സ്ലോ കുക്കറിൽ വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ. സ്ലോ കുക്കറിൽ ശൈത്യകാലത്തേക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ. വ്യത്യസ്ത മൾട്ടികൂക്കറുകളിൽ വർക്ക്പീസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിലെ വ്യത്യാസങ്ങൾ

വിവരണം

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് സ്ലോ കുക്കറിലെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ ഒരു മികച്ച പരിഹാരവും അവരുടെ സമയത്തെ വിലമതിക്കുന്ന ഹോസ്റ്റസിന്റെ മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പുമാണ്. സ്ലോ കുക്കർ അല്ലെങ്കിൽ പ്രഷർ കുക്കർ പോലുള്ള അതിശയകരമായ ഒരു വീട്ടുപകരണത്തിന്റെ സഹായത്തോടെ, ഏറ്റവും പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാർക്ക് പോലും അത്ഭുതങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാനും അത്ഭുതകരമായ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാനും കുറഞ്ഞത് സമയം ചെലവഴിക്കാനും വായിൽ നനവ്, സുഗന്ധമുള്ള വിഭവങ്ങൾ, പേസ്ട്രികൾ എന്നിവ നേടാനും കഴിയും.
ഈ അത്ഭുത കലം ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ പാചകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചു, ശീതകാലം സംഭരണത്തിനായി ജാറുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. കാവിയാറിൽ പ്രത്യേക ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല, അവയെല്ലാം പരിചിതവും ദൈനംദിന പാചകത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ചില്ലറ വ്യാപാര ശൃംഖലകളിലൂടെ വിൽക്കുന്ന സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ വ്യാവസായികമായി തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന കട്ടിയാക്കലുകളുടെ അഭാവവും അനുകൂല ഘടകമാണ്. ഞങ്ങൾ മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ ചേർക്കില്ല തക്കാളി പേസ്റ്റ്ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതവും സ്വാഭാവികവുമാണ്.
പ്രിസർവേറ്റീവുകളുടെ അഭാവം സ്വയം ചെയ്യേണ്ട സ്ക്വാഷ് കാവിയറിനെ കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്ന കാവിയറിനേക്കാൾ വിലയേറിയതാക്കുന്നു. അതേ സമയം, അതിന്റെ രുചി ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്ന കാവിയാർ രുചിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാകില്ല. ഇത് മൃദുവും മൃദുവും ചെറുതായി മധുരവും മിതമായ മണമുള്ളതുമായിരിക്കും, വേനൽക്കാലത്തിന്റെ സുഖകരമായ അനുഭവം അവശേഷിപ്പിക്കും.
പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉൽപ്പന്നമാണ്, അവരുടെ രൂപം നിരീക്ഷിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ഇത് മികച്ചതാണ്. തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ എളുപ്പവും ഈ പ്രക്രിയയുടെ വേഗതയും സീസൺ പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ ഏത് പ്രായത്തിലുമുള്ള വീട്ടമ്മമാർക്ക് കാവിയാറിനെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമാക്കുന്നു.

ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ലളിതമായ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സ്ലോ കുക്കറിൽ ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ പാചകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ നീണ്ട ശൈത്യകാലത്തിലുടനീളം നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാരെ രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണം കൊണ്ട് ആനന്ദിപ്പിക്കുക. കാവിയാർ വർഷം മുഴുവൻ ഒരു തണുത്ത മുറിയിൽ സൂക്ഷിക്കാം - കലവറ അല്ലെങ്കിൽ ബേസ്മെൻറ് - 12 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ കൂടാത്ത സ്ഥിരമായ താപനിലയ്ക്ക് വിധേയമാണ്.

ചേരുവകൾ

ശൈത്യകാലത്ത് സ്ലോ കുക്കറിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ - പാചകക്കുറിപ്പ്

കാരറ്റ് തയ്യാറാക്കി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങാം.ഞങ്ങൾ റൂട്ട് വിള ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുന്നു, നിലത്ത് നന്നായി കഴുകുക, ഇത് സ്വാഭാവിക ക്രമക്കേടുകൾ ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കുന്നു. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ സാമ്പത്തികമായി വൃത്തിയാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ഉപകരണം ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ പുറം പാളി വൃത്തിയാക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവി നിങ്ങൾക്ക് സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഫുഡ് പ്രൊസസറിൽ ഒരു ഷ്രെഡർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, പ്രക്രിയ വളരെ വേഗത്തിൽ നടക്കും.

ഉള്ളിപുറംതൊലി, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകിക്കളയുക, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ക്വാർട്ടേഴ്സുകളായി മുറിക്കുക: ആദ്യം പകുതി വളയങ്ങളിൽ, പിന്നീട് അവയ്ക്ക് കുറുകെ. ഒരു സംയോജിത അല്ലെങ്കിൽ ചോപ്പറിൽ ഒരു നോസൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇതേ പ്രക്രിയ നടത്താം, കാരണം എന്തായാലും, ഞങ്ങൾ കാവിയാർ പിന്നീട് മുളകും. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക..

ഞങ്ങൾ മധുരമുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക് നന്നായി കഴുകി, പ്രകൃതിദത്ത നാരുകളോ പേപ്പറോ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുക. കാമ്പും വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്യുക. കുരുമുളക് പകുതിയായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക. സ്ട്രിപ്പുകൾ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ അയയ്ക്കുന്നു.

മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ അഞ്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ ലെയറുകളിൽ ക്യാരറ്റ്, ഉള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ പരത്തുകയും ഫ്രൈയിംഗ് മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ചില മോഡലുകളിൽ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുക, അവിടെ വറുത്തത് നിർമ്മാതാവ് നൽകുന്നില്ല. പച്ചക്കറികൾ അൽപം ചൂടാകുമ്പോൾ, പാത്രത്തിന്റെ പൂശിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ, താഴെ നിന്ന് മുകളിലേക്ക് ഒരു സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. ഫ്രൈയിംഗ് പ്രോഗ്രാം 15 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ നീണ്ടുനിൽക്കില്ല, ഈ സമയം മതി. ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, വറുത്ത പ്രക്രിയയിൽ നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് സ്പൂൺ ചേർക്കാം..

