Džem Yoshta má bohatú farbu. Jedinečná kyslá chuť vám umožní použiť výrobok so sladkými sušienkami alebo okrem syra. Jedlo je chutné a originálne. Tento džem si obľúbi aj tí, ktorí nemajú radi raw yoshtu.
Môžete ho použiť nielen ako maškrtu, ale aj ako rokmi overený liek. Hlavnou schopnosťou yoshty je očistiť telo od toxínov a toxínov.
Yoshta džem na zimu
Yoshta... Väčšina z nás, prekvapených nezvyčajným názvom, prechádza okolo týchto bobúľ a márne. Toto bobule je výsledkom hybridizácie egrešov a čiernych ríbezlí. Obsahuje nielen vonkajšie a chuťové podobnosti. V prvom rade stojí za zmienku neuveriteľné výhody pre telo. Yoshta je skutočná bomba, obsahuje obrovské množstvo vitamínu C. Po spracovaní sa zmení na jednu z najvyberanejších pochúťok.
ako urobiť yoshta džem
Polozrelé bobule sa nerozvaria do mäkka, preto sa odporúča zvoliť suroviny v tejto forme na džem. Yoshta sa vyrába podobným spôsobom ako džemy z čiernych ríbezlí alebo egrešov, ale má svoju jedinečnú chuť. Na vytvorenie zimnej úrody z hybridných bobúľ budete potrebovať nasledujúce zložky:
Ingrediencie:
- 450 g yoshty;
- 600 g kryštálového cukru; 2
- škoricové tyčinky (3 g).
Proces varenia:
Najprv musíte bobule dôkladne umyť pod tečúcou vodou. Bobule sceďte v sitku, aby ste sa zbavili prebytočnej tekutiny. Potom postupujte podľa hlavného receptu.
Očistite yoshtu od zelenej časti. Nalejte do mixéra vybaveného kovovým nožovým nadstavcom. Proces brúsenia prebehne do 40 sekúnd. Alternatívnou možnosťou spracovania by bol mlynček na mäso alebo ručný posúvač. Niektoré bobule môžu byť ponechané celé, potom bude džem vyzerať krajšie.
Výslednú bobuľovú hmotu pošlite do hrubostennej misky, hrnca alebo guláša.
Zmiešajte s cukrom a nechajte pol hodiny. Yoshta pustí šťavu, takže pri príprave džemu nie je potrebná žiadna voda.
Po určenom čase sa do zmesi pridá drvená škorica (pre zvýraznenie arómy) alebo pár tyčiniek pre ľahkú chuť. V druhom prípade sa po ukončení varenia škorica odstráni.
Na strednom ohni priveďte budúci džem do varu. Po dvoch minútach od začiatku varenia nezabudnite odstrániť penu. Potom varte ďalších 5 minút. Yoshta džem sa varí dlhšie. Odstráňte zo sporáka.
Vezmite pripravené poháre a viečka, umyté a sterilizované. Horúci džem rozdeľte na nádobu. Poháre pevne uzavrite pomocou spojovacieho kľúča alebo skrutkovacieho uzáveru.
Hotový džem otočte hore dnom a zabaľte ho do teplej prikrývky. Nechajte deň vychladnúť. Uchovávajte džem na tmavom a chladnom mieste - v pivnici, špajzi alebo skrini.
V zime sa úžasný yoshta džem stane skutočnou pochúťkou a veľkolepým doplnkom sladkých raňajok. Príprava džemu nie viac ako pol hodiny a konečný výsledok je vynikajúci. Určite ho skúste uvariť.
Yoshta- rastlina z čeľade egrešov. V skutočnosti ide o hybrid, ktorý vznikol kombináciou čiernych ríbezlí, obyčajných a roztiahnutých egrešov. Plody vyšľachtili v Nemecku v 70. rokoch. Bobule sú v západnej Európe veľmi obľúbené.
Guľovité plody rastú v strapcoch po 3-5 kusoch, veľkosťou sú podobné čerešni. Vo všeobecnosti je hmotnosť jednej bobule 3 g, aj keď možno nájsť skutočných "obrov" po 5 g. Plody sú pokryté hustou čiernou šupkou s výrazným fialovým odtieňom (pozri fotografiu). Yoshta má sladkú chuť s výraznou kyslosťou.
Existuje niekoľko odrôd Yoshta:
- EMB- priniesol to v Anglicku, tieto bobule sú oválneho tvaru a dosahujú hmotnosť až 5 g;
- Koruna- Táto odroda bola vyšľachtená vo Švédsku.
Skladovanie a preprava
Bobule Yoshta sa uchovávajú v chladničke len niekoľko dní, ale je lepšie použiť plody ihneď, pretože časom veľa strácajú užitočné látky.
Užitočné vlastnosti
Zloženie yoshty zahŕňa veľké množstvo užitočných látok, ktoré priaznivo ovplyvňujú činnosť tela. V bobuliach je kyselina askorbová, ktorá zvyšuje ochranné funkcie tela a imunitu. Vzhľadom na to sa odporúča jesť ovocie počas obdobia aktívneho šírenia prechladnutia.
V yoshte je tiež železo, ktoré určuje výhody bobúľ pre ľudí s anémiou a anémiou. Obsiahnuté v ovocí a draslík, ktorý priaznivo ovplyvňuje činnosť kardiovaskulárneho systému a pomáha znižovať riziko infarktu a mŕtvice.
