A mucha gente le encanta la savia de abedul. El sabor de la bebida a menudo trae muchos recuerdos agradables de la infancia. Se recomienda que todos beban savia de abedul en primavera, ya que contiene una gran cantidad de minerales y también limpia la sangre y elimina los cálculos renales y hepáticos. ¿Cómo y cuándo recolectar savia de abedul este año? ¿Cómo hacer esto correctamente para no dañar el árbol?

El momento de recolectar la savia de abedul es a finales de marzo, abril.

Savia de abedul: cómo y cuándo recolectarla correctamente.?

Los científicos han notado desde hace tiempo que las sustancias biológicas que componen la bebida natural no solo mejoran la función cerebral, sino que también tienen propiedades antisépticas, fortalecen el sistema inmunológico y tienen un efecto positivo en el funcionamiento de las glándulas endocrinas. La savia de abedul siempre ha sido valorada en Rusia y cada primavera se recolectaba activamente y se consumía como bebida para mejorar la salud.

¿Cómo y cuándo recolectar savia de abedul para que el cuerpo humano reciba el mayor beneficio? El momento de recoger la valiosa bebida cae a finales de marzo y abril. En regiones de clima frío se recolecta en mayo. Cada zona tiene sus propios horarios y la temperatura del aire debe alcanzar los +5 grados. El propio árbol ayuda a determinar la hora exacta. Cuando los cogollos del abedul están hinchados, llega el momento de buscar savia.

Es a mediados de primavera cuando toda la vegetación se despierta después del invierno y comienza un período de flujo activo de savia. Las raíces de los árboles absorben nutrientes del suelo. Se entregan a través de vasos situados en el tronco del árbol a todas las partes de la planta, saturándola con componentes biológicamente activos.

Es en abril cuando la savia de abedul contiene la mayor cantidad de humedad, glucosa, fructosa y otros componentes bioactivos, y su concentración es simplemente ideal. La savia de abedul en abril no sólo es saludable, sino también sabrosa. ¿Cómo recolectar líquido adecuadamente? A continuación se ofrecen algunos consejos:

1. El mayor valor es la savia que se obtiene de los abedules perennes de tronco grueso. El sistema radicular de los árboles jóvenes es demasiado débil y no ha tenido tiempo de crecer lo suficiente, por lo que no absorbe muchos componentes del suelo. La composición química de la savia de un abedul joven difiere de la de un árbol viejo y contiene más agua que sustancias valiosas. Sin embargo, los árboles viejos tampoco son adecuados.
2. Vale la pena elegir aquellos árboles que crecen en áreas respetuosas con el medio ambiente, lejos de carreteras, fábricas, fábricas y otras fuentes de contaminación potencialmente peligrosas. La opción ideal es ir al campo, al bosque.
3. Para recolectar suficiente savia debes ir a un bosque de abedules. Según las revisiones, es posible recolectar entre 1 y 2 litros de líquido de un árbol por día. Esta cantidad sólo es suficiente para una persona. Para recolectar más savia de abedul, es necesario instalar simultáneamente contenedores para recolectar la bebida en varios árboles.

Cómo recolectar correctamente la savia de abedul para no dañar el árbol?

Los amantes de la savia de abedul regresan cada año a los lugares donde se recolecta la bebida curativa. Es por ello que a la hora de recoger líquido es importante no dañar el árbol. Es un grave error quitar la corteza y causar daños profundos al abedul con un hacha. El árbol sufrirá tales heridas durante muchos años o incluso morirá.

Sugerimos utilizar un método seguro para recolectar savia de abedul:

• Para extraer contenidos valiosos, se debe utilizar un aparato ortopédico con un taladro o un destornillador con tornillo autorroscante, cuyo diámetro es igual al diámetro del tubo de drenaje. El diámetro óptimo es de 5 mm, pero no más de 10 mm;
• Se recomienda recolectar no más de 1-1,5 litros de savia por día de un abedul. Es muy importante dejar suficiente líquido para la planta, que se debilitará mucho y podrá morir;
• Después de recibir una cantidad suficiente de bebida, es importante cerrar el agujero realizado en el barril. Para ello, utilice brea de jardín, resina o corcho de madera.

Según las observaciones de recolectores de néctar de abedul experimentados, el flujo de savia más activo se observa durante el día, aproximadamente de 10 a 11 a 17 a 18 horas.

