दही की ड्रेसिंग के साथ फलों का सलाद। दही के साथ फलों का सलाद नट्स के साथ फलों का सलाद, रेसिपी

दही के साथ इस फल का सलाद बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 3 मध्यम सेब;
• 2/3 बड़ा नारंगी;
• 1 नाशपाती;
• नींबू का 1 टुकड़ा;
• 1 केला;
• 1 आधा कीवी;
• 100 जीआर. एक्टिविया दही बिना एडिटिव्स के।

बचपन से ही सभी को मिठाइयाँ पसंद होती हैं, हालाँकि, बहुत अधिक मिठाइयाँ खाने से आपके फिगर और संपूर्ण स्वास्थ्य को नुकसान हो सकता है। सामान्य केक और पेस्ट्री का एक उत्कृष्ट विकल्प ताजा दही से सजे हल्के फलों के सलाद हैं।

नाश्ते में दही के साथ ऐसे फलों का सलाद खाने के बाद शरीर महत्वपूर्ण ऊर्जा से भर जाएगा और अवसाद का कोई निशान नहीं रहेगा।

फलों का सलाद मौसम की परवाह किए बिना, आयातित या मौसमी जामुन और फल खरीदकर तैयार किया जा सकता है। यदि आप सर्दियों में आयातित सेब या नाशपाती से दही के साथ एक साधारण फल का सलाद तैयार कर रहे हैं, तो फल को काटने से पहले धोना और छीलना सुनिश्चित करें।

दही के बारे में कुछ शब्द कहने की जरूरत है। सलाद को तैयार करने के लिए आपको केवल प्राकृतिक बिना चीनी वाले दही का उपयोग करना चाहिए। स्वाद के साथ मीठा और बहुत अधिक चीनी काम नहीं करेगी।

कोई भी गृहिणी आसानी से घर का बना दही बना सकती है। ऐसा करने के लिए, आपको एक स्टोर या फार्मेसी में प्रोबायोटिक्स (विशेष स्टार्टर) खरीदने की ज़रूरत है, स्टार्टर को गर्म वसा वाले दूध के साथ मिलाएं, इसे अच्छी तरह से लपेटें और 8 घंटे तक प्रतीक्षा करें। फिर दही को रेफ्रिजरेटर डिब्बे में डालें और ठंडा होने के बाद यह उपयोग के लिए तैयार है।

दही के साथ फलों के सलाद की कई रेसिपी हैं, नीचे हम दो बहुत स्वादिष्ट और सरल रेसिपी देखेंगे।

हल्का फल सलाद कैसे तैयार करें?

दही के साथ इस सरल फल सलाद रेसिपी को काटने से पहले, सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें।

सेब सलाद के लिए सर्विंग डिश के रूप में काम करेंगे, इसलिए उनका आकार लगभग समान होना चाहिए। ढक्कन और पूंछ को समान रूप से काटें (पूरे फल की ऊंचाई का लगभग ¼)।

अब एक तेज चाकू से कट के चारों ओर सावधानी से एक घेरा बनाएं, चाकू को गूदे में 2-3 सेमी घुसा दें, जिससे दीवारें 3-4 मिमी मोटी रह जाएं। गूदा निकालने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें और चाकू से बीज काट लें।

सेब के अंदरूनी हिस्से को चम्मच से साफ करें ताकि दीवारें हर जगह एक जैसी मोटाई की हो जाएं। अब हमारी डिश के लिए प्लेटें तैयार हैं. सेब को काला होने से बचाने के लिए उस पर नींबू का रस छिड़कें और क्लिंग फिल्म में लपेटकर खुद ही सलाद तैयार करना शुरू कर दें।

केले को छीलिये और गूदे को क्यूब्स में काट लीजिये. नाशपाती को छीलकर बीज निकाल दें और गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें।

हम संतरे को छीलते हैं और झिल्लियों और फिल्म से गूदा निकालते हैं। प्रत्येक टुकड़े को आधा काटें।

एक कटोरे में, प्राकृतिक दही को एक चम्मच संतरे के रस के साथ मिलाएं और फलों के सलाद को दही के साथ मिलाएं।

अब हम सेब और दही से फ्रूट सलाद सजाएंगे. ऐसा करने के लिए, नक्काशी कौशल होना आवश्यक नहीं है, यह अपने आप को एक पतली छोटी ब्लेड के साथ एक तेज चाकू से लैस करने के लिए पर्याप्त है। एक पूंछ वाले सेब का कटा हुआ ढक्कन लें और छह पंखुड़ियों वाला एक फूल काट लें। सबसे पहले, हम दो तिरछे कट बनाते हैं, एक नाव बनाते हैं, और छंटे हुए मांस को बाहर निकालते हैं। नतीजा पंखुड़ी का मध्य भाग है। हमने पूंछ के चारों ओर इनमें से 6-7 पंखुड़ियाँ काट दीं।

उसी चाकू का उपयोग करके, हम प्रत्येक पंखुड़ी के बाहरी किनारे को रेखांकित करते हैं, जिससे 3 मिमी का किनारा निकल जाता है। यह एक सुंदर सेब का फूल निकलता है, जिसे हम नींबू के रस के साथ भी छिड़कते हैं।

हम सेब की टोकरियों को फलों के सलाद और दही से भरते हैं, जैसा कि फोटो में है। ऊपर से हरी कीवी पट्टियों से सजाएँ। सलाद की मुख्य संरचना में थोड़ी सी कीवी मिलाई जा सकती है।

प्रत्येक भरी हुई सेब की प्लेट में एक लकड़ी की सींक डालें जिसमें एक फूल लगा हो। रचना को ताजा पुदीने की टहनी के साथ पूरक किया जा सकता है।

सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 3 संतरे;
• 200 जीआर. प्राकृतिक दही;
• 1 अंगूर;
• 2 कीनू.

जब आपका मूड शून्य हो तो दही और फल के साथ यह सलाद एक उत्कृष्ट "तनाव-विरोधी" के रूप में काम करेगा। आख़िरकार, खट्टे फल उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट के रूप में प्रसिद्ध हैं। यह मिठाई आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जा और अच्छे मूड से भर देगी।

तो आप दही के साथ फलों का सलाद कैसे बनाते हैं? हम सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से धोते हैं और छिलका हटा देते हैं, जिसका उपयोग रंगीन कैंडीड फल तैयार करने के लिए किया जा सकता है। हम संतरे, कीनू और अंगूर को स्लाइस में विभाजित करते हैं, उन्हें फिल्म और नसों से साफ करते हैं। हम सभी हड्डियाँ भी हटा देते हैं ताकि वे पकवान की सुखद छाप को खराब न करें। हमने फल के आकार के आधार पर प्रत्येक साइट्रस स्लाइस को 2-3 भागों में काटा।

कटे हुए फलों को सलाद के कटोरे में रखें, ऊपर से दही डालें, धीरे से मिलाएँ और तुरंत परोसें। ड्रेसिंग के लिए आप घर का बना दही या कम वसा वाली तरल क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। यदि आपको दही पसंद नहीं है, तो बिना दही के फलों का सलाद बनाएं और उसके ऊपर संतरे का रस डालें। सभी को सुखद भूख!

