Pomerne často možno pozorovať situáciu, keď rovnaké množstvo skonzumovaného alkoholu vyvoláva úplne odlišné reakcie. Niekto sa z alkoholu prakticky neopije, iný sa opije jediným pohárikom. Je to spôsobené mnohými faktormi, ako sú: individuálne vlastnosti, pohlavie, vek, rasa, množstvo a frekvencia pitia silných nápojov. Existujú prípady, keď etanol prestane spôsobovať pocit eufórie a dokonca aj zvýšením jeho množstva sa situácia nemení. Je potrebné podrobnejšie pochopiť, prečo sa niektorí ľudia neopijú alkoholom.
Prečítajte si v článku
Vplyv alkoholu na telo
Hlavným cieľom toxickej látky je mozog. Alkohol zároveň ovplyvňuje mnohé orgány a systémy vrátane krviniek. Červené krvinky zodpovedné za transport hemoglobínu začnú lyzovať – rozpúšťať sa. Okrem toho sa mení lúmen ciev, viskozita krvi, čo vedie k tvorbe krvných zrazenín, ktoré pozostávajú zo všetkých vytvorených prvkov. Keď človek pije, prísun kyslíka je obtiažny a niektoré oblasti kôry sú vystavené ischémii v dôsledku upchatia malých ciev. Mozog najviac trpí stavom kyslíkového hladovania. To spôsobuje odchýlku od bežnej práce, vnímanú ako intoxikáciu: miznú komunikačné bariéry, nastáva pocit eufórie, svalové uvoľnenie, mení sa koordinácia a vnímanie.
Intoxikácia a eufória sú spojené s aktiváciou inhibičného účinku centrálneho nervového systému: nervový impulz sa spomalí - človek sa uvoľní a opije. Produkty rozkladu alkoholu interagujú s mozgovými mediátormi, čo spôsobuje účinok podobný užívaniu drog. Ďalším faktorom je smrť mozgových neurónov, v dôsledku čoho orgán myslenia nemá čas na prerozdelenie prichádzajúcich impulzov: dochádza k strate koordinácie pohybu a reči a k vypnutiu vedomia.
Niektorí vedci na otázku, prečo sa človek už nepije, odpovedajú, že väčšina mozgových buniek už zomrela. Pri každom ďalšom použití etanolu zostáva stále menej neporušených oblastí, zvyšné neuróny nie sú schopné adekvátne reagovať na pôsobenie jedu.
Metabolické procesy, úloha enzýmov
Aby ste pochopili, prečo sa niektorí ľudia opijú rýchlejšie ako iní, musíte pochopiť účinok etylalkoholu na telo, ako aj proces likvidácie.
Biochemické štiepenie alkoholu prebieha za účasti dvoch hlavných enzýmov: alkoholdehydrogenázy (ADH) a acetaldehyddehydrogenázy (ALDH). Prvý štiepi molekulu etanolu na inú toxickú látku - acetaldehyd, druhý využíva jed a presmeruje ho do reťazca normálnych biochemických procesov. Pokiaľ ide o mieru nasýtenia tela alkoholom, tieto dva enzýmy zohrávajú rozhodujúcu úlohu. Pre ich vzťah existujú tri možnosti:
- oba enzýmy sú pomalé. Táto štruktúra je vyjadrená u Aziatov, v dôsledku čoho dochádza k štiepeniu veľmi pomaly. Aj malé množstvo pitia vyvoláva pocit závislosti;
- oba enzýmy sú rýchle. Prítomnosť tejto kombinácie vám umožňuje neopiť sa veľmi dlho;
- prvý enzým je rýchly a druhý pomalý. V tomto prípade sa ľudia nemôžu dlho opiť. Má to však nevýhodu – presýtenie množstvom toxického acetaldehydu spôsobuje strašnú rannú kocovinu. Bohužiaľ, tento typ sa často vyskytuje medzi Rusmi.
Faktory, ktoré menia rýchlosť intoxikácie
Existujú známe kategórie ľudí, ktorí sú viac ovplyvnení alkoholom:
- mladý vek, keď enzymatické systémy nie sú správne vyvinuté;
- starší ľudia: rýchlosť metabolických procesov sa spomaľuje, alkohol sa vylučuje a spracováva dlhšie;
- ženské pohlavie, ktoré sa považuje za krehkejšie, má menšiu váhu. A hlavne – ženy nemajú ADH žalúdka, všetok jed sa spracováva len v pečeni. U mužov sa proces štiepenia začína skôr - v tráviacom trakte, čo znamená, že sa dlhšie neopijú;
- nízka telesná hmotnosť. Rýchlosť nasýtenia jedom priamo závisí od kilogramov: čím nižšia je hmotnosť, tým rýchlejšie každá bunka dostane svoju „dávku“;
- zástupcovia ázijskej rasy - majú špecifickú štruktúru enzýmov, vďaka čomu účinok pitia alkoholu prichádza takmer okamžite.
