पैनकेक के आटे से पकौड़ी बनाने की विधि। पैनकेक के आटे से पेनकेक्स। कस्टर्ड पैनकेक कैसे पकाएं

पूर्व यूएसएसआर के देशों में हर गृहिणी ठाठ पेनकेक्स बनाने के लिए कम से कम एक नुस्खा जानती है। अब पैनकेक आटा जैसी दिलचस्प छोटी चीज सुपरमार्केट की अलमारियों पर दिखाई दी है। यह सामान्य से अलग है क्योंकि इसमें पहले से ही वह सब कुछ है जो आपको एक पूर्ण परीक्षण के लिए चाहिए।

इसलिए, पैनकेक के आटे से पेनकेक्स कैसे सेंकना है, इसमें कोई कठिनाई नहीं है। लेकिन इस तरह के चमत्कारिक उत्पाद की उपस्थिति के साथ भी, इस बात से इनकार नहीं किया जा सकता है कि अगर इसमें प्राकृतिक डेयरी सामग्री मिलाई जाए तो पकवान स्वादिष्ट हो जाएगा। इसलिए, आज मैं आपको पैनकेक के आटे से पेनकेक्स बनाने के तरीके के बारे में पढ़ने की सलाह देता हूं।

पानी पर पैनकेक के आटे से पेनकेक्स बनाने की विधि

रसोई के बर्तन और उपकरण:तश्तरी; नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन; मिक्सर या व्हिस्क; कंधे की हड्डी; गहरी प्लेटें और कटोरे; चलनी

सामग्री

सही सामग्री कैसे चुनें

• इस विशेष आटे से बना आटा गृहिणियों के काम को आसान बना देता है, क्योंकि इसमें पहले से ही कुछ सामग्री होती है। अंडे का पाउडर, पाउडर दूध, चीनी, नमक और कुछ अन्य सामग्री जिसे निर्माता ने एक पैकेज में रखा है। लेकिन यह आपको किसी भी तरह से सीमित नहीं करता है, और आप अपने विवेक पर आटा में कोई भी सामग्री जोड़ सकते हैं।
• लेकिन इससे पहले कि आप पैनकेक के आटे से पैनकेक पकाएँ, आपको कुछ रहस्यों को जानने की ज़रूरत है जो आपको पकाने में बहुत मदद करेंगे स्वादिष्ट व्यंजन.
• यदि आप आटे में अंडे जोड़ते हैं, तो खाना पकाने के लिए केवल पहली ताजगी के उत्पादों को लिया जाता है, और आपको उन्हें सभी अवयवों से अलग से हरा देना होगा।
• साथ ही नमक और चीनी डालते समय उन्हें पानी या दूध में घोल लें और फिर सूखी सामग्री में मिला दें। इस तरह, आप आटे की संरचना में चीनी या नमक के क्रिस्टल आने से बच सकते हैं।
• मैदा में दानेदार चीनी न डालें। यदि यह बहुत अधिक है, तो यह तलने की प्रक्रिया के दौरान कैरामेलाइज़ और जल जाएगा।

खाना पकाने का क्रम

वीडियो नुस्खा

वीडियो पर ध्यान देना सुनिश्चित करें, जिसमें दिखाया गया है कि एक बहुत ही स्वादिष्ट और सरल व्यंजन कैसे बनाया जाता है - पानी का उपयोग करके पेनकेक्स। लेकिन उसी रेसिपी के अनुसार आप दूध में पैनकेक के आटे से पैनकेक बना सकते हैं।

कैसे परोसें और कैसे व्यंजन को पूरक करें

• आप इस डिश को कई तरह से कंप्लीट कर सकते हैं। आप इसे मीठी या नमकीन टॉपिंग के साथ पका सकते हैं। जैम, जैम, सॉस, कंडेंस्ड मिल्क के साथ पेनकेक्स खाएं।
• उदाहरण के लिए, एक बहुत ही स्वादिष्ट विकल्प है। मुझे यकीन है कि आपने इसे पहले कभी नहीं चखा होगा। और हैम और पनीर के साथ नमकीन पेनकेक्स पूरे परिवार के लिए एक शानदार नाश्ता और हार्दिक रात का खाना बन सकते हैं। आप हार्दिक खाना भी बना सकते हैं। खैर, आपके घर के छोटे निवासी प्रसन्न होंगे।
• इस व्यंजन को तैयार करने के विकल्प उतने विविध नहीं हैं जितने कि इसे परोसने और पूरक करने के विकल्प हैं। उदाहरण के लिए, आप पैनकेक आटे के साथ केफिर पेनकेक्स के लिए एक साधारण नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं। या पैनकेक के आटे से दूध में पैनकेक पकाएं। किसी भी मामले में, खाना पकाने का क्रम ज्यादा नहीं बदलेगा। इन मामलों में, आपको बस अपने वांछित डेयरी उत्पाद के साथ पानी को बदलने की जरूरत है।
• लेकिन रेसिपी में पैनकेक के आटे से पतले पैनकेक बनाने के लिए आपको दूध या केफिर का इस्तेमाल जरूर करना चाहिए। यदि आप पानी डालते हैं, तो आपको पतले और नाजुक पकवान पर भरोसा नहीं करना चाहिए।

• पैनकेक बनाने से ठीक पहले आटे को छान लें। यह न केवल अवांछित अशुद्धियों और अनाज को साफ करने के लिए आवश्यक है, बल्कि इसे ऑक्सीजन से संतृप्त करने और इसे हवादार बनाने के लिए भी आवश्यक है।
• आपको सही, स्वादिष्ट, पतले और नाजुक पैनकेक प्राप्त करने के लिए, आपको पहले सभी तरल सामग्री को मिलाना होगा, और फिर उन्हें एक पतली धारा में छने हुए आटे में डालना होगा। इस तरह, आप आटा बनाने की प्रक्रिया को नियंत्रित करने में सक्षम होंगे और बड़ी संख्या में गांठों की उपस्थिति को रोक पाएंगे।
• ओपनवर्क पेनकेक्स को आसानी से और सरल बनाने के लिए, आपको अंडे की सफेदी को यॉल्क्स से अलग करना होगा और उन्हें अलग से फेंटना होगा।
• अगर आप बाकी सामग्री से पहले आटे में सब्जी या मक्खन मिलाते हैं, तो आटा लोचदार और घना हो जाएगा।
• यदि नुस्खा में स्लेक्ड सोडा की आवश्यकता है, तो सुनिश्चित करें कि यह सब भंग हो गया है और सही ढंग से बुझ गया है। अन्यथा, अंत में, पेनकेक्स सोडा की तरह स्वाद लेंगे। आटे में अत्यधिक मात्रा में वनस्पति तेल बहुत अधिक वसा और कैलोरी देगा।
• इसके अलावा, यदि आप आवश्यकता से अधिक अंडे जोड़ते हैं, तो आप पेनकेक्स की तुलना में अधिक आमलेट के साथ समाप्त हो जाएंगे। ठीक है, अगर अंडे नहीं हैं या उनमें से कुछ हैं, तो पकवान टूट जाएगा।

आज मैंने आपके साथ अपने छोटे-छोटे रहस्य साझा किए और बात की कि पैनकेक के आटे से पेनकेक्स कैसे बेक करें। वास्तव में, यह सरल नुस्खा इतना सरल है कि एक नौसिखिए रसोइया भी इसे संभाल सकता है। तो इस रेसिपी को शेयर करें, सेहत के लिए कुक करें और अपने प्रियजनों को खुश करें। टिप्पणियों में अपने व्यंजनों को लिखें, प्रतिक्रिया दें और खुश रहें। अपने भोजन का आनंद लें!

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है

आज मैं आपको एक अद्भुत रेसिपी से परिचित कराना चाहता हूँ, बहुत स्वादिष्ट, लेकिन साथ ही सरल। हम बात कर रहे हैं दूध में पैनकेक के आटे से बने पैनकेक की. इस स्वादिष्ट व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपके पास बहुत कम उत्पाद, थोड़ा कौशल और थोड़ा सा धैर्य होना चाहिए। लेकिन सभी घरों का अच्छा मूड आपको गारंटी है। शानदार तले हुए पेनकेक्स की गंध छोटे को बिस्तर से बाहर निकाल देगी, धीरे से बड़ों को जगाएगी। व्यवसायिक तरीके से पति चूल्हे पर जगह लेगा, मास्टर क्लास पढ़ाएगा। आपको बस अपने पसंदीदा टॉपिंग, फ्राइड मशरूम या की तैयारी करनी है। पैनकेक के आटे से बने पैनकेक नरम, मध्यम स्पंजी होते हैं, पारभासी पैटर्न एक अज्ञात चित्रकार द्वारा उल्लिखित जटिल आकृतियों को दर्शाता है। गर्म, गर्म, वे पहले से ही अद्भुत सामग्री से भरे हुए हैं और एक मीठी चटनी, बर्फ-सफेद खट्टा क्रीम की प्रत्याशा में प्लेटों पर रॉयली से बसे हुए हैं। व्यापार के लिए नीचे उतरो, क्योंकि स्वादिष्ट चमत्कार बनाना इतना आसान है।
सामग्री:
- 0.5 सेंट। पैनकेक आटा;
- 1 गिलास दूध;
- 4 बड़े चम्मच परिष्कृत सूरजमुखी तेल।

