สูตรทำแพนเค้กกับแป้งแพนเค้ก แพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก วิธีทำแพนเค้กคัสตาร์ด

แม่บ้านทุกคนในประเทศของอดีตสหภาพโซเวียตรู้สูตรการทำแพนเค้กเก๋ไก๋อย่างน้อยหนึ่งสูตร ตอนนี้สิ่งเล็กๆ น้อยๆ ที่น่าสนใจอย่างแป้งแพนเค้กได้ปรากฏขึ้นบนชั้นวางของซุปเปอร์มาร์เก็ตแล้ว มันแตกต่างจากปกติตรงที่มีทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับการทดสอบที่เต็มเปี่ยมอยู่แล้ว

ดังนั้นจึงไม่มีปัญหาในการอบแพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก แต่ถึงแม้จะมีผลิตภัณฑ์มหัศจรรย์เช่นนี้ แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่าจานจะอร่อยขึ้นหากเพิ่มส่วนผสมจากนมธรรมชาติลงไป ดังนั้นวันนี้ฉันแนะนำให้คุณอ่านเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก

สูตรทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กบนน้ำ

เครื่องใช้ในครัวและอุปกรณ์:จาน; กระทะไม่ติด; มิกเซอร์หรือปัด; กระดูกสะบัก; จานและชามลึก ตะแกรง

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสม

• แป้งที่ทำจากแป้งชนิดพิเศษนี้ทำให้การทำงานของแม่บ้านง่ายขึ้น เพราะมีส่วนผสมบางอย่างอยู่แล้ว ผงไข่ นมผงน้ำตาล เกลือ และส่วนผสมอื่นๆ ที่ผู้ผลิตใส่ไว้ในบรรจุภัณฑ์เดียว แต่สิ่งนี้ไม่ได้จำกัดคุณ แต่อย่างใด และคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใด ๆ ลงในแป้งได้ตามดุลยพินิจของคุณ
• แต่ก่อนที่คุณจะทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก คุณต้องรู้เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะช่วยให้คุณทำอาหารได้มาก ของอร่อย.
• หากคุณเพิ่มไข่ลงในแป้ง เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีความสดครั้งแรกเท่านั้นที่จะถูกนำไปปรุงอาหารและคุณต้องตีแยกจากส่วนผสมทั้งหมด
• นอกจากนี้ เมื่อเติมเกลือและน้ำตาล ให้ละลายในน้ำหรือนม แล้วใส่ลงในส่วนผสมที่แห้ง ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำตาลหรือผลึกเกลือเข้าไปในโครงสร้างของแป้งได้
• อย่าใส่น้ำตาลทรายลงไปในแป้ง ถ้ามีมากก็จะคาราเมลและไหม้ระหว่างทอด

ลำดับการทำอาหาร

สูตรวิดีโอ

อย่าลืมให้ความสนใจกับวิดีโอซึ่งแสดงวิธีทำอาหารที่อร่อยและเรียบง่าย - แพนเค้กใช้น้ำ แต่ตามสูตรเดียวกันคุณสามารถปรุงแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กในนม

วิธีการเสิร์ฟและวิธีเสริมอาหาร

• คุณสามารถเสริมจานนี้ได้หลายวิธี คุณสามารถปรุงด้วยรสชาติหวานหรือเผ็ด กินแพนเค้กกับแยม แยม ซอส นมข้น
• ตัวอย่างเช่น ตัวเลือกที่อร่อยมากคือ ฉันแน่ใจว่าคุณไม่เคยลิ้มรสสิ่งนี้มาก่อน และแพนเค้กรสเค็มกับแฮมและชีสสามารถกลายเป็นอาหารเช้าสุดชิคและอาหารเย็นแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว คุณยังสามารถปรุงอาหารมากมาย คนหนุ่มสาวในบ้านของคุณจะมีความยินดี
• ตัวเลือกในการเตรียมอาหารจานนี้ไม่หลากหลายเท่ากับตัวเลือกสำหรับเสิร์ฟและเสริม ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้สูตรง่าย ๆ สำหรับแพนเค้ก kefir กับแป้งแพนเค้ก หรือปรุงแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กในนม ลำดับการทำอาหารจะไม่เปลี่ยนแปลงมากนัก ในกรณีเหล่านี้ คุณเพียงแค่ต้องเปลี่ยนน้ำด้วยผลิตภัณฑ์นมที่คุณต้องการ
• แต่สำหรับการเตรียมแพนเค้กบาง ๆ จากแป้งแพนเค้กในสูตรคุณต้องใช้นมหรือ kefir อย่างแน่นอน หากคุณเติมน้ำคุณไม่ควรวางใจในจานที่บางและละเอียดอ่อน

• อย่าลืมร่อนแป้งก่อนทำแพนเค้ก สิ่งนี้จำเป็นไม่เพียงแต่เพื่อชำระสิ่งสกปรกและธัญพืชที่ไม่ต้องการเท่านั้น แต่ยังต้องทำให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนและทำให้อากาศถ่ายเทได้สะดวก
• เพื่อให้ได้แพนเค้กที่ถูกต้อง อร่อย บางและละเอียดอ่อน ก่อนอื่นคุณต้องผสมส่วนผสมที่เป็นของเหลวทั้งหมด แล้วเทลงในแป้งร่อนในกระแสบางๆ ด้วยวิธีนี้ คุณจะสามารถควบคุมกระบวนการสร้างแป้งและป้องกันไม่ให้เกิดก้อนจำนวนมาก
• ในการทำแพนเค้ก openwork อย่างง่ายดายและง่ายดาย คุณต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีแยกกัน
• หากคุณใส่ผักหรือเนยลงในแป้งก่อนส่วนผสมที่เหลือ แป้งจะยืดหยุ่นและแน่น
• หากต้องการโซดาที่ผสมในสูตรให้แน่ใจว่าได้ละลายและดับไฟอย่างถูกต้อง มิฉะนั้นในที่สุดแพนเค้กจะมีรสชาติเหมือนโซดา น้ำมันพืชในแป้งมากเกินไปจะให้ไขมันและแคลอรีมาก
• นอกจากนี้ หากคุณใส่ไข่มากกว่าที่ต้องการ คุณก็จะได้ไข่เจียวมากกว่าแพนเค้ก ถ้าไม่มีไข่หรือมีน้อยจานก็จะแตก

วันนี้ฉันแบ่งปันความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ กับคุณและพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการอบแพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก อันที่จริง สูตรง่าย ๆ นี้ง่ายมากที่แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือได้ แบ่งปันสูตรนี้ทำอาหารเพื่อสุขภาพและความสุขให้กับคนที่คุณรัก เขียนสูตรอาหารของคุณในความคิดเห็น แสดงความคิดเห็น และมีความสุข ทานให้อร่อย!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

วันนี้อยากมาแนะนำสูตรเด็ด อร่อยมาก แต่ในขณะเดียวกันก็เรียบง่าย เรากำลังพูดถึงแพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กในนม ในการเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ ทักษะเล็กน้อย และความอดทนค่อนข้างมาก แต่รับประกันอารมณ์ดีของทุกครัวเรือน กลิ่นหอมของแพนเค้กทอดจะทำให้น้องลุกจากเตียงและปลุกผู้เฒ่าอย่างอ่อนโยน สามีในลักษณะธุรกิจจะเกิดขึ้นที่เตาเพื่อสอนเจ้านาย คุณเพียงแค่ต้องเตรียมท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ เห็ดทอด หรือ แพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กจะนุ่ม ฟูปานกลาง ลวดลายโปร่งแสงสะท้อนถึงรูปทรงที่ซับซ้อนซึ่งวาดโดยจิตรกรที่ไม่รู้จัก ร้อนจัด พวกเขาเต็มไปด้วยเนื้อหาที่ยอดเยี่ยมและจัดวางบนจานโดยรอซอสหวานครีมเปรี้ยวสีขาวเหมือนหิมะ ลงมือทำธุรกิจ เพราะการสร้างปาฏิหาริย์แสนอร่อยนั้นง่ายมาก
วัตถุดิบ:
- 0.5 เซนต์ แป้งแพนเค้ก;
- นม 1 แก้ว
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ก่อนซื้อแป้งต้องแน่ใจว่าได้ศึกษาองค์ประกอบของมันแล้วตรวจสอบวันหมดอายุ คุณไม่จำเป็นต้องมีรสชาติ สารเติมแต่ง และสารปรุงแต่งรสต่างๆ สำหรับอาหารจานนี้
ต้องแน่ใจว่าร่อนส่วนผสมแป้งขาวเหมือนหิมะ ขจัดสิ่งสกปรกที่กรองออก เนื่องจากส่วนผสมของแพนเค้กสำเร็จรูปประกอบด้วยผงฟู ผงไข่ เกลือ น้ำตาลทราย นมผง และกรดซิตริก เติมนมและน้ำมันพืชลงในส่วนผสมที่อุดมด้วยออกซิเจน








