Jem dari yoshta untuk musim sejuk. Penyediaan Yoshta. Yoshta

Jem Yoshta mempunyai warna yang kaya. Rasa masam yang unik akan membolehkan anda menggunakan produk dengan biskut manis atau sebagai tambahan kepada keju. Hidangannya sedap dan asli. Malah mereka yang tidak suka yoshta mentah akan menyukai jem ini.

Anda boleh menggunakannya bukan sahaja sebagai rawatan, tetapi juga sebagai ubat yang telah terbukti selama ini. Keupayaan utama yoshta adalah untuk membersihkan badan dari toksin dan toksin.

Jem Yoshta untuk musim sejuk

Yoshta... Kebanyakan kita, terkejut dengan nama yang luar biasa, melewati buah beri ini dan sia-sia. Beri ini adalah hasil hibridisasi gooseberries dan currant hitam. Ia mengandungi bukan sahaja persamaan luaran dan rasa. Pertama sekali, perlu diperhatikan faedah yang luar biasa untuk tubuh. Yoshta adalah bom sebenar, mengandungi sejumlah besar vitamin C. Apabila diproses, ia berubah menjadi salah satu makanan istimewa yang paling indah.

cara membuat jem yoshta

Beri separuh masak tidak mendidih lembut, jadi disyorkan untuk memilih bahan mentah dalam bentuk ini untuk jem. Yoshta dibuat dengan cara yang sama seperti jem blackcurrant atau gooseberry, tetapi mempunyai rasa yang tersendiri. Untuk membuat penuaian musim sejuk dari beri hibrid, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

bahan-bahan:

450 g yoshta;
600 g gula pasir;
batang kayu manis (3 g).

Proses memasak:

Pertama sekali, anda perlu mencuci beri dengan teliti di bawah air yang mengalir. Toskan beri dalam penapis untuk menghilangkan cecair yang berlebihan. Kemudian ikut resipi utama.

Bersihkan yoshta dari bahagian hijau. Tuangkan ke dalam pengisar yang dilengkapi dengan lampiran pisau logam. Proses pengisaran berlaku dalam masa 40 saat. Pilihan alternatif untuk pemprosesan ialah penggiling daging atau penolak manual. Beberapa buah beri boleh dibiarkan utuh, maka jem akan kelihatan lebih cantik.

Hantar jisim beri yang terhasil ke hidangan berdinding tebal, periuk atau kuali.

Campurkan dengan gula dan biarkan selama setengah jam. Yoshta akan mengeluarkan jus, jadi air tidak diperlukan semasa membuat jem.

Selepas masa yang ditetapkan, kayu manis yang dihancurkan ditambah kepada campuran (untuk aroma yang diserlahkan) atau beberapa batang untuk rasa yang ringan. Dalam kes kedua, selepas akhir memasak, kayu manis dikeluarkan.

Pada api sederhana, biarkan jem masa depan mendidih. Jangan lupa untuk mengeluarkan buih selepas dua minit selepas permulaan memasak. Kemudian masak selama 5 minit lagi. Jem Yoshta mengambil masa lebih lama untuk dimasak. Keluarkan dari dapur.

Ambil balang dan penutup yang disediakan, basuh dan sterilkan. Bahagikan jem panas ke atas bekas. Tutup balang dengan ketat dengan kunci jahitan atau penutup skru.

Terbalikkan jem yang telah siap dan bungkusnya dalam selimut hangat. Biarkan sejuk selama sehari. Simpan jem di tempat yang gelap dan sejuk - ruang bawah tanah, pantri atau almari.

Pada musim sejuk, jem yoshta yang menakjubkan akan menjadi makanan istimewa dan tambahan yang menakjubkan kepada sarapan pagi yang manis. Menyediakan jem tidak lebih daripada setengah jam, dan hasil akhirnya sangat baik. Pastikan anda mencuba memasaknya.

Yoshta- tumbuhan daripada keluarga Gooseberry. Malah, ini adalah hibrid yang timbul kerana gabungan blackcurrant, gooseberries biasa dan splayed. Mereka membiak buah-buahan di Jerman pada tahun 70-an. Beri sangat popular di Eropah Barat.

Buah-buahan sfera tumbuh dalam jumbai 3-5 keping, dan saiznya serupa dengan ceri. Secara umum, berat satu buah beri ialah 3 g, walaupun "gergasi" sebenar sebanyak 5 g setiap satu boleh didapati. Buah-buahan ditutup dengan kulit hitam pekat dengan warna ungu yang ketara (lihat foto). Yoshta mempunyai rasa manis dengan masam yang ketara.

Terdapat beberapa jenis Yoshta:

EMB- membawanya keluar di England, buah beri ini berbentuk bujur dan mencapai berat sehingga 5 g;
Mahkota- Varieti ini dibiakkan di Sweden.

Penyimpanan dan pengangkutan

Beri Yoshta disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari, tetapi lebih baik menggunakan buah-buahan dengan segera, kerana lama-kelamaan mereka kehilangan banyak. bahan berguna.

Ciri berfaedah

Komposisi yoshta termasuk sejumlah besar bahan berguna yang mempengaruhi aktiviti badan. Terdapat asid askorbik dalam buah beri, yang meningkatkan fungsi perlindungan badan dan imuniti. Memandangkan ini, disyorkan untuk makan buah-buahan semasa tempoh penyebaran selsema yang aktif.

Terdapat juga zat besi dalam yoshte, yang menentukan manfaat buah beri untuk orang yang mengalami anemia dan anemia. Termasuk dalam buah dan kalium, yang memberi kesan baik kepada aktiviti sistem kardiovaskular dan membantu mengurangkan risiko serangan jantung dan strok.