Cómo y cuándo recolectar savia de abedul, video.:

¿Te gustan las bebidas naturales buenas para la salud y te gustaría saber cómo y cuándo recolectar savia de abedul? No hay nada complicado en este asunto, pero aún así vale la pena considerar algunos matices. Lo principal al recolectar líquido es pensar no solo en la cantidad de sustancia recolectada, sino también en la naturaleza. No es necesario utilizar métodos bárbaros para extraer el jugo. Después de todo, tendrás que regresar a la arboleda nuevamente y será bueno que para entonces el árbol permanezca intacto.

Lágrimas de abedul o cómo recolectar adecuadamente la savia de abedul.

Los esbeltos abedules blancos han inspirado a poetas y escritores a crear obras maestras durante siglos. Los abedules no solo deleitan la vista, sino que también sirven como fuente de microelementos, proteínas, ácidos y vitaminas. Todo el mundo ha probado la savia de abedul al menos una vez, pero es necesario recolectarla con cuidado para no causar un daño irreparable al abedul. Desafortunadamente, no todo el mundo sabe cómo recolectar correctamente la savia de abedul.

Primero necesitas saber cuándo puedes recolectar savia de abedul. La temporada de extracción de savia de abedul comienza a finales de marzo y finaliza en abril. A medida que se calienta, debes moverte gradualmente desde el borde hasta las profundidades del bosque, donde el bosque se despierta de la hibernación mucho más tarde. Se realiza una inyección con un punzón delgado en el tronco de abedul, si sale savia de la herida, se puede comenzar a recolectarla sistemáticamente.

Preparándose para recolectar jugo. Debe llevar varias botellas de plástico, ya que tienen un cuello estrecho y no entrarán insectos, polvo ni hojas pequeñas. Asegúrese de llevar un taladro manual o un taladro a batería para hacer un agujero limpio en el cañón. No se puede hacer un corte con un hacha, esto destruye el abedul, muy a menudo el árbol muere debido a tal procedimiento. Asegúrate de hacer pequeños tapones con los que luego cerrarás los agujeros que hiciste. Para recoger el jugo, puedes coger un hilo suave, un trozo de tela o simplemente un manojo de hierba limpio.

Extracción Cómo recolectar adecuadamente la savia de abedul es toda una ciencia. El árbol debe elegirse con la edad suficiente para que pueda curar la herida. Una vez realizados todos los preparativos se procede directamente a recoger el jugo. Elegimos un árbol, preferiblemente ligeramente inclinado, para que sea más fácil recoger la savia. Hacemos un pequeño agujero en el tronco con un taladro y fijamos firmemente la botella con un paño (cuerda o hierba) al tronco. Tres veces al día vamos a revisar las botellas y recoger el jugo. Es mejor perforar 5 o 6 árboles en lugar de drenar toda la savia de un árbol. La intensidad del flujo de savia varía de un árbol a otro; tan pronto como el volumen de savia producida disminuye, es necesario reemplazar el árbol.

Ayudando al árbol Tan pronto como dejas el árbol, es necesario que lo ayudes a sanar la herida. Inserte con cuidado el tapón que preparó de antemano en el orificio. Birch ya ha comenzado a prepararse para curar la herida y tu ayuda acelerará el proceso de curación. Si sabes cómo recolectar correctamente la savia de abedul, el año que viene no encontrarás el lugar de donde la sacaron.

Almacenamiento La savia de abedul se bebe mejor fresca, ya que conservará todas las sustancias beneficiosas y vitaminas en su totalidad. Si tienes una bodega en tu casa, o preferiblemente una nevera, el jugo se almacenará durante bastante tiempo sin perder sus cualidades. No se recomienda sellar la savia de abedul en frascos ni pasteurizarla. Si quieres probarlo, la receta para prepararlo es extremadamente simple: se elabora de la misma manera que el kvas normal, solo que en lugar de agua se agrega savia de abedul y el producto resulta mucho más útil que el kvas simple. . La savia de abedul ayuda a tratar el acné y cierra los poros del rostro, por lo que puedes congelarla en "hielo de abedul" y utilizarla según sea necesario.

Fortalece el sistema inmunológico, aumenta la resistencia del cuerpo. La savia de abedul te aliviará de la depresión y la fatiga. El jugo destruye los cálculos renales y hepáticos, mejora los procesos metabólicos, limpia la sangre y reduce la presión arterial. Para las mujeres embarazadas, la savia de abedul es simplemente insustituible.

Si sabes recolectar adecuadamente la savia de abedul, cuidas los árboles y no les quitas más savia de la que te pueden dar, la naturaleza te dará generosamente vitaminas, minerales y oligoelementos útiles para tu salud y la de tu familia. .

