El clima extremo no es un obstáculo para las bayas soleadas. Y conseguir una buena cosecha de uvas en el segundo o tercer año después de la plantación es un objetivo totalmente alcanzable incluso para los principiantes. Entonces, ¿cómo dejar de soñar y empezar a cultivar uvas...?

Primero, decidamos las dos tareas más importantes al cultivar uvas: elegir el lugar para plantar las uvas y las variedades que plantaremos. En principio, la vid crecerá en casi cualquier lugar (excepto en sombra continua), y si la cuidas, al menos dará frutos. Sin embargo, una plantación adecuada en el lugar adecuado te permitirá obtener cosechas realmente buenas con mucho menos esfuerzo. Recuerda que plantar un viñedo con plantones de variedades de baja calidad te quitará tiempo, esfuerzo y buen humor. Es posible que se sienta injustamente decepcionado con las uvas, aunque el error será totalmente suyo.

Lugar para plantar uvas.

El lugar para plantar uvas debe ser soleado y protegido del viento, por ejemplo, contra la pared sur de una casa, granero o contra una cerca orientada al sur, con suelo bien drenado. Si hay una pendiente mínima en el sitio, plante uvas en una suave pendiente sur o suroeste, orientando la hilera en dirección sur-norte. Si el sitio es plano y las paredes del sur están ocupadas, cree un lugar para sus uvas construyendo una bonita cerca sólida de 1,8 a 2 m de altura, orientada a lo largo de la línea "este-oeste", en cualquier lugar conveniente del sitio. ¡Y comprenderás inmediatamente el secreto de los viñedos del monasterio! También puede utilizar para este fin setos densos o pantallas hechas de materiales de desecho, como enredaderas o juncos.

El método de plantación de uvas depende del tipo de suelo. Las opciones son posibles, pero generalmente en suelos arenosos se recomienda plantar uvas en zanjas, y en margas y arcillas mal calentadas y en áreas con agua subterránea cercana, se recomienda plantarlas en crestas, que en los viejos tiempos se llamaban "tvorila". ”.

Para regar y fertilizar las uvas, coloco botellas de plástico con el fondo cortado entre las plántulas. Para las variedades de mesa, a medida que los arbustos maduran, los reemplazo con esquejes de tuberías de fibrocemento, y para las variedades "techie" (variedades de vino), después de tres años los elimino por completo. Las uvas maduras para vino deben obtener su propia agua del suelo y cuanto más profundas sean sus raíces, mejor será la calidad del vino de sus bayas.

No se apresure a plantar plántulas “para residencia permanente”, especialmente si se están probando estas variedades. Déjelos vivir hasta que la primera señal llegue a la escuela (donde es más fácil de cubrir). Algunos viticultores del norte no plantan ninguna plántula durante el primer año. campo abierto, y allí se guardan en contenedores móviles (por ejemplo, en cubos), medio enterrados en el suelo. En el otoño, los contenedores con plántulas se trasladan al sótano y se plantan a fines de la primavera. Estas plántulas comienzan a dar frutos antes.

No plantes enredaderas de forma espontánea. Si sus arbustos de uva no están en una plantación "localizada", es necesario planificar una parcela de uva. Agrupe las variedades por finalidad, ya que tienen diferentes intervalos de siembra. La distancia entre los arbustos de las variedades de jugo y de vino es de 0,8 m, las variedades de mesa - al menos 1,5 m, entre hileras - 2 a 2,5 m. Es aconsejable aclarar el vigor de crecimiento de las variedades seleccionadas para poder calcular correctamente Lugar correcto. Agrupar las variedades por época de maduración y resistencia a las heladas facilitará el cuidado de las uvas. No será necesario pulverizar y cubrir todo al máximo.

No plantar plántulas injertadas (de viveros europeos y del sur) en vertical, sino colocarlas casi tumbadas en el máximo ángulo posible, de lo contrario habrá problemas con la maduración de la vid. Transfiérelos gradualmente a tus propias raíces.

No olvides que las uvas tienen la propiedad de tener polaridad vertical. Al abrir, ate el brote fructífero a un enrejado o estacas solo horizontalmente; entonces todos los brotes verdes anuales crecerán por igual. Con una liga vertical, los brotes crecen intensamente solo desde los ojos superiores, y desde los inferiores crecen débilmente o no crecen en absoluto.

Limite el riego. Sólo es necesario regar las cepas jóvenes durante los 2 primeros años y riegos de recarga hídrica en otoño, común a todas las variedades. Deje de regar entre 7 y 10 días antes de la floración prevista, ya que el exceso de humedad provoca la pérdida de color y retrasa la maduración del cultivo.

No utilices aspersión, de lo contrario provocarás enfermedades. Disponga canales de drenaje y coloque tuberías de riego en el costado de la hilera a no menos de 30 a 50 cm de la base del arbusto. A las uvas no les gustan las hojas mojadas ni la tierra mojada. Si es posible, coloque un dosel sobre los arbustos de uva.

Realizar operaciones verdes con moderación y puntualidad. La eliminación simultánea de todos los puntos de crecimiento en el brote es inaceptable: tanto perseguir la parte superior como pellizcar a los hijastros. Después de todo, existe el peligro de que los brotes invernales del arbusto comiencen a crecer y su potencial se debilite drásticamente. No rompas a los hijastros por completo, deja 1-2 hojas. Realizar la persecución en agosto, inmediatamente después de enderezar la corona.

La poda es necesaria para las uvas, de lo contrario las bayas se aplastarán y el arbusto crecerá excesivamente. Pero en el año de la siembra no se realiza poda, salvo la eliminación de las partes verdes inmaduras de los brotes en el otoño. A partir del 3er año, poda los brotes según las recomendaciones (poda corta o larga), pero no sigas descuidadamente la carga total recomendada, ya que tus condiciones (relieve, suelo, suma de temperaturas activas (SAT)) lo corregirán. Escriba a partir de qué yema crecen los brotes fructíferos en su área particular.

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No realizar podas de otoño antes de la caída natural de las hojas o del establecimiento de temperaturas nocturnas negativas (principios de noviembre). No podar en primavera, ya que el “llanto” de la vid (expiración de la savia) debilita la planta.

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En el norte, es más confiable utilizar formaciones de tipo abanico o semi-abanico sin estándar, en lugar de las de alto estándar, incluso para cenadores.

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Todas las plántulas necesitan refugio invernal durante los primeros 2 o 3 años. El primer año las uvas crecen atadas a un espaldero temporal. En el otoño, los brotes se retiran y se cubren con dos o tres capas de refugio que se seque al aire. Como ropa de cama, ramas o tablas de abeto, encima de las plántulas, una capa de cartón spunbond o corrugado y encima de una película (fieltro para techos, linóleo viejo). El resto lo completará la nieve. Deje espacios en los extremos del refugio para ventilación.

No retire la cubierta inmediata y completamente en la primavera. Y cuando lo retires deja un par de capas de spunbond o lutrasil cerca por si hace heladas.

Registrar en un diario el momento y las características de plantación, floración, maduración, poda y carga de uvas. De lo contrario, la información más valiosa para el análisis de pruebas de variedades se olvidará y se perderá. Y tanto usted como la próxima generación de viticultores del norte, que seguramente vendrá después de usted, lo necesitan muchísimo.

Cómo cultivar uvas en la zona media.

Variedades de uva resistentes al invierno

Los requisitos más necesarios para las variedades de uva en la región de Moscú y en el norte son la resistencia a las heladas, el tiempo de maduración del cultivo y las vides. Pero no se debe poner en primer plano la llamada “falta de ocultación”. Este concepto es relativo y no depende de la variedad, sino de cuáles son las temperaturas mínimas en invierno en tu casa de campo. En la primera etapa, elija las primeras variedades resistentes a las heladas. Más adelante, con la experiencia, comprenderemos que la viticultura del norte también nos aporta ciertas ventajas, por ejemplo, en forma de largas horas de luz, que compensan parcialmente la falta de calor de las uvas. Y luego puedes intentar cultivar variedades posteriores.

