नियमित पंचेनकोव वायर नोजल (आरपीएन)। नियमित तार पंचेनकोव नोजल (आरपीएन) - संचालन की अवधारणा और विशेषताएं तांबे से बने पंचेनकोव नोजल को कैसे साफ करें

बहुत से लोग मादक पेय पीना पसंद करते हैं, और कुछ अपना स्वयं का पेय बनाना पसंद करते हैं। यह सिर्फ पैसे बचाने का एक तरीका नहीं है, बल्कि एक रोमांचक रचनात्मक प्रक्रिया है जो कई पुरुषों को खुशी देती है।

हालाँकि, आसवन एक जटिल प्रक्रिया है और इसके लिए विशेष ज्ञान और उपकरण की आवश्यकता होती है। चांदनी स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित और उच्च गुणवत्ता वाली हो, इसके लिए मैश में हानिकारक अशुद्धियों से छुटकारा पाना आवश्यक है। यह कई उपकरणों का उपयोग करके किया जा सकता है।

पंचेनकोव नोजल उनमें से एक है। इसकी सहायता से आसवन प्रक्रिया के दौरान अनावश्यक अशुद्धियाँ समाप्त हो जाती हैं। इस मामले में, परिणाम बिना गंध, फ़्यूज़ल तेल और ताकत खोने के बिना चांदनी है।

लेख आपको पंचेनकोव नोजल की तैयारी और स्थापना के फायदे, नुकसान, संचालन सिद्धांतों और विशेषताओं को समझने में मदद करेगा।

डिवाइस विवरण

पंचेनकोव जाल नोजल के संचालन की विशेषताओं पर विचार करने से पहले, अशुद्धियों से चंद्रमा को शुद्ध करने की प्रक्रिया - सुधार का संक्षेप में वर्णन करना आवश्यक है।

यह प्रक्रिया कच्ची शराब का बार-बार आसवन है, जिसके परिणामस्वरूप इसमें से सभी अनावश्यक अशुद्धियाँ निकल जाती हैं, उदाहरण के लिए, लकड़ी की शराब, जिसका उपयोग मनुष्यों के लिए हानिकारक हो सकता है।

• कच्ची शराब को शुद्ध करने के लिए इसे आसवन घन की गुहा में डालना चाहिए।
• इसके बाद, कंटेनर को गर्मी स्रोत पर रखा जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, गैस स्टोव बर्नर, और एक निश्चित तापमान पर लाया जाना चाहिए।
• जब एक निश्चित तापमान पहुंच जाता है, तो तरल भाप में बदल जाता है, जो आसवन स्तंभ के माध्यम से घूमता है और फिर रिफ्लक्स कंडेनसर गुहा में प्रवेश करता है।
• फिर घनीभूत आसवन स्तंभ और भाटा कंडेनसर की दीवारों से नीचे बहता है।
• स्तंभ गुहा स्वयं पंचेनकोव जाल से सुसज्जित है, जिसे आसवन इकाइयों में स्टेनलेस स्टील की छीलन के साथ जोड़ा जाता है।

यह चांदनी की यही विशेषता है जो आपको चांदनी की ताकत से समझौता किए बिना उसे साफ करने की अनुमति देती है।

पंचेनकोव ग्रिड नामक नोजल को टुपोलेव ओजेएससी द्वारा विकसित किया गया था, और आविष्कार का पेटेंट कराया गया था। इस तार जाल का उद्देश्य पहले विमान के लिए ईंधन के रूप में इसके आगे उपयोग के उद्देश्य से पेट्रोलियम कच्चे माल की उच्च गुणवत्ता वाली शुद्धि करना था।

जाल स्वयं तांबे से बना था, क्योंकि यह धातु सल्फर को कुशलता से अवशोषित करती है और सल्फर शुद्ध उत्पाद में वापस नहीं लौटता है। तांबा जाल के गर्म होने और ठंडा होने की दर को भी बढ़ाता है।

आज प्रकाश उद्योग में पंचेनकोव जाल सक्रिय रूप से उपयोग किए जाते हैं। वे प्रीमियम मूनशाइन स्टिल्स से भी सुसज्जित हैं।

जाली एक विशेष बुनाई के साथ लुढ़के तांबे के तार की तरह दिखती है, जो आपको डिवाइस को डिवाइस के अंदर आसानी से रखने की अनुमति देती है। ग्रिड मापदंडों को स्वतंत्र रूप से समायोजित किया जा सकता है। उपयोग के बाद इसे साफ करना भी आसान है।

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संचालन का सिद्धांत

चांदनी के घन में गर्म करने के बाद, अल्कोहल युक्त वाष्प पाइप (ज़ार) में ऊपर उठते हैं, जहां वे न केवल दीवारों के संपर्क में आते हैं, जैसा कि शास्त्रीय आसवन में होता है, बल्कि नोजल की सतह के साथ भी होता है, जिससे कुछ निकलता है तार की गर्मी का.

परिणामस्वरूप, उच्च क्वथनांक वाले फ़्यूज़ल तेल और अन्य अशुद्धियाँ संघनित हो जाती हैं और कफ (तरल) के रूप में दराज की दीवारों के साथ क्यूब में वापस प्रवाहित होती हैं, और अल्कोहल वाष्प, कुछ हानिकारक अशुद्धियों से शुद्ध होकर, जारी रहती हैं कूलर की ओर जाएँ, जहाँ वे संघनित होते हैं और चांदनी के रूप में प्राप्त कंटेनर में प्रवेश करते हैं।

आसवन के दौरान, पंचेनकोव नोजल दराज में भाप प्रवाह की गति को कम कर देता है, जिससे पूरी प्रक्रिया धीमी हो जाती है। पारंपरिक चांदनी की तुलना में, समान मात्रा में मैश को आसवित करने में अधिक समय लगता है, लेकिन परिणामी चांदनी साफ होती है।

सुधार के मामले में, ऑन-लोड टैप-चेंजर किसी अन्य प्लेट या नोजल के समान कार्य करता है, जो एक साथ गर्मी और द्रव्यमान हस्तांतरण प्रक्रिया प्रदान करता है।

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संदर्भ सूचना

एडजस्टेबल वायर नोजल, ऑन-लोड टैप-चेंजर - जेएससी टुपोलेव का एक वैज्ञानिक विकास, आविष्कार के लिए पेटेंट द्वारा पुष्टि की गई। इसे मूल रूप से विमान ईंधन के रूप में बाद में उपयोग के लिए पेट्रोलियम फीडस्टॉक को परिष्कृत करने की दक्षता बढ़ाने के लिए विकसित किया गया था।

1. विनिर्माण के लिए तांबे का उपयोग किया गया था, जिसका उद्देश्य सल्फर के अवशोषण में सुधार करना और इसे पहले से ही शुद्ध उत्पाद में प्रवेश करने से रोकना था।
2. आपका धन्यवाद भौतिक गुण, तांबा डिवाइस के संचालन के लिए उत्प्रेरक के रूप में कार्य करता है, हीटिंग और शीतलन की दर को बढ़ाता है और इन प्रक्रियाओं के बीच के अंतर को कम करता है।
3. आज, ऑन-लोड टैप-चेंजर्स का उपयोग न केवल उड़ान उद्योग में किया जाता है, बल्कि अल्कोहल युक्त उत्पादों के उत्पादन में भी किया जाता है। रोजमर्रा की जिंदगी में, इसका उपयोग ग्रिनाल्को और अन्य जैसे प्रीमियम मूनशाइन स्टिल्स बनाने के लिए किया जाता है।
4. संरचनात्मक रूप से, यह एक विशेष बुनाई के साथ कुंडलित तांबे का तार है, जिसे एक कॉलम में डालना सुविधाजनक है। आकार, घनत्व और लंबाई को स्वयं समायोजित करना आसान है, और इसे बाहर निकालना और अवशोषण उत्पादों को साफ करना भी आसान है।

प्रायोगिक उपयोग

फेवरिट मूनशाइन स्टिल जैसी इकाई में सुधार नोजल के उपयोग पर विचार किया जा सकता है। इसमें एक रिफ्लक्स कंडेनसर कॉलम होता है, जो फ्लो-टाइप कूलर के साथ एक वेव एडाप्टर से जुड़ा होता है। कॉलम में एक प्री-कूलर भी होता है, जिसे बंद किया जा सकता है।

पैकेज में एक पंचेनकोव नोजल शामिल है। स्थापित टिका हुआ ढांचा ढहने योग्य है और यदि आवश्यक हो तो इसे संशोधित भी किया जा सकता है। इसके लिए अतिरिक्त तत्वों की खरीद की आवश्यकता है।

नौसिखिया चन्द्रमाओं का दावा है कि पंचेनकोव नोजल प्रवाह दर को काफी कम कर देता है। यह सच है, लेकिन अंत में एक शुद्ध उत्पाद तेजी से और बेहतर गुणवत्ता का प्राप्त होता है, क्योंकि बैच आसवन या सुधार की आवश्यकता नहीं होती है।

हालाँकि उत्पादन में थोड़ी कमी आई है, इसकी भरपाई एक विशेष रूप से स्वच्छ उत्पाद द्वारा की जाती है चाँदनी अभी भीपसंदीदा और अन्य समान इकाइयाँ। ऐसे मामलों में जहां नियमित पंचेनकोव नोजल (आरपीएन) का उपयोग किया जाता है, तैयार उत्पाद की गुणवत्ता को कम किए बिना उपकरण के डिजाइन को कम किया जा सकता है।

यह समाधान छोटे आकार के उत्पादों के लिए फायदेमंद है, जहां बाहरी आयाम महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। चूँकि एक मीटर या उससे अधिक ऊँचाई की अधिरचना बड़ी रसोई में भी अत्यधिक भारी दिखाई देगी।

अटैचमेंट का उपयोग करने वाला मूनशाइन अभी भी क्लासिक लेआउट के समान बुनियादी संचालन सिद्धांत को बरकरार रखता है।