പച്ചക്കറികൾ സന്നദ്ധതയിൽ എത്തുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കതകിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുകയാണ്. ഞങ്ങൾ ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകി, തണ്ടും പുഷ്പം വളരുന്ന സ്ഥലവും വേർതിരിച്ച്, വെള്ളം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് പുറത്ത് ഉണക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് പീൽ ഉപേക്ഷിക്കാം: ഈ പ്രക്രിയ നിങ്ങളുടേതാണ്.ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറി മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള അടുത്ത ഘട്ടത്തിലേക്ക് പോകുക.

തക്കാളി കഴുകി സമചതുര മുറിച്ച്.

ഞങ്ങൾ ക്യാരറ്റ്, ഉള്ളി, സ്വീറ്റ് ചുവന്ന കുരുമുളക്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തയ്യാറാക്കിയ വറുത്ത മിശ്രിതം അവരെ വിരിച്ചു.

ഞങ്ങൾ രണ്ട് മണിക്കൂർ കെടുത്തുന്ന മോഡ് സജ്ജമാക്കി. ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ ഇളക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക, ഉപകരണത്തിന്റെ ലിഡ് അടയ്ക്കുക. ഒന്നര മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് പ്രഷർ കുക്കറിന്റെ അടപ്പ് തുറക്കുക. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ ഇളക്കുക. തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, ബേ ഇല. രുചി, ആവശ്യമെങ്കിൽ ചേർക്കുക.ഇത് വീണ്ടും അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ 0.5 ലിറ്റർ വോളിയമുള്ള പാത്രങ്ങൾ തയ്യാറാക്കും, അതിൽ ഞങ്ങൾ കാവിയാറും ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി മൂടികളും ഇടും. ഞങ്ങൾ അവയെ സോഡ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക, തുടർന്ന് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, മൂന്ന് മുതൽ അഞ്ച് മിനിറ്റ് വരെ നീരാവി അണുവിമുക്തമാക്കുക. ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ പാത്രങ്ങൾ മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക, വൃത്തിയുള്ള തുണികൊണ്ട് മൂടുക.സീലിംഗിനായി റബ്ബർ ബാൻഡുകൾ നീക്കം ചെയ്തതിന് ശേഷം ഞങ്ങൾ രണ്ട് മിനിറ്റ് മൂടി പാകം ചെയ്യുന്നു.

പൂർത്തിയായ കാവിയാറിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ ബേ ഇല പുറത്തെടുത്ത് മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ തന്നെ ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവായ അവസ്ഥയിലേക്ക് പൊടിക്കുന്നു. പാത്രത്തിന്റെ കോട്ടിംഗിന് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതിരിക്കാൻ ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചെയ്യണം, മാത്രമല്ല അത് ഒഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം ഞങ്ങൾ കാവിയാറിനെ കൂടുതൽ ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമാക്കില്ല. നിമജ്ജന ഭാഗം ലോഹമാണെങ്കിൽ നല്ലതാണ്, കാരണം ഇത് നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ചൂടോടെ തകർക്കാം. പിണ്ഡം മൃദുവും ഏകതാനവുമാകുമ്പോൾ പടിപ്പുരക്കതകിൽ നിന്നുള്ള പാചകം കാവിയാർ അവസാനിച്ചു.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സുഗന്ധമുള്ള പിണ്ഡം ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ അണുവിമുക്തമായ ജാറുകളിലേക്ക് മാറ്റുന്നു, ഉടനെ അത് ഉരുട്ടുക. ഞങ്ങൾ ഒരു ദിവസം ചൂടുള്ള പുതപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തിരിയാതെ പൊതിയുന്നു. പൂർണ്ണമായ തണുപ്പിച്ച ശേഷം, പാത്രങ്ങൾ സ്ഥിരമായ സംഭരണ ​​സ്ഥലത്തേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നു.

കൂടാതെ, തീർച്ചയായും, ഞങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കതകിൽ നിന്ന് കുറച്ച് രുചികരമായ കാവിയാർ വീട്ടുകാർക്ക് പരിശോധിക്കാൻ വിടും.

ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമായ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ശീതകാല സംസ്കരണത്തിനുള്ള ഒരു മികച്ച പച്ചക്കറിയാണ്, അതിൽ നിന്ന് പലതരം സൈഡ് വിഭവങ്ങളും രുചികരമായ സലാഡുകളും പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, കൂടാതെ ചില വീട്ടമ്മമാർ ജാമുകളിൽ പോലും പടിപ്പുരക്കതകിനെ ചേർക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, നാരങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് ജാം ചെയ്യാൻ. ഓറഞ്ചും. എന്നിരുന്നാലും, പടിപ്പുരക്കതകിൽ നിന്ന് മറ്റൊന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എത്ര എളുപ്പവും ലളിതവുമാണെന്ന് ഇന്ന് നമ്മൾ സംസാരിക്കും. രുചികരമായ വിഭവം- കാവിയാർ. അതിശയകരമായ, മൾട്ടിഫങ്ഷണൽ അടുക്കള അസിസ്റ്റന്റിൽ ഞങ്ങൾ ഇത് പാചകം ചെയ്യും - സ്ലോ കുക്കർ. ഹോസ്റ്റസ് പച്ചക്കറികൾ കഴുകാനും മുറിക്കാനും മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ, തുടർന്ന് സ്മാർട്ട് വിഭവങ്ങൾ സ്വയം എല്ലാം ചെയ്യും: അവർ വറുത്തതും പായസവും ചെയ്യും. അപ്പോൾ പൂർത്തിയായ കാവിയാർ പാത്രങ്ങളിൽ നിരത്തി ചുരുട്ടാൻ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് സ്ലോ കുക്കറിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ - ഒരു ഫോട്ടോയുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്

പാചക സമയം - 1.5 മണിക്കൂർ.

സെർവിംഗ്സ് - 1.5 ലിറ്റർ.

ശീതകാലത്തേക്ക് കിലോക്കണക്കിന് പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും വിളവെടുക്കുന്ന, സ്റ്റൗവിൽ ടിങ്കർ ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരിൽ ഒരാളല്ല നിങ്ങൾ എങ്കിൽ, ഒരു സ്ലോ കുക്കർ വാങ്ങുക. ഈ അത്ഭുതകരമായ വീട്ടുപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പോലുള്ള കാവിയാർ പച്ചക്കറികൾ പായസം പോലുള്ള ഒരു നീണ്ട പ്രക്രിയ പോലും രസകരവും ആവേശകരവുമായ പാചക ഹോബിയായി മാറും.

