Gana dažnai galima stebėti situaciją, kai tas pats išgertas alkoholio kiekis sukelia visiškai kitokias reakcijas. Vieni nuo alkoholio praktiškai neprisigeria, kiti prisigeria nuo vieno bokalo. Taip yra dėl daugelio veiksnių, tokių kaip: individualios savybės, lytis, amžius, rasė, stipriųjų gėrimų kiekis ir dažnis. Pasitaiko atvejų, kai etanolis nustoja kelti euforijos jausmą, o net padidinus jo kiekį situacija nesikeičia. Reikia išsamiau suprasti, kodėl kai kurie žmonės neapsigeria nuo alkoholio.
Skaitykite straipsnyje
Alkoholio poveikis organizmui
Pagrindinis toksiškos medžiagos taikinys yra smegenys. Tuo pačiu metu alkoholis veikia daugelį organų ir sistemų, įskaitant kraujo ląsteles. Raudonieji kraujo kūneliai, atsakingi už hemoglobino transportavimą, pradeda lizuoti – tirpsta. Be to, keičiasi kraujagyslių spindis, kraujo klampumas, dėl kurio susidaro kraujo krešuliai, susidedantys iš visų susidariusių elementų. Kai žmogus geria, deguonies tiekimas yra sunkus, o kai kurios žievės sritys yra veikiamos išemijos dėl mažų kraujagyslių užsikimšimo. Smegenys labiausiai kenčia nuo deguonies bado būsenos. Dėl to nukrypstama nuo įprasto darbo, suvokiama kaip apsvaigimas: išnyksta bendravimo barjerai, atsiranda euforijos jausmas, atsipalaiduoja raumenys, pakinta koordinacija, suvokimas.
Apsinuodijimas ir euforija siejami su centrinės nervų sistemos slopinamojo poveikio suaktyvėjimu: nervinis impulsas sulėtėja – žmogus atsipalaiduoja, prisigeria. Alkoholio skilimo produktai sąveikauja su smegenų tarpininkais, sukeldami poveikį, panašų į narkotikų vartojimą. Papildomas veiksnys – smegenų neuronų žūtis, dėl to mąstantis organas nespėja perskirstyti įeinančių impulsų: prarandama judesių ir kalbos koordinacija, išsijungia sąmonė.
Kai kurie mokslininkai, paklausti, kodėl žmogus nebegirtauja, atsako, kad didžioji dalis smegenų ląstelių jau mirė. Kiekvieną kartą naudojant etanolį nepažeistų vietų lieka vis mažiau, likę neuronai nepajėgia adekvačiai reaguoti į nuodų veikimą.
Metaboliniai procesai, fermentų vaidmuo
Norėdami suprasti, kodėl kai kurie žmonės girtauja greičiau nei kiti, turite suprasti etilo alkoholio poveikį organizmui, taip pat šalinimo procesą.
Biocheminis alkoholio skaidymas vyksta dalyvaujant dviem pagrindiniams fermentams: alkoholio dehidrogenazei (ADH) ir acetaldehido dehidrogenazei (ALDH). Pirmasis suskaido etanolio molekulę į kitą toksišką medžiagą – acetaldehidą, antrasis utilizuoja nuodus, nukreipia juos į normalių biocheminių procesų grandinę. Kalbant apie kūno prisotinimo alkoholiu greitį, šie du fermentai atlieka lemiamą vaidmenį. Yra trys jų santykių galimybės:
- abu fermentai yra lėti. Ši struktūra yra išreikšta azijiečiams, todėl skilimas vyksta labai lėtai. Net nedidelis gėrimo kiekis sukelia priklausomybės jausmą;
- abu fermentai yra greiti. Šio derinio buvimas leidžia labai ilgai neprisigerti;
- pirmasis fermentas yra greitas, o antrasis yra lėtas. Tokiu atveju žmonės ilgą laiką negali prisigerti. Tačiau yra ir minusas – persisotinimas toksiško acetaldehido kiekiu sukelia baisias rytines pagirias. Deja, šis tipas dažnai sutinkamas tarp rusų.
Apsvaigimo greitį keičiantys veiksniai
Yra gerai žinomų kategorijų žmonių, kurie yra labiau paveikti alkoholio:
- jaunas amžius, kai fermentinės sistemos nėra tinkamai išvystytos;
- vyresnio amžiaus žmonės: sulėtėja medžiagų apykaitos procesų greitis, alkoholis išsiskiria ir ilgiau perdirbamas;
- trapesne laikoma moteriška lytis turi mažiau svorio. O svarbiausia – moterys neturi skrandžio ADH, visi nuodai perdirbami tik kepenyse. Vyrams skilimo procesas prasideda anksčiau – virškinamajame trakte, vadinasi, jie ilgiau negirta;
- mažas kūno svoris. Prisotinimo nuodais greitis tiesiogiai priklauso nuo kilogramų: kuo mažesnis svoris, tuo greičiau kiekviena ląstelė gaus savo „dozę“;
- Azijos rasės atstovai – turi specifinę fermentų struktūrą, dėl kurios išgėrus alkoholio poveikis pasireiškia beveik iš karto.
