Προετοιμασία φεγγαριού και αλκοόλ για προσωπική χρήση
απολύτως νόμιμο!
Μετά την κατάρρευση της ΕΣΣΔ, η νέα κυβέρνηση σταμάτησε τον αγώνα ενάντια στο φεγγαρόφωτο. Η ποινική ευθύνη και τα πρόστιμα καταργήθηκαν και το άρθρο που απαγορεύει την παραγωγή προϊόντων που περιέχουν αλκοόλ στο σπίτι αφαιρέθηκε από τον Ποινικό Κώδικα της Ρωσικής Ομοσπονδίας. Μέχρι σήμερα, δεν υπάρχει ούτε ένας νόμος που να απαγορεύει σε εσάς και σε εμένα να ασχολούμαστε με το αγαπημένο μας χόμπι - την παρασκευή αλκοόλ στο σπίτι. Αυτό αποδεικνύεται από τον ομοσπονδιακό νόμο της 8ης Ιουλίου 1999, αριθ. » (Συλλεγμένη Νομοθεσία της Ρωσικής Ομοσπονδίας, 1999, Αρ. 28 , άρθρ. 3476).
Απόσπασμα από τον Ομοσπονδιακό Νόμο της Ρωσικής Ομοσπονδίας:
«Το αποτέλεσμα αυτού του ομοσπονδιακού νόμου δεν ισχύει για τις δραστηριότητες πολιτών (ιδιωτών) που παράγουν προϊόντα που περιέχουν αιθυλική αλκοόλη για σκοπούς άλλους από την πώληση».
Σελήνη σε άλλες χώρες:
Στο Καζακστάνσύμφωνα με τον Κώδικα της Δημοκρατίας του Καζακστάν για τα διοικητικά αδικήματα της 30ης Ιανουαρίου 2001 N 155, παρέχεται η ακόλουθη ευθύνη. Έτσι, σύμφωνα με το άρθρο 335 «Παρασκευή και πώληση οικιακών αλκοολούχων ποτών», η παράνομη παραγωγή moonshine, chacha, βότκας μουριάς, πουρέ και άλλων αλκοολούχων ποτών με σκοπό την πώληση, καθώς και η πώληση αυτών των αλκοολούχων ποτών συνεπάγεται πρόστιμο ύψους τριάντα μηνιαίων δεικτών υπολογισμού με κατάσχεση αλκοολούχων ποτών, συσκευών, πρώτων υλών και εξοπλισμού για την παρασκευή τους, καθώς και χρημάτων και άλλων τιμαλφών που εισπράχθηκαν από την πώλησή τους. Ωστόσο, ο νόμος δεν απαγορεύει την παρασκευή αλκοόλ για προσωπική χρήση.
Στην Ουκρανία και τη Λευκορωσίατα πράγματα είναι διαφορετικά. Τα άρθρα Νο. 176 και Νο. 177 του Κώδικα της Ουκρανίας για τα διοικητικά αδικήματα προβλέπουν την επιβολή προστίμων ύψους τριών έως δέκα αφορολόγητων ελάχιστων μισθών για την παραγωγή και αποθήκευση φεγγαριού χωρίς σκοπό πώλησης, για την αποθήκευση συσκευών* για την παραγωγή του χωρίς σκοπό πώλησης.
Το άρθρο 12.43 επαναλαμβάνει αυτές τις πληροφορίες σχεδόν λέξη προς λέξη. «Παραγωγή ή απόκτηση ισχυρών αλκοολούχων ποτών (moonshine), ημικατεργασμένων προϊόντων για την παραγωγή τους (πολτός), αποθήκευση συσκευών για την παραγωγή τους» στον Κώδικα της Δημοκρατίας της Λευκορωσίας για τα διοικητικά αδικήματα. Η ρήτρα αριθ. 1 ορίζει: «Η παραγωγή από άτομα ισχυρών αλκοολούχων ποτών (moonshine), ημικατεργασμένων προϊόντων για την παραγωγή τους (πολτός), καθώς και η αποθήκευση συσκευών* που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή τους, συνεπάγεται προειδοποίηση ή πρόστιμο έως πέντε βασικών μονάδων με κατάσχεση των καθορισμένων ποτών, ημικατεργασμένων προϊόντων και συσκευών.»
*Μπορείτε ακόμα να αγοράσετε αποστακτήρες φεγγαριού για οικιακή χρήση, καθώς ο δεύτερος σκοπός τους είναι η απόσταξη νερού και η λήψη εξαρτημάτων για φυσικά καλλυντικά και αρώματα.
Το Do-it-yourself moonshine εξακολουθεί να είναι μια πρωτότυπη ρωσική, παραδοσιακή δημιουργία της λαϊκής σκέψης. Οι τεχνίτες καταφέρνουν να κάνουν εγκαταστάσεις που εξασφαλίζουν την παραγωγή ενός τελικού προϊόντος που δεν υπολείπεται σε ποιότητα και καθαρότητα από τα βιομηχανικά παραγόμενα ισχυρά ποτά. Με τη σωστή επιλογή σχεδίου και προσεκτική κατασκευή, μπορείτε να αποκτήσετε μια αρκετά απλή συσκευή για χρήση που μπορεί να καλύψει τις δικές σας ανάγκες για υψηλής ποιότητας και φθηνό αλκοόλ.
Εάν συναρμολογήσετε τη συσκευή σύμφωνα με τις παρακάτω οδηγίες, θα μπορείτε να παράγετε αλκοολούχα ποτά που θα υπερβαίνουν την ποιότητα των αντίστοιχων που αγοράζονται από το κατάστημα.
Στον πυρήνα του, κάθε moonshine εξακολουθεί να είναι μια οικιακή συσκευή για την απόσταξη πρώτων υλών με περιεκτικότητα σε αλκοόλ σε ένα αλκοολούχο ποτό υψηλής περιεκτικότητας (moonshine). Ως προϊόν έναρξης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μείγμα που περιέχει αιθυλική αλκοόλη - αυτό είναι πουρέ, κρασί χαμηλής ποιότητας, αλκοόλ με ακαθαρσίες (ωμό) κ.λπ.
Ο σκοπός της χρήσης ενός φεγγαριού είναι η παραγωγή ενός αλκοολούχου ποτού με περιεκτικότητα σε αιθυλική αλκοόλη τουλάχιστον 60-70%. Ταυτόχρονα, το τελικό προϊόν πρέπει να είναι απαλλαγμένο από ακαθαρσίες που είναι επικίνδυνες για τον άνθρωπο, αλλοιώνουν τη γεύση και προσδίδουν μια δυσάρεστη οσμή.
Η αρχή λειτουργίας ενός φεγγαριού βασίζεται στο γεγονός ότι το αλκοόλ εξατμίζεται ενεργά σε θερμοκρασίες στις οποίες το νερό παραμένει υγρό. Ως γνωστόν, η εξάτμιση του νερού συμβαίνει όταν βράζει, δηλ. σε θερμοκρασία περίπου 100 ºС, ενώ το αλκοόλ αρχίζει να μετατρέπεται σε ατμό ήδη σε θερμοκρασία 55-60 ºС. Η ένταση της εξάτμισης του αυξάνεται με την αύξηση της θερμοκρασίας.
Στη σελήνη ακόμα, είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί μια θερμοκρασία πάνω από 55 ºС, αλλά κάτω από 90 ºС.
- Οι ατμοί οινοπνεύματος πρέπει να αφαιρούνται από την επιφάνεια του νερού και η μετατροπή τους σε υγρό εξασφαλίζεται με συμπύκνωση, δηλ. επαφή ζεστού ατμού με ψυχρή επιφάνεια.
- Το τελικό στάδιο συνίσταται στην προσεκτική συλλογή των σταγονιδίων αλκοόλης που προκύπτουν, μετά την οποία μπορεί να καθαριστεί από επιβλαβείς ακαθαρσίες.
