រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើនំផេនខេនជាមួយម្សៅនំផេនខេក។ Pancakes ពីម្សៅ pancake ។ របៀបចំអិននំផេនខេក

ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបនៅក្នុងប្រទេសនៃអតីតសហភាពសូវៀតដឹងយ៉ាងហោចណាស់រូបមន្តមួយសម្រាប់ធ្វើនំផេនខេកឡូយ។ ឥឡូវនេះរឿងតូចមួយគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ដូចជាម្សៅ pancake បានបង្ហាញខ្លួននៅលើធ្នើនៃផ្សារទំនើប។ វាខុសពីធម្មតាដែលវាមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវការសម្រាប់ការធ្វើតេស្តពេញលេញ។

ដូច្នេះវាពិតជាមិនមានការលំបាកក្នុងរបៀបដុតនំ pancakes ពីម្សៅ pancake ។ ប៉ុន្តែទោះបីជាមានវត្តមាននៃផលិតផលអព្ភូតហេតុបែបនេះក៏ដោយ ក៏វាមិនអាចបដិសេធបានថា ម្ហូបនឹងប្រែជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនេះ ប្រសិនបើគ្រឿងផ្សំទឹកដោះគោធម្មជាតិត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ ដូច្នេះថ្ងៃនេះខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យអានអំពីរបៀបធ្វើនំផេនខេនពីម្សៅនំផេនខេន។

រូបមន្តសម្រាប់ pancakes ពីម្សៅ pancake នៅលើទឹក។

ឧបករណ៍ និងសម្ភារៈផ្ទះបាយ៖ចាន; ខ្ទះចៀនមិនស្អិត; ឧបករណ៍លាយឬ whisk; scapula; ចានជ្រៅនិងចាន; Sieve ។

គ្រឿងផ្សំ

របៀបជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំត្រឹមត្រូវ។

• ម្សៅដែលធ្វើពីម្សៅពិសេសនេះធ្វើឱ្យការងាររបស់ស្ត្រីមេផ្ទះកាន់តែងាយស្រួលព្រោះវាមានគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនរួចហើយ។ ម្សៅស៊ុត, ទឹកដោះគោម្សៅស្ករ អំបិល និងគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនទៀត ដែលក្រុមហ៊ុនផលិតដាក់ក្នុងកញ្ចប់មួយ។ ប៉ុន្តែនេះមិនកំណត់អ្នកតាមមធ្យោបាយណាមួយឡើយ ហើយអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងផ្សំណាមួយទៅក្នុង dough តាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។
• ប៉ុន្តែមុនពេលដែលអ្នកចំអិន pancakes ពីម្សៅ pancake អ្នកត្រូវដឹងពីអាថ៌កំបាំងមួយចំនួនដែលនឹងជួយអ្នកក្នុងការចម្អិនអាហារយ៉ាងខ្លាំង ម្ហូបឆ្ងាញ់.
• ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមស៊ុតទៅ dough នោះមានតែផលិតផលនៃភាពស្រស់ដំបូងប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានគេយកសម្រាប់ចម្អិនអាហារហើយអ្នកត្រូវវាយវាដាច់ដោយឡែកពីគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។
• ដូចគ្នានេះផងដែរនៅពេលដែលបន្ថែមអំបិលនិងស្កររលាយពួកវាក្នុងទឹកឬទឹកដោះគោហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមវាទៅគ្រឿងផ្សំស្ងួត។ នៅក្នុងវិធីនេះអ្នកអាចជៀសវាងការទទួលបានគ្រីស្តាល់ស្ករឬអំបិលចូលទៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធនៃ dough នេះ។
• កុំដាក់ស្ករ granulated ចូលទៅក្នុង dough ។ ប្រសិនបើមានច្រើននោះវានឹង caramelize និងដុតកំឡុងពេលដំណើរការ frying ។

លំដាប់ធ្វើម្ហូប

រូបមន្តវីដេអូ

ត្រូវប្រាកដថាត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះវីដេអូដែលបង្ហាញពីរបៀបចំអិនម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងសាមញ្ញ - នំផេនខេនដោយប្រើទឹក។ ប៉ុន្តែយោងទៅតាមរូបមន្តដូចគ្នាអ្នកអាចចំអិន pancakes ពីម្សៅ pancake នៅក្នុងទឹកដោះគោ។

របៀបបម្រើនិងរបៀបបំពេញម្ហូប

• អ្នកអាចបំពេញបន្ថែមម្ហូបនេះតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា។ អ្នក​អាច​ចម្អិន​វា​ជាមួយ​រសជាតិ​ផ្អែម ឬ​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់។ ញ៉ាំ pancakes ជាមួយយៈសាពូនមី, កកស្ទះ, ទឹកជ្រលក់, ទឹកដោះគោ condensed ។
• ឧទាហរណ៍ជម្រើសហ៊ានណាស់។ ខ្ញុំប្រាកដថាអ្នកមិនធ្លាប់បានភ្លក់រសជាតិនេះពីមុនមកទេ។ ហើយនំផេនខេកប្រៃជាមួយ Ham និងឈីសអាចក្លាយជាអាហារពេលព្រឹកដ៏ឡូយ និងអាហារពេលល្ងាចដ៏ផ្អែមល្ហែមសម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ អ្នកក៏អាចចំអិនម្ហូបឆ្ងាញ់ៗបានដែរ។ ជាការប្រសើរណាស់ អ្នករស់នៅវ័យក្មេងនៃផ្ទះរបស់អ្នកនឹងរីករាយ។
• ជម្រើសសម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបនេះមិនមានភាពចម្រុះដូចជម្រើសសម្រាប់បម្រើ និងបន្ថែមវានោះទេ។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចប្រើរូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់នំខេក kefir ជាមួយម្សៅ pancake ។ ឬចម្អិន pancakes ពីម្សៅ pancake នៅក្នុងទឹកដោះគោ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយលំដាប់នៃការចម្អិនអាហារនឹងមិនផ្លាស់ប្តូរច្រើនទេ។ នៅក្នុងករណីទាំងនេះ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការជំនួសទឹកជាមួយនឹងផលិតផលទឹកដោះគោដែលអ្នកចង់បាន។
• ប៉ុន្តែសម្រាប់ការរៀបចំនំផេនខេនស្តើងពីម្សៅនំផេនខេននៅក្នុងរូបមន្តអ្នកប្រាកដជាត្រូវប្រើទឹកដោះគោឬ kefir ។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទឹកបន្ទាប់មកអ្នកមិនគួរពឹងផ្អែកលើម្ហូបស្តើងនិងឆ្ងាញ់នោះទេ។

• ត្រូវប្រាកដថារែងម្សៅមុននឹងធ្វើនំផេនខេក។ នេះគឺចាំបាច់មិនត្រឹមតែដើម្បីសម្អាតវាពីភាពមិនស្អាត និងធញ្ញជាតិដែលមិនចង់បានប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងដើម្បីឱ្យវាឆ្អែតជាមួយនឹងអុកស៊ីហ្សែន និងធ្វើឱ្យវាមានខ្យល់អាកាសផងដែរ។
• ដើម្បីឱ្យអ្នកទទួលបាននំផេនខេកដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ស្តើង និងឆ្ងាញ់ ជាដំបូងអ្នកត្រូវលាយគ្រឿងផ្សំរាវទាំងអស់ជាមុនសិន ហើយបន្ទាប់មកចាក់វាចូលទៅក្នុងម្សៅដែលរែងរួចក្នុងស្ទ្រីមស្តើង។ នៅក្នុងវិធីនេះអ្នកនឹងអាចគ្រប់គ្រងដំណើរការនៃការបង្កើត dough និងការពាររូបរាងនៃដុំមួយចំនួនធំ។
• ដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes ចំហរបានយ៉ាងងាយស្រួល និងសាមញ្ញ អ្នកត្រូវញែកស៊ុតពណ៌សចេញពី yolks ហើយវាយវាដោយឡែកពីគ្នា។
• ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមបន្លែ ឬប៊ឺទៅម្សៅមុនគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ នោះម្សៅនឹងប្រែជាយឺត និងក្រាស់។
• ប្រសិនបើត្រូវការសូដា slaked នៅក្នុងរូបមន្តនោះត្រូវប្រាកដថាធ្វើឱ្យប្រាកដថាវាបានរំលាយទាំងអស់ហើយត្រូវបានពន្លត់ត្រឹមត្រូវ។ បើមិនដូច្នោះទេនៅទីបញ្ចប់ pancakes នឹងមានរសជាតិដូចសូដា។ បរិមាណប្រេងបន្លែច្រើនពេកនៅក្នុង dough នឹងផ្តល់ជាតិខ្លាញ់ និងកាឡូរីច្រើន។
• ដូចគ្នានេះផងដែរ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមស៊ុតច្រើនជាងអ្នកត្រូវការ អ្នកនឹងបញ្ចប់ដោយ omelette ច្រើនជាង pancakes ។ ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើមិនមានស៊ុតឬមានពីរបីនៃពួកគេ, បន្ទាប់មកម្ហូបនឹងខូច។

ថ្ងៃនេះខ្ញុំបានចែករំលែកជាមួយអ្នកនូវអាថ៌កំបាំងតូចៗរបស់ខ្ញុំ ហើយនិយាយអំពីរបៀបដុតនំ pancakes ពីម្សៅ pancake ។ តាមពិតទៅ រូបមន្តដ៏សាមញ្ញនេះគឺសាមញ្ញណាស់ ដែលសូម្បីតែចុងភៅថ្មីថ្មោងក៏អាចដោះស្រាយវាបានដែរ។ ដូច្នេះ​សូម​ចែករំលែក​រូបមន្ត​នេះ ធ្វើ​ម្ហូប​ដើម្បី​សុខភាព និង​រីករាយ​ដល់​មនុស្ស​ជាទី​ស្រឡាញ់​។ សរសេររូបមន្តរបស់អ្នកនៅក្នុងមតិយោបល់ ទុកមតិកែលម្អ និងរីករាយ។ រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

កាឡូរី៖ មិនបានបញ្ជាក់
ពេលវេលារៀបចំ៖ មិនបានបញ្ជាក់

ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់ណែនាំអ្នកពីរូបមន្តដ៏អស្ចារ្យមួយ ហ៊ានណាស់ ប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយសាមញ្ញ។ យើងកំពុងនិយាយអំពី pancakes ធ្វើពីម្សៅ pancake នៅក្នុងទឹកដោះគោ។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ អ្នកត្រូវមានផលិតផលអប្បបរមា ជំនាញតិចតួច និងអត់ធ្មត់បន្តិច។ ប៉ុន្តែអារម្មណ៍ល្អនៃគ្រួសារទាំងអស់ត្រូវបានធានាដល់អ្នក។ ក្លិន​នំ​ចៀន​ដ៏​អស្ចារ្យ​នឹង​ជំរុញ​អ្នក​ក្មេង​ចេញ​ពី​គ្រែ ដាស់​អ្នក​ចាស់​ទុំ​ថ្នមៗ។ ប្ដី​ក្នុង​របៀប​ជំនួញ​នឹង​យក​កន្លែង​នៅ​ចង្ក្រាន​បង្រៀន​ថ្នាក់​មេ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវធ្វើការរៀបចំ toppings ដែលអ្នកចូលចិត្ត ផ្សិតចៀន ឬ។ នំផេនខេកដែលផលិតពីម្សៅនំផេនខេកគឺទន់ ស្រួយល្មម លំនាំល្អក់ ឆ្លុះបញ្ជាំងពីរូបរាងដ៏ស្មុគស្មាញដែលគូសបញ្ជាក់ដោយវិចិត្រករដែលមិនស្គាល់ម្នាក់។ ក្តៅ ហឹរ ហឹរ ពួកវាត្រូវបានបំពេញដោយមាតិកាដ៏អស្ចារ្យរួចជាស្រេច ហើយរៀបចំដាក់លើចានដោយស្មានទុកជាមុននូវទឹកជ្រលក់ផ្អែម ក្រែមជូរពណ៌សព្រិល។ ចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មព្រោះវាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការបង្កើតអព្ភូតហេតុឆ្ងាញ់។
គ្រឿងផ្សំ៖
- 0.5 ស្ត។ ម្សៅ pancake;
- ទឹកដោះគោ 1 កែវ;
- ៤ ស្លាបព្រាបាយ ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់។

រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត៖

មុនពេលទិញម្សៅបែបនេះត្រូវប្រាកដថាសិក្សាសមាសភាពរបស់វាពិនិត្យមើលកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។ អ្នក​នឹង​ពិបាក​នឹង​ត្រូវ​ការ​វត្តមាន​នៃ​រសជាតិ សារធាតុ​បំពេញ និង​សារធាតុ​បន្ថែម​រសជាតិ​ផ្សេងៗ​សម្រាប់​ម្ហូប​បែប​នេះ។
ត្រូវ​ប្រាកដ​ថា​ត្រូវ​រែង​ល្បាយ​ម្សៅ​ព្រិល​ស យក​វត្ថុ​មិន​ស្អាត​ចេញ ចាប់តាំងពីសមាសភាពនៃល្បាយ pancake បានបញ្ចប់រួមមានម្សៅដុតនំ, ម្សៅស៊ុត, អំបិល, ស្ករ granulated, ម្សៅទឹកដោះគោនិងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា, បន្ថែមទឹកដោះគោនិងប្រេងបន្លែទៅល្បាយសម្បូរអុកស៊ីសែន។








លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់នូវម៉ាសរាវដែលស្រដៀងទៅនឹងក្រែមជូរក្រាស់រហូតទាល់តែដុំពកត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងហើយពពុះតូចៗលេចឡើងនៅលើផ្ទៃ។ ប្រហែលជាភាពជាប់លាប់នៃការធ្វើតេស្តបែបនេះដែលអ្នកធ្លាប់ប្រើនឹងត្រូវការរាវច្រើនឬតិច - ធ្វើដូចដែលអ្នកចង់បាន។




ចៀននំផេនខេនក្នុងខ្ទះដែលមិនមានជាតិស្អិត ឬអ្នកបង្កើតនំខេក ចាក់ម្សៅចូលក្នុងខ្ទះ។ នៅពេលប្រើចានបែបនេះប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នសម្រាប់ការចៀនមិនត្រូវបានទាមទារទេ។ កំណត់បរិមាណនៃម៉ាស់តេស្ត តម្រូវការសម្រាប់រំអិលផ្សិតជាមួយដុំសាច់ ឬខ្លាញ់ផ្សេងទៀត ក៏ដូចជាពេលវេលាព្យាបាលកំដៅ កំណត់ខ្លួនអ្នក ដឹកនាំដោយចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិរបស់អ្នក។










តាមការស្នើសុំរបស់អ្នក អ្នកអាចដាក់បំណែកនៃការបំពេញនៅកណ្តាលនៃផលិតផលនីមួយៗ ហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងបំពង់មួយ រាលដាលវាលើបរិមាណទាំងមូល ហើយបង្កើតជាស្រោមសំបុត្រ ឬបម្រើដោយមិនបាច់បំពេញ។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយ តែក្តៅ យៈសាពូនមីធ្វើនៅផ្ទះ ក្រែមជូរ និងបដិសណ្ឋារកិច្ចរបស់អ្នកនឹងមានប្រយោជន៍។




សាកល្បងកាន់តែឆ្ងាញ់

ម្សៅ pancake- លាយរួចរាល់សម្រាប់ដុតនំ pancakes ដែលអាចរកទិញបាននៅផ្សារទំនើបណាមួយ។ ស្ត្រីមេផ្ទះមិនប្រើល្បាយនេះញឹកញាប់ទេ ព្រោះមិនមែនគ្រប់គ្នាដឹងពីរបៀបដែលម្សៅនំផេនខេកខុសពីម្សៅធម្មតានោះទេ។

ម្សៅ Pancake អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសន្សំសំចៃពេលវេលាយ៉ាងច្រើនព្រោះវាមានសមាសធាតុចាំបាច់ទាំងអស់សម្រាប់ដុតនំ pancakes រួចហើយ។

ក្រុមហ៊ុនផលិតផ្សេងៗគ្នាផលិតម្សៅជាមួយនឹងបរិមាណផ្សេងគ្នានៃគ្រឿងផ្សំក៏ដូចជាសមាសធាតុផ្សេងៗគ្នា។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនិយាយថា នំផេនខេក គឺជាផលិតផលធ្វើម្ហូបបុរាណបំផុតមួយ។ ពួកគេមានវត្តមានចាំបាច់នៅក្នុងស្ទើរតែគ្រប់មុខម្ហូបជាតិ។

យោងតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ pancakes ត្រូវបានរៀបចំនៅសម័យបុរេប្រវត្តិ។

រហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះពួកគេមានប្រជាប្រិយភាពនៅអឺរ៉ុបអាស៊ីអាហ្វ្រិកអាមេរិក។

ប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ

ក្នុងការចម្អិនអាហារ ម្សៅនំផេនខេក ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើនំផេនខេក នំផេនខេក និងនំផ្សេងៗទៀត។ របៀបប្រើម្សៅនេះជាធម្មតាត្រូវបានពិពណ៌នានៅលើវេចខ្ចប់។ មានរូបមន្តជាច្រើនដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើនំពីម្សៅនំផេនខេកដោយមិនមានការរំខានណាមួយឡើយ។

ពីម្សៅ pancake អ្នកអាចចំអិនមិនត្រឹមតែ pancakes និង pancakes ធម្មតាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំង pancakes soufflé។ ដើម្បីរៀបចំពួកវាអ្នកនឹងត្រូវការម្សៅ pancake ទឹកដោះគោយ៉ាអួធម្មជាតិស៊ុតមាន់ប្រេងបន្លែ។ ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានបំបែកចេញពី yolks និងវាយជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់រលោង។ ទឹកដោះគោយ៉ាអួនិងម្សៅនំផេនខេនត្រូវបានបន្ថែមទៅម៉ាស់ស៊ុត។ ខ្ទះចៀនត្រូវបានកំដៅលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ dough ត្រូវបានរីករាលដាលជាមួយ tablespoon មួយហើយ pancakes ត្រូវបានចៀននៅលើភាគីទាំងសងខាង។ pancakes ហ៊ានជាពិសេសត្រូវបានទទួលជាមួយ syrup ឬ berries ស្រស់។

វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើខូគីម្សៅ pancake ធ្វើនៅផ្ទះ។ សម្រាប់វាអ្នកនឹងត្រូវការកញ្ចប់នៃឈីក្រុម Fulham ស៊ុតមួយ margarine 150 ក្រាមនៃម្សៅ pancake ស្ករ។ ឈីក្រុម Fulham ត្រូវបានជូតតាមរយៈ Sieve បាន, margarine, ស៊ុត, ម្សៅ pancake ត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ Knead dough ពីគ្រឿងផ្សំទាំងនេះហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មក dough ត្រូវបាន rolled ចេញចូលទៅក្នុងស្រទាប់នៃ 0.5 សង់ទីម៉ែត្រមួយ sprinkled ជាមួយស្ករ rolled ចេញជាមួយម្ជុលរមៀលមួយ។ ពាក់កណ្តាលនៃ dough នីមួយៗត្រូវបានរមៀលឡើងហើយរុំឆ្ពោះទៅរកគ្នាទៅវិញទៅមក។ រមៀលត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតឆ្លងកាត់ទទឹង 3 សង់ទីម៉ែត្រនិងរាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ ខូឃីត្រូវបានដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេរយៈពេល 15-20 នាទី។

pancakes លឿនបំផុត។

ដើម្បីធ្វើនំផេនខេករហ័ស អ្នកនឹងត្រូវការម្សៅនំផេនខេក និងទឹក។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរំលាយម្សៅ pancake? នៅលើប្រអប់ជាមួយល្បាយសមាមាត្រត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញដែលយោងទៅតាមម្សៅត្រូវបានពនលាយជាមួយទឹកទៅនឹងភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បាន។ តាមក្បួនមួយយក 3 ផ្នែកនៃទឹកនិង 4 ផ្នែកនៃម្សៅ។ម្សៅត្រូវបានកូរ។ អ្នកអាចបន្ថែមសូកូឡាទៅវាប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្ត។ dough ត្រូវបានចាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយ ladle ចូលទៅក្នុងកណ្តាលនៃខ្ទះ frying ក្តៅមួយលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ អ្នកអាចដាក់ផ្លែឈើស្រស់នៅលើកំពូលនំផេនខេកដែលត្រៀមរួចជាស្រេច៖ វិធីនេះពួកគេនឹងកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ Pancakes ត្រូវបានបម្រើជាមួយ Cream sour, សូកូឡា, ទឹកដោះគោ condensed ឬយៈសាពូនមី។

តើត្រូវធ្វើដូចម្តេចនៅផ្ទះ?

នៅផ្ទះអ្នកក៏អាចធ្វើម្សៅសម្រាប់ការដុតនំរហ័ស។ ដើម្បីរៀបចំល្បាយបែបនេះអ្នកត្រូវការ: 1.5 tsp ។ ម្សៅដុតនំ 1 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅទឹកដោះគោ ស្ករ អំបិល។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា និងរក្សាទុកក្នុងធុងបិទជិត។

ម្សៅ Pancake នឹងជួយចេញនៅពេលដែលមិនមានពេលវេលាដើម្បីលាយគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនធំ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យនំផេនខេនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេស អ្នកត្រូវប្រើម្សៅស្រូវសាលីគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលសម្រាប់ធ្វើម្សៅនំផេនខេក ព្រោះផលិតផលចម្រាញ់នឹងមិនផ្តល់លទ្ធផលដែលចង់បាននោះទេ។

នំប៉ាវម្សៅ

ម្សៅ Pancake ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅពាក់កណ្តាលសតវត្សទី 20 ដើម្បីពន្លឿនដំណើរការនៃការធ្វើនំផេនខេក។ ដោយមានជំនួយរបស់វា នំផេនខេកអាចត្រូវបានដុតនំសូម្បីតែនៅលើទឹក ដែលអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការម្សៅនំផេនខេក និងទឹកពីរបីកែវប៉ុណ្ណោះ។ គ្រឿងផ្សំទាំងនេះត្រូវបានប្រើដើម្បី knead dough នេះ។ Pancakes ត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។

អ្នកក៏អាចធ្វើនំប៉ាវពីម្សៅនំផេនខេក។ ម្សៅ Pancake មានម្សៅស្រូវសាលី ម្សៅទឹកដោះគោ ម្សៅស៊ុត ស្ករ អំបិល សូដា។ dough ត្រូវបានរៀបចំនៅលើទឹក, ទឹកដោះគោ, kefir ។ ដើម្បីលុបបំបាត់ដុំពកវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យវាយវាជាមួយឧបករណ៍លាយ។ ពីម្សៅ pancake អ្នកអាចធ្វើនំ, pancakes, វិល, muffins ។ Pancake dough គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ធ្វើភីហ្សា។

អត្ថប្រយោជន៍នៃការប្រើប្រាស់ម្សៅបែបនេះគឺល្បឿននៃការដុតនំ។ ដូច្នេះនំផេនខេនត្រូវបានរៀបចំស្ទើរតែក្នុងល្បឿនរន្ទះ។ dough ត្រូវបាន kneaded យោងតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់។ ប្រសិនបើមិនមានម្សៅនំផេនខេនទេនោះវាត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅស្រូវសាលីដែលបានរែង។ លាយម្សៅ, vanilla, ស្ករ, បន្ថែមស៊ុត, លាយរហូតដល់រលោង។ ទឹកដោះគោត្រូវបានបន្ថែមទៅម៉ាស, លាយរហូតដល់ dough ក្លាយជារាវ។ ល្បាយនេះត្រូវបានបញ្ជូនទៅទូទឹកកក។ ក្នុងនាមជាការបំពេញអ្នកអាចប្រើផ្លែឈើស្រស់: ផ្លែប៉ោម, cherries ។ សន្លឹកដុតនំមួយត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេង, ចំណិតផ្លែឈើប្រោះជាមួយស្ករត្រូវបានដាក់ចេញ, dough ត្រូវបានចាក់នៅលើកំពូល។ ដុតនំ 30 នាទីនៅក្នុងឡ។

