코티지 치즈로 만든 팬케이크는 매우 포만감 있고 맛있습니다. 그러나 세밀하거나 거친 제품뿐만 아니라 케 피어, 사워 크림, 사과, 심지어 호박을 사용하여 이러한 팬케이크를 만들 수 있습니다. 지금 제시된 모든 옵션을 고려해 보겠습니다.
코티지 치즈 팬케이크 : 완성 된 디저트 사진이 담긴 레시피
거친 제품을 기본으로 한 디저트는 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 결국, 코티지 치즈가 비타민과 미네랄의 보고라는 것은 비밀이 아닙니다.
그렇다면 코티지 치즈로 팬케이크를 어떻게 만들어야 할까요? 이를 위해서는 다음과 같은 제품이 필요합니다.
- 신선한 세립 코티지 치즈 - 약 250g;
- 큰 신선한 계란-1 개;
- 부드러운 버터 - 큰 숟가락;
- 모래 설탕 - 큰 숟가락 (맛에 추가);
- 바닐린 - 꼬집음;
- 바다 소금 - 꼬집음;
- 테이블 소다-꼬집음;
- 흰 밀가루 - 3 개의 큰 숟가락에서;
- 해바라기 기름 - 튀김 제품에 사용됩니다.
- 신선한 전 지방 우유 - 약 140 ml.
반죽 준비
팬케이크는 코티지 치즈로 아주 빨리 만들어집니다. 우선, 과립 제품을 버터 (부드러운)와 완전히 섞은 다음 설탕, 바닐린, 소금, 소다를 넣고 우유에 부어야합니다. 그런 다음 재료에 밀가루를 넣고 부드럽고 점성이 있을 때까지 잘 섞습니다.
튀김 과정
코티지 치즈 팬케이크는 두꺼운 팬에 튀겨야 하는데, 이렇게 하려면 약간의 기름을 붓고 완전히 가열해야 합니다. 다음으로 베이스 몇 스푼을 접시에 넣고 윗부분이 완전히 마를 때까지 볶습니다. 그런 다음 팬케이크를 뒤집어 바닥이 빨갛게 될 때까지 같은 방식으로 요리해야합니다.
테이블에 올바르게 제시하는 방법은 무엇입니까?
이 기사에 제품 사진이 포함 된 조리법 인 코티지 치즈 팬케이크는 뜨겁거나 따뜻한 상태로 가족 구성원에게 제공되어야합니다. 이 경우 녹인 버터를 듬뿍 발라야 합니다. 이 디저트 외에도 연유나 꿀을 제공할 수 있습니다. 맛있게 드세요!
케피어 기반 디저트 만들기
코티지 치즈와 케 피어로 만든 팬케이크는 거친 제품을 추가하여 만든 팬케이크보다 더 부드럽고 푹신합니다. 이러한 제품의 경우 다음이 필요합니다.
반죽 만들기
코티지 치즈와 케피어로 팬케이크를 만들려면 발효유 음료를 그릇에 붓고 전자레인지에 살짝 데우세요. 다음으로 베이킹 소다를 꺼야합니다. 그런 다음 닭고기 달걀을 케 피어에 넣고 바닐린, 설탕, 소다 및 소금을 넣고 세밀한 코티지 치즈도 추가해야합니다. 마지막으로 체로 쳐진 밀가루를 베이스에 추가합니다. 결과적으로, 유제품의 알갱이가 눈에 보이는 두꺼운 베이스가 있어야 합니다.
스토브에서의 열처리
준비가 되면 튀김을 시작해야 합니다. 이렇게하려면 두꺼운 프라이팬에 가열 한 다음 큰 스푼을 사용하여 바닥을 펼쳐야합니다. 양면이 빨갛게 될 때까지 중간 불로 제품을 튀기는 것이 좋습니다.
테이블에 봉사하십시오
이제 코티지 치즈에서 알 수 있습니다. 모든 제품이 튀겨지면 녹인 버터를 넉넉하게 바르고 차 또는 코코아와 함께 테이블에 제시해야합니다. 이 디저트 외에도 잼이나 잼을 제공할 수 있습니다.
사과 팬케이크 만들기
코티지 치즈와 사과 팬케이크는 온 가족이 즐길 수 있는 훌륭한 아침 식사가 될 것입니다. 게다가 만드는 것도 아주 쉽고 간단해요.
재료:
반죽 만들기
이렇게 푹신한 팬케이크를 준비하려면 흰자와 노른자를 분리해야 합니다. 마지막 성분에 세밀한 코티지 치즈, 설탕 및 소금을 추가해야합니다. 또한 큰 강판에 갈아서 육즙이 많은 사과와 레몬 주스를 곁들인 베이킹 소다를 추가해야합니다. 모든 재료는 완전히 혼합되고 체로 쳐진 밀가루를 첨가해야합니다. 마지막으로, 별도의 그릇에 식힌 흰자를 치고 조심스럽게 반죽에 넣어야 합니다. 결과적으로 기분 좋은 과일 향과 함께 매우 푹신하고 두꺼운 덩어리가 있어야합니다.