1 മണിക്കൂർ. 30 മിനിറ്റ്.മുദ്ര

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

സ്ലോ കുക്കറിൽ ഉള്ളിയും മയോന്നൈസും ഉള്ള പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ

നിങ്ങൾ വളരെ യഥാർത്ഥമായ എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യണമെങ്കിൽ, മയോന്നൈസ്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ പായസം. മയോന്നൈസ് ചേർക്കാതെ തയ്യാറാക്കിയ കാവിയാറിനേക്കാൾ അത്തരമൊരു സീമിന്റെ രുചി കൂടുതൽ അതിലോലമായതും പിക്വന്റുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1.5 കിലോ.
• ഉള്ളി - 0.3 കിലോ.
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 80 ഗ്രാം.
• മയോന്നൈസ് - 150 ഗ്രാം.
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, "പായസം" മോഡിൽ 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. വേവിച്ച ഉള്ളി ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുക.
2. പീൽ വിത്തുകൾ നിന്ന് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, സമചതുര മുറിച്ച് ഒരു മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ gruel ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മുളകും.
3. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും - ഭവനങ്ങളിൽ) 30 മിനിറ്റ് "കെടുത്തുക" മോഡിൽ ലിഡ് കീഴിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
4. വറുത്ത ഉള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്. കാവിയാർ പൂർണ്ണമായും മൃദുവാകുന്നതുവരെ മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
5. അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളാക്കി കാവിയാർ ഉരുട്ടുക, ഒരു പുതപ്പിനടിയിൽ തണുപ്പിക്കുക, അവയെ മൂടിയിലേക്ക് തിരിക്കുക.
6. പൂർത്തിയായ കാവിയാർ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക, കാരണം അതിൽ കടിയേറ്റിട്ടില്ല (ഇതിനകം മയോന്നൈസ്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നവ ഒഴികെ). അത്തരമൊരു ശൂന്യതയുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് 2-3 മാസത്തിൽ കൂടുതലല്ല.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

കാരറ്റ്, കടുക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്തേക്ക് സ്ലോ കുക്കറിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ

ഏറ്റവും സാധാരണമായ, ക്ലാസിക് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ സാധാരണയായി തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്താണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്, എന്നിരുന്നാലും, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ രുചി വൈവിധ്യവത്കരിക്കുന്നതിന്, പേസ്റ്റ് മറ്റെന്തെങ്കിലും ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, മാവുകൊണ്ടുള്ള കടുക്, മധുരമുള്ള കാരറ്റ് എന്നിവയും ചേർക്കാം. കാവിയാറിലേക്ക്. പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഈ പച്ചക്കറി കാവിയാർ ഇഷ്ടപ്പെടും!

ചേരുവകൾ:

• കാരറ്റ് - 0.3 കിലോ.
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 2 കിലോ (തൊലികളഞ്ഞ പച്ചക്കറികളുടെ ഭാരം).
• തക്കാളി - 0.5 കിലോ.
• ഉള്ളി - 3 പീസുകൾ.
• മാവ് - 3 ടീസ്പൂൺ.
• കടുക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
• വിനാഗിരി 9% - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിച്ച് ഉള്ളി ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക.
2. ഉള്ളിയിലേക്ക് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ വറ്റല് കാരറ്റ് ചേർക്കുക, അങ്ങനെ അത് അല്പം സ്വർണ്ണമായി മാറുന്നു.
3. തൊലിയിൽ നിന്ന് തക്കാളി വിടുക (ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 3 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക, പീൽ വളരെ എളുപ്പത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യപ്പെടും), ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രൂലിലേക്ക് അടിക്കുക.
4. പീൽ, വിത്തുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് പടിപ്പുരക്കതകിനെ സ്വതന്ത്രമാക്കുക, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കട്ടിയുള്ള സ്ലറിയിലേക്ക് ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിക്കാം).
5. മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിൽ കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ഉള്ളി ഇടുക, തക്കാളി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ഗ്രുവൽ, ശരിയായ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ലിഡിന് കീഴിലുള്ള "പായസം" മോഡിൽ 40 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
6. അടുത്തതായി, ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ കാവിയാർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ അധിക ഈർപ്പം തിളച്ചുമറിയും (ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ).
7. കടുക്, മാവ്, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിച്ച് 3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. കാവിയാർ രുചിക്കുക: ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് രുചിയിൽ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കാം.
8. അടുത്തതായി, കാവിയാർ മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് കൊല്ലേണ്ടതുണ്ട്, വീണ്ടും തിളപ്പിച്ച് 5-6 മിനിറ്റ് "ഫ്രൈയിംഗ്" മോഡിൽ ചൂടാക്കുക.
9. തയ്യാറാക്കിയ വന്ധ്യംകരിച്ച പാത്രങ്ങളിൽ പൂർത്തിയായ കാവിയാർ അടുക്കി മൂടിയോടു കൂടി ചുരുട്ടുക.
10. പാത്രങ്ങൾ മൂടിയിലേക്ക് തിരിക്കുക, ഒരു പുതപ്പ് കൊണ്ട് മൂടി തണുപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് നിലവറയിലോ കലവറയിലോ സൂക്ഷിക്കാൻ എടുക്കുക