• एकमात्र अंतर गुहा में वाष्प के मार्ग के लंबा होने का है।
• एक भराव (नोजल) के साथ एक पाइप से गुजरते समय, अशुद्धियों वाले अल्कोहल वाष्प को एक खाली पाइप से गुजरने की तुलना में बड़ी धातु की सतह के संपर्क में आने का अवसर मिलता है।
• गर्मी छोड़ कर, फ्यूज़ल तेल ठंडा हो जाता है, संघनित हो जाता है और मैश की गुहा में वापस आ जाता है।
• साथ ही, अल्कोहल आउटलेट पाइप की ओर आगे बढ़ता रहता है।
• कफ के कणों को फिर से उठाया जा सकता है और कंटेनर की ऊपरी परतों में ले जाया जा सकता है, जहां वे एक बार फिर ऑन-लोड टैप-चेंजर नोजल से गुजरते हैं और फिर से वापस आते हैं।

इस तरह अवांछित तरल पदार्थों को तैयार शराब या चांदनी में जाने से रोकना संभव है।

पाइप, इसके भराव की तरह, अल्कोहल वाष्प के संघनन के स्तर तक तापमान में गिरावट नहीं करता है, जो रेफ्रिजरेटर में उनके मार्ग को सुनिश्चित करता है। नोजल की भूमिका घरेलू चांदनी चित्रों के लिए संघनन फिल्टर के रूप में है। इसका उपयोग सबसे पहले तेल, अल्कोहल, गैस आदि के आसवन में शामिल बड़ी औद्योगिक इकाइयों के लिए किया गया था।

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उत्पाद लाभ

पंचेनकोव नोजल के मुख्य सकारात्मक गुण इस प्रकार हैं:

1. एक सरल डिज़ाइन के साथ, अधिकतम सफाई परिणाम प्राप्त करना संभव है;
2. नोजल से सफाई का समय काफी कम हो जाता है, क्योंकि प्रक्रिया अल्कोहल के उत्पादन के समानांतर चलती है;
3. इसे दराज के अंदर रोल करके रखा/बाहर निकाला जा सकता है;
4. आवश्यक शक्ति का प्रवाह बनाते हुए, पाइप में भरने की डिग्री के अनुसार समायोजित किया जा सकता है;
5. सामग्री स्टेनलेस स्टील है, जिसका उपयोग कई वर्षों तक किया जा सकता है;
6. यदि आवश्यक हो, तो इसे किट में शामिल व्यक्ति से अलग से खरीदा जा सकता है।

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उपयोग के नुकसान

कई डिस्टिलर इस अतिरिक्त फ़िल्टर का उपयोग नहीं करना चाहते हैं।

और यद्यपि पंचेनकोव नोजल के संचालन का सिद्धांत आपको पेय से हानिकारक अशुद्धियों को दूर करने की अनुमति देता है, इसके कारण, चांदनी में प्रवाह दर अभी भी काफी कम हो जाती है। हालाँकि, अधिकांश लोग इसका उपयोग करते हैं क्योंकि वे आसवन समय का त्याग करने के लिए तैयार होते हैं, अंततः उच्च गुणवत्ता और शुद्ध शराब प्राप्त करते हैं।

दरअसल, आसवन समय में वृद्धि ही एकमात्र कमी है जिसे शायद ही गंभीर कहा जा सकता है।

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पंचेनकोव नोजल की विशेषताएं

क्षमता

एक नियमित तार नोजल का उपयोग शुद्धिकरण की डिग्री बढ़ाने के लिए किया जाता है और आपको फ़्यूज़ल तेल और विभिन्न अशुद्धियों से वाष्प को फ़िल्टर करके शुद्ध चांदनी और अल्कोहल प्राप्त करने की अनुमति देता है।

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कार्यक्षमता

यह अपने मुख्य कार्य के साथ अच्छी तरह से मुकाबला करता है, अर्थात्, यह सुधार प्रक्रिया के दौरान भाप और भाटा के बीच गर्मी और द्रव्यमान हस्तांतरण के लिए एक व्यापक सतह बनाता है।

सुविधा

लगभग हर मूनशाइन स्टिल में इसका उपयोग करना सुविधाजनक है, जिसमें उपकरण के कॉलम के अंदर एक रोल्ड-अप नोजल रखने की क्षमता होती है।

आसानी

मूनशाइन के बैरल में नोजल भरने की मात्रा को अभी भी स्वतंत्र रूप से समायोजित किया जा सकता है। सफाई के लिए नोजल को चांदनी से निकालना आसान है। छोटे आसवन स्तंभ के लिए एक आदर्श भराव।

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पंचेनकोव नोजल की मुख्य विशेषताएं

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डिवाइस का उपयोग करके क्या हासिल किया जा सकता है

• इससे गुजरते समय, अल्कोहल युक्त मिश्रण पूरी तरह से अलग-अलग अंशों में अलग हो जाते हैं;
• यह चन्द्रमा की शक्ति को बढ़ाता है;
• इसे घर पर बनाए रखना आसान है;
• स्थायित्व, कम लागत और उपलब्धता।

हालाँकि, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि एक नियमित तार नोजल कम से कम 35 सेमी की पाइप लंबाई के साथ प्रभावी ढंग से काम करता है, इसलिए, इसका उपयोग केवल कम और मध्यम शक्ति के घरेलू उपकरणों में किया जा सकता है।

सबसे दिलचस्प बात यह है कि पंचेनकोव मेश नोजल को 1981 में टुपोलेव डिज़ाइन ब्यूरो द्वारा विकसित किया गया था। इस उत्पाद का उद्देश्य विमानन ईंधन के उत्पादन में पेट्रोलियम फीडस्टॉक की शुद्धि की डिग्री को बढ़ाना था।

वास्तविक परिस्थितियों में, पंचेनकोव के ऑन-लोड टैप-चेंजर का उपयोग घरेलू डिस्टिलरों में एक दराज के साथ और घरेलू आसवन कॉलम में किया जाने लगा। पंचेनकोव का आरपीएन सफाई स्तर के मामले में दूसरे स्थान पर है (सेलिवानेंको के एसपीएन के बाद) और नोजल का उपयोग करना सबसे आसान है।

यह कैसे काम करता है इसके बारे में संक्षेप में। चांदनी के घन में गर्म होने के बाद, अल्कोहल युक्त वाष्प पाइप में ऊपर उठते हैं, जहां वे न केवल पाइप की दीवारों के संपर्क में आते हैं, बल्कि नोजल की सतह के साथ भी संपर्क में आते हैं, जिससे कुछ गर्मी निकल जाती है। तार। परिणामस्वरूप, उच्च क्वथनांक वाले फ़्यूज़ल तेल और अन्य अशुद्धियाँ संघनित हो जाती हैं और कफ (तरल) के रूप में दराज की दीवारों के साथ क्यूब में वापस प्रवाहित हो जाती हैं, और शुद्ध अल्कोहल वाष्प कूलर की ओर बढ़ता रहता है, जहाँ यह संघनित होता है अंतिम उत्पाद में.

पंचेनकोव नोजल दराज में भाप प्रवाह की गति को कम कर देता है, जिससे आसवन प्रक्रिया धीमी हो जाती है। स्टीमर और बब्बलर वाले पारंपरिक उपकरणों की तुलना में आसवन का समय काफी बढ़ जाता है, लेकिन परिणामी चांदनी स्वच्छ होती है।

आसवन स्तंभों के लिए मुख्य तार सामग्री स्टेनलेस स्टील और तांबा हैं। लेकिन तांबे के अटैचमेंट अधिक महंगे हैं और इन्हें निरंतर देखभाल की आवश्यकता होती है - प्रत्येक उपयोग के बाद धोना।

बुनाई की जटिलता और कारखाने में उपयोग की जाने वाली सहनशीलता और मानकों के कारण, अपना स्वयं का पंचेनकोव ऑन-लोड टैप-चेंजर बनाना लगभग असंभव है।

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मूनशाइन स्टिल और पंचेनकोव नोजल तैयार करना

1. अधिक व्यावहारिकता के लिए, हम 2 प्रक्रियाओं को जोड़ते हैं और पैनचेनकोव नोजल को सीधे टैंक में उबालते हैं। ऐसा करने के लिए, आसवन क्यूब में 4-5 लीटर पानी डालें, इसमें 1 पाउच साइट्रिक एसिड डालें और नोजल को अंदर फेंक दें।
2. हम डिवाइस को असेंबल करते हैं, कूलिंग होसेस को जोड़ते हैं और हीटिंग शुरू करते हैं। तापन अधिकतम गति से किया जा सकता है, इस मामले में यह कोई विशेष भूमिका नहीं निभाता है।
3. पानी की पहली बूँदें निकलने के बाद, आंच को थोड़ा कम कर दें और इसी अवस्था में 15 मिनट तक उबालें, फिर आंच बंद कर दें, क्यूब से नोजल हटा दें और डिवाइस के ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।
4. हम उबले हुए नोजल को फिर से साफ पानी से धोते हैं, और यदि पहले आसवन के दौरान उपकरण में कोई दोष नहीं पाया जाता है, तो नोजल को कॉलम में डालें और मैश के पहले आसवन के लिए आगे बढ़ें।

और कुछ और उपयोगी सलाहशुरुआती चन्द्रमाओं के लिए। डिवाइस के साथ काम करते समय परेशानियों से बचने के लिए, हम अनुशंसा करते हैं कि आप उन्हें ध्यान से पढ़ें:

• कोशिश करें कि डिवाइस को लावारिस न छोड़ें, खासकर शुरुआत में;
• क्यूब में मैश की मात्रा की सावधानीपूर्वक निगरानी करें यदि यह पूरी तरह से उबल गया है, तो क्यूब को गर्म करना तुरंत बंद कर देना चाहिए
• यह लगातार सुनिश्चित करना बहुत महत्वपूर्ण है कि ठंडा करने के लिए रेफ्रिजरेटर में सही मात्रा में पानी प्रवाहित हो।
• खुली आग के साथ स्टोव पर आसवन करते समय सावधान रहें, क्योंकि तेज़ चांदनी जलने लगती है
• प्रत्येक आसवन के बाद, आसवनी को गर्म पानी से धो लें।

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पंचेनकोव नोजल को कैसे स्थापित करें और साफ करें

तांबे से बने नियमित पंचेनकोव नोजल (आरपीएन) का मूल्य-गुणवत्ता अनुपात सबसे इष्टतम है।

सबसे पहले, यह तांबा है। तांबा, जैसा कि पाया गया था, अपनी सतह पर सल्फर यौगिकों को बांधता है, जो आपको एक ऐसा पेय प्राप्त करने की अनुमति देता है जो हाइड्रोजन सल्फाइड गंध से मुक्त, अधिक स्वादिष्ट और सुगंधित होता है।

1. 0.15 मिमी के व्यास के साथ चार तांबे के तारों से आधे में मुड़े हुए स्टॉकिंग के रूप में एक विशेष तरीके से बुनाई और एक विशेष राहत देने के कारण, पंचेनकोवा ऑन-लोड टैप-चेंजर की एक बड़ी सतह होती है।
2. सतह जितनी बड़ी होगी, स्तंभ में ऊष्मा और द्रव्यमान स्थानांतरण प्रक्रिया उतनी ही अधिक कुशल होगी।
3. तांबे की उत्कृष्ट तापीय चालकता (केवल चांदी से बेहतर) भी इस प्रक्रिया को अधिक कुशल बनाती है।

सबसे पहले लंबाई तय करें.

