Incluso un adolescente puede preparar este plato casi clásico. La salsa marinada es muy aromática, sabrosa y rica: armoniza perfectamente con la carne de camarones. Si lo desea, puede agregar más salsa picante a la salsa, esto solo mejorará el sabor del plato. Es simplemente incomparable con el vino seco y la cerveza, por no hablar de las bebidas espirituosas.

Para cocinar langostinos al horno, toma los ingredientes de la lista. Primero descongela los langostinos.

Lavar el cilantro, secarlo, picarlo muy fino.

Coloque el cilantro, el ajo prensado, el aceite de oliva, la salsa de soja, el jugo de limón, la sal y la pimienta en un recipiente hondo.

Mezclar la salsa hasta que quede suave.

Para asegurarme de que los langostinos estuvieran cocidos uniformemente, los ensarté en brochetas de madera. De esta forma se pueden asar, lo cual es muy conveniente.

Coloque los langostinos en un plato plano conveniente y untelos con la salsa preparada con un cepillo de silicona. Dejar marinar un rato, seguir untando con salsa de vez en cuando.

Forrar una bandeja de horno con papel de aluminio y colocar los langostinos. Vuelva a untarlos con salsa. Hornee en un horno precalentado a 220 grados debajo del grill durante 10 minutos. Después de 5 minutos, voltea los langostinos y unta el otro lado con la salsa restante.

Sirve los langostinos al horno como aperitivo caliente con tu salsa favorita, aunque quedarán tan autosuficientes en sabor que podrás prescindir de ella.

Este producto culinario no resulta tan familiar para algunos cocineros novatos de nuestro país. Llenemos el vacío. Pero antes de cocinar langostinos, me gustaría decir unas palabras sobre quiénes (qué) son. Estos son parientes cercanos de las langostas, que, por cierto, se parecen más en apariencia a las langostas. Los langostinos son crustáceos y decápodos. Estos habitantes de los mares tienen un caparazón anaranjado o rosado, bastante fuerte, y su tamaño alcanza hasta 25 cm, garras delanteras alargadas en forma de anillo, un caparazón dorsal puntiagudo en la parte inferior son los rasgos que distinguen a estos animales. Se encuentra en el Atlántico, Mediterráneo y Mar del Norte. Los langostinos que acaban en nuestras estanterías se crían y pescan en Noruega.

Elegir langostinos

Estos crustáceos, suministrados a las modernas marisquerías y supermercados, se pueden dividir en 2 variedades: medianos (unos 12-15 cm) y grandes (alcanzan los 25 cm). Antes de cocinar los langostinos, no se recomienda guardarlos y congelarlos durante mucho tiempo, ya que la pulpa puede quedar muy suelta y perder gran parte de su sabor, lo cual es realmente maravilloso. Hoy en día, a la venta se pueden encontrar “langostas noruegas” tanto congeladas como hervidas (como se las llama cariñosamente en Europa).

Los chefs experimentados, al elegir un producto determinado, determinan su calidad únicamente por su aroma. Si no hay un olor característico a pescado en el pliegue entre el caparazón y la cola, entonces esto es un signo de la frescura de este crustáceo. La carne de los langostinos, que se sitúa en la parte de la cola, es muy exquisita, tierna y de sabor ligeramente dulce. Por cierto, no se recomienda almacenar durante mucho tiempo las langostas compradas frescas, es mejor cocinarlas inmediatamente después de la compra. Pero cuando te encuentres con mariscos ya congelados, puedes meterlos en el congelador, envueltos en una bolsa de plástico. Allí se pueden almacenar durante bastante tiempo. Pero en ningún caso se deben volver a congelar si ya han sido sometidos previamente a un tratamiento térmico.

¡Oh mein lieber langostinos!

Gracias a sus cualidades gustativas más finas y delicadas, estos mariscos ocupan con seguridad uno de los primeros lugares en numerosos registros de delicias del mar. La sabrosa pulpa está contenida en las colas, pero no en las aparentemente grandes y hermosas garras: buscarla allí es prácticamente inútil. Estos crustáceos se convierten en un auténtico plato culinario, pasando por 3 etapas: hervir, limpiar la carne, preparar el plato y servirlo.

