Muy a menudo, se puede observar una situación en la que la misma cantidad de alcohol consumida provoca respuestas completamente diferentes. Algunas personas prácticamente no se emborrachan con alcohol, otras se emborrachan con un solo vaso. Esto se debe a muchos factores, tales como: características individuales, género, edad, raza, cantidad y frecuencia de consumo de bebidas fuertes. Hay casos en que el etanol deja de causar sensación de euforia, e incluso aumentando su cantidad, la situación no cambia. Se requiere comprender con más detalle por qué algunas personas no se emborrachan con alcohol.
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El efecto del alcohol en el cuerpo.
El objetivo principal de la sustancia tóxica es el cerebro. Al mismo tiempo, el alcohol afecta muchos órganos y sistemas, incluidas las células sanguíneas. Los glóbulos rojos responsables del transporte de hemoglobina comienzan a lisarse, disolverse. Además, la luz de los vasos, la viscosidad de la sangre cambia, lo que conduce a la formación de coágulos de sangre, que consisten en todos los elementos formes. Cuando una persona bebe, el suministro de oxígeno es difícil y algunas áreas de la corteza están expuestas a isquemia como resultado de la obstrucción de pequeños vasos. El cerebro es el que más sufre por el estado de falta de oxígeno. Esto provoca una desviación del trabajo normal, percibido como una intoxicación: desaparecen las barreras de comunicación, hay una sensación de euforia, relajación muscular, cambio de coordinación y percepción.
La intoxicación y la euforia están asociadas con la activación del efecto inhibidor del sistema nervioso central: el impulso nervioso se ralentiza, la persona se relaja y se emborracha. Los productos de descomposición del alcohol interactúan con los mediadores cerebrales, provocando un efecto similar al consumo de drogas. Un factor adicional es la muerte de las neuronas cerebrales, como resultado de lo cual el órgano pensante no tiene tiempo para redistribuir los impulsos entrantes: hay una pérdida de coordinación del movimiento y el habla, y la conciencia se apaga.
Algunos científicos, cuando se les pregunta por qué una persona ya no se emborracha, responden que la mayor parte de las células cerebrales ya han muerto. Con cada uso posterior de etanol, quedan cada vez menos áreas intactas, las neuronas restantes no son capaces de responder adecuadamente a la acción del veneno.
Procesos metabólicos, el papel de las enzimas.
Para comprender por qué algunas personas se emborrachan más rápido que otras, debe comprender el efecto del alcohol etílico en el cuerpo, así como el proceso de eliminación.
La descomposición bioquímica del alcohol ocurre con la participación de dos enzimas principales: alcohol deshidrogenasa (ADH) y acetaldehído deshidrogenasa (ALDH). El primero divide la molécula de etanol en otra sustancia tóxica: el acetaldehído, el segundo utiliza el veneno y lo redirige a la cadena de procesos bioquímicos normales. En cuanto a la tasa de saturación del cuerpo con alcohol, estas dos enzimas juegan un papel decisivo. Hay tres opciones para su relación:
- ambas enzimas son lentas. Esta estructura se expresa en los asiáticos, como resultado de lo cual la división se produce muy lentamente. Incluso una pequeña cantidad de bebida provoca un sentimiento de adicción;
- ambas enzimas son rápidas. La presencia de esta combinación le permite no emborracharse durante mucho tiempo;
- la primera enzima es rápida y la segunda es lenta. En este caso, las personas no pueden emborracharse durante mucho tiempo. Pero hay un inconveniente: la sobresaturación con la cantidad de acetaldehído tóxico provoca una terrible resaca matutina. Desafortunadamente, este tipo se encuentra a menudo entre los rusos.
Factores que modifican la velocidad de intoxicación
Hay categorías bien conocidas de personas que se ven más afectadas por el alcohol:
- edad joven, cuando los sistemas enzimáticos no se desarrollan adecuadamente;
- personas mayores: la tasa de procesos metabólicos se ralentiza, el alcohol se excreta y se procesa por más tiempo;
- el sexo femenino, que se considera más frágil, tiene menos peso. Y lo más importante: las mujeres no tienen ADH en el estómago, todo el veneno se procesa solo en el hígado. En los hombres, el proceso de división comienza antes, en el tracto digestivo, lo que significa que no se emborrachan por más tiempo;
- bajo peso corporal. La tasa de saturación con veneno depende directamente de los kilogramos: cuanto menor sea el peso, más rápido recibirá cada célula su "dosis";
- representantes de la raza asiática: tienen una estructura específica de enzimas, por lo que el efecto de beber alcohol se produce casi de inmediato.