यह स्तंभ फ़्रेम के आंतरिक व्यास पर निर्भर करता है। पंचेनकोव ऑन-लोड टैप-चेंजर की अनुमानित लंबाई नीचे दी गई है:

• Ø30मिमी - 15सेमी
• Ø38मिमी - 30सेमी
• Ø51मिमी - 50सेमी
• Ø60मिमी - 100सेमी
• Ø74मिमी - 200सेमी

आरपीएन को काटने के बाद, इसे रोल करें और एक वेड बनाएं, जिसे कभी-कभी रोल या बार भी कहा जाता है। आपको इसे काफी कसकर लपेटने की जरूरत है। लेकिन छोटे दराज व्यास (38 मिमी तक) के साथ, आपको इसे ज़्यादा नहीं करना चाहिए, क्योंकि... स्तंभ बाढ़ की संभावना बढ़ सकती है। साथ ही, बड़े व्यास वाले दराजों के गट्ठरों को अधिक कसकर लपेटना चाहिए ताकि वे दराज से बाहर न गिरें।

रोलिंग के तरीके

एक छड़ी को रोल करने के तीन तरीके हैं। उनमें कोई बुनियादी अंतर नहीं है.

विधि 1. आप इसे पूरी तरह से एक सर्पिल में रोल कर सकते हैं। इस मामले में यह अधिक घना हो जाएगा। वाइंडिंग की शुरुआत पर विशेष ध्यान दें ताकि वेड की धुरी के साथ कोई छेद न बने।

विधि 2. अक्सर ऑन-लोड टैप चेंजर को इस तरह मोड़ा जाता है। ऑन-लोड टैप-चेंजर की लंबाई का लगभग एक तिहाई मोड़ें और शेष भाग के साथ इसे मोड़ें। फिर इसे विभक्ति बिंदु से शुरू करते हुए एक "बार" में रोल करें। फोटो वाड निर्माण की प्रक्रिया को दर्शाता है।

ऑन-लोड टैप-चेंजर की लंबाई का लगभग एक तिहाई मोड़ें और शेष भाग के साथ इसे मोड़ें। फिर, मोड़ की तरफ से, हम ऑन-लोड टैप-चेंजर को "बार" में रोल करते हैं।

विधि 3. अक्सर वेड का निर्माण ऊपर की तस्वीर में दिखाए अनुसार किया जाता है, लेकिन ऑन-लोड टैप-चेंजर को पहले आधा मोड़ दिया जाता है।

ऑन-लोड टैप-चेंजर की चौड़ाई 10 सेमी है। तदनुसार, वेड की लंबाई ठीक 10 सेमी होगी। एक नियम के रूप में, मूनशाइन स्टिल के कॉलम में ऑन-लोड टैप-चेंजर से कई वेड होते हैं . आप सभी स्टेनलेस स्टील के वाडों को तांबे के वाडों से बदल सकते हैं। या शायद आंशिक रूप से. तीन तांबे की "सलाखें" काफी हैं। शायद दो भी. लेकिन एक काफी उत्पादक उपकरण के साथ, यह पर्याप्त नहीं हो सकता है।

उपकरण तैयार किया जा रहा है

1. इसके बाद, इसके उत्पादन में उपयोग किए गए किसी भी शेष तेल को हटाने के लिए डिशवॉशिंग डिटर्जेंट में "बार" धोएं, और बहते पानी से कुल्ला करें।
2. फिर साइट्रिक एसिड के घोल में थोड़ा खोदें। प्रति 1 लीटर उबलते पानी में लगभग 10...20 ग्राम साइट्रिक एसिड पर्याप्त है।
3. साइट्रिक एसिड को घोलने के लिए हिलाएँ (बहुत जल्दी घुल जाता है) और "बार्स" को घोल में डालें। कुछ मिनट ही काफी हैं.
4. फिर पंचेनकोव ऑन-लोड टैप-चेंजर को घोल से हटा दें और इसे बहते पानी में धो लें। सभी। तैयारियां पूरी हो चुकी हैं.

ऑपरेशन के दौरान, आसवन घन से वाष्प के सल्फर यौगिकों और अन्य पदार्थों के साथ बातचीत के कारण, नोजल की सतह लेपित हो जाती है। कच्चे माल के आधार पर, रंग काले से चांदी तक भिन्न हो सकता है।

यदि कोटिंग बहुत मजबूत है, तो जब ऑन-लोड टैप-चेंजर सूख जाता है, तो यह "कोक" हो सकता है और भविष्य में मैश वाष्प के गुजरने को बदतर बना सकता है, जिससे कॉलम चोक हो जाता है। इसलिए, प्रत्येक उपयोग के बाद, इसे किसी हुक-आकार की वस्तु के साथ कॉलम से हटा दिया जाना चाहिए, धोया जाना चाहिए और साइट्रिक एसिड के घोल में अचार बनाना चाहिए, जैसा कि ऊपर वर्णित है।

नक़्क़ाशी का समय संदूषण की डिग्री पर निर्भर करता है। इसे तब तक उकेरा जाता है जब तक कि विशिष्ट तांबे का रंग प्रकट न हो जाए।

नक़्क़ाशी हवादार क्षेत्र में की जानी चाहिए। छोटे अंधेरे क्षेत्रों को नजरअंदाज किया जा सकता है। इसके बाद, ऑन-लोड टैप-चेंजर को बहते पानी में धोकर सुखा लें। सूखने के बाद सतह काली पड़ सकती है, लेकिन चिंता करने की कोई जरूरत नहीं है।

पंचेनकोव कॉपर ऑन-लोड टैप-चेंजर का सेवा जीवन उपयोग की आवृत्ति, कच्चे माल और मैश की अम्लता और साइट्रिक एसिड समाधान में सफाई के समय पर निर्भर करता है।

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पंचेनकोव नोजल की कीमतें

ये जाल इस क्षेत्र में कई दुकानों में बेचे जाते हैं; ये महंगे नहीं हैं, इसलिए खरीदारी से डिस्टिलर की जेब पर कोई असर नहीं पड़ेगा। ऐसे एक जाल की कीमत औसतन 500-700 रूबल है। हालाँकि, कीमत मापदंडों पर निर्भर करती है। महंगे मूनशाइन स्टिल में वे डिफ़ॉल्ट रूप से आते हैं, जो एक बार फिर उनके उपयोग की आवश्यकता की पुष्टि करता है।

हालाँकि, यदि आपको इस जाल को ढूंढने या इसे खरीदने में समस्या हो रही है, तो आप एक साधारण घरेलू स्टील स्पंज का उपयोग कर सकते हैं। इसकी दक्षता कम नहीं है, और यह फ़्यूज़ल तेलों को भी फ़िल्टर करता है।

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डिवाइस एनालॉग्स

ऐसे कई "घरेलू" आविष्कार हैं जिनका उपयोग लोग पंचेनकोव नोजल की अनुपस्थिति में करते हैं।

उनमें से सबसे लोकप्रिय एक साधारण धातु स्पंज है, जो लगभग किसी भी घरेलू स्टोर में बेचा जाता है और इसकी कीमत एक पैसा होती है।

• हालाँकि, उपयोग से पहले इसे संक्षारण प्रतिरोध के लिए परीक्षण किया जाना चाहिए।
• इसे निम्नानुसार किया जा सकता है: सबसे पहले आपको इसे टुकड़ों में काटने की जरूरत है, उन्हें एक नम कपड़े में लपेटें और नमक छिड़कें।
• यदि दो या तीन दिनों के भीतर वॉशक्लॉथ में जंग नहीं लगती है, तो आप सुरक्षित रूप से इसके साथ पंचेनकोव जाल को बदल सकते हैं।

दूसरा "एनालॉग" सिरेमिक रैशिग रिंग्स है। खुरदुरे छल्लों का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है। इसके अलावा, जाल को सर्पिल-प्रिज़्मेटिक नोजल द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है, जो पंचेनकोव जाल की तुलना में दक्षता में बदतर नहीं हैं।

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सर्पिल प्रिज्मीय फिलर्स का आविष्कार हाल ही में किया गया है। एसपीएन सेलिवानेंको उनमें से पहले थे। अब इस अनुलग्नक के कुछ संशोधन सामने आए हैं, उदाहरण के लिए 10-पक्षीय डायोजनीज एसपीएन।

वर्तमान में, सर्पिल प्रिज्मीय नोजल को होम मूनशाइन स्टिल और डिस्टिलेशन कॉलम में उपयोग के लिए सबसे अच्छा माना जाता है। गृहस्थी के लिए स्तंभों को मैश करेंऔर डिस्टिलर्स के लिए, कुछ आंकड़ों के अनुसार कॉपर एसपीएन का उपयोग करना बेहतर होता है, यह डिस्टिलेट के स्वाद को नरम कर देता है;

1. एसपीएन 0.2 0.25 और 0.3 मिमी की मोटाई के साथ स्टेनलेस तार से बना है।
2. 4x4 खंडों से मिलकर बनता है; 3.5x3.5; 3x3 और 2x2 मिमी प्रिज्मीय सर्पिल।
3. नोजल जितना छोटा होगा, परिणामी उत्पाद की गुणवत्ता उतनी ही अधिक होगी, लेकिन उत्पादकता उतनी ही कम होगी, और बड़े नोजल के साथ, चयन की गति बढ़ जाती है, लेकिन पृथक्करण की गुणवत्ता कम होती है।