Použitie pri varení
Yoshta, rovnako ako obyčajné ríbezle, sa môže konzumovať čerstvá aj spracovaná. Z ovocia sa pripravuje lahodný džem, ale je lepšie brať mierne nezrelé bobule, aby si po spracovaní zachovali svoj tvar. Bobule sú šťavnaté a ideálne na výrobu štiav, kompótov, ovocných nápojov a iných nápojov. Yoshta tiež robí dobrý džem, marmeládu, želé, cukrovinky atď. Plody sa používajú v rôznom pečive a ako prídavok do jogurtov či zmrzliny. Aby sa bobule udržali dlhú dobu, sú zmrazené. Okrem toho sa dá yoshta sušiť, pričom si zachová všetky živiny.
Výhody a liečba Yoshty
Výhody yoshty sú spôsobené bohatým zložením vitamínov. Pri pravidelnej konzumácii ovocie očisťuje telo od ťažkých kovov a rádionuklidov. Okrem toho sa zlepšuje krvný obeh. Bobule sú vynikajúcou prevenciou gastrointestinálnych ochorení.
Poškodenie yoshty a kontraindikácie
Yoshta môže poškodiť ľudí s individuálnou neznášanlivosťou produktu. Stojí za to odmietnuť jesť bobule s tendenciou k trombóze.
Yoshta: bobule na chudnutie
Lyudmila YevushkinaMay 28, 2014 20140528Foto: greensad.com.uaZa exotickým názvom „yoshta“ sa skrýva hybrid ríbezlí a egrešov, ktorý všetci poznáme, vyšľachtený výberom. Okrem vysokých chuťových vlastností si yoshta získava čoraz väčšiu popularitu ako bobule na chudnutie.Nový druh bobuľového kríka sa zrodil v roku 1970 vďaka úsiliu niekoľkých generácií genetických inžinierov.
Rodičovským plemenom yoshty je čierna ríbezľa, kustovnica obyčajná a kustovnica rozvetvená. Hybrid si z týchto rastlín prevzal tie najlepšie vlastnosti, čo sa týka kulinárskeho využitia aj zdravotných benefitov.
Okrem toho má yoshta exkluzívne vlastnosti, vďaka ktorým sa toto bobule úspešne používa na lekárske účely a na chudnutie.
Yoshta je bohatá na vitamín C. Hoci je ho menej ako v obyčajných ríbezliach, je ho oveľa viac ako v egrešoch.
Okrem toho sladké lesklé bobule obsahujú pektíny a organické látky, železo, jód a draslík. Obsahujú vysoké percento vitamínu P a antokyanínov – pigmentových látok zo skupiny glykozidov, ktoré pôsobia baktericídne a spevňujú steny ciev.
Vďaka svojej jedinečnosti chemické zloženie bobule sa používajú na:
- zlepšiť stav obehového systému;
- urýchlenie procesu odstraňovania toxínov a solí ťažkých kovov z tela;
- diétna výživa a efektívne spaľovanie telesného tuku.
Yoshta na chudnutie
Keďže bobule majú nízky obsah kalórií, všetci, ktorí schudnú, ich môžu bezpečne zaradiť do jedálnička.
Yoshta pektíny zvyšujú črevnú motilitu a zlepšujú jej mikroflóru. Tieto látky tiež bojujú s kilami navyše a čistia telo zvnútra.
Ako schudnúť s yoshtou
Bobule Yoshta sa môžu použiť ako hlavný produkt dňa pôstu alebo ako doplnok k diéte. Aby ste to dosiahli, musíte jesť 500-700 g bobúľ denne počas dvoch týždňov. Zároveň je potrebné vylúčiť zo stravy vysokokalorické potraviny.
Tí, ktorí sa chcú zbaviť 3-4 kg za týždeň a pol, môžu vyskúšať mono-diétu založenú na použití bobúľ yoshty.
Menu prvého dňa diéty s yoshtou
- Raňajky: zrelé bobule yoshta - 100 g, celozrnný chlieb (chlieb) sendvič s nízkotučným syrom
- Obed: zrelé bobule yoshta - 200 g, nízkotučný tvaroh - 200 g
- Večera: kefír 1-2,5% - 2 šálky
Menu na druhý deň diéty
- Raňajky: časť ovsených vločiek, jogurtový kompót
- Obed: zrelé bobule yoshta - 200 g, porcia vareného bieleho kuracieho mäsa (prsia)
- Občerstvenie: zrelé bobule yoshta - 200 g
- Večera: nízkotučný tvaroh - 200 g, yoshta kompót
Tieto dve diéty by ste mali striedať 7-10 dní.
Počas diéty by ste mali vylúčiť čaj a kávu a piť iba čistú vodu (až 8 pohárov).
Každý človek je jedinečný. Preto by mal byť váš jedálniček prispôsobený individuálnym vlastnostiam vášho tela Získajte osobný jedálniček na týždeň zadarmo od najlepších odborníkov na výživu práve teraz!
Yoshta: nezrelé bobule sú podobné egrešu.
Yoshta je nezvyčajný ker, ktorý produkuje chutné ovocie.
Bobule Yoshta majú veľkosť čerešne, takmer čierne s modrastým povlakom.
Chutia sladkokyslo, niečo medzi čiernymi ríbezľami a egrešom.
To nie je prekvapujúce: rastlina Yoshta je kríženec ríbezlí a egrešov.
Pestovanie Yoshta
Yoshta - kríženec ríbezlí a egrešov foto
Prečo boli potrebné selekčné a hybridizačné práce, ak existujú vynikajúce odrody egrešov a čiernych ríbezlí? Ukazuje sa, že to dáva zmysel. Yoshta svojich „rodičov“ prevyšuje v mnohých vlastnostiach. Lepšie sa vyrovnáva s chorobami, mrazmi a je odolnejšia voči rôznym škodcom. Nemá tŕne ako egreše a úroda yoshty je väčšia ako u ríbezlí. Ziskové bobule v každom ohľade. Vzhľadom na skutočnosť, že tento ker je nenáročný na rôzne podmienky, má dekoratívne vlastnosti, rýchlo rastie a dobre znáša prerezávanie, môže byť použitý ako živé ploty.
