Blynų su blynų miltais gaminimo receptas. Blynai iš blynų miltų. Kaip virti kreminius blynus

Kiekviena buvusios SSRS šalių šeimininkė žino bent vieną prašmatnių blynų gaminimo receptą. Dabar prekybos centrų lentynose pasirodė tokia įdomi smulkmena kaip blynų miltai. Jis skiriasi nuo įprasto tuo, kad jame jau yra viskas, ko reikia visaverčiam testui.

Todėl visiškai nėra jokių sunkumų, kaip iškepti blynus iš blynų miltų. Tačiau net ir esant tokiam stebuklingam produktui, negalima paneigti, kad patiekalas pasirodys skanesnis, jei į jį bus pridėta natūralių pieno ingredientų. Todėl šiandien patariu paskaityti, kaip gaminti blynus iš blynų miltų.

Receptas blynams iš blynų miltų ant vandens

Virtuvės reikmenys ir įranga: plokštelė; neprideganti keptuvė; mikseris arba plaktuvas; kaukolė; gilios lėkštės ir dubenys; sietelis.

Ingridientai

Kaip išsirinkti tinkamus ingredientus

  • Iš šių ypatingų miltų pagaminta tešla palengvina šeimininkių darbą, nes joje jau yra kai kurių ingredientų. Kiaušinių milteliai, pieno miltelių, cukrų, druską ir kai kuriuos kitus ingredientus gamintojas įdėjo į vieną pakuotę. Tačiau tai jūsų niekaip neriboja ir į tešlą savo nuožiūra galite dėti bet kokių ingredientų.
  • Tačiau prieš gamindami blynus iš blynų miltų, turite žinoti keletą paslapčių, kurios jums labai padės skanus patiekalas.
  • Jei į tešlą dedate kiaušinius, tada kepimui imami tik pirmojo šviežumo produktai, kuriuos reikia išplakti atskirai nuo visų ingredientų.
  • Be to, dedant druską ir cukrų, ištirpinkite juos vandenyje arba piene, o tada sudėkite į sausus ingredientus. Taip išvengsite cukraus ar druskos kristalų patekimo į tešlos struktūrą.
  • Į tešlą nedėkite granuliuoto cukraus. Jei jo daug, tai kepimo metu karamelizuosis ir apdegs.

Virimo seka


video receptas

Būtinai atkreipkite dėmesį į vaizdo įrašą, kuriame parodyta, kaip iš vandens paruošti labai skanų ir paprastą patiekalą – blynus. Bet pagal tą patį receptą galite virti blynus iš blynų miltų piene.

Kaip patiekti ir kaip papildyti patiekalą

  • Šį patiekalą galite papildyti įvairiais būdais. Galite virti su saldžiais arba pikantiškais priedais. Valgykite blynus su uogiene, džemais, padažais, kondensuotu pienu.
  • Pavyzdžiui, labai skanus variantas yra. Esu tikras, kad jūs niekada anksčiau to neragavote. O sūrūs blynai su kumpiu ir sūriu gali tapti prašmatniais pusryčiais ir sočia vakariene visai šeimai. Taip pat galite virti sočius. Na, o jaunesni jūsų namo gyventojai bus patenkinti.
  • Šio patiekalo paruošimo galimybės nėra tokios įvairios, kaip patiekimo ir papildymo galimybės. Pavyzdžiui, galite naudoti paprastą kefyro blynų su blynų miltais receptą. Arba kepkite blynus iš blynų miltų piene. Bet kokiu atveju gaminimo seka labai nepasikeis. Tokiais atvejais tereikia vandenį pakeisti norimu pieno produktu.
  • Tačiau norėdami paruošti plonus blynus iš blynų miltų recepte, būtinai turite naudoti pieną arba kefyrą. Jei įpilsite vandens, neturėtumėte tikėtis plono ir subtilaus patiekalo.

  • Miltus būtinai persijokite prieš pat gamindami blynus. Tai būtina ne tik norint išvalyti jį nuo nepageidaujamų nešvarumų ir grūdų, bet ir norint prisotinti deguonimi bei padaryti orą.
  • Kad gautumėte tinkamus, skanius, plonus ir subtilius blynus, pirmiausia turite sumaišyti visus skystus ingredientus, o tada plona srovele suberti į išsijotus miltus. Tokiu būdu galėsite kontroliuoti tešlos formavimosi procesą ir išvengti daugybės gumuliukų atsiradimo.
  • Norint lengvai ir paprastai pagaminti ažūrinius blynus, reikia atskirti baltymus nuo trynių ir atskirai išplakti.
  • Jei į miltus įpilsite daržovių ar sviesto prieš kitus ingredientus, tešla pasirodys elastinga ir tanki.
  • Jei recepte reikalinga gesinta soda, būtinai įsitikinkite, kad ji ištirpo ir tinkamai užgesinta. Priešingu atveju, galiausiai blynų skonis bus kaip soda. Per didelis augalinio aliejaus kiekis tešloje suteiks daug riebalų ir kalorijų.
  • Be to, jei įdėsite daugiau kiaušinių nei reikia, gausite daugiau omleto nei blynų. Na, o jei kiaušinių nėra arba jų bus mažai, tai patiekalas suges.

Šiandien pasidalinau su jumis savo mažomis paslaptimis ir papasakojau, kaip iš blynų miltų kepti blynus. Tiesą sakant, šis paprastas receptas yra toks paprastas, kad net pradedantysis virėjas gali su juo susidoroti. Tad pasidalinkite šiuo receptu, gaminkite sveikai ir džiuginkite savo artimuosius. Rašykite savo receptus komentaruose, palikite atsiliepimus ir būkite laimingi. Gero apetito!


Kalorijos: Nenurodyta
Maisto gaminimo metas: Nenurodyta

Šiandien noriu supažindinti jus su nuostabiu receptu, labai skanu, bet kartu ir paprasta. Mes kalbame apie blynus, pagamintus iš blynų miltų piene. Norėdami paruošti šį skanų patiekalą, turite turėti kuo mažiau produktų, šiek tiek įgūdžių ir šiek tiek kantrybės. Tačiau visų namų ūkių gera nuotaika jums garantuota. Nuostabių keptų blynų kvapas išvarys jaunesnįjį iš lovos, švelniai pažadins vyresniuosius. Vyras dalykiškai užims vietą prie viryklės, mokys meistriškumo klasę. Tereikia pasigaminti mėgstamų priedų, keptų grybų ar. Blyneliai iš blynų miltų yra minkšti, vidutiniškai biskvi, permatomas raštas atspindi įmantrias formas, nubrėžtas nežinomo dailininko. Karšti, karšti, jie jau užpildyti nuostabiu turiniu ir karališkai nusėdę lėkštėse laukiant saldaus padažo, sniego baltumo grietinės. Imkitės verslo, nes taip lengva sukurti skanius stebuklus.
Ingridientai:
- 0,5 st. blynų miltai;
- 1 stiklinė pieno;
- 4 šaukštai rafinuotas saulėgrąžų aliejus.



Receptas su nuotrauka žingsnis po žingsnio:

Prieš pirkdami tokius miltus, būtinai išstudijuokite jų sudėtį, patikrinkite galiojimo datą. Tokiam patiekalui vargu ar prireiks įvairių skonių, užpildų ir skonio stipriklių.
Būtinai persijokite sniego baltumo miltų mišinį, pašalinkite išsijotus nešvarumus. Kadangi į gatavo blynų mišinio sudėtį įeina kepimo milteliai, kiaušinių milteliai, druska, granuliuotas cukrus, pieno milteliai ir citrinų rūgštis, į deguonimi praturtintą mišinį įpilkite pieno ir augalinio aliejaus.