नोजल को कॉलम में डाला जाता है और हर 10 सेमी पर हल्के से दबाया जाता है, इसके लिए फावड़े के हैंडल का उपयोग करना सुविधाजनक होता है। घरेलू कॉलम के लिए, किसी विश्वसनीय विक्रेता से नोजल खरीदना आसान होता है, क्योंकि हाल ही में, बाज़ार में कई नकली उत्पाद सामने आए हैं।

सेलिवानेंको एसपीएन नोजल की कीमत लगभग 1500-2500 रूबल प्रति लीटर है, तार के प्रकार के आधार पर 1 लीटर का वजन लगभग 1.2 किलोग्राम है।

आप घर पर ही अपने हाथों से एसपीएन बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको स्टेनलेस स्टील के तार, एक घुमावदार उपकरण (आमतौर पर एक ड्रिल या स्क्रूड्राइवर) की आवश्यकता होती है, और तैयार कट नोजल को खोदा जाना चाहिए।

• यह आइटमयह भाप को अपने अंदर से प्रवाहित करता है, जिससे कफ अपनी सतह पर बना रहता है, जो एक फिल्म के रूप में जम जाता है। यहीं पर मिश्रण को भिन्नों में विभाजित करने का कार्य होता है।
• एसपीएन का क्षेत्र बढ़ाने से अंतिम चंद्रमा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, हालांकि, यह महत्वपूर्ण है कि वाष्प के मार्ग में बाधाएं पैदा न करें।
• एक घना नोजल भविष्य में घनीभूत होने की गति को अवरुद्ध कर सकता है।
• यदि कफ की परत गंभीर स्तर तक बढ़ जाती है, तब भी चंद्रमा का दम घुटने लगता है।

चोकिंग 3 प्रकार की होती है: फिल्म, इमल्सीफिकेशन और इमरजेंसी। इस प्रकार, शक्ति का चयन करना आवश्यक है ताकि उपकरण आपातकालीन मोड में जाए बिना पायसीकरण प्रणाली में काम करे।

धोने का कपड़ा

कॉलम में अटैचमेंट के रूप में स्पंज का उपयोग अग्रणी स्थान पर है। इसका कारण उपलब्धता है और कम कीमत. चुनते समय मुख्य नियम संक्षारण प्रतिरोध है। इसे ध्यान में रखते हुए, तुरंत बड़ी खरीदारी करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

नीचे वॉशक्लॉथ की पसंद और उनके उपयोग पर एक व्यक्तिगत राय दी गई है

आसवन स्तंभ में ऊष्मा-द्रव्यमान विनिमय प्रक्रियाएं होने के लिए, स्तंभ पाइप को पैकिंग से भरा जाना चाहिए। आसवन स्तंभों के लिए औद्योगिक पैकिंग की एक विस्तृत विविधता है। लेकिन इन्हें पाना हमेशा संभव नहीं होता.

इसलिए, औद्योगिक नोजल के विकल्प के रूप में, आसवन कॉलम में, घरेलू वॉशक्लॉथ से बने नोजल का उपयोग स्टेनलेस स्टील के बर्तन धोने के लिए किया जाता था। नीचे उपयोग किए गए स्पंज की तस्वीरें हैं और आसवन कॉलम के लिए पैकिंग बनाने की प्रक्रिया बताई गई है।

1. चीन में बने वॉशक्लॉथ. एक वर्ष से अधिक समय तक उपयोग किया गया, स्तंभ से हटाने के बाद, जंग का कोई निशान नहीं देखा गया। नोजल के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
2. रूसी निर्मित वॉशक्लॉथ "चिस्टुल्या"। चीनी की तुलना में उनकी मात्रा लगभग दोगुनी है। बाद में इनकी जगह चीनी वॉशक्लॉथ ने ले ली। स्पंज विभिन्न निर्माताओं से आते हैं और इन्हें विभिन्न ग्रेड के स्टील से बनाया जा सकता है।

कभी-कभी गुणवत्ता पूर्णतः संतोषजनक नहीं होती। आसवन प्रक्रिया के दौरान, ऐसे स्पंज आसवन के स्वाद और गंध में विभिन्न परिवर्तन पैदा कर सकते हैं। इसलिए, वॉशक्लॉथ का चुनाव एक महत्वपूर्ण क्षण है; सभी वॉशक्लॉथ नोजल के रूप में उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

कॉलम में "चिस्टुल्या" वॉशक्लॉथ का उपयोग करना बेहतर है।

लूफै़ण को काटकर अलग करना

हम कैंची लेते हैं, वॉशक्लॉथ को लगभग बीच में छेदते हैं और इसे आधे में काटते हैं, कैंची काफी खराब तरीके से कटती है, हमें सैंडपेपर का उपयोग करके काटने वाले हिस्से को छोटा करना पड़ा और साथ ही इसे तेज करना पड़ा। इससे काम करना और भी सुविधाजनक हो गया है.

वॉशक्लॉथ को आधा काटने के बाद, आपको इसे कई और भागों में विभाजित करने की आवश्यकता है। हम कैंची से काटते हैं, सीधे लोब के साथ। आपको लगभग 4-5 टुकड़े मिलने चाहिए।

फिर हमने टुकड़ों को 3-5 मोड़ों के साथ अलग-अलग छल्ले में काट दिया। नतीजा एक बड़ा नोजल है।

वॉशक्लॉथ को अलग-अलग टुकड़ों में काटने की प्रक्रिया में, आपको बहुत सारे छोटे छल्ले और अन्य मलबे मिलते हैं।

अनावश्यक मलबे से छुटकारा पाने के लिए, आप उपयुक्त व्यास के छेद वाली छलनी का उपयोग कर सकते हैं। छिद्रों का व्यास इस प्रकार चुना जाना चाहिए कि नोजल के टुकड़े छलनी में रहें, और मलबा छिद्रों के माध्यम से निकल जाए। ऐसे में आप छलनी के तौर पर इस तरह की डिवाइस का इस्तेमाल कर सकते हैं.

नोजल आयाम मिलीमीटर में. यहां अलग-अलग वॉशक्लॉथ से काटे गए अलग-अलग आकार के अटैचमेंट दिए गए हैं।

कॉइल के आकार, साथ ही उनका व्यास, अलग-अलग वॉशक्लॉथ के लिए अलग-अलग होते हैं। पाइप के व्यास के आधार पर, आपको विभिन्न स्पंज का उपयोग करने की आवश्यकता है। 25-35 मिमी के छोटे व्यास वाले पाइपों के लिए, न्यूनतम कुंडल आकार वाले स्कॉरर्स का उपयोग करें। बड़े व्यास वाले पाइपों के लिए, बड़े कुंडल व्यास वाले स्कॉरर्स का उपयोग करना बेहतर होता है। इससे काटने की प्रक्रिया तेज़ हो जाएगी.

पाइप को ऊपर तक नोजल से भर दिया जाता है। रिफ्लक्स कंडेनसर से कनेक्ट करने के लिए केवल ग्रिल डालना और एडॉप्टर को सोल्डर करना बाकी है।

कभी-कभी इस पदार्थ का उपयोग अन्य उद्देश्यों के लिए किया जाता है, जैसे पानी का प्लग बनाना। डिवाइस को दूसरे नोजल से भरते समय।

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सिरेमिक रैशिग रिंग्स

रासचिग रिंग्स सिरेमिक अटैचमेंट हैं जिनका आधुनिक उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। नोजल निम्नानुसार काम करते हैं: जब उन्हें अवशोषक में रखा जाता है तो नोजल की सतह पर अवशोषण होता है।

प्रभावी अवशोषण के लिए सिरेमिक युक्तियों को कई विशिष्ट आवश्यकताओं को पूरा करना होगा:

• उनके पास उच्च विशिष्ट सतह क्षेत्र होना चाहिए,
• साथ ही महत्वपूर्ण मुक्त मात्रा,
• और सहायक संरचनाओं पर न्यूनतम दबाव उत्पन्न करने और गैस प्रवाह को थोड़ा प्रतिरोध प्रदान करने के लिए कम विशिष्ट गुरुत्व भी होता है,
• प्रभावी ढंग से सतह पर तरल वितरित करते हैं और उन वातावरणों के लिए उत्कृष्ट संक्षारण प्रतिरोध की विशेषता रखते हैं जिनमें वे स्थित होंगे (अक्सर हम अम्लीय और क्षारीय वातावरण के बारे में बात कर रहे हैं)।

रस्चिग रिंग (सिरेमिक नोजल) बड़े पैमाने पर स्थानांतरण, गर्मी हस्तांतरण, साथ ही आधुनिक अत्यधिक कुशल सुधार और पृथक्करण औद्योगिक उपकरण (रासायनिक और तेल शोधन उद्योग) के लिए हैं।

उनमें कई विशिष्ट विशेषताएं हैं और उन्हें कुछ विशिष्ट आवश्यकताओं को पूरा करना होगा।

1. उनमें से हम एक बड़े विशिष्ट सतह क्षेत्र और एक छोटे विशिष्ट गुरुत्व को अलग कर सकते हैं।
2. इसमें पर्याप्त रूप से बड़ी मुक्त मात्रा, गैस प्रवाह को थोड़ा प्रतिरोध प्रदान करने की क्षमता और तरल को अच्छी तरह से वितरित करने की क्षमता भी होनी चाहिए।
3. एक समान रूप से महत्वपूर्ण संकेतक संक्षारक वातावरण का प्रतिरोध है जिसमें नोजल स्थित हैं।

रासचिग रिंगों को रिंग अटैचमेंट के उपप्रकारों में से एक के रूप में वर्गीकृत किया गया है। बाह्य रूप से, ये पतली दीवारों वाले बेलनाकार नोजल हैं। ऐसे उपकरणों का बाहरी व्यास अक्सर रिंग की ऊंचाई के बराबर होता है। यह पैरामीटर 25 से 150 मिलीमीटर तक होता है।

