แยมจาก yoshta สำหรับฤดูหนาว ยศตา เตรียม. Yoshta - ลูกผสมของภาพถ่ายลูกเกดและมะยม

แยม Yoshta มีสีที่หลากหลาย รสเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์จะช่วยให้คุณใช้ผลิตภัณฑ์กับบิสกิตหวานหรือนอกเหนือจากชีส อาหารอร่อยและเป็นต้นฉบับ แม้แต่คนที่ไม่ชอบ yoshta ดิบก็จะชอบแยมนี้

คุณสามารถใช้มันไม่เพียง แต่เป็นยา แต่ยังเป็นยาที่ได้รับการพิสูจน์มานานหลายปี ความสามารถหลักของ yoshta คือการทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษ

Yoshta แยมสำหรับฤดูหนาว

Yoshta... พวกเราส่วนใหญ่ประหลาดใจกับชื่อแปลก ๆ ผ่านผลเบอร์รี่เหล่านี้และเปล่าประโยชน์ เบอร์รี่นี้เป็นผลมาจากการผสมพันธุ์ของมะยมและลูกเกดดำ มันไม่เพียงมีความคล้ายคลึงกันภายนอกและรสชาติเท่านั้น ประการแรก ควรสังเกตว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไม่น่าเชื่อ Yoshta เป็นระเบิดจริงที่มีวิตามินซีจำนวนมาก เมื่อแปรรูปจะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่ประณีตที่สุดชิ้นหนึ่ง

วิธีทำแยมยอชต้า

ผลเบอร์รี่กึ่งสุกไม่เดือดจึงแนะนำให้เลือกวัตถุดิบในรูปแบบนี้สำหรับแยม Yoshta ทำในลักษณะเดียวกับแยมแบล็คเคอแรนท์หรือมะยม แต่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ในการสร้างการเก็บเกี่ยวฤดูหนาวจากผลเบอร์รี่ลูกผสม คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

วัตถุดิบ:

ยอชต้า 450 กรัม
น้ำตาลทราย 600 กรัม
แท่งอบเชย (3 กรัม)

กระบวนการทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดใต้น้ำไหล ระบายผลเบอร์รี่ในตะแกรงเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน จากนั้นทำตามสูตรหลัก

ทำความสะอาด yoshta จากส่วนสีเขียว เทลงในเครื่องปั่นที่มีใบมีดโลหะ กระบวนการบดจะเกิดขึ้นภายใน 40 วินาที ทางเลือกอื่นสำหรับการแปรรูปคือเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องดันแบบแมนนวล ผลเบอร์รี่บางส่วนสามารถทิ้งไว้ทั้งหมดได้จากนั้นแยมจะดูสวยงามยิ่งขึ้น

ส่งมวลผลไม้เล็ก ๆ ที่เกิดขึ้นไปยังจานหม้อหรือหม้อที่มีผนังหนา

ผสมกับน้ำตาลและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง Yoshta จะปล่อยน้ำผลไม้ออกมา ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้น้ำในการทำแยม

หลังจากเวลาที่กำหนด อบเชยที่บดแล้วจะถูกเติมลงในส่วนผสม (สำหรับกลิ่นหอมที่เน้นสี) หรือไม้สักสองสามแท่งเพื่อให้มีรสชาติอ่อนๆ ในกรณีหลัง หลังจากสิ้นสุดการปรุงอาหาร อบเชยจะถูกลบออก

ใช้ไฟปานกลางนำแยมในอนาคตไปต้ม อย่าลืมเอาโฟมออกหลังจากสองนาทีหลังจากเริ่มทำอาหาร จากนั้นปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที แยม Yoshta ใช้เวลานานในการปรุงอาหาร นำออกจากเตา

นำเหยือกและฝาปิดที่เตรียมไว้ ล้างและฆ่าเชื้อ แบ่งแยมร้อนบนภาชนะ ปิดฝาขวดให้แน่นด้วยกุญแจหรือฝาเกลียว

พลิกแยมที่เสร็จแล้วคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ ปล่อยให้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน เก็บกระดาษติดในที่มืดและเย็น - ชั้นใต้ดิน ตู้กับข้าว หรือตู้เสื้อผ้า

ในฤดูหนาวแยม yoshta ที่น่าตื่นตาตื่นใจจะกลายเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงและเป็นอาหารเช้าอันแสนหวาน เตรียมแยมไม่เกินครึ่งชั่วโมงและผลลัพธ์ที่ได้ก็ยอดเยี่ยม อย่าลืมลองทำอาหาร

Yoshta- เป็นพืชในตระกูลมะยม อันที่จริงนี่คือลูกผสมที่เกิดขึ้นจากการรวมกันของลูกเกดดำมะยมสามัญและมะยม พวกเขาเพาะพันธุ์ผลไม้ในเยอรมนีในยุค 70 ผลเบอร์รี่เป็นที่นิยมมากในยุโรปตะวันตก

ผลทรงกลมเติบโตเป็นพู่ 3-5 ชิ้นและมีขนาดใกล้เคียงกับเชอร์รี่ โดยทั่วไปน้ำหนักของผลไม้เล็ก ๆ หนึ่งผลคือ 3 กรัมแม้ว่าจะพบ "ยักษ์" จริง ๆ ละ 5 กรัม ผลไม้ถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีดำหนาแน่นด้วยโทนสีม่วงที่เห็นได้ชัดเจน (ดูรูป) Yoshta มีรสหวานมีรสเปรี้ยวเด่นชัด

Yoshta มีหลายพันธุ์:

EMB- นำออกมาในอังกฤษผลเบอร์รี่เหล่านี้มีรูปร่างเป็นวงรีและมีน้ำหนักมากถึง 5 กรัม
มงกุฎ- พันธุ์นี้ได้รับการอบรมในสวีเดน

การจัดเก็บและการขนส่ง

ผลเบอร์รี่ Yoshta ถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเพียงไม่กี่วัน แต่ควรใช้ผลไม้ทันทีเพราะเมื่อเวลาผ่านไปพวกเขาจะสูญเสียมาก สารที่มีประโยชน์.

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

องค์ประกอบของ yoshta รวมถึงสารที่มีประโยชน์จำนวนมากซึ่งส่งผลดีต่อกิจกรรมของร่างกาย มีกรดแอสคอร์บิกในผลเบอร์รี่ซึ่งเพิ่มฟังก์ชันการป้องกันของร่างกายและภูมิคุ้มกัน ด้วยเหตุนี้จึงแนะนำให้กินผลไม้ในช่วงที่มีการแพร่กระจายของโรคหวัด

นอกจากนี้ยังมีธาตุเหล็กใน yoshte ซึ่งกำหนดประโยชน์ของผลเบอร์รี่สำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางและโรคโลหิตจาง รวมอยู่ในผลไม้และโพแทสเซียมซึ่งส่งผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดและช่วยลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวายและจังหวะ

ใช้ประกอบอาหาร

Yoshta เช่นเดียวกับลูกเกดธรรมดาสามารถบริโภคสดและแปรรูปได้ แยมแสนอร่อยเตรียมจากผลไม้ แต่ควรใช้ผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกเล็กน้อยเพื่อรักษารูปร่างหลังการแปรรูป ผลเบอร์รี่มีความฉ่ำและเหมาะสำหรับทำน้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม เครื่องดื่มผลไม้ และเครื่องดื่มอื่นๆ Yoshta ยังทำแยมที่ดี, มาร์มาเลด, เยลลี่, คอนเฟอเรนซ์ ฯลฯ ผลไม้ใช้ในขนมอบต่าง ๆ และนอกเหนือจากโยเกิร์ตหรือไอศกรีม เพื่อเก็บผลเบอร์รี่ไว้เป็นเวลานานพวกเขาจะถูกแช่แข็ง นอกจากนี้ yoshta สามารถทำให้แห้งได้ในขณะที่ยังคงสารอาหารทั้งหมดไว้