Yoshta je stále veľmi mladá kultúra a neexistujú žiadne odrody ako také. IN rozdielne krajiny ich hybridy ríbezlí a egrešov. EMB - v Anglicku, Krona - vo Švédsku, v Nemecku a Maďarsku - yochilin, rext atď. Najznámejším z týchto hybridov je Yoshta.
Yoshta pristátie a starostlivosť
Fotka Yoshta
Väčšina najlepší čas, Pre výsadba yoshtyČi je začiatok jesene alebo koniec jari. Miesto na pristátie by malo byť zvolené rovnomerné a slnečné. Ak zasadíte ker na zber, potom sa yoshtu vysadí vo vzdialenosti asi dva metre od seba. Ak sa rozhodnete vytvoriť živý plot, vzdialenosť by nemala byť väčšia ako pol metra. Pôdu na výsadbu je tiež potrebné pripraviť vopred: kopať a hnojiť špeciálnymi zmesami.
Fotografie bobúľ Yosta
Dobre yoshta starostlivosť prináša nezabudnuteľnú úrodu: až desať kilogramov bobúľ z jedného kríka.
Aby sa zabezpečilo, že výnos neklesne a bude stabilný, existuje niekoľko tajomstiev: v blízkosti rastliny yoshta vysaďte krík egrešov a čiernych ríbezlí, aby sa lepšie opelilo. Vaša práca bude odmenená.
Yoshta sa stará jednoduché: každú jar a jeseň je potrebné uvoľniť pôdu pod kríkom a oplodniť. Na jar je potrebné rezať zahustené a zlomené výhonky. Yoshtu sa môže množiť rozdelením kríkov alebo odrezkov.
V Rusku nájdete sadenice chované v Michurinsku. Pre výsadba yoshty najlepšie si ich zobrať.
Užitočné vlastnosti Yoshta
Yoshta prospešné vlastnosti
Bobule Yoshta sú užitočné na posilnenie imunitného systému a najmä počas choroby: plody obsahujú viac vitamínov ako egreše a ríbezle. Tieto magické bobule odstraňujú toxíny z tela. Ich užívanie zlepšuje činnosť čriev a kardiovaskulárneho systému.
Bobule Yoshta produkujú veľmi chutné produkty, ktoré si môžete vychutnať po celý rok: džem, marshmallow, želé, džem. Vďaka tomu, že vo vôni ovocia sú muškátové tóny, je z nich vynikajúce víno. Yoshta strúhaná s cukrom si zachováva najprospešnejšie vlastnosti. Bobule môžete na zimu aj zmraziť a potom z nich uvariť voňavé a chutné kompóty. Táto úžasná kultúra je skutočným darom na akomkoľvek osobnom pozemku.
Yoshta
Yoshtu vo voľnej prírode nestretnete – táto rastlina sa zrodila vďaka človeku a je plodom kríženia egrešov a čiernych ríbezlí. Náš článok je venovaný prospešným vlastnostiam tohto hybridu.
História vzhľadu yoshta
Slovo „joshta“ má nemecké korene a skladá sa z prvých písmen názvov „rodičovských“ rastlín: Johannisbeere a Stachelbeere (ríbezle a egreše). Na vzniku druhu sa podieľali naraz dva druhy egrešov: kustovnica obyčajná a kustovnica rozpukaná. Ako základ slúžili čierne ríbezle, pretože výberové práce sa uskutočňovali s cieľom zlepšiť ich vlastnosti. Biológovia sa snažili zväčšiť veľkosť bobúľ, zvýšiť úrodu a znížiť náchylnosť ríbezlí na choroby a škodcov.
Na vytvorení yoshty pracovalo niekoľko generácií chovateľov, ale úspech dosiahol iba Rudolf Bauer (Nemecko). Za dátum narodenia druhu možno považovať rok 1970. Podľa povestí viedli k úspechu nepopulárne opatrenia: použili sa radiačné a chemické faktory. Bez takéhoto zásahu neboli hybridy životaschopné.
Popis yoshta
Yoshta je vytrvalý rozširujúci sa bobuľový krík. Táto rastlina rastie extrémne rýchlo. Výhonky dorastajú do výšky asi jeden a pol metra a nemajú vôbec tŕne (o čo sa v podstate snažili chovatelia).
Krík vypína asi pätnásť až dvadsať konárov rôzneho veku a veľkosti. Priemer koreňa dosahuje jeden a pol až dva metre. koreňový systém leží pomerne blízko povrchu (v hĺbke 30-40 cm).
Kvety Yoshta sú pomerne veľké, zhromažďujú sa v malých kefách po 3-5 kusoch. v každom. Priemerná hmotnosť plodov yoshta je 3-5 g. Šupka plodov je hustá a hladká a chuť dužiny zároveň pripomína egreše aj ríbezle. Bobule zostávajú na kríku aj po úplnom dozretí.
Veľké lesklé listy rastliny sú tmavozelenej farby a nemajú charakteristickú ríbezľovú vôňu. Priemerná dĺžka života yoshty je 20-30 rokov. V západnej Európe je táto rastlina veľmi cenená, no u nás sa masívne nepestuje.
Chemické zloženie yoshty
Yoshta obsahuje veľa kyseliny askorbovej (vitamín C), aj keď je v tomto nižšia ako jej „rodičovské“ čierne ríbezle. Bobule obsahujú cukry, organické kyseliny, pektíny, antokyány, niektoré minerálne látky (železo, jód, draslík, meď atď.), ako aj rutín (vitamín P).
