หม้อตุ๋นบวบในเตาอบที่ไม่มีชีส หม้อตุ๋นบวบที่ดีที่สุดในขณะที่ลดน้ำหนัก กับไก่สับหรืออกไก่

วิธีการเตรียมหม้อตุ๋นบวบ? บทความนี้จะนำเสนอสูตรอาหาร (อาหารจานนี้ทำง่ายที่สุดในเตาอบ) จากนั้นคุณจะได้เรียนรู้ทางเลือกต่างๆ ในการเตรียมอาหารที่อร่อย น่าพึงพอใจ และดีต่อสุขภาพ

บวบหม้อ

มีสูตรอาหารหลากหลาย (บวบจะอร่อยเป็นพิเศษในเตาอบ) สำหรับเตรียมอาหารจานดังกล่าว สูตรที่ง่ายและเข้าถึงได้มากที่สุดเกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อสับ แต่สิ่งแรกก่อน

ในการปรุงบวบในเตาอบเราจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• เนื้อสับสำเร็จรูป (คุณสามารถใช้ผสม, ไก่, เนื้อวัว ฯลฯ ) - ประมาณ 500 กรัม
• มะเขือเทศสุก - 2 ชิ้นใหญ่
• หัวหอมใหญ่ - 1 หัว;
• บวบหนุ่มขนาดกลาง - 4 ชิ้น;
• เกลือแกง, ปาปริก้าหวาน, สมุนไพรแห้ง - ตามรสนิยมของคุณ
• น้ำมันพืช - ประมาณ 55 มล.
• มายองเนสแคลอรี่สูง - 80 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 125 กรัม

เตรียมส่วนผสม

วิธีเตรียมหม้อตุ๋นเนื้อจากบวบในเตาอบ? สูตรทีละขั้นตอนต้องมีการประมวลผลผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

หัวหอมบดในเครื่องปั่นแล้วเติมลงในเนื้อสับพร้อมกับเกลือแกง ปาปริก้าหวาน และสมุนไพรแห้ง หลังจากผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้ว ให้วางลงในกระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวัน แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นจะมีการเพิ่มมะเขือเทศสับละเอียดลงไปแล้วเคี่ยว น้ำผลไม้ของตัวเองเป็นเวลา ¼ ชั่วโมง

เมื่อได้รับมวลเนื้อเป็นเนื้อเดียวกันแล้วจึงนำออกจากเตาและทำให้เย็นลง ในเวลานี้ให้เริ่มแปรรูปผัก บวบล้างและทำความสะอาดให้สะอาด หลังจากนั้นก็หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย

วิธีการขึ้นรูปและอบในเตาอบ?

สูตรการทำหม้อตุ๋นบวบในเตาอบนั้นง่ายมาก หลังจากเตรียมส่วนประกอบทั้งหมดแล้ว ให้เริ่มปั้นจาน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้แม่พิมพ์ที่ทนความร้อนแล้วทาด้วยน้ำมันพืช จากนั้นสลับกันใส่บวบและเนื้อสับบางส่วนลงในชาม ควรสลับเลเยอร์เหล่านี้ 3 หรือ 4 ครั้ง

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ารูปแล้ว ก็คลุมด้วยตาข่ายมายองเนสและโรยด้วยชีสขูด ในรูปแบบนี้จานจะถูกส่งไปยังเตาอบและอบประมาณ 35-38 นาที ในช่วงเวลานี้ควรปรุงให้สุกแล้วปิดด้วยฝาชีส

เสิร์ฟอาหารกลางวัน

หลังจากเตรียมหม้อปรุงอาหารเนื้อด้วยบวบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นหั่นเป็นชิ้น วางบนจานแบนแล้วเสิร์ฟพร้อมขนมปังแผ่น คุณสามารถกินอาหารอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้ได้ทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น

หม้อตุ๋นบวบด่วนในเตาอบ: สูตรอาหารรูปถ่าย

เพื่อเตรียมอาหารเย็นกับครอบครัวในเวลาที่สั้นที่สุด เราขอแนะนำให้ใช้สูตรนี้ เพื่อนำไปปฏิบัติเราจะต้อง:

• บวบเล็ก - 1 กก.
• ชีสแปรรูป - ประมาณ 200 กรัม
• หัวหอม - ½หัว;
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• เซโมลินา - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• พริกไทยดำป่น, เกลือป่น - ใช้ตามรสนิยมของคุณ

วิธีทำอาหารทีละขั้นตอน

วิธีการเตรียมหม้อตุ๋นบวบอย่างรวดเร็ว? สูตรอาหาร (การทำอาหารเย็นในเตาอบทำได้ง่ายและสะดวก) สำหรับอาหารจานดังกล่าวไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก ขั้นแรกให้ประมวลผลส่วนผสมหลัก บวบล้างและปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ในรูปแบบนี้ให้ทิ้งผักไว้ประมาณ 10-15 นาที

ช่วงนี้เริ่มเตรียมสินค้าอื่นๆ หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ สำหรับชีสแปรรูปนั้นจะถูกสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ

หลังจากทำตามขั้นตอนที่อธิบายไว้แล้ว ให้บีบบวบให้ละเอียดแล้วใส่ลงในกระทะก้นลึก มีการเติมน้ำมันมะกอกลงไปและ หัวหอม. เมื่อตั้งจานด้วยไฟอ่อน ๆ เนื้อหาจะถูกกวนอย่างต่อเนื่อง

ทันทีที่มวลบวบได้รับความร้อนอย่างทั่วถึงและชีสละลายหมดผลิตภัณฑ์จะถูกนำออกจากเตาและผสมกับเซโมลินาทันที ทิ้งส่วนผสมไว้และเริ่มเตรียมไข่ พวกเขาถูกตีอย่างแรงในชามแยกต่างหากหลังจากนั้นเทลงในมวลบวบที่เย็นสนิท เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและผสมทุกอย่างให้ละเอียด

เมื่อเตรียมฐานสำหรับหม้อปรุงอาหารแล้วให้วางอย่างระมัดระวังในรูปแบบทนความร้อนหนาแล้วส่งไปที่เตาอบโดยอุ่นไว้ที่ 190 องศา

ตามระบอบการปกครองของอุณหภูมินี้จานจะต้องปรุงเป็นเวลา 60 นาที ในช่วงเวลานี้ หม้อปรุงอาหารควรตั้งตัวได้ดีและเป็นสีน้ำตาล

เสิร์ฟที่โต๊ะครอบครัว

หม้อตุ๋นบวบผักในเตาอบซึ่งเป็นสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นกลับกลายเป็นว่านุ่มและอร่อยมาก หลังจากปรุงจานแล้วจึงพักไว้ที่อุณหภูมิห้องระยะหนึ่ง หลังจากผ่านไป 20-30 นาที หม้อปรุงอาหารจะถูกหั่นบาง ๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมชาหวานหนึ่งแก้ว

ทำอาหารจานอร่อยด้วยเห็ด

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำหม้อปรุงอาหารจาก (จานนี้มักทำในเตาอบ) ดังที่แสดงไว้ข้างต้น อย่างไรก็ตามสิ่งเหล่านี้ยังห่างไกลจากวิธีเดียวในการเตรียมอาหารจานนี้ หากต้องการมื้อเที่ยงที่น่ารับประทานยิ่งขึ้น เราแนะนำให้ใส่เห็ดทอดลงไปด้วย

ดังนั้นเราจึงต้องการ:

• บวบเล็ก - 2 ชิ้น;
• แชมเปญขนาดใหญ่สด - 100 กรัม
• แฮมหรือไส้กรอกรมควัน - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศต่าง ๆ - ตามรสนิยมของคุณ
• ครีมเปรี้ยวไขมันสูง - 400 กรัม
• ฮาร์ดชีส - ประมาณ 110 กรัม

กระบวนการทำอาหาร

จานนี้ทำง่ายและสะดวก ขั้นแรก ล้างเห็ดสดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หลังจากนั้นให้วางแชมปิญองลงในกระทะความชื้นส่วนเกินทั้งหมดจะถูกระเหยจากนั้นจึงเติมน้ำมันพืชแล้วทอด ในระหว่างการรักษาความร้อนของเห็ดจะมีการเติมเครื่องเทศและสมุนไพร (เพื่อลิ้มรส) ลงไป