Svarbų vaidmenį atlieka vartojimo greitis, gėrimų stiprumas, alkoholio kokybė, maisto buvimas ar nebuvimas, emocinė būsena.
Intensyvaus streso būsenos žmogui alkoholis turi mažesnį poveikį. Atsipalaidavusioje aplinkoje apsinuodijimo procesas vyksta greičiau.
Neigiamos pusės
Stiprių gėrimų transformacija yra gana sunkus procesas, paveikiantis visą organizmą kaip visumą. Skaldydami alkoholį kepenys sunaudoja energiją, naudoja kofermentus, keičiasi biocheminio proceso eiga ir kryptis:
- didėja riebalų rūgščių susidarymas – prasideda riebalinė organo degeneracija. Iki tam tikro taško procesas yra grįžtamas, pereinant prie cirozės organas praranda savo funkcinę veiklą. Kepenys nustoja perdirbti nuodus: iš pradžių žmonės geria nesijausdami atsipalaidavę, vėliau organizmas persisotina – gali išsivystyti sunki intoksikacija;
- sumažėja laktato oksidacija ir, atitinkamai, gliukozės, pagrindinio smegenų mitybos substrato, susidarymas. Yra stiprus kūno badas. Atsižvelgiant į tai, kad daugelis alkoholikų serga cukriniu diabetu, o alkoholio vartojimas mažina gliukozės koncentraciją kraujyje ir išsenka kepenų glikogeno atsargas, gali išsivystyti hipoglikeminė koma;
- ketoniniai kūnai susidaro pernelyg dideliais kiekiais, smegenų bado sąlygomis jie tampa pagrindiniu energijos šaltiniu. Pakinta buferinė kraujo sudėtis, kaupiasi acetonas, atsiranda vėmimas, sąmonės netekimas iki komos.
Kas yra MEOS
Organizmas turi rezervinę stotį etanoliui panaudoti: mikrosominę etanolio oksidavimo sistemą (MEOS). Paprastai jis beveik nedalyvauja etanolio mainuose, bet yra įtrauktas į darbą su lėtiniu piktnaudžiavimu - alkoholizmu. Neigiama pusė yra tarpinio toksiško produkto – acetaldehido – padidėjimas. Kita sistemos suaktyvinimo pasekmė – tolerancijos didelei alkoholio dozei išsivystymas. Štai kodėl nuo alkoholio neprisigeriate, kai esate priklausomas. Tolerancija neapsiriboja stipriaisiais gėrimais: kai MEOS nėra užsiėmęs alkoholio perdirbimu, daugelis vaistų įprastomis dozėmis neduoda norimo poveikio.
Kai bendrauja vaistai ir etanolio, oksidacinė sistema pirmiausia skaido alkoholinius gėrimus, todėl nedidelė vaisto koncentracija gali baigtis mirtimi.
Svarbu stebėti, kaip keičiasi žmogaus reakcija į alkoholį. Pernelyg greitas sotumo jausmas gali rodyti cirozės vystymąsi. O aštrus atsparumas alkoholiui yra priežastis kreiptis patarimo į narkologą.
Žmonės girtauja įvairiais būdais. Tikrai daugelis uždavė panašų klausimą – kodėl vienas žmogus iškart prisigeria, o kitas gali išgerti beveik litrą alkoholio ir jam nieko nenutiks?
Ir čia esmė yra ne tik užkandžio pobūdis ar tai, kad kažkas gėrė tuščiu skrandžiu, bet kažkas prieš tai sočiai pavalgė. Nors šie veiksniai taip pat vaidina svarbų vaidmenį.
Problemos šaknys yra daug gilesnės, ir jos reikia ieškoti savo kūno ypatybėse. Pabandykime dabar išsiaiškinti visą klausimo esmę – kodėl žmonės girtauja įvairiais būdais?
Daugelis žmonių, žinodami, kad jų laukia vaišės, griebiasi įvairių būdų, kaip kuo ilgiau išsilaikyti per šventę.
Būdų yra visokių: tablečių, užpilų, specialaus maisto ar produktų, padedančių ilgai išlikti eilėje. Tačiau, kaip sakoma, savęs neapgaudinėsi.
Kad ir kiek būdų ir metodų buvo sugalvota, bet yra kategorija žmonių, kurie atsiguls po vieno ar dviejų stiklinių. Kokie veiksniai vaidina pagrindinį vaidmenį? Kad ir kaip keistai tai skambėtų, čia svarbus amžius, lytis, kūno sudėjimas ir net žmogaus tautybė.
Norėdami išsiaiškinti visas priežastis turi su tuo susitvarkyti, Kaip vyksta apsinuodijimo procesas?. Faktas yra tas, kad geriant alkoholį į žmogaus organizmą patenka tokia medžiaga kaip etanolis. Tai jis veda į dopingą į galvą.
