Los científicos han demostrado repetidamente fuertes propiedades antioxidantes, así como la capacidad del producto para prevenir la aparición de cáncer de próstata en hombres y cáncer de cuello uterino en mujeres. El tomate tiene esta propiedad medicinal gracias al pigmento licopeno. Detiene la división de las células tumorales y previene la mutación del ADN. La masa de tomate hervida tiene una mayor concentración de licopeno, por lo que es más saludable.
A su vez, los antioxidantes combaten los radicales libres que aparecen durante el procesamiento del oxígeno por parte de las células. Los antioxidantes también tienen un efecto positivo sobre la función cardíaca, previniendo un ataque cardíaco en un 50%.
Las propiedades dietéticas de la pasta de tomate permiten que las personas obesas la consuman. Pero al elegir un producto hay que tener cuidado y observar la composición de la pasta. No debe contener almidón, que al fabricante le gusta añadir para reducir el tiempo de ebullición. El almidón aumenta significativamente valor nutricional producto.
Los beneficios de la pasta de tomate.
Cuando los tomates se cultivan sin fertilizantes ni pesticidas nocivos, la verdura tiene muchas propiedades beneficiosas. E incluso después del tratamiento térmico, no pierde importancia y nutrientes. El producto de tomate tiene antioxidantes, magnesio, hierro, calcio, zinc, cobalto, potasio, níquel, vitaminas C, A, grupo B. Además de elementos químicos y vitaminas útiles, contiene aceites esenciales, ácidos de origen orgánico y muchas otras sustancias biológicas, cuyo uso tiene un efecto positivo en la salud humana.
La pasta de tomate también es útil por su efecto drenante, que elimina el exceso de líquido y las bacterias malas del organismo y, por tanto, hace que los riñones funcionen con normalidad. También reduce la presión arterial, reduce la inflamación de las articulaciones y ayuda con el reumatismo y la gota.
Después de consumir pasta de tomate, el cuerpo produce tiramina, que se convierte en serotonina (la hormona de la felicidad) y ayuda a la persona a afrontar la depresión y el estrés, es decir, los tomates mejoran el estado de ánimo.
El consumo regular de pasta de tomate aumentará la elasticidad de la piel y eliminará los primeros signos del envejecimiento: las arrugas.
Aplicación de pasta de tomate.
La pasta de tomate ha demostrado su eficacia en la cocina, especialmente en la cocina mediterránea, donde se utiliza en diversas salsas. La pasta de tomate se sirve con pasta, carne, pescado, se agrega a sopas y se usa para hacer pizza y guisos.
En nuestra cocina, la pasta de tomate se utiliza para preparar borscht, como aderezo para platos fríos, guisos y kharcho.
Esta variedad de usos significa que la pasta no es un producto cocido final como el ketchup o la salsa, por lo que puede clasificarse con seguridad como aditivo o materia prima para cocinar.
Daño de la pasta de tomate
Sólo la pasta preparada con diversos aditivos químicos puede causar daño a una persona sana: espesantes, conservantes, aromas, colorantes, etc.
Incluso si el producto está bien preparado, puede resultar perjudicial para la salud de personas con las siguientes enfermedades:
- Úlcera de estómago y duodeno.
- Gastritis
- Aumento de la acidez del jugo gástrico.
En tales enfermedades, la pasta puede causar acidez de estómago o desencadenar inflamación y exacerbación de la enfermedad.
Las alergias también pueden ser una contraindicación para el consumo de pasta de tomate, ya que el tomate es un producto altamente alergénico e incluso una pequeña adición a los alimentos puede provocar picazón y sarpullido en la piel.
No se recomienda consumir grandes cantidades de productos de tomate para personas que padecen gota y artritis, cálculos renales y vesícula biliar. Si se abusa, la salud y el bienestar general pueden deteriorarse.
Video
Probablemente sea difícil encontrar un ama de casa que no conozca la existencia de la pasta de tomate. Se utiliza para mejorar la calidad de los platos cocinados añadiéndolos. Esto se aplica tanto al primer como al segundo plato. Se hace lo mismo si es necesario mejorar el color del plato terminado.
La pasta es un producto semiacabado, no un producto final. Por lo tanto, es poco probable que alguien lo coma sin procesarlo previamente. En esto se diferencia de, digamos, el ketchup.
