คาเวียร์บวบโฮมเมดในหม้อหุงช้า คาเวียร์บวบสำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า ความแตกต่างในการเตรียมชิ้นงานในหลายเมนูที่หลากหลาย

คำอธิบาย

คาเวียร์บวบในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาวเป็นทางออกที่ยอดเยี่ยมและเป็นทางเลือกที่ดีของพนักงานต้อนรับที่ให้ความสำคัญกับเวลา ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องใช้ในครัวเรือนที่ยอดเยี่ยมเช่นหม้อหุงช้าหรือหม้อความดัน แม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถทำงานมหัศจรรย์และปรุงอาหารจานวิเศษโดยใช้เวลาน้อยที่สุดและได้รับอาหารอร่อยและขนมอบ
เราตัดสินใจปรุงคาเวียร์บวบโดยใช้หม้อมหัศจรรย์นี้แล้วม้วนเป็นขวดสำหรับเก็บในฤดูหนาว คาเวียร์ไม่มีส่วนผสมพิเศษ ล้วนแล้วแต่เป็นส่วนผสมที่คุ้นเคยและเราใช้ปรุงอาหารประจำวัน การไม่มีสารเพิ่มความข้นที่ใช้ในการเตรียมอุตสาหกรรมของคาเวียร์สควอชที่ขายผ่านเครือข่ายค้าปลีกก็เป็นปัจจัยบวกเช่นกัน เราจะไม่ใส่มายองเนสหรือ วางมะเขือเทศสูตรของเราเรียบง่ายและเป็นธรรมชาติ
การไม่มีสารกันบูดทำให้คาเวียร์สควอชทำเองมีค่ามากกว่าคาเวียร์ที่ซื้อตามร้าน ในขณะเดียวกัน รสชาติก็ไม่ต่างจากรสชาติของคาเวียร์ที่ผลิตในอุตสาหกรรมอาหาร นอกจากนี้ยังจะนุ่มและอ่อนนุ่มหวานเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมปานกลางทำให้รู้สึกสบายในฤดูร้อน
คาเวียร์บวบเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังดูรูปร่าง ความสะดวกในการเตรียมและความเร็วของกระบวนการนี้ทำให้คาเวียร์เป็นอาหารจานโปรดสำหรับแม่บ้านทุกวัยโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาล

เราเสนอให้ปรุงคาเวียร์บวบสำหรับใช้ในอนาคตในหม้อหุงช้าโดยใช้สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ พร้อมรูปถ่าย และสร้างความสุขให้ครัวเรือนของคุณด้วยของว่างแสนอร่อยตลอดฤดูหนาวที่ยาวนาน คาเวียร์สามารถเก็บไว้ได้ตลอดทั้งปีในห้องเย็น - ตู้กับข้าวหรือชั้นใต้ดิน - ภายใต้อุณหภูมิคงที่ไม่เกิน 12 องศาเซลเซียส

วัตถุดิบ

คาเวียร์บวบในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว - สูตร

มาเริ่มปรุงคาเวียร์บวบโดยเตรียมแครอทกันเราล้างรากพืชในน้ำไหลล้างดินให้ดีซึ่งเติมสิ่งผิดปกติตามธรรมชาติด้วยแปรง เราทำความสะอาดชั้นนอกด้วยมีดคมหรืออุปกรณ์สำหรับทำความสะอาดผักอย่างประหยัด เราถูเครื่องขูดหยาบและโอนไปยังจานที่สะดวกสำหรับคุณ หากคุณมีเครื่องหั่นย่อยในเครื่องเตรียมอาหาร กระบวนการจะดำเนินไปเร็วขึ้นมาก

หัวหอมปอกเปลือกล้างในน้ำไหลแล้วหั่นเป็นสี่ส่วนด้วยมีด: ก่อนครึ่งวงแล้วข้ามพวกเขา กระบวนการเดียวกันสามารถทำได้โดยใช้หัวฉีดในเครื่องผสมหรือสับ เพราะอย่างไรก็ตาม เราจะสับคาเวียร์ในภายหลัง โอนหัวหอมสับไปยังจาน.

เราล้างพริกแดงหวานแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูที่ทำจากเส้นใยธรรมชาติหรือกระดาษ นำแกนและเมล็ดออก หั่นพริกครึ่งแล้วหั่นเป็นเส้น ตัดแถบเป็นก้อน เราส่งในชามแยกต่างหาก.

เทน้ำมันพืชห้าช้อนโต๊ะลงในชาม multicooker เรากระจายแครอท หัวหอมและพริกเป็นชั้นๆ แล้วเลือกโหมดการทอด หรือการอบในบางรุ่น โดยที่ผู้ผลิตไม่มีการทอด เมื่อผักอุ่นขึ้นเล็กน้อยให้ผสมเบา ๆ ด้วยไม้พายซิลิโคนเพื่อไม่ให้เคลือบชามเสียหายจากล่างขึ้นบน โปรแกรมการทอดใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที คราวนี้ก็เพียงพอแล้ว หากมีน้ำมันไม่เพียงพอในความคิดของคุณ คุณสามารถเพิ่มช้อนสองสามช้อนในระหว่างขั้นตอนการทอดได้.