프라이팬에 튀김 제품
팬케이크용 사과 반죽을 반죽한 후 튀김을 시작해야 합니다. 이렇게 하려면 프라이팬에 기름을 데운 다음 큰 숟가락을 사용하여 베이스를 추가합니다. 제품의 양면이 고르게 갈색이 된 후 접시에 담고 즉시 식용유를 발라야 합니다. 나머지 팬케이크는 팬에 기름을 넣지 않고 똑같은 방법으로 튀겨야합니다.
아침 식사로 적절하게 제시됨
이전 제품과 달리 사과 팬케이크가 훨씬 더 맛있고 육즙이 풍부합니다. 아침 식사로 커피나 차와 함께 따뜻하게 드시는 것이 좋습니다. 잼도 추가해야 합니다. 맛있게 드세요!
사워 크림과 코티지 치즈로 팬케이크 만들기
코티지 치즈와 사워 크림으로 만든 팬케이크는 매우 부드럽고 부드럽습니다. 연유와 함께 차와 함께 먹으면 좋습니다. 이러한 디저트를 준비하려면 다음 제품을 구입해야 합니다.
- 신선한 세립 코티지 치즈 - 약 100g;
- 큰 신선한 계란-1 개;
- 상점에서 구입 한 두꺼운 사워 크림 - 두 개의 큰 숟가락;
- 체로 쳐진 밀가루 - 3 개의 큰 숟가락에서;
- 신선한 우유 - 약 70 ml;
- 식용유 - 완제품 윤활용;
- 테이블 소다 - 몇 꼬집음;
- 소금과 설탕 - 원하는대로 추가하십시오.
베이스 만들기
두부 반죽을 반죽하려면 계란을 세게 치고 미세한 코티지 치즈, 소금, 베이킹 소다, 설탕 및 사워 크림을 첨가해야합니다. 결과물을 액화하려면 약간의 신선한 우유를 추가하십시오. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루를 베이스에 추가해야 합니다. 결과적으로, 끈적거리고 고르지 못한 반죽이 될 것입니다.
냄비에 튀기는 방법?
팬케이크 반죽에 사워크림을 첨가했기 때문에 튀기는 동안 팬에 달라붙을 수 있습니다. 이때 프라이팬은 소량의 기름(해바라기)과 함께 강하게 가열해야 합니다. 다음으로 큰 숟가락을 사용하여 받침대를 깔고 붉어 질 때까지 양면을 튀겨야합니다. 마지막에는 모든 뜨거운 팬케이크에 기름을 바르고 차와 연유와 함께 손님에게 선물하는 것이 좋습니다.
코티지 치즈 : 단계별 조리법
호박 팬케이크를 만드는 것은 즐거움입니다. 그러한 제품은 맛있고 아름다울뿐만 아니라 매우 건강하다는 점에 유의해야합니다. 결국 호박에 유용한 물질이 많이 포함되어 있다는 것은 비밀이 아닙니다.
따라서 호박 팬케이크를 만들려면 여러 가지 제품을 준비해야 합니다. 이것:
- 신선한 호박 - 400g 조각;
- 신맛이 없는 코티지 치즈 - 큰 스푼 2개;
- 체로 쳐진 밀가루 - 약 5 큰 숟가락;
- 신선한 작은 계란 - 2 개;
- 소금 - 중간 꼬집음;
- 소다 - 작은 꼬집음;
- 해바라기 기름 - 튀김 제품용.
베이스 준비
팬케이크 용 호박 반죽은 아주 쉽게 섞입니다. 이렇게하려면 작은 야채 조각을 껍질을 벗기고 씨앗을 제거한 다음 갈아야합니다. 다음으로 달걀, 코티지 치즈, 소다, 소금을 추가합니다. 마지막으로 재료에 체로 쳐진 밀가루를 추가합니다. 모든 재료를 잠깐 섞은 후에는 점성이 있고 밝은 오렌지색 베이스가 나올 것입니다.
야채 팬케이크를 어떻게 튀겨야 할까요?
호박 팬케이크는 일반 케피르 팬케이크와 똑같은 방법으로 준비해야 합니다. 이렇게하려면 프라이팬에 해바라기 기름을 가열 한 다음 야채 반죽을 펴십시오. 양면이 빨갛게 될 때까지 중간 불로 제품을 튀기는 것이 좋습니다. 이 경우 호박이 완전히 익었고 팬케이크가 잘 구워졌는지 확인해야 합니다.
저녁 식탁에 서빙하세요
호박 팬케이크를 모두 익힌 후에는 일반 접시에 담아 즉시 가족에게 제공해야 합니다(뜨거울 때). 또한 달콤하고 진한 차, 토마토 소스, 진한 사워 크림과 함께 제공되어야 합니다. 더 맛있는 팬케이크를 먹고 싶다면 작은 강판에 간 작은 양파를 반죽에 넣는 것이 좋습니다. 맛있게 드세요!