Plody majú liečivé vlastnosti, aj keď v menšej miere ako ríbezle. Yoshtu sa používa na liečbu chorôb gastrointestinálneho traktu. Lahodné bobule zlepšujú krvný obeh a tiež odstraňujú rádioaktívne prvky a soli ťažkých kovov z tela.
Yoshtu sa používa aj ako okrasná rastlina, ktorá vytvára živé ploty a hranice.
Metódy zberu yoshty
Bobule dozrievajú dva až tri týždne, ale proces je nerovnomerný. Spracúvajú sa už koncom júla, keď väčšina plodov dosahuje biologickú zrelosť.
Bobule sa konzumujú čerstvé, okrem toho sa yoshta zbiera na zimu. Z nie úplne zrelých bobúľ sa uvarí džem (v tomto prípade sa nerozvaria). Plody sú vhodné na výrobu zimných kompótov, ako aj štiav, želé, džemov, džemov a vín. Zrelé plody sú mrazené a sušené.
Kontraindikácie používania yoshty
V našej oblasti sa yoshtu nepestuje príliš často - v záhradách prevládajú tradičné bobuľové plodiny: egreše a ríbezle a hybrid je výrazne nižší ako popularita.
Pri kopírovaní materiálov lokality si ponechajte aktívny odkaz na zdroj. Ak sa vám tento článok páčil, uložte si ho pre seba a zdieľajte ho so svojimi priateľmi na sociálnych sieťach!
Prečítajte si viac o bobule!
Energetická hodnota produktu Yoshta (Podiel bielkovín, tukov, sacharidov):
Proteíny: 0,7 g (~3 kcal) Tuky: 0,2 g (~2 kcal) Sacharidy: 9,1 g (~36 kcal)
Energetický pomer (b|g|y): 6%|4%|81%
Vlastnosti Joshty
Koľko stojí Yoshta (priemerná cena za 1 kg.)?
Moskva a Moskovský región200 rub.
Bobule pod tajomným názvom yoshta sú výsledkom dlhoročnej usilovnej práce viac ako jednej generácie chovateľov na krížení egrešov a čiernych ríbezlí. V skutočnosti je toto bobule krížencom troch rastlín: egreša obyčajného, egreša rozvetveného a čiernej ríbezle. Rastlina yoshta bola vyšľachtená v Nemecku v 70. rokoch vďaka špeciálnemu úsiliu šľachtiteľa Rudolfa Bauera. Dnes je yoshta obzvlášť bežná v západnej Európe.
Vedci sa zbytočne nesnažili vyvinúť nové bobule: snažili sa vylepšiť čierne ríbezle v určitých parametroch, najmä nielen zvýšiť výnos a veľkosť bobúľ, ale tiež vštepiť rastline odolnosť voči roztočom a roztočom. Zároveň bolo žiaduce zbaviť sa tŕňov egrešov pri krížení.
Medzitým je rastlina yoshta trvalý bobuľový ker so silnými rozširujúcimi sa kríkmi, ktoré rastú pomerne rýchlo a tvoria jeden a pol metrové výhonky. Charakteristickým rysom yoshty z egrešov je to, že rastlina nemá tŕne.
Pre ľudí sú obzvlášť zaujímavé bobule yoshta, ktoré sú čierne s fialovým odtieňom a zhromažďujú sa v kefách po troch až piatich kusoch. Bobule Yoshta sa vyznačujú hustou šupkou, ale veľkosťou a tvarom pripomínajú čerešne. Chuť zrelých plodov je sladkokyslá, s jemnou muškátovou príchuťou. Pri priemernej hmotnosti plodov okolo troch gramov dosahujú jednotlivé exempláre niekedy päť gramov. Aj keď sú bobule yoshta úplne zrelé, na rozdiel od tých istých čiernych ríbezlí sa nerozpadajú.
Ovocie je zvykom konzumovať nielen čerstvé, ale aj používať na spracovanie. Mimochodom, bobule yoshta, ktorých početné recepty zahŕňajú spracovanie surovín, sú dokonale pripravené na skladovanie - džemy, kompóty, želé. Okrem toho sa zrelé plody často zmrazujú a sušia.
Džem z bobúľ Yoshta je obzvlášť chutný. Najdôležitejšou vecou pri výrobe tejto pochúťky je však správne zbierané bobule. Spravidla sa yoshtu na džem zbiera, keď sú bobule ešte trochu zrelé - vďaka tomu sú dosť husté a počas spracovania sa nerozvaria.
Ako viete, bobule yoshty obsahujú asi sedem percent cukrov a z hľadiska obsahu kyseliny askorbovej sú síce horšie ako čierne ríbezle, ale sú lepšie ako egreše. Prítomnosť cenných látok určuje prospešné vlastnosti yoshty, ktorých použitie pomáha zlepšovať krvný obeh, odstraňovať soli ťažkých kovov a rádioaktívne látky z ľudského tela, ako aj predchádzať gastrointestinálnym ochoreniam.
Proporcie produktu. Koľko gramov?
v 1 čajovej lyžičke 10 gramov v 1 polievkovej lyžici 30 gramov v 1 kuse 3 gramy v 1 pohári 180 gramovKomentáre a recenzie
Neexistujú žiadne komentáre ani recenzie. Môžete byť prvý!
Yoshta je jedným z najcennejších hybridov s lahodným ovocím
- Použitie Yoshta
Rôzne odrody yoshty je možné použiť podľa vlastného uváženia.V našej rubrike, ktorá je venovaná kríkom, sa budeme neustále venovať len tým najzaujímavejším rastlinám, samozrejme, nezabúdame na tie klasické. Dnes po prvýkrát zvážime hybrid, ktorý chovali chovatelia, a nakoniec zistíme, čo je yoshta, ako pestovať podobný ker a ako sa starať o rastlinu.