ทันทีที่แชมปิญองเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่หัวหอมสับละเอียดและแฮมสับ (ไส้กรอกรมควัน) หลังจากนั้นไม่กี่นาที ก็ใส่บวบสดลงในชามเดียวกัน ซึ่งขั้นแรกให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หลังจากนั้นให้นำผักออก (ควรทิ้งเห็ดและไส้กรอกไว้) แล้ววางลงที่ด้านล่างของจานทนความร้อน

สำหรับส่วนผสมที่เหลือนั้นให้บดด้วยเครื่องปั่น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวสดและข้นเล็กน้อยลงในมวลที่ได้

เมื่อเตรียมฐานสำหรับหม้อปรุงอาหารแล้วให้วางเห็ดทอดหัวหอมและแฮมจำนวนมากไว้บนชั้นบวบแล้วเทครีมเปรี้ยวสดที่เหลือแล้วโรยด้วยชีสแข็งขูด

เมื่อขึ้นรูปด้วยเห็ดตามที่อธิบายไว้ข้างต้นแล้วจึงส่งไปที่เตาอบ ที่อุณหภูมิ 200 องศา อบอาหารกลางวันประมาณ 15-25 นาที หลังจากการอบร้อน จานควรจะเซ็ตตัวดี และชีสควรกลายเป็นเปลือกที่น่ารับประทาน

คุณควรนำเสนอหม้อปรุงอาหารผักบนโต๊ะอย่างไร?

เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารต่างๆ บนโต๊ะสำหรับครอบครัว (รวมทั้งผักด้วย) หลังจากที่ระบายความร้อนบางส่วนแล้วเท่านั้น นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าเมื่อร้อนจานดังกล่าวจะแตกสลายค่อนข้างเร็ว

หลังจากเปิดรับแสงเป็นเวลาสั้นๆ หม้อปรุงอาหารจะถูกหั่นเป็นส่วนๆ แล้ววางลงบนจานแบน อาหารกลางวันสามารถราดด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสครีมแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารกลางวันบวบที่โต๊ะพร้อมกับชาหวานหนึ่งแก้วและขนมปังขาวชิ้นหนึ่ง

หม้อตุ๋นบวบไม่เพียง แต่เรียบง่ายและอร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจอีกด้วย จานเพื่อสุขภาพ. คุณสามารถอบบวบร่วมกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ: กับผักอื่น ๆ ครีม เนื้อสัตว์และสัตว์ปีกทุกประเภทด้วยเนื้อสับ

การปรุงหม้อปรุงอาหารบวบในเตาอบจะรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในผักและความเรียบง่ายของกระบวนการนี้จะได้รับการชื่นชมจากแม่บ้านอย่างแน่นอน ลองปรุงบวบไม่เพียงแต่ตามสูตรของฉันเท่านั้น แต่ยังเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่นๆ ลงในบวบด้วย ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

หม้อตุ๋นบวบพร้อมเนื้อสับในเตาอบ

หม้อตุ๋นบวบพร้อมเนื้อสับเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด บวบสามารถใช้ร่วมกับเนื้อสับได้ทุกชนิด เช่น เนื้อวัว เนื้อหมู ทั้งสองอย่างผสมกัน เป็นต้น หากต้องการ คุณสามารถปรับปรุงหม้อปรุงอาหารเนื้อด้วยรสชาติของมะเขือเทศและชีสได้ และการใช้เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบจะเผยให้เห็นบวบในรูปแบบใหม่จากมุมมองที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลาง 2 อัน;
• เนื้อสับประมาณ 400 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง 4 ชิ้น
• ไข่สองฟอง;
• หัวหอมสองอัน
• ครีมเปรี้ยว 100 - 150 กรัม
• เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับจาน เราจะใช้กระเทียม เกลือ พริกไทยดำ และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

การตระเตรียม:

1. เพื่อให้การทำงานต่อไปง่ายขึ้น ขั้นแรกให้ปอกผักทั้งหมดก่อน หากคุณเอาบวบอ่อนมาก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกและเพาะเมล็ดเพราะมันมีปริมาณสูงสุด สารที่มีประโยชน์. หากผักค่อนข้างเหนียวเราควรปอกเปลือกแล้วดำเนินการต่อไปเท่านั้น

1. ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เติมเกลือลงในมวลที่ได้และผสมให้เข้ากัน เราพักผักไว้สักพัก - มันควรจะปล่อยน้ำออกมา

1. ในขณะที่บวบกำลังตกตะกอนให้สับหัวหอมอย่างประณีต - เราจะต้องใช้มันเพื่อปรุงรสเนื้อสับ

1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป แล้วผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองและนิ่ม

1. ในขณะที่หัวหอมกำลังทอดในกระทะเราก็เตรียมไส้สำหรับหม้อปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้เราบีบครีมเปรี้ยวโดยใช้เครื่องกดกระเทียมหากคุณไม่มีคุณสามารถใช้เครื่องขูดแบบละเอียดได้

1. ตีไข่สองฟองลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยวแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยส้อมหรือปัด เติมเกลือเติมออลสไปซ์สีดำและเครื่องปรุงรสหรือสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

1. ในช่วงเวลานี้ควรผัดหัวหอมให้ดี: ใส่เนื้อสับลงไปแล้วปรุงทุกอย่างให้เข้ากันในกระทะประมาณ 12 นาที

1. ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเตรียมแบบฟอร์มสำหรับหม้อปรุงอาหารในอนาคต: ทาน้ำมันบนถาดอบหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ อย่าละเลยด้านข้างของจาน: หม้อปรุงอาหารของเราจะค่อนข้างสูง

1. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ กว้างน้อยกว่า 0.5 ซม. แล้ววางวงกลมบนถาดอบ

1. เคลือบมันฝรั่งด้วยไส้หม้อปรุงอาหาร

1. วางเนื้อทอดลงบนไส้แล้วราดซอสอีกครั้ง

1. หากบวบคั้นออกมามาก จะต้องคั้นออกมาแล้ววางลงบนเนื้อและไส้เท่านั้น

1. ปรับระดับชั้นของบวบแล้วปิดด้วยซอสที่เหลือ หากต้องการสามารถโรยด้านบนของหม้อปรุงอาหารด้วยชีสได้

นั่นคือทั้งหมด: หม้อปรุงอาหารอบในเตาอบร้อนประมาณ 15 - 20 นาทีเสิร์ฟร้อน อร่อย!

หม้อตุ๋นบวบกับมะเขือเทศในเตาอบ

บวบหนึ่งจานกับมะเขือเทศจะออกมาชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมโดยเฉพาะถ้าคุณเพิ่มผักใบเขียวลงไปมาก หม้อปรุงอาหารนี้จะไม่เพียง แต่จะกลายเป็นอาหารเย็น แต่ยังจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลอีกด้วย อย่าลืมลองใช้สูตรนี้ เพราะบางทีทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับการทำอาหารอาจอยู่ในตู้เย็นของคุณ

เราจะต้อง:

• บวบประมาณ 700 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• พาสลีย์;
• กระเทียม;
• มะเขือเทศ - ประมาณครึ่งกิโลกรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม 300 กรัม
• ชีสแข็ง 70 กรัม
• เนยหรือน้ำมันพืชสำหรับทอดรวมทั้งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หั่นบวบเป็นวงหนาประมาณ 1 ซม.
2. เราตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ โดยไม่ต้องแยกชิ้นส่วนออกเป็นส่วน ๆ
3. เรายังเตรียมมะเขือเทศด้วยคุณควรได้แหวนมะเขือเทศผักโปร่งแสงบาง ๆ
4. ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีไข่ ครีมเปรี้ยว และเครื่องเทศ

อย่าลืมเกลือและพริกไทย!

1. ช่วงเวลาสำคัญ: เราเริ่มประกอบหม้อปรุงอาหารของเรา วางวงแหวนซูกินีไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้
2. วางหัวหอมไว้บนบวบแต่ละอัน
3. ปิดผักด้วยมะเขือเทศ แล้วค่อยๆ เทส่วนผสมไข่ครึ่งหนึ่งลงไปด้านบน
4. เราทำซ้ำชั้นผักทั้งหมดอีกครั้งแล้วเทไข่ที่เหลือและครีมเปรี้ยวลงไป
5. โรยด้านบนของหม้อปรุงอาหารด้วยชีสขูด

วางจานที่เกือบจะเสร็จแล้วในเตาอบร้อน: หม้อตุ๋นปรุงสุกไม่เกิน 20 นาทีที่ 180 องศา อร่อย!