La velocidad de consumo, la intensidad de las bebidas, la calidad del alcohol, la presencia o ausencia de alimentos y el estado emocional juegan un papel importante.
Para una persona que se encuentra en un estado de estrés intenso, el alcohol tiene un efecto menor. En un ambiente relajado, el proceso de intoxicación ocurre más rápido.
Lados negativos
La transformación de bebidas fuertes es un proceso bastante difícil que afecta a todo el cuerpo en su conjunto. Al descomponer el alcohol, el hígado consume energía, usa coenzimas, cambia el curso y la dirección del proceso bioquímico:
- aumenta la formación de ácidos grasos: comienza la degeneración grasa del órgano. Hasta cierto punto, el proceso es reversible, al pasar a la cirrosis, el órgano pierde su actividad funcional. El hígado deja de procesar los venenos: al principio, las personas beben sin sentirse relajadas, luego el cuerpo se sobresatura; puede desarrollarse una intoxicación grave;
- se reduce la oxidación del lactato y, en consecuencia, la formación de glucosa, principal sustrato de la nutrición cerebral. Hay una poderosa inanición del cuerpo. Teniendo en cuenta el hecho de que muchos alcohólicos son diabéticos, y el consumo de alcohol reduce la concentración de glucosa en la sangre y agota las reservas de glucógeno del hígado, se puede desarrollar un coma hipoglucémico;
- Los cuerpos cetónicos se forman en cantidades excesivas, en condiciones de inanición del cerebro se convierten en la principal fuente de energía. La composición del tampón de la sangre cambia, se acumula acetona, se producen vómitos, pérdida del conocimiento hasta el coma.
¿Qué es MEOS?
El cuerpo tiene una estación de reserva para la utilización de etanol: el sistema microsomal de oxidación de etanol (MEOS). Normalmente, casi no participa en el intercambio de etanol, pero está incluido en el trabajo con abuso crónico: alcoholismo. El lado negativo es un aumento en el producto tóxico intermedio: el acetaldehído. Otra consecuencia de la activación del sistema es el desarrollo de tolerancia a una dosis excesiva de alcohol. Por eso no te emborrachas con alcohol cuando eres adicto. La tolerancia no se limita a las bebidas fuertes: cuando MEOS no está ocupado procesando alcohol, muchas drogas en la dosis habitual no tienen el efecto deseado.
al interactuar medicamentos y el etanol, el sistema oxidante descompone las bebidas alcohólicas en prioridad, por lo que una pequeña concentración de la droga puede provocar la muerte.
Es importante monitorear el cambio en la reacción de una persona al alcohol. La saciedad excesivamente rápida en un sujeto puede ser indicativa de desarrollar cirrosis. Y la aparición aguda de resistencia al alcohol es una razón para acudir a un narcólogo en busca de consejo.
La gente se emborracha de diferentes maneras. Seguramente muchos se han hecho una pregunta similar: ¿por qué una persona se emborracha de inmediato, mientras que otra puede beber casi un litro de alcohol y no le pasará nada?
Y el punto aquí no es solo la naturaleza de la merienda o el hecho de que alguien bebió con el estómago vacío, sino que alguien comió abundantemente antes de eso. Aunque estos factores también juegan un papel importante.
La raíz del problema es mucho más profunda y debes buscarla en las características de tu cuerpo. Intentemos ahora descubrir toda la esencia de la pregunta: ¿por qué las personas se emborrachan de diferentes maneras?
Muchas personas, sabiendo que les espera una fiesta, recurren a varios métodos para aguantar durante la fiesta el mayor tiempo posible.
Las hay de todo tipo: pastillas, infusiones, alimentos especiales o productos que te ayuden a mantenerte en línea durante mucho tiempo. Pero, como dicen, no te puedes engañar a ti mismo.
No importa cuántas formas y métodos se inventaron, pero hay una categoría de personas que se acostarán después de uno o dos vasos. ¿Qué factores juegan un papel primordial? No importa cuán extraño pueda sonar, la edad, el género, la composición corporal e incluso la nacionalidad de una persona son importantes aquí.
Para saber todas las razones tengo que lidiar con eso, ¿Cómo se lleva a cabo el proceso de intoxicación?. El hecho es que mientras se bebe alcohol, una sustancia como el etanol ingresa al cuerpo humano. Es él quien lleva a la droga en la cabeza.
