En la estación cálida, el consumo humano de beneficios y deliciosos platos aumenta varias veces. La comida abundante se sustituye notablemente por platos ligeros. Todo esto no es difícil de explicar, el cuerpo se adapta para trabajar a diferentes temperaturas. Para evitar sentir pesadez en el estómago, puedes comer más delicias vegetales.
El aperitivo de flechas de cebolla es un plato ligero y apetitoso. Queda perfecto acompañado de cualquier guarnición. Se puede consumir tanto frío como caliente. El sabor de las flechas fritas recuerda al de los champiñones cocidos. ¡A mucha gente le gustará este parecido! Puedes agregar deliciosas flechas a una ensalada de verduras, ¡quedará genial! ¡Cualquier cocinero puede dominar esta receta fácil de entender para hacer flechas de cebolla frita!
Lista de productos para preparar flechas de cebolla:
- 300 gramos de flechas de cebolla
- 1,5 cucharadas de aceite vegetal
- 10 gramos de raíz de jengibre
- una pizca de nuez moscada molida
- diente de ajo
- una pizca de sal de mesa.
Secuencia de preparación de flechas de cebolla frita:
1. Prepare las flechas de cebolla con anticipación. Lávalas en agua fría. Corta las flechas en trozos de 2-3 centímetros de largo. Se debe eliminar la parte superior de las flechas, donde se encuentra el ovario seminal.
2. Vierta aceite vegetal en la sartén. Calienta este producto. Haz el fuego medio, pero no pequeño. Después de todo, las flechas deben freírse, no guisarse.
3. Cortar el jengibre en tiras. Picar el ajo finamente. Coloque estos ingredientes en una sartén caliente. Dorar un poco.
4. Tan pronto como se sienta el aroma de la sartén, coloque los trozos de flechas de cebolla en la freidora. Cocine durante 1-2 minutos tapado. Las flechas cambiarán de color y se volverán un poco más suaves.
5. Agrega sal y nuez moscada a la sartén. Revuelve todo bien. Freír durante 5-7 minutos. Revuelve todo periódicamente.
Y...flechas de ajo: las recetas de este último producto no son conocidas por todos. ¡Pero las ramitas verdes contienen incluso más vitaminas y microelementos que los dientes de ajo!
Para mi vergüenza, siempre los tiraba antes, arrancándolos para aumentar el tamaño de la cabeza de ajo (como sabéis, alrededor del 40% va hacia la flecha nutrientes). Y apenas el año pasado aprendí que no sólo se pueden tirar al montón de abono o verter agua hirviendo sobre ellos y usarlos para rociar las plantas, sino también comerlos.
La primera vez que probé este tipo de comida fue en casa de mi hermana, quien trajo la receta del plato del trabajo. Desde entonces me interesé por este ingrediente y resultó que con las flechas se pueden preparar muchas salsas, sopas, bocadillos, condimentos diferentes y también. ¿No sabía? ¡Entonces este artículo te resultará interesante!
Las recetas de cocina son bastante variadas. Si lo desea, puede hervirlo, cocinarlo al vapor, freírlo, molerlo, marinarlo, agregarlo tanto al primer como al segundo plato e incluso usarlo como alimento separado en forma de pasta para sándwiches.
Podemos hablar de este tema durante mucho tiempo, pero hoy propongo detenerme en las opciones más populares e interesantes.
para finalmente conseguir Comida sabrosa, y no una papilla ininteligible, recomiendo seguir varios principios para preparar brotes de ajo:
- cocine solo con materias primas frescas, recién recogidas del jardín (para prolongar la corta vida útil de las flechas, se pueden congelar para uso futuro);
- use solo partes blandas de los brotes (las buenas se rompen bajo los dedos y las demasiado duras simplemente se rompen);
- deseche los bulbos superiores con semillas, son duros y sin sabor;
- Es importante enjuagar bien el producto y secarlo con una toalla antes de añadirlo a los platos.
Cuando cortar las flechas de ajo.
Hay que recoger las flechas a medida que aparecen, cuando alcancen una longitud de unos 20-40 cm, si se retrasa en recogerlas, en primer lugar, los ajos serán más pequeños y obtendremos una cosecha débil, y en segundo lugar, los brotes se volverán demasiado duros.
Básicamente, el ajo “florece” en junio, dependiendo del clima, ya sea al principio o a mediados. Es decir, esta "cosecha" inusual no se puede recolectar por mucho tiempo, solo de 1 a 2 semanas.
Receta de flechas en escabeche para el invierno.
Afortunadamente, existen recetas para preparar ajo para el invierno. Por supuesto, para los giros tendrás que recolectar una gran cantidad de materias primas, pero si tienes una cama o dos o incluso más de esta planta en tu casa de campo, entonces no habrá ningún problema con el producto.
La forma más sencilla de preparar este manjar para el invierno es enrollarlo en tarros, mientras que la receta de los brotes en escabeche es muy sencilla.
Para un buen manojo de flechas con cogollos ya cortados necesitarás:
- 1 litro. agua;
- 50 gramos de sal;
- 1 vaso de vinagre;
- 50 gramos de azúcar.
Hacer la marinada, lavar los brotes, cortarlos en trozos de unos 5 cm, poner en frascos, llenar con la solución acuosa preparada y esterilizar durante media hora más. Puedes hacerlo al baño maría, o puedes hacerlo en el horno a baja temperatura para que el marinado sea lo más completo posible. Solo queda enrollar los frascos, darles la vuelta sobre las tapas y envolverlos en una manta tibia. Dado que marinar el producto es bastante sencillo, esta es una de mis recetas favoritas.
Cómo salar las flechas de ajo.
A algunas personas les gustan las conservas más picantes, por lo que vale la pena aprender a encurtir flechas de ajo.
El método de salazón también es bastante sencillo:
- preparar y enfriar la salmuera – 1 litro. agua, 25 gr. regular o 50 gr. vinagre de frutas y bayas, 50 gr. sal;
- Lavar las ramitas de ajo cortadas en trozos de 15-20 cm;
- colócalos en un colador en agua hirviendo durante 2 minutos;
- luego sumergir en agua fría para detener el proceso de cocción;
- colocar en un recipiente de vidrio o esmaltado;
- vierta salmuera;
- cubrir con un paño limpio;
- poner un peso encima (plato pesado, círculo de madera);
- dejar en un lugar cálido durante 3-4 días, después de que aparezcan signos de fermentación durante un par de días más, y luego sacar al frío;
- A medida que uses los pepinillos, debes agregarle salmuera nueva para que el ajo no quede seco.
Este platillo va bien con carne, papas fritas o puede ser un refrigerio aparte.
