Yoshta uogienė turi sodrią spalvą. Unikalus rūgštus skonis leis produktą naudoti su saldžiais sausainiais ar prie sūrio. Patiekalas skanus ir originalus. Net tiems, kurie nemėgsta žalios yoshta, patiks ši uogienė.
Jį galite naudoti ne tik kaip skanėstą, bet ir kaip daugelį metų įrodytą vaistą. Pagrindinis yoshta gebėjimas yra išvalyti toksinų ir toksinų kūną.
Yoshta uogienė žiemai
Jošta... Daugelis iš mūsų, nustebę neįprasto pavadinimo, praeina pro šias uogas ir veltui. Ši uoga yra agrastų ir juodųjų serbentų hibridizacijos rezultatas. Jame yra ne tik išorinių ir skonio panašumų. Visų pirma, verta paminėti neįtikėtiną naudą organizmui. Yoshta yra tikra bomba, turinti didžiulį kiekį vitamino C. Perdirbta ji virsta vienu išskirtiniausių delikatesų.
kaip pasigaminti yoshta uogienę
Pusiau prinokusios uogos nevirsta minkštos, todėl uogienei rekomenduojama rinktis tokios formos žaliavas. Yoshta gaminamas panašiai kaip juodųjų serbentų ar agrastų uogienės, tačiau turi savitą skonį. Norėdami sukurti žiemos derlių iš hibridinių uogų, jums reikės šių ingredientų:
Ingridientai:
- 450 g yoshta;
- 600 g granuliuoto cukraus; 2
- cinamono lazdelės (3 g).
Virimo procesas:
Visų pirma, uogas reikia kruopščiai nuplauti po tekančiu vandeniu. Uogas nusausinkite sietelyje, kad atsikratytų skysčio pertekliaus. Tada sekite pagrindinį receptą.
Išvalykite yoshta nuo žalios dalies. Supilkite į trintuvą su metaliniu peilio priedu. Šlifavimo procesas vyksta per 40 sekundžių. Alternatyvus perdirbimo variantas būtų mėsmalė arba rankinis stūmiklis. Kai kurias uogas galima palikti sveikas, tada uogienė atrodys gražiau.
Gautą uogų masę nusiųskite į storasienį indą, puodą ar troškintuvą.
Sumaišykite su cukrumi ir palikite pusvalandžiui. Yoshta išskirs sultis, todėl verdant uogienę vandens nereikia.
Praėjus nurodytam laikui, į mišinį dedamas susmulkintas cinamonas (kad būtų paryškintas aromatas) arba pora lazdelių lengvesniam skoniui. Pastaruoju atveju, baigus virti, cinamonas pašalinamas.
Ant vidutinės ugnies būsimą uogienę užvirinkite. Nepamirškite nuimti putų praėjus dviem minutėms nuo kepimo pradžios. Tada virkite dar 5 minutes. Yoshta uogienė virti ilgiau. Nuimkite nuo viryklės.
Paimkite paruoštus stiklainius ir dangčius, nuplaukite ir sterilizuokite. Karštą uogienę paskirstykite ant indo. Stiklainius sandariai uždarykite sujungimo rakteliu arba užsukamu dangteliu.
Paruoštą uogienę apverskite aukštyn kojomis ir apvyniokite šilta antklode. Palikite parai atvėsti. Uogienę laikykite tamsioje ir vėsioje vietoje – rūsyje, sandėliuke ar spintoje.
Žiemą nuostabi yoshta uogienė taps tikru delikatesu ir įspūdingu saldžių pusryčių priedu. Uogienę ruošiate ne ilgiau kaip pusvalandį, o galutinis rezultatas yra puikus. Būtinai pabandykite jį virti.
Jošta- agrastų šeimos augalas. Tiesą sakant, tai hibridas, atsiradęs dėl juodųjų serbentų, paprastų ir agrastų derinio. Aštuntajame dešimtmetyje jie veisė vaisius Vokietijoje. Uogos labai populiarios Vakarų Europoje.
Rutuliški vaisiai auga kutais po 3-5 gabalėlius, o jų dydis panašus į vyšnią. Apskritai vienos uogos svoris yra 3 g, nors galima rasti tikrų "gigantų" po 5 g. Vaisiai padengti tankia juoda žievele su pastebimu purpuriniu atspalviu (žr. nuotrauką). Yoshta yra saldaus skonio su ryškiu rūgštumu.
Yra keletas Yoshta veislių:
- EMB- išvežtas Anglijoje, šios uogos yra ovalios formos ir sveria iki 5 g;
- Karūna– Ši veislė buvo išvesta Švedijoje.
Sandėliavimas ir transportavimas
Yoshta uogos šaldytuve laikomos tik kelias dienas, tačiau vaisius geriau naudoti iš karto, nes laikui bėgant jie daug praranda naudingų medžiagų.
Naudingos savybės
Yoshta sudėtyje yra daug naudingų medžiagų, kurios teigiamai veikia kūno veiklą. Uogose yra askorbo rūgšties, kuri didina apsaugines organizmo funkcijas ir imunitetą. Atsižvelgiant į tai, aktyvaus peršalimo ligų plitimo laikotarpiu rekomenduojama valgyti vaisius.
Yoshte taip pat yra geležies, kuri lemia uogų naudą žmonėms, sergantiems mažakraujyste ir mažakraujyste. Sudėtyje yra vaisių ir kalio, kuris teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą ir padeda sumažinti širdies priepuolių ir insultų riziką.
Naudoti gaminant maistą
Yoshta, kaip ir paprasti serbentai, gali būti vartojami švieži, taip pat perdirbti. Iš vaisių ruošiamas skanus uogienė, tačiau jam geriau imti šiek tiek neprinokusias uogas, kad po apdorojimo jos išlaikytų formą. Uogos yra sultingos ir puikiai tinka sultims, kompotams, vaisių gėrimams ir kitiems gėrimams gaminti. „Yoshta“ taip pat gamina gerą uogienę, marmeladą, želė, konfigūraciją ir kt. Vaisiai naudojami įvairiems kepiniams ir kaip priedas prie jogurto ar ledų. Kad uogos ilgai išsilaikytų, jos užšaldomos. Be to, yoshta gali būti išdžiovinta, kol ji išlaiko visas maistines medžiagas.
