Τα μπουκάλια κρασιού δεν ανοίγονται εύκολα. Υπάρχει μια ειδική συσκευή για αυτό που ονομάζεται τιρμπουσόν. Υπάρχουν λαϊκοί τεχνίτες που μπορούν και χωρίς αυτό.
Ωστόσο, οι επαγγελματίες σομελιέ εξακολουθούν να επιμένουν ότι τα μπουκάλια αληθινού κρασιού πρέπει να ανοίγουν με αυτήν τη συσκευή.
Επί του παρόντος, υπάρχουν αρκετοί διαφορετικοί σύγχρονοι τύποι αυτής της συσκευής. Ανάμεσά τους υπάρχουν τόσο τα νεότερα μοντέλα όσο και αυτά που ήταν γνωστά στην ανθρωπότητα από την αρχαιότητα.
Επομένως, ανάμεσα σε μια τόσο μεγάλη ποικιλία, κάθε άτομο είναι βέβαιο ότι θα βρει εύκολα το τιρμπουσόν που θα ικανοποιήσει πλήρως όλες τις απαιτήσεις του.
Αυτή η συσκευή κατοχυρώθηκε επίσημα με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας το 1795 και από τότε έχουν εμφανιστεί πολλά βελτιωμένα μοντέλα αυτής της συσκευής.
Αναφορά!Ωστόσο, σήμερα οι ιστορικοί επιμένουν ότι το τιρμπουσόν χρησιμοποιήθηκε για πρώτη φορά τον 17ο αιώνα και ήταν πολύ παρόμοιο με το πιο κοινό κλασικό τιρμπουσόν, το οποίο εξακολουθεί να είναι πολύ δημοφιλές σήμερα.
Η συσκευή αυτή κατασκευάστηκε κατ' αναλογία με ένα πυρίμαχο, δηλαδή μια συσκευή που χρησίμευε για τον καθαρισμό της κάννης ενός όπλου, από την οποία το βλήμα πετούσε έξω σε κομμάτια.
Κάθε τιρμπουσόν έχει τη δική του μοναδική εμφάνιση και κανόνες χρήσης. Ωστόσο, όλοι οι τύποι του θα πρέπει να χρησιμοποιούνται σύμφωνα με τις γενικές συστάσεις των επαγγελματιών:
- Σε μπουκάλια υψηλής ποιότητας υπάρχει ένα ειδικό φύλλο στην επιφάνεια του ίδιου του φελλού, το οποίο πρέπει πρώτα να αφαιρεθεί. Εάν ακολουθείτε τους κανόνες, τότε πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό μαχαίρι σομελιέ. Αλλά αν δεν το έχετε στο χέρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό μαχαίρι κουζίνας ή ψαλίδι κατάλληλου μεγέθους.
- Πριν χρησιμοποιήσετε ένα τιρμπουσόν, βεβαιωθείτε ότι είναι αρκετά αιχμηρό. Διαφορετικά, μια μη ακονισμένη συσκευή θα θρυμματίσει μόνο τον φελλό και θα πρέπει να καταβάλετε μεγάλη προσπάθεια για να ανοίξετε το μπουκάλι του ποτού.
- Η άκρη του τιρμπουσόν θα πρέπει να εισαχθεί στο καπάκι αυστηρά στο κέντρο του. Διαφορετικά, κομμάτια φελλού θα πέσουν μέσα στο μπουκάλι και δεν θα μπορείτε να το αφαιρέσετε εντελώς.
Προσοχή!Ανεξάρτητα από τον τύπο της συσκευής που χρησιμοποιείται, δεν πρέπει ποτέ να πιέζεται πολύ δυνατά στο ίδιο το βύσμα. Διαφορετικά, αυτό μπορεί να προκαλέσει ισχυρή πίεση μέσα στο ίδιο το μπουκάλι και το δοχείο απλώς να σκάσει.
Πώς να χρησιμοποιήσετε διαφορετικούς τύπους ανοιχτήρι;
Σήμερα υπάρχουν περισσότερες από 10 ποικιλίες τιρμπουσόν, αλλά οι επαγγελματίες σομελιέ τονίζουν μόνο 7 βασικοί τύποι. Παρά τις διαφορές μεταξύ τους, είναι όλα κατάλληλα για το άνοιγμα όλων των τύπων μπουκαλιών κρασιού.
Κλασσικός
Το δεύτερο όνομα αυτής της συσκευής είναι ατσάλινο σκουλήκι, και όλα αυτά λόγω του χαρακτηριστικού σχήματός του.