아침에 코티지 치즈 몇 스푼을 먹으면 매우 유용합니다. 하지만 항상 원하지는 않습니다. 그러나 신선한 코티지 치즈 팬케이크가 아침 식사로 제공된다면 누구도 그런 맛있는 음식을 거부하지 않을 것입니다. 가장자리가 붉고 맛있을 정도로 바삭바삭한 테두리가 있는 풍성하고 향기로운 팬케이크는 치즈케이크와 비슷하지만 완전히는 아닙니다. 질감이 완전히 다르며 반죽을 준비하는 데 사용되는 재료에 따라 요리의 맛이 달라질 수 있습니다.
너무 다르고 너무 맛있어요!
팬케이크의 액체 기반은 신선하고 신 우유, 물, 미네랄 워터, 다양한 발효유 음료, 버터 밀크 등 무엇이든 될 수 있습니다.
반죽을 푹신하게 만들려면 소다, 베이킹 파우더, 이스트를 사용하세요. 슈 페이스트리나 끓인 물로 만든 팬케이크의 맛은 매우 독특하고 흥미롭습니다.
코티지 치즈 팬케이크를 간식, 메인 코스 또는 디저트로 제공할 수 있습니다. 야채나 버터에 튀겨 요리하거나 오븐에 굽습니다.
디저트 코티지 치즈 팬케이크의 반죽에 꿀이나 설탕, 허브 및 향신료, 다양한 과일, 딸기, 견과류, 건포도를 추가할 수 있습니다. 꿀, 잼, 사워 크림, 잼, 가루 설탕, 녹인 초콜릿, 연유와 함께 제공하십시오.
스낵 팬케이크 요리법은 그다지 다양하지 않습니다. 다양한 종류의 밀가루로 만들 수 있고, 건강한 야채를 추가하고, 생선, 고기, 야채 충전재, 단단하거나 집에서 만든 부드러운 치즈로 요리할 수 있습니다. 전통적인 사워 크림, 소스, 천연 요구르트 등과 함께 제공하십시오.
조리법을 조금만 수정하면 팬케이크를 식이요법이나 사순절 요리로 쉽게 바꿀 수 있습니다. 예를 들어, 허브로 반죽을 만들고, 레시피에 저지방 코티지 치즈를 사용하고, 계란이나 유제품을 추가하지 마세요. 이 요리는 건강을 엄격하게 모니터링하는 사람들, 체중 감량을 위해 저칼로리 다이어트를 하는 사람들, 또는 어떤 이유로 계란 섭취를 포기해야 하는 사람들에게 유용할 것입니다.
모두가 코티지 치즈 팬케이크를 좋아합니다. 게다가 준비하기가 매우 쉽고, 처음부터 끝까지 전체 과정에 시간이 거의 걸리지 않습니다.
일반적으로 팬케이크의 기본은 소다 (베이킹 파우더)와 상호 작용할 때 이산화탄소를 방출하는 일종의 발효유 제품입니다. 덕분에 반죽에 거품이 생기고 가볍고 통풍이 잘 됩니다. 우유에 코티지 치즈를 넣은 달콤한 팬케이크나 물에 살코기 팬케이크를 준비해야 한다면 반드시 구연산을 첨가하세요. 반죽을 "올리고"원하는 질감을 부여하는 것은 바로 그녀입니다.
푸신카 팬케이크 재료:
요리 과정:
반죽이 튀길 준비가되었습니다. 뜨거운 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 숟가락으로 서로 거리를 두십시오. 양면을 2~3분 동안 적당한 불로 볶습니다.
냉장고에 신선하지 않은 사워 크림이 있으면 버리지 마세요. 더 이상 그런 제품을 먹을 수는 없지만 가능할뿐만 아니라 팬케이크 반죽에도 사용해야합니다. 특히 푹신하고 맛있는 사워 크림 팬케이크는 코티지 치즈와 바닐라로 만들어집니다. 
재료:
요리 과정:
팬케이크 반죽을 잠시 그대로 두어 숙성시킵니다. 팬케이크는 녹인 버터나 식물성 기름에 구워집니다. 팬은 적당히 뜨거워야 합니다. 팬케이크를 올리고 키가 크고 푹신하게 만들려면 덮어서 튀기는 것이 좋습니다.
일반적으로 코티지 치즈를 곁들인 푹신한 팬케이크 제조법의 필수 제품인 발효유 음료가 집에 없으면 대체 옵션을 찾아야합니다. 좋은 아이디어는 효모 팬케이크를 만드는 것입니다. 
재료:
요리 과정:
15분 더 방치한 후 효모 두부 팬케이크를 식물성 기름에 튀겨냅니다. 팬케이크를 종이 냅킨에 올려서 여분의 지방을 제거하십시오.
