슬로우 쿠커에 직접 만든 애호박 캐비어. 슬로우 쿠커에서 겨울용 주키니 캐비어. 다른 멀티 쿠커에서 공작물 준비의 차이점

설명

겨울용 슬로우 쿠커의 주키니 캐비어는 훌륭한 솔루션이며 시간을 소중히 여기는 여주인의 훌륭한 선택입니다. 슬로우 쿠커 또는 압력솥과 같은 멋진 가전 제품의 도움으로 가장 경험이 부족한 요리사조차도 최소한의 시간을 보내고 군침이 도는 향긋한 요리와 패스트리를 먹으면서 놀라운 일을하고 멋진 요리를 요리 할 수 있습니다.
우리는이 기적의 냄비를 사용하여 주키니 캐비어를 요리하고 겨울 보관을 위해 항아리에 넣기로 결정했습니다. 캐비어에는 특별한 재료가 포함되어 있지 않으며 모두 친숙하며 매일 요리에 사용됩니다. 소매 체인을 통해 판매되는 스쿼시 캐비어의 산업적 준비에 사용되는 증점제가 없다는 점도 긍정적인 요인입니다. 마요네즈를 넣지 않거나 토마토 페이스트우리의 레시피는 간단하고 자연스럽습니다.
방부제가 없기 때문에 DIY 스쿼시 캐비아는 상점에서 구입한 캐비아보다 훨씬 더 가치가 있습니다. 동시에 그 맛은 식품 산업에서 생산되는 캐비어의 맛과 다르지 않습니다. 또한 부드럽고 부드럽고 약간 달콤하고 적당히 향이 나며 기분 좋은 여름 느낌을 남깁니다.
주키니 캐비어는 저칼로리 제품으로 몸매를 보는 사람들에게 좋습니다. 준비의 용이성과이 과정의 속도로 인해 캐비어는 계절에 관계없이 모든 연령대의 주부들이 가장 좋아하는 요리입니다.

우리는 사진과 함께 간단한 단계별 레시피를 사용하여 슬로우 쿠커에서 나중에 사용할 수 있도록 호박 캐비어를 요리하고 긴 겨울 내내 맛있는 간식으로 가족을 기쁘게 할 것을 제안합니다. 캐비어는 섭씨 12도를 넘지 않는 일정한 온도에 따라 서늘한 방(식품 저장실 또는 지하실)에 일년 내내 보관할 수 있습니다.

재료

겨울용 슬로우 쿠커의 주키니 캐비어-레시피

당근을 준비하여 주키니 캐비어 요리를 시작합시다.우리는 흐르는 물에 뿌리 작물을 씻고 땅을 잘 씻어내어 자연적인 불규칙성을 브러시로 채 웁니다. 날카로운 칼이나 야채를 경제적으로 청소하는 장치로 외부 층을 청소합니다. 굵은 강판으로 문지르고 편리한 접시로 옮깁니다. 푸드 프로세서에 분쇄기가 있으면 프로세스가 훨씬 빨라집니다.

양파껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹구고 칼로 4 등분합니다. 먼저 반쪽 고리로 자른 다음 가로 질러갑니다. 콤바인이나 초퍼의 노즐을 사용하여 동일한 프로세스를 수행할 수 있습니다. 어쨌든 나중에 캐비어를 자르기 때문입니다. 다진 양파를 접시에 옮깁니다..

우리는 달콤한 고추를 잘 씻고 천연 섬유 또는 종이로 만든 수건으로 말립니다. 코어와 씨를 제거합니다. 고추를 반으로 자른 다음 스트립으로 자릅니다. 스트립을 균일한 입방체로 자릅니다. 우리는 별도의 그릇에 보냅니다.

다용도 그릇에 식물성 기름 5큰술을 붓습니다. 우리는 당근, 양파 및 고추를 층으로 펼치고 튀김 모드를 선택하거나 제조업체에서 튀김을 제공하지 않는 일부 모델에서 굽습니다. 야채가 약간 데워지면 그릇의 코팅이 손상되지 않도록 실리콘 주걱으로 아래에서 위로 부드럽게 섞습니다. 튀김 프로그램은 15분 이상 지속되지 않으며, 이 시간이면 충분합니다. 기름이 충분하지 않으면 튀김 과정에서 몇 숟가락을 더할 수 있습니다..

