គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ម្ហូប "នំចំហុយជាមួយផ្សិតនិងឈីស" ។ ចំណិតផ្សិត៖ រូបមន្តជាមួយរូបថត ចំណិតផ្សិតជាមួយឈីសនិងឱសថ

ហើយឈីសប្រែជាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្រអូបមិនគួរឱ្យជឿ។ វាអាចត្រូវបានផលិតពី yeast ឬ puff pastry ។ អត្ថបទថ្ងៃនេះមានរូបមន្តដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងសាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ការដុតនំនេះ។

ជម្រើសម្សៅ

ដោយប្រើរូបមន្តនេះ អ្នកអាចរៀបចំម្ហូបដ៏ខៀវស្រងាត់បានយ៉ាងងាយស្រួល។ ជាការពិតណាស់ ដំណើរការនេះត្រូវចំណាយពេលយូរបន្តិច ប៉ុន្តែលទ្ធផលនឹងលើសពីការរំពឹងទុករបស់អ្នកទាំងអស់។ ដើម្បីដុតនំ yeast pie នៅផ្ទះជាមួយផ្សិត និងឈីស អ្នកត្រូវតែមានផលិតផលជាក់លាក់មួយនៅក្នុងផ្ទះបាយរបស់អ្នក។ បញ្ជីនេះរួមមាន:

• ទឹកដោះគោ 100 មីលីលីត្រ។
• ម្សៅ 2.5 ពែង។
• មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនីមួយៗនៃដំបែ និងស្ករ។
• 300 មីលីលីត្រនៃ whey ឬ kefir ។
• ពងមាន់ធំ។
• ស្រាសំប៉ាញ ០,៥ គីឡូក្រាម។
• 300 ក្រាមនៃឈីស Ossetian ។
• ក្បាលខ្ទឹមបារាំងធំពីរ។

លើសពីនេះទៀតអ្នកនឹងត្រូវការអំបិលម្រេចដីនិងប្រេងបន្លែ។ ប្រសិនបើផ្សារទំនើបនៅក្នុងទីក្រុងរបស់អ្នកមិនលក់វាទេ អ្នកអាចជំនួសវាដោយ Suluguni ដែលមានតម្លៃសមរម្យជាងនេះ។

ការពិពណ៌នាអំពីដំណើរការ

រូបមន្តសម្រាប់នំជាមួយផ្សិតនិងឈីសគឺសាមញ្ញណាស់ដូច្នេះស្ត្រីមេផ្ទះណាម្នាក់អាចដោះស្រាយវាបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ដើម្បី​ឱ្យ​អ្នក​ទទួល​បាន​ទំនិញ​ដុតនំ​ដែល​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ ជា​ដំបូង​អ្នក​ត្រូវ​ធ្វើ​ការ​លើ​ម្សៅ។ ដើម្បីរៀបចំវា yeast និងស្ករត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងពែងមួយដែលពោរពេញទៅដោយទឹកដោះគោដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។ ម្សៅតិចតួចត្រូវបានបញ្ជូនទៅទីនោះហើយទុកឱ្យក្តៅអស់រយៈពេលម្ភៃនាទី។

នៅពេលដែលមួកដែលមានពពុះខៀវស្រងាត់លេចឡើងនៅលើផ្ទៃនៃ dough បន្ថែមស៊ុត whey កំដៅទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់និងម្សៅ sifted ។ ច្របាច់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានហ្មត់ចត់ ផ្ទេរវាទៅក្នុងចានជ្រៅមួយ គ្របដោយកន្សែង linen ស្អាត ហើយដាក់វាក្នុងកន្លែងក្តៅមួយម៉ោងកន្លះ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ dough ត្រូវបាន kneaded ពីរដង។

ខណៈពេលដែលវាកំពុងកើនឡើងអ្នកអាចចាប់ផ្តើមបំពេញ។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែដែលគេឱ្យឈ្មោះថាហើយចៀន។ នៅពេលដែលវាទទួលបានពណ៌មាសស្រាល បន្ថែមផ្សិតដែលកាត់ជាចំណិតៗ ហើយដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាបរហូតទាល់តែរាវហួតអស់។ នៅចុងបញ្ចប់ការបំពេញស្ទើរតែរួចរាល់ត្រូវបានអំបិលម្រេចនិងយកចេញពីចង្ក្រាន។ ដាក់ក្នុងចានជាមួយស្រាសំប៉ាញត្រជាក់

dough និងការបំពេញត្រូវបានបែងចែកជា 3 ផ្នែកស្មើៗគ្នា។ ពួកវានីមួយៗត្រូវបានបង្កើតឡើងជាបាល់មួយហើយច្របាច់ចូលទៅក្នុងនំមួយ។ ដាក់ការបំពេញនៅចំកណ្តាលនៃបំណែកនីមួយៗ ច្របាច់គែម ដាក់វានៅលើតុដើម្បីឱ្យថ្នេរនៅខាងក្រោម ហើយរមៀលវាចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នទៅនឹងអង្កត់ផ្ចិតនៃផ្សិត។ បន្ទាប់ពីនេះនំនីមួយៗជាមួយផ្សិតនិងឈីសត្រូវបានបញ្ជូនទៅឡហើយដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីម្ភៃនាទី, ផលិតផលត្រូវបានយកចេញពី oven និងលាបខ្លាញ់ជាមួយ butter ។

ជម្រើសនំប៉ាវ

រូបមន្ត​នេះ​នឹង​ក្លាយជា​អាហារ​ដ៏​អស្ចារ្យ​មួយ​សម្រាប់​ស្ត្រី​ទាំងអស់​ដែល​ត្រូវ​ផ្សំ​ការ​ថែរក្សា​ផ្ទះ និង​ការងារ។ ប្រាកដណាស់ ពួកគេនឹងដុតនំនំដ៏ឆ្ងាញ់នេះជាមួយផ្សិត និងឈីសជាញឹកញាប់។ រឿងល្អអំពីនំប៉ាវ គឺអ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើដោយខ្លួនឯងទេ។ ឥឡូវនេះវាអាចត្រូវបានទិញនៅហាងលក់គ្រឿងទេសណាមួយដែលជួយសម្រួលដំណើរការយ៉ាងខ្លាំង។ មុនពេលចូលទៅជិតចង្ក្រាន ត្រូវប្រាកដថាអ្នកមាន៖

• ស្រទាប់នៃកុម្មង់នំម្សៅដែលបានទិញ។
• ទ្រូង​មាន់។
• 300 ក្រាមនៃស្រាសំប៉ាញស្រស់។
• ស៊ុតស្រស់។
• 100 ក្រាមនៃឈីសរឹងណាមួយ។
• ក្បាលខ្ទឹមបារាំងមធ្យម។

ដើម្បីធ្វើនំផ្អែមល្ហែមជាមួយសាច់មាន់ ផ្សិត និងឈីស បន្ថែមពីលើចំនួនតិចតួចនៃ mayonnaise អំបិល និងម្រេចដី។ ដោយសារតែវត្តមាននៃគ្រឿងផ្សំទាំងនេះនំដុតនំនឹងកាន់តែមានក្លិនក្រអូប។

បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ

ដោយសារតែមិនចាំបាច់ knead dough នៅពេលនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមបំពេញភ្លាមៗ។ ដើម្បីរៀបចំវាខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិត chopped ត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀនដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់ពីពួកគេបានត្រជាក់បំណែកមុនឆ្អិននៃ pulp សាច់មាន់ឈីសដឹងគុណនិង mayonnaise ត្រូវបានបញ្ជូនទៅពួកគេ។ អំបិល, ម្រេចនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។