Ένα μάλλον κοντό σπειροειδές μαχαίρι σε σχήμα βίδας είναι στερεωμένο με ασφάλεια κάθετα στη βάση λαβής, η οποία συνήθως είναι κατασκευασμένη από ξύλο. Αυτός είναι ο απλούστερος σχεδιασμός αυτής της συσκευής και ένα τέτοιο τιρμπουσόν είναι πολύ φθηνό.
Αλλά έχει επίσης ένα σημαντικό μειονέκτημα - t Χρειάζεται αρκετή σωματική δύναμη για να ανοίξει ένα μπουκάλι με αυτό.
Χρησιμοποιήστε αυτήν τη συσκευή ως εξής:
- Αρχικά, το επάνω μέρος του μπουκαλιού απελευθερώνεται προσεκτικά από το αλουμινόχαρτο.
- Η συσκευή πρέπει να βιδωθεί στο βύσμα.
- Τραβήξτε το έξω, περιστρέφοντάς το ελαφρώς και τραβώντας το προς τα έξω.
Σπουδαίος!Δεν μπορείτε να βυθίσετε εντελώς το άκρο στο φελλό· τουλάχιστον μια στροφή πρέπει να παραμείνει στην επιφάνεια. Διαφορετικά, ο ίδιος ο φελλός θα αρχίσει να θρυμματίζεται πολύ και τα σωματίδια του θα χαλάσουν την εμφάνιση και το άρωμα του κρασιού.
Με φτερά
Αυτή η συσκευή έχει δύο ακόμη ονόματα - "Πεταλούδα"ή «Σαρλ ντε Γκωλ». Είναι μια πιο βελτιωμένη έκδοση του προηγούμενου τιρμπουσόν.
Το πλεονέκτημα μιας τέτοιας συσκευής είναι ότι είναι εύκολη στη χρήση και δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια για να ανοίξετε το μπουκάλι με τη βοήθειά της.
Ωστόσο, ένα τέτοιο τιρμπουσόν δεν μπορεί πάντα να χρησιμοποιηθεί. Εάν ο φελλός είναι βαθιά τοποθετημένος στο μπουκάλι, τότε μπορεί να μην είναι δυνατό να τον αφαιρέσετε με τη βοήθειά του.
Ο σωστός τρόπος χρήσης είναι:
- Η άκρη του τιρμπουσόν εισάγεται στο κέντρο της φιάλης, ενώ οι λαβές της ίδιας της συσκευής πρέπει να χαμηλώσουν κατά μήκος του λαιμού και στις δύο πλευρές.
- Με το αριστερό σας χέρι πρέπει να πιάσετε σταθερά το ίδιο το μπουκάλι. Και ταυτόχρονα, τραβήξτε την επάνω λαβή του τιρμπουσόν με το δεξί σας χέρι. Εάν όλα γίνονται σωστά, τότε οι πλαϊνές λαβές της συσκευής θα αρχίσουν να ανεβαίνουν αργά.
- Όταν οι λαβές φτάσουν στο υψηλότερο σημείο, το μπουκάλι πρέπει να τοποθετηθεί κάθετα και οι πλαϊνές λαβές πρέπει να χαμηλώσουν αργά· καθώς κατεβαίνουν, ο ίδιος ο φελλός θα βγαίνει εύκολα από το μπουκάλι.
Είναι πολύ σημαντικό να θυμάστε εδώ ότι σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να ασκείτε υπερβολική πίεση στο ίδιο το τιρμπουσόν.
Μαχαίρι σομελιέ
Δεν είναι για τίποτα που αυτή η συσκευή έλαβε ένα τέτοιο όνομα, επειδή Εκτός από τιρμπουσόν, είναι και μαχαίρι και θήκη.Αυτός ο τύπος συσκευής χρησιμοποιείται από επαγγελματίες μπάρμαν και σομελιέ σε διάφορες εγκαταστάσεις.
Πρέπει να χρησιμοποιείται ως εξής:
- Χρησιμοποιώντας μια ειδική λεπίδα τιρμπουσόν, πρέπει να κόψετε το φύλλο από τον ίδιο τον φελλό με μία κίνηση.
- Υπάρχει μια ειδική κάψουλα στο επάνω μέρος του λαιμού του μπουκαλιού, πρέπει επίσης να την κόψετε με μια απότομη κίνηση του μαχαιριού.
- Το ίδιο το τιρμπουσόν βιδώνεται στο κέντρο του φελλού, αφήνοντας μόνο μία μπούκλα στην επιφάνειά του.
- Χρησιμοποιώντας το πρώτο βήμα στο τιρμπουσόν, πρέπει να ακουμπήσετε τη δομή στο λαιμό του δοχείου και να το πιέσετε ελαφρά, σαν μοχλός.