Pasta de ajo sin esterilizar
El mejor regalo de verano para mi amiga es la pasta de ajo, que su familia unta sobre pan para hacer sopas y borscht, utiliza para marinar carne y simplemente como condimento. La cosa es realmente interesante, picante, para los amantes del picante.
La pasta es bastante sencilla de hacer y se puede conservar en el frigorífico durante mucho tiempo, lo que permite conservar el producto en invierno de esta forma. Es cierto que los amantes de este condimento no guardan los frascos de la composición por mucho tiempo...
Para la pasta necesitas:
- 800 gramos de ramitas;
- 1 cucharada. sal;
- 1,5-3 cucharadas. grasa vegetal;
- especias opcionales: pimienta, cilantro.
Las flechas se lavan, se secan con una toalla, se quitan los extremos duros y las semillas, se cortan al azar y se colocan en una licuadora. El resto de los ingredientes se agregan allí y se trituran hasta obtener una masa homogénea (puedes pasarlo por una picadora de carne, pero luego la consistencia será ligeramente diferente). Solo queda transferir la pasta a frascos limpios y esterilizados y cerrar con tapas herméticas, guardar en el sótano o en el frigorífico.
Congelar flechas de ajo
Los amantes del producto quieren disfrutar del ajo no sólo un par de semanas al año, sino todo el tiempo, y hay una salida: simplemente congelar el producto.
El procedimiento es el mismo que para las verduras, las hierbas y las bayas. Las materias primas deben lavarse, limpiarse de partes innecesarias (semillas y base dura), secarse un poco, cortarse en trozos convenientes de 5 a 7 cm, colocarse en bolsas de porciones y primero enfriarse en el refrigerador y luego congelarse. Las amas de casa hábiles ya saben lo que se puede preparar con dicha preparación.
Cómo cocinar flechas de ajo fritas.
Personalmente me gustan mucho las flechas fritas, que son fáciles de preparar y puedes utilizar diferentes recetas.
La opción más sencilla:
- cortar los brotes, lavarlos y quitarles el exceso;
- Calentar una sartén, verter aceite vegetal;
- vierte las flechas allí, inmediatamente agrega sal para que suelten el jugo;
- revolviendo y sofreír hasta que esté medio cocido (así el producto sabe mejor).
También puedes agregar salsa de soja o pasta de tomate, por lo que el sabor del plato cambia significativamente: ¡una variedad agradable!
Flechas de ajo coreano
Y mientras estaba de visita, probé un manjar de flechas de ajo en coreano, por supuesto, un poco picante, pero sabroso.
- 500 gramos de brotes (es mejor tomar frescos, pero también funcionará una preparación congelada, sacada del congelador 10-12 horas antes y derretida sola);
- 70ml. aceite vegetal;
- 0,5 – 1 vaina de pimiento rojo;
- 50ml. salsa de soja;
- 0,5 cucharaditas Sáhara;
- 1 cucharadita granos molidos o de cilantro;
- 6-8 uds. claveles;
- un puñado de granos de pimienta;
- 10 gramos. semillas de sésamo;
- 1 cucharada. vinagre.
Lavar, pelar, secar las flechas, cortarlas en trozos de 4-5 cm, calentar el aceite en una cacerola o caldero grande y al mismo tiempo triturar las especias en un mortero (para simplificar el procedimiento, se pueden tomar todos los aditivos ya en forma terrestre). Coloque los condimentos en un bol, revuelva, deje que el aceite se remoje durante 8-10 segundos, luego agregue el ajo, fría hasta que esté suave, agregue el azúcar y la salsa de soja.
Cuando tomen color oliva, añade vinagre y semillas de sésamo, retira del fuego, deja enfriar y, una vez frío, sirve.
Ensalada de flechas de ajo
El producto se puede agregar a una ensalada, encontré varios recetas interesantes, pero confieso que todavía no lo he probado todo.
Pero me gustó mucho la ensalada de huevo, tomé la receta de un amigo:
- tome brotes de ajo, aceite vegetal, tomates, sal, especias, huevos de gallina crudos;
- lavar las flechas, cortarlas, cocer a fuego lento en una sartén con una cucharada de agua hasta que estén color verde oliva;
- sal, espolvorear con especias;
- añadir los tomates cortados en cubitos, sofreír todo junto durante unos 5 minutos;
- Introduce los huevos en la sartén, revuelve rápidamente, una vez que espesen, retira del fuego y deja enfriar.
Aunque este plato se comercializa como ensalada, a mí me recuerda más a una tortilla con verduras, pero más salada. Lo que me gusta es que puedes preparar una comida así en literalmente media hora si tienes los ingredientes a mano.
Así que no tires las flechas de ajo, porque hay muchas recetas para todos los gustos. ¡Y ahora ya sabes cómo preparar el producto! Buen provecho, repone tu colección de recetas con nuevos artículos usando nuestro blog y no te pierdas artículos interesantes suscribiéndote.
Quien nunca ha probado el ajo encurtido para el invierno ha perdido mucho, porque es un manjar delicioso con un sabor picante y un aroma especiado. Las flechas de ajo, que muchas amas de casa tiraban a la basura, hoy sirven como base excelente para muchos platos. Además, además de la singularidad que aportan las flechas de ajo a los platos, también son una excelente fuente de vitaminas. Además, resultó que las flechas contienen muchas más que el ajo mismo.
Con las flechas de ajo se pueden preparar maravillosos aperitivos, ensaladas, salsas, condimentos, se pueden agregar a guisos de verduras, freír, agregar poco a poco al primer y segundo plato y, finalmente, preparar para el invierno.
Hay muchas opciones para preparar flechas de ajo para el invierno. Lo principal es no perder el momento y recoger las flechas de ajo a tiempo. Recuerda que los brotes de ajo hay que cortarlos en cuanto el ajo los suelte, mientras estén tiernos y jugosos. Presta atención al cogollo que aparece. Si está cerrada, corte la flecha inmediatamente, pero si se ha convertido en una flor, la flecha no es en absoluto apta para el consumo o la preparación.
Flechas de ajo en escabeche para el invierno (receta n. ° 1)
Ingredientes:
1 kg de flechas de ajo,
1 litro de agua caliente,
50 gramos de azúcar,
100 g de vinagre al 9%,
50 gramos de sal,
granos de pimienta, laurel, semillas de mostaza - al gusto.