ในขณะที่ผักพร้อม เราก็ทำบวบ เราล้างในน้ำไหล แยกก้านและบริเวณที่ดอกไม้เติบโต เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากที่ดูดซับน้ำได้ดี ตัดบวบเป็นครึ่งวง คุณสามารถทิ้งเปลือกไว้ได้: ขั้นตอนนี้ขึ้นอยู่กับคุณเราเปลี่ยนผักที่เตรียมไว้ลงในชาม multicooker และดำเนินการในขั้นตอนต่อไปในการเตรียมคาเวียร์สควอช

ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นก้อน

เราเกลี่ยให้ทั่วแครอท หัวหอม พริกแดงหวานและบวบที่เตรียมไว้และผัด

เราตั้งโหมดการดับไฟเป็นเวลาสองชั่วโมง เพิ่มเกลือพริกไทยดำป่น เราผสมผักในชาม เพิ่มน้ำมันพืชหนึ่งหรือสองช้อนถ้าจำเป็นแล้วปิดฝาของอุปกรณ์ ผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้เปิดฝาหม้ออัดแรงดัน เราผสมผัก ใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วล้างในน้ำไหล ใบกระวาน ลิ้มรสเพิ่มถ้าจำเป็นปล่อยให้เดือดอีกครึ่งชั่วโมง

ในขณะที่ผักกำลังเคี่ยวในหม้อหุงช้าเราจะเตรียมขวดที่มีปริมาตร 0.5 ลิตรซึ่งเราจะใส่คาเวียร์และฝาปิดเพื่อเก็บรักษาในระยะยาว เราล้างพวกมันอย่างดีในน้ำอุ่นด้วยโซดา จากนั้นล้างออกด้วยน้ำไหล และอบไอน้ำฆ่าเชื้อแต่ละอันเป็นเวลาสามถึงห้านาที เราวางขวดที่เตรียมไว้บนโต๊ะแล้วคลุมด้วยผ้าสะอาดนอกจากนี้เรายังต้มฝาเป็นเวลาสองนาทีหลังจากถอดแถบยางออกจากฝาเพื่อปิดผนึก

เรานำใบกระวานออกจากคาเวียร์ที่เสร็จแล้วแล้วบดให้เป็นเนื้ออ่อนด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ในชามหลายเมนู ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เคลือบชามเสียหาย และไม่แนะนำให้เท เนื่องจากเราจะไม่นำคาเวียร์ไปอบชุบด้วยความร้อนเพิ่มเติม มันจะดีกว่าถ้าส่วนที่แช่เป็นโลหะเนื่องจากสามารถบดให้ร้อนได้ตามคำแนะนำ การปรุงอาหารคาเวียร์จากบวบสิ้นสุดลงเมื่อมวลนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน

เราเปลี่ยนมวลกลิ่นหอมที่เกิดขึ้นเป็นขวดที่ปลอดเชื้อที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้นทันที เราห่อโดยไม่หันด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ เป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากเย็นสนิทแล้ว ไหจะถูกนำออกไปเก็บถาวร

และแน่นอนเราจะทิ้งคาเวียร์แสนอร่อยจากบวบเพื่อทดสอบที่บ้าน

บวบที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยเป็นผักที่ยอดเยี่ยมสำหรับการแปรรูปสำหรับฤดูหนาว มันง่ายมากที่จะปรุงเครื่องเคียงที่หลากหลายและสลัดแสนอร่อย จากนั้นแม่บ้านบางคนก็สามารถเพิ่มบวบแม้กระทั่งในแยม เช่น แยมกับมะนาว และส้ม อย่างไรก็ตาม วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการทำบวบอีกอันที่ง่ายและสะดวก ของอร่อย- คาเวียร์ เราจะปรุงด้วยผู้ช่วยในครัวอเนกประสงค์ที่ยอดเยี่ยม - หม้อหุงช้า ปฏิคมจะต้องล้างและหั่นผักเท่านั้น จากนั้นอาหารอันชาญฉลาดจะทำทุกอย่างด้วยตัวเอง พวกเขาจะทอดและเคี่ยว จากนั้นคาเวียร์ที่เสร็จแล้วจะต้องวางในขวดและม้วนเท่านั้น

คาเวียร์บวบในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว - สูตรพร้อมรูปถ่าย

เวลาทำอาหาร - 1.5 ชั่วโมง

เสิร์ฟ - 1.5 ลิตร

หากคุณไม่ใช่คนที่ชอบทำอะไรที่เตา เก็บเกี่ยวผักและผลไม้เป็นกิโลกรัมสำหรับฤดูหนาว ให้ซื้อหม้อหุงช้า ด้วยเครื่องใช้ในครัวเรือนที่ยอดเยี่ยมนี้ แม้กระบวนการที่ยาวนานเช่นการเคี่ยวผักสำหรับคาเวียร์ เช่น บวบ ก็สามารถกลายเป็นงานอดิเรกการทำอาหารที่น่าสนใจและน่าตื่นเต้นได้

1 ชั่วโมง. 30 นาที.ผนึก

ทานให้อร่อย!

