पॅनकेक पिठाने पॅनकेक्स बनवण्याची कृती. पॅनकेक पिठ पासून पॅनकेक्स. कस्टर्ड पॅनकेक्स कसे शिजवायचे

पूर्वीच्या यूएसएसआरच्या देशांतील प्रत्येक गृहिणीला चिक पॅनकेक्स बनवण्याची किमान एक रेसिपी माहित आहे. आता सुपरमार्केटच्या शेल्फ् 'चे अव रुप वर पॅनकेक पीठ सारखी एक मनोरंजक छोटी गोष्ट दिसू लागली आहे. हे नेहमीपेक्षा वेगळे आहे कारण त्यात तुम्हाला पूर्ण चाचणीसाठी आवश्यक असलेली प्रत्येक गोष्ट आधीपासूनच आहे.

म्हणून, पॅनकेकच्या पिठापासून पॅनकेक्स कसे बेक करावे यात कोणतीही अडचण नाही. परंतु अशा चमत्कारिक उत्पादनाच्या उपस्थितीतही, नैसर्गिक दुग्धजन्य पदार्थ त्यात जोडल्यास डिश अधिक चवदार होईल हे नाकारता येत नाही. म्हणून, आज मी तुम्हाला पॅनकेकच्या पिठापासून पॅनकेक्स कसे बनवायचे याबद्दल वाचण्याचा सल्ला देतो.

पाण्यावर पॅनकेक पिठापासून पॅनकेक्ससाठी कृती

स्वयंपाकघरातील भांडी आणि उपकरणे:प्लेट; नॉन-स्टिक तळण्याचे पॅन; मिक्सर किंवा झटकून टाकणे; स्कॅपुला; खोल प्लेट्स आणि वाट्या; चाळणी.

साहित्य

योग्य साहित्य कसे निवडावे

• या खास पिठापासून बनवलेल्या पीठामुळे गृहिणींचे काम सोपे होते, कारण त्यात आधीपासूनच काही घटक असतात. अंडी पावडर, दूध पावडर, साखर, मीठ आणि इतर काही घटक एका पॅकेजमध्ये ठेवले आहेत. परंतु हे आपल्याला कोणत्याही प्रकारे मर्यादित करत नाही आणि आपण आपल्या विवेकबुद्धीनुसार कणकेमध्ये कोणतेही घटक जोडू शकता.
• परंतु आपण पॅनकेक पिठापासून पॅनकेक्स शिजवण्यापूर्वी, आपल्याला काही रहस्ये माहित असणे आवश्यक आहे जे आपल्याला एक अतिशय चवदार डिश तयार करण्यात मदत करतील.
• जर तुम्ही पीठात अंडी घातली तर फक्त पहिल्या ताजेपणाची उत्पादने स्वयंपाकासाठी घेतली जातात आणि तुम्हाला सर्व घटकांपासून ते वेगळे करणे आवश्यक आहे.
• तसेच, मीठ आणि साखर घालताना, ते पाण्यात किंवा दुधात विरघळवून घ्या आणि नंतर कोरड्या घटकांमध्ये घाला. अशा प्रकारे, आपण पीठाच्या संरचनेत साखर किंवा मीठ क्रिस्टल्स मिळणे टाळू शकता.
• कणकेत दाणेदार साखर घालू नका. जर ते भरपूर असेल तर ते तळण्याच्या प्रक्रियेत कॅरेमेलाइज होईल आणि बर्न होईल.

पाककला क्रम

व्हिडिओ कृती

व्हिडिओकडे लक्ष देणे सुनिश्चित करा, जे एक अतिशय चवदार आणि साधे डिश कसे शिजवायचे ते दर्शविते - पाणी वापरून पॅनकेक्स. परंतु त्याच कृतीनुसार, आपण दुधात पॅनकेक पिठापासून पॅनकेक्स शिजवू शकता.

कसे सर्व्ह करावे आणि डिश पूरक कसे

• आपण या डिशला विविध प्रकारे पूरक करू शकता. आपण ते गोड किंवा चवदार टॉपिंगसह शिजवू शकता. जाम, जाम, सॉस, कंडेन्स्ड मिल्कसह पॅनकेक्स खा.
• उदाहरणार्थ, एक अतिशय चवदार पर्याय आहे. मला खात्री आहे की तुम्ही हे आधी कधीच चाखले नसेल. आणि हॅम आणि चीज असलेले खारट पॅनकेक्स संपूर्ण कुटुंबासाठी एक आकर्षक नाश्ता आणि हार्दिक रात्रीचे जेवण बनू शकतात. आपण हार्दिक पदार्थ देखील शिजवू शकता. बरं, तुमच्या घरातील तरुण रहिवासी आनंदित होतील.
• ही डिश तयार करण्याचे पर्याय ते सर्व्ह करण्यासाठी आणि पूरक करण्याच्या पर्यायांसारखे वैविध्यपूर्ण नाहीत. उदाहरणार्थ, आपण पॅनकेक पिठासह केफिर पॅनकेक्ससाठी एक साधी कृती वापरू शकता. किंवा दुधात पॅनकेक पिठापासून पॅनकेक्स शिजवा. कोणत्याही परिस्थितीत, स्वयंपाक क्रम जास्त बदलणार नाही. या प्रकरणांमध्ये, आपल्याला फक्त आपल्या इच्छित डेअरी उत्पादनासह पाणी बदलण्याची आवश्यकता आहे.
• परंतु रेसिपीमध्ये पॅनकेक पिठापासून पातळ पॅनकेक्स तयार करण्यासाठी, आपण निश्चितपणे दूध किंवा केफिर वापरणे आवश्यक आहे. आपण पाणी जोडल्यास, आपण पातळ आणि नाजूक डिशवर अवलंबून राहू नये.

• पॅनकेक्स बनवण्यापूर्वी पीठ चाळण्याची खात्री करा. हे केवळ अवांछित अशुद्धता आणि धान्यांपासून स्वच्छ करण्यासाठीच नाही तर ते ऑक्सिजनने संतृप्त करण्यासाठी आणि हवेशीर बनविण्यासाठी देखील आवश्यक आहे.
• आपल्याला योग्य, चवदार, पातळ आणि नाजूक पॅनकेक्स मिळण्यासाठी, आपण प्रथम सर्व द्रव घटक मिसळले पाहिजेत आणि नंतर ते पातळ प्रवाहात चाळलेल्या पिठात ओतले पाहिजेत. अशाप्रकारे, आपण कणिक तयार करण्याच्या प्रक्रियेवर नियंत्रण ठेवण्यास आणि मोठ्या प्रमाणात ढेकूळ दिसण्यास प्रतिबंध करण्यास सक्षम असाल.
• ओपनवर्क पॅनकेक्स सहज आणि सोप्या पद्धतीने बनवण्यासाठी, आपल्याला अंड्यातील पिवळ बलक पासून वेगळे करणे आणि त्यांना वेगळे करणे आवश्यक आहे.
• जर आपण उर्वरित घटकांपूर्वी पिठात भाजी किंवा लोणी घातली तर पीठ लवचिक आणि दाट होईल.
• रेसिपीमध्ये स्लेक्ड सोडा आवश्यक असल्यास, ते सर्व विरघळले आहे आणि योग्यरित्या विझले आहे याची खात्री करा. अन्यथा, सरतेशेवटी, पॅनकेक्स सोडासारखे चव घेतील. पीठात जास्त प्रमाणात भाजीपाला तेल भरपूर चरबी आणि कॅलरी देईल.
• तसेच, जर तुम्ही तुमच्या गरजेपेक्षा जास्त अंडी घातली तर तुम्हाला पॅनकेक्सपेक्षा ऑम्लेट जास्त मिळेल. बरं, जर अंडी नसतील किंवा त्यापैकी काही असतील तर डिश फुटेल.

आज मी तुमच्याबरोबर माझे छोटे रहस्य सामायिक केले आणि पॅनकेक पिठापासून पॅनकेक्स कसे बेक करावे याबद्दल बोललो. खरं तर, ही साधी रेसिपी इतकी सोपी आहे की एक नवशिक्या स्वयंपाकी देखील ते हाताळू शकतो. म्हणून ही रेसिपी शेअर करा, आरोग्यासाठी शिजवा आणि तुमच्या प्रियजनांना आनंद द्या. तुमच्या पाककृती टिप्पण्यांमध्ये लिहा, प्रतिक्रिया द्या आणि आनंदी रहा. आपल्या जेवणाचा आनंद घ्या!

कॅलरीज: निर्दिष्ट नाही
तयारीसाठी वेळ: निर्दिष्ट नाही

आज मी तुम्हाला एक अप्रतिम रेसिपीची ओळख करून देऊ इच्छितो, अतिशय चवदार, परंतु त्याच वेळी सोपी. आम्ही दुधात पॅनकेक पिठापासून बनवलेल्या पॅनकेक्सबद्दल बोलत आहोत. ही स्वादिष्ट डिश तयार करण्यासाठी, आपल्याकडे कमीतकमी उत्पादने, थोडे कौशल्य आणि थोडा संयम असणे आवश्यक आहे. परंतु सर्व घरांचा चांगला मूड तुम्हाला हमी देतो. तळलेले पॅनकेक्सचा वास लहानांना अंथरुणातून बाहेर काढेल, मोठ्यांना हळूवारपणे जागृत करेल. व्यवसायासारख्या मार्गाने पती स्टोव्हवर जागा घेईल, मास्टर क्लास शिकवेल. तुम्हाला फक्त तुमच्या आवडत्या टॉपिंग्ज, तळलेले मशरूम किंवा तयार करायचे आहेत. पॅनकेकच्या पिठापासून बनवलेले पॅनकेक्स मऊ, माफक प्रमाणात स्पंजी असतात, अर्धपारदर्शक नमुना अज्ञात चित्रकाराने वर्णन केलेल्या गुंतागुंतीचे आकार प्रतिबिंबित करते. गरम, पाइपिंग गरम, ते आधीच आश्चर्यकारक सामग्रीने भरलेले आहेत आणि गोड सॉस, बर्फ-पांढर्या आंबट मलईच्या अपेक्षेने प्लेट्सवर राजेशाही स्थायिक आहेत. व्यवसायात उतरा, कारण स्वादिष्ट चमत्कार तयार करणे खूप सोपे आहे.
साहित्य:
- 0.5 यष्टीचीत. पॅनकेक पीठ;
- 1 ग्लास दूध;
- 4 चमचे परिष्कृत सूर्यफूल तेल.