Preparación:
Lavar las flechas de ajetes, cortarlas en bastones, escaldarlas en agua hirviendo durante 2 minutos y dejarlas enfriar. Coloque hojas de laurel, granos de pimienta y semillas de mostaza en el fondo de los frascos esterilizados preparados y coloque flechas de ajo encima. Vierta todo con la marinada caliente a base de agua, azúcar, sal y vinagre y esterilice los frascos llenos: 0,5 l - 5 minutos, 1 l - 10 minutos. Luego enrolla los frascos, dales la vuelta, déjalos enfriar y guárdalos en un lugar fresco.
Flechas de ajo en escabeche para el invierno (receta n. ° 2)
Ingredientes:
1 kg de flechas de ajo,
1 litro de agua caliente,
100 g de vinagre al 9%,
50 gramos de sal,
granos de pimienta, laurel, pimiento rojo picante - al gusto.
Preparación:
Preparar las flechas de ajo, picarlas y blanquearlas durante 2 minutos. Luego dejar enfriar y colocar en frascos limpios y esterilizados con todas las especias ya colocadas en el fondo. Prepare la marinada con agua y sal. Vierta la marinada hirviendo en frascos con flechas de ajo y agregue vinagre a cada uno a razón de 1,5 cucharadas por frasco de 0,5 litros, 3 cucharadas por frasco de 1 litro. Inmediatamente enrolle los frascos, déles la vuelta y déjelos enfriar.
Flechas de ajo en escabeche con hierbas
Ingredientes:
flechas de ajo,
eneldo,
perejil.
Para la marinada:
1 litro de agua,
50 gramos de azúcar,
50 gramos de sal,
1 cucharadita 70% esencia de vinagre.
Preparación:
Lave las flechas de ajo, córtelas en trozos de 3 a 5 cm de largo y pique las hojas en trozos grandes. Coloque todo en frascos esterilizados preparados, vierta agua hirviendo encima y déjelo por 2-3 minutos. Luego escurre el agua y llena el contenido de los frascos con adobo a base de agua, sal, azúcar y vinagre. Enrollar los frascos con tapa esterilizada, darles la vuelta y dejar hasta que se enfríen por completo.
Flechas de ajo en escabeche con pimienta y canela
Ingredientes:
300 g de flechas de ajo,
1 pila agua,
1 pila vinagre de mesa,
3 cucharadas sal,
1,5 cucharadas. Sáhara,
3 gramos de canela,
10 g de pimienta negra molida,
3 hojas de laurel.
Preparación:
Preparar las flechas de ajetes recogidos, cortarlas, escaldarlas con agua hirviendo y colocarlas en un frasco esterilizado preparado. Llene el contenido del frasco con salmuera caliente hecha de agua, sal, azúcar, condimentos y especias y enrolle la tapa. Las flechas de ajo así preparadas estarán listas para su uso en tres semanas.
Flechas de ajo en escabeche coreano
Ingredientes:
2-3 manojos de flechas de ajo,
2-3 dientes de ajo,
1 cucharada. condimentos para zanahorias coreanas,
1 cucharadita vinagre de sidra de manzana,
½ cucharadita Sáhara,
3-4 hojas de laurel,
aceite vegetal, sal o salsa de soja - al gusto.
Preparación:
Cortar las flechas de ajo en trozos y sofreírlas, revolviendo, en una sartén con aceite vegetal caliente hasta que estén blandas. Agrega azúcar, laurel picado, condimento para zanahorias coreanas, vinagre, sal o salsa de soja al gusto y espera hasta que espese la mezcla. Apagar el fuego, enfriar, añadir el ajo pasado por una prensa. Divida la mezcla preparada en frascos, cierre bien las tapas y guárdela en el frigorífico.
Flechas de ajo ligeramente saladas
Ingredientes:
1 kg de flechas de ajo,
4-5 hojas de grosella negra,
3 hojas de cerezo,
½ raíz de rábano picante
100 g de eneldo.
Para la salmuera:
1 litro de agua,
60-70 g de sal,
pimienta negra molida - al gusto.
Preparación:
Separar las flechas de ajo, enjuagarlas con agua corriente fría y cortarlas en trozos de 10 cm de largo, rallar la raíz de rábano picante en un rallador fino, picar el eneldo y mezclar con el rábano picante y las flechas de ajo picadas. Coloque todo en frascos y cubra con hojas de grosella negra y cereza. Prepare la salmuera disolviendo sal y pimienta en agua hirviendo. Enfriar la salmuera a 50ºC, verter con ella el contenido de los frascos, tapar la parte superior del frasco con una gasa doblada en 2-3 capas y dejar a temperatura ambiente. Después de 5 días, cubra los frascos con tapas de plástico gruesas y guárdelos en un lugar fresco.
Flechas de ajo en jugo de grosella roja.
Ingredientes:
2 kg de flechas de ajo,
300 ml de jugo de grosella roja,
700 ml de agua,
3 sombrillas de eneldo,
100 gramos de azúcar,
50 gramos de sal.
Preparación:
Cortar las flechas de ajo en trozos de 3-5 cm de largo y escaldarlas en agua hirviendo durante 1 minuto. Luego colóquelos en frascos limpios junto con sombrillas de eneldo. Vierta agua hirviendo sobre las grosellas rojas y hierva durante 3 minutos, luego frótelas a través de un colador. Agrega sal y azúcar al caldo colado, déjalo hervir y viértelo sobre las flechas de ajo y el eneldo. Enrollar los frascos, darles la vuelta y dejar hasta que se enfríen por completo. Guarde la pieza de trabajo en un lugar fresco.
Flechas de ajo con pimentón y cilantro para el invierno.
Ingredientes (por tarro de 1 litro):
400 g de flechas de ajo,
3 dientes de ajo,
50 ml de aceite vegetal,
50 ml de salsa de soja,
1 cucharada. Sáhara,
1 cucharada. sal.
1 cucharada. 9% de vinagre,
4 cucharaditas pimenton,
1 cucharadita cilantro molido,
3 granos de pimienta negra,
3 granos de pimienta roja.
Preparación:
Lavar las flechas de ajo, secarlas y picarlas. Echar aceite vegetal en una sartén precalentada, añadir las flechas de ajo y sofreír durante 10 minutos sin tapar. Luego vierta vinagre y salsa de soja en la sartén con flechas, revuelva y hierva la mezcla. Luego agrega azúcar, cilantro molido, pimentón, sal, pimiento negro y rojo a la masa resultante y vuelve a mezclar todo bien. Picar el ajo y, agregándolo a la masa total, cocinar a fuego lento durante otros 5 minutos. Coloque la mezcla terminada en un frasco, cúbralo con una tapa, esterilice durante 10 minutos después de hervir y enrolle.
Flechas de ajo en escabeche (opción n. ° 1)
Ingredientes:
2 kg de flechas de ajo,
1,5 litros de agua,
100 gramos de azúcar,
100 gramos de sal.