หม้อตุ๋นบวบในเตาอบกับไก่สับ

การเพิ่มไก่บดลงในหม้อปรุงอาหารทำให้อาหารจานนี้น่าพึงพอใจอย่างแท้จริง หม้อปรุงอาหารนี้จะนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อและถ้าคุณเพิ่มพริกไทยร้อนลงไปมันจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยกลิ่นหอมอันเหลือเชื่อ คุณสามารถรวมจานกับครีมและสมุนไพรและแทนที่แป้งในสูตรด้วยข้าวโอ๊ตบดจากนั้นจานจะกำจัดแคลอรี่ส่วนเกิน

เราจะต้อง:

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• หัวหอมใหญ่หนึ่งอัน
• บวบ 500 กรัม;
• ไข่สองฟอง;
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศสองลูก
• ชีสแข็งเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส, ครีมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์ 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย, พริกแดงเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ไก่สับจากร้านอาจไม่ตรงตามความต้องการของแม่บ้านเสมอไป เลยทำกินเองดีกว่า สำหรับสิ่งนี้เราใช้เวลา เนื้อไก่หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ แล้วบดในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม เกลือและพริกไทยเป็นก้อน

1. ขูดบวบที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ

1. ทาส่วนผสมบวบลงบนเนื้อ ใส่ไข่ 2 ฟอง แล้วนวดฐานหม้อปรุงอาหาร

1. เพิ่มแป้งและมายองเนสลงในเนื้อสับผสมอีกครั้ง

1. อัดจารบีด้วยน้ำมันแล้วใส่ส่วนผสมเนื้อบวบลงไป
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางไว้บนหม้อปรุงอาหารในอนาคต

1. โรยมะเขือเทศด้วยชีส

หม้อปรุงอาหารนี้จะใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในการปรุงอาหาร มันดูอ่อนโยนและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ! เมื่อเสิร์ฟโรยหม้อปรุงอาหารด้วยผักชีลาว - ​​คนที่คุณรักจะกวาดจานนี้ออกจากโต๊ะก่อน

สูตรสำหรับบวบและหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งในเตาอบ

หนึ่งในรูปแบบที่เป็นมิตรกับงบประมาณของหม้อตุ๋นบวบคือจานที่มีมันฝรั่ง เพื่อเตรียมมันคุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมเพิ่มเติมใดๆ และจานจะนุ่มปานกลางและน่ารับประทานมาก!

เราจะต้อง:

• บวบหนึ่งอัน;
• มันฝรั่งสามลูก
• ไข่สองฟอง;
• นมครึ่งแก้ว
• แป้งสามช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยและผักชีฝรั่ง

ทำอาหารอย่างไร:

1. ปอกบวบและมันฝรั่ง
2. หั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆ
3. 3ในชามแยกต่างหาก ทำไส้สำหรับหม้อปรุงอาหาร โดยตีไข่สองฟองโดยเติมเกลือและพริกไทย

ในสูตรนี้ รสชาติของอาหารทั้งหมดขึ้นอยู่กับคุณภาพและกลิ่นของพริกไทย ดังนั้นจึงควรใช้พริกไทยป่นสดๆ

1. ปัดนมและแป้งสามช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมไข่ กลายเป็นไส้แบบซอสครับ
2. วางแก้วบวบและมันฝรั่งสลับกันบนถาดอบที่ทาน้ำมัน เติมส่วนผสมไข่ลงไปครึ่งหนึ่งในชั้นแรก
3. ทำซ้ำบวบและมันฝรั่งอีกครั้งแล้วเทซอสที่เหลือลงไป

สิ่งที่เหลืออยู่คือการโรยหม้อปรุงอาหารด้วยผักชีฝรั่งแล้ววางลงในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20-25 นาที หม้อปรุงอาหารจะพร้อมทันทีที่มันฝรั่งนิ่ม - คุณสามารถตรวจสอบได้ด้วยส้อมหรือไม้ขีด

ฉันขอแนะนำให้คุณดูสูตรวิดีโอการทำบวบและหม้อตุ๋นไก่

ขอให้เจริญๆ แล้วพบกันสูตรใหม่!

ตอนนี้ถึงเวลาเก็บเกี่ยวแล้ว ผักสดนุ่มชุ่มฉ่ำรอให้เราปรากฏบนจานอย่างรวดเร็ว และเราจะไม่ทำให้พวกเขารอนาน

เมนูของเราวันนี้คือหม้อตุ๋นบวบที่ไม่มีชีสซึ่งเราจะปรุงในหม้อหุงช้า หากคุณไม่มีหม้อหุงช้า ไม่ต้องกังวล เพราะหม้อตุ๋นบวบนี้จะเข้าเตาอบได้ดีเช่นกัน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

1. มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
2. บวบ – 2 ชิ้น;
3. มันฝรั่ง – 0.5 กก.
4. ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม;
5. กระเทียม – 2 กลีบ;
6. สมุนไพรสด;
7. น้ำ;
8. เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
9. น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ก่อนอื่นเรามาเตรียมซอสครีมเปรี้ยวและกระเทียมเพื่อที่จะได้มีโอกาสใส่เข้าไปเล็กน้อยและได้รับรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

• ดังนั้นให้ปอกกระเทียมแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียดหรือสับด้วยมีดอย่างประณีต สับสมุนไพรสด
• รวมกระเทียมสมุนไพรและครีมเปรี้ยว
• เติมน้ำ 3-5 ช้อนโต๊ะและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราทิ้งมันไว้

• ปอกมันฝรั่งและบวบ
• เราล้างมะเขือเทศใต้น้ำไหล
• หั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นหนาประมาณ 3 มม.
• อัดจารบีกระทะหลายเมนูด้วยน้ำมันจำนวนเล็กน้อย
• วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งไว้ด้านล่าง

• โรยด้วยเกลือ
• จากนั้นทาซอสด้านบนแล้ววางบวบครึ่งหนึ่ง คำนวณปริมาณซอสเราต้องการมันหลายชั้น
• เพิ่มเกลืออีกครั้งแล้วทาซอส

• จัดเรียงบวบที่เหลือ
• เหมือนเมื่อก่อน - เกลือและซอส
• ชั้นถัดไปคือมะเขือเทศ

• เกลือและซอส
• และชั้นสุดท้ายคือมันฝรั่ง
• เราเติมเกลืออีกครั้งแล้วทาซอสที่เหลือ

• เราส่งไปปรุงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรได้

อร่อย!

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบวบ

ผักที่ยอดเยี่ยมนี้อุดมไปด้วยน้ำที่มีโครงสร้าง ซึ่งมีประโยชน์มากสำหรับการทำงานปกติของระบบทางเดินอาหาร เช่นเดียวกับการจัดระเบียบกระบวนการย่อยอาหาร บวบประกอบด้วย: วิตามิน B1, B2, A, PP, C และองค์ประกอบมาโครและจุลภาคที่ร่างกายมนุษย์ต้องการ: โพแทสเซียม สังกะสี แคลเซียม ทองแดง แมกนีเซียม เหล็ก แมงกานีส ซัลเฟอร์ โมลิบดีนัม ไทเทเนียม ฟอสฟอรัส อลูมิเนียมและ โซเดียม. เส้นใยและเซลลูโลสที่รวมอยู่ในผลิตภัณฑ์เป็นตัวช่วยหลักในกระบวนการเผาผลาญ มีส่วนร่วมในการกำจัดของเสียและสารพิษส่วนเกิน และยังกระตุ้นลำไส้อีกด้วย การรับประทานบวบจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ลดอาการบวม ปรับปรุงการมองเห็น และเพิ่มโทนสีโดยรวมของร่างกายมนุษย์

ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง ปัญหาเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงไตและตับสามารถรับประทานผักได้เนื่องจากมีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อย

ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าบวบช่วยขจัดเกลือที่ไม่จำเป็นออกจากร่างกายของเราด้วย ซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ประสบปัญหาเกี่ยวกับข้อต่อ

ผักนี้สามารถบริโภคเพื่อป้องกันโรคข้ออักเสบได้

และการประคบที่ทำจากเนื้อบวบสามารถทำให้ผิวขาวขึ้นและให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวรวมทั้งลดเซลลูไลท์ด้วย

ข้อดีสำหรับการลดน้ำหนัก:

สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร บวบเป็นวิธีการรักษาแบบสากล มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ แม้ว่าคุณจะเพิ่มปริมาณอาหารก็ไม่มีแคลอรี่เหลืออยู่อีกต่อไป

ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น บวบเป็นน้ำยาทำความสะอาดที่จำเป็นซึ่งจำเป็นสำหรับการลดน้ำหนัก

คุณสามารถดื่มน้ำบวบมหัศจรรย์ได้ตั้งแต่ 250 มล. ถึง 1 ลิตรต่อวัน โดยเริ่มจากน้ำผลไม้ 0.5 แก้วในอัตราส่วน 1:1 ต่อน้ำ เพื่อให้ได้รสชาติที่น่าดึงดูดยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหรือมะนาวลงในน้ำได้

แต่ระวังอย่าดื่มน้ำผลไม้ถ้าคุณมีนิ่ว ถุงน้ำดีและไต

บวบให้ประโยชน์มากกว่าในรูปแบบดิบ หากคุณกินบวบขูดหรือสับมากถึง 500 กรัมต่อวัน คุณจะสามารถเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด ลบเซนติเมตรส่วนเกินออก และทำความสะอาดลำไส้อย่างอ่อนโยน

เพื่อความอิ่มมากขึ้น คุณสามารถเตรียมสลัดจากบวบดิบแล้วรับประทานหลังอาหารโดยไม่ต้องเพิ่มปริมาณแคลอรี่ในมื้ออาหารของคุณ

ข้อห้าม:

แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมดของผักนี้ แต่ก็ยังมีข้อห้าม - ไม่ควรรับประทานอาหารจากบวบในกรณีของโรคกระเพาะที่มีกรดมากเกินไป, แผลในกระเพาะอาหาร, อาการกำเริบของโรคอักเสบของระบบย่อยอาหาร, การปรากฏตัวของนิ่วในน้ำดีหรืออวัยวะทางเดินปัสสาวะ

บวบไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมพิเศษสำหรับหม้อปรุงอาหาร ล้างแล้วขูดหรือหั่นเป็นวงกลม ผิวที่หยาบกร้านจะถูกลบออกจากผลไม้ที่สุกเกินไป สินค้าที่เหลือก็ถูกบดขยี้เช่นกัน เฟต้าหรือมอสซาเรลลาชีสมักใช้ในสูตรหม้อปรุงอาหาร เพื่อไม่ให้วิ่งไปรอบ ๆ ร้านค้าและตลาดเพื่อค้นหาชีสจากต่างประเทศให้แทนที่ด้วยอะนาล็อกในประเทศ - ชีสเฟต้า, ซูลูกุนิ, Adyghe, Tushino แค่ลองเลือกชีสที่ไม่เค็มมาก

เราทำแป้งตามต้องการ บวบบนกระต่ายขูดสามอัน ใหญ่ เล็ก หรือเกาหลี ตามที่คุณต้องการ ใส่กระเทียม เกลือ พริกไทย ไข่ 1-2 ฟอง แป้ง ฉันยังต้องแน่ใจว่าได้เพิ่มชีสขูดเล็กน้อยลงในแป้งด้วย วางกระทะที่ทาน้ำมันไว้ในจานอบแล้วตกแต่งด้วยมะเขือเทศและชีส อบในเตาอบที่ 200 องศาประมาณ 1 ชั่วโมง - เน้นที่รูปลักษณ์ของเปลือกชีสสีทองและกลิ่นของจานสำเร็จรูปที่แสนอร่อย สิ่งสำคัญคือบวบอบอย่างดีไม่เช่นนั้นครั้งหนึ่งมันจะเปียกเหมือนหญ้าก็มีรสชาติเหมือนหญ้า
ไม่ใช่แค่ดูน่าอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติเยี่ยมอีกด้วย! แม้แต่สามีของฉันก็ดีใจมากแม้ว่าเขาจะไม่ชอบอาหารประเภทผักก็ตาม

ตัวเลือก:
— เพิ่มบางอย่างตามที่คุณต้องการ: มะเขือเทศ พริกหวาน แครอท มะกอก เบคอน สมุนไพร ชีส ข้าวโพด ฯลฯ เพียงจำไว้ว่ามะเขือเทศจะเพิ่มความเปรี้ยว ไม่ชอบเปรี้ยวอย่าหักโหม!
“เมื่อฉันไม่มีแป้งเลยและเพิ่มแป้งเซโมลินาเข้าไปแทน มันก็ออกมาดีเช่นกัน”
- กาลครั้งหนึ่งฉันมีเนื้อสับเหลือจากลูกชิ้นและมันก็ออกมาเป็นแบบนี้!

สูตรที่ 2: หม้อตุ๋นบวบพร้อมเนื้อสับ (ในเตาอบ)

สารประกอบ:
บวบขนาดเล็ก

การกรอก:
หัวหอม - 2 ชิ้น
มะเขือเทศ-3 ชิ้น
เนื้อสับ 400 กรัม
วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ พริกไทย กระเทียม
ชีส 150ก. เกล็ดขนมปัง

1.ผัดหัวหอม ใส่มะเขือเทศ เคี่ยวเล็กน้อย

จากนั้นใส่เนื้อสับลงไปผัดจนสุกใส่เครื่องเทศลงไปตอนจบถ้าเนื้อสับแห้งสามารถเติมน้ำเล็กน้อยได้

2. หั่นบวบตามยาวบางๆ (แต่ไม่สำเร็จเพราะว่าบวบยังเล็กอยู่) แล้วบีบลงในกระทะ ผมทอดในเตาอบเพื่อไม่ให้มันเยิ้ม

3. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมกับแครกเกอร์จำนวนเล็กน้อย

4. จากนั้นทาเนยในกระทะแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง (แม้ว่าคุณจะทำได้โดยไม่ต้องใช้มันก็ตาม) แล้ววางบวบเป็นชั้น

5.บวบสับและชีส

จากนั้นอีกครั้งบวบ ฯลฯ เพื่อให้ชั้นสุดท้ายเป็นชั้นของบวบ

6. วางชีสที่เหลือไว้ที่ชั้นบนสุด

7 แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 15-20 นาที
และทุกอย่างก็พร้อม!!!

สูตรที่ 3: หม้อตุ๋นบวบด่วนในกระทะ

ฉันขอแนะนำให้คุณลองจานบวบที่อร่อยมาก เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วในกระทะบนเตา
วัตถุดิบ:
บวบ 2 ลูก (ฉันใช้บวบ)
มะเขือเทศ 2-3 ลูก
ไข่ 2 ฟอง
ชีส 50 กรัม (ละลายง่าย)
กระเทียม 2 กลีบ
1-2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
เกลือพริกไทย
น้ำมันพืช
เขียวขจี

เท 2-3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. น้ำมันพืชใส่กระเทียมสับ

เคี่ยวกระเทียมบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 1-2 นาที

ปอกบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 0.5 ซม

วางบวบลงในกระทะพร้อมกระเทียมใส่เกลือผสมกับน้ำมัน

ลดความร้อนลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยว ปิดฝาจนสุกครึ่งหนึ่ง กวนเป็นครั้งคราว
ในขณะที่บวบกำลังเดือด ให้สับมะเขือเทศ

ในชามขนาดเล็กเตรียมส่วนผสมไข่เจียว: ตีไข่กับมายองเนสเบา ๆ เติมเกลือ

เมื่อบวบสุกครึ่งหนึ่งแล้ว ให้เทส่วนผสมไข่เจียวลงไปแล้วปิดฝา

หลังจากนั้นไม่กี่วินาที ทันทีที่พื้นผิวของไส้ไข่เจียวอยู่เล็กน้อย ให้วางมะเขือเทศไว้ด้านบน

เพื่อปิดฝา
หั่นชีสเป็นชิ้นบาง ๆ (2 มม.) วางชิ้นชีสไว้บนมะเขือเทศ

เพื่อปิดฝา

ปิดไฟ. โรยชีสที่ละลายแล้วด้วยสมุนไพร

ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที

สูตรที่ 4: บวบกรีกและหม้อตุ๋นชีส (ในเตาอบ)

3 บวบ (ขนาดกลาง)
ชีส 250 กรัม
ชีสขูด 100 กรัม
ชีสรมควันขูด 50 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
โยเกิร์ตธรรมชาติ 1 ขวด (3% เปอร์เซ็นต์)
¼ ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก (หรือน้ำมันพืชไร้กลิ่นอื่นๆ)
1+¼ ช้อนโต๊ะ แป้ง
1 ช้อนชา ผงฟู
1-2 ช้อนโต๊ะ ซุปเห็ดแห้ง
เกลือและผงกระเทียม - เพื่อลิ้มรส

กระทะสปริงฟอร์ม เส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม

ทาจานอบด้วยน้ำมัน แป้ง.
นอกจากนี้โรยด้านล่างเบา ๆ ด้วย breadcrumbs (พวกเขาจะดูดซับของเหลวส่วนเกิน)
อุ่นเตาอบไฟฟ้าที่ 250 องศา

ผสมแป้งกับผงฟูแล้วร่อน กันไว้.
ใส่ชีสขูดลงในชาม

หั่นชีสเป็นชิ้นเล็กๆ

ผสมเฟต้าชีสกับชีสในชาม

ใส่โยเกิร์ต เนย และไข่ ผสมให้เข้ากัน

เพิ่มซุปเห็ดแห้ง เกลือ และกระเทียมเพื่อลิ้มรส ผสม.