នំម្សៅនំផេនខេក

pies ល្បាយ Pancake ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងខៀវស្រងាត់។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេអ្នកនឹងត្រូវការ kefir ស្ពៃក្តោបខ្ទឹមបារាំងស៊ុតម្សៅ pancake ។ ល្បាយ pancake ត្រូវបានពនឺជាមួយ kefir ហើយ dough ត្រូវបាន kneaded ។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនមួយ ប្រេងបន្លែត្រូវបានកំដៅ ហើយខ្ទឹមបារាំង និងស្ពៃក្តោបត្រូវបានចៀននៅក្នុងវា។ ពងមាន់ជាច្រើនត្រូវបានដាំឱ្យពុះហើយកាត់ជាគូប។ ស៊ុតត្រូវបានលាយជាមួយស្ពៃក្តោបដោយទទួលបានការបំពេញសម្រាប់ pies ។ នំត្រូវបានរមៀលចេញពី dough, stuffing ត្រូវបានដាក់នៅលើពួកគេ។ គែមនៃនំត្រូវបានភ្ជាប់គ្នាបង្កើតជានំតូចៗ។ ចៀនក្នុងខ្ទះក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ទន់។

ការបំពេញសម្រាប់នំម្សៅ pancake អាចត្រូវបានជ្រើសរើសតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នកឧទាហរណ៍អ្នកអាចធ្វើនំផ្អែម ៗ ជាមួយនឹងការបំពេញផ្លែឈើ។

នំម្សៅ Pancake

មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថាម្សៅ pancake ក៏សមរម្យសម្រាប់ធ្វើនំផងដែរ។

នៅផ្ទះវាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការធ្វើនំ Walnut ដ៏អស្ចារ្យ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកនឹងត្រូវការម្សៅ pancake, ប៊ឺ, 100 ក្រាមនៃ Walnut, ឈីស mascarpone ។ ច្របាច់ម្សៅ pancake បន្ថែម 175 ក្រាមនៃ butter, ស្ករ, ស៊ុតទៅវាវាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់ស្ថិរភាពដូចគ្នា។ បន្ទាប់មករៀបចំល្បាយកាហ្វេពី 2 tbsp ។ លីត្រ កាហ្វេ និង 2 tbsp ។ លីត្រ ទឹករំពុះ។ ល្បាយកាហ្វេក៏ដូចជាគ្រាប់ត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough ។ ឡត្រូវបានកំដៅដល់ 180 ដឺក្រេ dough ត្រូវបានបែងចែកជាផ្នែកជាច្រើននិងដុតនំរយៈពេល 30 នាទី។

ក្រែមនេះត្រូវបានផលិតចេញពីល្បាយកាហ្វេ ឈីស និងប៊ឺ។ ប៊ឺ (75 ក្រាម) ត្រូវបាន whipped ជាមួយ mascarpone ឈីស 1 tsp ត្រូវបានបន្ថែម។ កាហ្វេលាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករ icing បន្តិច លាយអោយសព្វ។ នំត្រូវបានលាបជាមួយក្រែមលទ្ធផល នំទីពីរត្រូវបានដាក់នៅលើវា ហើយលាបក្រែមម្តងទៀត។ តុបតែងនំជាមួយគ្រាប់។

សរុបមក យើងកត់សំគាល់ថា ម្សៅនំផេនខេក គឺជាផលិតផលដ៏ងាយស្រួល ដែលស្ត្រីមេផ្ទះទំនើបគ្រប់រូបគួរតែមាន។ វាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកធ្វើដោយគ្មានស៊ុតនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតហើយក្នុងពេលតែមួយចំអិន pancakes ធ្វើនៅផ្ទះឆ្ងាញ់។ ល្បាយបែបនេះគឺមានតំលៃថោកលើសពីនេះទៀតវាអាចត្រូវបានទិញនៅហាងណាមួយ។ ម្សៅនំផេនខេកនឹងជួយចេញ ប្រសិនបើភ្ញៀវទម្លាក់អ្នកដោយមិនបានរំពឹងទុក ឬអ្នកត្រូវការដុតនំ pancakes សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។ វានឹងជួយសង្រ្គោះអ្នកពីការរៀបចំដ៏ធុញទ្រាន់នៃ dough ដូច្នេះសន្សំពេលវេលារបស់អ្នក។

របៀបចំអិនរូបមន្តនំផេនខេក pyshechka - ការពិពណ៌នាពេញលេញនៃការរៀបចំដូច្នេះម្ហូបប្រែទៅជាហ៊ានណាស់និងដើម។

ចូលចិត្តរូបមន្ត៖ 28

គ្រឿងផ្សំ៖
ម្សៅ pancake - 500 ក្រាម;
ទឹកដោះគោ - 900 មីលីលីត្រ;
ប្រេងបន្លែ - 3-4 tbsp ។ ;
ស៊ុតមាន់ - 1 ភី។ ;
ស្ករ granulated - 1 tbsp

ក្នុងគ្រួសារខ្ញុំ គ្រប់គ្នាចូលចិត្តនំផេនខេកខ្លាំងណាស់ ដូច្នេះហើយខ្ញុំត្រូវតែធ្វើម្ហូប ទោះបីនិយាយតាមត្រង់ទៅ ខ្ញុំពិតជាមិនចូលចិត្តដុតនំនោះទេ ប៉ុន្តែតើខ្ញុំអាចធ្វើអ្វីបាន ខ្ញុំចង់បានរបស់ឆ្ងាញ់! សម្រាប់នេះជាលើកដំបូងដែលខ្ញុំបានយកម្សៅ pancake រួចរាល់ហើយ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនោះ ពនឺ និងដុតនំ! ប៉ុន្តែខ្ញុំនៅតែសម្រេចចិត្តបន្ថែមទាំងស៊ុត និងស្ករតាមការចូលចិត្តរបស់ខ្ញុំ។ ដូច្នេះចូរយើងច្របាច់ម្សៅ។

យើងកំដៅទឹកដោះគោដើម្បីឱ្យវាក្តៅ។ បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅទៅទឹកដោះគោដោយកូរឱ្យគ្រប់ពេលវេលាដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។

បន្ទាប់មកវាយពងមួយហើយចាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅ។

យើងក៏បន្ថែមស្ករ និងប្រេងបន្លែនៅទីនោះ។

លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។

ប្រសិនបើម្សៅក្រាស់ពេក អ្នកអាចបន្ថែមទឹកដោះគោក្តៅ ឬទឹកបន្ថែមទៀត។ កំដៅខ្ទះចៀនឆាជាមួយប្រេងបន្លែបន្តិច។ ខ្ញុំ​លាប​ប្រេង​តែ​មុន​នឹង​ដុតនំ​នំផេនខេក​ដំបូង​ប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះ​អ្វីៗ​ក៏​ដូច​ជា​ការ​ងារ​នាឡិកា​ដែរ។

ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងខ្ទះដោយប្រើខ្ទះ ចែកចាយវាឱ្យរាបស្មើលើផ្ទៃទាំងមូល។

ដុតនំទាំងសងខាង។

ដាក់ ​​pancakes ដែលបានបញ្ចប់នៅលើចានមួយ។ ជាធម្មតាវាមិនអាចកកកុញនំផេនខេកបានទេ ពួកវាត្រូវឆក់យកភ្លាមៗ ប៉ុន្តែពេលនោះខ្ញុំត្រូវតែប្រាកដថាគ្មាននរណាម្នាក់លួចវាទាល់តែបានថតរូប។

Pancakes អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយអ្វីទាំងអស់។ មនុស្សគ្រប់គ្នាលាបជាមួយអ្វីដែលគាត់ចូលចិត្ត: ក្រែមជូរ យៈសាពូនមី ឬទឹកដោះគោខាប់។ Bon Appetit ទាំងអស់គ្នា!

ពេលវេលារៀបចំ៖PT01H00M 1 ម៉ោង។

តម្លៃប្រហាក់ប្រហែលក្នុងមួយការបម្រើ៖50 ជូត។

ម្សៅនំខេក៖ រហ័ស សាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់!

ម្សៅ Pancake គឺងាយស្រួលសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះ។ វាមិនចាំបាច់បន្ថែមស្ករ ម្សៅដុតនំ អំបិល និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតទេ។ នាងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយក្នុងការដុតនំ pancakes, pancakes, វិល។ វាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការពនលាយវាជាមួយទឹកក្តៅឬទឹកដោះគោ - ហើយម្សៅគឺរួចរាល់។ យល់ស្រប វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការសន្សំពេលវេលា។

មុខម្ហូបរបស់មនុស្សភាគច្រើនសំបូរទៅដោយរូបមន្តសម្រាប់នំផេនខេក និងនំផេនខេក ចៀន នំផេនខេក ក៏ដូចជានំផេនខេក និងក្រឡុក។ មូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេគឺម្សៅធម្មតា។ ប៉ុន្តែត្រូវបន្ថែមម្សៅដុតនំ ស្ករ អំបិល ស៊ុត និងប្រេងបន្លែទៅវា។ ហើយនេះត្រូវការពេលវេលាខ្លះ។ ដើម្បីឱ្យស្ត្រីមេផ្ទះចំអិនបានលឿនជាងនេះ ម្សៅនំផេនខេកប្រាកដជាមាននៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់ពួកគេ។
ជាធម្មតាវារួមបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាម្សៅ pancake មានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងសមាសភាពរបស់វា។ វាអាស្រ័យលើក្រុមហ៊ុនផលិត។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានសរសេរនៅលើវេចខ្ចប់។ អ្នកខ្លះបន្ថែមម្សៅស៊ុតទៅវា។ ជួនកាលម្សៅទឹកដោះគោមាននៅក្នុងបញ្ជីគ្រឿងផ្សំ។ ពីសមាសធាតុអ្វីខ្លះដែលមាននៅក្នុងល្បាយស្ងួត វាអាស្រ័យទៅលើវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដែលម្សៅនំផេនខេកត្រូវបានបំពេញ។ វាអាចរួមបញ្ចូលវីតាមីន E, B1, PP, B4, B8, B2, B6 ។ ផងដែរនៅក្នុងម្សៅនេះមានធាតុដាន:

ស្ត្រីមេផ្ទះនីមួយៗមានចំណូលចិត្តរៀងៗខ្លួន ថាតើវត្ថុរាវអ្វីដែលត្រូវបន្ថែមទៅក្នុងម្សៅដើម្បីធ្វើឱ្យនំផេនខេនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងគួរឲ្យចង់ញ៉ាំ។ អ្នកអាចពនឺជាមួយទឹកក្តៅឧណ្ហៗ ទឹកដោះគោក្តៅ។ ទឹកបរិសុទ្ធជាមួយនឹងឧស្ម័ន (នំផេនខេននឹងស្ថិតនៅក្នុងរន្ធ) ក៏ដូចជា kefir ។ dough គួរតែត្រូវបាន infused យ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាគឺជាការចង់កូរវាបន្តិច 2 ឬ 3 ដង ដើម្បីឱ្យវាពោរពេញទៅដោយអុកស៊ីហ្សែន និងក្លាយជាខៀវស្រងាត់។

ចំពោះមាតិកាកាឡូរីនេះគឺជាសូចនាករក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល:

នៅលើកញ្ចប់ម្សៅ pancake នីមួយៗ ទាំងមាតិកាកាឡូរី និងសមាមាត្រនៃប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញ។ ពួកវាអាចខុសគ្នាដោយសារសមាមាត្រផ្សេងគ្នានៃធាតុផ្សំនៃធាតុផ្សំ។

រូបមន្តម្សៅ pancake

មានមុខម្ហូបជាច្រើនដែលអាចធ្វើជាមួយម្សៅនំផេនខេក។ ឧទាហរណ៍នំ pancake ជាមួយសាច់មាន់។

ដើម្បីរៀបចំវាដំបូងត្រូវ knead dough សម្រាប់ pancakes ធម្មតា: ទឹកដោះគោ 1 ពែងសម្រាប់ម្សៅ pancake មួយពែងកន្លះ។ លាយល្អហើយដុតនំ pancakes ។
បន្ទាប់មកយើងធ្វើបាច់មួយទៀត។ សម្រាប់ម្សៅ pancake មួយកែវកន្លះ យើងត្រូវការទឹកដោះគោក្តៅកន្លះកែវ និងទឹកប៉េងប៉ោះកន្លះកែវ។ លាយ, ដុតនំ។ យើងទទួលបាននំផេនខេនក្រហម។