दही के साथ फलों का सलाद - तैयारी के सामान्य सिद्धांत

हम सभी को मिठाइयाँ बहुत पसंद होती हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है - चीनी एक तेजी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट है जो तुरंत रक्त में प्रवेश करती है और ऊर्जा का एक बहुत ही उल्लेखनीय उछाल देती है, जो मूड में सुधार करती है और यहां तक ​​कि उत्साह की भावना भी देती है। लेकिन यह लंबे समय से कोई रहस्य नहीं है कि औद्योगिक रूप से उत्पादित मिठाइयाँ कितनी हानिकारक हैं। मिठाइयों का अधिक सेवन न केवल हमारे रूप-रंग पर नकारात्मक प्रभाव डालता है, बल्कि मिठाइयाँ और बेक किया हुआ सामान हमारे शरीर के लिए हानिकारक होता है। क्या वास्तव में? तथ्य यह है कि संरचना में खाली, यानी अस्वास्थ्यकर कैलोरी, ट्रांस वसा, ताड़ के तेल और परिरक्षकों की उच्च सामग्री हमारे अंगों को वसा की मोटी परत से ढक देती है और हमें स्वस्थ और सुंदर दिखने से रोकती है।

ऐसे उत्पाद स्वास्थ्य के लिए बिल्कुल खतरनाक हैं। हालाँकि, मिठाइयाँ छोड़ना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, खासकर जब से मिठाइयाँ हम पर इतना अच्छा प्रभाव डालती हैं।

तथ्य यह है कि अस्वास्थ्यकर मिठाइयों को स्वस्थ प्राकृतिक मिठाइयों से बदलना सबसे आसान और स्वास्थ्यप्रद है। दही के साथ हल्के फलों का सलाद एक उत्कृष्ट विकल्प है। इन्हें हर दिन खाएं, आनंद लें और हर दिन बेहतर बनें।

दही के साथ फलों का सलाद - भोजन और व्यंजन तैयार करना

चूंकि सामग्रियों में से एक फल और जामुन हैं, सलाद तैयार करने से पहले, उन्हें बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें। यदि आप ऐसे सेब या नाशपाती खरीदते हैं जो मौसम से बाहर हैं या आयातित हैं, तो उन्हें छीलना सुनिश्चित करें - यह वह जगह है जहां फल को अच्छा दिखने के लिए अधिकांश मोम और संरक्षक जमा होते हैं।

दूसरा महत्वपूर्ण घटक है दही। दही, जैसा कि हम दुकानों की अलमारियों पर चीनी और फलों के साथ देखने के आदी हैं, केवल एक चीनी युक्त मिठाई है। प्राकृतिक दही एक नाजुक तटस्थ स्वाद के साथ एक बिना मीठा किण्वित दूध पेय है। अपने शुद्ध रूप में दही दुकानों में, किण्वित दूध उत्पादों के साथ अलमारियों पर भी बेचा जाता है। आप इसे खुद भी बना सकते हैं. ऐसा करने के लिए, आपको किसी फार्मेसी या सुपरमार्केट से प्रोबायोटिक्स खरीदने की ज़रूरत है - दही को किण्वित करने के लिए बैक्टीरिया और उन्हें गर्म घर के बने दूध में मिलाएं, फिर किण्वन प्रक्रिया शुरू करने के लिए एक दिन के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें। घर का बना दही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है और दही के साथ स्वादिष्ट फलों का सलाद तैयार करने में यह एक आदर्श सहायक होगा।

दही के साथ फलों का सलाद परोसने के लिए सबसे अच्छा कटोरा कौन सा है? भागों में परोसने की विधि चुनें। सलाद को कटोरे या साफ़ लम्बे गिलास में परोसें।

दही के साथ फलों के सलाद की रेसिपी:

पकाने की विधि 1: दही के साथ फलों का सलाद

हमारा देश खट्टे या उष्णकटिबंधीय फलों से समृद्ध नहीं है, लेकिन सेब हमें पूरे वर्ष उपलब्ध रहते हैं। लाल, पीला, हरा, मीठा और खट्टा, रसदार और स्वादिष्ट। यदि प्रत्येक फल को कागज में लपेटकर ठंडे स्थान पर रखा जाए तो सेब का भण्डारण अच्छे से होता है। गर्मियों में काटी गई फसल आपको साल भर प्रसन्न रखेगी। दही और सेब के साथ एक साधारण फल का सलाद बनाएं।

आवश्यक सामग्री:

• "सेमिरेंको" सेब - 1 टुकड़ा
• सुनहरा सेब - 2 टुकड़े
• "लिगोल" सेब - 2 टुकड़े
• सूखे खुबानी - 100 ग्राम
• दही - 200 ग्राम.

खाना पकाने की विधि:

सेब को अच्छे से धोना चाहिए. इसके बाद इन्हें काट लें, बीज और पूंछ हटा दें। सेब को क्यूब्स या स्लाइस में काटें।

सूखे खुबानी को उबलते पानी में 10-15 मिनट के लिए भाप दें, फिर धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें।

फलों को मिलाएं और ऊपर से दही डालें। सलाद बहुत मीठा बनेगा और इसमें चीनी मिलाने की भी जरूरत नहीं पड़ेगी.

पकाने की विधि 2: दही और खट्टे फलों के साथ फलों का सलाद

खट्टे फल एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट हैं। यदि आपकी नौकरी तनावपूर्ण है या आप गृह व्यवस्था पर बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करते हैं, तो यह सलाद आपके लिए आवश्यक है। हर दिन खट्टे फलों के साथ एक बढ़िया फलों का सलाद तैयार करें, अपने आप को स्वस्थ ऊर्जा से रिचार्ज करें और प्रसन्न और प्रसन्न रहें!

आवश्यक सामग्री:

• संतरे - 3 टुकड़े
• कीनू - 2 टुकड़े
• अंगूर - 1 टुकड़ा
• दही - 200 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

फल से छिलका हटा दें. वैसे, रंगीन कैंडिड फलों की आगे की तैयारी के लिए छिलका एक उत्कृष्ट उत्पाद है। फलों को स्लाइस में बांट लें और यदि संभव हो तो फिल्म हटा दें और बीज हटा दें। प्रत्येक स्लाइस को 2-3 टुकड़ों में काट लें।

खट्टे फलों को दही के साथ मिलाएं और परोसें। दही और खट्टे फलों के साथ फलों के सलाद को बहुरंगी कैंडिड फलों से सजाया जा सकता है।

पकाने की विधि 3: विदेशी दही के साथ फलों का सलाद

उष्णकटिबंधीय फल न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होते हैं। वे पूरे वर्ष हमारे स्टोरों में बेचे जाते हैं, और वर्तमान में उनकी पर्याप्त सामर्थ्य है।

आवश्यक सामग्री:

• कीवी - 3 टुकड़े
• केला - 2 टुकड़े
• डिब्बाबंद अनानास - 200 ग्राम
• संतरा - 2 टुकड़े
• दही - 200 ग्राम.

खाना पकाने की विधि:

कीवी को छीलकर पतले अर्धवृत्ताकार टुकड़ों में काट लें।

केले को छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए.

डिब्बाबंद अनानास खोलें, रस निकालें और फल को क्यूब्स में काट लें।

संतरे को छीलें, टुकड़ों से फिल्म हटा दें और बीज हटा दें। स्लाइस को 2-3 क्यूब्स में काटें।

सामग्री को दही के साथ मिलाएं और परोसें।

पकाने की विधि 4: दही "टोकरी" के साथ फलों का सलाद

यदि आप सभी फलों - उष्णकटिबंधीय और "घरेलू" दोनों - को एक डिश में मिला दें तो सलाद विशेष रूप से स्वादिष्ट हो जाएगा। इसके अलावा, आप दही के साथ फलों के सलाद में कुछ कटे हुए सूखे फल भी मिला सकते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• सेब – 2 मध्यम आकार के टुकड़े
• संतरे - 1 मध्यम आकार
• केले - 2 टुकड़े
• कीवी - 2 टुकड़े
• अंगूर - 200 ग्राम
• दही - 200 ग्राम.

खाना पकाने की विधि:

सभी फलों को पकाने के लिए तैयार करें: उन्हें अच्छी तरह धो लें, डंठल काट लें, छील लें और बीज हटा दें।

सेब और संतरे को क्यूब्स में काटने की जरूरत है।

केले और कीवी को पतले अर्धवृत्ताकार टुकड़ों में काट लें।

अंगूरों को गुच्छों से अलग करना होगा, लेकिन यदि वे बहुत बड़े हैं, तो प्रत्येक को दो हिस्सों में काट लें।

सभी सामग्रियों को मिलाएं और दही के साथ सीज़न करें। फलों के सलाद को दही के साथ सीज़न करें "बास्केट" को परोसने से पहले सीज़न करना सबसे अच्छा है ताकि डिश ग्लास न बने!