Ο κλασικός σχεδιασμός ενός φεγγαριού θα πρέπει να περιλαμβάνει βασικά μέρη όπως έναν εξατμιστή και έναν συμπυκνωτή.
- Ο εξατμιστής είναι ένα δοχείο όπου η πρώτη ύλη θερμαίνεται στην επιθυμητή θερμοκρασία.
- Ο συμπυκνωτής είναι ένα δοχείο με ψυχρή επιφάνεια στην οποία απελευθερώνεται συμπύκνωση.
Πρόσθετα αλλά απαραίτητα εξαρτήματα στο σχεδιασμό της συσκευής περιλαμβάνουν ένα στοιχείο για την απομάκρυνση των ατμών αλκοόλης από τον εξατμιστή, ένα δοχείο για τη συλλογή συμπυκνωμάτων και συσκευές ελέγχου.
Επιπλέον, είναι σημαντικό να διασφαλιστεί η σωστή θέρμανση της πρώτης ύλης στους εξατμιστές και η συνεχής ψύξη του στοιχείου συμπύκνωσης. Ο καθαρισμός εξασφαλίζεται με φίλτρα και προσθήκη διαφόρων ροφητών.
Τι λαμβάνεται υπόψη κατά το σχεδιασμό
Σύμφωνα με την αρχή της λειτουργίας, οι αυτοσχέδιοι αποστακτήρες φεγγαριού ταξινομούνται ως συσκευές τύπου απόσταξης, δηλ. χρησιμοποιήστε τον μηχανισμό που περιγράφεται παραπάνω, σε αντίθεση με τη βιομηχανική παραγωγή αλκοόλης, όπου χρησιμοποιούνται στήλες απόσταξης, με βάση τον διαχωρισμό των πρώτων υλών σε κλάσματα. Κατά το σχεδιασμό ενός φωτιστικού φεγγαριού, λαμβάνονται υπόψη τα ακόλουθα κύρια χαρακτηριστικά:
Δομικά στοιχεία
Ένα σπιτικό φεγγαρόφωτο μπορεί να έχει διαφορετικά σχήματα και μεγέθη. Ο σχεδιασμός του μπορεί να είναι πολύ απλός, κατασκευασμένος προσωρινά από αυτοσχέδια μέσα ή αρκετά περίπλοκος, με έλεγχο διαδικασίας. Η συσκευή πρέπει να περιλαμβάνει τα ακόλουθα απαιτούμενα στοιχεία:
Κατασκευή εξατμιστή
Πώς να φτιάξετε ένα φεγγαρόφωτο ακόμα με τα χέρια σας; Η λύση σε αυτό το πρόβλημα ξεκινά με τη δημιουργία ενός εξατμιστή, δηλ. κύβος απόσταξης. Τις περισσότερες φορές, για το σκοπό αυτό χρησιμοποιούνται έτοιμα δοχεία με όγκο 15-30 λίτρων.
Ανοξείδωτο ατσάλι
Η καλύτερη επιλογή είναι ο ανοξείδωτος χάλυβας που προορίζεται για τρόφιμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με επιτυχία έτοιμα οικιακά αγγεία κατασκευασμένα από αυτό το υλικό. Τα σπιτικά δοχεία κατασκευάζονται από φύλλο ανοξείδωτου χάλυβα πάχους 1-2 mm με συγκόλληση. Κατά τη διαμόρφωση μιας σπιτικής δεξαμενής, θα πρέπει να θυμόμαστε ότι κατά τη λειτουργία, εκτός από την υψηλή θερμοκρασία, δημιουργείται υπερβολική πίεση σε αυτήν, η οποία μπορεί να φτάσει τα 0,5-0,7 atm, πράγμα που απαιτεί συγκολλήσεις ιδιαίτερα υψηλής ποιότητας.
Η κατασκευή ενός κύβου απόσταξης πραγματοποιείται με την ακόλουθη σειρά.
- Ένα δοχείο του απαιτούμενου όγκου λαμβάνεται έτοιμο ή συγκολλημένο.
- Σημαντική προϋπόθεση είναι η παρουσία ενός επίπεδου πυθμένα εάν τοποθετηθεί σε πλακάκι ή καυστήρα.
- Ένα κάλυμμα είναι εγκατεστημένο στην κορυφή, στο οποίο ανοίγεται μια τρύπα για να στερεωθεί ένα πηνίο ή ατμόπλοιο.
- Με εσωτερική διάμετρο του σωλήνα πηνίου 11-13 mm, ανοίγεται μια οπή με διάμετρο 22 mm και κόβεται ένα νήμα σωλήνα (μισή ίντσα).
- Το καπάκι τοποθετείται στη δεξαμενή με την άρθρωση σφραγισμένη.
Στην περίπτωση μιας πτυσσόμενης κατασκευής, χρησιμοποιούνται ελαστικά παρεμβύσματα και στην κατασκευή μιας σταθερής κατασκευής, η σφράγιση εξασφαλίζεται με στεγανωτικό σιλικόνης.
Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας απόσταξης, είναι επιθυμητό να ελέγχεται η θερμοκρασία που παρέχεται στον εξατμιστή. Για να εγκαταστήσετε ένα θερμόμετρο, ανοίγετε μια άλλη τρύπα στο καπάκι του κύβου απόσταξης για να τοποθετήσετε ένα θερμοστοιχείο ή να εγκαταστήσετε ένα θερμόμετρο.
Μια βολική επιλογή για έναν κύβο απόσταξης είναι μια χύτρα ταχύτητας. Έχει ένα σημαντικό μειονέκτημα που σχετίζεται με τον μικρό όγκο του, αλλά για τις δικές σας ανάγκες είναι αρκετά κατάλληλο. Το κύριο πλεονέκτημα αυτού του σχεδίου είναι η παρουσία καλής στεγανότητας. Τροποποίηση απαιτείται μόνο στο τμήμα της διάνοιξης της οπής στο κάλυμμα. Μια εντελώς ιδανική επιλογή είναι μια πολυκουζίνα, η οποία παρέχει θέρμανση και διατήρηση της θερμοκρασίας σε μια δεδομένη λειτουργία.
Κατασκευή πυκνωτή
Ένας συμπυκνωτής ή ψυγείο φτιάχνω μόνος σου για ένα φεγγαρόφωτο εξακολουθεί να περιλαμβάνει 2 κύρια μέρη - ένα πηνίο και μια πηγή ψύξης (διαμέρισμα ψύξης). Η ποσότητα και η αντοχή του τελικού προϊόντος εξαρτάται από τη σωστή λειτουργία του ψυγείου.
Το πηνίο μπορεί να κατασκευαστεί από μη σιδηρούχα μέταλλα, ανοξείδωτο χάλυβα ή γυαλί.
Οι διαστάσεις του σωλήνα για το πηνίο επιλέγονται σύμφωνα με τις ακόλουθες παραμέτρους:
- Εσωτερική διάμετρος. Η αύξησή του οδηγεί σε επέκταση της περιοχής επαφής με ατμό, γεγονός που αυξάνει την παραγωγικότητα της συσκευής, αλλά επηρεάζει τις διαστάσεις της και περιπλέκει σημαντικά την κατασκευή. Η συνιστώμενη εσωτερική διάμετρος του σωλήνα είναι 9-13 mm.
- συνολικό μήκος. Εδώ πάλι υπάρχει μια εναλλακτική. Ένα μεγαλύτερο μήκος αυξάνει την περιοχή του συμπυκνωτή, αλλά ταυτόχρονα αυξάνεται η αντίσταση στη ροή, γεγονός που επιβραδύνει την ταχύτητα της διαδικασίας. Έχει πρακτικά διαπιστωθεί ότι το βέλτιστο μήκος είναι στην περιοχή 1,6-2,2 m.