ผสมมวลของเหลวให้ละเอียดคล้ายกับครีมเปรี้ยวจนก้อนละลายหมดและมีฟองอากาศขนาดเล็กปรากฏขึ้นบนพื้นผิว บางทีความสม่ำเสมอของการทดสอบที่คุณคุ้นเคยอาจต้องใช้ของเหลวมากหรือน้อย - ทำตามที่คุณต้องการ




ทอดแพนเค้กในกระทะเคลือบกันติดหรือเครื่องทำเครปที่อุ่นไว้ เทแป้งลงในทัพพี เมื่อใช้จานดังกล่าวไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันดอกทานตะวันในการทอด กำหนดปริมาตรของมวลทดสอบ ความจำเป็นในการหล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยเบคอนชิ้นหนึ่งหรือไขมันอื่น ๆ รวมถึงเวลาในการอบชุบด้วยความร้อน กำหนดตัวคุณเอง ตามความชอบของคุณ










ตามคำขอของคุณ คุณสามารถใส่ชิ้นส่วนของไส้ตรงกลางของแต่ละผลิตภัณฑ์แล้วม้วนเป็นหลอด เกลี่ยให้ทั่วปริมาตรทั้งหมด แล้วทำเป็นซองจดหมายหรือจะเสิร์ฟโดยไม่ต้องเติมก็ได้ ไม่ว่าในกรณีใด ชาร้อน แยมโฮมเมด ครีมเปรี้ยว และการต้อนรับของคุณจะมีประโยชน์




มาลองอร่อยกันดีกว่า

แป้งแพนเค้ก- ส่วนผสมสำเร็จรูปสำหรับการอบแพนเค้กซึ่งสามารถซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง แม่บ้านไม่ได้ใช้ส่วนผสมนี้บ่อยนักเพราะไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าแป้งแพนเค้กแตกต่างจากแป้งธรรมดาอย่างไร

แป้งแพนเค้กช่วยให้คุณประหยัดเวลาได้มาก เพราะมีส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการอบแพนเค้กอยู่แล้ว

ผู้ผลิตหลายรายผลิตแป้งด้วยส่วนผสมในปริมาณที่แตกต่างกัน รวมถึงองค์ประกอบที่แตกต่างกัน

นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าแพนเค้กเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่เก่าแก่ที่สุด จำเป็นต้องมีอยู่ในอาหารประจำชาติเกือบทุกประเภท

ตามที่นักวิทยาศาสตร์เตรียมแพนเค้กไว้ในยุคก่อนประวัติศาสตร์

จนถึงทุกวันนี้ยังเป็นที่นิยมในยุโรป เอเชีย แอฟริกา อเมริกา

ใช้ประกอบอาหาร

ในการปรุงอาหาร แป้งแพนเค้กใช้ทำแพนเค้ก แพนเค้ก และขนมอบอื่นๆ วิธีใช้แป้งนี้มักจะอธิบายไว้บนบรรจุภัณฑ์ มีสูตรอาหารมากมายที่ช่วยให้คุณทำเค้กจากแป้งแพนเค้กได้โดยไม่ยุ่งยาก

จากแป้งแพนเค้ก คุณสามารถปรุงไม่เพียงแค่แพนเค้กและแพนเค้กธรรมดาเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงแพนเค้กซูเฟล่ได้อีกด้วย ในการเตรียมคุณต้องใช้แป้งแพนเค้ก โยเกิร์ตธรรมชาติ ไข่ไก่ น้ำมันพืช โปรตีนจะถูกแยกออกจากไข่แดงและตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน เพิ่มโยเกิร์ตและแป้งแพนเค้กลงในมวลไข่ กระทะอุ่นทาด้วยน้ำมันพืชโรยแป้งด้วยช้อนโต๊ะและแพนเค้กทอดทั้งสองด้าน โดยเฉพาะอย่างยิ่งแพนเค้กแสนอร่อยได้ด้วยน้ำเชื่อมหรือผลเบอร์รี่สด

การทำคุกกี้แป้งแพนเค้กแบบโฮมเมดทำได้ง่ายมาก คุณจะต้องใช้คอทเทจชีสหนึ่งซอง, ไข่, มาการีน, แป้งแพนเค้ก 150 กรัม, น้ำตาล คอทเทจชีสถูผ่านตะแกรง, มาการีน, ไข่, แป้งแพนเค้ก นวดแป้งจากส่วนผสมเหล่านี้แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นรีดแป้งเป็นชั้น 0.5 ซม. โรยด้วยน้ำตาลแล้วรีดด้วยหมุดกลิ้ง แป้งแต่ละครึ่งม้วนและห่อเข้าหากัน ม้วนถูกตัดเป็นเส้นตามขวางกว้าง 3 ซม. แล้วเกลี่ยบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช คุกกี้อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 15-20 นาที

แพนเค้กที่เร็วที่สุด

ในการทำแพนเค้กอย่างรวดเร็ว คุณจะต้องใช้แป้งแพนเค้กและน้ำ วิธีการเจือจางแป้งแพนเค้ก? บนกล่องที่มีส่วนผสมจะมีการระบุสัดส่วนตามที่แป้งเจือจางด้วยน้ำเพื่อความสม่ำเสมอที่ต้องการ ตามกฎแล้วให้ใช้น้ำ 3 ส่วนและแป้ง 4 ส่วนแป้งถูกกวน คุณสามารถเพิ่มช็อกโกแลตลงไปได้หากต้องการเทแป้งด้วยทัพพีอย่างระมัดระวังตรงกลางกระทะร้อนทาด้วยน้ำมันพืช คุณสามารถใส่ผลไม้สดไว้บนแพนเค้กสำเร็จรูปได้ วิธีนี้จะทำให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้น แพนเค้กเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ช็อคโกแลต นมข้นหรือแยม

ทำอย่างไรที่บ้าน?

ที่บ้านคุณยังสามารถทำแป้งสำหรับการอบอย่างรวดเร็ว เพื่อเตรียมส่วนผสมดังกล่าวคุณต้องมี: 1.5 ช้อนชา ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมผง, น้ำตาล, เกลือ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมและเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท

แป้งแพนเค้กจะช่วยได้เมื่อไม่มีเวลาผสมส่วนผสมจำนวนมาก

ในการทำแพนเค้กให้อร่อยเป็นพิเศษ จำเป็นต้องใช้แป้งสาลีโฮลเกรนในการทำแป้งแพนเค้ก เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการกลั่นแล้วจะไม่ให้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ

พายแป้งแพนเค้ก

แป้งแพนเค้กถูกคิดค้นขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 เพื่อเร่งกระบวนการทำแพนเค้ก ด้วยความช่วยเหลือของมันทำให้แพนเค้กสามารถอบได้แม้ในน้ำซึ่งคุณต้องการแป้งแพนเค้กและน้ำเพียงไม่กี่แก้วเท่านั้น ส่วนผสมเหล่านี้ใช้นวดแป้ง แพนเค้กทอดในกระทะร้อนทาด้วยน้ำมันพืช

คุณยังสามารถทำแป้งพายจากแป้งแพนเค้ก แป้งแพนเค้กประกอบด้วยแป้งสาลีโฮลเกรน นมผง ไข่ผง น้ำตาล เกลือ โซดา แป้งเตรียมน้ำ, นม, kefir เพื่อกำจัดก้อนเนื้อ ขอแนะนำให้ตีด้วยเครื่องผสม จากแป้งแพนเค้กคุณสามารถทำเค้ก, แพนเค้ก, ม้วน, มัฟฟิน แป้งแพนเค้กเหมาะสำหรับทำพิซซ่า

ข้อดีของการใช้แป้งชนิดนี้คือความเร็วในการอบ ดังนั้นพายแป้งแพนเค้กจึงถูกเตรียมเกือบด้วยความเร็วสูง นวดแป้งตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ถ้าไม่มีแป้งแพนเค้กก็ทำจากแป้งสาลีร่อน ผสมแป้ง วานิลลา น้ำตาล ใส่ไข่ ผสมจนเนียน เติมนมลงในมวลผสมจนแป้งกลายเป็นของเหลว ส่วนผสมจะถูกส่งไปยังตู้เย็น คุณสามารถใช้ผลไม้สดเป็นไส้: แอปเปิ้ล, เชอร์รี่ แผ่นอบทาด้วยน้ำมันผลไม้หั่นบาง ๆ โรยด้วยน้ำตาลวางแป้งไว้ด้านบน อบ 30 นาทีในเตาอบ