ขูดบวบโดยใช้เครื่องขูดหยาบ (บนโปรเซสเซอร์หรือเครื่องขูดแบบกล่อง)

บีบของเหลวออกโดยนำส่วนของบวบมาไว้ระหว่างฝ่ามือ
วางแต่ละส่วนลงในชามที่มีส่วนผสมของชีส โรยด้วยแป้งบางส่วน

จากนั้นผสมทุกอย่างจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เทส่วนผสมลงในกระทะที่เตรียมไว้ เรียบ.
โรยด้วยเมล็ดงา (ไม่จำเป็น)

อบประมาณ 15 นาที ในโหมด "ต่ำ" จากนั้นที่ 225-200 องศา จนสุกและเป็นสีเหลืองทอง
ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วแข็งตัวโดยปล่อยทิ้งไว้ในกระทะเป็นเวลา 15 นาที
เสิร์ฟร้อน หั่นเป็นชิ้น

เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารกับซอสเพื่อลิ้มรสหรือครีมเปรี้ยว (คุณสามารถเพิ่มกระเทียมหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด) รวมทั้งสลัดผักสด

สูตรที่ 5: หม้อตุ๋นบวบพร้อมชีสและขนมปังในเตาอบ

ส่วนผสม: บวบ 1 ลูก, ฮาร์ดชีส 100 กรัม, ขนมปังขาว 3-4 ชิ้น, ไข่ 2 ฟอง, นม 150 มล., ผักชีลาว 1 พวง, หัวหอม 1 หัว, เกลือ, พริกไทย

การเตรียม: หั่นบวบเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในกระทะ เคี่ยวจนนิ่มประมาณ 5 นาทีด้วยน้ำเล็กน้อย ตัดขนมปังและชีสเป็นก้อน สับสมุนไพรและหัวหอมให้ละเอียด ตีไข่ด้วยนม เกลือ และพริกไทย ผสมส่วนผสม เทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนย อบเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C

สูตรที่ 6: บวบไร้ไข่และหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง (มังสวิรัติ)

• บวบ 600 กรัม
• 5 มันฝรั่งขนาดกลาง
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก ๆ
• กระเทียม 2 กลีบ
• ออริกาโนเล็กน้อย;
• ปาปริก้าเล็กน้อย;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เริ่มจากจุดเริ่มต้นในแง่ของการเตรียมทุกอย่าง ปอกมันฝรั่ง, สับหัวหอม, ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด และชีสบนเครื่องขูดหยาบ สุดท้ายปอกเปลือกและเมล็ดบวบแล้วหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ

ในชามแยกต่างหาก ผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียม หัวหอม ออริกาโน ปาปริก้า และเกลือ กลายเป็นซอสครีมเปรี้ยวที่อร่อยมากที่ฉันกินด้วยช้อนได้ แต่ฉันจะไม่ วันนี้เขามีจุดประสงค์ที่แตกต่างออกไป

อัดจาระบีจานหม้อปรุงอาหารแก้วด้วยน้ำมัน หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางให้แน่นในกระทะ โรยเกลือเล็กน้อย เราต้องใส่มันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงไปที่ด้านล่าง

ทามันฝรั่งชั้นแรกเบา ๆ ด้วยซอสครีมเปรี้ยวแล้ววางไว้ด้านบน... คิดว่าบวบเหรอ? แต่พวกเขาก็เดาไม่ถูก! เอามันฝรั่งออกมาอีกครั้ง!

ในทำนองเดียวกันโรยมันฝรั่งครึ่งหลังด้วยเกลือเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวแล้วคราวนี้ใส่บวบชั้นถัดไปแล้วใส่ซอสครีมเปรี้ยวที่เหลือทั้งหมด

เปิดเตาอบที่ 200°C และอบหม้อตุ๋นบวบที่นั่นเป็นเวลา 40-50 นาที จากนั้นเราก็นำมันออกมา แต่เพียงโรยด้วยชีสขูดเท่านั้น

ไม่มีอะไรจะทำ เราจะต้องแยกจากหม้อตุ๋นอีกครั้ง แต่เราจะกลับมาพบกันอีกแน่นอน ในเวลาประมาณยี่สิบนาที ในระหว่างนี้ให้นั่งในเตาอบและรับเปลือกชีสแสนอร่อย หลังจากนั้นเราจะนำออกจากเตาอบให้ดี

ปล่อยให้หม้อตุ๋นบวบของเราเย็นลงอีกสักหน่อย จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นแล้วปรุงในห้านาทีเหมือนฝูงกระต่ายหิวโหยแล้วเสิร์ฟพร้อมผักสดบนโต๊ะโดยที่ไม่มีสูตรอาหารฤดูร้อนสักสูตรเดียวสำหรับฉัน อร่อย!

สูตรที่ 7: หม้อตุ๋นบวบกับมะเขือเทศและแฮมในเตาอบ

สำหรับหม้อตุ๋นที่อร่อยและเรียบง่ายนี้เราต้องการ:

• 3 บวบขนาดกลาง
• มะเขือเทศ 4 ลูก
• แฮม 50-100g
• มอสซาเรลลา 150 กรัม (ใช้เนยแข็งชนิดอื่นก็ได้)
• พาร์เมซานชีส 80 กรัม
• มะกอก. น้ำมัน
• โหระพาแห้ง, ใบโหระพา, ออริกาโน
• เกลือพริกไทย

หั่นบวบและมะเขือเทศเป็นชิ้น ทอดในน้ำมันแยกกัน หั่นแฮมเป็นเส้นแล้วทอดด้วย
วางในจานอบเป็นชั้นๆ: ผัก, แฮม, มอสซาเรลลาขูด โรยด้วยสมุนไพรเกลือและพริกไทย ทำซ้ำทุกชั้นอีกครั้ง โรยพาร์เมซานชีสไว้ด้านบน เปิดเตาอบที่ 180 องศาและวางกระทะเป็นเวลา 20 นาที

สูตรที่ 8: บวบและแครอทหม้อ

วัตถุดิบ:
บวบ - 1 กก. (ขูดบนเครื่องขูดหยาบ บวบอ่อนไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก)
แครอท - 2 ชิ้น (ขูดบนเครื่องขูดหยาบ)
หัวหอม - 1 ชิ้น (ตัดเป็นครึ่งวงบางๆ)
แป้ง - 1 ถ้วย
ผงฟู - 1 ช้อนชา
ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
น้ำมันมะกอก - ½ถ้วย (หรือพืชอื่นๆ)
ฮาร์ดชีส - 1 ถ้วย (ขูดบนเครื่องขูดหยาบ)
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส (พื้นดิน)

เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางกระป๋องด้านสูงที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. ด้วยกระดาษรองอบ คุณสามารถใช้กระทะที่ใหญ่กว่าได้ จากนั้นหม้อปรุงอาหารจะดูต่ำลง แต่จะอบเร็วขึ้น
ในชามขนาดใหญ่ รวมบวบขูด แครอท และหัวหอมสับเข้าด้วยกัน

ใส่แป้ง ร่อนด้วยผงฟู ไข่ น้ำมันมะกอก (หรือผักอื่นๆ) และชีสขูด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. ผสมให้เข้ากัน