Langostinos. ¿Cómo cocinar?

Ahora veamos la precocción más sencilla. Antes de cocinar los langostinos, es necesario poner los crustáceos en tandas (por ejemplo, 10 piezas cada una) en agua hirviendo durante unos 30 segundos, teniendo mucho cuidado y no exponer demasiado las “langostas” en agua hirviendo. De lo contrario, si se cocinan demasiado, pueden quedar demasiado duras. Es importante tener en cuenta que la combinación de colores no cambiará: nuestros langostinos deben seguir siendo los mismos. Ahora que está claro cómo cocinar, pasemos a limpiar y extraer la carne de las colas.

Segunda etapa - limpieza

La segunda etapa de preparación del manjar, que sin duda es este crustáceo, debe iniciarse inmediatamente después de la cocción, sin retrasar el procedimiento. Separe con cuidado las cabezas del cuerpo de las “langostas noruegas”, parta los caparazones de los crustáceos con el lado no afilado de un cuchillo pequeño y exprima con cuidado la carne de las partes de la cola. Por cierto, las garras y cabezas con cáscara también se pueden conservar y luego utilizar para salsas o caldos, ya que tienen un aroma muy persistente y agradable.

Servicio

Se puede decir que la preparación más sencilla de langostinos ha terminado. Servimos la carne de marisco cocida en la mesa entera, sin cortarla, con hojas de lechuga -se pueden utilizar para forrar el plato-, con rodajas de limón y aceitunas. También puedes cocinar los langostinos de otras formas. Recetas, por ejemplo, a la parrilla (esto casi no requiere procedimientos previos). O incluirlo en otros platos variados. Estos crustáceos son conocidos en todo el mundo: a los españoles, por ejemplo, les encanta la paella con langostinos, en Italia, los ravioles, el risotto, en Francia la sopa y los japoneses fríen la carne tierna rebozada. Por cierto, en China y Vietnam se utilizan en lugar de camarones.

Langostinos. Recetas

Estos crustáceos se pueden preparar no sólo como plato principal, sino también como aperitivo, por ejemplo, con cerveza o vino seco. Muchas veces las encontramos congeladas en el supermercado. ¿Qué características hay para cocinar?

Frito

Langostinos en una sartén con ajo y perejil - fácil de preparar. Descongelamos una docena de crustáceos, les quitamos la cáscara y les quitamos la cabeza y las tripas. Hagamos la salsa. Para ello, pica finamente el perejil con el ajo, más el pimiento rojo y el picante. Mezcle las hierbas y el jugo de limón, agregue sal. Coloca los langostinos preparados en la salsa y déjalos marinar durante media hora. Durante este tiempo prepararemos una ensalada con la que se servirán estas delicias del mar. No es necesario freír la pulpa preparada por mucho tiempo. Basta con mantenerlo en una sartén bien calentada con aceite vegetal durante varios minutos por un lado y por el otro. Los langostinos fritos no son menos sabrosos que los hervidos, y a algunos gourmets incluso les gustarán más por su sabor.

sopa de langostinos

Incluso un cocinero sin experiencia podrá preparar una sopa ligera y sabrosa.

1. Pele media fruta de hinojo, 1 cebolla y 1 zanahoria y pique con un cuchillo.
2. Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva magro en una cacerola y sofreír las verduras hasta que estén doradas. Al final de freír, agrégueles 2-3 dientes de ajo picados para darle aroma y sabor.
3. Cortar la pulpa de una docena de langostinos en trozos grandes y añadirla a las verduras. Vierte 2 litros de agua en la sartén, añade una pizca de cúrcuma y cocina durante 10 minutos.
4. Picar 2 tomates y ponerlos también en nuestra sopa, añadir tomillo y laurel, perejil y un vaso de vino seco (blanco).
5. Reduzca el fuego y cocine la sopa por otros 10 minutos.
6. Etapa final: triturar el contenido de la sartén con una batidora de mano, añadir sal y pimienta. Sirva puré de sopa de langostinos con crema agria o nata, espolvoreado con hierbas frescas.