फोटो स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

ऐसा आटा खरीदने से पहले, इसकी संरचना का अध्ययन करना सुनिश्चित करें, समाप्ति तिथि की जांच करें। इस तरह के व्यंजन के लिए आपको शायद ही विभिन्न स्वादों, भरावों और स्वाद बढ़ाने वालों की उपस्थिति की आवश्यकता होगी।
बर्फ-सफेद आटे के मिश्रण को छानना सुनिश्चित करें, जांच की गई अशुद्धियों को हटा दें। चूंकि तैयार पैनकेक मिश्रण की संरचना में बेकिंग पाउडर, अंडे का पाउडर, नमक, दानेदार चीनी, दूध पाउडर और साइट्रिक एसिड शामिल हैं, इसलिए ऑक्सीजन युक्त मिश्रण में दूध और वनस्पति तेल मिलाएं।








मोटी खट्टा क्रीम के समान तरल द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं, जब तक कि गांठ पूरी तरह से भंग न हो जाए और सतह पर छोटे बुलबुले दिखाई दें। शायद इस तरह के परीक्षण की निरंतरता जिसके लिए आप अभ्यस्त हैं, इसके लिए कम या ज्यादा तरल की आवश्यकता होगी - जैसा आप चाहते हैं वैसा ही करें।




पैनकेक को पहले से गरम किए हुए नॉन-स्टिक कड़ाही या क्रेप मेकर में तलें, बैटर को कलछी में डालें। ऐसे व्यंजनों का उपयोग करते समय तलने के लिए सूरजमुखी के तेल की आवश्यकता नहीं होती है। परीक्षण द्रव्यमान की मात्रा, बेकन या अन्य वसा के टुकड़े के साथ रूपों को चिकनाई करने की आवश्यकता, साथ ही गर्मी उपचार का समय, अपने स्वाद वरीयताओं द्वारा निर्देशित, स्वयं निर्धारित करें।










आपके अनुरोध पर, आप प्रत्येक उत्पाद के केंद्र में भरने का एक टुकड़ा रख सकते हैं और इसे एक ट्यूब में रोल कर सकते हैं, इसे पूरी मात्रा में फैला सकते हैं और एक लिफाफा बना सकते हैं या बिना भरे परोस सकते हैं। किसी भी मामले में, गर्म चाय, घर का बना जाम, खट्टा क्रीम और आपका आतिथ्य काम आएगा।




अधिक स्वादिष्ट कोशिश करें

पैनकेक आटा- बेकिंग पैनकेक के लिए तैयार मिश्रण, जिसे किसी भी सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है। गृहिणियां इस मिश्रण का इतनी बार उपयोग नहीं करती हैं, क्योंकि हर कोई नहीं जानता कि पैनकेक का आटा साधारण आटे से कैसे भिन्न होता है।

पैनकेक का आटा समय की काफी बचत कर सकता है, क्योंकि इसमें पहले से ही बेकिंग पैनकेक के लिए सभी आवश्यक घटक होते हैं।

विभिन्न निर्माता विभिन्न मात्रा में सामग्री के साथ-साथ विभिन्न रचनाओं के साथ आटा का उत्पादन करते हैं।

वैज्ञानिकों का कहना है कि पेनकेक्स सबसे प्राचीन पाक उत्पादों में से एक हैं। वे लगभग हर राष्ट्रीय व्यंजन में अनिवार्य रूप से मौजूद हैं।

वैज्ञानिकों के अनुसार, पेनकेक्स प्रागैतिहासिक काल में तैयार किए गए थे।

आज तक वे यूरोप, एशिया, अफ्रीका, अमेरिका में लोकप्रिय हैं।

खाना पकाने में उपयोग करें

खाना पकाने में, पैनकेक के आटे का उपयोग पेनकेक्स, पेनकेक्स और अन्य पेस्ट्री बनाने के लिए किया जाता है। इस आटे का उपयोग कैसे करें आमतौर पर पैकेजिंग पर वर्णित किया गया है। ऐसी कई रेसिपी हैं जो आपको बिना किसी परेशानी के पैनकेक के आटे से केक बनाने की अनुमति देती हैं।

पैनकेक के आटे से, आप न केवल साधारण पेनकेक्स और पेनकेक्स, बल्कि सूफले पेनकेक्स भी बना सकते हैं। उन्हें तैयार करने के लिए, आपको पैनकेक आटा, प्राकृतिक दही, चिकन अंडे, वनस्पति तेल की आवश्यकता होगी। प्रोटीन को यॉल्क्स से अलग किया जाता है और चिकना होने तक मिक्सर से हराया जाता है। अंडे के द्रव्यमान में दही और पैनकेक का आटा मिलाया जाता है। फ्राइंग पैन गरम किया जाता है, वनस्पति तेल से चिकना होता है, आटा एक बड़े चम्मच के साथ फैलाया जाता है और पेनकेक्स दोनों तरफ तला जाता है। विशेष रूप से स्वादिष्ट पेनकेक्स सिरप या ताजे जामुन से प्राप्त होते हैं।

घर का बना पैनकेक आटा कुकीज़ बनाना बहुत आसान है। इसके लिए आपको पनीर, एक अंडा, मार्जरीन, 150 ग्राम पैनकेक आटा, चीनी का एक पैकेट चाहिए। पनीर को एक छलनी के माध्यम से रगड़ा जाता है, इसमें मार्जरीन, अंडा, पैनकेक का आटा मिलाया जाता है। इन सामग्रियों से आटा गूंथ लें और एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। फिर आटा को 0.5 सेमी की परत में घुमाया जाता है, चीनी के साथ छिड़का जाता है, रोलिंग पिन के साथ घुमाया जाता है। आटे के प्रत्येक आधे हिस्से को रोल किया जाता है और एक दूसरे की ओर लपेटा जाता है। रोल को 3 सेंटीमीटर चौड़ी अनुप्रस्थ स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है और वनस्पति तेल से सने हुए बेकिंग शीट पर फैला दिया जाता है। कुकीज़ को 200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 15-20 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

सबसे तेज़ पेनकेक्स

झटपट पैनकेक बनाने के लिए, आपको पैनकेक का आटा और पानी की आवश्यकता होगी। पैनकेक का आटा कैसे पतला करें? मिश्रण के साथ बॉक्स पर, अनुपात इंगित किए जाते हैं, जिसके अनुसार आटा वांछित स्थिरता के लिए पानी से पतला होता है। एक नियम के रूप में, पानी के 3 भाग और आटे के 4 भाग लें।आटा गूंथ लिया जाता है। आप चाहें तो इसमें चॉकलेट भी मिला सकते हैं।आटा सावधानी से एक करछुल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन के केंद्र में डाला जाता है, वनस्पति तेल से चिकना होता है। आप तैयार पेनकेक्स के ऊपर ताजे फल रख सकते हैं: इस तरह वे और भी स्वादिष्ट हो जाएंगे। पेनकेक्स को खट्टा क्रीम, चॉकलेट, गाढ़ा दूध या जाम के साथ परोसा जाता है।

घर पर कैसे करें?

घर पर आप जल्दी बेक करने के लिए आटा भी बना सकते हैं। ऐसा मिश्रण तैयार करने के लिए, आपको चाहिए: 1.5 चम्मच। बेकिंग पाउडर, 1 बड़ा चम्मच। एल पाउडर दूध, चीनी, नमक। सभी अवयवों को मिलाया जाता है और एक कसकर बंद कंटेनर में संग्रहीत किया जाता है।

बड़ी संख्या में सामग्री को मिलाने का समय नहीं होने पर पैनकेक का आटा मदद करेगा।

पैनकेक को विशेष रूप से स्वादिष्ट बनाने के लिए, पैनकेक का आटा बनाने के लिए पूरे गेहूं के आटे का उपयोग करना आवश्यक है, क्योंकि एक परिष्कृत उत्पाद वांछित परिणाम नहीं देगा।

पैनकेक आटा पाई

पैनकेक बनाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए 20 वीं शताब्दी के मध्य में पैनकेक के आटे का आविष्कार किया गया था। इसकी मदद से पैनकेक को पानी पर भी बेक किया जा सकता है, जिसके लिए आपको सिर्फ पैनकेक का आटा और कुछ गिलास पानी चाहिए। इन सामग्रियों का उपयोग आटा गूंथने के लिए किया जाता है। पैनकेक को एक गर्म फ्राइंग पैन में तला जाता है, जिसे वनस्पति तेल से चिकना किया जाता है।

आप पैनकेक के आटे से पाई का आटा भी बना सकते हैं। पैनकेक के आटे में साबुत अनाज का आटा, दूध पाउडर, अंडे का पाउडर, चीनी, नमक, सोडा होता है। आटा पानी, दूध, केफिर पर तैयार किया जाता है। गांठ को खत्म करने के लिए, इसे मिक्सर से पीटने की सलाह दी जाती है। पैनकेक के आटे से आप केक, पैनकेक, रोल, मफिन बना सकते हैं। पैनकेक का आटा पिज्जा बनाने के लिए एकदम सही है।