เทส่วนผสมลงในกระทะที่เตรียมไว้

นำเข้าอบประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที – 1 ชั่วโมง 45 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทองและไม้จิ้มฟันแห้ง ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

หม้อปรุงอาหารนี้สามารถเป็นอาหารอิสระได้อย่างสมบูรณ์ แต่สามารถเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ได้เช่นกัน และถ้าคุณเพิ่มแฮมสับลงในหม้อปรุงอาหารทุกคนก็จะมีความสุขอย่างแน่นอน

สูตรที่ 9: บวบและหม้อปรุงอาหารชีสในหม้อหุงช้า

• บวบสองตัว ชิ้นละประมาณ 250 กรัม
• 1 หัวหอม
• หัวหอมสีเขียว 30 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/3 ช้อนชา เครื่องเทศตามชอบ
• ผงฟู ½ ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว 80 กรัม สามารถแทนที่ด้วย kefir ได้

เราล้างและทำความสะอาดผัก ฉันมักจะตัดเปลือกออกจากบวบที่ซื้อในร้านเสมอ สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต สับหัวหอม
หากต้องการคุณสามารถทอดได้ แต่ฉันทำไม่ได้เพราะฉันชอบหัวหอมในรูปแบบใด ๆ ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นขูดชีสแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันใดก็ได้

วางและปรับระดับส่วนผสมที่ได้ลงในหม้อหุงช้า

เตรียมหม้อปรุงอาหารซูกินีในโหมดอบเป็นเวลา 60 นาทีในหม้อหุงข้าวหลายเมนูของ Panasonic สูตรนี้สามารถนำไปปรับใช้กับผู้เล่นหลายคนได้

หม้อปรุงอาหารจะปรุงในเตาอบประมาณ 30-40 นาที

หม้อตุ๋นบวบในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว!

สูตรที่ 10: หม้อตุ๋นบวบกับมันฝรั่ง (ในหม้อหุงช้า)

• บวบ – 1 ชิ้น (เฉลี่ย)
• มันฝรั่ง – 0.5 กก.
• เนื้อ – 300 กรัม (ผมมีเนื้อหมู)
• มะเขือเทศ – 1-2 ชิ้น
• ไข่ – 4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 1 หลายถ้วย (ต่อ 160 มล.)
• น้ำมันพืช
• เกลือเครื่องเทศ
• หัวหอมเขียว

ปอกมันฝรั่งและบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สับเนื้ออย่างประณีตเป็นก้อน และมะเขือเทศเป็นชิ้น

ทาชามด้วยน้ำมันพืชแล้ววางมันฝรั่งบางส่วน

วางเนื้อไว้บนนั้น

ชั้นถัดไปคือบวบ

และชั้นสุดท้ายคือมันฝรั่งที่เหลือ

ต้องปรุงรสแต่ละชั้น (ฉันใช้ Taste Salt)

ตีไข่จนเนียนใส่ครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน เทไส้ลงในชามหลายเมนู

ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากสัญญาณเสียง ให้ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่ง เพิ่มเวลาหากจำเป็น

หม้อตุ๋นบวบแสนอร่อยในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว!

ฤดูร้อนผ่านไปแล้ว แต่เดือนกันยายนยังคงอบอุ่นเป็นสุข ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาแห่งแรงบันดาลใจในการทำอาหาร เคาน์เตอร์ตลาดยังคงสร้างความพึงพอใจให้กับคุณด้วยผักหลากหลายชนิด - มีมากมายให้สร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอก! และพวกเราบางคนก็มีหลายสิ่งที่เติบโตในสวนของเราเอง ไปที่สวนรวบรวมทุกสิ่งเล็กน้อย - และอาหารจานอร่อยก็พร้อม!

หากคุณยังไม่ได้เตรียมบวบ คุณสามารถดูที่เว็บไซต์ของเพื่อนร่วมงานของฉันได้

อย่างไรก็ตามบวบถูกนำมาจากอเมริกาในศตวรรษที่ 16 จริงอยู่ที่ตอนแรกกินเพียงเมล็ดพืชเท่านั้น แต่เมื่อถึงศตวรรษที่ 18 ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารได้สร้างอาหารที่น่าสนใจมากมายจากผักชนิดนี้ ในที่สุดเรามาทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารที่อร่อยและละเอียดอ่อนที่สุดกันดีกว่า

หม้อตุ๋นบวบในเตาอบ - สูตรคลาสสิก

แม้ว่าข้างนอกจะเป็นฤดูใบไม้ร่วง แต่ก็มีการค้าขายผักในตลาดและร้านค้าอย่างรวดเร็ว ซึ่งหมายความว่าเรามีโอกาสที่ดีเยี่ยมในการเติมเต็มวิตามินในร่างกายให้มากที่สุด

บวบเป็นที่นิยมมากในหมู่แม่บ้าน ผลิตภัณฑ์สากลที่สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกในรูปแบบใดก็ได้ (ทอดหรืออบ) หรือใช้เป็นส่วนผสมหลักคุณสามารถเตรียมสิ่งที่อร่อยและเป็นต้นฉบับได้

หม้อตุ๋นบวบตามสูตรคลาสสิกนั้นง่ายต่อการเตรียมที่แม้แต่เด็กก็สามารถจัดการได้ มันจะเป็นมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นเบาๆ ที่ยอดเยี่ยม และถ้าคุณต้องการก็เตรียมไว้สำหรับแขกที่ไม่คาดคิด

เราจะต้อง:

• บวบ – 4 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 100 มิลลิลิตร
• โซดา – ½ช้อนชา
• แป้ง – 150 กรัม
• เกลือ – ½ ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสด - พวงเล็ก

กระบวนการทำอาหาร:

ใช้เครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ขูดบวบแล้วคั้นน้ำออก

คุณรู้วิธีบีบบวบอย่างถูกต้องหรือไม่? ฉันแบ่งปันความลับเล็กน้อยกับคุณ

เกลือบวบเล็กน้อยแล้ววางในตะแกรงประมาณ 20-30 นาที ของเหลวส่วนเกินทั้งหมดจะระบายออกเองในช่วงเวลานี้ หากคุณรู้สึกว่ายังมีน้ำเหลืออยู่มาก ให้บีบด้วยมือเบา ๆ แต่อย่าพยายามบีบความชื้นออกจนหมด ไม่เช่นนั้นหม้อปรุงอาหารจะแห้ง

ตอนนี้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

เทครีมลงในชามเติมโซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู ให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเราก็ขับเข้าสดๆ ไข่ไก่,เกลือ,พริกไทย,ใส่แป้ง,ผสมให้เข้ากัน

สิ่งที่เหลืออยู่คือเพิ่มบวบขูดแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

อัดจาระบีจานหม้อปรุงอาหารด้วยน้ำมัน

เพื่อจุดประสงค์นี้ ควรใช้น้ำมันพืชหรืออย่างน้อยก็เนย แต่น้ำมันมะกอกไม่เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ - รสชาติเฉพาะของมันอาจทำให้รสชาติของอาหารจานเสร็จเสียได้

กระจายส่วนผสมผัก ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

หม้อปรุงอาหารที่ทำเสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยมะเขือเทศชิ้นและสมุนไพรสด ทุกอย่างที่นี่ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ โปรดจำไว้ว่าการนำเสนออาหารแบบดั้งเดิมทำให้ดูน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น นี่เป็นปัจจัยสำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณพยายามเลี้ยงเด็กเล็กด้วยอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ปรุงอาหารกับเรา!