Skystą masę, panašią į tirštą grietinę, gerai išmaišykite, kol gumuliukai visiškai ištirps ir paviršiuje atsiras nedideli burbuliukai. Galbūt tokio testo konsistencijai, prie kurios esate įpratę, prireiks daugiau ar mažiau skysčių – darykite kaip norite.




Blynus apkepkite įkaitintoje nepridegančioje keptuvėje arba blynų keptuvėje, tešlą pildami į kaušelį. Naudojant tokius patiekalus, saulėgrąžų aliejaus kepti nereikia. Nustatykite bandomosios masės tūrį, formų sutepimo šoninės ar kitų riebalų gabalėliu poreikį, taip pat terminio apdorojimo laiką, nustatykite patys, vadovaudamiesi savo skonio pageidavimais.










Jūsų pageidavimu į kiekvieno gaminio centrą galite įdėti po gabalėlį įdaro ir susukti į vamzdelį, paskleisti per visą tūrį ir suformuoti voką arba patiekti be įdaro. Bet kokiu atveju karšta arbata, naminė uogienė, grietinė ir jūsų svetingumas pravers.




Išbandykite skaniau

blynų miltai- paruoštas mišinys blynams kepti, kurį galima nusipirkti bet kuriame prekybos centre. Šeimininkės ne taip dažnai naudoja šį mišinį, nes ne visi žino, kuo blynų miltai skiriasi nuo įprastų miltų.

Blynų miltai leidžia žymiai sutaupyti laiko, nes juose jau yra visi blynams kepti reikalingi komponentai.

Skirtingi gamintojai gamina miltus su skirtingais ingredientų kiekiais, taip pat skirtingos sudėties.

Mokslininkai teigia, kad blynai yra vienas seniausių kulinarijos gaminių. Jų būtinai yra beveik kiekvienoje nacionalinėje virtuvėje.

Mokslininkų teigimu, blynai buvo ruošiami priešistoriniu laikotarpiu.

Iki šių dienų jie populiarūs Europoje, Azijoje, Afrikoje, Amerikoje.

Naudoti gaminant maistą

Kulinarijoje blynų miltai naudojami blynams, blynams ir kitiems kepiniams gaminti. Kaip naudoti šiuos miltus dažniausiai aprašoma ant pakuotės. Yra daugybė receptų, kurie leidžia be vargo gaminti pyragus iš blynų miltų.

Iš blynų miltų galite virti ne tik paprastus blynus ir blynus, bet ir suflė blynus. Joms paruošti reikės blynų miltų, natūralaus jogurto, vištienos kiaušinio, augalinio aliejaus. Baltymai atskiriami nuo trynių ir išplakame mikseriu iki vientisos masės. Į kiaušinių masę suberiame jogurtą ir blynų miltus. Keptuvė įkaitinama, patepama augaliniu aliejumi, po šaukštą ištepama tešla ir blyneliai apkepami iš abiejų pusių. Ypač skanūs blynai gaunami su sirupu arba šviežiomis uogomis.

Labai paprasta pasigaminti naminius blynų miltinius sausainius. Jam reikės pakelio varškės, kiaušinio, margarino, 150 g blynų miltų, cukraus. Varškė pertrinama per sietelį, įpilama margarino, kiaušinio, blynų miltų. Iš šių ingredientų užminkykite tešlą ir padėkite valandai į šaldytuvą. Tada tešla iškočiojama į 0,5 cm sluoksnį, pabarstoma cukrumi, iškočiojama kočėlu. Kiekviena tešlos pusė suvyniojama ir vyniojama viena į kitą. Rulonas supjaustomas skersinėmis 3 cm pločio juostelėmis ir paskleidžiamas ant kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi. Sausainiai kepami 200 laipsnių Celsijaus temperatūroje 15-20 minučių.

Patys greičiausi blynai

Norint pagaminti greitus blynus, reikės blynų miltų ir vandens. Kaip atskiesti blynų miltus? Ant dėžutės su mišiniu nurodytos proporcijos, pagal kurias miltai skiedžiami vandeniu iki norimos konsistencijos. Paprastai paimkite 3 dalis vandens ir 4 dalis miltų. Tešla išmaišoma. Jei norite, galite pridėti šokolado. Tešla atsargiai su kaušeliu pilama į karštos keptuvės vidurį, pateptą augaliniu aliejumi. Ant paruoštų blynų galite dėti šviežių vaisių: taip jie taps dar skanesni. Blynai patiekiami su grietine, šokoladu, kondensuotu pienu ar uogiene.

Kaip elgtis namuose?

Namuose taip pat galite pasigaminti miltų greitam kepimui. Norint paruošti tokį mišinį, reikia: 1,5 šaukštelio. kepimo miltelių, 1 a.š. l. pieno miltelių, cukraus, druskos. Visi ingredientai sumaišomi ir laikomi sandariai uždarytame inde.

Blynų miltai padės, kai visiškai nėra laiko sumaišyti daug ingredientų.

Kad blynai būtų ypač skanūs, blynų miltams gaminti būtina naudoti viso grūdo kvietinius miltus, nes rafinuotas produktas neduos norimo rezultato.

Blynų miltų pyragas

Blynų miltai buvo išrasti XX amžiaus viduryje, siekiant paspartinti blynų gaminimo procesą. Jo pagalba blynus galima kepti net ant vandens, kuriam tereikia blynų miltų ir kelių stiklinių vandens. Šie ingredientai naudojami tešlai minkyti. Blynai kepami karštoje keptuvėje, sutepti augaliniu aliejumi.

Taip pat galite pasigaminti pyrago tešlą iš blynų miltų. Blynų miltus sudaro viso grūdo kvietiniai miltai, pieno milteliai, kiaušinių milteliai, cukrus, druska, soda. Tešla ruošiama ant vandens, pieno, kefyro. Kad neliktų gumulėlių, rekomenduojama suplakti mikseriu. Iš blynų miltų galite gaminti pyragus, blynus, vyniotinius, bandeles. Blynų tešla puikiai tinka picai gaminti.

Tokių miltų naudojimo privalumas – kepimo greitis. Taigi, beveik žaibo greičiu ruošiamas blynų tešlos pyragas. Tešla minkoma pagal instrukcijas ant pakuotės. Jei blynų miltų nėra, jie gaminami iš sijotų kvietinių miltų. Sumaišykite miltus, vanilę, cukrų, įmuškite kiaušinius, išmaišykite iki vientisos masės. Į masę pilamas pienas, maišoma, kol tešla taps skysta. Mišinys siunčiamas į šaldytuvą. Kaip įdarą galite naudoti šviežius vaisius: obuolius, vyšnias. Kepimo skarda ištepama aliejumi, išdėliojami griežinėliais pjaustyti vaisiai, pabarstyti cukrumi, ant viršaus pilama tešla. Kepkite 30 minučių orkaitėje.