야채가 준비되는 동안 우리는 호박에 종사하고 있습니다. 흐르는 물에 씻고 줄기와 꽃이 자라는 곳을 분리하고 물을 잘 흡수하는 냅킨으로 밖에서 말립니다. 호박을 반 고리로 자릅니다. 껍질을 벗길 수 있습니다. 이 과정은 귀하에게 달려 있습니다.준비된 야채를 다용도 그릇에 옮기고 스쿼시 캐비어 준비의 다음 단계로 진행합니다.

토마토를 씻고 입방체로 자릅니다.

준비하고 튀긴 당근, 양파, 달콤한 고추 및 호박 혼합물에 뿌립니다.

소화 모드를 2시간으로 설정했습니다. 소금, 갈은 후추를 넣으십시오. 우리는 그릇에 야채를 섞고 필요한 경우 식물성 기름 한두 스푼을 추가하고 장치의 뚜껑을 닫습니다. 1시간 30분 후 압력솥의 뚜껑을 연다. 우리는 야채를 섞습니다. 껍질을 벗긴 마늘을 넣고 흐르는 물에 씻은 월계수 잎. 맛보고 필요한 경우 추가하십시오. 30분 더 끓입니다.

슬로우 쿠커에서 야채를 끓이는 동안 캐비어를 넣을 0.5 리터 병과 장기 보관을위한 뚜껑을 준비합니다. 따뜻한 물에 소다를 넣고 잘 씻은 다음 흐르는 물에 헹구고 각각 3 ~ 5 분 동안 증기 살균합니다. 준비된 항아리를 테이블 위에 놓고 깨끗한 천으로 덮습니다.밀봉을 위해 고무 밴드를 제거한 후 뚜껑을 2 분 동안 끓입니다.

완성 된 캐비어에서 월계수 잎을 꺼내 멀티 쿠커 그릇에 담근 블렌더로 부드러운 상태로 갈아줍니다. 이것은 그릇의 코팅을 손상시키지 않도록 조심스럽게 수행해야하며 캐비어를 더 이상 열처리하지 않기 때문에 붓지 않는 것이 좋습니다. 침지 부분이 금속이면 지침에 따라 뜨거워 질 수 있기 때문에 더 좋습니다. 호박 캐비어 요리는 덩어리가 부드럽고 균질 해지면 끝납니다.

생성 된 향기로운 덩어리를 준비된 멸균 병으로 옮기고 즉시 말아 올립니다. 우리는 따뜻한 담요로 하루 동안 돌리지 않고 포장합니다. 완전히 식힌 후 항아리를 영구 보관 장소로 가져갑니다.

그리고 물론 우리는 테스트를 위해 가정에서 맛있는 애호박 캐비어를 남겨 둘 것입니다.

건강하고 맛있는 호박은 겨울철 가공에 탁월한 야채이며 다양한 반찬과 맛있는 샐러드를 요리하는 것이 매우 쉽고 일부 주부들은 예를 들어 레몬 잼과 같이 잼에도 호박을 추가합니다. 그리고 오렌지. 그러나 오늘 우리는 호박으로 또 다른 호박을 만드는 것이 얼마나 쉽고 간단한지에 대해 이야기할 것입니다. 맛있는 요리- 캐비어. 멋진 다기능 주방 조수인 슬로우 쿠커에서 요리하겠습니다. 안주인은 야채를 씻고 자르면 똑똑한 요리가 스스로 모든 것을 할 것입니다. 그들은 튀기고 끓일 것입니다. 그런 다음 완성 된 캐비어는 항아리에 놓고 말아 올리면됩니다.

겨울용 슬로우 쿠커의 주키니 캐비어 - 사진이있는 레시피

요리 시간 - 1.5시간.

분량 - 1.5리터.

겨울철 야채와 과일 킬로그램을 수확하면서 난로에서 땜질하는 것을 좋아하는 사람이 아니라면 슬로우 쿠커를 구입하십시오. 이 멋진 가전 제품을 사용하면 호박과 같은 캐비어를 위해 야채를 끓이는 것과 같은 긴 과정조차도 흥미롭고 흥미로운 요리 취미로 바뀔 수 있습니다.

1 시간. 30 분.밀봉하다

드세요!