चरण-दर-चरण फोटोसह कृती:

असे पीठ खरेदी करण्यापूर्वी, त्याची रचना अभ्यासण्याचे सुनिश्चित करा, कालबाह्यता तारीख तपासा. अशा डिशसाठी तुम्हाला विविध फ्लेवर्स, फिलर्स आणि फ्लेवर एन्हान्सर्सची गरज नसते.
बर्फ-पांढर्या पिठाचे मिश्रण चाळण्याची खात्री करा, बाहेर पडलेल्या अशुद्धी काढून टाका. तयार पॅनकेक मिश्रणाच्या रचनेत बेकिंग पावडर, अंडी पावडर, मीठ, दाणेदार साखर, दूध पावडर आणि सायट्रिक ऍसिड समाविष्ट असल्याने, ऑक्सिजन-समृद्ध मिश्रणात दूध आणि वनस्पती तेल घाला.








गुठळ्या पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत आणि पृष्ठभागावर लहान फुगे दिसू लागेपर्यंत, जाड आंबट मलईसारखे द्रव वस्तुमान पूर्णपणे मिसळा. कदाचित अशा चाचणीच्या सुसंगततेसाठी ज्याची तुम्हाला सवय आहे त्यासाठी कमी किंवा जास्त द्रव आवश्यक असेल - तुमच्या इच्छेनुसार करा.




पॅनकेक्स प्रीहेटेड नॉन-स्टिक स्किलेट किंवा क्रेप मेकरमध्ये तळून घ्या, पिठात पिठात घाला. अशा पदार्थांचा वापर करताना, तळण्यासाठी सूर्यफूल तेल आवश्यक नसते. चाचणी वस्तुमानाचे प्रमाण, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस किंवा इतर चरबी एक तुकडा सह फॉर्म वंगण घालणे गरज, तसेच उष्णता उपचार वेळ, स्वत: ला निर्धारित, आपल्या चव प्राधान्ये मार्गदर्शन.










तुमच्या विनंतीनुसार, तुम्ही प्रत्येक उत्पादनाच्या मध्यभागी फिलिंगचा तुकडा ठेवू शकता आणि ते एका नळीत गुंडाळू शकता, ते संपूर्ण व्हॉल्यूमवर पसरवू शकता आणि एक लिफाफा तयार करू शकता किंवा न भरता सर्व्ह करू शकता. कोणत्याही परिस्थितीत, गरम चहा, घरगुती जाम, आंबट मलई आणि तुमचा आदरातिथ्य उपयोगी पडेल.




अधिक स्वादिष्ट वापरून पहा

पॅनकेक पीठ- बेकिंग पॅनकेक्ससाठी तयार मिश्रण, जे कोणत्याही सुपरमार्केटमध्ये खरेदी केले जाऊ शकते. गृहिणी हे मिश्रण वारंवार वापरत नाहीत, कारण पॅनकेकचे पीठ सामान्य पिठापासून कसे वेगळे आहे हे सर्वांनाच ठाऊक नसते.

पॅनकेक पीठ आपल्याला वेळेची लक्षणीय बचत करण्यास अनुमती देते, कारण त्यात आधीपासूनच पॅनकेक्स बेकिंगसाठी सर्व आवश्यक घटक आहेत.

भिन्न उत्पादक वेगवेगळ्या प्रमाणात घटकांसह तसेच भिन्न रचनांसह पीठ तयार करतात.

शास्त्रज्ञ म्हणतात की पॅनकेक्स हे सर्वात प्राचीन पाक उत्पादनांपैकी एक आहे. ते जवळजवळ प्रत्येक राष्ट्रीय पाककृतीमध्ये उपस्थित असतात.

शास्त्रज्ञांच्या मते, प्रागैतिहासिक काळात पॅनकेक्स तयार केले गेले.

आजपर्यंत ते युरोप, आशिया, आफ्रिका, अमेरिकेत लोकप्रिय आहेत.

स्वयंपाकात वापरा

स्वयंपाक करताना, पॅनकेक पिठाचा वापर पॅनकेक्स, पॅनकेक्स आणि इतर पेस्ट्री बनवण्यासाठी केला जातो. हे पीठ कसे वापरावे हे सहसा पॅकेजिंगवर वर्णन केले जाते. अशा अनेक पाककृती आहेत ज्या आपल्याला कोणत्याही त्रासाशिवाय पॅनकेक पिठापासून केक बनविण्याची परवानगी देतात.

पॅनकेक पिठापासून, आपण केवळ सामान्य पॅनकेक्स आणि पॅनकेक्सच नव्हे तर सॉफ्ले पॅनकेक्स देखील शिजवू शकता. त्यांना तयार करण्यासाठी, आपल्याला पॅनकेक पीठ, नैसर्गिक दही, चिकन अंडी, वनस्पती तेलाची आवश्यकता असेल. प्रथिने अंड्यातील पिवळ बलक पासून वेगळे केले जातात आणि गुळगुळीत होईपर्यंत मिक्सरने मारतात. अंड्याच्या वस्तुमानात दही आणि पॅनकेकचे पीठ जोडले जाते. तळण्याचे पॅन गरम केले जाते, तेलाने ग्रीस केले जाते, पीठ एका चमचेने पसरवले जाते आणि पॅनकेक्स दोन्ही बाजूंनी तळलेले असतात. विशेषतः चवदार पॅनकेक्स सिरप किंवा ताज्या बेरीसह मिळतात.

घरगुती पॅनकेक पिठाच्या कुकीज बनवणे खूप सोपे आहे. त्यासाठी तुम्हाला कॉटेज चीज, एक अंडे, मार्जरीन, 150 ग्रॅम पॅनकेक पीठ, साखर आवश्यक असेल. कॉटेज चीज चाळणीतून चोळली जाते, मार्जरीन, अंडी, पॅनकेक पीठ त्यात जोडले जाते. या घटकांचे पीठ मळून घ्या आणि तासभर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. मग कणिक 0.5 सेंटीमीटरच्या थरात आणली जाते, साखर शिंपडली जाते, रोलिंग पिनने बाहेर आणली जाते. पीठाचा प्रत्येक अर्धा भाग गुंडाळला जातो आणि एकमेकांना गुंडाळला जातो. रोल 3 सेमी रुंद आडवा पट्ट्यामध्ये कापला जातो आणि तेलाने ग्रीस केलेल्या बेकिंग शीटवर पसरतो. कुकीज 15-20 मिनिटे 200 अंश सेल्सिअस तापमानात बेक केल्या जातात.

सर्वात वेगवान पॅनकेक्स

द्रुत पॅनकेक्स बनवण्यासाठी, आपल्याला पॅनकेकचे पीठ आणि पाणी आवश्यक असेल. पॅनकेक पीठ कसे पातळ करावे? मिश्रण असलेल्या बॉक्सवर, प्रमाण दर्शविले जाते, त्यानुसार पिठ पाण्याने इच्छित सुसंगततेसाठी पातळ केले जाते. नियमानुसार, पाण्याचे 3 भाग आणि पिठाचे 4 भाग घ्या.पीठ ढवळले जाते. तुम्हाला आवडत असल्यास त्यात चॉकलेट घालू शकता.गरम तळण्याचे पॅनच्या मध्यभागी भाजीपाला तेलाने ग्रीस केलेले पीठ काळजीपूर्वक लाडूसह ओतले जाते. आपण तयार पॅनकेक्सच्या वर ताजे फळे ठेवू शकता: अशा प्रकारे ते आणखी चवदार होतील. पॅनकेक्स आंबट मलई, चॉकलेट, कंडेन्स्ड दूध किंवा जामसह दिले जातात.

घरी कसे करायचे?

घरी, आपण द्रुत बेकिंगसाठी पीठ देखील बनवू शकता. असे मिश्रण तयार करण्यासाठी, आपल्याला आवश्यक आहे: 1.5 टिस्पून. बेकिंग पावडर, 1 टेस्पून. l चूर्ण दूध, साखर, मीठ. सर्व घटक मिसळले जातात आणि घट्ट सीलबंद कंटेनरमध्ये साठवले जातात.

जेव्हा मोठ्या प्रमाणात घटक मिसळण्यासाठी वेळ नसतो तेव्हा पॅनकेक पीठ मदत करेल.

पॅनकेक्स विशेषतः चवदार बनविण्यासाठी, पॅनकेक पीठ बनविण्यासाठी संपूर्ण गव्हाचे पीठ वापरणे आवश्यक आहे, कारण परिष्कृत उत्पादन इच्छित परिणाम देत नाही.

पॅनकेक पीठ पाई

पॅनकेक्स बनवण्याच्या प्रक्रियेला गती देण्यासाठी 20 व्या शतकाच्या मध्यात पॅनकेक पिठाचा शोध लावला गेला. त्याच्या मदतीने, पॅनकेक्स पाण्यावर देखील बेक केले जाऊ शकतात, ज्यासाठी आपल्याला फक्त पॅनकेकचे पीठ आणि काही ग्लास पाणी आवश्यक आहे. हे घटक पीठ मळण्यासाठी वापरले जातात. पॅनकेक्स गरम तळण्याचे पॅनमध्ये तळलेले असतात, भाज्या तेलाने ग्रीस केले जातात.

आपण पॅनकेकच्या पिठापासून पाई पीठ देखील बनवू शकता. पॅनकेक पिठात संपूर्ण धान्य गव्हाचे पीठ, दूध पावडर, अंडी पावडर, साखर, मीठ, सोडा यांचा समावेश होतो. पाणी, दूध, केफिरवर पीठ तयार केले जाते. गुठळ्या काढून टाकण्यासाठी, ते मिक्सरने मारण्याची शिफारस केली जाते. पॅनकेक पिठापासून आपण केक, पॅनकेक्स, रोल, मफिन्स बनवू शकता. पॅनकेक पिझ्झा बनवण्यासाठी योग्य आहे.

अशा पिठाचा वापर करण्याचा फायदा म्हणजे बेकिंगचा वेग. तर, पॅनकेक कणिक पाई जवळजवळ विजेच्या वेगाने तयार केली जाते. पॅकेजवरील सूचनांनुसार पीठ मळले जाते. जर पॅनकेक पीठ नसेल तर ते चाळलेल्या गव्हाच्या पिठापासून बनवले जाते. पीठ, व्हॅनिला, साखर मिक्स करा, अंडी घाला, गुळगुळीत होईपर्यंत मिसळा. दूध वस्तुमानात जोडले जाते, कणिक द्रव होईपर्यंत मिसळले जाते. मिश्रण रेफ्रिजरेटरला पाठवले जाते. भरणे म्हणून, आपण ताजी फळे वापरू शकता: सफरचंद, चेरी. बेकिंग शीट तेलाने ग्रीस केली जाते, साखरेने शिंपडलेली फळे कापली जातात, वर पीठ ओतले जाते. ओव्हनमध्ये 30 मिनिटे बेक करावे.