Además, en el norte prácticamente no existen enfermedades ni plagas de la uva. Sin embargo, siempre es mejor prevenir el peligro. Existen las denominadas variedades de uva resistentes a complejos, con alta resistencia tanto a las heladas como a las enfermedades.

Lea más sobre las enfermedades de la uva y cómo tratarlas.

También determine el propósito de las uvas. ¿Por qué lo necesita: para la mesa, para jugo y vino, para decorar un mirador o simplemente “para tenerlo”? Hoy en día existen más de 15.000 variedades de uva, por lo que hay mucho para elegir.

Para los principiantes, recomendaría las sabrosas y sencillas variedades de mesa 'Agat Donskoy', 'Aleshenkin', 'Yubileiny Novgorod', la universal 'Platovsky', 'Kristall', la variedad de mesa ultra temprana 'Krasa Nikopol', así como algunos híbridos universales de Amur A.I. Potapenko y F.I. Shatilova. Los que tienen hijos deberían prestar atención a las variedades súper tempranas y delicadamente dulces 'Liepaja Yantar' y 'Early Ciravski' (selección de G.E. Vesmiņš), así como a la variedad 'Beauty of the North' con un alto contenido en fólico beneficioso. ácido. De las variedades de uva enumeradas, no seleccione más de cuatro o cinco para la primera siembra.

Cómo comprar plántulas y esquejes de uva para enraizar.

Las fuentes más fiables de material de plantación son los clubes y foros de viticultores, donde se comunican jardineros y coleccionistas apasionados y experimentados, así como MOIP y TSHA. No vale la pena comprar plántulas y esquejes en mercados espontáneos al borde de la carretera ni en exposiciones (por supuesto, esto no se aplica a los stands de viveros famosos).

Cómo comprar uvas y elegir una buena plántula.

Puede aprender sobre cómo cultivar otras plantas y qué trabajos de jardinería deben planificarse en otros artículos de nuestro sitio web. Preste también atención al bloque de información a la izquierda del texto. Los enlaces que contiene conducen a artículos sobre temas relacionados.

Cultivadas durante miles de años, las uvas han sufrido cambios principales. Han aparecido muchas variedades nuevas que producen cosechas regulares incluso en aquellas regiones donde nunca antes se había oído hablar de las bayas de vino. Los criadores han desarrollado no sólo variedades resistentes al invierno, sino también especies que se ven menos afectadas por enfermedades que amenazan los cultivos, produciendo racimos extragrandes y bayas increíblemente sabrosas y completamente sin semillas. Y, sin embargo, los viticultores saben que pueden obtener un rendimiento decente incluso de los más productivos y variedad sin pretensiones Es posible invirtiendo mucho trabajo y habilidad en el cultivo y cuidado de las uvas.

La primera contribución a la futura cosecha, después de plantar las plántulas en el suelo, es la formación del arbusto de uva, que comienza en el primer año de vida de la planta y, junto con la forma de la copa de la planta, determina su fructificación.

Con un enfoque competente, al cuarto año el arbusto adquiere su forma definitiva, pero esto no significa que el trabajo del viticultor esté terminado.

Formación de un arbusto de uva.

La elección de la forma del arbusto de uva, que determina su aspecto, estructura y cantidad tanto de nuevos brotes como de masa verde, depende de condiciones climáticas crecimiento, fertilidad del suelo y características de la variedad vegetal.

El resultado formación correcta el arbusto de uva se convierte en:

cosecha regular y, según las características varietales, abundante;
crecimiento de maduración cualitativa al final de la temporada de crecimiento;
una planta que aguante el invierno sin problemas y que no sufra las enfermedades y plagas de la uva habituales en la zona;
brindar cuidados sencillos a las plántulas de uva;
facilitando la poda y riego de la vid, el rejuvenecimiento y la adaptación de la carga existente.

Al preguntarse cómo cultivar uvas, algunos jardineros novatos actúan por capricho, sin prestar la debida atención a la poda del arbusto. Sin embargo, existen muchas opciones y tipos de formas establecidas que le permiten obtener buenos resultados en una amplia variedad de condiciones agrícolas. Con la ayuda de la poda de primavera, se forma un arbusto de uva con o sin tronco de diferentes alturas.

Muy a menudo, los viticultores regalan plántulas de uva enraizadas:

una forma capitada sin mangas perennes, pero con una parte superior del tronco engrosada, de la cual, gracias a la poda en 1 o 2 ojos o en un anillo, crece una masa de nuevos brotes;
en forma de copa con mangas de diferentes longitudes que se extienden desde el tronco y descansan sobre estacas;
una forma con eslabones frutales dirigidos en una o dos direcciones, cuyo crecimiento se distribuye en un enrejado vertical;
Forma de cordón con uno o varios cordones perennes a lo largo de los cuales se distribuyen eslabones o ramas de frutos. Esta opción es conveniente para el cultivo y cuidado de las uvas, da altos rendimientos, pero es más común en regiones con climas cálidos, donde la vid no requiere refugio durante el invierno;
Forma de abanico y semiabanico, apoyado sobre un enrejado y con varias mangas de diferentes longitudes y resistencias.

Son las diversas variantes y combinaciones del abanico las que han recibido el mayor reconocimiento entre los viticultores de Rusia, ya que este arbusto de uva es fácil de cuidar.

El arbusto se puede ajustar si se desea, y cuando se instala un enrejado, las plantas reciben suficiente aire, luz y nutrición, producen rendimientos consistentemente altos y se pueden quitar y cubrir durante el invierno. La mayor parte del trabajo sobre la formación de un arbusto de uva se lleva a cabo en primavera, en verano se rompen los brotes e hijastros sobrantes y que crecen excesivamente, se realizan ligaduras y otros procedimientos destinados a mantener la fructificación y la forma deseada. de la planta.

Enrejado para uvas

Dado que las uvas son una vid vigorosa, en la mayoría de los casos se necesita un apoyo confiable y cómodo para cultivarlas y facilitar el cuidado. La presencia de tales estructuras es especialmente importante cuando la copa no tiene una forma estándar y cuando se cultivan variedades vigorosas, así como cuando se utilizan uvas para paisajismo de marquesinas, miradores y otros edificios.

Las paredes, los postes instalados, las estacas e incluso los árboles que crecen junto a los arbustos pueden servir como soporte para la vid, pero la mejor solución sería instalar un enrejado especial para uvas.

En la jardinería amateur, los más comunes son dos tipos de diseño.

un espaldero vertical, donde los sarmientos se sitúan en el mismo plano;
un enrejado inclinado en el que los brotes están espaciados en dos planos formando un ángulo entre sí.

En ambos casos, los pilares confiables sirven como soportes para la estructura, entre ellos se estiran hileras de alambre fuerte, que tendrá que soportar no solo el peso de los brotes, sino también el peso de los cepillos de vertido. Un espaldero para uvas de un solo plano es más sencillo de construir y mucho más económico, pero para obtener altos rendimientos de un arbusto, es más conveniente una versión de dos planos, que proporciona un área grande para soportar los brotes frutales y soporta el gran peso de la uva. enredadera.

Para simplificar el cultivo y el cuidado de las uvas, se proporciona un espacio entre hileras entre los espalderas, suficiente para quitar los arbustos y cubrirlos durante el clima frío, así como para proporcionar a las plantaciones suficiente iluminación, y las hileras no se superponen entre sí. Es mejor si el enrejado de uvas en el sitio está ubicado de norte a sur. En este caso, la altura de la estructura se selecciona en función del crecimiento del viticultor, las características de la variedad y la forma del arbusto seleccionado.

Cómo atar uvas

A medida que las uvas crecen durante la temporada de crecimiento, los brotes se atan varias veces a hileras horizontales de espaldera o se aseguran a otros tipos de soportes. Al mismo tiempo, la ligadura, durante la cual los brotes se distribuyen uniformemente en uno o dos planos, sirve para resolver varios problemas:

La planta cuenta con las mejores condiciones de luz y aire.
Es más fácil recortar y normalizar la masa verde y el ovario.
Facilita la realización de alimentación foliar de la uva, así como la “poda en verde”.
Los brotes ubicados verticalmente crecen y maduran mejor.
Se reduce el riesgo de desarrollar enfermedades de la uva y de sufrir daños por plagas.
Un viticultor novato debe saber cuándo y cómo atar las uvas.