แป้งแพนเค้ก

พายผสมแพนเค้กจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและเขียวชอุ่ม สำหรับการเตรียมการคุณจะต้องใช้ kefir, กะหล่ำปลี, หัวหอม, ไข่, แป้งแพนเค้ก ส่วนผสมแพนเค้กเจือจางด้วย kefir และนวดแป้ง ในกระทะน้ำมันพืชอุ่นและหัวหอมสับและกะหล่ำปลีตุ๋น ไข่ไก่หลายฟองต้มจนสุกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ไข่ผสมกับกะหล่ำปลีเพื่อเติมพาย เค้กถูกรีดออกจากแป้งแล้วใส่ไส้ลงไป ขอบของเค้กเชื่อมต่อกันเป็นวงกลมขนาดเล็ก ทอดในน้ำมันพืชจนสุก

สามารถเลือกไส้แป้งแพนเค้กได้ตามดุลยพินิจของคุณ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำพายหวานพร้อมไส้ผลไม้

แพนเค้กแป้งเค้ก

น้อยคนนักที่จะรู้ว่าแป้งแพนเค้กนั้นเหมาะกับการทำเค้กด้วย

ที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำเค้กวอลนัทที่น่าทึ่ง ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องใช้แป้งแพนเค้ก, เนย, วอลนัท 100 กรัม, มาสคาโปนชีส ร่อนแป้งแพนเค้ก ใส่เนย น้ำตาล ไข่ 175 กรัม ตีทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน ต่อไปเตรียมส่วนผสมกาแฟตั้งแต่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. กาแฟและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำเดือด. เพิ่มส่วนผสมของกาแฟและถั่วลงในแป้ง เตาอบร้อนถึง 180 องศาแป้งแบ่งออกเป็นหลายส่วนและอบเป็นเวลา 30 นาที

ครีมทำมาจากส่วนผสมของกาแฟ ชีส และเนย เนย (75 กรัม) ตีด้วยมาสคาร์โปเน่ชีส เติม 1 ช้อนชา ผสมกาแฟ. ถัดไป ใส่น้ำตาลไอซิ่งเล็กน้อย ผสมให้เข้ากัน เค้กทาด้วยครีมที่เกิดขึ้นแล้ววางเค้กชิ้นที่สองไว้ด้านบนแล้วทาครีมอีกครั้ง ตกแต่งเค้กด้วยถั่ว

สรุปได้ว่าแป้งแพนเค้กเป็นผลิตภัณฑ์ที่สะดวกมากที่แม่บ้านยุคใหม่ทุกคนควรมี ช่วยให้คุณทำโดยไม่มีไข่และส่วนผสมอื่น ๆ และในขณะเดียวกันก็ปรุงแพนเค้กโฮมเมดแสนอร่อย ส่วนผสมดังกล่าวมีราคาไม่แพงนอกจากนี้ยังสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใดก็ได้ แป้งแพนเค้กจะช่วยได้ถ้าแขกเข้ามาหาคุณโดยไม่คาดคิดหรือคุณจำเป็นต้องอบแพนเค้กเป็นอาหารเช้า จะช่วยประหยัดเวลาในการเตรียมแป้งที่น่าเบื่อ

วิธีการปรุงแป้งแพนเค้ก สูตรแพนเค้ก pyshechka - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก

ชอบสูตร: 28

วัตถุดิบ:
แป้งแพนเค้ก - 500 กรัม;
นม - 900 มล.
น้ำมันพืช - 3 - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ;
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น ;
น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ

ในครอบครัวของฉัน ทุกคนชอบแพนเค้กมาก ฉันเลยต้องทำอาหาร แม้ว่าพูดตามตรง ฉันไม่ชอบอบมันเลย แต่ฉันจะทำอะไรได้ ฉันอยากกินของอร่อยๆ! เป็นครั้งแรกที่ฉันนำแป้งแพนเค้กสำเร็จรูปใส่ส่วนผสมทั้งหมดแล้วเจือจางและอบ! แต่ฉันก็ยังตัดสินใจที่จะเพิ่มทั้งไข่และน้ำตาลตามความชอบของฉัน ร่อนแป้งกัน

เราอุ่นนมให้ร้อน ค่อยๆใส่แป้งลงในนมคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มีก้อน

จากนั้นตีไข่หนึ่งฟองแล้วเทลงในแป้ง

เรายังเติมน้ำตาลและน้ำมันพืชที่นั่นด้วย

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

ถ้าแป้งหนาเกินไป คุณสามารถเพิ่มนมอุ่นหรือน้ำได้ ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย ฉันหล่อลื่นด้วยน้ำมันก่อนที่จะอบแพนเค้กชิ้นแรกเท่านั้นดังนั้นทุกอย่างก็เหมือนกับเครื่องจักรอยู่ดี

เทแป้งลงในกระทะด้วยทัพพี เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

อบทั้งสองด้าน

นำแพนเค้กสำเร็จรูปใส่จาน โดยปกติแล้ว แพนเค้กไม่สามารถสะสมเป็นกองได้ พวกมันจะถูกกระชากขึ้นมาทันที แต่แล้วฉันต้องแน่ใจว่าไม่มีใครขโมยมันจนกว่าฉันจะถ่ายรูป

แพนเค้กทานกับอะไรก็อร่อย ทุกคนละเลงสิ่งที่เขาชอบ ไม่ว่าจะเป็นครีม แยม หรือนมข้น Bon Appetit ทุกคน!

เวลาในการเตรียม:PT01H00M 1 ชั่วโมง

ค่าใช้จ่ายโดยประมาณต่อการให้บริการ:50 ถู

แป้งแพนเค้ก เร็ว ง่าย และอร่อย!

แป้งแพนเค้กสะดวกมากสำหรับแม่บ้าน ไม่ต้องเติมน้ำตาล ผงฟู เกลือ และส่วนผสมอื่นๆ เธอพร้อมที่จะอบแพนเค้ก, แพนเค้ก, ม้วนแล้ว แค่เจือจางด้วยน้ำอุ่นหรือนมก็เพียงพอแล้ว - และแป้งก็พร้อม เห็นด้วยสะดวกมากในการประหยัดเวลา

อาหารของคนส่วนใหญ่เต็มไปด้วยสูตรอาหารสำหรับแพนเค้กและแพนเค้ก ฟริตเตอร์ แพนเค้ก รวมถึงพายและโรลแพนเค้ก พื้นฐานสำหรับการเตรียมคือแป้งธรรมดา แต่จำเป็นต้องเพิ่มผงฟู, น้ำตาล, เกลือ, ไข่และน้ำมันพืชลงไป และต้องใช้เวลาพอสมควร เพื่อให้แม่บ้านทำอาหารได้เร็วขึ้น แป้งแพนเค้กต้องอยู่ในครัวของพวกเขาอย่างแน่นอน
มักจะมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

เป็นที่น่าสังเกตว่าแป้งแพนเค้กนั้นแตกต่างกันในองค์ประกอบ ขึ้นอยู่กับผู้ผลิต โดยปกติแล้วจะเขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์ บางคนใส่ผงไข่ลงไป บางครั้งนมผงอยู่ในรายการส่วนผสม จากส่วนประกอบที่มีอยู่ในส่วนผสมแบบแห้งนั้นขึ้นอยู่กับวิตามินและแร่ธาตุที่แป้งแพนเค้กนั้นเต็มไปด้วย อาจรวมถึงวิตามิน: E, B1, PP, B4, B8, B2, B6 นอกจากนี้ในแป้งนี้มีองค์ประกอบการติดตาม:

แม่บ้านแต่ละคนมีความชอบของตัวเองว่าจะเติมของเหลวอะไรลงในแป้งเพื่อให้แพนเค้กอร่อยและน่ารับประทาน คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำอุ่นนมอุ่น น้ำแร่ด้วยแก๊ส (แพนเค้กจะอยู่ในรู) เช่นเดียวกับ kefir ควรผสมแป้งในที่อบอุ่นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ในขณะเดียวกันก็ควรที่จะกวนเล็กน้อยสองหรือสามครั้งเพื่อให้เต็มไปด้วยออกซิเจนและกลายเป็นสีเขียวชอุ่ม

สำหรับเนื้อหาแคลอรี่ ต่อไปนี้คือตัวชี้วัดต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์:

ในแต่ละแพ็คของแป้งแพนเค้ก จะระบุทั้งปริมาณแคลอรี่และอัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต พวกเขาอาจแตกต่างกันเนื่องจากสัดส่วนที่แตกต่างกันของส่วนผสมที่เป็นส่วนประกอบ

สูตรแป้งแพนเค้ก

มีอาหารหลายอย่างที่ทำด้วยแป้งแพนเค้ก ตัวอย่างเช่น แพนเค้กกับไก่

ในการเตรียมแป้งก่อนอื่นให้นวดแป้งสำหรับแพนเค้กธรรมดา: นม 1 ถ้วยสำหรับแป้งแพนเค้กหนึ่งถ้วยครึ่ง ผสมให้เข้ากันและอบแพนเค้ก
จากนั้นเราทำชุดอื่น สำหรับแป้งแพนเค้กหนึ่งแก้วครึ่ง เราต้องการนมอุ่นครึ่งแก้วและน้ำมะเขือเทศครึ่งแก้ว ผสมอบ เราได้รับแพนเค้กสีแดง