Patekęs į skrandį ir žarnyną, per gleivinę prasiskverbia į kraują. Kraujyje etanolis atlieka savo klastingą darbą. Tai tiesiogiai veikia raudonuosius kraujo kūnelius, kurie pradeda sulipti. Dėl to susidaro krešuliai.
Jie lėtina kraujotaką, užkemša smegenis, pribloškia daugelio organų darbą, sukelia savotišką deguonies badą smegenims. Iš čia ir keistas girto žmogaus elgesys – nekontroliuojami judesiai, neadekvatus elgesys ir daug daugiau.
Kai kurie dažnų švenčių mėgėjai specialiai treniruoja savo kūną, palaipsniui tobulindami savo „įgūdžių“ lygį šioje sunkioje srityje.
Bet kad ir kaip jie stengtųsi, kiekvienas organizmas turi ribą, kada jis nebegali atlaikyti toksinų. Pavyzdžiui, didelių gabaritų žmonės, kurie yra ir aukšti, ir dideli, girtauja lėčiau.
Faktas yra tas, kad tokių žmonių kraujo tūris organizme bus daug didesnis nei mažų žmonių, kurių kūno sudėjimas yra trapus. Tai galiausiai turi įtakos etanolio pasiskirstymo kraujyje greičiui.
Iš čia ir padaryta išvada, kad didžiulis žmogus gali išgerti daugiau nei mažas. Taip pat dideli žmonės turės didesnes kepenys, todėl jos aktyviau susidoros su alkoholiu, pašalindamos iš organizmo toksinus.
Išgėrimo greitis taip pat turi įtakos apsinuodijimo lygiui..
Jei greitai įsipilsite į save kelias stiklines iš eilės, tada kraujo krešuliai labai greitai prilips prie smegenų ir sutrikdys normalų jų funkcionavimą. Todėl geriau gerti lėtai, tada galima gerti šiek tiek daugiau.
Taip pat svarbų vaidmenį atlieka užkandžiai. Maistas gali absorbuoti dalį etanolio. Todėl per šventę geriau gerai užkąsti. Bet irgi neverta valgyti iš pilvo.
Kadangi ryte gali būti ne tik pagirios, bet ir sunkumas skrandyje dėl maisto sąstingio. Ne veltui sakoma, kad nevalia gerti tuščiu skrandžiu, reikia bent „šiek tiek pagulėti“.
Šis teiginys yra visiškai teisingas. Jei skrandyje yra maisto, tada alkoholis pirmiausia bus absorbuojamas iš jo. Jis tarnauja kaip tokia sugerianti kempinė, kuri filtruoja alkoholį ir skatina lėtą jo įsisavinimą.
Taip pat svarbu tinkamai vartoti alkoholį.. Dauguma iš karto po stiklinės gurkšnoja vandenį iš stiklinės. Tačiau to daryti nereikėtų. Juk skystis, ypač turintis burbuliukų, prisideda prie greitesnio alkoholio plitimo per kraują. Dėl to greičiau prisigersi.
Štai kodėl šampanas dažnai patenka į kamuoliukus. Iš tiesų, jo struktūroje gaunamas sprogus mišinys - alkoholis ir burbuliukai kartu.
Apsinuodijimo greičiui įtakos turi fermentai, kurie yra kiekvieno žmogaus organizme. Visas procesas priklauso nuo jų skaičiaus – kuo jų bus mažiau, tuo greičiau išgersite.
Remiantis statistika, tokių fermentų yra daugiau stipriosios lyties atstovų, tačiau šis faktas nėra moksliškai įrodytas. Fermentai randami kepenyse. Būtent jie kovoja su alkoholiu mūsų kraujyje. Kai kuriems žmonėms šie fermentai turi aktyvesnę formą. Dėl to jie greitai susidoroja su alkoholiu.
Tačiau pasyviųjų fermentų savininkai taip pat ir greitai prisigeria. Jokiu būdu negalima paveikti šio veiksnio. Lengva sumažinti tokių fermentų skaičių arba pristabdyti jų veiklą.
Faktas yra tai, kad šios rūšies medžiagų galimybės nėra neribotos. Dažnas alkoholio vartojimas lems jų išeikvojimą.
Kitas apsinuodijimo procese esantiems vyrams palankus faktas yra tai, kad jų organizme yra mažiau riebalų ląstelių. Tačiau moterys jų turi daug. Būtent šios ląstelės apskritai yra abejingos alkoholiui – jos neįsisavina.
Dėl to kraujas greičiau ir tankiau prisotinamas etanoliu. Štai kodėl moterys alkoholikų varžybose nėra tokios stiprios.
Jaunuoliai atsparesni apsvaigimui. Skirtingai nei vyresni žmonės, jie gali gerti daugiau, nes jų organizme yra daugiau skysčių.
Žmogaus kūne senatvė sumažėja skysčių kiekis, o tai, vartojant alkoholį, greitai prisotina kraują alkoholiu. Be to, daugelis senų žmonių organų ir ląstelių jau yra susidėvėję, todėl daug labiau pažeidžiami.