យើងកំពុងរៀបចំគ្រឿង។ យើងយក 200 ក្រាមឆ្អិន fillet សាច់មាន់, កាត់ជាបំណែក។ បន្ថែមស៊ុតឆ្អិនចំនួន 3 កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ឥឡូវនេះយើងត្រូវរៀបចំទឹកជ្រលក់។ យើងយក 200 ក្រាមនៃ Cream sour, ច្របាច់ខ្ទឹមស 2 ខ្ទឹមនៅទីនោះបន្ថែម tablespoon នៃ mustard និងទឹក lemon ។ កូរ, ចាក់សាច់មាន់និងស៊ុតចូលទៅក្នុងល្បាយនេះ, លាយល្អម្តងទៀតហើយផ្ញើទៅទូទឹកកកសម្រាប់ 20 នាទី។

បន្ទាប់មកយើងចាប់ផ្តើមប្រមូលនំ។ រំអិលនំផេនខេកពណ៌សដំបូងជាមួយឈីសរលាយដាក់ការបំពេញហើយគ្របដោយខ្ទះក្រហម។ យើងធ្វើបែបបទនេះម្តងទៀតរហូតដល់យើងទទួលបាននំខ្ពស់មួយ។ វាអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយឱសថ, cucumbers chopped ឬប៉េងប៉ោះ។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តភីហ្សា ប៉ុន្តែមិនមានអារម្មណ៍ថារញ៉េរញ៉ៃជាមួយម្សៅ អ្នកអាចធ្វើវាជាមួយនំផេនខេក។ ម្សៅ Pancake ត្រូវបានពនឺដោយទឹកឬទឹកដោះគោយ៉ាងឆាប់រហ័ស នំផេនខេក 3-4 ត្រូវបានដុតនំ មូលដ្ឋានភីហ្សារួចរាល់។ មានតែសម្រាប់ការនេះទេវាជាការចង់ធ្វើស្រទាប់ខាងក្រោមមិនមែនពីនំផេនខេនមួយទេប៉ុន្តែពីពីរឬបី។ បន្ទាប់មកភីហ្សារបស់អ្នកនឹងមិនរលាយទេ។ បន្ទាប់ពីអ្នកដាក់គ្រឿងផ្សំនៅលើនំផេនខេន - ផ្សិត សាច់ ប៉េងប៉ោះ ឈីស និងអ្វីៗផ្សេងទៀតផ្ញើទៅឡសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទី។

អ្នកក៏អាចធ្វើភីហ្សាបិទជិត - គ្របវាជាមួយនំផេនខេកមួយនៅលើកំពូល។ មុនពេលបម្រើម្ហូបបែបនេះអាចត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយ Cream sour និងប្រោះជាមួយឱសថ។ យក​ល្អ​គួរតែ​ញ៉ាំ​ភីហ្សា​នេះ​ភ្លាម​ដើម្បី​កុំឱ្យ​នំ​ភីហ្សា​ខាងលើ​ស្ងួត​។

ជីដូនជីតារបស់យើងគេងខុសពីយើង។ តើយើងកំពុងធ្វើអ្វីខុស? ពិបាកនឹងជឿណាស់ ប៉ុន្តែអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ និងអ្នកប្រវត្តិសាស្រ្តជាច្រើនមានទំនោរចង់ជឿថាមនុស្សសម័យថ្មីគេងលក់តាមរបៀបខុសគ្នាទាំងស្រុងពីបុព្វបុរសបុរាណរបស់គាត់។ ជាបឋម។

ក្មេង​ល្បី​ៗ​ទាំង ១០ ដែល​មើល​ទៅ​ខុស​ប្លែក​ពី​គេ សព្វ​ថ្ងៃ​នេះ​ពេលវេលា​ដើរ​លឿន ហើយ​ថ្ងៃ​មួយ​តារា​ល្បី​ៗ​តូច​ៗ​ក្លាយ​ជា​មនុស្ស​ពេញ​វ័យ​មិន​អាច​ស្គាល់​បាន។ ប្រុស​ស្រី​ស្អាត​ប្រែ​ជា​ស.

សញ្ញាទាំង ១៣ បង្ហាញថាអ្នកមានច្រើនជាងគេ ប្តីល្អបំផុតស្វាមីពិតជាមនុស្សអស្ចារ្យណាស់។ អាណិតណាស់ប្តីល្អមិនដុះលើដើមឈើ។ បើអ្នកសំខាន់របស់អ្នកធ្វើរឿងទាំង 13 នេះ អ្នកអាចធ្វើបាន។

ហេតុអ្វីបានជាទារកខ្លះកើតមកមាន “ថើបទេវតា”? ដូចយើងដឹងស្រាប់ហើយថា ទេវតាមានចិត្តល្អចំពោះមនុស្ស និងសុខភាពរបស់ពួកគេ។ ប្រសិនបើកូនរបស់អ្នកមានអ្វីដែលហៅថា ថើបទេវតា នោះអ្នកគ្មានអ្វីសោះ។

រឿងតូចតាចទាំង 10 នេះដែលបុរសតែងតែកត់សម្គាល់ចំពោះមនុស្សស្រី តើអ្នកគិតថាបុរសរបស់អ្នកមិនដឹងអ្វីទាំងអស់អំពីចិត្តវិទ្យារបស់មនុស្សស្រី? នេះ​គឺ​ជា​ការ​មិន​ពិត​ទេ។ មិនមែនរឿងតូចតាចតែមួយនឹងលាក់បាំងពីការក្រឡេកមើលរបស់ដៃគូដែលស្រឡាញ់អ្នក។ ហើយនេះគឺជារឿង 10 ។

7 ផ្នែករាងកាយដែលអ្នកមិនគួរប៉ះ ចូរគិតពីរាងកាយរបស់អ្នកជាប្រាសាទ៖ អ្នកអាចប្រើវាបាន ប៉ុន្តែមានកន្លែងពិសិដ្ឋមួយចំនួនដែលអ្នកមិនគួរប៉ះដោយដៃរបស់អ្នក។ បង្ហាញការស្រាវជ្រាវ។

Pancakes នៅលើម្សៅ pancake: 3 រូបមន្តសាមញ្ញ

ម្សៅ Pancake គឺជាស្រូវសាលីធម្មតា ឬម្សៅផ្សេងទៀតដែលមានសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗ។ ដូចដែលឈ្មោះបង្កប់ន័យ វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើនំផេនខេន ក៏ដូចជានំផេនខេក និងផលិតផលផ្សេងទៀតដែលផលិតពីម្សៅប៊ឺរ។ មុនពេលអ្នកចំអិន pancakes ពីម្សៅ pancake អ្នកត្រូវយល់ពីលក្ខណៈពិសេសទាំងអស់នៃផលិតផលនេះ។

ដូច្នេះម្សៅ pancake ត្រូវបានផលិតតាមរបៀបដែលវាគ្រាន់តែត្រូវការបន្ថែមមូលដ្ឋានរាវដើម្បីទទួលបាន dough ដែលបានបញ្ចប់។ វាអាចជាទឹកដោះគោ ទឹក whey ឬ kefir ។ ម្សៅ Pancake ជាធម្មតាមានម្សៅស៊ុត អំបិល ស្ករ និងម្សៅដុតនំ។ លើសពីនេះទៅទៀត សមាសធាតុទាំងអស់នេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលក្នុងសមាមាត្រជាក់លាក់ ដូច្នេះអ្នកគ្រាន់តែបន្ថែមផ្នែកនៃរាវដែលបានបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់ដើម្បីទទួលបានម្សៅនំផេនខេកដែលមានតុល្យភាពគុណភាពខ្ពស់។ រូបមន្តសម្រាប់ pancakes នៅលើម្សៅ pancake គឺងាយស្រួលបំផុត, ដោយសារតែអ្នកគ្រាន់តែត្រូវចាក់នៅក្នុងរាវ, knead dough និងដុតនំ pancakes នេះ។

ដោយមិនសង្ស័យ នំផេនខេកដែលមានទឹកដោះគោប្រែជាមានជាតិទឹកច្រើន ព្រោះវាមិនត្រឹមតែមានសំបកក្រហមគួរឱ្យចង់ញ៉ាំប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរសជាតិទឹកដោះគោទៀតផង។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• 1 កែវនៃម្សៅ pancake ពិសេស;
• ទឹកដោះគោ 220 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុតមួយ;
• អំបិលបន្តិចប្រសិនបើអ្នកចង់បាន;
• 1 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ (អ្នកមិនអាចបន្ថែមបានទេជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងដាក់ pancakes ជាមួយនឹងការបំពេញ unsweetened) ។

ការចម្អិននំផេនខេកបែបនេះនៅលើម្សៅនំផេនខេនក៏ងាយស្រួលបំផុតដែរ។ ពួកវាអាចស្តើងអាស្រ័យលើបរិមាណម្សៅដែលបានបន្ថែម ហើយអ្នកក៏អាចធ្វើឱ្យពួកវាកាន់តែរលោងដោយបន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀត។

ដូច្នេះយើងធ្វើនំផេនខេនពីម្សៅនំផេនខេកក្នុងទឹកដោះគោដូចខាងក្រោមៈ

1. នៅក្នុងចានធំមួយលាយស៊ុតមួយនៅចុងបញ្ចប់នៃការវាយដំបន្ថែមអំបិលស្ករនិងពនឺជាមួយទឹកដោះគោក្តៅបន្តិច (សីតុណ្ហភាពរបស់វាមិនគួរលើសពី 40 ដឺក្រេទេ) ។
2. ម្សៅនំផេនខេក ដូចអ្វីផ្សេងទៀតដែរ ត្រូវតែរើចេញមុនពេលបន្ថែមម្សៅ។ ដូច្នេះ រែងម្សៅ ហើយចាក់ជាផ្នែកៗចូលទៅក្នុងម្សៅលទ្ធផល។ កូររហូតទាល់តែរលោងអ្នកអាចប្រើឧបករណ៍លាយសម្រាប់គោលបំណងនេះ។
3. ម្សៅគួរតែចេញមកមិនក្រាស់ពេក ប៉ុន្តែមិនរាវពេក។ គ្របវាជាមួយ foil ហើយទុកឱ្យវា "សម្រាក" ប្រហែល 20 នាទី។
4. ឥឡូវនេះខាញ់ខ្ទះជាមួយជាតិខ្លាញ់ឧទាហរណ៍ប្រេងបន្លែចម្រាញ់កំដៅរយៈពេលជាច្រើននាទីលើកំដៅទាប។ ដុតនំ pancakes ពីរនាទីឬតិចជាងនេះអាស្រ័យលើកម្រាស់នៅផ្នែកខាងគ្នា។

dough ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ frying ត្រូវតែត្រូវបានលាយជាទៀងទាត់ដើម្បីឱ្យវាក្លាយជាស្ថិរភាពដូចគ្នា។ នំផេនខេកត្រូវបានបម្រើជាមួយនឹងការបំពេញណាមួយនៃជម្រើសរបស់អ្នក; ចំពោះរចនាសម្ព័ន្ធ ពណ៌ និងក្លិន វាមិនខុសពីនំដែលចម្អិនជាមួយម្សៅពណ៌សធម្មតានោះទេ។

នំផេនខេកទឹកគឺជាជម្រើសថវិកាច្រើនបំផុត ព្រោះប្រសិនបើអ្នកមានម្សៅនំផេនខេកពិសេស អ្នកត្រូវបន្ថែមទឹក និងគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនទៀតជាជម្រើស ដើម្បីទទួលបាននំផេនខេកដែលមានរសជាតិដែលអាចទទួលយកបាន។ លើសពីនេះទៀត pancakes នៅលើទឹកគឺសមរម្យសម្រាប់ការតមអាហារប្រសិនបើអ្នកមិនបន្ថែមស៊ុតនិងផលិតផលសត្វផ្សេងទៀតទៅ dough នេះ។