Blynų miltų pyragai

Blynų mišinio pyragėliai paruošiami labai greitai ir yra sodrūs. Jų paruošimui reikės kefyro, kopūstų, svogūnų, kiaušinių, blynų miltų. Blynų mišinys praskiedžiamas kefyru ir minkoma tešla. Keptuvėje įkaitinamas augalinis aliejus ir jame troškinami susmulkinti svogūnai ir kopūstai. Keli vištienos kiaušiniai kietai išvirti ir supjaustomi kubeliais. Kiaušinius sumaišome su kopūstais, gauname įdarą pyragams. Iš tešlos iškočiojami pyragaičiai, ant jų dedamas įdaras. Pyragų kraštai sujungiami, susidaro nedideli pyragėliai. Kepkite keptuvėje augaliniame aliejuje, kol suminkštės.

Įdarą blynų miltų pyragams galite rinktis savo nuožiūra, pavyzdžiui, galite gaminti saldžius pyragėlius su vaisių įdaru.

Blynų miltų pyragas

Mažai kas žino, kad blynų miltai tinka ir pyragams gaminti.

Namuose labai paprasta pasigaminti nuostabų graikinių riešutų pyragą. Tam reikės blynų miltų, sviesto, 100 g graikinių riešutų, maskarponės sūrio. Blynų miltus persijojame, suberiame 175 g sviesto, suberiame cukrų, kiaušinius, viską išplakame iki vientisos masės. Tada paruoškite kavos mišinį iš 2 valg. l. kavos ir 2 valg. l. verdantis vanduo. Į tešlą dedama kavos mišinio, taip pat riešutų. Orkaitė įkaitinama iki 180 laipsnių, tešla padalinama į kelias dalis ir kepama 30 min.

Grietinėlė gaminama iš kavos mišinio, sūrio ir sviesto. Sviestas (75 g) išplakamas su maskarponės sūriu, dedama 1 arb. kavos mišinys. Tada įpilkite šiek tiek cukraus pudros, gerai išmaišykite. Tortas aptepamas gautu kremu, ant jo uždedamas antras pyragas ir vėl aptepamas kremu. Papuoškite pyragą riešutais.

Apibendrinant pastebime, kad blynų miltai yra labai patogus produktas, kurį turėtų turėti kiekviena šiuolaikinė šeimininkė. Tai leidžia apsieiti be kiaušinių ir kitų ingredientų ir tuo pačiu iškepti skanius naminius blynus. Toks mišinys yra nebrangus, be to, jo galima nusipirkti bet kurioje parduotuvėje. Blynų miltai padės, jei netikėtai užklups svečiai arba pusryčiams reikės išsikepti blynų. Tai sutaupys jus nuo varginančio tešlos ruošimo ir taip sutaupysite laiko.

Kaip virti blynų miltus pyshechka blynų receptas - išsamus paruošimo aprašymas, kad patiekalas pasirodytų labai skanus ir originalus.

Patiko receptas: 28

Ingridientai:
blynų miltai - 500 gr;
pienas - 900 ml;
augalinis aliejus - 3-4 šaukštai. ;
vištienos kiaušiniai - 1 vnt. ;
granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas

Mano šeimoje visi labai mėgsta blynus, todėl tenka gaminti, nors, tiesą pasakius, nelabai mėgstu juos kepti, bet ką daryti, norisi kažko skanaus! Tam pirmą kartą paėmiau jau paruoštus blynų miltus, ten jau suberti visi ingredientai, praskieskite ir kepkite! Bet vis tiek nusprendžiau įdėti ir kiaušinį, ir cukrų pagal savo skonį. Taigi persijokime miltus.

Pieną pašildome, kad būtų šiltas. Į pieną pamažu suberkite miltus, visą laiką maišydami, kad neliktų gumuliukų.

Tada įmuškite vieną kiaušinį ir supilkite į tešlą.

Ten taip pat pridedame cukraus ir augalinio aliejaus.

Viską kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės.

Jei tešla per tiršta, galima įpilti daugiau šilto pieno arba vandens. Įkaitinkite keptuvę, sutepkite ją trupučiu augalinio aliejaus. Aliejumi tepu tik prieš kepdama pirmą blyną, tad ir taip viskas vyksta kaip iš pypkės.

Supilkite tešlą į keptuvę su samčiu, tolygiai paskirstydami per visą paviršių.

Apkepkite iš abiejų pusių.

Gatavus blynus sudėkite į lėkštę. Dažniausiai blynų krūvos susikaupti nepavyksta, jie iškart išgraibstomi, bet tada teko žiūrėti, kad niekas nepavogtų, kol nenufotografavau.

Blynus galima patiekti su bet kuo. Kiekvienas tepasi tuo, ką mėgsta: grietine, uogiene ar kondensuotu pienu. Gero apetito visiems!

Maisto gaminimo metas:PT01H00M 1 valanda

Apytikslė porcijos kaina:50 rub.

Blynų miltai: greita, paprasta ir skanu!

Blynų miltai labai patogūs šeimininkėms. Nereikia dėti cukraus, kepimo miltelių, druskos ir kitų ingredientų. Ji jau visiškai pasiruošusi kepti blynus, blynus, vyniotinius. Pakanka tik praskiesti šiltu vandeniu arba pienu – ir tešla paruošta. Sutikite, labai patogu taupyti laiką.

Daugumos tautų virtuvėse gausu įvairių blynų ir blynų, skrudintuvų, blynų, taip pat blynų pyragų ir vyniotinių receptų. Jų paruošimo pagrindas yra paprasti miltai. Tačiau į jį būtina pridėti kepimo miltelių, cukraus, druskos, kiaušinių ir augalinio aliejaus. Ir tai užtrunka šiek tiek laiko. Kad šeimininkės greičiau gamintų maistą, jų virtuvėje tikrai turi būti blynų miltų.
Paprastai jį sudaro šie ingredientai:

Verta paminėti, kad blynų miltai skiriasi savo sudėtimi. Tai priklauso nuo gamintojo. Paprastai tai parašyta ant pakuotės. Kai kurie į jį prideda kiaušinių miltelių. Kartais pieno milteliai yra sudedamųjų dalių sąraše. Nuo to, kokių komponentų yra sausame mišinyje, priklauso, kokiais vitaminais ir mineralais užpildyti blynų miltai. Jame gali būti vitaminų: E, B1, PP, B4, B8, B2, B6. Taip pat šiuose miltuose yra mikroelementų:

Kiekviena šeimininkė turi savo pageidavimus, kokį skystį pilti į miltus, kad blynai būtų skanūs ir skanūs. Galite atskiesti šiltu vandeniu, pašildytu pienu, mineralinis vanduo su dujomis (blynai tada bus skylutėmis), taip pat kefyru. Tešlą reikia infuzuoti bent pusvalandį šiltoje vietoje. Tuo pačiu metu pageidautina du ar tris kartus šiek tiek pamaišyti, kad jis prisipildytų deguonies ir taptų sodrus.

Kalbant apie kalorijų kiekį, čia yra rodikliai 100 gramų produkto:

Ant kiekvienos blynų miltų pakuotės nurodomas ir kalorijų kiekis, ir baltymų, riebalų ir angliavandenių santykis. Jie gali skirtis dėl skirtingų sudedamųjų dalių proporcijų.

blynų miltų receptai

Yra daug patiekalų, kuriuos galima gaminti su blynų miltais. Pavyzdžiui, blynų pyragas su vištiena.

Norėdami jį paruošti, pirmiausia minkykite tešlą paprastiems blynams: 1 puodelis pieno pusantro puodelio blynų miltų. Gerai išmaišykite ir kepkite blynus.
Tada darome kitą partiją. Pusantros stiklinės blynų miltų mums reikia pusės stiklinės šilto pieno ir pusės stiklinės pomidorų sulčių. Sumaišykite, kepkite. Gauname raudonus blynus.