느린 밥솥에 양파와 마요네즈를 곁들인 주키니 캐비어

아주 독창적 인 것을 요리하고 싶다면 호박 캐비어를 마요네즈와 토마토 페이스트로 끓입니다. 이러한 솔기의 맛은 마요네즈를 추가하지 않고 준비된 캐비어보다 더 섬세하고 맛있습니다.

재료:

호박 - 1.5kg.
양파 - 0.3kg.
토마토 페이스트 - 80 gr.
마요네즈 - 150 gr.
소금 - 1티스푼
설탕 - 1큰술 엘.

요리 과정:

양파를 작은 입방체로 자르고 다용도 그릇에 넣고 토마토 페이스트를 넣고 "스튜" 모드에서 15분 동안 끓입니다. 볶은 양파를 그릇에 담습니다.
껍질과 씨앗에서 호박이나 호박을 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 고기 분쇄기 또는 믹서기로 죽으로 자릅니다.
호박에 마요네즈를 넣고 (직접 만들 수 있음) "소화"모드에서 뚜껑 아래에서 30 분 동안 끓입니다.
맛을 내기 위해 튀긴 양파와 후추를 추가하십시오. 캐비어가 완전히 부드러워질 때까지 30분 더 끓입니다.
캐비어를 멸균 된 병에 넣고 담요 아래에서 식힌 다음 뚜껑 위로 뒤집습니다.
완성 된 캐비어는 물기가 추가되지 않으므로 냉장고에 보관하십시오 (이미 마요네즈와 토마토 페이스트에 들어있는 것은 제외). 그러한 블랭크의 저장 수명은 2-3 개월을 넘지 않습니다.

드세요!

당근과 겨자를 곁들인 겨울용 슬로우 쿠커의 주키니 캐비어

가장 일반적이고 고전적인 주키니 캐비어는 일반적으로 토마토 페이스트를 추가하여 준비하지만이 제품의 맛을 다양화하기 위해 페이스트를 밀가루가 든 겨자와 같은 다른 것으로 대체 할 수 있으며 달콤한 당근도 추가 할 수 있습니다 캐비어에. 요리를 시도하면이 야채 캐비어를 확실히 좋아할 것입니다!

재료:

당근 - 0.3kg.
호박 - 2kg (껍질을 벗긴 채소의 무게).
토마토 - 0.5kg.
양파 - 3개
밀가루 - 3 큰술.
겨자 - 맛.
식초 9% - 1큰술. 엘.
설탕 - 1큰술
소금 - 1큰술

요리 과정:

소량의 식물성 기름에 팬에 양파를 가볍게 볶고 작은 입방체로 자릅니다.
굵은 강판에 간 당근을 양파에 추가하여 약간 황금색으로 변합니다.
껍질에서 토마토를 풀고 (끓는 물에 3 분 동안 담그면 껍질이 매우 쉽게 제거됩니다) 믹서기로 죽에 넣습니다.
껍질과 씨앗에서 호박을 제거하고 잘게 자르고 믹서기로 두꺼운 슬러리가 될 때까지 치십시오 (고기 분쇄기를 사용할 수 있음).
다용도 그릇에 당근과 함께 튀긴 양파를 넣고 토마토와 호박의 죽을, 적당량의 식물성 기름, 소금, 설탕을 넣고 뚜껑 아래의 "스튜"모드에서 40 분 동안 끓입니다.
그런 다음 과도한 수분이 끓도록 뚜껑없이 캐비어를 끓입니다 (약 30 분).
겨자, 밀가루, 식초를 넣고 끓이다가 3분 동안 끓입니다. 캐비어 맛보기: 이제 소금과 설탕을 넣어 맛볼 수 있습니다.
다음으로 캐비아는 부드러워 질 때까지 블렌더로 죽이고 다시 끓여서 "튀김"모드에서 5-6 분 동안 가열해야합니다.
준비된 멸균 병에 완성 된 캐비어를 배열하고 뚜껑으로 감습니다.
항아리를 뚜껑 위로 뒤집고 담요로 덮고 식힌 다음 지하실이나 식료품 저장실에 보관하기 위해 꺼내십시오.

드세요!

달콤하고 매운 고추를 곁들인 겨울용 슬로우 쿠커의 주키니 캐비어

주키니 캐비어는 달콤한 파프리카를 추가하거나 추가하지 않고 조리 할 수 있습니다. 완성 된 요리의 맛이 달라집니다. 그리고이 조리법에 따르면 당근, 달콤한 파프리카, 마늘, 고추로 호박 캐비어를 요리하는 것이 좋습니다. 따라서 훌륭하고 적당히 매운 야채 스낵을 얻을 수 있습니다.