ដាក់ ​​dough defrosted នៅលើផ្ទៃការងារមួយហើយរមៀលវាចេញ។ ចែកចាយការបំពេញនៅក្នុងស្រទាប់មួយនៅកណ្តាលនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នបិទគែមផ្ទុយ។ លទ្ធផលផលិតផលពាក់កណ្តាលសម្រេចត្រូវបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នល្អហើយបញ្ជូនទៅឡ។ ដុតនំស្រទាប់មួយជាមួយផ្សិតនិងឈីសប្រហែល 25 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

ជម្រើសដែលបានបំពេញ

ដើម្បីរៀបចំនំដែលឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្តនេះ អ្នកនឹងត្រូវការមិនត្រឹមតែគ្រឿងផ្សំជាក់លាក់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងចង្ក្រានយឺតផងដែរ។ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើម kneading dough សូមពិនិត្យមើលថាតើអ្នកមាននៅក្នុងដៃ:

• 400 ក្រាមនៃផ្សិតស្រស់។
• ខ្ទឹមបារាំងធំ។
• 4 ស៊ុតមាន់។
• ម្សៅស្រូវសាលី 1.25 ពែង។
• 80 ក្រាមនៃឈីសរឹងណាមួយ។

លើសពីនេះ អ្នកគួរតែប្រាកដថា នៅពេលត្រឹមត្រូវ អ្នកមានម្សៅដុតនំមួយស្លាបព្រាកាហ្វេ ប្រេងបន្លែ និងម្សៅនំប៉័ងនៅលើដៃ។

ក្បួនដោះស្រាយនៃសកម្មភាព

នៅក្នុងខ្ទះ frying មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថា fry onions chopped និងផ្សិត chopped ។ នៅចុងបញ្ចប់ពួកគេត្រូវបានអំបិល, រដូវជាមួយគ្រឿងទេសនិងយកចេញពីកំដៅ។ ខណៈពេលដែលការបំពេញកំពុងត្រជាក់អ្នកអាចធ្វើឱ្យ dough បាន។ ដើម្បីរៀបចំវា ផ្សំស៊ុត អំបិល ម្សៅ sifted និងម្សៅដុតនំនៅក្នុងចានសមរម្យមួយ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់ពីនេះឈីសដឹងគុណត្រូវបានបន្ថែមទៅ dough ដែលបានបញ្ចប់។

ខាញ់ចាន Multicooker ជាមួយនឹងចំនួនតូចមួយនៃប្រេងបន្លែដែលមានគុណភាពខ្ពស់ប្រោះជាមួយ breading និងដាក់ចេញពាក់កណ្តាលនៃ dough ដែលមានស្រាប់។ ការបំពេញត្រូវបានចែកចាយរាបស្មើលើផ្ទៃរបស់វា។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលវាមិនទាក់ទងជាមួយជញ្ជាំងនៃឧបករណ៍។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានបំពេញដោយ dough ដែលនៅសល់។ ដុតនំចំណិតជាមួយផ្សិតនិងឈីសរយៈពេល 50 នាទី។

នំគឺផ្អែកលើម្សៅដំបែ ដែលអ្នកអាចធ្វើដោយខ្លួនឯង ឬទិញនៅក្នុងហាង។ នំមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ណាស់ ទាំងក្តៅ និងត្រជាក់ នេះមិនមែនជារសជាតិដែលទទួលបានទេ។ ប៉ុន្តែ​វា​មើល​ទៅ​ស្រស់​ស្អាត​ជាង​នៅ​ពេល​វា​ចុះ​ត្រជាក់។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅដំបែ ៥០០ ក្រាម;
• ស្រស់ 500 ក្រាម;
• 200 ក្រាមឬឈីសកែច្នៃ 2;
• 1 ខ្ទឹមបារាំងតូច;
• ប៊ឺ 100 ក្រាម (75 ក្រាមសម្រាប់ផ្សិតចៀននិង 25 សម្រាប់លាបខ្លាញ់នំ);
• អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្តនំផ្សិត

1. រៀបចំម្សៅដំបែ។ ប្រសិនបើ dough ត្រូវបានទិញបន្ទាប់មក defrost វា។ ខណៈពេលដែលកំពុងរៀបចំការបំពេញសូមទុក dough នៅកន្លែងក្តៅមួយដើម្បីឱ្យវាឡើងបន្តិច។

2. ឥឡូវនេះចូរយើងរៀបចំការបំពេញសម្រាប់នំ។ លាង​ផ្សិត​ឱ្យ​ស្អាត រួច​បក​ខ្ទឹមបារាំង​ចេញ។ កាត់ផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំងឱ្យល្អិត។ រលាយប៊ឺក្នុងខ្ទះចៀន (កុំភ្លេចទុកខ្លះសម្រាប់លាបខ្លាញ់នំ) ។ ដាក់ផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំងក្នុងខ្ទះចៀន បន្ថែមអំបិល និងម្រេច។ គម្របជាមួយគំរបហើយចៀនរយៈពេល 5 នាទីលើកំដៅទាប។ ផ្សិតគួរតែបញ្ចេញទឹករបស់វា។ បន្ទាប់​មក​យក​គម្រប​ចេញ កូរ​ឱ្យ​សព្វ ហើយ​ទុក​ឱ្យ​រាវ​លើស​ហួត​ចេញ (ប្រហែល ៥-៧ នាទី)។ ការបំពេញផ្សិតរបស់យើងគឺរួចរាល់។ បិទកំដៅហើយទុកឱ្យផ្សិតត្រជាក់។

3. ខណៈពេលដែលការបំពេញផ្សិតកំពុងត្រជាក់សូមរៀបចំម្ហូបដុតនំ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យនំដែលបានបញ្ចប់ងាយស្រួលក្នុងការយកចេញពីផ្សិតអ្នកអាចប្រោះវាដោយម្សៅស្រាល។ នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់ទម្រង់សំណប៉ាហាំង ឬកញ្ចក់។ ខ្ញុំក៏ប្រោះផ្សិតស៊ីលីកូនជាមួយម្សៅដែរ ប៉ុន្តែនេះមិនចាំបាច់ទាល់តែសោះ។

4. ចែកម្សៅជា 2 ផ្នែក៖ មួយធំជាងបន្តិចនឹងជាមូលដ្ឋាននៃនំ ហើយមួយទៀតតូចជាងនឹងគ្របពីលើនំ។ រមៀលចេញផ្នែកទាំងពីរ។ យើង​ដាក់​ដុំ​ធំ​ជាង​នេះ​ក្នុង​ផ្សិត កម្រិត​វា​តាម​បណ្តោយ​បាត​ហើយ​បង្កើត​ជា​ជ្រុង។ ពួកគេមិនគួរមើលទៅល្អឥតខ្ចោះនៅដំណាក់កាលនេះទេ ដោយសារនំនឹងឡើង ហើយគែមរដុបណាមួយនឹងរលោងចេញ។ ទុកម្សៅដាក់ក្នុងខ្ទះរយៈពេល 5 នាទី។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅឈីសនៅលើ grater coarse មួយ។ បន្ទាប់មកដាក់ការបំពេញផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងទម្រង់ជាមួយ dough និងប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូល។

5. គ្របដណ្តប់ផ្នែកខាងលើនៃចំណិតជាមួយនឹងផ្នែកទីពីរនៃ dough រមៀលចេញ។ ចុចគែមជាមួយគ្នាហើយកាត់ចេញនូវម្សៅដែលលើស។ អ្នកអាចធ្វើការកាត់ជាច្រើននៅកណ្តាលដើម្បីឱ្យនំ "ដកដង្ហើម" ។ រលាយប៊ឺដែលនៅសល់ក្នុងទឹកងូតទឹក ឬក្នុងមីក្រូវ៉េវ ហើយរាលដាលវាពីលើនំរបស់យើង។ ដល់ពេលបើកឡហើយ! ទុកចំណិតសម្រាប់ពេលនេះទុកឱ្យវាអង្គុយរយៈពេល 5-10 នាទីទៀតនៅក្នុងផ្ទះបាយ។ កំដៅចង្ក្រានដល់ 180 ដឺក្រេហើយដាក់ចំណិតនៅក្នុងវាប្រហែល 30 នាទី។

សមត្ថភាពក្នុងការចម្អិននំធ្វើដោយដៃដែលឆ្ងាញ់ និងក្រអូបតែងតែមានតម្លៃខ្ពស់។ ប៉ុន្តែចុះយ៉ាងណាបើអ្នកមិនមានទេពកោសល្យធ្វើម្ហូបខ្ពស់ ប៉ុន្តែចង់ផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងនំដុតថ្មីៗ? យករូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថតគ្រឿងផ្សំហើយអត់ធ្មត់!