Ruošiame įdarą. Imame 200 gramų virtos vištienos filė, supjaustyti gabalėliais. Įmuškite 3 virtus kiaušinius, supjaustykite kubeliais. Dabar turime paruošti padažą. Imame 200 gramų grietinės, išspaudžiame ten 2 skilteles česnako, įdedame šaukštą garstyčių ir citrinos sulčių. Išmaišykite, į šį mišinį supilkite vištieną ir kiaušinius, vėl gerai išmaišykite ir 20 minučių nusiųskite į šaldytuvą.

Tada pradedame rinkti tortą. Pirmąjį baltą blyną patepkite lydytu sūriu, išdėliokite įdarą ir uždenkite raudonu blynu. Kartojame šią procedūrą, kol gauname aukštą pyragą. Galima papuošti žolelėmis, pjaustytais agurkais ar pomidorais.

Jei mėgstate picą, bet nenorite maišytis su tešla, galite ją gaminti su blynais. Blynų miltai greitai praskiedžiami vandeniu arba pienu, iškepami 3-4 blynai, picos padas paruoštas. Tik tam pageidautina substratą gaminti ne iš vieno blyno, o iš dviejų ar trijų. Tada jūsų pica nesutrupės. Sudėję ant blynų ingredientus - grybus, mėsą, pomidorus, sūrį ir pan., 10 minučių nusiųskite ruošinį į orkaitę.

Galima gaminti ir uždarą picą – ant jos uždengti vieną blyną. Prieš patiekiant tokį patiekalą galima patepti grietine ir pabarstyti žolelėmis. Šią picą geriausia valgyti iš karto, kad neapdžiūtų viršutinis blynas.

Mūsų protėviai miegojo kitaip nei mes. Ką mes darome ne taip? Sunku patikėti, bet mokslininkai ir daugelis istorikų yra linkę manyti, kad šiuolaikinis žmogus miega visiškai kitaip nei jo senovės protėviai. Iš pradžių.

10 žavių įžymybių vaikų, kurie šiandien atrodo kitaip. Laikas bėga, o vieną dieną mažos įžymybės tampa neatpažįstamais suaugusiais. Gražūs berniukai ir mergaitės virsta s.

13 ženklų, kad turite daugiausiai geriausias vyras Vyrai tikrai puikūs žmonės. Kaip gaila, kad geri sutuoktiniai neauga ant medžių. Jei jūsų antroji pusė atlieka šiuos 13 dalykų, galite.

Kodėl kai kurie kūdikiai gimsta su „angelo bučiniu“? Angelai, kaip visi žinome, yra malonūs žmonėms ir jų sveikatai. Jei jūsų vaikas turi vadinamąjį angelo bučinį, tada jūs nieko neturite.

Šios 10 smulkmenų, kurias vyras visada pastebi moteryje. Ar manote, kad jūsų vyras nieko nežino apie moters psichologiją? Tai yra blogai. Nė viena smulkmena nepasislėps nuo tave mylinčio partnerio žvilgsnio. Ir čia yra 10 dalykų.

7 kūno dalys, kurių neturėtumėte liesti. Pagalvokite apie savo kūną kaip apie šventyklą: galite ją naudoti, tačiau yra keletas šventų vietų, kurių neturėtumėte liesti rankomis. Vaizdo tyrimas.

Blynai ant blynų miltų: 3 paprasti receptai

Blynų miltai – tai paprasti kvietiniai ar kiti miltai su įvairiais priedais. Kaip rodo pavadinimas, iš jo gaminami blynai, taip pat blynai ir kiti produktai iš tešlos svieste. Prieš kepdami blynus iš blynų miltų, turite suprasti visas šio produkto savybes.

Taigi, blynų miltai gaminami taip, kad norint gauti paruoštą tešlą, tereikia įpilti skysto pagrindo. Tai gali būti pienas, vanduo, išrūgos ar kefyras. Blynų miltuose dažniausiai yra kiaušinių miltelių, druskos, cukraus ir kepimo miltelių. Be to, visi šie komponentai yra įtraukti tam tikromis proporcijomis, todėl norint gauti kokybišką subalansuotą blynų tešlą, tereikia įpilti ant pakuotės nurodytą skysčio dalį. Blynų ant blynų miltų receptas yra pats paprasčiausias, nes tereikia įpilti skysčio, užminkyti tešlą ir iškepti blynus.

Be jokios abejonės, blynai su pienu pasirodo sultingesni, nes turi ne tik apetitą keliančią rausvą plutą, bet ir sodrų pienišką skonį. Virimui jums reikės šių ingredientų:

  • 1 stiklinės specialių blynų miltų;
  • 220 mililitrų pieno;
  • vienas kiaušinis;
  • šiek tiek druskos, jei norite;
  • 1 šaukštas cukraus (galite nedėti, ypač jei ketinate blynus įdaryti nesaldžiu įdaru).

Tokius blynus virti ant blynų miltų taip pat lengviausia. Priklausomai nuo įdėto miltų kiekio, jie gali būti ploni, taip pat galite padaryti puresnius, įdėdami daugiau miltų.

Taigi, iš blynų miltų piene gaminame blynus taip:

  1. Dideliame dubenyje įmaišome vieną kiaušinį, plakimo pabaigoje įberiame druskos, cukraus ir atskieskime šiek tiek pašildytu pienu (jo temperatūra neturi viršyti 40 laipsnių).
  2. Blynų miltus, kaip ir visus kitus, prieš dedant į tešlą reikia persijoti. Taip persijokite miltus ir dalimis supilkite į gautą tešlą. Išmaišykite iki vientisos masės, tam galite naudoti mikserį.
  3. Tešla turi išeiti ne per tiršta, bet ir ne per skysta. Uždenkite folija ir leiskite „pailsėti“ apie 20 minučių.
  4. Dabar keptuvę sutepkite riebalais, pavyzdžiui, rafinuotu augaliniu aliejumi, keletą minučių pakaitinkite ant silpnos ugnies. Kepkite blynus dvi minutes ar mažiau, priklausomai nuo kiekvienos pusės storio.

Kepimo metu tešla turi būti periodiškai maišoma, kad ji taptų vienalytė konsistencija. Blynai patiekiami su bet kokiais jūsų pasirinktais įdarais, savo struktūra, spalva ir aromatu niekuo nesiskiria nuo virti su paprastais baltais miltais.

Vandeniniai blynai yra pats biudžetiausias pasirinkimas, nes jei turite specialių blynų miltų, tereikia įpilti vandens ir pasirinktinai dar kelis komponentus, kad išgautumėte priimtino skonio blynus. Be to, blynai ant vandens tinka ir pasninkui, jei į tešlą nededate kiaušinių ir kitų gyvūninės kilmės produktų.

Paruoškite šiuos maisto produktus:

  • pilna stiklinė blynų miltų su nedideliu stikleliu;
  • 1-3 šaukštai cukraus;
  • 2 stiklinės paprasto arba mineralinio vandens su dujomis;
  • pora šaukštų augalinio aliejaus;
  • žiupsnelis druskos pagal skonį;
  • Kad blynai būtų puresni, galima įberti pusę šaukštelio sodos.