पॅनकेक पीठ pies

पॅनकेक मिश्रण पाई फार लवकर तयार केले जातात आणि समृद्ध असतात. त्यांच्या तयारीसाठी, आपल्याला केफिर, कोबी, कांदे, अंडी, पॅनकेक पीठ लागेल. पॅनकेकचे मिश्रण केफिरने पातळ केले जाते आणि पीठ मळले जाते. तळण्याचे पॅनमध्ये, वनस्पती तेल गरम केले जाते आणि त्यात चिरलेला कांदा आणि कोबी शिजवल्या जातात. अनेक कोंबडीची अंडी कडक उकडलेली असतात आणि चौकोनी तुकडे करतात. अंडी कोबी सह मिसळून आहेत, pies एक भरणे मिळत. कणकेतून केक लाटले जातात, त्यावर सारण घातले जाते. केकच्या कडा जोडलेल्या असतात, लहान पाई बनवतात. निविदा होईपर्यंत तेलात पॅनमध्ये तळणे.

पॅनकेक पीठ पाईसाठी भरणे आपल्या विवेकबुद्धीनुसार निवडले जाऊ शकते, उदाहरणार्थ, आपण फळ भरून गोड पाई बनवू शकता.

पॅनकेक पिठाचा केक

केक बनवण्यासाठी पॅनकेकचे पीठ देखील योग्य आहे हे फार कमी लोकांना माहिती आहे.

घरी, एक आश्चर्यकारक अक्रोड केक बनवणे खूप सोपे आहे. हे करण्यासाठी, आपल्याला पॅनकेक पीठ, लोणी, 100 ग्रॅम अक्रोड, मस्करपोन चीज लागेल. पॅनकेकचे पीठ चाळून घ्या, त्यात 175 ग्रॅम लोणी, साखर, अंडी घाला, एकसंध सुसंगतता येईपर्यंत सर्वकाही फेटून घ्या. पुढे, 2 टेस्पून पासून कॉफी मिश्रण तयार करा. l कॉफी आणि 2 टेस्पून. l उकळते पाणी. कॉफीचे मिश्रण, तसेच काजू, पिठात जोडले जातात. ओव्हन 180 अंशांपर्यंत गरम केले जाते, पीठ अनेक भागांमध्ये विभागले जाते आणि 30 मिनिटे भाजलेले असते.

क्रीम कॉफीचे मिश्रण, चीज आणि बटरपासून बनवले जाते. लोणी (75 ग्रॅम) मस्करपोन चीजने व्हीप्ड केले जाते, 1 टीस्पून जोडले जाते. कॉफी मिक्स. पुढे, थोडी आयसिंग शुगर घाला, नख मिसळा. परिणामी क्रीमने केक लावला जातो, त्याच्या वर दुसरा केक ठेवला जातो आणि पुन्हा मलईने मळलेला असतो. काजू सह केक सजवा.

सारांश, आम्ही लक्षात घेतो की पॅनकेक पीठ हे एक अतिशय सोयीचे उत्पादन आहे जे प्रत्येक आधुनिक गृहिणीकडे असले पाहिजे. हे आपल्याला अंडी आणि इतर घटकांशिवाय करण्याची परवानगी देते आणि त्याच वेळी स्वादिष्ट घरगुती पॅनकेक्स शिजवतात. असे मिश्रण स्वस्त आहे, याव्यतिरिक्त, ते कोणत्याही स्टोअरमध्ये खरेदी केले जाऊ शकते. पाहुणे अनपेक्षितपणे तुमच्यावर आले किंवा तुम्हाला नाश्त्यासाठी पॅनकेक्स बेक करायचे असल्यास पॅनकेक पीठ मदत करेल. हे तुम्हाला पीठ तयार करण्याच्या कंटाळवाण्यापासून वाचवेल, त्यामुळे तुमचा वेळ वाचेल.

पॅनकेक पीठ pyshechka पॅनकेक कृती कशी शिजवायची - तयारीचे संपूर्ण वर्णन, जेणेकरून डिश खूप चवदार आणि मूळ बनते.

रेसिपी आवडली: 28

साहित्य:
पॅनकेक पीठ - 500 ग्रॅम;
दूध - 900 मिली;
वनस्पती तेल - 3-4 चमचे. ;
चिकन अंडी - 1 पीसी. ;
दाणेदार साखर - 1 टेस्पून

माझ्या कुटुंबात, प्रत्येकाला पॅनकेक्स खूप आवडतात, म्हणून मला शिजवावे लागते, जरी खरे सांगायचे तर, मला ते बेक करणे खरोखर आवडत नाही, परंतु मी काय करू, मला काहीतरी स्वादिष्ट हवे आहे! यासाठी, प्रथमच, मी तयार पॅनकेक पीठ घेतले, सर्व साहित्य आधीच तेथे जोडले गेले आहे, पातळ करा आणि बेक करा! पण तरीही मी माझ्या आवडीनुसार अंडी आणि साखर दोन्ही घालायचे ठरवले. चला तर मग पीठ चाळून घेऊ.

आम्ही दूध गरम करतो जेणेकरून ते उबदार होईल. हळूहळू दुधात पीठ घाला, सर्व वेळ ढवळत राहा जेणेकरून गुठळ्या होणार नाहीत.

नंतर एक अंडे फेटून पिठात घाला.

आम्ही तेथे साखर आणि वनस्पती तेल देखील घालतो.

गुळगुळीत होईपर्यंत सर्वकाही नीट मिसळा.

जर पीठ खूप घट्ट असेल तर आपण अधिक उबदार दूध किंवा पाणी घालू शकता. तळण्याचे पॅन गरम करा, ते थोडे तेलाने ग्रीस करा. मी प्रथम पॅनकेक बेक करण्यापूर्वी फक्त तेलाने वंगण घालतो, म्हणून सर्वकाही घड्याळाच्या काट्यासारखे होते.

कढईत पीठ घाला आणि संपूर्ण पृष्ठभागावर समान रीतीने वितरित करा.

दोन्ही बाजूंनी बेक करावे.

तयार पॅनकेक्स एका प्लेटवर ठेवा. सहसा पॅनकेक्सचा ढीग जमा करणे शक्य नसते, ते ताबडतोब पकडले जातात, परंतु नंतर मी फोटो काढेपर्यंत कोणीही ते चोरले नाही याची मला खात्री करावी लागली.

पॅनकेक्स कोणत्याही गोष्टीसह सर्व्ह केले जाऊ शकतात. प्रत्येकजण त्याला आवडत असलेल्या गोष्टींसह स्मीअर करतो: आंबट मलई, जाम किंवा कंडेन्स्ड दूध. सर्वांना बॉन एपेटिट!

तयारीसाठी वेळ:PT01H00M 1 तास

प्रति सर्व्हिंग अंदाजे किंमत:50 घासणे.

पॅनकेक पीठ: जलद, साधे आणि स्वादिष्ट!

पॅनकेक पीठ गृहिणींसाठी खूप सोयीस्कर आहे. त्यात साखर, बेकिंग पावडर, मीठ आणि इतर घटक घालण्याची गरज नाही. ती आधीच पॅनकेक्स, पॅनकेक्स, रोल बेक करण्यासाठी पूर्णपणे तयार आहे. ते फक्त कोमट पाण्याने किंवा दुधाने पातळ करणे पुरेसे आहे - आणि पीठ तयार आहे. सहमत आहे, वेळ वाचवणे खूप सोयीचे आहे.

बहुतेक लोकांच्या पाककृती विविध पॅनकेक्स आणि पॅनकेक्स, फ्रिटर, पॅनकेक्स, तसेच पॅनकेक पाई आणि रोलच्या पाककृतींनी परिपूर्ण आहेत. त्यांच्या तयारीचा आधार सामान्य पीठ आहे. पण त्यात बेकिंग पावडर, साखर, मीठ, अंडी आणि वनस्पती तेल घालणे आवश्यक आहे. आणि यास थोडा वेळ लागतो. गृहिणींना अधिक लवकर शिजवण्यासाठी, पॅनकेकचे पीठ त्यांच्या स्वयंपाकघरात नक्कीच असले पाहिजे.
यात सहसा खालील घटक समाविष्ट असतात:

हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की पॅनकेकचे पीठ त्याच्या रचनामध्ये भिन्न आहे. हे निर्मात्यावर अवलंबून असते. हे सहसा पॅकेजिंगवर लिहिलेले असते. काहीजण त्यात अंड्याची पावडर टाकतात. कधीकधी दूध पावडर घटकांच्या यादीत असते. कोरड्या मिक्समध्ये कोणते घटक उपस्थित आहेत, ते पॅनकेकच्या पीठात कोणत्या जीवनसत्त्वे आणि खनिजांनी भरलेले आहे यावर अवलंबून असते. त्यात जीवनसत्त्वे समाविष्ट असू शकतात: ई, बी 1, पीपी, बी 4, बी 8, बी 2, बी 6. या पिठात देखील ट्रेस घटक आहेत:

प्रत्येक गृहिणीची स्वतःची प्राधान्ये असतात, पॅनकेक्स चवदार आणि भूक वाढवण्यासाठी पिठात कोणते द्रव घालावे. आपण ते कोमट पाणी, उबदार दूध, गॅससह खनिज पाणी (पॅनकेक्स नंतर छिद्रांमध्ये असतील), तसेच केफिरने पातळ करू शकता. पीठ उबदार ठिकाणी किमान अर्धा तास ओतले पाहिजे. त्याच वेळी, ते दोन किंवा तीन वेळा किंचित ढवळणे इष्ट आहे जेणेकरुन ते ऑक्सिजनने भरले जाईल आणि समृद्ध होईल.

कॅलरी सामग्रीसाठी, उत्पादनाच्या 100 ग्रॅम प्रति निर्देशक येथे आहेत:

पॅनकेक पिठाच्या प्रत्येक पॅकवर, कॅलरी सामग्री आणि प्रथिने, चरबी आणि कार्बोहायड्रेट्सचे गुणोत्तर दोन्ही सूचित केले जातात. घटक घटकांच्या भिन्न प्रमाणांमुळे ते भिन्न असू शकतात.