Obsah:
Zmyslom vidieckej práce je vytvoriť nádherne vyzerajúcu kvetinovú záhradu alebo pestovať stromy a kríky, ktoré po dlhom čase starostlivosti, hnojenia, prerezávania a iných manipulácií budú môcť potešiť majiteľa svojimi čerstvými a šťavnatými plodmi. Ale v našej dobe sa všetko trochu mení a nie každý letný obyvateľ pestuje na svojom pozemku iba klasické plodiny - jablká, hrušky, broskyne, čerešne, maliny, jahody atď. Sú ľudia, ktorí radi experimentujú s odrodami a vysádzajú svoje plantáže zaujímavými rastlinami, ktoré sú v určitej oblasti považované za neidentifikované rarity. Práve o tejto kultúre budeme dnes hovoriť.
Bobule Yoshta majú nielen úžasnú chuť a sviežu vôňu, ale aj niektoré liečivé vlastnosti.
Chcel by som venovať pozornosť yoshte - kríku, ktorý je relatívne novou, jedinečnou, vysokovitamínovou kultúrou bobúľ. V skutočnosti je yoshta výsledkom dlhoročnej práce a mnohých chovateľov, ktorí pracovali na vytvorení nového kríka krížením ríbezlí a egrešov. Svojou prácou sa vedci pokúsili dosiahnuť zlepšenie kvality ríbezlí, konkrétne zvýšenie veľkosti, zvýšenie výnosov a zbaviť sa mnohých chorôb rastlín. Ich úlohou bolo zároveň zbaviť nového kríženca tŕňov egreša.
Plody kríka sa môžu konzumovať čerstvé. Bobule sú sladké, sladkokyslé alebo kyslejšie, v závislosti od podnebia a stupňa dozrievania.
Yoshta - užitočný a krásny ker
Zdá sa teda, že by sme mali začať úplným popisom rastliny, ktorú mnohí už v krajine pestujú a mnohí sa s ňou chcú len zoznámiť kvôli výsadbe na mieste. Yoshta je trvalý, vysoký, rozložitý bobuľový ker. So zvýšenou silou rastu môžu výhonky yoshty dosiahnuť výšku jeden a pol metra.
Bobule Yoshta plne dozrievajú v priebehu 2-3 týždňov. Hmotnosť každého z nich je pomerne veľká, od 3 g do 7 g.
Je pozoruhodné, že na yoshte, na rozdiel od egrešov, nie sú vôbec žiadne tŕne. Listy rastliny sú tmavozelené, veľké, lesklé, dlho neopadávajú a zároveň neobsahujú arómu ríbezlí. Kvitnutie yoshty je žlté, s veľkými a jasnými kvetmi. Bobule veľkej veľkosti, čierna, s jemným fialovým nádychom. Chuť je sladká a kyslá, obsiahnutá hlavne v hrubej kôre bobúľ. Yoshta je bohatá na vitamíny a podľa niektorých svojich vlastností občas predčí ríbezle. Ker je samoopelivý, bez problémov prežije mrazivú zimu a netrpí chorobami. Plody v 3.-4. roku po výsadbe, ale nespomalí úrodu po dobu 12-18 rokov. V dobrom roku náležitá starostlivosť, z jedného kríka môžete nazbierať až 10 kg šťavnatých a voňavých bobúľ.
Reprodukcia yoshty môže nastať odrezkami a potomkami.
Pestovanie yoshty
pestovateľské podmienky
Krík Yoshta vyžaduje ploché, otvorené a dobre osvetlené miesto v letnej chate. Yoshta dáva dobré výnosy na pôdach, ktoré sú obrábané a hnojené s vysokou kvalitou. Na výsadbu pripravte pôdu rovnako ako pri ríbezliach. Je potrebné vziať do úvahy iba moment, kedy je draslík pre yoshtu veľmi dôležitý. Ak chcete získať zdravý ker, ktorý bude plodiť stabilne, dajte si tú námahu a vysaďte vedľa yoshty niekoľko kríkov ríbezlí a egrešov na opelenie.
Krík Yoshta vyžaduje ploché, otvorené a dobre osvetlené miesto v letnej chatke. Yoshta poskytuje dobré výnosy na pôdach, ktoré sú obrábané a hnojené kvalitne
Yoshta Care
Ako každá iná rastlina, aj yoshta si vyžaduje určitú starostlivosť a dohľad. Preto je povinné mulčovať pôdu pod korunou kríka a v oblasti kmeňa. Tým sa vytvorí priaznivý živný režim v pôde, zabráni sa odparovaniu vlahy, rastu burín a zníži sa potreba kyprenia pôdy. Skúseným letným obyvateľom sa odporúča používať rašelinu alebo humus na mulčovanie. Pod každým kríkom yoshta je potrebných až 20 kg mulča. Hnojivo Yoshta je tiež povinnou súčasťou programu starostlivosti o kríky. V prvých rokoch je množstvo hnojív každý rok: 4-5 kilogramov organických hnojív, 20 g síranu draselného a 30-40 g superfosfátu na štvorcový meter rastu. Počnúc štvrtým rokom 4-6 kg organického hnojiva, 24 g síranu draselného a nie viac ako 30 g jednoduchého superfosfátu. Kŕmenie yoshty je potrebné s rovnakým komplexom hnojív ako ríbezle.