La savia de abedul es un líquido transparente que fluye de los troncos y ramas de abedul cortados o rotos bajo la influencia de la presión de las raíces. El flujo de savia de abedul comienza en primavera con el primer deshielo y continúa hasta que se abren los cogollos.

Es difícil determinar el período exacto de liberación de savia de abedul, porque depende de las condiciones climáticas. Por ejemplo, si durante el deshielo de marzo la savia ya ha comenzado a fluir y luego llegan inesperadamente las heladas, es posible que deje de secretarse por algún tiempo. Sin embargo, como regla general, la savia comienza a correr a mediados de marzo, cuando la nieve se derrite y los cogollos se hinchan. Para determinar el inicio del flujo de savia, basta con salir al bosque y hacer una inyección con un punzón fino en un abedul del grosor de una mano. Si el jugo ha comenzado a fluir, inmediatamente aparecerá una gota de jugo en el punto de punción, lo que significa que podrás comenzar a recolectarlo y prepararlo. Dejan de recolectar savia en la segunda quincena de abril, cuando las hojas ya están en flor.

El flujo más intenso de savia a través del árbol ocurre durante la mitad luminosa del día, por lo que es mejor comenzar a recolectar por la mañana; por la noche la savia "se duerme". El mejor momento para recoger la savia es entre las 10:00 y las 18:00 horas, cuando fluye con mayor intensidad. El número de agujeros que se recomienda hacer depende del diámetro del árbol, si el diámetro es de 20-25 cm, entonces solo uno, si el volumen es de 25-35 cm, entonces dos, si el diámetro es de 35-40 , tres, y si el diámetro es superior a 40 cm, es bastante aceptable hacer cuatro agujeros.

La recolección de savia de abedul debe comenzar en los lugares más soleados, donde el abedul se despierta incluso si todavía hay nieve alrededor. A medida que el bosque se calienta, debes adentrarte más en la espesura, hasta donde el bosque se despierta más tarde que en el extremo sur. De los abedules se obtienen normalmente de 2 a 3 litros de savia al día. Un árbol grande puede producir unos 7 litros de savia al día y, a veces, más. Es preferible recolectar la savia donde se planea cortar y no se recomienda tomarla de árboles jóvenes.

Debido al hecho de que las raíces del abedul penetran profundamente en el suelo, no absorbe los venenos de la capa superficial del suelo. Por lo tanto, todos los lugares donde crece el abedul son igualmente buenos para recolectar savia de abedul, pero es mejor recolectar savia solo en bosques ecológicamente limpios, porque el árbol en sí es capaz de absorber sustancias nocivas y gases de escape.

La elección de los contenedores para recolectar y almacenar savia de abedul debe abordarse de manera selectiva. Antiguamente, la savia de abedul se recogía en recipientes especiales hechos de corteza de abedul, se creía que en ellos conservaba mejor sus propiedades. Pero es muy posible recolectar jugo en frascos de vidrio comunes o incluso en botellas de plástico, pero recuerde que la química puede darle al jugo su sabor específico y, a veces, se disuelve por sí solo.

La savia se suele obtener cortando, muescando o perforando la corteza de un árbol con un diámetro mínimo de 20 cm y una copa bien desarrollada. Es mejor hacer una ranura o agujero en el tronco en el lado sur del árbol, donde el flujo de savia es más activo, a una distancia de 40-50 cm del suelo, en dirección hacia abajo, su movimiento debe ser desde abajo. hacia arriba, la profundidad del agujero es de 2-3 cm para penetrar debajo de la corteza muerta, y si el abedul es muy grueso, aún más profundo.

En la ranura se inserta una bandeja de aluminio, una ranura de plástico, una bandeja de corteza de abedul u otro dispositivo semicircular, a través de la cual fluye el jugo hacia el recipiente. A veces, la savia se extrae cortando ramas pequeñas y colocando una bolsa de plástico en el lugar del corte. No es necesario intentar drenar toda la savia de un árbol, ya que compensará parte de ella, pero si sangras el árbol por completo, es posible que se seque. Es mejor tomar un litro de jugo por día de 5 a 10 árboles que tomar 5 litros de uno, condenándolo a la muerte.

Una vez finalizada la recogida de la savia de abedul, es necesario cuidar el propio árbol y cerrar bien los agujeros hechos con cera, corcho o musgo para que las bacterias no entren en el tronco, lo que puede suponer una grave amenaza para la vida. del árbol. Después de talar los abedules, se puede recoger la savia de los tocones.