बाज़ार अन्य, अधिक आधुनिक, अनुलग्नकों से भी भरा हुआ है, जो कई मायनों में रास्चिग रिंगों से बेहतर हैं। ये पल और बर्ल डिवाइस हैं। यह तथ्य इस तथ्य के कारण है कि रस्चिग रिंग बहुत सरल हैं और इनमें कोई अतिरिक्त उपकरण नहीं है।

लेकिन यह उनका फायदा है, क्योंकि नोजल का निर्माण करना काफी आसान और सस्ता है। आज वे व्यवहार में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं और कई उद्यमों में अक्सर उपयोग किए जाते हैं।

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चांदनी पकने के मुख्य चरण

चांदनी के नियम इस अद्भुत पेय को तैयार करने के 4 मुख्य चरण स्थापित करते हैं:

1. कच्चे माल की तैयारी.
2. किण्वन।
3. मैश का आसवन.
4. परिणामी पेय का शुद्धिकरण
5. स्वाद बढ़ाने और उसे तेज़ सुगंध देने के लिए फ्लेवरिंग एक वैकल्पिक लेकिन अनुशंसित कदम है।

जो लोग मूनशाइन ब्रूइंग की मूल बातें सीख रहे हैं, उनके लिए एक पूरी तरह सुसज्जित उपकरण रखने की सलाह दी जाती है, जिसमें शामिल हैं:

• तैयार पेय की ताकत निर्धारित करने के लिए हाइड्रोमीटर;
• आसवन तापमान को नियंत्रित करने के लिए थर्मामीटर;
• मैनोमीटर - आसवन घन में दबाव मापने के लिए एक उपकरण।

आसवन प्रक्रिया

मूनशाइन ब्रूइंग तकनीक केवल इस चरण तक ही सीमित नहीं है, बल्कि किण्वित मैश से एथिल अल्कोहल प्राप्त करने का यही तंत्र है।

इस उद्देश्य के लिए, चांदनी का अभी भी उपयोग किया जाता है - यह या तो घर का बना या फैक्ट्री-निर्मित हो सकता है।

मैश को एक सीलबंद आसवन क्यूब में डाला जाता है, जहां इसे एक निश्चित तापमान तक गर्म किया जाता है। पेय की शुद्धता और सामग्री इस बात पर निर्भर करती है कि प्रत्येक चरण में तापमान कितना सही ढंग से बनाए रखा जाता है।

पूरी प्रक्रिया को निम्नलिखित चरणों (आसवन) में विभाजित किया जा सकता है:

1. 66-68°C के तापमान तक गहन तापन, जब पहली अशुद्धियाँ अलग होने लगती हैं। इसके बाद, तापमान धीरे-धीरे 78° तक बढ़ाया जाता है। इसे धीरे-धीरे करना महत्वपूर्ण है ताकि मैश का कुछ भाग बाहर न गिरे।

पहले आसवन के दौरान प्राप्त पेय में एसीटोन और फ़्यूज़ल तेल सहित 50% से अधिक हानिकारक अशुद्धियाँ होती हैं। इसके सेवन से फूड प्वाइजनिंग और यहां तक ​​कि मौत भी हो सकती है।

1. तापमान को 78-82° पर बनाए रखना सबसे लंबी अवस्था है जिसके दौरान एथिल का मुख्य भाग निकल जाता है। दूसरे आसवन के बाद, उत्पाद का पहले से ही उपभोग किया जा सकता है, लेकिन यदि आप स्टीमर का उपयोग नहीं करते हैं, तो फ़्यूज़ल तेलों की सांद्रता अभी भी बहुत अधिक है।

समय-समय पर संग्रह में अल्कोहल की मात्रा को हाइड्रोमीटर से या पुराने जमाने के तरीके से जांचें - इसे चम्मच पर आग लगाकर। जैसे ही तरल जलना बंद कर दे, आंच बंद कर दें।

1. तीसरे आसवन बाजरा में, तापमान 87-90°C तक बढ़ा दिया जाता है ताकि भारी फ़्यूज़ल दूध का पृथक्करण शुरू हो जाए।

चांदनी पकाने की पूरी प्रक्रिया के दौरान, रेफ्रिजरेटर (कॉइल) में तापमान को नियंत्रित करें - यह 30 डिग्री सेल्सियस से ऊपर नहीं बढ़ना चाहिए। यह संतुलन ठंडे पानी के निरंतर संचलन द्वारा सुनिश्चित किया जाता है।

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चन्द्रमा के चित्र के प्रकार

चांदनी का चुनाव अभी भी उसकी कार्यक्षमता और व्यावहारिकता के आधार पर किया जाना चाहिए। आइए देखें कि किस प्रकार के चांदनी चित्र हैं, मुख्य मानदंड जो कीमत और विकल्पों का सेट निर्धारित करते हैं:

• परिचालन सिद्धांत (रेक्टिफायर, डिस्टिलर);
• वह सामग्री जिससे यह बनाया जाता है;
• आसवन घन का आयतन;
• ठंडा करने की विधि;
• शक्ति (यदि हीटिंग तत्व मौजूद हैं)
• क्षमता लीटर प्रति घंटा

शराब खींचनेवाला व्यक्ति

डिस्टिलर्स का संचालन सिद्धांत सरल है। सबसे पहले, अल्कोहल युक्त तरल को अल्कोहल के क्वथनांक तक गर्म किया जाता है, और फिर अल्कोहल युक्त वाष्प को ठंडा किया जाता है। संपूर्ण आसवन प्रक्रिया के दौरान, एक निश्चित तापमान व्यवस्था बनाए रखें, क्योंकि जब इसमें उतार-चढ़ाव होता है, तो फ़्यूज़ल तेल पेय में प्रवेश कर जाता है, जिससे गंध और स्वाद खराब हो जाता है।

मूनशाइन के लिए एक डिस्टिलर का चयन किया जाता है यदि पेय के लिए मैश की तैयारी में उपयोग किए गए कच्चे माल की सुगंध को व्यक्त करना महत्वपूर्ण है। व्हिस्की, कॉन्यैक, कैल्वाडोस, रम और सुगंधित वोदका बनाने के लिए उपयुक्त। फायदों के बीच, यह कम लागत, संचालन और रखरखाव में आसानी पर प्रकाश डालने लायक है।

एक आसवन स्तंभ फ़्यूज़ल तेल और अन्य अशुद्धियों से अंतिम उत्पाद को लगभग पूरी तरह से शुद्ध करने में सक्षम है।

जिस कच्चे माल से मैश तैयार किया गया था उसकी गुणवत्ता कोई मायने नहीं रखती क्योंकि... अंतिम पेय में लगभग कोई ऑर्गेनोलेप्टिक गुणवत्ता नहीं है, और अल्कोहल का प्रतिशत 96.6% है। बार-बार आसवन करने पर भी आसवक ऐसा परिणाम नहीं दे सकते। यह अल्कोहल अद्भुत टिंचर और वोदका बनाता है।

भाप और तरल के बीच प्रतिधारा द्रव्यमान और ताप विनिमय के कारण बाइनरी या मल्टीकंपोनेंट मिश्रण को अलग करना रेक्टिफिकेशन है।

1. सिद्धांत इस प्रकार है: अल्कोहल युक्त वाष्प ऊपर की ओर उठते हैं और स्तंभ के शीर्ष पर स्थित रेफ्रिजरेटर द्वारा ठंडा किए जाते हैं, भाटा के रूप में नीचे की ओर लौटते हैं और बढ़ती भाप के साथ मिलते हैं, बड़े पैमाने पर गर्मी हस्तांतरण होता है, और अल्कोहल की सांद्रता बढ़ जाती है .
2. नीचे एक चयन इकाई है जिसके साथ आप ली गई अल्कोहल की मात्रा को नियंत्रित कर सकते हैं और इसकी गुणवत्ता बदल सकते हैं; चयन जितना धीमा होगा, आउटलेट पर अल्कोहल उतना ही शुद्ध होगा।

अधिकांश आधुनिक उपकरणों में दो मोड होते हैं (आसवन और सुधार); उपकरण के कॉन्फ़िगरेशन को थोड़ा बदलकर, आप एक आसवन या सुधारित उत्पाद तैयार कर सकते हैं;

अलम्बिक

अलम्बिक्स - एक गुंबद के रूप में आसवन घन के ऊपरी भाग के साथ क्लासिक डिस्टिलर - संभावित खरीदारों के लिए गहरी रुचि रखते हैं। व्यवहार में, केवल तांबे से बने आसवन क्यूब्स ही अन्य उपकरणों की तुलना में बेहतर होते हैं। वे सर्वोत्तम ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों वाला उत्पाद तैयार करते हैं।

लगभग सभी अलम्बिक भूमध्यसागरीय देशों (फ्रांस, स्पेन, इटली) में हाथ से बनाए जाते हैं और महंगे होते हैं। उन्हें अक्सर विशिष्ट अल्कोहल के उत्पादन में विशेषज्ञता वाले पेय प्रतिष्ठानों में देखा जा सकता है।

वे चमकते हैं और आगंतुकों को प्रभावित करते हैं। इस पैसे के लिए औसत व्यक्ति के लिए उच्च स्तर के स्वचालन के साथ एक मिनी मूनशाइन फैक्ट्री खरीदना आसान है।

आसवन मात्रा

आपको यह तय करने की आवश्यकता है कि आप कितनी मात्रा में प्रक्रिया करने जा रहे हैं और कितनी बार। मॉडल जितना अधिक उत्पादक होगा, वह उतना ही बड़ा, भारी और महंगा होगा।

कूलर की शक्ति पर ध्यान दें. इसे क्यूब के आयतन और ताप शक्ति के अनुरूप होना चाहिए या अधिक होना चाहिए (इस मामले में क्यूब को अधिक कैपेसिटिव में बदलना संभव होगा)।

इसलिए, सही होम मूनशाइन डिस्टिलर चुनने के लिए, आपको न केवल प्रदर्शन के बारे में सलाह लेनी चाहिए, बल्कि क्यूब की अधिकतम संभव मात्रा, अनुशंसित हीटिंग और शीतलन तीव्रता के बारे में भी सलाह लेनी चाहिए।

उदाहरण के लिए, 12% की ताकत वाले 10 लीटर मैश से, सिर और पूंछ के अंशों को अलग करने के साथ दोहरे आसवन के बाद, आपको इन आंकड़ों के आधार पर लगभग 1.8 - 2 लीटर 40% डिस्टिलेट मिलेगा, तय करें कि आप कितना मैश करेंगे; आपको आवश्यक अल्कोहल की मात्रा प्राप्त करने के लिए प्रक्रिया करने की आवश्यकता है।

उपकरण किस सामग्री से बना होना चाहिए?