पॅनकेक पिठाच्या पाककृती

पॅनकेकच्या पीठाने बनवता येणारे अनेक पदार्थ आहेत. उदाहरणार्थ, चिकन सह पॅनकेक केक.

ते तयार करण्यासाठी, प्रथम सामान्य पॅनकेक्ससाठी पीठ मळून घ्या: दीड कप पॅनकेक पिठासाठी 1 कप दूध. चांगले मिसळा आणि पॅनकेक्स बेक करा.
मग आम्ही दुसरी बॅच करतो. दीड ग्लास पॅनकेक पिठासाठी, आम्हाला अर्धा ग्लास उबदार दूध आणि अर्धा ग्लास टोमॅटोचा रस आवश्यक आहे. मिक्स करावे, बेक करावे. आम्हाला लाल पॅनकेक्स मिळतात.

आम्ही स्टफिंग तयार करत आहोत. आम्ही 200 ग्रॅम उकडलेले चिकन फिलेट घेतो, तुकडे करतो. 3 उकडलेले अंडी घाला, चौकोनी तुकडे करा. आता आपल्याला सॉस तयार करणे आवश्यक आहे. आम्ही 200 ग्रॅम आंबट मलई घेतो, तेथे लसूणच्या 2 पाकळ्या पिळून घ्या, एक चमचे मोहरी आणि लिंबाचा रस घाला. नीट ढवळून घ्यावे, या मिश्रणात चिकन आणि अंडी घाला, पुन्हा चांगले मिसळा आणि 20 मिनिटांसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये पाठवा.

मग आम्ही केक गोळा करण्यास सुरवात करतो. वितळलेल्या चीजसह प्रथम पांढरा पॅनकेक वंगण घालणे, भरणे बाहेर घालणे आणि लाल पॅनकेकने झाकणे. जोपर्यंत आम्हाला उंच केक मिळत नाही तोपर्यंत आम्ही ही प्रक्रिया पुन्हा करतो. हे औषधी वनस्पती, चिरलेली काकडी किंवा टोमॅटोने सजवले जाऊ शकते.

जर तुम्हाला पिझ्झा आवडत असेल पण पीठ मिसळल्यासारखे वाटत नसेल तर तुम्ही ते पॅनकेक्सने बनवू शकता. पॅनकेकचे पीठ पाणी किंवा दुधाने पटकन पातळ केले जाते, 3-4 पॅनकेक्स बेक केले जातात, पिझ्झा बेस तयार आहे. केवळ यासाठी एका पॅनकेकपासून नव्हे तर दोन किंवा तीनपासून सब्सट्रेट बनविणे इष्ट आहे. मग तुमचा पिझ्झा चुरा होणार नाही. आपण पॅनकेक्सवर साहित्य ठेवल्यानंतर - मशरूम, मांस, टोमॅटो, चीज आणि असेच, वर्कपीस 10 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये पाठवा.

आपण बंद पिझ्झा देखील बनवू शकता - वर एका पॅनकेकने झाकून ठेवा. सर्व्ह करण्यापूर्वी, अशी डिश आंबट मलईने ग्रीस केली जाऊ शकते आणि औषधी वनस्पतींनी शिंपडली जाऊ शकते. हा पिझ्झा ताबडतोब खाणे चांगले आहे जेणेकरून वरचा पॅनकेक कोरडा होणार नाही.

आपले पूर्वज आपल्यापेक्षा वेगळ्या पद्धतीने झोपले. आपण काय चुकत आहोत? यावर विश्वास ठेवणे कठिण आहे, परंतु शास्त्रज्ञ आणि अनेक इतिहासकारांचा असा विश्वास आहे की आधुनिक मनुष्य त्याच्या प्राचीन पूर्वजांपेक्षा पूर्णपणे वेगळ्या पद्धतीने झोपतो. सुरुवातीला.

10 मोहक सेलिब्रिटी मुले जी आज खूप वेगळी दिसतात आणि वेळ उडतो आणि एक दिवस लहान सेलिब्रिटी ओळखता येत नाहीत सुंदर मुले-मुली एस मध्ये वळतात.

13 चिन्हे तुमच्याकडे सर्वोत्तम पती आहेत पती खरोखर महान लोक आहेत. चांगले जोडीदार झाडांवर उगवत नाहीत ही किती वाईट गोष्ट आहे. जर तुमच्या महत्त्वाच्या व्यक्तीने या 13 गोष्टी केल्या तर तुम्ही हे करू शकता.

काही बाळांचा जन्म “देवदूत चुंबन” घेऊन का होतो? देवदूत, जसे आपण सर्व जाणतो, लोक आणि त्यांच्या आरोग्यासाठी दयाळू असतात. जर आपल्या मुलास तथाकथित देवदूत चुंबन असेल तर आपल्याकडे काहीही नाही.

या 10 लहान गोष्टी पुरुष नेहमी स्त्रीमध्ये लक्षात घेतात तुम्हाला असे वाटते का की तुमच्या पुरुषाला स्त्री मानसशास्त्राबद्दल काहीच माहिती नाही? हे खरे नाही. तुमच्यावर प्रेम करणाऱ्या जोडीदाराच्या नजरेतून एकही क्षुल्लक गोष्ट लपून राहणार नाही. आणि येथे 10 गोष्टी आहेत.

7 शरीराच्या अवयवांना तुम्ही स्पर्श करू नये तुमच्या शरीराला मंदिर समजा: तुम्ही ते वापरू शकता, परंतु काही पवित्र स्थाने आहेत ज्यांना तुम्ही स्पर्श करू नये. संशोधन प्रदर्शित करा.

पॅनकेक पिठावर पॅनकेक्स: 3 सोप्या पाककृती

पॅनकेक पीठ हे साधे गहू किंवा विविध पदार्थांसह इतर पीठ आहे. नावाप्रमाणेच याचा वापर पॅनकेक्स, तसेच पॅनकेक्स आणि लोणीच्या पिठात बनवलेल्या इतर उत्पादनांसाठी केला जातो. आपण पॅनकेक पिठापासून पॅनकेक्स शिजवण्यापूर्वी, आपल्याला या उत्पादनाची सर्व वैशिष्ट्ये समजून घेणे आवश्यक आहे.

तर, पॅनकेकचे पीठ अशा प्रकारे बनवले जाते की तयार पीठ मिळविण्यासाठी त्याला फक्त द्रव बेस जोडणे आवश्यक आहे. हे दूध, पाणी, मठ्ठा किंवा केफिर असू शकते. पॅनकेक पिठात सामान्यतः अंडी पावडर, मीठ, साखर आणि बेकिंग पावडर असते. शिवाय, हे सर्व घटक ठराविक प्रमाणात समाविष्ट केले आहेत, म्हणून उच्च-गुणवत्तेचे संतुलित पॅनकेक पीठ मिळविण्यासाठी आपल्याला फक्त पॅकेजवर दर्शविलेल्या द्रवाचा भाग जोडण्याची आवश्यकता आहे. पॅनकेक पिठावर पॅनकेक्सची कृती सर्वात सोपी आहे, कारण आपल्याला फक्त द्रव ओतणे आवश्यक आहे, पीठ मळून घ्या आणि पॅनकेक्स बेक करा.

निःसंशयपणे, दुधासह पॅनकेक्स अधिक रसदार बनतात, कारण त्यांच्याकडे केवळ एक भूक वाढवणारा रडी क्रस्टच नाही तर समृद्ध दुधाचा स्वाद देखील असतो. स्वयंपाक करण्यासाठी आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:

• 1 ग्लास विशेष पॅनकेक पिठ;
• 220 मिलीलीटर दूध;
• एक अंडे;
• इच्छित असल्यास थोडे मीठ;
• 1 चमचे साखर (तुम्ही जोडू शकत नाही, विशेषत: जर तुम्ही पॅनकेक्स न गोड भरून भरण्याची योजना आखत असाल तर).

पॅनकेक पिठावर अशा पॅनकेक्स शिजवणे देखील सर्वात सोपा आहे. पीठ किती प्रमाणात घालावे यावर अवलंबून ते पातळ असू शकतात आणि आपण अधिक पीठ घालून ते फ्लफी देखील बनवू शकता.

तर, आम्ही पॅनकेकच्या पिठापासून दुधात खालीलप्रमाणे पॅनकेक्स बनवतो:

1. एका मोठ्या वाडग्यात, एक अंडे मिक्स करावे, मारहाणीच्या शेवटी, मीठ, साखर घाला आणि किंचित उबदार दुधाने पातळ करा (त्याचे तापमान 40 अंशांपेक्षा जास्त नसावे).
2. पॅनकेक पीठ, इतर कोणत्याही प्रमाणे, dough घालण्यापूर्वी चाळणे आवश्यक आहे. अशा प्रकारे, पीठ चाळून घ्या आणि परिणामी पिठात भागांमध्ये घाला. गुळगुळीत होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे, आपण या हेतूसाठी मिक्सर वापरू शकता.
3. पीठ जास्त दाट नसावे, परंतु खूप द्रव नसावे. ते फॉइलने झाकून ठेवा आणि सुमारे 20 मिनिटे "विश्रांती" द्या.
4. आता पॅन चरबीसह ग्रीस करा, उदाहरणार्थ, परिष्कृत वनस्पती तेल, कमी गॅसवर कित्येक मिनिटे गरम करा. प्रत्येक बाजूच्या जाडीनुसार दोन मिनिटे किंवा त्यापेक्षा कमी पॅनकेक्स बेक करावे.

तळण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान पीठ वेळोवेळी मिसळले पाहिजे जेणेकरून ते एकसंध सुसंगतता बनते. पॅनकेक्स आपल्या आवडीच्या कोणत्याही फिलिंगसह सर्व्ह केले जातात; रचना, रंग आणि सुगंध यांच्या बाबतीत, ते सामान्य पांढर्‍या पिठाने शिजवलेल्यापेक्षा वेगळे नाहीत.

वॉटर पॅनकेक्स हा सर्वात बजेट पर्याय आहे, कारण जर तुमच्याकडे खास पॅनकेकचे पीठ असेल, तर तुम्हाला फक्त पाणी घालावे लागेल आणि इच्छित असल्यास, स्वीकार्य चवीचे पॅनकेक्स मिळविण्यासाठी आणखी काही घटक घाला. याव्यतिरिक्त, पाण्यावर पॅनकेक्स उपवासासाठी योग्य आहेत, जर तुम्ही कणकेमध्ये अंडी आणि इतर प्राणी उत्पादने जोडली नाहीत.