Si no quieres beber el jugo de inmediato, pero quieres conservarlo por más tiempo, viértelo en un frasco de vidrio y guárdalo en el refrigerador. De esta forma la bebida se oxidará menos, es decir, se estropeará. Sin embargo, es mejor no almacenar el jugo por más de 2 o 3 días, de lo contrario fermentará y pasará del néctar curativo al veneno. Pero si conservas el jugo, te durará varios meses más.

Varias recetas para conservar la savia de abedul para un almacenamiento prolongado.

La savia de abedul fresca se fermenta en recipientes de vidrio de cualquier tamaño. Después de lavarlos con agua caliente, preferiblemente hervida, se vierten con jugo fresco. Por cada medio litro añade media cucharadita de azúcar regular o glucosada, 2-3 pasas lavadas en agua hervida fría y, si quieres, un poco de ralladura de limón. El recipiente se cierra con un tapón o tapa y se asegura con alambre o bandas.

La presión del dióxido de carbono durante la fermentación se crea bastante alta y, para evitar que el vaso reviente, no se recomienda agregar más azúcar de la especificada. En unos días obtendrás una bebida de sabor agradable, ácida y altamente carbonatada. Para conservar el jugo, caliéntalo en un recipiente esmaltado a una temperatura de 80 grados. Vierta en botellas y frascos de vidrio. Llene casi hasta arriba y selle las botellas con tapas y luego con resina. Luego, déjelo en remojo durante 15 a 20 minutos en agua a 85 grados para pasteurizar.

Hacer kvas con savia de abedul.

Para conservar la savia de abedul, se prepara kvas a partir de ella. Calienta a 35 grados, agrega 15-20 g de levadura y 3 pasas por 1 litro, puedes agregar ralladura de limón al gusto. Después de eso, el frasco o botella se cierra herméticamente y se deja durante 1-2 semanas. El kvas se puede preparar de otra forma. A 10 litros de savia de abedul, agregue el jugo de 4 limones, 50 g de levadura, 30 g de miel o azúcar, pasas a razón de 2-3 piezas por botella. Vierta en botellas y consérvela durante 1 a 2 semanas en un lugar fresco y oscuro. El kvas puede estar listo en solo 5 días, pero el hecho de que repose más tiempo evitará que la bebida se eche a perder y se podrá conservar durante todo el verano.

Otra receta de kvas. Se baja una bolsa de cortezas de pan de centeno quemadas con una cuerda a un barril de savia de abedul. Después de dos días, la levadura pasará de la corteza al jugo y comenzará la fermentación. Luego, como conservante y agente curtiente, se vierte en el barril un cubo de corteza de roble, y para darle aroma, cerezas (bayas u hojas) y tallos de eneldo. Después de dos semanas, el kvas está listo y se puede almacenar durante todo el invierno.

Otros métodos de conservación y conservación de la savia de abedul.

Nuestros antepasados ​​bebían savia de abedul fermentada en barriles sin añadir azúcar; era una bebida tradicional baja en alcohol en las fiestas rusas. La savia de abedul en sí es una bebida agradable, refrescante y fortalecedora para el cuerpo, pero puede agregarle jugo de chokeberry, lingonberry, arándano o infundirle varias hierbas: tomillo, manzanilla, alcaravea, flores de tilo, escaramujo, en un frasco cubierto con gasa durante aproximadamente 2 semanas.

Puede agregarle infusiones de hierba de San Juan, menta, melisa, agujas de pino, jugo de cereza, manzanas y grosellas. La savia de abedul se puede espesar por evaporación hasta obtener un almíbar que contiene un 60% de azúcar. Este almíbar tiene un color blanco limón y la densidad de la miel.

Beba al estilo bielorruso: vierta la savia de abedul en una botella grande y colóquela en un lugar oscuro y fresco durante 2 o 3 días. Luego se le añade malta de cebada o galletas saladas trituradas y tostadas. Por 5 litros de savia de abedul – 30 g. malta de cebada o galletas saladas. El bálsamo también se prepara con savia de abedul. Para un cubo de zumo se necesitan 3 kg de azúcar, 2 litros de vino y 4 limones finamente picados. Todo ello hay que dejarlo fermentar en bodega durante dos meses, para luego embotellarlo y envejecer durante otras tres semanas.

Propiedades medicinales de la savia de abedul.