เรากำลังเตรียมการบรรจุ เราต้ม 200 กรัม เนื้อไก่,หั่นเป็นชิ้น. ใส่ไข่ต้ม 3 ฟอง หั่นเป็นลูกเต๋า ตอนนี้เราต้องเตรียมซอส เราใช้ครีมเปรี้ยว 200 กรัมบีบกระเทียม 2 กลีบที่นั่นเติมมัสตาร์ดและน้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ ผัดเทไก่และไข่ลงในส่วนผสมนี้ผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

จากนั้นเราก็เริ่มเก็บเค้ก หล่อลื่นแพนเค้กสีขาวชิ้นแรกด้วยชีสที่ละลายแล้ววางไส้และปิดด้วยแพนเค้กสีแดง เราทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าเราจะได้เค้กสูง สามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร แตงกวาสับ หรือมะเขือเทศ

ถ้าคุณชอบพิซซ่าแต่ไม่อยากยุ่งกับแป้ง คุณสามารถทำกับแพนเค้กได้ แป้งแพนเค้กเจือจางอย่างรวดเร็วด้วยน้ำหรือนม อบ 3-4 แพนเค้ก ฐานพิซซ่าพร้อม สำหรับสิ่งนี้เท่านั้นที่พึงปรารถนาที่จะสร้างสารตั้งต้นไม่ใช่จากแพนเค้กเดียว แต่จากสองหรือสาม แล้วพิซซ่าของคุณจะไม่พัง หลังจากที่คุณใส่ส่วนผสมลงบนแพนเค้กแล้ว - เห็ด, เนื้อ, มะเขือเทศ, ชีส และอื่นๆ ให้ส่งชิ้นงานไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาที

คุณยังสามารถทำพิซซ่าแบบปิดได้ - ปิดด้วยแพนเค้กหนึ่งชิ้นที่ด้านบน ก่อนเสิร์ฟจานนี้สามารถทาด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยสมุนไพร ทางที่ดีควรกินพิซซ่านี้ทันทีเพื่อไม่ให้แพนเค้กด้านบนแห้ง

บรรพบุรุษของเรานอนหลับต่างจากที่เราทำ เราทำอะไรผิด? เป็นเรื่องยากที่จะเชื่อ แต่นักวิทยาศาสตร์และนักประวัติศาสตร์หลายคนมีแนวโน้มที่จะเชื่อว่าคนสมัยใหม่นอนหลับในลักษณะที่ต่างไปจากบรรพบุรุษในสมัยโบราณอย่างสิ้นเชิง เริ่มแรก

10 เด็กเซเลบริตี้ผู้น่ารักที่ดูแตกต่างในวันนี้ เวลาผ่านไปอย่างรวดเร็ว และวันหนึ่งดาราตัวน้อยจะกลายเป็นผู้ใหญ่ที่ไม่มีใครจดจำ เด็กชายและเด็กหญิงที่น่ารักกลายเป็น s

13 สัญญาณที่คุณมีมากที่สุด สามีที่ดีที่สุดสามีเป็นคนดีจริง ๆ น่าเสียดายที่คู่สมรสที่ดีไม่ได้เติบโตบนต้นไม้ ถ้าคนรักของคุณทำ 13 อย่างนี้ คุณก็ทำได้

ทำไมทารกบางคนถึงเกิดมาพร้อมกับ "จูบเทวดา"? อย่างที่เราทุกคนทราบกันดีว่าทูตสวรรค์ใจดีต่อผู้คนและสุขภาพของพวกเขา ถ้าลูกของคุณมีสิ่งที่เรียกว่านางฟ้าจูบ แสดงว่าคุณไม่มีอะไร

10 สิ่งเล็กๆ น้อยๆ ที่ผู้ชายมักจะสังเกตเห็นในตัวผู้หญิง คุณคิดว่าผู้ชายของคุณไม่รู้อะไรเกี่ยวกับจิตวิทยาผู้หญิงเลย? นี่ไม่เป็นความจริง. ไม่มีเรื่องเล็กเรื่องเล็กที่จะซ่อนจากการจ้องมองของคู่ครองที่รักคุณ และนี่คือ 10 สิ่ง

7 ส่วนของร่างกายที่คุณไม่ควรสัมผัส คิดว่าร่างกายของคุณเป็นวัด: คุณสามารถใช้ได้ แต่มีสถานที่ศักดิ์สิทธิ์ที่คุณไม่ควรสัมผัสด้วยมือของคุณ แสดงผลการวิจัย

แพนเค้กบนแป้งแพนเค้ก: 3 สูตรง่ายๆ

แป้งแพนเค้ก คือ แป้งสาลีธรรมดาหรือแป้งอื่นๆ ที่มีสารเติมแต่งต่างๆ ตามชื่อของมัน มันใช้ทำแพนเค้ก เช่นเดียวกับแพนเค้กและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ทำจากแป้งในเนย ก่อนที่คุณจะปรุงแพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก คุณต้องเข้าใจคุณสมบัติทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นี้ก่อน

ดังนั้นแป้งแพนเค้กจึงทำในลักษณะที่ต้องการเพียงแค่เติมฐานเหลวเพื่อให้ได้แป้งที่เสร็จแล้ว อาจเป็นนม น้ำ เวย์ หรือคีเฟอร์ แป้งแพนเค้กมักประกอบด้วยไข่ผง เกลือ น้ำตาล และผงฟู นอกจากนี้ ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ยังรวมอยู่ในสัดส่วนที่แน่นอน ดังนั้นคุณเพียงแค่เพิ่มส่วนของของเหลวที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์เพื่อให้ได้แป้งแพนเค้กคุณภาพสูงที่สมดุล สูตรสำหรับแพนเค้กบนแป้งแพนเค้กนั้นง่ายที่สุดเพราะคุณเพียงแค่เทของเหลวลงไปคลุกแป้งและอบแพนเค้ก

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าแพนเค้กกับนมจะชุ่มฉ่ำมากขึ้นเพราะพวกเขาไม่เพียง แต่มีเปลือกสีแดงก่ำที่น่ารับประทาน แต่ยังมีรสน้ำนมที่เข้มข้น ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งแพนเค้กพิเศษ 1 แก้ว;
• นม 220 มิลลิลิตร
• หนึ่งไข่;
• เกลือเล็กน้อยหากต้องการ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (คุณไม่สามารถเพิ่มได้โดยเฉพาะถ้าคุณวางแผนที่จะยัดไส้แพนเค้กด้วยไส้ที่ไม่หวาน)

การทำแพนเค้กด้วยแป้งแพนเค้กก็ง่ายที่สุดเช่นกัน มันอาจจะบางขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งที่เติม และคุณยังสามารถทำให้ฟูขึ้นได้ด้วยการเพิ่มแป้ง

ดังนั้นเราจึงทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กในนมดังนี้:

1. ในชามขนาดใหญ่ผสมไข่หนึ่งฟองเมื่อสิ้นสุดการตีใส่เกลือน้ำตาลและเจือจางด้วยนมอุ่นเล็กน้อย (อุณหภูมิไม่ควรเกิน 40 องศา)
2. แป้งแพนเค้กต้องร่อนก่อนใส่แป้ง ดังนั้นร่อนแป้งแล้วเทลงในแป้งที่ได้ ผัดจนเนียนคุณสามารถใช้เครื่องผสมเพื่อจุดประสงค์นี้ได้
3. แป้งควรออกมาไม่แน่นเกินไป แต่ไม่เหลวเกินไป คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปล่อยให้ "พัก" ประมาณ 20 นาที
4. ตอนนี้ใส่น้ำมันลงในกระทะด้วยไขมันเช่นน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นแล้วให้ความร้อนเป็นเวลาหลายนาทีโดยใช้ไฟอ่อน อบแพนเค้กประมาณสองนาทีหรือน้อยกว่านั้นขึ้นอยู่กับความหนาในแต่ละด้าน

แป้งในระหว่างขั้นตอนการทอดจะต้องผสมเป็นระยะเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน แพนเค้กจะเสิร์ฟพร้อมไส้ตามชอบ ทั้งในด้านโครงสร้าง สี และกลิ่น ก็ไม่ต่างจากแป้งที่ปรุงด้วยแป้งขาวธรรมดา

แพนเค้กน้ำเป็นตัวเลือกที่ประหยัดที่สุด เพราะหากคุณมีแป้งแพนเค้กแบบพิเศษ คุณจะต้องเติมน้ำและส่วนประกอบอื่นๆ อีกสองสามชิ้นเพื่อให้ได้แพนเค้กที่มีรสชาติที่ยอมรับได้ นอกจากนี้แพนเค้กในน้ำเหมาะสำหรับการอดอาหารหากคุณไม่ใส่ไข่และผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่น ๆ ลงในแป้ง