Paella (receta simplificada)

Necesitamos coger: una docena o una docena de langostinos, medio kilo de arroz, un poco de ajo y aceite de oliva, azafrán.

1. Prepare el azafrán en agua. En él cocinamos langostinos (como recordarás, durante medio minuto, no más).
2. En una sartén grande y honda con aceite de oliva, sofreír rápidamente los ajos y luego agregar los mariscos.
3. Agrega el arroz y agrega agua con azafrán. Llevar a ebullición y cocinar hasta que el arroz esté cocido. Esta es otra forma de cocinar langostinos. Resulta bastante rápido y sabroso. ¡Buen provecho a todos!

Los mariscos son valorados por su sabor único y picante, su aroma especial, sus propiedades beneficiosas, así como por una variedad de formas que pueden presentarse en un buffet festivo o simplemente servirse en una cena familiar. Lo más común es cocinar camarones, por lo que pocas personas saben cómo freír adecuadamente los langostinos en una sartén. Este tipo de molusco se distingue por su gran tamaño, olor específico y sabor apetitoso. Para hornear un plato tan delicioso, es necesario tener en cuenta los matices de la preparación del producto, el uso de ingredientes adecuados y, lo más importante, el tiempo de cocción del aperitivo, que determinará la jugosidad y el punto de cocción de los langostinos.

Preparación

Antes de hornear cualquier marisco, hay que prepararlo adecuadamente. Si no es posible comprar un producto fresco o refrigerado, entonces el congelado también es muy adecuado. Para empezar, los mariscos grandes deben descongelarse ligeramente en condiciones ambientales. Luego se enjuagan los langostinos con agua corriente y se dejan en un colador unos minutos para que escurra el exceso de líquido.

Por lo general, estos mariscos se venden en un estado semipreparado, lo que debe indicarse con un color rojizo. Aparece cuando se escalda con agua hirviendo u otro procedimiento de tratamiento térmico.

¡Consejo! En el caso de que los “camarones” estén completamente crudos, se recomienda hervirlos antes de comenzar a freírlos.

También puedes aumentar el tiempo de cocción diez minutos o simplemente blanquear los langostinos en una sartén. Antes de freír este tipo de mariscos conviene quitar sólo las patas, aunque algunas amas de casa también les quitan la cabeza. Pero se recomienda dejar el caparazón del animal, de lo contrario el sabor de la carne perderá sus características y el filete se secará. Algunas recetas indican que cada marisco debe cortarse con un cuchillo afilado, pero no completamente, sino solo a lo largo, encima de la capa quitinosa. Esta manipulación facilita el acceso al esófago del animal y también contribuye a un marinado más fuerte y rápido.

La marinada siempre debe contener un producto con acidez, por ejemplo, vinagre, lima, limón o salsa de soja, que ayude a neutralizar el olor específico de los langostinos. Además, como ingredientes acompañantes se suelen utilizar ajo, hierbas, adjika e incluso miel.

Frito

Una receta sencilla para cocinar camarones grandes es hornearlos en una sartén con una cantidad mínima de ingredientes utilizados.

Hervir los mariscos crudos en una cacerola con abundante agua durante unos diez minutos, dejar enfriar y escurrir el líquido. Retire las patas y colóquelas directamente en la cáscara sobre aceite de oliva caliente en una sartén de paredes gruesas. Agrega especias al gusto y antes de darles la vuelta a las canales, sofríelas durante unos dos minutos a fuego medio. Por otro lado, se cuece el marisco al mismo tiempo, tras lo cual se le añaden rodajas finas de cuarto de lima y se vierten 40 ml de agua caliente. Se cuece el plato durante unos cinco minutos más, luego se deja que los langostinos absorban el jugo un rato.

El aperitivo se debe servir caliente, combinado con arroz hervido, algas comestibles o una salsa picante.

Las almejas fritas o al horno se pueden preparar en el horno. Su carne se vuelve más tierna con este método.

Para una porción necesitarás:

• tres langostinos;
• ramitas frescas de tomillo y romero;
• aceite de oliva;
• limón y lima;
• pimienta negro;
• sal marina o de mesa.