Gunakan dalam masakan

Yoshta, seperti currant biasa, boleh dimakan segar, serta diproses. Jem lazat disediakan dari buah-buahan, tetapi untuk itu lebih baik mengambil buah beri yang sedikit belum masak supaya mereka mengekalkan bentuknya selepas diproses. Beri berair dan sesuai untuk membuat jus, kompot, minuman buah-buahan dan minuman lain. Yoshta juga membuat jem, marmalade, jeli, confiture, dll. Buah-buahan digunakan dalam pelbagai pastri dan sebagai tambahan kepada yogurt atau ais krim. Untuk mengekalkan buah beri untuk masa yang lama, ia dibekukan. Di samping itu, yoshta boleh dikeringkan, sementara ia mengekalkan semua nutrien.

Faedah dan rawatan Yoshta

Manfaat yoshta adalah kerana komposisi vitamin yang kaya. Dengan penggunaan biasa, buah-buahan membersihkan badan daripada logam berat dan radionuklid. Di samping itu, peredaran darah bertambah baik. Beri adalah pencegahan penyakit gastrousus yang sangat baik.

Kemudaratan yoshta dan kontraindikasi

Yoshta boleh membahayakan orang yang mempunyai intoleransi individu terhadap produk tersebut. Adalah berbaloi untuk menolak makan beri dengan kecenderungan untuk trombosis.

Yoshta: beri untuk penurunan berat badan

Lyudmila Yevushkina 28 Mei 2014 20140528Foto: greensad.com.ua Di sebalik nama eksotik "yoshta" terdapat kacukan currant dan gooseberry yang kita semua tahu, dibiakkan dengan pemilihan. Sebagai tambahan kepada kualiti rasa yang tinggi, yoshta semakin popular sebagai buah beri untuk penurunan berat badan.

Jenis semak beri baru dilahirkan pada tahun 1970 berkat usaha beberapa generasi jurutera genetik.

Baka induk yoshta ialah blackcurrant, gooseberry biasa dan splayed gooseberry. Hibrid itu mengambil sifat terbaik dari tumbuhan ini, baik dari segi kegunaan masakan dan manfaat kesihatan.

Di samping itu, yoshta mempunyai ciri eksklusif, berkat buah beri ini berjaya digunakan untuk tujuan perubatan dan untuk penurunan berat badan.

Yoshta kaya dengan vitamin C. Walaupun ia kurang daripada currant biasa, ia lebih banyak daripada gooseberries.

Di samping itu, beri berkilat manis mengandungi pektin dan bahan organik, besi, iodin, dan kalium. Mereka mengandungi peratusan tinggi vitamin P dan antosianin - bahan pigmen dari kumpulan glikosida, yang mempunyai kesan bakteria dan menguatkan dinding saluran darah.

Berkat uniknya komposisi kimia buah beri digunakan untuk:

memperbaiki keadaan sistem peredaran darah;
mempercepatkan proses penyingkiran toksin dan garam logam berat dari badan;
pemakanan pemakanan dan pembakaran lemak badan yang berkesan.

Yoshta untuk penurunan berat badan

Oleh kerana buah beri mempunyai kandungan kalori yang rendah, semua orang yang menurunkan berat badan boleh memasukkannya ke dalam menu dengan selamat.

Yoshta pectin meningkatkan motilitas usus dan meningkatkan mikrofloranya. Juga, bahan-bahan ini bergelut dengan pound tambahan, membersihkan badan dari dalam.

Bagaimana untuk menurunkan berat badan dengan yoshta

Beri Yoshta boleh digunakan sebagai produk utama hari puasa atau sebagai tambahan kepada diet. Untuk melakukan ini, anda perlu makan 500-700 g beri setiap hari selama dua minggu. Pada masa yang sama, adalah perlu untuk mengecualikan makanan berkalori tinggi daripada diet.

Mereka yang ingin menghilangkan berat badan 3-4 kg dalam masa seminggu setengah boleh mencuba mono-diet berdasarkan penggunaan beri yoshta.

Menu hari pertama diet dengan yoshta

Sarapan pagi: beri yoshta masak - 100 g, roti gandum penuh (roti) sandwic dengan keju rendah lemak
Makan tengah hari: beri yoshta masak - 200 g, keju kotej rendah lemak - 200 g
Makan malam: kefir 1-2.5% - 2 cawan

Menu hari kedua diet

Sarapan pagi: sebahagian daripada oatmeal, kolak yoshta
Makan tengah hari: beri yoshta masak - 200 g, sebahagian daripada daging ayam putih rebus (dada)
Snek: beri yoshta masak - 200 g
Makan malam: keju kotej rendah lemak - 200 g, kompot yoshta

Anda harus menukar kedua-dua diet ini selama 7-10 hari.

Semasa diet, anda harus mengecualikan teh dan kopi, dan hanya minum air bersih (sehingga 8 gelas).

Setiap orang adalah unik. Oleh itu, diet anda haruslah disesuaikan dengan ciri-ciri individu badan anda.Dapatkan diet peribadi percuma selama seminggu daripada pakar pemakanan terbaik sekarang!

Yoshta: beri yang belum masak adalah serupa dengan gooseberries.

Yoshta adalah pokok renek yang luar biasa yang menghasilkan buah-buahan yang lazat.

Beri Yoshta adalah saiz ceri, hampir hitam dengan salutan kebiruan.

Mereka rasa manis dan masam, sesuatu di antara blackcurrant dan gooseberry.

Ini tidak menghairankan: kilang Yoshta adalah hibrid currant dan gooseberry.

Penanaman Yoshta

Yoshta - kacukan foto currant dan gooseberry

Mengapakah pemilihan dan penghibridan perlu dilakukan jika terdapat jenis gooseberry dan currant hitam yang sangat baik? Ternyata ia masuk akal. Yoshta mengatasi "ibu bapa"nya dalam banyak kualiti. Ia lebih baik mengatasi penyakit, fros dan lebih tahan terhadap pelbagai perosak. Ia tidak mempunyai duri, seperti gooseberries, dan hasil yoshta lebih besar daripada currant. Beri yang menguntungkan dalam semua aspek. Sesungguhnya, disebabkan oleh fakta bahawa pokok renek ini tidak bersahaja untuk pelbagai keadaan, mempunyai kualiti hiasan, tumbuh dengan cepat dan bertolak ansur dengan pemangkasan dengan baik, ia boleh digunakan sebagai lindung nilai.

