Լոլիկ ձմռանը սեփական հյութում. ամենահամեղ բաղադրատոմսերը: Համեղ լոլիկ սեփական հյութում ձմռան համար Լոլիկ իրենց հյութում առանց գրտնակելու

Սեփական հյութի մեջ լոլիկը լոլիկի պահածոյացման լավագույն տարբերակներից մեկն է, որն այս կերպ շատ համեղ է, բնական, պահպանում է իր օգտակար հատկությունները և հարմար է լոլիկով տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար։ Ձմռան համար լոլիկը փակում ենք սեփական հյութի մեջ։

Լոլիկը սեփական հյութում, ձմռանը բերքահավաքի բաղադրատոմս Ելենա Տիմչենկոյի կողմից

Այս լոլիկները իրենց հյութի մեջ շատ համեղ են, այստեղ կարելի է ուտել լոլիկ պահածոյացված և խմել լոլիկի հյութ։ Լոլիկը երկուսը մեկում են։

Լոլիկ սեփական հյութի մեջ հեշտ բաղադրատոմս

Շատ հեշտ և գործնական բաղադրատոմս օգտագործվում է խոշոր, փափուկ և մի փոքր մանրացված լոլիկի համար. Այն, ինչ ձեզ հարկավոր է ճաշ պատրաստելու համար.

• Խոշոր, հասած լոլիկ հյութի համար
• փոքր լոլիկ
• Աղ և շաքար
• Բուրավետ սիսեռ
• Դափնու տերեւ
• Մեխակ և դարչին (ըստ ցանկության)

Տեսակավորեք լոլիկը` մեծ, ճմրթված, փափուկ լոլիկները կվերցնեն հյութ, ավելի փոքր լոլիկները` բանկաների մեջ:
Հյութի համար ընտրված լոլիկը ոլորում ենք մսաղացով, հյութը լցնում կաթսայի մեջ և դնում փոքր կրակի վրա։ Երեք լիտր հյութի համար ավելացրեք հինգ ճաշի գդալ աղ, վեց ճաշի գդալ շաքարավազ, հինգ ոլոռ բուրավետ պղպեղ, վեց դափնու տերեւ։ Հյութի եռալուց հետո հանում ենք փրփուրը, եռացնում ենք հյութը այնքան, մինչև փրփուրը դադարի ձևավորվել (12-15 րոպե)։

Միաժամանակ եռացրեք ջուրը մեկ այլ կաթսայի մեջ։ Լոլիկները շարել պատրաստված տարաների մեջ, վրան լցնել եռման ջուր և ծածկել կափարիչներով։ Վերևում դրեք հաստ սրբիչ: Թող լոլիկը կանգնի, քանի դեռ լոլիկի հյութը եռում է։ Այնուհետև ջուրը քամեք, լոլիկի վրա լցրեք եռման հյութ և անմիջապես փաթաթեք։ Շրջել, փաթաթել վերմակով և թողնել, որ ամբողջովին սառչի։

3 լիտրանոց բանկաում կա երկու կիլոգրամ լոլիկ և մեկ լիտր լոլիկի հյութ։

Լոլիկը սեփական հյութի մեջ կտրատած. հյութը պատրաստել և փակել

Լոլիկը սեփական հյութով պատրաստելու ծույլ եղանակը

Այս բաղադրատոմսով լոլիկ պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է.

• Լոլիկ - 1 կգ;
• Մեկ միջին չափի ճակնդեղ;
• Մեկ daikon բողկ;
• Սխտոր և կանաչի.

Լոլիկները լվանում ենք և ատամի մածուկով մի քանի ծակում ենք անում։ Այժմ լոլիկի միջուկ ենք պատրաստում. դայկոնը, ճակնդեղը և մի քանի լոլիկ մանրացնում ենք բլենդերի մեջ խյուսի համար աղ, շաքար, սխտոր (յուրաքանչյուրը 2 ճաշի գդալ կամ ըստ ճաշակի):

Այնտեղ ավելացնում ենք նաև պղպեղ և քացախ (երկու թեյի գդալ): Միջուկը հասցնել եռման աստիճանի, տասը րոպե եռացնել ու մեջը լցնել լոլիկը։

Լոլիկը պատրաստ կլինի երեք օրից։ Դիտեք տեսանյութը պատրաստման գործընթացի համար.

Ձմռանը սեփական հյութի մեջ լոլիկի բաղադրատոմս՝ առանց քացախի Ovkuse.ru-ից

Բաղադրությունը (3 1լ բանկաների համար).

• 3 կգ մանր լոլիկ,
• 2 կգ խոշոր լոլիկ,
• 60 գ աղ
• 50 գ շաքարավազ
• բուրավետիչի համար - ոլոռ բուրավետ պղպեղ կամ դարչին:

Լվացեք մանր լոլիկը, մի քանի տեղից կտրատեք փայտե դագանակով, սերտորեն դրեք 1 լիտրանոց ապակե տարաների մեջ։ Մեծ լոլիկները պատահականորեն կտրատել, դնել արծնապատ թավայի մեջ, ծածկել կափարիչով և տաքացնել առանց եռալու, այնուհետև տաք լոլիկի զանգվածը քսել մաղի միջով. ստացվում է լոլիկի հյութ։ Հյութին ավելացնել շաքարավազ և աղ (հաշվարկ՝ յուրաքանչյուր 1,5 լիտր հյութին, 1 ճաշի գդալ շաքարավազ և աղ), ավելացնել (ըստ ցանկության) 1 պտղունց դարչին յուրաքանչյուր 500 մլ հյութին։ Հյութը լցնել կաթսայի մեջ, բերել եռման աստիճանի, հեռացնել փրփուրը, եռացող հյութը լցնել բանկաների մեջ մինչև փոքր լոլիկ: Լոլիկով տարաները լցրեք ջրի մեջ, ծածկեք կափարիչներով և մանրէազերծեք եռման ջրի մեջ 8-10 րոպե, այնուհետև գլորեք, շուռ տվեք և փաթաթեք տաք վերմակով մինչև սառչի:

Խոշոր լոլիկից պատրաստված լոլիկի հյութը չի կարելի քսել մաղով, եթե դրա միատեսակությունը շատ կարևոր չէ, որի դեպքում պետք է լոլիկի կեղևը հանել՝ եռացնելով, այնուհետև կտրատել, ապա տրորել, ապա խյուս անել, որից հետո կարող եք ավելացնել անցած մամլիչ սխտորը և բուրավետ պղպեղը։