야채와 코티지 치즈로 만든 비타민 팬케이크
우리는 코티지 치즈를 곁들인 달콤하고 부드러운 팬케이크는 과일, 건포도, 딸기로만 만들 수 있다는 사실에 익숙합니다. 실제로 이것은 사실이 아닙니다. 두부 반죽에 호박이나 호박을 추가하면 요리가 새로운 향으로 반짝일 것입니다. 야채 팬케이크의 맛은 의외로 즐겁고, 게다가 비타민이 많이 포함되어 있기 때문에 그러한 요리를 먹는 것은 매우 건강합니다.
호박 팬케이크 재료:
요리 과정:
반죽이 약간 쉬어야하며 그 후에 다음 단계로 넘어갈 수 있습니다. 야채 팬케이크는 양면이 식물성 기름에 튀겨집니다. 호박으로 팬케이크를 만들려면 동일한 조리법을 사용하거나 원하는 경우 과일과 건포도를 생략할 수 있습니다. 어쨌든 요리는 맛있고 건강해질 것입니다.
과일을 곁들인 코티지 치즈 팬케이크
대부분의 경우 달콤한 팬케이크는 건포도로 만들어집니다. 이것은 푹신한 반죽, 코티지 치즈 및 말린 과일의 전통적인 조합입니다. 그러나 신선하고 통조림 과일을 사용하여 맛있고 향긋한 팬케이크를 성공적으로 만들 수 있습니다. 몇 가지 예를 살펴보겠습니다.
1. 살구 통조림을 곁들인 팬케이크.
재료:
- 코티지 치즈 (지방) - 350g.
- 흰 밀가루 - 1 큰술.
- 계란-2 개
- 설탕 - ¼ 큰술.
- 약간의 소금.
- 베이킹 파우더 - 1 작은 술.
- 살구 (설탕에 절인 과일) - 6-10 개
요리 과정:
잘 달군 프라이팬에 팬케이크를 볶고 기름을 뿌립니다. 달콤한 사워 크림 소스와 함께 제공됩니다.
재료:
요리 과정:
- 설탕과 함께 털로 계란을 치십시오.
- 코티지 치즈가 갈아졌습니다.
- 우유를 조금 데워주세요.
- 사과는 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아서 계피를 뿌린다.
- 계란 혼합물에 우유를 넣고 휘젓습니다.
- 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오.
- 코티지 치즈를 반죽에 붓고 약간의 소금을 넣고 계속 치십시오.
반죽이 끝나면 사과칩을 혼합물에 붓고 숟가락으로 가볍게 섞습니다.
- 반죽을 따뜻한 곳에 잠시 두어 휴지시킨 후 약간 부풀게 하세요.
사과를 곁들인 코티지 치즈 팬케이크는 녹인 버터 또는 식물성 기름으로 구워집니다. 꿀, 사워 크림 소스, 핫 초콜릿과 함께 제공됩니다.
3. 바나나 팬케이크.
재료:
- 코티지 치즈(1~4%) - 250g
- 흰 밀가루 - 4-6 큰술. 엘.
- 계란 - 1 개
- 설탕 - 1 큰술. 엘.
- 소다 - 0.5 tsp.
- 레몬 주스 - 1 작은 술.
- 잘 익은 바나나-1 개
- 약간의 소금.
요리 과정:
숟가락으로 떠서 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 팬케이크를 올려주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽 뚜껑 아래에서 중간 불로 굽습니다.
재료:
요리 과정:
- 체에 문지른 두부는 양질의 거친 밀가루와 사워 크림과 섞입니다. 설탕과 바닐린을 첨가하십시오. 약간의 소금을 추가하십시오. 모든 것을 잘 섞으세요.
- 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 수 있도록 두부 덩어리를 따뜻한 곳에 20-25 분 동안 두십시오.
- 바나나 펄프를 포크로 으깨어 균일한 페이스트로 만듭니다. 나머지 재료를 넣고 가볍게 섞어주세요.
- 건포도를 씻어서 5분간 쪄서 물기를 빼고 말립니다.
- 반죽에 붓고 거기에 계란을 부수고 털로 치십시오.
- 소다는 체로 쳐진 밀가루와 혼합되어 점차적으로 두부 바나나 덩어리에 도입됩니다. 반죽을 아주 철저히 반죽하여 덩어리가 남아 있지 않은지 확인하십시오.
바나나와 양질의 거친 밀가루를 곁들인 팬케이크의 두부 반죽은 매우 시원하고 흐르지 않습니다.
따라서 작은 공이 형성된 다음 밀가루로 굴린 다음 뜨거운 식물성 기름이 든 뜨거운 프라이팬에 넣습니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크의 양쪽을 볶습니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 불을 약하게 줄인 다음 팬케이크를 3~4분 동안 "찜"합니다. 요구르트, 사워 크림, 꿀, 잼과 함께 제공하십시오. 세몰리나 죽을 별로 좋아하지 않고 순수한 형태의 코티지 치즈를 거부하는 아이를 위한 이상적인 아침 식사입니다!
1단계: 밀가루를 준비합니다.