Yoshta ประโยชน์และการรักษา

ประโยชน์ของ yoshta นั้นเกิดจากองค์ประกอบวิตามินที่อุดมไปด้วย ด้วยการบริโภคเป็นประจำ ผลไม้จะชำระร่างกายของโลหะหนักและนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสีนอกจากนี้การไหลเวียนโลหิตดีขึ้น ผลเบอร์รี่สามารถป้องกันโรคทางเดินอาหารได้ดีเยี่ยม

อันตรายของ yoshta และข้อห้าม

Yoshta สามารถทำร้ายผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์ได้ มันคุ้มค่าที่จะปฏิเสธที่จะกินผลเบอร์รี่ที่มีแนวโน้มที่จะเกิดลิ่มเลือดอุดตัน

Yoshta: เบอร์รี่สำหรับการลดน้ำหนัก

Lyudmila Yevushkina28 พฤษภาคม 2014 20140528รูปภาพ: greensad.com.ua เบื้องหลังชื่อ "yoshta" ที่แปลกใหม่นั้นเป็นลูกผสมของลูกเกดและมะยมที่เรารู้จักซึ่งได้รับการอบรมโดยการคัดเลือก นอกเหนือจากคุณภาพรสชาติที่สูงแล้ว yoshta ยังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ ในฐานะผลไม้เล็ก ๆ สำหรับการลดน้ำหนัก

พุ่มไม้เบอร์รี่ชนิดใหม่ถือกำเนิดขึ้นในปี 1970 ด้วยความพยายามของวิศวกรพันธุศาสตร์หลายชั่วอายุคน

สายพันธุ์แม่ของยอชตาคือลูกเกดดำ มะยมทั่วไป และมะยมพ่น ลูกผสมใช้คุณสมบัติที่ดีที่สุดจากพืชเหล่านี้ ทั้งในแง่ของการใช้ทำอาหารและประโยชน์ต่อสุขภาพ

นอกจากนี้ yoshta ยังมีลักษณะพิเศษเฉพาะซึ่งต้องขอบคุณเบอร์รี่นี้จึงถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์และเพื่อการลดน้ำหนัก

Yoshta อุดมไปด้วยวิตามินซีแม้ว่าจะน้อยกว่าในลูกเกดทั่วไป แต่ก็มีมากกว่าในมะยม

นอกจากนี้ ผลเบอร์รี่มันวาวหวานยังประกอบด้วยเพคตินและอินทรียวัตถุ ธาตุเหล็ก ไอโอดีน และโพแทสเซียม พวกเขามีเปอร์เซ็นต์ของวิตามิน P และแอนโธไซยานินสูง - สารสีจากกลุ่มไกลโคไซด์ซึ่งมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียและเสริมสร้างผนังหลอดเลือด

ต้องขอบคุณความพิเศษของมัน องค์ประกอบทางเคมีผลเบอร์รี่ใช้สำหรับ:

ปรับปรุงสภาพของระบบไหลเวียนโลหิต
เร่งกระบวนการกำจัดสารพิษและเกลือของโลหะหนักออกจากร่างกาย
โภชนาการอาหารและการเผาผลาญไขมันในร่างกายอย่างมีประสิทธิภาพ

Yoshta สำหรับการลดน้ำหนัก

เนื่องจากเบอร์รี่มีแคลอรีต่ำ ทุกคนที่ลดน้ำหนักสามารถรวมไว้ในเมนูได้อย่างปลอดภัย

เพกติน Yoshta ช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้และปรับปรุงจุลินทรีย์ นอกจากนี้ สารเหล่านี้กำลังดิ้นรนกับน้ำหนักส่วนเกิน ทำความสะอาดร่างกายจากภายใน

วิธีลดน้ำหนักด้วย yoshta

ผลเบอร์รี่ Yoshta สามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์หลักของวันถือศีลอดหรือเป็นอาหารเสริม ในการทำเช่นนี้ คุณต้องกินผลเบอร์รี่ 500-700 กรัมทุกวันเป็นเวลาสองสัปดาห์ ในขณะเดียวกันก็จำเป็นต้องแยกอาหารที่มีแคลอรีสูงออกจากอาหาร

ผู้ที่ต้องการกำจัด 3-4 กก. ในหนึ่งสัปดาห์ครึ่งสามารถลองอาหารแบบโมโนตามการใช้ผลเบอร์รี่ยอชต้า

เมนูวันแรกของการลดน้ำหนักกับ yoshta

อาหารเช้า: ผลเบอร์รี่ yoshta สุก - 100 กรัม, แซนวิชขนมปังโฮลเกรน (ขนมปัง) พร้อมชีสไขมันต่ำ
อาหารกลางวัน: ผลเบอร์รี่ yoshta สุก - 200 กรัม, ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 200 กรัม
อาหารเย็น: kefir 1-2.5% - 2 ถ้วย

เมนูของวันที่สองของอาหาร

อาหารเช้า: ข้าวโอ๊ตบด ยอชตา ผลไม้แช่อิ่ม
อาหารกลางวัน: ผลเบอร์รี่ yoshta สุก - 200 กรัม, เนื้อไก่ต้มส่วนหนึ่ง (เต้านม)
สแน็ค: ผลเบอร์รี่ yoshta สุก - 200 g
อาหารเย็น: ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 200 กรัม, ผลไม้แช่อิ่ม yoshta

คุณควรสลับอาหารทั้งสองนี้เป็นเวลา 7-10 วัน

ในระหว่างการรับประทานอาหาร คุณควรงดชาและกาแฟ และดื่มน้ำสะอาดเท่านั้น (ไม่เกิน 8 แก้ว)

ทุกคนมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ดังนั้น การควบคุมอาหารของคุณควรถูกปรับให้เข้ากับลักษณะเฉพาะของร่างกายของคุณ รับอาหารส่วนบุคคลฟรีเป็นเวลา 1 สัปดาห์จากนักโภชนาการที่ดีที่สุดตอนนี้!

Yoshta: ผลเบอร์รี่ที่ไม่สุกนั้นคล้ายกับมะยม

Yoshta เป็นไม้พุ่มที่ผิดปกติซึ่งให้ผลไม้แสนอร่อย

ผลเบอร์รี่ Yoshta มีขนาดเท่ากับเชอร์รี่เกือบดำและมีสีน้ำเงินเคลือบ

พวกเขามีรสหวานอมเปรี้ยว บางอย่างระหว่างลูกเกดดำและมะยม

ไม่น่าแปลกใจเลยที่พืช Yoshta คือ ลูกผสมของลูกเกดและมะยม.