Yoshta masih merupakan budaya yang sangat muda dan tidak ada jenis seperti itu. AT negara berbeza mereka kacukan currant dan gooseberry. EMB - di England, Krona - di Sweden, di Jerman dan Hungary - yochilin, rext, dsb. Yang paling terkenal daripada kacukan ini ialah Yoshta.

Pendaratan dan penjagaan Yoshta

Foto Yoshta

Paling masa terbaik, untuk menanam yoshta Adakah ia permulaan musim luruh atau penghujung musim bunga. Tempat untuk mendarat harus dipilih walaupun dan cerah. Jika anda menanam pokok renek untuk menuai, maka yoshtu ditanam pada jarak kira-kira dua meter antara satu sama lain. Jika anda membuat keputusan untuk membuat lindung nilai, maka jaraknya hendaklah tidak lebih daripada setengah meter. Tanah untuk penanaman juga perlu disediakan terlebih dahulu: menggali dan menyuburkan dengan campuran khas.

Foto Yosta berries

Baik yoshta peduli membawa hasil tuaian yang tidak dapat dilupakan: sehingga sepuluh kilogram beri dari satu belukar.

Terdapat beberapa rahsia untuk memastikan hasil tidak jatuh dan stabil: tanam gooseberry dan semak blackcurrant berhampiran tumbuhan yoshta untuk pendebungaan yang lebih baik. Usaha anda akan mendapat ganjaran.

Yoshta peduli mudah: setiap musim bunga dan musim luruh adalah perlu untuk melonggarkan tanah di bawah pokok renek dan menyuburkan. Pada musim bunga, anda perlu memotong pucuk tebal dan patah. Yoshtu boleh dibiakkan dengan membahagikan belukar atau keratan.

Di Rusia, anda boleh menemui anak benih yang dibiakkan di Michurinsk. Untuk menanam yoshta terbaik untuk mengambil mereka.

Sifat berguna Yoshta

Yoshta ciri berfaedah

Beri Yoshta berguna untuk menguatkan sistem imun dan, terutamanya, semasa sakit: buah-buahan mengandungi lebih banyak vitamin daripada gooseberries dan currants. Beri ajaib ini mengeluarkan toksin dari badan. Penggunaannya meningkatkan fungsi usus dan sistem kardiovaskular.

Beri Yoshta menghasilkan produk yang sangat lazat yang boleh dinikmati sepanjang tahun: jem, marshmallow, jeli, jem. Disebabkan fakta bahawa terdapat nota pala dalam aroma buah-buahan, mereka membuat wain yang sangat baik. Yoshta parut dengan gula mengekalkan sifat yang paling bermanfaat. Anda juga boleh membekukan beri untuk musim sejuk, dan kemudian memasak kolak wangi dan lazat daripada mereka. Budaya yang menakjubkan ini adalah hadiah sebenar pada mana-mana plot peribadi.

Yoshta

Anda tidak akan bertemu Yoshta di alam liar - tumbuhan ini dilahirkan terima kasih kepada manusia dan merupakan buah persilangan gooseberries dan currant hitam. Artikel kami dikhaskan untuk sifat berfaedah hibrid ini.

Sejarah kemunculan yoshta

Perkataan "joshta" mempunyai akar bahasa Jerman dan terdiri daripada huruf pertama nama tumbuhan "induk": Johannisbeere dan Stachelbeere (currant dan gooseberry). Dua jenis gooseberry mengambil bahagian dalam penciptaan spesies sekaligus: gooseberry biasa dan gooseberry splayed. Kismis hitam berfungsi sebagai asas, kerana untuk meningkatkan kualitinya, kerja pemilihan dijalankan. Ahli biologi berusaha untuk meningkatkan saiz beri, meningkatkan hasil, dan mengurangkan kerentanan currant kepada penyakit dan perosak.

Beberapa generasi penternak mengusahakan penciptaan yoshta, tetapi hanya Rudolf Bauer (Jerman) yang mencapai kejayaan. Tarikh lahir spesies boleh dianggap 1970. Menurut khabar angin, langkah yang tidak popular membawa kepada kejayaan: radiasi dan faktor kimia digunakan. Tanpa campur tangan sedemikian, kacukan tidak berdaya maju.

Penerangan tentang yoshta

Yoshta adalah semak beri yang menyebarkan saka. Tumbuhan ini tumbuh dengan sangat cepat. Pucuk tumbuh sehingga kira-kira satu setengah meter tinggi dan tidak mempunyai duri sama sekali (yang, pada dasarnya, penternak cuba capai).

Belukar itu mematikan kira-kira lima belas hingga dua puluh cawangan dengan umur dan saiz yang berbeza. Diameter akar mencapai satu setengah hingga dua meter. sistem akar terletak agak dekat dengan permukaan (pada kedalaman 30-40 cm).

Bunga Yoshta bersaiz agak besar, ia dikumpulkan dalam berus kecil 3-5 keping. dalam setiap. Berat purata beri yoshta ialah 3-5 g. Kulit buahnya padat dan licin, dan rasa pulpa pada masa yang sama menyerupai kedua-dua gooseberries dan currants. Beri kekal di semak walaupun selepas masak penuh.

Daun tumbuhan berkilat besar berwarna hijau gelap dan tidak mempunyai aroma currant yang khas. Purata jangka hayat yoshta ialah 20-30 tahun. Di Eropah Barat, tumbuhan ini sangat dihargai, tetapi di negara kita ia tidak ditanam secara besar-besaran.

Komposisi kimia yoshta

Yoshta mengandungi banyak asid askorbik (vitamin C), walaupun ia lebih rendah daripada blackcurrant "induknya". Beri mengandungi gula, asid organik, pektin, antosianin, beberapa mineral (besi, iodin, kalium, tembaga, dll.), serta rutin (vitamin P).