Yoshta je trvalý, vysoký, rozľahlý bobuľový ker
Prerezávanie yoshta
Pri prerezávaní yoshty nie je nič ťažké. Na kríky by sa mali použiť rovnaké techniky, ktoré sa používajú pri prerezávaní kríkov ríbezlí a egrešov.
reprodukcie
Reprodukcia yoshty môže nastať odrezkami a potomkami. Krík je možné zasadiť do zeme na jar alebo začiatkom jesene, no mnohí tvrdia, že najlepším obdobím na výsadbu bude koniec augusta a začiatok septembra. Prečítajte si viac o výsadbe kríkov na jeseň - v materiáli "Jesenná výsadba kríkov". Sadenice Yoshta by mali byť umiestnené v zemi vo vzdialenosti najmenej 1,5-2,5 m od seba.
Pred zasadením yoshtu do zeme by mala byť zem vykopaná a starostlivo spracovaná. Na každý štvorcový meter sa aplikuje asi 400 g vápna, 100-120 g superfosfátu, 80-100 g síranu draselného a asi 10 kg organického hnojiva. Pri plnení pristávacieho otvoru - asi 8 kg organického hnojiva, 150 g superfosfátu a 40-50 g síranu draselného. Je veľmi žiaduce dodržiavať správne parametre výsadby kríkov na území, čo umožní yoshte rásť ľubovoľne bez chytania susedných kríkov. Yoshta sa vysádza do otvorov s priemerom 60 cm a hĺbkou 40 cm.Vzdialenosť medzi kríkmi je najmenej 1,5 metra.
Yoshta. Pristátie a starostlivosť (video)
Zber
Bobule Yoshta plne dozrievajú v priebehu 2-3 týždňov. Hmotnosť každého z nich je pomerne veľká, od 3 g do 7 g. Keďže bobule, ktoré sa zhromažďujú v malých kefách, dozrievajú v rôznych časoch, je celkom možné, že budú na kríku dlho. V každom prípade, zber yoshty môže začať v polovici konca júla, keď bobule dosiahnu biologickú zrelosť.
Kvitnutie yoshty je žlté, s veľkými a jasnými kvetmi. Bobule veľkej veľkosti, čierne, s miernym fialovým kvetom
Použitie Yoshta
Plody kríka sa môžu konzumovať čerstvé. Bobule sú sladké, kyslo-sladké alebo kyslejšie, v závislosti od podnebia a stupňa zrelosti. Bobule yoshty môžete spracovať aj na džem, ovocné nápoje, kompóty, marmelády, želé, džem, džem atď.
Bobule Yoshta majú nielen úžasnú chuť a sviežu vôňu, ale aj niektoré liečivé vlastnosti. Možno ich použiť pri ochoreniach tráviaceho traktu, na zlepšenie krvného obehu a rýchle odstránenie ťažkých kovov a toxických látok z tela.
Tiež je yoshta skvelá na použitie v dizajn krajiny napríklad na výrobu živých plotov. Yoshta je vysadená vo vzdialenosti 40-50 cm od seba, v rade. Rastlina môže byť tiež zahrnutá do zmiešaných hraníc alebo sa rastliny môžu pestovať jednotlivo, čím sa na území vytvorí zdanie divokej záhrady.
Rôzne odrody yoshty je možné použiť podľa vlastného uváženia, stojí za to venovať pozornosť tomu, ktorá odroda je vhodná na pestovanie yoshty vo vašej klíme. Ďalej bude potrebné kúpiť si yoshtu a pristáť na svojom území prímestská oblasť, a za pár rokov vás krásny ker bude môcť potešiť lahodným bobuľom a krásou majestátneho kríka.
Pozor, iba DNES!
je kríženec čiernych ríbezlí a egreša. Prekvapivo chutné a zdravé.
Môžete ho jesť čerstvé, rovnako ako si pripraviť domáce prípravky s yoshtou, z ktorých najobľúbenejší je džem.
Aké recepty na uchovanie yoshty vo forme džemu je možné pripraviť na zimu?
Fotka džemu Yoshta
Ako variť yoshta džem
Ingrediencie:
- 1 kg yoshty
- 1,5 kg cukru
- 1 pohár vody
Na džem je lepšie brať polozrelé bobule - nevaria sa mäkké.
Recept na džem Yoshta:
1. Do smaltovaného hrnca nalejte cukor s vodou, premiešajte a varte, kým sa zrnká cukru nerozpustia.
2. Opláchnite Yoshtu, nechajte vodu odtiecť. Vložte bobule do sirupu a varte 5 minút.
3. Necháme úplne vychladnúť, potom postup zopakujeme ešte dvakrát. To znamená, že sa ukáže varenie džemu z yoshty v troch krokoch. Zrolujte do sterilizovaných pohárov a odložte na zimu.
Recept na džem Yoshta bez varenia
Ingrediencie:
- yoshta - 1 kg
- cukor 2 kg
Čím menej času sa džem varí, tým viac cukru musíte dať. Ak ho vôbec nevaríte, potom by mal byť pomer cukrových bobúľ 2:1.
Ako vyrobiť surový yoshta džem:
Objednajte si šetrič energie a zabudnite na niekdajšie obrovské výdavky za svetlo
1. Plody yoshty by sa mali dobre umyť, zbaviť sa chvostov. Bobule prejdite cez mlynček na mäso, nakrájajte mixérom alebo rozdrvte drvičom. Získajte yoshtu vo vlastnej šťave.
2. Pridajte cukor, dobre premiešajte. Nechajte 12-24 hodín na teplom mieste, aby sa cukor úplne rozpustil.
3. Umiestnite do sterilizovaných pohárov a uzavrite čistými nylonovými viečkami.
Džem z yoshty je potrebné skladovať vo vlastnej šťave v chladničke alebo pivnici.