Dôležitú úlohu zohráva rýchlosť konzumácie, sila nápojov, kvalita alkoholu, prítomnosť alebo neprítomnosť jedla a emocionálny stav.
Na človeka, ktorý je v stave intenzívneho stresu, má alkohol menší vplyv. V uvoľnenom prostredí proces intoxikácie prebieha rýchlejšie.
Negatívne stránky
Transformácia silných nápojov je pomerne náročný proces, ktorý ovplyvňuje celé telo ako celok. Odbúravanie alkoholu, pečeň spotrebováva energiu, využíva koenzýmy, mení sa priebeh a smer biochemického procesu:
- zvyšuje sa tvorba mastných kyselín – nastupuje tuková degenerácia orgánu. Do určitého bodu je proces reverzibilný, pri prechode do cirhózy orgán stráca svoju funkčnú aktivitu. Pečeň prestane spracovávať jedy: najprv ľudia pijú bez toho, aby sa cítili uvoľnene, potom sa telo presýti - môže sa vyvinúť ťažká intoxikácia;
- znižuje sa oxidácia laktátu a následne aj tvorba glukózy, hlavného substrátu výživy mozgu. Dochádza k silnému hladovaniu tela. Vzhľadom na skutočnosť, že mnohí alkoholici sú diabetici a konzumácia alkoholu znižuje koncentráciu glukózy v krvi a vyčerpáva zásoby glykogénu v pečeni, môže sa vyvinúť hypoglykemická kóma;
- ketolátky sa tvoria v nadmernom množstve, v podmienkach hladovania mozgu sa stávajú hlavným zdrojom energie. Tlmiace zloženie krvi sa mení, acetón sa hromadí, dochádza k zvracaniu, strate vedomia až kóme.
Čo je MEOS
Telo má rezervnú stanicu na využitie etanolu: mikrozomálny etanol-oxidujúci systém (MEOS). Normálne sa takmer nezúčastňuje výmeny etanolu, ale je zaradený do práce s chronickým zneužívaním - alkoholizmom. Negatívnou stránkou je zvýšenie medziproduktu toxického produktu - acetaldehydu. Ďalším dôsledkom aktivácie systému je rozvoj tolerancie na nadmernú dávku alkoholu. To je dôvod, prečo sa neopijete alkoholom, keď ste závislý. Tolerancia sa neobmedzuje len na silné nápoje: keď MEOS nie je zaneprázdnený spracovaním alkoholu, mnohé lieky v obvyklom dávkovaní nemajú požadovaný účinok.
Pri interakcii lieky a etanolu, oxidačný systém prednostne rozkladá alkoholické nápoje, takže malá koncentrácia drogy môže viesť k smrti.
Je dôležité sledovať zmenu reakcie človeka na alkohol. Nadmerne rýchla sýtosť u subjektu môže naznačovať rozvoj cirhózy. A ostrý vzhľad odolnosti voči alkoholu je dôvodom na to, aby ste sa obrátili na narcológa o radu.
Ľudia sa opíjajú rôznymi spôsobmi. Určite si mnohí položili podobnú otázku – prečo sa niekto okamžite opije, kým iný môže vypiť takmer liter alkoholu a nič sa mu nestane?
A tu nejde len o povahu občerstvenia alebo o to, že niekto pil nalačno, ale niekto sa predtým poriadne najedol. Aj keď tieto faktory tiež zohrávajú dôležitú úlohu.
Koreň problému je oveľa hlbší a treba ho hľadať v charakteristikách svojho tela. Skúsme teraz zistiť celú podstatu otázky – prečo sa ľudia opíjajú rôznymi spôsobmi?
Mnoho ľudí s vedomím, že ich čaká hostina, sa uchyľuje k rôznym metódam, ako vydržať počas hostiny čo najdlhšie.
Existujú rôzne spôsoby: tabletky, infúzie, špeciálne potraviny alebo produkty, ktoré vám pomôžu zostať v rade dlhodobo. Ale ako sa hovorí, sám seba neoklameš.
Bez ohľadu na to, koľko spôsobov a metód bolo vynájdených, existuje kategória ľudí, ktorí si ľahnú po jednom alebo dvoch pohárikoch. Aké faktory hrajú hlavnú úlohu? Nech to znie akokoľvek zvláštne, dôležitý je tu vek, pohlavie, telesné zloženie a dokonca aj národnosť človeka.
Aby ste zistili všetky dôvody treba sa s tým vysporiadať, Ako prebieha proces intoxikácie?. Faktom je, že počas pitia alkoholu sa do ľudského tela dostáva látka, ako je etanol. Je to on, kto vedie k dopingu v hlave.