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

മധുരവും ചൂടുള്ള കുരുമുളകും ശീതകാലത്തേക്ക് സ്ലോ കുക്കറിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ മധുരമുള്ള പപ്രിക ചേർത്തോ അല്ലാതെയോ പാകം ചെയ്യാം - പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന്റെ രുചി വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, കാരറ്റ്, മധുരമുള്ള പപ്രിക, വെളുത്തുള്ളി, ചൂടുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ പാചകം ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് മികച്ചതും മിതമായ എരിവുള്ളതുമായ പച്ചക്കറി ലഘുഭക്ഷണം ലഭിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 കിലോ.
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ.
• കുരുമുളക് ചെറുചൂടുള്ള - ആസ്വദിക്കാൻ.
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
• കാരറ്റ് - 3 പീസുകൾ.
• തക്കാളി - 3 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 3 പീസുകൾ.
• ആരാണാവോ - 1 കുല.
• വെളുത്തുള്ളി - 3-4 അല്ലി അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിക്കാൻ
• സസ്യ എണ്ണ - ആവശ്യത്തിന്.
• ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ
• വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ഉള്ളിയും കാരറ്റും തൊലി കളയുക, ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് അരയ്ക്കുക. ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ ചട്ടിയിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഈ പച്ചക്കറികൾ ചെറുതായി വറുക്കുക.
2. വറുത്തതിലേക്ക് അരിഞ്ഞ മധുരവും കയ്പേറിയ കുരുമുളകും ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ചൂടിന്റെ ആരാധകനല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ചേർക്കാനോ കുറച്ച് മാത്രം ചേർക്കാനോ കഴിയില്ല.
3. തക്കാളിയിൽ നിന്ന് തൊലികൾ നീക്കം ചെയ്യുക (ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 3 മിനിറ്റിനു ശേഷം), സമചതുര അരിഞ്ഞത്, തക്കാളി പേസ്റ്റിനൊപ്പം വെജിറ്റബിൾ ഫ്രൈ ചേർക്കുക.
4. തൊലിയിൽ നിന്നും വിത്തുകളിൽ നിന്നും പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വൃത്തിയാക്കുക (യുവ പടിപ്പുരക്കതകിലും പടിപ്പുരക്കതകിലും വിത്തുകൾ ഒട്ടും അനുഭവപ്പെടില്ല), നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.
5. "കെടുത്തൽ" മോഡിൽ മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പാലിലും 30 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
6. 30 മിനിറ്റിനു ശേഷം, പായസം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വെജിറ്റബിൾ ഫ്രൈ ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ലിഡ് തുറന്ന് മൃദുവായ വരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും (മറ്റൊരു 15-20 മിനിറ്റ്).
7. പായസം അവസാനിക്കുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ പുതിയ ആരാണാവോ, അതുപോലെ വിനാഗിരി എന്നിവ കാവിയറിൽ ചേർക്കുക. കാവിയാർ ആസ്വദിച്ച്, ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും മതിയാകുന്നില്ലെങ്കിൽ, അല്പം ചേർക്കുക.
8. പൂർത്തിയായ കാവിയാർ ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ മിനുസമാർന്നതുവരെ പൊടിക്കുക, വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, വായു കടക്കാത്ത ലിഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അടയ്ക്കുക.
9. പാത്രങ്ങൾ തണുപ്പിക്കാൻ അയയ്ക്കുക, തലകീഴായി തിരിഞ്ഞ് ഒരു പുതപ്പിൽ പൊതിയുക.
10. തണുത്തതും ഇരുണ്ടതും വരണ്ടതുമായ മുറിയിൽ തണുപ്പിച്ച സംരക്ഷണം സൂക്ഷിക്കുക.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ഉപദേശം:വിത്തുകളിൽ നിന്ന് പടിപ്പുരക്കതകിനെ എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും മോചിപ്പിക്കാൻ, നിങ്ങൾ അതിനെ 2 ഭാഗങ്ങളായി നീളത്തിൽ മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വിത്തുകൾ ചുരണ്ടുക, സ്പൂൺ വൃത്താകൃതിയിൽ തിരിക്കുക.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ ഒരു സ്ലോ കുക്കറിൽ ചാമ്പിനോൺസ് ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത്

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, Champignons എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള കാവിയാർ ഒരു പാരമ്പര്യേതരവും അറിയപ്പെടുന്നതുമായ പാചകക്കുറിപ്പാണ്. എന്നിരുന്നാലും, അതിന്റെ പുതുമയിൽ ലജ്ജിക്കരുത്, ശൈത്യകാലത്തേക്കുള്ള മറ്റൊരു ചിക്, തൃപ്തികരമായ ലഘുഭക്ഷണം ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ സംരക്ഷണ വിതരണം നിറയ്ക്കാൻ അത്തരം കാവിയാർ തയ്യാറാക്കുക. ചൂടാക്കിയതോ തണുത്തതോ ആയ ഈ കാവിയാർ ഒരു ഫസ്റ്റ് ക്ലാസ് സ്വതന്ത്ര വിഭവവും മാംസത്തിനും മത്സ്യത്തിനും വേണ്ടിയുള്ള മികച്ച സൈഡ് ഡിഷും ആകാം.

ചേരുവകൾ:

• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 കിലോ.
• കൂൺ - 0.5 കിലോ.
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 2 പീസുകൾ.
• തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.
• കാരറ്റ് - 2-3 പീസുകൾ.
• തക്കാളി - 3 പീസുകൾ.
• ഉള്ളി - 2-3 പീസുകൾ.
• നാരങ്ങ - 0.5 പീസുകൾ.
• സസ്യ എണ്ണ - 70 മില്ലി.
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
• വെളുത്തുള്ളി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
• പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
• വിനാഗിരി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. കൂൺ നന്നായി കഴുകി ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
2. സ്ലോ കുക്കറിൽ, എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ കൂൺ 2-3 മിനിറ്റ് സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക ("ഫ്രൈയിംഗ്" പ്രോഗ്രാം). പൂർത്തിയായ കൂൺ ഉപ്പിട്ട് മൾട്ടികുക്കറിൽ നിന്ന് ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുക, അവയെ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
3. ഉള്ളിയും കാരറ്റും തൊലി കളയുക, ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് അരയ്ക്കുക. സ്ലോ കുക്കറിൽ കൂൺ അവശേഷിക്കുന്ന എണ്ണയിൽ സ്വർണ്ണനിറം വരെ ഈ പച്ചക്കറികൾ ചെറുതായി വറുക്കുക.
4. തക്കാളി തൊലി കളയുക, തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ 3 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് സമചതുരയായി അരിഞ്ഞത് സ്ലോ കുക്കറിലെ പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ചേർക്കുക.
5. അടുത്തതായി, മണി കുരുമുളക് (വിത്തുകളില്ലാതെ) ചെറിയ സമചതുര പാളി ഇടുക.
6. അടുത്തത് - നന്നായി അരിഞ്ഞ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒരു പാളി (തൊലികളഞ്ഞതും വിത്തുകളും).
7. "പായസം" മോഡിൽ 1-1.2 മണിക്കൂർ അടച്ച മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കാവിയാറിന്റെ അവസ്ഥയിലേക്ക് പച്ചക്കറികൾ പായസം ചെയ്യുക.
8. തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ ഇടുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക. വെജിറ്റബിൾ പാലിലും ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, നിലത്തു കുരുമുളക് രുചി ചേർക്കുക, അതുപോലെ അര നാരങ്ങ നിന്ന് നീര്.
9. ഒരു സ്ലോ കുക്കറിൽ വെജിറ്റബിൾ കാവിയാർ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, വറുത്ത ചാമ്പിനോൺസ് ചേർക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ള സാന്ദ്രത വരെ മറ്റൊരു 5-10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടും.
10. നന്നായി പാകം ചെയ്ത കാവിയാറിൽ, രുചിയിൽ വിനാഗിരി ചേർക്കുക (ഏകദേശം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ, കാവിയാർ ഇതിനകം നാരങ്ങ നീര് നന്ദി അല്പം പുളിച്ച ആയതിനാൽ).
11. അണുവിമുക്തമാക്കിയ ജാറുകളിൽ പടിപ്പുരക്കതകിൽ നിന്നും ചാമ്പിഗ്നണുകളിൽ നിന്നും റെഡിമെയ്ഡ് കാവിയാർ ക്രമീകരിക്കുക, വളച്ചൊടിച്ച ലിഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വളച്ചൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചുരുട്ടുക.
12. കാവിയാർ പാത്രങ്ങൾ തലകീഴായി തിരിക്കുക, ഒരു പുതപ്പ് കൊണ്ട് പൊതിയുക.
13. ഇരുണ്ടതും തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ മുറിയിൽ സംഭരണത്തിനായി ഏകദേശം ഒരു ദിവസത്തിനുള്ളിൽ തണുത്ത കാവിയാർ പുറത്തെടുക്കുക.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