La savia de abedul contiene ácidos orgánicos, taninos, minerales, hierro, potasio, calcio, glucosa, fructosa y fitoncidas. Beber savia de abedul ayuda a descomponer los cálculos en la vejiga y los riñones, limpia la sangre, mejora los procesos metabólicos y elimina sustancias nocivas del cuerpo durante las enfermedades infecciosas. Es útil beber jugo para úlceras de estómago, enfermedades del hígado, duodeno, vesícula biliar, baja acidez, radiculitis, reumatismo, artritis, bronquitis, tuberculosis, escorbuto, dolores de cabeza y enfermedades de transmisión sexual.

La savia de abedul aumenta la resistencia del cuerpo a los resfriados, las enfermedades infecciosas y alérgicas, tiene un efecto antihelmíntico, diurético y antitumoral, la savia de abedul es útil para limpiar la piel en caso de eczema, acné, para hidratar y limpiar la piel seca. Es muy bueno aplicar la siguiente mascarilla en la piel del rostro: mezcle 1 cucharada. l. crema agria con 2 cucharadas. l. savia de abedul y 1 cucharadita. Miel Debe mantener esta mascarilla durante unos 15 minutos, enjuagar con agua fría, después de lo cual la piel adquirirá un hermoso tono mate.

También es útil lavar el cabello con caspa con savia de abedul, para potenciar su crecimiento y aspecto de brillo y suavidad (la misma propiedad tiene la infusión de hojas de abedul). La savia de abedul es un buen remedio para la impotencia. Las “lágrimas” de abedul tienen un muy buen efecto en las personas durante la menopausia, si bebes al menos un vaso de jugo al día, desaparecerán la somnolencia, la fatiga, la irritabilidad y otros fenómenos asociados con la menopausia.

La ingesta sistemática de savia de abedul tiene un efecto tónico y fortalecedor general. La savia de abedul está contraindicada para personas alérgicas al polen de abedul. Con fines medicinales, la savia de abedul se debe beber fresca. Se recomienda tomar 1 vaso 3 veces al día 20-30 minutos antes de las comidas durante 2-3 semanas.

Savia de abedul (abedul) es un producto natural extraído del abedul, que tiene un efecto beneficioso sobre todo el cuerpo humano.

Propiedades útiles de la savia de abedul. La savia de abedul es un buen tónico general para una variedad de enfermedades. Ayudará a mejorar la salud, enriquecerá el cuerpo con muchas vitaminas y también fortalecerá el sistema inmunológico. Se recomienda para la avitaminosis, enfermedades de la sangre, las articulaciones, la piel, así como para el dolor de garganta, bronquitis, neumonía (neumonía) y otras enfermedades respiratorias.

Beber savia de abedul ayuda a descomponer los cálculos en la vejiga y los riñones, limpia la sangre y mejora los procesos metabólicos. Elimina sustancias nocivas del cuerpo durante enfermedades contagiosas.

Es útil beber jugo para úlceras de estómago, enfermedades del hígado, enfermedades del duodeno y enfermedades de la vesícula biliar. Ayuda con la acidez baja, radiculitis, reumatismo, artritis, tuberculosis, escorbuto, dolores de cabeza y enfermedades de transmisión sexual.

La savia de abedul será beneficiosa no solo cuando se use internamente, sino también externamente, como lavado casero y para enjuagar el cabello. Frotándote la cara con él a diario, podrás deshacerte fácilmente de las espinillas y los puntos negros. Y enjuagar tu cabello con savia de abedul diluida en agua ayudará no solo a fortalecerlo, sino también a eliminar la caspa. Las tinturas curativas se preparan con savia de abedul y se utilizan en cosmetología.

Es, con razón, uno de los valiosos regalos de la naturaleza.

La composición de la savia de abedul incluye: azúcares (fructosa, glucosa, sacarosa), ácidos orgánicos, enzimas y sustancias con alta actividad antimicrobiana (fitoncidas). La savia de abedul también contiene muchos elementos minerales que nuestro organismo, debilitado durante el invierno, necesita. Al beber savia de abedul, reponemos el cuerpo con potasio, calcio, sodio, magnesio, hierro, manganeso y cobre. Tomar al menos un vaso al día durante 2-3 semanas (lo mejor es un vaso tres veces al día media hora antes de las comidas) ayudará al cuerpo a afrontar la debilidad primaveral, la avitaminosis, la distracción, la fatiga y la depresión. La savia de abedul está contraindicada para personas alérgicas al polen de abedul.