Keď sa dostane do žalúdka a čriev, presakuje cez sliznicu do krvi. V krvi robí etanol svoju zákernú prácu. Priamo ovplyvňuje červené krvinky, ktoré sa začnú zlepovať. V dôsledku toho sa tvoria zrazeniny.
Spomaľujú krvný obeh, upchávajú mozog, otupujú prácu mnohých orgánov, spôsobujú v mozgu akýsi kyslíkový hlad. Preto zvláštne správanie opitého človeka - nekontrolované pohyby, nevhodné správanie a mnoho ďalšieho.
Niektorí milovníci častých sviatkov špeciálne trénujú svoje telo a postupne zlepšujú úroveň svojich „zručností“ v tejto náročnej oblasti.
Ale nech sa snažia akokoľvek, každý organizmus má hraničnú hranicu, kedy už toxíny nevydrží. Napríklad ľudia veľkých rozmerov, ktorí sú vysokí aj veľkí, sa opíjajú pomalšie.
Faktom je, že u takýchto ľudí bude objem krvi v tele oveľa vyšší ako u malých ľudí s krehkou postavou. To v konečnom dôsledku ovplyvňuje rýchlosť distribúcie etanolu v krvi.
Z toho vyplýva záver, že veľký človek dokáže vypiť viac ako malý. Tiež veľkí ľudia budú mať väčšiu pečeň, a preto sa budú aktívnejšie vyrovnávať s alkoholom a odstraňovať toxíny z tela.
Miera pitia ovplyvňuje aj mieru intoxikácie..
Ak do seba rýchlo nalejete niekoľko pohárov za sebou, krvné zrazeniny sa veľmi skoro prilepia na mozog a narušia jeho normálne fungovanie. Preto je lepšie piť pomaly, potom môžete piť trochu viac.
Dôležitú úlohu zohráva aj občerstvenie. Jedlo je schopné absorbovať časť etanolu. Počas sviatku je preto lepšie sa dobre občerstviť. Ale tiež sa neoplatí jesť z brucha.
Keďže ráno môže byť nielen kocovina, ale aj ťažkosť v žalúdku zo stagnácie jedla. Nie nadarmo sa hovorí, že sa nemá piť nalačno, treba si aspoň „trochu poležať“.
Toto tvrdenie je úplne správne. Ak je v žalúdku jedlo, alkohol sa ním najskôr absorbuje. Slúži ako taká absorbčná špongia, ktorá filtruje alkohol a podporuje jeho pomalé vstrebávanie.
Dôležité je aj správne pitie alkoholu.. Najviac bezprostredne po pohári dúšok vody z pohára. Ale to by sa nemalo robiť. K rýchlejšiemu šíreniu alkoholu krvou totiž prispieva najmä tekutina, ktorá má bublinky. Vďaka tomu sa rýchlejšie opijete.
Preto šampanské často zasiahne gule. Vo svojej štruktúre sa skutočne získava výbušná zmes - alkohol a bubliny v tandeme.
Rýchlosť intoxikácie je ovplyvnená enzýmami, ktoré sú v tele každého človeka. Od ich počtu závisí celý proces – čím menej ich bude, tým rýchlejšie budete opití.
Podľa štatistík sú takéto enzýmy viac u predstaviteľov silnejšieho pohlavia, ale táto skutočnosť nebola vedecky dokázaná. Enzýmy sa nachádzajú v pečeni. Práve oni bojujú s alkoholom v našej krvi. U niektorých ľudí majú tieto enzýmy aktívnejšiu formu. V dôsledku toho sa rýchlo vyrovnávajú s alkoholom.
Ale majitelia pasívnych enzýmov rovnako a rýchlo sa opiť. Tento faktor nie je možné nijako ovplyvniť. Je ľahké znížiť počet takýchto enzýmov alebo utlmiť ich aktivitu.
Faktom je, že možnosti tohto druhu látok nie sú neobmedzené. Časté užívanie alkoholu povedie k ich vyčerpaniu.
Ďalším faktom v prospech mužov v procese intoxikácie je, že v ich tele je menej tukových buniek. Ale ženy ich majú dosť. Práve týmto bunkám je alkohol vo všeobecnosti ľahostajný – neabsorbujú ho.
V dôsledku toho to vedie k tomu, že krv je nasýtená etanolom rýchlejšie a hustejšie. Preto nie sú ženy v alkoholických súťažiach také silné.
Mladí ľudia sú odolnejší voči intoxikácii. Na rozdiel od starších ľudí môžu viac piť, pretože majú v tele viac tekutín.
V ľudskom tele Staroba množstvo tekutiny klesá, čo pri konzumácii alkoholu vedie k rýchlemu nasýteniu krvi alkoholom. Navyše mnohé orgány a bunky starých ľudí sú už opotrebované, a teda oveľa zraniteľnejšie.