របៀបធ្វើនំផ្សិត

ដើម្បីរៀបចំនំផ្សិតឱ្យបានត្រឹមត្រូវវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការកំណត់យ៉ាងច្បាស់នូវរូបមន្ត។ ក្នុងករណីភាគច្រើនរសជាតិនៃម្ហូបដែលបានបញ្ចប់មិនត្រឹមតែអាស្រ័យទៅលើការបំពេញរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏អាស្រ័យលើគុណភាពនៃ dough ដែលបានជ្រើសរើសផងដែរ។ មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ការដុតនំបើក និងបិទ ប្រភេទនីមួយៗគឺល្អតាមវិធីរបស់វា ប៉ុន្តែមានការលំបាកក្នុងការរៀបចំផ្ទាល់ខ្លួន។ ប្រសិនបើនេះជានំដុតនំលើកដំបូងរបស់អ្នក សូមជ្រើសរើសរូបមន្តសាមញ្ញបំផុត។

ការ​បំពេញ

ការបំពេញផ្សិតសម្រាប់ pies គឺមានសារៈសំខាន់សន្ធឹកសន្ធាប់។ វាអាចត្រូវបានផលិតជាមួយស្រាសំប៉ាញ, ផ្សិតទឹកឃ្មុំ, ផ្សិតពណ៌សនិងផ្សេងទៀត។ សម្រាប់ភាពចម្រុះ អ្នកអាចផ្សំវាជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត។ នំផ្សិតគឺហ៊ានណាស់ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែម៖

• សាច់ឬសាច់មាន់;
• សាច់ដី;
• បន្លែ, បៃតង;
• ឈីក្រុម Fulham ឬឈីស។

ម្សៅ

ម្សៅធម្មតា និងពេញនិយមបំផុតសម្រាប់នំផ្សិតគឺ yeast ។ ដំបែផ្ទាល់ត្រូវបានប្រើដើម្បីរៀបចំវា ប៉ុន្តែចុងភៅដែលគ្មានបទពិសោធន៍នឹងមិនអាចទប់ទល់នឹងវាបានឡើយ។ វាកាន់តែងាយស្រួលជាងក្នុងការទិញដំបែស្ងួតនៅហាងក្បែរនោះ ដែលអ្នកត្រូវពនលាយដោយទឹកក្តៅឧណ្ហៗ។ វាងាយស្រួលក្នុងការដាក់ម្សៅដំបែ ទោះបីជាអ្នកនឹងត្រូវរង់ចាំរហូតដល់វាឡើងក៏ដោយ ប៉ុន្តែនៅពេលនេះអ្នកអាចរៀបចំការបំពេញបាន។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្វីដែលមិនធម្មតា សូមសាកល្បងជម្រើសសាកល្បងផ្សេងទៀត៖

• pancake;
• ខ្សាច់;
• ស្រស់;
• កុម្មង់នំ puff

រូបមន្តនំផ្សិត

ជួនកាលវាអាចពិបាកក្នុងការជ្រើសរើសរូបមន្តនំផ្សិតត្រឹមត្រូវដែលសមរម្យសម្រាប់ឱកាសណាមួយ។ ជាអកុសល មិនមានការណែនាំជាសាកលទេ ប៉ុន្តែការជ្រើសរើសនឹងជួយអ្នកឱ្យស្វែងរកអាហារសម្រន់របស់អ្នកបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស និងរៀបចំនំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រួសារអ្នកនៅពេលពួកគេត្រលប់មកពីសាលារៀន ឬកន្លែងធ្វើការនៅផ្ទះ។ នៅក្នុងការជ្រើសរើសអ្នកនឹងរកឃើញរូបមន្តមិនត្រឹមតែសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនៅផ្ទះប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់ពិធីបុណ្យថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលមិនរំខានផងដែរ។

ជាមួយ Chiken

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៩០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 6 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 4800 kcal ។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនចំណិតស្រទាប់ទន់ juicy ជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិតនៅក្នុងឡរបស់អ្នក? មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតគឺយកម្សៅដែលទិញពីហាងដែលត្រៀមរួចជាស្រេច កកវា ហើយរៀបចំការបំពេញឱ្យល្អ។ ពិតប្រាកដណាស់ ផ្សិតព្រៃណាមួយគឺសមរម្យសម្រាប់ម្ហូបនេះ ប៉ុន្តែស្រាសំប៉ាញគឺអាចចូលដំណើរការបានច្រើនបំផុត ជាពិសេសចាប់តាំងពីពួកគេចម្អិនលឿនបំផុត។ សូមចាំថាផលិតផលកុម្មង់នំមិនតែងតែឡើងល្អទេ ដូច្នេះកុំរំពឹងថានឹងមាននំខេកពិសេស។

គ្រឿងផ្សំ៖

• កុម្មង់នំ puff - 2 សន្លឹក;
• សុដន់មាន់ - 600 ក្រាម;
• ស្រាសំប៉ាញ - 400 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 100 ក្រាម;
• ឈីសហូឡង់ - 150 ក្រាម;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ក្រែមជូរឬក្រែម - 100 ក្រាម;
• ឱសថដី, nutmeg, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ទុកឱ្យ dough សម្រាកខណៈពេលដែលអ្នកធ្វើឱ្យការបំពេញ។
2. កាត់ផ្សិតចូលទៅក្នុងគូបតូចៗហើយចៀនក្នុងខ្ទះចៀន។
3. កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនស្តើងបន្ថែមផ្សិតដែលបានរៀបចំរួចចៀនរយៈពេល 5 នាទីទៀត។
4. ស្ងោរ​សាច់​មាន់​ក្នុង​ទឹក​រំពុះ​រយៈពេល 7-10 នាទី ត្រជាក់​កាត់​ជា​គូប និង​ចៀន​ជាមួយ​ការ​បំពេញ។
5. វាយពងជាមួយឈីស និងគ្រឿងទេស ចាក់ល្បាយនេះពីលើការបំពេញដែលត្រជាក់។
6. ខាញ់ផ្សិត ឬសន្លឹកដុតនំ រាលដាលសន្លឹកម្សៅ បង្កើតជាជ្រុងនៃចំណិតនាពេលអនាគត។
7. ដាក់ការបំពេញហើយគ្របវាជាមួយសន្លឹកទីពីរនៃ dough នៅលើកំពូល។ ធ្វើការកាត់ជាច្រើនដងដើម្បីឱ្យខ្យល់ចេញចូល។
8. ដុតនំចំណិតនៅក្នុងឡរយៈពេល 40-45 នាទី។