हे पदार्थ तयार करा:

• एका लहान स्लाइडसह पॅनकेक पिठाचा पूर्ण ग्लास;
• साखर 1-3 चमचे;
• गॅससह सामान्य किंवा खनिज पाण्याचे 2 ग्लास;
• वनस्पती तेलाचे दोन चमचे;
• चवीनुसार मीठ एक चिमूटभर;
• पॅनकेक्स अधिक फ्लफी करण्यासाठी, आपण सोडा अर्धा चमचे जोडू शकता.

स्वयंपाक करण्याची प्रक्रिया खालीलप्रमाणे आहे:

1. पॅनकेकचे पीठ एका मोठ्या भांड्यात चाळून घ्या. मध्यभागी एक विहीर बनवा आणि एका प्रवाहात शुद्ध उकडलेले किंवा कार्बोनेटेड खनिज पाणी घाला, मिश्रण वेळोवेळी ढवळत रहा. तुमचे कार्य म्हणजे पीठ जोरदार मळून घेणे जेणेकरून पिठाचा एकही गोळा शिल्लक राहणार नाही.
2. आता सोडा, जर तुम्ही ते घालायचे ठरवले तर व्हिनेगरच्या काही थेंबांनी विझवा आणि मिश्रणात घाला. आता दाणेदार साखर आणि थोडे मीठ घालून पुन्हा चांगले मिसळा.
3. प्रक्रियेच्या शेवटी, परिष्कृत सूर्यफूल किंवा इतर तेल घाला आणि शेवटी द्रव पॅनकेक पीठ मळून घ्या, कमी चरबीयुक्त आंबट मलई प्रमाणेच.
4. मग आम्ही नेहमीप्रमाणे सर्वकाही करतो - आम्ही पॅनला तेल लावतो, ते गरम करतो, पीठाचा एक छोटासा भाग मध्यभागी ओततो आणि तळण्याच्या पृष्ठभागावर वितरित करतो. सोनेरी होईपर्यंत प्रत्येक बाजूला तळणे. जर तुमच्याकडे चांगले तळण्याचे पॅन असेल, तर तुम्हाला ग्रीसिंगसाठी अतिरिक्त तेल वापरण्याची गरज नाही, कारण ते आधीच पीठात आहे.

आपण अशा पॅनकेक्सला प्रथम मऊ लोणी, तसेच आंबट मलई किंवा मध सह ग्रीस करून सर्व्ह करू शकता.

केफिर हे पॅनकेक्ससह बेकिंगसाठी एक सुपीक आधार आहे. प्रथम, ते पिठाची घनता देते आणि दुसरे म्हणजे, त्यात समृद्ध दुधाळ चव आणि वैशिष्ट्यपूर्ण आंबटपणा आहे. केफिरच्या चरबीच्या सामग्रीवर अवलंबून, आपल्याला कमी किंवा जास्त पीठ लागेल. सर्वात चरबीयुक्त केफिर पीठ खूप घट्ट करते, म्हणून ते पाणी किंवा दुधाने पातळ करण्याची शिफारस केली जाते.

तर, केफिरवर पॅनकेक पिठापासून बनवलेल्या पॅनकेक्ससाठी, आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:

• दीड चमचे साखर;
• 50 ग्रॅम लोणी आणि गंधहीन वनस्पती तेलाचे दोन चमचे;
• पॅनकेक पीठ 200 ग्रॅम;
• 3/4 कप पाणी;
• 2 कप केफिर;
• 2-3 अंडी;
• वैकल्पिकरित्या, आपण स्वाद जोडू शकता, उदाहरणार्थ, व्हॅनिलिनची पिशवी.

आम्ही खालीलप्रमाणे अशा पॅनकेक्स तयार करतो;

1. कोरड्या खोल भांड्यात लगेच पीठ चाळून घ्या. जेव्हा सर्व पीठ चाळले जाते तेव्हा ते एका उंच टेकडीमध्ये गोळा करा, अगदी शीर्षस्थानी एक लहान उदासीनता करा.
2. या विहिरीत अंडी फोडा आणि पिठात नीट मिसळा.
3. वेगळ्या वाडग्यात, साखर आणि किंचित गरम पाण्याने केफिर मिसळा आणि बीट करा. हे द्रव मिश्रण एका पातळ प्रवाहात अंडी-पिठाच्या वस्तुमानात घाला.
4. पीठ मिक्सरने चांगले फेटून सुमारे 15 मिनिटे भिजण्यासाठी सोडा.
5. या वेळेनंतर, वनस्पती तेल घाला आणि पुन्हा नख मिसळा. आता आपण पॅनकेक्स तळणे सुरू करू शकता.
6. हे करण्यासाठी, पॅनला तेल किंवा स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, कॅल्सीन मध्यम आचेवर ग्रीस करा आणि प्रत्येक पॅनकेक दोन्ही बाजूंनी हलकी लालसर सावली होईपर्यंत तळा.

असे पॅनकेक्स स्वतःच चांगले असतात, परंतु त्यांना आणखी चवदार बनविण्यासाठी, प्रत्येकाला लोणी, जाम, मुरंबा घालून पसरवा किंवा मध, आंबट मलई, फळ आणि बेरी सॉससह सर्व्ह करा.

तयार पॅनकेक पिठ पासून पॅनकेक्स

पॅनकेक्स हे पिठाच्या सर्वात सामान्य पदार्थांपैकी एक आहे. हे कदाचित या वस्तुस्थितीमुळे आहे की पॅनकेक्स नेहमीच सर्वात मजेदार सुट्ट्यांपैकी एकाचे मुख्य प्रतीक आहेत - मास्लेनित्सा. तसे, आमच्या वेबसाइटवर आपण Maslenitsa 2015 वर मनोरंजक अभिनंदन उचलू शकता.
पॅनकेक्स सोपे आहेत आणि बेकिंग दरम्यान विविध उत्पादने जोडणे. नियमानुसार, पॅनकेक्स बकव्हीट, ओटचे जाडे भरडे पीठ आणि गव्हाच्या पिठापासून बेक केले जातात. पॅनकेक्ससाठी पीठ सामान्यतः दोन प्रकारे तयार केले जाते - स्पंज आणि नॉन-आठ. याव्यतिरिक्त, कणिक यीस्टशिवाय केफिर, दूध, आंबट दूध वर तयार केले जाऊ शकते. पॅनकेक पीठ बनवण्याचे हे सोपे मार्ग आहेत.
बरं, जर तुम्हाला तुमच्या कुटुंबाला किंवा पाहुण्यांना पॅनकेक्स लवकर खायला द्यायचे असतील तर तयार पॅनकेक पीठ वापरा, जे तुम्ही कोणत्याही दुकानात खरेदी करू शकता. त्यात आधीच गव्हाचे पीठ, साखर, अंडी पावडर, संपूर्ण दूध पावडर, सायट्रिक ऍसिड, बेकिंग सोडा आणि मीठ आहे.

पॅनकेक पीठ पासून पॅनकेक्स - कृती.

साहित्य:
- क्लासिक पॅनकेक पीठ - 500 ग्रॅम;
- पाणी (दूध) - 800-900 मिली;
- वनस्पती तेल - 3-4 चमचे. l

पॅनकेकचे पीठ एका वाडग्यात चाळून घ्या. हे हवेने ते संतृप्त करेल आणि पीठ अधिक भव्य होईल.
खोलीच्या तपमानावर पाणी किंवा दुधाने पीठ पातळ करा.

एकसंध (गुठळ्या नसलेले) वस्तुमान मिळेपर्यंत मिश्रण नीट ढवळून घ्यावे.

भाज्या तेलात घाला आणि पुन्हा नीट ढवळून घ्यावे.

पॅन चांगले गरम करा आणि एकदा तेलाने ग्रीस करा - फक्त प्रथम पॅनकेक बेक करण्यासाठी.
पुरेसे पीठ घाला जेणेकरून ते पॅनच्या तळाशी 3-4 मिमीच्या थराने समान रीतीने झाकून टाकेल.

दोन्ही बाजूंनी पॅनकेक्स बेक करावे.

आंबट मलई, लोणी, सॅल्मन, चम सॅल्मन, कॅविअर आणि इतर उत्पादनांसह टेबलवर तयार पॅनकेक पिठापासून पॅनकेक्स गरम गरम सर्व्ह करा.

• आंबट वर मिश्र पिठ पासून पॅनकेक्स…
• राई आणि कुकपासून केफिरवर पॅनकेक्स…
• केफिर वर राय नावाचे धान्य पिठ पासून पॅनकेक्स
• राई आणि गहू पासून सफरचंद सह पॅनकेक्स…
• पातळ पॅनकेक्स भोपळा सह चोंदलेले
• केफिरवर पॅनकेक्स भरलेले…

पुनरावलोकन: पॅनकेक पीठ स्कायफूड "पायशेचका" - उत्कृष्ट पीठ, पॅनकेक कृती.

फायदे:
रचना मध्ये अंडी पावडर

शुभ दिवस, प्रिय वाचक आणि ओत्झोविकच्या लेखकांनो!

माझ्या सासूने मला पॅनकेक पीठ स्कायफूड "प्यशेचका" ची शिफारस केली होती. पॅनकेक्स बनवण्यासाठी, माझ्या मते, हे सर्वोत्तम पीठ आहे.

हे खूप सोयीचे आहे कारण आपल्याला पीठ वाढवण्याची, यीस्ट घालण्याची, अंडी घालण्याची आवश्यकता नाही. सर्व काही अगदी सोपे आहे: मी ते केफिरमध्ये जोडतो, तसेच इतर साहित्य, गुळगुळीत होईपर्यंत सर्वकाही मिसळा आणि प्रीहेटेड पॅनवर चमचेने पसरवा.

हे पीठ Pyaterochka मध्ये विकले जाते. पॅकिंग 1 किलो. मी विक्रीवर अधिक पॅनकेक पीठ पाहिले नाही, जरी मी अधिक खरेदी करेन, कारण जेव्हा मी बर्‍याचदा पॅनकेक बेक करतो तेव्हा मी पटकन संपतो.

पिठात जीवनसत्त्वे PP, B1, B2 असतात.

या रचनामध्ये प्रीमियम गव्हाचे पीठ, मीठ, साखर, इमल्सीफायर (बेकिंग सोडा), आम्लता नियामक (सायट्रिक ऍसिड), अंडी पावडर समाविष्ट आहे.

