वयं कम है - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 24 कैलोरी। यदि आप इसे मांस शोरबा के साथ नहीं पकाते हैं तो नमकीन मशरूम वाला सूप भी कम कैलोरी वाला हो जाता है।

ऐसे सलाद में आमतौर पर मसाले कम से कम डाले जाते हैं, क्योंकि मुख्य सामग्री में मसालेदार सुगंध होती है जिसे आप ज़्यादा नहीं करना चाहेंगे।

आलू के साथ मशरूम

पकवान का यह संस्करण बजट के अनुकूल माना जाता है, लेकिन कम स्वादिष्ट नहीं है। आलू और नमकीन मशरूम एक साथ अच्छे लगते हैं और सलाद बहुत जल्दी तैयार हो जाता है निम्नलिखित उत्पादों से:

• 200 ग्राम प्रत्येक मशरूम, आलू;
• मसालेदार ककड़ी, प्याज;
• तेज मिर्च;
• वनस्पति तेल, जड़ी-बूटियाँ, काली मिर्च।

मशरूम को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। यदि वे बहुत नमकीन हैं, तो उन्हें पहले कम से कम एक घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगोया जाता है। प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लिया जाता है और मुख्य सामग्री के साथ मिलाया जाता है। खीरे को पतले हलकों में, गर्म मिर्च को मध्यम आकार के हलकों में और उबले आलू को क्यूब्स में काटा जाता है। सब कुछ सलाद के कटोरे में डाला जाता है। ड्रेसिंग के रूप में तेल और पिसी हुई काली मिर्च का उपयोग करें। धीरे से हिलाएं ताकि आलू अपनी अखंडता बरकरार रखें।

आप आलू से पफ सलाद भी बना सकते हैं, जिससे पकाने में लगने वाला समय बचेगा। आपको बस इसे परोसने से पहले रेफ्रिजरेटर में रख देना है ताकि सभी उत्पाद एक-दूसरे के मित्र बन जाएं। यह सलाद नमकीन मशरूम और आलू के साथ भी उपलब्ध उत्पादों से तैयार किया गया:

• मशरूम - लगभग 300 ग्राम;
• दो आलू;
• गाजर, प्याज;
• उबले हुए गोमांस का एक छोटा टुकड़ा;
• दो अंडे;
• हार्ड पनीर, मेयोनेज़, वनस्पति तेल।

आलू, बीफ और अंडे को पहले से उबाल लें. मांस को रसदार बनाने के लिए आपको इसे तुरंत पैन में नहीं डालना चाहिए, बल्कि पानी उबालने के बाद डालना चाहिए। ठंडे मांस को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, उबले आलू को अंडे की तरह कद्दूकस किया जाता है। प्याज और गाजर को छीलकर, काट लिया जाता है और प्याज को तेल में सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है। पनीर को भी कद्दूकस करना होगा. नमकीन मशरूम से अतिरिक्त नमकीन पानी निकाल दिया जाता है।

जो कुछ बचा है वह सलाद को इकट्ठा करना है: पहले मशरूम की एक परत होती है, फिर आलू और प्याज, बीफ, कसा हुआ अंडे, पनीर। अंतिम परत को छोड़कर प्रत्येक परत को थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाता है।

सलाद को रात भर रेफ्रिजरेटर में मैरिनेट होने के लिए छोड़ना सबसे अच्छा है, इससे यह और अधिक स्वादिष्ट बन जाएगा।

असामान्य विनैग्रेट

यदि आप चुकंदर के साथ अपने सामान्य सलाद में नमकीन मशरूम जोड़ते हैं, तो यह बहुत स्वादिष्ट और वास्तव में उत्सवपूर्ण हो जाएगा। इस क्षुधावर्धक को यहाँ भी परोसा जा सकता है नए साल की मेज! सामग्री से तैयार करने की जरूरत है:

• दो चुकंदर, आलू;
• लाल प्याज;
• एक मसालेदार ककड़ी;
• मशरूम के चार बड़े चम्मच;
• सूरजमुखी तेल, बाल्समिक सिरका, अजमोद, काली मिर्च, नमक।

आलू और चुकंदर को उबालकर छील लिया जाता है। छोटे क्यूब्स में काट लें. प्याज को छीलकर, धोकर और काफी बारीक काट लिया जाता है। इसके बाद, मशरूम से नमकीन पानी निकाल लें और उन्हें पानी के नीचे धो लें, यदि वे बड़े हैं, तो आपको उन्हें टुकड़ों में काटने की जरूरत है। खीरे को क्यूब्स में काट दिया जाता है, अजमोद को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है।

सलाद के कटोरे में कटे हुए चुकंदर मिलाए जाते हैं वनस्पति तेल, और उसके बाद अन्य तैयार घटक जोड़े जाते हैं। थोड़ा सा सिरका और काली मिर्च, स्वादानुसार नमक छिड़कें। इसके बाद विनैग्रेट परोसा जा सकता है.