Լոլիկը ձմռանը սեփական հյութի մեջ. ճաշ պատրաստելու նրբությունները

1. Եթե ​​ցանկանում եք ձմռանը հավաքած լոլիկն օգտագործել սեփական հյութի մեջ՝ տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար, ապա դրանք բանկաների մեջ դնելուց առաջ դուք կարող եք հեռացնել մաշկը, մի քանի վայրկյան լցնել եռման ջուր։
2. Բանկը էջանշելու համար անհրաժեշտ է օգտագործել հասունության նույն աստիճանի միջին չափի լոլիկ(կամ ամբողջ շագանակագույն կամ ամբողջովին կարմիր): Այս լոլիկը չպետք է փափուկ լինի:
3. Ահա դրանք, որոնք օգտագործվում են ճաշ պատրաստելու համար լցոնները պետք է լինեն մսոտ, հյութալի, շատ հասուն, փափուկ.
4. Եթե ​​ցանկանում եք ստանալ համեղ պահածոյացված լոլիկ, ստուգեք, որ դրանք և թարմ էին համեղ, բայց շատ թթու և բերքահավաքից հետո թթու կլինի։
5. Ցանկացած համեմունք, բացի աղից, կարելի է բաց թողնել, բայց աղը գործում է որպես կոնսերվանտ, այնպես որ դուք չեք կարող անել առանց դրա ձեր սեփական հյութի մեջ պահածոյացված լոլիկի պատրաստման գործընթացում: Դարչինը, շաքարավազը, պղպեղը ըստ ցանկության։Չափից շատ աղ նույնպես չարժե դնել՝ ավելացնել ճիշտ այնքան, որքան նշված է բաղադրատոմսում։

Եթե ​​դրանք թարմ են ուտում, պարզապես թփից պոկված, մի պտղունց աղ ցողված, թերևս ամենալավ սնունդն է, որ տալիս է մեզ ամառը: Բայց լոլիկը սեզոնային է, իսկ սուպերմարկետում վաճառվող լոլիկները խտությամբ քիչ են տարբերվում թաց ստվարաթղթից։ Եթե ​​ցանկանում եք ձմռանը վայելել ամառային լոլիկի բույրն ու համը, ապա ձմռանը ձեր սեփական հյութում մեր բաղադրատոմսով։

Աշխատանքային մասի առավելությունների մասին

Ձմռան համար սեփական լոլիկը մեծ օգուտ կբերի ձեզ և ձեր ընտանիքին.

• Նախ, լոլիկը սեփական հյութի մեջ պահպանում է օգտակար հանքային աղերը, հետքի տարրերը և վիտամինների մեծ մասը:
• Երկրորդ՝ լոլիկի մրգերի ջերմային մշակումը մեծացնում է բնական հակաօքսիդանտի՝ լիկոպենի պարունակությունը, որը կանխում է հիվանդությունների զարգացումը և դանդաղեցնում ծերացումը։
• Երրորդ, դա ձեռնտու է: Խանութի դարակից ձմեռային լոլիկը չի կարող համեմատվել սեփական կամ շուկայում գնված լավ լոլիկի մրգերի հետ։ Միևնույն ժամանակ, պահածոները ավելի էժան դուրս կգան, և դուք հեշտությամբ և հեշտությամբ կարող եք պատրաստել լոլիկի սոուսների և սոուսների բազմազանություն:

Նախքան սկսեք պահածոյացնել լոլիկը ձեր սեփական հյութի մեջ, ուշադիր կարդացեք ամբողջ բաղադրատոմսը, պատրաստեք անհրաժեշտ սարքավորումները և անհրաժեշտ քանակությամբ բաղադրիչները:

Խոհանոցային տեխնիկա և սպասք

Լոլիկը սեփական հյութի մեջ պահելու համար ձեզ հարկավոր է.

• ապակե բանկա, ամենից լավը 700 մլ-ից մինչև առավելագույնը 2 լիտր տարողությամբ;
• թիթեղյա կափարիչներ ռետինե կնիքներով պահպանման համար;
• անցքերով կափարիչ և պահածոներից հեղուկը արտահոսելու համար վարդակ;
• տապակներ՝ երկու մեծ՝ բանկաների և հյութի ստերիլիզացման համար, իսկ մեկ փոքրը՝ կափարիչների մանրէազերծման համար;
• քերել մեծ թավայի մեջ - բանկա տեղադրելու համար;
• ձեռքով պղպջակ հյութ;
• աքցան-բարձրացնող;

Պահանջվող բաղադրիչները

Նախքան պահպանումը սկսելը, Պահպանեք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• լոլիկ;
• աղ;
• շաքարավազ։

Ապրանքի ընտրության առանձնահատկությունները

Որպեսզի պահպանումը համեղ դառնա, դրա համար նախատեսված ապրանքները պետք է ուշադիր ընտրվեն։ Լոլիկն անհրաժեշտ է ընդունել հասունության գագաթնակետին, խիտ, միջին չափի, հնարավորության դեպքում նույն չափի, առանց ճաքերի, բծերի ու գոյացությունների։ Հյութի պատրաստման համար պտուղները կարելի է ընտրել ոչ այնքան ուշադիր՝ դրանք կարող են լինել ավելի մեծ և որոշ թերություններով։ Աղը ավելի լավ է վերցնել խոշոր, ոչ յոդացված, շաքարավազը `զտված ավազ, և այն պետք է լինի չոր:

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով

Ինչպես փակել լոլիկը սեփական հյութի մեջ՝ պարզ և քայլ առ քայլ:

Կարևոր. Նախքան աշխատանքը սկսելը, ուշադիր ստուգեք պատրաստված ուտեստները և նյութերը: Ապակին պետք է զերծ լինի ճաքերից և ճաքերից, կափարիչները պետք է ունենան հարթ եզրեր և լավ տեղավորվեն պարանոցներին, ռետինե կնիքները պետք է լավ տեղավորվեն, իսկ մետաղական գործիքը չպետք է ունենա ծակեր:

Լոլիկի պատրաստում

Ընտրված լոլիկները մանրակրկիտ լվանում են, և ցողունը կտրվում է:

ոլորում

Լոլիկի պատրաստման հետ միաժամանակ լոլիկի հյութ են պատրաստում լցնելու համար։ Դրա համար լոլիկը կտրատում են կտորների ու անցնում հյութաքամիչով։

եռացող հյութ

Հյութը քամելուց հետո միջուկով կաթսան դնում ենք կրակի վրա և վրան ավելացնում շաքարավազ և աղ՝ 1 լիտր հյութի համար 1 ճաշի գդալ աղ և 1 թեյի գդալ շաքարավազ (չնայած լոլիկը առանց աղի և շաքարի կարելի է փակել)։ Հյութը եռալուց հետո մոտ 10 րոպե պահում են կրակի վրա, փրփուրը չի հանվում։