पकाने की विधि 5: दही और जामुन के साथ फलों का सलाद

जामुन का स्वाद मीठा और खट्टा होता है, इसलिए आप सलाद को मीठा करना चाह सकते हैं। ऐसा करने के लिए, शहद या मुट्ठी भर किशमिश का उपयोग करना बेहतर है, लेकिन चीनी के साथ पकवान की प्राकृतिकता और स्वास्थ्यप्रदता को खराब न करें। अंतिम उपाय के रूप में, सलाद में एक चम्मच फ्रुक्टोज मिलाएं। इसमें चीनी के समान ही कैलोरी होती है, लेकिन यह एक प्राकृतिक उत्पाद है और रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाए बिना अधिक धीरे-धीरे अवशोषित होता है।

आवश्यक सामग्री:

• क्रैनबेरी - 100 ग्राम
• रसभरी - 200 ग्राम
• करंट - 200 ग्राम
• किशमिश - 200 ग्राम
• दही - 200 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

जामुन को अच्छी तरह से धोना चाहिए। यदि वे जमे हुए हैं, तो केवल पिघले हुए जामुन का उपयोग करें।

किशमिश के ऊपर उबलता पानी डालें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर पानी निकाल दें और किशमिश को फिर से बहते पानी से धो लें।

सामग्री को मिलाएं और फलों के सलाद के ऊपर दही डालें।

दही के साथ फलों का सलाद - सर्वश्रेष्ठ रसोइयों के रहस्य और उपयोगी सुझाव

अच्छी गुणवत्ता वाले फल का उपयोग करना सबसे अच्छा है। सेब दृढ़ होने चाहिए, बिना "चोट लगे बैरल" के। केले बासी नहीं होने चाहिए, बहुत मुलायम नहीं होने चाहिए, छिलके पर काले धब्बे नहीं होने चाहिए।

आप ताजे जमे हुए फलों का उपयोग कर सकते हैं। जमे हुए फल अपने लाभकारी गुण और गुणों को बिल्कुल भी नहीं खोते हैं, लेकिन सलाद तैयार करने से पहले उन्हें पिघलाना आवश्यक होता है।

आप दही के साथ फलों के सलाद से पीने योग्य स्मूदी बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको एक ब्लेंडर का उपयोग करके तैयार पकवान को पीसना होगा। परिणामी पेय बहुत स्वादिष्ट होगा, और सबसे महत्वपूर्ण बात - 100% स्वास्थ्यवर्धक।

दही के साथ फलों के सलाद को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए आप डिश में थोड़ी सी दालचीनी या वेनिला मिला सकते हैं।

यदि आपके सलाद में पर्याप्त मिठास नहीं है, तो आप चीनी के बजाय एक चम्मच शहद, एक मुट्ठी किशमिश या सूखे खुबानी, चाकू से कटा हुआ, या थोड़ा प्राकृतिक फ्रुक्टोज जोड़ सकते हैं।

अगर रेसिपी में अनानास है तो आप ताजे फल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि यह सलाद में थोड़ा कड़वा होगा। डिब्बाबंद अनानास का स्वाद इतना कड़वा नहीं होता।

फ्रूट सलाद को दही से कैसे सजाएं? मेवे, तिल, कैंडिड फलों का प्रयोग करें।

यदि आप कटोरे में दही के साथ फलों का सलाद परोसते हैं, तो आप इसे मिला नहीं सकते हैं, लेकिन फलों को भागों में फैलाएं और ऊपर से दही डालें।

सुबह के समय दही के साथ फलों का सलाद का सेवन करना चाहिए। तथ्य यह है कि उपयोग की यह विधि सबसे इष्टतम है। सुबह आपको ऊर्जा का आवश्यक बढ़ावा मिलेगा जो पूरे दिन आपका साथ नहीं छोड़ेगा।

आजकल, आप मिठाई के रूप में पारंपरिक पेस्ट्री से किसी को आश्चर्यचकित नहीं करेंगे, लेकिन दही के साथ फलों का सलाद उत्सव के अंत का एक विकल्प होगा। वयस्क और बच्चे दोनों इस व्यंजन का आनंद लेंगे। इसके अलावा, एक हल्की मिठाई का लाभ केक या पेस्ट्री की तुलना में बहुत अधिक होगा।

आखिरकार, कम कैलोरी सामग्री के साथ, पकवान नमी, फाइबर, विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स से संतृप्त होता है, जो स्वस्थ और ऊर्जावान जीवन के लिए बहुत जरूरी हैं।

नीचे हम 10 सबसे स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाले सलादों पर नजर डालेंगे जो सबसे अधिक नखरेदार व्यंजनों को भी पसंद आएंगे।

मिठाई के लिए आपको 100 ग्राम ताजा खुबानी, स्ट्रॉबेरी और चेरी लेने की आवश्यकता होगी; बिना एडिटिव्स या गाढ़ी क्रीम के उतनी ही मात्रा में दही और थोड़ी सी पाउडर चीनी। सभी फलों को अच्छी तरह से धोकर सुखा लेना चाहिए। खुबानी को दो हिस्सों में बांट लें और गुठली हटा दें, फिर छोटे क्यूब्स में काट लें। स्ट्रॉबेरी को डंठलों से छीलकर 4-6 टुकड़ों में काट लीजिए. चेरी को आधा-आधा बांट लें और गुठली हटा दें।

फलों को एक गहरे कन्टेनर में रखें और मिला लें। ऊपर से दही डालें. यदि वांछित है, तो आप पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं। सलाद को छोटे कटोरे में रखने के बाद, आप इसे आम थाली में या भागों में परोस सकते हैं।

बच्चों की पार्टी के लिए मिठाई कैसे तैयार करें

कभी-कभी बच्चों को सेब या संतरे का एक टुकड़ा खिलाना लगभग असंभव होता है। हालाँकि सभी जानते हैं कि ये बहुत उपयोगी हैं। तो फिर हम किण्वित दूध उत्पादों के बारे में क्या कह सकते हैं? बच्चों के लिए एक सरल और स्वस्थ फल सलाद नुस्खा माता-पिता की सहायता के लिए आएगा। इसके अलावा, ऐसी मिठाई छुट्टियों के लिए तैयार की जा सकती है।

4-5 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 3 बड़े सेब;
• 3 केले;
• 4 कीवी;
• 3 नाशपाती;
• किसी भी दही के 5-6 बड़े चम्मच;
• पिसी चीनी;
• पुदीने की कई टहनियाँ;
• हार्ड कुकी कटर.

सभी फलों को अच्छी तरह से धोना और छीलना चाहिए। फिर लगभग 0.5-0.7 सेमी चौड़े स्लाइस में काट लें। इसके बाद, धातु के सांचे का उपयोग करके आकृतियों को काट लें। केले को स्लाइस में काटा जा सकता है.

यदि कोई विशेष उपकरण नहीं हैं, तो आपको हीरे या त्रिकोण को हाथ से काटना होगा। आप छोटी गोल वस्तुओं, जैसे छोटी पलकें, का भी उपयोग कर सकते हैं। फिर पूरे सलाद को ऐसे छोटे-छोटे हलकों में काट लेना चाहिए. मुख्य बात यह है कि प्लेट की सामग्री बच्चे द्वारा प्रतिदिन देखी जाने वाली सामग्री से भिन्न होती है।

इसके बाद, कटे हुए फलों को सावधानी से मिलाकर दही के साथ मिलाना होगा। परिणामी मिश्रण को कटोरे में रखें, पाउडर चीनी छिड़कें और पुदीने की पत्तियों से सजाएँ।

दही के साथ साधारण फल का सलाद

एक साधारण डिश को राजा जैसा दिखाने के लिए उसे खूबसूरती से पेश करना ही काफी है। सलाद के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: ताजा मध्यम आकार का अनानास, संतरा, कीवी, स्ट्रॉबेरी, चॉकलेट चिप्स, दही।

अनानास को लंबाई में दो हिस्सों में काट लें। चाकू और चम्मच का उपयोग करके, त्वचा को नुकसान पहुंचाए बिना सारा गूदा हटा दें और क्यूब्स में काट लें। प्रत्येक स्ट्रॉबेरी को चार भागों में बाँट लें। संतरे और कीवी को छीलकर टुकड़ों में काट लें. उत्पादों को सावधानी से मिलाएं ताकि उनके आकार को नुकसान न पहुंचे।

अब आपको अनानास के आधे भाग में फलों का मिश्रण डालना है, ऊपर से दही डालना है और चॉकलेट चिप्स छिड़कना है। इसके साथ ही एक बहुत ही सरल लेकिन सुंदर मिठाई तैयार है!

"फलों का वर्गीकरण" जल्दी से पकाना

जब मेहमान दरवाजे पर हों और पहले से मिठाई तैयार करना संभव न हो, तो सरल सामग्री के साथ एक बहुत ही त्वरित नुस्खा काम करेगा। सलाद के लिए आपको डिब्बाबंद आड़ू और अनानास, किशमिश, सेब, केला और दही की आवश्यकता होगी। चाहें तो कीवी और संतरा भी डाल सकते हैं.