คาเวียร์บวบกับหัวหอมและมายองเนสในหม้อหุงช้า

หากคุณต้องการปรุงอาหารแบบออริจินัล ให้เคี่ยวบวบคาเวียร์กับมายองเนสและซอสมะเขือเทศ รสชาติของตะเข็บนั้นละเอียดอ่อนและน่ารับประทานมากกว่าของคาเวียร์ที่เตรียมโดยไม่เติมมายองเนส

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1.5 กก.
• หัวหอม - 0.3 กก.
• วางมะเขือเทศ - 80 กรัม
• มายองเนส - 150 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในชาม multicooker ใส่มะเขือเทศและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีในโหมด "สตูว์" ใส่หัวหอมที่สุกแล้วลงในชาม
2. ปอกเปลือกบวบหรือบวบออกจากเปลือกและเมล็ด หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วสับในเครื่องบดเนื้อหรือปั่นด้วยเครื่องปั่น
3. เพิ่มมายองเนสลงในบวบ (คุณสามารถ - โฮมเมด) และเคี่ยวใต้ฝาในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 30 นาที
4. เพิ่มหัวหอมทอดและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส เคี่ยวต่อไปอีก 30 นาทีจนคาเวียร์นิ่มสนิท
5. ม้วนคาเวียร์ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วนำไปแช่เย็นไว้ใต้ผ้าห่มแล้วพลิกฝา
6. เก็บคาเวียร์ที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเนื่องจากไม่มีการกัด (ยกเว้นสิ่งที่มีอยู่แล้วในมายองเนสและซอสมะเขือเทศ) อายุการเก็บรักษาของช่องว่างดังกล่าวไม่เกิน 2-3 เดือน

ทานให้อร่อย!

คาเวียร์บวบในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาวพร้อมแครอทและมัสตาร์ด

คาเวียร์บวบคลาสสิกที่พบบ่อยที่สุดมักจะเตรียมด้วยการเติมมะเขือเทศ อย่างไรก็ตาม เพื่อกระจายรสชาติของผลิตภัณฑ์นี้ วางสามารถแทนที่ด้วยอย่างอื่นเช่นมัสตาร์ดกับแป้งและแครอทหวานก็สามารถเพิ่ม ไปที่คาเวียร์ ลองทำดูแล้วคุณจะชอบผักคาเวียร์นี้อย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:

• แครอท - 0.3 กก.
• บวบ - 2 กก. (น้ำหนักของผักปอกเปลือก)
• มะเขือเทศ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ด - เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผัดหัวหอมเบา ๆ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
2. เพิ่มแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบกับหัวหอมเพื่อให้เป็นสีทองเล็กน้อย
3. ปล่อยมะเขือเทศออกจากเปลือก (แช่ไว้ 3 นาทีในน้ำเดือด แล้วเปลือกจะถูกลบออกได้ง่ายมาก) ตีด้วยเครื่องปั่นในข้าวต้ม
4. นำบวบออกจากเปลือกและเมล็ด สับละเอียดแล้วตีด้วยเครื่องปั่นให้เป็นสารละลายข้น (คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อ)
5. ใส่หัวหอมผัดกับแครอทลงในชาม multicooker ใส่ข้าวต้มจากมะเขือเทศและบวบ น้ำมันพืช เกลือและน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสม และเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาทีในโหมด "สตูว์" ใต้ฝา
6. ถัดไปเคี่ยวคาเวียร์โดยไม่มีฝาปิดเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินเดือด (ประมาณครึ่งชั่วโมง)
7. เพิ่มมัสตาร์ดแป้งและน้ำส้มสายชูนำไปต้มและต้มเป็นเวลา 3 นาที ลิ้มรสคาเวียร์: ตอนนี้คุณสามารถเติมเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
8. ต่อไปจะต้องฆ่าคาเวียร์ด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ต้มอีกครั้งและให้ความร้อนในโหมด "การทอด" เป็นเวลา 5-6 นาที
9. จัดเรียงคาเวียร์เสร็จแล้วในขวดฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้แล้วปิดฝา
10. พลิกขวดโหลบนฝา คลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็น แล้วนำออกมาเก็บในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าว

ทานให้อร่อย!