Բանկաների ստերիլիզացում

Սպասքները և կափարիչները մանրակրկիտ լվանում են սոդա կամ օճառի ջրով և ողողում մաքուր ջրով: Կափարիչները լավ սրբել են և չորացնել։

Մանրէազերծման համար թավայի հատակին քերել են դնում, տարաներ են տեղադրում, ջուրը լցնում գրեթե պարանոցի տակ և ջուրը հասցնում եռման աստիճանի։ Եռացնել 10 րոպե։ Նույն կերպ փոքր կաթսայում կափարիչները կնիքների հետ ստերիլիզացվում են։

Լոլիկի փաթեթավորում բանկաների մեջ

Պատրաստի լոլիկը ազատորեն տեղադրվում է ստերիլիզացված բանկաների մեջ, դրանք հերթով հանում են տաք ջրից աքցանով:

Այնուհետև լոլիկը լցնում են եռացող ջրով այն ծավալով, որը մոտավորապես հավասար է բանկաների ծավալի կեսին, այնպես որ բանկաը մինչև վերև լցված է ջրով, իսկ բանկաները ծածկված են մանրէազերծված կափարիչներով: 10 րոպե անց կափարիչները հանվում են, և ջուրը քամվում է։

Կարևոր. Տաք բանկաները կարելի է տեղադրել միայն փայտե սեղանի վրա կամ սրբիչի վրա: Մետաղական կամ քարե մակերեսի վրա դրված տաքացվող ապակյա սպասքը կարող է պայթել.

Հյութ լցնելը

Եփած հյութը լցնում են լոլիկի բանկաներով վերև՝ համոզվելով, որ տարայի մեջ օդային պղպջակներ չմնան։

Ինչքա՜ն հաճելի են աչքին մառանների դարակներում շարված տարատեսակ պահածոների սափորների կարգավորված շարքերը։ Թթու վարունգի հիմնական մասը, բացի վարունգից, ընկնում է լոլիկի վրա։ Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի մի շարք բաղադրատոմսեր, որոնք օգտագործվում և փոխանցվում են ընտանիքում «ժառանգությամբ»:

Ամենից հաճախ դրանք աղած կամ թթու մրգեր են, բայց լոլիկը ձմռանը սեփական հյութի մեջ առանց ստերիլիզացման ավելի հազվադեպ է փակվում, գուցե վախենալով դրանց պատրաստման բարդությունից: Ստորև բերեք պարզ և համեղ բաղադրատոմսեր, պարզեք նման լոլիկի պահածոյացման նրբությունները։

Լոլիկ, միջուկի պատրաստման համար ավելի լավ է ընտրել մսոտ և հյութալի։ Մրգերի համար, որոնք կօգտագործվեն որպես ամբողջություն, ավելի լավ է հեռացնել կեղևը, բայց հետո բաղադրատոմսը պարզ չես անվանի: Կարգավորեք սխտորի քանակը՝ ըստ ձեր ճաշակի նախասիրությունների։

Կպահանջվի:

• 2 կգ լոլիկ;
• 3 դափնու տերև;
• 5 հատ սև պղպեղ;
• 3 ոլոռ բուրավետ պղպեղ;
• 3 մեխակ;
• ստ.լ. 9% քացախ;
• 3 ճ.գ Սահարա;
• ստ.լ. կոպիտ աղ;
• գլուխ սխտոր.

Խոհարարություն:

• Սրբել լվացած լոլիկները, մաքրել սխտորը։ Սոդայով մանրակրկիտ լվացված և մանրէազերծված տարայի ներքևում դրեք պղպեղ, դափնու տերև, մեխակի բողբոջներ և լոլիկի մոտ կեսը:
• Թեյնիկից նրբորեն, տարայի կենտրոնում, լցնել եռման ջրի մեջ, ծածկել, թողնել 15-20 րոպե։ Քամեք սառած ջուրը և նորից լցրեք եռման ջուր։
• Մսաղացով ոլորել կամ բլենդերով մանր կտրատել մնացած լոլիկն ու սխտորը։
• Ստացված լոլիկի խառնուրդը լցնել կաթսայի մեջ, սպասել եռալ, ավելացնել աղ, ավելացնել շաքարավազ, լցնել (եռացնելուց հետո) քացախ, եռացնել մի երկու րոպե։
• Զգուշորեն լցնել լոլիկը եռացող լոլիկով տարայի մեջ, փաթաթել կամ պտտել ջրի մեջ եփած կափարիչը։ Շրջեք բանկա, կափարիչը ներքև դրեք, թողեք ամբողջովին սառչի, ծածկեք տաք բանով, դրեք պահելու համար:

Բաղադրատոմս կանաչ լոլիկով (կտորներով)

Երկրի համար շատ տեղին բաղադրատոմս, ինչպես կաուստիկ կերպով նշեց Միխայիլ Ժվանեցկին, «հավերժ կանաչ լոլիկ»: Շերտեր կտրելու համար հարկավոր է վերցնել մեծերը, որպեսզի մշակման կտորը ավելի լավ ստացվի, պտուղները 5-6 ժամով աղով ջրում պահածոյացնելուց առաջ կարելի է թրջել՝ 2 ժամը մեկ փոխելով։

Կարդացեք նաև. Ձմռանը ճակնդեղի աղցան - 11 բաղադրատոմս համեղ և հեշտ

Կպահանջվի:

• 1,5 կգ կանաչ լոլիկ;
• 0,7 գ գազար;
• 0,5 կգ սոխ;
• 0,5 կգ քաղցր պղպեղ;
• 0,5 լ կծու տոմատի սոուս;
• 2 ճ.գ Սահարա;
• 250 մլ յուղ;
• ճ.գ աղացած սև պղպեղ;
• աղ ըստ ճաշակի;
• 2 ճ.գ 9% քացախ:

Խոհարարություն:

• Լոլիկները լվանալ և չորացնել, կտրատել շերտերով։ Պղպեղը մաքրել սերմերից, կտրատել մեծ քառակուսիների, սոխը կտրատել կես օղակների, գազարը մանրացնել միջին քերիչով։
• Ձեթը լցնել հաստ հատակով կաթսայի մեջ, շերտերով շարել բանջարեղենը՝ լոլիկ, պղպեղ, սոխ, գազար: Լրացրեք տոմատի սոուսով:
• Կափարիչի տակ բանջարեղենային խառնուրդը հասցնում ենք եռման աստիճանի, եռացնում ենք կես ժամ, խառնում, կրակը նվազագույնի ենք հասցնում, ևս մեկ ժամ եփում։
• Տապակի մեջ ավելացնել պղպեղ, շաքարավազ, աղ, լավ խառնել, եռացնել ևս 10 րոպե։
• Լցնել քացախի մեջ, մանրակրկիտ խառնել, եռացնել մի քանի րոպե, բանկաների մեջ լցնել «կարկաչող» բանջարեղեն, պտտել եփած կափարիչները։ Շրջեք բանկաները, ծածկեք վերմակով, թողեք ամբողջովին սառչի, դրեք պահեստավորման համար:

Խոհարարություն տոմատի մածուկով և պղպեղով

Պատրաստման պարզեցված տարբերակ. տոմատի մածուկի օգտագործումը կփրկի լոլիկի հյութը քամելուց և եռացնելուց։ Այն պատրաստուկին տալիս է հարուստ համ, իսկ բուլղարական պղպեղի ավելացումը այն դարձնում է գրեթե լեչոյի։ Պահպանման համար անհրաժեշտ է ընտրել մանր և թունդ լոլիկներ, որոնց քանակը կախված է չափից։

Նրանցից բացի ձեզ հարկավոր կլինի:

• 2 բուլղարական պղպեղ;
• 5 մեխակ սխտոր;
• 2-3 ճյուղ սամիթ։

Մեկ լիտր լցոնման համար անհրաժեշտ է վերցնել:

• 4 ճ.գ. լ. տոմատի մածուկ;
• 2 դափնու տերև;
• 1 ճ.գ աղ;
• 4 բուրավետ ոլոռ;
• 1 ճ.գ Սահարա;
• 2 ճ.գ 9% քացախ:

Խոհարարություն:

• Ընտրված մրգերը պատրաստել, լվանալ, չորացնել, ատամհատիկով մի քանի տեղ ծակել, որպեսզի լցնելուց հետո կեղևն անձեռնմխելի մնա։
• Պղպեղը շերտերով կտրատել, սխտորը՝ կիսով չափ։
• Սոդայով մանրակրկիտ լվացված և գոլորշու վրա մանրէազերծված բանկաների մեջ (կափարիչը նույնպես եռացրեք), լցրեք պղպեղն ու լոլիկը, սամիթը սխտորով և բուրավետ ոլոռով, վրան լցրեք եռման ջուր, թողեք մնա մոտ մեկ երրորդ ժամ։ Լցնել ջուրը, որպեսզի բանկը չտուժի, անհրաժեշտ է կենտրոնում: Քանի որ պահպանումն առանց ստերիլիզացման է, հուսալիության համար անհրաժեշտ է նորից կրկնել լցոնումը։
• Լոլիկի միջուկը պատրաստելու համար մածուկը լուծել ջրի մեջ, ավելացնել շաքարավազ, աղ, դնել դափնու տերևներ և բուրավետ պղպեղ, թողնել եռա, լցնել քացախի մեջ, խառնել։
• Բանկը դատարկեք ջրից, լցնել տաք «լոլիկով», կափարիչը փաթաթել, շուռ տալ, ծածկել տաք բանով, որպեսզի ավելի երկար սառչի:

Բալը սեփական հյութի մեջ քացախով (առանց ստերիլիզացման)

Փոքրիկ լոլիկի համեղ պատրաստումը ձմռանը կզարդարի ցանկացած տոնական խնջույք: Չերրի լոլիկը ավելի լավ է փակել փոքր բանկաների մեջ քիչ քանակությամբ քացախով, որպեսզի լավ պահվեն։ Միջուկը պատրաստելու համար վերցրեք խոշոր և հյութալի աղցան լոլիկ։

Կարդացեք նաև. Սխտորով հրաձիգներ ձմռան համար - 8 լավագույն բաղադրատոմսեր

Կպահանջվի:

• 2 կգ բալ;
• 1 կգ լոլիկ սոուսի համար;
• 2 ճ.գ Սահարա;
• 1,5 ճ.գ աղ;
• 2 ճ.գ 9% քացախ:

Խոհարարություն:

• Խոշոր լոլիկը լվանալ, սրբել, կտրատել 2-4 մասի, ցողուններից կտրել վերին կոշտ մասերը, բլենդերով մանրացնել։ Աղացրեք զանգվածը, ավելացրեք շաքարավազ, տաքացրեք եռման աստիճանի։
• Այս ընթացքում բանկաների մեջ լցրեք լվացած չերի լոլիկը, լցրեք եռման ջրի մեջ, թողեք 10 րոպե կանգնեք, ջուրը քամեք։
• Եռացող սոուսի մեջ լցնել քացախը, խառնել, լցնել բանկաների մեջ։ Պահածոները փաթաթեք, դրեք կափարիչի վրա, ծածկեք վերմակով, թող լավ սառչի և դրեք մառան։

Լոլիկ սոխով և ասպիրինով

Ասպիրինի մի քանի հաբեր և գլխացավանք (պահպանման անվտանգության մասին) չեն լինի: Որոշ տնային տնտեսուհիներ սպիններին ավելացնում են ացետիլսալիցիլաթթու՝ դրանով փոխարինելով քացախը։ Այս պահպանման համար ավելի լավ է սոխը մանր վերցնել։

Կպահանջվի:

• 2 կգ լոլիկ;
• 1,5 լիտր լոլիկի հյութ;
• 2 ասպիրին հաբեր;
• 1,5 ճ.գ աղ;
• 2 փոքր սոխ;
• 3 ճ.գ Սահարա;
• սամիթ հովանոց;
• 4 մեխակ;
• սև հաղարջի 3 տերև;
• 1 բուլղարական պղպեղ;
• 1/2 կծու պղպեղ;
• 4-5 ոլոռ բուրավետ պղպեղ և սև պղպեղ;
• 2 դափնու տերև;
• 4-5 մեխակ սխտոր։

Խոհարարություն:

• Մանրէազերծված տարայի մեջ լցնել կանաչիները համեմունքներով, սոխի քառորդներ, պղպեղ և սխտոր: Այնուհետև վրան լցնել լոլիկով և թեյնիկից նրբորեն լցնել եռացող ջրով (լցնել տարայի կենտրոնում), թողնել քառորդ ժամ։
• Շաքարավազի և աղի ավելացմամբ լոլիկի հյութը եռացրեք։
• Սառեցված ջուրը քամեք տարայից և վրան լցրեք տաք հյութ՝ «երեք լիտրանոց շշի» մեջ ավելացնելով ասպիրինի մի քանի հաբ։
• Սափորը փաթաթեք, տաք փաթաթեք, թողեք ամբողջովին սառչի և ուղարկեք նկուղ կամ մառան՝ պահեստավորման համար։