สูตรเนื้อสับในเตาอบ

หม้อตุ๋นจะน่าพอใจมากขึ้นถ้าคุณใส่เนื้อสับลงไป ผู้ชายของคุณจะประทับใจกับเทคนิคการทำอาหารนี้อย่างแน่นอน จานที่เตรียมตามสูตรนี้จะออกมาฉ่ำและนุ่ม! และต้องขอบคุณสารปรุงแต่งเนื้อสัตว์ มันยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย ถือได้ว่าเป็นอาหารค่ำอิสระเต็มรูปแบบ

หากคุณใช้เนื้อสับที่ซื้อจากร้านค้าแทนเนื้อสับแบบโฮมเมด อย่าลืมใส่ใจกับกลิ่นและสีของเนื้อสับด้วย มันควรจะมีกลิ่นเหมือนเนื้อสดเท่านั้น! ไม่อนุญาตให้มีกลิ่นเครื่องเทศ ซึ่งมักบ่งบอกว่าเนื้อที่ใช้เตรียมเนื้อสับเสีย สีควรเป็นธรรมชาติ - ชมพูสดใส

นอกจากนี้ไม่ควรตากแห้งเกินไป - เนื้อสับสดจะปล่อยน้ำสีชมพู เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้จะช่วยให้คุณเลือกหนึ่งในส่วนประกอบหลักของอาหารจานฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยม ซึ่งเราจะเริ่มเตรียมทันที

เราจะต้อง:

• บวบ – 500 กรัม
• เนื้อสับ – 250 กรัม
• หัวหอม – 1 หัว
• ไข่ – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1 – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ชีส – 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• น้ำมันพืช

กระบวนการทำอาหาร:

เริ่มต้นด้วยการขูดบวบแบบหยาบ

หากคุณใช้ซูกินีรุ่นเก่าซึ่งมีผิวที่หนาและหยาบกว่า อย่าลืมปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้มวลผักเป็นเนื้อเดียวกันและอ่อนนุ่ม

เติมเกลือเล็กน้อยแล้วปล่อยทิ้งไว้สักพักเพื่อให้น้ำคั้นออกมา ซึ่งจะต้องสะเด็ดน้ำออก

ทอดหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จนโปร่งแสง อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้หัวหอมไหม้

หลังจากผ่านไปสองสามนาทีคุณสามารถเพิ่มเนื้อสับลงในหัวหอมได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สลายก้อนเนื้อสับให้ได้เนื้อสม่ำเสมอมากขึ้น

ตอนนี้เติมเกลือและเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ ผัดเป็นครั้งคราวทอดเนื้อสับกับหัวหอมจนสุกครึ่งหนึ่งประมาณห้านาที นำออกจากเตาแล้วเทลงในชามลึก

นำกระเทียมมาบีบใส่เนื้อสับ

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ ขูดชีสเป็นเส้นใหญ่บนเครื่องขูดผัก

กลับไปที่บวบใช้ช้อนถูผ่านตะแกรงอย่างระมัดระวังเพื่อกำจัดของเหลวส่วนเกิน

มาเตรียมไส้กัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตีครีมกับไข่ อย่าลืมเติมเกลือเพื่อลิ้มรส พริกไทยดำป่น หรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ ที่คุณชอบ

กระจายอย่างสม่ำเสมอบนกระทะทาน้ำมัน จัดวางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เป็นสามชั้น: บวบ – เนื้อสับ – บวบ

วางมะเขือเทศทับซ้อนกันไว้ด้านบน

เทส่วนผสมไข่ลงไปแล้วอบประมาณยี่สิบนาทีที่ 200 องศา

อย่าลืมเปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อให้ความร้อนกระจายบนพื้นผิวได้ทั่วถึงมากขึ้น และนี่คือกุญแจสำคัญในการเตรียมอาหารอย่างเหมาะสม

เปิดเตาอบไฟฟ้า 10 - 15 นาทีก่อนปรุงอาหาร เตาแก๊สจะร้อนเร็วขึ้น – 5 – 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว

เตาอบแต่ละเครื่องมีความแตกต่างกัน ดังนั้นโปรดจับตาดูเตาอบขณะทำอาหารด้วย หากจำเป็น ให้เพิ่มหรือลดอุณหภูมิในการอบกลับกัน ถ้าเป็นไปได้ ให้ใช้เทอร์โมมิเตอร์เตาอบแบบพิเศษ

มาเอาหม้อตุ๋นกันเถอะ เมื่อถึงเวลานี้ผักก็เกือบจะพร้อมแล้วและซอสก็จะอบและเป็นสีทองที่สวยงาม

โรยด้วยผักชีฝรั่งและชีสขูด

ใส่กลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลาสิบห้านาที ชีสควรจะละลายและมีเปลือกสีทองสวยงาม

หม้อปรุงอาหารที่แสนอร่อยมีกลิ่นหอมและอร่อยพร้อมแล้ว ทุกอย่างเกี่ยวกับจานนี้สมบูรณ์แบบ! เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสช่วยเพิ่มรสชาติ เนื้อสับเพิ่มความอิ่ม และบวบเพิ่มความนุ่ม สิ่งที่คุณต้องทำคือหั่นหม้อตุ๋นเป็นส่วนเล็กๆ ใส่จาน แล้วนำไปมอบให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณ เตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ!

สูตรกับชีส

หม้อปรุงอาหารนี้เตรียมง่ายและสะดวก โดยเฉพาะในช่วงฤดูผัก จานนี้อาจดูเรียบง่ายเกินไป อย่างไรก็ตามรสชาติของบวบที่นุ่มนวลในซอสมัสตาร์ดและซอสครีมเปรี้ยวอาจทำให้คุณประหลาดใจได้

ในการเตรียมอาหารได้หลากหลาย ให้เลือกซูกินีลูกเล็กๆ ขนาดประมาณ 10–20 ซม. ซึ่งมีผิวเรียบและยืดหยุ่น พื้นผิวของผักควรปราศจากความเสียหายและจุดด่างดำ ซึ่งบ่งชี้ว่ากระบวนการเน่าเปื่อยได้เริ่มขึ้นแล้วภายใน เอาล่ะ มาเริ่มกันเลย!

เราจะต้อง:

• บวบ – 4 ชิ้น
• ชีส – 200 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 100 มิลลิลิตร
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา
• กระเทียม – 3 กลีบ
• ผักชีฝรั่งสีเขียว – 1 พวง
• เกลือพริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

ก่อนอื่นให้เปิดเตาอบและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา

จากนั้นผสมผักชีฝรั่งสับกับส่วนผสมหลักบวบหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เท่า ๆ กัน ใส่กระเทียมบด เกลือ และเครื่องเทศต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ ตอนนี้ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตอนนี้เรามาเตรียมซอสไส้ ในการทำเช่นนี้ให้ตีครีมเปรี้ยวมัสตาร์ดและไข่จนเนียน

เปลี่ยนครีมเปรี้ยวด้วยครีมหนักหรือโยเกิร์ตธรรมดา - แล้วจานจะนุ่มยิ่งขึ้น

ใส่บวบกับสมุนไพรลงในจานที่ทาน้ำมันแล้วเทลงในซอส อบประมาณ 20 นาที

หลังจากเวลาที่กำหนด ให้นำแม่พิมพ์ออกมาและปิดผักด้วยชีสอย่างพอเหมาะ กลับเข้าเตาอบอีก 20 นาที จากนั้นนำออกมาพักให้เย็นเล็กน้อยจึงจะลองทำดู ปรากฎว่าอร่อยมาก - อย่างที่พวกเขาพูดคุณจะเลียนิ้ว! และไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างเลย ปรุงอาหารกับเรา!

หม้อตุ๋นบวบในหม้อหุงช้า

กระบวนการทำอาหารใน โลกสมัยใหม่ง่ายขึ้นและเร็วขึ้นด้วยเครื่องใช้ในครัวเรือน หลายคนมีสิ่งที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในครัวของพวกเขาในฐานะผู้เล่นหลายคน และในขณะที่คนอื่นกำลังทำงานอยู่ แม่บ้านที่กล้ามอบผู้ช่วยอัจฉริยะในการเตรียมอาหารก็กำลังผ่อนคลาย

หม้อตุ๋นผักนี้เตรียมง่ายมากแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ อีกทั้งยังเบามากจนเหมาะสำหรับเด็กด้วย หากคุณกำลังทำอาหารสำหรับผู้ใหญ่คุณสามารถเพิ่มสมุนไพร เครื่องเทศ กระเทียมได้ซึ่งจะทำให้รสชาติสดใสและเด่นชัดยิ่งขึ้น เสิร์ฟเป็นจานแยกหรือใช้เป็นกับข้าวผักเบา ๆ สำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา บวบยังช่วยเสริมมันฝรั่งต้มได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เราจะต้อง:

• บวบ – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
• ไข่ – 2 ชิ้น
• ชีส – 50 กรัม
• นม – 150 มิลลิลิตร
• ครีมเปรี้ยว – 150 มิลลิลิตร
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมผัก เราสับบวบอ่อนเป็นชิ้นบาง ๆ ขั้นแรกให้ปอกบวบที่แก่แล้วจึงหั่นเป็นชิ้น จากนั้นเราก็ใส่มันลงในชามอเนกประสงค์ซึ่งทาน้ำมันไว้ก่อนหน้านี้

วางชิ้นมะเขือเทศไว้บนบวบ เลือกมะเขือเทศที่มีความหนาแน่นและยืดหยุ่นพอสมควรในการหั่นเป็นชิ้น ๆ จากนั้นจะได้รูปร่างที่ต้องการได้ง่ายขึ้น

เตรียมส่วนผสมนมไข่ที่ละเอียดอ่อนสำหรับการเท ในการทำเช่นนี้ ให้ตีไข่ ครีมเปรี้ยว และนมโดยใช้ที่ตีหรือส้อมจนเนียน อย่าลืมใส่เกลือและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม จากนั้นเทลงในชามพร้อมผัก

เพิ่มชีส วางชามลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู เลือกโปรแกรม “อบ” และตั้งเวลาทำอาหารเป็น 1 ชั่วโมง

หลังจากหมดเวลาที่ตั้งไว้ ให้เปิดฝาแล้วดูว่าหากมีของเหลวในชามมากให้พักไว้อีก 20 นาที เพียงเปิดฝาแล้วปรุงโดยให้น้ำส่วนเกินระเหยไป เพียงเท่านี้ - หม้อปรุงอาหารที่อร่อยและนุ่มพร้อม!