재료:

호박 - 1kg.
달콤한 고추 - 2 개
작은 매운 고추 - 맛.
토마토 페이스트 - 3 큰술. 엘.
당근 - 3개
토마토 - 3개
양파 - 3개
파슬리 - 1 묶음.
마늘 - 3-4 정향 또는 맛
식물성 기름 - 필요에 따라.
소금 - 2티스푼
설탕 - 1티스푼
식초 - 1큰술 엘.

요리 과정:

양파와 당근을 껍질을 벗기고 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 갈아줍니다. 소량의 식물성 기름에 냄비에 황금빛 갈색이 될 때까지이 야채를 가볍게 볶습니다.
깍둑썰기한 달고 쓴 고추를 튀김에 넣습니다. 당신이 매운 팬이 아니라면 고추를 전혀 넣지 않거나 조금만 더할 수 있습니다.
토마토 껍질을 벗기고(끓는 물에 3분 후) 입방체로 자르고 토마토 페이스트와 함께 야채 튀김에 넣습니다.
껍질과 씨앗에서 호박을 닦고 (어린 호박과 호박에서는 씨앗이 전혀 느껴지지 않음) 잘게 자르고 믹서기로 자르거나 고기 분쇄기로 갈아서 퓌레로 만드십시오.
"소화"모드에서 멀티 쿠커 그릇에 소량의 식물성 기름에 호박 퓌레를 30 분 동안 끓입니다.
30 분 후 조림 호박에 야채 튀김을 넣고 소금을 넣고 설탕을 넣고 뚜껑을 연 상태에서 부드러워 질 때까지 끓여 액체가 증발하도록합니다 (15-20 분 더).
스튜가 끝나기 5 분 전에 잘게 썬 마늘과 다진 신선한 파슬리, 식초를 캐비어에 넣습니다. 캐비아를 맛보고 소금과 설탕이 충분하지 않으면 조금 더하십시오.
완성 된 캐비어를 블렌더 보울에서 부드러워 질 때까지 갈아서 다시 끓인 다음 멸균 된 병에 넣고 밀폐 뚜껑으로 밀봉하십시오.
항아리를 식히고 거꾸로 뒤집어 담요로 감싸십시오.
차갑고 어둡고 건조한 방에 냉각 보존을 보관하십시오.

드세요!

조언:씨앗에서 호박을 쉽고 빠르게 제거하려면 세로로 두 부분으로 자른 다음 큰 스푼으로 씨앗을 긁어 내고 숟가락을 원으로 돌려야합니다.

샴 피뇽을 곁들인 겨울용 슬로우 쿠커의 주키니 캐비어

호박, 당근, 양파 및 샴 피뇽의 캐비어는 틀에 얽매이지 않고 잘 알려지지 않은 요리법입니다. 그러나 참신함에 당황하지 말고 겨울 동안 또 다른 세련되고 만족스러운 간식으로 보존 공급을 보충하기 위해 그러한 캐비어를 준비하십시오. 가열하거나 차갑게 만드는 이 캐비어는 일류 독립 요리이자 고기와 생선을 위한 훌륭한 반찬이 될 수 있습니다.

재료:

호박 - 1kg.
버섯 - 0.5kg.
달콤한 고추 - 2 개
토마토 - 2개
당근 - 2-3개
토마토 - 3개
양파 - 2-3개
레몬 - 0.5 개
식물성 기름 - 70ml.
갈은 후추-맛보기.
마늘 - 맛.
소금 - 맛.
설탕 - 맛.
식초 - 맛.