आणि मी अशा प्रकारे फ्रिटर बनवतो:
चहाच्या टोकावर अर्धा लिटर केफिर, पॅनकेक पीठ, सोडा. चमचे, मीठ, साखर.
केफिरचा अर्धा लिटर (मी फॅटर घेतो, त्यावर पॅनकेक्स अधिक भव्य आहेत), मी तयार मिश्रणाच्या घनतेनुसार पीठ घालतो, कधीकधी मी प्रक्रियेत आणखी जोडतो. मी 6-7 टेस्पून पासून kneading सुरू. पीठाचे चमचे. जर पीठ गळत असेल तर आणखी पीठ घाला. ते जाड आंबट मलईसारखे बनले पाहिजे.

प्रक्रियेत, मला पातळ आणि जाड दोन्ही पॅनकेक्स बेक करायला आवडतात. जेव्हा पीठ संपते तेव्हा मी उर्वरित मध्ये अधिक कोको घालतो आणि मिक्स करतो, आम्हाला पांढरे पॅनकेक्स आणि अधिक चॉकलेट मिळतात.

पॅनकेक पिठाच्या पॅकची किंमत 40 रूबल आहे.
उत्पादन रशिया, मॉस्क. प्रदेश दिमित्रोव्स्की जिल्हा, नेक्रासोव्स्की सेटलमेंट.

उत्पादन/खरेदीचे वर्ष:2013

सामान्य छाप. उत्कृष्ट पीठ, पॅनकेक कृती.

पॅनकेक पिठ वर पॅनकेक्स

या रेसिपीमध्ये पॅनकेकच्या पीठाने अप्रतिम पॅनकेक्स कसे बनवायचे ते वाचा.

पॅनकेक पीठ आज जवळजवळ कोणत्याही स्टोअरमध्ये विक्रीवर पाहिले जाऊ शकते. हा गव्हाच्या पिठाचा एक विशेष प्रकार आहे, ज्यामध्ये आधीच अंडी पावडर, साखर, बेकिंग पावडर किंवा बेकिंग पावडर, दह्यातील पावडर इत्यादी अतिरिक्त घटक जोडले गेले आहेत. - सर्वसाधारणपणे, सर्वात सामान्य पॅनकेक्स बनवण्यासाठी पारंपारिक उत्पादने.

विशेष म्हणजे, दर्जेदार पॅनकेक पिठासाठी उच्च-गुणवत्तेचे संपूर्ण गव्हाचे पीठ वापरले जाते, कारण सामान्य रिफाइंड पीठ इतके चांगले परिणाम देत नाही.

पॅनकेक पीठ पॅनकेक कृती

10 ग्रॅम बटर

2 टेस्पून वनस्पती तेल

एकूण स्वयंपाक वेळ: 60 मिनिटे

पॅनकेक पिठापासून पॅनकेक्स कसे बनवायचे:

पीठ चाळून घ्या, प्रथम मीठ मिसळून, एका खोल वाडग्यात, मध्यभागी एक छिद्र करा, त्यात अंडी फेटून पीठ मिक्स करा, छिद्राच्या काठावरुन हळूहळू काट्याने वाडग्याच्या भिंतीपर्यंत हलवा. .

साखर आणि पाण्यात दूध मिसळा, हळूहळू, सर्वकाही चांगले मिसळा, पिठाच्या वस्तुमानात द्रव घाला - तेथे गुठळ्या नसल्या पाहिजेत आणि पीठाची सुसंगतता द्रव आंबट मलईसारखी असावी.

पीठ अर्धा तास किंवा रात्रभर सोडा, नंतर भाज्या तेलात घाला आणि पीठ पुन्हा चांगले मिसळा.

पॅन गरम करणे चांगले आहे, एका पॅनकेकवर सुमारे एक तृतीयांश पीठ घाला आणि पॅनकेक 30-40 सेकंद तपकिरी होईपर्यंत दोन्ही बाजूंनी नेहमीच्या पद्धतीने बेक करा.

तयार पॅनकेक्स लोणीने वंगण घालणे आणि एकमेकांच्या वर स्टॅक करणे.

पीठ 30 मिनिटे ते कित्येक तास टिकून राहिल्यावर जास्त छिद्र पडण्यासाठी तुम्ही गॅसने एक चमचे मिनरल वॉटर टाकू शकता किंवा मिनरल वॉटरशिवाय बुडबुडे दिसेपर्यंत कणिक मिक्सरने चांगले फेटून घेऊ शकता.

मित्रांनो, तुम्ही पॅनकेकच्या पिठावर पॅनकेक्स शिजवता का? जर होय, का? टिप्पण्यांमध्ये अशा पिठाबद्दल तुमचे अनुभव आणि छाप सामायिक करा.

पॅनकेक पिठावर केकसाठी व्हिडिओ रेसिपी

सर्वात आवडते घरगुती डिश म्हणजे दुधासह पॅनकेक पिठापासून बनविलेले पॅनकेक्स

परिचारिका साठी पॅनकेक्स - एक जादूची कांडी परिचारिका साठी पॅनकेक्स - एक जादूची कांडी. घरगुती लोकांना सहसा त्यांच्यासोबत नाश्ता करायला, चहा किंवा कॉफी प्यायला आवडते, मुलांना फक्त सनी, तेलकट आणि स्वादिष्ट पॅनकेक्स आवडतात. ते शिजवण्याचे बरेच मार्ग आहेत, परंतु दुधात पॅनकेक पिठापासून बनवलेल्या पॅनकेक्सची कृती बहुतेकदा वापरली जाते.

दुधासह पॅनकेक पिठापासून बनवलेल्या पॅनकेक्ससाठी एक सोपी कृती

बनवायला सर्वात सोपी रेसिपी. हे अननुभवी परिचारिकासाठी किंवा मुलाला साधे कौशल्य शिकवण्याचे साधन म्हणून योग्य आहे. स्वयंपाक करण्याच्या पद्धतीला "एक ते एक" म्हटले जाऊ शकते, कारण सर्व घटक या प्रमाणात घेतले जातात.

• पॅनकेक पीठ एक मोजण्यासाठी कप;
• दुधाच्या कोणत्याही फॅट सामग्रीचा कप मोजण्यासाठी;
• 1 चिकन अंडी;
• टेबल एक चमचा (25 ग्रॅम) दाणेदार साखर;
• आम्ही चवीनुसार मीठ घेतो;
• बेकिंगसाठी सूर्यफूल तेल.

पॅनकेक्स बनवणे खूप सोपे आहे

1. आम्ही एक वाडगा घेतो, शक्यतो एक मोठा, कारण घटक चांगले मिसळले पाहिजेत.
2. आम्ही एका अंड्यामध्ये गाडी चालवतो, साखर, मीठ घालतो, हलके मिक्स करतो आणि दूध घाला.
3. आम्ही पीठ चाळतो, परंतु पॅनकेकच्या पिठात काही पदार्थ असतात हे लक्षात घेण्यासारखे आहे आणि जर चाळणी खूप बारीक असेल तर त्यात उरलेली प्रत्येक गोष्ट पीठात घाला.
4. पीठ 15-20 मिनिटे विश्रांतीसाठी सोडले पाहिजे.
5. आधी गरम केलेल्या पॅनमध्ये सुमारे एक चमचे तेल घाला, पीठाचा एक छोटासा भाग, जेणेकरून ते पॅनच्या फक्त तळाला झाकून टाकेल.
6. प्रत्येक बाजूला 2-2.5 मिनिटे बेक करावे. आग मध्यम करणे आवश्यक आहे, अन्यथा पॅनकेक बर्न होऊ शकते.

या प्रकरणात, गरम, ताबडतोब टेबलवर पॅनकेक्स सर्व्ह करणे चांगले आहे. ते आंबट मलई किंवा वितळलेल्या लोणीसह चांगले असतात. प्रेमींसाठी, आपण तेलात बारीक ठेचलेले मऊ-उकडलेले अंडे घालून पोलिशमध्ये सॉस बनवू शकता. परंतु प्रौढांसाठी हे बहुधा असते, कारण अशा प्रकारे शिजवलेले अंडे ऍलर्जीच्या रूपात मुलामध्ये नकारात्मक प्रतिक्रिया निर्माण करू शकते.

दुधात पॅनकेक पिठापासून कस्टर्ड पॅनकेक्स कसे शिजवायचे

हे पॅनकेक्स अधिक अनुभवी परिचारिका तयार करण्यासाठी योग्य आहेत. स्टफिंगसाठी उत्तम पर्याय. विविध प्रकारच्या फिलिंग्ज घेऊन आल्यावर, तुम्ही तुमच्या मोकळ्या वेळेत अशा पॅनकेक्सचा एक गुच्छ बेक करू शकता, ते भरू शकता आणि फ्रीजरमध्ये गोठवू शकता.

या लेखाने अनेक गार्डनर्सना त्यांच्या प्लॉटवर जास्त काम करणे थांबवण्यास आणि त्याच वेळी उदार कापणी करण्यास मदत केली आहे.

मी कधीही विचार केला नसेल की माझ्या संपूर्ण "डाच करिअर" मध्ये माझ्या बागेच्या प्लॉटवर सर्वोत्तम कापणी मिळविण्यासाठी, मला फक्त बेडवर जास्त काम करणे थांबवावे लागेल आणि निसर्गावर विश्वास ठेवावा लागेल.
जोपर्यंत मला आठवते, प्रत्येक उन्हाळा मी देशात घालवला. प्रथम पालकांवर, आणि नंतर माझे पती आणि मी आमची स्वतःची खरेदी केली. वसंत ऋतूच्या सुरुवातीपासून शरद ऋतूच्या उत्तरार्धापर्यंत, सर्व मोकळा वेळ लागवड, खुरपणी, बांधणी, रोपांची छाटणी, पाणी, कापणी आणि शेवटी, संरक्षण आणि पुढील वर्षापर्यंत पीक वाचवण्याचा प्रयत्न करण्यात घालवला गेला. आणि म्हणून एका वर्तुळात.

खूप व्यस्त आईच्या मुलासाठी स्वादिष्ट आणि हार्दिक नाश्ता, दुपारचे जेवण किंवा रात्रीचे जेवण. आपल्याला फक्त ते मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवण्याची आणि गरम करण्याची आवश्यकता आहे. फक्त एक जीवनरक्षक.