La primera vez que es necesario fijar la posición de los brotes es cuando miden entre 40 y 50 cm de largo y llegan a la fila inferior del enrejado. Luego, a medida que crecen, los tallos se unen secuencialmente a todas las filas.

Como material de liga, es mejor tomar trozos de textiles o prendas de punto, cordeles o cordeles naturales, es decir, medios que no compriman ni pellizquen los brotes en crecimiento. Es conveniente utilizar una herramienta especial para atar plántulas de uva, que fija los brotes sin apretar con un clip de plástico. En los enrejados, donde el alambre se estira en dos filas paralelas, los brotes solo se llevan a ese espacio y los bigotes resultantes se fijan firmemente al soporte con el tiempo. Si está cuidando uvas cultivadas en una glorieta o dosel, donde se proporciona un crecimiento libre, entonces no es necesario atar dichos brotes.

Plántula de uva

Si en regiones con veranos cortos, el hijastro de uvas implica la eliminación completa de los brotes que ya se encuentran en las etapas iniciales de desarrollo, en el sur, especialmente cuando se cultivan variedades tempranas, los hijastros solo se acortan para obtener una cosecha adicional de dulce. bayas para el otoño.

Y en algunos casos, por ejemplo, cuando la vid sufre heladas o granizo, la uva no se planta en absoluto. Los hijastros reemplazan la falta de masa verde en el arbusto y ayudan a reanudar el desarrollo del arbusto.

Tratamiento preventivo y alimentación foliar de la uva.

Obtener una cosecha de uva estable y de alta calidad es imposible sin proporcionar a la planta la cantidad necesaria. nutrientes. Cultivar en espaldera le brinda al jardinero la oportunidad de utilizar el abono foliar de las uvas, una fuente eficaz de nutrientes y minerales adicionales.

Los arbustos de uva experimentan la mayor necesidad de este tipo de fertilización:

antes y después de la floración;
durante el período en que comienza la coloración de las bayas;
unos días antes de la cosecha.

Para alimentar plántulas de uva y arbustos adultos, utilice una solución que contenga 5% de superfosfato, 0,5% de sulfato de amonio y 1% de sales de potasio. Cuando las bayas comienzan a madurar, la vid ya no necesita nitrógeno, pero se pueden agregar microelementos a la composición fertilizante, como zinc y boro.

Después de la floración, los arbustos se tratan con una solución de ácido bórico al 1% en combinación con un fungicida que previene el desarrollo de falsas. mildiú polvoriento, una enfermedad que se presenta en condiciones de alta humedad y tiene un efecto perjudicial no solo en la futura cosecha, sino también en toda la planta de uva. La alimentación foliar final de la uva se puede realizar mediante una infusión de ceniza de madera. La aplicación de dicho fertilizante, además de rociar los arbustos con fungicidas e insecticidas, se realiza durante el día, cuando baja la temperatura, el sol no puede quemar las hojas e inflorescencias, o en tiempo nublado. Cuanto más tiempo permanezcan las gotas del producto sobre la vegetación, mayor será el efecto del procedimiento.

¿Cómo tratar las uvas después de las lluvias, cuando se eliminan los fungicidas y soluciones de microelementos?

En caso de fuertes lluvias, se repite el tratamiento en la primera oportunidad, prestando atención a pulverizar los arbustos con Ridomil, especialmente durante el período en el que la floración ya ha finalizado y existe una alta probabilidad de desarrollo de mildiú.

Una enfermedad igualmente peligrosa para las uvas es el oidio, que a menudo se desarrolla en climas secos y calurosos. El primer tratamiento preventivo contra esta enfermedad se realiza en primavera. Si se encuentra una pelusa blanca clara en los brotes, el follaje y las bayas, en la etapa inicial es bastante medios eficaces El mildiú polvoroso se tratará tratando las uvas con soda y permanganato de potasio en forma de una solución ligeramente rosada.

Al mismo tiempo, no debemos olvidar que la efectividad de los fertilizantes y los equipos de protección es verdaderamente alta si se siguen todas las reglas para el cultivo y cuidado de las uvas, se eliminan las malezas y el exceso de brotes de manera oportuna y se garantiza el acceso al aire y a la nutrición. se proporciona a todos los brotes.

Todo sobre la plantación y el cultivo de uvas - vídeo

Las uvas son uno de los manjares favoritos de la gente. A partir de él se elabora vino aromático, se añaden frutos secos hechos de bayas a los productos horneados y se utilizan para cocinar. De semillas de uva son producidos herramientas cosmeticas. Pero para obtener todos estos beneficios, por supuesto, primero debes plantar y cultivar esta saludable baya. Parecería que nada podría ser más sencillo. Plantas una plántula y esperas a que aparezcan los frutos en unos años. Pero no es tan simple. Para que las uvas crezcan bien y te deleiten con una rica cosecha, debes cuidarlas. En este artículo se discutirá cómo hacer esto correctamente y la tecnología agrícola del cultivo de arbustos de uva.

Fechas de aterrizaje

Las plántulas de uva se pueden plantar tanto en otoño como en primavera. Por supuesto, es mejor hacer esto a principios de la primavera, cuando el suelo haya logrado calentarse entre 6 y 8 grados después del frío invernal. En esta época suele comenzar el “llanto” de las viñas. Es decir, el inicio del flujo activo de savia a través de la planta. Los chibouks de Kilchevannye se instalaron un poco más tarde. El suelo debe calentarse entre 10 y 12 grados. En las regiones del sur, donde el invierno no es tan severo y el suelo no se congela mucho, se pueden plantar plántulas de uva en el otoño. En una época en la que las hojas ya se han caído, antes del inicio del frío.

En primavera, la plántula arraiga mejor y tiene tiempo de fortalecerse antes del invierno.

Si la siembra se realiza en otoño, los montículos de tierra deben ser más grandes que en primavera. Para evitar daños por heladas a las plántulas.

que plantar

El material para plantar son esquejes o plántulas (esquejes enraizados). Existen dos tipos de plántulas o esquejes:

Vacunado;
Arraigado.

En aquellas zonas donde el suelo se congela profundamente y existe riesgo de que las heladas dañen las raíces, se practica la plantación de plántulas injertadas. Además, este tipo de material de siembra se utiliza en lugares donde el suelo está contaminado con filoxera. Si las condiciones climáticas son favorables, los inviernos no son demasiado fríos y el suelo está libre de filoxera, se cultivan uvas de raíz propia.

Puede plantar una plántula fuerte y en flor, o puede plantar un esqueje que comenzará a crecer directamente en campo abierto.

Las plántulas injertadas son mucho más resistentes a las bajas temperaturas y a algunas enfermedades.

Esquejes (chubuki)

El cultivo de plántulas a partir de esquejes es quizás el principal método de propagación de las uvas. Este es un método bastante simple que incluso un jardinero novato puede manejar. Lo más importante es conseguir esquejes de la variedad de uva que te gustaría plantar. En el otoño, cuando caen las hojas, pero antes de las heladas, es necesario:

Corte esquejes de la vid de sus uvas favoritas con un diámetro de al menos 5 mm con 5 a 7 yemas;
Trátelos con una solución al 1%. sulfato de cobre destruir esporas de enfermedades;
Remojar durante uno o dos días en agua;
Secar al aire libre hasta que desaparezcan las gotas de agua y doblar en bolsa de plastico, en el que, si es posible, agregue aserrín.
Temperatura de almacenamiento 6–7°C Humedad justo por debajo del 100 por ciento.

Todo el proceso de plantación es sumamente sencillo y no requiere mucho esfuerzo.

En primavera, los esquejes guardados se mantienen en agua durante algún tiempo hasta que aparecen las raíces. Luego se plantan en campo abierto.