요리 과정:

버섯을 잘 씻고 작은 입방체로 자릅니다.
느린 밥솥에서 기름을 데우고 황금빛 갈색이 될 때까지 2-3 분 동안 버섯을 볶습니다 ( "튀김"프로그램). 완성 된 버섯에 소금을 뿌리고 슬롯 형 스푼으로 멀티 쿠커에서 꺼내 그릇에 옮깁니다.
양파와 당근을 껍질을 벗기고 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 갈아줍니다. 슬로우 쿠커의 버섯에서 남은 기름에 황금색이 될 때까지이 야채를 가볍게 볶습니다.
토마토는 껍질을 벗기고 미리 끓는 물에 3분 동안 담근 다음 입방체로 자르고 슬로우 쿠커의 야채에 추가합니다.
다음으로 피망의 작은 입방체 (씨앗 없음) 층을 배치하십시오.
다음 - 잘게 잘린 호박 층 (껍질과 씨앗).
"Stew"모드에서 1-1.2 시간 동안 멀티 쿠커의 뚜껑을 닫은 상태에서 야채를 캐비어 상태로 끓입니다.
준비된 야채를 블렌더 볼에 넣고 부드러워질 때까지 치십시오. 야채 퓌레에 소금을 뿌리고 설탕과 갈은 후추를 넣어 맛을 내고 레몬 반의 주스도 넣으십시오.
느린 밥솥에 야채 캐비어를 끓여서 튀긴 샴 피뇽을 넣고 뚜껑없이 필요한 밀도가 될 때까지 5-10 분 더 끓여 액체가 증발합니다.
잘 끓인 캐비어에 식초를 넣어 맛을 냅니다 (레몬 주스 덕분에 캐비어가 이미 약간 신맛이 나기 때문에 약 2 큰술).
멸균 된 항아리에 호박과 샴 피뇽으로 만든 기성품 캐비어를 배열하고 뚜껑을 비틀거나 말아 올리십시오.
캐비어 병을 거꾸로 뒤집고 담요로 감싸십시오.
어둡고 서늘하고 건조한 방에 보관하기 위해 약 하루 안에 식힌 캐비어를 꺼냅니다.

드세요!

조언:식초, 구연산 또는 신 토마토는 야채를 끓일 때 처음에는 절대 첨가하지 않습니다. 산은 요리 과정을 크게 늦추기 때문입니다. 맨 끝에 만 보존에 산성 성분을 추가하십시오!

현대 기술 덕분에 더 이상 냄비에 어린 시절부터 친숙한 간식을 요리할 필요가 없습니다. 슬로우 쿠커에 호박 캐비어를 비축하는 더 편리한 방법이 있습니다.

주성분

호박 캐비어의 클래식 버전은 호박, 당근, 양파, 신선한 토마토, 소금 및 후추만을 사용하여 준비됩니다. 이 요리에 추가할 수 있는 다른 재료가 충분히 있습니다. 후추, 가지, 버섯, 마요네즈, 양배추가 될 수 있습니다. 즉, 여름에 냉장고에 있는 거의 모든 것입니다.

그러나 무엇보다 완제품의 맛은 제품의 선택이 아니라 품질에 영향을 받는다. 항상 제품 선택에 세심한주의를 기울이십시오. 가능한 한 신선한 것이 매우 중요합니다. 가능하면 상가를 지나 시장으로 장을 보러 가는 것이 좋다.

고기 분쇄기로 갈아서 슬로우 쿠커에서 요리 한 주키니 캐비어

다음이 필요합니다.

중간 호박 2개;
당근 3개;
큰 토마토 3개;
후추;
양파 머리 2개;
소금.

단계별 요리법 :

모든 야채를 철저히 씻으십시오.
최상층에서 당근, 양파, 호박을 껍질을 벗기십시오.
토마토 바닥을 절개합니다.
스토브에서 물을 끓입니다.
몇 초 동안 끓는 물에 신선한 토마토를 던지십시오.
토마토를 꺼내십시오.
피부를 제거하십시오.
멀티 쿠커 그릇을 씻으십시오.
그것에 약간의 식물성 기름을 붓습니다.
모든 야채를 사각형으로 자르고 슬로우 쿠커에서 튀기도록 보냅니다.
10분이 지나면 스튜로 모드를 변경하고 30분 더 익힌다.
야채 혼합물을 제거하고 고기 분쇄기에 2번 통과시킵니다.
소금과 후추를 넣으십시오.
잘 섞다.
완성된 혼합물을 저온 살균된 용기에 분배합니다.

준비가 된! GOST에 따르면 밝혀졌습니다.

마요네즈를 곁들인 슬로우 쿠커 레시피

식료품 목록:

껍질을 벗긴 중간 크기의 호박 3개;
200g 당 마요네즈 1 팩;
양파 2개;
식물성 또는 올리브 오일 100ml;
과립 설탕 100g;
토마토 200g;
고추 혼합물;
소금;
월계수잎 2장.