Preparación:
Enjuague bien las flechas de ajo con agua fría, córtelas en trozos de 3-5 cm y colóquelas en un recipiente limpio y preparado. Disolver el azúcar y la sal en agua fría, dejar hervir la solución, enfriar y verter sobre las flechas. Tapar el recipiente de flechas con un paño limpio, colocar un plato encima, hacer presión para que salga ligeramente el líquido y ponerlo en frío. En un mes estarán listas unas deliciosas flechas en escabeche.
Flechas de ajo en escabeche con eneldo (opción n. ° 2)
Ingredientes:
500 g de ajetes en flecha,
3 ramitas de eneldo,
1,5 pilas. agua,
1 cucharada. sal,
1,5 cucharadas. 4% de vinagre.
Preparación:
Lavar las flechas de ajo. agua fría, cortar en trozos de 3-6 cm, colocar en agua hirviendo durante 2-3 minutos, luego colocar en agua fría para que se enfríe. Coloca 2 ramitas de eneldo en el fondo del recipiente preparado y coloca bien las flechas de ajo, cúbrelas con otra ramita de eneldo encima. Para preparar la salmuera, disuelva la sal en agua hirviendo, enfríe y agregue vinagre. Verter la salmuera fría preparada sobre las flechas de ajo con eneldo, tapar con un plato encima, presionar y dejar fermentar a temperatura ambiente, a partir del tercer o cuarto día y con una duración de 12 a 14 días. Durante este tiempo, no olvides quitar periódicamente la espuma y agregar salmuera. Guarde las flechas en escabeche terminadas en el refrigerador.
Salsa de ajo picante
Ingredientes:
500 g de flechas de ajo,
100 gramos de sal,
cilantro molido - al gusto.
Preparación:
Lavar bien las flechas de ajo y pasarlas por una picadora de carne. Agrega todos los demás ingredientes a las flechas, mezcla, sazona con cilantro y envasa en pequeños frascos preesterilizados. Cerrar con tapas y guardar en un lugar fresco.
Condimento de flechas de ajo con eneldo “Para primeros platos”
Ingredientes:
flechas de ajo,
hojas de eneldo,
sal.
Preparación:
Lavar las flechas de ajo y el eneldo, secar y picar. Mezclar la mezcla resultante con sal (la masa debe estar bien salada) y colocar en frascos esterilizados. Espolvorear ligeramente el condimento con sal por encima, tapar los frascos con tapas de plástico, previamente escaldados con agua hirviendo y secar, y guardar en el frigorífico.
Flechas de ajo con tomillo y albahaca.
Ingredientes:
700 g de flechas de ajo,
300 g de hierbas mixtas (tomillo, albahaca, perejil, eneldo),
6 cucharadas Condimentos vegetales.
Preparación:
Pasar las flechas de ajo y las hierbas limpias y secas por una picadora de carne. Mezclar la masa resultante con el condimento, transferir a frascos limpios y secos, compactando ligeramente la masa y guardar en el frigorífico. La masa también se puede congelar. Simplemente presione la mezcla en bandejas para cubitos de hielo y colóquela en el congelador durante 5 a 6 horas. Retire las preparaciones de ajo congeladas de las celdas, póngalas en una bolsa y guárdelas en el congelador hasta que las necesite.
Flechas de ajo con grosellas y cilantro
Ingredientes:
500 g de flechas de ajo,
500 g de grosellas,
1 manojo de cilantro verde,
1 manojo de eneldo,
3 cucharadas aceite vegetal,
2-3 cucharaditas sal.
Preparación:
Lavar las grosellas, quitarles los tallos y pasarlas por una picadora de carne junto con las flechas de ajo. Lave las verduras, pique finamente y combine con la mezcla de ajo y bayas. Agregue aceite vegetal, sal y mezcle bien. Coloque el condimento preparado en frascos esterilizados, ciérrelo con tapas de nailon y guárdelo en el frigorífico.
Lecho de flechas de ajo
Ingredientes (para 4 latas de 0,5 l):
flechas de ajo: cuánto irá a la marinada.
Para la marinada:
700 ml de agua,
500 g de pasta de tomate,
1 cucharada. sal sin tapa,
½ taza Sáhara,
½ taza aceite vegetal,
¼ de taza vinagre de sidra de manzana.
Preparación:
Prepare una marinada con los ingredientes anteriores sin agregar vinagre y déjela hervir. Corta las flechas de ajo en trozos pequeños, agrégalas a la marinada y cocina por 15 minutos. Luego vierte el vinagre y deja hervir por otros 3 minutos. Luego colóquelos en frascos limpios y esterilizados y ciérrelos.
Flechas de ajo congeladas para el invierno.
Corta las flechas, lávalas, sécalas con toallas y córtalas en trozos. Luego colócalos sobre papel pergamino en el congelador y déjalos por un día. Luego simplemente vierta las flechas congeladas en bolsas para congelar, ciérrelas y regréselas a congelador. Sácalo cuando lo necesites cantidad requerida sin descongelar todo el paquete.
Créame, al preparar flechas de ajo para el invierno, no se arrepentirá. En el frío invierno, el tentador aroma del ajo reunirá más de una vez a toda la familia alrededor de la mesa grande y una vez más le recordará el cálido y generoso verano.
¡Felices preparativos!
Larisa Shuftaykina
Los jardineros ignoran inmerecidamente los brotes de ajo y casi siempre los envían a la basura. Esto se debe a que los veraneantes no están bien informados sobre qué vitaminas y microelementos se almacenan en este ingrediente y cómo se pueden utilizar en el proceso de elaboración de los platos.
Los expertos que han estudiado la composición de las flechas de ajo afirman que la cantidad sustancias útiles y las vitaminas no son inferiores a las propias cabezas de ajo.
La diferencia más importante entre flechas y cabezas es sólo el número más pequeño. aceites esenciales, que le dan al ajo un olor tan penetrante.
Por estas razones, es importante saber qué se puede preparar con flechas de ajo y cómo utilizar este elemento en conservas para el invierno no solo es sabroso, sino también saludable.
Flechas de ajo frito: receta
Las tapas de ajo fritas son un plato muy sabroso y sabroso. Además de que el plato resulta sabroso, su preparación no debería resultar difícil, ya que no lleva demasiado tiempo y no requiere una gran cantidad de ingredientes.
Para preparar el plato necesitarás los siguientes productos:
- Flechas de ajo fresco;
- Una botella de aceite vegetal;
- Sal pimienta.