- πάχος τοιχώματος. Όσο μικρότερη είναι αυτή η παράμετρος, τόσο πιο εύκολο είναι να ψύχεται το σύστημα, αλλά η ισχύς του στοιχείου μειώνεται. Η χρήση σωλήνα με πάχος 1-1,2 mm θεωρείται φυσιολογική.
Ο θάλαμος ψύξης πρέπει να διασφαλίζει ότι η θερμότητα απομακρύνεται από το πηνίο με σταθερό τρόπο. Κατ 'αρχήν, η ψύξη μπορεί να παρέχεται από πάγο, αέρα ή ροή νερού. Το πιο συχνά χρησιμοποιούμενο είναι το νερό.
Υπάρχουν 2 επιλογές για την υποβολή του. Είναι κλειστό ή ανοιχτό σύστημα.
- Στην πρώτη περίπτωση, το δοχείο γεμίζει με κρύο νερό. Η ψύξη λαμβάνει χώρα μέχρι να ζεσταθεί, μετά την οποία το ψυκτικό αντικαθίσταται με ένα νέο τμήμα.
- Η δεύτερη επιλογή θεωρείται πιο αποτελεσματική, γιατί η ψύξη παρέχεται από τρεχούμενο νερό.
Βήμα βήμα
Η κατασκευή του ψυγείου πραγματοποιείται με την ακόλουθη σειρά.
- Ένας μεταλλικός σωλήνας βέλτιστου μεγέθους γεμίζεται με άμμο για να αποφευχθεί η παραμόρφωση και τυλίγεται με τη μορφή σπείρας σε έναν κύλινδρο με διάμετρο περίπου 30-36 mm με βήμα στροφής 11-14 mm.
- Η άμμος χύνεται και η σπείρα πλένεται με τρεχούμενο νερό.
- Στη συνέχεια, το σώμα του θαλάμου ψύξης είναι κατασκευασμένο από μεταλλικό ή πλαστικό σωλήνα με διάμετρο 76-82 mm. Οι συνδέσεις για την παροχή νερού βρύσης είναι εγκατεστημένες στο σώμα του διαμερίσματος.
- Στη συνέχεια, μέρος του πηνίου περνά μέσα στο διαμέρισμα, τα άκρα του οποίου είναι ερμητικά σφραγισμένα.
Και τα δύο άκρα του πηνίου παραμένουν ελεύθερα, το ένα για σύνδεση με τον κύβο απόσταξης ή τον ατμόπλοιο, το άλλο για την εκκένωση του τελικού προϊόντος.
Σκέψη να συλλέξει αργά ή γρήγορα εμφανίζεται σε όλους όσους έχουν δοκιμάσει κάποτε υψηλής ποιότητας σπιτικό φεγγαρόφωτο. Η ευκαιρία να ετοιμάσετε προσωπικά ένα δυνατό ποτό προσελκύει πολλούς. Φυσικά, είναι πιο εύκολο να αγοράσετε μια έτοιμη συσκευή, αλλά η κατασκευή της μόνοι σας θα σας βοηθήσει να κατανοήσετε πληρέστερα τον σχεδιασμό της συσκευής και τα στάδια της ίδιας της διαδικασίας απόσταξης. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά στο πώς να φτιάξετε μόνοι σας μια συσκευή υψηλής ποιότητας για την απόσταξη αλκοόλ.
Πώς λειτουργεί η διαδικασία απόσταξης;
Το όλο θέμα της απόσταξης ή της απόσταξης του πολτού σε φεγγαρόφωτο είναι ότι όταν θερμαίνεται, η αλκοόλη μετατρέπεται σε ατμό και περνά μέσα από σωλήνες σε ένα ψυγείο όπου συμπυκνώνεται σε υγρό και ρέει στο δοχείο υποδοχής.
Η διαδικασία μπορεί να συμπληρωθεί με ατμομάγειρα για μερική. Αλλά δεν πρέπει να βασίζεστε πλήρως σε αυτό· απαιτείται πρόσθετος καθαρισμός. Επίσης, δεν πρέπει να υποθέσετε ότι πολλοί ατμομάγειρες θα βοηθήσουν στον καλύτερο καθαρισμό του αλκοόλ. Ο κύριος όγκος των λιπαντικών εγκαθίσταται στην πρώτη συσκευή, όλα τα πρόσθετα διαχωρίζουν μόνο νερό και απλώς κάνουν το ποτό πιο δυνατό, αλλά όχι πιο καθαρό.
Θα πρέπει επίσης να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία της διαδικασίας. Η θέρμανση του πολτού στους 65 βαθμούς σάς επιτρέπει να διαχωρίσετε το πρώτο κλάσμα, οπότε οι επιβλαβείς ακαθαρσίες και οι αλκοόλες εκτός του εξατμιστή αιθυλίου. Η θέρμανση στους 78 βαθμούς σάς επιτρέπει να πάρετε το κύριο ποτό· αυτή η θερμοκρασία συνιστάται να διατηρείται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Ο δείκτης μπορεί να παρακολουθηθεί χρησιμοποιώντας ένα θερμόμετρο, το οποίο είναι εγκατεστημένο στην έξοδο του κύβου ή στην είσοδο του ψυγείου.
Μηχανή αλκοόλης
Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία και τη συλλογήDIY φεγγαρόφωτο ακόμα,Είναι απαραίτητο να μάθετε από ποια μέρη αποτελείται η συσκευή. Όλοι οι αποστακτήρες έχουν την ίδια δομή και τα ίδια συστατικά.
Επιπλέον, στο μέλλον, οποιαδήποτε δομή σπιτικής απόσταξης μπορεί να βελτιωθεί και να συμπληρωθεί με φίλτρα άνθρακα, θερμόμετρα, φυσαλίδες και ούτω καθεξής. Το αποτέλεσμα είναι ένας σχεδόν επαγγελματικός σχεδιασμός για την παραγωγή αλκοόλ υψηλής ποιότητας στο σπίτι.
Ο πιο γρήγορος τρόπος για να συναρμολογήσετε έναν αποστακτήρα απλούστερου σχεδιασμού από διαθέσιμα στοιχεία. Αλλά η φεγγαρέλα που λαμβάνεται από αυτό είναι ακατάλληλη για κατανάλωση μετά την πρώτη απόσταξη· απαιτείται τουλάχιστον μια επαναλαμβανόμενη διαδικασία και η επακόλουθη διόρθωση.
DIY φεγγαρόφωτο ακόμα
Τώρα ας δούμε κάθε στοιχείο της συσκευής ξεχωριστά. Ας δούμε πώς να το φτιάξουμε στο σπίτι. Και πώς να συνδυάσετε τελικά όλα τα προετοιμασμένα στοιχεία του αποστακτήρα σε μια ενιαία συσκευή.
Κύβος απόσταξης
Ένα από τα κύρια συστατικά της συσκευής, που βράζει μέσα σε αυτό. Προκειμένου το δοχείο να είναι βολικό στη χρήση, συνιστάται να επιλέξετε ένα δοχείο με φαρδύ λαιμό. Σε αυτή την περίπτωση, θα είναι βολικό όχι μόνο να γεμίσετε τον πολτό, αλλά και να πλύνετε το δοχείο μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας.
Το καλύτερο υλικό για αυτό το δοχείο είναι ο ανοξείδωτος χάλυβας. Δεν αντιδρά με το αλκοόλ και δεν απελευθερώνει περιττά συστατικά. Οι δεξαμενές αλουμινίου, συνηθισμένες στο πρόσφατο παρελθόν, είναι αναξιόπιστες και δίνουν περιττές αντιδράσεις.
Ο όγκος των δοχείων εξαρτάται από την κλίμακα παραγωγής φεγγαριού. Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ότι δεν χρειάζεται να γεμίσετε εντελώς τον κύβο· τουλάχιστον το 20% του όγκου θα πρέπει να παραμείνει κενό. Από περίπου 30 λίτρα πολτού παίρνετε λίγο λιγότερο από 3 λίτρα φεγγαρόλουτρο.Με βάση αυτόν τον υπολογισμό, πρέπει να επιλέξετε το μέγεθος του κύβου.