Buah-buahan mempunyai sifat perubatan, walaupun pada tahap yang lebih rendah daripada currant. Yoshtu digunakan untuk merawat penyakit saluran gastrousus. Beri yang lazat meningkatkan peredaran darah, dan juga mengeluarkan unsur radioaktif dan garam logam berat dari badan.

Yoshtu juga digunakan sebagai tumbuhan hiasan, mewujudkan lindung nilai dan sempadan.

Kaedah untuk menuai yoshta

Beri masak selama dua hingga tiga minggu, tetapi prosesnya tidak sekata. Mereka diproses sudah pada akhir bulan Julai, apabila kebanyakan buah mencapai kematangan biologi.

Beri dimakan segar, di samping itu, yoshta dituai untuk musim sejuk. Dari buah beri yang tidak masak sepenuhnya, jem direbus (dalam kes ini, mereka tidak mendidih). Buah-buahan sesuai untuk membuat kolak musim sejuk, serta jus, jeli, jem, jem dan wain. Buah-buahan yang masak dibekukan dan dikeringkan.

Kontraindikasi terhadap penggunaan yoshta

Di kawasan kami, yoshtu tidak ditanam dengan kerap - tanaman beri tradisional berlaku di taman: gooseberries dan currants, dan hibrid itu nyata lebih rendah daripada mereka dalam populariti.

Apabila menyalin bahan tapak, simpan pautan aktif ke sumber. Jika anda menyukai artikel ini, simpan untuk diri sendiri dan kongsi dengan rakan anda di rangkaian sosial!

Baca lebih lanjut mengenai beri!

Nilai tenaga produk Yoshta (Kadaran protein, lemak, karbohidrat):

Protein: 0.7 g (~3 kcal) Lemak: 0.2 g (~2 kcal) Karbohidrat: 9.1 g (~36 kcal)

Nisbah tenaga (b|g|y): 6%|4%|81%

sifat Joshta

Berapakah kos Yoshta (harga purata setiap 1 kg.)?

Moscow dan rantau Moscow200 gosok.

Berry di bawah nama misteri yoshta adalah hasil kerja keras bertahun-tahun lebih daripada satu generasi penternak untuk menyeberang gooseberries dan currant hitam. Malah, beri ini adalah hibrid tiga tumbuhan: gooseberry biasa, gooseberry splayed dan currant hitam. Tumbuhan yoshta dibiakkan di Jerman pada tahun 1970-an berkat usaha khas pembiak Rudolf Bauer. Hari ini, yoshta adalah perkara biasa di Eropah Barat.

Para saintis tidak sia-sia membuat usaha untuk membangunkan buah beri baru: mereka berusaha untuk meningkatkan blackcurrant dalam parameter tertentu, khususnya, bukan sahaja meningkatkan hasil dan saiz beri, tetapi juga menanamkan ketahanan terhadap hama terry dan tunas di dalam tumbuhan. Pada masa yang sama, adalah wajar untuk menghilangkan duri gooseberry apabila menyeberang.

Sementara itu, tumbuhan yoshta adalah semak beri saka dengan semak luas yang kuat yang tumbuh agak cepat, sambil membentuk pucuk satu setengah meter. Ciri tersendiri yoshta dari gooseberries ialah tumbuhan itu tidak mempunyai duri.

Kepentingan khusus kepada manusia ialah beri yoshta, yang berwarna hitam dengan warna ungu dan dikumpulkan dalam berus tiga hingga lima keping. Beri Yoshta dibezakan oleh kulitnya yang padat, tetapi ia menyerupai ceri dalam saiz dan bentuk. Rasa buah-buahan yang masak adalah manis dan masam, dengan rasa buah pala yang halus. Dengan purata berat buah kira-kira tiga gram, spesimen individu kadangkala mencapai lima gram. Walaupun sudah masak sepenuhnya, beri yoshta, tidak seperti currant hitam yang sama, tidak hancur.

Adalah lazim untuk mengambil buah-buahan bukan sahaja segar, tetapi juga menggunakannya untuk pemprosesan. Ngomong-ngomong, beri yoshta, banyak resipi yang melibatkan pemprosesan bahan mentah, disediakan dengan sempurna untuk penyimpanan - jem, kolak, jeli. Di samping itu, buah-buahan yang matang selalunya dibekukan dan dikeringkan.

Jem beri Yoshta sangat lazat. Tetapi perkara yang paling penting dalam pembuatan makanan istimewa ini adalah buah beri yang dipilih dengan betul. Sebagai peraturan, yoshtu untuk jem dituai apabila beri masih sedikit masak - kerana ini ia agak padat dan tidak mendidih semasa pemprosesan.

Seperti yang anda ketahui, beri yoshta mengandungi kira-kira tujuh peratus gula, dan dari segi kandungan asid askorbik, walaupun ia lebih rendah daripada blackcurrant, ia lebih baik daripada gooseberries. Kehadiran bahan berharga menentukan sifat berfaedah yoshta, penggunaannya membantu meningkatkan peredaran darah, mengeluarkan garam logam berat dan bahan radioaktif dari tubuh manusia, serta mencegah penyakit gastrousus.

Perkadaran produk. Berapa gram?

dalam 1 sudu teh 10 gram dalam 1 sudu besar 30 gram dalam 1 keping 3 gram dalam 1 gelas 180 gram

Komen dan ulasan

Tiada ulasan atau ulasan. Anda boleh menjadi yang pertama!

Yoshta adalah salah satu kacukan yang paling layak dengan buah-buahan yang lazat

Pelbagai jenis yoshta boleh digunakan mengikut budi bicara anda sendiri.Dalam rubrik kami, yang dikhaskan untuk pokok renek, kami akan sentiasa memberi perhatian hanya kepada tumbuhan yang paling menarik, sudah tentu, tidak melupakan yang klasik. Hari ini, buat pertama kalinya, kami akan mempertimbangkan hibrid yang dibiakkan oleh penternak dan, akhirnya, kami akan mengetahui apa itu yoshta, cara menanam pokok renek yang serupa dan cara menjaga tumbuhan.