Yoshta การเพาะปลูก

Yoshta - ลูกผสมของภาพถ่ายลูกเกดและมะยม

เหตุใดการคัดเลือกและการผสมพันธุ์จึงมีความจำเป็นหากมีผลมะยมและลูกเกดดำที่ยอดเยี่ยม ปรากฎว่ามันสมเหตุสมผล Yoshta เหนือกว่า "พ่อแม่" ของเขาในหลายคุณสมบัติ สามารถรับมือกับโรคได้ดีกว่าน้ำค้างแข็งและทนต่อศัตรูพืชต่างๆ มันไม่มีหนามเหมือนมะยมและผลผลิตของโยชตานั้นมากกว่าลูกเกด เบอร์รี่ที่ทำกำไรได้ทุกประการ อันที่จริงเนื่องจากไม้พุ่มนี้ไม่โอ้อวดในสภาพต่าง ๆ มีคุณสมบัติในการตกแต่งเติบโตอย่างรวดเร็วและทนต่อการตัดแต่งกิ่งได้ดีจึงสามารถใช้เป็นไม้พุ่มได้

Yoshta ยังคงเป็นวัฒนธรรมที่อายุน้อยและไม่มีความหลากหลายเช่นนี้ ที่ ประเทศต่างๆของพวกเขา ลูกเกดและมะยมลูกผสม. EMB - ในอังกฤษ, Krona - ในสวีเดน, ในเยอรมนีและฮังการี - yochilin, rext, ฯลฯ ลูกผสมที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ Yoshta

Yoshta ลงจอดและดูแล

ภาพถ่าย Yoshta

ที่สุด เวลาที่ดีที่สุด, สำหรับ ปลูกยอชตามันคือต้นฤดูใบไม้ร่วงหรือปลายฤดูใบไม้ผลิ ควรเลือกสถานที่ลงจอดแม้และมีแดด หากคุณปลูกไม้พุ่มเพื่อการเก็บเกี่ยว yoshtu จะปลูกในระยะห่างประมาณสองเมตร หากคุณตัดสินใจที่จะสร้างรั้ว ระยะห่างไม่ควรเกินครึ่งเมตร ต้องเตรียมดินสำหรับปลูกล่วงหน้า: ขุดและใส่ปุ๋ยด้วยส่วนผสมพิเศษ

ภาพถ่ายผลเบอร์รี่ Yosta

ดี ยอชต้าแคร์นำมาซึ่งการเก็บเกี่ยวที่ยากจะลืมเลือน: ผลเบอร์รี่มากถึงสิบกิโลกรัมจากพุ่มไม้เดียว

มีเคล็ดลับบางอย่างเพื่อให้แน่ใจว่าผลผลิตจะไม่ตกและมีเสถียรภาพ: ปลูกพุ่มมะยมและแบล็คเคอแรนท์ใกล้ต้นยอชตาเพื่อการผสมเกสรที่ดีขึ้น แรงงานของคุณจะได้รับรางวัล

Yoshta Careง่าย ๆ : ทุกฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วงจำเป็นต้องคลายดินใต้ไม้พุ่มและให้ปุ๋ย ในฤดูใบไม้ผลิคุณต้องตัดยอดที่หนาและหัก Yoshtu สามารถขยายพันธุ์ได้โดยการแบ่งพุ่มไม้หรือกิ่ง

ในรัสเซีย คุณสามารถหาต้นกล้าที่เพาะพันธุ์ในมิชูรินสค์ได้ สำหรับ ปลูกยอชตาดีที่สุดที่จะพาพวกเขา

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของ Yoshta

Yoshta คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ผลเบอร์รี่ Yoshta มีประโยชน์ในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเจ็บป่วย: ผลไม้มีวิตามินมากกว่ามะยมและลูกเกด ผลเบอร์รี่วิเศษเหล่านี้ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย การใช้งานช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้และระบบหัวใจและหลอดเลือด

ผลเบอร์รี่ Yoshta ผลิตผลิตภัณฑ์ที่อร่อยมากที่สามารถเพลิดเพลินได้ตลอดทั้งปี: แยม, มาร์ชเมลโลว์, เยลลี่, แยม เนื่องจากมีกลิ่นของลูกจันทน์เทศในกลิ่นหอมของผลไม้จึงทำให้ไวน์ชั้นดี Yoshta ขูดด้วยน้ำตาลยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่สุด คุณสามารถแช่แข็งผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวแล้วปรุงผลไม้แช่อิ่มที่มีกลิ่นหอมและอร่อยจากพวกเขา วัฒนธรรมที่น่าอัศจรรย์นี้เป็นของขวัญที่แท้จริงในโครงเรื่องส่วนตัว

Yoshta

คุณจะไม่พบกับ Yoshta ในป่า - พืชชนิดนี้เกิดจากมนุษย์และเป็นผลไม้จากการผสมข้ามของมะยมและลูกเกดดำ บทความของเราทุ่มเทให้กับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกผสมนี้

ประวัติการปรากฏของโยสตะ

คำว่า "joshta" มีรากภาษาเยอรมันและประกอบด้วยตัวอักษรตัวแรกของชื่อพืช "แม่": Johannisbeere และ Stachelbeere (ลูกเกดและมะยม) มะยมสองประเภทมีส่วนร่วมในการสร้างสายพันธุ์ในคราวเดียว: มะยมทั่วไปและมะยมสเปย์ แบล็กเคอแรนท์เป็นพื้นฐานเพราะเป็นการปรับปรุงคุณภาพในการคัดเลือก นักชีววิทยาพยายามที่จะเพิ่มขนาดของผลเบอร์รี่ เพิ่มผลผลิต และลดความอ่อนแอของลูกเกดต่อโรคและแมลงศัตรูพืช

พ่อพันธุ์แม่พันธุ์หลายชั่วอายุคนทำงานเกี่ยวกับการสร้าง yoshta แต่มีเพียง Rudolf Bauer (เยอรมนี) เท่านั้นที่ประสบความสำเร็จ วันเดือนปีเกิดของสายพันธุ์ถือได้ว่าเป็นปี 1970 ตามข่าวลือ มาตรการที่ไม่เป็นที่นิยมนำไปสู่ความสำเร็จ: ใช้รังสีและปัจจัยทางเคมี หากปราศจากการแทรกแซงดังกล่าว ลูกผสมก็ไม่สามารถทำงานได้

คำอธิบายของ yoshta

Yoshta เป็นไม้พุ่มเบอร์รี่ยืนต้น พืชชนิดนี้เติบโตเร็วมาก หน่อโตขึ้นสูงประมาณหนึ่งเมตรครึ่งและไม่มีหนามเลย (ซึ่งโดยพื้นฐานแล้วพ่อพันธุ์แม่พันธุ์พยายามทำให้สำเร็จ)

พุ่มไม้ปิดประมาณสิบห้าถึงยี่สิบกิ่งที่มีอายุและขนาดต่างกัน เส้นผ่านศูนย์กลางของรากถึงหนึ่งเมตรครึ่งถึงสองเมตร ระบบรากค่อนข้างใกล้กับพื้นผิว (ที่ความลึก 30-40 ซม.)