เตรียมอาหารเหล่านี้:

• แป้งแพนเค้กเต็มแก้วพร้อมสไลด์เล็ก ๆ
• น้ำตาล 1-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำธรรมดาหรือน้ำแร่ 2 แก้วพร้อมแก๊ส
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
• เพื่อให้แพนเค้กนุ่มขึ้น คุณสามารถเพิ่มโซดาครึ่งช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้:

1. ร่อนแป้งแพนเค้กลงในชามใบใหญ่ ทำบ่อตรงกลางแล้วเทน้ำต้มหรือน้ำอัดลมที่สะอาด น้ำแร่, คนส่วนผสมเป็นครั้งคราว. งานของคุณคือนวดแป้งให้แรงเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้งเหลืออยู่
2. ตอนนี้โซดาถ้าคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มให้ดับด้วยน้ำส้มสายชูสักสองสามหยดแล้วเทลงในส่วนผสม ตอนนี้เพิ่มน้ำตาลทรายและเกลือเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ในตอนท้ายของกระบวนการ เทดอกทานตะวันกลั่นหรือน้ำมันอื่น ๆ แล้วนวดแป้งแพนเค้กเหลวซึ่งคล้ายกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
4. จากนั้นเราก็ทำทุกอย่างตามปกติ - เราทาน้ำมันกระทะให้ร้อนเทแป้งส่วนเล็ก ๆ ลงไปตรงกลางแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวที่ทอด ทอดแต่ละด้านจนเป็นสีทอง หากคุณมีกระทะที่ดี ก็ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันเพิ่มเติมในการทาไขมัน เพราะมันอยู่ในแป้งแล้ว

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กดังกล่าวได้โดยทาเนยอ่อนก่อนรวมทั้งครีมหรือน้ำผึ้ง

Kefir เป็นพื้นฐานที่อุดมสมบูรณ์สำหรับการอบรวมถึงแพนเค้ก ประการแรกมันให้ความหนาแน่นของแป้งและประการที่สองมันมีรสชาติที่เข้มข้นของน้ำนมและความเปรี้ยวที่เป็นลักษณะเฉพาะ ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของ kefir คุณอาจต้องการแป้งมากหรือน้อย kefir ที่อ้วนที่สุดทำให้แป้งหนามาก ดังนั้นจึงแนะนำให้เจือจางด้วยน้ำหรือนม

ดังนั้นสำหรับแพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กบน kefir คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง;
• เนย 50 กรัมและน้ำมันพืชไร้กลิ่นสองช้อนโต๊ะ
• แป้งแพนเค้ก 200 กรัม
• น้ำ 3/4 ถ้วย;
• kefir 2 ถ้วย;
• 2-3 ไข่;
• คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุง เช่น วานิลลิน 1 ถุง

เราเตรียมแพนเค้กดังนี้

1. ร่อนแป้งลงในชามลึกที่แห้งทันที เมื่อร่อนแป้งทั้งหมดแล้ว รวบรวมบนเนินสูง
2. ตอกไข่ลงไปผสมให้เข้ากันกับแป้ง
3. ในชามแยกต่างหากผสมและตี kefir กับน้ำตาลและน้ำอุ่นเล็กน้อย เทส่วนผสมของเหลวนี้ลงในกระแสบาง ๆ ลงในมวลแป้งไข่
4. ตีแป้งให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
5. หลังจากเวลานี้เติมน้ำมันพืชแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้ก
6. เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ทาน้ำมันในกระทะด้วยน้ำมันหรือน้ำมันหมู เผาบนไฟร้อนปานกลาง แล้วทอดแพนเค้กแต่ละอันทั้งสองด้านจนเป็นสีแดงก่ำอ่อนๆ

แพนเค้กแบบนี้ก็อร่อยได้เหมือนกัน แต่หากต้องการให้อร่อยยิ่งขึ้น ให้ทาเนย แยม มาร์มาเลด หรือเสิร์ฟกับน้ำผึ้ง ครีมเปรี้ยว ผลไม้ และซอสเบอร์รี่

แพนเค้กจากแป้งแพนเค้กสำเร็จรูป

แพนเค้กเป็นหนึ่งในอาหารประเภทแป้งที่พบบ่อยที่สุด อาจเป็นเพราะแพนเค้กเป็นสัญลักษณ์หลักของหนึ่งในวันหยุดที่สนุกที่สุด - Maslenitsa โดยวิธีการในเว็บไซต์ของเราคุณสามารถเลือกได้ ขอแสดงความยินดีที่น่าสนใจกับ Maslenitsa 2015
แพนเค้กเป็นเรื่องง่ายและมีการเติมผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ระหว่างการอบ ตามกฎแล้วแพนเค้กจะอบจากแป้งบัควีทข้าวโอ๊ตและแป้งสาลี แป้งสำหรับแพนเค้กมักจะเตรียมในสองวิธี - ฟองน้ำและไม่ใช่แป้ง นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมแป้งได้โดยไม่ต้องใช้ยีสต์, kefir, นม, นมเปรี้ยว มันจบแล้ว วิธีง่ายๆการทำแป้งแพนเค้ก
ถ้าคุณต้องการให้อาหารแก่ครอบครัวหรือแขกของคุณด้วยแพนเค้กอย่างรวดเร็ว ให้ใช้แป้งแพนเค้กสำเร็จรูป ซึ่งคุณสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใดก็ได้ ประกอบด้วยแป้งสาลี น้ำตาล ไข่ผง นมผง กรดซิตริก เบกกิ้งโซดา และเกลืออยู่แล้ว

แพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก - สูตร

วัตถุดิบ:
- แป้งแพนเค้กคลาสสิก - 500 กรัม
- น้ำ (นม) - 800-900 มล.
- น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

ร่อนแป้งแพนเค้กลงในชาม สิ่งนี้จะทำให้อากาศอิ่มตัวและแป้งจะออกมาสวยงามยิ่งขึ้น
เจือจางแป้งด้วยน้ำหรือนมที่อุณหภูมิห้อง

ผัดส่วนผสมให้ละเอียดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน (ไม่มีก้อน)

เทน้ำมันพืชลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง

ตั้งกระทะให้ร้อนและทาน้ำมันหนึ่งครั้งด้วยน้ำมันพืช - เฉพาะสำหรับการอบแพนเค้กชิ้นแรกเท่านั้น
เทแป้งให้เพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างของกระทะด้วยชั้น 3-4 มม.

อบแพนเค้กทั้งสองด้าน

เสิร์ฟแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กสำเร็จรูปบนโต๊ะด้วยครีมเปรี้ยว เนย แซลมอน ชุมแซลมอน คาเวียร์ และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

• แพนเค้กจากแป้งผสมเปรี้ยว…
• แพนเค้กบน kefir จากข้าวไรย์และกุก…
• แพนเค้กจากแป้งข้าวไรย์บน kefir
• แพนเค้กกับแอปเปิ้ลจากข้าวไรย์และข้าวสาลี…
• แพนเค้กไส้ฟักทอง
• แพนเค้กบน kefir ยัดไส้ด้วย ...

รีวิว: แป้งแพนเค้ก Skyfood “Pyshechka” - สุดยอดแป้งสูตรแพนเค้ก

ข้อดี:
ผงไข่ในองค์ประกอบ

ขอให้เป็นวันที่ดีผู้อ่านและผู้แต่ง Otzovik ที่รัก!