រៀបចំអាហារទាំងនេះ៖

• មួយកែវពេញនៃម្សៅ pancake ជាមួយស្លាយតូចមួយ;
• 1-3 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
• 2 កែវទឹកធម្មតាឬសារធាតុរ៉ែជាមួយឧស្ម័ន;
• ពីរបីស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ;
• pinch នៃអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes កាន់តែ fluffy អ្នកអាចបន្ថែមពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារមានដូចខាងក្រោម៖

1. ច្របាច់ម្សៅ pancake ចូលទៅក្នុងចានធំមួយ។ ធ្វើអណ្តូងមួយនៅកណ្តាលហើយចាក់ទឹកឆ្អិនឬកាបូណាតស្អាត ទឹកបរិសុទ្ធ, កូរល្បាយម្តងម្កាល។ ភារកិច្ចរបស់អ្នកគឺត្រូវច្របាច់ម្សៅឱ្យខ្លាំង ដើម្បីកុំឱ្យម្សៅម្សៅនៅសល់
2. ឥឡូវនេះសូដាប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តបន្ថែមវាពន្លត់ជាមួយដំណក់ទឹកខ្មេះពីរបីហើយចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយ។ ឥឡូវនេះបន្ថែមស្ករ granulated និងអំបិលបន្តិចហើយលាយល្អម្តងទៀត។
3. នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការ ចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ ឬប្រេងផ្សេងទៀត ហើយចុងក្រោយច្របាច់ម្សៅនំបញ្ចុករាវ ស្រដៀងគ្នាទៅនឹងក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប។
4. បន្ទាប់មកយើងធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដូចធម្មតា - យើងចាក់ប្រេងខ្ទះកំដៅវាឡើងចាក់ផ្នែកតូចមួយនៃ dough ចូលទៅក្នុងកណ្តាលហើយចែកចាយវាលើផ្ទៃចៀន។ ចៀនលើផ្នែកនីមួយៗរហូតដល់មាស។ ប្រសិនបើអ្នកមានខ្ទះចៀនល្អ អ្នកមិនចាំបាច់ប្រើប្រេងបន្ថែមសម្រាប់លាបខ្លាញ់ទេ ព្រោះវាមាននៅក្នុងម្សៅរួចហើយ។

អ្នកអាចបម្រើនំផេនខេកបែបនេះដោយលាបខ្លាញ់វាជាមួយប៊ឺទន់ ក៏ដូចជាក្រែមជូរ ឬទឹកឃ្មុំ។

Kefir គឺជាមូលដ្ឋានមានជីជាតិសម្រាប់ការដុតនំរួមទាំងនំផេនខេន។ ទីមួយ វាផ្តល់នូវដង់ស៊ីតេនៃម្សៅ ហើយទីពីរវាមានរសជាតិទឹកដោះគោសម្បូរបែប និងរសជាតិជូរ។ អាស្រ័យលើមាតិកាខ្លាញ់នៃ kefir អ្នកប្រហែលជាត្រូវការម្សៅច្រើនឬតិច។ kefir ខ្លាញ់បំផុតធ្វើឱ្យ dough ក្រាស់ណាស់ដូច្នេះវាត្រូវបានណែនាំឱ្យពនឺជាមួយទឹកឬទឹកដោះគោ។

ដូច្នេះសម្រាប់ pancakes ធ្វើពីម្សៅ pancake នៅលើ kefir អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• មួយស្លាបព្រាបាយកន្លះនៃជាតិស្ករ;
• 50 ក្រាមនៃ butter និងពីរបីស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន;
• 200 ក្រាមនៃម្សៅ pancake;
• ទឹក 3/4 ពែង;
• 2 ពែងនៃ kefir;
• 2-3 ស៊ុត;
• ជាជម្រើស អ្នកអាចបន្ថែមរសជាតិ ឧទាហរណ៍ ថង់វ៉ានីលីន។

យើងរៀបចំ pancakes បែបនេះដូចខាងក្រោម;

1. ច្របាច់ម្សៅភ្លាមៗចូលទៅក្នុងចានជ្រៅស្ងួត។ នៅពេលដែលម្សៅទាំងអស់ត្រូវបានរែងចេញ ប្រមូលវានៅលើភ្នំខ្ពស់ ធ្វើឱ្យមានការធ្លាក់ទឹកចិត្តតូចមួយនៅផ្នែកខាងលើ។
2. បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងអណ្តូងនេះ ហើយលាយម្សៅឱ្យសព្វ។
3. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយ kefir ជាមួយស្ករនិងទឹកក្តៅបន្តិច។ ចាក់ល្បាយរាវនេះក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយចូលទៅក្នុងម៉ាស់ម្សៅស៊ុត។
4. វាយម្សៅឱ្យបានល្អជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ហើយទុកវាឱ្យពុះប្រហែល ១៥ នាទី។
5. បន្ទាប់ពីពេលនេះបន្ថែមប្រេងបន្លែនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ម្តងទៀត។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចៀន pancakes ។
6. ដើម្បីធ្វើដូចនេះខាញ់ខ្ទះជាមួយប្រេងឬខ្លាញ់ calcine លើកំដៅមធ្យមហើយចៀន pancake នីមួយៗនៅលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់ម្លប់ពណ៌ក្រហមភ្លឺ។

នំផេនខេកបែបនេះគឺល្អដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានរសជាតិ រាលដាលនីមួយៗជាមួយប៊ឺ យៈសាពូនមី មីម៉ាឡាដ ឬបម្រើជាមួយទឹកឃ្មុំ ក្រែមជូរ ផ្លែឈើ និងទឹកជ្រលក់ប៊ឺរី។

Pancakes ពីម្សៅ pancake រួចរាល់ហើយ។

នំផេនខេកគឺជាចានម្សៅទូទៅបំផុតមួយ។ នេះប្រហែលជាដោយសារតែការពិតដែលថានំផេនខេនតែងតែជានិមិត្តសញ្ញាសំខាន់នៃថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏រីករាយបំផុតមួយ - Maslenitsa ។ ដោយវិធីនេះនៅលើគេហទំព័ររបស់យើងអ្នកអាចជ្រើសរើស សូមអបអរសាទរគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាមួយ Maslenitsa 2015។
Pancakes គឺសាមញ្ញហើយជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃផលិតផលផ្សេងគ្នាក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ។ តាមក្បួនមួយ pancakes ត្រូវបានដុតនំពី buckwheat, oatmeal និងម្សៅស្រូវសាលី។ Dough សម្រាប់ pancakes ជាធម្មតាត្រូវបានរៀបចំតាមពីរវិធី - អេប៉ុងនិងមិនមែនម្សៅ។ លើសពីនេះទៀត dough អាចត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានដំបែនៅលើ kefir ទឹកដោះគោជូរ។ វា​ផុត​ទៅ​ហើយ វិធីសាមញ្ញធ្វើនំផេនខេក។
ជាការប្រសើរណាស់ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការចិញ្ចឹមគ្រួសារ ឬភ្ញៀវរបស់អ្នកជាមួយនំផេនខេកឱ្យបានលឿន សូមប្រើម្សៅនំខេកដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ដែលអ្នកអាចទិញបាននៅហាងណាមួយ។ វាមានម្សៅស្រូវសាលី ស្ករ ម្សៅស៊ុត ម្សៅទឹកដោះគោទាំងមូល អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា សូដាដុតនំ និងអំបិលរួចហើយ។

Pancakes ពីម្សៅ pancake - រូបមន្ត។

គ្រឿងផ្សំ៖
- ម្សៅ pancake បុរាណ - 500 ក្រាម;
ទឹក (ទឹកដោះគោ) - 800-900 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ - 3-4 tbsp ។ លីត្រ

ច្របាច់ម្សៅ pancake ចូលទៅក្នុងចានមួយ។ នេះនឹងធ្វើឱ្យវាឆ្អែតដោយខ្យល់ហើយ dough នឹងប្រែទៅជាអស្ចារ្យជាង។
ពនលាយម្សៅជាមួយទឹកឬទឹកដោះគោនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

កូរល្បាយឱ្យបានហ្មត់ចត់រហូតទាល់តែទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា (គ្មានដុំពក)។

ចាក់​ប្រេង​បន្លែ​ចូល ហើយ​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​ម្តងទៀត។

កំដៅខ្ទះឱ្យល្អហើយខាញ់ម្តងជាមួយប្រេងបន្លែ - សម្រាប់តែដុតនំ pancake ដំបូងប៉ុណ្ណោះ។
ចាក់ម្សៅឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យវាគ្របដណ្តប់លើបាតនៃខ្ទះឱ្យស្មើគ្នាជាមួយនឹងស្រទាប់ 3-4 ម។

ដុតនំ pancakes នៅលើភាគីទាំងសងខាង។

បម្រើ pancakes ពីម្សៅ pancake រួចរាល់ហើយនៅលើតុក្តៅជាមួយ Cream sour, butter, salmon, chum salmon, caviar និងផលិតផលផ្សេងទៀត។

• Pancakes ពី​ម្សៅ​លាយ​នៅ​លើ​ជូរ...
• Pancakes នៅលើ kefir ពី rye និង kuk ...
• Pancakes ពីម្សៅ rye នៅលើ kefir
• Pancakes ជាមួយផ្លែប៉ោមពី rye និងស្រូវសាលី ...
• pancakes ស្តើង stuffed ជាមួយល្ពៅ
• Pancakes លើ kefir ពោរពេញទៅដោយ ...

ពិនិត្យឡើងវិញ៖ ម្សៅ Pancake Skyfood "Pyshechka" - ម្សៅដ៏អស្ចារ្យ រូបមន្តនំផេនខេន។

គុណសម្បត្តិ៖
ម្សៅស៊ុតនៅក្នុងសមាសភាព

ថ្ងៃល្អអ្នកអានជាទីស្រឡាញ់និងអ្នកនិពន្ធនៃ Otzovik!

ម្សៅ Pancake Skyfood "Pyshechka" ត្រូវបានណែនាំអោយខ្ញុំដោយម្តាយក្មេករបស់ខ្ញុំ។ សម្រាប់ធ្វើនំផេនខេក នេះគឺតាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ ម្សៅល្អបំផុត។

វាងាយស្រួលណាស់ព្រោះអ្នកមិនចាំបាច់បង្កើន dough បន្ថែម yeast ពង។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺសាមញ្ញជាង: ខ្ញុំបន្ថែមវាទៅ kefir បូកគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងរហូតដល់រលោងហើយរាលដាលវាជាមួយស្លាបព្រានៅលើខ្ទះដែលបានកំដៅមុន។

ម្សៅនេះត្រូវបានលក់នៅ Pyaterochka ។ ការវេចខ្ចប់ 1 គីឡូក្រាម។ ខ្ញុំមិនបានឃើញម្សៅនំផេនខេកលក់ទៀតទេ ទោះបីខ្ញុំនឹងទិញបន្ថែមទៀតក៏ដោយ ព្រោះពេលដែលខ្ញុំដុតនំផេនខេកញឹកញាប់ ខ្ញុំក៏អស់យ៉ាងលឿន។

ម្សៅមានវីតាមីន PP, B1, B2 ។

សមាសភាពរួមមានម្សៅស្រូវសាលីពិសេស អំបិល ស្ករ សារធាតុ emulsifier (Baking soda) និយតករអាស៊ីត (អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា) ម្សៅស៊ុត។

ហើយខ្ញុំធ្វើ fritters ដូចនេះ:
កន្លះលីត្រនៃ kefir ម្សៅ pancake សូដានៅលើចុងនៃតែ។ ស្លាបព្រា អំបិល ស្ករ។
កន្លះលីត្រនៃ kefir (ខ្ញុំយកខ្លាញ់ជាង pancakes កាន់តែអស្ចារ្យនៅលើវា) ខ្ញុំដាក់ម្សៅដោយវិនិច្ឆ័យដោយដង់ស៊ីតេនៃល្បាយដែលបានរៀបចំពេលខ្លះខ្ញុំបន្ថែមបន្ថែមទៀតនៅក្នុងដំណើរការ។ ខ្ញុំចាប់ផ្តើម kneading ពី 6-7 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ។ ប្រសិនបើម្សៅហៀរចេញបន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀត។ វាគួរតែក្លាយទៅជាក្រែមជូរក្រាស់។