Retire la cabeza, las piernas y el esófago. Engrase una bandeja para horno con grasa vegetal o cúbrala con papel de aluminio, coloque encima “camarones”, previamente salados, condimentados y espolvoreados con aceite de oliva. Coloque las hierbas picadas encima y coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado. Es necesario freír por no más de doce minutos, luego transferir el producto a un plato, espolvorear con jugo de limón y decorar con rodajas de cítricos.

pinchito

Los mariscos se pueden freír sobre brasas, convirtiendo los mariscos en kebab, que tendrá un agradable olor ahumado y un sabor original.

Ingredientes para asar:

• langostinos;
• salsa de soja;
• cítricos (lima, limón);
• condimento para pescado;
• miel (no espesa);
• aceite de oliva;
• albahaca seca;
• hierbas frescas (cilantro, perejil, eneldo);
• adjika;
• especias.

Para preparar la marinada, coloque en un recipiente una cucharada de miel, una cucharadita de adjika, varias cucharadas grandes de salsa de soja y aceite de oliva. Después de mezclar bien, agregue el jugo de medio limón y la misma cantidad de ingrediente de lima líquida, así como las especias, la albahaca seca y las hierbas finamente picadas. Habiendo recibido una masa homogénea, colocar en ella los langostinos, dejándolos en infusión durante 1-2 horas. Posteriormente es necesario preparar adecuadamente las brasas, que no deben arder demasiado. Colocamos los mariscos a la plancha y los freímos, dándoles la vuelta periódicamente. Durante el proceso, es necesario regarlos constantemente con el resto de la marinada.

Con ajo

Para preparar langostinos al ajillo, tome:

• 200 gramos. producto;
• 4 dientes de ajo;
• 3 tazas de lima;
• 100 ml de agua caliente;
• 1 cucharada. l. grasa vegetal;
• 3 pizcas de sal.

El primer paso es sofreír láminas de ajo pelado y picado. Se colocan en aceite calentado en una sartén y se cocinan durante aproximadamente un minuto. Colocar las canales preparadas en la misma sartén y hornear durante dos minutos de cada barril a temperatura moderada. Luego vierta agua hirviendo sobre el plato, espolvoree con sal y cubra con una tapa. Cocine a fuego lento durante dos minutos, luego agregue las tazas de cítricos y cubra la sartén nuevamente. Apagar el fuego y dejar reposar los langostinos. Se recomienda servir este aperitivo con una copa de vino blanco.

¿De qué otra manera cocinar?

Además de los métodos tradicionales de preparación de mariscos, existen métodos y recetas exquisitas que pueden complacer incluso a los gourmets.

Los tiernos langostinos no solo se pueden freír, sino también ahumar. Para ello, se les limpia el caparazón y las patas, dejando la cola y la cabeza. Cada cadáver se ensarta en brochetas de madera, previamente empapadas en cerveza o vino.

¡Consejo! Es necesario dejar una pequeña distancia entre los mariscos para que se ahúmen mejor.

Los "camarones" grandes se deben cocinar al humo durante unos diez minutos, colgando sobre brasas cubiertas con virutas de madera. Se recomienda consumir este snack con una salsa de yogur, condimento de rábano picante blanco, especias y jugo de limón, y acompañarlo con bebidas embriagantes.

También queda delicioso hornear langostinos con filete de pulpo, hierbas y verduras.

Freír mariscos es bastante fácil si conoces las particularidades de su preparación y el proceso de cocción en sí, y además eliges recetas que no requieran una gran variedad de ingredientes. Puedes sorprender a tus invitados con un aperitivo de sabrosos mariscos o organizar una cena familiar con un apetitoso manjar sin mucho gasto, y lo más importante, esfuerzo.

El langostino es uno de los tipos de langosta más deliciosos. Su carne es un manjar, suave y de sabor dulzón. Ocupa uno de los primeros lugares en la cocina. Servido con diversas salsas, también es perfecto para quienes están a dieta, este producto es bajo en calorías.

Tiene diferentes nombres como:

• langosta noruega (Noruega);
• Langosta real (Rusia);
• gambas (Italia);
• Gamba de Dublín (Reino Unido);
• Langostinos (Francia);

Pertenecen al orden de los crustáceos. Wikipedia se divide en este tipo de marisco:

• Reino - animales;
• filo - artrópodos;
• clase - cangrejos de río superiores.