Kandungan:

Penggunaan Yoshta

Keseluruhan kerja negara adalah untuk menghasilkan taman bunga yang kelihatan indah atau menanam pokok dan pokok renek yang, selepas penjagaan yang lama, baja, pemangkasan dan manipulasi lain, akan dapat menggembirakan pemilik dengan buah-buahan segar dan berair mereka. Tetapi, pada zaman kita, semuanya berubah sedikit dan tidak setiap penduduk musim panas hanya menanam tanaman klasik di plotnya sendiri - epal, pear, pic, ceri, raspberi, strawberi dan sebagainya. Ada orang yang suka bereksperimen dengan varieti dan menanam ladang mereka dengan tumbuhan menarik yang dianggap jarang ditemui di kawasan tertentu. Mengenai budaya inilah yang akan kita bicarakan hari ini.

Beri Yoshta bukan sahaja mempunyai rasa yang indah dan aroma segar, tetapi juga beberapa sifat perubatan.

Saya ingin memberi perhatian kepada yoshte - pokok renek, yang merupakan budaya beri yang agak baru, unik, tinggi vitamin. Malah, yoshta adalah hasil kerja bertahun-tahun dan banyak penternak yang telah bekerja untuk mencipta pokok renek baru dengan menyeberangi currant dan gooseberry. Dengan kerja mereka, saintis cuba mencapai peningkatan dalam kualiti currant, iaitu, peningkatan saiz, peningkatan hasil, dan menyingkirkan beberapa penyakit tumbuhan. Pada masa yang sama, tugas mereka adalah untuk menghilangkan kacukan baru duri gooseberry.

Buah renek boleh dimakan segar.Beri manis, masam manis atau lebih masam, bergantung pada iklim dan tahap kematangan.

Yoshta - pokok renek yang berguna dan cantik

Oleh itu, nampaknya, kita harus bermula dengan penerangan penuh tentang tumbuhan, yang sudah banyak tumbuh di negara ini, dan ramai yang hanya ingin berkenalan dengannya untuk penanaman di tapak. Yoshta ialah pokok renek beri yang saka, tinggi dan merebak. Dengan peningkatan kekuatan pertumbuhan, pucuk yoshta boleh mencapai ketinggian satu setengah meter.

Beri Yoshta masak sepenuhnya dalam masa 2-3 minggu. Jisim setiap daripada mereka agak besar, dari 3 g hingga 7 g.

Perlu diperhatikan bahawa pada yoshte, tidak seperti gooseberries, tidak ada duri sama sekali. Daun tumbuhan berwarna hijau gelap, besar, berkilat, tidak jatuh untuk masa yang lama dan pada masa yang sama tidak mengandungi aroma currant. Pembungaan yoshta berwarna kuning, dengan bunga yang besar dan terang. Beri saiz besar, hitam, dengan sedikit sentuhan ungu. Rasanya manis dan masam, terutamanya terkandung dalam kulit buah beri yang tebal. Yoshta kaya dengan vitamin dan, mengikut beberapa sifatnya, kadangkala mengatasi currant. Pokok renek itu pendebungaan sendiri, mudah bertahan pada musim sejuk yang membeku dan tidak mengalami penyakit. Buah-buahan pada tahun ke-3-4 selepas penanaman, tetapi tidak melambatkan hasil selama 12-18 tahun. Dalam tahun yang baik penjagaan yang betul, dari satu belukar anda boleh mengumpul sehingga 10 kg buah beri berair dan wangi.

Pembiakan yoshta boleh berlaku dengan keratan dan keturunan.

Yoshta yang sedang berkembang

keadaan yang semakin meningkat

Pokok renek Yoshta memerlukan lokasi yang rata, terbuka dan terang di kotej musim panas. Yoshta memberikan hasil yang baik pada tanah yang ditanam dan dibaja dengan kualiti yang tinggi. Untuk penanaman, sediakan tanah dengan cara yang sama seperti currants. Ia perlu mengambil kira hanya saat bahawa kalium sangat penting untuk yoshta. Jika anda ingin mendapatkan pokok renek yang sihat yang akan berbuah secara stabil, bersusah payah untuk menanam beberapa semak currant dan gooseberry di sebelah yoshta untuk pendebungaan.

Pokok renek Yoshta memerlukan lokasi yang rata, terbuka dan terang di kotej musim panas. Yoshta memberikan hasil yang baik pada tanah yang ditanam dan dibaja dengan kualiti yang tinggi

Yoshta peduli

Seperti tumbuhan lain, yoshta memerlukan penjagaan dan pengawasan. Oleh itu, adalah wajib untuk mulsa tanah di bawah mahkota pokok renek dan di kawasan batang. Ini akan mewujudkan rejim nutrien yang baik di dalam tanah, menghalang penyejatan kelembapan, pertumbuhan rumpai, dan mengurangkan keperluan untuk menggemburkan tanah. Penduduk musim panas yang berpengalaman dinasihatkan untuk menggunakan gambut atau humus untuk mulsa. Di bawah setiap semak yoshta, sehingga 20 kg mulsa diperlukan. Baja Yoshta juga merupakan bahagian wajib dalam program penjagaan pokok renek. Dalam beberapa tahun pertama, kadar baja adalah setiap tahun: 4-5 kilogram baja organik, 20 g kalium sulfat dan 30-40 g super fosfat setiap meter persegi pertumbuhan. Bermula dari tahun keempat, 4-6 kg baja organik, 24 g kalium sulfat dan tidak lebih daripada 30 g superfosfat mudah. Memberi makan yoshta diperlukan dengan kompleks baja yang sama seperti currant.