Džem z yoshty na zimu
Ingrediencie:
- bobule yoshta - 1 kg
- cukor - 2 kg
Príprava yoshta džemu:
1. Vybrané a umyté bobule roztlačíme drvinou.
2. Do masy pridáme cukor, premiešame, necháme postáť, kým sa zrnká nerozpustia a na miernom ohni varíme do zhustnutia.
3. Hotový yoshta berry džem premiestnite do sterilizovaných pohárov a zrolujte s viečkami.
Džem z yoshty
Ingrediencie:
- yoshta - 1 kg
- cukor - 800 g
Recept na džem Yoshta:
1. Umyté bobule blanšírujte do úplného zmäknutia parou alebo vo vriacej vode 2-3 minúty, ponorte ich do cedníka.
2. Horúce bobule pretrieme cez sitko. Výsledné pyré priveďte do varu, pridajte polovicu cukru a varte 10-15 minút, kým sa úplne nerozpustí, pridajte zvyšný cukor a varte do mäkka.
3. Hotový džem z yoshty dáme vo vriacom stave do suchých, sterilizovaných pohárov, zvinieme s vyvarenými viečkami a otočíme hore dnom. Po ochladení na 50-40 stupňov sa poháre postavia hore dnom s viečkami.
Človek sa stále vyvíja a vymýšľa niečo nové. Takže vytvorenie hybridu čiernych ríbezlí a egrešov viedlo k vytvoreniu nového typu bobule yoshta. Toto bobule je veľmi užitočné, obsahom vitamínov prevyšuje všetky bobule a veľkosťou bobúľ sa priblížilo veľkosti egreša. Jeho bobule sú vhodné na prípravu akéhokoľvek druhu konzervovania - džemy, džemy, džúsy, marmelády, cukrovinky, želé, ovocné nápoje. Bobule sa tiež dobre hodia na bežné mrazenie. Ale nielen to je dôstojnosť yoshty, jej liečivých plodov. Pomocou nich môžete liečiť choroby čriev a žalúdka, zvýšiť hemoglobín a zlepšiť krvný obeh, ako aj odstrániť toxíny, ktoré sa hromadia v ľudskom tele.
Chcem vám dať do pozornosti možnosť prípravy polotovaru na zimu z ovocia yoshta vo vlastnej šťave, džem z yoshty s maximálnym zachovaním všetkých vitamínov. Tento džem je vyrobený raw metódou bez varu, skladovaný v chladničke.
prísady na džem
- ovocie yoshta 1 kg;
- cukor 2 kg.
Ako pripraviť džem z yoshty vo vlastnej šťave
Plody Yoshta, rovnako ako všetky ostatné odrody bobúľ, by sa mali pred valcovaním dobre umyť. Je potrebné dôkladne umyť a odstrániť všetky chvosty z bobúľ. Ak sa tento postup neuskutoční, potom je celkom možné, že yoshta môže kvasiť kvôli mikróbom. 
Potom je žiaduce prejsť čisté bobule cez mlynček na mäso. Dá sa rozdrviť drvinou. Potrebujeme, aby bol yoshta celý vo vlastnej šťave. 
Potom, čo sme to prešli cez mlynček na mäso, by sa mal do yoshty pridať cukor. Proces fermentácie je nevyhnutný, ak sa pri pridávaní cukru a čerstvých bobúľ nedodržia nasledujúce proporcie: pomer obsahu cukru a ovocia, ktoré prešlo cez mlynček na mäso, by mal byť 1 ku 2, t.j. Vezmeme 1 diel bobúľ a 2 diely cukru. Potom si môžete byť istí, že yoshta nebude kvasiť vo vlastnej šťave. 
Potom by ste mali všetko dôkladne premiešať a dať na teplé miesto na 12-24 hodín, aby sa cukor úplne roztopil. 
Potom by sa predsterilizované nádoby mali naplniť výslednou zmesou yoshty a cukru a mali by sa uzavrieť viečkami.
Džem z yoshty je potrebné skladovať vo vlastnej šťave v chladničke alebo čo najchladnejšie. 
Pastila z bobúľ je jednoduchá, chutná a zdravá pochúťka.
Historický odkaz
Pojem pastilka pochádza z latinského slova pastillus (koláč). Podľa inej verzie slovo "pastila" (postila, ako sa hovorilo až do začiatku minulého storočia) označuje princíp prípravy lahôdok (pyré z ovocia a bobúľ sa rozprestiera na rovný povrch a suší).
Nech je to akokoľvek, táto cukrovinka je pôvodným ruským vynálezom. Pastila sa objavila v štrnástom storočí (pravdepodobne ju vyrobili obyvatelia Kolomny).
Kolomna pastila sa vyrábala zo strúhaných jabĺk kyslých odrôd ako titovka, antonovka a pod. Postupom času sa začalo používať bobuľové ovocie (brusnice, ríbezle, maliny).
Okrem ovocného alebo bobuľového pyré sa pri príprave marshmallow používal med (časom bol nahradený cukrom).
Od pätnásteho storočia sa vaječný bielok stal jednou zo zložiek marshmallow. Vďaka tejto prísade získala pochúťka vysokú plasticitu.
Ruský ibištek sa sušil v peci (zemiaková kaša zmiešaná s medom sa nanášala v tenkej vrstve na látku natiahnutú na drevených rámoch). Po prvej fáze sušenia bol produkt podrobený druhému postupu: vrstvy boli navrstvené na seba a umiestnené do chladiacej pece.
Od devätnásteho storočia sa marshmallows začali vyvážať do európskych krajín. Postupom času sa pochúťka začala vyrábať v priemyselnom meradle.
Technológia výroby domácich cestovín
Výroba domáceho marshmallow je pomerne jednoduchý proces. Mnohé ženy v domácnosti ani nepoužívajú cukor, med alebo sirup (úroveň kyslosti je určená vybraným ovocím a bobuľami).