Desafortunadamente, sólo viven en el Mar del Norte, el Mediterráneo y también en el Océano Atlántico.

¿Cuál es la diferencia entre mariscos como langostinos y langosta?

Es muy fácil distinguirlos por su apariencia.

La langosta es similar a un cangrejo de río. Tiene un poco más de carne que el langostino, que también está catalogado como un manjar. Vive en mares, pero sólo en los cálidos. Sus garras son pequeñas y delgadas, y en los extremos son casi invisibles. Estas garras son más grandes parecen bigotes duros. El color de las langostas suele ser bronce, marrón o naranja oscuro. Las langostas son mucho más grandes que los langostinos. Su longitud puede alcanzar hasta 60 cm. En el extranjero es un plato bastante caro, por lo que rara vez se ofrece a los locales. La mayoría de las veces, este plato lo piden los turistas.

El langostino es similar al camarón, sólo que más grande. Por supuesto, su tamaño no llega al largo de las langostas, pero tampoco son pequeñas, 12 cm - 25 cm, la carne está sólo en la cola, tierna y forma parte del manjar. No viven en los mares.. Al igual que los camarones, tienen garras largas y puntiagudas, que son muy diferentes a las de las langostas. Su color habitual es el naranja claro con un tinte amarillento, garras rojas y cola del mismo color. Es muy raro encontrar un tinte rosado.

Diferencias con los camarones

Los camarones se diferencian de las langostas en tamaño. Vienen en tamaños grandes y pequeños. Los más grandes alcanzan los 30 cm de longitud. Viven en casi todos los mares del mundo. El Reino Unido suministra la mayor cantidad de langostinos al mercado. También se diferencia en la cocina. En algunos países los camarones se comen crudos. Se diferencian en apariencia por las garras..

Cualidades útiles

Consumir este producto es beneficioso para la salud de todo el organismo. Fortalece el cabello y los huesos, tiene un efecto positivo en la visión y mejora la inmunidad. La composición de la carne de crustáceos incluye:

• Ardillas
• carbohidratos
• Colesterol

Tienen las siguientes vitaminas:

Enriquecido con minerales:

Esto es real tesoro escondido de sustancias útiles, y consumir un producto de este tipo aportará grandes beneficios al organismo.

Cómo cocinar mariscos

Como el langostino es un manjar, siempre se sirve con algún tipo de salsa. Y la salsa también es necesaria para disimular el fuerte olor a pescado. Para esto se suele utilizar jugo de limón., salsa de ajo y otros.

En cada país la preparación de este marisco es especialmente diferente, al igual que los nombres de los platos. Se hierven, se salan, se asan a la parrilla, se cuecen en el horno; todo depende del aficionado. La mayoría de las veces se marinan en diferentes salsas. Analizaremos esta receta en particular: langostinos y adobo de ajo. Además, preparar este plato no requiere mucho tiempo.

Necesitará:

1. langostinos frescos;
2. ajo en grandes cantidades;
3. condimentos (sal, pimienta).

Equipo necesario

1. cacerola.
2. herramienta de torneado.
3. pinzas.
4. tabla y cuchillo para cortar.
5. Recipiente para marinar.

Para desinfectar y obtener carne blanda es necesario escaldarla con agua hirviendo.

Empecemos por la marinada.. Coge un poco de ajo (al gusto) y pélalo. Luego moderar finamente y rellenar con aceite de oliva. Agrega sal y pimienta, nuevamente al gusto. Coloque la mezcla resultante en el refrigerador durante 20 a 30 minutos. Cuanto más tiempo permanezca la marinada en el refrigerador, es decir, más de 30 minutos, menos ajo será necesario agregar.

Pasemos a los langostinos.

El primer paso es enjuagar bien los langostinos en agua fría. Luego le quitamos la cabeza, las patas y cortamos la espalda, sacando el interior. Esto es necesario para saborear y freír, ya que la marinada quedará no solo en la superficie, sino también por dentro. No conviene pelar el marisco de su concha, ya que conserva sabor y olor especiales a marinada, pero por supuesto no deberías comerlo.