고운 메쉬 체를 사용하여 원하는 양의 밀가루를 깊은 그릇에 체로 치십시오. 그런 다음 밀가루가 건조되고 산소로 포화되도록 털로 휘젓습니다.2단계: 반죽을 준비합니다.
필요한 양의 닭고기 달걀을 깊은 그릇에 넣고 코티지 치즈, 소금, 설탕, 베이킹 소다, 식물성 기름 1 큰술을 넣고 케 피어에 부으십시오. 부드러워질 때까지 재료를 거품기로 섞은 다음 가볍게 치십시오. 
그런 다음 체로 쳐진 밀가루를 액체 덩어리에 넣고 반죽을 반죽하십시오. 10 분,아니면 그 이하. 완성된 반죽을 가만히 놓아두세요. 10~15분.
3 단계: 코티지 치즈로 팬케이크를 볶습니다.
스토브를 중간 높이로 켜고 그 위에 프라이팬을 올리고 약간의 식물성 기름을 두르면 충분합니다. 2~3테이블스푼. 지방이 뜨거워지면 큰 스푼을 사용하여 매우 조심스럽게 액체 두부 반죽을 프라이팬 바닥에 놓아 팬케이크를 만듭니다. 각 팬케이크의 두께는 다음을 넘지 않아야 합니다. 5
– 7밀리미터.프라이팬에 더 넣지 마세요 팬케이크 4~5개튀기는 동안 반죽이 퍼지고 크기가 커지기 때문입니다. 
팬케이크를 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 튀기고 주기적으로 한쪽을 뒤집은 다음 주방 주걱을 사용하여 다른 쪽도 균일하게 튀깁니다. 완성 된 팬케이크를 종이 키친 타월을 깐 베이킹 시트에 놓고 밀가루 제품을 튀길 때 남은 지방을 타월이 흡수하도록하십시오. 을 통해 5~7분,주걱을 사용하여 팬케이크를 큰 평판 위에 놓습니다. 그 동안 팬케이크의 첫 번째 부분이 베이킹 시트에 놓여 있는 동안 맛있는 코티지 치즈 케이크의 두 번째 부분을 준비하세요. 4단계: 코티지 치즈와 함께 팬케이크를 제공합니다.
코티지 치즈를 곁들인 팬케이크는 따뜻하게 제공되며 크고 평평한 접시에 쌓이거나 디저트 접시에 부분적으로 배치됩니다. 서빙 직전에 팬케이크에 가루 설탕, 잼, 사워 크림, 녹인 버터 또는 크림을 뿌릴 수 있습니다. 바나나, 초콜릿, 파인애플, 오렌지 등의 과일 시럽을 팬케이크에 뿌려 다양한 맛을 더할 수도 있습니다. 이런 맛있는 팬케이크는 어른도 아이도 모두 만족할 것 같아요! 즐기다! 많이 드세요! - – 코티지 치즈를 곁들인 팬케이크를 준비할 때 반죽에 계피가루, 육두구, 바닐라 설탕을 첨가하면 반죽에 향이 더해지고 완성된 제품에 기분 좋은 뒷맛이 더해집니다. 짭짤한 팬케이크를 준비하는 경우 검은 후추, 올스파이스, 고수풀, 마늘 가루, 양파 가루 등의 향신료를 반죽에 추가할 수 있습니다.
- – 반죽을 준비할 때 케피어 대신 액상크림이나 사워크림을 사용해도 됩니다.
- – 푸드 프로세서나 블렌더가 있는 경우 이 기술을 사용하여 액체 재료를 중간 속도로 2~3분간 펄스할 수 있습니다.
- – 코티지 치즈를 곁들인 팬케이크는 말린 살구, 건포도, 말린 바나나 등 말린 과일을 추가하여 준비할 수 있습니다.
- – 더 달콤한 팬케이크를 원할 경우 설탕의 양을 늘리거나 설탕을 모두 빼고 잘게 썬 딜과 파를 섞은 소금을 더 첨가하면 고기 요리에 사워크림을 곁들여 먹으면 완벽하게 맛있습니다.
- – 효모를 추가하여 팬케이크 반죽을 준비하기로 결정한 경우 먼저 소량의 따뜻한 액체(우유 또는 물)에 반죽을 찌고 휘핑된 액체 재료와 결합한 다음 다시 반죽해야 한다는 것을 잊지 마십시오. 덩어리를 넣고 체로 쳐진 밀가루를 첨가하십시오. 그런 다음 반죽을 섞고 뚜껑을 덮은 프라이팬에 팬케이크를 튀겨서 튀기는 동안 잘 찌고 올라갑니다.
코티지 치즈 팬케이크, 치즈 케이크 또는 코티지 치즈 팬케이크요리하는 것 같아가장 쉬운 방법. 그러나 나는 그 반대를 확신했습니다. 나에게는 치즈 케이크가 가장 변덕스러운 것으로 판명되었습니다. 팬케이크, 나는 수년 동안 준비해 왔지만 그것에 대해 썼습니다. 알아보려면부드럽고 푹신한 팬케이크를 요리하는 방법 코티지 치즈에서 , 조언과 함께 여러 레시피와 같은 수의 댓글을 다시 읽었습니다. 코티지 치즈를 올바르게 요리하는 방법.