इस बात पर बहस लंबे समय से चल रही है कि चांदनी अभी भी तांबे या स्टेनलेस स्टील से बनी होनी चाहिए या नहीं।

अक्सर, अनुभवी वाइन निर्माताओं की सलाह इस तथ्य पर आधारित होती है कि सर्वोत्तम घरेलू डिस्टिलर तांबे से बने होने चाहिए। वास्तव में, प्रत्येक सामग्री के फायदे और नुकसान हैं।

ताँबा

• तांबे का मुख्य लाभ सल्फर ऑक्साइड को अवशोषित करने की क्षमता माना जाता है, जो लोक पेय को भी "सुगंधित" बनाता है।
• इसके अलावा, तांबे में उच्च तापीय चालकता होती है, और इसलिए, अधिक उत्पादकता और ठंडा करने के लिए कम पानी की खपत की आवश्यकता होती है।
• और हां, तांबे की चांदनी की तस्वीरें महंगी और प्रस्तुत करने योग्य लगती हैं।

दुर्भाग्य से, फायदों के पीछे नुकसान भी कम नहीं हैं:

1. कीमत। यदि उपकरण खरीदने का उद्देश्य पैसे बचाना है, तो महंगे तांबे के उपकरण खरीदने का कोई मतलब नहीं है।
2. देखभाल की कठिनाई. सल्फर ऑक्साइड के सोखने के कारण उपकरण की सतह पर प्लाक बन जाता है। इसे प्रत्येक उपयोग के बाद हटा देना चाहिए, जो काफी श्रम-गहन है।
3. जीवनभर। तांबा स्टेनलेस स्टील जितना मजबूत नहीं है। कॉपर स्टिल के अधिकांश समर्थक अभी भी स्टील स्टिल का उपयोग करते हैं, क्योंकि कॉपर बॉटम जल्दी जल जाता है।

स्टेनलेस स्टील

स्टेनलेस स्टील से बने उपकरण और आसवन क्यूब्स रैंकिंग में उच्च स्थान पर हैं। यह आवश्यक है कि स्टील न केवल जंग खाए, बल्कि खाद्य या चिकित्सा उद्योग के GOST मानकों का अनुपालन भी करे।

• एक महत्वपूर्ण कारक सामग्री की मोटाई है। इष्टतम पैरामीटर 2 मिमी है। होम मूनशाइन स्टिल के ऐसे मॉडल टिकाऊ, किफायती और उपयोग में आसान हैं।
• 1 मिमी तक पतले स्टील से बने उपकरणों में, मैश जल जाएगा और अंतिम उत्पाद को जले हुए दलिया का स्वाद देगा।
• 3-4 मिमी की दीवार के साथ आसवन क्यूब्स। व्यवहार में उनका कोई विशेष लाभ नहीं है। साथ ही, उनका वजन 50-70% अधिक होता है और लागत कम से कम एक तिहाई अधिक होती है।

सल्फर यौगिकों से छुटकारा पाने के लिए, स्तंभ को तांबे के नोजल से भरना पर्याप्त होगा और आपको पूरी तरह से तांबे से बने उपकरण से भी बदतर परिणाम नहीं मिलेगा।

मूनशाइन स्टिल की डिज़ाइन सुविधाएँ और अतिरिक्त उपकरण

इसके अलावा, चांदनी का चुनाव अभी भी संरचना को गर्म करने की विधि को ध्यान में रखते हुए किया जाना चाहिए।

1. यदि गैस स्टोव का उपयोग किया जाता है, तो घरेलू उपयोग के लिए कोई विशेष डिज़ाइन आवश्यकताएं नहीं हैं, केवल इकट्ठे डिवाइस की ऊंचाई, यह गैस स्टोव पर फिट नहीं हो सकता है, हुड हस्तक्षेप करेगा, या कुछ और।
2. प्रेरण के लिए और बिजली के स्टोवएक सपाट तल वाले कंटेनरों को चुनना आवश्यक है; विशेष रूप से एक इंडक्शन कुकर के लिए, क्यूब में एक मोटा लौहचुंबकीय तल होना चाहिए।

अतिरिक्त दबाव के लिए एक आपातकालीन रिलीज वाल्व की उपस्थिति (इस मॉड्यूल के बिना चांदनी को संचालित करना सुरक्षित नहीं है)।

उत्पादन के सभी चरणों में तापमान को मापने के लिए थर्मामीटर की उपस्थिति आवश्यक है, जिसके नियंत्रण से एक अंतिम पेय बनता है जो विशिष्ट तैयारी प्रौद्योगिकियों के लिए सबसे उपयुक्त है।

डिमाउंटेबल मॉड्यूल को साफ करना आसान है। चौड़ी गर्दन वाला क्यूब डिज़ाइन चुनना बेहतर है, जिसमें आप आसानी से अपना हाथ डाल सकते हैं और उपयोग के बाद अच्छी तरह से धो सकते हैं।

• अपर्याप्त ऊंचाई वाले कमरों के लिए, आप बिल्ट-इन शेड के साथ एक क्यूब खरीद सकते हैं या इसके अतिरिक्त एक इंडक्शन हॉब खरीद सकते हैं, वे इतने महंगे नहीं हैं, और हीटिंग बहुत कुशल और तेज़ है;
• एक झोपड़ी के लिए, जहां अक्सर समस्याएं होती हैं ठंडा पानी, चांदनी स्थिर प्रकार के प्रकार जिनमें बहते पानी की आवश्यकता नहीं होती है, उपयुक्त हैं।

स्वचालन के साथ एक इलेक्ट्रिक मूनशाइन, एक ओर, प्रक्रिया को सरल बनाता है, लेकिन दूसरी ओर, ऑपरेशन को जटिल बनाता है। यहां तक ​​कि अगर एक नियंत्रक विफल हो जाता है, तो पूरा उपकरण काम करना बंद कर देगा।

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निष्कर्ष

अब आप जानते हैं कि पंचेनकोव नोजल क्या है, इसके उपयोग के फायदे और लागत। यदि आप पहले से ही घर पर चांदनी का आसवन कर रहे हैं, तो इस जाल का उपयोग अवश्य करें। यह सरल और आदिम उपकरण वास्तव में हानिकारक फ्यूज़ल तेलों से चांदनी को साफ करने में मदद करता है, जिसके शरीर में प्रवेश निश्चित रूप से आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाएगा।

भुगतान ऑनलाइन

• बैंक कार्ड
  मीर कार्ड से आप एक बार में अधिकतम 5,000 और प्रति माह 15,000 का भुगतान कर सकते हैं। वीज़ा, मास्टरकार्ड या मेस्ट्रो कार्ड से - एक बार में अधिकतम 250,000, प्रति माह - 500,000 रूबल।
• इलेक्ट्रॉनिक पैसा
  यांडेक्स मनी: एक समय में आप किसी पहचाने गए वॉलेट से - 250,000 तक, एक गुमनाम वॉलेट से - 15,000 तक का भुगतान कर सकते हैं।

रिटर्न कैसे काम करता है?

- हम भुगतान आदेश उस बैंक को भेजते हैं जहां हमारे संगठन का चालू खाता खुला है।
- बैंक Yandex.Checkout में रिफंड के लिए आवश्यक राशि हमारे व्यक्तिगत खाते में स्थानांतरित करता है।
- यांडेक्स कैशियर आपके व्यक्तिगत खाते से पैसे डेबिट करता है और इसे आपके बैंक कार्ड या वॉलेट में वापस कर देता है - यह इस पर निर्भर करता है कि आपने भुगतान कैसे किया है।

पिकअप पर भुगतान

• स्टोर में आपके द्वारा ऑर्डर किए गए सामान की उपलब्धता की पुष्टि प्राप्त करने के बाद संभव है।
• ऑर्डर देने के बाद हमारा प्रबंधक आपको फ़ोन करके इस बारे में सूचित करेगा।
• चयनित डिलीवरी विधि "ऑर्डर का पिकअप" के साथ ऑर्डर का भुगतान हमारे स्टोर के कैश डेस्क पर नकद में किया जाता है।

वितरण

मॉस्को और मॉस्को क्षेत्र में डिलीवरी के तरीके

मॉस्को रिंग रोड के भीतर मॉस्को में कूरियर द्वारा मानक डिलीवरी:

• 3,000 रूबल से कम मूल्य के सामान की डिलीवरी। - 400 रूबल।
• 3,000 - 5,000 रूबल की लागत वाले माल की डिलीवरी। - 300 रूबल .
• माल की डिलीवरी: कुल लागत 5,000 रूबल से अधिक। - मुक्त करने के लिए ।

ऑर्डर के आकार और वजन के आधार पर, मॉस्को रिंग रोड के भीतर मॉस्को में उसी दिन डिलीवरी की लागत 600 रूबल से है।

मॉस्को क्षेत्र में कूरियर द्वारा मानक डिलीवरी:

• मॉस्को क्षेत्र के भीतर 5 किमी तक डिलीवरी। एमकेएडी से - 600 रूबल।
• 5 किमी से मास्को क्षेत्र के भीतर डिलीवरी। 10 किमी तक. एमकेएडी से - 700 रूबल।
• मॉस्को क्षेत्र के भीतर 10 किमी से डिलीवरी। 20 किमी तक. एमकेएडी से - 800 रूबल।
• मॉस्को क्षेत्र के भीतर 20 किमी से डिलीवरी। 30 किमी तक. एमकेएडी से - 900 रूबल।
• 30 किमी से मास्को क्षेत्र के भीतर डिलीवरी। 40 किमी तक. एमकेएडी से - 1100 रूबल।
• 40 किमी से मास्को क्षेत्र के भीतर डिलीवरी। 50 किमी तक. एमकेएडी से - 1200 रूबल।
• मॉस्को रिंग रोड से 50 किमी दूर मॉस्को क्षेत्र में डिलीवरी - 1200 रूबल। + 25 रगड़। प्रति किलोमीटर.