Apsinuodijimo procesas priklauso ir nuo genetinės organizmo struktūros. Pavyzdžiui, azijiečiai prisigeria daug greičiau nei kiti. Mat alkoholyje yra dar vienas žalingas komponentas, su kuriuo genai turi susidoroti. 
Kepenys turi pašalinti acetaldehidą iš organizmo. Tačiau tam tikrų genų buvimas arba atvirkščiai, nebuvimas, gali sulėtinti šį procesą.
Apsvaigimo greičiui įtakos turi ir fiziologinės organizmo savybės.
Dažnai sergantis, fiziškai išsekęs, dažnai prastos nuotaikos ir prislėgtas žmogus pasiduos po dviejų ar trijų šūvių.
Taip pat daug kas priklauso nuo kompanijos, dabartinės nuotaikos, psichologinės nuotaikos ir net priežasties „atsisėsti“. Be to, alkoholio vartojimo dažnumas ir reguliarumas taip pat turi savo pasekmių.
Pavyzdžiui, piktnaudžiaujantys alkoholiu žmonės greičiau apsvaigsta į galvą. Juk jų organizmas persotintas etanolio ir nebepajėgia atsispirti alkoholio nuodams.
Be to, tokių žmonių fermentai jau seniai iškeliavo į užtarnautas atostogas, nes nesugeba susitvarkyti su išgeriamo alkoholio kiekiu.
Visos priežastys ir veiksniai buvo sudėti į lentynas. Dabar tikrai žinote, kodėl vieni šienauja po taurės šampano, o kiti gali gerti visą naktį.
Ir jokios pagalbinės medžiagos nepadės apgauti jūsų organizmo – norma yra norma.
Alkoholis yra psichoaktyvi medžiaga, kuri labai pakeičia centrinės nervų sistemos veiklą. Tai atpalaiduoja, gerina nuotaiką, teikia malonumą – tam jie geria.
Tačiau matyti, kad labai apsvaigti užtenka vienos taurės, o kažkas išgeria nemažus kiekius ir toliau atrodo bei elgiasi kaip blaivus. Tokį skirtingą alkoholio poveikį organizmui lemia įvairūs veiksniai, tarp jų ir individualios žmogaus savybės.
Norint suprasti, kodėl kai kurie žmonės geria, o ne girtauja, pirmiausia reikia suprasti, kokį poveikį organizmui turi etanolis.
Patekęs į virškinamąjį traktą, alkoholis pradeda absorbuotis į kraują. Su savo srove jis plinta į visus audinius. Patekęs į smegenis, jis sąveikauja su smegenų ląstelėmis, sukeldamas sužadinimo ir slopinimo procesus. Slopindamas kai kurių smegenų centrų funkcijas, jis veikia žmogaus kalbą, elgesį ir išvaizdą.
Geriant mažas dozes, alkoholis turi slopinamąjį poveikį: greitėja ir garsėja kalba, geriantis elgiasi laisviau, pagerėja nuotaika.
Nuolatinis alkoholio vartojimas lemia tai, kad raudonieji kraujo kūneliai pradeda sulipti. Taip nutinka todėl, kad veikiami etanolio jų apsauginiai apvalkalai praranda savo savybes. Normalioje būsenoje eritrocitai atstumia vienas kitą, egzistuoja autonomiškai. Kai jų membranos sunaikinamos, jie praranda šį gebėjimą ir susijungia vienas su kitu. Tokie konglomeratai nepajėgia įveikti pačių smulkiausių kraujagyslių, nes jose įstringa.
Tai sukelia smegenų aprūpinimo krauju pablogėjimą ir atitinkamai hipoksiją.
Trūkstant deguonies ir reikalingų medžiagų, sutrinka įvairių smegenų dalių veikla, sutrinka medžiagų apykaitos procesai, dėl to miršta daug neuronų.
Narkologas paaiškina: fermentai, būtini norint išmesti alkoholį
Kadangi organizmas į alkoholį reaguoja kaip į nuodą, jis stengiasi jo greičiau atsikratyti. Norint neutralizuoti etanolį, jam reikia tam tikrų medžiagų. Jie vadinami fermentais, o jų gamyboje dalyvauja virškinamojo trakto ir kepenų organai.
Pastarasis aktyviausiai dalyvauja perdirbant, nes viena pagrindinių jo funkcijų yra nereikalingų ir organizmui kenksmingų junginių filtravimas ir pašalinimas.
Alkoholio dehidrogenazė reikalingas etanolio oksidacijai. Vos patekus alkoholiui, prasideda šios medžiagos sintezė, kurios pagalba etanolis skyla į daugybę organizmui neutralių junginių ir itin toksišką acetaldehidą.
Ši medžiaga yra daug kenksmingesnis nuodas, o būtent jos poveikis audiniams sukelia neigiamas įvairių organų reakcijas.