케피르 레시피를 곁들인 코티지 치즈 팬케이크. 시르니키. 코티지 치즈. 코티지 치즈 팬케이크 반죽
그래서 우리의 시니키그들은 부드럽고 푹신한 것으로 나타났습니다. 반죽에 밀가루를 많이 넣지 않고 코티지 치즈를 서로 붙인 다음 치즈 케이크가 끈적 거리고 굽지 않은 것으로 나타났습니다. 옳은 치즈 팬케이크 반죽거의 액체여야 합니다. 이 반죽은 찬물에 담근 숟가락으로 먹거나 팬케이크를 만들 때 밀가루를 살짝 뿌린 다음 이미 가열 된 식물성 기름과 함께 프라이팬에 넣습니다.
케피어를 곁들인 치즈케이크 “엄마의 부드러움”
250g 케피어 또는 응유
설탕 1컵
계란 - 5개
베이킹 소다 1티스푼
식물성 기름
부드러운 반죽을 반죽하고 1시간 동안 방치한 후 펼치고 유리잔으로 원을 잘라냅니다. 프라이팬에 기름을 붓고 거기에 치즈 케이크를 넣고 황금색이 고르게 덮일 때까지 볶습니다.
감자가 들어간 특이한 치즈케이크. 레시피
코티지 치즈 9% - 240 gr.
감자 – 230gr.
계란 – 1개
밀가루 - 40-50 gr.
버터
감자 껍질을 벗기고 끓여서 고기 분쇄기로 갈아서 강판 코티지 치즈, 계란, 소금, 밀가루를 넣고 섞습니다. 고기 분쇄기에서 다시 갈아주세요 (믹서기로 갈아도 됩니다). 결과 반죽으로 팬케이크를 만들고 소량의 밀가루를 넣으십시오. 치즈케이크를 감자와 함께 튀기거나 오븐에 굽습니다. 사워 크림을 얹어 뜨겁게 제공하십시오.
코티지 치즈 – 500 gr.
계란 – 2 개
양질의 거친 밀가루 - 2 큰술. 숟가락
밀가루 - 2 큰술. 숟가락
맛볼 설탕
바닐린
계란을 코티지 치즈에 넣고 양질의 거친 밀가루, 밀가루, 설탕 및 약간의 바닐린을 첨가하십시오. 매끄러워질 때까지 모든 것을 반죽하고 둥근 공 모양으로 만들고 양쪽을 약간 평평하게 만듭니다. 코티지 치즈가 젖어 있고 덩어리가 얇다면 치즈 케이크를 넣고 숟가락으로 볶습니다.
뜨거운 식물성 기름에 양면을 볶습니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.
호박을 곁들인 코티지 치즈 팬케이크. 레시피
호박 – 2kg.
계란 - 1개
코티지 치즈 - 1팩
밀가루 - 100-150 gr. (밀가루의 양은 대략적인 양입니다)
호박을 갈아서 물기를 빼주세요. 코티지 치즈와 기타 재료를 넣고 저어줍니다. 팬케이크처럼 튀겨주세요. 사워 크림과 야채 샐러드를 곁들여 드셔도 좋습니다.
핑크치즈케이크. 당근 레시피
코티지 치즈 9% - 200 gr.
당근 – 110 gr.
계란 – 1개
밀가루 – 20-30 gr.
설탕 – 20gr.
우유 – 40gr.
버터
당근을 껍질을 벗기고 고기 분쇄기에서 잘게 자르거나 갈아줍니다. 기름에 살짝 볶은 뒤 우유를 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 그런 다음 강판 코티지 치즈와 섞으십시오. 그런 다음 밀가루, 계란, 설탕을 넣으십시오. 혼합물을 잘 섞은 후 치즈 케이크로 자르고 기름에 튀기거나 오븐에서 익을 때까지 굽습니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.
다진 고기를 곁들인 두부 팬케이크(Tvorozhniki). 레시피
재료:
500gr. 코티지 치즈
충전재:
다진 고기 – 300-400 gr.
양파 – 1-2개
감자 – 2-3개
식물성 기름
갈은 후추
준비:
만두처럼 코티지 치즈, 계란, 밀가루, 설탕, 소다 및 소금으로 반죽을 반죽하십시오.
다진 고기에 소금, 후추를 넣고 섞어주세요. 양파를 잘게 자르고 기름에 볶습니다. 굵은 강판에 생 감자를 갈아주세요.
준비된 반죽을 얇은 층으로 펴십시오. 반죽 위에 다진 고기, 양파, 감자 등의 층을 놓습니다. 조심스럽게 롤에 넣고 1cm 두께의 원으로 자르고 각 조각을 밀가루로 굴립니다. 식물성 기름에 팬케이크처럼 튀길 수 있습니다. 튀긴 응유를 베이킹 시트에 놓고 그 위에 사워 크림을 바르고 오븐에서 가볍게 구울 수도 있습니다.