ताजे फलों को धोने और छीलने की जरूरत है, और सेब के कोर को हटा देना चाहिए। फिर छोटे-छोटे टुकड़ों या क्यूब्स में काट लें। आड़ू और अनानास अक्सर पहले से ही टुकड़ों में काटे जाते हैं, इसलिए उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।

एक बड़े कटोरे में फलों को मिलाएं, किशमिश डालें और दही के ऊपर डालें। इसके बाद डिश को परोसा जा सकता है.

मलाईदार दही और स्ट्रॉबेरी के साथ फलों का सलाद

पकवान के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• 5 खुबानी;
• नारंगी;
• 100 ग्राम ब्लैकबेरी;
• 50 ग्राम पिसी चीनी;
• 100 मिलीलीटर मलाईदार दही;
• 1 चम्मच। दालचीनी।

फलों को धोकर तौलिये से सुखा लें। स्ट्रॉबेरी को डंठल से छीलकर आकार के अनुसार 4-6 टुकड़ों में काट लें। खुबानी की गुठली हटा कर 4 टुकड़ों में काट लीजिये. संतरे का छिलका छीलकर लगभग 1 बड़ा चम्मच बना लें। एल फिर इसे छीलकर क्यूब्स में काट लें। कटे हुए फल में ब्लैकबेरी डालें और मिलाएँ।

एक अलग कन्टेनर में दही, पिसी चीनी और दालचीनी मिलाकर हल्का सा फेंटें। परिणामी मिश्रण को सलाद के ऊपर डालें और ऊपर से संतरे का छिलका छिड़कें।

तुरंत विटामिन मिठाई

सर्दियों में, अपने आप को और अपने प्रियजनों को स्वस्थ उत्पादों से खुश करना हमेशा संभव नहीं होता है। इसलिए, स्वस्थ विटामिन की आपूर्ति को फिर से भरने का एक विश्वसनीय तरीका फलों का सलाद तैयार करना है। और सभी सामग्रियां स्टोर अलमारियों पर आसानी से मिल सकती हैं।

मिठाई की दो सर्विंग के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी: ख़ुरमा, बड़ा सेब, केला, क्रीम (आप कोई भी वसा सामग्री चुन सकते हैं) और अनार। ख़ुरमा पोटेशियम, फास्फोरस, विटामिन ए और ई से भरपूर होता है। यह फल हृदय और रक्त वाहिकाओं को विभिन्न बीमारियों से बचाता है और मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार करता है। केले में बहुत सारा मैग्नीशियम और कैल्शियम होता है, साथ ही विटामिन बी भी होता है जो डोपामाइन यानी खुशी के हार्मोन के उत्पादन को बढ़ावा देता है। सेब और अनार शरीर को आयरन से संतृप्त करते हैं, जो हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने और रक्त परिसंचरण में सुधार करने में मदद करता है। प्राकृतिक दही में बिफीडोबैक्टीरिया होता है, जो आंतों की कार्यप्रणाली में सुधार करता है, साथ ही कैल्शियम भी होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाता है।

खाना पकाने की विधि बहुत सरल है. सभी फलों को धोना सुनिश्चित करें, केले और अनार को छीलें, ख़ुरमा से बीज हटा दें, और सेब से कोर हटा दें। भोजन को छोटे क्यूब्स में काटें और अनार से बीज निकाल लें। सामग्री को एक साथ मिलाएं और ऊपर से दही डालें।

सेब, केले और अंजीर का फल सलाद

कई लोगों के लिए सलाद के एक बड़े हिस्से के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• अंजीर - 6-7 पीसी ।;
• पका हुआ केला - 2 पीसी ।;
• हरा सेब - 2 पीसी ।;
• नारियल के टुकड़े - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• आधा नींबू का रस;
• 3-4 बड़े चम्मच. एल शहद;
• 150 मिली दही.

अगर अंजीर सूखे हैं तो उन्हें पहले 2 घंटे तक पानी में भिगोकर रखें और फिर काट लें. ताजे फल को एक साथ 4 भागों में काटा जाता है। सेब और केले छीलें और क्यूब्स में काट लें, नींबू छिड़कें। सामग्री को एक साथ मिलाएं, शहद, दही डालें और ऊपर से नारियल के टुकड़े छिड़कें।

अखरोट के साथ रेसिपी

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• किशमिश - 50 ग्राम;
• सूखे खुबानी - 50 ग्राम;
• अखरोट - 6 पीसी ।;
• फल दही - 150-200 मिलीलीटर;
• केला, कीवी, सेब, संतरा, बेर, नाशपाती।

सूखे मेवों को उबलते पानी में 1-2 घंटे तक भाप में पकाएं, फिर सूखे खुबानी को 4 भागों में काट लें। मेवों को छीलकर बारीक काट लीजिए. फलों को धोइये, हड्डियाँ हटाइये और छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. सभी सामग्रियों को एक बड़े कंटेनर में मिलाएं और ऊपर से दही डालें।

आपकी मेज पर स्वर्गीय आनंद

दो सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• बड़ा सेब;
• नारंगी (यदि वांछित हो, तो आप दो कीनू ले सकते हैं);
• गुलाबी अंगूर - 150 ग्राम;
• आइसक्रीम - 100 ग्राम;
• पुदीना।

संतरे को छीलें और आंतरिक झिल्ली हटा दें, छोटे क्यूब्स में काट लें। सेब से कोर निकालें और स्लाइस में काट लें, और फिर प्रत्येक टुकड़े को खंडों में विभाजित करें। अंगूरों को आधा काट लें और हड्डियाँ निकाल दें।

फलों को धीरे से मिलाएं और कटोरे में रखें। ऊपर मक्खन या फ्रूट आइसक्रीम का एक स्कूप रखें। - साइड को पुदीने की पत्तियों से सजाएं.

इतालवी में

इस सलाद के लिए आपको बिना किसी योजक या स्वाद के प्राकृतिक दही की आवश्यकता होगी। यदि आप इसे दूध और खट्टे आटे से स्वयं बना सकें तो बेहतर है। रेसिपी में आम, नाशपाती, मीठे अंगूर (अधिमानतः बीज रहित) और पनीर भी शामिल हैं।

यदि आवश्यक हो तो फलों को धोया जाता है, छील लिया जाता है और मध्यम क्यूब्स में काट लिया जाता है। अंगूरों को आधे में काटा जा सकता है, या आप उन्हें पूरे जामुन के रूप में छोड़ सकते हैं। आप अपने विवेक से पनीर का प्रकार चुन सकते हैं। यह अच्छा होगा यदि यह नीले फफूंद वाली उत्तम प्रजातियों में से एक हो, लेकिन कोई अन्य भी करेगा। तो, पनीर को भी छोटे क्यूब्स में काटा जाता है और फल में मिलाया जाता है। तैयार सलाद को दही के साथ सीज़न करें और धीरे से मिलाएँ।

मिठाई को सुंदर कटोरे में, पुदीने की पत्तियों से सजाकर या पाउडर चीनी छिड़क कर परोसें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, फलों का सलाद बनाने के लिए आपको एक अच्छा रसोइया बनने की ज़रूरत नहीं है। यह विभिन्न फलों के अपने पसंदीदा संयोजन को खोजने के लिए पर्याप्त है और अक्सर अपने और अपने प्रियजनों को विभिन्न प्रकार की मिठाई खिलाते हैं।

दही के साथ फलों का सलाद एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मिठाई है। यह व्यंजन छुट्टियों के रात्रिभोज का उत्तम अंत है। आख़िरकार, हार्दिक सलाद और मुख्य पाठ्यक्रमों के बाद, बहुत कम लोग केक या पेस्ट्री खाना चाहते हैं। इस सलाद को आप आम दिन पर भी बना सकते हैं. इसके अलावा, फलों का सलाद नाश्ते और दोपहर के भोजन दोनों के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा।

फलों का सलाद कल्पना का सागर है। इन्हें तैयार करते समय, आप फलों को विभिन्न प्रकार के संयोजनों में मिला सकते हैं। इसके अलावा, आप सलाद में कई तरह के जामुन और मेवे मिला सकते हैं, जिससे स्वाद में ही फायदा होगा।