แป้งแพนเค้ก Skyfood “Pyshechka” ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับแม่บุญธรรมของฉัน สำหรับการทำแพนเค้ก ฉันคิดว่านี่คือแป้งที่ดีที่สุด

สะดวกมากเพราะไม่ต้องยกแป้ง ใส่ยีสต์ วางไข่ ทุกอย่างง่ายกว่ามาก: ฉันเพิ่มลงใน kefir รวมทั้งส่วนผสมอื่น ๆ ผสมทุกอย่างจนเนียนแล้วเกลี่ยด้วยช้อนโต๊ะบนกระทะที่อุ่นไว้

แป้งนี้ขายใน Pyaterochka บรรจุ 1 กก. ฉันไม่เห็นแป้งแพนเค้กวางขายเลย ถึงแม้ว่าฉันจะซื้อเพิ่ม เพราะเมื่อฉันอบแพนเค้กบ่อย ๆ ฉันหมดอย่างรวดเร็ว

แป้งประกอบด้วยวิตามิน PP, B1, B2

ส่วนประกอบประกอบด้วยแป้งสาลีพรีเมี่ยม เกลือ น้ำตาล อิมัลซิไฟเออร์ (เบกกิ้งโซดา) สารควบคุมความเป็นกรด (กรดซิตริก) ไข่ผง

และฉันทำฟริตเตอร์แบบนี้:
kefir ครึ่งลิตร แป้งแพนเค้ก โซดา ที่ปลายชา ช้อน, เกลือ, น้ำตาล
kefir ครึ่งลิตร (ฉันอ้วนกว่าแพนเค้กมีความงดงามมากกว่า) ฉันใส่แป้งโดยพิจารณาจากความหนาแน่นของส่วนผสมที่เตรียมไว้บางครั้งฉันก็เพิ่มมากขึ้นในกระบวนการ ฉันเริ่มนวดจาก 6-7 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนแป้ง ถ้าแป้งเหลว ให้เติมแป้งเพิ่ม มันควรจะเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว

ในกระบวนการนี้ ฉันชอบอบแพนเค้กทั้งที่บางและหนากว่า เมื่อแป้งหมด ฉันใส่โกโก้เพิ่มเติมในส่วนที่เหลือและผสม เราได้แพนเค้กสีขาวและช็อกโกแลต

ราคาของแป้งแพนเค้กหนึ่งซองคือ 40 รูเบิล
การผลิต รัสเซีย, มอสโก ภาค เขต Dmitrovsky การตั้งถิ่นฐานของ Nekrasovsky

ปีที่ผลิต/ซื้อ:2013

ความประทับใจทั่วไป. แป้งแพนเค้กสูตรเด็ด.

แพนเค้กบนแป้งแพนเค้ก

อ่านในสูตรนี้วิธีทำแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมด้วยแป้งแพนเค้ก

แป้งแพนเค้กวันนี้มีขายเกือบทุกร้าน เป็นแป้งสาลีชนิดพิเศษที่ใส่ส่วนผสมเพิ่มเติมเข้าไปแล้ว เช่น ไข่ผง น้ำตาล ผงฟู หรือผงฟู เวย์ผง เป็นต้น - โดยทั่วไป ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมสำหรับทำแพนเค้กธรรมดาที่สุด

ที่น่าสนใจคือแป้งโฮลวีตคุณภาพสูงใช้สำหรับแป้งแพนเค้กคุณภาพ เนื่องจากแป้งที่ผ่านการกลั่นธรรมดาไม่ถือว่าให้ผลลัพธ์ที่ดีเช่นนี้

สูตรแพนเค้กแป้งแพนเค้ก

เนย 10 กรัม

2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 60 นาที

วิธีทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก:

ร่อนแป้ง ผสมเกลือก่อน ลงในชามลึก ทำรูตรงกลาง ตีไข่ลงไป แล้วคลุกกับแป้ง ค่อยๆ ใช้ส้อมค่อยๆ จากขอบรูไปที่ผนังชาม .

ผสมนมกับน้ำตาลและน้ำค่อยๆผสมทุกอย่างให้เข้ากันแนะนำของเหลวลงในแป้ง - ไม่ควรมีก้อนและความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นครีมเปรี้ยวเหลว

ทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงหรือข้ามคืน จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไป แล้วคลุกแป้งให้เข้ากันอีกครั้ง

เป็นการดีที่จะตั้งกระทะให้ร้อนเทแป้งประมาณหนึ่งในสามของทัพพีลงบนแพนเค้กหนึ่งอันแล้วอบแพนเค้กตามปกติทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลเป็นเวลา 30-40 วินาที

หล่อลื่นแพนเค้กสำเร็จรูปด้วยเนยแล้ววางซ้อนกัน

เมื่อแป้งยืนเป็นเวลา 30 นาทีถึงหลายชั่วโมงก่อนที่จะตี เพื่อการเจาะรูที่มากขึ้น คุณสามารถเติมน้ำแร่หนึ่งช้อนโต๊ะด้วยแก๊สหรือเพียงแค่ตีแป้งให้เข้ากันดีด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองโดยไม่มีน้ำแร่

เพื่อน ๆ คุณทำแพนเค้กด้วยแป้งแพนเค้กหรือไม่? ถ้าใช่ ทำไม? แบ่งปันประสบการณ์และความประทับใจของคุณเกี่ยวกับแป้งดังกล่าวในความคิดเห็น

สูตรวิดีโอสำหรับเค้กบนแป้งแพนเค้ก

เมนูโฮมเมดที่ชอบที่สุดคือแพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กใส่นม

แพนเค้กสำหรับปฏิคม - ไม้กายสิทธิ์ แพนเค้กสำหรับปฏิคม - ไม้กายสิทธิ์ คนทำที่บ้านมักชอบทานอาหารเช้ากับพวกเขา ดื่มชาหรือกาแฟ เด็ก ๆ ชอบทานแพนเค้กที่มีแดดจ้า มีน้ำมัน และอร่อย มีหลายวิธีในการปรุงอาหาร แต่ส่วนใหญ่มักใช้สูตรสำหรับแพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กในนม

สูตรทำแพนเค้กง่ายๆ จากแป้งแพนเค้กกับนม

สูตรที่ง่ายที่สุดที่จะทำ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับปฏิคมที่ไม่มีประสบการณ์หรือเป็นเครื่องมือในการสอนทักษะง่ายๆ ให้กับเด็ก วิธีการทำอาหารสามารถเรียกได้ว่า "หนึ่งต่อหนึ่ง" เนื่องจากส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในสัดส่วนเหล่านี้

• แป้งแพนเค้กหนึ่งถ้วยตวง
• ถ้วยตวงของปริมาณไขมันของนม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• โต๊ะ. น้ำตาลทรายหนึ่งช้อน (25 กรัม)
• เราใช้เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับการอบ

แพนเค้กทำง่ายมาก

1. เราใช้ชามโดยเฉพาะอย่างยิ่งชามที่ใหญ่กว่าเนื่องจากส่วนผสมจะต้องผสมให้เข้ากัน
2. เราขับไข่ใส่น้ำตาลเกลือผสมเบา ๆ แล้วเทนม
3. เราร่อนแป้ง แต่ควรพิจารณาช่วงเวลาที่มีสารเติมแต่งในแป้งแพนเค้กและถ้าตะแกรงละเอียดมากให้เททุกอย่างที่เหลืออยู่ลงในแป้ง
4. ควรทิ้งแป้งไว้ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อพัก
5. เทน้ำมันประมาณหนึ่งช้อนชาลงในกระทะที่อุ่นแล้วซึ่งเป็นส่วนเล็ก ๆ ของแป้งเพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะด้านล่างของกระทะ
6. อบในแต่ละด้านเป็นเวลา 2-2.5 นาที ไฟจะต้องทำให้ไฟปานกลางไม่เช่นนั้นแพนเค้กอาจไหม้ได้

ในกรณีนี้ ดีกว่าที่จะเสิร์ฟแพนเค้กบนโต๊ะทันทีที่ร้อน เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวหรือเนยละลาย สำหรับคู่รัก คุณสามารถทำซอสในภาษาโปแลนด์ได้โดยใส่ไข่ลวกที่บดละเอียดลงในน้ำมัน แต่นี่เป็นไปได้มากที่สุดสำหรับผู้ใหญ่เนื่องจากไข่ที่ปรุงด้วยวิธีนี้อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาเชิงลบในเด็กในรูปแบบของการแพ้

วิธีทำแพนเค้กคัสตาร์ดจากแป้งแพนเค้กในนม

แพนเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับการเตรียมพนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์มากขึ้น ทางเลือกที่ดีสำหรับบรรจุ มีมากับ ประเภทต่างๆท็อปปิ้ง คุณสามารถอบแพนเค้กหลายชิ้นในเวลาว่าง ยัดไส้และแช่แข็งไว้ในช่องแช่แข็ง

บทความนี้ช่วยให้ชาวสวนหลายคนหยุดการทำงานหนักในแปลงของพวกเขาและในขณะเดียวกันก็ได้รับผลผลิตอย่างมากมาย

ฉันไม่เคยคิดมาก่อนเลยว่าการจะได้ผลผลิตที่ดีที่สุดจากพล็อตส่วนตัวของฉันใน "อาชีพชาวชนบท" ทั้งหมดของฉัน ฉันแค่ต้องหยุดทำงานหนักเกินไปบนเตียงและเชื่อในธรรมชาติ
ตราบเท่าที่ฉันจำได้ ทุกฤดูร้อนฉันใช้เวลาในประเทศ ครั้งแรกที่พ่อแม่แล้วสามีและฉันซื้อของเราเอง ตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง เวลาว่างทั้งหมดถูกใช้ไปกับการปลูก กำจัดวัชพืช มัด ตัดแต่งกิ่ง รดน้ำ เก็บเกี่ยว และสุดท้ายคือการอนุรักษ์และพยายามรักษาพืชผลจนถึงปีหน้า และในวงกลม