खुदरा स्टोर की वेबसाइट से पिकअप

ऑर्डर देने के बाद, शॉपबार्न मैनेजर सभी ऑर्डर किए गए आइटम की उपलब्धता की पुष्टि करने के लिए आपसे संपर्क करेगा और ऑर्डर के लिए पिकअप तिथि पर सहमत होगा। ऑर्डर प्रोसेसिंग स्टोर के व्यावसायिक घंटों के दौरान होती है; पिकअप स्टोर के गोदाम में ऑर्डर की गई वस्तुओं की उपलब्धता के आधार पर ऑर्डर असेंबली में कई घंटों से लेकर कई दिनों तक का समय लगता है। ऑर्डर पर सहमति के बाद ऑर्डर को 3 दिनों के लिए रिजर्व पर रखा जाता है।

उत्पादन मादक पेयघर पर - यह कई लोगों के लिए एक बहुत लोकप्रिय गतिविधि है। हालाँकि, आसवन के लिए न केवल विशेष ज्ञान की आवश्यकता होती है, बल्कि उपकरण की भी आवश्यकता होती है। इस व्यवसाय से जुड़े लगभग सभी लोग जानते हैं कि आसवन के लिए उपयोग किए जाने वाले मैश में हानिकारक अशुद्धियाँ होती हैं। आपको इनसे छुटकारा पाने की आवश्यकता है, अन्यथा इन अशुद्धियों वाला पेय पीना आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। उनका निष्कासन मूनशाइन स्टिल में रखे एक साधारण उपकरण का उपयोग करके किया जाता है। इस मामले में हम पंचेनकोव नोजल के बारे में बात कर रहे हैं, जो ऐसे उपकरणों की किस्मों में से एक है। यह क्या है और यह कैसे कार्य करता है?

पंचेनकोव नोजल का विवरण

इस नोजल के संचालन के सिद्धांत को समझने के लिए, सबसे पहले सफाई प्रक्रिया - सुधार का वर्णन करना आवश्यक है। यह प्रक्रिया आवश्यक है क्योंकि यह आपको आसवन के दौरान कच्ची शराब से अनावश्यक अशुद्धियाँ (लकड़ी की शराब) निकालने की अनुमति देती है। ये इंसानों के लिए हानिकारक हैं, इसलिए इन्हें शरीर के अंदर लेना अस्वीकार्य है।

कच्ची शराब को शुद्ध करने के लिए, इसे पहले आसवन घन की गुहा में डाला जाता है, फिर कंटेनर को आग पर (किसी भी ताप स्रोत पर) रखा जाता है और एक निश्चित तापमान पर लाया जाता है। जब वांछित तापमान पहुंच जाता है, तो तरल भाप में बदल जाएगा, यह एक विशेष आसवन स्तंभ के माध्यम से प्रसारित होना शुरू हो जाएगा, जिसके बाद यह भाटा कंडेनसर की गुहा में प्रवेश करेगा। फिर कंडेनसेट कॉलम और रिफ्लक्स कंडेनसर की दीवारों से नीचे बहेगा। यह आसवन स्तंभ है जो पंचेनकोव नोजल से सुसज्जित है। आसवन उपकरण में इसका उपयोग स्टेनलेस स्टील की छीलन के साथ किया जाता है। चांदनी का यह तत्व अभी भी ताकत से समझौता किए बिना अंतिम उत्पाद को शुद्ध करता है।

पंचेनकोव नोजल डिवाइस का आविष्कार जेएससी टुपोलेव में किया गया था, इसे आधिकारिक तौर पर पेटेंट कराया गया है। यह तार जाल मूल रूप से पेट्रोलियम कच्चे माल के शुद्धिकरण के लिए था, जो विमान के लिए ईंधन के रूप में इसके आगे उपयोग के लिए आवश्यक था। जाल नोजल स्वयं तांबे से बना है, क्योंकि यह धातु है जो तेल में निहित सल्फर को अच्छी तरह से अवशोषित करती है, जो शुद्ध उत्पाद में वापस नहीं आती है और नोजल पर बनी रहती है। तांबा भी ऊष्मा का अच्छा संवाहक है, इसलिए यह गर्म होता है और जल्दी ठंडा हो जाता है।

हालाँकि, आज प्रकाश उद्योग में पंचेनकोव नोजल का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। अधिकांश प्रीमियम श्रेणी के मूनशाइन स्टिल प्रारंभ में इस जाल से सुसज्जित होते हैं। यह लुढ़के हुए तांबे के तार जैसा दिखता है। यह अपनी विशेष बुनाई में सामान्य जाल से भिन्न होता है, जिसकी बदौलत यह आसानी से डिवाइस के अंदर स्थित होता है। नोजल मापदंडों को स्वतंत्र रूप से समायोजित किया जा सकता है। और चूंकि इसे कॉलम से काफी आसानी से हटाया जा सकता है, इसलिए यदि आवश्यक हो तो इसे बाहर निकाला जा सकता है और साफ किया जा सकता है।

उपयोग के नुकसान

कई डिस्टिलर इस अतिरिक्त फ़िल्टर का उपयोग नहीं करना चाहते हैं। और यद्यपि पंचेनकोव नोजल के संचालन का सिद्धांत आपको पेय से हानिकारक अशुद्धियों को दूर करने की अनुमति देता है, इसके कारण, चांदनी में प्रवाह दर अभी भी काफी कम हो जाती है। हालाँकि, अधिकांश लोग इसका उपयोग करते हैं क्योंकि वे आसवन समय का त्याग करने के लिए तैयार होते हैं, अंततः उच्च गुणवत्ता और शुद्ध शराब प्राप्त करते हैं।

दरअसल, आसवन समय में वृद्धि ही एकमात्र कमी है जिसे शायद ही गंभीर कहा जा सकता है।

यह काम किस प्रकार करता है?

ऐसा माना जाता है कि एक नियमित पंचेनकोव तार नोजल का उपयोग करने पर उपकरण के संचालन का सिद्धांत नहीं बदलता है, लेकिन गुहा में भाप का मार्ग लंबा हो जाता है। इस नोजल से गुजरते समय, अल्कोहल वाष्प आवश्यक रूप से धातु के संपर्क में आते हैं। साथ ही, वे फ़्यूज़ल तेल के रूप में अपनी गर्मी छोड़ते हैं, ठंडा करते हैं, दीवारों पर संघनित होते हैं और फिर वापस मैश में लौट आते हैं। अल्कोहल नोजल की ओर बढ़ता रहता है।

इस मामले में, कफ कंटेनर की ऊपरी परतों में चला जाता है, जहां यह फिर से इस जाल से गुजरता है और वापस लौट आता है। यह अशुद्धियों को चन्द्रमा में वापस जाने से रोकता है।

यह पंचेनकोव नोजल के संचालन का सरल सिद्धांत है।

लाभ

इस जाल का उपयोग आपको चंद्रमा की कार्यक्षमता का विस्तार करने की अनुमति देता है। इसके कुछ फायदे हैं:

1. इसे हटाया जा सकता है और किसी अन्य (यहां तक ​​कि सबसे सरल) चंद्रमा में भी स्थापित किया जा सकता है।
2. इस अनुलग्नक का उपयोग एक साथ दो प्रक्रियाओं को संयोजित करना संभव बनाता है - आसवन और चांदनी का शुद्धिकरण।
3. नोजल को साफ करना आसान है, और यदि आवश्यक हो, तो आप इसे आसानी से एक नए से बदल सकते हैं।

किस्मों

ऐसे कई "घरेलू" आविष्कार हैं जिनका उपयोग लोग पंचेनकोव नोजल की अनुपस्थिति में करते हैं। उनमें से सबसे लोकप्रिय एक साधारण धातु स्पंज है, जो लगभग किसी भी घरेलू स्टोर में बेचा जाता है और इसकी कीमत एक पैसा होती है। हालाँकि, उपयोग से पहले इसे संक्षारण प्रतिरोध के लिए परीक्षण किया जाना चाहिए। इसे निम्नानुसार किया जा सकता है: सबसे पहले आपको इसे टुकड़ों में काटने की जरूरत है, उन्हें एक नम कपड़े में लपेटें और नमक छिड़कें। यदि दो या तीन दिनों के भीतर वॉशक्लॉथ में जंग नहीं लगती है, तो आप सुरक्षित रूप से इसके साथ पंचेनकोव जाल को बदल सकते हैं।

दूसरा "एनालॉग" सिरेमिक रैशिग रिंग्स है। खुरदुरे छल्लों का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है। इसके अलावा, जाल को सर्पिल-प्रिज़्मेटिक नोजल द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है, जो पंचेनकोव जाल की तुलना में दक्षता में बदतर नहीं हैं।

कीमतों

ये जाल इस क्षेत्र में कई दुकानों में बेचे जाते हैं; ये महंगे नहीं हैं, इसलिए खरीदारी से डिस्टिलर की जेब पर कोई असर नहीं पड़ेगा। ऐसे एक जाल की कीमत औसतन 500-700 रूबल है। हालाँकि, कीमत मापदंडों पर निर्भर करती है। वे डिफ़ॉल्ट रूप से शामिल हैं, जो एक बार फिर उनके उपयोग की आवश्यकता की पुष्टि करता है।

हालाँकि, यदि आपको इस जाल को ढूंढने या इसे खरीदने में समस्या हो रही है, तो आप एक साधारण घरेलू स्टील स्पंज का उपयोग कर सकते हैं। इसकी दक्षता कम नहीं है, और यह फ़्यूज़ल तेलों को भी फ़िल्टर करता है।

निष्कर्ष

अब आप जानते हैं कि पंचेनकोव नोजल क्या है, इसके उपयोग के फायदे और लागत। यदि आप पहले से ही घर पर चांदनी का आसवन कर रहे हैं, तो इस जाल का उपयोग अवश्य करें। यह सरल और आदिम उपकरण वास्तव में हानिकारक फ्यूज़ल तेलों से चांदनी को साफ करने में मदद करता है, जिसके शरीर में प्रवेश निश्चित रूप से आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाएगा।