¿Qué es este producto?
Se obtiene mediante el tratamiento térmico del tomate. Para la producción sólo se utilizan tomates maduros de color marrón o rojo. Primero, se quitan las semillas del fruto. Después de eso, se hierven hasta obtener la consistencia de la densidad requerida. Naturalmente, el producto pierde una parte importante de su humedad. Al mismo tiempo, la concentración de sustancias secas aumenta significativamente. Casi de hecho producen concentrado de tomate.
La calidad de la pasta de tomate está determinada por su espesor. Cuanto mayor sea, mayor será la calidad del producto. La pasta de tomate es de primer y más alto grado. Pero la variedad “extra” se considera la de mayor calidad. Algunas personas creen erróneamente que la producción de pasta de tomate es un logro moderno. De hecho, este no es el caso. Los italianos empezaron a prepararlo hace dos siglos. Los chefs italianos han utilizado con éxito la pasta de tomate. Al principio lo recibieron y luego lo recordaron. Se prepararon y agregaron varias salsas a la pasta. aceite de oliva y especias.
Compuesto
Disponibilidad varios componentes en una determinada cantidad en un producto está regulado por un documento llamado GOST. Según este documento, solo debe contener sal y los propios tomates. No se permite la presencia de azúcar, vinagre y otros ingredientes. Si se agregan otros componentes a la pasta de tomate que mejoran el sabor, automáticamente se convierte en salsa de tomate.La proporción de materia seca en el producto varía del 25 al 40%. El resto es contenido de agua. Algunos fabricantes indican su cantidad en la etiqueta. No hay ninguna fracción de grasa en la pasta de tomate y los componentes proteicos representan la menor cantidad. Normalmente no supera el 5%.
El producto es un derivado del tomate. Por tanto, su composición viene marcada por el contenido de diversos minerales. Aquí hay muchas sustancias vitamínicas presentes. El contenido de ácido ascórbico alcanza valores significativos. Hay 45 mg por 100 g de producto. Contiene muchos tocoferoles y vitaminas del grupo A.
Beneficio
Las cualidades beneficiosas del producto en cuestión se pueden reducir a los siguientes puntos:
- La principal ventaja de la pasta de tomate es que confiere a los platos preparados un aspecto apetitoso y un sabor característico. Después de todo, para nadie es un secreto que el proceso de digestión comienza con la vista y el olfato de la comida, la mesa y todo lo relacionado con ella. El tipo de platos preparados con pasta de tomate estimula el apetito y favorece la secreción intensiva de jugos digestivos. Todo esto, a su vez, asegura una buena digestibilidad. La pasta de tomate en realidad contiene todos los beneficios que tienen los propios tomates utilizados para prepararla.
- La utilidad del producto se debe al alto contenido en vitaminas. La vitamina C tiene poderosas propiedades antioxidantes. Es un componente líder que participa en un conjunto de medidas para aumentar la inmunidad, que protege al cuerpo de la acción de representantes de la microflora patógena y otras influencias negativas.
- Una cantidad suficiente de betacaroteno en combinación con ácido ascórbico ayuda a aumentar la resistencia al estrés y a combatir las consecuencias de situaciones estresantes. También juega un cierto papel en la mitigación de la influencia del factor de radiación.
- La tiamina, una vitamina B, acelera todos los procesos asociados con el metabolismo. Además, evita que ganes kilos de más. La tiamina es necesaria para el funcionamiento normal del sistema digestivo y del aparato del corazón y sus vasos sanguíneos.
- El ácido nicotínico (vitamina PP) evita que el colesterol de bajo peso molecular se libere. Además, es necesario para la producción de determinadas sustancias hormonales. Esto también incluye las hormonas sexuales.
- La lista de propiedades beneficiosas estará lejos de ser completa si no se dice nada sobre sustancias tan importantes como el licopeno. En cuanto a la cantidad de estas sustancias, la pasta obtenida de tomates ocupa el lugar más alto del podio. ¡Un kilogramo de producto (difícil de imaginar) contiene 1600 mg de licopenos! Son pigmentos naturales que dan al tomate su color característico. Estas sustancias se utilizan en la corrección terapéutica compleja de muchas enfermedades. Las neoplasias malignas no son una excepción.