ऐसे आटे का उपयोग करने का लाभ बेकिंग की गति है। तो, एक पैनकेक आटा पाई लगभग बिजली की गति से तैयार की जाती है। पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार आटा गूंथ लिया जाता है। अगर पैनकेक का आटा नहीं है, तो इसे छने हुए गेहूं के आटे से बनाया जाता है। आटा, वेनिला, चीनी मिलाएं, अंडे डालें, चिकना होने तक मिलाएँ। दूध को द्रव्यमान में जोड़ा जाता है, तब तक मिलाया जाता है जब तक कि आटा तरल न हो जाए। मिश्रण को रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है। भरने के रूप में, आप ताजे फल का उपयोग कर सकते हैं: सेब, चेरी। एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना किया जाता है, कटे हुए फलों को चीनी के साथ छिड़का जाता है, ऊपर से आटा डाला जाता है। ओवन में 30 मिनट बेक करें।

पैनकेक आटा pies

पैनकेक मिश्रण पाई बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं और रसीले होते हैं। उनकी तैयारी के लिए आपको केफिर, गोभी, प्याज, अंडे, पैनकेक आटा की आवश्यकता होगी। पैनकेक मिश्रण केफिर से पतला होता है और आटा गूंथ लिया जाता है। एक फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल गरम किया जाता है और उसमें कटा हुआ प्याज और गोभी को उबाला जाता है। कई मुर्गी के अंडों को कड़ा उबाला जाता है और क्यूब्स में काटा जाता है। अंडे को गोभी के साथ मिलाया जाता है, जिससे पाई के लिए फिलिंग मिलती है। आटे से केक बेलते हैं, उन पर स्टफिंग डाली जाती है। केक के किनारों को आपस में जोड़ा जाता है, जिससे छोटे-छोटे पीस बनते हैं। एक कड़ाही में वनस्पति तेल में निविदा तक भूनें।

पैनकेक आटा पाई के लिए भरने को आपके विवेक पर चुना जा सकता है, उदाहरण के लिए, आप फल भरने के साथ मीठे पाई बना सकते हैं।

पैनकेक आटा केक

कम ही लोग जानते हैं कि पैनकेक का आटा केक बनाने के लिए भी उपयुक्त होता है।

घर पर, एक अद्भुत अखरोट केक बनाना बहुत आसान है। ऐसा करने के लिए, आपको पैनकेक आटा, मक्खन, 100 ग्राम अखरोट, मस्कारपोन पनीर की आवश्यकता होगी। पैनकेक का आटा छान लें, इसमें 175 ग्राम मक्खन, चीनी, अंडे डालें, एक सजातीय स्थिरता तक सब कुछ हरा दें। इसके बाद, 2 बड़े चम्मच से एक कॉफी मिश्रण तैयार करें। एल कॉफी और 2 बड़े चम्मच। एल उबलता पानी। आटे में कॉफी का मिश्रण, साथ ही मेवे भी मिलाए जाते हैं। ओवन को 180 डिग्री तक गरम किया जाता है, आटा को कई भागों में विभाजित किया जाता है और 30 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

क्रीम कॉफी के मिश्रण, पनीर और मक्खन से बनाई जाती है। मक्खन (75 ग्राम) मस्कारपोन पनीर के साथ फेंटा जाता है, 1 चम्मच जोड़ा जाता है। कॉफी मिश्रण। इसके बाद, अच्छी तरह मिलाते हुए, थोड़ी सी आइसिंग शुगर डालें। परिणामस्वरूप क्रीम के साथ केक को लिप्त किया जाता है, इसके ऊपर एक दूसरा केक रखा जाता है और फिर से क्रीम के साथ लिप्त किया जाता है। केक को नट्स से सजाएं।

संक्षेप में, हम ध्यान दें कि पैनकेक आटा एक बहुत ही सुविधाजनक उत्पाद है जो हर आधुनिक गृहिणी के पास होना चाहिए। यह आपको अंडे और अन्य सामग्री के बिना करने की अनुमति देता है और साथ ही स्वादिष्ट घर का बना पेनकेक्स पकाने की अनुमति देता है। ऐसा मिश्रण सस्ता है, इसके अलावा, इसे किसी भी दुकान पर खरीदा जा सकता है। पैनकेक का आटा मदद करेगा यदि मेहमान अप्रत्याशित रूप से आप पर गिरते हैं या आपको नाश्ते के लिए पेनकेक्स सेंकना चाहिए। यह आपको आटा की कठिन तैयारी से बचाएगा, इस प्रकार आपका समय बचाएगा।

कैसे पकाने के लिए पैनकेक आटा pyshechka पैनकेक नुस्खा - तैयारी का एक पूरा विवरण, ताकि पकवान बहुत स्वादिष्ट और मूल हो।

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सामग्री:
पैनकेक आटा - 500 जीआर;
दूध - 900 मिली;
वनस्पति तेल - 3 - 4 बड़े चम्मच। ;
चिकन अंडे - 1 पीसी। ;
दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच

मेरे परिवार में, सभी को पेनकेक्स बहुत पसंद हैं, इसलिए मुझे खाना बनाना है, हालांकि ईमानदारी से कहूं तो, मुझे वास्तव में उन्हें पकाना पसंद नहीं है, लेकिन मैं क्या कर सकता हूं, मुझे कुछ स्वादिष्ट चाहिए! इसके लिए मैंने पहली बार तैयार पैनकेक का आटा लिया, वहां सभी सामग्री पहले से ही डाली जा चुकी है, पतला और सेंकना! लेकिन मैंने फिर भी अपनी पसंद के हिसाब से अंडा और चीनी दोनों मिलाने का फैसला किया। तो चलिए आटे को छान लेते हैं।

हम दूध को गर्म करते हैं ताकि वह गर्म हो जाए। दूध में धीरे-धीरे आटा डालें, हर समय हिलाते रहें ताकि कोई गांठ न रहे।

फिर एक अंडे को फेंटें और आटे में डालें।

हम वहां चीनी और वनस्पति तेल भी मिलाते हैं।

चिकना होने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

यदि आटा बहुत गाढ़ा है, तो आप अधिक गर्म दूध या पानी मिला सकते हैं। एक फ्राइंग पैन गरम करें, इसे थोड़ा सा वनस्पति तेल से चिकना करें। मैं पहले पैनकेक को बेक करने से पहले ही तेल से चिकनाई करता हूं, इसलिए सब कुछ वैसे भी घड़ी की कल की तरह हो जाता है।

एक करछुल के साथ पैन में आटा डालें, समान रूप से पूरी सतह पर वितरित करें।

दोनों तरफ से बेक करें।

तैयार पैनकेक को एक प्लेट में रखें। आमतौर पर पेनकेक्स का ढेर जमा करना संभव नहीं है, उन्हें तुरंत छीन लिया जाता है, लेकिन फिर मुझे यह सुनिश्चित करना था कि जब तक मैंने तस्वीर नहीं ली, तब तक कोई इसे चुरा न ले।

पेनकेक्स किसी भी चीज़ के साथ परोसे जा सकते हैं। हर कोई वह प्यार करता है जो उसे पसंद है: खट्टा क्रीम, जाम या गाढ़ा दूध। बोन एपीटिट हर कोई!

तैयारी का समय:PT01H00M 1 घंटा

प्रति सेवारत अनुमानित लागत:50 रगड़।

पैनकेक आटा: तेज, सरल और स्वादिष्ट!

गृहिणियों के लिए पैनकेक का आटा बहुत सुविधाजनक होता है। इसमें चीनी, बेकिंग पाउडर, नमक और अन्य सामग्री डालने की आवश्यकता नहीं है। वह पहले से ही पेनकेक्स, पेनकेक्स, रोल बेक करने के लिए पूरी तरह से तैयार है। इसे गर्म पानी या दूध से पतला करने के लिए पर्याप्त है - और आटा तैयार है। सहमत हूं, समय बचाना बहुत सुविधाजनक है।

अधिकांश लोगों के व्यंजन विभिन्न पेनकेक्स और पेनकेक्स, फ्रिटर्स, पेनकेक्स, साथ ही पैनकेक पाई और रोल के लिए व्यंजनों से भरे हुए हैं। उनकी तैयारी का आधार साधारण आटा है। लेकिन इसमें बेकिंग पाउडर, चीनी, नमक, अंडा और वनस्पति तेल मिलाना जरूरी है। और इसमें कुछ समय लगता है। गृहिणियों को अधिक तेज़ी से पकाने के लिए, पैनकेक का आटा निश्चित रूप से उनकी रसोई में होना चाहिए।
इसमें आमतौर पर निम्नलिखित सामग्री शामिल होती है:

यह ध्यान देने योग्य है कि पैनकेक का आटा इसकी संरचना में भिन्न होता है। यह निर्माता पर निर्भर करता है। आमतौर पर यह पैकेजिंग पर लिखा होता है। कुछ इसमें अंडे का पाउडर मिलाते हैं। कभी-कभी दूध पाउडर संघटक सूची में होता है। सूखे मिश्रण में कौन से घटक मौजूद हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि पैनकेक का आटा किन विटामिन और खनिजों से भरा है। इसमें विटामिन शामिल हो सकते हैं: ई, बी 1, पीपी, बी 4, बी 8, बी 2, बी 6। इसके अलावा इस आटे में ट्रेस तत्व होते हैं:

प्रत्येक गृहिणी की अपनी प्राथमिकताएं होती हैं, पेनकेक्स को स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बनाने के लिए आटे में क्या तरल मिलाना है। आप इसे गर्म पानी, गर्म दूध से पतला कर सकते हैं, शुद्ध पानीगैस के साथ (पेनकेक्स तब छेद में होंगे), साथ ही केफिर भी। आटे को कम से कम आधे घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखना चाहिए। साथ ही, इसे दो या तीन बार थोड़ा सा हिलाने की सलाह दी जाती है ताकि यह ऑक्सीजन से भर जाए और रसीला हो जाए।

कैलोरी सामग्री के लिए, प्रति 100 ग्राम उत्पाद के संकेतक यहां दिए गए हैं:

पैनकेक आटे के प्रत्येक पैक पर, कैलोरी सामग्री और प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के अनुपात दोनों को दर्शाया गया है। वे घटक अवयवों के विभिन्न अनुपातों के कारण भिन्न हो सकते हैं।

पैनकेक आटा व्यंजनों

पैनकेक के आटे से कई व्यंजन बनाए जा सकते हैं। उदाहरण के लिए, चिकन के साथ पैनकेक केक।

इसे बनाने के लिए सबसे पहले साधारण पैनकेक के लिए आटा गूंथ लें: डेढ़ कप पैनकेक के आटे के लिए 1 कप दूध। अच्छी तरह मिलाएं और पैनकेक बेक करें।
फिर हम एक और बैच करते हैं। पैनकेक के आटे के डेढ़ गिलास के लिए, हमें आधा गिलास गर्म दूध और आधा गिलास टमाटर का रस चाहिए। मिक्स करें, बेक करें। हमें लाल पेनकेक्स मिलते हैं।

हम स्टफिंग तैयार कर रहे हैं। हम 200 ग्राम उबला हुआ लेते हैं मुर्गे की जांघ का मास, टुकड़े टुकड़े करना। 3 उबले अंडे डालें, क्यूब्स में काट लें। अब हमें सॉस तैयार करने की जरूरत है। हम 200 ग्राम खट्टा क्रीम लेते हैं, वहां लहसुन की 2 लौंग निचोड़ते हैं, एक बड़ा चम्मच सरसों और नींबू का रस मिलाते हैं। हिलाओ, इस मिश्रण में चिकन और अंडे डालें, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ और 20 मिनट के लिए फ्रिज में भेज दें।

फिर हम केक इकट्ठा करना शुरू करते हैं। पहले सफेद पैनकेक को पिघले हुए पनीर के साथ चिकनाई करें, फिलिंग बिछाएं और लाल पैनकेक के साथ कवर करें। हम इस प्रक्रिया को तब तक दोहराते हैं जब तक हमें एक लंबा केक नहीं मिल जाता। इसे जड़ी-बूटियों, कटे हुए खीरे या टमाटर से सजाया जा सकता है।

अगर आपको पिज़्ज़ा पसंद है, लेकिन आटे के साथ खिलवाड़ करने का मन नहीं है, तो आप इसे पैनकेक के साथ बना सकते हैं। पैनकेक का आटा पानी या दूध से जल्दी पतला हो जाता है, 3-4 पैनकेक बेक हो जाते हैं, पिज्जा बेस तैयार है। केवल इसके लिए एक पैनकेक से नहीं, बल्कि दो या तीन से एक सब्सट्रेट बनाना वांछनीय है। तो आपका पिज्जा क्रम्बल नहीं होगा। पेनकेक्स पर सामग्री डालने के बाद - मशरूम, मांस, टमाटर, पनीर, और इसी तरह, वर्कपीस को 10 मिनट के लिए ओवन में भेजें।

आप एक बंद पिज्जा भी बना सकते हैं - इसे ऊपर से एक पैनकेक के साथ कवर करें। सेवा करने से पहले, इस तरह के पकवान को खट्टा क्रीम के साथ बढ़ाया जा सकता है और जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जा सकता है। इस पिज्जा को तुरंत खाना सबसे अच्छा है ताकि ऊपर का पैनकेक सूख न जाए।

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पैनकेक आटे पर पेनकेक्स: 3 सरल व्यंजन

पैनकेक आटा सादा गेहूं या अन्य आटा है जिसमें विभिन्न योजक होते हैं। जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है, इसका उपयोग पैनकेक बनाने के साथ-साथ पैनकेक और मक्खन में बैटर से बने अन्य उत्पाद बनाने के लिए किया जाता है। पैनकेक के आटे से पेनकेक्स पकाने से पहले, आपको इस उत्पाद की सभी विशेषताओं को समझने की आवश्यकता है।

तो, पैनकेक का आटा इस तरह से बनाया जाता है कि तैयार आटा प्राप्त करने के लिए इसे केवल एक तरल आधार जोड़ने की आवश्यकता होती है। यह दूध, पानी, मट्ठा या केफिर हो सकता है। पैनकेक के आटे में आमतौर पर अंडे का पाउडर, नमक, चीनी और बेकिंग पाउडर होता है। इसके अलावा, इन सभी घटकों को कुछ अनुपात में शामिल किया गया है, इसलिए आपको उच्च गुणवत्ता वाले संतुलित पैनकेक आटा प्राप्त करने के लिए केवल पैकेज पर संकेतित तरल के हिस्से को जोड़ने की आवश्यकता है। पैनकेक आटे पर पेनकेक्स के लिए नुस्खा सबसे आसान है, क्योंकि आपको बस तरल डालना है, आटा गूंधना है और पेनकेक्स सेंकना है।

निस्संदेह, दूध से बने पेनकेक्स अधिक रसदार होते हैं, क्योंकि उनके पास न केवल एक स्वादिष्ट सुनहरा क्रस्ट होता है, बल्कि एक समृद्ध दूधिया स्वाद भी होता है। खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 1 गिलास विशेष पैनकेक आटा;
• 220 मिलीलीटर दूध;
• एक अंडा;
• यदि वांछित हो तो थोड़ा नमक;
• चीनी का 1 बड़ा चमचा (आप नहीं जोड़ सकते हैं, खासकर यदि आप बिना पके हुए भरने के साथ पेनकेक्स भरने की योजना बनाते हैं)।

ऐसे पैनकेक को पैनकेक के आटे पर पकाना भी सबसे आसान है। मिलाए गए आटे की मात्रा के आधार पर वे पतले हो सकते हैं, और आप और अधिक आटा डालकर उन्हें फुला सकते हैं।

तो, हम दूध में पैनकेक के आटे से पैनकेक इस प्रकार बनाते हैं:

1. एक बड़े कटोरे में, एक अंडा मिलाएं, फेंटने के अंत में, नमक, चीनी डालें और थोड़ा गर्म दूध के साथ पतला करें (इसका तापमान 40 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए)।
2. पैनकेक का आटा, किसी भी अन्य की तरह, आटे में डालने से पहले छानना चाहिए। इस प्रकार, आटे को छान लें और परिणामी आटे में भागों में डालें। चिकना होने तक हिलाएं, आप इस उद्देश्य के लिए मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं।
3. आटा बहुत घना नहीं, लेकिन बहुत तरल नहीं निकलना चाहिए। इसे पन्नी से ढक दें और इसे लगभग 20 मिनट के लिए "आराम" करने दें।
4. अब पैन को वसा से चिकना करें, उदाहरण के लिए, परिष्कृत वनस्पति तेल, कम गर्मी पर कई मिनट तक गरम करें। पैनकेक को हर तरफ मोटाई के आधार पर दो मिनट या उससे कम समय तक बेक करें।

तलने की प्रक्रिया के दौरान आटा समय-समय पर मिलाया जाना चाहिए ताकि यह एक सजातीय स्थिरता बन जाए। पेनकेक्स आपकी पसंद के किसी भी भरावन के साथ परोसे जाते हैं; संरचना, रंग और सुगंध के मामले में, वे साधारण सफेद आटे के साथ पके हुए लोगों से अलग नहीं होते हैं।

पानी के पैनकेक सबसे अधिक बजट विकल्प हैं, क्योंकि यदि आपके पास विशेष पैनकेक आटा है, तो आपको केवल पानी मिलाना होगा और, यदि वांछित हो, तो स्वीकार्य स्वाद के पेनकेक्स प्राप्त करने के लिए कुछ और सामग्री। इसके अलावा, पानी पर पेनकेक्स उपवास के लिए उपयुक्त हैं यदि आप आटे में अंडे और अन्य पशु उत्पादों को नहीं जोड़ते हैं।

इन खाद्य पदार्थों को तैयार करें:

• एक छोटी सी स्लाइड के साथ पैनकेक आटे का एक पूरा गिलास;
• 1-3 बड़े चम्मच चीनी;
• गैस के साथ साधारण या मिनरल वाटर के 2 गिलास;
• वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच;
• स्वाद के लिए एक चुटकी नमक;
• पेनकेक्स को और अधिक फूला हुआ बनाने के लिए, आप आधा चम्मच सोडा मिला सकते हैं।

खाना पकाने की प्रक्रिया इस प्रकार है:

1. पैनकेक के आटे को एक बड़े बाउल में छान लें। केंद्र में एक कुआं बनाएं और साफ उबला हुआ या कार्बोनेटेड डालें शुद्ध पानी, मिश्रण को बीच-बीच में चलाते रहें. आपका काम आटा को जोर से गूंथना है ताकि आटे की एक भी गांठ न रह जाए।
2. अब सोडा, यदि आप इसे जोड़ने का निर्णय लेते हैं, तो सिरका की कुछ बूंदों के साथ बुझा दें और मिश्रण में डालें। अब दानेदार चीनी और थोड़ा सा नमक डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
3. प्रक्रिया के अंत में, परिष्कृत सूरजमुखी या अन्य तेल में डालें और अंत में कम वसा वाले खट्टा क्रीम की स्थिरता के समान तरल पैनकेक आटा गूंध लें।
4. फिर हम सब कुछ हमेशा की तरह करते हैं - हम पैन में तेल लगाते हैं, इसे गर्म करते हैं, आटे का एक छोटा सा हिस्सा केंद्र में डालते हैं और इसे तलने की सतह पर वितरित करते हैं। हर तरफ सुनहरा होने तक तलें। यदि आपके पास एक अच्छा फ्राइंग पैन है, तो आपको ग्रीसिंग के लिए अतिरिक्त तेल का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह पहले से ही आटा में है।

आप ऐसे पेनकेक्स को पहले नरम मक्खन, साथ ही खट्टा क्रीम या शहद के साथ चिकना करके परोस सकते हैं।

केफिर पेनकेक्स सहित बेकिंग के लिए एक उपजाऊ आधार है। सबसे पहले, यह आटा घनत्व देता है, और दूसरी बात, इसमें एक समृद्ध दूधिया स्वाद और एक विशिष्ट खट्टापन होता है। केफिर की वसा सामग्री के आधार पर, आपको कम या ज्यादा आटे की आवश्यकता हो सकती है। सबसे मोटा केफिर आटे को बहुत गाढ़ा बनाता है, इसलिए इसे पानी या दूध से पतला करने की सलाह दी जाती है।

तो, केफिर पर पैनकेक के आटे से बने पेनकेक्स के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• चीनी के डेढ़ बड़े चम्मच;
• 50 ग्राम मक्खन और गंधहीन वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच;
• 200 ग्राम पैनकेक आटा;
• 3/4 कप पानी;
• 2 कप केफिर;
• 2-3 अंडे;
• वैकल्पिक रूप से, आप स्वाद जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, वैनिलिन का एक बैग।

हम ऐसे पेनकेक्स इस प्रकार तैयार करते हैं;

1. मैदा को तुरंत एक सूखे गहरे बाउल में छान लें। जब सारा आटा छन जाए तो उसे किसी ऊंची पहाड़ी पर इकट्ठा कर लें, सबसे ऊपर एक छोटा सा गड्ढा बना लें।
2. इसमें अंडे को अच्छी तरह से फेंट लें और आटे में अच्छी तरह मिला लें।
3. एक अलग कटोरे में, केफिर को चीनी और थोड़ा गर्म पानी के साथ मिलाएं और फेंटें। इस तरल मिश्रण को एक पतली धारा में अंडे के आटे के द्रव्यमान में डालें।
4. आटे को मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें और इसे लगभग 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
5. इस समय के बाद, वनस्पति तेल डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। अब आप पैनकेक तलना शुरू कर सकते हैं।
6. ऐसा करने के लिए, पैन को तेल या लार्ड से चिकना करें, मध्यम आँच पर कैल्सीन करें और प्रत्येक पैनकेक को दोनों तरफ से हल्की सुर्ख छाया तक भूनें।

ऐसे पेनकेक्स अपने आप में अच्छे हैं, लेकिन उन्हें और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, प्रत्येक को मक्खन, जैम, मुरब्बा के साथ फैलाएं या शहद, खट्टा क्रीम, फल और बेरी सॉस के साथ परोसें।

तैयार पैनकेक आटे से पेनकेक्स

पेनकेक्स सबसे आम आटे के व्यंजनों में से एक हैं। यह शायद इस तथ्य के कारण है कि पेनकेक्स हमेशा सबसे मजेदार छुट्टियों में से एक का मुख्य प्रतीक रहे हैं - मास्लेनित्सा। वैसे, हमारी वेबसाइट पर आप चुन सकते हैं दिलचस्प बधाईमास्लेनित्सा 2015 के साथ।
पेनकेक्स सरल हैं और बेकिंग के दौरान विभिन्न उत्पादों को जोड़ने के साथ। एक नियम के रूप में, पेनकेक्स एक प्रकार का अनाज, दलिया और गेहूं के आटे से बेक किए जाते हैं। पेनकेक्स के लिए आटा आमतौर पर दो तरह से तैयार किया जाता है - स्पंज और बिना आटा। इसके अलावा, आटा बिना खमीर के, केफिर, दूध, खट्टा दूध पर तैयार किया जा सकता है। सब खत्म हो गया सरल तरीकेपैनकेक आटा बनाना।
ठीक है, अगर आपको अपने परिवार या मेहमानों को बहुत जल्दी पेनकेक्स खिलाना है, तो तैयार पैनकेक आटे का उपयोग करें, जिसे आप किसी भी दुकान से खरीद सकते हैं। इसमें पहले से ही गेहूं का आटा, चीनी, अंडे का पाउडर, दूध का पाउडर, साइट्रिक एसिड, बेकिंग सोडा और नमक होता है।

पैनकेक आटे से पेनकेक्स - नुस्खा।

सामग्री:
- क्लासिक पैनकेक आटा - 500 ग्राम;
- पानी (दूध) - 800-900 मिली;
- वनस्पति तेल - 3-4 बड़े चम्मच। एल

पैनकेक के आटे को एक बाउल में छान लें। यह इसे हवा से संतृप्त करेगा, और आटा अधिक शानदार निकलेगा।
कमरे के तापमान पर आटे को पानी या दूध के साथ पतला करें।

एक सजातीय (कोई गांठ नहीं) द्रव्यमान प्राप्त होने तक मिश्रण को अच्छी तरह से हिलाएं।

वनस्पति तेल में डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

पैन को अच्छी तरह गरम करें और एक बार वनस्पति तेल से चिकना करें - केवल पहला पैनकेक बेक करने के लिए।
पर्याप्त आटा डालें ताकि यह समान रूप से पैन के तल को 3-4 मिमी की परत के साथ कवर कर सके।

पैनकेक को दोनों तरफ से बेक करें।

खट्टा क्रीम, मक्खन, सामन, चुम सामन, कैवियार और अन्य उत्पादों के साथ तैयार पैनकेक के आटे से पेनकेक्स परोसें।

• खट्टे पर मिश्रित आटे से पकौड़े…
• केफिर पर राई और कुक से पेनकेक्स ...
• केफिर पर राई के आटे से पेनकेक्स
• राई और गेहूं से सेब के साथ पेनकेक्स…
• कद्दू से भरे पतले पैनकेक
• भरवां केफिर पर पेनकेक्स…

समीक्षा करें: पैनकेक आटा स्काईफूड "पायशेका" - उत्कृष्ट आटा, पैनकेक नुस्खा।

लाभ:
रचना में अंडे का पाउडर

शुभ दिन, प्रिय पाठकों और ओत्ज़ोविक के लेखक!

पैनकेक आटा स्काईफूड "पायशेका" की सिफारिश मेरी सास ने की थी। पेनकेक्स बनाने के लिए, मेरी राय में, यह सबसे अच्छा आटा है।

यह बहुत सुविधाजनक है क्योंकि आपको आटा बढ़ाने, खमीर जोड़ने, अंडे देने की आवश्यकता नहीं है। सब कुछ बहुत सरल है: मैं इसे केफिर, साथ ही अन्य अवयवों में जोड़ता हूं, सब कुछ चिकना होने तक मिलाता हूं और इसे एक बड़े चम्मच के साथ गर्म तवे पर फैलाता हूं।

यह आटा Pyaterochka में बेचा जाता है। पैकिंग 1 किग्रा. मैंने बिक्री पर अधिक पैनकेक आटा नहीं देखा, हालांकि मैं और अधिक खरीदूंगा, क्योंकि जब मैं अक्सर पेनकेक्स सेंकना करता हूं, तो मैं जल्दी से बाहर निकलता हूं।

आटे में विटामिन पीपी, बी1, बी2 होता है।

संरचना में प्रीमियम गेहूं का आटा, नमक, चीनी, पायसीकारी (बेकिंग सोडा), अम्लता नियामक (साइट्रिक एसिड), अंडे का पाउडर शामिल है।

और मैं इस तरह से पकोड़े बनाता हूं:
चाय की नोक पर आधा लीटर केफिर, पैनकेक आटा, सोडा। चम्मच, नमक, चीनी।
आधा लीटर केफिर (मैं इसे मोटा लेता हूं, पेनकेक्स उस पर अधिक शानदार निकलते हैं), मैं आटा डालता हूं, तैयार मिश्रण के घनत्व को देखते हुए, कभी-कभी मैं इस प्रक्रिया में अधिक जोड़ता हूं। मैं 6-7 बड़े चम्मच से सानना शुरू करता हूं। आटे के चम्मच। अगर आटा पतला है, तो और आटा डालें। यह गाढ़ा खट्टा क्रीम जैसा बनना चाहिए।