Una vez en el estómago y los intestinos, se filtra a través de la membrana mucosa hacia la sangre. En la sangre, el etanol hace su trabajo insidioso. Afecta directamente a los glóbulos rojos, que comienzan a unirse. Como resultado, se forman coágulos.
Disminuyen la circulación sanguínea, obstruyen el cerebro, entorpecen el trabajo de muchos órganos, provocan una especie de falta de oxígeno en el cerebro. De ahí el extraño comportamiento de una persona borracha: movimientos descontrolados, comportamiento inapropiado y mucho más.
Algunos amantes de las fiestas frecuentes entrenan especialmente su cuerpo, mejorando gradualmente el nivel de su "habilidad" en este difícil campo.
Pero no importa cuánto lo intenten, cada organismo tiene un límite cuando ya no puede soportar las toxinas. Por ejemplo, las personas de grandes dimensiones, tanto altas como corpulentas, se emborrachan más lentamente.
El hecho es que en esas personas el volumen de sangre en el cuerpo será mucho mayor que en personas pequeñas con un físico frágil. En última instancia, esto afecta la tasa de distribución de etanol en la sangre.
De ahí la conclusión de que una persona enorme puede beber más que una pequeña. Además, las personas grandes tendrán un hígado más grande y, por lo tanto, se enfrentarán más activamente al alcohol y eliminarán las toxinas del cuerpo.
La tasa de consumo de alcohol también afecta el nivel de intoxicación..
Si se vierte rápidamente varios vasos seguidos, los coágulos de sangre se adherirán muy pronto al cerebro e interrumpirán su funcionamiento normal. Por lo tanto, es mejor beber lentamente, luego puedes beber un poco más.
También los snacks juegan un papel importante. Los alimentos pueden absorber parte del etanol. Por eso, durante la fiesta es mejor tomar un buen refrigerio. Pero tampoco vale la pena comer del vientre.
Dado que por la mañana puede haber no solo resaca, sino también pesadez en el estómago por el estancamiento de los alimentos. No en vano dicen que no debes beber con el estómago vacío, al menos debes "recostarte un poco".
Esta afirmación es absolutamente correcta. Si hay comida en el estómago, primero absorberá el alcohol. Sirve como una esponja tan absorbente que filtra el alcohol y favorece su lenta absorción.
Beber alcohol adecuadamente también es importante.. La mayoría inmediatamente después de que el vaso bebe agua del vaso. Pero esto no debe hacerse. Después de todo, un líquido, especialmente uno que tiene burbujas, contribuye a que el alcohol se propague más rápido por la sangre. Como resultado, te emborracharás más rápido.
Es por eso que el champán a menudo golpea las bolas. De hecho, en su estructura se obtiene una mezcla explosiva: alcohol y burbujas en tándem.
La velocidad de intoxicación se ve afectada por las enzimas que se encuentran en el organismo de cada persona. Todo el proceso depende de su número: cuantos menos, más rápido se emborrachará.
Según las estadísticas, tales enzimas se encuentran más en los representantes del sexo más fuerte, pero este hecho no ha sido probado científicamente. Las enzimas se encuentran en el hígado. Son ellos los que combaten el alcohol en nuestra sangre. En algunas personas, estas enzimas tienen una forma más activa. Como resultado, se las arreglan rápidamente con el alcohol.
Pero los dueños de enzimas pasivas son iguales y se emborrachan rápidamente. No hay manera de influir en este factor. Es fácil reducir el número de tales enzimas o adormecer su actividad.
Y es que las posibilidades de este tipo de sustancias no son ilimitadas. El uso frecuente de alcohol conducirá a su agotamiento.
Otro hecho a favor de los hombres en proceso de intoxicación es que hay menos células grasas en su cuerpo. Pero las mujeres tienen un montón de ellos. Son estas células las que generalmente son indiferentes al alcohol, no lo absorben.
Como resultado, esto conduce al hecho de que la sangre se satura con etanol más rápido y de forma más densa. Por eso las mujeres no son tan fuertes en las competencias alcohólicas.
Los jóvenes son más resistentes a la intoxicación. A diferencia de las personas mayores, pueden beber más porque tienen más líquido en el cuerpo.
en el cuerpo humano vejez la cantidad de líquido disminuye, lo que, al consumir alcohol, conduce a una rápida saturación de la sangre con alcohol. Además, muchos órganos y células de las personas mayores ya están desgastados y, por lo tanto, mucho más vulnerables.