Virimo procesas yra toks:

  1. Blynų miltus persijokite į didelį dubenį. Centre padarykite duobutę ir supilkite švarų virtą arba gazuotą mineralinis vanduo, retkarčiais pamaišykite mišinį. Jūsų užduotis – stipriai išminkyti tešlą, kad neliktų nei vieno miltų gumuliuko.
  2. Dabar soda, jei nuspręsite jos įdėti, užgesinkite keliais lašais acto ir supilkite į mišinį. Dabar įpilkite granuliuoto cukraus ir šiek tiek druskos ir vėl gerai išmaišykite.
  3. Proceso pabaigoje supilkite rafinuotą saulėgrąžų ar kitokį aliejų ir galiausiai užminkykite skystą blynų tešlą, savo konsistencija panašią į neriebią grietinę.
  4. Tada darome viską kaip įprasta - keptuvę patepame aliejumi, įkaitiname, nedidelę dalį tešlos pilame į centrą ir paskirstome ant kepimo paviršiaus. Kepkite iš kiekvienos pusės iki auksinės spalvos. Jei turite gerą keptuvę, papildomai aliejaus tepimui naudoti nereikia, nes jis jau yra tešloje.

Tokius blynus galite patiekti iš pradžių patepę minkštu sviestu, taip pat grietine ar medumi.

Kefyras yra derlingas pagrindas kepimui, įskaitant blynus. Pirma, tai suteikia tešlai tankumo, antra, ji turi sodrų pienišką skonį ir būdingą rūgštumą. Priklausomai nuo kefyro riebumo, miltų gali prireikti daugiau ar mažiau. Dėl riebiausio kefyro tešla labai tiršta, todėl rekomenduojama ją atskiesti vandeniu arba pienu.

Taigi, blynams, pagamintiems iš blynų miltų ant kefyro, jums reikės šių ingredientų:

  • pusantro šaukšto cukraus;
  • 50 gramų sviesto ir porą šaukštų bekvapio augalinio aliejaus;
  • 200 gramų blynų miltų;
  • 3/4 puodelio vandens;
  • 2 puodeliai kefyro;
  • 2-3 kiaušiniai;
  • Pasirinktinai galite pridėti kvapiųjų medžiagų, pavyzdžiui, vanilino maišelį.

Tokius blynus ruošiame taip;

  1. Miltus nedelsiant persijokite į sausą gilų dubenį. Kai visi miltai išsijoti, surinkite juos į aukštą kalvą, pačioje viršuje padarykite nedidelę įdubą.
  2. Į šią duobutę įmuškite kiaušinius ir gerai sumaišykite su miltais.
  3. Atskirame dubenyje sumaišykite ir išplakite kefyrą su cukrumi ir šiek tiek pašildytu vandeniu. Šį skystą mišinį plona srovele supilkite į kiaušinių-miltų masę.
  4. Tešlą gerai išplakite mikseriu ir palikite pritraukti apie 15 minučių.
  5. Po šio laiko įpilkite augalinio aliejaus ir vėl gerai išmaišykite. Dabar galite pradėti kepti blynus.
  6. Norėdami tai padaryti, keptuvę ištepkite aliejumi arba taukais, pakaitinkite ant vidutinės ugnies ir apkepkite kiekvieną blyną iš abiejų pusių iki šviesiai rausvo atspalvio.

Tokie blyneliai yra geri ir patys, bet kad būtų dar skanesni, kiekvieną patepkite sviestu, uogiene, marmeladu arba patiekite su medaus, grietine, vaisių ir uogų padažu.

Blynai iš gatavų blynų miltų

Blynai yra vienas iš labiausiai paplitusių miltinių patiekalų. Tikriausiai taip yra dėl to, kad blynai visada buvo pagrindinis vienos smagiausių švenčių – Maslenicos – simbolis. Beje, mūsų svetainėje galite pasirinkti įdomūs sveikinimai su Maslenitsa 2015 m.
Blynai yra paprasti ir kepimo metu pridedant įvairių produktų. Paprastai blynai kepami iš grikių, avižinių dribsnių ir kvietinių miltų. Tešla blynams dažniausiai ruošiama dviem būdais – biskvitine ir netešla. Be to, tešlą galima ruošti be mielių, ant kefyro, pieno, rūgpienio. Viskas baigta paprastus būdus gaminant blynų tešlą.
Na, o jei labai greitai reikia pavaišinti šeimą ar svečius blynais, naudokite jau paruoštus blynų miltus, kurių galite įsigyti bet kurioje parduotuvėje. Jame jau yra kvietinių miltų, cukraus, kiaušinių miltelių, nenugriebto pieno miltelių, citrinų rūgšties, kepimo sodos ir druskos.

Blynai iš blynų miltų - receptas.

Ingridientai:
- klasikiniai blynų miltai - 500 g;
- vanduo (pienas) - 800-900 ml;
- augalinis aliejus - 3-4 šaukštai. l.

Blynų miltus persijokite į dubenį. Tai prisotins jį oru, o tešla pasirodys didingesnė.
Miltus praskieskite vandeniu arba pienu kambario temperatūroje.

Mišinį gerai išmaišykite, kol susidarys vienalytė (be gabalėlių) masė.

Supilkite augalinį aliejų ir vėl gerai išmaišykite.

Gerai įkaitinkite keptuvę ir vieną kartą patepkite augaliniu aliejumi – tik pirmojo blyno kepimui.
Tešlos supilkite tiek, kad ji tolygiai pasidengtų 3-4 mm sluoksniu.

Apkepkite blynus iš abiejų pusių.

Patiekite blynus iš gatavų blynų miltų ant stalo karštus, su grietine, sviestu, lašiša, lašiša, ikrais ir kitais produktais.

  • Blynai iš sumaišytų miltų ant rūgštaus…
  • Blynai ant kefyro iš rugių ir kukulių…
  • Blyneliai iš ruginių miltų ant kefyro
  • Blyneliai su obuoliais iš ruginių ir kviečių…
  • Ploni blyneliai įdaryti moliūgu
  • Blyneliai ant kefyro įdaryti…

Apžvalga: Blynų miltai Skyfood „Pyshechka“ - Puikus miltų, blynų receptas.

Privalumai:
Kiaušinių milteliai kompozicijoje

Laba diena, brangūs „Otzovik“ skaitytojai ir autoriai!

Blynų miltus Skyfood „Pyshechka“ man rekomendavo uošvė. Blynams gaminti tai, mano nuomone, patys geriausi miltai.

Labai patogu, nes nereikia kildinti tešlos, dėti mielių, dėti kiaušinių. Viskas daug paprasčiau: dedu į kefyrą, plius kitus ingredientus, viską išmaišau iki vientisos masės ir šaukštu paskirstau ant įkaitintos keptuvės.

Šie miltai parduodami Pyaterochka. Pakuotė 1 kg. Daugiau blynų miltų nemačiau parduodant, nors pirkčiau ir daugiau, nes kai dažnai kepu blynus, greitai pasibaigia.

Miltuose yra vitaminų PP, B1, B2.

Sudėtyje yra kvietinių miltų premija, druska, cukrus, emulsiklis (kepimo soda), rūgštingumą reguliuojanti medžiaga (citrinų rūgštis), kiaušinių milteliai.

Ir aš gaminu trintuvus taip:
Pusė litro kefyro, blynų miltai, soda ant arbatos galiuko. šaukštai, druska, cukrus.
Pusę litro kefyro (aš imu riebesnį, ant jo blyneliai puikesni), dedu miltus, sprendžiant pagal paruošto mišinio tankį, kartais dar pridedu. Minkyti pradedu nuo 6-7 v.š. šaukštai miltų. Jei tešla skystoka, įberkite dar miltų. Jis turėtų tapti kaip tiršta grietinė.