इस प्रक्रिया में, मुझे पतले और मोटे दोनों प्रकार के पैनकेक बेक करना पसंद है। जब आटा खत्म हो जाता है, तो मैं बाकी में और कोको डालता हूं और मिलाता हूं, हमें सफेद पेनकेक्स और साथ ही चॉकलेट वाले मिलते हैं।

पैनकेक आटे के एक पैकेट की कीमत 40 रूबल है।
उत्पादन रूस, मास्को। क्षेत्र दिमित्रोव्स्की जिला, नेक्रासोव्स्की बस्ती।

निर्माण/खरीद का वर्ष:2013

सामान्य धारणा. बहुत बढ़िया आटा, पैनकेक रेसिपी।

पैनकेक आटे पर पेनकेक्स

इस रेसिपी में पढ़ें पैनकेक के आटे से लाजवाब पैनकेक कैसे बनाएं।

पैनकेक का आटा आज लगभग किसी भी दुकान में बिक्री पर देखा जा सकता है। यह एक विशेष प्रकार का गेहूं का आटा है, जिसमें पहले से ही अतिरिक्त सामग्री जैसे अंडे का पाउडर, चीनी, बेकिंग पाउडर या बेकिंग पाउडर, मट्ठा पाउडर आदि मिलाया जाता है। - सामान्य तौर पर, सबसे साधारण पेनकेक्स बनाने के लिए पारंपरिक उत्पाद।

दिलचस्प बात यह है कि उच्च गुणवत्ता वाले पूरे गेहूं के आटे का उपयोग गुणवत्ता वाले पैनकेक आटे के लिए किया जाता है, क्योंकि साधारण परिष्कृत आटे को इतना अच्छा परिणाम नहीं माना जाता है।

पैनकेक आटा पैनकेक रेसिपी

10 ग्राम मक्खन

2 बड़ी चम्मच वनस्पति तेल

कुल खाना पकाने का समय: 60 मिनट

पैनकेक के आटे से पैनकेक कैसे बनाएं:

आटे को छान लें, पहले नमक मिलाकर एक गहरे बाउल में डालें, बीच में एक छेद करें, उसमें अंडे फेंटें और आटे में मिलाएँ, धीरे-धीरे एक कांटा के साथ छेद के किनारों से कटोरे की दीवारों तक ले जाएँ। .

दूध को चीनी और पानी के साथ मिलाएं, धीरे-धीरे, सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हुए, आटे के द्रव्यमान में तरल डालें - कोई गांठ नहीं होनी चाहिए, और आटा की स्थिरता तरल खट्टा क्रीम की तरह होनी चाहिए।

आटे को आधे घंटे या रात भर के लिए छोड़ दें, फिर वनस्पति तेल में डालें और आटे को फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

पैन को गर्म करना अच्छा है, एक पैनकेक पर लगभग एक तिहाई करछुल का आटा डालें और 30-40 सेकंड के लिए ब्राउन होने तक दोनों तरफ सामान्य तरीके से पैनकेक बेक करें।

तैयार पैनकेक को मक्खन से चिकना करें और एक दूसरे के ऊपर ढेर करें।

जब आटा 30 मिनट से लेकर कई घंटों तक बीट करने से पहले खड़ा हो जाए, तो अधिक वेध के लिए, आप गैस के साथ मिनरल वाटर का एक बड़ा चमचा जोड़ सकते हैं या बस मिक्सर से आटे को अच्छी तरह से फेंट सकते हैं जब तक कि मिनरल वाटर के बिना बुलबुले दिखाई न दें।

दोस्तों क्या आप पैनकेक के आटे पर पैनकेक पकाते हैं? यदि हां, तो क्यों ? इस तरह के आटे के बारे में अपने अनुभव और छापों को टिप्पणियों में साझा करें।

पैनकेक आटे पर केक के लिए वीडियो नुस्खा

सबसे पसंदीदा घर का बना व्यंजन दूध के साथ पैनकेक के आटे से बने पैनकेक हैं

परिचारिका के लिए पेनकेक्स - एक जादू की छड़ी परिचारिका के लिए पेनकेक्स - एक जादू की छड़ी। घर के लोग आमतौर पर उनके साथ नाश्ता करना पसंद करते हैं, चाय या कॉफी पीते हैं, बच्चे बस धूप, तैलीय और स्वादिष्ट पेनकेक्स पसंद करते हैं। इन्हें पकाने के बहुत सारे तरीके हैं, लेकिन दूध में पैनकेक के आटे से बने पैनकेक बनाने की विधि का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है।

दूध के साथ पैनकेक के आटे से बने पेनकेक्स के लिए एक सरल नुस्खा

बनाने की सबसे आसान रेसिपी। यह एक अनुभवहीन परिचारिका के लिए या एक बच्चे को सरल कौशल सिखाने के लिए एक उपकरण के रूप में अच्छी तरह से अनुकूल है। खाना पकाने की विधि को "एक से एक" कहा जा सकता है, क्योंकि सभी सामग्री इन अनुपातों में ली जाती हैं।

• पैनकेक आटे का एक मापने वाला कप;
• दूध की किसी भी वसा सामग्री को मापने वाला कप;
• 1 चिकन अंडा;
• मेज़। दानेदार चीनी का एक चम्मच (25 ग्राम);
• हम स्वाद के लिए नमक लेते हैं;
• बेकिंग के लिए सूरजमुखी का तेल।

पेनकेक्स बनाना बहुत आसान है

1. हम एक कटोरा लेते हैं, अधिमानतः एक बड़ा, क्योंकि सामग्री को अच्छी तरह मिश्रित किया जाना चाहिए।
2. हम एक अंडे में ड्राइव करते हैं, चीनी, नमक डालते हैं, हल्के से मिलाते हैं और दूध डालते हैं।
3. हम आटे को छानते हैं, लेकिन यह उस क्षण पर विचार करने योग्य है कि पैनकेक के आटे में एडिटिव्स होते हैं और, अगर छलनी बहुत महीन है, तो इसमें जो कुछ बचा है उसे आटे में डालें।
4. आटे को 15-20 मिनिट के लिए आराम करने के लिए छोड़ देना चाहिए.
5. एक पहले से गरम किए हुए पैन में, आटे के एक छोटे से हिस्से में, लगभग एक चम्मच तेल डालें, ताकि यह केवल पैन के नीचे को कवर कर सके।
6. हर तरफ 2-2.5 मिनट तक बेक करें। आग मध्यम होनी चाहिए, नहीं तो पैनकेक जल सकता है।

इस मामले में, तुरंत मेज पर पेनकेक्स परोसना बेहतर है, गर्म। वे खट्टा क्रीम या पिघला हुआ मक्खन के साथ अच्छे हैं। प्रेमियों के लिए, आप तेल में बारीक कुचले हुए नरम उबले अंडे को मिलाकर पोलिश में सॉस बना सकते हैं। लेकिन यह वयस्कों के लिए सबसे अधिक संभावना है, क्योंकि इस तरह से पकाया गया अंडा एलर्जी के रूप में बच्चे में नकारात्मक प्रतिक्रिया पैदा कर सकता है।

दूध में पैनकेक के आटे से कस्टर्ड पैनकेक कैसे पकाएं

ये पेनकेक्स अधिक अनुभवी परिचारिका तैयार करने के लिए उपयुक्त हैं। बढ़िया विकल्पभराई के लिए। के साथ आ रहा है विभिन्न प्रकारटॉपिंग्स, आप अपने खाली समय में ऐसे पैनकेक का एक गुच्छा बेक कर सकते हैं, उन्हें भर सकते हैं और उन्हें फ्रीजर में जमा कर सकते हैं।

इस लेख ने कई बागवानों को अपने भूखंड पर अधिक काम करने से रोकने और साथ ही साथ एक उदार फसल प्राप्त करने में मदद की है।

मैंने कभी नहीं सोचा होगा कि अपने पूरे "दचा करियर" में अपने बगीचे के भूखंड पर सबसे अच्छी फसल पाने के लिए, मुझे बस बिस्तरों में खुद को अधिक काम करना बंद करना होगा और प्रकृति पर भरोसा करना होगा।
जहाँ तक मुझे याद है, हर गर्मी मैंने देश में बिताई। पहले माता-पिता पर, और फिर मैंने और मेरे पति ने अपना खरीदा। शुरुआती वसंत से देर से शरद ऋतु तक, सभी खाली समय रोपण, निराई, बांधने, छंटाई, पानी देने, कटाई और अंत में, संरक्षण और अगले साल तक फसल को बचाने की कोशिश में बिताया गया था। और इसलिए एक सर्कल में।

बहुत व्यस्त माँ के बच्चे के लिए स्वादिष्ट और हार्दिक नाश्ता, दोपहर का भोजन या रात का खाना। आपको बस इसे माइक्रोवेव में डालकर गर्म करना है। बस एक जीवनरक्षक।

पेनकेक्स का एक छोटा बैच तैयार करने के लिए, आपको लेने की आवश्यकता है:

• आटे का कप मापने;
• 2 चिकन अंडे;
• दूध की किसी भी वसा सामग्री के 1.5 मापने वाले कप;
• नमक स्वादअनुसार;
• चीनी पहले से ही पैनकेक के आटे में है, लेकिन मीठे दाँत के लिए, आप एक चम्मच जोड़ सकते हैं।