ดอก Yoshta มีขนาดค่อนข้างใหญ่เก็บในแปรงขนาดเล็ก 3-5 ชิ้น ในแต่ละ. น้ำหนักเฉลี่ยของผลเบอร์รี่ yoshta คือ 3-5 กรัมผิวของผลไม้มีความหนาแน่นและเรียบเนียนและรสชาติของเนื้อในเวลาเดียวกันคล้ายกับมะยมและลูกเกด ผลเบอร์รี่ยังคงอยู่บนพุ่มไม้แม้หลังจากสุกเต็มที่

ใบมันวาวขนาดใหญ่ของพืชมีสีเขียวเข้มและไม่มีกลิ่นลูกเกด อายุขัยเฉลี่ยของ yoshta คือ 20-30 ปี ในยุโรปตะวันตก พืชชนิดนี้ได้รับการชื่นชมอย่างมาก แต่ในประเทศของเรานั้นไม่ได้เติบโตอย่างหนาแน่น

องค์ประกอบทางเคมีของyoshta

Yoshta มีกรดแอสคอร์บิกจำนวนมาก (วิตามินซี) แม้ว่าจะด้อยกว่าลูกเกดดำ "แม่" ก็ตาม ผลเบอร์รี่ประกอบด้วยน้ำตาล กรดอินทรีย์ เพกติน แอนโธไซยานิน แร่ธาตุบางชนิด (เหล็ก ไอโอดีน โพแทสเซียม ทองแดง ฯลฯ) รวมทั้งรูติน (วิตามิน P)

ผลไม้มีคุณสมบัติเป็นยาแม้ว่าจะน้อยกว่าลูกเกด Yoshtu ใช้ในการรักษาโรคของระบบทางเดินอาหาร ผลเบอร์รี่แสนอร่อยช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและยังขจัดธาตุกัมมันตภาพรังสีและเกลือของโลหะหนักออกจากร่างกาย

Yoshtu ยังใช้เป็นไม้ประดับสร้างพุ่มไม้และเส้นขอบ

วิธีการเก็บเกี่ยวยอชตา

ผลเบอร์รี่สุกเป็นเวลาสองถึงสามสัปดาห์ แต่กระบวนการนี้ไม่สม่ำเสมอ พวกเขาได้รับการประมวลผลแล้วในปลายเดือนกรกฎาคมเมื่อผลไม้ส่วนใหญ่ครบกำหนดทางชีวภาพ

ผลเบอร์รี่มีการบริโภคสดนอกจากนี้ยังมีการเก็บเกี่ยว yoshta สำหรับฤดูหนาว จากผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกเต็มที่ให้ต้มแยม (ในกรณีนี้ไม่ต้ม) ผลไม้นี้เหมาะสำหรับทำผลไม้แช่อิ่มฤดูหนาว เช่นเดียวกับน้ำผลไม้ เยลลี่ แยม แยมและไวน์ ผลไม้สุกจะถูกแช่แข็งและแห้ง

ข้อห้ามในการใช้yoshta

ในพื้นที่ของเรา yoshtu ไม่ได้ปลูกบ่อยนัก - พืชผลเบอร์รี่แบบดั้งเดิมมีชัยในสวน: มะยมและลูกเกดและลูกผสมนั้นด้อยกว่าอย่างเห็นได้ชัดในความนิยม

เมื่อคัดลอกเอกสารของไซต์ ให้เก็บลิงก์ที่ใช้งานอยู่ไปยังแหล่งที่มา หากคุณชอบบทความนี้ บันทึกสำหรับตัวคุณเองและแชร์กับเพื่อน ๆ ของคุณบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก!

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลเบอร์รี่!

ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ Yoshta (สัดส่วนของโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต):

โปรตีน: 0.7 กรัม (~3 กิโลแคลอรี) ไขมัน: 0.2 กรัม (~2 กิโลแคลอรี) คาร์โบไฮเดรต: 9.1 กรัม (~36 กิโลแคลอรี)

อัตราส่วนพลังงาน (b|g|y): 6%|4%|81%

คุณสมบัติของ Joshta

Yoshta ราคาเท่าไหร่ (ราคาเฉลี่ยต่อ 1 กก.)?

ภูมิภาคมอสโกและมอสโก200 rub

ผลเบอร์รี่ภายใต้ชื่อลึกลับ yoshta เป็นผลมาจากการทำงานหนักหลายปีของผู้เพาะพันธุ์มากกว่าหนึ่งรุ่นเพื่อข้ามมะยมและลูกเกดดำ อันที่จริง เบอร์รี่ชนิดนี้เป็นลูกผสมของพืชสามชนิด ได้แก่ มะยมทั่วไป มะยมพ่น และแบล็คเคอแรนท์ โรงงาน yoshta ได้รับการอบรมในประเทศเยอรมนีในปี 1970 ด้วยความพยายามพิเศษของผู้เพาะพันธุ์รูดอล์ฟบาวเออร์ วันนี้ yoshta เป็นเรื่องธรรมดาโดยเฉพาะในยุโรปตะวันตก

นักวิทยาศาสตร์ไม่ได้พยายามพัฒนาผลเบอร์รี่ใหม่โดยเปล่าประโยชน์: พวกเขาพยายามปรับปรุงแบล็คเคอแรนท์ในพารามิเตอร์บางอย่าง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ไม่เพียงเพิ่มผลผลิตและขนาดของผลเบอร์รี่ แต่ยังปลูกฝังความต้านทานต่อเทอร์รี่และไรเดอร์ในพืช ในเวลาเดียวกันควรกำจัดหนามมะยมเมื่อข้าม

ในขณะเดียวกันพืช yoshta เป็นไม้พุ่มเบอร์รี่ยืนต้นที่มีพุ่มที่ทรงพลังซึ่งเติบโตอย่างรวดเร็วในขณะที่สร้างยอดหนึ่งเมตรครึ่ง ลักษณะเด่นของ yoshta จากมะยมคือพืชไม่มีหนาม

สิ่งที่น่าสนใจเป็นพิเศษสำหรับมนุษย์คือผลเบอร์รี่ yoshta ซึ่งมีสีดำกับโทนสีม่วงและรวบรวมเป็นแปรงสามถึงห้าชิ้น ผลเบอร์รี่ Yoshta นั้นโดดเด่นด้วยผิวที่หนาแน่น แต่มีลักษณะคล้ายเชอร์รี่ในขนาดและรูปร่าง รสชาติของผลสุกมีรสหวานอมเปรี้ยว มีรสลูกจันทน์เทศที่ละเอียดอ่อน ด้วยน้ำหนักผลไม้เฉลี่ยประมาณสามกรัม ตัวอย่างแต่ละชิ้นอาจถึงห้ากรัม แม้เมื่อสุกเต็มที่ yoshta berries ก็ไม่แตกเหมือนลูกเกดดำเหมือนกัน

เป็นเรื่องปกติที่จะบริโภคผลไม้ไม่เพียงแค่สดเท่านั้น แต่ยังต้องใช้สำหรับการแปรรูปด้วย อย่างไรก็ตาม yoshta berries ซึ่งเป็นสูตรอาหารมากมายที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูปวัตถุดิบนั้นได้รับการจัดเตรียมอย่างสมบูรณ์แบบสำหรับการจัดเก็บ - แยม, ผลไม้แช่อิ่ม, เยลลี่ นอกจากนี้ผลไม้สุกมักจะถูกแช่แข็งและตากแห้ง

แยม Yoshta berry อร่อยเป็นพิเศษ แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดในการผลิตอาหารอันโอชะนี้คือผลเบอร์รี่ที่เลือกอย่างถูกต้อง ตามกฎแล้ว yoshtu สำหรับแยมจะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อผลเบอร์รี่ยังสุกอยู่เล็กน้อย - ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงค่อนข้างหนาแน่นและไม่เดือดระหว่างการประมวลผล

ดังที่คุณทราบ ยอชตาเบอร์รี่มีน้ำตาลประมาณเจ็ดเปอร์เซ็นต์ และในแง่ของเนื้อหาของกรดแอสคอร์บิก แม้ว่าจะด้อยกว่าแบล็คเคอแรนท์ แต่ก็ดีกว่ามะยม การปรากฏตัวของสารที่มีคุณค่ากำหนดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ yoshta ซึ่งช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตขจัดเกลือของโลหะหนักและสารกัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกายมนุษย์ตลอดจนป้องกันโรคทางเดินอาหาร

สัดส่วนสินค้า. กี่กรัม?