ជាមួយដំឡូង

• ចំនួននៃការបម្រើ: 7 នាក់។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។

សាច់ញាតិ ឬមិត្តភ័ក្តិគួរតែមកលេងក្នុងមួយម៉ោង ប៉ុន្តែគ្មានអ្វីដែលត្រូវព្យាបាលទេ? នំ jellied ជាមួយផ្សិតនិងដំឡូងនឹងមកជួយសង្គ្រោះ។ វាអាចត្រូវបានដុតនំយ៉ាងងាយស្រួលនិងរហ័សជាមួយផ្សិតស្រស់ឬអំបិល។ ជឿខ្ញុំ មិត្តរបស់អ្នកនឹងរីករាយ ហើយនឹងសួរពីរបៀបធ្វើនំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បែបនេះ។ ថាតើត្រូវលាតត្រដាងអាថ៌កំបាំងរបស់អ្នកឬអត់ គឺជាអាជីវកម្មផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្សិតអយស្ទ័រ - 500 ក្រាម;
• ដំឡូង - 800 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• ម្សៅ - ¾ពែង;
• ម្សៅដុតនំ - 2 tsp;
• mayonnaise - ½ពែង;
• ក្រែមជូរ - ½ពែង;
• ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 30 ក្រាម;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាងផ្សិតអយស្ទ័រ កាត់ឱ្យល្អិត ចៀន បន្ថែមគ្រឿងទេស។
2. លាបខ្ទឹមបារាំង និងដំឡូងបារាំង កាត់វាជាចំណិត។
3. ខណៈពេលដែលការបំពេញកំពុងត្រូវបានរៀបចំ, លាយ Cream sour, mayonnaise និងស៊ុតនៅក្នុងធុងមួយ។ វាយឱ្យល្អិតល្អន់ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅ និងម្សៅដុតនំ។
4. ដាក់ដំឡូងបារាំង ផ្សិតអយស្ទ័រ និងខ្ទឹមបារាំងជាស្រទាប់ៗក្នុងទម្រង់លាបខ្លាញ់ជាមុន កុំភ្លេចបន្ថែមអំបិល។
5. ចាក់​ម្សៅ​ចូល​ហើយ​អ្រងួន ឬ​ប៉ះ​ខ្ទះ​បន្តិច​នៅ​លើ​បញ្ជរ​រហូត​ទាល់​តែ​ម្សៅ​នោះ​គ្រប​លើ​ការ​បំពេញ​ទាំងមូល។
6. ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 40 នាទី។

Yeast ជាមួយស្ពៃក្តោប

• ចំនួននៃការបម្រើ: 6 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 5200 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

សាមញ្ញ​ឆ្កួតៗ ប៉ុន្តែ​មិន​តិច​ទេ នំ​ផ្សិត Lenten ធ្វើ​ពី​ម្សៅ​ដំបែ​នឹង​ស័ក្តិសម​នឹង​ស្ត្រី​មេផ្ទះ​ណា​ម្នាក់។ រូបមន្តនេះអាចត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងងាយស្រួលជាមូលដ្ឋានហើយអ្នកអាចផ្សំគ្រឿងផ្សំតាមដែលអ្នកចង់បានឧទាហរណ៍បន្ថែមអង្ករ។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរ អាស្រ័យលើអារម្មណ៍របស់អ្នក ជ្រើសរើសរបៀបរៀបចំការបំពេញ៖ ចៀន ឬស្ងោរ។ កុំភ្លេចអំពីគ្រឿងទេសក្រអូប។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ទឹកដោះគោឬទឹក - 1,5 ពែង;
• ម្សៅបុព្វលាភ - 4 ពែង;
• ស្ករ granulated - 1 tsp;
• ដំបែស្ងួត - 2.5 tsp;
• អំបិល - 1 pinch;
• chanterelles ទឹកកក - 600 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាយម្សៅដំបែជាមួយស្ករក្នុងទឹកដោះគោក្តៅ ឬទឹក ទុកចោល៥-១០នាទី បន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិល និងម្សៅ។
2. កិនម្សៅទុករយៈពេល 10-15 នាទី គ្របទុកចោលយ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោង បន្ទាប់មកចាំវា ហើយទុកវាចោលមួយម៉ោងទៀត។
3. ខណៈពេលដែល dough កំពុងរៀបចំ, លាងសមាតនិង peel chanterelles, កាត់វាចូលទៅក្នុង slices ឬគូប, បន្ថែមអំបិល, ម្រេចនិង fry ។
4. លាបខ្ទឹមបារាំង កាត់អោយល្អិត រួចបន្ថែមទៅ chanterelles ។ ត្រជាក់ការបំពេញ។
5. ចែក dough ជាពីរផ្នែកទុកឱ្យមួយតូចជាងបន្តិច។ រមៀលចេញសន្លឹកហើយដាក់វានៅក្នុងផ្សិត។
6. បាចការបំពេញផ្សិតឱ្យស្មើៗគ្នាលើបាតខ្ទះ បន្ទាប់មកប្រើដុំទីពីរនៃម្សៅធ្វើគម្របនំ និងធានាវាឱ្យល្អ។ ធ្វើរន្ធ 1-2 នៅកណ្តាលដើម្បីឱ្យចំហាយទឹកចេញដោយសេរី។
7. ដុតនំនៅក្នុងឡរហូតដល់រួចរាល់នៅសីតុណ្ហភាពយ៉ាងហោចណាស់ 190 ដឺក្រេ។

ជាមួយឈីស

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១២០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 6 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 4900 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

ចំណិតឈីសជាមួយផ្សិតដែលជួនកាលត្រូវបានគេហៅថាចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យប្រែទៅជាដើមណាស់។ សម្រស់សំខាន់នៃរូបមន្តនេះគឺថាអ្នកមិនដឹងថាលទ្ធផលចុងក្រោយនឹងទៅជាយ៉ាងណានោះទេ។ រឿងចំបងគឺថា pies ឡើងចុះតែងតែចេញមក juicy ក្រអូបនិងហ៊ានណាស់។ អ្នកអាចប្រើផ្សិតជាច្រើនដើម្បីតុបតែងមុខម្ហូបបែបនេះ ឬឱសថស្រស់ ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមបារាំង និងសូម្បីតែនំកែកឃឺ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ស៊ុត - 3 ភី។ ;
• សាច់មាន់ឆ្អិន - 300 ក្រាម;
• ផ្សិតណាមួយ - 300 ក្រាម;
• kefir - 1 កែវ;
• ម្សៅ - 1.5 ពែង;
• ម្សៅដុតនំ - 2 tsp;
• ឈីសរឹង - 300 ក្រាម;
• អង្ករឆ្អិន - 1 ពែង;
• ប៉េងប៉ោះ - 2 ភី។ ;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាយម្សៅដុតនំជាមួយម្សៅតាមរយៈ Sieve បានបន្ថែម kefir និងស៊ុត។ បន្ថែមអំបិលបន្តិចហើយច្របាច់ម្សៅ។
2. ដាក់ខ្ទះជាមួយ parchment ហើយដាក់ស្រទាប់ស្តើងនៃផ្សិត chopped នៅលើបាត។
3. ប្រោះ​វា​ជាមួយ​ឈីស​ដឹងគុណ​រួច​ដាក់​ពីលើ​ជាមួយ​បាយ​ឆ្អិន។
4. ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់បំណែកនៃសាច់មាន់ ប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំងបៃតងនៅលើកំពូលអង្ករ។
5. ចាក់ម្សៅពីលើការបំពេញហើយដុតនំរយៈពេល 40-50 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ ទុក​ឱ្យ​ចាន​ត្រជាក់​ហើយ​បង្វែរ​វា​មក​វិញ។ កាត់ជាបំណែក ៗ ហើយបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់។

ជាមួយនឹងស្រាសំប៉ាញ

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៤០-៦០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 8 នាក់។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

ជាញឹកញាប់បន្ទាប់ពីថ្ងៃដ៏យូរនៅកន្លែងធ្វើការ មិនចង់ញុាំជាមួយម្សៅដុតនំនៅក្នុងផ្ទះបាយទេ។ ក្នុងករណីនេះអ្នកនឹងចូលចិត្តនំជាមួយស្រាសំប៉ាញនិងឈីស lavash ។ វាចម្អិនយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយមិនត្រូវការការរៀបចំពិសេស ឬជំនាញធ្វើម្ហូបនោះទេ។ ការជំនួសដែលមានសុខភាពល្អសក្តិសមសម្រាប់ shawarma ធម្មតានិងជាទីស្រឡាញ់!