V prvej fáze sa suroviny triedia, umyjú a spracujú (rozdrvia na pyré). Potom sa uvarí, zbaví prebytočnej vlhkosti, rozloží na ploché plechy vymastené olejom alebo na plechy na pečenie pokryté papierom a vysuší v rúre alebo sušičke do plastickej hmoty (vrstva pyré po okrajoch je hrubšia ako pri stred zásobníka). Niekedy sa bobule predhrievajú a až potom sa melú.
Pripravenosť marshmallow sa určuje ohýbaním vysušenej vrstvy. Ak sa vám nelepí na ruky a zároveň si zachová elasticitu, marshmallow je hotový. Ak sa vrstva pretrhne, pochúťka je presušená.
Ako sa marshmallow skladuje?
Hotový výrobok sa najčastejšie skladuje v sklenených nádobách s tesným uzáverom alebo v iných uzavretých nádobách.
Pred umiestnením marshmallow tam sú vrstvy nakrájané a posypané práškovým cukrom. To tiež ospravedlňuje skladovanie marshmallow v chladničke (nemôžete ho nakrájať, ale zrolovať). Skladujem väčšinou v igelite, na suchom mieste.
Je dôležité si zapamätať: z bobúľ s veľkým počtom semien sa získa krehký marshmallow. Mali by byť kombinované s ovocným pyré.
Použitie marshmallow
Pastila nie je len nízkokalorická maškrta a obľúbená detská maškrta. Môže sa použiť na prípravu sladkokyslých bobuľových omáčok - na to stačí namočiť do vody alebo šťavy (optimálny pomer je 1: 1). Je tiež celkom prijateľné pripraviť džem z marshmallow (v tomto prípade 3 diely marshmallow predstavujú 1 diel vriacej vody). Väčšinou to jeme tak, ako to je)
Berry marshmallow recepty
Požadované množstvo bobúľ a ovocia sa umyje, ošúpe (napríklad banány zo šupky, čerešne z kôstok) a porazí v mixéri. Výslednú hmotu nalejte do hrnca, pridajte zvyšné ingrediencie (cukor, med, semienka, vodu) a zohrejte na 30 stupňov, aby sa cukor roztopil. Dôležité je neprehrievať, aby sa nezničili vitamíny. Dôkladne premiešame. Výsledná hmota sa naleje na listy na sušenie a vyrovná sa. Druhá možnosť je pastilka bez cukru, vody a ohrevu, ktorú používam posledné roky. Je vhodný pre marshmallows, ktoré obsahujú sladké a šťavnaté prísady: melón, banán, sladké jablká, hrušky. A možno je to ten najchutnejší a najzdravší marshmallow.
Varím marshmallow na sušenom Isidri. V recepte je uvedený počet výrobkov na plech s priemerom 34 cm Doba sušenia je 10-15 hodín pri teplote 50 stupňov (stredná).
Pastila z jabĺk a vodného melónu
- 1,5 hrnčeka jabĺk
- 1,5 hrnčeka
Pastila z jabĺk, melónu, banánu
- 1 hrnček jabĺk
- 1 hrnček vodného melónu
- 1 banán
Pastila z čiernych ríbezlí, hrozna a jabĺk
- 1 hrnček
- 1 hrnček čierneho quiche bez semien
- 1 šálka nakrájaných jabĺk
- 2 lyžice cukru (bez sklíčka)
- 1 lyžica vody
Pastilka z čiernych ríbezlí a banánov
- 2 šálky čiernych ríbezlí
- 2 banány
- 1 polievková lyžica Sahara
- 1 polievková lyžica voda
Pastilka z cowberry a melónu
- 1 hrnček
- 2 šálky nasekaného melónu
- 1 st. l. Sahara
- 1 polievková lyžica voda
Ak chcete, aby ibištek bol viacfarebný, zohrejte brusnice oddelene s cukrom, vodou a lyžicami nalejte na plech a potom nalejte melón na prázdne miesta. Presuňte lyžicu cez marshmallow, aby ste urobili škvrny.
Pastilka z egreša, melóna a vlašských orechov
- 1 hrnček
- 2 šálky nasekaného melónu
- 1 polievková lyžica Sahara
- orechy na ozdobu
Keď marshmallow zaschne, ale je stále lepkavý, rozložte orechy.
Pastila z čerešní, banánov, melónov
- 1 hrnček
- 1 banán
- 1 šálka nasekaného melónu
- 1 polievková lyžica Sahara
Pastilka z čerešní a melóna
- 1 hrnček čerešní
- 2 šálky nasekaného melónu
- 1 polievková lyžica Sahara
Pastila z ríbezlí, banánov a jabĺk
- 1 šálka ríbezlí
- 1 banán
- 1 šálka nakrájaných jabĺk
- 3 polievkové lyžice Sahara
- 1 polievková lyžica voda
Pastila - croissant vyrobený z ríbezlí, banánov a jabĺk
Pastila z malín a banánov
- 1 hrnček
- 2 banány
- 1 polievková lyžica Sahara
- 1 polievková lyžica voda
Pastila z čerešní, banánov, sezamu
- 1 hrnček čerešní
- 2 banány
- 1 polievková lyžica med
- 1 polievková lyžica voda
- 2 polievkové lyžice sezam
Časť marshmallow zrolujem do tuby a zabalím do potravinovej fólie, uložím do skrine.
Časť marshmallow nakrájam na trojuholníky (rozvaľkám ako rožky), štvorce a pod., posypem práškovým cukrom a uložím do nádob.
Pastila z bobúľ je pochúťka, ktorá má skutočne ruský charakter. Táto užitočná sladkosť môže nahradiť cukrovinky s vysokým obsahom kalórií a nízkym použitím.
©Pri kopírovaní materiálov lokality si ponechajte aktívny odkaz na zdroj.