फलों का सलाद तैयार करना इससे आसान नहीं हो सकता, आपको बस फलों को धोना होगा, बीज निकालना होगा और उन्हें काटना होगा। आपको मध्यम आकार के टुकड़ों में काटने की ज़रूरत है, क्योंकि यदि आप बहुत बारीक काटते हैं, तो फल एक अनपेक्षित दलिया में बदल जाएगा।

फलों के सलाद के लिए दही चुनते समय, ऐसे प्राकृतिक उत्पाद को प्राथमिकता देना बेहतर होता है जिसमें चीनी या एडिटिव्स न हों। इस ड्रेसिंग का उपयोग करके आप सलाद में चीनी की मात्रा को स्वतंत्र रूप से नियंत्रित कर सकते हैं। और यदि आप मीठा दही लेते हैं, तो पकवान पूरी तरह से गैर आहार बन सकता है।

बच्चों के लिए फलों का सलाद तैयार करने के लिए कम शेल्फ जीवन वाले प्राकृतिक दही का उपयोग किया जाना चाहिए। और अगर आप घर पर दही बनाते हैं तो यह ड्रेसिंग विकल्प सबसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होगा।

आप सलाद को एक बड़े सलाद कटोरे में परोस सकते हैं, लेकिन इसे भागों में विभाजित करना बेहतर है। जो कुछ बचा है वह फलों के सलाद को सजाना है। सजावट के लिए आप जामुन, अनार के बीज, नारियल के टुकड़े, कुचले हुए मेवे या भुने हुए बीज का उपयोग कर सकते हैं। आप सजावट के लिए पुदीने की पत्तियों के साथ-साथ तैयार कन्फेक्शनरी टॉपिंग का भी उपयोग कर सकते हैं।

दिलचस्प तथ्य: प्राकृतिक दही एक बहुत ही स्वस्थ उत्पाद है, यह हृदय रोगों के विकास को रोकने में मदद करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और शरीर को कैल्शियम की आपूर्ति करता है।

दही के साथ साधारण फल का सलाद

सबसे पहले, आइए एक सरल फल सलाद रेसिपी सीखें। तैयारी की सादगी के बावजूद, मिठाई बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनती है।

• 3 मध्यम सेब;
• 1 नारंगी;
• 1 केला;
• 100 जीआर. प्राकृतिक दही;
• नींबू का टुकड़ा;
• स्वादानुसार चीनी या पिसी चीनी।

संतरे को छीलकर उसके टुकड़े अलग कर लीजिए. हम फिल्म विभाजन के प्रत्येक टुकड़े को साफ करते हैं और तीन भागों में काटते हैं। सेब को अच्छे से धो लीजिये, छिलका उतर सकता है, लेकिन अगर सेब पतला है तो छिलका काटने की जरूरत नहीं है. बीज की फली काट लें और सेब को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। सेब पर नींबू का रस छिड़कें और तुरंत सेब को संतरे के टुकड़ों के साथ मिला दें। खट्टे फलों का अम्लीय रस फलों को भूरा होने से रोकेगा।

केले को छीलकर पतले टुकड़ों में काट लीजिए. केले को अन्य फलों के साथ मिलाएं। सलाद में दही मिलाएं और स्वादानुसार चीनी या पिसी चीनी डालें।

सलाह! यह सलाद विभिन्न प्रकार के फलों से तैयार किया जा सकता है. आप नाशपाती, कीवी और अंगूर मिला सकते हैं। गर्मियों में आप आड़ू, खुबानी और प्लम का उपयोग कर सकते हैं।

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दही के साथ आहार सलाद

मूलतः, किसी भी फल के सलाद में कुछ कैलोरी होती है। बेशक, यदि आप ड्रेसिंग के लिए व्हीप्ड क्रीम का उपयोग नहीं करते हैं और डिश को चॉकलेट से नहीं सजाते हैं। लेकिन अगर आप डाइट सलाद बनाना चाहते हैं तो आपको बिना चीनी के खाना बनाना होगा। और ड्रेसिंग के लिए आपको कम वसा वाले दही का चयन करना चाहिए। इसके अलावा, सलाद में केले और अंगूर जोड़ने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि इस प्रकार के फल सबसे अधिक कैलोरी वाले होते हैं।

• 1 सेब;
• 1 नाशपाती;
• 2 मीठी कीनू;
• 2 कीवी;
• 50-100 मिलीलीटर कम वसा वाला दही;
• सजावट के लिए कुछ रसभरी या चेरी।

फलों को अच्छी तरह धो लें. सेब को चार टुकड़ों में काटें और बीज की फली काट लें। यदि त्वचा खुरदरी है, तो सेब को छीलने की जरूरत है। सेब को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. हम नाशपाती के साथ भी ऐसा ही करते हैं।

हम कीनू को छीलते हैं, उन्हें स्लाइस में अलग करते हैं, और प्रत्येक स्लाइस को दो भागों में काटते हैं। कीवी को छीलें, प्रत्येक फल को लंबाई में चार भागों में काटें, फिर प्रत्येक भाग को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें। सभी फलों को मिलाएं, दही के साथ मिलाएं। सलाद के कटोरे या परोसने के कटोरे में रखें और जामुन से सजाएँ।

दही और मार्शमॉलो के साथ फलों का सलाद

यदि आपका आंकड़ा अनुमति देता है, तो आप अपने लिए उच्च कैलोरी वाले फलों का सलाद खा सकते हैं। आइए मार्शमैलोज़ के साथ यह स्वादिष्ट मिठाई तैयार करें।

• 1 बड़ा मीठा सेब;
• पके ख़ुरमा के 1-2 टुकड़े;
• 1 कीवी;
• 1 नारंगी;
• 300 जीआर. अंगूर की किस्म "लेडीज़ फिंगर"; (आप किसी अन्य अंगूर की किस्म का उपयोग कर सकते हैं);
• 150 जीआर. मार्श मैलो - एक प्रकार की मिठाई;
• 50-100 जीआर. ड्रेसिंग के लिए फल मीठा दही।

सभी फलों को अच्छे से धो लें. सेब को बीज और छिलके से छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। ख़ुरमा को भी छीलने, गुठली निकालने और काटने की आवश्यकता होती है। ख़ुरमा का छिलका थोड़ा कसैला होता है, इसलिए इसे हटा देना ही बेहतर है, लेकिन अगर आपको ख़ुरमा का कसैला स्वाद पसंद है, तो आपको फल छीलने की ज़रूरत नहीं है।

सलाह! यदि आप सलाद बनाने के लिए घर का बना प्राकृतिक दही का उपयोग करते हैं, तो आप इसे स्वाद के लिए जैम या सिरप के साथ मिला सकते हैं।

कीवी और संतरे को छील लें. कीवी को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. हम संतरे को स्लाइस में अलग करते हैं, इसे फिल्म-विभाजन से मुक्त करते हैं और इसे तीन भागों में काटते हैं। अंगूरों को लंबाई में आधा काट लें और बीज निकाल दें। - सभी तैयार फलों को मिला लें.

मार्शमैलो को छोटे टुकड़ों में काटें, इसे सलाद में जोड़ें और दही के साथ डिश को सीज़न करें।

सलाह! काटते समय मार्शमैलो सिकुड़ जाता है और चाकू के पीछे खिंच जाता है। मार्शमैलोज़ को काटना आसान बनाने के लिए, आपको उन्हें थोड़ी देर के लिए फ्रीजर में रखना होगा।

दही और चॉकलेट के साथ

चॉकलेट के साथ फलों का सलाद स्वादिष्ट बनता है. आप किसी भी चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं - दूध या कड़वा। आप नट्स या किशमिश के साथ एक बार ले सकते हैं।

मिठाई की दो सर्विंग तैयार करने के लिए, आपको तैयार करना होगा:

• 1 केला;
• 1 नारंगी;
• 1 सेब;
• 1 कीवी;
• 20 जीआर. चॉकलेट;
• 100 जीआर. मीठा दही.

सलाद को भागों में - कटोरे या छोटे सलाद कटोरे में परोसना सबसे अच्छा है। मिठाई तैयार करना आसान है.