อาหารเช้า กลางวันหรือเย็นแสนอร่อยและน่ารับประทานสำหรับลูกของแม่ที่ยุ่งมาก สิ่งที่คุณต้องทำคือนำไปใส่ในไมโครเวฟและอุ่นให้ร้อน แค่เครื่องช่วยชีวิต

ในการเตรียมแพนเค้กชุดเล็ก ๆ คุณต้องทำ:

• ถ้วยตวงแป้ง
• 2 ไข่ไก่;
• 1.5 ถ้วยตวงนมที่มีไขมัน
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลมีอยู่ในแป้งแพนเค้กอยู่แล้ว แต่สำหรับคนชอบหวาน คุณสามารถเพิ่มช้อนได้

แพนเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับการเตรียมพนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์มากขึ้น

1. ตีไข่ น้ำตาล และเกลือลงในชามใบใหญ่ มันจะดีกว่าถ้าตีส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ แพนเค้กจะฟูขึ้น
2. เพิ่มแป้งทีละน้อยและผสมให้ละเอียดจนเนียน
3. ในเวลาเดียวกันให้อุ่นนมจนเกือบเดือด
4. ทันทีที่นมเริ่มลอยตัวพร้อมหมวกจะต้องเอามันออกแล้วเทลงในส่วนผสมของแป้งและไข่ในลำธารบาง ๆ มีความจำเป็นต้องผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
5. ทิ้งแป้งที่เตรียมไว้ไว้ 20-30 นาที ปิดชามด้วยผ้าเช็ดปาก แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวเหลวและเกลี่ยให้ทั่วกระทะได้ง่าย
6. เทแป้งลงไปให้ทั่วก้นกระทะ อบทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง

เมื่อเตรียมไส้ต่างๆ: จากเห็ดหรือคอทเทจชีส, เนื้อสัตว์, เครื่องในหรือข้าวกับไข่ คุณไม่ต้องกังวลกับการตื่นเช้าและเตรียมอาหารเช้า การอุ่นแพนเค้กยัดไส้สำเร็จรูปทำได้ง่ายกว่ามาก

สูตรสำหรับแพนเค้กแป้งแพนเค้กในนมกับบวบ

อาจกล่าวได้ว่านี่เป็นสูตรตามฤดูกาลเนื่องจากต้องใส่บวบอ่อนลงในแป้ง พวกเขาทำอาหารได้ดีในประเทศเมื่อเด็ก ๆ มีความอยากอาหารอยู่เสมอและทุกคนรู้ว่าบวบมีประโยชน์ต่อเด็กอย่างไร

อร่อยได้ทุกรูปแบบทั้งร้อนและเย็น การเตรียมพวกเขาเป็นเรื่องง่าย ในสูตรคลาสสิกคุณต้องขูดบวบขนาดเล็ก พวกเขาจะต้องอบในกระทะที่อุ่นไว้บนไฟร้อนปานกลางเพื่อไม่ให้แพนเค้กไหม้

โดยปกติสูตรการทำอาหารจะเขียนบนบรรจุภัณฑ์ด้วยแป้ง แต่ในกรณีนี้จำเป็นต้องปรับเปลี่ยนเล็กน้อย

• แป้ง 1 ถ้วยตวง;
• 3/4 ถ้วยตวงนม;
• ไข่;
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับการอบ
• บวบขูดละเอียด 1/2 - 3/4 ถ้วยตวง

แพนเค้กอร่อยทุกรูปแบบ - ทั้งร้อนและเย็น

1. ตอกไข่ใส่ชามใบใหญ่ ผสมกับเกลือ น้ำตาล นม และแป้งร่อน
2. เพิ่มบวบขูดและผสมอีกครั้ง
3. เนื่องจากบวบมีของเหลวมาก จึงจำเป็นต้องเติมแป้ง แป้งในกรณีนี้ควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
4. ควรทิ้งแป้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก
5. ก่อนปรุงอาหารให้ผสมอีกครั้งแล้วอบในกระทะที่อุ่นทั้งสองด้าน
6. เป็นที่น่าสังเกตว่าต้องผสมแป้งก่อนทุกครั้งที่เทลงในกระทะ มิฉะนั้น บวบทั้งหมดจะอยู่ที่ด้านล่าง

การปรุงอาหารแพนเค้กดังกล่าวจะใช้เวลาไม่นานสิ่งสำคัญคือการปลูกบวบที่ดี

สูตรสำหรับปริญญาตรี: แพนเค้กจากแป้งแพนเค้กบนน้ำ

บ่อยครั้งที่ชายหนุ่มที่อาศัยอยู่ตามลำพังฝันถึงแพนเค้กที่ร้อนและอร่อย แม้แต่สำหรับเขาก็สามารถอบแพนเค้กแสนอร่อยจากแป้งแพนเค้กได้ ไม่มีผลิตภัณฑ์และส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์เสมอไป

หากมีเด็กผู้หญิงอยู่ในบ้าน บางทีหลังจากที่เธอทำอาหารอาจมีแป้งเหลืออยู่หนึ่งถุง และสามารถเปลี่ยนนมด้วยน้ำต้มสุกได้ มันจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้อีกแล้ว

ตั้งแต่เตรียมแป้งสำหรับ “ตัวเอง” ก็ไม่ต้องเจือจางแป้งมากจนเกินไป

• แป้งแพนเค้กหนึ่งถ้วยตวง
• 1-2 ไข่ไก่;
• 1-1.5 ถ้วยตวงน้ำ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ถ้าคุณชอบหวาน
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น 2-3 ช้อนโต๊ะ

แพนเค้กดังกล่าวสามารถอบได้โดยพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์

วิธีการปรุงอาหารนั้นง่ายที่สุด:

1. ไข่ถูกขับเข้าไปในจานกว้างใส่น้ำตาลเนยและน้ำ
2. ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันอย่างดีและเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ
3. ต้องผสมแป้งกับส่วนผสมที่เหลืออย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อนที่ไม่น่ารับประทาน
4. ทิ้งแป้งไว้ 20-30 นาที คลุมด้วยผ้าเช็ดปากในที่อบอุ่น
5. ตอนนี้คุณสามารถอุ่นกระทะและอบแพนเค้กได้
6. สามารถละเว้นน้ำมันได้เนื่องจากมีอยู่ในแป้ง
7. เทมวลบาง ๆ ลงบนกระทะเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่างพลิกกลับหลังจาก 2 นาทีทอดในอีกด้านหนึ่ง

หนุ่มโสดจะไม่ละอายที่จะเชิญเด็กผู้หญิงมาที่แพนเค้กเพราะพวกเขาจะอร่อยกว่าปกติถ้าคุณใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ลงบนแพนเค้กแต่ละชิ้น

แพนเค้กจากแป้งแพนเค้กบน kefir

บ่อยครั้งที่บ้านไม่มีนม แต่ครอบครัวโหวตให้แพนเค้กเป็นอาหารเย็น เมื่อมองดูในตู้เย็น คุณจะพบกับสิ่งต่างๆ มากมายเพื่อเตรียมอาหารจานโปรดของทุกคน

ตัวอย่างเช่น kefir ไข่ไก่. บ้านไหนไม่มีแป้งแพนเค้ก? นั่นคือทั้งหมด - มีอาหารเย็นแบบโฮมเมดและปฏิคมสามารถสงบได้หากคุณพยายามอบมากขึ้นอาหารเช้าก็จะมากมาย แพนเค้กเหล่านี้นุ่มและอร่อย

• 2-2.5 ถ้วยตวง kefir;
• แป้งแพนเค้ก 1.5-2 ถ้วยตวง
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ไข่ไก่ 2 ฟอง.