Tuo metu mėgstu kepti ir plonesnius, ir storesnius blynus. Kai baigiasi tešla, į likusį dedu daugiau kakavos ir išmaišau, gauname baltus blynus ir plius šokoladinius.

Blynų miltų pakuotės kaina yra 40 rublių.
Gamyba Rusija, Mosk. regione Dmitrovskio rajonas, Nekrasovskio gyvenvietė.

Pagaminimo/pirkimo metai:2013

Bendras įspūdis. Puikus miltų, blynų receptas.

Blynai ant blynų miltų

Šiame recepte skaitykite, kaip pasigaminti nuostabių blynų su blynų miltais.

Blynų miltus šiandien galima pamatyti beveik bet kurioje parduotuvėje. Tai ypatinga kvietinių miltų rūšis, į kurią jau yra pridėta papildomų ingredientų, tokių kaip kiaušinių milteliai, cukrus, kepimo milteliai arba kepimo milteliai, išrūgų milteliai ir kt. - apskritai produktai, tradiciniai gaminant pačius paprasčiausius blynus.

Įdomu tai, kad kokybiškiems blynų miltams naudojami aukštos kokybės pilno grūdo kvietiniai miltai, nes manoma, kad įprasti rafinuoti miltai neduoda tokių gerų rezultatų.

Blynų miltų blynų receptas

10 g sviesto

2 valg daržovių aliejus

Bendras kepimo laikas: 60 minučių

Kaip gaminti blynus iš blynų miltų:

Miltus, pirmiausia sumaišydami su druska, persijokite į gilų dubenį, centre padarykite duobutę, įmuškite kiaušinius ir sumaišykite juos su miltais, šakute palaipsniui judindami nuo skylės kraštų iki dubens sienelių. .

Pieną sumaišykite su cukrumi ir vandeniu, palaipsniui, viską gerai išmaišydami, į miltų masę įpilkite skysčio - neturi likti gumuliukų, o tešlos konsistencija turi būti kaip skysta grietinė.

Palikite tešlą pusvalandžiui arba per naktį, tada supilkite augalinį aliejų ir vėl gerai išmaišykite.

Gerai įkaitinti keptuvę, ant vieno blyno pilti tešlos apie trečdalį samčio ir kepti blynus įprastu būdu iš abiejų pusių, kol paruduos 30-40 sekundžių.

Gatavus blynus sutepkite sviestu ir sudėkite vieną ant kito.

Kai tešla prieš plakant stovi nuo 30 minučių iki kelių valandų, kad būtų didesnė perforacija, galima įpilti šaukštą mineralinio vandens su dujomis arba tiesiog gerai išplakti mikseriu, kol atsiras burbuliukai be mineralinio vandens.

Draugai, ar kepate blynus ant blynų miltų? Jei taip, kodėl? Pasidalinkite savo patirtimi ir įspūdžiais apie tokius miltus komentaruose.

Video receptas pyragams ant blynų miltų

Mėgstamiausias naminis patiekalas – blynai iš blynų miltų su pienu

Blynai šeimininkei - burtų lazdelė Blynai šeimininkei - burtų lazdelė. Naminiai dažniausiai mėgsta su jais papusryčiauti, išgerti arbatos ar kavos, vaikai tiesiog dievina saulėtus, riebius ir skanius blynus. Yra daug būdų juos gaminti, tačiau dažniausiai naudojamas blynų receptas iš blynų miltų piene.

Paprastas blynų iš blynų miltų su pienu receptas

Lengviausias receptas pagaminti. Jis puikiai tinka nepatyrusiai šeimininkei arba kaip priemonė mokyti vaiką paprastų įgūdžių. Virimo būdas gali būti vadinamas „vienas su vienu“, nes visi ingredientai imami tokiomis proporcijomis.

  • matavimo puodelis blynų miltų;
  • bet kokio riebumo pieno matavimo puodelis;
  • 1 vištienos kiaušinis;
  • stalo. šaukštas (25 g) granuliuoto cukraus;
  • imame druskos pagal skonį;
  • saulėgrąžų aliejus kepimui.

Blynus pagaminti labai paprasta

  1. Imame dubenį, geriausia didesnį, nes ingredientai turi būti gerai išmaišyti.
  2. Įmušame kiaušinį, dedame cukrų, druską, lengvai išmaišome ir pilame pieną.
  3. Miltus persijojame, bet verta atsižvelgti į momentą, kad blynų miltuose būtų priedų ir, jei sietelis labai smulkus, tada viską, kas jame liko, supilti į tešlą.
  4. Tešlą reikia palikti 15-20 minučių, kad pailsėtų.
  5. Į įkaitintą keptuvę supilkite apie arbatinį šaukštelį aliejaus, nedidelę dalį tešlos, kad ji apimtų tik keptuvės dugną.
  6. Kepkite iš abiejų pusių po 2-2,5 min. Ugnis turi būti vidutiniška, kitaip blynas gali apdegti.

Tokiu atveju blynus geriau patiekti ant stalo iš karto, karštus. Jie tinka su grietine arba lydytu sviestu. Mėgstantys gali pasigaminti padažą lenkiškai į aliejų įmaišę smulkiai sutrintą minkštai virtą kiaušinį. Tačiau tai labiausiai tikėtina suaugusiems, nes tokiu būdu virtas kiaušinis gali sukelti neigiamą vaiko reakciją alergijos forma.

Kaip virti kreminius blynus iš blynų miltų piene

Šie blyneliai tinka ruošiant labiau patyrusią šeimininkę. Puikus variantasįdarui. sugalvojęs Skirtingos rūšys priedų, laisvu laiku galite išsikepti krūvą tokių blynų, įdaryti ir užšaldyti šaldiklyje.

Šis straipsnis padėjo daugeliui sodininkų nustoti dirbti savo sklype ir tuo pačiu gauti dosnų derlių.

Niekada nebūčiau pagalvojęs, kad norint gauti geriausią derlių asmeniniame sklype per visą savo „vasarnamio karjerą“, tereikia nustoti pervargti lysves ir pasitikėti gamta.
Kiek save prisimenu, kiekvieną vasarą praleisdavau kaime. Pirmiausia ant tėvų, o paskui su vyru nusipirkome savo. Nuo ankstyvo pavasario iki vėlyvo rudens visas laisvas laikas buvo skiriamas sodinimui, ravėjimui, rišimui, genėjimui, laistymui, derliaus nuėmimui ir galiausiai konservavimui bei bandymams išsaugoti derlių iki kitų metų. Ir taip ratu.

Apetitiški ir sotūs pusryčiai, pietūs ar vakarienė labai užimtos mamos vaikui. Viskas, ko jums reikia, yra įdėti jį į mikrobangų krosnelę ir pašildyti. Tiesiog gelbėtojas.

Norėdami paruošti nedidelę blynų partiją, turite paimti:

  • matavimo puodelis miltų;
  • 2 vištienos kiaušiniai;
  • 1,5 matavimo puodelio bet kokio riebumo pieno;
  • druskos pagal skonį;
  • cukraus jau blynų miltuose, bet smaližiams galima įdėti šaukštą.

Šie blyneliai tinka ruošiant labiau patyrusią šeimininkę.