जब मैश को कच्चे माल के आसवन के लिए एक टैंक में गर्म किया जाता है, तो उच्च अल्कोहल सामग्री वाले वाष्प दराज (पाइप) के माध्यम से ऊपर उठते हैं। यह भाप न केवल पाइप की दीवारों पर, बल्कि पंचेनकोव नोजल पर भी संघनित होती है, जिससे इसे कुछ गर्मी मिलती है। इसी समय, अशुद्धियाँ और फ़्यूज़ल तेल, जो हैं उच्च तापमानउबलना आगे नहीं बढ़ता है और पाइप के माध्यम से वापस टैंक में प्रवाहित हो जाता है। नोजल से होकर गुजरने वाला अल्कोहल वाष्प कूलर में प्रवाहित होता रहता है।

इस अनुलग्नक के महत्वपूर्ण फायदे और नुकसान हैं, और यह आपको तय करना है कि इसका उपयोग करना है या नहीं। नकारात्मक पक्ष यह है कि आसवन के दौरान नोजल दराज में थ्रूपुट को काफी कम कर देता है, जिससे पूरी प्रक्रिया धीमी हो जाती है। इस तरह के अनुलग्नक का उपयोग करने का एक स्पष्ट लाभ स्वच्छ चंद्रमा होगा। यदि आपके लिए कच्चे माल के आसवन की गति से अधिक महत्वपूर्ण उत्पाद की गुणवत्ता है, तो हम आपको इसे खरीदने की सलाह देते हैं।

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पंचेनकोव नोजल चार तहों में "बुनाई सिलाई" विधि का उपयोग करके बुना हुआ एक लुढ़का हुआ नालीदार धातु जाल है। हाइड्रोलिक प्रतिरोध को कम करने का कार्य करने के लिए बड़े पैमाने पर स्थानांतरण उपकरणों के लिए डिज़ाइन किया गया।

नोजल के लाभ:

— स्थापित करने में आसान आपको चांदनी की सफाई में महत्वपूर्ण परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देता है।
- चांदनी के शुद्धिकरण का समय कम करना। यह प्रक्रिया मैश के आसवन के साथ-साथ होती है।
- यह नोजल उपयोग में आसान और टिकाऊ है।

नुकसान: पंचेनकोव नोजल का उपयोग केवल घरेलू चांदनी चित्रों में ही प्रभावी ढंग से किया जा सकता है, क्योंकि 30 सेमी से अधिक के दराज व्यास के साथ इसकी प्रभावशीलता कम हो जाती है।

नोजल किस सामग्री से बना है?

पंचेनकोव नोजल की सामग्री स्टेनलेस स्टील पर आधारित है। यह विकल्प सबसे किफायती होगा. आप तांबे की फिटिंग भी पा सकते हैं। कीमत थोड़ी ज्यादा महंगी होगी.

एनालॉग

नियमित बर्तन धोने वाले धातु स्पंज। आदर्श बजट विकल्प। किसी भी हार्डवेयर स्टोर पर पाया जा सकता है। स्पंज अटैचमेंट में उच्च संक्षारण-रोधी गुण होते हैं।

सर्पिल में लपेटा हुआ तांबे का तार। स्वयं करना आसान है. नीचे वीडियो देखें.

खुद पाइप नोजल कैसे बनाएं - वीडियो

पंचेनकोव नोजल को कैसे स्थापित करें और साफ करें

पाइप में नोजल स्थापित करते समय, मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा न करें। यदि नोजल को पाइप में बहुत कसकर दबाया जाता है, तो भाप उसमें से नहीं गुजर पाएगी और विस्फोट हो सकता है। यह आमतौर पर 5-10 सेमी चौड़ी और 40-100 सेमी लंबी पट्टियों में बेचा जाता है।

पाइप में नोजल स्थापित करने के दो तरीके हैं:

1- नोजल लें, इसे आधा मोड़ें और मोड़कर एक ट्यूब बना लें। फिर आसान इंस्टालेशन के लिए इसे थोड़ा मोड़कर दराज में रखें।
2- अटैचमेंट लें और शुरू से अंत तक रोल करें। इस विधि में नोजल पर अधिक सघन संरचना होगी, हालांकि व्यावहारिक अनुप्रयोग में कोई महत्वपूर्ण अंतर नहीं पाया गया है।

पंचेनकोव कॉपर नोजल को प्रत्येक उपयोग के बाद साफ करना होगा। सफाई करते समय तेज़ रसायनों का प्रयोग न करें। इससे चांदनी की गुणवत्ता पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। इसके विपरीत, स्टेनलेस स्टील नोजल को केवल तभी धोया जा सकता है जब उस पर मैश लग जाए।

कॉपर नोजल सफाई तकनीक:
1- नोजल को 5-10 मिनट तक उबालें
2- साइट्रिक एसिड 10 ग्राम डालकर मिलाएं
3- अगले 5-10 मिनट तक उबालें
4- सब कुछ निथार लें और नोजल को बहते पानी के नीचे धो लें

आज हम इस नोजल के संचालन सिद्धांत, इसके अनुप्रयोग, मूनशाइन स्टिल में इसके उपयोग के फायदे और नुकसान के बारे में बात करेंगे।

पंचेनकोव नोजल कैसे काम करता है?

पंचेनकोव नोजल या, जैसा कि इसे कहा जाता है, आरपीएन, आपस में गुंथे हुए स्टील या तांबे के फाइबर की एक शीट की तरह दिखता है, जिसे बाद में रोल में घुमाया जाता है और उपकरण कॉलम के फ्रेम में डाला जाता है।

जब अल्कोहल वाष्प दराज में प्रवेश करती है, तो यह नोजल के संपर्क में आती है, जिससे इसकी कुछ गर्मी इसमें स्थानांतरित हो जाती है। परिणामस्वरूप, अस्थिर अशुद्धियाँ, जिनका क्वथनांक अल्कोहल वाष्प के क्वथनांक से अधिक होता है, दीवारों पर संघनित हो जाती हैं और नीचे की ओर बहती हैं। और शुद्ध वाष्प आगे की ओर दौड़ते हैं।

तांबे और स्टील नोजल एक ही कार्य करते हैं - अल्कोहल वाष्प को शुद्ध करना और परिणामस्वरूप कच्चे माल की ताकत बढ़ाना। लेकिन इनका उपयोग अभी भी विभिन्न स्थितियों में किया जाता है।

यह आसुत किए जाने वाले कच्चे माल के प्रकार का मामला है। अनाज और फलों के मैश का आसवन करते समय, आमतौर पर तांबे के अनुलग्नकों का उपयोग किया जाता है। डिस्टिलेट को मजबूत करने और अल्कोहल वाष्प को शुद्ध करने के अलावा, वे आसवन प्रक्रिया के दौरान बनने वाले सल्फर यौगिकों को पूरी तरह से अवक्षेपित करते हैं।

चीनी मैश को डिस्टिल करते समय, सल्फर यौगिक नहीं बनते हैं, इसलिए महंगे तांबे के नोजल का उपयोग करने का कोई मतलब नहीं है। एक सस्ता स्टेनलेस स्टील नोजल सफाई और मजबूती का काम करेगा।

जानना ज़रूरी है! पंचेनकोव नोजल तभी प्रभावी ढंग से काम करता है जब इसे सिंचित किया जाता है। स्तंभ में ऊपर स्थित रिफ्लक्स कंडेनसर के कारण सिंचाई होती है। एक अच्छे रिफ्लक्स कंडेनसर के बिना कॉलम में सुदृढीकरण अनुलग्नकों का उपयोग करना व्यावहारिक नहीं है।

पंचेनकोव नोजल के लाभ

1. आसवन के प्रारंभिक चरण में अशुद्धियों से उच्च स्तर की शुद्धि।
2. पेय की ताकत बढ़ाना।
3. सस्ता, सुलभ.
4. प्रयोग करने और साफ करने में आसान है।

पंचेनकोव नोजल के नुकसान

1. आसवन गति कम हो जाती है

पंचेनकोव नोजल को सही तरीके से कैसे स्थापित करें

एक कॉलम में पंचेनकोव नोजल स्थापित करने के 2 तरीके हैं। सबसे पहले नोजल को आधा मोड़ें, फिर इसे रोल करें और इसे दराज में "पेंच" दें। दूसरा विकल्प यह है कि नोजल को पहले आधा मोड़े बिना एक रोल में घुमाया जाए। इस मामले में, नोजल का घनत्व थोड़ा अधिक होगा।

अनुलग्नक स्थापित करते समय, यह महत्वपूर्ण है कि इसे मोड़ घनत्व के साथ ज़्यादा न करें। कसकर लपेटे गए रोल कॉलम को रोक सकते हैं, जिससे आसवन क्यूब के विस्फोट सहित अप्रत्याशित परिणाम होंगे।

आसवन के बाद नोजल प्राप्त करने के लिए, बस इसके किनारे को चिमटी से उठाएं और इसे अपनी ओर खींचें। यदि आप श्रृंखला में कई टुकड़ों का उपयोग करते हैं, तो आप उन्हें एक साथ जोड़ सकते हैं। इसे हटाना आसान हो जाएगा.

देखभाल और सफाई

अटैचमेंट की देखभाल करना उन्हें स्थापित करने जितना ही आसान है। आसवन के बाद आपको यह करना होगा:

1. नोजल को पानी और साइट्रिक एसिड के घोल में रखें और 15 मिनट तक उबालें।
2. नोजल निकालें और साफ पानी से दोबारा धोएं।

इन सरल प्रक्रियाओं के बाद, नियमित पंचेनकोव तार नोजल अगले उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार हो जाएगा।

सामान्य तौर पर, हम कह सकते हैं कि नोजल का उपयोग कॉलम-प्रकार के उपकरणों में किया जा सकता है और किया जाना चाहिए। पेय की गुणवत्ता और ताकत वास्तव में अधिक हो जाती है।

यदि आप मजबूत और शुद्ध घरेलू अल्कोहल प्राप्त करने में रुचि रखते हैं, तो हम आपके डिवाइस के लिए एक नियमित पंचेनकोव नोजल खरीदने की सलाह देते हैं। आप यह हमारी वेबसाइट पर कर सकते हैं.

पंचेनकोव कॉपर नोजल: क्यों उपयोग करें और कैसे बनाए रखें