ഉപദേശം:പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ വിനാഗിരി, സിട്രിക് ആസിഡ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച തക്കാളി എന്നിവ തുടക്കത്തിൽ ചേർക്കാറില്ല, കാരണം ഏതെങ്കിലും ആസിഡ് പാചക പ്രക്രിയയെ വളരെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു. ഏതെങ്കിലും അസിഡിറ്റി ഉള്ള ചേരുവകൾ അവസാനം മാത്രം സംരക്ഷണത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക!

ആധുനിക സാങ്കേതികവിദ്യയ്ക്ക് നന്ദി, നിങ്ങൾ ഇനി ഒരു എണ്നയിൽ കുട്ടിക്കാലം മുതൽ പരിചിതമായ ഒരു ലഘുഭക്ഷണം പാചകം ചെയ്യേണ്ടതില്ല. ശൈത്യകാലത്തേക്ക് സംഭരിക്കുന്നതിന് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമായ മാർഗമുണ്ട് - സ്ലോ കുക്കറിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ.

പ്രധാന ചേരുവകൾ

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാറിന്റെ ക്ലാസിക് പതിപ്പ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കാരറ്റ്, ഉള്ളി, പുതിയ തക്കാളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ മാത്രം ഉപയോഗിച്ചാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഈ വിഭവത്തിൽ ചേർക്കാൻ കഴിയുന്ന മറ്റ് ചേരുവകൾ മതിയായ എണ്ണം ഉണ്ട്. ഇത് കുരുമുളക്, വഴുതന, കൂൺ, മയോന്നൈസ്, കാബേജ് ആകാം. മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, വേനൽക്കാലത്ത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഉള്ള മിക്കവാറും എല്ലാം.

എന്നാൽ എല്ലാറ്റിനുമുപരിയായി, പൂർത്തിയായ ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചി സ്വാധീനിക്കുന്നത് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിനെയല്ല, മറിച്ച് അവയുടെ ഗുണനിലവാരത്തെയാണ്. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിൽ എപ്പോഴും ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുക. അവ കഴിയുന്നത്ര പുതുമയുള്ളതാണെന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. കഴിയുമെങ്കിൽ, ഷോപ്പിംഗ് സെന്റർ കടന്ന് മാർക്കറ്റിലേക്ക് ഷോപ്പിംഗ് നടത്തുന്നതാണ് നല്ലത്.

പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ, ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി വറ്റല് ഒരു സ്ലോ കുക്കർ പാകം

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• 2 ഇടത്തരം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ;
• 3 കാരറ്റ്;
• 3 വലിയ തക്കാളി;
• കുരുമുളക്;
• 2 ഉള്ളി തലകൾ;
• ഉപ്പ്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും നന്നായി കഴുകുക.
2. മുകളിലെ പാളിയിൽ നിന്ന് കാരറ്റ്, ഉള്ളി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പീൽ.
3. തക്കാളിയുടെ അടിഭാഗത്ത് ഒരു മുറിവുണ്ടാക്കുക.
4. സ്റ്റൗവിൽ കുറച്ച് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക.
5. കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പുതിയ തക്കാളി എറിയുക.
6. തക്കാളി പുറത്തെടുക്കുക.
7. തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക.
8. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രം കഴുകുക.
9. അതിൽ കുറച്ച് സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക.
10. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് സ്ലോ കുക്കറിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
11. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം, സ്റ്റിയിംഗിലേക്ക് മോഡ് മാറ്റി മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
12. പച്ചക്കറി മിശ്രിതം നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി 2 തവണ കടന്നുപോകുക.
13. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
14. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.
15. പൂർത്തിയായ മിശ്രിതം പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത പാത്രങ്ങളിലേക്ക് വിതരണം ചെയ്യുക.

തയ്യാറാണ്! GOST അനുസരിച്ച് ഇത് മാറുന്നു.

മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് സ്ലോ കുക്കറിൽ പാചകക്കുറിപ്പ്

പലചരക്ക് പട്ടിക:

• 3 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തൊലികളഞ്ഞത്;
• 200 ഗ്രാമിന് 1 പായ്ക്ക് മയോന്നൈസ്;
• ഉള്ളിയുടെ 2 തലകൾ;
• 100 മില്ലി പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ;
• 100 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര;
• 200 ഗ്രാം തക്കാളി;
• കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം;
• ഉപ്പ്;
• 2 ബേ ഇലകൾ.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

1. ഒന്നാമതായി, നിങ്ങൾ പടിപ്പുരക്കതകും ഉള്ളിയും കഴുകി തൊലി കളയണം.
2. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ, gruel വരെ ഉള്ളി, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പൊടിക്കുക.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം സസ്യ എണ്ണ, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, മയോന്നൈസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സപ്ലിമെന്റ് ചെയ്യുക.
4. നന്നായി ഇളക്കുക.
5. പച്ചക്കറി മിശ്രിതം 40 മിനിറ്റ് സ്ലോ കുക്കറിലേക്ക് അയയ്ക്കുക.
6. ഉപ്പ്, 2 ബേ ഇലകൾ, നിലത്തു കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.
7. ശരിയായി ഇളക്കുക.
8. സ്ലോ കുക്കറിൽ മറ്റൊരു ഒന്നര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
9. അതിനുശേഷം 2 ബേ ഇലകൾ എടുക്കുക.
10. അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ പൂർത്തിയായ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വിശപ്പ് ക്രമീകരിക്കുക.
11. തൊപ്പികളിൽ എങ്ങനെ സ്ക്രൂ ചെയ്യാം.
12. ബാങ്കുകൾ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിക്കണം. ഒരു പുതപ്പിൽ പൊതിയാം.
13. പാത്രത്തിന്റെ അടിഭാഗം മുകളിലേക്ക് നോക്കണം.
14. ഈ സ്ഥാനത്ത്, ഒരു രാത്രിയെങ്കിലും സ്പിൻ വിടുക.
15. പിന്നെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ ഒരു തണുത്ത പറയിൻ, ബാൽക്കണിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ, സ്ഥലമുണ്ടെങ്കിൽ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് സ്ലോ കുക്കറിൽ