Algoritmo:
- Clasifique las flechas frescas, lave y retire los componentes más finos.. ¿Por qué debería elegir sólo productos frescos? Por supuesto, las flechas demasiado maduras prácticamente no difieren en sus características de las verduras frescas, pero después de cocinarlas sentirás la diferencia: las maduras son más duras. Las flechas cuyo grosor es igual al de la inflorescencia son las más adecuadas para el consumo.
- Corta las flechas lavadas y limpias en tiras uniformes de cinco a siete centímetros de largo..
- Prepare una sartén con lados altos y agréguele aceite vegetal.. Debe haber suficiente aceite; de lo contrario, el manjar se pegará al fondo de la sartén y esto le causará dificultades innecesarias y estropeará el sabor general. Agrega el ingrediente principal a la sartén.
- Cuarto paso - agrega sal, pimienta y otras especias que te gusten al gusto. Por supuesto, esto no es necesario: si omites este paso, el plato seguirá resultando sabroso y aromático gracias al sabor original del ingrediente principal.
- Después de agregarlas a la sartén preparada, las flechas comenzarán a soltar jugo y se guisarán en ella.. Después de que el ingrediente se ablande, el exceso de humedad se evaporará bajo la influencia de la temperatura y comenzará a freírse. Cuando las puntas de ajo empiecen a freírse, puedes subir el fuego: entonces el plato estará listo en diez o quince minutos.
- Coloca el plato en un plato.. El resultado de la cocción se puede consumir por separado o como guarnición de platos de carne o pescado. Una vez que hayamos decidido la receta para hacer flechas de ajo fritas, podrás familiarizarte con otras formas de utilizar este ingrediente.
Guisar flechas de ajo
Si agrega algunas verduras al proceso de fritura, puede obtener un plato maravilloso, sabroso y abundante.
Además de su increíble sabor, este plato incluye muchas verduras y, por tanto, vitaminas.
Aquí hay una lista de ingredientes requeridos:
- Flechas de ajo - 1 manojo;
- Varias zanahorias - 70 gramos;
- Cebollas - 70 gramos;
- Pimienta búlgara - 70 gramos;
- Tomate - 70 gramos;
- Una botella de aceite vegetal - 60 ml;
- Salsa de soja - 30 mililitros;
- Sal, condimentos y tus hierbas favoritas.
Algoritmo de cocción:
- Prepare una sartén con lados anchos y vierta en ella la cantidad necesaria de aceite vegetal.. Coloca los platos al fuego. No pierdas el tiempo: mientras la sartén se calienta, pela las cebollas y pícalas como más te guste;
- Después de picar la cebolla, agrégala a la sartén.. No olvides revolver la cebolla, de lo contrario podría quemarse en la sartén y distorsionar el sabor de todo el plato. Mientras se fríen las cebollas, prepara las zanahorias: pélalas y rallalas. Después de cocinar las cebollas, agrega las zanahorias a la sartén. El proceso de fritura puede tardar unos cinco minutos.
- Mientras se asa el dúo de zanahoria y cebolla, lave y corte los trozos finos de las puntas de los ajos.. A continuación, córtelos de la misma forma que se indica en el algoritmo anterior. Pelar y cortar el pimiento morrón en tiras. Agregue los ingredientes preparados a la sartén.
- Picar los tomates en trozos grandes. Agréguelos a la sartén después de que el ingrediente principal se haya ablandado y haya cambiado de color. Si no te gusta la piel del tomate, quítala después de echar agua hirviendo sobre el tomate.
- El plato está casi listo, pero falta potenciar su sabor.. Coloque en la sartén salsa de soja, sal, pimienta y otros condimentos al gusto. Es importante tener en cuenta que no se debe salar el plato inmediatamente después de añadir la salsa, ya que tiene un sabor bastante salado. De lo contrario, corre el riesgo de salar demasiado la comida. Sirve el guiso adornándolo con hierbas.
Receta de flechas de ajo: guiso con cerdo
El sabor del tierno guiso de cerdo se puede complementar con la ayuda de un ingrediente aparentemente tan simple como las flechas de ajo. Pruebe este plato una vez y se unirá firmemente a su lista de delicias favoritas.
Para ello, prepara todo lo necesario:
- 700 gramos de carne de cerdo;
- 60 gramos de flechas;
- 100 gramos cebollas y zanahorias;
- 70 gramos de pimiento morrón;
- Sal, pimienta, especias al gusto.
Procedimiento:
- Prepare una sartén o caldero de lados altos.. Vierta aceite vegetal en la sartén y cúbrala con una tapa. El aceite debe calentarse hasta que hierva.
- Cortar la carne en trozos medianos (2-3 cm). Añádelo a la sartén y sofríe bien hasta que se evapore el jugo. Después de esto, puedes pasar a la tercera etapa.
- Pica las verduras y agrégalas a la carne una a la vez.. Primero, comience a agregar la cebolla cortada en aros, luego la zanahoria rallada, el pimiento picado y finalmente agregue las flechas de ajo. Este último conviene cortarlo un poco más pequeño que en el algoritmo anterior: dos centímetros son suficientes.
- Después de ablandar las flechas, agrega el tomate y las especias.. Cubra la mezcla con una tapa y sirva la carne jugosa y sabrosa con una ramita de hierbas. A continuación, hablaremos sobre lo que se puede preparar con flechas de ajo para su conservación.
Receta para hacer flechas de ajo para el invierno: pegar
Esta receta te ayudará a crear un refrigerio sencillo pero delicioso que te hará feliz durante el invierno. Lo más sorprendente es que cocinar requiere un mínimo de ingredientes y tiempo, por lo que solo le llevará de veinte a treinta minutos prepararlo.
Prepare los siguientes productos:
- Flechas frescas - 500 gramos;
- Sal - 5 gramos;
- Aceite vegetal - 20 mililitros.
Algoritmo:
- Lave bien y seque el ingrediente principal con una toalla. Corta las ramas para poder picarlas finamente.
- El segundo paso es moler las flechas. Puedes hacerlo con una batidora hasta que quede una pasta o utilizar una picadora de carne. El resultado de ambos métodos debería ser sólo una pulpa verde bien picada. Agregue aceite vegetal y especias a la sustancia resultante y luego mezcle.
- Se recomienda colocar la pasta en el frigorífico. También es una buena solución colocar la mezcla en el congelador en recipientes o bandejas de hielo separados.
El aperitivo se puede untar sobre pan, agregar al requesón o a la sopa.
Además, la pasta aportará un aroma exquisito a los platos de carne o pescado, marcando así un ritmo único para todo el plato, convirtiéndolo en una obra maestra culinaria.