요리 단계:

먼저 애호박과 양파를 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨야 합니다.
믹서기에서 양파와 호박을 죽을 때까지 갈아줍니다.
결과 혼합물에 식물성 기름, 토마토 페이스트 및 마요네즈를 추가하십시오.
철저히 섞는다.
야채 혼합물을 슬로우 쿠커에 40분 동안 보냅니다.
소금, 월계수 잎 2장, 후추, 설탕을 넣습니다.
적절히 섞는다.
슬로우 쿠커에서 1시간 30분 더 익힙니다.
그런 다음 2 월계수 잎을 꺼냅니다.
완성된 주키니 애피타이저를 멸균된 병에 담습니다.
캡을 조이는 방법.
은행은 따뜻한 곳에 두어야합니다. 담요로 감쌀 수 있습니다.
병의 바닥이 위를 향해야 합니다.
이 위치에서 적어도 하룻밤 동안 스핀을 그대로 두십시오.
그런 다음 주키니 캐비어는 차가운 지하실, 발코니 또는 공간이 있는 경우 냉장고에 보관할 수 있습니다.

토마토가 든 슬로우 쿠커에서

재료:

체리 토마토 100g;
1 큰 핑크 토마토;
1 큰 오렌지 토마토;
호박 3개;
설탕 100g;
신선한 딜 100g;
신선한 파슬리 100g;
소금 30g;
고추 혼합물;
마른 고수풀;
올리브 오일 30ml;
마늘 1개.

요리:

모든 야채를 껍질을 벗기십시오.
피부와 함께 토마토를 입방체로 자릅니다.
딜과 파슬리를 잘게 썬다.
마늘을 껍질을 벗기고 다진다.
호박을 입방체로 자릅니다.
슬로우 쿠커에 올리브 오일을 데웁니다.
거기에 마늘, 딜, 파슬리를 볶습니다. 이것은 접시 풍미를 줄 것입니다.
호박을 추가하십시오.
5분 후에 토마토를 넣습니다.
모든 양념을 추가합니다.
혼합.
2시간 동안 끓인다.

가지가 든 느린 밥솥에서

다음이 필요합니다.

가지 2개;
호박 2개;
버섯 조미료 15g;
마늘 2 쪽;
양파 1개;
토마토 페이스트 60ml;
당근 2개;
고추 혼합물;
물 60ml;
해바라기 유;
소금.

요리 단계:

가지, 호박, 당근 껍질을 벗기십시오.
굵은 강판에 가지와 호박을 갈아줍니다.
마늘을 껍질을 벗기십시오.
칼로 으깨고 마늘 2 쪽을 잘게 썬다.
양파에서 피부를 제거하십시오.
양파를 작은 입방체로 자릅니다.
다용도 그릇 바닥에 기름을 채웁니다. 따뜻하게 해주세요.
가지, 양파, 당근, 마늘을 동시에 넣습니다.
야채가 부드러워지면 토마토 페이스트, 버섯 조미료 15g, 소금, 고추 혼합물을 넣습니다.
모든 것을 섞는다.
물을 추가합니다.
30분 동안 끓입니다.

이런 식으로 준비된 가지 호박 캐비어는 버섯 플래터와 매우 유사합니다.

버섯을 곁들인 겨울용 슬로우 쿠커의 애호박 캐비어 레시피

제품:

샴 피뇽 200g;
호박 200g;
작은 당근 1개;
버섯 조미료 15g;
양파 중간 머리 2개;
소금;
식물성 기름 15ml;
고추 혼합물;
설탕 15g;
베이 리프.

단계별 레시피:

호박에서 모자를 제거하십시오. 피부를 제거하지 마십시오.
당근, 양파, 가지를 완전히 껍질을 벗기십시오.
호박, 버섯, 양파, 가지는 입방체로 자릅니다.
고운 강판에 당근을 갈아주세요.
멀티 쿠커 그릇에 식물성 기름을 데우십시오.
동시에 모든 야채를 투하하십시오.
15분간 튀깁니다.
소금, 후추 혼합물, 설탕, 베이 리프를 추가하십시오.
혼합.
멀티 쿠커를 소화 모드로 전환하십시오.
40분간 조리합니다.
침지 블렌더를 그릇에 담그고 내용물 전체를 반죽처럼 갈아줍니다.