ചേരുവകൾ:

• 100 ഗ്രാം ചെറി തക്കാളി;
• 1 വലിയ പിങ്ക് തക്കാളി;
• 1 വലിയ ഓറഞ്ച് തക്കാളി;
• 3 പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ;
• 100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 100 ഗ്രാം പുതിയ ചതകുപ്പ;
• 100 ഗ്രാം പുതിയ ആരാണാവോ;
• 30 ഗ്രാം ഉപ്പ്;
• കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം;
• ഉണങ്ങിയ മല്ലി;
• 30 മില്ലി ഒലിവ് ഓയിൽ;
• വെളുത്തുള്ളി 1 തല.

പാചകം:

1. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും തൊലി കളയുക.
2. തക്കാളി തൊലികളോടൊപ്പം സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
3. ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
4. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞെടുക്കുക.
5. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ സമചതുര മുറിക്കുക.
6. സ്ലോ കുക്കറിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കുക.
7. അവിടെ ഫ്രൈ വെളുത്തുള്ളി, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ. ഇത് വിഭവത്തിന് രുചി നൽകും.
8. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചേർക്കുക.
9. 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം തക്കാളി ചേർക്കുക.
10. എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക.
11. ഇളക്കുക.
12. 2 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

വഴുതനങ്ങ ഉപയോഗിച്ച് സ്ലോ കുക്കറിൽ

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• 2 വഴുതനങ്ങ;
• 2 പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ;
• ഏതെങ്കിലും കൂൺ താളിക്കുക 15 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉള്ളിയുടെ 1 തല;
• 60 മില്ലി തക്കാളി പേസ്റ്റ്;
• 2 കാരറ്റ്;
• കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം;
• 60 മില്ലി വെള്ളം;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ;
• ഉപ്പ്.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

1. വഴുതന, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കാരറ്റ് പീൽ.
2. വഴുതനയും പടിപ്പുരക്കതകും ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.
3. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളയുക.
4. കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ച് വെളുത്തുള്ളി 2 അല്ലി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
5. ഉള്ളിയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക.
6. ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
7. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിന്റെ അടിഭാഗം എണ്ണ നിറയ്ക്കുക. ഇത് ചൂടാക്കുക.
8. ഒരേസമയം വഴുതന, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി ലോഡ്.
9. പച്ചക്കറികൾ മൃദുവാക്കുമ്പോൾ, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, കൂൺ താളിക്കുക 15 ഗ്രാം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം ചേർക്കുക.
10. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക.
11. വെള്ളം ചേർക്കുക.
12. അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ വഴുതന-പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ ഒരു കൂൺ പ്ലേറ്ററിനോട് വളരെ സാമ്യമുള്ളതാണ്.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് സ്ലോ കുക്കറിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 200 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺസ്;
• 200 ഗ്രാം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ;
• 1 ചെറിയ കാരറ്റ്;
• 15 ഗ്രാം കൂൺ താളിക്കുക;
• ഉള്ളിയുടെ 2 ഇടത്തരം തലകൾ;
• ഉപ്പ്;
• 15 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
• കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം;
• 15 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• ബേ ഇല.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തൊപ്പികൾ നീക്കം ചെയ്യുക. തൊലി നീക്കം ചെയ്യരുത്.
2. കാരറ്റ്, ഉള്ളി, വഴുതനങ്ങ എന്നിവ പൂർണ്ണമായും തൊലി കളയുക.
3. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കൂൺ, ഉള്ളി, വഴുതന സമചതുര അരിഞ്ഞത്.
4. ഒരു നല്ല grater ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം.
5. മൾട്ടികുക്കർ പാത്രത്തിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
6. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒരേ സമയം ഇടുക.
7. 15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
8. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് മിശ്രിതം, പഞ്ചസാര, ബേ ഇല ചേർക്കുക.
9. ഇളക്കുക.
10. മൾട്ടികൂക്കർ കെടുത്തുന്ന മോഡിലേക്ക് മാറ്റുക.
11. 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
12. ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിൽ മുക്കി മുഴുവൻ ഉള്ളടക്കവും പേസ്റ്റാക്കി പൊടിക്കുക.

കഷണങ്ങളായി ഒരു മൾട്ടികുക്കറിൽ

സ്ലോ കുക്കറിലെ ഈ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ പരമ്പരാഗതമായി തോന്നുന്നില്ല. പച്ചക്കറികൾ പൂർണ്ണമായും ഒരു പേസ്റ്റിൽ പാകം ചെയ്യരുത്, പക്ഷേ കഷണങ്ങളായി തുടരുക. ഈ വിഭവം പച്ചക്കറി പായസവും സ്ക്വാഷ് കാവിയറും തമ്മിലുള്ള ഒരു സങ്കരമാണെന്ന് പറയുന്നത് ന്യായമാണ്.

• വെളുത്തുള്ളി 1 തല;
• 2 വലിയ തക്കാളി;
• പുതിയ ആരാണാവോ ഒരു കൂട്ടം;
• ഒരു കൂട്ടം പച്ച ഉള്ളി;
• 2 വലിയ കാരറ്റ്;
• 3 പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ;
• 15 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ;
• 60 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 30 ഗ്രാം ഉപ്പ്;
• കുരുമുളക് മിശ്രിതം.