Yoshta nauda ir gydymas
Yoshta pranašumai yra dėl turtingos vitaminų sudėties. Reguliariai vartojant vaisius išvalo sunkiųjų metalų ir radionuklidų organizmą. Be to, pagerėja kraujotaka. Uogos yra puiki virškinimo trakto ligų profilaktika.
Yoshta žala ir kontraindikacijos
Yoshta gali pakenkti žmonėms, kurie netoleruoja produkto. Verta atsisakyti valgyti uogas, turinčias polinkį į trombozę.
Yoshta: uogos svorio netekimui
Liudmila Jevuškina 2014 m. gegužės 28 d. 20140528Nuotrauka: greensad.com.uaUž egzotiško pavadinimo „yoshta“ slypi mums visiems pažįstamas serbentų ir agrastų hibridas, išvestas selekcijos būdu. Be puikių skonio savybių, yoshta vis labiau populiarėja kaip svorio metimo uogos.1970 m. kelių genų inžinierių kartų pastangomis gimė naujos rūšies uogakrūmiai.
Joštos motininė veislė yra juodieji serbentai, paprastosios agrastai ir agrastai. Hibridas iš šių augalų pasisėmė geriausių savybių tiek kulinariniu naudojimu, tiek naudos sveikatai.
Be to, yoshta turi išskirtinių savybių, dėl kurių ši uoga sėkmingai naudojama medicinos tikslams ir svorio metimui.
Jošta gausu vitamino C. Nors jo mažiau nei paprastuose serbentuose, bet daug daugiau nei agrastuose.
Be to, saldžiose blizgančiose uogose yra pektinų ir organinių medžiagų, geležies, jodo ir kalio. Juose yra didelis procentas vitamino P ir antocianinų – pigmentinių medžiagų iš glikozidų grupės, kurios turi baktericidinį poveikį ir stiprina kraujagyslių sieneles.
Dėl savo unikalumo cheminė sudėtis uogos naudojamos:
- pagerinti kraujotakos sistemos būklę;
- pagreitinti toksinų ir sunkiųjų metalų druskų pašalinimo iš organizmo procesą;
- dietinė mityba ir efektyvus kūno riebalų deginimas.
Yoshta svorio netekimui
Kadangi uogoje yra mažai kalorijų, visi lieknėjantys gali drąsiai jas įtraukti į valgiaraštį.
Yoshta pektinai gerina žarnyno judrumą ir gerina jo mikroflorą. Taip pat šios medžiagos kovoja su papildomais kilogramais, valo organizmą iš vidaus.
Kaip numesti svorio su yoshta
Yoshta uogos gali būti naudojamos kaip pagrindinis pasninko dienos produktas arba kaip dietos priedas. Norėdami tai padaryti, dvi savaites kasdien reikia suvalgyti 500–700 g uogų. Tuo pačiu metu iš dietos būtina pašalinti kaloringus maisto produktus.
Norintys atsikratyti 3-4 kg per pusantros savaitės, gali išbandyti monodietą, pagrįstą jošta uogų vartojimu.
Pirmosios dietos su yoshta dienos meniu
- Pusryčiai: prinokusios yoshta uogos - 100 g, viso grūdo duonos (duonos) sumuštinis su neriebiu sūriu
- Pietūs: prinokusios yoshta uogos - 200 g, neriebi varškė - 200 g
- Vakarienė: kefyras 1-2,5% - 2 puodeliai
Antros dietos dienos meniu
- Pusryčiai: porcija avižinių dribsnių, yoshta kompotas
- Pietūs: prinokusios yoshta uogos - 200 g, dalis virtos baltos vištienos (krūtinėlės)
- Užkandis: prinokusios yoshta uogos - 200 g
- Vakarienė: neriebi varškė - 200 g, yoshta kompotas
Turėtumėte kaitalioti šias dvi dietas 7-10 dienų.
Dietos metu turėtumėte neįtraukti arbatos ir kavos, gerti tik švarų vandenį (iki 8 stiklinių).
Kiekvienas žmogus yra unikalus. Todėl jūsų mityba turėtų būti pritaikyta individualioms jūsų organizmo savybėms Gauk nemokamą asmeninę dietą savaitei iš geriausių mitybos specialistų jau dabar!
Yoshta: neprinokusios uogos panašios į agrastus.
Yoshta yra neįprastas krūmas, duodantis skanius vaisius.
Yoshta uogos yra vyšnios dydžio, beveik juodos su melsva danga.
Jų skonis yra saldžiarūgštis, kažkas tarp juodųjų serbentų ir agrastų.
Tai nenuostabu: Yoshta augalas yra serbentų ir agrastų hibridas.
Yoshta auginimas
Yoshta - serbentų ir agrastų hibridas nuotrauka
Kam buvo reikalingi selekciniai ir hibridizacijos darbai, jei yra puikių agrastų ir juodųjų serbentų veislių? Pasirodo, tai prasminga. Jošta savo „tėvus“ pranoksta daugeliu savybių. Jis geriau susidoroja su ligomis, šalnomis, yra atsparesnis įvairiems kenkėjams. Jame nėra erškėčių, kaip agrastai, o joštas derlius yra didesnis nei serbentų. Pelninga uoga visais atžvilgiais. Iš tiesų, dėl to, kad šis krūmas yra nepretenzingas įvairioms sąlygoms, turi dekoratyvinių savybių, greitai auga ir gerai toleruoja genėjimą, jis gali būti naudojamas kaip gyvatvorė.