គ្រឿងផ្សំ៖

• នំប៉័ង pita ស្តើង - 2 ភី។ ;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• ឈីស - 150 ក្រាម;
• ផ្សិតស្រស់ - 100 ក្រាម;
• parsley ដី - 10 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ - 250 មីលីលីត្រ;
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាយទឹកដោះគោជូរ គ្រឿងទេស ឱសថ និងស៊ុត។
2. កាត់នំប៉័ងភីតាទៅក្នុងចានដុតនំ។
3. កាត់ផ្សិតចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ។
4. កិនឈីសទៅជាបំណែកធំ ៗ ។
5. ជ្រលក់នំបុ័ងភីតាទៅក្នុងល្បាយស៊ុត ហើយដាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងខ្ទះដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមុន។
6. ដាក់ការបំពេញ, ប្រោះវាជាមួយឈីសបន្ទាប់មកស្រទាប់មួយទៀតនៃផ្សិតនិងឈីស។
7. គ្របដណ្តប់ផ្នែកខាងលើនៃនំជាមួយសន្លឹកនំប៉័ង pita ហើយចាក់លើល្បាយស៊ុតដែលនៅសល់។
8. ដុតនំនៅក្នុងឡរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

បើកជាមួយឈីស

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ១២០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 6 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 4600 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ បារាំង។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

Quiche ឬនំចំហរសាមញ្ញជាមួយផ្សិតត្រូវបានស្រឡាញ់ដោយស្ត្រីមេផ្ទះជនជាតិរុស្ស៊ីជាយូរមកហើយ។ ម្ហូបមិនធម្មតានេះបានមករកយើងពី Duchy of Lorraine ដែលធ្លាប់មានទីតាំងនៅភាគឦសាននៃប្រទេសបារាំង។ ដូច្នេះឈ្មោះ Laurent Pie ។ សម្រាប់ការបំពេញនេះ មេចុងភៅជនជាតិបារាំងបានប្រើសាច់មាន់ ហាំ ត្រី និងបន្លែណាមួយ ហើយយើងធ្វើបទបង្ហាញជូនអ្នកនូវនំផ្សិត។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅ - 250 ក្រាម;
• margarine - 125 ក្រាម;
• ទឹកឆ្អិន - 4 tbsp ។ លីត្រ ;
• អំបិល - 0.5 tsp;
• ផ្សិតស្រស់ - 500 ក្រាម;
• ក្រែមធ្ងន់ - 250 មីលីលីត្រ;
• ឈីសដឹងគុណ - 200 ក្រាម;
• ស៊ុត - 6 ភី។ ;
• bacon (ឬ Ham) - 100 ក្រាម;
• អំបិល, ម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. កិន margarine កកហើយលាយជាមួយម្សៅនិងអំបិល។ ចាក់ទឹកក្តៅចូលទៅក្នុងល្បាយ, knead dough និងរីករាលដាលវាទាំងស្រុងគ្របដណ្តប់បាតនិងគែមនៃផ្សិត។ ដាក់ម្សៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោង។
2. កាត់ផ្សិតជាចំណិតស្តើងៗ ហើយចៀនរហូតដល់ទន់។
3. វាយពងជាមួយក្រែមបន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ បន្ថែមផ្សិតទៅល្បាយ។
4. កាត់ bacon ឱ្យល្អិតល្អន់ដាក់វានៅក្នុង dough ញាក់ហើយបំពេញជាមួយល្បាយផ្សិត creamy ។ កំពូលជាមួយឈីសដឹងគុណ។
5. ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 45 នាទី។ ច្របាច់នៅពេលត្រជាក់។

លឿន

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៤០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 8 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 3800 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

ពេលខ្លះអ្នកត្រូវរៀបចំអាហារពេលល្ងាចឱ្យបានលឿន ដើម្បីបានអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អ និងរស់ជាតិឆ្ងាញ់។ ក្នុងករណីនេះ នំផ្សិតរហ័សនឹងមកជួយសង្គ្រោះ ព្រោះវាមិនអាចងាយស្រួលជាងនេះទេ វាត្រូវការពេលវេលាតិចបំផុត ហើយរសជាតិគឺអស្ចារ្យណាស់។ ហើយផលិតផលដែលចាំបាច់សម្រាប់ធ្វើម្ហូបតែងតែអាចរកបាននៅក្នុងទូទឹកកករបស់អ្នក ព្រោះអ្នកអាចដាក់អ្វីក៏ដោយដែលចិត្តអ្នកចង់បានទៅក្នុងនំរហ័ស៖ ការ៉ុតកូរ៉េ ឈីស សាច់មាន់ និងសូម្បីតែឈីក្រុម Fulham!

គ្រឿងផ្សំ៖

• kefir - 1 កែវ;
• ក្រែមជូរខ្លាញ់ - 40 ក្រាម;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 2.5 ពែង;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• អំបិល - ¼ tsp;
• សូដា - ½ tsp;
• ផ្សិត - 300 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• ដំឡូង - 2 ភី។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាយស៊ុត, អំបិល, kefir និង Cream sour, វាយល្បាយ។
2. បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅ, knead batter និងចាក់ពាក់កណ្តាលចូលទៅក្នុងផ្សិត។
3. កាត់ខ្ទឹមបារាំង ដំឡូងបារាំង និងផ្សិតជាចំណិតស្តើងៗ ហើយដាក់វានៅក្នុងខ្ទះពីលើម្សៅ។
4. ចាក់ម្សៅដែលនៅសល់ពីលើ ហើយតុបតែងជាមួយឱសថប្រសិនបើចង់បាន។
5. ដុតនំសម្រាប់ 20-25 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពអតិបរមា។

ជាមួយផ្សិត porcini

• ចំនួននៃការបម្រើ: 10 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 4600 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

នំជាមួយផ្សិត porcini និងឈីក្រុម Fulham អាចត្រូវបានគេហៅថាមិនធម្មតា ប៉ុន្តែវាជាម្ហូបដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលមិនធម្មតាគឺមានសុខភាពល្អមិនគួរឱ្យជឿព្រោះឈីក្រុម Fulham គឺជាប្រភពនៃជាតិកាល់ស្យូមនិងប្រូតេអ៊ីនហើយផ្សិត porcini ត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់មាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុរ៉ែមានប្រយោជន៍។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃផលិតផលដើមនេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នករៀបចំអាហារពេលល្ងាចដែលមានសុខភាពល្អ និងរស់ជាតិឆ្ងាញ់ដែលកុមារនឹងរីករាយជាពិសេស។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅស្រូវសាលី - 300 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ - ១៣០ ក្រាម;
• ស្កររលាយ - ½ tsp;
• margarine - 150 ក្រាម;
• ផ្សិត porcini - 300 ក្រាម;
• បៃតង - 100 ក្រាម;
• ស៊ុតមាន់ - 2 ​​ភី។ ;
• ឈីក្រុម Fulham - 400 ក្រាម;
• គ្រឿងទេស - 1 tsp;
• អំបិល - 1 tsp;
• ឈីស - 150 ក្រាម។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. លាយម្សៅ, អំបិល, ស្កររលាយ។
2. កិន Cream sour ជាមួយស៊ុត yolk បន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃល្បាយម្សៅវាយ។
3. បន្ថែម margarine កាត់ជាបំណែកបន្ទាប់មកម្សៅដែលនៅសល់ knead dough បានយ៉ាងល្អដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។
4. ចៀនផ្សិត porcini ។ បន្ថែមស៊ុតដែលនៅសល់, ឈីក្រុម Fulham, ឱសថ chopped, ឈីសដឹងគុណល្អនិងគ្រឿងទេស។
5. រមៀលចេញ dough ទៅទំហំដែលចង់បាន, រីករាលដាលចេញការបំពេញ, និងដុតនំប្រហែល 30 នាទី។

ជាមួយផ្សិតស្ងួត

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៦០ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 8 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 5100 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: មធ្យម។