Norint neutralizuoti junginį ir paversti jį acto rūgštimi, kepenyse gaminamas kitas fermentas – acetaldehido dehidrogenazė. Jis sintetinamas tam tikru greičiu, kuris priklauso nuo individualių organizmo savybių.
Dalies acetaldehido kepenys nespėja panaudoti, todėl patenka į kraują ir išplinta į visus organus. Todėl išgėrus didelius kiekius alkoholio, atsiranda intoksikacija.
Metaboliniai procesai, vykstantys su alkoholiu, fermentų vaidmuo
Kiekvienas žmogus turi skirtingą fermentų, reikalingų etanoliui ir acetaldehidui skaidyti, sintezės greitį.
Yra trys parinktys:
- abu fermentai gaminami lėtai, toks fermentų aktyvumas labiausiai būdingas Azijos tautoms, kurios arba visai negeria, arba labai greitai patenka į priklausomybę nuo alkoholio;
- abu fermentai gaminami greitai, būtent su šiuo tipu žmonės gali suvartoti nemažus kiekius alkoholio nerodydami intoksikacijos požymių;
- alkoholio dehidrogenazė sintetinama greitai, o acetaldehido dehidrogenazė sintetinama lėtai, žmonės, turintys tokį fermentų aktyvumą, taip pat gana ilgą laiką nepatiria intoksikacijos požymių, tačiau antrojo fermento trūkumas lemia tai, kad alkoholis vartojamas dideliais kiekiais. dozės sukelia stiprias pagirias dėl didelės labai toksiško acetaldehido koncentracijos audiniuose.
Priežastys, kodėl žmonės ilgai neišsigeria
Yra dvi pagrindinės priežastys, kodėl žmonės gali nepasigirti nuo didelio alkoholio kiekio.
Pirmąjį galima apibūdinti kaip kūno treniruotę. Reguliariai vartojant, žmogus padidina fermentų aktyvumą, todėl jis ilgai neprisigeria.
Tačiau šis faktas, ypač jei tokia ypatybė atsirado žmogui reguliariai vartojant alkoholį, rodo priklausomybės nuo alkoholio išsivystymą.
Antrajai alkoholizmo stadijai būdingas poreikis vartoti dideles alkoholio dozes, kad būtų galima apsinuodyti. Taip yra dėl destruktyvaus etanolio poveikio smegenims.
Reguliariai naudojant, neuronų lieka vis mažiau, todėl jie miršta lėčiau. Jei ir toliau geriate, tada smegenų tūris sumažėja dėl ląstelių praradimo, susitraukia. Jo centrai nustoja efektyviai veikti, dėl to degraduoja asmenybė, mažėja intelekto lygis.
Antroji priežastis, kodėl žmogus, vartodamas alkoholį, gali ilgai išlaikyti „veidą“, slypi tam tikrame genų rinkinyje. Faktas yra tas, kad fermentų, reikalingų etanoliui suskaidyti, sintezės greitis skirtingi žmonės lemia genomo sudėtis.
Mokslinių tyrimų metu buvo nustatyta, kad tradicinių vynuogių auginimo regionų atstovai turi aibę genų, kurie prisideda prie greito reikalingų fermentų gamybos. Jų protėviai alkoholį gamino ir vartojo nuo senų senovės, todėl evoliucijos eigoje vyko adaptacija.
Italai, prancūzai, graikai ir kitos tautos, kuriose vynuogės auginamos nuo seniausių laikų, gali pasigirti, kad jos ilgai neprisigeria.
Kitas dalykas – šiaurės tautų atstovai, kurių daugelis iki europiečių atėjimo visiškai nepažino alkoholio. Pavyzdžiui, eskimai ir kai kurios Amerikos vietinės tautos kažkodėl negalvojo apie alkoholio gamybą.
Pirmiesiems taip nutiko dėl resursų trūkumo, antriesiems – dėl nežinomų priežasčių. Dėl to, kad jų protėvių organizmai nebuvo susipažinę su egzogeniniu etanoliu, šių tautų atstovai turi mažą fermentų aktyvumą. Jie labai greitai prisigeria, dažnai tampa alkoholikais.
Veiksniai, turintys įtakos apsinuodijimo greičiui
Apsinuodijimo alkoholiu pradžios greitis priklauso nuo išorinių veiksnių įtakos ir individualių žmogaus savybių. Tarp jų:
- amžius;
- ugis ir svoris;
- cirkuliuojančio kraujo tūris;
- alkoholio kokybė, taip pat stiprumas;
- greitis, kuriuo žmogus geria;
- užkandžių kiekis ir kokybė;
- paveldimumas.
Jaunuoliai gali gana greitai prisigerti, nes jų organizmas nėra pripratęs prie alkoholio ir lėtai gamina fermentus. Vyresnio amžiaus žmonės taip pat girtauja greičiau nei vidutinio amžiaus žmonės. Taip yra dėl bendro gyvybinės veiklos sulėtėjimo, medžiagų apykaitos greičio ir fermentų aktyvumo sumažėjimo.