Es un hecho científico comprobado que los licopenos inhiben la formación de células cancerosas. Su acción también tiene un efecto positivo sobre el funcionamiento del corazón. Estas sustancias ayudan a reducir el nivel de colesterol de bajo peso molecular. Es característico el hecho de que el uso activo de pasta de tomate por parte de los italianos ha llevado al hecho de que tienen las tasas más bajas de incidencia de patología cardíaca y vascular. Los licopenos también tienen un efecto positivo sobre la piel. Para prolongar la juventud de la piel, los cosmetólogos recomiendan el consumo diario de pasta de tomate en una cantidad de 50 g.
Hoy en día, si vas a casi cualquier supermercado, puedes comprar una cantidad bastante grande de tipos de pasta de tomate. Todos ellos son presentados por diferentes fabricantes. Sin embargo, no todos cuentan con las características establecidas en los estándares de calidad y seguridad. productos alimenticios. Si hablamos de fabricantes responsables que se preocupan por la calidad de sus productos, podemos mencionar una marca como Pomodorka. Esta marca son productos completamente naturales. Esta pasta tiene un buen desempeño ambiental y no contiene OGM. Aquí no hay colorantes ni sabores. No se le añaden espesantes ni otros componentes sintéticos. La pasteurización se realiza con cuidado, lo que ayuda a conservar todos sustancias útiles. Todos los productos de esta marca tienen un enorme caleidoscopio de gustos.
La pasta de tomate por sí sola no puede dañar el cuerpo. Pero algunos fabricantes, para reducir el costo de obtención del producto, introducen varios aditivos en la composición. Estos son los que pueden causar daño al organismo. La lista de aditivos es muy extensa e incluye sustancias para darle sabor, una consistencia más espesa y conservantes para el almacenamiento a largo plazo. La producción de estos productos es mucho más barata. A pesar de que esto no afecta el sabor, los beneficios de estos productos son mucho menores.
Signos de un producto natural.
Al elegir la pasta de tomate, uno debe guiarse por ciertos criterios:
- Sin espesantes en la composición.
- No se permite la introducción de componentes para impartir aroma y olor.
- El producto no debe contener pigmentos colorantes. La naturalidad se caracteriza por un color marrón con un tinte rojizo. La presencia de un color rojo brillante indica la adición de tintes.
- La pasta de tomate no debe contener glutamato monosódico. Algunos fabricantes lo añaden para realzar el sabor.
Al comprar un producto, es necesario estudiar la etiqueta para determinar la composición. La pasta de tomate natural debe contener exclusivamente tomates y sal. La presencia de componentes adicionales pone en duda la naturalidad.
Composición química y contenido calórico de la pasta de tomate. Características beneficiosas, contraindicaciones de uso y daños. ¿Cómo usarlo correctamente?
La pasta de tomate es un puré de alta concentración que se prepara hirviendo tomates. Para crear el producto, los tomates se pelan de las semillas y la piel, se muelen y se hierven. Durante el procesamiento térmico, la humedad contenida en la fruta se evapora y aumenta la concentración de elementos secos. Al mismo tiempo, los tomates retienen una gran cantidad de nutrientes. El producto se utiliza para elaborar salsas y ketchup y se puede ver en muchas recetas. Las propiedades beneficiosas de la pasta están asociadas con la presencia de una gran cantidad de vitaminas y microelementos. El puré puede causar daño solo si está elaborado con materias primas de baja calidad. El producto contiene únicamente tomates y sal.
Composición y contenido calórico de la pasta de tomate.
La pasta de tomate se presenta en diferentes variedades: extra, superior y primera. extra y también de primera calidad tiene un tono naranja rojizo pronunciado, en el primer grado es más cercano al marrón. Se considera que la más alta calidad es el puré, cuyas materias primas se recolectaron y procesaron dentro de las 24 horas. Hay pastas saladas y sin sal.
En la pasta de tomate, la materia seca representa entre el 20% y el 40%. Cuanto mayor sea el número de frutos utilizados en la producción, mayor será la calidad.
El contenido calórico de la pasta de tomate es de 102 kcal por 100 g de producto, de las cuales:
- Proteínas: 4,8 g;
- Grasas - 0 g;
- Carbohidratos - 19 g;
- Fibra dietética: 1,1 g;
- Agua - 70 g.
¡Nota! El contenido de grasa es cero, por lo que el producto se considera dietético.