പാചക ഘട്ടങ്ങൾ:

1. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും സസ്യങ്ങളും കഴുകുക.
2. ഓരോ തക്കാളിയുടെയും അടിയിൽ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചെറിയ കുരിശ് വരയ്ക്കുക.
3. ഒരു ഇലക്ട്രിക് കെറ്റിൽ കുറച്ച് വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക.
4. തക്കാളി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക.
5. ഒരു ചെറിയ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തൊലി നീക്കം ചെയ്തുകൊണ്ട് അവയെ തൊലി കളയുക.
6. മുകളിലെ പാളിയിൽ നിന്ന് കാരറ്റും പടിപ്പുരക്കതകും തൊലി കളയുക.
7. കാരറ്റ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, തക്കാളി സമചതുര മുറിച്ച്.
8. ഒരു ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് മൈക്രോവേവ് പാത്രം ഉണക്കുക.
9. ഡിസ്പ്ലേയിൽ ഫ്രൈയിംഗ് മോഡ് സജ്ജമാക്കുക.
10. പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക.
11. ആദ്യം, കാരറ്റ് വറുക്കാൻ ടോസ് ചെയ്യുക. അവൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഏറ്റവും കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നു.
12. പച്ച ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
13. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി കാരറ്റിലേക്ക് എറിയുക.
14. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യാൻ.
15. ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ എറിയുക.
16. 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം, പച്ചക്കറികൾ ഏകദേശം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, തക്കാളി ചേർക്കുക.
17. കണ്ടെയ്നറിൽ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് മിശ്രിതം ചേർക്കുക.
18. ഇളക്കുക.
19. മൾട്ടികൂക്കർ കെടുത്തുന്ന മോഡിലേക്ക് മാറ്റുക.
20. മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
21. ആരാണാവോ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, വിഭവത്തിൽ ചേർക്കുക.
22. പച്ചക്കറി കഷണങ്ങൾക്ക് കേടുപാടുകൾ വരുത്താതെ മൃദുവായി ഇളക്കുക.
23. മൾട്ടികുക്കർ ഓഫ് ചെയ്യുക.
24. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ലിഡ് കീഴിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ വിശപ്പ് വിടുക.

ജാറുകളേക്കാൾ ഫ്രഷ് ആയി കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

വ്യത്യസ്ത മൾട്ടികൂക്കറുകളിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതിലെ വ്യത്യാസങ്ങൾ

വീട്ടുപകരണങ്ങളുടെ വിപണിയിൽ അടുക്കള പാത്രങ്ങളുടെ ഒരു വലിയ നിരയുണ്ട്. Redmond, Polaris, Panasonic, Mulinex സ്ലോ കുക്കർ എന്നിവയിലെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ വ്യത്യസ്തമല്ലെന്ന് ഉത്തരവാദിത്തത്തോടെ ഉറപ്പുനൽകാൻ കഴിയും. മുകളിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ ലഘുഭക്ഷണം ലഭിക്കും, അത് എന്തിലാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത് എന്നത് പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ.

പ്രസിദ്ധമായ "വിദേശ വഴുതന" കാവിയാർ നമ്മിൽ പലരും അറിയുകയും സ്നേഹിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ വേനൽക്കാലത്ത് ജനപ്രിയമായ നിരവധി പച്ചക്കറികളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച കാവിയാർ അത്ര രുചികരമല്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് പടിപ്പുരക്കതകിനെ അടിസ്ഥാനമായി എടുക്കാം, നിങ്ങളുടെ ഹൃദയം ആഗ്രഹിക്കുന്നതെന്തും ചേർക്കുക: ടേണിപ്സ്, തക്കാളി, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വിവിധ പച്ചിലകൾ, പുതിയതോ ഉണങ്ങിയതോ. സ്ലോ കുക്കർ വെജിറ്റബിൾ കാവിയാർ തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയ ലളിതമാക്കുന്നു, നിങ്ങൾ ഈ രുചികരമായ പാത്രങ്ങളാക്കി ഉരുട്ടിയാൽ, ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധവും ആരോഗ്യകരവുമായ ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കാം.
പോളാരിസ് സ്ലോ കുക്കറിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും, ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ഞങ്ങൾ കാവിയാർ ചെറിയ പാത്രങ്ങളിൽ അടയ്ക്കും. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ കാവിയാർ കൊഴുപ്പുള്ളതല്ല, ഏകതാനമായ ഘടന സോവിയറ്റ് കാലഘട്ടത്തിൽ വിറ്റഴിച്ച കാവിയാറിനെ അനുസ്മരിപ്പിക്കുന്നു.

സമയം: 1 മണിക്കൂർ 30 മിനിറ്റ്.

വെളിച്ചം

സെർവിംഗ്സ്: 6

ചേരുവകൾ

• 2 പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ,
• 2 ടേണിപ്പ് ഉള്ളി,
• 2 തക്കാളി
• 2 കാരറ്റ്
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ,
• പഞ്ചസാര 1 സ്പൂൺ
• 30 മില്ലി എണ്ണ
• 30 മില്ലി വിനാഗിരി 9%.

പാചകം

ഞങ്ങൾ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി എടുത്ത് പായസത്തിനായി പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. വരിയിൽ ആദ്യത്തേത് പടിപ്പുരക്കതകാണ്, അവ നന്നായി കഴുകണം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്പോഞ്ച് ഉപയോഗിക്കാം. തൊലിയിലെ കേടായ പ്രദേശങ്ങൾ മുറിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. പിന്നെ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഓരോ വശത്തും 3 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടാത്ത സമചതുരകളായി മുറിക്കുന്നു. മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒഴിക്കുക.


ഇപ്പോൾ തൊണ്ട് തൊലി കളഞ്ഞ് ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.


രുചികരമായ കാവിയാർ വേണ്ടി, തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് തക്കാളി എടുത്തു നല്ലത്, അവർ ചീഞ്ഞ മധുരവും മാംസളമായ ആകുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് സാധ്യമല്ലെങ്കിൽ, മാർക്കറ്റിൽ നിന്നോ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിന്നോ തക്കാളി ചെയ്യും. പച്ചക്കറികൾ നന്നായി കഴുകുകയും ഏകപക്ഷീയമായി മുറിക്കുകയും വേണം, നിങ്ങൾക്ക് സമചതുര കഴിയും. കെടുത്തുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, അവ ഇപ്പോഴും അവയുടെ ആകൃതി നഷ്ടപ്പെടും.


ഞങ്ങൾ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് ചുരണ്ടുകയോ ഒരു സ്പോഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി കഴുകുകയോ ചെയ്യുക (ഇത് ചെറുപ്പമാണെങ്കിൽ). അതിനുശേഷം കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമായതിനാൽ സമചതുരകളിലോ സർക്കിളുകളിലോ മുറിക്കുക.