Injerto

Es recomendable injertar uvas en primavera. Por supuesto, cada período tiene sus propias reglas según las cuales se debe realizar esta operación. ¿Qué aporta la vacunación? Esta manipulación permite hacer que la planta de uva sea más resistente a diversas enfermedades y plagas. Además, el injerto permite obtener variedades completamente diferentes en el mismo sistema radicular. Con esta manipulación podrás rejuvenecer las uvas. Desarrollar nuevas variedades con sabor mejorado.

Opciones para injertar esquejes de uva.

El injerto de uvas es un procedimiento bastante complicado que requiere cierta formación y habilidades.

La reproducción de uvas por capas es un método bastante simple y se conocía desde la antigüedad. La ventaja de este método es que puedes renovar fácilmente un viejo arbusto de uva, cultivar nuevas plántulas o llenar un espacio vacío con una nueva planta junto al arbusto madre.

En el viñedo se selecciona cualquier sarmiento sano y suficientemente desarrollado. Para ello se cava una pequeña ranura de 10 a 20 cm de profundidad. Luego se coloca el brote, se asegura con grapas de alambre y se rocía con tierra y humus encima. El final de la vid debe permanecer por encima del suelo. Hay que reforzarlo atándolo a un soporte. A continuación, la vid plantada en la ranura se debe regar con agua, disolviendo previamente una pequeña cantidad de manganeso en ella. A un color ligeramente rosado. Cuando el escape tiene un efecto completo. sistema raíz se puede separar del árbol madre.

Para propagarse con este método, los arbustos se forman bajos, la cabeza del arbusto debe estar lo más cerca posible del suelo y con mangas cortas.

Durante la temporada de calor, los esquejes se deben regar al menos tres veces al mes.

Cómo elegir plántulas para una buena cosecha.

La clave para un buen viñedo es un material de plantación de alta calidad. De la elección correcta uvas, el estado de la plántula depende de su mayor desarrollo y productividad. Es mejor comprar material de siembra en viveros especializados que cultivan profesionalmente determinadas variedades. Dependiendo del clima de la región y la composición del suelo, es necesario decidir qué tipo de plántulas es mejor plantar. Injertadas, que son más resistentes a las heladas y filoxera, o autoenraizadas, cultivadas a partir de esquejes.

Reglas de aterrizaje

Para plantar adecuadamente plántulas de uva, es necesario tener en cuenta todos los detalles que pueden afectar la futura cosecha. Y esto:

Elegir una ubicación adecuada;
Profundidad del material de siembra en el suelo;
Distancia entre arbustos y entre hileras;
La humedad del suelo;
El espesor de la capa de humus y la aplicación de fertilizantes necesarios para el crecimiento;
Protección de las bajas temperaturas si la uva no es resistente a las heladas.

Los jardineros principiantes a menudo cometen un error al plantar uvas por primera vez. El material de siembra se coloca en el suelo a poca profundidad. Debido a esto, las raíces de las plántulas se congelan cuando llegan las heladas.

Seleccionar una ubicación

Las uvas son una planta que ama el sol, lo que significa que el lugar ideal para plantarlas será el lado soleado y sur del jardín. La zona debe estar protegida de corrientes de aire constantes. Es mejor plantar arbustos de uva cerca de las paredes de la casa, a lo largo de la cerca u otros edificios del territorio. Durante el día las paredes se calientan un poco con el sol y por la noche desprenden calor a las plantas. Además, las uvas estarán protegidas de los fuertes vientos y las bajas temperaturas, lo que significa que las bayas madurarán mucho más rápido.

Las uvas son una planta sin pretensiones, pero no toleran la sombra.

Teniendo en cuenta que a las uvas no les gustan los lugares sombreados, conviene evitar plantarlas cerca de árboles altos.

Preparación del suelo

Las uvas crecen en casi cualquier suelo, a excepción de las marismas. El lugar donde se acercan demasiado a la superficie tampoco es adecuado. agua subterránea. Es recomendable preparar el hoyo para plantar plántulas de uva con un poco de anticipación. Para hacer esto necesitas:

cavar un hoyo de 60 a 70 cm de ancho;
vierta en él dos cubos de estiércol podrido, dos cubos de la capa superior de tierra fértil, una lata de ceniza de madera quemada, 150-200 gramos de superfosfato;
Mezcle bien la tierra y el fertilizante en el hoyo.

La distancia entre arbustos debe ser de al menos 1,5 y entre hileras de 2 metros.

Al plantar una plántula cerca de la casa, es necesario retirarse de la pared de uno y medio a dos metros para que en el futuro las fuertes raíces del viñedo en crecimiento no dañen los cimientos.

Hora y momento del aterrizaje.

Las uvas se pueden plantar tanto en primavera como en otoño. La siembra de otoño o primavera tiene ventajas y desventajas. Una plántula plantada en primavera no tendrá que pasar el invierno en campo abierto, lo que eliminará el riesgo de daños por heladas. Durante el verano, el material de siembra gana fuerza y su sistema de raíces se fortalece. La ventaja de la siembra en otoño es que elimina la posibilidad de que la plántula se dañe durante el almacenamiento debido a la falta de almacenamiento en sí. El material de siembra, debidamente protegido de las bajas temperaturas, sufre algún tipo de aclimatación en un lugar nuevo durante el invierno. Las raíces, aunque no tan activamente, crecen incluso en invierno, porque los rizomas, a diferencia de la parte aérea de la planta, no están en estado de reposo.

La mejor época para plantar plántulas es a finales de mayo.

Para obtener altos rendimientos del viñedo, las plantas necesitan un cuidado adecuado:

poda competente y correcta;
realizar catarrización al menos dos veces durante el verano;
pellizcos oportunos para aliviar el arbusto y la liga. La liga debe tener brotes tanto secos como verdes;
en otoño y primavera, fumigación preventiva contra enfermedades fúngicas;
fertilizar el viñedo con fertilizantes nitrogenados antes del inicio de la temporada de crecimiento;
instalación de soportes. Se debe tender un alambre fuerte entre los postes para sostener no solo las enredaderas, sino también los racimos de relleno. El primero, el más cercano al suelo, se estira a una altura de 50 cm, el segundo a 25 cm del primer travesaño y los siguientes a una distancia de 40 cm entre sí.

En los primeros años, el viñedo joven se desmaleza, se afloja y se alimenta.

Las uvas también dan frutos en tierras de secano, pero aún así, para una mayor productividad y longevidad de la planta, es necesario regarla con regularidad. La escuela está siendo regada por todas partes. Los viñedos frutales se riegan en las zonas de regadío de las regiones del sur del país. Al plantar, los arbustos proporcionan entre 25 y 35 litros de agua por metro lineal. Los siguientes 5 a 8 riegos durante la temporada de crecimiento proporcionan entre 400 y 800 metros cúbicos de agua por hectárea. Al plantar uvas, se vierten 20 litros de agua debajo de cada arbusto. En los viñedos frutales se utilizan entre 800 y 1400 metros cúbicos de agua por hectárea en cada riego.

El riego se realiza sólo cuando es necesario, si el verano es seco.

A muchas variedades de uva no les gusta el exceso de humedad, por lo que el riego de las plantas debe ser moderado.

Liga

Una vez finalizado el recorte, es necesario ligar. Este procedimiento implica atar las enredaderas del año pasado con un cordel a un alambre que se estira entre los soportes de los postes. Los brotes se atan horizontalmente para asegurar un desarrollo uniforme de todos los ojos. A medida que crecen los brotes jóvenes, se dirigen hacia arriba. Esta operación se llama liga verde. En la primera liga verde, se unen brotes jóvenes al segundo cable del suelo. Con un mayor crecimiento, están vinculados al tercero y al cuarto. Durante el verano producen 3-4 ligas verdes.

Las uvas se suelen atar en la fase de desarrollo de sus brotes verdes.

Muchas variedades de uva tienen flores bisexuales. A veces, por razones fisiológicas, se caen y esto provoca que las manos se aflojen.. Esta deficiencia se puede eliminar pellizcando la parte superior de los brotes fructíferos al comienzo de la floración o antes. Este proceso será más eficaz en arbustos y brotes con gran vigor de crecimiento. Después de una suspensión temporal del crecimiento como resultado del pellizco, los nutrientes no se gastan en el crecimiento, sino que se utilizan para el desarrollo de las inflorescencias.