ใน 1 ช้อนชา 10 กรัม ใน 1 ช้อนโต๊ะ 30 กรัม ใน 1 ชิ้น 3 กรัม ใน 1 แก้ว 180 กรัม

ความคิดเห็นและบทวิจารณ์

ไม่มีความคิดเห็นหรือบทวิจารณ์ คุณสามารถเป็นคนแรก!

Yoshta เป็นหนึ่งในลูกผสมที่คุ้มค่าที่สุดกับผลไม้แสนอร่อย

คุณสามารถใช้ yoshta แบบต่างๆ ได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง ใน rubric ของเราซึ่งอุทิศให้กับพุ่มไม้เราจะให้ความสนใจเฉพาะพืชที่น่าสนใจที่สุดเท่านั้นแน่นอนไม่ลืมต้นไม้คลาสสิก วันนี้เป็นครั้งแรกที่เราจะพิจารณาลูกผสมที่ผสมพันธุ์โดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์และในที่สุดเราจะหาว่า yoshta คืออะไรวิธีการปลูกไม้พุ่มที่คล้ายกันและวิธีดูแลพืช

เนื้อหา:

Yoshta ใช้

จุดรวมของการทำงานในชนบทคือการผลิตสวนดอกไม้ที่ดูดีหรือปลูกต้นไม้และพุ่มไม้ซึ่งหลังจากการดูแลใส่ปุ๋ยการตัดแต่งกิ่งและการจัดการอื่น ๆ เป็นเวลานานจะทำให้เจ้าของผลไม้สดและฉ่ำของพวกเขาพอใจ แต่ในสมัยของเรา ทุกสิ่งทุกอย่างกำลังเปลี่ยนไปเล็กน้อย และไม่ใช่ทุกคนที่อาศัยในฤดูร้อนจะปลูกเฉพาะพืชผลแบบคลาสสิกบนแปลงของเขาเอง เช่น แอปเปิล ลูกแพร์ ลูกพีช เชอร์รี่ ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ และอื่นๆ มีคนที่ชอบทดลองพันธุ์และปลูกต้นไม้ที่น่าสนใจซึ่งถือว่าเป็นของหายากที่ไม่สามารถระบุได้ในพื้นที่เฉพาะ เกี่ยวกับวัฒนธรรมนี้ที่เราจะพูดถึงในวันนี้

ผลเบอร์รี่ Yoshta ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมสดชื่น แต่ยังมีคุณสมบัติเป็นยาอีกด้วย

ฉันต้องการให้ความสนใจกับ yoshte - ไม้พุ่มซึ่งเป็นวัฒนธรรมเบอร์รี่ที่ค่อนข้างใหม่ไม่ซ้ำใครและมีวิตามินสูง อันที่จริง yoshta เป็นผลมาจากการทำงานหลายปีและพ่อพันธุ์แม่พันธุ์หลายคนที่ทำงานเพื่อสร้างไม้พุ่มใหม่โดยการข้ามลูกเกดและมะยม ด้วยงานของพวกเขา นักวิทยาศาสตร์พยายามที่จะบรรลุการปรับปรุงคุณภาพของลูกเกด กล่าวคือ เพิ่มขนาด เพิ่มผลผลิต และกำจัดโรคพืชหลายชนิด ในเวลาเดียวกัน งานของพวกเขาคือการกำจัดลูกผสมใหม่ของหนามมะยม

ผลไม้ของไม้พุ่มสามารถบริโภคสด ๆ เบอร์รี่มีรสหวานอมเปรี้ยวหรือเปรี้ยวมากขึ้นขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและระดับของการสุก

Yoshta - ไม้พุ่มที่มีประโยชน์และสวยงาม

เห็นได้ชัดว่าเราควรเริ่มต้นด้วยคำอธิบายแบบเต็มของพืชซึ่งหลายแห่งเติบโตแล้วในประเทศและหลายคนแค่ต้องการทำความคุ้นเคยกับการปลูกบนเว็บไซต์ Yoshta เป็นไม้พุ่มเบอร์รี่ยืนต้นสูงกระจาย ด้วยการเติบโตที่เพิ่มขึ้น ยอด yoshta สามารถสูงถึงหนึ่งเมตรครึ่ง

Yoshta berries สุกเต็มที่ภายใน 2-3 สัปดาห์ มวลของแต่ละตัวมีขนาดค่อนข้างใหญ่ตั้งแต่ 3 กรัมถึง 7 กรัม

เป็นที่น่าสังเกตว่าใน yoshte ซึ่งแตกต่างจากมะยมไม่มีหนามเลย ใบของพืชมีสีเขียวเข้มขนาดใหญ่เป็นมันเงาไม่ร่วงเป็นเวลานานและในเวลาเดียวกันก็ไม่มีกลิ่นของลูกเกด การออกดอกของ yoshta มีสีเหลืองมีดอกขนาดใหญ่และสดใส เบอร์รี่ขนาดใหญ่ สีดำ มีสีม่วงเล็กน้อย รสชาติมีรสหวานอมเปรี้ยวซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในเปลือกหนาของผลเบอร์รี่ Yoshta อุดมไปด้วยวิตามินและบางครั้งมีคุณสมบัติเหนือกว่าลูกเกด ไม้พุ่มมีการผสมเกสรด้วยตนเองสามารถอยู่รอดได้ในฤดูหนาวที่หนาวจัดและไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากโรค ผลออกปี3-4หลังปลูกแต่ไม่ย้อยผลผลิตนาน12-18ปี ในปีที่ดี การดูแลที่เหมาะสมจากพุ่มไม้เดียวคุณสามารถเก็บผลเบอร์รี่ฉ่ำและหอมได้มากถึง 10 กก.

การสืบพันธุ์ของ yoshta สามารถเกิดขึ้นได้จากการตัดและลูกหลาน

กำลังเติบโต yoshta

สภาพการเจริญเติบโต

ไม้พุ่ม Yoshta ต้องการพื้นที่ราบเปิดโล่งและมีแสงสว่างเพียงพอในกระท่อมฤดูร้อน Yoshta ให้ผลผลิตที่ดีในดินที่ปลูกและให้ปุ๋ยคุณภาพสูง สำหรับการปลูกให้เตรียมดินในลักษณะเดียวกับลูกเกด จำเป็นต้องคำนึงถึงช่วงเวลาที่โพแทสเซียมมีความสำคัญมากสำหรับโยชตาเท่านั้น หากคุณต้องการไม้พุ่มที่แข็งแรงที่จะออกผลอย่างมั่นคง ให้ปลูกต้นลูกเกดและมะยมหลายต้นไว้ข้างต้นยอชตาเพื่อผสมเกสร

ไม้พุ่ม Yoshta ต้องการพื้นที่ราบเปิดโล่งและมีแสงสว่างเพียงพอในกระท่อมฤดูร้อน Yoshta ให้ผลผลิตที่ดีในดินที่ปลูกและให้ปุ๋ยคุณภาพสูง