នំក្រអូបរដូវរងាជាមួយផ្សិតស្ងួតគឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អសម្រាប់តុថ្ងៃឈប់សម្រាក។ តាមធម្មជាតិ វាកាន់តែងាយស្រួល និងឆ្ងាញ់ជាងមុនក្នុងការរៀបចំម្ហូបពីផ្សិតស្រស់ ប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើនំទាំងនោះដែលអ្នកស្ងួតសម្រាប់រដូវរងារ។ រឿងចំបងគឺត្រូវត្រាំវាជាមុនក្នុងទឹកឆ្អិន ដើម្បីស្ដារបរិមាណ ភាពទន់ និងរូបរាង។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ម្សៅស្រូវសាលី - 850 ក្រាម;
• ដំបែស្ងួត - ៨ ក្រាម;
• ផ្សិត porcini ស្ងួត - 200 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។ ;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ច្របាច់ម្សៅមួយផ្នែក (ប្រហែល 600 ក្រាម) លាយជាមួយម្សៅដំបែ ចាក់ទឹក 400 មីលីលីត្រ។ កូរ​ហើយ​ទុក​ឱ្យ​ឡើង​កន្លែង​ងងឹត។
2. បន្ទាប់ពីល្បាយបានកើនឡើងបន្ថែមម្សៅដែលនៅសល់, អំបិល, knead dough និងទុកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងទៀត។
3. ត្រាំ​ផ្សិត​ក្នុង​ទឹក​ឆ្អិន​រយៈពេល ២០ នាទី ដាំឱ្យ​ពុះ​រហូត​ដល់​ឆ្អិន​ហើយ​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ​។
4. កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាបំណែកតូចៗចៀនជាមួយផ្សិតអំបិលនិងម្រេច។
5. ខាញ់ខ្ទះ តម្រង់វាជាមួយម្សៅ បន្ថែមការបំពេញ និងតុបតែងជាមួយឱសថ។ ដុតនំសម្រាប់ 30-35 នាទី។

នៅលើ kefir

• ពេលចម្អិនអាហារ៖ ៤៥ នាទី។
• ចំនួននៃការបម្រើ: 10 នាក់។
• មាតិកាកាឡូរីនៃម្ហូប: 4650 kcal ។
• គោលបំណង៖ សម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ អាហារពេលល្ងាច។
• ម្ហូប៖ រុស្ស៊ី។
• ភាពលំបាកនៃការរៀបចំ: ងាយស្រួល។

រូបមន្តងាយស្រួលធ្វើតាម - ចំណិតផ្សិតជាមួយ kefir ។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំនៅពេលដែលមានពេលតិចតួចបំផុតព្រោះដំណើរការមិនត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើនពីអ្នកទេ។ ម្ហូបនេះគឺសមរម្យសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះដែលទើបតែចាប់ផ្តើមរៀនមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃការចម្អិនអាហារ ហើយមិនទាន់មានផាសុកភាពជាមួយដំបែ នំបុ័ងខ្លី ឬនំប៉ាវ។ លទ្ធផល​នៃ​ការ​ដុត​នំ​គឺ​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ​ឆ្ងាញ់ និង​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ។

គ្រឿងផ្សំ៖

• ផ្សិត - 500 ក្រាម;
• kefir - 0.5 លីត្រ;
• ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម;
• ម្សៅ - 400 ក្រាម;
• ប្រេងបន្លែ - 80 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 2 ភី។ ;
• សូដា - 1 tsp;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

វិធីធ្វើម្ហូប៖

1. ចៀន​ខ្ទឹមបារាំង​ឱ្យ​ល្អិត​រហូតដល់​មាន​ពណ៌ត្នោត​បន្តិច បន្ថែម​ផ្សិត​ដែល​ហាន់​រួច​ហើយ​ចម្អិន​រហូតដល់​រួចរាល់។ បន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។
2. វាយស៊ុតជាមួយអំបិល kefir និងសូដា slaked បន្ថែមម្សៅ។
3. ចាក់ ½ នៃម្សៅចូលទៅក្នុងផ្សិតស៊ីលីកុន រាលដាលការបំពេញដែលត្រជាក់ បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងម្សៅម្តងទៀត។
4. ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរហូតដល់ចម្អិនយ៉ាងពេញលេញនៅសីតុណ្ហភាព 180-190 ដឺក្រេ។

ចំណិតផ្សិត - អាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូប

ដើម្បីធានាថានំផ្សិតរបស់អ្នកតែងតែប្រែជាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងទន់ វាមានសារៈសំខាន់មិនត្រឹមតែធ្វើតាមរូបមន្តប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើតាមល្បិចមួយចំនួនផងដែរ៖

1. តែងតែកំដៅ oven ទៅសីតុណ្ហភាពដែលចង់បានជាមុនបន្ទាប់មក dough នឹងមិនមានពេលវេលាដើម្បីដោះស្រាយហើយទំនិញដុតនំនឹងខ្ពស់និង fluffy ។
2. ចៀនផ្សិតដើម្បីឱ្យសំណើមលើសទាំងអស់ចេញពីពួកវា វាមិនមានប្រយោជន៍ក្នុងចំណិតទេ។
3. កុំបន្ថែមបន្លែច្រើនពេកក្នុងការបំពេញបើមិនដូច្នេះទេរសជាតិនៃផ្សិតនឹងបាត់បង់។
4. ត្រូវប្រាកដថាកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ត្រឹមត្រូវ។ ដំបែត្រូវតែស្រស់បើមិនដូច្នេះទេ dough នឹងមិនកើនឡើងទេហើយម្ហូបនឹងខូច។
5. ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងធ្វើឱ្យ dough crumbly ទន់និង fluffy បន្ថែមតែ yolks ទៅវា។
6. ម្សៅដំឡូងដែលបានបន្ថែមទៅម្សៅនឹងជួយឱ្យមានភាពរលោង។
7. ដើម្បីជួយឱ្យម្សៅឡើងលឿនជាងមុន ចូរយកគ្រឿងផ្សំចេញពីទូទឹកកកជាមុន ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យវាមកដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
8. កុំត្រាំដំបែក្នុងទឹកត្រជាក់ ឬឆ្អិន។ សីតុណ្ហភាព 30-40 ដឺក្រេគឺគ្រប់គ្រាន់។
9. ច្របាច់ម្សៅដោយដៃស្ងួត។
10. ដើម្បីរក្សាផ្នែកខាងក្រោមនៃចំណិតផ្សិតកុំឱ្យស្អិត និងស្ងួត ប្រោះខ្ទះជាមួយនឹងបរិមាណម្សៅតិចតួច។
11. ដើម្បីបង្កើតសំបកភ្លឺចាំងដ៏ស្រស់ស្អាតនៅលើនំដុតរបស់អ្នក សូមដុសវាជាមួយស៊ុតវាយដំ។
12. ប្រសិនបើអ្នករៀបចំនំជាមួយកុម្មង់នំខ្លីៗ ត្រូវប្រាកដថាទុកវាឱ្យត្រជាក់ នោះម្ហូបនឹងមិនខូចឡើយ។
13. កុំបន្ថែមអំបិលទៅក្នុង dough ភ្លាមៗទេ ដំបូងវាត្រូវតែឡើងហើយញ៉ាំ។
14. ប្រសិនបើនំប្រែជាខ្ពស់ ដុតនំវាលើកំដៅទាប។ វិធីនេះការបំពេញនឹងត្រូវបានដុតនំទាំងស្រុងហើយគ្មានអ្វីនឹងឆេះទេ។