Για να συλλέξειDIY φεγγαρόφωτο ακόμαχρησιμοποιήστε κουτάκια γάλακτος, εμαγιέ τηγάνια ή χύτρα ταχύτητας. Μια χύτρα ταχύτητας είναι καλή γιατί σας επιτρέπει να σφραγίζετε καλά τη διαδικασία, αλλά έχει μικρό όγκο. Το τηγάνι απαιτεί επιπλέον σφράγιση του καπακιού. Συνήθως, για να γίνει αυτό, η λαβή αφαιρείται τελευταία και ένας εύκαμπτος σωλήνας ατμού περνά μέσα σε αυτό και ασφαλίζεται. Οι άκρες στερεώνονται με σφιγκτήρα και η ένωση καλύπτεται με ζύμη μέτριου πάχους, η τελευταία σκληραίνει όταν θερμαίνεται και σφραγίζει καλά.
Ένα κουτάκι γάλακτος θα είναι η καλύτερη λύση, καθώς σας επιτρέπει να σφραγίσετε καλά το δοχείο. Το κύριο πράγμα είναι να αντικαταστήσετε το ελαστικό παρέμβυσμα με σιλικόνη για να αποτρέψετε την απελευθέρωση επιβλαβών ουσιών στο αλκοόλ. Το σφραγιστικό ενυδρείου λειτουργεί εξαιρετικά για αυτό. Πρέπει να αφαιρέσετε την παλιά φλάντζα και να εφαρμόσετε την τελευταία σε πολλές στρώσεις, συνήθως αρκούν 2-3. Μετά το στέγνωμα, πρέπει να καλύψετε το λαιμό του κουτιού με σελοφάν και να κλείσετε το καπάκι έτσι ώστε η σιλικόνη να πάρει το επιθυμητό σχήμα της σφράγισης.
Στο καπάκι γίνεται οπή για σύνδεση με τα υπόλοιπα δομικά στοιχεία. Η διάμετρος της οπής εξαρτάται από το μέγεθος του πηνίου. Οι προσαρμογείς για σύνδεση αγοράζονται σε καταστήματα υδραυλικών.
Πηνίο και ψυγείο
Ένα άλλο σημαντικό μέρος της συσκευής, το οποίο ψύχει τους ατμούς αλκοόλης και προωθεί τη συμπύκνωση του. Αποτελείται από ένα πηνίο και μια δεξαμενή ψύξης. Το πρώτο απαιτεί περισσότερη προσοχή· πρέπει να είναι ασφαλές και να μην αποτελείται από υλικά που αντιδρούν με οινόπνευμα, αντέχουν σε υψηλές θερμοκρασίες και έχουν υψηλό βαθμό θερμικής αγωγιμότητας. Η καλύτερη επιλογή για ένα πηνίο είναι ένας χάλκινος σωλήνας. Αλλά απαιτεί καθαρισμό μετά από κάθε διαδικασία απόσταξης.
Ένας πολύ μακρύς σωλήνας θα μειώσει την ταχύτητα απόσταξης. Η ιδανική επιλογή είναι περίπου 2 μέτρα. Η εσωτερική διάμετρος, σύμφωνα με τις συστάσεις των επαγγελματιών, δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 12 mm. Το πάχος τοιχώματος, για να επιτευχθεί το καλύτερο αποτέλεσμα, είναι 0,9–1,1 mm. Για να φτιάξετε μόνοι σας ένα πηνίο, πρέπει να επιλέξετε έναν κατάλληλο χάλκινο σωλήνα και να τον γεμίσετε με άμμο. Το τελευταίο απαιτείται ώστε το υλικό να μην ισιώνει όταν στρίβει και να διατηρεί το σχήμα του. Στη συνέχεια, ο σωλήνας τυλίγεται σε ένα κυλινδρικό αντικείμενο κατάλληλης διαμέτρου με απόσταση μεταξύ στροφών 12 mm. Στη συνέχεια, ρίξτε άμμο και πλύνετε την εσωτερική επιφάνεια.
Το πηνίο τοποθετείται στο σώμα του ψυγείου, το οποίο είναι επίσης ένας κύλινδρος με συγκολλημένους σωλήνες για την εισροή και εκροή κρύου νερού. Είναι το flow cooler που θεωρείται η καλύτερη επιλογή. Τα βύσματα και όλες οι υπάρχουσες ραφές τοποθετούνται στο πάνω και στο κάτω μέρος του κυλίνδρου και οι συνδέσεις ασφαλίζονται με στεγανωτικό.
Σωλήνες σύνδεσης
Να μαζέψω DIY φεγγαρόφωτο ακόμαΓια να συναρμολογηθεί η δομή και τελικά να προετοιμαστεί για χρήση, χρειάζονται πρόσθετοι σωλήνες. Γιατί να χρησιμοποιήσετε αφαιρούμενους σωλήνες όταν μπορείτε να συγκολλήσετε τη δομή μεταξύ τους; Το τελευταίο θα κάνει τη συσκευή μονολιθική, η οποία, με τη σειρά της, θα περιπλέξει σημαντικά τη συντήρηση του αποστακτήρα.
Οι αποστακτήρες Moonshine είναι εύκολο να κατασκευαστούν. Το κύκλωμα ενός φεγγαριού εξακολουθεί να αποτελείται από δύο μέρη - μια θερμαινόμενη δεξαμενή με πολτό και ένα πηνίο. Μπορείτε να προσθέσετε έναν ατμόπλοιο σε ένα σπιτικό φεγγαρόλουτρο και θα βελτιώσει πολύ τη γεύση του αποσταγμένου φεγγαριού. Ή δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε πηνίο· στο παραπάνω άρθρο δώσαμε ήδη ένα παράδειγμα μιας μεθόδου δημιουργίας φεγγαριού στην οποία μπορείτε πραγματικά να τα βγάλετε πέρα μόνο με μια κατσαρόλα.Πολλοί σήμερα προτιμούν να αγοράσουν ένα moonshine ακόμα σε έναν ιστότοπο στο Διαδίκτυο ή από μια ειδική εταιρεία. Αλλά το κόστος μιας αγορασμένης μονάδας είναι συνήθως υψηλό και ανέρχεται σε 8-16 χιλιάδες ρούβλια. Ταυτόχρονα, μπορείτε να φτιάξετε ένα φεγγαρόφωτο με τα χέρια σας με πολύ χαμηλότερο κόστος και να κοστίσει 1-2 χιλιάδες ρούβλια. Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για την κατασκευή ενός απλού φεγγαριού από μια κατσαρόλα χρησιμοποιώντας αυτοσχέδια μέσα.
Για να συναρμολογήσετε ένα φεγγάρι, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εργαλεία: σιδηροπρίονο, τρυπάνι και πένσα. Φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα Dremel αντί για σιδηροπρίονο και τρυπάνι, αλλά αυτό είναι στη διακριτική σας ευχέρεια.
Αυτός ο σχεδιασμός δεν απαιτεί σχέδια φεγγαριού, όλα μπορούν να γίνουν σχεδόν "με το μάτι" και το άρθρο έχει επαρκή αριθμό φωτογραφιών, ώστε να μην γίνονται λάθη κατά την παραγωγή.
Ο κατάλογος των υλικών για την κατασκευή φαίνεται μεγάλος, αλλά όλα τα εξαρτήματα είναι εύκολο να τα αποκτήσετε και είναι πολύ φθηνά.