คาเวียร์บวบในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาวพร้อมพริกหวานและเผ็ด

คาเวียร์บวบสามารถปรุงโดยมีหรือไม่มีพริกหยวกหวาน - รสชาติของอาหารสำเร็จรูปจะแตกต่างกัน และตามสูตรนี้ เราขอแนะนำให้คุณปรุงคาเวียร์บวบกับแครอท ปาปริก้าหวาน กระเทียมและพริกขี้หนู ดังนั้นคุณจะได้ของว่างจากผักที่มีรสเผ็ดปานกลาง

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก.
• พริกหวาน - 2 ชิ้น
• พริกไทยร้อนเล็กน้อย - เพื่อลิ้มรส
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แครอท - 3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• กระเทียม - 3-4 กลีบหรือตามชอบ
• น้ำมันพืช - ตามต้องการ
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมและแครอท หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอท ผัดผักเหล่านี้เบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทองในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
2. ใส่พริกหวานและขมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไปผัด หากคุณไม่ใช่แฟนของร้อนคุณไม่สามารถเพิ่มพริกไทยร้อนได้เลยหรือเพิ่มเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
3. นำผิวหนังออกจากมะเขือเทศ (หลังจาก 3 นาทีในน้ำเดือด) หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ลงในผักผัดพร้อมกับวางมะเขือเทศ
4. ทำความสะอาดบวบจากผิวหนังและเมล็ดพืช (ในบวบและบวบหนุ่มจะไม่รู้สึกถึงเมล็ดเลย) สับให้ละเอียดและด้วยเครื่องปั่นหรือบดด้วยเครื่องบดเนื้อเป็นน้ำซุปข้น
5. เคี่ยวน้ำซุปข้นบวบเป็นเวลา 30 นาทีในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยในชามหลายเมนูในโหมด "ดับ"
6. หลังจาก 30 นาที ใส่ผักผัดลงในบวบตุ๋น เกลือ และเติมน้ำตาล เคี่ยวจนนุ่มโดยเปิดฝาเพื่อให้ของเหลวระเหย (อีก 15-20 นาที)
7. ก่อนสิ้นสุดสตูว์ 5 นาที ใส่กระเทียมสับละเอียดและผักชีฝรั่งสดสับ รวมทั้งน้ำส้มสายชูลงในคาเวียร์ ลิ้มรสคาเวียร์ถ้าเกลือและน้ำตาลไม่เพียงพอให้เพิ่มเล็กน้อย
8. บดคาเวียร์ที่เสร็จแล้วในโถปั่นจนเนียนและนำไปต้มอีกครั้ง จากนั้นจัดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาด้วยสุญญากาศ
9. ส่งเหยือกให้เย็นโดยพลิกคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่ม
10. เก็บรักษาความเย็นไว้ในห้องเย็น มืด และแห้ง

ทานให้อร่อย!

คำแนะนำ:เพื่อให้บวบหลุดออกจากเมล็ดได้ง่ายและรวดเร็ว คุณต้องหั่นตามยาวเป็น 2 ส่วน แล้วขูดเมล็ดออกด้วยช้อนโต๊ะ แล้วหมุนช้อนเป็นวงกลม

คาเวียร์บวบในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาวกับแชมเปญ

คาเวียร์จากบวบ, แครอท, หัวหอมและแชมเปญเป็นสูตรที่แปลกใหม่และไม่เป็นที่รู้จัก อย่างไรก็ตาม อย่าละอายกับความแปลกใหม่และเตรียมคาเวียร์ดังกล่าวเพื่อเติมเต็มแหล่งอนุรักษ์ของคุณด้วยของขบเคี้ยวที่เก๋ไก๋และน่าพอใจสำหรับฤดูหนาว คาเวียร์ทั้งแบบร้อนและเย็นนี้สามารถเป็นได้ทั้งอาหารอิสระชั้นหนึ่งและเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์และปลา

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก.
• เห็ด - 0.5 กก.
• พริกหวาน - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• แครอท - 2-3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 2-3 ชิ้น
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 70 มล.
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
• น้ำส้มสายชู - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ในหม้อหุงช้า ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดเห็ดลงไปประมาณ 2-3 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง (โปรแกรม "การทอด") เกลือเห็ดที่ทำเสร็จแล้วนำออกจาก multicooker ด้วยช้อน slotted โอนไปยังชาม
3. ปอกหัวหอมและแครอท หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอท ผัดผักเหล่านี้เบา ๆ จนเหลืองในน้ำมันที่เหลือจากเห็ดในหม้อหุงช้า
4. ปอกเปลือกมะเขือเทศ แช่ในน้ำเดือด 3 นาทีก่อน จากนั้นหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ผักในหม้อหุงช้า
5. ถัดไปจัดวางชั้นของพริกหยวกก้อนเล็ก ๆ (ไม่มีเมล็ด)
6. ถัดไป - ชั้นของบวบสับละเอียด (ปอกเปลือกและเมล็ด)
7. ตุ๋นผักให้อยู่ในสถานะคาเวียร์โดยปิดฝา multicooker เป็นเวลา 1-1.2 ชั่วโมงในโหมด "สตูว์"
8. ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในโถปั่นแล้วตีจนเนียน เกลือน้ำซุปข้นผักและเติมน้ำตาลและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรสรวมทั้งน้ำจากมะนาวครึ่งลูก
9. นำผักคาเวียร์ไปต้มในหม้อหุงช้า ใส่เห็ดแชมปิญองผัดและเคี่ยวต่อไปอีก 5-10 นาทีจนได้ความหนาแน่นที่คุณต้องการโดยไม่ต้องปิดฝาเพื่อให้ของเหลวระเหย
10. ในคาเวียร์ที่เคี่ยวอย่างดี ให้เติมน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ เนื่องจากคาเวียร์มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยอยู่แล้วด้วยน้ำมะนาว)
11. จัดเรียงคาเวียร์สำเร็จรูปจากบวบและแชมปิญองในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ บิดด้วยฝาเกลียวหรือม้วนขึ้น
12. พลิกขวดคาเวียร์คว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่ม
13. นำคาเวียร์ที่เย็นแล้วออกมาเก็บในหนึ่งวันในห้องมืด เย็น และแห้ง