ស្វែងយល់ពីរូបមន្តផ្សេងទៀត។

វីដេអូ

លើកនេះខ្ញុំសម្រេចចិត្តធ្វើឈីស និងផ្សិត។

ដូចដែលខ្ញុំបាននិយាយពីមុន ម្សៅត្រូវបានបង្កើតឡើង "ត្រជាក់" ល្អបំផុត វាប្រែចេញជាផ្លាស្ទិច ហើយងាយស្រួលបត់ចូលទៅក្នុងលំនាំផ្សេងៗគ្នា។ វាជាការប្រសើរក្នុងការធ្វើវានៅពេលល្ងាច ហើយដុតនំវានៅថ្ងៃបន្ទាប់ ឬពីរថ្ងៃក្រោយមក នៅពេលដែលអ្នកមានពេល។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ម្សៅ៖ 5 tbsp ។ ម្សៅ 1 tbsp ។ ទឹកដោះគោ 200 ក្រាម butter ឬ margarine 2 ស៊ុត 1 tsp ។ អំបិល 0.5 tbsp ។ ស្ករ 1 កញ្ចប់នៃ yeast សកម្ម។
សម្រាប់ការបំពេញ៖ caviar ផ្សិត 300 ក្រាម ឈីស 150 ក្រាម។

ម្សៅ "ត្រជាក់" ត្រូវបានគេស្គាល់ក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗគ្នា: Viennese បារាំង Khrushchev សត្វស្លាប។ ខ្ញុំ​បាន​សាកល្បង​ជម្រើស​ផ្សេង​គ្នា ហើយ​ដោះស្រាយ​លើ​ជម្រើស​នេះ។

រំលាយស្ករនិងអំបិលក្នុងទឹកដោះគោបំបែកស៊ុតលាយ។ ទឹកដោះគោមិនចាំបាច់ត្រូវបានកំដៅទេ។

បន្ថែម butter ឬ margarine ទន់ (មិនរលាយទេគ្រាន់តែទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់) កូរដើម្បីបង្កើតការផ្អាកប្រេង។

ដំបែរបស់ខ្ញុំគឺ "SAF-moment" វាត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្សៅ មិនមែនទៅក្នុងអង្គធាតុរាវទេ (ជាធម្មតាវាត្រូវបានសរសេរនៅលើកញ្ចប់)។ ខ្ញុំបានបន្ថែមវាទៅម្សៅហើយលាយ។

លាយម្សៅជាមួយដំបែនិងម៉ាសរាវរហូតដល់ម្សៅត្រូវបានទទួល។ ម្សៅមិនគួររឹងទេ។

ច្របាច់ម្សៅបន្តិច រួចដាក់ចូលទៅក្នុងថង់មួយ បញ្ចេញខ្យល់ ហើយចងវា។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ ត្រូវការពេលយ៉ាងតិច 3 ម៉ោង ប៉ុន្តែតាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ វាមិនគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ការដុតនំល្អទេ ខ្ញុំទុកវាចោលមួយយប់។

ពេញមួយយប់ dough បានកើនឡើងហើយក្លាយជា spongy ។ យក​វា​ចេញ​ពី​ថង់​ទុក​ឱ្យ​ក្តៅ​ឡើង ហើយ​ច្របាច់​ដោយ​មិន​បាច់​ត្រដុស​ម្សៅ។ ម្សៅគឺអាចបត់បែនបានដែលវាមិនជាប់។ ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ អ្នកអាចធូលីវាបន្តិច។ ចំនួននេះគឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់នំធំចំនួន 2 ឬនំមួយ និងនំមួយចំនួន។

សម្រាប់ការបំពេញ ខ្ញុំយក caviar ផ្សិតដែលត្រៀមរួចជាស្រេច ខ្ញុំបានកកវា ខ្ញុំបានកំដៅវានៅក្នុងខ្ទះចៀន ដើម្បីយកសំណើមចេញបន្តិច។ កិនឈីស។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានពងត្រីទេ អ្នកអាចចៀនស្រាសំប៉ាញជាមួយខ្ទឹមបារាំង ហើយកិនវាតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ឬបំលែងវាទៅជាសាច់ minced នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។

កាត់ម្សៅមួយដុំទំហំប៉ុនផ្លែប៉ោម ហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងរង្វង់មួយ ដែលយើងដាក់ក្នុងផ្សិត។ បន្ទាប់មក រមៀលចេញនូវម្សៅដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ធំមួយ កាត់គែមដោយបង្កើតជាចតុកោណកែង។ រាលដាលការបំពេញលើផ្ទៃទាំងអស់ដោយបន្សល់គែមដើម្បីបិទក្រឡុក។ រមៀលឡើងរមៀល។

យើងកាត់ចុងបញ្ចប់ដាក់វាមួយឡែកពួកគេនឹងជួយយើងតុបតែងកណ្តាលនៃចំណិតជាមួយ "ផ្កាកុលាប" ។ យើងភ្ជាប់គែមនៃរមៀលចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនមួយ។ អ្នកអាចតោងគែមបានតែនៅក្នុងផ្នែកដែលប្រឈមមុខនឹងកណ្តាល ហើយទុកការកាត់ ព្រោះយើងនឹងនៅតែកាត់គែមដដែល។ ដាក់រង្វង់រមៀលនៅលើកំពូលនៃរង្វង់ dough នៅក្នុងខ្ទះ។

វិធីសាស្រ្តកាត់គឺអាចមើលឃើញល្អប្រសើរជាងមុននៅក្នុងដ្យាក្រាម។ យើងកាត់ "គែម" រៀងរាល់ 2.5 សង់ទីម៉ែត្រតាមបណ្តោយរង្វង់ទាំងមូលដោយមិនកាត់ទេប៉ុន្តែទុកមួយសង់ទីម៉ែត្រទៅគែមខាងក្នុង។

បន្ទាប់មក យើងយករមៀលកាត់មួយ ហើយពត់វាទៅខាងក្នុង ដោយបង្វែរវាទៅម្ខាងដែលការបំពេញអាចមើលឃើញ ទុករមៀលពីរនៅខាងក្រៅ ហើយលាតវាម្តងទៀត បន្ទាប់មកមួយទៀតខាងក្នុង និងពីរខាងក្រៅ រហូតដល់យើងទៅជុំវិញរង្វង់ទាំងមូល។ យើងដាក់គែមកាត់នៅចំកណ្តាល ដោយលាតវាដូចជាផ្កាកុលាប។

ជូតកំពូលនៃចំណិតជាមួយស៊ុតវាយដំហើយដាក់ក្នុងឡនៅ 180 ដឺក្រេ។ ចំណិតត្រូវបានដុតនំរយៈពេល 20-30 នាទី។ វាមានពណ៌ត្នោត ក្លិនផ្សិតបានបក់ឡើង - យើងយកវាចេញ។

នំគឺល្អទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។ មិនចាំបាច់និយាយទេថានំទាំងនេះមើលទៅស្អាតប៉ុណ្ណា ប៉ុន្តែរសជាតិគឺល្អឥតខ្ចោះ៖ ម្សៅគឺទន់ អេប៉ុង សាច់មានក្លិនក្រអូប សំបកគឺស្រួយ - ហ៊ានណាស់!