ये पेनकेक्स अधिक अनुभवी परिचारिका तैयार करने के लिए उपयुक्त हैं।

1. एक बड़े कटोरे में अंडे, चीनी और नमक को फेंट लें। यह बेहतर है अगर पूरे मिश्रण को हल्का फेंटा जाए, तो पैनकेक फूला हुआ होगा।
2. थोड़ा-थोड़ा करके मैदा डालें और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
3. इसी समय, दूध को लगभग उबाल आने तक गर्म करें।
4. जैसे ही दूध एक टोपी के साथ उठने लगता है, इसे हटा दिया जाना चाहिए और एक पतली धारा में आटे और अंडे के मिश्रण में डालना चाहिए। लगातार मिश्रण करना आवश्यक है ताकि कोई गांठ न बने।
5. तैयार आटे को 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें, कटोरे को रुमाल से ढक दें। आटा तरल खट्टा क्रीम की स्थिरता होना चाहिए और पैन पर आसानी से फैल जाना चाहिए।
6. डालो ताकि आटा का द्रव्यमान पैन के नीचे की पूरी सतह को कवर करे। दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

विभिन्न भरावन तैयार करना: मशरूम या पनीर, मांस, अंडे के साथ चावल या चावल से, आप जल्दी उठने और नाश्ता तैयार करने की चिंता नहीं कर सकते। तैयार भरवां पेनकेक्स को फिर से गरम करना बहुत आसान है।

तोरी के साथ दूध में पैनकेक आटा पेनकेक्स के लिए पकाने की विधि

यह, कोई कह सकता है, एक मौसमी नुस्खा है, क्योंकि युवा तोरी को आटे में जोड़ा जाना चाहिए। वे देश में अच्छा खाना बनाते हैं, जब बच्चों को हमेशा भूख लगती है, और हर कोई जानता है कि बच्चों के लिए तोरी कितनी स्वस्थ है।

किसी भी रूप में स्वादिष्ट, गर्म और ठंडा दोनों। इन्हें तैयार करना आसान है। एक क्लासिक रेसिपी में, आपको एक छोटी तोरी को कद्दूकस करना होगा। उन्हें मध्यम आँच पर, पहले से गरम पैन में बेक करने की ज़रूरत है, ताकि पेनकेक्स जलें नहीं।

आमतौर पर आटा के साथ पैकेज पर खाना पकाने का नुस्खा लिखा जाता है, लेकिन इस मामले में इसे थोड़ा संशोधित करने की आवश्यकता होती है।

• 1 मापने वाला कप आटा;
• 3/4 मापने वाला कप दूध;
• अंडा;
• स्वाद के लिए नमक और चीनी ली जाती है;
• बेकिंग के लिए सूरजमुखी तेल;
• 1/2 - 3/4 मापने वाला कप बारीक कद्दूकस किया हुआ तोरी।

पेनकेक्स किसी भी रूप में स्वादिष्ट होते हैं - गर्म और ठंडे दोनों।

1. अंडे को एक चौड़े बड़े बाउल में निकाल लें, उसमें नमक, चीनी, दूध और छना हुआ आटा मिला लें।
2. कद्दूकस की हुई तोरी डालें और फिर से मिलाएँ।
3. चूंकि तोरी बहुत अधिक तरल प्रदान करती है, इसलिए संभव है कि आटा मिलाना पड़े। इस मामले में आटा में मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता होनी चाहिए।
4. 20-30 मिनट के लिए, आटा छोड़ दिया जाना चाहिए, एक नैपकिन के साथ कवर किया जाना चाहिए।
5. पकाने से पहले, फिर से मिलाएँ और अच्छी तरह गरम किए हुए पैन में दोनों तरफ से बेक करें।
6. यह ध्यान देने योग्य है कि हर बार जब आप इसे पैन में डालते हैं तो आटा मिश्रित होना चाहिए। नहीं तो सारी तोरी सबसे नीचे रह जाएगी।

ऐसे पेनकेक्स पकाने में ज्यादा समय नहीं लगेगा, मुख्य बात यह है कि तोरी की अच्छी फसल उगाना है।

एक कुंवारे के लिए पकाने की विधि: पानी पर पैनकेक के आटे से पेनकेक्स

अक्सर एक अकेला रहने वाला युवक गर्म और स्वादिष्ट पेनकेक्स का सपना देखता है। यहां तक ​​​​कि उसके लिए पैनकेक के आटे से स्वादिष्ट पेनकेक्स बनाना संभव होगा। एक अनुभवहीन रसोइए के लिए हमेशा आवश्यक उत्पाद और सामग्री नहीं होती है।

अगर घर में कोई लड़की थी, तो शायद उसके खाना पकाने के बाद आटे का एक बैग बचा था, और दूध को उबला हुआ पानी से बदला जा सकता है। यह बदतर नहीं होगा।

"खुद" के लिए एक भाग तैयार करने के बाद से, आटे को बहुत अधिक पतला करने की आवश्यकता नहीं है।

• पैनकेक आटे का एक मापने वाला कप;
• 1-2 चिकन अंडे;
• 1-1.5 मापने वाला कप पानी;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच, अगर आपको मीठा पसंद है, तो और भी हो सकता है;
• 2-3 बड़े चम्मच बिना गंध वाला सूरजमुखी का तेल।

इस तरह के पेनकेक्स को एक अनुभवहीन कुक द्वारा बेक किया जा सकता है

खाना पकाने की विधि सबसे सरल है:

1. एक अंडे को एक विस्तृत डिश में डाला जाता है, चीनी, मक्खन और पानी मिलाया जाता है।
2. पूरे मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाया जाता है और आटे को छोटे भागों में मिलाया जाता है।
3. बाकी सामग्री के साथ आटा लगातार मिलाया जाना चाहिए ताकि अनपेक्षित गांठ न बने।
4. आटे को 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें। एक गर्म स्थान पर एक नैपकिन के साथ कवर किया गया।
5. अब आप पैन को गर्म करके पैनकेक बेक कर सकते हैं।
6. तेल छोड़ा जा सकता है, क्योंकि यह आटे में मौजूद है।
7. तवे पर द्रव्यमान की एक पतली परत डालें ताकि यह नीचे से ढक जाए, 2 मिनट के बाद पलट दें, दूसरी तरफ भी भूनें।

एक युवा कुंवारे को किसी लड़की को ऐसे पेनकेक्स में आमंत्रित करने में शर्म नहीं आएगी, क्योंकि यदि आप उनमें से प्रत्येक पर मक्खन का एक छोटा टुकड़ा डालते हैं तो वे सामान्य से अधिक स्वादिष्ट हो जाते हैं।

केफिर पर पैनकेक के आटे से पेनकेक्स

अक्सर ऐसा होता है कि घर पर दूध नहीं होता है, लेकिन परिवार ने रात के खाने के लिए पेनकेक्स के लिए मतदान किया। रेफ्रिजरेटर में देखते हुए, आपको हर किसी की पसंदीदा डिश तैयार करने के लिए बहुत सी चीजें मिल सकती हैं।

उदाहरण के लिए, केफिर मुर्गी के अंडे. किस घर में पैनकेक का आटा नहीं होता है? बस इतना ही - घर का बना रात का खाना प्रदान किया जाता है, और परिचारिका शांत हो सकती है, यदि आप कोशिश करते हैं और अधिक सेंकना करते हैं, तो नाश्ता हार्दिक होगा। ये पेनकेक्स फूले हुए और स्वादिष्ट होते हैं।

• केफिर के 2-2.5 मापने वाले कप;
• पैनकेक आटे के 1.5-2 मापने वाले कप;
• चीनी का एक बड़ा चमचा;
• नमक स्वादअनुसार;
• 2 चिकन अंडे।

आपको एक विस्तृत सुविधाजनक पकवान में पकाने की ज़रूरत है, इस बात को ध्यान में रखते हुए कि क्या गूंधने की आवश्यकता होगी।

पैनकेक के आटे से पेनकेक्स भी केफिर पर पकाया जा सकता है

1. अंडे को धीरे से तोड़कर, जर्दी को गोरों से अलग करें।
2. योलक्स को रगड़ने के बाद, उनमें केफिर डालें, कमरे के तापमान पर।
3. चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
4. लगातार हिलाते हुए, आटे को छोटे भागों में मिलाएं, गांठ से बचने की कोशिश करें।
5. एक अलग कटोरे में, अंडे की सफेदी को नमक के साथ मिक्सर से फेंटें।
6. छोटे हिस्से में, हम मुख्य आटे में व्हीप्ड प्रोटीन डालते हैं, धीरे से मिलाने की कोशिश करते हैं।
7. आटे को पहले से गरम और तेल लगे पैन में डालें, हर तरफ एक से दो मिनट तक बेक करें।

घर ऐसे पेनकेक्स को तालियों से स्वीकार करेगा।

पैनकेक आटे से पेनकेक्स (वीडियो)

पतले पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए (वीडियो)