चिकन और मक्के के साथ

मशरूम चिकन और मकई जैसे डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों दोनों के साथ अच्छे लगते हैं। यह संयोजन हर किसी को पसंद आएगा, और आप इसे सामग्री की इस सूची से तैयार कर सकते हैं:

• प्रत्येक 200 ग्राम मुर्गे की जांघ का मास, नमकीन सफेद मशरूम;
• डिब्बाबंद मकई का डिब्बा;
• तीन अंडे;
• बल्ब;
• मेयोनेज़, नमक।

चिकन को उबाला जाता है और छोटे क्यूब्स में काटा जाता है, मकई से तरल निकाला जाता है, और मशरूम के साथ चिकन में मिलाया जाता है। अंडों को पहले से उबाला जाता है, छीला जाता है, प्याज की तरह छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और सलाद के मुख्य घटकों में मिलाया जाता है। जो कुछ बचा है उसे मेयोनेज़ के साथ सीज़न करना और स्वाद के लिए नमक मिलाना है। तुरंत परोसा जा सकता है.

एक और है दिलचस्प नुस्खाचिकन और मशरूम सलाद, जहां मकई के बजाय मटर का उपयोग पहले से ही किया जाता है। खाना पकाने के लिए सामग्री का सेट थोड़ा अलग है:

• स्तन - 300 ग्राम;
• 200 ग्राम प्रत्येक मशरूम और मटर;
• दो आलू;
• पनीर, अजमोद जड़, तेज पत्ता, मेयोनेज़, मसाले।

अजमोद की जड़ और तेजपत्ता के साथ शोरबा में चिकन ब्रेस्ट को नरम होने तक उबालें, फिर मांस को फाइबर में विभाजित किया जाता है। आलू को उबालकर छोटे क्यूब्स में काट लिया जाता है। मशरूम को इच्छानुसार धोया और काटा जाता है। पनीर को बड़े छेद वाले कद्दूकस पर कसा जाता है। सभी सामग्रियों को मिलाया जाता है, उनमें से तरल निकालने के बाद, डिब्बाबंद मटर मिलाए जाते हैं। मेयोनेज़, काली मिर्च और नमक डालें। परोसने से पहले, रेफ्रिजरेटर में डालें।

केकड़े की छड़ियों के साथ

सामान्य केकड़ा सलाद, हालांकि बहुत स्वादिष्ट होता है, समय के साथ उबाऊ भी हो सकता है। इसलिए, आप मशरूम की मदद से इसमें विविधता ला सकते हैं। यह मिश्रण स्नैक को असली बनाता है, इसका स्वाद निश्चित रूप से सभी को हैरान कर देगा. और आप इसे उत्पादों के एक सेट से तैयार कर सकते हैं:

• आधा किलो मशरूम;
• 200 ग्राम प्रत्येक छड़ें, आलू;
• चार अंडे;
• गाजर, प्याज;
• मेयोनेज़, हरा प्याज।

मशरूम को टुकड़ों में काटा जाता है और सलाद कटोरे के तल पर रखा जाता है, कटा हुआ छिड़का जाता है प्याजऔर मेयोनेज़ के साथ लेपित। फिर इसमें कद्दूकस किए हुए उबले आलू और कटे हुए केकड़े की छड़ें डालें। इसके बाद कद्दूकस की हुई गाजर और कटे हुए अंडे आते हैं। परतों को मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाता है और हरे प्याज के साथ छिड़का जाता है।

यदि आपके पास इसे परतों में बिछाने का समय नहीं है, तो आप बस सभी सामग्रियों को मिला सकते हैं - इससे स्वाद खराब नहीं होगा।

अतिरिक्त झींगा के साथ

समुद्री भोजन प्रेमियों को यह रेसिपी निश्चित रूप से पसंद आएगी। नमकीन मशरूम के साथ मिलाया जाता है तले हुए झींगे, वे निश्चित रूप से चरमोत्कर्ष बन जाएंगे उत्सव की मेज. आप यह स्वादिष्ट स्नैक तैयार कर सकते हैं सामग्री से:

• डेढ़ किलोग्राम मशरूम;
• बड़े झींगा का किलोग्राम;
• आर्गुला;
• जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका, काली मिर्च, नमक।

फ्राइंग पैन गरम करें, उस पर तेल लगाएं और झींगा को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। मशरूम को एक कोलंडर में रखा जाता है और गर्म पानी के नीचे धोया जाता है, फिर मनमाने टुकड़ों में काट दिया जाता है। तली हुई झींगा के साथ मिलाएं. अरुगुला को धोया जाता है, कागज़ के तौलिये पर सुखाया जाता है और दो मुख्य सामग्रियों में मिलाया जाता है। काली मिर्च और नमक स्वाद का मामला है; इसके अलावा, बहुत कुछ मशरूम की लवणता पर भी निर्भर करता है। सलाद द्रव्यमान को एक गहरे कंटेनर में स्थानांतरित किया जाता है और शीर्ष पर सिरका डाला जाता है। तुरंत परोसें ताकि अरुगुला को खराब होने और न केवल अपनी आकर्षक उपस्थिति, बल्कि इसके लाभकारी गुणों को भी खोने का समय न मिले।

सलाद "प्रीओब्राज़ेंस्काया ज़स्तावा"

यह जल्दी तैयार भी हो जाता है और इसमें तरह-तरह के अचार भी प्रचुर मात्रा में होते हैं. हल्के दोपहर के भोजन के रूप में या अकेले नाश्ते के रूप में बढ़िया। निम्नलिखित सामग्रियों से तैयार किया गया:

• 300 ग्राम प्रत्येक नमकीन मशरूम, मसालेदार खीरे, खट्टी गोभी;
• तीन प्याज;
• आलू का किलोग्राम;
• सूरजमुखी तेल, 9% सिरका, जड़ी-बूटियाँ, चीनी।

मशरूम और खीरे को बड़े टुकड़ों में काटा जाता है, और छिलके वाले प्याज को काट दिया जाता है। गोभी में चीनी और सिरका मिलाया जाता है और तैयार सामग्री के साथ मिलाया जाता है। तेल डालें और ऊपर से कोई भी कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें: अजमोद, डिल और हरी प्याज का क्लासिक संयोजन उपयुक्त है। उबले आलू के साथ स्वादिष्ट सलाद परोसें।

सेम के साथ "अमनिता"।

पकवान में मांस नहीं है, और आप कम वसा वाले मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं। तब सलाद उचित रूप से आहारयुक्त होगा। इस विकल्प के लिए, उत्पादों का सेट बहुत सरल और किफायती है:

• 500 ग्राम प्रत्येक मशरूम, डिब्बाबंद मक्का और सफेद फलियाँ;
• कोरियाई गाजर, चेरी टमाटर, मेयोनेज़, नमक।

मशरूम को धोकर काफी बारीक काट लिया जाता है। इसके बाद, फलियों से अतिरिक्त तरल निकाल दें और उनके ऊपर उबलता पानी डालें। कोरियाई गाजरों का रस निचोड़कर तीन सेंटीमीटर के टुकड़ों में काटा जाता है। सब कुछ मिलाएं और बिना तरल के मकई डालें। मेयोनेज़ और स्वादानुसार नमक डालें। प्रत्येक टमाटर को आधा काट दिया जाता है और परिणामी हिस्सों को सलाद के ऊपर रखा जाता है; उन पर मेयोनेज़ के बिंदु बनाए जाते हैं। इस डिज़ाइन के कारण सलाद को "अमनिता" नाम मिला।

पाक रहस्य

किसी भी सलाद को तैयार करते समय, गृहिणियां अक्सर अनुभवी शेफ की सामान्य सिफारिशों का पालन करती हैं। नमकीन मशरूम के मामले में, आपको यह भी जानना होगा बारीकियाँ और तरकीबें:

सामान्य तौर पर, मशरूम के जार से स्वादिष्ट सलाद तैयार करना बहुत मुश्किल नहीं है। ऐसा करने के लिए, आपको किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है, बस सरल निर्देशों का पालन करें। यदि आप चाहें, तो आप हमेशा किसी भी रेसिपी में मांस उत्पादों और सब्जियों को शामिल करके उसमें विविधता ला सकते हैं। हां, और आप सामान्य मेयोनेज़ को तेल, खट्टा क्रीम या सिरका पर आधारित सॉस के मिश्रण के साथ ड्रेसिंग के साथ "खेल" सकते हैं और नींबू का रस.

ध्यान दें, केवल आज!