នៅក្នុងដំណើរការ ខ្ញុំចូលចិត្តដុតនំ pancakes ស្តើង និងក្រាស់ជាង។ នៅពេលដែល dough ដល់ទីបញ្ចប់ខ្ញុំដាក់កាកាវបន្ថែមទៀតនៅក្នុងកន្លែងដែលនៅសល់និងលាយយើងទទួលបាន pancakes ពណ៌សនិងបូកសូកូឡាមួយ។

តម្លៃនៃម្សៅ pancake មួយគឺ 40 រូប្លិ៍។
ផលិតកម្មរុស្ស៊ី, Mosk ។ តំបន់ ស្រុក Dmitrovsky ការតាំងទីលំនៅ Nekrasovsky ។

ឆ្នាំផលិត/ទិញ៖2013

ចំណាប់អារម្មណ៍ទូទៅ. ម្សៅដ៏អស្ចារ្យ រូបមន្តនំផេនខេក។

Pancakes នៅលើម្សៅ pancake

អាននៅក្នុងរូបមន្តនេះ របៀបធ្វើនំផេនខេកដ៏អស្ចារ្យជាមួយម្សៅ pancake ។

ម្សៅ Pancake សព្វថ្ងៃនេះអាចត្រូវបានគេមើលឃើញថាមានលក់នៅស្ទើរតែគ្រប់ហាង។ នេះជាប្រភេទម្សៅស្រូវសាលីពិសេស ដែលមានគ្រឿងផ្សំបន្ថែមរួចហើយ ដូចជាម្សៅស៊ុត ស្ករ ម្សៅដុតនំ ឬម្សៅដុតនំ ម្សៅ whey ជាដើម។ - ជាទូទៅផលិតផលប្រពៃណីសម្រាប់ធ្វើនំផេនខេកធម្មតាបំផុត។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ម្សៅនំផេនខេកដែលមានគុណភាពព្រោះម្សៅចម្រាញ់ធម្មតាមិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាផ្តល់លទ្ធផលល្អបែបនេះទេ។

រូបមន្តម្សៅ pancake pancake

ប៊ឺ 10 ក្រាម។

2 tbsp ប្រេង​រុក្ខជាតិ

រយៈពេលចម្អិនអាហារសរុប៖ ៦០ នាទី។

វិធីធ្វើនំផេនខេកពីម្សៅនំផេនខេក៖

ច្របល់ម្សៅ លាយវាជាមួយអំបិល ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ ធ្វើរន្ធមួយនៅចំកណ្តាល វាយស៊ុតចូលទៅក្នុងវា ហើយលាយជាមួយម្សៅ រំកិលដោយសមបន្តិចម្តងៗ ពីគែមរន្ធទៅជញ្ជាំងចាន។ .

លាយទឹកដោះគោជាមួយស្ករនិងទឹកបន្តិចម្តង ៗ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អណែនាំរាវចូលទៅក្នុងម៉ាសម្សៅ - មិនគួរមានដុំពកទេហើយភាពស្ថិតស្ថេរនៃម្សៅគួរតែដូចជាក្រែមជូរ។

ទុកម្សៅទុករយៈពេលកន្លះម៉ោង ឬមួយយប់ បន្ទាប់មកចាក់ប្រេងបន្លែ និងលាយម្សៅឱ្យបានល្អម្តងទៀត។

យកល្អក្នុងកំដៅខ្ទះ ចាក់ម្សៅប្រហែលមួយភាគបីនៃខ្ទះដាក់លើនំផេនខេនមួយ ហើយដុតនំ pancakes តាមវិធីធម្មតាទាំងសងខាងរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតរយៈពេល 30-40 វិនាទី។

លាបខ្ទះដែលបានបញ្ចប់ជាមួយប៊ឺ ហើយជង់លើគ្នា។

នៅពេលដែល dough បានឈររយៈពេល 30 នាទីទៅជាច្រើនម៉ោងមុនពេលវាយវា សម្រាប់ការជ្រាបកាន់តែច្រើន អ្នកអាចបន្ថែមទឹកសារធាតុរ៉ែមួយស្លាបព្រាជាមួយឧស្ម័ន ឬគ្រាន់តែវាយម្សៅឱ្យបានល្អជាមួយនឹងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់ពពុះលេចឡើងដោយគ្មានទឹកសារធាតុរ៉ែ។

មិត្តភក្តិតើអ្នកធ្វើនំផេនខេកនៅលើម្សៅ pancake ទេ? បើបាទ ហេតុអ្វី? ចែករំលែកបទពិសោធន៍ និងចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកអំពីម្សៅបែបនេះនៅក្នុងមតិយោបល់។

រូបមន្តវីដេអូសម្រាប់នំនៅលើម្សៅ pancake

ម្ហូបដែលចូលចិត្តជាងគេបំផុតគឺនំផេនខេកដែលធ្វើពីម្សៅនំផេនខេកជាមួយទឹកដោះគោ

Pancakes សម្រាប់ hostess - wand វេទមន្ត Pancakes សម្រាប់ hostess - wand វេទមន្ត។ ជាធម្មតា អ្នកធ្វើនៅផ្ទះចូលចិត្តញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកជាមួយពួកគេ ផឹកតែ ឬកាហ្វេ ក្មេងៗគ្រាន់តែចូលចិត្តនំផេនខេកដែលមានពន្លឺថ្ងៃ មានខ្លាញ់ និងឆ្ងាញ់។ មានវិធីជាច្រើនក្នុងការចម្អិនវា ប៉ុន្តែរូបមន្តសម្រាប់នំផេនខេកដែលធ្វើពីម្សៅនំផេនខេកនៅក្នុងទឹកដោះគោត្រូវបានគេប្រើញឹកញាប់បំផុត។

រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ pancakes ធ្វើពីម្សៅ pancake ជាមួយទឹកដោះគោ

រូបមន្តងាយស្រួលបំផុតដើម្បីធ្វើ។ វាស័ក្តិសមល្អសម្រាប់ពិធីការិនីដែលមិនមានបទពិសោធន៍ ឬជាឧបករណ៍សម្រាប់បង្រៀនកុមារនូវជំនាញសាមញ្ញ។ វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារអាចត្រូវបានគេហៅថា "មួយទៅមួយ" ដោយសារតែគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានគេយកតាមសមាមាត្រទាំងនេះ។

• ពែងវាស់នៃម្សៅ pancake;
• វាស់ពែងនៃមាតិកាខ្លាញ់ណាមួយនៃទឹកដោះគោ;
• 1 ស៊ុតមាន់;
• តុ។ ស្លាបព្រា (25 ក្រាម) នៃជាតិស្ករ granulated;
• យើងយកអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នសម្រាប់ដុតនំ។

Pancakes គឺងាយស្រួលធ្វើណាស់។

1. យើង​យក​ចាន​មួយ​ធំ​ជាង ព្រោះ​គ្រឿង​ផ្សំ​ត្រូវ​លាយ​ឱ្យ​សព្វ​ល្អ។
2. យើងបើកក្នុងស៊ុតមួយបន្ថែមស្ករអំបិលលាយស្រាលហើយចាក់ទឹកដោះគោ។
3. យើងរែងម្សៅប៉ុន្តែវាមានតម្លៃពិចារណាថាមានសារធាតុបន្ថែមនៅក្នុងម្សៅ pancake ហើយប្រសិនបើ Sieve បានល្អណាស់បន្ទាប់មកចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលនៅសេសសល់នៅក្នុងវាទៅក្នុង dough ។
4. ម្សៅគួរតែត្រូវបានទុកចោលរយៈពេល 15-20 នាទីដើម្បីសម្រាក។
5. ចាក់ប្រេងប្រហែលមួយស្លាបព្រាចូលក្នុងខ្ទះដែលកំដៅមុន មួយផ្នែកតូចនៃម្សៅ ដើម្បីឱ្យវាគ្របដណ្តប់តែផ្នែកខាងក្រោមនៃខ្ទះ។
6. ដុតនំនៅសងខាងសម្រាប់ 2-2.5 នាទី។ ភ្លើងត្រូវតែមានកម្រិតមធ្យម បើមិនដូច្នេះទេ នំអាចឆេះបាន។

នៅក្នុងករណីនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបម្រើ pancakes នៅលើតុភ្លាម, ក្តៅ។ ពួកវាល្អជាមួយក្រែមជូរឬប៊ឺរលាយ។ សម្រាប់អ្នកចូលចិត្ត អ្នកអាចធ្វើទឹកជ្រលក់ជាភាសាប៉ូឡូញដោយបន្ថែមស៊ុតឆ្អិនទន់ៗចូលទៅក្នុងប្រេង។ ប៉ុន្តែនេះទំនងជាសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ ព្រោះស៊ុតដែលចម្អិនតាមរបៀបនេះអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអវិជ្ជមានចំពោះកុមារក្នុងទម្រង់ជាអាឡែស៊ី។

របៀបចំអិននំផេនខេកពីម្សៅ pancake ក្នុងទឹកដោះគោ

pancakes ទាំងនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំ hostess ដែលមានបទពិសោធន៍កាន់តែច្រើន។ ជម្រើសដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់ stuffing ។ ដោយបានមកជាមួយ ប្រភេទ​ផ្សេង​គ្នា toppings អ្នកអាចដុតនំ pancakes បែបនេះនៅពេលទំនេរ ដាក់វាហើយបង្កកវានៅក្នុង freezer ។

អត្ថបទនេះបានជួយអ្នកថែសួនជាច្រើនឱ្យឈប់ធ្វើការហួសប្រមាណលើគ្រោងរបស់ពួកគេ ហើយក្នុងពេលតែមួយទទួលបានការប្រមូលផលដ៏សប្បុរស។

ខ្ញុំមិនដែលគិតថាដើម្បីទទួលបានការប្រមូលផលល្អបំផុតនៅលើផែនការផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំនៅក្នុង "អាជីព dacha" ទាំងមូលរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំគ្រាន់តែត្រូវបញ្ឈប់ការធ្វើការងារលើសទម្ងន់នៅលើគ្រែ ហើយជឿជាក់លើធម្មជាតិ។
ដរាបណាខ្ញុំចាំបាន រាល់រដូវក្តៅដែលខ្ញុំបានចំណាយពេលនៅក្នុងប្រទេស។ ដំបូង​នៅ​លើ​ឪពុក​ម្តាយ​ហើយ​បន្ទាប់​មក​ប្តី​ខ្ញុំ​និង​ខ្ញុំ​បាន​ទិញ​របស់​យើង​ផ្ទាល់​។ ចាប់ពីដើមនិទាឃរដូវដល់ចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ ពេលវេលាទំនេរទាំងអស់ត្រូវបានចំណាយលើការដាំ ស្មៅ ចង កាត់ចេញ ស្រោចទឹក ច្រូតកាត់ ហើយចុងក្រោយគឺការអភិរក្ស និងព្យាយាមរក្សាទុកដំណាំរហូតដល់ឆ្នាំក្រោយ។ ហើយដូច្នេះនៅក្នុងរង្វង់មួយ។

អាហារពេលព្រឹក អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬអាហារពេលល្ងាចដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញ និងឆ្ងាញ់សម្រាប់កូនរបស់ម្តាយដែលរវល់ខ្លាំង។ អ្វី​ដែល​អ្នក​ត្រូវ​ការ​គឺ​ដាក់​ក្នុង​មីក្រូវ៉េវ​ហើយ​កំដៅ​វា​ឡើង​។ គ្រាន់តែជាអ្នកសង្គ្រោះជីវិត។

ដើម្បីរៀបចំ pancakes មួយបាច់តូច អ្នកត្រូវយក៖

• ពែងវាស់ម្សៅ;
• 2 ស៊ុតមាន់;
• 1.5 ពែងវាស់នៃមាតិកាខ្លាញ់ណាមួយនៃទឹកដោះគោ;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្ករមាននៅក្នុងម្សៅ pancake រួចហើយ ប៉ុន្តែសម្រាប់ធ្មេញផ្អែម អ្នកអាចបន្ថែមស្លាបព្រា។

pancakes ទាំងនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ការរៀបចំ hostess ដែលមានបទពិសោធន៍កាន់តែច្រើន។