Yoshta ialah semak beri yang saka, tinggi dan luas

Pemangkasan yoshta

Tidak ada yang sukar dalam mencantas yoshta. Teknik yang sama harus digunakan pada pokok renek yang digunakan semasa memangkas semak currant dan gooseberry.

pembiakan

Pembiakan yoshta boleh berlaku dengan keratan dan keturunan. Adalah mungkin untuk menanam pokok renek di tanah pada musim bunga atau awal musim luruh, tetapi ramai yang berpendapat bahawa tempoh terbaik untuk penanaman adalah akhir bulan Ogos dan awal bulan September. Baca lebih lanjut mengenai menanam pokok renek pada musim gugur - dalam bahan "Penanaman semak musim luruh". Anak benih Yoshta hendaklah diletakkan di dalam tanah pada jarak sekurang-kurangnya 1.5-2.5 m antara satu sama lain.

Sebelum menanam yoshtu di dalam tanah, tanah perlu digali dan diproses dengan teliti. Untuk setiap meter persegi, kira-kira 400 g kapur, 100-120 g super fosfat, 80-100 g kalium sulfat dan kira-kira 10 kg baja organik digunakan. Apabila mengisi lubang pendaratan - kira-kira 8 kg baja organik, 150 g super fosfat dan 40-50 g kalium sulfat. Adalah sangat wajar untuk memerhatikan parameter yang betul untuk menanam semak di wilayah itu, ini akan membolehkan yoshte tumbuh sewenang-wenangnya tanpa menangkap semak jiran. Yoshta ditanam dalam lubang dengan diameter 60 cm dan kedalaman 40 cm Jarak antara semak sekurang-kurangnya 1.5 meter.

Yoshta. Pendaratan dan penjagaan (video)

Menuai

Beri Yoshta masak sepenuhnya dalam masa 2-3 minggu. Jisim masing-masing agak besar, dari 3 g hingga 7 g. Oleh kerana buah beri yang dikumpulkan dalam berus kecil masak pada masa yang berbeza, agak mungkin mereka akan berada di semak untuk masa yang lama. Walau apa pun, penuaian yoshta boleh bermula pada pertengahan akhir bulan Julai, apabila buah beri mencapai kematangan biologi.

Pembungaan yoshta berwarna kuning, dengan bunga yang besar dan terang. Beri saiz besar, hitam, dengan sedikit mekar ungu

Penggunaan Yoshta

Buah-buahan pokok renek boleh dimakan segar. Beri adalah manis, masam manis atau lebih masam, bergantung pada iklim dan tahap kematangan. Anda juga boleh memproses beri yoshta menjadi jem, minuman buah-buahan, kompot, marmalade, jeli, jem, jem, dll.

Beri Yoshta bukan sahaja mempunyai rasa yang indah dan aroma segar, tetapi juga beberapa sifat perubatan. Mereka boleh digunakan untuk penyakit saluran gastrousus, untuk meningkatkan peredaran darah dan cepat mengeluarkan logam berat dan bahan toksik dari badan.

Juga, yoshta bagus untuk digunakan reka bentuk landskap, sebagai contoh, untuk pembuatan lindung nilai. Yoshta ditanam pada jarak 40-50 cm antara satu sama lain, dalam satu baris. Tumbuhan ini juga boleh dimasukkan ke dalam sempadan campuran, atau tumbuhan boleh ditanam secara tunggal, mengatur rupa taman liar di wilayah itu.

Pelbagai jenis yoshta boleh digunakan mengikut budi bicara anda sendiri, ia patut memberi perhatian kepada varieti mana yang sesuai untuk menanam yoshta dalam iklim anda. Selanjutnya, anda hanya perlu membeli yoshta dan mendaratkannya di wilayah anda kawasan pinggir bandar, dan dalam beberapa tahun semak yang indah akan dapat menggembirakan anda dengan buah beri yang lazat dan keindahan semak yang megah.

Perhatian, hanya HARI INI!

adalah kacukan blackcurrant dan gooseberry. Mengejutkan lazat dan sihat.

Anda boleh memakannya segar, serta membuat persediaan buatan sendiri dengan yoshta, yang paling popular ialah jem.

Apakah resipi untuk memelihara yoshta dalam bentuk jem yang boleh disediakan untuk musim sejuk?

Foto jem Yoshta

Cara memasak jem yoshta

bahan-bahan:

1 kg yoshta
1.5 kg gula
1 gelas air

Untuk jem, lebih baik mengambil beri separuh masak - mereka tidak mendidih lembut.

Resipi jem Yoshta:

1. Dalam periuk enamel, tuangkan gula dengan air, kacau dan rebus sehingga biji gula larut.

2. Bilas Yoshta, biarkan airnya mengalir. Masukkan buah beri dalam sirap dan masak selama 5 minit.

3. Biarkan sejuk sepenuhnya, kemudian ulangi proses dua kali lagi. Iaitu, ternyata memasak jem dari yoshta dalam tiga langkah. Gulung dalam balang yang disterilkan dan simpan untuk musim sejuk.

Resipi jem Yoshta tanpa memasak

bahan-bahan:

yoshta - 1 kg
gula 2 kg

Lebih sedikit masa jem dimasak, lebih banyak gula yang perlu anda letakkan. Jika anda tidak memasaknya sama sekali, maka perkadaran gula-beri hendaklah 2: 1.

Cara membuat jem yoshta mentah:

Pesan penjimat tenaga dan lupakan tentang perbelanjaan besar sebelumnya untuk cahaya

1. Buah yoshta hendaklah dibasuh dengan baik, buang ekornya. Lulus beri melalui penggiling daging, potong dengan pengisar atau hancurkan dengan penghancur. Dapatkan yoshta dalam jusnya sendiri.

2. Masukkan gula, kacau rata. Biarkan selama 12-24 jam di tempat yang hangat supaya gula larut sepenuhnya.

3. Susun dalam balang steril dan tutup dengan penutup nilon yang bersih.

Ia perlu menyimpan jem yoshta dalam jusnya sendiri di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah.