A continuación queda combinar la marinada y el ingrediente principal. “Unte” con cuidado la marinada, vertiéndola dentro y encima de los mariscos. Después de remojar bien los langostinos, dejar reposar durante 20 minutos. Durante este tiempo, la sartén debe calentarse bien.

Después de 20 minutos, con cuidado poner el producto principal en una sartén redondo. Freír no más de dos minutos por cada lado para que la carne no se endurezca. Después de una fritura de alta calidad, el plato estará listo.

Para variar, los langostinos marinados se pueden combinar con alguna guarnición, como algas. El vino de arroz va bien con este plato.

Langostinos al vino

Por lo tanto, simplemente se pueden hervir, pero esto ya no se puede llamar plato. Pero para devolverle la sofisticación al plato, no se pueden hervir en agua con sal, sino en vino. Preparar este plato no es complicado. Para esto necesitarás:

• langostinos;
• vino;
• agua;
• manteca de cerdo

El primer paso es enjuagar bien los langostinos. Luego los echamos a la sartén y creamos una porción 1:1 de agua y vino. Al preparar langostinos, preste atención al tiempo de cocción. Para hervir, serán suficientes entre 15 y 20 minutos.

Junto a los langostinos, puedes añadir verduras (zanahorias y cebollas) y cocinar durante 20 minutos. Luego se trituran las verduras preparadas en una licuadora y se les agrega aceite de oliva, especias y ácido cítrico. Antes de servir el plato, los langostinos bien vertido con salsa.

¡Buen provecho!

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Uno de los representantes más brillantes del mundo acuático es el langostino. Esta es una de las subespecies de crustáceos muy parecida a la langosta. Entre los pescadores y cocineros, el langostino es conocido con los nombres de: cigalas, gambas de Dublín y langosta noruega. Para imaginar el tipo de langostino, debes usar un poco la imaginación e imaginar una langosta que tiene signos de langosta. Pero el tamaño del langostino es mucho menor que el de sus parientes de las profundidades del océano; incluso el cangrejo de río común lo superará en tamaño. Tiene cinco pares de patas y sus garras son ligeramente alargadas y delgadas. El caparazón se estrecha hacia abajo y el color es principalmente rosa o naranja brillante. El langostino crece hasta un máximo de 25 centímetros de largo, aunque en la mayoría de los casos se trata de ejemplares de quince centímetros de largo. Los langostinos viven en el mar Mediterráneo y en las aguas orientales del océano Atlántico. Se capturan en aguas de España, Bélgica, Italia, Inglaterra, Holanda y muchas otras. Les encanta el agua tibia. En Noruega, los langostinos se crían en instalaciones especiales.

Langostinos al romero

Esta receta de langostinos es bastante sencilla y no requiere mucho tiempo. Incluso un colegial puede preparar langostinos con esta receta.

Necesitará:

• Langostinos 2-5 uds.
• Romero 3-4 ramitas
• Aceite de oliva

Veamos la cocción en orden:

1. Coger los langostinos y cortarlos con un cuchillo bien afilado a lo largo de la cresta (sin llegar al final).
2. Prepare una bandeja para hornear (cubra con papel de aluminio).
3. Coloque los trozos de langostinos en una bandeja para hornear.
4. Espolvorea ramitas de romero encima.
5. Rocíe con aceite de oliva.
6. Coloca la bandeja para hornear con los langostinos en el horno.
7. Enciende el modo grill y espera diez minutos.
8. Sacamos los langostinos, los ponemos en un bol, añadimos aceite (de oliva) y zumo de limón.

Los langostinos deben servirse calientes y adornarse con rodajas de limón.