Pellizcar implica quitar la punta del brote.

El pellizco no se realiza en las variedades de mesa, para las cuales son deseables racimos sueltos.

Alimentación

El uso de fertilizantes minerales y orgánicos aumenta significativamente el rendimiento de las uvas. Podemos recomendar el siguiente esquema de alimentación de plantas:

En las regiones del sur del país. Antes de abrir los arbustos en la primavera, se añaden a cada arbusto superfosfato y sulfato de amonio (200 gy 100 gramos, respectivamente). Profundidad 40 cm.
Antes de que se abran los brotes- nitrógeno, fósforo y al inicio de la maduración de las bayas - fósforo y potasio.
Antes de la floración, durante la floración. y al inicio de la maduración, superfosfato, sulfato amónico, sal potásica (30:20:10). En gramos por cada arbusto. La profundidad de aplicación es de hasta 35 cm, una vez cada tres años es recomendable alimentar los arbustos con abonos orgánicos. Al menos 15 kg de humus por cada arbusto. Cabe recordar que en primavera no se utilizan fertilizantes minerales en este caso.

Para regular el desarrollo del arbusto de uva y su fructificación, es necesario podar la vid. Al mismo tiempo, se forman arbustos jóvenes. Al podar arbustos de dos años o más, es necesario recordar su carga. La poda ocurre:

Corto. Intentan dejar 2-3 ojos. Un ejemplo de tal poda es una forma de copa, por ejemplo, un cuenco de Crimea.
Largo. Los sarmientos se cortan con unas tijeras de podar, dejando 6 o más yemas en la vid. Un ejemplo es una gran formación de fans.
Mezclado. Algunas enredaderas suelen cortarse bastante cortas (nudos) y otras largas, para obtener brotes frutales. Esta poda es la más común y se llama poda de fructificación.

Para podar adecuadamente un arbusto, es necesario tener en cuenta la forma adoptada. Y también tener en cuenta las características morfológicas y biológicas de la variedad, las condiciones meteorológicas y climáticas y el grado de daño por heladas a los brotes.

Tratamiento de plagas

Las enfermedades y plagas causan enormes daños a los viñedos. No sólo la cosecha sufre, sino que la vid tampoco madura. Y los brotes verdes no toleran bien las heladas invernales.

Entre las enfermedades más comunes se encuentran el mildiú, el oidio y la antracnosis. Y también podredumbre negra, blanca y gris. Incluso si se plantan uvas resistentes a enfermedades en el sitio, debe recordarse que las condiciones climáticas desfavorables pueden provocar la propagación de enfermedades fúngicas. Por lo tanto, con fines de prevención en el otoño, se deben tratar los arbustos y el suelo que los rodea con una solución al 3% de mezcla de Burdeos. En la primavera, antes de que se abran los cogollos, debes rociar los arbustos con una solución de la misma concentración. Pero si aparecen signos de enfermedad en los brotes y las hojas, utilice una solución al 3% de sulfato de cobre y cal recién apagada. Pero en este caso es mejor tratar los arbustos con fungicida.

Este vídeo muestra aterrizaje correcto plántulas y cultivo adecuado de plántulas de uva a partir de esquejes.

Conseguir una buena cosecha de un viñedo requiere cierto esfuerzo. A saber:

Preparar el sitio y el suelo. para plantar uvas.
Escoger o crecer material de siembra.
Cumpliendo con todos los estándares plantar plántulas en campo abierto.
Después de que las plántulas crezcan, podarlas y cortarlas.
Para descargar pellizco de arbustos.
aumentar el rendimiento posible mediante riego y abonado con abonos minerales.
Debe usar Para prevenir la aparición de enfermedades fúngicas, rocíe con la mezcla de Burdeos. Pero si aparecen los primeros signos de patología, pase a tratar el viñedo con fungicidas.

Cultivar uvas no es tan difícil como comúnmente se cree. Grandes racimos de frutas jugosas decorarán su viñedo si sigue estrictamente las reglas básicas, teniendo en cuenta los consejos de viticultores experimentados.

¿Qué debes considerar antes de cultivar uvas?

Fotografía de viñedos

¿Por qué no todos los jardineros logran cultivar buenas uvas en su parcela para que no se congelen en invierno, no se pudran en verano y produzcan una cosecha abundante y de buena calidad? El caso es que el cultivo de este cultivo debe tomarse en serio.

En primer lugar, debes elegir una variedad de uva adecuada que te resulte cómoda en tu región. P.ej, cultivo de uva en la zona media da buenos resultados solo cuando se utilizan variedades resistentes al invierno con fechas tempranas maduración. Entre las nuevas variedades encontrarás muchas grandes opciones, resistente a enfermedades fúngicas, plagas y heladas severas, con altos rendimientos y capacidad de madurar incluso en veranos cortos y nublados.

Video sobre el cultivo de uvas.

Las variedades de chokeberry generalmente requieren más luz solar y calor que las uvas de colores claros, aunque también hay disponibles variedades negras bastante resistentes.

Preste especial atención al aspecto de la plántula al comprarla. ¿Ver si hay algún daño mecánico en la planta, signos de desecación o manchas extrañas? Las plántulas de uva sanas deben tener al menos tres raíces bien desarrolladas y un brote de aproximadamente medio metro de altura. Para no dudar de la calidad del material de siembra, compre plántulas en un vivero y preferiblemente en un recipiente; de esta manera la planta echará raíces mejor.

Será más fácil para un jardinero novato plantar una plántula de uva ya preparada, especialmente si desea crear un viñedo desde cero. Los viticultores experimentados pueden hacer frente fácilmente a los esquejes, pero aquellos que no temen experimentar pueden intentar cultivar uvas a partir de semillas.

La foto muestra plántulas de uva.

Tecnología paso a paso para el cultivo de uvas.

A la hora de empezar a crear un viñedo, es importante tener en cuenta las características climáticas: si la región se caracteriza por inviernos con poca nieve y heladas severas, sería preferible plantar las uvas en zanjas o hoyos, pero si hay suficiente nieve en invierno. , pero el verano es demasiado corto y frío, es mejor plantar las plántulas en crestas a granel. En los hoyos, el sistema de raíces estará protegido de manera confiable contra la congelación, y en las crestas, las raíces recibirán más calor durante los meses de verano.

Puedes plantar uvas tanto en primavera como en otoño, dependiendo del material de siembra que elijas. Consideremos la opción más común y simple: la siembra en otoño de plántulas de uva en hoyos de plantación.

La foto muestra uvas plantadas.

Etapas de la plantación de una plántula de uva:

elija un lugar nivelado y bien iluminado para plantar, donde no haya corrientes de aire ni exceso de humedad;
cavar un hoyo de plantación de acuerdo con el tamaño del sistema radicular, con una profundidad de 0,2 a 0,5 m (para suelo arcilloso menos, para arena - más profundo);
mezclar la tierra del hoyo con fertilizantes minerales orgánicos y complejos;
Coloque una capa de grava en el fondo del hoyo y coloque ramas o tablas encima;
instale una tubería con un diámetro de 10 cm para regar las uvas y fertilizar el suelo;
forme un pequeño montículo de tierra preparada encima de la capa de grava y ramas;
antes de plantar, sumerja las raíces de la plántula de uva en una solución de arcilla y gordolobo podrido (la arcilla es el doble que el gordolobo);
cortar los brotes en un par de cogollos y sumergirlos en parafina derretida;
coloque la plántula en el hoyo, enderezando sus raíces;
llenar el hoyo con la tierra restante y compactarlo con cuidado;
vierta agua tibia sobre las uvas;
cubra el hoyo con abono o estiércol podrido.

Foto de regar uvas.

Si vas a plantar varios arbustos de uva, deja al menos un metro y medio entre ellos. Se recomienda colocar las plantas de sur a norte.

¿Cómo cultivar uvas adecuadamente y cuidarlas?