Vitaminas por 100 g:
- Vitamina C - 45 mg;
- Vitamina B3: 1,9 mg;
- Vitamina A - 1,8 mg;
- Vitamina E - 1 mg;
- Vitamina B5: 0,85 mg;
- Vitamina B6: 0,63 mg;
- Vitamina B2: 0,17 mg;
- Vitamina B1: 0,17 mg;
- Vitamina B9 - 0,025 g;
- Vitamina H - 0,0045 mg.
Macro y microelementos por 100 g:
- Potasio - 875 mg;
- Cloro - 232 mg;
- Fósforo - 68 mg;
- Azufre - 51 mg;
- Magnesio - 50 mg;
- Calcio - 20 mg;
- Sodio - 15 mg;
- Hierro - 2,3 mg;
- Zinc - 1,1 mg;
- Cobre - 0,46 mg;
- Manganeso - 0,2 mg;
- Molibdeno - 0,03 mg;
- Cobalto: 0,025 mg;
- Yodo - 0,009 mg.
Propiedades útiles de la pasta de tomate.
Pero los beneficios de la pasta de tomate no se limitan a esto, tiene muchas otras ventajas:
- Estimula el sistema inmunológico, ayuda en la lucha contra microorganismos dañinos;
- Prevención de una serie de enfermedades, incluida la oncología, debido a la alta concentración de ácido ascórbico;
- Activación del metabolismo y metabolismo de los carbohidratos;
- Ralentizar el desarrollo de la aterosclerosis;
- Normalización de la presión y función del músculo cardíaco debido al contenido de potasio;
- Fortalecimiento de uñas, tejido dental, huesos, gracias al componente de fósforo;
- Reducir el riesgo de enfermedades oculares e isquémicas.
Los médicos recomiendan una dieta de tomate a pacientes propensos a patologías venosas y a la formación de coágulos sanguíneos, manifestaciones de tipo reumático y gota.
Curiosamente, el número licopeno- antioxidante natural - en los tomates procesados es incluso mayor que en las frutas frescas. Esta sustancia, que contrarresta el envejecimiento prematuro y reduce las influencias externas negativas, se absorbe más activamente después del tratamiento térmico, pero su absorción requiere la presencia de grasas.
Los médicos estadounidenses creen que el consumo diario de pasta o productos elaborados con ella puede reducir el riesgo de cáncer a la mitad. El producto también contiene serotonina, que se llama la hormona de la alegría. Normaliza el estado emocional y contribuye a la lucha exitosa contra diversas tensiones.
Comer pasta mejora los procesos digestivos. Provoca una mayor formación de jugo gástrico y los alimentos se procesan más fácilmente. Por eso los tomates se combinan tradicionalmente con la pasta.
Contraindicaciones y daños de la pasta de tomate.
En cuanto al daño de la pasta de tomate, se manifiesta al consumir un producto de baja calidad. Los fabricantes sin escrúpulos introducen almidón en el puré para espesar su estructura y aumentar su valor nutricional. Impacto negativo Se ve potenciado por la presencia de estabilizantes o conservantes.
Con estos productos debes tener cuidado cuando:
- Aumento de la acidez, característica del jugo gástrico;
- Gastritis;
- Patología ulcerosa del estómago;
- Enfermedad de cálculos biliares;
- Alergias;
- Presencia de cálculos renales;
- Artritis.
La pasta de tomate contiene varios ácidos de origen orgánico (cítrico y málico), que tienen un efecto irritante sobre las mucosas de los órganos digestivos. Si se abusa del producto, aumenta la acidez del jugo gástrico, se producen molestias y aparece acidez de estómago. Los propios tomates son un alérgeno bastante fuerte que puede provocar la reacción correspondiente.
¿Cómo preparar pasta de tomate?
Puedes preparar el puré tú mismo y la pasta de tomate casera suele ser mucho mejor y más saludable que la comprada en la tienda. Para ello es necesario utilizar únicamente frutas maduras sin verdes, dañadas o podridas. Los tomates verdes y marrones no son adecuados. Para los residentes de verano que han recibido una buena cosecha de verduras, esta es una excelente manera de preparar algunos tomates para el invierno y luego usarlos como un complemento sabroso y saludable para una gran cantidad de platos.