Yoshta Care

เช่นเดียวกับพืชชนิดอื่น yoshta ต้องการการดูแลและการดูแล ดังนั้นจึงจำเป็นต้องคลุมดินใต้ยอดไม้พุ่มและในบริเวณลำต้น สิ่งนี้จะสร้างระบบธาตุอาหารที่ดีในดิน ป้องกันการระเหยของความชื้น การเจริญเติบโตของวัชพืช และลดความจำเป็นในการคลายดิน ชาวฤดูร้อนที่มีประสบการณ์ควรใช้พีทหรือปุ๋ยอินทรีย์เพื่อคลุมด้วยหญ้า ภายใต้พุ่มไม้ yoshta แต่ละต้นต้องใช้คลุมด้วยหญ้ามากถึง 20 กก. ปุ๋ย Yoshta เป็นส่วนบังคับของโปรแกรมการดูแลไม้พุ่ม ในช่วงสองสามปีแรก อัตราปุ๋ยจะเป็นทุกปี: ปุ๋ยอินทรีย์ 4-5 กิโลกรัม โพแทสเซียมซัลเฟต 20 กรัม และซูเปอร์ฟอสเฟต 30-40 กรัมต่อตารางเมตรของการเจริญเติบโต เริ่มจากปีที่ 4 ปุ๋ยอินทรีย์ 4-6 กก. โพแทสเซียมซัลเฟต 24 กรัมและซูเปอร์ฟอสเฟตธรรมดาไม่เกิน 30 กรัม การให้อาหาร yoshta นั้นต้องใช้ปุ๋ยที่ซับซ้อนเช่นเดียวกับลูกเกด

Yoshta เป็นไม้พุ่มเบอร์รี่ยืนต้นสูงแผ่กิ่งก้านสาขา

การตัดแต่งกิ่ง yoshta

ไม่มีอะไรยากในการตัดแต่งกิ่ง yoshta ควรใช้เทคนิคเดียวกันกับไม้พุ่มที่ใช้ในการตัดแต่งกิ่งลูกเกดและพุ่มไม้มะยม

การสืบพันธุ์

การสืบพันธุ์ของ yoshta สามารถเกิดขึ้นได้จากการตัดและลูกหลาน เป็นไปได้ที่จะปลูกไม้พุ่มบนพื้นดินในฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูใบไม้ร่วง แต่หลายคนโต้แย้งว่าช่วงเวลาที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกคือปลายเดือนสิงหาคมและต้นเดือนกันยายน อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการปลูกไม้พุ่มในฤดูใบไม้ร่วง - ในเนื้อหา "พุ่มไม้ที่ปลูกในฤดูใบไม้ร่วง" ควรวางต้นกล้า Yoshta ในดินห่างจากกันอย่างน้อย 1.5-2.5 เมตร

ก่อนปลูก yoshtu ในดินควรขุดดินและดำเนินการอย่างระมัดระวัง สำหรับแต่ละตารางเมตร ใช้ปูนขาวประมาณ 400 กรัม ซูเปอร์ฟอสเฟต 100-120 กรัม โพแทสเซียมซัลเฟต 80-100 กรัม และปุ๋ยอินทรีย์ประมาณ 10 กิโลกรัม เมื่อเติมหลุมลงจอด - ปุ๋ยอินทรีย์ประมาณ 8 กิโลกรัม superphosphate 150 กรัมและโพแทสเซียมซัลเฟต 40-50 กรัม เป็นที่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่จะสังเกตพารามิเตอร์ที่ถูกต้องสำหรับการปลูกพุ่มไม้ในอาณาเขต ซึ่งจะทำให้ yoshte สามารถเติบโตได้ตามอำเภอใจโดยไม่ต้องจับพุ่มไม้ข้างเคียง Yoshta ปลูกในหลุมที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 60 ซม. และลึก 40 ซม. ระยะห่างระหว่างพุ่มไม้อย่างน้อย 1.5 เมตร

ยศตา. การลงจอดและการดูแล (วิดีโอ)

การเก็บเกี่ยว

Yoshta berries สุกเต็มที่ภายใน 2-3 สัปดาห์ มวลของพวกมันแต่ละตัวมีขนาดค่อนข้างใหญ่ตั้งแต่ 3 ก. ถึง 7 ก. เนื่องจากผลเบอร์รี่ที่เก็บในแปรงขนาดเล็กทำให้สุกในเวลาที่ต่างกันจึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่พวกมันจะอยู่บนพุ่มไม้เป็นเวลานาน ไม่ว่าในกรณีใดการเก็บเกี่ยว yoshta สามารถเริ่มได้ในช่วงกลางถึงปลายเดือนกรกฎาคมเมื่อผลไม้เล็ก ๆ ครบกำหนดทางชีวภาพ

การออกดอกของ yoshta มีสีเหลืองมีดอกขนาดใหญ่และสดใส เบอร์รี่ลูกใหญ่ สีดำ มีสีม่วงบานเล็กน้อย

Yoshta ใช้

ผลของไม้พุ่มสามารถบริโภคสด เบอร์รี่มีรสหวานอมเปรี้ยวหรือเปรี้ยวมากขึ้นขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและระดับความสุก คุณยังสามารถแปรรูปผลเบอร์รี่ยอชตาเป็นแยม เครื่องดื่มผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม แยมผิวส้ม เยลลี่ แยม แยม ฯลฯ

ผลเบอร์รี่ Yoshta ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมสดชื่น แต่ยังมีคุณสมบัติเป็นยาอีกด้วย สามารถใช้สำหรับโรคของระบบทางเดินอาหารเพื่อปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตและขจัดโลหะหนักและสารพิษออกจากร่างกายได้อย่างรวดเร็ว

นอกจากนี้ yoshta ยังเหมาะสำหรับใช้ใน การออกแบบภูมิทัศน์ตัวอย่างเช่น สำหรับการผลิตไม้พุ่ม Yoshta ปลูกในระยะ 40-50 ซม. จากกันเป็นแถว พืชสามารถรวมไว้ในเขตแดนผสมหรือปลูกพืชเพียงลำพังโดยจัดสวนที่มีลักษณะคล้ายสวนป่าในอาณาเขต

คุณสามารถใช้ yoshta แบบต่างๆ ได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง ควรให้ความสนใจกับความหลากหลายที่เหมาะสมกับการปลูก yoshta ในสภาพอากาศของคุณ นอกจากนี้ จำเป็นต้องซื้อ yoshta และลงจอดในอาณาเขตของคุณเท่านั้น ชานเมืองและในอีกไม่กี่ปีข้างหน้าไม้พุ่มที่สวยงามจะทำให้คุณพอใจด้วยผลไม้เล็ก ๆ แสนอร่อยและความงามของพุ่มไม้โอฬาร

โปรดทราบ วันนี้วันเดียวเท่านั้น!

เป็นลูกผสมของแบล็คเคอแรนท์และมะยม อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างน่าประหลาดใจ

คุณสามารถกินมันสดรวมทั้งเตรียมโฮมเมดกับ yoshta ซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุดคือแยม

สูตรอะไรสำหรับการเก็บรักษา yoshta ในรูปแบบของแยมที่สามารถเตรียมได้สำหรับฤดูหนาว?

ภาพถ่ายแยม Yoshta

วิธีทำแยมยอชต้า

วัตถุดิบ:

ยอชตะ 1 กิโลกรัม
น้ำตาล 1.5 กก.
น้ำเปล่า 1 แก้ว

สำหรับแยมจะดีกว่าถ้าใช้ผลเบอร์รี่ครึ่งสุก - ไม่ต้มให้นิ่ม

สูตรแยม Yoshta:

1. ในกระทะเคลือบ เทน้ำตาลกับน้ำ คนและต้มจนน้ำตาลละลาย

2. ล้าง Yoshta ปล่อยให้น้ำไหลออก ใส่ผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

3. ปล่อยให้เย็นสนิท แล้วทำซ้ำอีก 2 ครั้ง นั่นคือมันกลายเป็นแยมทำอาหารจาก yoshta ในสามขั้นตอน ม้วนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเก็บสำหรับฤดูหนาว

สูตรแยมยอชต้าแบบไม่ต้องปรุง

วัตถุดิบ:

ยอชตา - 1 กก.
น้ำตาล 2 กก.