슬라브 스타일의 건포도를 곁들인 치즈케이크입니다. 레시피
코티지 치즈 9% - 200 gr.
밀가루 – 30gr.
설탕 - 맛보기
계란 – 1개
건포도 – 20 gr.
소다 - 0.5 티스푼
건포도를 잘 헹구고 따뜻한 물에 찌고 말립니다. 코티지 치즈를 갈아서 계란, 밀가루, 설탕과 섞습니다. 여기에 준비한 건포도를 추가합니다. 이 덩어리로 치즈 케이크를 만들고 프라이팬에 튀기거나 오븐에서 굽습니다. 사워 크림과 함께 건포도와 함께 치즈 케이크를 제공하십시오.
코코아가 들어간 치즈케이크. 레시피
재료:
500gr. 코티지 치즈
5 큰술. 설탕 숟가락
밀가루 0.5컵
코코아 2티스푼
소다 - 0.5 티스푼
식물성 기름
계란, 코코아 설탕, 바닐라를 넣어 코티지 치즈에 맛을 더해보세요. 질량을 잘 섞는다. 점차적으로 밀가루를 추가하고 일관성을 관찰하십시오. 덩어리가 너무 두꺼워서는 안됩니다. 치즈 케이크를 만들고 밀가루나 양질의 거친 밀가루를 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 식물성 기름으로 양면을 볶습니다. 잼이나 사워 크림과 함께 제공하십시오.
코티지 치즈 팬케이크 - 팬케이크. 레시피
놀라운 치즈케이크 레시피, 내 친구 Nadyushka가 나와 공유했습니다. 오늘은 내가 그랬어 코티지 치즈 팬케이크제안된 레시피에 따라.
을 위한 코티지 치즈 팬케이크 만들기우리는 다음이 필요합니다:
코티지 치즈 – 250-300g
소금 한 스푼
베이킹 소다 - 칼끝에 (베이킹 파우더도 한 꼬집 추가합니다)
설탕 0.5컵 (저는 단 것을 좋아하는데 기호에 맞게 설탕을 첨가하셔도 됩니다)
밀가루 0.5컵
바닐린 팩
튀김용 식물성 기름
코티지 치즈를 으깨고 소금, 설탕, 계란을 넣고 잘 섞습니다. 밀가루에 소다와 베이킹 파우더를 넣고 바닐린을 넣고 모든 것을 섞습니다. 밀가루와 코티지 치즈를 결합하십시오. 반죽을 반죽하십시오. 부드러워야 하지만 액체가 아니어야 손에 달라붙을 것입니다.
시작하기 전에 치즈케이크를 만들어요, 손에 밀가루를 묻히거나 반죽에 소량의 밀가루를 뿌리면 작업하기가 더 쉽습니다. 이 과정은 확실히 그다지 편리하지는 않지만 필요합니다. 반죽에 밀가루를 많이 넣으면 치즈 케이크가 촘촘하고 맛이 없어집니다.
납작한 케이크 모양(완전히 납작하지 않음)을 만들고 프라이팬에 넣고 중불로 볶습니다.
팬케이크의 한쪽 면이 노릇해지면 뒤집어 주세요. 튀김 과정에서 상승합니다. 사실, 완성 된 팬케이크는 여전히 약간 떨어지지 만 매우 맛있고 부드럽고 밀가루가 아닌 코티지 치즈 맛이납니다.
저는 이 팬케이크의 한 가지 단점을 발견했습니다. 두 사람이 먹어도 충분하지 않습니다. 치즈케이크를 좋아하는 사람이 있다면 양을 2~3배로 늘려도 좋습니다.
팬케이크는 가족에게 빠르고 맛있는 음식을 제공할 수 있는 좋은 방법입니다. 특히이 제품이 건강하고 칼로리가 낮은 경우. 접시에 약간의 코티지 치즈를 추가하면 칼슘과 인이 풍부해질 수 있습니다.
- 코티지 치즈 – 250 gr.
- 우유 – 125ml.
- 밀가루 - 150 gr.
- 닭고기 달걀 – 2 개
- 설탕 - 모래 -80g.
- 소금 – 2.5g.
- 베이킹 파우더 – 5g.
코티지 치즈와 우유를 곁들인 팬케이크
코티지 치즈의 유익한 특성은 누구나 알고 있으며 비타민과 미량 원소 외에도 장내 미생물을 치료하는 젖산균이 포함되어 있습니다. 그리고 아이들이 순수한 형태로이 제품을 좋아하지 않는다면 코티지 치즈를 곁들인 우유 팬케이크 요리법이 엄마에게 없어서는 안될 도움이 될 것입니다.
클래식 팬케이크와 다르지 않지만 의심 할 여지없이 더 건강하며 저지방 코티지 치즈를 추가하면 제품의 칼로리 함량이 감소합니다. 이것은 자신의 모습을 보는 사람들에게 중요한 장점입니다.