El proceso de intoxicación también depende de la estructura genética del organismo. Por ejemplo, los asiáticos se emborrachan mucho más rápido que otros. Porque hay otro componente dañino en el alcohol, con el cual los genes deben lidiar. 
El hígado debe expulsar el acetaldehído del cuerpo. Pero la presencia o viceversa, la ausencia de ciertos genes, puede ralentizar este proceso.
La velocidad de intoxicación también está influenciada por las características fisiológicas del cuerpo.
Una persona que a menudo está enferma, físicamente agotada, a menudo de mal humor y deprimida, se dará por vencida después de dos o tres tomas.
Además, mucho depende de la compañía, el estado de ánimo actual, el estado de ánimo psicológico e incluso la razón para "sentarse". Además, la frecuencia y regularidad del consumo de alcohol también tiene sus consecuencias.
Por ejemplo, las personas que abusan del alcohol se intoxican más rápido en la cabeza. Después de todo, su cuerpo está sobresaturado con etanol y ya no puede resistir los venenos del alcohol.
Además, las enzimas de estas personas se han ido durante mucho tiempo a unas merecidas vacaciones, ya que no pueden hacer frente a la cantidad de alcohol que beben.
Todas las razones y factores se pusieron en los estantes. Ahora sabes con certeza por qué algunos se deprimen después de una copa de champán, mientras que otros pueden beber toda la noche.
Y ninguna sustancia auxiliar ayudará a engañar a su cuerpo: la norma es la norma.
El alcohol es una sustancia psicoactiva que altera significativamente el funcionamiento del sistema nervioso central. Relaja, mejora el estado de ánimo, trae placer, para esto lo beben.
Sin embargo, se puede ver que un vaso es suficiente para que alguien se ponga muy borracho, y alguien bebe en cantidades significativas y continúa luciendo y actuando como alguien sobrio. Un efecto tan diferente del alcohol en el cuerpo se debe a varios factores, incluidas las características individuales de una persona.
Para comprender por qué algunas personas beben y no se emborrachan, primero debe comprender qué efecto tiene el etanol en el cuerpo.
Una vez en el tracto digestivo, el alcohol comienza a ser absorbido por la sangre. Con su corriente, se propaga a todos los tejidos. Una vez en el cerebro, interactúa con las células cerebrales desencadenando los procesos de excitación e inhibición. Al inhibir las funciones de algunos centros cerebrales, afecta el habla, el comportamiento y la apariencia de una persona.
Cuando se beben pequeñas dosis, el alcohol tiene un efecto desinhibidor: el habla se acelera y se vuelve más fuerte, el bebedor se comporta con mayor libertad, su estado de ánimo mejora.
La ingesta continua de alcohol conduce al hecho de que los glóbulos rojos comienzan a pegarse. Esto sucede porque bajo la influencia del etanol sus capas protectoras pierden sus propiedades. En el estado normal, los eritrocitos se repelen entre sí, existen de forma autónoma. Cuando se destruyen sus membranas, pierden esta capacidad y se unen entre sí. Dichos conglomerados no pueden superar los vasos sanguíneos más pequeños, ya que se atascan en ellos.
Esto conduce a un deterioro en el suministro de sangre al cerebro y, en consecuencia, a la hipoxia.
La falta de oxígeno y de las sustancias necesarias afecta el funcionamiento de varias partes del cerebro, los procesos metabólicos se interrumpen y, como resultado, muchas neuronas mueren.
Su Narcólogo Explica: Enzimas Necesarias para la Eliminación del Alcohol
Dado que el cuerpo reacciona al alcohol como un veneno, trata de deshacerse de él más rápido. Para neutralizar el etanol, necesita ciertas sustancias. Se llaman enzimas, y los órganos del tracto gastrointestinal y el hígado están involucrados en su producción.
Este último participa de forma más activa en el reciclaje, ya que una de sus principales funciones es filtrar y eliminar compuestos innecesarios y nocivos para el organismo.
La enzima alcohol deshidrogenasa es necesaria para la oxidación del etanol. Tan pronto como ingresa el alcohol, comienza la síntesis de esta sustancia, con su ayuda, el etanol se descompone en una serie de compuestos que son neutrales para el cuerpo y el acetaldehído extremadamente tóxico.
Esta sustancia es un veneno mucho más dañino, y es su efecto sobre los tejidos lo que provoca reacciones negativas en varios órganos.