ยิ่งแยมสุกน้อย ก็ยิ่งต้องใส่น้ำตาลมากเท่านั้น หากคุณไม่ได้ปรุงเลยสัดส่วนของผลเบอร์รี่ควรเป็น 2: 1

วิธีทำแยม yoshta ดิบ:

สั่งซื้อเครื่องประหยัดพลังงานและลืมค่าใช้จ่ายจำนวนมากสำหรับแสงในอดีต

1. ผลไม้ของ yoshta ควรล้างให้สะอาดกำจัดหาง ส่งผลเบอร์รี่ผ่านเครื่องบดเนื้อสับด้วยเครื่องปั่นหรือบดด้วยเครื่องบด รับ yoshta ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

2. ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 12-24 ชั่วโมงในที่อบอุ่นเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด

3. จัดเรียงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาด้วยไนลอนที่สะอาด

จำเป็นต้องเก็บแยม yoshta ในน้ำผลไม้ของตัวเองในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

แยมจาก yoshta สำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

ผลเบอร์รี่ yoshta - 1 กก.
น้ำตาล - 2 กก.

การเตรียมแยม yoshta:

1. บดผลเบอร์รี่ที่เลือกและล้างด้วยการบดขยี้

2. ใส่น้ำตาลลงในมวล คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้จนเมล็ดพืชละลายและต้มด้วยไฟอ่อนจนข้น

3. นำแยม yoshta berry ที่เสร็จแล้วไปใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

แยม จาก yoshta

วัตถุดิบ:

ยอชตา - 1 กก.
น้ำตาล - 800 กรัม

สูตรแยม Yoshta:

1. ลวกผลเบอร์รี่ที่ล้างจนนิ่มสนิทด้วยไอน้ำหรือในน้ำเดือดประมาณ 2-3 นาทีแล้วแช่ในกระชอน

2. เช็ดผลเบอร์รี่ร้อนผ่านตะแกรง นำน้ำซุปข้นที่ได้ไปต้ม ใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วปรุงประมาณ 10-15 นาทีจนละลายหมด ใส่น้ำตาลที่เหลือแล้วต้มจนนิ่ม

3. ใส่แยมสำเร็จรูปจาก yoshta ในสภาวะเดือดลงในขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาต้มแล้วพลิกคว่ำ หลังจากเย็นตัวลงถึง 50-40 องศาแล้วขวดจะถูกคว่ำด้วยฝาปิด

มนุษย์มักจะพัฒนาและคิดค้นสิ่งใหม่ๆ อยู่เสมอ ดังนั้นการสร้างลูกผสมของลูกเกดดำและมะยมจึงทำให้เกิดโยชตาเบอร์รี่ชนิดใหม่ เบอร์รี่นี้มีประโยชน์มากในแง่ของเนื้อหาของวิตามินที่มีมากกว่าผลเบอร์รี่ทั้งหมด และในแง่ของขนาดของผลเบอร์รี่นั้นใกล้เคียงกับขนาดของมะยม ผลเบอร์รี่ของมันเหมาะสำหรับการเตรียมการถนอมทุกประเภท - แยม, แยม, น้ำผลไม้, แยมผิวส้ม, วุ้นเส้น, เยลลี่, เครื่องดื่มผลไม้ นอกจากนี้ผลเบอร์รี่ยังช่วยให้แช่แข็งแบบเดิมได้ดี แต่สิ่งนี้ไม่เพียงแต่เป็นศักดิ์ศรีของยอชตาเท่านั้น แต่ยังเป็นผลไม้ที่เป็นยาอีกด้วย ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา คุณสามารถรักษาโรคของลำไส้และกระเพาะอาหาร เพิ่มฮีโมโกลบิน และปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต รวมทั้งกำจัดสารพิษที่ร่างกายมนุษย์สะสม
ฉันต้องการนำเสนอทางเลือกในการเตรียมผลไม้สำหรับฤดูหนาวจากผลไม้ yoshta ในน้ำผลไม้ของตัวเอง yoshta jam พร้อมการเก็บรักษาวิตามินทั้งหมดสูงสุด แยมนี้ทำด้วยวิธีการดิบโดยไม่ต้องต้มเก็บไว้ในตู้เย็น

ส่วนผสมแยม

ยอชต้าผลไม้ 1 กก.
น้ำตาล 2 กก.

วิธีทำแยมยอชต้าในน้ำผลไม้ของคุณเอง

ผลไม้ Yoshta เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ ควรล้างให้สะอาดก่อนกลิ้ง จำเป็นต้องล้างให้สะอาดเอาหางทั้งหมดออกจากผลเบอร์รี่ หากขั้นตอนนี้ไม่เสร็จสิ้น อาจเป็นไปได้ว่า yoshta สามารถหมักได้เนื่องจากจุลินทรีย์

จากนั้นจึงควรส่งผลเบอร์รี่ที่สะอาดผ่านเครื่องบดเนื้อ สามารถบดขยี้ด้วยความสนใจ เราต้องการให้โยชตาอยู่ในน้ำผลไม้ของตัวเอง

หลังจากที่เราผ่านเครื่องบดเนื้อแล้ว ก็ควรใส่น้ำตาลลงในยอชตา กระบวนการหมักเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้หากไม่ปฏิบัติตามสัดส่วนต่อไปนี้ในการเพิ่มน้ำตาลและผลเบอร์รี่สด: อัตราส่วนของปริมาณน้ำตาลและผลไม้ที่ผ่านเครื่องบดเนื้อควรเป็น 1 ถึง 2 กล่าวคือ เรานำผลเบอร์รี่ 1 ส่วนและน้ำตาล 2 ส่วน จากนั้นคุณสามารถมั่นใจได้ว่า yoshta จะไม่หมักในน้ำผลไม้ของตัวเอง

จากนั้นคุณควรผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนำไปวางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 12-24 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด

หลังจากนั้นควรเติมขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยส่วนผสมของ yoshta และน้ำตาลแล้วปิดฝา
จำเป็นต้องเก็บแยม yoshta ในน้ำผลไม้ของตัวเองในตู้เย็นหรือเย็นที่สุด

Pastila จากผลเบอร์รี่เป็นเรื่องง่ายอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ประวัติอ้างอิง

คำว่า pastille มาจากภาษาละตินว่า pastillus (เค้ก) ตามเวอร์ชั่นอื่นคำว่า "pastila" (postila อย่างที่พวกเขาพูดจนถึงต้นศตวรรษที่ผ่านมา) หมายถึงหลักการของการเตรียมอาหารอันโอชะ (ผลไม้และน้ำซุปข้นเบอร์รี่จะกระจายบนพื้นผิวเรียบและแห้ง)

อย่างไรก็ตาม ลูกกวาดนี้เป็นสิ่งประดิษฐ์ของชาวรัสเซีย Pastila ปรากฏตัวในศตวรรษที่สิบสี่ (สันนิษฐานว่าชาว Kolomna เป็นคนแรกที่สร้างมันขึ้นมา)