Receta de flechas de ajo en escabeche
Incluso los oponentes más fervientes del ajo no podrán resistirse a las flechas de ajo en escabeche. Su sabor no es en absoluto inferior al de los pepinos clásicos, por lo que este elemento puede convertirse en un adorno para tus conservas.
Para crear este tipo de conservación, prepare los siguientes productos:
- Arcos de ajo - 650 gramos;
- Jarra de agua limpia - 650 ml;
- 60ml. vinagre de mesa (9%);
- Sal, azúcar - veinte gramos;
- Hoja de laurel - 4 piezas;
- Pimientos en forma de guisantes - 7-10 piezas
Algoritmo paso a paso:
- Lo primero que debes hacer es esterilizar los frascos.. La lista de productos especificada es suficiente para aproximadamente dos frascos de 500 mililitros o un litro.
- Clasifique las ramitas frescas, lávelas bien y límpielas de partículas de flores.. Después de esto, comienza a cortar las flechas para que encajen fácilmente en los frascos. Coloque bien las ramitas en un frasco esterilizado.
- En una sartén de lados rectos, mezcle los ingredientes enumerados para crear una marinada.. Lleva el líquido a ebullición y viértelo en frascos. Después de esto, puedes pasar a la siguiente etapa.
- Coloque una toalla limpia en un recipiente grande lleno de agua.. Coloca los frascos en él y cúbrelos con tapas. Después de que el líquido comience a hervir, mantenga los recipientes en este estado durante unos veinte minutos.
- El último paso de la receta de flechas de ajo en escabeche es Cierre bien los frascos con tapas, dé la vuelta a los recipientes y colóquelos en un lugar cálido.. Una manta puede servir como lugar adecuado.
- A continuación, los contenedores deben almacenarse en un sótano húmedo.
Salsa de lecho. Receta
Esta salsa se come mejor como complemento de los platos principales o como refrigerio de té.
Las flechas de ajo maduran bastante temprano, por lo que esta salsa se puede preparar agregando jugo de tomate enlatado o diluyendo tomates frescos con agua.
A continuación se muestra una lista de productos necesarios para hacer salsa lecho:
- Flechas de ajo - 1 kilogramo;
- Jarra de agua limpia - 650 mililitros;
- Pasta de tomate - 0,5 litros;
- Azúcar granulada - 100 gramos;
- Aceite vegetal - 120 mililitros;
- Azúcar - 24 gramos;
- Vinagre de manzana o de mesa - 50 mililitros.
Algoritmo paso a paso para preparar salsa lecho:
- Separe las puntas de ajo fresco, lávelas y limpie los tallos de los componentes florales.. A continuación, los tallos terminados deben cortarse cuidadosamente hasta alcanzar entre cinco y seis centímetros de largo.
- Preparar una cacerola o sartén y mezclar en ella la pasta, el aceite, el azúcar y el agua limpia.. Llevar a ebullición los ingredientes anteriores. Después de hervir, agrega el manjar a la mezcla. Cocine la salsa durante veinte minutos. Luego pase a la siguiente y última etapa.
- Agregue vinagre de mesa o de sidra de manzana a la mezcla hervida.. Hervir la mezcla con vinagre durante unos cinco minutos. Una vez lista la salsa lecho, coloca los ingredientes en frascos preesterilizados. A continuación, cubra los recipientes con tapas, voltee los frascos y colóquelos sobre una manta.
- Guarde los frascos terminados en un lugar fresco.
Receta de flechas de ajo fermentadas.
No a todo el mundo le gustan las opciones de masa madre que utilizan vinagre. En este caso, te gustará la siguiente receta para preparar flechas de ajo para el invierno, que consiste en fermentar puntas de ajo picantes, aromáticas y crujientes.
Por supuesto, esta receta no es rápida y sencilla, pero todos los esfuerzos no serán en vano: el resultado atraerá no sólo a los amantes de este ingrediente picante, sino también a los que odian el sabor específico del ajo.
Prepare los siguientes ingredientes:
- Un litro y medio de agua limpia;
- Sal, azúcar - cien gramos.
Procedimiento:
- Seleccione ramitas de ajo frescas y adecuadas., lávelos bien y séquelos con una toalla. Cortar las pipas en trozos pequeños y colocar en un colador. Después el exceso de humedad desaparece. Coloque los ingredientes preparados en recipientes esterilizados.
- Vierta azúcar y sal en agua limpia.. Espere hasta que los ingredientes estén completamente disueltos en el agua. Una vez disuelta, vierte la solución en frascos llenos de trozos de ajo.
- Prepara un plato preparado y coloca los frascos en ellos.. Cubra los recipientes con tapas y déjelos en el recipiente durante cinco a diez días. Durante este tiempo, la marinada liberada fluirá hacia un plato hondo. A continuación, debe recoger la marinada y verterla nuevamente en el frasco.
- Una vez fermentado el contenido del recipiente, es necesario Coloque la marinada en una cacerola y déjela hervir.. Vierta la marinada en frascos.
- Cúbrelos con tapas, enróllalos bien y guarda las conservas en el sótano.
El valor nutricional
| Contenido por 100 g | % de lo normal | ||
| Contenido calórico | 24 kilocalorías | 1.56% | |
| Ardillas | 1,3 gramos | 1.4% | |
| Grasas | 0,1 gramos | 0.15% | |
| carbohidratos | 3,4 gramos | 2.41% | |
¡Hola azafatas!
Hoy estamos preparando un plato inusual y delicioso con flechas de ajo.
¡Hemos recopilado para ti las recetas más ricas en vitaminas, deliciosas y fáciles de preparar! Seguramente nadie quedará indiferente.
Para ir rápidamente a la receta que necesita, utilice los enlaces en el marco:
Cómo cocinar flechas de ajo fritas con huevo y tomate.
¡Empecemos nuestra selección con una receta muy sabrosa y antigua! Un desayuno campestre muy bonito y saludable.
¡Probablemente sus abuelas invitaron a muchas personas a disfrutar de un plato similar!
Ingredientes:
- 100 g de flechas de ajo
- 1 tomate
- 2 huevos
- un poco de mantequilla
- hojas de eneldo
Preparación:
Lavar las pipas, quitar las vainas de las semillas y cortarlas en trozos de 4-5 cm.
Cortar el tomate en trozos grandes, picar finamente el eneldo.
Derretir la mantequilla en una sartén y agregarle el ajo. Freír hasta que las flechas cambien de color, deben oscurecerse.
A continuación añade los tomates, añade sal y sofríe hasta que se ablanden.
Rompe los huevos y revuélvelos en una taza, añade un poco de sal y viértelos en la sartén con las verduras.