Jošta vis dar yra labai jauna kultūra ir nėra veislių. AT skirtingos salys jų serbentų ir agrastų hibridai. EMB – Anglijoje, Krona – Švedijoje, Vokietijoje ir Vengrijoje – yochilin, rext ir kt. Garsiausias iš šių hibridų yra Yoshta.
Yoshta nusileidimas ir priežiūra
Yoshta nuotrauka
Dauguma geriausias laikas, dėl sodinti joštą Ar tai rudens pradžia, ar pavasario pabaiga. Nusileidimo vieta turėtų būti parinkta lygi ir saulėta. Jei derliaus nuėmimui pasodinsite krūmą, yoshtu sodinkite maždaug dviejų metrų atstumu vienas nuo kito. Jei nuspręsite sukurti gyvatvorę, atstumas turėtų būti ne didesnis kaip pusė metro. Žemę sodinimui taip pat reikia paruošti iš anksto: iškasti ir patręšti specialiais mišiniais.
Yosta uogų nuotrauka
Gerai yoshta priežiūra atneša nepamirštamą derlių: nuo vieno krūmo iki dešimties kilogramų uogų.
Kad derlius nesumažėtų ir būtų stabilus, yra keletas paslapčių: šalia jošta augalo pasodinkite agrastų ir juodųjų serbentų krūmą, kad geriau apdulkintumėte. Jūsų darbas bus apdovanotas.
Yoshta priežiūra paprasta: kiekvieną pavasarį ir rudenį reikia purenti žemę po krūmu ir patręšti. Pavasarį reikia nupjauti sustorėjusius ir nulūžusius ūglius. Yoshtu galima dauginti dalijant krūmą ar auginius.
Rusijoje galite rasti Mičurinske išvestų sodinukų. Dėl sodinti joštą geriausia juos pasiimti.
Yoshta naudingos savybės
Jošta naudingų savybių
Yoshta uogos naudingos stiprinant imuninę sistemą ir ypač sergant: vaisiuose daugiau vitaminų nei agrastuose ir serbentuose. Šios stebuklingos uogos pašalina iš organizmo toksinus. Jų naudojimas gerina žarnyno ir širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą.
Iš Yoshta uogų gaunami labai skanūs produktai, kuriais galima mėgautis ištisus metus: uogienė, zefyras, želė, uogienė. Dėl to, kad vaisių aromate yra muskato natų, iš jų gaunamas puikus vynas. Su cukrumi tarkuota Yoshta išlaiko daugiausiai naudingų savybių. Uogas taip pat galite užšaldyti žiemai, o tada iš jų virti kvapnius ir skanius kompotus. Ši nuostabi kultūra yra tikra dovana bet kuriame asmeniniame sklype.
Jošta
Joštos laukinėje gamtoje nesutiksi – šis augalas gimė žmogaus dėka ir yra agrastų ir juodųjų serbentų kryžminimo vaisius. Mūsų straipsnis yra skirtas šio hibrido naudingosioms savybėms.
Jošta atsiradimo istorija
Žodis "joshta" turi vokiškas šaknis ir susideda iš pirmųjų "tėvinių" augalų pavadinimų raidžių: Johannisbeere ir Stachelbeere (serbentai ir agrastai). Kuriant rūšį dalyvavo iš karto dviejų rūšių agrastai: paprastasis agrastas ir agrastas. Juodieji serbentai buvo pagrindas, nes būtent siekiant pagerinti jų savybes buvo atliekami selekciniai darbai. Biologai siekė padidinti uogų dydį, padidinti derlių, sumažinti serbentų jautrumą ligoms ir kenkėjams.
Kuriant yoshta dirbo kelios veisėjų kartos, tačiau sėkmės sulaukė tik Rudolfas Baueris (Vokietija). Rūšies gimimo data galima laikyti 1970 m. Pasak gandų, sėkmę lėmė nepopuliarios priemonės: panaudota radiacija ir cheminiai veiksniai. Be tokio įsikišimo hibridai nebuvo gyvybingi.
Yoshta aprašymas
Yoshta yra daugiametis plintantis uogų krūmas. Šis augalas auga nepaprastai greitai. Ūgliai užauga iki maždaug pusantro metro aukščio ir visiškai neturi spyglių (ką iš esmės bandė pasiekti selekcininkai).
Krūmas išjungia apie penkiolika-dvidešimt skirtingo amžiaus ir dydžio šakų. Šaknies skersmuo siekia nuo pusantro iki dviejų metrų. šaknų sistema guli gana arti paviršiaus (30-40 cm gylyje).
Yoshta gėlės yra gana didelės, jos surenkamos mažuose 3–5 vienetų šepečiuose. kiekviename. Vidutinis jošta uogų svoris – 3-5 g.Vaisiaus odelė tanki ir lygi, o minkštimo skonis tuo pačiu primena ir agrastus, ir serbentus. Uogos lieka ant krūmo net ir visiškai subrendusios.
Dideli blizgūs augalo lapai yra tamsiai žalios spalvos ir neturi būdingo serbentų aromato. Vidutinė yoshta gyvenimo trukmė yra 20-30 metų. Vakarų Europoje šis augalas labai vertinamas, tačiau pas mus masiškai neauginamas.
Cheminė yoshta sudėtis
Yoshta sudėtyje yra daug askorbo rūgšties (vitamino C), nors ji yra prastesnė už savo „tėvinius“ juoduosius serbentus. Uogose yra cukrų, organinių rūgščių, pektinų, antocianinų, kai kurių mineralinių medžiagų (geležies, jodo, kalio, vario ir kt.), taip pat rutino (vitamino P).
Vaisiai turi gydomųjų savybių, nors ir mažiau nei serbentai. Yoshtu vartojamas virškinamojo trakto ligoms gydyti. Skanios uogos gerina kraujotaką, taip pat šalina iš organizmo radioaktyvius elementus ir sunkiųjų metalų druskas.