La variedad de tomates es muy importante. Los tomates pera son buenos para hacer pasta, pero puedes usar cualquier otro. Los tomates pequeños tienen un sabor más dulce y ligero, los más grandes tienen un sabor más rico. Para obtener un aroma complejo, puedes combinar diferentes variedades.
Antes de preparar pasta de tomate, debes decidir las especias. Se eligen según sus propias preferencias. El cilantro, el clavo, la pimienta, la albahaca y el perejil le dan al producto un sabor original y picante. En este sentido, puedes experimentar.
No hay nada complicado en hacer pasta de tomate en casa. El primer paso es lavar y cortar los tomates: en mitades, cuartos o piezas pequeñas. Se colocan en un recipiente de volumen adecuado y se ponen al fuego hasta que hierva. Después de esto, debes reducir el fuego y cocinar los tomates durante aproximadamente media hora, hasta que la piel se separe. Durante este tiempo, la pulpa se convierte en papilla.
Los tomates hervidos se frotan a través de un colador para quitarles las semillas y la piel. A continuación, cocine la masa resultante a fuego lento durante aproximadamente 2,5 a 3 horas, revolviendo de vez en cuando. Es importante asegurarse de que el puré no se queme. Cuando la pasta se espese y su volumen se haya reducido aproximadamente a la mitad, cocínela durante otros 45 a 60 minutos revolviendo frecuentemente.
Como resultado, la masa debe volverse muy espesa y cubierta de burbujas. El producto debe agitarse frecuente e intensamente, levantando el contenido del fondo. Apagando el fuego, vierte la pasta en frascos esterilizados, enrolla las tapas, voltea y envuelve bien hasta que se enfríe por completo.
¡Interesante! Pasta de tomate recetas georgianas tiene un ligero aroma a nuez; en Grecia sólo se le añaden las especias más suaves. EN diferentes paises En todo el mundo se pueden encontrar tradiciones culinarias que utilizan todo tipo de verduras, carnes o setas.
Cada ama de casa que sabe hacer pasta de tomate tiene sus propios secretos. Éstos son algunos de ellos:
- Es mejor remover el puré hirviendo con una espátula de madera.
- Para darle sabor, puede agregar verduras u hojas de laurel, atadas en un manojo. Esto facilitará la eliminación de dicho paquete después de su uso.
- Se agregan especias a la masa hirviendo para que revelen mejor el sabor.
- Es conveniente guardar el puré en tarros de pequeño volumen (medio litro) en un lugar seco y sin acceso a la luz.
- Se añaden sal y azúcar antes de que finalice la ebullición.
- La pieza de trabajo abierta se vierte con aceite vegetal, se espolvorea con rábano picante o mantequilla triturada. De esta forma la pasta durará mucho más.
¡Nota! De 3 kg de frutos maduros se obtienen unos 500 g de puré.
Hay muchas recetas de pasta de tomate, cada una de ellas tiene su propio toque. Por ejemplo, los tomates se pueden escaldar y pelar con antelación. En ocasiones no se retira del todo, colocando los tomates en una batidora después de hervir un poco.
La pasta de tomate se prepara no solo al fuego, sino también en una olla de cocción lenta o en el horno. En el primer caso, es necesario preparar los tomates quitando los tallos y haciendo un corte transversal. El producto se coloca en agua hirviendo, luego en agua fría, quitarle la piel y quitarle las semillas con una cuchara. La masa restante se muele y se coloca en un bol. Se añaden al puré pimientos picantes y dulces preprocesados y triturados, ajo junto con aceite vegetal. Después de mezclar bien, cocine el producto durante 1,5 horas, activando el modo guisado.
Para obtener pasta de tomate en el horno, las frutas se lavan, se cortan y se hierven durante media hora, luego se enfrían y se limpian. Se agrega aceite al puré, se sala, se vierte en un recipiente hondo y se coloca en el horno durante 2 horas a una temperatura de 180 o. Con un intervalo de 15 minutos, la futura pasta se debe sacar del horno y mezclar bien. Después de 2 horas, se sumergen las verduras en la masa, que se deben retirar después de media hora. En este punto, la pasta está lista para su conservación.
El sabor de la pasta de tomate se puede variar añadiendo varios ingredientes naturales. Las bayas y las manzanas ayudan a endulzar el puré, puedes agregar una nota picante con pimienta y el jugo de limón o vinagre agrega acidez. Los amantes del picante añaden pimiento picante o ajo a la mezcla.