Lytis, ūgis, svoris, kraujo tūris taip pat tiesiogiai priklauso nuo apsinuodijimo greičio. Vyrai iš principo gali gerti daugiau ir neprisigerti, nes sveria daugiau, o kraujo tūris jų organizme yra didesnis.
Trapi moteris gali prisigerti nuo taurės vyno, o stiprus vyras nuo tokio alkoholio kiekio nieko nepajus.
Alkoholio vartojimo greitis yra tiesiogiai susijęs su apsinuodijimo pradžia, nes tai priklauso nuo etanolio koncentracijos kraujyje.
Jei iš karto išgersite butelį degtinės, galite iš karto prisigerti, o kartais ir mirti. Jei gersite lėtai, kepenys turės laiko gaminti fermentus, o svaiginamasis poveikis sumažės.
Be gėrimo greičio, svarbūs ir užkandžiai. Valgydamas žmogus sulėtina etanolio įsisavinimą į kraują, todėl apsinuodijimas ateina vėliau.
Tarp veiksnių, turinčių įtakos apsvaigimo pradžios greičiui, galima paminėti ir geriančiojo psichoemocinę būseną.
Jei alkoholis vartojamas malonioje kompanijoje, gera nuotaika, tada tikimybė prisigerti mažesnė. Jei žmogus naudojasi „iš sielvarto“, jaučia norą greitai susirgti, tada jam būtent taip ir nutiks.
Alkoholis turi įtakos visiems žmonėms, nebūna taip, kad žmogus visiškai neprisigertų, kad ir kiek išgertų, tiesiog vėluoja svaigalų pradžia. Šio proceso greitis priklauso nuo daugelio veiksnių – tiek endogeninių, tiek egzogeninių.
Tačiau yra specialių gudrybių, kurios padeda ilgai neprisigerti, pavyzdžiui, vakarėlyje.
Reguliariai ir išmintingai geriantys žmonės ilgiau išlieka blaivūs. Taip yra dėl to, kad juose greičiau susidaro skilimui būtini fermentai.
Tačiau net jei žmogus retai geria, gali būti išprovokuota kepenų fermentų gamyba.
Taip pat valandą prieš puotą galite suvalgyti šiek tiek riebalų (augalinio aliejaus, lašinių) su alkoholiu. Ši priemonė padės sulėtinti etanolio įsisavinimą į kraują ir atitolinti intoksikacijos pradžią.
Pagrindiniu gėrimo laikotarpiu užkandis turi būti pakankamas, bet ne per didelis ir ne itin riebus. Riebalai sulėtins įsisavinimą, tačiau po kurio laiko jų poveikis pasireikš laikas praeis o girtumas ateis staiga. Todėl šiuo patarimu gali pasinaudoti tik tie, kurie sugeba kontroliuoti savo gėrimą.
Jei žmogus vakarėlyje periodiškai leidžia sau išgerti, likusį laiką jam patartina tinkamai maitintis ir būti fiziškai aktyviam.
Reguliariai sportuojančių žmonių medžiagų apykaitos procesai vyksta intensyviau, greičiau gaminasi fermentai.
Tai padės ilgai neprisigerti ir laikytis alkoholio vartojimo taisyklių. Jūs negalite sumažinti laipsnio ir maišyti skirtingi tipai gėrimai. Leidžiama gerti skirtingą alkoholį, tačiau jis turi būti pagamintas iš panašių žaliavų.
Pavyzdžiui, pradėdami šventę taure vyno, galite išgerti taurę konjako. Abu šie gėrimai gaminami iš vynuogių, konjakas stipresnis už vyną. Po vyno nereikėtų gerti degtinės, viskio, vermuto.
Instrukcija
Apskritai, apsinuodijimas alkoholiu yra etanolio, esančio alkoholiniuose gėrimuose, poveikio organizmui pasekmė. Ši medžiaga turi gana stiprų psichologiškai aktyvų poveikį. Kai naudojamas alkoholiniai gėrimai vyksta įvairūs pokyčiai žmogaus emocinėje būsenoje, jo elgesyje, koordinacijoje ir tikrovės suvokime. Dėl etanolio veikimo alkoholiniai gėrimai gali laikinai pagerinti nuotaiką, sumažinti emocinę įtampą ir išlaisvinti žmogų. Tačiau kiekvienam žmogui etanolio dozė yra individuali, kai kuriems ji gali būti labai didelė, todėl ir atrodo, kad tokie žmonės išvis neprisigeria.
Žmogaus organizme etanolis absorbuojamas per gleivinę, daugiausia per skrandžio ir žarnyno sieneles. Kai medžiaga patenka į kraują, ji pradeda tam tikrą poveikį raudoniesiems kraujo kūnams, todėl jie sulimpa. Mikroskopiniai raudonųjų kraujo kūnelių gumulėliai užkemša mažas kraujagysles, kurios maitina smegenis. Dėl to atsiranda smegenų ląstelių trūkumas, todėl atsiranda įvairių žmogaus elgesio nukrypimų, dėl tos pačios priežasties sutrinka ir judesių koordinacija. Apsinuodijimo alkoholiu požymiai kiekvienam žmogui gali skirtis.