Cuándo recolectar savia de abedul. Como regla general, la savia de abedul comienza a fluir cuando la nieve se derrite y los cogollos hinchados son la primera señal de que es hora de recolectar la savia de abedul. La recolección de savia de abedul se detiene cuando las hojas comienzan a florecer. El período exacto de liberación de la savia del abedul depende de las condiciones climáticas.

Aproximadamente, desde mediados de marzo, cuando la nieve se derrite y los cogollos se hinchan, hasta finales de abril, cuando las hojas ya están floreciendo.

Cómo recolectar savia de abedul.

• ¡No puedes usar un árbol joven para recolectar savia de abedul! Elija abedules con un diámetro de más de 20-30 cm y una copa bien desarrollada.
• Recoja jugo sólo en bosques ecológicamente limpios, lejos de las carreteras. Aunque las raíces de un árbol extraen agua del suelo, el propio árbol es capaz de absorber sustancias nocivas y gases de escape.
• No utilices un hacha para recoger la savia de abedul. Es mejor utilizar un taladro con una broca de 5-10 mm o una barrena. Se perfora cuidadosamente un agujero en el tronco de abedul hacia abajo a una distancia de 20-40 cm del suelo. La profundidad del agujero es de 2-3 cm para penetrar debajo de la corteza muerta, y si el abedul es muy grueso, aún más profundo. Un agujero así en el tronco de abedul crece demasiado casi sin dejar rastro.
• No es necesario hacer un agujero profundo, ya que la savia pasa a la capa superficial entre la corteza y la madera. Es mejor hacer el agujero en el lado norte, ya que allí suele haber mucho más jugo. Coloque una bandeja o tubo en el orificio realizado, a través del cual fluirá el jugo. Dirija el dispositivo a una botella, frasco o bolsa.
• El flujo de savia más intenso a través del árbol se produce durante las horas del día, por lo que es recomendable empezar a recolectar savia por la mañana. El mejor momento para recolectar la savia de abedul es de 10 a. m. a 6 p. m.
• No drene toda la savia de un abedul. El número de agujeros que se recomienda hacer depende del diámetro del árbol: diámetro del abedul 20-25 cm - un agujero, diámetro del árbol 25-35 cm - dos agujeros, para 35-40 cm - tres, si el diámetro del abedul mide más de 40 cm; se pueden hacer cuatro agujeros. Es mejor tener varios árboles y extraer un poco de savia de cada uno de ellos al día que recogerla toda de un abedul y destruirlo. A veces puedes extraer la savia cortando ramas pequeñas y colocando una bolsa o botella de plástico en el lugar del corte.
• Después de recolectar la savia de abedul, cubra bien el agujero con barniz de jardín o tape la herida con un tapón de madera o musgo.

Cómo almacenar la savia de abedul.

Si has recogido mucha savia de abedul y no hay posibilidad de utilizarla de inmediato, para conservarla por más tiempo viértela en un frasco de vidrio y guárdala en el frigorífico. Pero no se puede conservar el jugo por más de 2 o 3 días, ya que comenzará a enturbiarse y echarse a perder.

El tiempo para recolectar jugo es muy limitado, es posible abastecerse de él solo a principios de la primavera durante el primer deshielo. Beba hasta saciarse, pero también tenga tiempo para conservar la savia de abedul para el invierno. Existen muchas recetas para preparar este regalo de la naturaleza para su uso futuro:

• Savia de abedul con limón;
• Savia de abedul con menta;
• kvas de abedul;
• Savia de abedul con agujas de pino;
• Vinagre de savia de abedul;
• jarabe de abedul;
• Vino de savia de abedul

Te contamos qué es la savia de abedul, cuándo y cómo recolectarla.

¡Buena suerte para ti!

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En Rusia, los árboles de corteza blanca han sido venerados durante mucho tiempo no sólo por su belleza, sino también por el jugo saludable que comparten felizmente con la gente. Las "lágrimas" de abedul ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, saciar perfectamente la sed y ayudar a eliminar muchas enfermedades. Para obtener un néctar verdaderamente curativo, es necesario saber cómo recolectar la savia de abedul, en qué momento se debe hacer y cómo almacenar adecuadamente la bebida para que siga siendo útil por más tiempo.

La fecha exacta de aparición de la savia en los abedules depende de la región del país y de las condiciones climáticas de cada año en particular.

Aproximadamente después del equinoccio de primavera, que se produce el 20 o 21 de marzo, se puede acudir a la arboleda para comprobar si ha comenzado el flujo de savia en los árboles de corteza blanca. Para hacer esto, debes llevar contigo un punzón delgado, que debes perforar con cuidado la corteza de abedul. Si aparece una gota de jugo, significa que el proceso ha comenzado y puedes comenzar a recolectar el abedul curativo.