ทานให้อร่อย!

คำแนะนำ:จำไว้ว่าไม่เคยเติมน้ำส้มสายชู กรดซิตริก หรือมะเขือเทศรสเปรี้ยวในตอนเริ่มเคี่ยวผัก เพราะกรดใดๆ ก็ตามจะทำให้กระบวนการปรุงช้าลงอย่างมาก เพิ่มส่วนผสมที่เป็นกรดเพื่อถนอมอาหารในตอนท้ายเท่านั้น!

ด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัย ​​คุณไม่จำเป็นต้องปรุงขนมที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กในกระทะอีกต่อไป มีวิธีที่สะดวกกว่าในการตุนสำหรับฤดูหนาว - คาเวียร์บวบในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมหลัก

คาเวียร์บวบรุ่นคลาสสิกจัดทำขึ้นโดยใช้บวบ แครอท หัวหอม มะเขือเทศสด เกลือและพริกไทยดำเท่านั้น มีส่วนผสมอื่น ๆ เพียงพอที่สามารถเพิ่มลงในจานนี้ได้ อาจเป็นพริกไทย มะเขือยาว เห็ด มายองเนส กะหล่ำปลี กล่าวอีกนัยหนึ่งเกือบทุกอย่างที่อยู่ในตู้เย็นในฤดูร้อน

แต่ที่สำคัญที่สุด รสชาติของขนมที่ทำเสร็จแล้วนั้นไม่ได้ได้รับอิทธิพลแม้แต่จากการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ แต่ด้วยคุณภาพ ให้ความสำคัญกับการเลือกผลิตภัณฑ์เสมอ มันสำคัญมากที่จะต้องสดให้มากที่สุด ถ้าเป็นไปได้ควรผ่านศูนย์การค้าไปช้อปปิ้งที่ตลาดจะดีกว่า

คาเวียร์บวบขูดผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วปรุงในหม้อหุงช้า

เราจะต้อง:

• 2 บวบขนาดกลาง
• 3 แครอท;
• 3 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• พริกไทยดำ;
• 2 หัวหอม;
• เกลือ.

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด
2. ปอกแครอท, หัวหอม, บวบจากชั้นบนสุด
3. ทำกรีดที่โคนมะเขือเทศ
4. ต้มน้ำบนเตา
5. โยนมะเขือเทศสดลงในน้ำเดือดสักครู่
6. นำมะเขือเทศออกมา
7. ลอกผิว.
8. ล้างชาม multicooker
9. ใส่น้ำมันพืชลงไป
10. ตัดผักทั้งหมดเป็นสี่เหลี่ยมแล้วส่งไปทอดในหม้อหุงช้า
11. หลังจาก 10 นาที ให้เปลี่ยนโหมดเป็นการเคี่ยวและปรุงอาหารต่ออีกครึ่งชั่วโมง
12. นำส่วนผสมผักออกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้ง
13. เพิ่มเกลือและพริกไทย
14. ผสมให้เข้ากัน
15. แจกจ่ายส่วนผสมสำเร็จรูปลงในขวดพาสเจอร์ไรส์

พร้อม! ปรากฎตาม GOST

สูตรในหม้อหุงช้ากับมายองเนส

รายการของชำ:

• 3 บวบขนาดกลางปอกเปลือก;
• มายองเนส 1 แพ็คต่อ 200 กรัม
• หัวหอม 2 หัว;
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก 100 มล.
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• มะเขือเทศ 200 กรัม
• ส่วนผสมของพริก
• เกลือ;
• ใบกระวาน 2 ใบ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างและปอกบวบและหัวหอม
2. ในเครื่องปั่นให้บดหัวหอมและบวบจนเดือด
3. เติมส่วนผสมที่เกิดขึ้นด้วยน้ำมันพืช ซอสมะเขือเทศ และมายองเนส
4. ผสมให้ละเอียด
5. ส่งส่วนผสมผักไปที่หม้อหุงช้าเป็นเวลา 40 นาที
6. ใส่เกลือ ใบกระวาน 2 ใบ พริกไทยป่น น้ำตาล
7. ผสมให้เข้ากัน
8. ปรุงอาหารในหม้อหุงช้าอีกหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
9. แล้วเอาใบกระวาน 2 ใบ
10. จัดอาหารเรียกน้ำย่อยบวบเสร็จแล้วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
11. วิธีการขันสกรูบนฝา
12. ควรวางธนาคารไว้ในที่อบอุ่น สามารถห่มผ้าได้
13. ด้านล่างของโถควรหงายขึ้น
14. ในตำแหน่งนี้ ทิ้งการหมุนไว้อย่างน้อยหนึ่งคืน
15. จากนั้นคุณสามารถเก็บคาเวียร์บวบไว้ในห้องใต้ดินเย็นบนระเบียงหรือในตู้เย็นหากมีที่ว่าง

ในหม้อหุงช้ากับมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศเชอรี่ 100 กรัม
• มะเขือเทศสีชมพูขนาดใหญ่ 1 ลูก
• มะเขือเทศสีส้มขนาดใหญ่ 1 ลูก
• 3 บวบ;
• น้ำตาล 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด 100 กรัม
• เกลือ 30 กรัม
• ส่วนผสมของพริก
• ผักชีแห้ง;
• น้ำมันมะกอก 30 มล.
• กระเทียม 1 หัว.

การทำอาหาร:

1. ปอกผักทั้งหมด
2. ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนพร้อมกับผิวหนัง
3. สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งอย่างประณีต
4. ปอกเปลือกและสับกระเทียม
5. ตัดบวบเป็นก้อน
6. อุ่นน้ำมันมะกอกในหม้อหุงช้า
7. ผัดกระเทียมผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งที่นั่น ซึ่งจะทำให้ได้รสชาติของจาน
8. เพิ่มบวบ
9. เพิ่มมะเขือเทศหลังจาก 5 นาที
10. ใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมด
11. ผสม.
12. หลนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ในหม้อหุงช้ากับมะเขือยาว

เราจะต้อง:

• 2 มะเขือยาว;
• 2 บวบ;
• เครื่องปรุงรสเห็ด 15 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ;
• หัวหอม 1 หัว;
• วางมะเขือเทศ 60 มล.
• 2 แครอท;
• ส่วนผสมของพริก
• น้ำ 60 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกมะเขือยาว บวบ แครอท
2. ตะแกรงมะเขือยาวและบวบบนเครื่องขูดหยาบ
3. ปอกกระเทียม
4. บดด้วยมีดแล้วสับกระเทียม 2 กลีบให้ละเอียด
5. เอาผิวออกจากหัวหอม
6. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
7. เติมน้ำมันที่ด้านล่างของชาม multicooker อุ่นขึ้น
8. ใส่มะเขือยาว หอมใหญ่ แครอท กระเทียม ลงไปพร้อมกัน
9. เมื่อผักนิ่มลง ใส่มะเขือเทศ ซอสเห็ด 15 กรัม เกลือ พริกป่น
10. ผสมทุกอย่าง
11. เพิ่มน้ำ
12. หลนครึ่งชั่วโมง

คาเวียร์มะเขือยาว - บวบที่เตรียมในลักษณะนี้คล้ายกับจานเห็ดมาก

สูตรสำหรับบวบคาเวียร์ในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาวกับเห็ด

สินค้า:

• แชมเปญ 200 กรัม
• บวบ 200 กรัม
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• ปรุงรสเห็ด 15 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช 15 มล.
• ส่วนผสมของพริก
• น้ำตาล 15 ​​กรัม
• ใบกระวาน.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ถอดหมวกออกจากบวบ ห้ามลอกหนังออก
2. ปอกเปลือกแครอท, หัวหอม, มะเขือยาวอย่างสมบูรณ์
3. บวบ, เห็ด, หัวหอม, มะเขือยาวหั่นเป็นลูกเต๋า
4. ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด
5. อุ่นน้ำมันพืชในชาม multicooker
6. ใส่ผักทั้งหมดพร้อมกัน
7. ทอดเป็นเวลา 15 นาที
8. ใส่เกลือ พริกไทยป่น น้ำตาล ใบกระวาน
9. ผสม.
10. เปลี่ยน multicooker เป็นโหมดดับ
11. ปรุงอาหาร 40 นาที
12. จุ่มเครื่องปั่นลงในชามแล้วบดเนื้อหาทั้งหมดให้เป็นแป้ง

ใน multicooker เป็นชิ้น ๆ

คาเวียร์บวบในหม้อหุงช้านี้ดูไม่เหมือนแบบดั้งเดิม ผักไม่ควรต้มจนหมด แต่ควรหั่นเป็นชิ้น อาจกล่าวได้ว่าจานนี้เป็นส่วนผสมระหว่างสตูว์ผักกับคาเวียร์สควอช