Yoshtu taip pat naudojamas kaip dekoratyvinis augalas, sukuriantis gyvatvores ir apvadus.
Yoshta derliaus nuėmimo būdai
Uogos sunoksta dvi tris savaites, tačiau procesas vyksta netolygus. Jie apdorojami jau liepos pabaigoje, kai dauguma vaisių pasiekia biologinę brandą.
Uogos vartojamos šviežios, be to, jošta skinama žiemai. Iš ne iki galo prinokusių uogų verdama uogienė (šiuo atveju jos neverda). Vaisiai tinka gaminti žieminius kompotus, taip pat sultis, drebučius, uogienes, uogienes ir vynus. Prinokę vaisiai užšaldomi ir džiovinami.
Kontraindikacijos yoshta vartojimui
Mūsų apylinkėse joštu auginama ne itin dažnai – soduose vyrauja tradicinės uoginės kultūros: agrastai ir serbentai, o hibridas populiarumu jiems pastebimai nusileidžia.
Kopijuodami svetainės medžiagą palikite aktyvią nuorodą į šaltinį. Jei jums patiko šis straipsnis, išsaugokite jį sau ir pasidalykite su draugais socialiniuose tinkluose!
Skaitykite daugiau apie uogas!
Yoshta produkto energinė vertė (baltymų, riebalų, angliavandenių dalis):
Baltymai: 0,7 g (~3 kcal) Riebalai: 0,2 g (~ 2 kcal) Angliavandeniai: 9,1 g (~36 kcal)
Energijos santykis (b|g|y): 6 %|4 %|81 %
Joshta savybės
Kiek kainuoja Yoshta (vidutinė 1 kg kaina)?
Maskva ir Maskvos sritis 200 rub.
Uogos paslaptingu pavadinimu yoshta yra daugelio metų kruopštaus daugiau nei vienos kartos selekcininkų darbo, sukryžminus agrastus ir juoduosius serbentus, rezultatas. Tiesą sakant, ši uoga yra trijų augalų hibridas: paprastojo agrasto, agrastų ir juodųjų serbentų. Yoshta augalas buvo išvestas Vokietijoje aštuntajame dešimtmetyje ypatingų selekcininko Rudolfo Bauerio pastangų dėka. Šiandien yoshta ypač paplitusi Vakarų Europoje.
Mokslininkai ne veltui stengėsi sukurti naują uogą: siekė pagerinti juodųjų serbentų tam tikrus parametrus, visų pirma, ne tik padidinti uogų derlių ir dydį, bet ir įskiepyti augalo atsparumą kilpinėms ir pumpurinėms erkėms. Tuo pačiu metu buvo pageidautina atsikratyti agrastų spyglių kertant.
Tuo tarpu yoshta augalas yra daugiametis uogų krūmas su galingais besiskleidžiančiais krūmais, kurie auga gana greitai, formuodami pusantro metro ūglius. Yoshta iš agrastų išskirtinis bruožas yra tas, kad augalas neturi spyglių.
Žmonėms ypač įdomios yoshta uogos, kurios yra juodos su purpuriniu atspalviu ir surenkamos į šepetėlius po tris–penkias dalis. Yoshta uogos išsiskiria tankia odele, tačiau savo dydžiu ir forma primena vyšnias. Prinokusių vaisių skonis saldus ir rūgštus, subtilaus muskato skonio. Vidutinis vaisių svoris yra apie tris gramus, atskiri egzemplioriai kartais pasiekia penkis gramus. Net ir visiškai prinokusios yoshta uogos, skirtingai nei tie patys juodieji serbentai, netrupa.
Įprasta vaisius vartoti ne tik šviežius, bet ir naudoti perdirbimui. Beje, yoshta uogos, kurių daugybė receptų apima žaliavų apdorojimą, yra puikiai paruoštos saugojimui - uogienėms, kompotams, drebučiams. Be to, subrendę vaisiai dažnai užšaldomi ir džiovinami.
Yoshta uogų uogienė ypač skani. Tačiau svarbiausia gaminant šį skanėstą – teisingai nuskintos uogos. Paprastai uogienės uogienės nuimamos, kai uogos dar šiek tiek prinokusios - dėl to jos yra gana tankios ir perdirbant nevirsta.
Kaip žinia, yoshta uogose yra apie septynis procentus cukrų, o askorbo rūgšties kiekiu jos, nors ir prastesnės už juoduosius serbentus, pranašesnės už agrastus. Vertingų medžiagų buvimas lemia naudingąsias yoshta savybes, kurių naudojimas padeda pagerinti kraujotaką, pašalinti iš žmogaus organizmo sunkiųjų metalų druskas ir radioaktyviąsias medžiagas, taip pat užkirsti kelią virškinimo trakto ligoms.
Produkto proporcijos. Kiek gramų?
1 arbatiniame šaukštelyje 10 gramų 1 šaukšte 30 gramų 1 gabalėlyje 3 gramų 1 stiklinėje 180 gramųKomentarai ir atsiliepimai
Komentarų ar atsiliepimų nėra. Tu gali būti pirmas!
Yoshta yra vienas iš labiausiai vertų hibridų su skaniais vaisiais
- Yoshta naudojimas
Savo nuožiūra galite naudoti įvairias joštas.Mūsų rubrikoje, kuri skirta krūmams, nuolatos atkreipsime dėmesį tik į įdomiausius augalus, žinoma, nepamirštant ir klasikinių. Šiandien pirmą kartą apsvarstysime hibridą, kurį išvedė selekcininkai, ir galiausiai išsiaiškinsime, kas yra yoshta, kaip užauginti panašų krūmą ir kaip prižiūrėti augalą.