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हम सभी फलों को धोते हैं, केले और संतरे को छीलते हैं। संतरे को न केवल छिलके से, बल्कि खंडों को अलग करने वाली फिल्म से भी छीलने की सलाह दी जाती है। सेब को छीला जा सकता है, लेकिन अगर छिलका पतला है तो उसे काटने की जरूरत नहीं है.

केले को पतले टुकड़ों में, संतरे और सेब को छोटे टुकड़ों में काट लें। छिली हुई कीवी को आधा काट लें और सजावट के लिए एक आधे हिस्से से कई पतले टुकड़े काट लें। बाकी फलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

सेब, केला, कीवी और संतरे को मिलाएं, मीठे फल दही के साथ मिलाएं। कटोरे में रखें. सलाद पर कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें और कीवी स्लाइस से सजाएँ।

सेब और कीवी के साथ सलाद, दही से सजा हुआ

एक स्वादिष्ट सेब और कीवी सलाद को आलूबुखारा और नट्स के साथ दही की चटनी के साथ तैयार किया जाता है।

• 2 सेब;
• 2 केले;
• 2 नाशपाती;
• 2 कीवी;
• 1 नारंगी.

सॉस के लिए:

• 400 मिलीलीटर पीने योग्य फल दही;
• 3 चम्मच शहद;
• 150 जीआर. आलूबुखारा;
• 50 जीआर. अखरोट की गिरी.

हम आलूबुखारा धोते हैं, उनके ऊपर उबलता पानी डालते हैं और उन्हें आधे घंटे के लिए छोड़ देते हैं ताकि सूखे फल नरम हो जाएं। फिर पानी निकाल दें, प्रून्स को सूखने दें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अखरोट की गिरियों को सूखे फ्राइंग पैन में हल्का सूखा लें, फिर चाकू से काट लें, लेकिन बहुत बारीक नहीं।

आलूबुखारा को मेवे, शहद और पीने योग्य दही के साथ मिलाएं। हमारी सलाद ड्रेसिंग तैयार है.

हम सभी फलों को धोते हैं, छीलते हैं और छोटे-छोटे टुकड़ों में काटते हैं। इन्हें मिलाएं और तैयार ड्रेसिंग के साथ सीज़न करें। आप सलाद को अलग-अलग तरीके से परोस सकते हैं: कटे हुए फलों को अलग-अलग कटोरे में परतों में रखें और ऊपर से सॉस डालें।

स्ट्रॉबेरी के साथ

आप फलों के सलाद में विभिन्न प्रकार के जामुन शामिल कर सकते हैं। आइए स्ट्रॉबेरी के साथ एक सरल सलाद तैयार करें।

• 1 केला;
• 1 सेब;
• 8 बड़े स्ट्रॉबेरी;
• दही के 4 बड़े चम्मच;
• नींबू का 1 टुकड़ा;
• आप चाहें तो चीनी मिला सकते हैं.

हम फल धोते हैं. सेब को छीलें, बीज की फली काट लें और क्यूब्स में काट लें। सेब को भूरा होने से बचाने के लिए उस पर नींबू का रस छिड़कें। सेब के टुकड़ों को अलग-अलग कटोरे में रखें और उनके ऊपर एक बड़ा चम्मच दही डालें।

केले को छीलकर 1-1.5 सेमी मोटे गोले में काट लें, फिर प्रत्येक गोले को चार भागों में काट लें। सेब के ऊपर केले रखें और ऊपर से एक चम्मच दही डालें।

स्ट्रॉबेरी से बाह्यदल निकालें, जामुन को चार भागों में काटें और फल के ऊपर रखें। बचा हुआ दही छिड़कें। आप चाहें तो सलाद को पुदीने की पत्ती से सजा सकते हैं.

नट्स के साथ रेसिपी

आइए नट्स के साथ स्वादिष्ट सलाद का दूसरा संस्करण तैयार करें।

• 1 केला;
• 1 कीवी;
• 1 नारंगी;
• 1 सेब;
• 1 नाशपाती;
• 1 बड़ा बेर;
• 100 मिलीलीटर फल मीठा दही;
• 100 जीआर. अखरोट की गुठली;
• 2 सूखे खुबानी;
• 20 किशमिश.

सूखे खुबानी और किशमिश के ऊपर आधे घंटे के लिए उबलता पानी डालें, फिर पानी निकाल दें और सूखे मेवों को सुखा लें। सूखे खुबानी को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. छिले हुए मेवों को सूखे फ्राइंग पैन में भूनें और तब तक काटें जब तक आपको अखरोट के टुकड़े न मिल जाएं।

सूची में सूचीबद्ध सभी सामग्रियों को अच्छी तरह धो लें, छील लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। फलों को मिलाएं और सलाद में दही मिलाएं। चाहें तो सलाद में थोड़ी सी चीनी या शहद मिला सकते हैं.

आइए सलाद परोसना शुरू करें।अलग-अलग कटोरे में फलों के मिश्रण की एक परत रखें। अखरोट छिड़कें (तैयार मेवे का आधा उपयोग करें)। फिर बचा हुआ सलाद डालें. ऊपर की परत को फिर से मेवों से छिड़कें और सूखे खुबानी और किशमिश के टुकड़ों से सजाएँ।

सबसे अद्भुत वसंत अवकाश की पूर्व संध्या पर, 8 मार्च को, सभी पुरुष इस बात पर विचार कर रहे हैं कि अपनी प्यारी महिलाओं को क्या आश्चर्य दिया जाए और क्या दिया जाए। बेशक, इस मामले में फूल और मिठाइयाँ एक अद्भुत और जीत-जीत विकल्प हैं, लेकिन आप वास्तव में किसी चीज़ से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, क्योंकि पुरुष अभी भी दिल से अविश्वसनीय रोमांटिक हैं। इसलिए, कुछ असाधारण लाने की कोशिश में, यहां तक ​​​​कि जो लोग वास्तव में खाना बनाना पसंद नहीं करते हैं, वे भी निस्वार्थ रूप से स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने का निर्णय लेते हैं।

प्रिय पुरुषों, रसोई की किताबों के पन्ने मत पलटो, ऐसा कुछ खोजने का प्रयास कर रहा हूँ। बस दही के साथ फलों का सलाद तैयार करें - यह त्वरित, आसान, स्वादिष्ट, असामान्य और, सबसे महत्वपूर्ण, स्वास्थ्यवर्धक है। लगभग सभी महिलाएं फलों को पसंद करती हैं, और सलाद में नाजुक दही के साथ फलों का मिश्रण न केवल उन्हें प्रसन्न करेगा, बल्कि उन्हें अपने पुरुष को पूरी तरह से अलग नजरों से देखने पर मजबूर कर देगा।

फलों के सलाद को दही के साथ परोसने की सलाह दी जाती है, सामान्य सलाद कटोरे में नहीं, बल्कि उदाहरण के लिए, ताजा अनानास के आधे हिस्से में, ध्यान से गूदा निकालकर उपयोग करें, या आम के आधे हिस्से में, एक चम्मच से गूदा निकाल कर परोसें। यदि आप गड़बड़ नहीं करना चाहते हैं, तो फलों के सलाद को लंबे कटोरे में रखें और सजाना सुनिश्चित करें। पुदीने की पत्तियां, संतरे, नींबू या नीबू का छिलका, पतली कटी हुई छीलन, कसा हुआ चॉकलेट या कुचले हुए मेवे इसके लिए उपयुक्त हैं। यह मत भूलिए कि फलों के सलाद की सफलता काफी हद तक काटने के प्रकार पर निर्भर करती है। सलाद के लिए फलों को बहुत बारीक काटने की जरूरत नहीं है, परिणाम दलिया-मालाशा होगा। फलों को एक विशेष सब्जी कटर का उपयोग करके काटा जा सकता है, जिससे उन्हें लहरदार किनारे वाले क्यूब्स का आकार दिया जा सकता है। अतिरिक्त रस निकालने के लिए टुकड़ों को नैपकिन से कम से कम थोड़ा सूखने की कोशिश करें, क्योंकि दही अलग हो सकता है।

वैसे, आपकी मदद के लिए यहां कुछ व्यंजन दिए गए हैं ताकि आप खोजने में समय बर्बाद न करें, बल्कि पहले से तैयारी करें और छुट्टी मनाएं, ऐसा कहा जा सकता है, पूरी तरह से सशस्त्र।