• กระเทียม 1 หัว;
• 2 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• ผักชีฝรั่งสดพวง;
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• 2 แครอทขนาดใหญ่
• 3 บวบ;
• น้ำมันพืช 15 มล.
• น้ำตาล 60 กรัม
• เกลือ 30 กรัม
• ส่วนผสมพริกไทย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างผักและสมุนไพรทั้งหมด
2. วาดไม้กางเขนขนาดเล็กด้วยมีดที่โคนมะเขือเทศแต่ละลูก
3. ต้มน้ำในกาต้มน้ำไฟฟ้า.
4. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ
5. ลอกออกโดยเอาผิวหนังออกด้วยมีดสั้น
6. ปอกเปลือกแครอทและบวบจากชั้นบนสุด
7. ตัดแครอท, บวบ, มะเขือเทศเป็นก้อน
8. เช็ดชามไมโครเวฟให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
9. ตั้งค่าโหมดการทอดบนจอแสดงผล
10. เทน้ำมันพืชลงไปที่ด้านล่างของชาม
11. ก่อนอื่นให้โยนแครอทลงไปผัด เธอใช้เวลาในการเตรียมตัวนานที่สุด
12. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
13. โยนหัวหอมสับไปที่แครอท
14. เพื่อผสมทุกอย่าง
15. โยนบวบลงไปผัด
16. หลังจากผ่านไป 15 นาที เมื่อผักเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่มะเขือเทศลงไป
17. ใส่น้ำตาล, เกลือ, พริกไทยป่นลงในภาชนะ
18. ผสม.
19. เปลี่ยน multicooker เป็นโหมดดับ
20. ปรุงอาหารอีก 15 นาที
21. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตและเพิ่มลงในจาน
22. ผัดเบา ๆ โดยไม่ทำลายชิ้นผัก
23. ปิด multicooker
24. ทิ้งอาหารเรียกน้ำย่อยบวบไว้ใต้ฝาอีก 10 นาที

ทางที่ดีควรกินแบบสดๆ

ความแตกต่างในการปรุงอาหารในผู้เล่นหลายคนที่แตกต่างกัน

ตลาดเครื่องใช้ในครัวเรือนมีเครื่องครัวให้เลือกมากมาย สามารถมั่นใจได้อย่างมีความรับผิดชอบว่าบวบคาเวียร์ใน Redmond, Polaris, Panasonic, Mulinex หม้อหุงช้าไม่แตกต่างกัน คุณสามารถรับของว่างแสนอร่อยตามสูตรข้างต้นได้ ไม่ว่าจะเตรียมอะไรไว้ก็ตาม

พวกเราหลายคนรู้จักและชื่นชอบคาเวียร์ "มะเขือม่วงจากต่างประเทศ" ที่มีชื่อเสียง แต่คาเวียร์ที่ทำจากผักหลายชนิดที่เป็นที่นิยมในฤดูร้อนก็อร่อยไม่แพ้กัน ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้บวบเป็นพื้นฐาน แล้วใส่อะไรก็ได้ตามใจคุณ เช่น หัวผักกาด มะเขือเทศ แครอท มันฝรั่งและผักใบเขียวต่างๆ สดหรือแห้ง หม้อหุงช้าช่วยลดความยุ่งยากในกระบวนการเตรียมผักคาเวียร์ และถ้าคุณม้วนที่อร่อยนี้ลงในขวดโหล ในฤดูหนาว คุณก็จะได้ของว่างที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ
ตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงคาเวียร์บวบในหม้อหุงช้า Polaris เราจะปิดคาเวียร์ในขวดขนาดเล็กสำหรับฤดูหนาว คาเวียร์ที่เตรียมตามสูตรนี้ไม่เหนียวเหนอะหนะเนื้อสัมผัสที่เป็นเนื้อเดียวกันชวนให้นึกถึงคาเวียร์ที่ขายในสมัยโซเวียต

เวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที

แสงสว่าง

เสิร์ฟ: 6

วัตถุดิบ

• 2 บวบ
• 2 หัวผักกาด,
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 2 แครอท
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ,
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมัน 30 มล
• น้ำส้มสายชู 30 มล. 9%

การทำอาหาร

เราใช้มีดคมและเริ่มเตรียมผักสำหรับเคี่ยว บรรทัดแรกคือบวบต้องล้างให้สะอาดคุณสามารถใช้ฟองน้ำได้ เป็นการดีกว่าที่จะตัดส่วนที่เสียหายออกจากเปลือก จากนั้นบวบจะถูกหั่นเป็นลูกบาศก์ไม่เกิน 3 ซม. ในแต่ละด้าน เทบวบลงในชาม multicooker