Turinys:
Visa kaimiško darbo esmė – užauginti nuostabiai atrodantį gėlyną arba užauginti medžius ir krūmus, kurie po ilgos priežiūros, trąšų, genėjimo ir kitų manipuliacijų galės pamaloninti šeimininką šviežiais ir sultingais vaisiais. Tačiau mūsų laikais viskas po truputį keičiasi ir ne kiekvienas vasarotojas savo sklype augina tik klasikines kultūras – obuolius, kriaušes, persikus, vyšnias, avietes, braškes ir pan. Yra žmonių, kurie mėgsta eksperimentuoti su veislėmis ir apsodinti savo plantacijas įdomiais augalais, kurie tam tikroje vietovėje laikomi neatpažintais retenybėmis. Būtent apie šią kultūrą ir kalbėsime šiandien.
Yoshta uogos pasižymi ne tik nuostabiu skoniu ir gaiviu aromatu, bet ir kai kuriomis gydomosiomis savybėmis.
Norėčiau atkreipti dėmesį į yoshte - krūmą, kuris yra palyginti nauja, unikali, daug vitaminų, uogų kultūra. Tiesą sakant, yoshta yra daugelio metų darbo ir daugelio selekcininkų, dirbusių kurdami naują krūmą sukryžmindami serbentus ir agrastus, rezultatas. Savo darbu mokslininkai bandė pagerinti serbentų savybes, ty padidinti jų dydį, padidinti derlių ir atsikratyti daugelio augalų ligų. Tuo pačiu metu jų užduotis buvo atsikratyti naujojo agrastų spygliuočių hibrido.
Krūmo vaisius galima vartoti šviežius.Uogos saldžios, saldžiarūgštės arba rūgštesnės, priklausomai nuo klimato ir nokimo lygio.
Yoshta - naudingas ir gražus krūmas
Taigi, matyt, reikėtų pradėti nuo pilno augalo aprašymo, kurį daugelis jau augina šalyje, o daugelis tiesiog nori su juo susipažinti, kad būtų galima sodinti svetainėje. Yoshta yra daugiametis, aukštas, besiskleidžiantis uogų krūmas. Padidėjus augimo stiprumui, yoshta ūgliai gali pasiekti pusantro metro aukštį.
Yoshta uogos visiškai sunoksta per 2-3 savaites. Kiekvieno iš jų masė gana didelė, nuo 3 g iki 7 g.
Pastebėtina, kad ant yoshte, skirtingai nei agrastuose, iš viso nėra spyglių. Augalo lapai tamsiai žali, dideli, blizgūs, ilgai nenukrenta ir tuo pačiu neturi serbentų aromato. Yoshta žydėjimas yra geltonas, su didelėmis ir ryškiomis gėlėmis. Uogos didelės, juodos, su šiek tiek violetinės spalvos potėpiu. Skonis saldus ir rūgštus, daugiausia yra storoje uogų žievėje. Jošta gausu vitaminų ir pagal kai kurias savo savybes kartais pranoksta serbentus. Krūmas savidulkis, lengvai ištveria šaltą žiemą ir neserga ligomis. Vaisiai 3-4 metais po pasodinimo, bet derliaus nelėtėja 12-18 metų. Gerais metais tinkama priežiūra, iš vieno krūmo galite surinkti iki 10 kg sultingų ir kvapnių uogų.
Jošta gali daugintis auginiais ir palikuonimis.
Auganti jošta
auginimo sąlygos
Yoshta krūmui reikia plokščios, atviros ir gerai apšviestos vietos vasarnamyje. Yoshta duoda gerą derlių dirvožemiuose, kurie yra įdirbti ir tręšti kokybiškai. Sodinimui dirvą paruoškite taip pat, kaip serbentams. Būtina atsižvelgti tik į momentą, kai kalis yra labai svarbus joštai. Jei norite gauti sveiką krūmą, kuris stabiliai ves vaisius, nesistenkite šalia joštų pasodinti keletą serbentų ir agrastų krūmų apdulkinimui.
Yoshta krūmas reikalauja plokščios, atviros ir gerai apšviestos vietos vasarnamyje. Yoshta duoda gerą derlių dirvose, kurios yra įdirbtos ir tręšiamos kokybiškai
Yoshta rūpestis
Kaip ir bet kuris kitas augalas, yoshta reikalauja tam tikros priežiūros ir priežiūros. Taigi, privalu mulčiuoti dirvą po krūmo laja ir kamieno srityje. Taip dirvoje bus sukurtas palankus maisto medžiagų režimas, išvengiama drėgmės išgaravimo, piktžolių augimo, sumažės poreikis purenti dirvą. Patyrusiems vasaros gyventojams patariama mulčiui naudoti durpes arba humusą. Po kiekvienu yoshta krūmu reikia iki 20 kg mulčio. Yoshta trąšos taip pat yra privaloma krūmų priežiūros programos dalis. Pirmuosius kelerius metus trąšų norma yra kasmet: 4-5 kilogramai organinių trąšų, 20 g kalio sulfato ir 30-40 g superfosfato vienam augimo kvadratiniam metrui. Nuo ketvirtų metų 4-6 kg organinių trąšų, 24 g kalio sulfato ir ne daugiau 30 g paprasto superfosfato. Šerti Yoshta reikia tuo pačiu trąšų kompleksu kaip ir serbentus.
Yoshta yra daugiametis, aukštas, besiplečiantis uogų krūmas
Yoshta genėjimas
Genėti yoshta nėra nieko sudėtingo. Krūmui turėtų būti taikomi tie patys metodai, kurie naudojami genint serbentų ir agrastų krūmus.
dauginimasis
Jošta gali daugintis auginiais ir palikuonimis. Galima pasodinti krūmą į žemę pavasarį arba ankstyvą rudenį, tačiau daugelis teigia, kad geriausias sodinimo laikotarpis bus rugpjūčio pabaiga ir rugsėjo pradžia. Plačiau apie krūmų sodinimą rudenį skaitykite medžiagoje „Rudens krūmų sodinimas“. Yoshta sodinukai turi būti dedami į žemę bent 1,5–2,5 m atstumu vienas nuo kito.