  1. Į didelį dubenį išplakti kiaušinius, cukrų ir druską. Geriau visą mišinį šiek tiek pamušti, taip blyneliai bus puresni.
  2. Po truputį suberkite miltus ir gerai išmaišykite iki vientisos masės.
  3. Tuo metu pakaitinkite pieną iki beveik užvirimo.
  4. Kai tik pienas pradeda kilti su kepure, jį reikia išimti ir plona srovele supilti į miltų ir kiaušinių mišinį. Būtina nuolat maišyti, kad nesusidarytų gumuliukų.
  5. Paruoštą tešlą palikite 20-30 minučių, uždenkite dubenį servetėle. Tešla turi būti skystos grietinės konsistencijos ir lengvai paskirstyti ant keptuvės.
  6. Pilame taip, kad tešlos masė padengtų visą keptuvės dugno paviršių. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Paruošę įvairius įdarus: iš grybų ar varškės, mėsos, subproduktų ar ryžių su kiaušiniu, galite nesijaudinti dėl anksti keltis ir ruošti pusryčius. Jau paruoštus įdarytus blynus daug lengviau pašildyti.

Blynų miltų blynų piene su cukinijomis receptas

Tai, galima sakyti, sezoninis receptas, nes į tešlą reikia dėti jaunų cukinijų. Jie puikiai gamina užmiestyje, kai vaikai visada turi apetitą, ir visi žino, kokios sveikos vaikams yra cukinijos.

Skanu bet kokia forma, tiek karšta, tiek šalta. Juos paruošti nesunku. Pagal klasikinį receptą reikia sutarkuoti nedidelę cukiniją. Juos reikia kepti įkaitintoje keptuvėje, ant vidutinės ugnies, kad blynai nepridegtų.

Paprastai gaminimo receptas yra parašytas ant pakuotės su miltais, tačiau šiuo atveju jį reikia šiek tiek pakeisti.

  • 1 matavimo puodelis miltų;
  • 3/4 matavimo puodelio pieno;
  • kiaušinis;
  • druska ir cukrus imami pagal skonį;
  • saulėgrąžų aliejus kepimui;
  • 1/2 - 3/4 matavimo puodelio smulkiai tarkuotų cukinijų.

Blynai skanūs bet kokia forma – ir karšti, ir šalti.

  1. Įmuškite kiaušinį į didelį dubenį, sumaišykite su druska, cukrumi, pienu ir išsijotais miltais.
  2. Suberkite tarkuotą cukiniją ir vėl išmaišykite.
  3. Kadangi cukinijos suteikia daug skysčio, gali būti, kad reikės įdėti miltų. Šiuo atveju tešla turi būti tirštos grietinės konsistencijos.
  4. 20-30 minučių tešlą reikia palikti, uždengtą servetėle.
  5. Prieš gaminant dar kartą išmaišyti ir apkepti gerai įkaitintoje keptuvėje iš abiejų pusių.
  6. Verta paminėti, kad tešlą reikia maišyti kiekvieną kartą prieš pilant ją į keptuvę. Priešingu atveju visos cukinijos liks apačioje.

Tokiems blynams virti neužtruks daug laiko, svarbiausia, kad išaugintų gerą cukinijų derlių.

Receptas bakalaurui: blynai iš blynų miltų ant vandens

Dažnai vienas gyvenantis jaunuolis svajoja apie karštus ir skanius blynus. Net ir jam iš blynų miltų bus galima išsikepti skanių blynų. Ne visada nepatyrusiam virėjui reikiamų produktų ir ingredientų.

Jei namuose buvo mergina, galbūt po jos gaminimo liko maišas miltų, o pieną galima pakeisti virintu vandeniu. Išeis ne blogiau.

Kadangi ruošiate porciją „sau“, tešlos per daug skiesti nereikia.

  • matavimo puodelis blynų miltų;
  • 1-2 vištienos kiaušiniai;
  • 1-1,5 matavimo stiklinės vandens;
  • cukrus - 1 valgomasis šaukštas, jei mėgstate saldų, gali būti ir daugiau;
  • 2-3 šaukštai saulėgrąžų aliejaus be kvapo.

Tokius blynus gali iškepti nepatyręs kulinaras

Virimo būdas yra paprasčiausias:

  1. Į platų indą įmušamas kiaušinis, įpilamas cukrus, sviestas ir vanduo.
  2. Visą mišinį gerai išmaišyti ir mažomis porcijomis suberti miltus.
  3. Miltus su likusiais ingredientais reikia nuolat maišyti, kad nesusidarytų gana nemetingi gabalėliai.
  4. Palikite tešlą 20-30 minučių. uždengtas servetėle šiltoje vietoje.
  5. Dabar galite įkaitinti keptuvę ir kepti blynus.
  6. Aliejaus galima nenaudoti, nes jo yra tešloje.
  7. Ant keptuvės plonu sluoksniu supilkite masę, kad apsemtų dugną, po 2 minučių apverskite, apkepkite iš kitos pusės.

Jaunas bakalauras nesigėdys pasikviesti merginą prie tokių blynų, nes ant kiekvieno uždėjus po mažą gabalėlį sviesto jie pasirodo skanesni nei įprastai.

Blyneliai iš blynų miltų ant kefyro

Dažnai nutinka taip, kad pieno namuose nėra, bet šeima vakarienei balsavo už blynus. Žvelgiant į šaldytuvą galima rasti daugybę dalykų, kurių prireiks norint paruošti visų mėgstamą patiekalą.

Pavyzdžiui, kefyras vištienos kiaušiniai. Kuriuose namuose nėra blynų miltų? Štai ir viskas – parūpinama naminė vakarienė, o šeimininkė gali būti rami, jei pabandysi ir iškepsi daugiau, tai pusryčiai bus sotūs. Šie blynai yra purūs ir skanūs.

  • 2-2,5 matavimo puodeliai kefyro;
  • 1,5-2 matavimo puodeliai blynų miltų;
  • šaukštas cukraus;
  • druskos pagal skonį;
  • 2 vištienos kiaušiniai.

Gaminti reikia plačiame patogiame inde, atsižvelgiant į tai, ką reikės minkyti.

Blynus iš blynų miltų galima virti ir ant kefyro

  1. Švelniai išplakite kiaušinius, atskirkite trynius nuo baltymų.
  2. Įtrynę trynius, supilkite į juos kambario temperatūros kefyrą.
  3. Kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės.
  4. Nuolat maišydami, mažomis porcijomis suberkite miltus, stengdamiesi, kad nesusidarytų gumuliukų.
  5. Atskirame dubenyje mikseriu išplakti kiaušinių baltymus su druska.
  6. Mažomis porcijomis į pagrindinę tešlą dedame išplaktus baltymus, stengdamiesi švelniai maišyti.
  7. Supilkite tešlą į įkaitintą ir aliejumi pateptą skardą, kepkite po vieną-dvi minutes iš kiekvienos pusės.

Namai tokius blynus priims plojimais.

Blynai iš blynų miltų (vaizdo įrašas)

Kaip virti plonus blynus (vaizdo įrašas)

Verta paminėti, kad beveik visi mėgsta blynus. Yra daugybė receptų variantų. Tokio patiekalo sugadinti neįmanoma. Galite be galo eksperimentuoti ir kiekvieną kartą įgauti naują skonį.