खुबानी के साथ फलों का सलाद

सामग्री:
1 केला
2 खुबानी,
आलूबुखारा के 5 टुकड़े,
1 छोटा खरबूजा,
60-80 ग्राम मिल्क चॉकलेट,
2 टीबीएसपी। बादाम,
80 ग्राम कम वसा वाला दही,
कुछ पुदीने की पत्तियाँ।

तैयारी:
खरबूजे के गूदे को छोटे टुकड़ों में काटें, केले को स्लाइस में काटें, और पानी में पहले से भिगोए हुए आलूबुखारे को स्ट्रिप्स में काटें। खुबानी से गुठली हटा दें और उन्हें चौथाई भाग में काट लें। बादाम को पीसकर हल्का सा भून लीजिए. मिल्क चॉकलेट को कद्दूकस कर लें. सभी सामग्रियों को मिलाएं, ऊपर से दही डालें, अच्छी तरह मिलाएं और कुछ पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें।

"स्वाद का इंद्रधनुष"

सामग्री:
8 प्लम,
2 कीनू,
2 कीवी,
1 नाशपाती,
1 नारंगी,

200 ग्राम वेनिला दही।

तैयारी:
नाशपाती को पतले स्लाइस में काटें, कीवी, संतरे और कीनू को छीलकर स्लाइस में काटें। आलूबुखारे से बीज निकालें और चार भागों में काट लें, अंगूर को स्लाइस में काट लें। सारी सामग्री मिला लें, दही डालें और मिला लें।

पनीर के साथ फलों का सलाद मिठाई

सामग्री:
2 सेब,
200 ग्राम चेरी,
70 ग्राम अंगूर,
100 ग्राम पनीर,
4 बड़े चम्मच. पिसी चीनी,
50 ग्राम मलाईदार दही.

तैयारी:
पनीर को हवादार बनाने के लिए छलनी से छान लें. पनीर, दही और पिसी चीनी मिला लें. चेरी और अंगूर को काट लें (सजावट के लिए कुछ अंगूर छोड़ दें) और दही द्रव्यमान के साथ मिलाएं। धुले हुए सेबों को (सजावट के लिए आधा सेब भी छोड़ दें) स्ट्रिप्स में काटें और बाकी सामग्री के साथ मिलाएँ। तैयार सलाद को सलाद के कटोरे में रखें और 40 मिनट के लिए ठंडे स्थान पर रखें। परोसने से पहले सलाद को अंगूर और सेब के टुकड़ों से सजाएँ।

मलाईदार दही और स्ट्रॉबेरी के साथ फलों का सलाद

सामग्री:
6 खुबानी,
1 नारंगी,
70 ग्राम स्ट्रॉबेरी,
70 ग्राम चेरी,
1 छोटा चम्मच। संतरे का छिल्का,
2 टीबीएसपी। पिसी चीनी,
50 ग्राम मलाईदार दही,
दालचीनी - स्वाद के लिए.

तैयारी:
स्वाद के लिए दही, पिसी चीनी और दालचीनी मिलाएं - यह ड्रेसिंग है। फलों और जामुनों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें, मिलाएँ और सॉस में डालें।

"मिश्रित"

सामग्री:
1 केला
2 कीवी,
2 मंदारिन,
1 नारंगी,
100 ग्राम प्राकृतिक दही।

तैयारी:
केले को स्लाइस में काट लें, कीवी को चौथाई स्लाइस में काट लें। कीनू को सावधानी से टुकड़ों में बाँट लें। संतरे को भी स्लाइस में बांट लें, हो सके तो छिलका अलग कर लें और स्लाइस को तीन भागों में बांट लें। नैपकिन से सुखाएं, संतरे और कीनू का रस दही में नहीं मिलना चाहिए, नहीं तो दही फट जाएगा और डिश खराब हो जाएगी। मिश्रित फलों को सलाद के कटोरे में रखें, दही डालें और अच्छी तरह मिलाएँ (अधिमानतः एक गैर-ऑक्सीकरण चम्मच के साथ)।

"जल्दबाजी"

सामग्री:
3 कीवी,
2 संतरे,
100 ग्राम लाल बीज रहित अंगूर,
4 चम्मच गन्ना की चीनी,
दही - स्वादानुसार.

तैयारी:
कीवी को अच्छी तरह छीलकर मोटा-मोटा काट लीजिए. अंगूरों को धोकर सुखा लें. संतरे को छीलकर टुकड़ों में अलग कर लीजिए. सभी सामग्रियों को मिलाएं, दही डालें और हिलाएं। सलाद के कटोरे में रखें और चीनी छिड़कें। परोसने से पहले सलाद को कुछ देर के लिए ऐसे ही रहने दें।

फलों का सलाद "विटामिन"

सामग्री:
2 कीनू,
2 कीवी,
1 सेब,
1 नाशपाती,
1 नारंगी,
1 नींबू,
8 प्लम,
100 ग्राम हरे बीजरहित अंगूर,
200 ग्राम वेनिला दही।

तैयारी:
सेब और नाशपाती को पतले टुकड़ों में काट लें. कीवी, नींबू, संतरा, कीनू को छीलकर स्लाइस में काट लें। प्लम से गुठली हटा दें. अंगूरों को टुकड़ों में काट लें. सारी सामग्री मिला लें, दही डालें और मिला लें। तैयार सलाद को सलाद कटोरे में रखें और परोसें।

सेब, केले और अंजीर का फल सलाद

सामग्री:
2 सेब,
2 केले,
6 पीसी. सूखी या ताजी अंजीर,
200 ग्राम कटे हुए अखरोट,
2 टीबीएसपी। किसा हुआ नारियल
1 छोटा चम्मच। नींबू का रस,
4 बड़े चम्मच. हल्का शहद,
125 मिली दही.

तैयारी:
यदि आप सूखे अंजीर का उपयोग करते हैं, तो पहले उन्हें 1-2 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगो दें, फिर पानी निकाल दें और ताजे या सूखे अंजीर को चार भागों में काट लें। सेब और केले को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. फल, कटे हुए मेवे, कसा हुआ नारियल, नींबू का रस और शहद मिलाएं, दही के ऊपर डालें और हिलाएं।

अखरोट के साथ फलों का सलाद

सामग्री:
2 कीवी,
2 कीनू,
2 टीबीएसपी। अखरोट,
100 ग्राम कम वसा वाला दही।

तैयारी:
कीवी को छीलकर क्यूब्स में काट लें. कीनू को टुकड़ों में अलग कर लें और बीज निकाल दें। फलों को मिलाएं, दही डालें और हिलाएं। नट्स को सूखे फ्राइंग पैन में खुशबू आने तक भून लें। तैयार सलाद पर कसा हुआ मेवा छिड़कें।

"स्वादिष्ट"

सामग्री:
1 केला
1 नाशपाती,
1 कीवी,
डिब्बाबंद अनानास, स्ट्रॉबेरी, चॉकलेट, पुदीना - स्वाद के लिए,
कम चिकनाई वाला दही।

तैयारी:
केले को स्लाइस में, कीवी, नाशपाती और अनानास को छोटे टुकड़ों में, स्ट्रॉबेरी को आधा या 4 टुकड़ों में काट लें। चॉकलेट को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. कटे हुए फल और जामुन को सलाद के कटोरे में रखें, उसके ऊपर दही डालें, ऊपर से कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें और पुदीने की पत्तियों से सजाएँ।

"स्वर्ग जैसा आनंद"

सामग्री:
1 केला
1 कीवी,
1 नाशपाती,
1 सेब,
1 नारंगी,
100 ग्राम डिब्बाबंद अनानास,
100 ग्राम डिब्बाबंद कीनू,
खरबूजे के 2-3 टुकड़े,
अंगूर का 1 छोटा गुच्छा
½ कप ब्लू बैरीज़,
½ कप स्ट्रॉबेरीज,
2 टीबीएसपी। नारियल की कतरन,
1-2 बड़े चम्मच. तरल शहद,
250 ग्राम वेनिला दही।

तैयारी:
कीवी, नाशपाती, सेब, संतरा, अनानास, तरबूज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, केले को स्लाइस में काट लें, अंगूर को गुच्छों से अलग कर लें, कीनू को स्लाइस में बांट लें। सभी तैयार फलों और जामुनों को एक बड़े सलाद कटोरे में शहद और दही के साथ मिलाएं, नारियल के टुकड़े छिड़कें और तुरंत परोसें।

फलों का सलाद इतालवी शैली में

सामग्री:
300 ग्राम आम,
100 ग्राम नाशपाती,
400 ग्राम परमेसन चीज़,
200 ग्राम दही.