Hay otra forma de preparar la pasta de tomate: decantando. Su mecanismo es similar al de la producción de requesón. Los tomates, hechos puré en una licuadora o con una picadora de carne, se suspenden en una gasa o bolsa de chintz sobre un recipiente. El líquido se escurre, se acelera el proceso de evaporación y ebullición hasta espesar.
Recetas de platos con pasta de tomate.
Uno de los platos más sencillos que se pueden preparar con pasta de tomate es salsa. Es perfecto para pastas, guisos, embutidos, kebabs y otros productos. Para ello basta con sofreír el ajo finamente picado, sofreír con la cebolla hasta que esté transparente, añadir al gusto albahaca picada y 200 g de pasta de tomate. Después de eso, la salsa se cuece a fuego lento durante aproximadamente una hora y se revuelve constantemente. Al final debes agregar sal y especias a tu gusto.
La pasta de tomate se utiliza en la mayoría de los platos italianos. Las láminas de lasaña se vierten con 100-200 g de puré y se cuecen en una sartén tapada y luego se espolvorean con queso rallado. Los tomates realzan el sabor del curry de calabaza y la salsa elaborada con este producto combina bien con las albóndigas.
En la preparación de pasta boloñesa la salsa juega un papel especial. Agregue cebollas y ajos fritos, además de azúcar, sal y especias a 200 g de masa de tomate. 2 minutos antes de que esté listo, vierta una cucharada de vinagre de vino, agregue pimentón (2-3 piezas, cortadas en cubitos).
Pero la pasta de tomate no sólo está presente en el menú mediterráneo. Con su ayuda podrás mejorar el sabor de nuestros habituales borscht, kharcho y platos fríos. Al preparar la sopa, se añaden 50-100 g de pasta a las remolachas ralladas, se vierten en una sartén y se llevan a ebullición. Luego se sala el asado y se coloca en una cacerola con sopa.
A veces los chefs fríen la pasta antes de añadirla a los platos. Para ello, añade un poco de azúcar y medio vaso a la mezcla. agua caliente. El puré se revuelve y se calienta hasta que hierva. El resultado es un almíbar homogéneo, que se utiliza para condimentar los platos.
Se guisan pescado y carne con pasta, se prepara solyanka y caviar de calabaza, úselo como base para el jugo de tomate natural reconstituido. El puré es un condimento delicioso para cualquier tipo de pizza. En general, la pasta de tomate se utiliza en el ámbito culinario de dos formas: como condimento o como componente de salsas, por ejemplo, el satsibeli georgiano. Este producto natural es mucho más saludable, más sabroso que el ketchup que se puede encontrar en las tiendas y también es mucho más saludable.
Hay muchos datos interesantes sobre la pasta de tomate:
- Los residentes de Italia consumen una media de 25 kg de producto por persona al año.
- En Gran Bretaña, el producto entró en el menú recién en 1700; antes de eso, los tomates se consideraban venenosos.
- Durante el proceso de enlatado, el sabor de los tomates solo mejora, por lo que la mayoría de los chefs prefieren los productos enlatados.
- La pasta de tomate ayuda a limpiar las joyas y los productos de cobre de los óxidos.
- En el mundo existen más de 10 mil variedades de tomates, muchas de las cuales se utilizan para hacer pasta.
- La salsa de tomate comenzó a añadirse a la pasta italiana a principios del siglo XVIII. Las hortalizas llegaron a Europa 200 años antes.
Los tomates, incluso los que han sido cocidos, contienen grandes cantidades de betacaroteno, lo que ayuda a mitigar los efectos de la radiación.
Cómo preparar pasta de tomate - mira el video:
La pasta de tomate preparada adecuadamente tiene un efecto beneficioso sobre el cuerpo y le permite preparar platos familiares aún más sabrosos.
Los tomates son merecidamente una de nuestras verduras favoritas. Traducido del italiano, pomodoro significa "manzana dorada". Gracias a sus sorprendentes propiedades, los tomates pueden considerarse verdaderamente un tesoro para la salud. La pasta de tomate preparada a partir de ellos tiene beneficios invaluables.