Prieš sodinant yoshtu į žemę, žemė turi būti iškasta ir kruopščiai apdorota. Kiekvienam kvadratiniam metrui išberiama apie 400 g kalkių, 100-120 g superfosfato, 80-100 g kalio sulfato ir apie 10 kg organinių trąšų. Užpildant iškrovimo angą - apie 8 kg organinių trąšų, 150 g superfosfato ir 40-50 g kalio sulfato. Labai pageidautina laikytis teisingų parametrų sodinant krūmus teritorijoje, tai leis yoshte savavališkai augti, neužimant kaimyninių krūmų. Yoshta sodinama į 60 cm skersmens ir 40 cm gylio duobutes.Atstumas tarp krūmų ne mažesnis kaip 1,5 metro.
Jošta. Nusileidimas ir priežiūra (vaizdo įrašas)
Derliaus nuėmimas
Yoshta uogos visiškai sunoksta per 2-3 savaites. Kiekvienos iš jų masė gana didelė, nuo 3 g iki 7 g.Kadangi į mažus šepetėlius surinktos uogos sunoksta skirtingu laiku, tai visai gali būti, kad ant krūmo jos bus ilgai. Bet kokiu atveju yoshta derliaus nuėmimas gali prasidėti liepos viduryje – pabaigoje, kai uogos pasiekia biologinę brandą.
Yoshta žydėjimas yra geltonas, su didelėmis ir ryškiomis gėlėmis. Uoga stambaus dydžio, juoda, šiek tiek purpuriniu žydėjimu
Yoshta naudojimas
Krūmo vaisius galima vartoti šviežius. Uogos yra saldžios, rūgštokai saldžios arba rūgštesnės, priklausomai nuo klimato ir sunokimo lygio. Taip pat yoshta uogas galite perdirbti į uogienę, vaisių gėrimus, kompotus, marmeladus, želė, uogienę, uogienę ir kt.
Yoshta uogos pasižymi ne tik nuostabiu skoniu ir gaiviu aromatu, bet ir kai kuriomis gydomosiomis savybėmis. Juos galima vartoti sergant virškinamojo trakto ligomis, pagerinti kraujotaką ir greitai pašalinti iš organizmo sunkiuosius metalus ir toksines medžiagas.
Be to, yoshta puikiai tinka naudoti kraštovaizdžio dizainas, pavyzdžiui, gyvatvorėms gaminti. Yoshta sodinama 40-50 cm atstumu vienas nuo kito, vienoje linijoje. Augalas taip pat gali būti įtrauktas į mišrius kraštus arba augalai gali būti auginami pavieniui, įrengiant laukinio sodo įvaizdį teritorijoje.
Savo nuožiūra galite naudoti įvairias joštas, verta atkreipti dėmesį į tai, kuri veislė tinka auginti joštą jūsų klimato sąlygomis. Be to, reikės tik nusipirkti yoshta ir nuleisti ją savo teritorijoje priemiesčio zona, o po kelerių metų gražus krūmas galės pradžiuginti gardžia uoga ir didingo krūmo grožiu.
Dėmesio, tik ŠIANDIEN!
yra juodųjų serbentų ir agrastų hibridas. Stebėtinai skanu ir sveika.
Galite valgyti šviežią, taip pat gaminti naminius ruošinius su jošta, iš kurių populiariausia yra uogienė.
Kokius yoshta konservavimo uogienės receptus galima paruošti žiemai?
Yoshta uogienė nuotrauka
Kaip virti yoshta uogienę
Ingridientai:
- 1 kg yoshta
- 1,5 kg cukraus
- 1 stiklinė vandens
Uogienei geriau imti iki pusės prinokusių uogų – jos nevirsta minkštos.
Yoshta uogienės receptas:
1. Į emaliuotą puodą supilkite cukrų su vandeniu, išmaišykite ir virkite, kol cukraus grūdeliai ištirps.
2. Išskalaukite Yoshta, leiskite vandeniui nutekėti. Suberkite uogas į sirupą ir virkite 5 minutes.
3. Leiskite visiškai atvėsti, tada pakartokite procesą dar du kartus. Tai yra, paaiškėja, kad uogienė iš yoshta gaminama trimis žingsniais. Susukite į sterilizuotus stiklainius ir atidėkite žiemai.
Yoshta uogienės receptas be virimo
Ingridientai:
- yoshta - 1 kg
- cukraus 2 kg
Kuo trumpiau uogienė išvirs, tuo daugiau cukraus reikia dėti. Jei visai nevirti, tai cukraus-uogų proporcijos turi būti 2:1.
Kaip pasigaminti žalią yoshta uogienę:
Užsisakykite energijos taupymo prietaisą ir pamirškite apie buvusias milžiniškas išlaidas šviesai
1. Yoshta vaisius reikia gerai nuplauti, atsikratyti uodegų. Uogas permeskite per mėsmalę, susmulkinkite trintuvu arba sutrinkite smulkintuvu. Gaukite yoshta savo sultyse.
2. Suberkite cukrų, gerai išmaišykite. Palikite 12-24 valandas šiltoje vietoje, kad cukrus visiškai ištirptų.
3. Išdėliokite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite švariais nailoniniais dangteliais.
Yoshta uogienę savo sultyse būtina laikyti šaldytuve arba rūsyje.
Uogienė iš yoshta žiemai
Ingridientai:
- yoshta uogos - 1 kg
- cukrus - 2 kg
Yoshta uogienės paruošimas:
1. Pasirinktas ir nuplautas uogas sutrinkite trintuve.
2. Į masę suberkite cukrų, išmaišykite, palikite pastovėti, kol grūdeliai ištirps ir virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės.