तैयारी:
आम और नाशपाती को छोटे टुकड़ों में काटें, पनीर को क्यूब्स में काटें, दही के साथ मिलाएं और सीज़न करें।

आम और संतरे के साथ फलों का सलाद

सामग्री:
1 किलो आम,
3 संतरे,
¾ ढेर. दही।

तैयारी:
आम के गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. संतरे छीलें, उन्हें स्लाइस में विभाजित करें और बीज निकालकर प्रत्येक स्लाइस को आधा काट लें। एक सलाद कटोरे में कटे हुए आम के गूदे को संतरे के साथ मिलाएं और ऊपर से फेंटा हुआ मीठा दही डालें। ठंडा होने के लिए 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

ख़ुरमा के साथ फलों का सलाद

सामग्री:
4 ख़ुरमा,
2 केले,
3 कीनू,
2 टीबीएसपी। नींबू का रस,
¾ ढेर. दही।

तैयारी:
ख़ुरमा को छीलिये, बीज हटाइये और छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. केले को स्लाइस में काट लीजिये. छिले हुए कीनू को टुकड़ों में बाँट लें और प्रत्येक को आधा-आधा काट लें, साथ ही बीज भी हटा दें। दही को हल्का सा फेंट लें. एक साफ कांच के सलाद कटोरे में ख़ुरमा, केला और कीनू मिलाएं, नींबू का रस छिड़कें और 5 मिनट तक खड़े रहने दें, सलाद में दही मिलाएं और परोसने से पहले थोड़ा ठंडा करें।

"साहस"

सामग्री:
100 ग्राम आलूबुखारा,
100 ग्राम सूखे खुबानी,
50 ग्राम बादाम,
दही - स्वादानुसार.

तैयारी:
सभी सामग्रियों को मिलाएं: सूखे खुबानी, छिलके वाले बादाम, आलूबुखारा, दही के ऊपर डालें और इस सुंदरता को सलाद के कटोरे में डालकर परोसें।

पिस्ते के साथ फलों का सलाद

सामग्री:
4 कीवी,
8 खुबानी,
1 अनार,
10 तारीखें,
⅓ ढेर. पिस्ता,
½ कप दही।

तैयारी:
भुने हुए पिस्ता को पीस लीजिये. अनार को धोइये, तेज चाकू से काटिये, हाथ से तोड़िये और सावधानी से बीज निकाल दीजिये. खुबानी को आधे भागों में बाँट लें, गुठलियाँ हटा दें और गूदे को छोटी-छोटी पट्टियों में काट लें। खजूर काट लें. कीवी को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए. मिलाएं, हल्का फेंटा हुआ दही डालें और तैयार सलाद को 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

"उत्कृष्ट"

सामग्री:
1 आम,
1 छोटा चम्मच। संतरे का रस,
50 ग्राम दही,
चीनी, पुदीना - स्वाद के लिए।

तैयारी:
आम के गूदे को क्यूब्स में काटें, सलाद के कटोरे में रखें, स्वादानुसार चीनी छिड़कें, संतरे का रस छिड़कें, ऊपर से दही डालें और पुदीने की पत्तियों से सजाएँ।

"प्रियतम के लिए"

सामग्री:
2 संतरे,
2 केले,
2 नींबू
1 अखरोट,
2 टीबीएसपी। कटा हुआ आलूबुखारा,
2 टीबीएसपी। शहद,
125 ग्राम फल दही.

तैयारी:
फल छीलें. संतरे और नींबू को स्लाइस में अलग कर लें, जिन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। केले को क्यूब्स में काट लीजिये. अखरोट को तोड़ें और गिरी को काट लें।
सामग्री को मिलाएं, कटे हुए आलूबुखारे डालें, शहद और दही का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद मिठाई के रूप में और मीठी वाइन के साथ क्षुधावर्धक दोनों के रूप में उपयुक्त है।

आड़ू, अनार और दही के साथ फलों का सलाद

सामग्री:
2 आड़ू
2 संतरे,
2 केले,
200 ग्राम किशमिश अंगूर,
200 ग्राम अनार के बीज,
100 ग्राम दही.

तैयारी:
आड़ू को क्यूब्स में काटें, संतरे छीलें और काटें, केले और कीवी को इच्छानुसार काटें, यदि जामुन छोटे हैं तो सुल्ताना को पूरा छोड़ दें, आप बड़े वाले को आधा काट सकते हैं; सामग्री को मिलाएं, दही डालें और हिलाएं। - तैयार सलाद को अनार के दानों से सजाएं.

"आश्चर्य"

सामग्री:
2 सेब,
2 नाशपाती,
2 प्लम,
2 डिब्बाबंद आड़ू,
2 टीबीएसपी। किशमिश,
1 ढेर जामुन (जमे हुए जा सकते हैं),
3 मार्शमॉलो,
2 कप दही,
जेलाटीन।

तैयारी:
फलों को काट लें और उन्हें एक बड़ी सपाट प्लेट पर परतों में रखें। अंतिम परत मार्शमैलो का आधा भाग है। तीन बड़े चम्मच गर्म पानी में जिलेटिन घोलें और 2-3 मिनट के लिए ठंडा होने दें, फिर दही के साथ मिलाएं और अच्छी तरह हिलाते हुए फल के ऊपर डालें। सलाद को जामुन और किशमिश से सजाएँ।

"फल कटोरा"

सामग्री:
2 केले,
2 सेब,
2 अंगूर,
200 ग्राम अंगूर,
1 नींबू (रस),
4 बड़े चम्मच. दही।

तैयारी:
अंगूरों को आधा काट लें, आड़ू, सेब और केले को क्यूब्स में काट लें, सजावट के लिए थोड़ा सा छोड़ दें। दही डालें और मिलाएँ। प्रत्येक अंगूर को दो भागों में काटें, गूदा हटा दें, और स्थिरता के लिए निचला भाग काट दें। सलाद के लिए सामग्री को मिलाएं, स्वाद के लिए दही और नींबू के रस का मिश्रण डालें। अंगूर के "कटोरे" को फलों के सलाद से भरें।

हेज़लनट्स के साथ फलों का सलाद

सामग्री:
3 कीनू,
150 ग्राम सेब,
150 ग्राम हेज़लनट्स,
3 बड़े चम्मच. दही,
नींबू का रस।

तैयारी:
छिले हुए कीनू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, सेबों को भी छीलकर कोर निकाल लें, टुकड़ों में काट लें और नींबू का रस छिड़कें। मेवों को बारीक काट लीजिये. सभी तैयार सामग्री को एक साथ मिलाएं, दही डालें और तैयार सलाद को पुदीने की पत्तियों से सजाएं।

"एक रहस्य के साथ अनानास" (बिना मीठा)

सामग्री:
1 छोटा अनानास
100 ग्राम उबला हुआ झींगा,
3 बड़े चम्मच. आम का गूदा,
1-2 बड़े चम्मच. प्राकृतिक दही,
स्ट्रॉबेरी, अजमोद - स्वाद के लिए।

तैयारी:
अनानास को ऊपर से काट लें और सावधानी से उसका गूदा निकाल लें। अनानास के गूदे को छोटे क्यूब्स में काटें और ठंडा किया हुआ झींगा, कटा हुआ अजमोद, आम का गूदा और दही के साथ मिलाएं। धीरे से मिलाएं और परिणामी मिश्रण को अनानास में डालें। शीर्ष को पहले से कटे हुए शीर्ष से ढक दें। मेज पर सलाद की प्लेटें परोसें, जिस पर पहले ताजा स्ट्रॉबेरी रखें, दो भागों में काटें, और फिर जामुन के बीच छोटे ढेर में अनानास सलाद रखें।

और ये प्रस्तावित विकल्प सिर्फ विचार का विषय हैं. आख़िरकार, हमारे व्यंजनों के आधार पर, दही के साथ अपने खुद के फलों का सलाद बनाने और उन्हें अपनी प्यारी महिलाओं को पेश करने और उनके नाम पर अपनी पाक कृतियों का नाम रखने में आपको कुछ भी खर्च नहीं करना पड़ेगा।

लारिसा शुफ़्टायकिना