멀티 쿠커에서 조각으로

슬로우 쿠커의 주키니 캐비어는 전통적으로 보이지 않습니다. 야채는 페이스트로 완전히 끓여서는 안되며 조각으로 남아 있어야합니다. 이 요리는 야채 스튜와 스쿼시 캐비어의 교차점이라고 말하는 것이 타당할 것입니다.

마늘 1개;
큰 토마토 2개;
신선한 파슬리 한 무리;
파 한 무리;
2 큰 당근;
호박 3개;
식물성 기름 15ml;
설탕 60g;
소금 30g;
후추 혼합물.

요리 단계:

모든 야채와 허브를 씻으십시오.
각 토마토 바닥에 칼로 작은 십자가를 그립니다.
전기 주전자에 물을 끓입니다.
토마토 위에 끓는 물을 붓습니다.
짧은 칼로 피부를 제거하여 껍질을 벗기십시오.
최상층에서 당근과 호박을 껍질을 벗기십시오.
당근, 호박, 토마토를 입방체로 자릅니다.
수건으로 전자레인지 그릇을 말리세요.
디스플레이에서 튀김 모드를 설정합니다.
그릇 바닥에 식물성 기름을 붓습니다.
먼저 당근을 볶아주세요. 그녀는 준비하는 데 가장 오래 걸립니다.
파를 잘게 썬다.
다진 양파를 당근에 던지십시오.
모든 것을 섞는다.
호박을 던져 튀기십시오.
15분 후 야채가 거의 다 익으면 토마토를 넣습니다.
용기에 설탕, 소금, 후추 혼합물을 추가합니다.
혼합.
멀티 쿠커를 소화 모드로 전환하십시오.
15분 더 익힌다.
파슬리를 잘게 자르고 접시에 추가합니다.
야채 조각을 손상시키지 않고 부드럽게 저어줍니다.
멀티 쿠커를 끕니다.
애피타이저를 뚜껑 아래에 10분 더 둡니다.

생으로 먹는 것보다 생으로 먹는 것이 좋다.

다른 멀티 쿠커에서 요리의 차이점

가전 제품 시장에는 상당히 다양한 주방 용품이 있습니다. Redmond, Polaris, Panasonic, Mulinex 슬로우 쿠커의 주키니 캐비어도 다르지 않다는 것을 책임감 있게 확신할 수 있습니다. 무엇을 준비하든 위의 조리법에 따라 맛있는 간식을 얻을 수 있습니다.

우리 중 많은 사람들이 유명한 "해외 가지"캐비어를 알고 좋아하지만 여름에 인기있는 여러 야채로 만든 캐비어는 그다지 맛있지 않습니다. 예를 들어 호박을 기본으로 삼고 순무, 토마토, 당근, 감자 및 다양한 채소, 신선하거나 말린 등 원하는대로 추가 할 수 있습니다. 슬로우 쿠커는 야채 캐비어를 준비하는 과정을 단순화하고이 맛있는 것을 항아리에 넣으면 겨울에는 향긋하고 건강한 간식으로 자신을 대할 수 있습니다.
이제 Polaris 슬로우 쿠커에서 주키니 캐비아를 요리하는 방법을 알려 드리고 겨울 동안 작은 항아리에 캐비아를 닫을 것입니다. 이 조리법에 따라 준비된 캐비아는 기름기가 없으며 균질 한 질감이 소비에트 시대에 판매되었던 캐비아를 연상시킵니다.

시간: 1시간 30분

쉬운

인분: 6

재료

호박 2개,
2 순무 양파,
토마토 2개
당근 2개
맛볼 소금
향료,
설탕 1스푼
오일 30ml
식초 9% 30ml.

요리

우리는 날카로운 칼을 들고 끓일 야채를 준비하기 시작합니다. 줄의 첫 번째는 호박이며 철저히 씻어야하며 스폰지를 사용할 수 있습니다. 껍질의 손상된 부분을 잘라내는 것이 좋습니다. 그런 다음 호박은 각면에서 3cm 이하의 입방체로 자릅니다. 다용도 그릇에 호박을 붓습니다.

이제 껍질을 벗기고 양파를 작은 입방체로 자릅니다.