քաղցր լոլիկի բաղադրատոմսը

Շատ համեղ և առողջարար տարբերակ լոլիկի բերքահավաքի համար լեչոյի երկրպագուների համար։ Դուք կարող եք դրանք պահել սենյակում, նրանք հիանալի կկանգնեն ամբողջ ձմեռ: Բայց դուք կարող եք ժամանակ չունենալ սա ստուգելու համար. քաղցր պղպեղով թակած լոլիկները շատ ավելի վաղ «ոչնչացվում» են տնային տնտեսությունների կողմից: Եթե ​​ինչ-որ մեկը չի սիրում քաղցր լոլիկ, ապա դուք կարող եք ավելի քիչ շաքար ընդունել: Մեկ այլ դրական կետ այն է, որ բանկաների մեջ ավելի շատ կես քառորդ կա, քան ամբողջական մրգերը:

Կպահանջվի:

• 3,5 կգ լոլիկ;
• 9-10 հատ պղպեղ;
• 5 հատ։ բիբար;
• 1 ճ.գ 9% քացախ;
• 2 ճ.գ աղ;
• 8-9 մեխակ;
• 5 ճ.գ Սահարա.

Խոհարարություն:

• Լոլիկները բաժանել ըստ չափի։ Փոքրերը թողեք ամբողջությամբ, որպեսզի կարողանաք լցնել 4 բանկա, իսկ մեծերը կտրատեք 2 կամ 4 մասի (կախված չափից):
• Ընտրեք հարմար ծավալի կաթսա և նախընտրելի է հաստ հատակով, լցնել կես բաժակ ջուր, որպեսզի «լցոնը» չայրվի եփելու ժամանակ, և ավելի հուսալի կլինի տապակը դնել բոցբաժանի վրա, և մի թողեք այն առանց ուշադրության և երկար ժամանակ խառնելով: Երբ պարունակությունը բավական տաքանա և սկսի եռալ, եռացնել ևս 45 րոպե և հարել բլենդերով, մինչև մեծ կտորները անհետանան։ Կրկին լցնել տապակի մեջ, ավելացնել աղ և շաքարավազ, եփել ևս մոտ 40 րոպե։ Եվ այս ընթացքում բանկաները լցրեք պատրաստի լոլիկով, պղպեղով և համեմունքներով։ Երբ լոլիկի միջուկը պատրաստ է, կրակն իջեցրեք նվազագույնի։
• Մաքրած պղպեղը կտրատել 4 ափսեի, լոլիկները, որոնք ավելի փոքր են, կտրատել խաչաձև, դնել «զով» եռման ջրի մեջ, հեռացնել և հեռացնել շերտազատված մաշկը, կտրատել մի երկու մասի։
• Լավ լվացված բանկաների մեջ դնել մի երկու մեխակ և սև պղպեղի հատիկներ։ Լրացրեք հնարավորինս սերտորեն լոլիկի կտորներով առանց կեղևի և քաղցր պղպեղի: Ջուրը եռացրեք և լցրեք տարայի մեջ, թողեք փակեք 20-30 րոպե։

• Թող լոլիկի սոուսը եռա, լցնել ամբողջ քացախը, տաքացնել ևս 3 րոպե։ Բանկաները ազատեք եռացող ջրից, լցրեք լոլիկով, փաթաթեք, շրջեք, փաթաթեք տաք բանով, թողեք սառչի մինչև սենյակային ջերմաստիճան։ Հեռացրեք սառը պահպանակը մութ և բավականին զով տեղում պահելու համար:

Սննդամթերքի պահպանումը մեծապես հեշտացնում է ամենօրյա պատրաստման գործընթացը յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար։ Սա ոչ մեկի համար գաղտնիք չէ։ Ապագայի համար պատրաստված բանջարեղենն ու մրգերը թույլ են տալիս միշտ ձեռքի տակ ունենալ ճիշտ բաղադրիչ այս կամ այն ​​ուտեստը պատրաստելու համար։ Կարիք չկա վազել խանութներում և ժամանակ ծախսել օրիգինալ ապրանքների մշակման և պատրաստման վրա: Շատ ավելի հեշտ է դարակից վերցնել ճիշտ բանկա և լուծել խնդիրը առանց լրացուցիչ ջանքերի:

Դժվար է պատկերացնել առաջին կամ երկրորդ ճաշատեսակները, որոնք չեն օգտագործում լոլիկ այս կամ այն ​​ձևով: Այս յուրահատուկ բանջարեղենն օգտագործվում է ոչ միայն հավելումների և զարդարման համար։ Այն զանազան սոուսների և խորովածի մի մասն է, առանց որի շատ ուտեստներ կորցնում են ոչ միայն իրենց տեսքը, այլև յուրահատուկ համն ու բույրը։ Լոլիկի բերքահավաքի իդեալական տարբերակը, անկասկած, պահածոյացումն է բնական միջուկով: Դա անելու համար դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես դա անել, ոչ մի բարդ բան չկա: Պարզապես պետք է քայլ առ քայլ հետևել քայլերին: Իսկ արդյունքը երաշխավորված կլինի։

Ինչպես գիտեք, քանի հոգի - այսքան կարծիք: Հետեւաբար, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի իր բաղադրատոմսը, թե ինչպես պատրաստել լոլիկ իր հյութում: Բայց նրանց բոլորին միավորում է հստակ հաջորդականությունը, որը պետք է պահպանվի պատրաստման գործընթացում։ Գործընթացն ինքնին շատ քիչ ժամանակ է պահանջում: Սեղանին կպահանջվի ոչ ավելի, քան երկու ժամ, որպեսզի բերանից ջրող լոլիկներով բանկաները լինեն անուշահոտ միջուկի մեջ:

Այսպիսով, ինչպես դա անել Նախ անհրաժեշտ է պատրաստել անհրաժեշտ աղբյուրի արտադրանքը: Պահածոյացման համար ավելի լավ է փոքր բանջարեղեն վերցնել։ Դրանք ավելի հեշտ է կուտակել բանկերում: Իսկ հեղուկ միջավայր պատրաստելու համար կարող եք օգտագործել մի քանի խոշոր լոլիկ։

Մթերքներից ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել՝ 2 կիլոգրամ փոքր 3 կիլոգրամ խոշոր լոլիկի համար, 2 սովորական ճաշի գդալ շաքարավազ և աղ։

Գործընթացը ինքնին բաղկացած է մի քանի հիմնական փուլերից.