Θα χρειαστούμε: μια μεγάλη κατσαρόλα με καπάκι - αυτή θα είναι μια θερμαινόμενη δεξαμενή, ένα κομμάτι πλαστικού σωλήνα υδραυλικών εγκαταστάσεων (διάμετρος 45 mm) και 2 μέτρα σωλήνα αλουμινίου ή χαλκού (το τελευταίο μπορεί να ληφθεί από ένα παλιό ψυγείο) - αυτό είναι για την κατασκευή ενός πηνίου.
2 εξαρτήματα με εύκαμπτους σωλήνες, μια υδραυλική σύνδεση μισής ίντσας και ένα παξιμάδι για αυτό, ένα σταγονόμετρο από φαρμακείο ή άλλο εύκαμπτο και λεπτό σωλήνα, ένα κομμάτι έλασης αλουμινίου (μια παλιά κουρτίνα ή γωνία θα κάνει, μπορείτε να πάρετε δρομείς από ένα παλιό παιδικό έλκηθρο), φθοριοπλαστική ταινία (σε κατάστημα υδραυλικών - fum lena για σωλήνες), μια-δυο άγκυρες με παξιμάδια και κασσίτερο από κουτάκι μπύρας.
Για να φτιάξετε έναν ατμομάγειρα, χρειάζεστε ένα βάζο με καλά βιδωμένο καπάκι (κατάλληλο για αγγουράκια από κατάστημα ή παστά μανιτάρια).
Θα απαιτηθούν οι ακόλουθες κόλλες: μια συσκευασία εποξειδικής κόλλας και κυανοακρυλικής υπερκόλλας (μερικά σωληνάρια).
Όπως μπορείτε να δείτε, πολλά μπορούν να βρεθούν ήδη στο σπίτι ή στα ερείπια παλαιών πραγμάτων στο γκαράζ, και ακόμη και αν υπάρχει έλλειψη υλικών, μπορείτε να αγοράσετε όλα αυτά στην υπαίθρια αγορά πολύ φθηνά.
Πώς να φτιάξετε ένα πηνίο
Η δημιουργία ενός σπιτικού φεγγαριού εξακολουθεί να ξεκινά με την περιέλιξη ενός πηνίου.
Το πηνίο του moonshine still είναι το κύριο πράγμα σε ολόκληρη τη μονάδα! Κοιτάξτε αυτό το άρθρο, πολλά ενδιαφέροντα πράγματα περιγράφονται εκεί σχετικά με το πηνίο και την εγκατάστασή του.
Για να αποφύγετε τη σύνθλιψη του σωλήνα κατά τη διαδικασία κατασκευής, γεμίστε τον με στεγνή άμμο, σφίξτε τον, σφίξτε τα άκρα του σωλήνα με πένσα και τυλίξτε τον προσεκτικά γύρω από οποιοδήποτε στρογγυλό αντικείμενο κατάλληλου μεγέθους. Το έτοιμο πηνίο πρέπει να εισαχθεί στον υδραυλικό σωλήνα με διάκενο περίπου 0,5-1 cm.
Προσοχή! Όλες οι ενέργειες με το σωλήνα (καμπές για εγκατάσταση κ.λπ.) πρέπει να γίνονται μόνο με σωλήνα φραγμένο με άμμο! Διαφορετικά, ο σωλήνας μπορεί να ισιώσει ή να σπάσει!
Έτσι φαίνεται το πηνίο προτού εισαχθεί στον σωλήνα ψύξης.
Κόβουμε τον σωλήνα του ψυγείου 4-5 cm από το άκρο του πηνίου.
Θα τροποποιήσουμε τα εξαρτήματα για την παροχή νερού και την αποχέτευση.
Είναι κολλημένα επικαλυπτόμενα στο ψυγείο, οπότε κόβουμε τα πλαϊνά με πριόνι ή Dremel. Αυτή είναι η εμφάνιση της συσκευής.
Ζεσταίνουμε τα τελειωμένα εξαρτήματα σε μια σόμπα αερίου ή αναπτήρα και τα πιέζουμε σφιχτά στον πλαστικό σωλήνα. Αυτό θα σας επιτρέψει να σχηματίσετε επίπεδες περιοχές στις οποίες θα κολληθούν τα εξαρτήματα.
Μετά από αυτό, κολλήστε τα εξαρτήματα στον σωλήνα χρησιμοποιώντας κυανοακρυλική υπερκόλλα. Εάν μια τέτοια σύνδεση σας φαίνεται αναξιόπιστη, μπορείτε να καθαρίσετε την περιοχή γύρω από το κολλημένο εξάρτημα, να το απολιπάνετε με ασετόν και επιπλέον να καλύψετε το εξωτερικό με εποξειδική κόλλα ή να χρησιμοποιήσετε ένα πιστόλι θερμότητας. Αλλά, όπως δείχνει η πρακτική, εάν δεν υπάρχουν χτυπήματα ή προσπάθειες σκόπιμης διάσπασης του εξαρτήματος, τότε θα κρατήσει τέλεια ακόμη και με υπερκόλλα.
Μετά από αυτό, ανοίξτε προσεκτικά τρύπες στον σωλήνα χρησιμοποιώντας τα εξαρτήματα ως οδηγούς για τα τρυπάνια.
Μέσα σου βγάζεις κάτι σαν αυτή την τρύπα. Τα γρέζια μπορούν να κοπούν με ένα μαχαίρι ή η εσωτερική επιφάνεια μπορεί να τριφτεί με γυαλόχαρτο.
Υπάρχουν 2 εξαρτήματα - για παροχή και εκκένωση τρεχούμενου νερού μέσω του πηνίου του φεγγαριού.
Τα ακραία καπάκια κόβονται από τσίγκινα κουτάκια μπύρας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλαστικά καπάκια για μπουκάλια τριών λίτρων - είναι παχύτερα και προσαρμόζονται ευκολότερα στη διάμετρο του σωλήνα ψύξης.
Κάνουμε εγκοπές στα καλύμματα για τους σωλήνες σερπαντίνας και τα κολλάμε προσεκτικά στο ψυγείο με υπερκόλλα. Το κύριο πράγμα εδώ είναι να διορθώσετε και να γεμίσετε τα κενά μεταξύ του καλύμματος και του ψυγείου. Για να σφραγίσετε τις ρωγμές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πιστόλι θερμής κόλλας ή σόδα. Η σόδα χύνεται κατά μήκος του περιγράμματος, μια "πλευρά" σχηματίζεται προσεκτικά χρησιμοποιώντας υπερκόλλα και λαμβάνεται ένα πολύ άκαμπτο σύνθετο.
Τώρα είναι απαραίτητο να σφραγίσετε πλήρως το πηνίο. Για να το κάνετε αυτό, αραιώστε την εποξειδική κόλλα (μπορείτε να την αναμίξετε με ασήμι ή μυρόσφαιρα για να δώσετε μια ευγενή απόχρωση και να μειώσετε την κατανάλωση κόλλας) και γεμίστε το άκρο του ψυγείου σωλήνα. Το μόνο που μένει είναι να περιμένετε να πολυμεριστεί η κόλλα και να επαναλάβετε τη διαδικασία για την άλλη πλευρά του ψυγείου.
Φτιάχνοντας μια εστία
Είναι καλύτερα να φτιάξετε το φεγγάρι στο σπίτι με ένα ατμόπλοιο. Ένας συμπυκνωτής αναρροής ατμού είναι απαραίτητος για την αφαίρεση των λιπαντικών μεταξύ της δεξαμενής απόσταξης και του πηνίου. Τα βαρύτερα λιπαντικά που απελευθερώνονται μαζί με το οινόπνευμα με τη μορφή ατμών εγκαθίστανται στον ατμόπλοιο και η φεγγαρέλα αποδεικνύεται πιο νόστιμη. Ο πονοκέφαλος κατά τη διάρκεια του hangover είναι το αποτέλεσμα της κατανάλωσης λαδιών fusel μαζί με φεγγαρέλαιο. Το Moonshine που φτιάχτηκε σε μηχανή με ατμόπλοιο δεν σε κάνει πονοκέφαλο!