Daugeliu atžvilgių apsinuodijimo laipsnis nuo tam tikros etanolio dozės priklauso nuo svorio ir. Kuo žmogus didesnis, tuo mažiau girtas. Faktas yra tas, kad etanolio poveikio organizmui laipsnis tiesiogiai priklauso nuo jo koncentracijos kraujyje. Tai yra, kuo daugiau, tuo mažesnė svaigiosios medžiagos koncentracija joje. Dėl tų pačių priežasčių dailiosios lyties atstovės dažniausiai greičiau prisigeria, nes iš prigimties yra trapesnės. Pasitaiko, kad smulkutė mergina net nuo kuklios šampano taurės gali stipriai prisigerti.
Įtakoja etanolio poveikio laipsnį ir gėrimų vartojimo greitį. Faktas yra tas, kad jei geriate labai greitai, didelės eritrocitų krešulių dozės greičiau pasiekia jūsų smegenų kraujagysles, tai yra, greičiau atsiranda intoksikacija. Įtakoja organizmą ir suvartojamo maisto kiekį su alkoholiu. Užkandis yra ta medžiaga, kuri gali sulaikyti savyje etanolį, todėl žmonės, kurie valgo daug vartodami alkoholinius gėrimus, prisigeria daug lėčiau.
Viena iš pagrindinių priežasčių, kodėl žmogus girtauja daug lėčiau nei kiti, yra ypatingi jo organizme esantys fermentai. Kiekvienas jų turi, bet jų skaičius yra individualus. Šie skrandžio gaminami fermentai sugeba skaidyti alkoholį, neleidžiant jam patekti į kraują. Manoma, kad moterų organizme fermentų yra daug mažiau nei vyrų, tačiau tai labiau prielaida nei įrodytas faktas. Ir, žinoma, apsvaigimo laipsniui įtakos turi ir žmonių, su kuriais leidžiate laiką, kompanija. Patogioje, atpalaiduojančioje aplinkoje žmogus sugeba daug greičiau prisigerti.
Asmeniškai tokių žmonių esu sutikęs, vos kelis. Atrodo, kad jie geria lygiai su visais, bet ne viena akimi, kaip sakoma. Perskaitykite, ką apie visa tai mano mokslas. Kaip tai įmanoma, iš tikrųjų?
Yra žmonių: geria nuo penktadienio iki pirmadienio – ir nieko jiems! O kai kurie tik čiulpia šampaną – ir jau linksmi, bet ryte galvą skauda. Kas yra alkoholio tolerancija?
Dmitrijus Nikogosovas Genetikas, biomedicinos holdingo „Atlas“ analitinės tarnybos vadovas
„Reakcija į alkoholį“ skirstoma į dvi fazes: intoksikaciją ir pagirias.
Apsinuodijimas vis dar yra mokslu iki galo neištirtas procesas. Ši būklė yra susijusi su toksiniu alkoholio poveikiu nervų sistemai. Nervų sistemoje yra specialių medžiagų – neurotransmiterių, kurie perduoda signalus iš vienos nervinės ląstelės į kitą. Vienas iš šių neurotransmiterių – GABA – slopina ir mažina nervinių ląstelių jaudrumą. Etanolis (alkoholis) sustiprina GABA veikimą, dėl to girtas žmogus labiau nei įprastai atsipalaiduoja, ima jausti euforiją. Jei išgersite dar daugiau, atsiras mieguistumas, letargija ir nekoordinuoti judesiai.
Tačiau grynas alkoholis organizme ilgai neišsilaiko. O po girtavimo ateina pagirios.
Kaip metabolizuojamas alkoholis
Alkoholis greitai absorbuojamas iš skrandžio į kraują. Su krauju jis patenka į kepenis, kur yra apdorojamas veikiant fermentams.
Pirmasis fermentas, alkoholio dehidrogenazė, paverčia etilo alkoholį acetaldehidu. Acetaldehidas yra nuodas. Pagirių sindromas – su galvos skausmu, pykinimu ir kitais nemaloniais simptomais – yra apsinuodijimo acetaldehidu būsena.
Tačiau kepenyse veikia ir kitas fermentas – acetaldehido dehidrogenazė. Jis įtraukiamas į procesą, kai atsiranda acetaldehidas ir paverčia jį gana nekenksminga acto rūgštimi, kuri virsta vandeniu ir anglies dioksidu ir nebesukelia pagirių simptomų.
Taigi jūsų „reakcija į alkoholį“ priklauso nuo dviejų fermentų – algogold dehidrogenazės ir acetaldehiddehidrogenazės – aktyvumo.