1. វាយស៊ុត ស្ករ និងអំបិលចូលក្នុងចានធំមួយ។ វាជាការប្រសើរប្រសិនបើល្បាយទាំងមូលត្រូវបានវាយដំស្រាល ដូច្នេះនំផេនខេននឹងកាន់តែរលោង។
2. បន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តង ៗ ហើយលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។
3. ក្នុងពេលជាមួយគ្នាកំដៅទឹកដោះគោរហូតដល់ស្ទើរតែឆ្អិន។
4. ដរាបណាទឹកដោះគោចាប់ផ្តើមឡើងជាមួយនឹងមួកវាត្រូវតែយកចេញហើយចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយនៃម្សៅនិងស៊ុតនៅក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយ។ វាចាំបាច់ក្នុងការលាយជានិច្ចដើម្បីកុំឱ្យមានដុំពក។
5. ទុកម្សៅដែលបានរៀបចំសម្រាប់ 20-30 នាទីគ្របចានជាមួយកន្សែង។ dough គួរតែជាភាពស្ថិតស្ថេរនៃ Cream sour រាវនិងរាលដាលយ៉ាងងាយស្រួលនៅលើខ្ទះ។
6. ចាក់ដូច្នេះថាម៉ាស់នៃ dough គ្របដណ្តប់ផ្ទៃទាំងមូលនៃបាតនៃ Pan បាន។ ដុតនំទាំងសងខាងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

ដោយបានរៀបចំការបំពេញផ្សេងៗ៖ ពីផ្សិត ឬឈីក្រុម Fulham សាច់ Offal ឬអង្ករជាមួយស៊ុត អ្នកមិនអាចព្រួយបារម្ភអំពីការក្រោកពីព្រលឹម និងរៀបចំអាហារពេលព្រឹកបានទេ។ វាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការកំដៅនំផេនខេកដែលត្រៀមរួចជាស្រេចដែលផលិតឡើងវិញ។

រូបមន្តសម្រាប់ pancakes ម្សៅ pancakes នៅក្នុងទឹកដោះគោជាមួយ zucchini

នេះ​អាច​និយាយ​បាន​ថា​ជា​រូបមន្ត​តាម​រដូវ​កាល ព្រោះ​ផ្លែ​ត្រប់​ខ្ចី​ត្រូវ​បន្ថែម​ទៅ​ក្នុង​ម្សៅ។ ពួកគេធ្វើម្ហូបបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងប្រទេស នៅពេលដែលក្មេងៗតែងតែមានចំណង់អាហារ ហើយគ្រប់គ្នាដឹងពីរបៀបដែល zucchini មានសុខភាពល្អសម្រាប់កុមារ។

ឆ្ងាញ់គ្រប់ទម្រង់ ទាំងក្តៅ និងត្រជាក់។ ការរៀបចំពួកវាគឺងាយស្រួល។ នៅក្នុងរូបមន្តបុរាណមួយអ្នកត្រូវដឹងគុណ zucchini តូចមួយ។ ពួកគេត្រូវការដុតនំនៅក្នុងខ្ទះដែលបានកំដៅមុនលើកំដៅមធ្យមដូច្នេះថានំផេនខេនមិនឆេះ។

ជាធម្មតារូបមន្តធ្វើម្ហូបត្រូវបានសរសេរនៅលើកញ្ចប់ជាមួយម្សៅប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះវាចាំបាច់ត្រូវកែប្រែបន្តិច។

• 1 ពែងវាស់នៃម្សៅ;
• ទឹកដោះគោ 3/4 ពែងវាស់;
• ស៊ុត;
• អំបិលនិងស្ករត្រូវបានគេយកទៅភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នសម្រាប់ដុតនំ;
• 1/2 - 3/4 ពែងវាស់ zucchini វិចិត្រ។

Pancakes មានរសជាតិឆ្ងាញ់ក្នុងទម្រង់ណាមួយ - ទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។

1. បំពងស៊ុតចូលក្នុងចានធំមួយ លាយជាមួយអំបិល ស្ករ ទឹកដោះគោ និងម្សៅ sifted ។
2. បន្ថែម zucchini ដឹងគុណហើយលាយម្តងទៀត។
3. ដោយសារ zucchini ផ្តល់នូវសារធាតុរាវច្រើនវាអាចទៅរួចដែលម្សៅនឹងត្រូវការបន្ថែម។ dough នៅក្នុងករណីនេះគួរតែមានស្ថិរភាពនៃ Cream sour ក្រាស់។
4. សម្រាប់ 20-30 នាទី, dough គួរតែត្រូវបានចាកចេញ, គ្របដណ្តប់ជាមួយ napkin មួយ។
5. មុនពេលចម្អិនអាហារលាយម្តងទៀតហើយដុតនំនៅក្នុងខ្ទះដែលមានកំដៅល្អលើភាគីទាំងសងខាង។
6. វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថា dough ត្រូវតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាមុនពេលរាល់ពេលដែលអ្នកចាក់វាចូលទៅក្នុងខ្ទះ។ បើមិនដូច្នោះទេ zucchini ទាំងអស់នឹងនៅខាងក្រោម។

ការចម្អិននំផេនខេនបែបនេះនឹងមិនចំណាយពេលច្រើនទេរឿងសំខាន់គឺការដាំដុះដំណាំល្អនៃ zucchini ។

រូបមន្តសម្រាប់បរិញ្ញាបត្រ: pancakes ពីម្សៅ pancake នៅលើទឹក។

ជារឿយៗបុរសវ័យក្មេងម្នាក់ដែលរស់នៅតែម្នាក់ឯងសុបិនអំពីនំផេនខេនក្តៅនិងហ៊ាន។ សូម្បីតែសម្រាប់គាត់ក៏ដោយវានឹងអាចដុតនំ pancakes ឆ្ងាញ់ពីម្សៅ pancake ។ មិនតែងតែមានផលិតផល និងគ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់ចុងភៅដែលគ្មានបទពិសោធន៍នោះទេ។

ប្រសិនបើមានក្មេងស្រីនៅក្នុងផ្ទះនោះប្រហែលជាបន្ទាប់ពីនាងចម្អិនអាហារមានថង់ម្សៅដែលនៅសល់ហើយទឹកដោះគោអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកឆ្អិន។ វានឹងមិនអាក្រក់ជាងនេះទេ។

ចាប់តាំងពីរៀបចំផ្នែកមួយសម្រាប់ "ខ្លួនអ្នក" វាមិនចាំបាច់ក្នុងការពនលាយម្សៅច្រើនពេកទេ។

• ពែងវាស់នៃម្សៅ pancake;
• 1-2 ស៊ុតមាន់;
• 1-1.5 ពែងទឹកវាស់;
• ស្ករ - 1 ស្លាបព្រាប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តផ្អែមបន្ទាប់មកច្រើនទៀតអាចត្រូវបាន;
• 2-3 ស្លាបព្រានៃប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន unscented ។

នំផេនខេកបែបនេះអាចត្រូវបានដុតនំដោយចុងភៅដែលគ្មានបទពិសោធន៍

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារគឺសាមញ្ញបំផុត:

1. ស៊ុតមួយត្រូវបានរុញចូលទៅក្នុងចានធំទូលាយមួយស្ករប៊ឺនិងទឹកត្រូវបានបន្ថែម។
2. ល្បាយទាំងមូលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អហើយម្សៅត្រូវបានបន្ថែមក្នុងផ្នែកតូចៗ។
3. ម្សៅជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ត្រូវតែលាយបញ្ចូលគ្នាឥតឈប់ឈរ ដើម្បីកុំឱ្យដុំពកដែលមិនគួរញ៉ាំ។
4. ទុក dough សម្រាប់ 20-30 នាទី។ គ្របដោយកន្សែងនៅកន្លែងកក់ក្តៅ។
5. ឥឡូវនេះអ្នកអាចកំដៅខ្ទះនិងដុតនំ pancakes ។
6. ប្រេងអាចត្រូវបានលុបចោលព្រោះវាមាននៅក្នុង dough ។
7. ចាក់ស្រទាប់ស្តើងនៃម៉ាស់ដាក់លើខ្ទះដើម្បីឱ្យវាគ្របបាត ត្រឡប់ក្រោយ 2 នាទី ចៀននៅម្ខាងទៀត។

បរិញ្ញាបត្រវ័យក្មេងនឹងមិនខ្មាស់អៀនក្នុងការអញ្ជើញក្មេងស្រីឱ្យញ៉ាំនំផេនខេកបែបនេះទេព្រោះវាប្រែទៅជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងធម្មតាប្រសិនបើអ្នកដាក់ប៊ឺតូចមួយនៅលើពួកវានីមួយៗ។

Pancakes ពីម្សៅ pancake នៅលើ kefir

វាជារឿយៗកើតឡើងថាមិនមានទឹកដោះគោនៅផ្ទះទេ ប៉ុន្តែគ្រួសារបានបោះឆ្នោតឱ្យ pancakes សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ រកមើលនៅក្នុងទូទឹកកក អ្នកអាចរកឃើញរបស់ជាច្រើនដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំម្ហូបដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត។

ឧទាហរណ៍ kefir ស៊ុតមាន់. តើផ្ទះណាដែលគ្មានម្សៅនំខេក? នោះហើយជាទាំងអស់ - អាហារពេលល្ងាចដែលផលិតនៅផ្ទះត្រូវបានផ្តល់ជូន ហើយម្ចាស់ផ្ទះអាចស្ងប់ស្ងាត់ ប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមដុតនំបន្ថែមទៀត នោះអាហារពេលព្រឹកនឹងជាទីពេញចិត្ត។ pancakes ទាំងនេះគឺ fluffy និងឆ្ងាញ់។

• 2-2.5 ពែងវាស់នៃ kefir;
• 1.5-2 ពែងវាស់ម្សៅ pancake;
• ស្លាបព្រានៃស្ករមួយ;
• អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• 2 ពងមាន់។

អ្នកត្រូវចំអិនក្នុងចានងាយស្រួលធំទូលាយដោយគិតគូរពីអ្វីដែលនឹងត្រូវការ kneaded ។

Pancakes ពីម្សៅ pancake ក៏អាចត្រូវបានចម្អិននៅលើ kefir

1. បំបែកស៊ុតដោយថ្នមៗ បំបែកពងមាន់ពីពណ៌ស។
2. ដោយបានជូត yolks ចាក់ kefir ចូលទៅក្នុងពួកគេនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
3. លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់រលោង។
4. កូរឱ្យជាប់ជានិច្ចបន្ថែមម្សៅក្នុងផ្នែកតូចៗដោយព្យាយាមជៀសវាងដុំ។
5. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយវាយស៊ុតពណ៌សជាមួយអំបិលជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។
6. នៅក្នុងផ្នែកតូចៗយើងណែនាំប្រូតេអ៊ីន whipped ចូលទៅក្នុង dough ចម្បងដោយព្យាយាមលាយថ្នមៗ។
7. ចាក់ dough ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលកំដៅមុននិងលាបខ្លាញ់មួយទៅពីរនាទីនៅសងខាង។

ផ្ទះនឹងទទួលយកនំផេនខេកបែបនេះដោយការអបអរសាទរ។

Pancakes ពីម្សៅ pancake (វីដេអូ)

របៀបចំអិននំប៉ាវស្តើង (វីដេអូ)

វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាស្ទើរតែគ្រប់គ្នាចូលចិត្តនំផេនខេន។ មានជម្រើសរូបមន្តជាច្រើន។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការធ្វើឱ្យខូចម្ហូបបែបនេះ។ អ្នកអាចពិសោធន៍គ្មានទីបញ្ចប់ និងទទួលបានរសជាតិថ្មីរាល់ពេល។