ตอนนี้ลอกเปลือกออกแล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ


สำหรับคาเวียร์ที่อร่อยควรนำมะเขือเทศจากสวนมาใช้เพราะมันมีรสหวานและเนื้อ อย่างไรก็ตามหากไม่สามารถทำได้มะเขือเทศจากตลาดหรือจากซูเปอร์มาร์เก็ตก็ทำได้ ควรล้างผักให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นตามอำเภอใจ ในกระบวนการดับไฟจะยังสูญเสียรูปร่างไป


เราขูดแครอทด้วยมีดหรือล้างให้สะอาดด้วยฟองน้ำ (ถ้ายังอ่อน) แล้วหั่นเป็นก้อนหรือวงกลมตามสะดวก

เรารวมผักสับลงในชามของ Polaris multicooker บ่อยครั้งที่กระทะมีสารเคลือบกันติด ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันเพิ่มเติม ให้ผักตุ๋นในน้ำผลไม้ของตัวเอง อย่าลืมใส่เกลือลงไป เลือกโหมดอบเป็นเวลา 45 นาที คุณไม่จำเป็นต้องผัดผัก


หลังจากเสียงบี๊บ ให้นำผักออกจากชามแล้วบดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น เทน้ำมันและน้ำส้มสายชูเทน้ำตาลทรายแล้วส่งผักคาเวียร์ไปที่เตาเพื่ออุ่นเครื่อง นำออกจากเตาก่อนเดือด


ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเราวางคาเวียร์สควอชโดยใช้ผ้าขนหนูม้วนด้วยฝาหรือบิด นอกจากนี้ ฝาปิดยังต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วยการจุ่มในน้ำเดือด 2-3 วินาที


เราพลิกขวดด้วยคาเวียร์แล้วปล่อยให้เย็น วันต่อมา เราจัดเรียงของว่างแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวในที่มืดและแห้ง เช่น ในตู้กับข้าว

• น้ำตาลและน้ำส้มสายชูในจานนี้ไม่เพียง แต่ให้รสชาติของคาเวียร์สควอชเท่านั้น แต่ยังมีบทบาทเป็นสารกันบูดด้วยซึ่งชิ้นงานสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้เป็นเวลานาน หากคุณต้องการให้คาเวียร์มีรสเผ็ด ให้เพิ่มพริกไทยร้อนหนึ่งฝักลงในรายการส่วนผสมหรือเพิ่มปริมาณของดิน ถ้าคุณชอบคาเวียร์สควอชหวาน ให้ใช้น้ำตาลหรือแครอทฉ่ำๆ

• ผลผลิต: 1100 มล. คาเวียร์สควอชรสหวานสำเร็จรูป
• เวลาทำอาหารประมาณ 100 นาที

วิธีการปรุงคาเวียร์บวบในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว:

ล้างผักออกจากเปลือก เมล็ด ก้าน และเปลือก

แห้งตัดประมาณดังนี้:

 แครอทและหัวหอมเป็นวงกลม (หนาประมาณ 3 มม.) หรือครึ่งวงกลม
 บวบ - ลูกบาศก์ (หนา 5-6 มม.);
 มะเขือเทศ - เป็นชิ้นเล็ก ๆ
 ตัดฝักพริกไทยออกเป็นหลาย ๆ ชิ้น;
 กระเทียมแต่ละกลีบผ่าครึ่ง (ตามยาว)

นำชามออกจาก multicooker เทน้ำมันลงไป จากนั้นใส่ผักทั้งหมดและผสม นำชามที่เติมตอนนี้กลับเข้าที่ เปิดอุปกรณ์ในโหมด "Pilaf" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลที่มีฝาปิดได้อย่างปลอดภัยด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ โดยที่คุณวางแผนจะทาคาเวียร์บวบที่ทำเสร็จแล้ว หลังจากตั้งเวลา เปิด multicooker แล้วเอาชามผักตุ๋น หากมีของเหลวจำนวนมากเกิดขึ้นในผักในระหว่างการปรุงอาหาร ให้ทิ้งบนตะแกรง (น้ำซุปผักสามารถใช้ทำซุปหรือวินาที) จากนั้นย้ายผลิตภัณฑ์ไปที่ชามอื่น (เพื่อไม่ให้เสียชาม) ใช้เครื่องปั่นเพื่อเปลี่ยนให้เป็นน้ำซุปข้น

นำส่วนผสมผักที่สับตอนนี้กลับไปที่ชาม multicooker ใส่เครื่องเทศทั้งหมด (เกลือ น้ำส้มสายชู พริกไทยป่น มะเขือเทศและน้ำตาล) ผสม ตั้งเครื่องเป็นโหมด "สตูว์" หรือ "พิลาฟ" เป็นเวลา 10 นาที

คาเวียร์บวบในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว จัดเรียงในขวดโหลแห้งปลอดเชื้อ (เล็กหรือใหญ่แล้วแต่คุณ) ปิดฝาแล้วคว่ำให้เย็น

จากนั้นคุณสามารถใส่คาเวียร์ในตู้กับข้าวหรือตู้เสื้อผ้าได้อย่างปลอดภัย