Para neutralizar el compuesto y convertirlo en ácido acético, se produce otra enzima en el hígado: la acetaldehído deshidrogenasa. Se sintetiza a un cierto ritmo, que depende de las características individuales del organismo.
Parte del acetaldehído que el hígado no tiene tiempo de utilizar, como resultado, ingresa al torrente sanguíneo y se propaga a todos los órganos. Por lo tanto, cuando se beben grandes cantidades de alcohol, se produce una intoxicación.
Procesos metabólicos que ocurren con el alcohol, el papel de las enzimas.
Cada persona tiene una tasa diferente de síntesis de las enzimas necesarias para la descomposición del etanol y el acetaldehído.
Hay tres opciones:
- ambas enzimas se producen lentamente, este tipo de actividad enzimática es más característico de los pueblos de Asia, que o no beben nada o caen en la adicción al alcohol muy rápidamente;
- ambas enzimas se producen rápidamente, es con este tipo que las personas pueden consumir cantidades significativas de alcohol sin mostrar signos de intoxicación;
- la alcohol deshidrogenasa se sintetiza rápidamente y la acetaldehído deshidrogenasa se sintetiza lentamente, las personas con este tipo de actividad enzimática tampoco experimentan signos de intoxicación durante bastante tiempo, sin embargo, la falta de la segunda enzima conduce al hecho de que el alcohol se consume en grandes cantidades. dosis provoca una severa resaca debido a la alta concentración de acetaldehído altamente tóxico en los tejidos.
Razones por las que la gente no se emborracha durante mucho tiempo
Hay dos razones principales por las que las personas no pueden emborracharse con cantidades significativas de alcohol.
El primero puede describirse como el entrenamiento del cuerpo. Con el uso regular, una persona aumenta el nivel de actividad enzimática, por lo que no se emborracha durante mucho tiempo.
Sin embargo, este hecho, especialmente si tal característica apareció en una persona en el proceso de beber regularmente, indica el desarrollo de dependencia del alcohol.
La segunda etapa del alcoholismo se caracteriza por la necesidad de consumir grandes dosis de alcohol para lograr la intoxicación. Esto se debe al efecto destructivo del etanol en el cerebro.
Con el uso regular, cada vez hay menos neuronas, por lo que mueren más lentamente. Si continúa bebiendo, entonces el volumen del cerebro disminuye debido a la pérdida de células, se encoge. Sus centros dejan de funcionar con eficacia, como resultado, la personalidad se degrada, el nivel de inteligencia disminuye.
La segunda razón por la que una persona puede mantener una "cara" durante mucho tiempo cuando bebe alcohol se encuentra en un determinado conjunto de genes. El hecho es que la tasa de síntesis de las enzimas necesarias para la descomposición del etanol, en Gente diferente determinada por la composición del genoma.
En el proceso de investigación científica, se descubrió que los representantes de las regiones vitivinícolas tradicionales tienen un conjunto de genes que contribuyen a la rápida producción de las enzimas necesarias. Sus antepasados producían y consumían alcohol desde la antigüedad, por lo que en el transcurso de la evolución se produjo la adaptación.
Los italianos, franceses, griegos y otras naciones, donde se cultivan uvas desde la antigüedad, pueden presumir de no emborracharse durante mucho tiempo.
Otra cosa son los representantes de los pueblos del norte, muchos de los cuales no conocían el alcohol antes de la llegada de los europeos. Por ejemplo, los esquimales y algunos pueblos indígenas de América de alguna manera no pensaron en producir alcohol.
Para los primeros, esto sucedió por falta de recursos, para los segundos, por razones desconocidas. Debido al hecho de que los organismos de sus antepasados no estaban familiarizados con el etanol exógeno, los representantes de estos pueblos tienen una baja actividad enzimática. Se emborrachan muy rápido, a menudo se vuelven alcohólicos.
Factores que afectan la tasa de inicio de la intoxicación
La velocidad de aparición de la intoxicación por alcohol se debe a la influencia de factores externos y las características individuales de una persona. Entre ellos:
- años;
- altura y peso;
- volumen de sangre circulante;
- la calidad del alcohol, así como su graduación;
- la velocidad a la que bebe una persona;
- la cantidad y calidad de los bocadillos;
- herencia.
Los jóvenes pueden emborracharse bastante rápido, ya que sus cuerpos no están acostumbrados al alcohol y producen enzimas lentamente. Las personas mayores también se emborrachan más rápido que las personas de mediana edad. Esto se debe a una desaceleración general de la actividad vital, una disminución de la tasa metabólica y una disminución de la actividad enzimática.