Proces intoxikácie závisí aj od genetickej stavby tela. Napríklad Aziati sa opijú oveľa rýchlejšie ako ostatní. Pretože v alkohole je ešte jedna škodlivá zložka, s ktorou si gény musia poradiť. 
Pečeň musí vylúčiť acetaldehyd z tela. Ale prítomnosť alebo naopak, absencia určitých génov, môže tento proces spomaliť.
Rýchlosť intoxikácie je tiež ovplyvnená fyziologickými vlastnosťami tela.
Človek, ktorý je často chorý, fyzicky vyčerpaný, často v zlej nálade a depresii, to po dvoch-troch panákoch vzdá.
Veľa závisí aj od spoločnosti, momentálnej nálady, psychickej nálady a dokonca aj od dôvodu „sadnúť si“. Okrem toho má svoje dôsledky aj frekvencia a pravidelnosť pitia alkoholu.
Napríklad ľudia, ktorí zneužívajú alkohol, sa rýchlejšie intoxikujú v hlave. Ich telo je totiž presýtené etanolom a už nie je schopné odolávať alkoholovým jedom.
Enzýmy takýchto ľudí navyše už dávno odišli na zaslúženú dovolenku, keďže nezvládajú množstvo vypitého alkoholu.
Všetky dôvody a faktory boli umiestnené na poličkách. Teraz už určite viete, prečo sa niektorí po pohári šampanského kosia, zatiaľ čo iní môžu piť celú noc.
A žiadne pomocné látky vám nepomôžu oklamať telo - norma je norma.
Alkohol je psychoaktívna látka, ktorá výrazne mení fungovanie centrálneho nervového systému. Uvoľňuje, zlepšuje náladu, prináša potešenie - na tento účel ho pijú.
Je však vidieť, že niekomu stačí jeden pohár na to, aby bol veľmi opitý, a niekto pije značné množstvá a naďalej vyzerá a pôsobí ako triezvy. Takýto rozdielny účinok alkoholu na telo je spôsobený rôznymi faktormi vrátane individuálnych charakteristík človeka.
Aby ste pochopili, prečo niektorí ľudia pijú a neopijú sa, musíte najprv pochopiť, aký vplyv má etanol na telo.
Keď sa alkohol dostane do tráviaceho traktu, začne sa vstrebávať do krvi. Svojím prúdom sa šíri do všetkých tkanív. Akonáhle je v mozgu, interaguje s cerebrálnymi bunkami a spúšťa procesy excitácie a inhibície. Inhibíciou funkcií niektorých mozgových centier ovplyvňuje reč, správanie a výzor človeka.
Pri pití malých dávok pôsobí alkohol dezinhibične: reč sa zrýchľuje a stáva sa hlasnejšou, pijan sa správa voľnejšie, zlepšuje sa mu nálada.
Pokračujúci príjem alkoholu vedie k tomu, že červené krvinky sa začnú lepiť. Stáva sa to preto, že pod vplyvom etanolu ich ochranné škrupiny strácajú svoje vlastnosti. V normálnom stave sa erytrocyty navzájom odpudzujú, existujú autonómne. Keď sú ich membrány zničené, strácajú túto schopnosť a spájajú sa navzájom. Takéto konglomeráty nie sú schopné prekonať najmenšie krvné cievy, pretože v nich uviaznu.
To vedie k zhoršeniu prívodu krvi do mozgu, a teda k hypoxii.
Nedostatok kyslíka a potrebných látok zhoršuje fungovanie rôznych častí mozgu, narúšajú sa metabolické procesy a v dôsledku toho odumiera mnoho neurónov.
Váš narkológ vysvetľuje: Enzýmy potrebné na likvidáciu alkoholu
Keďže telo reaguje na alkohol ako jed, snaží sa ho rýchlejšie zbaviť. Na neutralizáciu etanolu potrebuje určité látky. Nazývajú sa enzýmy a na ich tvorbe sa podieľajú orgány gastrointestinálneho traktu a pečeň.
Ten sa najaktívnejšie podieľa na recyklácii, pretože jednou z jeho hlavných funkcií je filtrovanie a odstraňovanie zlúčenín, ktoré sú pre telo nepotrebné a škodlivé.
Enzým alkoholdehydrogenáza je potrebný na oxidáciu etanolu. Akonáhle vstúpi alkohol, začína sa syntéza tejto látky, s jej pomocou sa etanol rozkladá na množstvo zlúčenín, ktoré sú pre telo neutrálne a extrémne toxický acetaldehyd.
Táto látka je oveľa škodlivejším jedom a práve jej účinok na tkanivá spôsobuje negatívne reakcie rôznych orgánov.