1. Լվացեք բանջարեղենը մանրակրկիտ:
2. Մանր լոլիկները զգուշորեն մինչև վերևը տարաների մեջ դնել։ Նախկինում դրանց մեջ կեղևը պետք է մի քանի տեղ ասեղով ծակել։
3. Պատահականորեն կտրատել մեծ լոլիկները, դնել կաթսայի մեջ և կափարիչի տակ դանդաղ հասցնել եռման:
4. Այնուհետեւ զանգվածն անցկացրեք մաղի միջով։ Արդյունքը բնական է
5. Յուրաքանչյուր 1,5 լիտր տաք զանգվածին ավելացնել անհրաժեշտ քանակությամբ աղ և շաքար, մանրակրկիտ խառնել։
6. Խառնուրդը լցնել բանկաների մեջ, ծածկել դրանք կափարիչով և 8-10 րոպե պաստերիզացնել եռացող ջրով լայն տարայի մեջ։
7. Փակեք բանկաները և շուռ տվեք դրանք: Թողեք այս դիրքում մինչև ամբողջովին սառչի։ Դուք կարող եք դրանք պահել ցանկացած վայրում:

Սա ամենահեշտ, բայց ոչ միակ ճանապարհն է տանը: Կան ուրիշներ։

Խոհարարության մեջ դա սովորաբար արվում է երկու եղանակով. Ամեն ինչ կախված է հիմնական աղբյուրի արտադրանքի տեսակից: Պահպանման համար կարելի է օգտագործել չմաքրված կամ կեղևավորված լոլիկ։ Այստեղ պատրաստման տեխնոլոգիան մի փոքր այլ է: Գործընթացը կունենա հետևյալ տեսքը.

1. Լվացեք փոքր լոլիկը:
2. Յուրաքանչյուր լոլիկի կեղևը մի քանի տեղից կտրեք։
3. Բանջարեղենը լցնում ենք եռացող ջրով կաթսայի մեջ, պինդ ծածկում ենք կափարիչով և թողնում այս վիճակում 15-20 րոպե։
4. Ժամանակն անցնելուց հետո լոլիկը հանեք ջրից, մաքրեք կեղևը և զգուշորեն դրեք նախապես ստերիլիզացված բանկաների մեջ։
5. Մնացած լոլիկը մանրացրեք մսաղացով, ստացված զանգվածը եռացրեք մարմանդ կրակի վրա մոտ 15 րոպե։
6. Այնուհետեւ ավելացնել շաքարավազը եւ աղը։
7. Ստացված տաք խառնուրդով լցնել տարաների պարունակությունը և ամուր փակել մետաղական կափարիչներով։ Այս դեպքում ստերիլիզացում չի պահանջվում:

Նման լոլիկը կարելի է ոչ միայն որպես անկախ ուտեստ ուտել։ Նրանք կատարյալ են տարբեր անուշաբույր սոուսներ պատրաստելու համար։

Համեղ լոլիկը սեփական հյութի մեջ կարելի է պատրաստել առանց հավելումների։ Սա չափազանց հեշտ է անել.

1. Հեռացրեք ցողունները լավ լվացված բանջարեղենից:
2. Լոլիկը պատահական կտրատել։ Կտորները պետք է բավականաչափ մեծ լինեն:
3. Ապրանքները դնել կաթսայի մեջ և դնել փոքր կրակի վրա։ Եռալուց հետո զանգվածը եփել 20 րոպե։
4. Պատրաստի խառնուրդը լցնում ենք պատրաստված բանկաների մեջ և փաթաթում։

Կա մեկ ունիվերսալ ուտեստ, հրաշալի խորտիկ, որը հատկապես տարածված է ձմռանը։ Խոսքը սեփական հյութի մեջ լոլիկի մասին է։ Ինչ է դա? Ինչպե՞ս պատրաստել այն: Պարզեք ամեն ինչ այս հոդվածում: Սկսենք լոլիկ պատրաստել սեփական հյութի մեջ կամ լոլիկը լոլիկի մեջ:

Սեփական հյութի մեջ լոլիկը մարինացված լոլիկ է, որն օգտագործում է լոլիկի հյութը որպես աղաջուր: Դասական տարբերակում ոչ մի այլ բաղադրիչ չի օգտագործվում, բացառությամբ աղի և լոլիկի, ինչը այս նախուտեստն ավելի առողջարար է դարձնում, քան շատ քացախով լցված նմանատիպ պատրաստուկները։

Ըստ հետևողականության՝ այս լոլիկները շատ քնքուշ են, և ինչ համ ունի դրանցից ստացված «մարինադը», դուք կլիզեք ձեր մատները:

Սա սովորաբար օգտագործվում է որպես անկախ խորտիկ և որպես հիմնական ուտեստների մի տեսակ հավելում: Հյութի մեջ լոլիկի հիման վրա պատրաստվում են նաև ապուրներ, բանջարեղենային շոգեխաշեր և տարբեր սոուսներ։

Ստորև ներկայացնում ենք տանը պատրաստելու 5 հայտնի բաղադրատոմս: Պատրաստ է ձմռանը և դրանից հետո: Պարզապես լոլիկով կամ հավելյալ բանջարեղենի ավելացմամբ, համեմունքներով ու համեմունքներով կամ առանց դրանց։ Այստեղ կան նաև մի քանի տեսանյութեր, որտեղ ամեն ինչ ցուցադրված և մանրամասն բացատրված է։

Լոլիկը լոլիկի բաղադրատոմսերում

Դասական լոլիկ սեփական հյութի մեջ (առանց աղի և քացախի)

Այս բաղադրատոմսը կարելի է անվանել ամենապարզ և բնական, քանի որ մենք չենք օգտագործում քացախ և նույնիսկ սովորական աղ։ Լոլիկը լոլիկի մեջ բնական համի համար:

Ինչպես արդեն ասացի, այս լոլիկները հարմար են շոգեխաշածների, սոուսների, լոլիկի ապուրների և այլ բաների համար, քանի որ բաղադրությունը չի պարունակում հավելումներ, որոնք ազդում են համի վրա:

Մենք կեփենք ստերիլիզացմամբ, բայց եթե առանց դրա, ապա ստիպված կլինենք պահել միայն սառնարանում և ոչ շատ երկար։

Լոլիկ լոլիկի բաղադրիչների մեջ 0,5 լիտր բանկա.