Jem dari yoshta untuk musim sejuk

bahan-bahan:

beri yoshta - 1 kg
gula - 2 kg

Penyediaan jem yoshta:

1. Tumbuk beri yang dipilih dan dibasuh dengan hancurkan.

2. Masukkan gula ke dalam jisim, campurkan, biarkan sehingga bijirin larut dan rebus dengan api perlahan sehingga pekat.

3. Pindahkan jem beri yoshta yang telah siap ke dalam balang yang disterilkan dan gulung dengan penutup.

Jem dari yoshta

bahan-bahan:

yoshta - 1 kg
gula - 800 g

Resipi jem Yoshta:

1. Blanch buah beri yang telah dibasuh sehingga betul-betul lembut dengan wap atau dalam air mendidih selama 2-3 minit, rendamkannya dalam colander.

2. Lap beri panas melalui penapis. Didihkan puri yang terhasil, tambah separuh gula dan masak selama 10-15 minit sehingga ia larut sepenuhnya, letakkan baki gula dan rebus sehingga lembut.

3. Masukkan jem siap dari yoshta dalam keadaan mendidih ke dalam balang kering yang disterilkan, gulung dengan penutup rebus dan terbalikkan. Selepas menyejukkan hingga 50-40 darjah, balang diletakkan terbalik dengan penutup.

Manusia sentiasa berkembang dan mencipta sesuatu yang baru. Jadi penciptaan hibrid currant hitam dan gooseberry membawa kepada pembentukan jenis baru yoshta berry. Beri ini sangat berguna, dari segi kandungan vitamin ia mengatasi semua buah beri, dan dari segi saiz beri ia hampir sama dengan saiz gooseberry. Berinya sesuai untuk penyediaan apa-apa jenis pemeliharaan - jem, jem, jus, marmalade, confiture, jeli, minuman buah-buahan. Juga, beri meminjamkan diri dengan baik kepada pembekuan konvensional. Tetapi bukan sahaja ini adalah maruah yoshta, buah-buahan perubatannya. Dengan bantuan mereka, anda boleh merawat penyakit usus dan perut, meningkatkan hemoglobin dan meningkatkan peredaran darah, serta membuang toksin yang terkumpul oleh tubuh manusia.
Saya ingin memberi perhatian kepada anda pilihan untuk menyediakan persediaan untuk musim sejuk dari buah-buahan yoshta dalam jus mereka sendiri, jem yoshta dengan pemeliharaan maksimum semua vitamin. Jem ini dibuat dengan kaedah mentah tanpa mendidih, disimpan di dalam peti sejuk.

bahan jem

buah yoshta 1 kg;
gula 2 kg.

Cara membuat jem yoshta dalam jus anda sendiri

Buah-buahan Yoshta, seperti semua jenis beri lain, harus dibasuh dengan baik sebelum digulung. Ia perlu untuk mencuci dengan teliti, mengeluarkan semua ekor dari beri. Jika prosedur ini tidak dilakukan, maka kemungkinan besar yoshta boleh ditapai kerana mikrob.

Kemudian adalah wajar untuk lulus beri bersih melalui penggiling daging. Boleh hancur dengan crush. Kami memerlukan yoshta untuk menjadi semua dalam jusnya sendiri.

Selepas kami melewatinya melalui penggiling daging, gula harus dimasukkan ke dalam yoshta. Proses penapaian tidak dapat dielakkan jika perkadaran berikut tidak diperhatikan dalam menambah gula dan beri segar: nisbah kandungan gula dan buah-buahan yang melalui penggiling daging harus 1 hingga 2, i.e. Kami mengambil 1 bahagian beri dan 2 bahagian gula. Kemudian anda boleh yakin bahawa yoshta tidak akan ditapai dalam jusnya sendiri.

Kemudian anda harus campurkan semuanya dengan teliti dan letakkan di tempat yang hangat selama 12-24 jam supaya gula cair sepenuhnya.

Selepas itu, balang pra-steril harus diisi dengan campuran yoshta dan gula yang dihasilkan, dan ditutup dengan penutup.
Ia perlu menyimpan jem yoshta dalam jusnya sendiri di dalam peti sejuk atau sesejuk mungkin.

Pastila dari beri adalah hidangan yang mudah, lazat dan sihat.

Rujukan sejarah

Istilah pastille berasal daripada perkataan Latin pastillus (kek). Menurut versi lain, perkataan "pastila" (postila, seperti yang mereka katakan sehingga awal abad yang lalu) menunjukkan prinsip penyediaan makanan istimewa (puri buah-buahan dan beri tersebar di permukaan rata dan dikeringkan).

Walau apa pun, gula-gula ini adalah ciptaan asli Rusia. Pastila muncul pada abad keempat belas (mungkin, penduduk Kolomna adalah yang pertama membuatnya).

Kolomna pastila dibuat daripada epal tanah jenis masam, seperti titovka, antonovka, dll. Lama kelamaan, beri mula digunakan (lingonberry, currant, raspberi).

Sebagai tambahan kepada puri buah atau beri, madu digunakan dalam penyediaan marshmallow (ia digantikan dengan gula dari masa ke masa).

Sejak abad kelima belas, putih telur telah menjadi salah satu ramuan marshmallow. Terima kasih kepada bahan tambahan ini, makanan istimewa memperoleh keplastikan yang tinggi.

Marshmallow Rusia dikeringkan di dalam ketuhar (kentang tumbuk dicampur dengan madu digunakan dalam lapisan nipis pada kain yang diregangkan pada bingkai kayu). Selepas peringkat pertama pengeringan, produk tertakluk kepada prosedur kedua: lapisan dilapisi di atas satu sama lain dan diletakkan di dalam ketuhar penyejuk.

Bermula dari abad kesembilan belas, marshmallow mula dieksport ke negara-negara Eropah. Lama kelamaan, makanan istimewa itu mula dihasilkan pada skala industri.