ដើម្បីកុំឱ្យបាត់បង់សម្ភារៈ ត្រូវប្រាកដថារក្សាទុកវាទៅក្នុងបណ្តាញសង្គម Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook ដោយគ្រាន់តែចុចលើប៊ូតុងខាងក្រោម៖

pancakes ទឹកដោះគោខៀវស្រងាត់ដោយគ្មានរូបមន្តផ្សិត

ម្សៅ Pancake គឺជាស្រូវសាលីធម្មតា ឬម្សៅផ្សេងទៀតដែលមានសារធាតុបន្ថែមផ្សេងៗ។ ដូចដែលឈ្មោះបង្កប់ន័យ វាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើនំផេនខេន ក៏ដូចជានំផេនខេក និងផលិតផលផ្សេងទៀតដែលផលិតពីម្សៅប៊ឺរ។ មុនពេលអ្នកចំអិន pancakes ពីម្សៅ pancake អ្នកត្រូវយល់ពីលក្ខណៈពិសេសទាំងអស់នៃផលិតផលនេះ។

ដូច្នេះម្សៅ pancake ត្រូវបានផលិតតាមរបៀបដែលវាគ្រាន់តែត្រូវការបន្ថែមមូលដ្ឋានរាវដើម្បីទទួលបាន dough ដែលបានបញ្ចប់។ វាអាចជាទឹកដោះគោ ទឹក whey ឬ kefir ។ ម្សៅ Pancake ជាធម្មតាមានម្សៅស៊ុត អំបិល ស្ករ និងម្សៅដុតនំ។ លើសពីនេះទៅទៀត សមាសធាតុទាំងអស់នេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលក្នុងសមាមាត្រជាក់លាក់ ដូច្នេះអ្នកគ្រាន់តែបន្ថែមផ្នែកនៃរាវដែលបានបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់ដើម្បីទទួលបានម្សៅនំផេនខេកដែលមានតុល្យភាពគុណភាពខ្ពស់។ រូបមន្តសម្រាប់ pancakes នៅលើម្សៅ pancake គឺងាយស្រួលបំផុត, ដោយសារតែអ្នកគ្រាន់តែត្រូវចាក់នៅក្នុងរាវ, knead dough និងដុតនំ pancakes នេះ។

ដោយមិនសង្ស័យ នំផេនខេកដែលមានទឹកដោះគោប្រែជាមានជាតិទឹកច្រើន ព្រោះវាមិនត្រឹមតែមានសំបកក្រហមគួរឱ្យចង់ញ៉ាំប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរសជាតិទឹកដោះគោទៀតផង។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារអ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោមៈ

• 1 កែវនៃម្សៅ pancake ពិសេស;
• ទឹកដោះគោ 220 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុតមួយ;
• អំបិលបន្តិចប្រសិនបើអ្នកចង់បាន;
• 1 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ (អ្នកមិនអាចបន្ថែមបានទេជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងដាក់ pancakes ជាមួយនឹងការបំពេញ unsweetened) ។

ការចម្អិននំផេនខេកបែបនេះនៅលើម្សៅនំផេនខេនក៏ងាយស្រួលបំផុតដែរ។ ពួកវាអាចស្តើងអាស្រ័យលើបរិមាណម្សៅដែលបានបន្ថែម ហើយអ្នកក៏អាចធ្វើឱ្យពួកវាកាន់តែរលោងដោយបន្ថែមម្សៅបន្ថែមទៀត។

ដូច្នេះយើងធ្វើនំផេនខេនពីម្សៅនំផេនខេកក្នុងទឹកដោះគោដូចខាងក្រោមៈ

1. នៅក្នុងចានធំមួយលាយស៊ុតមួយនៅចុងបញ្ចប់នៃការវាយដំបន្ថែមអំបិលស្ករនិងពនឺជាមួយទឹកដោះគោក្តៅបន្តិច (សីតុណ្ហភាពរបស់វាមិនគួរលើសពី 40 ដឺក្រេទេ) ។
2. ម្សៅនំផេនខេក ដូចអ្វីផ្សេងទៀតដែរ ត្រូវតែរើចេញមុនពេលបន្ថែមម្សៅ។ ដូច្នេះ រែងម្សៅ ហើយចាក់ជាផ្នែកៗចូលទៅក្នុងម្សៅលទ្ធផល។ កូររហូតទាល់តែរលោងអ្នកអាចប្រើឧបករណ៍លាយសម្រាប់គោលបំណងនេះ។
3. ម្សៅគួរតែចេញមកមិនក្រាស់ពេក ប៉ុន្តែមិនរាវពេក។ គ្របវាជាមួយ foil ហើយទុកឱ្យវា "សម្រាក" ប្រហែល 20 នាទី។
4. ឥឡូវនេះខាញ់ខ្ទះជាមួយជាតិខ្លាញ់ឧទាហរណ៍ប្រេងបន្លែចម្រាញ់កំដៅរយៈពេលជាច្រើននាទីលើកំដៅទាប។ ដុតនំ pancakes ពីរនាទីឬតិចជាងនេះអាស្រ័យលើកម្រាស់នៅផ្នែកខាងគ្នា។

dough ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការ frying ត្រូវតែត្រូវបានលាយជាទៀងទាត់ដើម្បីឱ្យវាក្លាយជាស្ថិរភាពដូចគ្នា។ នំផេនខេកត្រូវបានបម្រើជាមួយនឹងការបំពេញណាមួយនៃជម្រើសរបស់អ្នក; ចំពោះរចនាសម្ព័ន្ធ ពណ៌ និងក្លិន វាមិនខុសពីនំដែលចម្អិនជាមួយម្សៅពណ៌សធម្មតានោះទេ។

នៅលើទឹក។

នំផេនខេកទឹកគឺជាជម្រើសថវិកាច្រើនបំផុត ព្រោះប្រសិនបើអ្នកមានម្សៅនំផេនខេកពិសេស អ្នកត្រូវបន្ថែមទឹក និងគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនទៀតជាជម្រើស ដើម្បីទទួលបាននំផេនខេកដែលមានរសជាតិដែលអាចទទួលយកបាន។ លើសពីនេះទៀត pancakes នៅលើទឹកគឺសមរម្យសម្រាប់ការតមអាហារប្រសិនបើអ្នកមិនបន្ថែមស៊ុតនិងផលិតផលសត្វផ្សេងទៀតទៅ dough នេះ។

រៀបចំអាហារទាំងនេះ៖

• មួយកែវពេញនៃម្សៅ pancake ជាមួយស្លាយតូចមួយ;
• 1-3 ស្លាបព្រានៃជាតិស្ករ;
• 2 កែវទឹកធម្មតាឬសារធាតុរ៉ែជាមួយឧស្ម័ន;
• ពីរបីស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែ;
• pinch នៃអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ដើម្បីធ្វើឱ្យ pancakes កាន់តែ fluffy អ្នកអាចបន្ថែមពាក់កណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេ soda ។

ដំណើរការចម្អិនអាហារមានដូចខាងក្រោម៖

1. ច្របាច់ម្សៅ pancake ចូលទៅក្នុងចានធំមួយ។ ធ្វើអណ្តូងមួយនៅចំកណ្តាល ហើយចាក់ទឹកសារធាតុរ៉ែដែលឆ្អិន ឬកាបូនកាបូនសុទ្ធនៅក្នុងស្ទ្រីម ដោយកូរល្បាយឱ្យទៀងទាត់។ ភារកិច្ចរបស់អ្នកគឺត្រូវច្របាច់ម្សៅឱ្យខ្លាំង ដើម្បីកុំឱ្យម្សៅម្សៅនៅសល់
2. ឥឡូវនេះសូដាប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តបន្ថែមវាពន្លត់ជាមួយដំណក់ទឹកខ្មេះពីរបីហើយចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយ។ ឥឡូវនេះបន្ថែមស្ករ granulated និងអំបិលបន្តិចហើយលាយល្អម្តងទៀត។
3. នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការ ចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នចម្រាញ់ ឬប្រេងផ្សេងទៀត ហើយចុងក្រោយច្របាច់ម្សៅនំបញ្ចុករាវ ស្រដៀងគ្នាទៅនឹងក្រែមជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប។
4. បន្ទាប់មកយើងធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងដូចធម្មតា - យើងចាក់ប្រេងខ្ទះកំដៅវាឡើងចាក់ផ្នែកតូចមួយនៃ dough ចូលទៅក្នុងកណ្តាលហើយចែកចាយវាលើផ្ទៃចៀន។ ចៀនលើផ្នែកនីមួយៗរហូតដល់មាស។ ប្រសិនបើអ្នកមានខ្ទះចៀនល្អ អ្នកមិនចាំបាច់ប្រើប្រេងបន្ថែមសម្រាប់លាបខ្លាញ់ទេ ព្រោះវាមាននៅក្នុងម្សៅរួចហើយ។

អ្នកអាចបម្រើនំផេនខេកបែបនេះដោយលាបខ្លាញ់វាជាមួយប៊ឺទន់ ក៏ដូចជាក្រែមជូរ ឬទឹកឃ្មុំ។

នៅលើ kefir

Kefir គឺជាមូលដ្ឋានមានជីជាតិសម្រាប់ការដុតនំរួមទាំងនំផេនខេន។ ទីមួយ វាផ្តល់នូវដង់ស៊ីតេនៃម្សៅ ហើយទីពីរវាមានរសជាតិទឹកដោះគោសម្បូរបែប និងរសជាតិជូរ។ អាស្រ័យលើមាតិកាខ្លាញ់នៃ kefir អ្នកប្រហែលជាត្រូវការម្សៅច្រើនឬតិច។ kefir ខ្លាញ់បំផុតធ្វើឱ្យ dough ក្រាស់ណាស់ដូច្នេះវាត្រូវបានណែនាំឱ្យពនឺជាមួយទឹកឬទឹកដោះគោ។

ដូច្នេះសម្រាប់ pancakes ធ្វើពីម្សៅ pancake នៅលើ kefir អ្នកនឹងត្រូវការគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• មួយស្លាបព្រាបាយកន្លះនៃជាតិស្ករ;
• 50 ក្រាមនៃ butter និងពីរបីស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន;
• 200 ក្រាមនៃម្សៅ pancake;
• ទឹក 3/4 ពែង;
• 2 ពែងនៃ kefir;
• 2-3 ស៊ុត;
• ជាជម្រើស អ្នកអាចបន្ថែមរសជាតិ ឧទាហរណ៍ ថង់វ៉ានីលីន។

យើងរៀបចំ pancakes បែបនេះដូចខាងក្រោម;

1. ច្របាច់ម្សៅភ្លាមៗចូលទៅក្នុងចានជ្រៅស្ងួត។ នៅពេលដែលម្សៅទាំងអស់ត្រូវបានរែងចេញ ប្រមូលវានៅលើភ្នំខ្ពស់ ធ្វើឱ្យមានការធ្លាក់ទឹកចិត្តតូចមួយនៅផ្នែកខាងលើ។
2. បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងអណ្តូងនេះ ហើយលាយម្សៅឱ្យសព្វ។
3. នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយ kefir ជាមួយស្ករនិងទឹកក្តៅបន្តិច។ ចាក់ល្បាយរាវនេះក្នុងស្ទ្រីមស្តើងមួយចូលទៅក្នុងម៉ាស់ម្សៅស៊ុត។
4. វាយម្សៅឱ្យបានល្អជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ ហើយទុកវាឱ្យពុះប្រហែល ១៥ នាទី។
5. បន្ទាប់ពីពេលនេះបន្ថែមប្រេងបន្លែនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ម្តងទៀត។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមចៀន pancakes ។
6. ដើម្បីធ្វើដូចនេះខាញ់ខ្ទះជាមួយប្រេងឬខ្លាញ់ calcine លើកំដៅមធ្យមហើយចៀន pancake នីមួយៗនៅលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់ម្លប់ពណ៌ក្រហមភ្លឺ។

នំផេនខេកបែបនេះគឺល្អដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានរសជាតិ រាលដាលនីមួយៗជាមួយប៊ឺ យៈសាពូនមី មីម៉ាឡាដ ឬបម្រើជាមួយទឹកឃ្មុំ ក្រែមជូរ ផ្លែឈើ និងទឹកជ្រលក់ប៊ឺរី។