ដើម្បីទទួលបានអត្ថបទល្អបំផុត សូមជាវទំព័ររបស់ Alimero ។

តើអ្នកចូលចិត្តនំមួយណាជាងគេ? ផ្សិតសម្រាប់ខ្ញុំ។ ខ្ញុំបានធ្វើវាច្រើនដងហើយ តាមវិធីជាច្រើនដែលខ្ញុំអាចនិយាយអំពីពួកគេអស់រយៈពេលជាយូរ។ ខ្ញុំធ្វើនំជាមួយ boletus, chanterelles និង champignons ដោយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងចៀន ក្រែមជូរ និងឈីសទៅការបំពេញ។ ខ្ញុំចង់បង្ហាញអ្នកនូវនំផ្សិតសាមញ្ញ និងឆ្ងាញ់បំផុតនៅក្នុងឡ។ ខ្ញុំផ្តល់រូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយរូបថត ដូច្នេះសូម្បីតែអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងក៏អាចដោះស្រាយការរៀបចំបានដែរ។ ខ្ញុំ​បាន​ថត​រឿង​គ្រប់​យ៉ាង​យ៉ាង​លម្អិត​ថា កំហុស​ត្រូវ​បាន​ដក​ចេញ​ដោយ​សាមញ្ញ! ជាថ្មីម្តងទៀតភាពស្រស់ស្អាតនៃនំផ្សិតនេះគឺភាពសាមញ្ញរបស់វា។ ម្សៅ​នេះ​ប្រែ​ជា​ស្រួយ​យ៉ាង​អស្ចារ្យ មាន​អារម្មណ៍​ថា​មិន​ផុយ ហើយ​ត្រូវ​បាន​កូរ​ក្នុង​រយៈពេល​បី​នាទី ហើយ​មិន​ទាមទារ​ការ​ប្រឹងប្រែង​អ្វី​ឡើយ! ខ្ញុំ​មិន​អាច​គិត​ពី​វិធី​ល្អ​ជាង​នេះ​ដើម្បី​ប្រើ​ការ​បំពេញ​ផ្សិត​ទេ។ ខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តដោយចេតនាដើម្បីបង្ហាញពីរបៀបធ្វើផ្សិតអយស្ទ័រ - មនុស្សជាច្រើនកំពុងសម្លឹងមើលផ្សិតទាំងនេះ ប៉ុន្តែពេលខ្លះពួកគេមិនដឹងពីរបៀបចំអិនវាទេ។ ហើយការកែច្នៃរបស់ពួកគេមិនខុសពីស្រាសំប៉ាញប៉ុន្មានទេ។ ការបំពេញនឹងទន់ភ្លន់ណាស់ - ក្រែមជូរនិងស៊ុតត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។

គ្រឿងផ្សំ៖

• margarine ឬប៊ឺ 150 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ ២០០ មីលីលីត្រ;
• ផ្សិតអយស្ទ័រ 500 ក្រាម (ឬស្រាសំប៉ាញ);
• 2 ស៊ុត;
• 2 ពែងនៃម្សៅ;
• ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រា;
• 1 ស្លាបព្រានៃអំបិល (ប្រើសម្រាប់ទាំង dough និងការបំពេញ);
• pinch នៃម្រេចដីមួយ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន 30 មីលីលីត្រ។

វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារ

1. ធ្វើនំស្រួយសម្រាប់នំផ្សិត។

150 ក្រាមនៃ margarine (ឬប៊ឺ) គួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ អ្នកអាចដឹងគុណវានៅលើ grater ជាមួយ cloves ធំមួយប៉ុន្តែបន្ទាប់មក margarine ត្រូវតែរឹងខ្លាំងណាស់ឧទាហរណ៍ពីម៉ាសីនតឹកកក។

ដាក់ ​​margarine ក្នុងចានធំមួយ បន្ថែមអំបិលមួយស្លាបព្រា និងបន្ថែមម្សៅមួយកែវ។ កិន margarine ជាមួយម្សៅដោយដៃរបស់អ្នក លទ្ធផលទៅជាម្សៅ។

បន្ថែមម្សៅដុតនំនិងពាក់កណ្តាលនៃក្រែមជូរ (ពោលគឺ 100 ក្រាម) ចូលទៅក្នុង dough ។ បន្ត kneading dough បន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅដែលនៅសល់។ ប្រសិនបើម្សៅមិនចូលគ្នាជាបាល់កំឡុងពេល kneading បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកត្រជាក់ពីរស្លាបព្រាបាយ (កាន់តែត្រជាក់កាន់តែល្អ!)

សូមចងចាំថា dough នេះមិនគួរត្រូវបាន kneaded យ៉ាងហ្មត់ចត់, ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវខិតខំប្រឹងប្រែងពិសេសដើម្បីសម្រេចបាននូវភាពដូចគ្នា, ដោយសារតែយើងមិនត្រូវការ dough ដូចគ្នាទាំងស្រុង។ ផ្ទុយទៅវិញ ការដែលម្សៅត្រូវបានរៀបចំកាន់តែរដុប វានឹងកាន់តែមានសភាពបែកជាលទ្ធផលនៃការដុតនំ។

រមៀលម្សៅដែលបានបញ្ចប់ទៅជាបាល់ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកក។ អ្នកអាចដាក់ម្សៅដាក់ក្នុងថង់ដើម្បីកុំឱ្យវាស្ងួត។ ពេលវេលាដែលវាត្រូវការដើម្បីរៀបចំការបំពេញនឹងគ្រប់គ្រាន់។

2. របៀបរៀបចំការបំពេញចំណិតផ្សិត។

យើងបានកាត់ផ្សិតអយស្ទ័រពីមូលដ្ឋានរឹង (ជាធម្មតាវាត្រូវបានលក់នៅក្នុង "គុម្ពោត") លាងជម្រះវាហើយច្របាច់វាឱ្យម៉ត់។

ដាក់ខ្ទះចៀនលើកំដៅមធ្យម ចាក់ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នពីរបីស្លាបព្រាបាយ ចៀនផ្សិត កូរម្តងម្កាល។ កុំភ្លេចដាក់អំបិល និងម្រេចបន្តិច។ ផ្សិតអយស្ទ័ររួចរាល់នឹងយកពណ៌មាសស្រាល។

ដាក់ក្រែមជូរដែលនៅសល់ក្នុងចានធំមួយ។ យកស៊ុតពីរ។ យើងវាយទាំងមូលចូលទៅក្នុងក្រែមជូរ ចែកស៊ុតទីពីរទៅជា yolk និងពណ៌ស ហើយបន្ថែមតែពណ៌សទៅការបំពេញ (yolk នឹងត្រូវបានប្រើដើម្បីខាញ់ចំណិត) ។

បន្ថែមផ្សិតនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យល្អ។ នេះជារបៀបដែលការបំពេញចេញមក។

3. ធ្វើនំ។

តោះយកម្សៅចេញពីទូទឹកកក។ ចូរបែងចែកវាជាពីរផ្នែក - យកមួយផ្នែកធំជាង និងទីពីរតូចជាង។

រមៀលចេញភាគច្រើនចូលទៅក្នុងស្រទាប់មូលមួយ ហើយដាក់ខ្ទះជាមួយវា (មិនចាំបាច់ប្រោះខ្ទះជាមួយម្សៅទេ)។ ចាក់ម្ជុលជាមួយសមនៅកន្លែងជាច្រើន។

ដាក់ការបំពេញនៅលើ dough ។ យើងក៏រមៀលចេញផ្នែកតូចៗដែលនៅសល់នៃ dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយហើយគ្របដណ្តប់ចំណិតជាមួយវា។ បិទគែមរបស់ចំណិតដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ហើយកាត់រាងជាឈើឆ្កាងនៅចំកណ្តាល។

យើង​នៅ​សល់​សាច់​លឿង​ខ្លះ។ យើងខាញ់ផ្ទៃនៃចំណិតជាមួយវាហើយផ្ញើខ្ទះទៅឡ (ដែលគួរតែត្រូវបានកំដៅមុនទាំងស្រុងទៅសីតុណ្ហភាព 180 ដឺក្រេ) ។

ដុតនំចំណិតផ្សិតប្រហែល 40 នាទី។ ដើម្បីពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់វា ចូរទម្លុះម្សៅនៅគែមដែលស្រទាប់ក្រាស់ជាងជាមួយនឹងឈើចាក់ធ្មេញ។ ប្រសិនបើវានៅតែស្ងួត នំរួចរាល់ហើយ។

នំដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានយកចេញយ៉ាងងាយស្រួលពីផ្សិត។ ការ​បំពេញ​មាន​ពេល​កំណត់​ឱ្យ​បាន​ល្អ ហើយ​មិន​ខូច​ពេល​កាត់​នំ​ជា​ដុំៗ។