Langostinos hervidos y congelados

La carne de camarón Dublín es un manjar. Y esto no sólo se debe a su excelente sabor, sino también a la gran cantidad de nutrientes que contiene. La receta de ensalada propuesta es muy nutritiva y saludable, para su elaboración conviene llevar los siguientes productos:

• Aceite de oliva 50 gramos
• salsa balsámica 50 gramos
• mostaza 30 gramos
• Apio 3 uds.
• pimiento morrón 2-3 uds.
• Tomates 2-3 piezas
• Ensalada 3 uds.
• Langostinos 4 uds.
• Romero 3 ramitas
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto
• zumo de naranja 4 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Primero necesitas hacer aderezo de mostaza. Tendrás que mezclar el aceite de oliva y el aderezo balsámico. Agregue mostaza a la mezcla y revuelva.
2. Corta el apio en cuadritos.
3. Coge los pimientos morrones (multicolores), quita la capa superior del tomate y corta todo en cuadritos.
4. Vierta las verduras picadas en un recipiente hondo y extienda las hojas de lechuga frisee.
5. Vierte el aderezo en el bol y revuelve todo.
6. A continuación, descongelamos los langostinos y les quitamos la cáscara.
7. Marinar los crustáceos en una mezcla de romero finamente picado, pimienta, aceite de oliva, zumo de naranja y sal (15 minutos).
8. Coloca los langostinos cocidos en un bol junto con otros alimentos, encima de las hojas de lechuga. Puedes servir.

Si desea sorprender a sus familiares o amigos con algún plato exótico, esta receta definitivamente no estará fuera de lugar.

Para preparar este plato necesitas:

• Rábano negro 25 g
• rábano normal) 25 gramos
• Rábano verde 35 g
• Daikon 10g
• Langostinos 4 uds.
• Tomillo 1 cucharadita.
• Sal 1 cucharada.
• Ajo 3-4 dientes.
• Miel 2 cucharadas.
• Remolacha 1 ud.
• Cúrcuma 1 cucharada.
• Lecitina 1 p.
• wasabi al gusto

Prepárelo usando el siguiente método:

• Tome rábano negro y rábano normal y córtelos en aros finos.
• También necesitarás rábano verde cortado en trozos grandes.
• Triture el daikon encurtido en rodajas finas. En última instancia, todas las verduras deberían diferir entre sí en estructura y tamaño.
• Los langostinos se deben hervir en agua con una mezcla de tomillo, sal y ajo.
• Separamos los langostinos terminados de las garras (se usarán para decoración), cortamos la carne en trozos.
• Una porción de daikon se debe hervir en agua con miel.
• La segunda porción se hierve en agua con remolacha fresca (una taza).
• Para el rábano verde, agregue sal y cúrcuma al agua y cocine.
• Disolver la lecitina y el wasabi en agua, luego batir con una batidora y obtener una salsa.
• En conclusión, cogemos los platos necesarios, le echamos la salsa, colocamos encima las verduras (en forma de pirámide) y los langostinos. Para darle belleza, coloque las garras a lo largo de los bordes y espolvoree todo con hierbas.

Cualquier ama de casa puede preparar fácilmente esta magnífica sopa de langostinos.

Para ello necesitarás:

• Hinojo 0,5 uds.
• Zanahoria 1 ud.
• Cebolla 1 ud.
• Aceite vegetal 2-3 cucharadas
• Ajo 2 dientes.
• Lubina 2 uds.
• Langostinos 10 uds.
• agua 2 litros
• Cúrcuma al gusto
• Tomates 2 uds.
• tomillo al gusto
• perejil al gusto
• hoja de laurel al gusto
• Vino blanco 200 gr.

El proceso de cocción es sencillo:

1. Coger el hinojo y las zanahorias, picarlos finamente con un cuchillo.
2. Haz lo mismo con la cebolla.
3. Calentar un par de cucharadas de aceite en una cacerola y sofreír las verduras hasta que estén doradas.
4. Al final de freír, agregue el ajo para que huela mejor.
5. Cogemos la lubina y cortamos la carne de langostino en trozos grandes y la mandamos a las verduras.
6. Llene la cacerola con agua, agregue la cúrcuma y cocine por unos 10 minutos.
7. Pica finamente los tomates y agrégalos a la sopa.
8. Espolvoree tomillo al gusto y agregue perejil y laurel.
9. Agrega vino blanco a la sartén.
10. Reduzca el fuego y cocine por otros 30 minutos.
11. Al final, muele todo el contenido en una batidora, pimienta y sal.

La sopa de puré se sirve con aceitunas y trozos de hierbas.