먼저 밀가루를 체로 쳐서 산소로 포화시켜야 제품이 푹신하고 부드러워집니다. 그런 다음 거품기나 믹서로 부드러워질 때까지 코티지 치즈를 우유와 섞어야 합니다. 계란을 별도의 그릇에 넣고 설탕으로 갈아주세요. 생성된 두부 덩어리를 계란과 함께 그릇에 붓고 잘 섞습니다. 반죽에 다공성을 부여하는 소금과 베이킹 파우더를 첨가하십시오. 준비된 반죽에 밀가루를 점차적으로 첨가하고 잘 섞습니다. 일관성은 매우 두꺼운 사워 크림과 유사해야하며 숟가락에서 떨어지지 않고 굴려서는 안됩니다. 완성 된 덩어리는 5-10 분 동안 양조되도록 두어야하며 밀가루는 수분을 흡수해야합니다.
우유를 곁들인 코티지 치즈 팬케이크 : 튀김 비밀
다음 단계는 팬케이크를 굽는 것입니다. 바닥이 두꺼운 프라이팬이 필요하며 주철 조리기구가 가장 좋습니다. 잘 가열하고 식물성 기름을 부어 표면 전체가 얇은 막으로 덮이도록 합니다. 기름이 뜨거워지면 반죽을 펴십시오.
불은 중간 지점에 있어야합니다. 너무 강하면 팬케이크가 내부에서 구워지지 않고 위에 빵 껍질이 타게됩니다.
오일에서 연기가 나기 시작하고 제품에 쓴 맛이 나게 됩니다. 불이 너무 낮으면 케이크가 기름으로 심하게 포화되어 잘 부풀지 않고 내부가 고무처럼 느껴질 것입니다. 팬케이크는 작은 부분으로 나누어서 간격을 유지해야 합니다. 그렇지 않으면 서로 붙어서 두꺼운 팬케이크 하나가 됩니다.
바닥에 황금색 껍질이 형성되고 위에 거품 구멍이 나타나면 뒤집어 주세요. 나무 주걱을 사용하여 각 팬케이크를 들어 올리고 반대쪽으로 뒤집습니다. 그런 다음 팬을 뚜껑으로 덮고 2-3분 더 기다립니다. 이 시간 동안 그들은 내부에서 일어나서 구워질 것입니다. 팬케이크를 종이 타월 위에 올려 여분의 지방을 제거합니다. 사워 크림, 가루 설탕 또는 잼과 함께 제공하십시오.
신 우유와 코티지 치즈를 곁들인 맛있는 팬케이크
냉장고에 있는 우유가 신맛이 나면 서두르지 말고 버리세요. 예를 들어 신 우유를 곁들인 코티지 치즈 팬케이크와 같이 맛있고 건강한 요리를 많이 준비할 수 있습니다. 결과는 사랑하는 사람을 놀라게 하고 기쁘게 할 것입니다. 팬케이크는 통풍이 잘되고 부드러워지며 추가 된 코티지 치즈는 추가 비타민으로 요리를 풍성하게 만듭니다.
이렇게 하려면 다음이 필요합니다.
- 코티지 치즈 한 팩을 신 우유 1잔과 섞으세요.
- 계란 2개, 설탕 반 컵, 소금 한 꼬집, 소다 반 티스푼을 추가합니다. 탄산음료를 끌 필요는 없습니다. 발효유 환경으로 인해 미네랄이 반응하여 거품이 나타날 수 있습니다. 모든 것을 잘 섞으세요.
- 결과 덩어리에 체로 쳐진 밀가루 1 컵을 점차적으로 첨가하십시오. 반죽이 약간 액체라면 밀가루 1테이블스푼을 추가하고 지속적으로 두께를 모니터링합니다.
- 이산화탄소 방출 과정을 시작하려면 잠시 기다리십시오. 10-15분이면 충분합니다. 표면이 작은 거품으로 덮이면 튀김을 시작할 수 있습니다.
프라이팬을 가열하고 기름을 넣고 팬케이크를 한 스푼 더 추가합니다. 한쪽을 튀기고 뒤집어서 팬을 뚜껑으로 덮고 반대쪽도 튀겨 마무리합니다.
튀김 후 팬케이크가 떨어지는 것을 방지하려면 팬케이크를 서로 뜨겁게 쌓을 필요가 없습니다.
이 팬케이크는 치즈 케이크와 약간 비슷하지만 훨씬 더 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 반죽에 특별한 향을 더하려면 바닐린, 강판 오렌지 향, 한 숟가락의 리큐어를 추가할 수 있습니다. 구운 요리에 좋은 첨가물은 꿀, 잼, 농축 우유 또는 사워 크림입니다.
건강한 팬케이크: 우유와 코티지 치즈를 사용한 레시피(비디오)
요리를 실험해 보면 자신만의 독특하고 맛있는 요리법을 만들 수 있습니다.
코티지 치즈를 곁들인 우유 팬케이크 레시피 (사진)