Na neutralizáciu zlúčeniny a jej premenu na kyselinu octovú sa v pečeni produkuje ďalší enzým - acetaldehyddehydrogenáza. Syntetizuje sa určitou rýchlosťou, ktorá závisí od individuálnych charakteristík organizmu.
Časť acetaldehydu pečeň nestihne využiť, v dôsledku toho sa dostáva do krvného obehu a šíri sa do všetkých orgánov. Preto pri pití veľkých objemov alkoholu dochádza k intoxikácii.
Metabolické procesy vyskytujúce sa pri alkohole, úloha enzýmov
Každý človek má inú rýchlosť syntézy enzýmov potrebných na rozklad etanolu a acetaldehydu.
Sú tri možnosti:
- oba enzýmy sa vyrábajú pomaly, tento typ enzýmovej aktivity je najcharakteristickejší pre národy Ázie, ktoré buď vôbec nepijú, alebo veľmi rýchlo prepadnú závislosti od alkoholu;
- oba enzýmy sa vyrábajú rýchlo, práve s týmto typom môžu ľudia konzumovať značné množstvo alkoholu bez toho, aby vykazovali známky intoxikácie;
- alkoholdehydrogenáza sa syntetizuje rýchlo a acetaldehyddehydrogenáza sa syntetizuje pomaly, ľudia s týmto typom enzýmovej aktivity tiež dlho nepociťujú známky intoxikácie, avšak nedostatok druhého enzýmu vedie k tomu, že alkohol konzumovaný vo veľkom množstve dávky vyvoláva ťažkú kocovinu v dôsledku vysokej koncentrácie vysoko toxického acetaldehydu v tkanivách.
Dôvody, prečo sa ľudia dlho neopijú
Existujú dva hlavné dôvody, prečo sa ľudia nemusia opiť z veľkého množstva alkoholu.
Prvý možno opísať ako tréning tela. Pri pravidelnom užívaní si človek zvyšuje hladinu enzýmovej aktivity, takže sa dlho neopije.
Táto skutočnosť, najmä ak sa takáto vlastnosť objavila u človeka v procese pravidelného pitia, však naznačuje rozvoj závislosti od alkoholu.
Druhé štádium alkoholizmu je charakterizované potrebou konzumovať veľké dávky alkoholu na dosiahnutie intoxikácie. Je to spôsobené deštruktívnym účinkom etanolu na mozog.
Pri pravidelnom používaní je neurónov čoraz menej, takže odumierajú pomalšie. Ak budete pokračovať v pití, mozog sa zmenšuje v dôsledku straty buniek, zmenšuje sa. Jeho centrá prestávajú efektívne fungovať, v dôsledku toho dochádza k degradácii osobnosti, zníženiu úrovne inteligencie.
Druhý dôvod, prečo si človek dokáže pri pití alkoholu zachovať „tvár“ dlho, spočíva v určitom súbore génov. Faktom je, že rýchlosť syntézy enzýmov potrebných na štiepenie etanolu, v Iný ľudia určuje zloženie genómu.
V procese vedeckého výskumu sa zistilo, že zástupcovia tradičných vinohradníckych oblastí majú súbor génov, ktoré prispievajú k rýchlej produkcii potrebných enzýmov. Ich predkovia vyrábali a konzumovali alkohol už od staroveku, takže v priebehu evolúcie došlo k adaptácii.
Taliani, Francúzi, Gréci a ďalšie národy, kde sa hrozno pestuje už od staroveku, sa môžu pochváliť tým, že sa dlho neopijú.
Iná vec sú predstavitelia severských národov, z ktorých mnohí pred príchodom Európanov alkohol vôbec nepoznali. Napríklad Eskimákov a niektorých pôvodných obyvateľov Ameriky akosi nenapadlo vyrábať alkohol.
U prvého sa tak stalo z dôvodu nedostatku zdrojov, u druhého z neznámych dôvodov. Vzhľadom na to, že organizmy ich predkov nepoznali exogénny etanol, zástupcovia týchto národov majú nízku aktivitu enzýmov. Veľmi rýchlo sa opijú, často sa stávajú alkoholikmi.
Faktory ovplyvňujúce rýchlosť nástupu intoxikácie
Rýchlosť nástupu intoxikácie alkoholom je spôsobená vplyvom vonkajších faktorov a individuálnych charakteristík človeka. Medzi nimi:
- Vek;
- výška a hmotnosť;
- objem cirkulujúcej krvi;
- kvalita alkoholu, ako aj jeho sila;
- rýchlosť, akou človek pije;
- množstvo a kvalita občerstvenia;
- dedičnosť.
Mladí ľudia sa dokážu opiť pomerne rýchlo, keďže ich organizmus nie je na alkohol zvyknutý a enzýmy produkuje pomaly. Starší ľudia sa tiež opijú rýchlejšie ako ľudia v strednom veku. Je to spôsobené všeobecným spomalením vitálnej aktivity, znížením rýchlosti metabolizmu a znížením aktivity enzýmov.