맛있는 캐비어를 얻으려면 정원에서 토마토를 가져가는 것이 가장 좋으며 육즙이 많고 달콤하며 다육합니다. 그러나 이것이 가능하지 않으면 시장이나 슈퍼마켓의 토마토가 가능합니다. 야채는 철저히 씻어서 임의로 잘라야합니다. 입방체가 될 수 있습니다. 소화 과정에서 그들은 여전히 모양을 잃을 것입니다.

우리는 당근을 칼로 긁거나 스폰지로 철저히 씻습니다 (어린 경우). 그런 다음 더 편리하므로 큐브 또는 원으로 자릅니다.

Polaris 멀티 쿠커의 그릇에 다진 야채를 결합합니다. 종종 팬에는 들러붙지 않는 코팅이 되어 있어 추가로 기름을 추가할 필요가 없습니다. 야채를 자신의 주스로 끓이십시오. 소금에 절이는 것을 잊지 마십시오. 베이킹 모드를 45분 동안 선택합니다. 야채를 볶을 필요가 없습니다.

신호음이 울리면 그릇에서 야채를 꺼내 믹서기로 퓌레로 만듭니다. 기름과 식초를 붓고 알갱이 설탕을 붓고 야채 캐비어를 스토브에 보내 따뜻하게합니다. 끓기 전에 열에서 제거하십시오.

준비된 멸균 항아리에 스쿼시 캐비어를 놓고 수건으로 잡고 뚜껑으로 말아 올리거나 비틀십시오. 그런데 뚜껑도 끓는 물에 2~3초간 담궈 소독을 해줘야 합니다.

캐비어로 항아리를 뒤집어 식히십시오. 하루 후, 예를 들어 식료품 저장실과 같이 어둡고 건조한 장소에서 겨울철 맛있는 간식을 재배치합니다.

이 요리의 설탕과 식초는 스쿼시 캐비어에 특정 맛을 줄뿐만 아니라 방부제 역할도하므로 공작물을 실온에서 꽤 오랫동안 보관할 수 있습니다. 캐비어에 매운 맛을 더하고 싶다면 재료 목록에 고추 꼬투리를 추가하거나 가루 양을 늘리십시오. 달콤한 스쿼시 캐비어를 선호한다면 설탕이나 육즙이 많은 당근을 더 많이 사용하세요.

수율: 1100ml. 기성품 달콤한 시음 스쿼시 캐비어.
조리 시간은 약 100분입니다.

겨울 동안 천천히 밥솥에서 호박 캐비어를 요리하는 방법 :

껍질, 씨앗, 줄기 및 껍질에서 야채를 청소하십시오.

건조하고 대략 다음과 같이 자릅니다.

 원형(두께 약 3mm) 또는 원형 반쪽의 당근과 양파;
 호박 - 입방체 (두께 5-6mm);
 토마토 - 작은 조각;
 고추 꼬투리를 여러 조각으로 자릅니다.
 마늘 한 쪽을 반으로 자릅니다(세로).

멀티 쿠커에서 그릇을 꺼내 기름을 부은 다음 모든 야채를 놓고 섞습니다. 이제 채워진 그릇을 제자리에 놓고 "필라프"모드에서 1 시간 동안 장치를 켭니다.

이 시간 동안 뚜껑이 달린 항아리를 편리한 방법으로 안전하게 세척하고 살균할 수 있으며 완성된 애호박 캐비어를 펼칠 계획입니다. 정해진 시간이 지나면 멀티 쿠커를 열고 조림 야채 그릇을 꺼냅니다. 요리하는 동안 야채에 많은 액체가 형성되면 체에 버립니다 (야채 국물은 항상 수프를 만드는 데 사용할 수 있습니다). 그런 다음 제품을 다른 그릇으로 옮기고 (그릇을 망치지 않도록) 침지 블렌더를 사용하여 퓌레로 만듭니다.

다진 야채 혼합물을 다용도 그릇에 다시 넣고 모든 향신료 (소금, 식초, 간 후추, 토마토 페이스트 및 설탕)를 넣고 섞은 다음 기계를 "스튜"또는 "필라프"모드로 10 분 동안 설정합니다.

슬로우 쿠커의 주키니 캐비어가 준비되었습니다. 건조한 멸균 병 (소형 또는 대형, 귀하에게 달려 있음)에 넣고 뚜껑을 닫고 거꾸로 뒤집어 식 힙니다.

그런 다음 보관을 위해 캐비어를 식료품 저장실이나 옷장에 안전하게 넣을 수 있습니다.