Los recolectores experimentados saben que el período durante el cual se puede obtener la mayor cantidad de jugo es muy corto. Es necesario tener tiempo para abastecerse de una bebida saludable desde el momento en que aparecen los cogollos hinchados hasta que las hojas florecen en los árboles.

Además, el jugo fluye más rápido durante el día: desde el mediodía hasta las seis de la tarde. Pero entonces los árboles “se duermen” y no regalan su néctar tan generosamente.

Cómo recolectar adecuadamente una bebida saludable sin dañar el árbol.

La naturaleza comparte con nosotros sus propiedades curativas de forma totalmente gratuita. Hay que valorar los regalos, cuidando al máximo los árboles frágiles y vulnerables.

La recolección de jugo no debe realizarse sin pensar, el único objetivo debe ser obtener la mayor cantidad posible de bebida. Debemos tener cuidado de no dañar la naturaleza.

¿Cómo recolectar adecuadamente la savia de abedul?

1. 1. Elija un árbol que no sea demasiado joven ni demasiado viejo, con un diámetro de tronco de al menos 20 cm.
   2. Haz un agujero poco profundo, teniendo en cuenta que la savia pasa entre la corteza y el tronco. La distancia desde el suelo es de 20 a 25 cm, la profundidad del espacio es de 3 a 5 cm.

¡Importante! No es necesario utilizar un hacha, es mejor utilizar un taladro con un accesorio de pequeño diámetro.

1. No es necesario hacer muchos agujeros en un árbol. Con un diámetro de tronco de 25 cm, solo se permite uno, de 30 a 35 cm - dos, de 35 a 40 - tres agujeros, para árboles más gruesos - un máximo de cuatro.
2. En la ranura hecha (o debajo de ella) se debe colocar un dispositivo a través del cual se puede gotear el jugo al recipiente instalado debajo: una botella de plástico, una bolsa de plástico, un frasco de vidrio, un bote. Podría ser un canalón de madera, un tubo de polietileno, una cuerda de pasto seco u otros materiales disponibles.
3. No seas perezoso, conviene rodear más árboles para recoger de cada uno un litro al día, y no secar completamente un abedul. Es inaceptable drenar toda la savia, esto matará al árbol. Por lo tanto, la recogida debe interrumpirse por la noche.
4. Asegúrate de cerrar el agujero después de recoger el abedul. Para ello puedes utilizar musgo, arcilla, cera, corcho de madera.

Si sigue estas sencillas reglas, no sólo podrá beneficiarse del néctar saludable, sino también conservar árboles blancos sanos que podrán tratar a las personas con jugo curativo el próximo año.

¿Es posible recolectar savia de abedul en zonas urbanas?

Todos los árboles, y las bellezas rusas en particular, son muy sensibles a los cambios ambientales. Absorben literalmente todas las sustancias que se encuentran en el aire y el suelo.

Si el crecimiento ocurre en un ambiente favorable, en lo profundo de un bosque o arboleda, lejos de carreteras, fábricas y otros “beneficios” de la civilización, el jugo allí es especialmente útil.

Pero si se recolecta savia de abedul de los árboles que crecen dentro de la ciudad, el néctar contendrá, entre otras cosas, productos de descomposición, productos de combustión, sales de metales pesados ​​y otras consecuencias "agradables" de la vida activa del Homo sapiens.

Por lo tanto, es mejor adentrarse más en el bosque para conseguir un abedul verdaderamente curativo.

Los beneficios de la savia de abedul para el cuerpo humano.

Pocas bebidas pueden presumir de tal impacto en la salud humana. Al mismo tiempo, el jugo prácticamente no tiene contraindicaciones y es apto para todos, independientemente de la edad o la presencia de alguna enfermedad.

Berezovitsa no solo refresca perfectamente, sino que también ayuda a mejorar el bienestar. Entre otras cosas:

• alivia la inflamación de la garganta;
• normaliza los procesos metabólicos;
• mejora la digestión;
• aumenta la inmunidad;
• elimina toxinas y sustancias tóxicas;
• tiene propiedades diuréticas, aliviando la hinchazón;
• normaliza la presión arterial;
• mejora la funcionalidad del hígado y los riñones;
• previene el desarrollo de anemia y deficiencia de vitaminas;
• normaliza los niveles hormonales;
• mejora la potencia;
• aumenta la vitalidad;
• combate el estrés, la depresión;
• previene el desarrollo de tumores;
• Mejora el estado de la piel y el cabello.