Pohlavie, výška, hmotnosť, objem krvi tiež priamo súvisia s rýchlosťou nástupu intoxikácie. Muži v zásade môžu viac piť a neopiť sa, keďže vážia viac a objem krvi v tele je vyšší.
Krehká žena sa dokáže opiť z pohára vína, kým silný muž z tohto množstva alkoholu nič necíti.
Rýchlosť konzumácie alkoholu priamo súvisí s nástupom intoxikácie, pretože závisí od koncentrácie etanolu v krvi.
Ak vypijete fľašu vodky naraz, môžete okamžite padnúť opitý a niekedy zomrieť. Ak pijete pomaly, pečeň stihne produkovať enzýmy a opojný účinok sa zníži.
Okrem rýchlosti pitia záleží aj na občerstvení. Pri jedení človek spomaľuje vstrebávanie etanolu do krvi, takže intoxikácia prichádza neskôr.
Medzi faktory, ktoré ovplyvňujú rýchlosť nástupu intoxikácie, možno zaznamenať aj psycho-emocionálny stav pijana.
Ak sa alkohol konzumuje v príjemnej spoločnosti, dobrá nálada, potom je pravdepodobnosť opitia menšia. Ak človek používa „zo smútku“, cíti túžbu rýchlo sa opiť, potom sa mu stane presne toto.
Alkohol pôsobí na všetkých ľudí, nestáva sa, že by sa človek vôbec neopil, nech vypije akokoľvek, akurát sa oddiali nástup opitosti. Rýchlosť tohto procesu závisí od mnohých faktorov, endogénnych aj exogénnych.
Existujú však špeciálne triky, ktoré vám pomôžu neopiť sa dlho napríklad na párty.
Ľudia, ktorí pijú pravidelne a s rozumom, zostávajú triezvi dlhšie. Je to spôsobené tým, že sa v nich rýchlejšie tvoria enzýmy potrebné na štiepenie.
Avšak aj keď človek pije len zriedka, produkcia pečeňových enzýmov môže byť vyprovokovaná.
Hodinu pred hostinou s alkoholom môžete zjesť aj trochu tuku (rastlinný olej, masť). Toto opatrenie pomôže spomaliť vstrebávanie etanolu do krvného obehu a oddialiť nástup intoxikácie.
V hlavnom období pitia by mal byť snack dostatočný, ale nie prehnaný a nie veľmi mastný. Tuk spomalí vstrebávanie, ale jeho účinok po nejakom čas prejde a opilstvo príde náhle. Preto túto radu môžu využiť len tí, ktorí sú schopní kontrolovať svoje pitie.
Ak si človek pravidelne dovoľuje piť na večierku, po zvyšok času je vhodné, aby jedol správne a bol fyzicky aktívny.
U ľudí, ktorí pravidelne športujú, sú metabolické procesy intenzívnejšie, enzýmy sa produkujú rýchlejšie.
Pomôže vám neopiť sa dlho a dodržiavať pravidlá pitia alkoholu. Nemôžete znížiť stupeň a miešať odlišné typy nápoje. Je dovolené piť rôzny alkohol, ale musí byť vyrobený z podobných surovín.
Napríklad, počnúc hostinou pohárom vína, potom si môžete vypiť pohár koňaku. Oba tieto nápoje sa vyrábajú z hrozna, koňak je silnejší ako víno. Pitie vodky, whisky, vermútu po víne by nemalo byť.
Inštrukcia
Vo všeobecnosti je intoxikácia alkoholom dôsledkom účinku etanolu na telo, ktorý je obsiahnutý v alkoholických nápojoch. Táto látka má pomerne silný psychologicky aktívny účinok. Pri použití alkoholické nápoje dochádza k rôznym zmenám v emocionálnom stave človeka, v jeho správaní, koordinácii a vnímaní reality. Vďaka pôsobeniu etanolu môžu alkoholické nápoje dočasne zlepšiť náladu, zmierniť emocionálny stres a oslobodiť človeka. U každého človeka je však dávka etanolu individuálna, u niekoho môže byť veľmi veľká, preto sa zdá, že takýto ľudia sa vôbec neopijú.
V ľudskom tele sa etanol vstrebáva cez sliznicu, hlavne cez steny žalúdka a čriev. Keď látka vstúpi do krvného obehu, začne mať určitý účinok na červené krvinky, čo spôsobí, že sa zlepia. Mikroskopické zhluky červených krviniek upchávajú malé cievy, ktoré vyživujú mozog. Z toho dôvodu vzniká nedostatok mozgových buniek, a preto sa objavujú rôzne odchýlky v správaní človeka, z rovnakého dôvodu je narušená aj koordinácia pohybov. Príznaky intoxikácie alkoholom sa môžu líšiť od človeka k človeku.