यह ध्यान देने योग्य है कि लगभग सभी को पेनकेक्स पसंद हैं। बहुत सारे नुस्खा विकल्प हैं। ऐसी डिश को खराब करना असंभव है। आप अंतहीन प्रयोग कर सकते हैं और हर बार एक नया स्वाद प्राप्त कर सकते हैं।

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यीस्ट रेसिपी के बिना रसीला दूध पैनकेक

पैनकेक आटा सादा गेहूं या अन्य आटा है जिसमें विभिन्न योजक होते हैं। जैसा कि नाम से ही स्पष्ट है, इसका उपयोग पैनकेक बनाने के साथ-साथ पैनकेक और मक्खन में बैटर से बने अन्य उत्पाद बनाने के लिए किया जाता है। पैनकेक के आटे से पेनकेक्स पकाने से पहले, आपको इस उत्पाद की सभी विशेषताओं को समझने की आवश्यकता है।

तो, पैनकेक का आटा इस तरह से बनाया जाता है कि तैयार आटा प्राप्त करने के लिए इसे केवल एक तरल आधार जोड़ने की आवश्यकता होती है। यह दूध, पानी, मट्ठा या केफिर हो सकता है। पैनकेक के आटे में आमतौर पर अंडे का पाउडर, नमक, चीनी और बेकिंग पाउडर होता है। इसके अलावा, इन सभी घटकों को कुछ अनुपात में शामिल किया गया है, इसलिए आपको उच्च गुणवत्ता वाले संतुलित पैनकेक आटा प्राप्त करने के लिए केवल पैकेज पर संकेतित तरल के हिस्से को जोड़ने की आवश्यकता है। पैनकेक आटे पर पेनकेक्स के लिए नुस्खा सबसे आसान है, क्योंकि आपको बस तरल डालना है, आटा गूंधना है और पेनकेक्स सेंकना है।

निस्संदेह, दूध से बने पेनकेक्स अधिक रसदार होते हैं, क्योंकि उनके पास न केवल एक स्वादिष्ट सुनहरा क्रस्ट होता है, बल्कि एक समृद्ध दूधिया स्वाद भी होता है। खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 1 गिलास विशेष पैनकेक आटा;
• 220 मिलीलीटर दूध;
• एक अंडा;
• यदि वांछित हो तो थोड़ा नमक;
• चीनी का 1 बड़ा चमचा (आप नहीं जोड़ सकते हैं, खासकर यदि आप बिना पके हुए भरने के साथ पेनकेक्स भरने की योजना बनाते हैं)।

ऐसे पैनकेक को पैनकेक के आटे पर पकाना भी सबसे आसान है। मिलाए गए आटे की मात्रा के आधार पर वे पतले हो सकते हैं, और आप और अधिक आटा डालकर उन्हें फुला सकते हैं।

तो, हम दूध में पैनकेक के आटे से पैनकेक इस प्रकार बनाते हैं:

1. एक बड़े कटोरे में, एक अंडा मिलाएं, फेंटने के अंत में, नमक, चीनी डालें और थोड़ा गर्म दूध के साथ पतला करें (इसका तापमान 40 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए)।
2. पैनकेक का आटा, किसी भी अन्य की तरह, आटे में डालने से पहले छानना चाहिए। इस प्रकार, आटे को छान लें और परिणामी आटे में भागों में डालें। चिकना होने तक हिलाएं, आप इस उद्देश्य के लिए मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं।
3. आटा बहुत घना नहीं, लेकिन बहुत तरल नहीं निकलना चाहिए। इसे पन्नी से ढक दें और इसे लगभग 20 मिनट के लिए "आराम" करने दें।
4. अब पैन को वसा से चिकना करें, उदाहरण के लिए, परिष्कृत वनस्पति तेल, कम गर्मी पर कई मिनट तक गरम करें। पैनकेक को हर तरफ मोटाई के आधार पर दो मिनट या उससे कम समय तक बेक करें।

तलने की प्रक्रिया के दौरान आटा समय-समय पर मिलाया जाना चाहिए ताकि यह एक सजातीय स्थिरता बन जाए। पेनकेक्स आपकी पसंद के किसी भी भरावन के साथ परोसे जाते हैं; संरचना, रंग और सुगंध के मामले में, वे साधारण सफेद आटे के साथ पके हुए लोगों से अलग नहीं होते हैं।

पानी पर

पानी के पैनकेक सबसे अधिक बजट विकल्प हैं, क्योंकि यदि आपके पास विशेष पैनकेक आटा है, तो आपको केवल पानी मिलाना होगा और, यदि वांछित हो, तो स्वीकार्य स्वाद के पेनकेक्स प्राप्त करने के लिए कुछ और सामग्री। इसके अलावा, पानी पर पेनकेक्स उपवास के लिए उपयुक्त हैं यदि आप आटे में अंडे और अन्य पशु उत्पादों को नहीं जोड़ते हैं।

इन खाद्य पदार्थों को तैयार करें:

• एक छोटी सी स्लाइड के साथ पैनकेक आटे का एक पूरा गिलास;
• 1-3 बड़े चम्मच चीनी;
• गैस के साथ साधारण या मिनरल वाटर के 2 गिलास;
• वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच;
• स्वाद के लिए एक चुटकी नमक;
• पेनकेक्स को और अधिक फूला हुआ बनाने के लिए, आप आधा चम्मच सोडा मिला सकते हैं।

खाना पकाने की प्रक्रिया इस प्रकार है:

1. पैनकेक के आटे को एक बड़े बाउल में छान लें। बीच में एक कुआं बनाएं और शुद्ध उबला हुआ या कार्बोनेटेड मिनरल वाटर एक धारा में डालें, मिश्रण को समय-समय पर हिलाते रहें। आपका काम आटा को जोर से गूंथना है ताकि आटे की एक भी गांठ न रह जाए।
2. अब सोडा, यदि आप इसे जोड़ने का निर्णय लेते हैं, तो सिरका की कुछ बूंदों के साथ बुझा दें और मिश्रण में डालें। अब दानेदार चीनी और थोड़ा सा नमक डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
3. प्रक्रिया के अंत में, परिष्कृत सूरजमुखी या अन्य तेल में डालें और अंत में कम वसा वाले खट्टा क्रीम की स्थिरता के समान तरल पैनकेक आटा गूंध लें।
4. फिर हम सब कुछ हमेशा की तरह करते हैं - हम पैन में तेल लगाते हैं, इसे गर्म करते हैं, आटे का एक छोटा सा हिस्सा केंद्र में डालते हैं और इसे तलने की सतह पर वितरित करते हैं। हर तरफ सुनहरा होने तक तलें। यदि आपके पास एक अच्छा फ्राइंग पैन है, तो आपको ग्रीसिंग के लिए अतिरिक्त तेल का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह पहले से ही आटा में है।

आप ऐसे पेनकेक्स को पहले नरम मक्खन, साथ ही खट्टा क्रीम या शहद के साथ चिकना करके परोस सकते हैं।

केफिर पर

केफिर पेनकेक्स सहित बेकिंग के लिए एक उपजाऊ आधार है। सबसे पहले, यह आटा घनत्व देता है, और दूसरी बात, इसमें एक समृद्ध दूधिया स्वाद और एक विशिष्ट खट्टापन होता है। केफिर की वसा सामग्री के आधार पर, आपको कम या ज्यादा आटे की आवश्यकता हो सकती है। सबसे मोटा केफिर आटे को बहुत गाढ़ा बनाता है, इसलिए इसे पानी या दूध से पतला करने की सलाह दी जाती है।

तो, केफिर पर पैनकेक के आटे से बने पेनकेक्स के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• चीनी के डेढ़ बड़े चम्मच;
• 50 ग्राम मक्खन और गंधहीन वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच;
• 200 ग्राम पैनकेक आटा;
• 3/4 कप पानी;
• 2 कप केफिर;
• 2-3 अंडे;
• वैकल्पिक रूप से, आप स्वाद जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, वैनिलिन का एक बैग।

हम ऐसे पेनकेक्स इस प्रकार तैयार करते हैं;

1. मैदा को तुरंत एक सूखे गहरे बाउल में छान लें। जब सारा आटा छन जाए तो उसे किसी ऊंची पहाड़ी पर इकट्ठा कर लें, सबसे ऊपर एक छोटा सा गड्ढा बना लें।
2. इसमें अंडे को अच्छी तरह से फेंट लें और आटे में अच्छी तरह मिला लें।
3. एक अलग कटोरे में, केफिर को चीनी और थोड़ा गर्म पानी के साथ मिलाएं और फेंटें। इस तरल मिश्रण को एक पतली धारा में अंडे के आटे के द्रव्यमान में डालें।
4. आटे को मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें और इसे लगभग 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
5. इस समय के बाद, वनस्पति तेल डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। अब आप पैनकेक तलना शुरू कर सकते हैं।
6. ऐसा करने के लिए, पैन को तेल या लार्ड से चिकना करें, मध्यम आँच पर कैल्सीन करें और प्रत्येक पैनकेक को दोनों तरफ से हल्की सुर्ख छाया तक भूनें।

ऐसे पेनकेक्स अपने आप में अच्छे हैं, लेकिन उन्हें और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, प्रत्येक को मक्खन, जैम, मुरब्बा के साथ फैलाएं या शहद, खट्टा क्रीम, फल और बेरी सॉस के साथ परोसें।