Cocine los huevos hasta que estén cocidos.
Sirva espolvoreado con hierbas frescas. ¡Sabroso y saludable! Y si comes al aire libre, generalmente es una bendición.
Flechas de ajo frito coreano
Una ensalada muy picante y sabrosa con especias aromáticas.
Ingredientes:
- Flechas de ajo – 500 g
- Salsa de soja – 50 ml
- Azúcar – 1/2 cucharadita
- Aceite vegetal - 70 gr. (use aceite sin perfume)
- Pimiento picante o 1/2 cucharadita de pimiento rojo molido
- Cilantro – 1 cucharadita
- Clavos – 8 uds.
- Granos de pimienta negra - 5-6 piezas
- Vinagre – 1 cucharada. yo
- Semillas de sésamo - 10 gr
También necesitaremos un mortero para moler especias. Para cocinar se utiliza una sartén con lados altos o un caldero.
Preparación:
Recogemos flechas de ajetes tiernos. Los revisamos y cortamos las puntas secas. Lavar bien y secar sobre una toalla de papel.
Corta las flechas en palitos, de 3 a 5 cm de largo.
Todas las especias (cilantro, clavo, pimiento rojo y guisantes) deben molerse en un mortero hasta convertirlos en polvo. Si no tienes mortero, utiliza una taza y una cuchara normales.
Necesitamos especias recién molidas porque son realmente aromáticas y pueden transformar tu plato en una obra maestra.
Agrega un poco de aceite para freír al caldero y ponlo al fuego.
Tan pronto como el aceite esté lo suficientemente caliente, agrégale nuestras especias.
Déjalas freír durante un minuto. Aromas asombrosos flotarán inmediatamente por toda la habitación.
A continuación, agrega las flechas y mézclalas bien con las especias.
Ahora nuestra tarea es freírlos hasta que estén blandos, para que se puedan dividir fácilmente por la mitad con una cuchara.
Espolvorea las flechas con azúcar y vierte lentamente la salsa de soja. Gracias a ello, los verdes se oscurecerán y adquirirán un tono oliva oscuro.
Cuando las flechas cambien de color, agrega vinagre, teniendo cuidado de no excederte. Y en el mismo paso agregue las semillas de sésamo.
Mezcla bien y prueba lo que pasa. Si lo deseas, también puedes añadir ciertas especias al gusto.
Retiramos nuestro producto del fuego y esperamos hasta que se enfríe. Después de lo cual se debe colocar en el frigorífico para infusión durante 10-12 horas.
En el frigorífico, la ensalada se impregnará y revelará todas las facetas de su sabor, que se volverá más intenso.
Así que trata de no comerlo de inmediato, por mucho que quieras hacerlo.
¡Una ensalada aromática impresionante está lista!
También puede cerrarlo para el invierno, si lo distribuye caliente en frascos esterilizados y lo esteriliza durante 20 a 30 minutos, podrá disfrutar de las vitaminas del verano incluso en invierno.
Flechas de ajo con pollo y semillas de sésamo
Receta sana, fácil y dietética.
Ingredientes:
- Pollo – 150 gramos
- Pipas de ajo - 100 g
- Pimiento morrón - la mitad
- Sésamo - 1 cucharada. yo
- Salsa de soja - 1 cucharada. yo
- Semillas de mostaza - 1 cucharada
- Sal, pimienta - al gusto
- Aceite vegetal - 2 cucharadas. yo
Preparación:
Cortar el filete de pollo y dejar marinar durante media hora en salsa de soja con mostaza y especias.
Luego hay que ponerlo en una sartén y freír.
Agregue tiras de pimiento dulce y flechas de ajo al pollo. Freír hasta que el pollo esté cocido y las flechas cambien de color a oliva.
Al final, agregue las semillas de sésamo y fría durante 1-2 minutos más.
¡Un delicioso plato de pollo al ajillo está listo!
Flechas de ajo con carne al estilo chino.
A los hombres les encanta esta receta. Decidimos no olvidarnos de ellos. De lo contrario, todo lo ligero y vegetariano, ¡un hombre de verdad no tendrá de dónde sacar fuerzas!
Por eso, especialmente para el sexo más fuerte, tenemos una receta muy sabrosa de flechas de ajo con carne. ¡Con sólo mirarlo dan ganas de comérselo!
Ingredientes:
- Carne de res hervida – 400 g
- Flechas de ajo - 200 g
- Trozos de pimiento rojo picante seco (se pueden picar)
- Media cebolla grande
- Pimiento rojo dulce – 100 g
- Cilantro (o perejil)
- Zanahorias – 100 g
- Raíz de jengibre – 50 g
- 6 dientes de ajo
- Almidón de patata - 50 g
- Condimento Doshida - 1 cucharadita
- Condimento para caldo de pollo - 1 cucharadita
- Salsa de soja - 1 cucharada. yo
- Aceite vegetal - 1 l (para freír)
Preparación:
No dejes que la abundancia de ingredientes te asuste. Sólo a primera vista parece mucho. Pero si compras todos los condimentos necesarios una vez, todo resultará muy sencillo.
Corta el jengibre y el pimiento dulce en tiras. Zanahorias - en rodajas. Picar la cebolla en mitades. Cortamos las flechas con palillos de 5 cm de largo.
Tritura los dientes de ajo con un cuchillo, esto hará que sea más fácil picarlos en trozos pequeños.
Cortar la carne hervida en tiras.
Agregue especias a los cubos de carne: 1 cucharadita de caldo de pollo, 1 cucharadita de condimento chino Doshida y luego espolvoree la carne con almidón encima.
Permitirá que las especias se adhieran bien a la carne y mantengan su estructura durante la fritura. Mézclalo todo con las manos.
Prepare una cacerola con lados altos y vierta aceite en ella.
Cómo comprobar que el aceite está listo para freír: sumerge una espátula de madera en él; si el aceite está lo suficientemente caliente, comenzará a burbujear y chirriar alrededor de la espátula.
Coloca la carne en la sartén.
Freír hasta que estén bien dorados y retirar con una espumadera.
A continuación, se envían las flechas de ajo a la freidora, durante unos dos minutos con agitación constante, y se retiran de la misma forma con una espumadera.
La cocción adicional se realizará utilizando una sartén con lados altos o un caldero.
Allí freiremos las verduras restantes.
El jengibre se echa primero en la sartén, seguido de los dientes de ajo picados, los aros de cebolla, las zanahorias y los pimientos dulces, y los trozos de pimiento picante seco (o picados).
Se fríe todo hasta que esté ligeramente dorado, tras lo cual añadimos las flechas de ajo, que freímos, y la carne.