Στο καπάκι του βάζου κόβεται μια τρύπα για τη σύζευξη.
Σφίγγουμε τον εισαγόμενο σύνδεσμο με ένα παξιμάδι. Αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά, ώστε να μην χρειαστεί στη συνέχεια να χρησιμοποιήσετε ένα ελαστικό παρέμβυσμα για τη ζεύξη για να εξασφαλίσετε στεγανοποίηση. Το να πίνεις φεγγαρόφωτο με γεύση καουτσούκ δεν είναι πολύ ευχάριστο, οπότε να είσαι προσεκτικός και πάλι προσεκτικός!
Δοκιμάζουμε και λυγίζουμε το σωλήνα από το πηνίο στον ατμόπλοιο και παίρνουμε το υπόλοιπο σωλήνα στο τηγάνι.
Τώρα καθαρίζουμε την επιφάνεια των σωλήνων με γυαλόχαρτο, τα τυλίγουμε μαζί με κλωστές και τα εισάγουμε στο δοχείο ατμού. Σφραγίζουμε το χώρο μεταξύ των σωλήνων και του συνδέσμου από μέσα με βαμβάκι και γεμίζουμε εξωτερικά με εποξειδικό.
Αφού «πήξει» το εποξειδικό, αφαιρέστε το βαμβάκι και ελέγξτε τη στεγανότητα. Το ατμόπλοιο δεν πρέπει να «ρουφάει» αέρα!
Αν όλα είναι καλά, προχωράμε στην κατασκευή της δεξαμενής απόσταξης.
Δεξαμενή απόσταξης ενός σπιτικού φεγγαριού αποστακτήρα
Φτιάχνουμε ένα θερμαινόμενο δοχείο - μια δεξαμενή απόσταξης - από μια μεγάλη κατσαρόλα.
Για να το κάνετε αυτό, ανοίξτε μια τρύπα κατά μήκος της διαμέτρου του σωλήνα στο πλευρικό τοίχωμα, 4 cm από την κορυφή. Βάζουμε τον σωλήνα μέσα και τον λυγίζουμε ώστε να μείνουν 4-5 mm μεταξύ του καπακιού και της άκρης του χάλκινου σωλήνα. Σε αυτήν την περίπτωση, ο σωλήνας θα συλλέγει μόνο ατμούς εξάχνωσης και δεν θα «πνιγεί» εάν ο πολτός βράσει.
Σφραγίζουμε το σωλήνα με το ταψί με τη συνήθη διαδικασία σφράγισης με εποξειδική κόλλα.
Τώρα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το καπάκι του φεγγαριού είναι ακόμα σφραγισμένο.
Για να γίνει αυτό, φτιάχνουμε μια βάση από άγκυρες και ένα προφίλ αλουμινίου.
Το αυτί της άγκυρας θερμαίνεται και εκτείνεται. Μια απομόνωση τυλίγεται γύρω από τις λαβές του τηγανιού ή ένα κομμάτι σωλήνα PVC τοποθετείται (κόβεται). Αυτό θα σας επιτρέψει να ρυθμίσετε πιο «μαλακά» τη δύναμη πίεσης του καπακιού στο τηγάνι.
Στα σημεία που πιέζετε το καπάκι, κολλάνε κομμάτια από το καπάκι του μπουκαλιού στη θήκη· επίσης θα μαλακώσουν και θα προστατεύσουν το καπάκι του τηγανιού από γρατσουνιές.
Σπιτικό φεγγαρόφωτο ακόμα
Έτσι μοιάζει ακόμα συναρμολογημένο ένα σπιτικό φεγγαρόφωτο.
Σε αυτή την περίπτωση, ένα προφίλ αλουμινίου επίπλου χρησιμοποιείται ως βάση. Τα μοσχεύματα ελήφθησαν από εργοστάσιο παραγωγής κουζίνας. Εάν δεν έχετε την ευκαιρία να πάρετε αλουμίνιο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κομμάτι ραβδί από ένα μπαστούνι χόκεϊ ή μια λαβή από ένα φτυάρι. Το τελευταίο, φυσικά, είναι πολύ τεράστιο, αλλά φθηνό και μπορεί να αγοραστεί εύκολα στο κατάστημα "Όλα για τη Ντάτσα".
Το μόνο που μένει είναι να βεβαιωθείτε ότι το καπάκι εφαρμόζει καλά στο τηγάνι. Εδώ έρχεται σε βοήθεια φθοριοπλαστική ταινία καπνού από το κατάστημα σιδηρικών.
Κατά την προετοιμασία του φεγγαριού στο σπίτι, τυλίξτε 6-7 στρώσεις αυτής της ταινίας γύρω από την άκρη του ταψιού και, καλύπτοντάς το με ένα καπάκι, στερεώστε τη δομή χρησιμοποιώντας άγκυρες.
Το μόνο που μένει είναι να εκτελέσετε μια δοκιμαστική λειτουργία του σπιτικού φεγγαριού - για να το κάνετε αυτό, γεμίστε το τηγάνι μέχρι τη μέση με νερό, σφραγίστε το και τοποθετήστε το στη σόμπα. Ο ζεστός ατμός θα πάει μέχρι το τέλος και θα καθαρίσει το σύστημα. Το ίδιο πράγμα πρέπει να κάνετε κάθε φορά αφού έχετε κάνει την επόμενη παρτίδα φεγγαριού και πρόκειται να βάλετε τη συσκευή μακριά για αποθήκευση.
Κατά την παραγωγή φεγγαριού, ένας εύκαμπτος σωλήνας από ένα σταγονόμετρο συνδέεται στην έξοδο του πηνίου και συνδέεται με το δοχείο λήψης. Οι εύκαμπτοι σωλήνες τοποθετούνται στις πρίζες του ψυγείου, το κρύο νερό παρέχεται στην κάτω και το νερό εκκενώνεται από την επάνω στο νεροχύτη. Είναι καλύτερα να τοποθετήσετε το πηνίο υπό γωνία ως προς την επιφάνεια και να το τοποθετήσετε σε απόσταση 20-30 cm (ή και περισσότερο) από το ταψί. Η φωτογραφία δείχνει τη μονάδα που προορίζεται για μεταφορά. Στο σημείο χρήσης, οι σωλήνες θα λυγίσουν προσεκτικά και ο ατμομάγειρας θα πάρει τη θέση του στην ευθεία γραμμή μεταξύ του τηγανιού και του πηνίου.
Από την αρχαιότητα, οι άνθρωποι ασχολούνταν με την παρασκευή φεγγαριού, την απόσταξη πολτού ή άλλων υγρών χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ σε ισχυρό και καθαρό οινόπνευμα, χρησιμοποιώντας διάφορες συσκευές απόσταξης, οι οποίες στην αρχή ήταν πολύ πρωτόγονες. Τα σχέδια των φεγγαρόφωτων έχουν αλλάξει προς το καλύτερο με την πάροδο του χρόνου, παράλληλα με την ανάπτυξη της τεχνολογίας και την ανάπτυξη της γνώσης για τις φυσικές διεργασίες. Έχουν περάσει από τις απλούστερες κατασκευές από χυτοσίδηρο και ξύλο στους πιο σύνθετους αποστακτήρες τύπου "στηλών απόσταξης" και σήμερα, χάρη σε αυτό, μπορούμε ανεξάρτητα να φτιάξουμε ένα φεγγαρόφωτο που θα μας εξυπηρετήσει πιστά.
Ωστόσο, αρκετές ιστορικές παρεκκλίσεις, μιας και το διαβάζετε αυτό, σας ενδιαφέρει να γίνετε ο ιδιοκτήτης του δικού σας και, επιπλέον, μιας αρκετά υψηλής ποιότητας φεγγαρόλουτρα. Σε αυτό το άρθρο θα μοιραστούμε μαζί σας την εμπειρία μας για το πώς να φτιάξετε ένα μόνοι σας για τις δικές σας ανάγκες και ποια υλικά να επιλέξετε για αυτό.