3. Paruoštą yoshta uogų uogienę supilkite į sterilizuotus stiklainius ir susukite dangteliais.
Uogienė iš yoshta
Ingridientai:
- yoshta - 1 kg
- cukrus - 800 g
Yoshta uogienės receptas:
1. Nuplautas uogas blanširuokite, kol visiškai suminkštės garais arba verdančiame vandenyje 2-3 minutes, panardindami į kiaurasamtį.
2. Karštas uogas pertrinkite per sietelį. Gautą tyrę užvirinkite, suberkite pusę cukraus ir virkite 10-15 minučių, kol visiškai ištirps, suberkite likusį cukrų ir virkite, kol suminkštės.
3. Paruoštą uogienę iš yoshta sudėkite į sausus, sterilizuotus stiklainius, susukite dangteliais ir apverskite aukštyn kojomis. Atvėsus iki 50-40 laipsnių, stiklainiai dedami aukštyn kojomis dangteliais.
Žmogus nuolat tobulėja ir išranda kažką naujo. Taigi juodųjų serbentų ir agrastų hibrido sukūrimas paskatino susiformuoti naujos rūšies yoshta uogos. Ši uoga labai naudinga, vitaminų kiekiu lenkia visas uogas, o uogų dydžiu priartėjo prie agrasto dydžio. Jo uogos tinka bet kokiam konservavimui – uogienėms, uogienėms, sultims, marmeladui, konfitūrai, želė, vaisių gėrimui ruošti. Be to, uogos puikiai tinka įprastiniam užšaldymui. Bet ne tik tai yra jošta, jos gydomieji vaisiai, orumas. Jų pagalba galima gydyti žarnyno ir skrandžio ligas, padidinti hemoglobino kiekį ir pagerinti kraujotaką, taip pat pašalinti toksinus, kuriuos kaupia žmogaus organizmas.
Noriu atkreipti jūsų dėmesį į galimybę paruošti ruošinį žiemai iš yoshta vaisių savo sultyse, yoshta uogienę su maksimaliu visų vitaminų išsaugojimu. Ši uogienė gaminama neapdorotu būdu, nevirinant, laikoma šaldytuve.
uogienės ingredientų
- yoshta vaisiai 1 kg;
- cukraus 2 kg.
Kaip pasigaminti yoshta uogienę savo sultyse
Yoshta vaisius, kaip ir visų kitų veislių uogas, prieš kočiodami reikia gerai nuplauti. Būtina kruopščiai nuplauti, pašalinant visas uodegas nuo uogų. Jei ši procedūra nebus atlikta, gali būti, kad yoshta gali fermentuotis dėl mikrobų. 
Tada švarias uogas pageidautina perleisti per mėsmalę. Galima sutrinti su traiškytu. Mums reikia, kad jošta būtų savo sultyse. 
Perleidę jį per mėsmalę, į yoshtą reikia įpilti cukraus. Fermentacijos procesas yra neišvengiamas, jei dedant cukrų ir šviežias uogas nesilaikoma šių proporcijų: cukraus kiekio ir vaisių, perleistų per mėsmalę, santykis turi būti nuo 1 iki 2, t.y. Imame 1 dalį uogų ir 2 dalis cukraus. Tada būsite tikri, kad jošta savo sultyse nesurūgs. 
Tada reikia viską gerai išmaišyti ir padėti į šiltą vietą 12-24 valandoms, kad cukrus visiškai ištirptų. 
Po to iš anksto sterilizuotus stiklainius reikia užpildyti gautu yoshta ir cukraus mišiniu ir uždaryti dangteliais.
Yoshta uogienę savo sultyse būtina laikyti šaldytuve arba kiek įmanoma vėsiau. 
Pastila iš uogų yra paprastas, skanus ir sveikas skanėstas.
Istorijos nuoroda
Terminas pastilė kilęs iš lotyniško žodžio pastillus (tortas). Pagal kitą versiją, žodis „pastila“ (postila, kaip sakydavo iki praėjusio amžiaus pradžios) reiškia skanumynų ruošimo principą (vaisių ir uogų tyrė ištepama ant lygaus paviršiaus ir džiovinama).
Kad ir kaip būtų, šis konditerijos gaminys yra gimtoji rusų išradimas. Pastila atsirado XIV amžiuje (manoma, kad pirmieji tai padarė Kolomnos gyventojai).
Kolomna pastila buvo gaminama iš tarkuotų rūgščių veislių obuolių, tokių kaip titovka, antonovka ir kt. Laikui bėgant pradėtos naudoti uogos (bruknės, serbentai, avietės).
Gaminant zefyrą, be vaisių ar uogų tyrės, buvo naudojamas medus (laikui bėgant jis buvo pakeistas cukrumi).
Nuo XV amžiaus kiaušinio baltymas tapo vienu iš zefyro ingredientų. Dėl šio priedo delikatesas įgavo didelį plastiškumą.
Rusiškas zefyras buvo džiovinamas krosnyje (bulvių košė, sumaišyta su medumi, buvo dedama plonu sluoksniu ant medinių rėmų ištempto audinio). Po pirmojo džiovinimo etapo gaminiui buvo atlikta antroji procedūra: sluoksniai klojami vienas ant kito ir dedami į aušinimo orkaitę.
Nuo XIX amžiaus zefyrai pradėti eksportuoti į Europos šalis. Laikui bėgant, delikatesas buvo pradėtas gaminti pramoniniu mastu.
Naminių makaronų gaminimo technologija
Naminio zefyro gaminimas yra gana paprastas procesas. Daugelis šeimininkių net nenaudoja cukraus, medaus ar sirupo (rūgštingumo lygį lemia atrinkti vaisiai ir uogos).
Pirmajame etape žaliavos rūšiuojamos, nuplaunamos ir apdorojamos (sumalamos į tyrę). Tada jis virinamas, pašalinus drėgmės perteklių, išdėliojamas į plokščius padėklus, išteptus aliejumi arba ant kepimo skardų, padengtų popieriumi ir džiovinamas orkaitėje arba džiovyklėje iki plastiko (tyrės sluoksnis išilgai kraštų daromas storesnis nei dėklo centre). Kartais uogos pakaitinamos ir tik tada sumalamos.