Agregue 1 cucharada a las verduras y la carne. salsa de soja. Y hojas de cilantro o perejil (si no te gusta no hace falta que lo añadas).
Coloca la ensalada caliente en un plato y sirve.
¡Delicioso!
Flechas de ajo con frijoles
Una receta rústica, sabrosa y sencilla.
Ingredientes:
- Flechas - 250 g
- Frijoles blancos enlatados - 1 lata
- Pasta de tomate - 2 cucharadas. yo
- Agua – 200ml
- Aceite de oliva - 2 cucharadas. yo
- Azúcar
- Pimientos negros
- Condimento Khmeli-suneli
- Verdor
Preparación:
Cortar los tallos de ajo en trozos de 1,5 - 2 cm.
Freírlos en una sartén hasta que adquieran un color oliva oscuro y añadir la pasta de tomate.
Vierta un vaso de agua y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Lavamos las alubias de la lata y las colocamos en una sartén. Agrega los condimentos indicados al gusto.
Mezclemos. Cocine a fuego lento durante otros 15 minutos bajo la tapa. Y puedes servirlo en la mesa. ¡También está delicioso servido frío!
No ignoremos el tema de la preparación de este maravilloso producto vitamínico para el invierno.
Pasta de ajo
Puedes hacer una pasta muy sabrosa con pipas de ajo.
No dejes de tomar nota de esta receta. Combina perfectamente con muchos platos caseros: pasta, carne, pescado, verduras al horno, como aperitivo en la mesa navideña y simplemente para untar sobre pan, ¡como dicta tu imaginación!
Ingredientes:
- Flechas de ajo – 500 g
- Ralladura de 1/2 limón
- Albahaca verde - 50 gr
- Queso parmesano u otras variedades duras – 200 g
- Sal – 1 cucharadita
- Aceite de oliva – 3 cucharadas
- Jugo de limón - 1-2 cucharadas
- Pimienta negra molida – 1/4 cucharadita
- Un vaso de nueces/piñones sin cáscara
Preparación:
Clasifica las flechas, enjuágalas y sécalas con una toalla de papel. A continuación, toma una licuadora o picadora de carne y muélelos.
También enviamos nueces y albahaca como compañía. Rallar el queso y la piel de limón en el rallador más fino.
Mezclar todos los ingredientes: puré de albahaca y dientes de ajo con nueces, jugo de limón, ralladura, queso, sal, aceite de oliva.
Amasar hasta que la mezcla adquiera una consistencia uniforme. Si queda demasiado espesa, puedes agregar más aceite.
La pasta de ajo está lista. ¡Huele increíble y sabe aún mejor!
Colóquelo en un frasco limpio y guárdelo en el refrigerador. También puedes congelarlo para el invierno.
Mantequilla con flechas de ajo: una receta deliciosa
Esta receta es similar a la anterior, pero la diferencia es que esta opción es más adecuada para untar sobre pan.
Este es verdaderamente un aceite enriquecido con hierbas con aroma y sabor a ajetes tiernos. ¡Ideal para preparar snacks ligeros!
Ingredientes:
- 100 gramos de mantequilla
- 4-5 piezas de flechas de ajo
- 20 g de eneldo
- 6-10 gotas de jugo de limón
- sal al gusto
Preparación:
Consigue el aceite con antelación. Debe ablandarse a temperatura ambiente.
Muele el ajo y el eneldo en trozos pequeños en una licuadora.
Mézclalos con aceite, agrega jugo de limón y agrega sal.
Mezclar bien toda la masa y colocarla sobre film transparente.
Con un tapete enrollable, forme un bloque de mantequilla y enrolle los extremos por ambos lados como si fueran caramelos.
Lo metemos en el frigorífico. La mantequilla se endurecerá y se puede almacenar de esta forma, cortándola periódicamente en rodajas para hacer sándwiches. ¡Ah y delicioso!
¡Es perfecto para una variedad de aperitivos con queso o pescado rojo!
Flechas de ajo en escabeche para el invierno.
¡Deliciosa merienda tradicional! Una receta rápida con un mínimo de ingredientes y mano de obra.
Ingredientes:
- Flechas de ajetes tiernos - 1 kg
- Agua para adobo - 1 l
- Sal fina - 1 cucharada. l con un tobogán
- Azúcar - 2 cucharadas. yo
- Vinagre (9%) – 70-100 ml
- Hoja de laurel y granos de pimienta
Preparación:
Cortar las pipas lavadas y secas en trozos de 4-6 cm de largo.
Preparamos con antelación frascos donde enrollaremos nuestra merienda.
Ofrecemos una forma sencilla de preparar frascos: lavar cada uno de ellos con refresco y nueva esponja desde todos lados. Luego, vierta agua hirviendo en ellos aproximadamente hasta la mitad.
Déjalo reposar durante 3-5 minutos, del agua hirviendo saldrá vapor y así quedarán esterilizados.
Luego vertimos agua hirviendo en un frasco y la vertimos por diferentes lados. ¡Los frascos están listos!
También se lavan bien las tapas y se vierten con agua hirviendo durante 3 minutos.
Ahora que todo está listo para enrollar, comencemos a cocinar la marinada.
Vierte un litro de agua en la cacerola. Agregue sal y azúcar, granos de pimienta y hojas de laurel y deje hervir.
Agrega inmediatamente las flechas a la marinada y cocínalas durante 3-5 minutos para que queden suaves y tiernas más tarde en el aperitivo.
Utilice una espumadera para retirarlos y colocarlos en frascos.
Apague la marinada hirviendo y vierta vinagre, revuelva. Si no te gusta mucho el vinagre, agrégalo en una dosis menor. Pero no puedes prescindir de él por completo, no funcionará de esa manera.
Vierta la marinada terminada en frascos.
Enrollemos algo de comida deliciosa. Envuélvalo durante la noche y luego guárdelo en la despensa.
Es muy sabroso tal como está, pero si lo deseas, puedes agregar sombrillas de eneldo, zanahorias y hojas de cereza a esta receta. ¡No tengas miedo de experimentar!
¡Y buen provecho!
Flechas de ajo congeladas para uso futuro en invierno: 3 formas
Por supuesto, no podemos ignorar las recetas para preparar flechas de ajo para su uso futuro en invierno.
Mire este maravilloso video en el que aprenderá cómo recoger correctamente las pipas de ajo.
Y, además, existen tres formas de prepararse para el invierno sin conservación, únicamente congelando.
¡Todas las amas de casa definitivamente necesitarán estas recetas! Esperamos que a ti también te gusten.
¡Buen provecho y nos vemos de nuevo en las páginas de nuestro delicioso blog!