V mnohých ohľadoch stupeň intoxikácie z určitej dávky etanolu závisí od hmotnosti a. Čím je človek väčší, tým menej sa opije. Faktom je, že stupeň vplyvu etanolu na telo priamo závisí od jeho koncentrácie v krvi. To znamená, že čím viac, tým nižšia je koncentrácia omamnej látky v ňom. Z rovnakých dôvodov sa nežné pohlavie zvyčajne opije rýchlejšie, pretože je od prírody krehkejšie. Stáva sa, že drobné dievča sa dokáže veľmi opiť aj zo skromného pohára šampanského.
Ovplyvňuje stupeň vystavenia etanolu a rýchlosť konzumácie nápojov. Faktom je, že ak pijete veľmi rýchlo, potom sa významné dávky erytrocytových zrazenín dostanú do ciev vášho mozgu rýchlejšie, to znamená, že k intoxikácii dôjde rýchlejšie. Ovplyvňuje telo a množstvo jedla skonzumovaného alkoholom. Pochutina je látka, ktorá v sebe dokáže zadržať etanol, takže ľudia, ktorí veľa jedia a pijú alkoholické nápoje, sa pijú oveľa pomalšie.
Jedným z hlavných dôvodov, prečo sa človek opije oveľa pomalšie ako ostatní, sú špeciálne enzýmy v jeho tele. Má ich každý, no ich počet je individuálny. Tieto enzýmy, produkované žalúdkom, sú schopné rozkladať alkohol, čím bránia jeho vstupu do krvného obehu. Predpokladá sa, že u žien je počet enzýmov v tele oveľa nižší ako u mužov, ale je to skôr predpoklad ako dokázaný fakt. A samozrejme aj spoločnosť ľudí, s ktorými trávite čas, ovplyvňuje mieru opitosti. V príjemnom, relaxačnom prostredí sa človek dokáže opiť oveľa rýchlejšie.
Osobne som sa s takýmito ľuďmi stretol, len pár. Zdá sa, že pijú na rovnakej úrovni ako všetci ostatní, ale nie jedným okom, ako sa hovorí. Prečítajte si, čo si o tom všetkom myslí veda. Ako je to vlastne možné?
Sú ľudia: pijú od piatku do pondelka – a im nič! A niektorí len čuchajú šampanské – a už sú veselí, no ráno ich bolí hlava. Čo je tolerancia alkoholu?
Genetik Dmitrij Nikogosov, vedúci analytickej služby biomedicínskeho holdingu "Atlas"
"Reakcia na alkohol" je rozdelená do dvoch fáz: intoxikácia a kocovina.
Intoxikácia je stále proces, ktorý veda úplne nepreskúmala. Tento stav je spojený s toxickými účinkami alkoholu na nervový systém. V nervovom systéme sú špeciálne látky - neurotransmitery, ktoré prenášajú signály z jednej nervovej bunky do druhej. Jeden z týchto neurotransmiterov – GABA – je inhibičný a znižuje excitabilitu nervových buniek. Etanol (alkohol) zvyšuje pôsobenie GABA, v dôsledku čoho sa opitý človek uvoľní viac ako zvyčajne, začína sa cítiť eufória. Ak pijete ešte viac, dostaví sa ospalosť, letargia a nekoordinované pohyby.
Ale alkohol vo svojej čistej forme nevydrží v tele dlho. A po opitosti prichádza kocovina.
Ako sa metabolizuje alkohol
Alkohol sa rýchlo vstrebáva zo žalúdka do krvného obehu. S krvou sa dostáva do pečene, kde sa pôsobením enzýmov spracováva.
Prvý enzým, alkoholdehydrogenáza, premieňa etylalkohol na acetaldehyd. Acetaldehyd je jed. Syndróm kocoviny - s bolesťou hlavy, nevoľnosťou a inými nepríjemnými príznakmi - je stav otravy acetaldehydom.
V pečeni však pôsobí aj ďalší enzým, acetaldehyddehydrogenáza. Je zahrnutý do procesu, keď sa objaví acetaldehyd a premení ho na relatívne neškodnú kyselinu octovú, ktorá sa spracuje na vodu a oxid uhličitý a už nespôsobuje príznaky kocoviny.
Vaša „reakcia na alkohol“ teda závisí od aktivity dvoch enzýmov – algozlatdehydrogenázy a acetaldehyddehydrogenázy.
Ako fungujú enzýmy
Štruktúra všetkých enzýmov v našom tele je zakódovaná v DNA. Gény sú akýmsi „plánom“, podľa ktorého sa v tele vytvárajú rôzne proteíny vrátane enzýmov. Štruktúra alkoholdehydrogenázy je kódovaná génom ADH a acetaldehyddehydrogenáza je kódovaná génom ALDH. A často v týchto génových "kresbách" existujú modifikácie, ktoré spôsobujú rôzne črty asimilácie alkoholu.