Zefyro pasirengimas nustatomas sulenkus džiovintą sluoksnį. Jei jis nelimpa prie rankų ir tuo pačiu išlaiko elastingumą, zefyras yra paruoštas. Jei sluoksnis lūžta, skanėstas perdžiūvo.
Kaip laikomas zefyras?
Dažniausiai gatavas produktas laikomas stikliniuose induose su sandariais dangteliais arba kituose sandariuose induose.
Prieš dedant ten zefyrą, sluoksniai supjaustomi ir apibarstomi cukraus pudra. Tai pateisina ir zefyrų laikymą šaldytuve (galite ne pjaustyti, o susukti). Dažniausiai laikau plastikinėje plėvelėje, sausoje vietoje.
Svarbu atsiminti: iš uogų su daugybe sėklų gaunamas trapus zefyras. Juos derėtų derinti su vaisių tyre.
Zefyro naudojimas
Pastila yra ne tik nekaloringas užkandis ir mėgstamas vaikų skanėstas. Iš jo galima ruošti saldžiarūgščius uogų padažus – tam pakanka pamirkyti vandenyje arba sultyse (optimalus santykis 1:1). Taip pat gana priimtina uogienę virti iš zefyro (šiuo atveju 3 dalys zefyro sudaro 1 dalį verdančio vandens). Dažniausiai valgome tokį, koks yra)
Uogų zefyrų receptai
Reikiamas kiekis uogų ir vaisių nuplaunamas, nulupamas (pavyzdžiui, bananai nuo žievelės, vyšnios iš kauliukų) ir sutriname blenderiu. Gautą masę supilkite į puodą, suberkite likusius ingredientus (cukrų, medų, sėklas, vandenį) ir pakaitinkite iki 30 laipsnių, kad cukrus ištirptų. Svarbu neperkaisti, kad nesunaikintumėte vitaminų. Kruopščiai išmaišykite. Gauta masė pilama ant lakštų džiovinimui ir išlyginama. Antras variantas – pastilė be cukraus, vandens ir šildymo, kurią naudoju paskutinius metus. Jis tinka zefyrams, kuriuose yra saldžių ir sultingų ingredientų: arbūzo, bananų, saldžių obuolių, kriaušių. Ir, ko gero, tai skaniausias ir sveikiausias zefyras.
Aš verdu zefyrą ant džiovinimo Isidri. Recepte nurodytas gaminių skaičius 34 cm skersmens lakštui Džiūvimo laikas 10-15 valandų 50 laipsnių temperatūroje (vidutinėje).
Pastila iš obuolių ir arbūzo
- 1,5 puodelio obuolių
- 1,5 puodeliai
Pastila iš obuolių, arbūzo, bananų
- 1 puodelis obuolių
- 1 puodelis arbūzo
- 1 bananas
Pastila iš juodųjų serbentų, vynuogių ir obuolių
- 1 puodelis
- 1 puodelis juodo kišo be sėklų
- 1 puodelis pjaustytų obuolių
- 2 šaukštai cukraus (be stiklelio)
- 1 valgomasis šaukštas vandens
Juodųjų serbentų ir bananų pastilė
- 2 puodeliai juodųjų serbentų
- 2 bananai
- 1 valgomasis šaukštas Sachara
- 1 valgomasis šaukštas vandens
Bruknių ir melionų pastilė
- 1 puodelis
- 2 puodeliai susmulkinto meliono
- 1 st. l. Sachara
- 1 valgomasis šaukštas vandens
Kad zefyras būtų įvairiaspalvis, bruknes atskirai pakaitinkite su cukrumi, vandeniu ir šaukštais supilkite ant kepimo skardos, tada į tuščias vietas supilkite melioną. Perkelkite šaukštą ant zefyro, kad susidarytų dėmės.
Agrastų, melionų ir graikinių riešutų pastilė
- 1 puodelis
- 2 puodeliai susmulkinto meliono
- 1 valgomasis šaukštas Sachara
- riešutai papuošimui
Kai zefyras išdžius, bet vis dar lipnus, išdėliokite riešutus.
Pastila iš vyšnių, bananų, melionų
- 1 puodelis
- 1 bananas
- 1 puodelis susmulkinto meliono
- 1 valgomasis šaukštas Sachara
Vyšnių ir melionų pastilė
- 1 puodelis vyšnių
- 2 puodeliai susmulkinto meliono
- 1 valgomasis šaukštas Sachara
Pastila iš serbentų, bananų ir obuolių
- 1 puodelis serbentų
- 1 bananas
- 1 puodelis pjaustytų obuolių
- 3 valg Sachara
- 1 valgomasis šaukštas vandens
Pastila – kruasanas iš serbentų, bananų ir obuolių
Pastila iš aviečių ir bananų
- 1 puodelis
- 2 bananai
- 1 valgomasis šaukštas Sachara
- 1 valgomasis šaukštas vandens
Pastila iš vyšnių, bananų, sezamo
- 1 puodelis vyšnių
- 2 bananai
- 1 valgomasis šaukštas medus
- 1 valgomasis šaukštas vandens
- 2 valg sezamo
Dalį zefyro susuku į vamzdelį ir supakuoju į maistinę plėvelę, laikau spintoje.
Dalį zefyro supjaustau trikampėliais (kočioju kaip kruasanus), kvadratėliais ir pan., pabarstau cukraus pudra ir laikau induose.
Pastila iš uogų yra delikatesas, turintis tikrai rusišką charakterį. Šis naudingas saldumas gali pakeisti daug kalorijų turinčius ir mažai naudojamus konditerijos gaminius.
©Kopijuodami svetainės medžiagą palikite aktyvią nuorodą į šaltinį.