El género, la altura, el peso y el volumen sanguíneo también están directamente relacionados con la velocidad de aparición de la intoxicación. Los hombres, en principio, pueden beber más y no emborracharse, ya que pesan más y el volumen de sangre en su cuerpo es mayor.
Una mujer frágil puede emborracharse con una copa de vino, mientras que un hombre fuerte no sentirá nada con esta cantidad de alcohol.
La tasa de consumo de alcohol está directamente relacionada con la aparición de la intoxicación, ya que depende de la concentración de etanol en la sangre.
Si bebe una botella de vodka a la vez, puede emborracharse de inmediato y, a veces, morir. Si bebe lentamente, el hígado tendrá tiempo de producir enzimas y el efecto intoxicante disminuirá.
Además de la velocidad con la que se bebe, también importan los snacks. Al comer, una persona ralentiza la absorción de etanol en la sangre, por lo que la intoxicación llega más tarde.
Entre los factores que influyen en la velocidad de aparición de la intoxicación, también se puede señalar el estado psicoemocional del bebedor.
Si el alcohol se consume en compañía agradable, buen humor, entonces la probabilidad de emborracharse es menor. Si una persona usa "por pena", siente el deseo de emborracharse rápidamente, entonces esto es exactamente lo que le sucederá.
El alcohol tiene un efecto en todas las personas, no sucede que una persona no se emborrache en absoluto, no importa cuánto beba, solo se retrasa el inicio de la intoxicación. La velocidad de este proceso depende de muchos factores, tanto endógenos como exógenos.
Sin embargo, existen trucos especiales que te ayudan a no emborracharte durante mucho tiempo, por ejemplo, en una fiesta.
Las personas que beben regularmente y sabiamente permanecen sobrias por más tiempo. Esto se debe al hecho de que las enzimas necesarias para la escisión se forman en ellos más rápido.
Sin embargo, incluso si una persona rara vez bebe, se puede provocar la producción de enzimas hepáticas.
También puede comer un poco de grasa (aceite vegetal, manteca de cerdo) una hora antes de la fiesta con alcohol. Esta medida ayudará a ralentizar la absorción de etanol en el torrente sanguíneo y retrasar la aparición de la intoxicación.
En el período principal de bebida, la merienda debe ser suficiente, pero no excesiva y no muy grasosa. La grasa retrasará la absorción, pero su efecto después de algunos el tiempo pasara y la embriaguez vendrá de repente. Por lo tanto, solo aquellos que pueden controlar su consumo de alcohol pueden usar este consejo.
Si una persona se permite beber periódicamente en una fiesta, el resto del tiempo es recomendable que coma bien y sea físicamente activo.
En las personas que practican deportes regularmente, los procesos metabólicos son más intensos, las enzimas se producen más rápido.
Le ayudará a no emborracharse durante mucho tiempo y cumplir con las reglas de consumo de alcohol. No se puede bajar el grado y mezclar diferentes tipos bebidas Está permitido beber alcohol diferente, pero debe producirse a partir de materias primas similares.
Por ejemplo, comenzando una fiesta con una copa de vino, luego puedes beber una copa de coñac. Ambas bebidas están hechas de uvas, el coñac es más fuerte que el vino. Beber vodka, whisky, vermú después del vino no debería serlo.
Instrucción
En general, la intoxicación por alcohol es una consecuencia del efecto en el cuerpo del etanol, que se encuentra en las bebidas alcohólicas. Esta sustancia tiene un efecto psicológicamente activo bastante fuerte. Cuando se usa bebidas alcohólicas hay varios cambios en el estado emocional de una persona, en su comportamiento, coordinación y percepción de la realidad. Gracias a la acción del etanol, las bebidas alcohólicas pueden mejorar temporalmente el estado de ánimo, aliviar el estrés emocional y liberar a una persona. Sin embargo, para cada persona, la dosis de etanol es individual, para algunos puede ser muy grande, por lo que parece que esas personas no se emborrachan en absoluto.
En el cuerpo humano, el etanol se absorbe a través de la membrana mucosa, principalmente a través de las paredes del estómago y los intestinos. Cuando la sustancia ingresa al torrente sanguíneo, comienza a tener cierto efecto sobre los glóbulos rojos, haciendo que se peguen entre sí. Grupos microscópicos de glóbulos rojos obstruyen los pequeños vasos sanguíneos que alimentan el cerebro. Debido a esto, se produce una deficiencia de las células cerebrales y, por lo tanto, aparecen varias desviaciones en el comportamiento humano, por la misma razón, también se altera la coordinación de los movimientos. Los signos de intoxicación por alcohol pueden variar de persona a persona.