Kad neprarastumėte medžiagos, būtinai išsaugokite ją savo socialiniame tinkle Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook tiesiog spustelėdami toliau esantį mygtuką:

Sodrūs pieno blynai be mielių receptas

Blynų miltai – tai paprasti kvietiniai ar kiti miltai su įvairiais priedais. Kaip rodo pavadinimas, iš jo gaminami blynai, taip pat blynai ir kiti produktai iš tešlos svieste. Prieš kepdami blynus iš blynų miltų, turite suprasti visas šio produkto savybes.

Taigi, blynų miltai gaminami taip, kad norint gauti paruoštą tešlą, tereikia įpilti skysto pagrindo. Tai gali būti pienas, vanduo, išrūgos ar kefyras. Blynų miltuose dažniausiai yra kiaušinių miltelių, druskos, cukraus ir kepimo miltelių. Be to, visi šie komponentai yra įtraukti tam tikromis proporcijomis, todėl norint gauti kokybišką subalansuotą blynų tešlą, tereikia įpilti ant pakuotės nurodytą skysčio dalį. Blynų ant blynų miltų receptas yra pats paprasčiausias, nes tereikia įpilti skysčio, užminkyti tešlą ir iškepti blynus.

Be jokios abejonės, blynai su pienu pasirodo sultingesni, nes turi ne tik apetitą keliančią rausvą plutą, bet ir sodrų pienišką skonį. Virimui jums reikės šių ingredientų:

  • 1 stiklinės specialių blynų miltų;
  • 220 mililitrų pieno;
  • vienas kiaušinis;
  • šiek tiek druskos, jei norite;
  • 1 šaukštas cukraus (galite nedėti, ypač jei ketinate blynus įdaryti nesaldžiu įdaru).

Tokius blynus virti ant blynų miltų taip pat lengviausia. Priklausomai nuo įdėto miltų kiekio, jie gali būti ploni, taip pat galite padaryti puresnius, įdėdami daugiau miltų.

Taigi, iš blynų miltų piene gaminame blynus taip:

  1. Dideliame dubenyje įmaišome vieną kiaušinį, plakimo pabaigoje įberiame druskos, cukraus ir atskieskime šiek tiek pašildytu pienu (jo temperatūra neturi viršyti 40 laipsnių).
  2. Blynų miltus, kaip ir visus kitus, prieš dedant į tešlą reikia persijoti. Taip persijokite miltus ir dalimis supilkite į gautą tešlą. Išmaišykite iki vientisos masės, tam galite naudoti mikserį.
  3. Tešla turi išeiti ne per tiršta, bet ir ne per skysta. Uždenkite folija ir leiskite „pailsėti“ apie 20 minučių.
  4. Dabar keptuvę sutepkite riebalais, pavyzdžiui, rafinuotu augaliniu aliejumi, keletą minučių pakaitinkite ant silpnos ugnies. Kepkite blynus dvi minutes ar mažiau, priklausomai nuo kiekvienos pusės storio.

Kepimo metu tešla turi būti periodiškai maišoma, kad ji taptų vienalytė konsistencija. Blynai patiekiami su bet kokiais jūsų pasirinktais įdarais, savo struktūra, spalva ir aromatu niekuo nesiskiria nuo virti su paprastais baltais miltais.

Ant vandens

Vandeniniai blynai yra pats biudžetiausias pasirinkimas, nes jei turite specialių blynų miltų, tereikia įpilti vandens ir pasirinktinai dar kelis komponentus, kad išgautumėte priimtino skonio blynus. Be to, blynai ant vandens tinka ir pasninkui, jei į tešlą nededate kiaušinių ir kitų gyvūninės kilmės produktų.

Paruoškite šiuos maisto produktus:

  • pilna stiklinė blynų miltų su nedideliu stikleliu;
  • 1-3 šaukštai cukraus;
  • 2 stiklinės paprasto arba mineralinio vandens su dujomis;
  • pora šaukštų augalinio aliejaus;
  • žiupsnelis druskos pagal skonį;
  • Kad blynai būtų puresni, galima įberti pusę šaukštelio sodos.

Virimo procesas yra toks:

  1. Blynų miltus persijokite į didelį dubenį. Centre padarykite duobutę ir srovele užpilkite grynu virintu arba gazuotu mineraliniu vandeniu, periodiškai maišydami. Jūsų užduotis – stipriai išminkyti tešlą, kad neliktų nei vieno miltų gumuliuko.
  2. Dabar soda, jei nuspręsite jos įdėti, užgesinkite keliais lašais acto ir supilkite į mišinį. Dabar įpilkite granuliuoto cukraus ir šiek tiek druskos ir vėl gerai išmaišykite.
  3. Proceso pabaigoje supilkite rafinuotą saulėgrąžų ar kitokį aliejų ir galiausiai užminkykite skystą blynų tešlą, savo konsistencija panašią į neriebią grietinę.
  4. Tada darome viską kaip įprasta - keptuvę patepame aliejumi, įkaitiname, nedidelę dalį tešlos pilame į centrą ir paskirstome ant kepimo paviršiaus. Kepkite iš kiekvienos pusės iki auksinės spalvos. Jei turite gerą keptuvę, papildomai aliejaus tepimui naudoti nereikia, nes jis jau yra tešloje.

Tokius blynus galite patiekti iš pradžių patepę minkštu sviestu, taip pat grietine ar medumi.

Ant kefyro

Kefyras yra derlingas pagrindas kepimui, įskaitant blynus. Pirma, tai suteikia tešlai tankumo, antra, ji turi sodrų pienišką skonį ir būdingą rūgštumą. Priklausomai nuo kefyro riebumo, miltų gali prireikti daugiau ar mažiau. Dėl riebiausio kefyro tešla labai tiršta, todėl rekomenduojama ją atskiesti vandeniu arba pienu.

Taigi, blynams, pagamintiems iš blynų miltų ant kefyro, jums reikės šių ingredientų:

  • pusantro šaukšto cukraus;
  • 50 gramų sviesto ir porą šaukštų bekvapio augalinio aliejaus;
  • 200 gramų blynų miltų;
  • 3/4 puodelio vandens;
  • 2 puodeliai kefyro;
  • 2-3 kiaušiniai;
  • Pasirinktinai galite pridėti kvapiųjų medžiagų, pavyzdžiui, vanilino maišelį.

Tokius blynus ruošiame taip;

  1. Miltus nedelsiant persijokite į sausą gilų dubenį. Kai visi miltai išsijoti, surinkite juos į aukštą kalvą, pačioje viršuje padarykite nedidelę įdubą.
  2. Į šią duobutę įmuškite kiaušinius ir gerai sumaišykite su miltais.
  3. Atskirame dubenyje sumaišykite ir išplakite kefyrą su cukrumi ir šiek tiek pašildytu vandeniu. Šį skystą mišinį plona srovele supilkite į kiaušinių-miltų masę.
  4. Tešlą gerai išplakite mikseriu ir palikite pritraukti apie 15 minučių.
  5. Po šio laiko įpilkite augalinio aliejaus ir vėl gerai išmaišykite. Dabar galite pradėti kepti blynus.
  6. Norėdami tai padaryti, keptuvę ištepkite aliejumi arba taukais, pakaitinkite ant vidutinės ugnies ir apkepkite kiekvieną blyną iš abiejų pusių iki šviesiai rausvo atspalvio.

Tokie blyneliai yra geri ir patys, bet kad būtų dar skanesni, kiekvieną patepkite sviestu, uogiene, marmeladu arba patiekite su medaus, grietine, vaisių ir uogų padažu.



Dalintis