Kaip veikia fermentai
Visų mūsų organizme esančių fermentų struktūra yra užkoduota DNR. Genai yra savotiškas „projektas“, pagal kurį organizme susidaro įvairūs baltymai, įskaitant fermentus. Alkoholio dehidrogenazės struktūrą koduoja ADH genas, o acetaldehido dehidrogenazę – ALDH genas. Ir dažnai šiuose genų „piešiniuose“ yra modifikacijų, sukeliančių įvairias alkoholio asimiliacijos ypatybes.
Jokių mutacijų
Jei ADH ir ALDH genuose mutacijų nėra, tai fermentai veikia kaip laikrodis: patekęs į kraują alkoholis greitai virsta acetaldehidu, o acetaldehidas taip pat greitai virsta nekenksminga acto rūgštimi. Tokiu atveju žmogus labai trumpai jaučia ir apsvaigimą, ir pagirias (žinoma, jei iš karto neišgersite butelio degtinės ar brendžio be paruošimo, čia gali neužtekti aktyviai veikiančių fermentų).
Šie stiprūs žmonės visada kontroliuoja situaciją ir gali būti šnipai, iškratantys informaciją iš apsvaigusių geriančių draugų.
ALDH mutacija
Alkoholio dehidrogenazė veikia greitai, o acetaldehido dehidrogenazė beveik neveikia. Dėl to acetaldehidas nėra neutralizuojamas, žmogus sunkiai toleruoja alkoholį ir patiria pagirias net nuo mažų porcijų. Ši kūno savybė vadinama alkoholio netoleravimu. Beje, vienas iš alkoholizmo gydymo būdų yra būtent acetaldehido dehidrogenazės blokavimas. Žmogui iš girtavimo nebūna gerai – iš karto blogai. Todėl jis mieliau negeria.
Mutacija ADH
Priešingas atvejis: pirmasis fermentas veikia prastai, o antrasis – gerai. Dėl to žmogus nepatiria pagirių, o labai ilgai būna džiaugsmingo apsvaigimo būsenoje. Atrodytų, kad tau pasisekė! Tačiau kiekviena moneta turi ir atvirkštinę pusę: tokių genetinių savybių turintys žmonės yra labiau linkę į alkoholizmo išsivystymą ir dažnai pradeda piktnaudžiauti alkoholiu.
Dvi mutacijos
Sunkiausias variantas yra tada, kai abu genai yra pažeisti ir, atitinkamai, abu fermentai neveikia gerai. Esant tokioms savybėms, net ir nuo mažų alkoholio dozių, atsiranda ilgas apsinuodijimas, po kurio atsiranda tokios pat ilgos pagirios. Kaip ir Zhenya Lukašin, kuri per du „Likimo ironijos“ epizodus menkai suvokia, kas vyksta, ir apskritai nesijaučia gerai. Tokia galimybė mūsų platumose yra gana reta.
Nuo ko tai priklauso
Alkoholio įsisavinimo organizme ypatybes daugiausia lemia priklausymas tam tikrai tautai ir jos raidos istorija. Faktas yra tas, kad prieš daugelį amžių skirtingos tautos sukūrė du pagrindinius vandens dezinfekcijos būdus: skiedžiant alkoholiu ir virinant. Pirmasis būdas buvo būdingas Vakarams, antrasis – Rytams, kas taip pat paaiškina išsivysčiusią arbatos gėrimo kultūrą tarp Rytų tautų ir išsivysčiusią vyndarystę tarp vakariečių.
Reguliariai vartojant alkoholį, sumaišytą su vandeniu, įvyko natūrali atranka, ir dabar dauguma europiečių gimsta gerai toleruodami alkoholį. Priešingai, Azijoje tokių procesų neįvyko, todėl tarp Rytų tautų yra daug žmonių, netoleruojančių alkoholio ir daug tų, kurie linkę į alkoholizmą.
IN šiuolaikinė Rusija plačiai atstovaujami tiek gerai dirbantys tiek fermentai, tiek turintys vieną iš fermentų „šokinėjimo“, taip pat galima atsekti geografinius modelius: vakarinėje šalies dalyje vyrauja gerą alkoholį toleruojantys piliečiai, judate į rytus, vis dažniau pasitaiko genų variantai.ADH ar ALDH geriantiems nepageidautinas.
Išoriniai veiksniai
Verta paminėti, kad genetika yra svarbus, bet ne vienintelis veiksnys, turintis įtakos pagirių tikimybei ir alkoholio tolerancijai. Pavyzdžiui, nekokybiškuose gėrimuose gali būti per daug fuzelių aliejų, kurie savo struktūra yra panašūs į etanolį, todėl juos taip pat perdirba alkoholdehidrogenazė, bet į labai kenksmingas medžiagas, kurios daug kartų sustiprina pagirių simptomus, o idealo nėra. genai gali tai padaryti. Taip pat yra „treniruočių“ veiksnys: jei žmogus reguliariai vartoja mažas alkoholio dozes, jo fermentų sistema prisitaiko, ko pasekoje, išgerdamas didelį alkoholio kiekį, jis taip pat bus gerai įsisavinamas. Alkoholikas visada išgers „naujoką“.