La variedad de propiedades curativas es impresionante. Todos ellos se utilizan activamente para la prevención y el tratamiento de diversas enfermedades.

Cómo tomar una bebida para la salud.

Como se mencionó anteriormente, las "lágrimas de abedul" son una bebida segura. Pero no todo el mundo puede beberlo.

Para mantenerse saludable, debe limitarse a beber jugo:

• personas alérgicas al polen de abedul;
• personas con cálculos renales;
• pacientes con diabetes mellitus.

Todos los demás pueden disfrutar del agradable sabor dulce y amaderado bebiendo no más de 2 vasos de esta bebida saludable al día.

La medicina tradicional ofrece sus propias recetas que ayudan a mejorar el bienestar de los pacientes con diversas dolencias.

1. 1. Para limpiar los riñones, utilice un cóctel de savia de abedul y perejil, así como miel (1:1:1). Esta mezcla se debe consumir tres veces al día, 2 cucharadas. Este curso tiene una duración de un mes.
   2. Para normalizar la presión arterial, conviene beber medio vaso de abedul fresco dos veces al día durante una semana.

1. Hacer gárgaras con jugo caliente ayudará a aliviar el dolor de garganta. Deben realizarse varias veces al día, después de las comidas.
2. Una mezcla de vitaminas de varios jugos a la vez será especialmente útil para los niños. Además del abedul, debes agregar la misma cantidad de néctar de manzanas y zanahorias. 2 vasos al día ayudarán a fortalecer el sistema inmunológico y prevenir la anemia.
3. El abedul reduce eficazmente la temperatura corporal durante la fiebre. Para hacer esto, debe colocar una gasa empapada en jugo debajo de los brazos, en la frente, debajo de las rodillas y en las curvas de los codos.
4. Medio vaso de jugo mezclado con leche de vaca fortalece significativamente el sistema inmunológico. Para hacer esto, debe someterse a un tratamiento de una semana, usando el medicamento tres veces al día.
5. El abedul infundido con avena mejora la digestión y favorece la eliminación de toxinas. Para ello, hervirlo al baño maría hasta que la cantidad de líquido se reduzca a la mitad. Para obtener el efecto deseado, debe beber un vaso del elixir curativo 3 veces al día durante un mes.

Almacenamiento adecuado de savia de abedul

Una bebida dulce y saludable no puede permanecer fresca por mucho tiempo. El jugo debe beberse dentro de dos días, de lo contrario se estropeará.

Para un almacenamiento más prolongado de corteza de abedul medicinal, se pueden recurrir a varios métodos.

1. La congelación rápida (también llamada de choque) del jugo le permitirá conservar al máximo todas las propiedades beneficiosas de la bebida. No todos los congeladores normales son adecuados para este método, ya que es necesario reducir la temperatura en
   alta velocidad. Es necesario congelar en pequeñas porciones, para que luego sea conveniente descongelar y consumir inmediatamente todo el volumen de líquido.
2. Evaporar el jugo te permite convertirlo en un rico concentrado. Para hacer esto, hierva el líquido a una temperatura de 60 a 70 grados hasta que se evapore el 75 por ciento de su volumen. Enrolle el concentrado resultante en frascos esterilizados. Sólo asegúrese de diluir esta bebida con agua limpia antes de beberla.
3. La esterilización también preservará el abedul durante mucho tiempo. Para hacer esto, el jugo debe llevarse a ebullición, pero no hervirse, verterse en frascos y esterilizarse durante 15 a 20 minutos, luego enrollarse con tapas.
4. La savia de abedul enlatada es la forma más popular de almacenar la bebida. Hay varias recetas de cocina. La primera opción es agregar azúcar y ácido cítrico al jugo calentado, hervir y verter en frascos, luego esterilizarlos durante 15 minutos. La segunda receta le permite preparar kvas con un agradable sabor a limón agrio. Para ello, debe agregar levadura y pasas con ralladura de limón y luego infundir la bebida en frascos cerrados durante 10 a 14 días.

Puede agregar hojas de menta, bálsamo de limón, rosa mosqueta, grosella o arándano rojo al abedul. Le dan al néctar nuevos matices.

El jugo fresco tiene las máximas propiedades beneficiosas. Durante la congelación de choque, casi no pierde sus propiedades curativas, pero la conservación, la preparación del concentrado y la esterilización hacen de la saludable corteza de abedul simplemente una bebida dulce y sabrosa, nada más.