Žiadne mutácie
Ak v génoch ADH a ALDH nie sú žiadne mutácie, potom enzýmy fungujú ako hodinky: keď sa alkohol dostane do krvného obehu, rýchlo sa zmení na acetaldehyd a acetaldehyd sa tiež rýchlo premení na neškodnú kyselinu octovú. V tomto prípade človek pociťuje na veľmi krátky čas aj intoxikáciu a kocovinu (samozrejme, ak okamžite nevypijete fľašu vodky alebo brandy bez prípravy, nemusí tu byť dostatok aktívne pracujúcich enzýmov).
Títo silní ľudia vždy udržia situáciu pod kontrolou a môžu byť špiónmi, ktorí vytriasajú informácie z opitých pijákov.
Mutácia v ALDH
Alkoholdehydrogenáza funguje rýchlo a acetaldehyddehydrogenáza takmer nefunguje. Výsledkom je, že acetaldehyd nie je neutralizovaný a človek ťažko toleruje alkohol a zažíva kocovinu aj z malých porcií. Táto vlastnosť tela sa nazýva intolerancia alkoholu. Mimochodom, jedným zo spôsobov liečby alkoholizmu je práve blokovanie acetaldehyddehydrogenázy. Človek z opitosti nedopadne dobre - hneď zle. Preto radšej nepije.
Mutácia v ADH
Opačný prípad: prvý enzým funguje zle a druhý funguje dobre. Výsledkom je, že človek nezažije kocovinu, ale veľmi dlho zostáva v stave radostného opojenia. Zdá sa, že máte šťastie! Ale každá minca má odvrátenú stranu: ľudia s takýmito genetickými vlastnosťami sú náchylnejší na rozvoj alkoholizmu a často začínajú zneužívať alkohol.
Dve mutácie
Najzávažnejšou možnosťou je, keď sú oba gény poškodené, a teda oba enzýmy nefungujú dobre. Pri takýchto črtách aj z malých dávok alkoholu dochádza k dlhej intoxikácii, po ktorej nastáva rovnako dlhá kocovina. Ako Zhenya Lukashin, ktorý si v priebehu dvoch epizód Irónie osudu zle uvedomuje, čo sa deje, a vo všeobecnosti sa necíti dobre. Takáto možnosť je v našich zemepisných šírkach pomerne zriedkavá.
Od čoho to závisí
Vlastnosti asimilácie alkoholu v tele sú do značnej miery určené príslušnosťou k určitému ľudu a históriou jeho vývoja. Faktom je, že pred mnohými storočiami rôzne národy vyvinuli dva hlavné spôsoby dezinfekcie vody: riedením alkoholom a varením. Prvá metóda bola typická pre Západ, druhá - pre Východ, čo tiež vysvetľuje rozvinutú kultúru pitia čaju medzi východnými národmi a rozvinuté vinárstvo medzi západnými.
V dôsledku pravidelného užívania alkoholu zmiešaného s vodou došlo k prirodzenému výberu a v súčasnosti sa väčšina Európanov rodí s dobrou toleranciou alkoholu. Naopak, v Ázii sa takéto procesy nevyskytli, takže medzi východnými národmi je veľa ľudí s neznášanlivosťou alkoholu a mnohí z tých, ktorí sú náchylní na alkoholizmus.
AT moderné RuskoŠiroké zastúpenie majú ľudia s dobrou prácou oboch enzýmov, ako aj tí, ktorí jeden z enzýmov „vyskočia“ a dajú sa vysledovať aj geografické vzorce: v západnej časti krajiny prevládajú občania s dobrou toleranciou alkoholu a napr. presuniete sa na východ, varianty génov sú čoraz bežnejšie.ADH alebo ALDH nie sú pre pijanov žiadúce.
Vonkajšie faktory
Stojí za zmienku, že genetika je dôležitým, ale nie jediným faktorom ovplyvňujúcim pravdepodobnosť kocoviny a tolerancie alkoholu. Napríklad v nekvalitných nápojoch môžu byť v nadbytku prítomné fuselové oleje, ktoré sú štruktúrou podobné etanolu, preto sa tiež spracovávajú alkoholdehydrogenázou, ale na veľmi škodlivé látky, ktoré mnohonásobne zhoršujú príznaky kocoviny, a žiadny ideál gény to dokážu. Existuje aj „tréningový“ faktor: ak človek pravidelne konzumuje malé dávky alkoholu, jeho enzýmový systém sa prispôsobí, v dôsledku čoho sa pri vypití veľkého množstva alkoholu aj dobre vstrebe. Alkoholik vždy prepije „nováčika“.