Para la formación adecuada de los arbustos de uva, es necesario instalar un enrejado duradero. El diseño más simple consta de dos postes de metal o madera con varias hileras de alambre entre ellos. A medida que crecen, las enredaderas se atan cuidadosamente al alambre, dándoles la dirección deseada.

Uvas en la foto.

En los primeros tres años, preste especial atención a la siembra: afloje con cuidado el suelo dos días después de la lluvia o el riego, no permita que las hojas se marchiten y el suelo se seque por falta de humedad y destruya las malas hierbas. A partir del cuarto año, basta con regar el viñedo de tres a cuatro veces por temporada durante las fases más importantes de desarrollo.

Los arbustos de uva deben alimentarse periódicamente a través de tubos de drenaje y a lo largo de las hojas, y tratarse contra plagas y enfermedades con fungicidas adecuados. ¡Inspeccione cuidadosamente las plantas con más frecuencia para comenzar a tiempo la lucha contra los peligrosos enemigos de las uvas y evitar la destrucción de todo el viñedo!

Vídeo sobre la tecnología de cultivo de la uva.

Cada otoño, después de que caigan las hojas, pode las uvas. Con la llegada de las primeras heladas nocturnas, retire las enredaderas de los soportes, engrápelas al suelo, trátelas con una solución de sulfato de cobre y cúbralas con film transparente. En primavera, no se apresure a abrir las uvas hasta que cesen las heladas y los cambios bruscos de temperatura.

Si sigue la tecnología para el cultivo de uvas que se describe en este artículo, podrá crear su propio viñedo y disfrutar de frutas deliciosas y jugosas cada año.

1475 16/05/2019 8 min.

Las uvas son uno de los manjares favoritos de la gente. A partir de él se elabora vino aromático, se añaden frutos secos hechos de bayas a los productos horneados y se utilizan para cocinar. Los cosméticos se elaboran a partir de semillas de uva. Pero para obtener todos estos beneficios, por supuesto, primero debes plantar y cultivar esta saludable baya. Parecería que nada podría ser más sencillo. Plantas una plántula y esperas a que aparezcan los frutos en unos años. Pero no es tan simple. Para que las uvas crezcan bien y te deleiten con una rica cosecha, debes cuidarlas. En este artículo se discutirá cómo hacer esto correctamente y la tecnología agrícola del cultivo de arbustos de uva.

Fechas de aterrizaje

En primavera, la plántula arraiga mejor y tiene tiempo de fortalecerse antes del invierno.

Si la siembra se realiza en otoño, los montículos de tierra deben ser más grandes que en primavera. Para evitar daños por heladas a las plántulas.

que plantar

El material para plantar son esquejes o plántulas (esquejes enraizados). Existen dos tipos de plántulas o esquejes:

Vacunado;
Arraigado.

Las plántulas injertadas son mucho más resistentes a las bajas temperaturas y a algunas enfermedades.

Esquejes (chubuki)

El cultivo de plántulas a partir de esquejes es quizás el principal método de propagación de las uvas. Este es un método bastante simple que incluso un jardinero novato puede manejar. Lo más importante es conseguir chibuki de la variedad que te gustaría plantar y conocer correctamente. En el otoño, cuando caen las hojas, pero antes de las heladas, es necesario:

Corte esquejes de la vid de sus uvas favoritas con un diámetro de al menos 5 mm con 5 a 7 yemas;
Trátelos con una solución de sulfato de cobre al 1% para destruir las esporas de enfermedades;
Remojar durante uno o dos días en agua;
Secar al aire libre hasta que desaparezcan las gotas de agua y meter en una bolsa de plástico, en la que, si es posible, rellenar con aserrín.
Temperatura de almacenamiento 6–7°C Humedad justo por debajo del 100 por ciento.

En primavera, los esquejes guardados se mantienen en agua durante algún tiempo hasta que aparecen las raíces. Luego se plantan en campo abierto.

Injerto

A muchas variedades de uva no les gusta el exceso de humedad, por lo que el riego de las plantas debe ser moderado.

Liga

Lea sobre el engarzado de uvas adecuado y de alta calidad.

Las uvas se suelen atar en la etapa de desarrollo de sus brotes verdes.

Adición

Muchas variedades de uva tienen flores bisexuales. A veces, por razones fisiológicas, se desmoronan y esto provoca que las manos se aflojen. Esta deficiencia se puede eliminar pellizcando la parte superior de los brotes fructíferos al comienzo de la floración o antes. Este proceso será más eficaz en arbustos y brotes con gran vigor de crecimiento. Después de una suspensión temporal del crecimiento como resultado del pellizco, los nutrientes no se gastan en el crecimiento, sino que se utilizan para el desarrollo de las inflorescencias.

El pellizco no se realiza en las variedades de mesa, para las cuales son deseables racimos sueltos.

Alimentación

El uso de fertilizantes minerales y orgánicos aumenta significativamente el rendimiento de las uvas. Podemos recomendar el siguiente esquema de alimentación de plantas:

En las regiones del sur del país, antes de abrir los arbustos en la primavera, se agregan a cada arbusto superfosfato y sulfato de amonio (200 gy 100 gramos, respectivamente). Profundidad 40 cm.
Antes de que se abran los cogollos: nitrógeno, fósforo y al comienzo de la maduración de las bayas: fósforo y potasio.
Antes de la floración, durante la floración y al inicio de la maduración, superfosfato, sulfato amónico, sal potásica (30:20:10). En gramos por cada arbusto. La profundidad de aplicación es de hasta 35 cm, una vez cada tres años es recomendable alimentar los arbustos con abonos orgánicos. Al menos 15 kg de humus por cada arbusto. Cabe recordar que en primavera no se utilizan fertilizantes minerales en este caso.

Guarnición

Corto. Intentan dejar 2-3 ojos. Un ejemplo de tal poda es una forma de copa, por ejemplo, un cuenco de Crimea.
Largo. Los sarmientos se cortan con unas tijeras de podar, dejando 6 o más yemas en la vid. Un ejemplo es una gran formación de fans.
Mezclado. Algunas enredaderas suelen cortarse bastante cortas (nudos) y otras largas, para obtener brotes frutales. Esta poda es la más común y se llama poda de fructificación.

Para podar adecuadamente un arbusto, es necesario tener en cuenta la forma adoptada. Y también tener en cuenta las características morfológicas y biológicas de la variedad, las condiciones meteorológicas y climáticas y el grado de daño por heladas a los brotes.

Tratamiento de plagas

Enfermedades y plagas como la filoxera causan enormes daños a los viñedos. No sólo la cosecha sufre, sino que la vid tampoco madura. Y los brotes verdes no toleran bien las heladas invernales. Lea sobre qué hacer si aparece filoxera en las uvas.

Esquema de tratamiento de uvas de plagas y enfermedades.

Entre las enfermedades más comunes se encuentran el mildiú, el oidio y la antracnosis. Y también podredumbre negra, blanca y gris. Incluso si se plantan uvas resistentes a enfermedades en el sitio, debe recordarse que las condiciones climáticas desfavorables pueden provocar la propagación de enfermedades fúngicas. Por lo tanto, con fines de prevención en el otoño, se deben tratar los arbustos y el suelo a su alrededor con una solución al 3% de mezcla de Burdeos. En la primavera, antes de que se abran los cogollos, debes rociar los arbustos con una solución de la misma concentración. Pero si aparecen signos de enfermedad en los brotes y las hojas, utilice una solución al 3% de sulfato de cobre y cal recién apagada. Pero en este caso es mejor tratar los arbustos con fungicida.

Video

Este video muestra la correcta plantación de plántulas y el correcto cultivo de plántulas de uva a partir de esquejes.

conclusiones

Conseguir una buena cosecha de un viñedo requiere cierto esfuerzo. A saber:

Prepare el área y el suelo para plantar uvas.
Seleccione o cultive material de siembra.
Observando todas las reglas, plante las plántulas en campo abierto.
Después de que las plántulas crezcan, podarlas y cortarlas.
Descargar el arbusto, pellizcando.
Los rendimientos se pueden aumentar mediante riego y fertilización con fertilizantes minerales. La poda oportuna también es importante para una buena cosecha.
Asegúrese de utilizar la fumigación con mezcla de Burdeos para prevenir la aparición de enfermedades fúngicas. Pero si aparecen los primeros signos de patología, pase a tratar el viñedo con fungicidas.