หม้อตุ๋นบวบรวดเร็วและอร่อย

สูตรนี้สำหรับคนรักเห็ด คุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้ คุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยและอาหารจานพิเศษได้หากคุณใส่ฮาร์ดชีสสามประเภทลงไป ตัวอย่างเช่น ชีสมอสซาเรลลา พาร์เมซาน และริคอตต้า เคล็ดลับนี้จะทำให้รสชาติเข้มข้น แสดงออก และเข้มข้น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศสดได้ซึ่งจะเพิ่มความหลากหลายและทำให้จานเสร็จสว่างขึ้นเนื่องจากมะเขือเทศมีสีสดใส

ซื้อเห็ดจากผู้ขายที่เชื่อถือได้เท่านั้น เนื่องจากหากพวกมันเติบโตและถูกเก็บรวบรวมในสภาพที่ไม่เหมาะสม (เช่น ใกล้ทางหลวง ที่ฝังกลบ และสถานที่สกปรกอื่น ๆ ) ก็มีโอกาสสูงที่พวกมันจะมีไคติน สารพิษนี้ไม่ละลายในระบบย่อยอาหารและไม่ถูกขับออกจากร่างกายสะสมอยู่ในนั้นซึ่งหมายความว่ามีโอกาสเกิดพิษสูง ดูแลตัวเองและคนที่คุณรัก!

เราจะต้อง:

• บวบ – 1 – 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 1 กิโลกรัม
• หัวหอม – 1 – 2 หัว
• เห็ด (เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดแขวน) – 300 กรัม
• ชีส – 150 กรัม
• ครีม (หรือครีมเปรี้ยว) – 250 มิลลิลิตร
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

กระบวนการทำอาหาร:

เกลือมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ไม่หนาเกินไป (ไม่เกิน 1 ซม.) อย่าลืมทาน้ำมันด้วย - ไม่เพียงแต่เพื่อให้ผักไม่ติดกระทะระหว่างการอบ แต่ยังมีสีทองที่น่าพึงพอใจอีกด้วย

เราตัดบวบในลักษณะเดียวกับมันฝรั่ง - เป็นรูปวงกลมหรือครึ่งวงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาด จากนั้นเติมเกลือ ผสมและพักไว้สิบห้านาที น้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาในช่วงเวลานี้จะต้องถูกระบายออก

ตัดเห็ดเป็นชิ้นและหัวหอมเป็นก้อน ทอดเนยละลายจนสุกครึ่งประมาณ 5-7 นาที

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ จากเชฟ - ใส่เห็ดลงในกระทะที่มีไฟร้อนดี ดังนั้นเห็ดจะปล่อยของเหลวน้อยลงและจะทอดแทนที่จะเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเอง อย่าลืมทอดด้วยไฟแรงโดยใช้ไม้พายคนเป็นครั้งคราว

ผสมบวบ เห็ดทอด แล้วใส่ในถาดอบทนความร้อนในขนาดที่เหมาะสม

มาเตรียมซอสชีสสำหรับราดกัน ทุกอย่างง่ายที่นี่ - เพียงรวมชีสและครีมเข้าด้วยกัน เทส่วนผสมลงบนผัก อบหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารที่เสร็จแล้วเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น ทำให้คนที่เรารักมีความสุข จานอร่อย, เตรียมตัวอย่างเร่งรีบ. ปรุงอาหารอย่างมีความสุข!

หม้อปรุงอาหารพร้อมผัก

ความพิเศษของอาหารจานนี้คือซอสผักชุ่มฉ่ำซึ่งทำให้หม้อปรุงอาหารมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และกลิ่นระหว่างทำอาหารก็น่าทึ่งมากจนแม้แต่เพื่อนบ้านบนพื้นก็เริ่มน้ำลายไหล และนี่คือระเบิดวิตามินฤดูร้อนที่แท้จริง!

การทำหม้อปรุงอาหารนี้ง่ายมาก สิ่งที่คุณต้องทำคือสับผัก ใส่ทุกอย่างลงในพิมพ์แล้วอบ อย่าลืมลองทำอาหารจานผักนานาชนิดนี้ดู

เราจะต้อง:

• บวบ – 4 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 4 – 5 ชิ้น
• สำหรับซอส:
• หัวหอม – 1 – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• พริกหวาน – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 3 กลีบ
• ใบโหระพาสดโหระพา - อย่างละ 2 ก้าน
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

กระบวนการทำอาหาร:

หั่นบวบและมะเขือเทศเป็นชิ้นบางๆ ประมาณ 0.5 - 0.7 เซนติเมตร

เรามาเริ่มเตรียมผักสำหรับซอสกันดีกว่า พวกเขาจะต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ควรสับผักใบเขียวควรสับกระเทียมด้วยวิธีที่สะดวก

ตั้งกระทะให้ร้อนดี ขั้นแรกให้ใส่หัวหอมแล้วทอดจนโปร่งแสง จากนั้นใส่พริกหยวกและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็ใส่มะเขือเทศ ลดไฟลง เติมเกลือ เติมน้ำตาล 1 ช้อนชา และเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่กระเทียม สมุนไพรสับ พริกไทย ผสมและยกลงจากเตา

ใช้พิมพ์ด้านสูง ใส่ซอสผักที่ด้านล่าง แล้วใส่บวบและมะเขือเทศไว้ด้านบน สลับกัน

หากต้องการในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งและแครอทซึ่งหั่นเป็นชิ้น ๆ เช่นเดียวกับผักอื่น ๆ

โรยผักด้วยเกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรโพรวองซ์แห้งเพื่อเพิ่มรสชาติได้ จากนั้นทาด้วยน้ำมันพืชแล้วนำเข้าเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หม้อตุ๋นผักแสนอร่อยพร้อมแล้ว! คุณสามารถอบภายใต้ "ฝา" ชีส - โดยทำก่อนปรุงอาหาร 15 นาทีนำผักออกจากเตาอบแล้วโรยด้วยชีสขูด

หม้อตุ๋นบวบในเตาอบไร้แป้ง (สูตรวิดีโอ)

สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ ที่เข้าใจได้สำหรับการเตรียมหม้อตุ๋นแสนอร่อยจากเชฟมืออาชีพ Irina จานที่ทำเสร็จแล้วดูน่ารับประทานมาก! เสิร์ฟเดี่ยวๆ หรือกับข้าวกับเนื้อสัตว์ สำหรับหม้อปรุงอาหารผักนี้คุณยังสามารถเตรียมซอสจากครีมเปรี้ยว, กระเทียม, สมุนไพรสับ (เกลือ, เครื่องเทศเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส) - มันจะอร่อยมาก ดูสูตรวิดีโอแล้วจดไว้!

นี่คืออาหารจานอร่อยและเรียบง่ายที่คุณสามารถเตรียมได้จากบวบ ผักที่เป็นเอกลักษณ์นี้เข้ากันได้ดีกับผัก เนื้อสัตว์ และเห็ดชนิดอื่นๆ คุณสามารถทดลองได้ค่อนข้างนาน ฉันหวังว่าคุณจะพบสิ่งที่น่าสนใจสำหรับตัวคุณเองในสูตรอาหารชุดนี้