पॅनकेक्सचा एक छोटासा तुकडा तयार करण्यासाठी, आपल्याला घेणे आवश्यक आहे:

• पिठाचा कप मोजण्यासाठी;
• 2 चिकन अंडी;
• 1.5 दुधाच्या कोणत्याही फॅट सामग्रीचे मोजण्याचे कप;
• चवीनुसार मीठ;
• साखर आधीच पॅनकेकच्या पिठात आहे, परंतु गोड दात साठी, आपण एक चमचा जोडू शकता.

हे पॅनकेक्स अधिक अनुभवी परिचारिका तयार करण्यासाठी योग्य आहेत.

1. एका मोठ्या भांड्यात अंडी, साखर आणि मीठ फेटा. जर संपूर्ण मिश्रण हलके फेटले असेल तर ते चांगले आहे, त्यामुळे पॅनकेक्स अधिक फ्लफी होतील.
2. थोडे थोडे पीठ घाला आणि गुळगुळीत होईपर्यंत चांगले मिसळा.
3. त्याच वेळी, दूध जवळजवळ उकळत नाही तोपर्यंत गरम करा.
4. टोपीने दूध वाढू लागताच, ते काढून टाकले पाहिजे आणि पातळ प्रवाहात पीठ आणि अंडी यांच्या मिश्रणात ओतले पाहिजे. सतत मिसळणे आवश्यक आहे जेणेकरून कोणतेही ढेकूळ तयार होणार नाहीत.
5. तयार पीठ 20-30 मिनिटे सोडा, वाटी रुमालाने झाकून ठेवा. कणिक द्रव आंबट मलईची सुसंगतता असावी आणि पॅनवर सहजपणे पसरली पाहिजे.
6. ओतणे जेणेकरून कणकेचे वस्तुमान पॅनच्या तळाशी संपूर्ण पृष्ठभाग व्यापेल. दोन्ही बाजूंनी गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत बेक करावे.

विविध फिलिंग्ज तयार केल्यावर: मशरूम किंवा कॉटेज चीज, मांस, ऑफल किंवा अंड्यासह तांदूळ, आपण लवकर उठून नाश्ता तयार करण्याची काळजी करू शकत नाही. तयार स्टफ केलेले पॅनकेक्स पुन्हा गरम करणे खूप सोपे आहे.

zucchini सह दूध मध्ये पॅनकेक पीठ पॅनकेक्स साठी कृती

हे, एक म्हणू शकते, एक हंगामी कृती आहे, तरुण zucchini पिठात जोडणे आवश्यक आहे. जेव्हा मुलांना नेहमीच भूक लागते तेव्हा ते देशात चांगले शिजवतात आणि मुलांसाठी झुचीनी किती निरोगी आहे हे प्रत्येकाला माहित आहे.

गरम आणि थंड दोन्ही कोणत्याही स्वरूपात स्वादिष्ट. त्यांची तयारी करणे सोपे आहे. एक क्लासिक कृती मध्ये, आपण एक लहान zucchini शेगडी करणे आवश्यक आहे. त्यांना प्रीहेटेड पॅनमध्ये मध्यम आचेवर बेक करावे लागेल, जेणेकरून पॅनकेक्स जळणार नाहीत.

सहसा पाककला पाककृती पिठासह पॅकेजवर लिहिली जाते, परंतु या प्रकरणात ते किंचित सुधारित करणे आवश्यक आहे.

• 1 मापन कप मैदा;
• 3/4 मोजण्याचे कप दूध;
• अंडी;
• मीठ आणि साखर चवीनुसार घेतली जाते;
• बेकिंगसाठी सूर्यफूल तेल;
• 1/2 - 3/4 मापन कप बारीक किसलेले झुचीनी.

पॅनकेक्स कोणत्याही स्वरूपात स्वादिष्ट असतात - गरम आणि थंड दोन्ही.

1. अंडी एका मोठ्या वाडग्यात काढा, त्यात मीठ, साखर, दूध आणि चाळलेले पीठ मिसळा.
2. किसलेले zucchini जोडा आणि पुन्हा मिसळा.
3. zucchini भरपूर द्रव पुरवत असल्याने, हे शक्य आहे की पीठ घालावे लागेल. या प्रकरणात dough जाड आंबट मलई च्या सुसंगतता असावी.
4. 20-30 मिनिटांसाठी, पीठ सोडले पाहिजे, रुमालाने झाकून ठेवा.
5. शिजवण्यापूर्वी, पुन्हा मिसळा आणि दोन्ही बाजूंनी चांगल्या तापलेल्या पॅनमध्ये बेक करा.
6. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की प्रत्येक वेळी आपण पॅनमध्ये ओतण्यापूर्वी पीठ मिसळणे आवश्यक आहे. अन्यथा, सर्व झुचीनी तळाशी राहतील.

अशा पॅनकेक्स शिजवण्यास जास्त वेळ लागणार नाही, मुख्य गोष्ट म्हणजे zucchini चे चांगले पीक वाढवणे.

बॅचलरसाठी कृती: पाण्यावर पॅनकेक पिठापासून पॅनकेक्स

बर्याचदा एकटा राहणारा तरुण गरम आणि चवदार पॅनकेक्सची स्वप्ने पाहतो. त्याच्यासाठीही, पॅनकेकच्या पिठापासून मधुर पॅनकेक्स बेक करणे शक्य होईल. अननुभवी कूकसाठी नेहमीच आवश्यक उत्पादने आणि साहित्य नसतात.

जर घरात मुलगी असेल तर कदाचित तिच्या स्वयंपाकानंतर पिठाची पिशवी शिल्लक असेल आणि दूध उकडलेल्या पाण्याने बदलले जाऊ शकते. ते आणखी वाईट होणार नाही.

“स्वतःसाठी” भाग तयार केल्यामुळे, पीठ जास्त पातळ करण्याची गरज नाही.

• पॅनकेक पीठ एक मोजण्यासाठी कप;
• 1-2 कोंबडीची अंडी;
• 1-1.5 मोजण्याचे कप पाणी;
• साखर - 1 चमचे, जर तुम्हाला गोड आवडत असेल तर अधिक असू शकते;
• 2-3 चमचे सुगंधित सूर्यफूल तेल.

अशा पॅनकेक्स अननुभवी कूकद्वारे बेक केले जाऊ शकतात

स्वयंपाक करण्याची पद्धत सर्वात सोपी आहे:

1. एक अंडी एका विस्तृत डिशमध्ये चालविली जाते, साखर, लोणी आणि पाणी जोडले जाते.
2. संपूर्ण मिश्रण चांगले मिसळले जाते आणि पीठ लहान भागांमध्ये जोडले जाते.
3. उर्वरित घटकांसह पीठ सतत मिसळले पाहिजे जेणेकरुन न आवडणारे गुठळ्या तयार होणार नाहीत.
4. 20-30 मिनिटे पीठ सोडा. उबदार ठिकाणी रुमालाने झाकलेले.
5. आता तुम्ही पॅन गरम करू शकता आणि पॅनकेक्स बेक करू शकता.
6. तेल वगळले जाऊ शकते, कारण ते पिठात असते.
7. तव्यावर वस्तुमानाचा पातळ थर घाला जेणेकरून ते तळाला झाकून टाका, 2 मिनिटांनंतर उलटा, दुसऱ्या बाजूला तळा.

तरुण बॅचलरला अशा पॅनकेक्ससाठी मुलीला आमंत्रित करण्यास लाज वाटणार नाही, कारण जर तुम्ही त्या प्रत्येकावर लोणीचा एक छोटा तुकडा घातला तर ते नेहमीपेक्षा चवदार बनतात.

केफिर वर पॅनकेक पिठ पासून पॅनकेक्स

हे बर्याचदा घडते की घरी दूध नाही, परंतु कुटुंबाने डिनरसाठी पॅनकेक्ससाठी मतदान केले. रेफ्रिजरेटरमध्ये पाहिल्यास, प्रत्येकाच्या आवडत्या डिश तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असलेल्या बर्‍याच गोष्टी सापडतील.

उदाहरणार्थ केफिर आणि चिकन अंडी. कोणत्या घरात पॅनकेक पीठ नाही? हे सर्व आहे - घरगुती रात्रीचे जेवण दिले जाते, आणि परिचारिका शांत होऊ शकते, जर तुम्ही अधिक बेक करण्याचा प्रयत्न केला तर नाश्ता मनापासून होईल. हे पॅनकेक्स फ्लफी आणि स्वादिष्ट आहेत.

• केफिरचे 2-2.5 मोजण्याचे कप;
• पॅनकेक पिठाचे 1.5-2 मोजण्याचे कप;
• साखर एक चमचे;
• चवीनुसार मीठ;
• 2 कोंबडीची अंडी.

काय मालीश करणे आवश्यक आहे हे लक्षात घेऊन आपल्याला विस्तृत सोयीस्कर डिशमध्ये शिजवण्याची आवश्यकता आहे.

पॅनकेक पिठापासून पॅनकेक्स केफिरवर देखील शिजवले जाऊ शकतात

1. हळुवारपणे अंडी फोडून, ​​अंड्यातील पिवळ बलक पांढऱ्यापासून वेगळे करा.
2. अंड्यातील पिवळ बलक चोळल्यानंतर, तपमानावर त्यामध्ये केफिर घाला.
3. गुळगुळीत होईपर्यंत नख मिसळा.
4. सतत ढवळत, लहान भागांमध्ये पीठ घाला, गुठळ्या टाळण्यासाठी प्रयत्न करा.
5. एका वेगळ्या वाडग्यात, अंड्याचा पांढरा भाग मीठाने मिक्सरने फेटून घ्या.
6. लहान भागांमध्ये, आम्ही हळुवारपणे मिसळण्याचा प्रयत्न करून मुख्य पिठात व्हीप्ड प्रथिने घालतो.
7. आधी गरम केलेल्या आणि तेल लावलेल्या पॅनमध्ये पीठ घाला, प्रत्येक बाजूला एक ते दोन मिनिटे बेक करा.

घर अशा पॅनकेक्स टाळ्या सह स्वीकारेल.

पॅनकेक पिठापासून पॅनकेक्स (व्हिडिओ)

पातळ पॅनकेक्स कसे शिजवायचे (व्हिडिओ)

हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की जवळजवळ प्रत्येकाला पॅनकेक्स आवडतात. रेसिपीचे बरेच पर्याय आहेत. अशी डिश खराब करणे अशक्य आहे. तुम्ही अविरत प्रयोग करू शकता आणि प्रत्येक वेळी नवीन चव मिळवू शकता.