Lea sobre la poda correcta y eficaz de la uva para el invierno.

Uva(lat. Vitis) es una planta que pertenece al departamento de floración, clase dicotiledónea, orden de la vid, familia de la uva, género de la uva. Los frutos de las uvas son racimos de bayas dulces.

Descripción de uvas y fotografías.

Una vid son los brotes de uvas. En el primer año después de la germinación, las semillas de uva producen pequeños brotes. Las uvas comienzan a dar frutos sólo 4 años después de plantar la semilla. Un período tan largo es necesario porque el arbusto se forma mediante poda gradual hasta un número mínimo de brotes.

Las flores de la uva son pequeñas, recogidas en un racimo o panícula complejo. El fruto de la uva tiene Diferentes formas y color gracias a diferentes variedades: los colores pueden ser verde claro, violeta rosado, azul, casi negro. La forma de las uvas puede parecerse a pequeñas cuentas, bolas u óvalos. Existen variedades de uva sin pepitas (sin pepitas) y variedades de uva con pepitas. Colectivamente, los frutos de la planta forman un racimo. La longitud de un racimo de uvas puede ser pequeña (hasta 10 cm), mediana (10-20 cm) y grande (más de 25 cm).

Tipos de uvas.

El género Vitis incluye 78 especies de uvas. El género en sí se divide en 2 subgéneros:

Plancha de evitis
Plancha de muscadinia

Euvitis está representada por 75 especies, las cuales, teniendo en cuenta factores botánicos, anatómicos, así como sus áreas de distribución, se dividen en 3 grupos:

europeo-asiático;

Incluye solo 1 tipo de uva. Vitis viniferal, que se divide en 2 subespecies, lo que dio una gran cantidad de variedades.

Norteamericana;

Incluye 28 tipos de uvas, entre las cuales las más famosas son Vitis rupestris,Vitis riparia y Vitis labrusca.

Asiático del este.

Incluye 44 especies poco estudiadas. El más común de ellos son las uvas Amur.

Variedades de uva y fotografías.

Las variedades de uva se pueden dividir en los siguientes grupos:

Uvas rojas, en el que se pueden distinguir las siguientes variedades:
Cabernet Sauvignon;
rojo moscatel;
merlot;
Pinot Noir;
Syrah (Shiraz);
Cabernet Franc;
Nebbiolo;
Zinfandel;
Pinotaje.
uvas blancas, cuyas principales variedades son:
Laura (Flora);
Arcadia;
Kesha;
Chardonnay;
moscatel blanco;
sauvignon blanc;
Chenín Blanco;
Viura.
uvas rosadas, representado por variedades:
Original;
Rosa Taifí;
Transfiguración;
Rosa Gurzufsky.
Uvas negras, sus principales variedades:
Delicia negra;
Codrianka;
Doncella;
Uvas negras Kishmish;
Otoño negro.

Historia de la uva.

La historia de la aparición y cultivo de la uva tiene raíces muy antiguas. La gente conoce las uvas desde hace mucho tiempo. Por ejemplo, en Georgia descubrieron los restos de una jarra creada hace casi 8 mil años y en la que estaban pintados racimos de uvas. También se encontraron semillas durante las excavaciones. uvas silvestres, que, según los científicos, tienen 60 millones de años.

Los vinos de la antigua Grecia y la antigua Roma fueron muy populares en el siglo V a.C. Los griegos amaban el vino y se dedicaban al proceso de cultivo de la vid con toda pasión.

Armenia también es considerada uno de los estados antiguos donde se cultivaba esta planta. Basado en datos de crónicas antiguas, en el siglo IV a.C. Las bebidas de uva se exportaron a otros países.

Aplicación de uvas.

Las uvas son una baya que se utiliza cruda, así como en postres y productos horneados. El jugo de uva se utiliza para elaborar otros jugos, diversas bebidas, jaleas y vino. Debido a la variedad de variedades de esta baya y su sabor, el vino y el jugo de uva resultan diferentes en sabor y color. El vino viene en rosado, blanco o tinto.

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Mucha gente intenta cultivar uvas, pero no todos lo consiguen. Hemos preparado diez consejos que te garantizarán excelentes resultados.

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Entonces, has decidido empezar a cultivar uvas. Es bueno si vives en el cálido sur: allí es más fácil cultivar las frutas favoritas del dios del vino. En zonas de clima templado y frío, las uvas suelen ser más problemáticas que los dividendos del cultivo. Sin embargo, puedes intentar "engañar" a las uvas y hacerles parecer que crecen en una atmósfera fértil para ellas. Para hacer esto, debe seguir las siguientes recomendaciones.

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1. No plantes uvas en cualquier lugar

El lugar para plantar uvas debe ser el más cálido y soleado de su sitio. La vertiente sur y suroeste se considera óptima. Una buena opción es plantar la planta cerca de un muro de piedra o valla que protegerá el viñedo en el lado norte. En este caso, las uvas recibirán calor adicional de la estructura, lo que también la protegerá de ráfagas de viento del norte y corrientes de aire. No debe plantar uvas junto a los árboles: sus copas bloquearán el sol y es posible que las uvas no tengan suficientes nutrientes obtenidos del suelo.

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A veces no queda otro lugar para las uvas en el sitio excepto cerca de la carretera. En este caso, debes encargarte de cercar la planta. Lo mejor es hacerlo con un seto, para que los árboles y arbustos no proyecten sombra sobre el viñedo, pero al mismo tiempo lo protejan del polvo.

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Las variedades de uva europeas y asiáticas prefieren suelos ligeramente alcalinos, las variedades americanas prefieren suelos ácidos.

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Las uvas tienen un sistema de raíces desarrollado, que a veces penetra el suelo varios metros y reacciona negativamente al exceso de humedad. Por lo tanto, el agua subterránea debe ubicarse a no menos de 2 m de la superficie del suelo.

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2. Elija variedades adecuadas para su región

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Si vas a cultivar uvas exclusivamente para la elaboración de vino, elige variedades técnicas especiales.

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3. Incrementar la suma de temperaturas activas.

Detrás de este complejo diseño se esconde una simple verdad: a las uvas les encanta el calor, por eso es necesario prolongar constantemente su "verano" personal.

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Plante plántulas en la ladera sur, más cerca de las paredes de la casa y cercas en el lado sur, y coloque piedras alrededor de ellas. Cubra la tierra alrededor de los arbustos con spunbond o fieltro para techos para crear un microclima favorable y evitar que las malas hierbas arruinen todos sus esfuerzos. Forme arbustos de uva en crestas de 30 a 50 cm de altura para que el suelo se caliente mejor.

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Durante la temporada de crecimiento, la temperatura óptima para el cultivo de la uva es de 28-32°C.

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Haga una "estufa de botellas": a lo largo de la cresta principal con uvas, a una distancia de 50 a 60 cm de los arbustos, sumerja las botellas de vidrio hasta 2/3 de su capacidad con el cuello hacia abajo. En un día soleado, el aire caliente fluirá hacia las raíces, calentándolas aún más.

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4. ¡Más luz!

El segundo elemento más importante después del calor es la luz. Por lo tanto, los arbustos de uva se colocan en línea de norte a sur. La distancia entre los casquillos se selecciona según el tamaño de los casquillos que se planea formar. Por lo general, las plántulas se plantan a una distancia de 1,5 a 2 m, pero al menos 1 m, de lo contrario no habrá suficiente sol para todos.

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Las uvas requieren al menos 1.600 horas de sol por temporada.

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Al plantar arbustos de este a oeste, necesitará una pantalla reflectante y protección contra el viento del lado norte. Una lámina de pizarra u otro material similar actuará como "escudo": redirigirá la luz y el calor hacia las plantas.