Producto de primera calidad
Hoy en día, los estantes de los supermercados ofrecen cientos de opciones de pasta de tomate de una variedad de fabricantes. Pero sólo unos pocos cumplen los estándares aceptados de calidad y seguridad. Entre ellos, sin duda, se encuentran los productos de la marca Pomodorka. La pasta de tomate de esta marca siempre gana premios en concursos y exposiciones independientes. Y su calidad es muy apreciada tanto por los expertos como por los consumidores habituales. Y hay muchas razones para ello.
No es ningún secreto que los tomates son ricos en elementos esenciales para el organismo. Los residentes de las megaciudades, donde las amenazas a la salud aguardan a cada paso, los necesitan con especial urgencia. Por eso la pasta de tomate Pomodorka es un complemento muy valioso para la dieta familiar.
Uno de los elementos clave en su composición es el ácido ascórbico, que no en vano se llama la vitamina de la vida. Todo el mundo sabe que fortalece el sistema inmunológico y protege al cuerpo de virus y bacterias dañinas. Al mismo tiempo, la vitamina C estimula el funcionamiento de muchos órganos. La pasta de tomate también contiene vitamina A, que ayuda a afrontar mejor el estrés y la sobrecarga nerviosa. Además, es un excelente antioxidante que frena la destrucción de las células del organismo.
El elemento único licopeno es de particular valor en la pasta de tomate. Es esta sustancia natural la que da a los tomates su característico color brillante. Pero su principal ventaja es que al comer tomates y productos a base de ellos con regularidad, reducimos el riesgo de formación de células cancerosas. No es casualidad que los médicos aconsejen incluir tomates en la dieta para prevenir el cáncer.
Los tomates como medicina.
Las propiedades curativas de la pasta de tomate Pomodorka no terminan ahí. Gracias al ácido nicotínico, el organismo mantiene unos niveles óptimos de colesterol. También mejora la producción de hormonas necesarias para el correcto funcionamiento de todo el cuerpo.
Los principios activos de la pasta de tomate tienen un efecto beneficioso sobre el corazón. Esto lo confirma el hecho de que los italianos amantes del tomate sufren menos enfermedades cardiovasculares que otros europeos. La pasta de tomate también mejora la digestión. Por tanto, conviene combinarlo con alimentos “pesados”, como carnes grasas y pastas. Cabe mencionar la vitamina B 1, que estimula el metabolismo. A esto se suma el hecho de que la pasta de tomate está llena de fibra y no contiene ni un solo gramo de grasa. Aquí tienes el producto dietético perfecto para ti.
A las mujeres les complacerá saber que la vitamina E que se encuentra en los tomates en combinación con el licopeno hace que la piel sea suave y elástica y también retarda el envejecimiento a nivel celular. Cabe destacar que la pasta de tomate tiene estas propiedades en mayor medida que las verduras frescas. Para sentir el efecto deseado, basta con ingerir hasta 50 g de pasta de tomate al día.
Caleidoscopio de sabores
Como puedes ver, la pasta de tomate es uno de los usos culinarios más saludables del tomate. Sin embargo, está lejos de ser el único. Puede encontrar otras variaciones interesantes en la línea de productos Pomodorka.
tomates en propio jugo- esta es una oportunidad para disfrutar de los brillantes sabores del verano en pleno invierno. Gracias a una tecnología de preparación especial, casi todas las sustancias valiosas se conservan íntegramente. La pulpa jugosa más delicada de los tomates literalmente se derrite en la boca, brindándole un sabor incomparable.
El lecho natural “Tomate” es un auténtico regalo para los amantes de las conservas caseras. Después de todo, lo elaboran según las mejores tradiciones de nuestras abuelas: con jugosos pimientos morrones, puré de tomate seleccionado, azúcar, sal y especias aromáticas. Es bueno comerlo así o agregarlo a los platos principales como una salsa brillante.
Los tomates encurtidos "Pomodorka" son otra variación popular. Imagina un menú de invierno sin él o mesa de año nuevo imposible. Este aperitivo es increíblemente bueno por sí solo. Sin embargo, las ensaladas, sopas, pastas, guisos y pasteles solo mejoran con él.
Si a su familia le encantan las preparaciones caseras de tomate, asegúrese de reponer sus suministros con productos de Pomodorka. Harán que tu menú diario sea más sabroso, variado e interesante. Y el cuerpo se animará con delicias tan saludables.