คุณต้องทำอาหารในจานที่สะดวกสบายโดยคำนึงถึงสิ่งที่จะต้องนวด

แพนเค้กจากแป้งแพนเค้กยังสามารถปรุงบน kefir

1. ค่อยๆ ตอกไข่ แยกไข่แดงกับไข่ขาว
2. เมื่อถูไข่แดงแล้วเท kefir ลงไปที่อุณหภูมิห้อง
3. ผสมให้ละเอียดจนเนียน
4. กวนอย่างต่อเนื่องเพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ พยายามหลีกเลี่ยงก้อน
5. ในชามแยก ตีไข่ขาวกับเกลือด้วยเครื่องผสม
6. ในส่วนเล็ก ๆ เราใส่วิปโปรตีนลงในแป้งหลักโดยพยายามผสมเบา ๆ
7. เทแป้งลงในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันแล้วอบประมาณหนึ่งถึงสองนาทีในแต่ละด้าน

บ้านจะยอมรับแพนเค้กดังกล่าวด้วยเสียงปรบมือ

แพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก (วิดีโอ)

วิธีทำแพนเค้กบาง ๆ (วิดีโอ)

เป็นที่น่าสังเกตว่าเกือบทุกคนชอบแพนเค้ก มีตัวเลือกสูตรมากมาย เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้เสียจานนี้ คุณสามารถทดลองได้ไม่รู้จบและรับรสชาติใหม่ทุกครั้ง

เพื่อไม่ให้เนื้อหาสูญหาย อย่าลืมบันทึกลงในโซเชียลเน็ตเวิร์ก Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook โดยคลิกที่ปุ่มด้านล่าง:

แพนเค้กนมเขียวชอุ่มไม่มีสูตรยีสต์

แป้งแพนเค้ก คือ แป้งสาลีธรรมดาหรือแป้งอื่นๆ ที่มีสารเติมแต่งต่างๆ ตามชื่อของมัน มันใช้ทำแพนเค้ก เช่นเดียวกับแพนเค้กและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ทำจากแป้งในเนย ก่อนที่คุณจะปรุงแพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก คุณต้องเข้าใจคุณสมบัติทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นี้ก่อน

ดังนั้นแป้งแพนเค้กจึงทำในลักษณะที่ต้องการเพียงแค่เติมฐานเหลวเพื่อให้ได้แป้งที่เสร็จแล้ว อาจเป็นนม น้ำ เวย์ หรือคีเฟอร์ แป้งแพนเค้กมักประกอบด้วยไข่ผง เกลือ น้ำตาล และผงฟู นอกจากนี้ ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ยังรวมอยู่ในสัดส่วนที่แน่นอน ดังนั้นคุณเพียงแค่เพิ่มส่วนของของเหลวที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์เพื่อให้ได้แป้งแพนเค้กคุณภาพสูงที่สมดุล สูตรสำหรับแพนเค้กบนแป้งแพนเค้กนั้นง่ายที่สุดเพราะคุณเพียงแค่เทของเหลวลงไปคลุกแป้งและอบแพนเค้ก

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าแพนเค้กกับนมจะชุ่มฉ่ำมากขึ้นเพราะพวกเขาไม่เพียง แต่มีเปลือกสีแดงก่ำที่น่ารับประทาน แต่ยังมีรสน้ำนมที่เข้มข้น ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แป้งแพนเค้กพิเศษ 1 แก้ว;
• นม 220 มิลลิลิตร
• หนึ่งไข่;
• เกลือเล็กน้อยหากต้องการ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (คุณไม่สามารถเพิ่มได้โดยเฉพาะถ้าคุณวางแผนที่จะยัดไส้แพนเค้กด้วยไส้ที่ไม่หวาน)

การทำแพนเค้กด้วยแป้งแพนเค้กก็ง่ายที่สุดเช่นกัน มันอาจจะบางขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งที่เติม และคุณยังสามารถทำให้ฟูขึ้นได้ด้วยการเพิ่มแป้ง

ดังนั้นเราจึงทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กในนมดังนี้:

1. ในชามขนาดใหญ่ผสมไข่หนึ่งฟองเมื่อสิ้นสุดการตีใส่เกลือน้ำตาลและเจือจางด้วยนมอุ่นเล็กน้อย (อุณหภูมิไม่ควรเกิน 40 องศา)
2. แป้งแพนเค้กต้องร่อนก่อนใส่แป้ง ดังนั้นร่อนแป้งแล้วเทลงในแป้งที่ได้ ผัดจนเนียนคุณสามารถใช้เครื่องผสมเพื่อจุดประสงค์นี้ได้
3. แป้งควรออกมาไม่แน่นเกินไป แต่ไม่เหลวเกินไป คลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปล่อยให้ "พัก" ประมาณ 20 นาที
4. ตอนนี้ใส่น้ำมันลงในกระทะด้วยไขมันเช่นน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นแล้วให้ความร้อนเป็นเวลาหลายนาทีโดยใช้ไฟอ่อน อบแพนเค้กประมาณสองนาทีหรือน้อยกว่านั้นขึ้นอยู่กับความหนาในแต่ละด้าน

แป้งในระหว่างขั้นตอนการทอดจะต้องผสมเป็นระยะเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน แพนเค้กจะเสิร์ฟพร้อมไส้ตามชอบ ทั้งในด้านโครงสร้าง สี และกลิ่น ก็ไม่ต่างจากแป้งที่ปรุงด้วยแป้งขาวธรรมดา

บนน้ำ

แพนเค้กน้ำเป็นตัวเลือกที่ประหยัดที่สุด เพราะหากคุณมีแป้งแพนเค้กแบบพิเศษ คุณจะต้องเติมน้ำและส่วนประกอบอื่นๆ อีกสองสามชิ้นเพื่อให้ได้แพนเค้กที่มีรสชาติที่ยอมรับได้ นอกจากนี้แพนเค้กในน้ำเหมาะสำหรับการอดอาหารหากคุณไม่ใส่ไข่และผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่น ๆ ลงในแป้ง

เตรียมอาหารเหล่านี้:

• แป้งแพนเค้กเต็มแก้วพร้อมสไลด์เล็ก ๆ
• น้ำตาล 1-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำธรรมดาหรือน้ำแร่ 2 แก้วพร้อมแก๊ส
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
• เพื่อให้แพนเค้กนุ่มขึ้น คุณสามารถเพิ่มโซดาครึ่งช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหารมีดังนี้:

1. ร่อนแป้งแพนเค้กลงในชามใบใหญ่ ทำบ่อตรงกลางแล้วเทน้ำแร่บริสุทธิ์ที่ต้มหรืออัดลมลงในลำธาร คนส่วนผสมเป็นระยะ งานของคุณคือนวดแป้งให้แรงเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้งเหลืออยู่
2. ตอนนี้โซดาถ้าคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มให้ดับด้วยน้ำส้มสายชูสักสองสามหยดแล้วเทลงในส่วนผสม ตอนนี้เพิ่มน้ำตาลทรายและเกลือเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ในตอนท้ายของกระบวนการ เทดอกทานตะวันกลั่นหรือน้ำมันอื่น ๆ แล้วนวดแป้งแพนเค้กเหลวซึ่งคล้ายกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
4. จากนั้นเราก็ทำทุกอย่างตามปกติ - เราทาน้ำมันกระทะให้ร้อนเทแป้งส่วนเล็ก ๆ ลงไปตรงกลางแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวที่ทอด ทอดแต่ละด้านจนเป็นสีทอง หากคุณมีกระทะที่ดี ก็ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันเพิ่มเติมในการทาไขมัน เพราะมันอยู่ในแป้งแล้ว

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กดังกล่าวได้โดยทาเนยอ่อนก่อนรวมทั้งครีมหรือน้ำผึ้ง

เกี่ยวกับคีเฟอร์

Kefir เป็นพื้นฐานที่อุดมสมบูรณ์สำหรับการอบรวมถึงแพนเค้ก ประการแรกมันให้ความหนาแน่นของแป้งและประการที่สองมันมีรสชาติที่เข้มข้นของน้ำนมและความเปรี้ยวที่เป็นลักษณะเฉพาะ ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของ kefir คุณอาจต้องการแป้งมากหรือน้อย kefir ที่อ้วนที่สุดทำให้แป้งหนามาก ดังนั้นจึงแนะนำให้เจือจางด้วยน้ำหรือนม

ดังนั้นสำหรับแพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กบน kefir คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง;
• เนย 50 กรัมและน้ำมันพืชไร้กลิ่นสองช้อนโต๊ะ
• แป้งแพนเค้ก 200 กรัม
• น้ำ 3/4 ถ้วย;
• kefir 2 ถ้วย;
• 2-3 ไข่;
• คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุง เช่น วานิลลิน 1 ถุง

เราเตรียมแพนเค้กดังนี้

1. ร่อนแป้งลงในชามลึกที่แห้งทันที เมื่อร่อนแป้งทั้งหมดแล้ว รวบรวมบนเนินสูง
2. ตอกไข่ลงไปผสมให้เข้ากันกับแป้ง
3. ในชามแยกต่างหากผสมและตี kefir กับน้ำตาลและน้ำอุ่นเล็กน้อย เทส่วนผสมของเหลวนี้ลงในกระแสบาง ๆ ลงในมวลแป้งไข่
4. ตีแป้งให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
5. หลังจากเวลานี้เติมน้ำมันพืชแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้ก
6. เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ทาน้ำมันในกระทะด้วยน้ำมันหรือน้ำมันหมู เผาบนไฟร้อนปานกลาง แล้วทอดแพนเค้กแต่ละอันทั้งสองด้านจนเป็นสีแดงก่ำอ่อนๆ

แพนเค้กแบบนี้ก็อร่อยได้เหมือนกัน แต่หากต้องการให้อร่อยยิ่งขึ้น ให้ทาเนย แยม มาร์มาเลด หรือเสิร์ฟกับน้ำผึ้ง ครีมเปรี้ยว ผลไม้ และซอสเบอร์รี่