• Լոլիկ - 400 գ:
• Լոլիկ հյութի համար - 300-400 գ:

Ինչպես պատրաստել լոլիկ ձեր սեփական հյութի մեջ

1. Լոլիկը իդեալականորեն պետք է լինի փոքր չափի, նման մսային սորտեր: Նրանք կպահպանեն իրենց ձևը և պարզապես ավելի համեղ ցանկացած պահպանման դեպքում:
2. Հյութի գնացողները, ընդհակառակը, կարող են լինել ճմրթված, անհրապույր, տեղ-տեղ նույնիսկ չհասունացած։ Անցնում ենք հյութաքամիչով, կամ մսաղացի միջով։ Ծայրահեղ դեպքերում կարելի է պարզապես լոլիկի հյութ վերցնել տուփերով։
3. Ստացված զանգվածը դնում են կրակի վրա և հասցնում եռման աստիճանի։ Այնուհետև եփել միջին ջերմության վրա, անընդհատ խառնել, հեռացնել փրփուրը։ Խոհարարության ընդհանուր ժամանակը մոտավորապես 45 րոպե է:
4. Վերադարձ դեպի ամբողջական լոլիկ։ Լվանում ենք դրանք և յուրաքանչյուր գագաթին ծանծաղ խաչաձեւ կտրվածք ենք անում։
5. Լցնել եռման ջրի մեջ և թողնել 5 րոպե։ Հաջորդը, ցամաքեցնել ջուրը, հեռացնել մաշկը լոլիկից: Ինչ-որ մեկը դրանով պատրաստում է, բայց, ինչ վերաբերում է ինձ, ապա այս կեղևը նման է պոլիէթիլենային տոպրակի։
6. Ստերիլացրեք բանկա, լցրեք կեղևավորված լոլիկները: Ցանկության դեպքում դրանք կարելի է կտրել շերտ, այնպես որ ավելի շատ կտեղավորվեն:
7. Լցնել եռացող լոլիկի հյութը, ծածկել պտուտակավոր գլխարկներով և դնել ջրային բաղնիքի մեջ։ Մոտ 15 րոպե մանրէազերծում ենք գրեթե եռացող ջրի մեջ։ Այնուհետև պտտել, շրջել բանկա, ծածկել սրբիչով և թողնել, որ ամբողջովին սառչի:

Ի դեպ, ավելի վաղ հոդված էի հրապարակել, թե ինչպես . Սա այն դեպքում, երբ դուք ունեք շատ չհասած լոլիկ, կամ պարզապես եթե ցանկանում եք ինչ-որ համեղ և օրիգինալ բան:

Պարզ բաղադրատոմս լոլիկի համար սեփական հյութի մեջ ձմռանը առանց ստերիլիզացման

Կարծում եմ այս տարբերակը ոչ միայն պարզ է, այլև ամենահամեղը։ Եվ բոլորը, քանի որ, բացի լոլիկից, կան նաև բուլղարական պղպեղ և տարբեր համեմունքներ:

Հարմարության համար օգտագործում ենք տոմատի մածուկ։ Մենք այն կբուծենք և հյութ կստանանք, իսկ դրա մեջ արդեն լոլիկ կեփենք։ Այո, բոլոր բաղադրիչները կանցնեն երկար եռալով, որպեսզի հետագայում դրանք լրացուցիչ մանրէազերծելու կարիք չունենաք:

Լոլիկ լոլիկի բաղադրիչներում.

• Մսային լոլիկ՝ 6-7 կգ։ (անմիջապես մի քանի բանկաների համար);
• Բուլղարական քաղցր պղպեղ - 14-16 հատ:
• Տոմատի մածուկ - 20 tbsp. գդալներ;
• Ջուր - 3 ճ.գ. գդալներ;
• Բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
• Շաքարավազ - 15 ճ.գ. գդալներ;
• Աղ - 6 tbsp. գդալներ;
• Մեխակ - 2 ճ.գ. գդալներ;

Մենք սկսում ենք լոլիկ պատրաստել մեր սեփական հյութի մեջ

1. Բուլղարական պղպեղը մաքրել միջուկից և մանր կտրատել։ Դուք նույնիսկ կարող եք անցնել մսաղացով:
2. Ջուրը լցնել կաթսայի մեջ, խառնել աղը, շաքարավազը և տոմատի մածուկը։ Ներդրեք նաև մի քանի մեխակ: Միացրեք վառարանը և սպասեք, որ այն եռա։
3. Վերջում ավելացրեք 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ, ցանկալի է զտված։
4. Մեծ կաթսայի մեջ լցնում ենք մանր կտրատած պղպեղը, լվացած լոլիկները (ամբողջական), մեջը զգուշորեն լցնում ենք տաք լոլիկի հյութ։ Մի փոքր հարեք և նորից բերեք եռման աստիճանի։
5. Միացրեք նվազագույն կրակը և եփեք լոլիկը մոտ 15 րոպե։ Մինչ լոլիկի զանգվածը եռում է, բանկաները և կափարիչները մանրէազերծեք եռացող ջրով։
6. Լոլիկի միջուկի հետ միասին տարաները լցնում ենք լոլիկով, անմիջապես կափարիչները պինդ սեղմում ենք։ Հետո ամեն ինչ ստանդարտ է՝ շուռ տալ, փաթաթել և սպասել, որ սառչի։ Հետո մաքրում ենք մութ զով տեղում։

Կծու լոլիկ լոլիկի հյութի մեջ

Եվ այստեղ ամբողջ կարևորությունը մեծ քանակությամբ համեմունքների ավելացման մեջ է: Նաև այստեղ մենք կանենք առանց քացախի և այլ կոնսերվանտների: Մանրէազերծումը և երկար պահպանման ժամկետը կապահովվի մանրակրկիտ եփելով և պարզապես եռացող ջրով լվանալով:

Լռելյայն, մենք ամբողջ լոլիկը փաթաթում ենք, բայց ցանկության դեպքում կարող եք կտրատել դրանք:

Մեզ անհրաժեշտ կլինի.