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5. No te olvides del riego

Es necesario regar las uvas con cuidado. El potente sistema radicular hace que esta planta sea muy sensible tanto al exceso como a la falta de humedad. Prestar especial atención al riego en el primer año de maduración de la uva. Para empezar, a una distancia de 25-30 cm del arbusto, haga un agujero de 20-25 cm de profundidad y viértalo con cuidado. cantidad requerida agua. Un arbusto requerirá de 5 a 15 litros de agua. En el primer año, 10 litros por arbusto, el segundo año, 20 litros por arbusto. Después del tercer año, reduzca la intensidad del riego a 5-8 litros. Cuando se absorba el agua, llene el hoyo con tierra y afloje ligeramente la tierra alrededor del arbusto para permitir que el aire fluya hacia las raíces.

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En verano, las uvas necesitan 50 litros de agua por m2.

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6. Poda adecuada

Para los principiantes, lo mejor es dar forma a las uvas utilizando el método Gruyo. Al podar en otoño dejar 3 brotes que se formaron este año. Corte dos largos, para que fructifiquen, dejando de 6 a 8 yemas, y el tercero, corto, para reemplazar, con 3 yemas. Después de un año, dejar también 3 sarmientos de la vid “corta” y quitar los “largos” (que dan fruto). Forma los tres restantes como al principio: dos de manga larga y uno corto. Y así todos los años.

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Sin poda es imposible conseguir una buena cosecha de uva

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7. Liga de uva

La liga básica más sencilla tiene un ángulo de 45 grados. En algunos casos, esto permite deshacerse del racionamiento del arbusto mediante brotes y cosecha. Con una liga horizontal (paralela al enrejado), todos los “ojos” del brote se despiertan y el rendimiento es máximo. Por lo tanto, la cosecha debe recolectarse de manera oportuna.

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Las uvas se pueden atar vertical, horizontalmente y en un ángulo de 45°.

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Se cree que las enredaderas perennes y anuales atadas en un ángulo de 45 grados aumentan el nivel de azúcar en las bayas.

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8. ¿No hay mucha cosecha?

Quizás uno de los principales problemas de los jardineros es el deseo de no dañar los arbustos con una poda excesiva y "desnuda" y al mismo tiempo obtener la máxima cosecha. Dicen que cuantos más brotes deje, más bayas recogeré. Lamentablemente, esto no es cierto. Las vides no pueden soportar el peso de los racimos jugosos, se debilitan, dejan de resistir las enfermedades y se marchitan en invierno. No existe una receta universal, ya que todas las variedades son diferentes, así como la edad de las plantas, las condiciones de cultivo y el clima. La longitud y el número de ramas fructíferas deben regularse mediante poda. Entonces, con poda corta, quedan 4 yemas en el brote, con poda media - 5-10, con poda larga - más de 10 yemas. La poda media se considera óptima. Como resultado, un arbusto joven tiene en promedio entre 30 y 35 ojos, uno de mediana edad, entre 45 y 50, y uno viejo, entre 60 y 75 o más.

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En casos excepcionales, es posible recolectar hasta 100 kg de bayas de un arbusto de uva.

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9. Peligros invisibles...

... que incluyen, en primer lugar, enfermedades y plagas. Desafortunadamente, es muy difícil evitar las enfermedades de la uva. Durante los períodos desfavorables (temperaturas inferiores a 15°C), los tratamientos preventivos deben realizarse 1-2 veces cada 7-10 días. Comer receta interesante contra enfermedades fúngicas, permitiéndole prescindir de la “química”. Llene un recipiente con agua (8-10 litros) con malezas picadas o pasto cortado, agregue un vaso de tintura de kombucha y deje reposar la solución durante varios días hasta que se vuelva turbia. Dilúyelo con agua en una proporción de 1:7 y rocía las plantas durante la temporada de crecimiento. No te olvides de las plagas de la uva y de las medidas para combatirlas.

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El color amarillento y el aspecto poco saludable de los arbustos a veces indican una deficiencia de microelementos.

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10. No te dejes llevar por la fertilización

El deseo de “ayudar” a las uvas es comprensible y noble. Pero es mejor aplicar fertilizantes minerales y orgánicos en pequeñas dosis y con regularidad que dar inmediatamente volúmenes de "caballo". Entonces, en la primavera, inmediatamente después de que se abran las uvas, aplique 50 g de fertilizantes de nitrógeno, 30 g de potasio y 40 g de fósforo debajo de cada arbusto (y asegúrese de rociarlos con tierra). 10 días antes de la floración aplicar 40 g de fertilizantes nitrógeno, 50 g de fósforo y 30 g de potasio por cada arbusto. Después de esto, riega generosamente las uvas. Durante el período de maduración de las bayas, aplique 50 g de fertilizantes de fósforo y 50 g de potasio a cada arbusto.

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Lo mejor es alimentar las uvas con fertilizantes complejos (Nitrophoska, Ammophos).

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Sigue estos sencillos consejos y los “frutos de Dioniso” te deleitarán con el mágico y único encanto del sabor.

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¡Que tengas una buena cosecha!

Fotografía de viñedos

En primer lugar, debes elegir una variedad de uva adecuada que te resulte cómoda en tu región. P.ej, cultivo de uva en la zona media da buenos resultados sólo cuando se utilizan variedades resistentes al invierno con maduración temprana. Entre las nuevas variedades encontrará muchas opciones excelentes que son resistentes a enfermedades fúngicas, plagas y heladas severas, con altos rendimientos y la capacidad de madurar incluso en veranos cortos y nublados.

Video sobre el cultivo de uvas.

Las variedades de chokeberry generalmente requieren más luz solar y calor que las uvas de colores claros, aunque también hay disponibles variedades negras bastante resistentes.

La foto muestra plántulas de uva.

A la hora de empezar a crear un viñedo, es importante tener en cuenta las características climáticas: si la región tiene inviernos con poca nieve y heladas severas, sería preferible plantar uvas en zanjas o hoyos, pero si hay suficiente nieve en invierno, pero el verano es demasiado corto y frío, es mejor plantar plántulas. En los hoyos, el sistema de raíces estará protegido de manera confiable contra la congelación, y en las crestas, las raíces recibirán más calor durante los meses de verano.

La foto muestra uvas plantadas.

Etapas de la plantación de una plántula de uva:

elija un lugar nivelado y bien iluminado para plantar, donde no haya corrientes de aire ni exceso de humedad;
cavar un hoyo de plantación de acuerdo con el tamaño del sistema radicular, con una profundidad de 0,2 a 0,5 m (menos para suelo arcilloso, más profundo para suelo arenoso);
mezclar la tierra del hoyo con fertilizantes minerales orgánicos y complejos;
Coloque una capa de grava en el fondo del hoyo y coloque ramas o tablas encima;
instale una tubería con un diámetro de 10 cm para regar las uvas y fertilizar el suelo;
forme un pequeño montículo de tierra preparada encima de la capa de grava y ramas;
antes de plantar, sumerja las raíces de la plántula de uva en una solución de arcilla y gordolobo podrido (la arcilla es el doble que el gordolobo);
cortar los brotes en un par de cogollos y sumergirlos en parafina derretida;
coloque la plántula en el hoyo, enderezando sus raíces;
llenar el hoyo con la tierra restante y compactarlo con cuidado;
vierta agua tibia sobre las uvas;
cubra el hoyo con abono o estiércol podrido.

Foto de regar uvas.

Si vas a plantar varios arbustos de uva, deja al menos un metro y medio entre ellos. Se recomienda colocar las plantas de sur a norte.

Uvas en la foto.

Vídeo sobre la tecnología de cultivo de la uva.

Cada otoño, después de la caída de las hojas, gasta poda de uva. Con la llegada de las primeras heladas nocturnas, retire las enredaderas de los soportes, engrápelas al suelo, trátelas con una solución de sulfato de cobre y cúbralas con film transparente. En primavera, no se apresure a abrir las uvas hasta que cesen las heladas y los cambios bruscos de temperatura.

Si sigue la tecnología para el cultivo de uvas que se describe en este artículo, podrá crear su propio viñedo y disfrutar de frutas deliciosas y jugosas cada año.