En muchos sentidos, el grado de intoxicación por una determinada dosis de etanol depende del peso y. Cuanto más grande es la persona, menos se emborracha. El hecho es que el grado de influencia del etanol en el cuerpo depende directamente de su concentración en la sangre. Es decir, cuanto más, menor es la concentración de la sustancia intoxicante en él. Por las mismas razones, el bello sexo suele emborracharse más rápido, porque por naturaleza son más frágiles. Sucede que una niña pequeña puede emborracharse mucho incluso con una modesta copa de champán.
Afecta el grado de exposición al etanol y la tasa de consumo de bebidas. El hecho es que si bebe muy rápido, entonces dosis significativas de coágulos de eritrocitos llegan más rápido a los vasos de su cerebro, es decir, la intoxicación ocurre más rápido. Afecta el cuerpo y la cantidad de alimentos consumidos con alcohol. Un snack es la sustancia que puede retener el etanol en sí mismo, por lo que las personas que comen mucho mientras beben bebidas alcohólicas se emborrachan mucho más lentamente.
Una de las principales razones por las que una persona se emborracha mucho más lentamente que otras son las enzimas especiales de su cuerpo. Todo el mundo los tiene, pero su número es individual. Estas enzimas, producidas por el estómago, pueden descomponer el alcohol, evitando que ingrese al torrente sanguíneo. Se cree que en las mujeres la cantidad de enzimas en el cuerpo es mucho menor que en los hombres, pero esto es más una suposición que un hecho comprobado. Y por supuesto, la compañía de las personas con las que pasas tiempo también influye en el grado de embriaguez. En un ambiente cómodo y relajante, una persona puede emborracharse mucho más rápido.
Personalmente, he conocido a esas personas, solo unas pocas. Parece que beben a la par que los demás, pero no en un ojo, como dicen. Lee lo que opina la ciencia sobre todo esto. ¿Cómo es eso posible, realmente?
Hay personas: beben de viernes a lunes, ¡y nada para ellos! Y algunos solo huelen champán, y ya están alegres, pero por la mañana les duele la cabeza. ¿Qué es la tolerancia al alcohol?
Dmitry Nikogosov Genetista, jefe del servicio analítico del holding biomédico "Atlas"
La "reacción al alcohol" se divide en dos fases: intoxicación y resaca.
La intoxicación es todavía un proceso que no ha sido completamente estudiado por la ciencia. Esta condición está asociada con los efectos tóxicos del alcohol en el sistema nervioso. En el sistema nervioso hay sustancias especiales: neurotransmisores que transmiten señales de una célula nerviosa a otra. Uno de estos neurotransmisores, GABA, es inhibitorio y reduce la excitabilidad de las células nerviosas. El etanol (alcohol) potencia la acción del GABA, como resultado, una persona borracha se relaja más de lo habitual, comienza a sentirse eufórica. Si bebe aún más, habrá somnolencia, letargo y movimientos descoordinados.
Pero el alcohol en su forma pura no dura mucho tiempo dentro del cuerpo. Y después de la borrachera viene la resaca.
Cómo se metaboliza el alcohol
El alcohol se absorbe rápidamente del estómago al torrente sanguíneo. Con la sangre, ingresa al hígado, donde es procesado por la acción de las enzimas.
La primera enzima, la alcohol deshidrogenasa, convierte el alcohol etílico en acetaldehído. El acetaldehído es un veneno. El síndrome de resaca, con dolor de cabeza, náuseas y otros síntomas desagradables, es un estado de envenenamiento por acetaldehído.
Sin embargo, otra enzima, la acetaldehído deshidrogenasa, también funciona en el hígado. Se incluye en el proceso cuando aparece el acetaldehído y lo convierte en ácido acético relativamente inofensivo, que se procesa en agua y dióxido de carbono y ya no causa síntomas de resaca.
Entonces, su "reacción al alcohol" depende de la actividad de dos enzimas: algogold deshidrogenasa y acetaldehído deshidrogenasa.