• Փոքր լոլիկ - 2 կգ:
• Տոմատի հյութ - 3 լիտր:
• Աղ - 5 ճ.գ. գդալներ;
• Շաքարավազ - 6 ճ.գ. գդալներ;
• Դափնու տերեւ - 6-8 հատ:
• Սև պղպեղի հատիկներ - 3 ճաշի գդալ: գդալներ;
• Մեխակ - 1-2 ճ.գ. գդալներ;

Խոհարարություն

1. Լոլիկները լվանալ ջրով, այնուհետև պատառաքաղով կամ ատամի մածուկով մի քանի ծակել յուրաքանչյուրի մեջ: Սա նրա համար է, որ տաքանալուց չպայթեն։
2. Ջուրը եռացնում ենք, մինչև վերևը լցնում ենք բանկաներով, վրան կափարիչներով ծածկում։ Թող առայժմ այդպես մնան։
3. Հիմա անցնենք հյութին։ Լցնել այն կաթսայի մեջ, ավելացնել բոլոր համեմունքներն ու համեմունքները (պղպեղ, մաղադանոս, աղ, շաքար, մեխակ): Խառնել, հասցնել եռման աստիճանի, եփել 5-7 րոպե։
4. Տաք ջուրը քամել բանկաներից և անմիջապես լցնել եռացող լոլիկի հյութը։ Լցված և ծածկված կափարիչներով: Սա, փաստորեն, բոլորն է: Մնում է մաքրել մութ տեղում, ծածկել ինչ-որ տաք բանով, լավ, բանկաներն իրենք պետք է գլխիվայր լինեն։

Սխտորով կծու

Պարզ, բուրավետ և մի փոքր կծու - այն դուր կգա բոլորին: Ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել նաև կծու աղացած պղպեղ։

Պահանջվող ապրանքներ.

• Գեղեցիկ մսոտ լոլիկ - 1,5 կգ:
• Լոլիկներ, որոնք ափսոս չեն՝ 1,5 կգ։
• Սխտոր - 12 մեխակ;
• Շաքարավազ - 3 ճ.գ. գդալներ;
• Աղ - 1,5 tbsp. գդալներ;
• Արևածաղկի ձեթ (առանց հոտ) - 1 բաժակ;
• Քացախ (70%) - 1 tbsp. գդալ;
• Սև պղպեղի հատիկներ - 10 ոլոռ;

ճաշ պատրաստելու գործընթացը

1. Լավ լոլիկը լվանալ, ցողունները կտրատել, քառորդ կտրատել։
2. Մնացած լոլիկը պտտեք մսաղացով (կարող եք օգտագործել բլենդեր կամ նույնիսկ հյութաքամիչ): Լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել աղ, ձեթ, շաքարավազ, պղպեղ։ Միջին կրակը միացնում ենք ու սպասում, որ եռա՝ հաճախ մոտենալով ու խառնելով։
3. Այդ ընթացքում բանկաների մեջ դնել լոլիկի շերտերն ու սխտորի մեխակները։
4. Լոլիկը եռացնել, եռացնել 15 րոպե, վերջում ավելացնել քացախի էսենցիան, խառնել և լցնել տարաների մեջ։
5. Մենք ծածկում ենք կափարիչներով և, որպես երաշխիք, ստերիլիզացնում ենք ևս 15 րոպե (միկրոալիքային վառարանում, կրկնակի կաթսայում կամ պարզապես ջրային բաղնիքում):
6. Կափարիչները փաթաթեք, տարաները շրջեք, փաթաթեք վերմակով և սպասեք, մինչև այն սառչի։

Ձմռանը լոլիկի բաղադրատոմսը սեփական հյութի մեջ (բնօրինակը սոխով)

Այստեղ էությունը նույնն է, բայց մի փոքր նրբերանգով, որը հաճելիորեն կզարմացնի յուրաքանչյուրին, ով կորոշի փորձել այս խորտիկը։

Ամբողջ խնդիրն այն է, որ մենք լցնում ենք յուրաքանչյուր լոլիկի մի շերտ սոխով։ Արդյունքում այն ​​ամբողջովին հագեցած է սոխի հյութով, իսկ սոխն ինքնին պահպանում է հաճելի խրթխրթանություն։

Բաղադրությունը:

• Լոլիկ - 3 կգ:
• Տոմատի հյութ - մոտ 2 լիտր;
• Աղ - 50 գ յուրաքանչյուր լիտր հյութի համար;
• Դափնու տերևներ - մի քանիսը;
• Սխտոր մեխակ - 5 հատ:
• Սոխ - 2 մեծ գլուխ;

Ինչպես դա անել դատարկ

1. Կլպեք լոլիկի ցողունները և մի կտոր սոխի համար ևս մեկ փոքր անցք արեք:
2. Սխտորի պճեղները մի փոքր կտրատել, նաեւ սոխը մանր կտրատել։
3. Ապակե տարաների վրա 5-10 րոպե լցնել եռացրած ջուր, այնուհետև ջուրը թափել և սկսել դրանց մեջ լոլիկներ դնել: Վերցնում ենք առաջինը, մեջը դնում ենք մի կտոր սոխ և մի կտոր սխտոր։ Մենք դա անում ենք բոլորի հետ:
4. Տարաների պարունակությունը շաղ տալ սոխի մնացած կտորներով։
5. Հյութը հասցրեք եռման աստիճանի, մեջը աղ լուծեք, պղպեղն ու դափնու տերեւը նետեք այստեղ։ Երբ եռա, եռացրեք ևս 10 րոպե։
6. Այժմ հանեք կափարիչները, արագ լցրեք բանկաների մեջ և անմիջապես փակեք։ Քանի որ մենք ստերիլիզացիա չենք անի, այս բանկաները պետք է սառչելուց հետո պահել սառը, ցանկալի է նկուղում կամ սառնարանում: Այսպիսով, նրանք ավելի երկար են մնում և չեն թթվում։

• Ինչպես ասվեց հոդվածի սկզբում ինչ-որ տեղ, ընտրեք լոլիկի խիտ տեսակներ և գերադասելի փոքր չափսեր, եթե ցանկանում եք, որ դրանք պահպանեն իրենց ձևը նույնիսկ մի քանի ամիս պահպանումից հետո:
• Կեղևը հեռացնել-չհանելը բոլորի անձնական գործն է։ Ինչ-որ մեկին դուր չի գալիս այս մաշկը, քանի որ հետո այն դառնում է շատ խիտ, խանգարում է: Ոմանց համար սա կարևոր չէ։ Որպեսզի կեղևն արագ հեռացվի, լոլիկի վրա մի երկու րոպե լցնել եռացրած ջուր՝ միաժամանակ ծանծաղ կտրվածք անելով դրանց վրա։
• Բացի կարմիրից, կարող եք օգտագործել նաև կանաչ լոլիկ։ Խոհարարության տեխնոլոգիան դրանից չի փոխվում, բայց համն այլ է դառնում, և ինչ-որ մեկին կարող է նույնիսկ ավելի շատ դուր գալ այս տարբերակը։
• Տեսնել տեսանյութինչպես պատրաստել լոլիկ լոլիկի մեջ