Kolomna pastila ทำจากแอปเปิ้ลขูดพันธุ์เปรี้ยวเช่น titovka, antonovka ฯลฯ เมื่อเวลาผ่านไปผลเบอร์รี่ก็เริ่มถูกนำมาใช้ (lingonberries, currants, raspberries)

นอกจากผลไม้หรือน้ำซุปข้นเบอร์รี่แล้ว น้ำผึ้งยังถูกใช้ในการเตรียมมาร์ชเมลโล่ (มันถูกแทนที่ด้วยน้ำตาลเมื่อเวลาผ่านไป)

ตั้งแต่ศตวรรษที่ 15 ไข่ขาวได้กลายเป็นหนึ่งในส่วนผสมของมาร์ชเมลโลว์ ต้องขอบคุณสารเติมแต่งนี้ทำให้อาหารอันโอชะได้รับความเป็นพลาสติกสูง

มาร์ชเมลโลว์รัสเซียถูกทำให้แห้งในเตาอบ (มันฝรั่งบดผสมกับน้ำผึ้งถูกทาเป็นชั้นบาง ๆ บนผ้าที่ทอดบนโครงไม้) หลังจากการอบแห้งขั้นตอนแรก ผลิตภัณฑ์ต้องผ่านขั้นตอนที่สอง: ชั้นถูกวางทับกันและวางในเตาอบเย็น

เริ่มตั้งแต่ศตวรรษที่สิบเก้า มาร์ชเมลโลว์เริ่มส่งออกไปยังประเทศในยุโรป เมื่อเวลาผ่านไป ความละเอียดอ่อนก็เริ่มถูกผลิตขึ้นในระดับอุตสาหกรรม

เทคโนโลยีการทำพาสต้าโฮมเมด

การทำมาร์ชเมลโลว์แบบโฮมเมดเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างง่าย แม่บ้านหลายคนไม่ได้ใช้น้ำตาล น้ำผึ้ง หรือน้ำเชื่อมด้วยซ้ำ (ระดับความเป็นกรดจะพิจารณาจากผลไม้และผลเบอร์รี่ที่เลือก)

ในขั้นตอนแรก วัตถุดิบจะถูกคัดแยก ล้าง และแปรรูป (บดเป็นน้ำซุปข้น) จากนั้นนำไปต้มกำจัดความชื้นส่วนเกินวางในถาดแบนที่ทาด้วยน้ำมันหรือบนแผ่นอบที่คลุมด้วยกระดาษแล้วตากในเตาอบหรือเครื่องอบให้แห้งจนเป็นพลาสติก (ชั้นของน้ำซุปข้นตามขอบหนากว่าใน ตรงกลางถาด) บางครั้งผลเบอร์รี่จะถูกอุ่นและบดแล้วเท่านั้น

ความพร้อมของมาร์ชเมลโล่ถูกกำหนดโดยการดัดชั้นที่แห้ง หากไม่ติดมือและยังคงความยืดหยุ่นไว้ในขณะเดียวกันมาร์ชเมลโลว์ก็พร้อม หากชั้นแตก อาหารอันโอชะจะแห้งเกินไป

มาร์ชเมลโลว์ถูกเก็บไว้อย่างไร?

ส่วนใหญ่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในขวดแก้วที่มีฝาปิดแน่นหรือในภาชนะที่ปิดสนิทอื่นๆ

ก่อนวางมาร์ชเมลโล่ที่นั่น ชั้นจะถูกตัดแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นถึงการจัดเก็บมาร์ชเมลโลว์ในตู้เย็น (คุณไม่สามารถหั่นได้ แต่ม้วนขึ้น) ฉันเก็บส่วนใหญ่ในห่อพลาสติกในที่แห้ง

เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำ: จากผลเบอร์รี่ที่มีเมล็ดจำนวนมากจะได้มาร์ชเมลโลว์ที่เปราะบาง ควรผสมกับน้ำซุปข้นผลไม้

การใช้มาร์ชเมลโล่

Pastila ไม่ได้เป็นเพียงของว่างที่มีแคลอรีต่ำและเป็นของโปรดสำหรับเด็ก สามารถใช้ในการเตรียมซอสเบอร์รี่เปรี้ยวหวาน - สำหรับสิ่งนี้ก็เพียงพอที่จะแช่ในน้ำหรือน้ำผลไม้ (อัตราส่วนที่เหมาะสมคือ 1: 1) การทำแยมจากมาร์ชเมลโลว์ก็ค่อนข้างยอมรับได้ (ในกรณีนี้ มาร์ชเมลโล่ 3 ส่วนคิดเป็นน้ำเดือด 1 ส่วน) ส่วนใหญ่เราจะกินมันตามที่เป็นอยู่)

สูตรมาร์ชเมลโล่เบอร์รี่

ล้างผลเบอร์รี่และผลไม้ตามจำนวนที่ต้องการ ปอกเปลือก (เช่น กล้วยจากเปลือก เชอร์รี่จากเมล็ด) แล้วตีในเครื่องปั่น เทมวลที่ได้ลงในกระทะเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ (น้ำตาล, น้ำผึ้ง, เมล็ดพืช, น้ำ) และความร้อนถึง 30 องศาเพื่อละลายน้ำตาล เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ร้อนมากเกินไปเพื่อไม่ให้ทำลายวิตามิน ผสมให้ละเอียด มวลที่ได้จะถูกเทลงบนแผ่นสำหรับการทำให้แห้งและปรับระดับ ตัวเลือกที่สองคือพาสเทลที่ไม่มีน้ำตาล น้ำ และเครื่องทำความร้อน ซึ่งฉันใช้มาหลายปีแล้ว เหมาะสำหรับมาร์ชเมลโลว์ที่มีส่วนผสมของหวานและฉ่ำ: แตงโม กล้วย แอปเปิ้ลหวาน ลูกแพร์ และบางทีนี่อาจเป็นมาร์ชเมลโล่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุด

ฉันปรุงมาร์ชเมลโลว์ด้วยการทำให้แห้ง Isidri สูตรระบุจำนวนผลิตภัณฑ์สำหรับแผ่นที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 34 ซม. เวลาในการอบแห้งคือ 10-15 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 50 องศา (ปานกลาง)

Pastila จากแอปเปิ้ลและแตงโม

แอปเปิ้ล 1.5 แก้ว
1.5 แก้ว

Pastila จากแอปเปิ้ล แตงโม กล้วย

แอปเปิ้ล 1 แก้ว
แตงโม 1 แก้ว
กล้วย 1 ลูก

Pastila จากลูกเกดดำ องุ่น และแอปเปิ้ล

1 แก้ว
คีชไร้เมล็ดสีดำ 1 แก้ว
แอปเปิ้ลสับ 1 ถ้วย
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์)
น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ

แบล็คเคอแรนท์และบานาน่าพาสเทล

แบล็คเคอแรนท์ 2 ถ้วย
กล้วย 2 ลูก
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
1 ช้อนโต๊ะ น้ำ

คาวเบอร์รี่และเมลอนพาสเทล

1 แก้ว
2 ถ้วยแตงสับ
1 เซนต์ ล. ซาฮารา
1 ช้อนโต๊ะ น้ำ

ในการทำมาร์ชเมลโล่หลากสี ให้ความร้อน lingonberries แยกจากกันด้วยน้ำตาล น้ำ และเทลงบนถาดอบด้วยช้อน จากนั้นเทแตงโมลงในที่ว่าง เลื่อนช้อนมาวางบนมาร์ชเมลโลว์เพื่อสร้างรอยเปื้อน