DIY φεγγαρόφωτο ακόμα
Δοχείο για την απόσταξη πουρέ
Υλικό
Το αλουμίνιο, ο ανοξείδωτος χάλυβας, ο εμαγιέ χάλυβας και ο χαλκός μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως δεξαμενή απόσταξης, αλλά υπάρχουν ορισμένες προειδοποιήσεις που πρέπει να λάβετε υπόψη. Οι δεξαμενές αλουμινίου θεωρούνται βραχύβιες σε σύγκριση με άλλα υλικά. Ο χαλκός είναι πολύ ακριβός και η αγορά ενός μεγάλου δοχείου από αυτό το μέταλλο οπουδήποτε, αν και είναι δυνατό, σίγουρα θα σας κοστίσει μια αρκετά δεκάρα. Ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι η καλύτερη επιλογή για τη συσκευή σας, ωστόσο, όταν αγοράζετε ένα δοχείο ή μέταλλο για την κατασκευή του, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι ο ανοξείδωτος χάλυβας προορίζεται για τη βιομηχανία τροφίμων σύμφωνα με την GOST.
Όγκος και διαστάσεις του δοχείου
Ο όγκος και οι διαστάσεις του δοχείου είναι ένα από τα πιο δύσκολα θέματα που θα πρέπει να αποφασίσετε μόνοι σας. Πρώτα απ 'όλα, ο όγκος του αποστακτήρα εξαρτάται από τον όγκο του προϊόντος που σκοπεύετε να αποκτήσετε, καθώς και από τον αριθμό των εργασιών απόσταξης που σκοπεύετε να εκτελέσετε. Εάν έχετε αρκετό ελεύθερο χρόνο, μπορείτε, με ένα σχετικά μικρό δοχείο, να παράγετε την ίδια ποσότητα φεγγαρόλουστης όπως με ένα μεγάλο, απλά επαναλαμβάνοντας τον κύκλο παραγωγής. Τελευταίο αλλά εξίσου σημαντικό, το μέγεθος της απόσταξης εξακολουθεί να εξαρτάται από το αν έχετε τον χώρο για να φιλοξενήσετε μια μεγάλη δεξαμενή τόσο για αποθήκευση όσο και κατά τη διαδικασία απόσταξης του ποτού. Σε κάθε περίπτωση, όταν επιλέγετε τον όγκο του δοχείου, περιμένετε ότι κατά την απόσταξη η δεξαμενή θα πρέπει να γεμίσει με πολτό όχι περισσότερο από 80%.
Επιλογή χωρητικότητας
Μπορείτε να ρωτήσετε, τι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως δεξαμενή; Για δοχεία κατά τη σοβιετική εποχή, τα αλουμινένια κουτιά γάλακτος χρησιμοποιήθηκαν συχνότερα. Αυτή η τεχνική λύση είχε πολλά πλεονεκτήματα, όπως: ένας αρκετά μεγάλος όγκος του δοχείου (40 λίτρα), ένα καπάκι που καλύπτει αξιόπιστα το άνοιγμα του δοχείου και αντέχει την απαραίτητη πίεση, καθώς και έναν αρκετά φαρδύ λαιμό που επιτρέπει τον καθαρισμό του δοχείο μετά την απόσταξη του προϊόντος. Μην ξεχνάτε την ευκολία μεταφοράς και προετοιμασίας πολτού σε αυτά τα κουτιά. Αυτά τα δοχεία είναι καλά σφραγισμένα και το μόνο στοιχείο που πρέπει να αναβαθμιστεί όσον αφορά τη σφράγιση είναι η ελαστική τσιμούχα κάτω από το καπάκι. Από μόνο του, διατηρεί την πίεση καλά κατά την απόσταξη, αλλά, αντιδρώντας σε υψηλή θερμοκρασία, προσθέτει μια δυσάρεστη οσμή και επιβλαβείς ουσίες στο μελλοντικό αλκοολούχο ποτό σας. Μπορείτε απλά να το αντικαταστήσετε με στεγανωτικό σιλικόνης ή να τυλίξετε το ελαστικό σφράγισμα με ταινία FUM και να το βράσετε σε νερό για περίπου 1 ώρα.
Από τα εμπορικά διαθέσιμα δοχεία, μεγάλα εμαγιέ πιάτα - βραστές, κατσαρόλες κ.λπ. - μπορούν επίσης να χρησιμεύσουν ως κύβος απόσταξης. Το κύριο πλεονέκτημα αυτής της επιλογής συνεπάγεται και το μειονέκτημά της, την ευκολία καθαρισμού σε αντίθεση με την πολυπλοκότητα της στεγανοποίησης της δεξαμενής. Αυτή η επιλογή είναι αρκετά ανθεκτική, το κύριο πράγμα είναι να είστε προσεκτικοί κατά το χειρισμό του δοχείου και να αποφύγετε κρούσεις που θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε τσιπς του σμάλτου. Μια άλλη επιλογή για τη χρήση κουζινικών σκευών ως δεξαμενή πολτοποίησης είναι οι παλιές χύτρες ταχύτητας· το αναμφισβήτητο πλεονέκτημά τους είναι η παρουσία εξαιρετικής στεγανοποίησης. Ωστόσο, δεδομένης της αρχικά μικρής χωρητικότητας, δεν μπορούμε να προτείνουμε αυτήν την επιλογή σε κάθε έναν από τους αναγνώστες μας.
Τα δοχεία από ανοξείδωτο χάλυβα είναι μια εξαιρετική επιλογή για όποιον αποφασίσει να αρχίσει να φτιάχνει φεγγαρόφωτο, κυρίως επειδή ο ανοξείδωτος χάλυβας που προορίζεται για τη βιομηχανία τροφίμων δεν αντιδρά χημικά με την παραγόμενη αλκοόλη και, επομένως, δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας για την παρουσία προϊόντων οξείδωσης σιδήρου σε φεγγαρόφωτο. Εάν δεν μπορείτε να πάρετε ένα έτοιμο δοχείο και καταλήξετε με μια δεξαμενή DIY, ελέγξτε την ποιότητα των συγκολλήσεων. Οι συγκολλήσεις πρέπει να αντέχουν μια πίεση στο εσωτερικό του κύβου περίπου 220 Pa, διαφορετικά δεν μπορούν να αποφευχθούν δυσάρεστες εκπλήξεις.
Μονάδα ψύξης
Αυτό το στοιχείο σχεδιασμού ενός φεγγαριού εξακολουθεί να είναι κρίσιμο· η ποιότητα λειτουργίας της μονάδας ψύξης αναμφίβολα επηρεάζει άμεσα την ποσότητα και την ποιότητα του ισχυρού ποτού που προκύπτει. Η ίδια η μονάδα αποτελείται από δύο κύρια στοιχεία: μια δεξαμενή ψύξης και ένα πηνίο (ένας σωλήνας σε σχήμα σπειροειδούς).