Teknologi untuk membuat pasta buatan sendiri

Membuat marshmallow buatan sendiri adalah proses yang agak mudah. Ramai suri rumah tidak menggunakan gula, madu atau sirap (tahap keasidan ditentukan oleh buah-buahan dan beri yang dipilih).

Pada peringkat pertama, bahan mentah diasingkan, dibasuh dan diproses (dikisar menjadi puri). Kemudian ia direbus, menyingkirkan kelembapan berlebihan, dibentangkan dalam dulang rata yang digris dengan minyak atau di atas lembaran pembakar yang ditutup dengan kertas dan dikeringkan dalam ketuhar atau pengering kepada keadaan plastik (lapisan puri di sepanjang tepi dibuat lebih tebal daripada dalam tengah dulang). Kadang-kadang beri dipanaskan dan barulah dikisar.

Kesediaan marshmallow ditentukan dengan membengkokkan lapisan kering. Jika ia tidak melekat pada tangan anda dan pada masa yang sama mengekalkan keanjalan, marshmallow sudah siap. Jika lapisan pecah, kelazatannya terlalu kering.

Bagaimanakah marshmallow disimpan?

Selalunya, produk siap disimpan dalam balang kaca dengan penutup yang ketat atau dalam bekas tertutup lain.

Sebelum meletakkan marshmallow di sana, lapisan dipotong dan ditaburi dengan gula tepung. Ia juga mewajarkan menyimpan marshmallow di dalam peti sejuk (anda tidak boleh memotongnya, tetapi menggulungnya). Saya menyimpan kebanyakannya dalam bungkus plastik, di tempat yang kering.

Adalah penting untuk diingat: dari beri dengan sebilangan besar biji, marshmallow yang rapuh diperolehi. Mereka harus digabungkan dengan puri buah.

Penggunaan marshmallow

Pastila bukan sahaja snek rendah kalori dan hidangan kegemaran kanak-kanak. Ia boleh digunakan untuk menyediakan sos beri masam manis - untuk ini cukup untuk merendamnya dalam air atau jus (nisbah optimum ialah 1: 1). Ia juga agak boleh diterima untuk membuat jem dari marshmallow (dalam kes ini, 3 bahagian marshmallow menyumbang 1 bahagian air mendidih). Kami kebanyakannya memakannya seadanya)

Resipi marshmallow beri

Jumlah beri dan buah-buahan yang diperlukan dibasuh, dikupas (contohnya, pisang dari kulit, ceri dari lubang) dan pukul dalam pengisar. Tuangkan jisim yang terhasil ke dalam periuk, tambah bahan-bahan yang tinggal (gula, madu, biji, air) dan panaskan hingga 30 darjah untuk mencairkan gula. Adalah penting untuk tidak terlalu panas supaya tidak memusnahkan vitamin. Gaul sebati. Jisim yang terhasil dituangkan ke atas helaian untuk dikeringkan dan diratakan. Pilihan kedua ialah pastille tanpa gula, air dan pemanasan, yang telah saya gunakan sejak beberapa tahun lalu. Ia sesuai untuk marshmallow yang mengandungi bahan-bahan manis dan berair: tembikai, pisang, epal manis, pear. Dan, mungkin, ini adalah marshmallow yang paling lazat dan sihat.

Saya memasak marshmallow pada pengeringan Isidri. Resipi menunjukkan jumlah produk untuk helaian dengan diameter 34 cm Masa pengeringan adalah 10-15 jam pada suhu 50 darjah (sederhana).

Pastila dari epal dan tembikai

1.5 cawan epal
1.5 mug

Pastila dari epal, tembikai, pisang

1 cawan epal
1 cawan tembikai
1 pisang

Pastila daripada blackcurrant, anggur dan epal

1 mug
1 mug quiche tanpa biji hitam
1 cawan epal cincang
2 sudu besar gula (tiada slaid)
1 sudu besar air

Blackcurrant dan pastille pisang

2 cawan blackcurrant
2 biji pisang
1 sudu besar Sahara
1 sudu besar air

Cowberi dan pastille tembikai

1 mug
2 cawan tembikai cincang
1 hb. l. Sahara
1 sudu besar air

Untuk membuat marshmallow berbilang warna, panaskan lingonberry secara berasingan dengan gula, air dan tuangkan pada lembaran penaik dengan sudu, kemudian tuangkan tembikai ke tempat kosong. Gerakkan sudu ke atas marshmallow untuk membuat kesan.

Gooseberry, tembikai dan pastille walnut

1 mug
2 cawan tembikai cincang
1 sudu besar Sahara
kacang untuk hiasan

Apabila marshmallow kering, tetapi masih melekit, letakkan kacang.

Pastila dari ceri, pisang, tembikai

1 mug
1 pisang
1 cawan tembikai cincang
1 sudu besar Sahara

Pastille ceri dan tembikai

1 cawan ceri
2 cawan tembikai cincang
1 sudu besar Sahara

Pastila dari kismis, pisang dan epal

1 cawan currant
1 pisang
1 cawan epal cincang
3 sudu besar Sahara
1 sudu besar air

Pastila - croissant yang diperbuat daripada currant, pisang dan epal

Pastila dari raspberi dan pisang

1 mug
2 biji pisang
1 sudu besar Sahara
1 sudu besar air

Pastila dari ceri, pisang, bijan

1 cawan ceri
2 biji pisang
1 sudu besar sayang
1 sudu besar air
2 sudu besar bijan

Saya menggulung sebahagian daripada marshmallow ke dalam tiub dan membungkusnya dalam filem berpaut, menyimpannya di dalam almari.

Saya memotong sebahagian daripada marshmallow menjadi segitiga (saya menggulungnya seperti croissant), segi empat sama, dan lain-lain, taburkan gula tepung dan simpan dalam bekas.

Pastila dari beri adalah makanan istimewa yang mempunyai watak yang benar-benar Rusia. Manis yang berguna ini boleh menggantikan gula-gula berkalori tinggi dan rendah penggunaan.