Cómo funcionan las enzimas
La estructura de todas las enzimas de nuestro cuerpo está codificada en el ADN. Los genes son una especie de "modelo", según el cual se crean varias proteínas, incluidas las enzimas, en el cuerpo. La estructura de la alcohol deshidrogenasa está codificada por el gen ADH y la acetaldehído deshidrogenasa está codificada por el gen ALDH. Y a menudo en estos "dibujos" de genes hay modificaciones que causan varias características de la asimilación del alcohol.
Sin mutaciones
Si no hay mutaciones en los genes ADH y ALDH, entonces las enzimas funcionan como un reloj: cuando ingresa al torrente sanguíneo, el alcohol se convierte rápidamente en acetaldehído y el acetaldehído también se convierte rápidamente en ácido acético inofensivo. En este caso, una persona siente intoxicación y resaca por un tiempo muy corto (por supuesto, si no bebe inmediatamente una botella de vodka o brandy sin preparación, es posible que no haya suficientes enzimas activas aquí).
Estas personas fuertes siempre mantienen la situación bajo control y pueden ser espías, sacando información de los borrachos compañeros de bebida.
Mutación en ALDH
La alcohol deshidrogenasa funciona rápidamente y la acetaldehído deshidrogenasa casi no funciona. Como resultado, el acetaldehído no se neutraliza y una persona apenas puede tolerar el alcohol y experimenta resaca incluso con pequeñas porciones. Esta característica del cuerpo se llama intolerancia al alcohol. Por cierto, una de las formas de tratar el alcoholismo es precisamente el bloqueo de la acetaldehído deshidrogenasa. Una persona de la embriaguez no pasa bien, inmediatamente mal. Por lo tanto, prefiere no beber.
Mutación en ADH
El caso contrario: la primera enzima funciona mal y la segunda funciona bien. Como resultado, una persona no experimenta resaca, sino que permanece en un estado de embriaguez alegre durante mucho tiempo. ¡Parece que tienes suerte! Pero cada moneda tiene una otra cara: las personas con tales características genéticas son más propensas al desarrollo del alcoholismo y, a menudo, comienzan a abusar del alcohol.
dos mutaciones
La opción más grave es cuando ambos genes están dañados y, en consecuencia, ambas enzimas no funcionan bien. Con tales características, incluso con pequeñas dosis de alcohol, se produce una intoxicación prolongada, después de lo cual se produce una resaca igualmente prolongada. Como Zhenya Lukashin, quien, en el transcurso de dos episodios de La ironía del destino, es poco consciente de lo que está sucediendo y, en general, no se siente bien. Tal opción en nuestras latitudes es bastante rara.
De qué depende
Las características de la asimilación del alcohol por parte del cuerpo están determinadas en gran medida por la pertenencia a un pueblo en particular y la historia de su desarrollo. El hecho es que hace muchos siglos, diferentes pueblos desarrollaron dos métodos principales de desinfección del agua: diluyéndola con alcohol y hirviéndola. El primer método era típico de Occidente, el segundo, de Oriente, lo que también explica la cultura desarrollada de beber té entre los pueblos orientales y la vinificación desarrollada entre los occidentales.
Como resultado del uso regular de alcohol mezclado con agua, se ha producido la selección natural y ahora la mayoría de los europeos nacen con una buena tolerancia al alcohol. En Asia, por el contrario, tales procesos no ocurrieron, por lo tanto, entre los pueblos orientales, hay muchas personas con intolerancia al alcohol y muchas de las que son propensas al alcoholismo.
A Rusia moderna tanto las personas con buen trabajo de ambas enzimas como las que tienen uno de los “saltos” de enzimas están ampliamente representadas, y también se pueden trazar patrones geográficos: en la zona occidental del país prevalecen los ciudadanos con una buena tolerancia al alcohol, y como te mueves hacia el este, las variantes genéticas son cada vez más comunes ADH o ALDH no son deseables para los bebedores.
Factores externos
Vale la pena señalar que la genética es un factor importante, pero no el único, que influye en la probabilidad de resaca y tolerancia al alcohol. Por ejemplo, en bebidas de baja calidad, pueden estar presentes en exceso los aceites de fusel, que tienen una estructura similar al etanol, por lo tanto, también son procesados por la alcohol deshidrogenasa, pero en sustancias muy dañinas que agravan los síntomas de la resaca muchas veces, y no ideal. los genes pueden hacerlo. También hay un factor de "entrenamiento": si una persona consume regularmente pequeñas dosis de alcohol, su sistema enzimático se adapta, por lo que, al beber una gran cantidad de alcohol, también se absorberá bien. Un alcohólico siempre beberá más que un "recién llegado".