പൊളാരിസ് മൾട്ടികൂക്കറിന്റെ പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. പലപ്പോഴും ചട്ടിയിൽ നോൺ-സ്റ്റിക്ക് കോട്ടിംഗ് ഉണ്ട്, അതിനാൽ അധിക എണ്ണ ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. പച്ചക്കറികൾ സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ പാകം ചെയ്യട്ടെ, അവയ്ക്ക് ഉപ്പ് നൽകാൻ മറക്കരുത്. 45 മിനിറ്റ് ബേക്ക് മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾ ഇളക്കേണ്ടതില്ല.


ബീപ്പിന് ശേഷം, പാത്രത്തിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറികൾ എടുത്ത് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പ്യൂരി ചെയ്യുക. എണ്ണയും വിനാഗിരിയും ഒഴിക്കുക, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, ചൂടാക്കാൻ വെജിറ്റബിൾ കാവിയാർ സ്റ്റൗവിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. തിളപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.


തയ്യാറാക്കിയ വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് ജാറുകളിൽ, ഞങ്ങൾ സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ കിടന്നു, ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് പിടിക്കുക, മൂടിയോടു കൂടി ചുരുട്ടുക അല്ലെങ്കിൽ അതിനെ വളച്ചൊടിക്കുക. വഴിയിൽ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ 2-3 സെക്കൻഡ് മുക്കി മൂടികൾ അണുവിമുക്തമാക്കേണ്ടതുണ്ട്.


ഞങ്ങൾ കാവിയാർ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങൾ തിരിക്കുക, അവരെ തണുപ്പിക്കുക. ഒരു ദിവസം കഴിഞ്ഞ്, ഞങ്ങൾ ഒരു ഇരുണ്ട, ഉണങ്ങിയ സ്ഥലത്ത് ശൈത്യകാലത്ത് സ്വാദിഷ്ടമായ ലഘുഭക്ഷണം പുനഃക്രമീകരിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, കലവറയിൽ.

• ഈ വിഭവത്തിലെ പഞ്ചസാരയും വിനാഗിരിയും സ്ക്വാഷ് കാവിയാറിന് ഒരു പ്രത്യേക രുചി നൽകുക മാത്രമല്ല, പ്രിസർവേറ്റീവുകളുടെ പങ്ക് വഹിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇതിന് നന്ദി, വർക്ക്പീസ് ഊഷ്മാവിൽ വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ കാവിയാർ ഒരു മസാലകൾ ഫ്ലേവർ നൽകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ഒരു പോഡ് ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നിലത്തു തുക വർദ്ധിപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾ മധുരമുള്ള സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, കൂടുതൽ പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ചീഞ്ഞ കാരറ്റ് ഉപയോഗിക്കുക.

• വിളവ്: 1100 മില്ലി. റെഡിമെയ്ഡ് മധുര രുചിയുള്ള സ്ക്വാഷ് കാവിയാർ.
• പാചക സമയം ഏകദേശം 100 മിനിറ്റാണ്.

ശൈത്യകാലത്തേക്ക് സ്ലോ കുക്കറിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

തൊണ്ട, വിത്തുകൾ, തണ്ടുകൾ, തൊലി എന്നിവയിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കുക.

ഉണക്കി, ഏകദേശം ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ മുറിക്കുക:

 കാരറ്റും ഉള്ളിയും സർക്കിളുകളിലോ (ഏകദേശം 3 മില്ലിമീറ്റർ കനം) അല്ലെങ്കിൽ സർക്കിളുകളുടെ പകുതിയിലോ;
 പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - സമചതുര (5-6 മില്ലീമീറ്റർ കനം);
 തക്കാളി - ചെറിയ കഷ്ണങ്ങൾ;
 കുരുമുളക് കായ്കൾ പല കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക;
 വെളുത്തുള്ളി ഓരോ അല്ലിയും പകുതിയായി (നീളത്തിൽ) മുറിക്കുക.

മൾട്ടികൂക്കറിൽ നിന്ന് പാത്രം നീക്കം ചെയ്യുക, അതിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ പൂരിപ്പിച്ച പാത്രം അതിന്റെ സ്ഥലത്തേക്ക് തിരികെ നൽകുക, 1 മണിക്കൂർ "Pilaf" മോഡിൽ ഉപകരണം ഓണാക്കുക.

ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ കവറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ജാറുകൾ സുരക്ഷിതമായി കഴുകാനും അണുവിമുക്തമാക്കാനും കഴിയും, അതിൽ നിങ്ങൾ പൂർത്തിയായ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ പ്രചരിപ്പിക്കാൻ പദ്ധതിയിടുന്നു. നിശ്ചിത സമയത്തിന് ശേഷം, മൾട്ടികുക്കർ തുറന്ന് പായസം ചെയ്ത പച്ചക്കറികളുടെ പാത്രം നീക്കം ചെയ്യുക. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പച്ചക്കറികളിൽ ധാരാളം ദ്രാവകം രൂപപ്പെട്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അവയെ ഒരു അരിപ്പയിൽ ഉപേക്ഷിക്കുക (പച്ചക്കറി ചാറു എപ്പോഴും സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം). തുടർന്ന്, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മറ്റൊരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക (പാത്രം നശിപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ), ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ ഒരു പ്യൂരി ആക്കി മാറ്റുക.

മൾട്ടികൂക്കർ പാത്രത്തിലേക്ക് ഇപ്പോൾ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറി മിശ്രിതം തിരികെ വയ്ക്കുക, എല്ലാ മസാലകളും (ഉപ്പ്, വിനാഗിരി, ഗ്രൗണ്ട് പെപ്പർ, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര) ചേർക്കുക, മിക്സ് ചെയ്യുക, മെഷീൻ "പായസം" അല്ലെങ്കിൽ "പിലാഫ്" മോഡിലേക്ക് 10 മിനിറ്റ് സജ്ജമാക്കുക.

സ്ലോ കുക്കറിൽ പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ കാവിയാർ തയ്യാറാണ്. ഉണങ്ങിയ അണുവിമുക്തമായ ജാറുകളിൽ ഇത് ക്രമീകരിക്കുക (ചെറുതോ വലുതോ, ഇത് നിങ്ങളുടേതാണ്), മൂടിയോടു കൂടിയ കോർക്ക്, തണുപ്പിനായി തലകീഴായി തിരിക്കുക.

അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി സംഭരണത്തിനായി കലവറയിലോ ക്ലോസറ്റിലോ കാവിയാർ ഇടാം.