सामग्री गमावू नये म्हणून, खालील बटणावर क्लिक करून ते आपल्या सोशल नेटवर्क Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook वर जतन करण्याचे सुनिश्चित करा:

यीस्ट कृतीशिवाय समृद्ध दूध पॅनकेक्स

पॅनकेक पीठ हे साधे गहू किंवा विविध पदार्थांसह इतर पीठ आहे. नावाप्रमाणेच याचा वापर पॅनकेक्स, तसेच पॅनकेक्स आणि लोणीच्या पिठात बनवलेल्या इतर उत्पादनांसाठी केला जातो. आपण पॅनकेक पिठापासून पॅनकेक्स शिजवण्यापूर्वी, आपल्याला या उत्पादनाची सर्व वैशिष्ट्ये समजून घेणे आवश्यक आहे.

तर, पॅनकेकचे पीठ अशा प्रकारे बनवले जाते की तयार पीठ मिळविण्यासाठी त्याला फक्त द्रव बेस जोडणे आवश्यक आहे. हे दूध, पाणी, मठ्ठा किंवा केफिर असू शकते. पॅनकेक पिठात सामान्यतः अंडी पावडर, मीठ, साखर आणि बेकिंग पावडर असते. शिवाय, हे सर्व घटक ठराविक प्रमाणात समाविष्ट केले आहेत, म्हणून उच्च-गुणवत्तेचे संतुलित पॅनकेक पीठ मिळविण्यासाठी आपल्याला फक्त पॅकेजवर दर्शविलेल्या द्रवाचा भाग जोडण्याची आवश्यकता आहे. पॅनकेक पिठावर पॅनकेक्सची कृती सर्वात सोपी आहे, कारण आपल्याला फक्त द्रव ओतणे आवश्यक आहे, पीठ मळून घ्या आणि पॅनकेक्स बेक करा.

निःसंशयपणे, दुधासह पॅनकेक्स अधिक रसदार बनतात, कारण त्यांच्याकडे केवळ एक भूक वाढवणारा रडी क्रस्टच नाही तर समृद्ध दुधाचा स्वाद देखील असतो. स्वयंपाक करण्यासाठी आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:

• 1 ग्लास विशेष पॅनकेक पिठ;
• 220 मिलीलीटर दूध;
• एक अंडे;
• इच्छित असल्यास थोडे मीठ;
• 1 चमचे साखर (तुम्ही जोडू शकत नाही, विशेषत: जर तुम्ही पॅनकेक्स न गोड भरून भरण्याची योजना आखत असाल तर).

पॅनकेक पिठावर अशा पॅनकेक्स शिजवणे देखील सर्वात सोपा आहे. पीठ किती प्रमाणात घालावे यावर अवलंबून ते पातळ असू शकतात आणि आपण अधिक पीठ घालून ते फ्लफी देखील बनवू शकता.

तर, आम्ही पॅनकेकच्या पिठापासून दुधात खालीलप्रमाणे पॅनकेक्स बनवतो:

1. एका मोठ्या वाडग्यात, एक अंडे मिक्स करावे, मारहाणीच्या शेवटी, मीठ, साखर घाला आणि किंचित उबदार दुधाने पातळ करा (त्याचे तापमान 40 अंशांपेक्षा जास्त नसावे).
2. पॅनकेक पीठ, इतर कोणत्याही प्रमाणे, dough घालण्यापूर्वी चाळणे आवश्यक आहे. अशा प्रकारे, पीठ चाळून घ्या आणि परिणामी पिठात भागांमध्ये घाला. गुळगुळीत होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे, आपण या हेतूसाठी मिक्सर वापरू शकता.
3. पीठ जास्त दाट नसावे, परंतु खूप द्रव नसावे. ते फॉइलने झाकून ठेवा आणि सुमारे 20 मिनिटे "विश्रांती" द्या.
4. आता पॅन चरबीसह ग्रीस करा, उदाहरणार्थ, परिष्कृत वनस्पती तेल, कमी गॅसवर कित्येक मिनिटे गरम करा. प्रत्येक बाजूच्या जाडीनुसार दोन मिनिटे किंवा त्यापेक्षा कमी पॅनकेक्स बेक करावे.

तळण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान पीठ वेळोवेळी मिसळले पाहिजे जेणेकरून ते एकसंध सुसंगतता बनते. पॅनकेक्स आपल्या आवडीच्या कोणत्याही फिलिंगसह सर्व्ह केले जातात; रचना, रंग आणि सुगंध यांच्या बाबतीत, ते सामान्य पांढर्‍या पिठाने शिजवलेल्यापेक्षा वेगळे नाहीत.

पाण्यावर

वॉटर पॅनकेक्स हा सर्वात बजेट पर्याय आहे, कारण जर तुमच्याकडे खास पॅनकेकचे पीठ असेल, तर तुम्हाला फक्त पाणी घालावे लागेल आणि इच्छित असल्यास, स्वीकार्य चवीचे पॅनकेक्स मिळविण्यासाठी आणखी काही घटक घाला. याव्यतिरिक्त, पाण्यावर पॅनकेक्स उपवासासाठी योग्य आहेत, जर तुम्ही कणकेमध्ये अंडी आणि इतर प्राणी उत्पादने जोडली नाहीत.

हे पदार्थ तयार करा:

• एका लहान स्लाइडसह पॅनकेक पिठाचा पूर्ण ग्लास;
• साखर 1-3 चमचे;
• गॅससह सामान्य किंवा खनिज पाण्याचे 2 ग्लास;
• वनस्पती तेलाचे दोन चमचे;
• चवीनुसार मीठ एक चिमूटभर;
• पॅनकेक्स अधिक फ्लफी करण्यासाठी, आपण सोडा अर्धा चमचे जोडू शकता.

स्वयंपाक करण्याची प्रक्रिया खालीलप्रमाणे आहे:

1. पॅनकेकचे पीठ एका मोठ्या भांड्यात चाळून घ्या. मध्यभागी एक विहीर बनवा आणि एका प्रवाहात शुद्ध उकडलेले किंवा कार्बोनेटेड खनिज पाणी घाला, मिश्रण वेळोवेळी ढवळत रहा. तुमचे कार्य म्हणजे पीठ जोरदार मळून घेणे जेणेकरून पिठाचा एकही गोळा शिल्लक राहणार नाही.
2. आता सोडा, जर तुम्ही ते घालायचे ठरवले तर व्हिनेगरच्या काही थेंबांनी विझवा आणि मिश्रणात घाला. आता दाणेदार साखर आणि थोडे मीठ घालून पुन्हा चांगले मिसळा.
3. प्रक्रियेच्या शेवटी, परिष्कृत सूर्यफूल किंवा इतर तेल घाला आणि शेवटी द्रव पॅनकेक पीठ मळून घ्या, कमी चरबीयुक्त आंबट मलई प्रमाणेच.
4. मग आम्ही नेहमीप्रमाणे सर्वकाही करतो - आम्ही पॅनला तेल लावतो, ते गरम करतो, पीठाचा एक छोटासा भाग मध्यभागी ओततो आणि तळण्याच्या पृष्ठभागावर वितरित करतो. सोनेरी होईपर्यंत प्रत्येक बाजूला तळणे. जर तुमच्याकडे चांगले तळण्याचे पॅन असेल, तर तुम्हाला ग्रीसिंगसाठी अतिरिक्त तेल वापरण्याची गरज नाही, कारण ते आधीच पीठात आहे.

आपण अशा पॅनकेक्सला प्रथम मऊ लोणी, तसेच आंबट मलई किंवा मध सह ग्रीस करून सर्व्ह करू शकता.

केफिर वर

केफिर हे पॅनकेक्ससह बेकिंगसाठी एक सुपीक आधार आहे. प्रथम, ते पिठाची घनता देते आणि दुसरे म्हणजे, त्यात समृद्ध दुधाळ चव आणि वैशिष्ट्यपूर्ण आंबटपणा आहे. केफिरच्या चरबीच्या सामग्रीवर अवलंबून, आपल्याला कमी किंवा जास्त पीठ लागेल. सर्वात चरबीयुक्त केफिर पीठ खूप घट्ट करते, म्हणून ते पाणी किंवा दुधाने पातळ करण्याची शिफारस केली जाते.

तर, केफिरवर पॅनकेक पिठापासून बनवलेल्या पॅनकेक्ससाठी, आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता असेल:

• दीड चमचे साखर;
• 50 ग्रॅम लोणी आणि गंधहीन वनस्पती तेलाचे दोन चमचे;
• पॅनकेक पीठ 200 ग्रॅम;
• 3/4 कप पाणी;
• 2 कप केफिर;
• 2-3 अंडी;
• वैकल्पिकरित्या, आपण स्वाद जोडू शकता, उदाहरणार्थ, व्हॅनिलिनची पिशवी.

आम्ही खालीलप्रमाणे अशा पॅनकेक्स तयार करतो;

1. कोरड्या खोल भांड्यात लगेच पीठ चाळून घ्या. जेव्हा सर्व पीठ चाळले जाते तेव्हा ते एका उंच टेकडीमध्ये गोळा करा, अगदी शीर्षस्थानी एक लहान उदासीनता करा.
2. या विहिरीत अंडी फोडा आणि पिठात नीट मिसळा.
3. वेगळ्या वाडग्यात, साखर आणि किंचित गरम पाण्याने केफिर मिसळा आणि बीट करा. हे द्रव मिश्रण एका पातळ प्रवाहात अंडी-पिठाच्या वस्तुमानात घाला.
4. पीठ मिक्सरने चांगले फेटून सुमारे 15 मिनिटे भिजण्यासाठी सोडा.
5. या वेळेनंतर, वनस्पती तेल घाला आणि पुन्हा नख मिसळा. आता आपण पॅनकेक्स तळणे सुरू करू शकता.
6. हे करण्यासाठी, पॅनला तेल किंवा स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, कॅल्सीन मध्यम आचेवर ग्रीस करा आणि प्रत्येक पॅनकेक दोन्ही बाजूंनी हलकी लालसर सावली होईपर्यंत तळा.

असे पॅनकेक्स स्वतःच चांगले असतात, परंतु त्यांना आणखी चवदार बनविण्यासाठी, प्रत्येकाला लोणी, जाम, मुरंबा घालून पसरवा किंवा मध, आंबट मलई, फळ आणि बेरी सॉससह सर्व्ह करा.