Υλικό
Για να φτιάξετε το πιο περίπλοκο μέρος της μονάδας ψύξης - το πηνίο, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ένα θερμοαγώγιμο υλικό που δεν αντιδρά χημικά με το αλκοόλ και τους ατμούς του. Ο χαλκός είναι το καλύτερο υλικό για την κατασκευή ενός πηνίου, δεδομένου ότι είναι ένα πολύ θερμικά αγώγιμο και πρακτικά μη οξειδωτικό μέταλλο· επιπλέον, αυτό το μέταλλο είναι αρκετά μαλακό και μπορεί εύκολα να επεξεργαστεί σε ένα οικιακό εργαστήριο. Το μόνο ελαφρύ μειονέκτημα στη χρήση ενός χάλκινου σωλήνα ως πηνίου είναι η ανάγκη καθαρισμού του μετά την ολοκλήρωση του κύκλου απόσταξης με κιτρικό οξύ ή ξύδι. Η επόμενη υψηλότερη θερμική αγωγιμότητα είναι το αλουμίνιο, το οποίο είναι περισσότερο από 1,5 φορές χειρότερο από τον χαλκό σε αυτήν την παράμετρο, αλλά το πιο σοβαρό μειονέκτημά του είναι η μεγαλύτερη οξείδωση από τον χαλκό και άλλες επιλογές. Ο ανοξείδωτος χάλυβας ποιότητας τροφίμων χρησιμοποιείται συχνά ως υλικό για το πηνίο. Όσον αφορά τη θερμική αγωγιμότητα, ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι περισσότερο από 3 φορές χειρότερος από τον χαλκό και η δυσκολία στην επεξεργασία μπορεί επίσης να σημειωθεί ως μειονέκτημα. Μερικές φορές χρησιμοποιούνται τέτοιες εξωτικές επιλογές όπως ένα γυάλινο πηνίο· φυσικά, είναι δύσκολο να το φτιάξετε μόνοι σας, αλλά μπορείτε να το αγοράσετε ως μέρος κάποιου εργαστηριακού εξοπλισμού. Ένα γυάλινο πηνίο δεν αντιδρά καθόλου με το αλκοόλ, αλλά είναι πολύ εύθραυστο και έχει χαμηλή θερμική αγωγιμότητα.
Διαστάσεις
Κατά την επιλογή παραμέτρων, είναι απαραίτητο να τηρείτε την αρχή του "χρυσού μέσου όρου". Για παράδειγμα, όσο μεγαλύτερος είναι ο σωλήνας, τόσο καλύτερη είναι η ψύξη του ατμού, γιατί όσο μεγαλύτερη είναι η περιοχή επαφής με την ψυχόμενη ουσία, αλλά τόσο μεγαλύτερη είναι η πίεση μέσα στο σωλήνα, που σημαίνει ότι τόσο χαμηλότερη είναι η ταχύτητα απόσταξης. Όσο μεγαλύτερη είναι η διάμετρος, τόσο χαμηλότερη είναι η πίεση και τόσο καλύτερη είναι η ψύξη, αλλά τόσο πιο δύσκολο είναι να κρυώσουν οι ίδιοι οι σωλήνες (περισσότερο νερό για ψύξη) και τόσο πιο δύσκολη είναι η επεξεργασία τους. Το συνιστώμενο μήκος του χάλκινου σωλήνα πριν από τη συστροφή σε σπείρα είναι ενάμισι έως δύο μέτρα, η εσωτερική διάμετρος είναι επιθυμητή εντός δέκα χιλιοστών, η διάμετρος τοιχώματος είναι περίπου ένα χιλιοστό (επιτρέπεται ένα μικρό σφάλμα). 
Ψυκτικό
Η θερμοκρασία του πηνίου μειώνεται με νερό, πάγο και αέρα. Η ψύξη με νερό χρησιμοποιείται συχνότερα· αυτή η ψύξη, με τη σειρά της, χωρίζεται σε ψύξη με τρεχούμενο νερό και ψύξη σε δοχείο που δεν ρέει (το πηνίο απλώς χαμηλώνει σε κάποιο δοχείο γεμάτο με νερό). Η ψύξη σε ακίνητο νερό είναι πιο εύκολη στην εφαρμογή, αλλά είναι λιγότερο αποτελεσματική, γι' αυτό και η απόδοση της σεληνόφως είναι μικρότερη και κακής ποιότητας. Τα ρέοντα είναι πιο περίπλοκα, απαιτούν πολύ περισσότερο νερό, αλλά το αποτέλεσμα της απόσταξης μιλάει από μόνο του. Το Moonshine θα πρέπει να βγαίνει από μια καλή μονάδα ψύξης σε θερμοκρασία δωματίου ή ακόμα και λίγο πιο κρύα. Εάν το πηνίο βρίσκεται σε μια δεξαμενή ροής, τότε συνιστάται να το τοποθετήσετε έτσι ώστε το ψυκτικό υγρό να κυκλοφορεί προς τον ατμό, να αντλεί από κάτω και να αποστραγγίζεται από πάνω, φτάνοντας έτσι μια ελάχιστη θερμοκρασία στην έξοδο του πηνίου.
Κατασκευή ψυκτικής μονάδας
Για να φτιάξουμε μια μονάδα ψύξης χρειαζόμαστε ένα σωλήνα από χαλκό, αλουμίνιο ή ανοξείδωτο χάλυβα (για το πηνίο) και έναν μεταλλικό σωλήνα διαμέτρου 80 χιλιοστών. Όταν επιλέγουμε ένα σωλήνα για το πηνίο, θα χρησιμοποιήσουμε τις προηγούμενες διαστάσεις. Το μήκος του σωλήνα είναι 1,5 -2 μέτρα με πάχος τοιχώματος περίπου 1 mm και διάμετρο 8-12 mm. Ακριβώς από κάτω μπορείτε να δείτε ένα σχέδιο της συναρμολογημένης μονάδας· στο σχέδιο φέρει την ένδειξη "ψυγείο".
Στη συνέχεια πρέπει να κάνετε τα εξής:
- Πρέπει να ρίξετε άμμο ή κάποιο άλλο χύμα υλικό στο σωλήνα που έχετε ετοιμάσει και να το συμπιέσετε σφιχτά. Αν δεν έχετε κάτι τέτοιο στο χέρι και η εξωτερική θερμοκρασία είναι κάτω από το μηδέν ή είστε ο ευτυχής ιδιοκτήτης ενός τεράστιου ψυγείου, τότε ρίξτε νερό στο σωλήνα, κλείστε τις τρύπες σφιχτά και παγώστε το νερό μέσα στο σωλήνα . Αυτό γίνεται έτσι ώστε όταν λυγίζουμε ο σωλήνας μας να μην ισιώνει.
- Εάν χρησιμοποιήσατε άμμο, βουλώστε σφιχτά τα άκρα του σωλήνα με ξύλινους κυλίνδρους ή βάλτε τα εντελώς με πριτσίνια. Χρησιμοποιήστε μια ράβδο με εξωτερική διάμετρο όπως φαίνεται στο σχέδιο.
- Τοποθετήστε το άκρο του σωλήνα στο παξιμάδι που είναι συγκολλημένο στη ράβδο και τυλίξτε το γύρω από τον σωλήνα.
- Σε ένα ψυγείο κατασκευασμένο από σωλήνα διαμέτρου 80 mm, τοποθετήστε σωλήνες για την παροχή νερού και την αφαίρεσή του από τη μονάδα ψύξης.
- Τοποθετήστε το πηνίο στο σώμα του σωλήνα, συγκολλήστε το και στις δύο πλευρές και σφραγίστε το καλά.
Μόλις φτιάξετε τη διάταξη ψύξης, έχετε σχεδόν τελειώσει με το φεγγαρόφωτο ακόμα. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τροφοδοτήσετε με νερό τη μονάδα ψύξης και να τη συνδέσετε στον κύβο απόσταξης. Για τη σύνδεση στη δεξαμενή απόσταξης, συνιστάται η χρήση σωλήνων σιλικόνης, αλλά σε καμία περίπτωση καουτσούκ ή PVC. Είναι πολύ εύκολο να διακρίνεις έναν σωλήνα σιλικόνης από άλλους. Αν του βάλεις φωτιά. δεν καπνίζει και αφήνει πίσω του μια ελαφριά σκόνη στάχτης. Ο εύκαμπτος σωλήνας σιλικόνης στερεώνεται και στις δύο πλευρές με σφιγκτήρες. Οποιοσδήποτε τύπος εύκαμπτου σωλήνα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παροχή και την αποστράγγιση νερού.