- Στη συνέχεια, το πρώτο βήμα πρέπει να αντικατασταθεί με το δεύτερο και να πιέσετε ξανά το βύσμα, το οποίο θα πρέπει να βγει εύκολα.
Αναφορά!Οι επαγγελματίες σομελιέ λένε ότι δεν πρέπει να βγάζετε τον φελλό εντελώς από το λαιμό με ένα τέτοιο τιρμπουσόν. Στο τελευταίο στάδιο, όταν βγαίνει σχεδόν εντελώς στην επιφάνεια, το ίδιο το μπουκάλι τυλίγεται σε μια πετσέτα και αφαιρείται με το χέρι.
Δείτε το βίντεο όπου ένας ειδικός στο κρασί δείχνει πώς να ανοίξετε εύκολα ένα μπουκάλι χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι σομελιέ:
Βίδα
Μια τέτοια συσκευή δεν απαιτεί καθόλου σωματική προσπάθεια για να χρησιμοποιηθεί.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα κορίτσια το επιλέγουν πιο συχνά, γιατί με τη βοήθειά του μπορείτε εύκολα να ανοίξετε απολύτως οποιοδήποτε μπουκάλι κρασιού.
- Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να τοποθετήσετε το τιρμπουσόν στο λαιμό του μπουκαλιού έτσι ώστε το σπειροειδές μαχαίρι να μπει στο κέντρο του φελλού.
- Στη συνέχεια, πρέπει απλώς να γυρίσετε τη λαβή που βρίσκεται στο επάνω μέρος της συσκευής μέχρι να ανοίξει το μπουκάλι.
Πνευματικός
Αυτή είναι μια από τις τελευταίες καινοτομίες, αλλά, δυστυχώς, εξακολουθεί να είναι πολύ σπάνια στην εγχώρια αγορά. Αν και ξένοι σομελιέ χρησιμοποιούν ενεργά μια τέτοια συσκευή.
Αυτή η συσκευή λειτουργεί πρακτικά από μόνη της:
- Η κεντρική του βελόνα εισάγεται στη μέση του βύσματος.
- Στη συνέχεια είτε πατάτε ένα ειδικό κουμπί είτε αντλείτε το έμβολο, όπως σε μια μικρή αντλία χειρός.
- Χάρη σε αυτό, ο αέρας θα αρχίσει να ρέει μέσα στο δοχείο μέσω της βελόνας, η οποία τελικά θα σπρώξει τον φελλό προς τα έξω.
Στην εμφάνιση, αυτό το τιρμπουσόν μοιάζει ελάχιστα με όλα τα προηγούμενα μοντέλα· θυμίζει περισσότερο μια μεγάλη και χοντρή ιατρική σύριγγα.
Μερικές φορές μια τέτοια συσκευή ονομάζεται επίσης συσκευή αντλίας δράσης.
αθίγγανος
Μια άλλη συσκευή που έχει ασυνήθιστο σχήμα και εμφάνιση. Αυτό το τιρμπουσόν έχει μια οβάλ λαβή και στο τέλος υπάρχουν δύο λεπτές αλλά βαρέως τύπου βελόνες. Είναι αυτοί που κολλάνε στο φελλό, και μετά με στριφογυριστικές κινήσεις τραβιέται εύκολα.
Το δεύτερο όνομα αυτού του τιρμπουσόν είναι "The Butler's Friend".
Αναφορά!Αυτή η συσκευή οφείλει το ασυνήθιστο όνομά της στις μοναδικές της ιδιότητες, επειδή σας επιτρέπει να ξεφορμάρετε εύκολα σχεδόν κάθε μπουκάλι κρασιού, ανεξάρτητα από την ηλικία του.
Ως εκ τούτου, παλαιότερα πίστευαν ότι οι ανέντιμοι επιχειρηματίες χρησιμοποιούσαν ένα τέτοιο τιρμπουσόν για να ανοίξουν ελίτ ποτά, και αντ 'αυτού έριχναν φθηνότερο οινόπνευμα και έβαζαν εύκολα τα δοχεία πίσω. Το αν αυτό είναι αλήθεια ή όχι είναι πλέον άγνωστο με βεβαιότητα.
Αλλά το γεγονός παραμένει ότι ένα τσιγγάνικο τιρμπουσόν σάς επιτρέπει να αφαιρέσετε εύκολα και γρήγορα ακόμα και τον πιο εύθραυστο και βαθιά εδρασμένο φελλό.
Ηλεκτρικός
Αυτή η συσκευή κυκλοφόρησε πρόσφατα και κέρδισε αμέσως τεράστια δημοτικότητα. Δεν έχει μόνο ένα συμπαγές μέγεθος και κομψή εμφάνιση, αλλά είναι επίσης πολύ εύκολο στη χρήση· το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να πατήσετε διαδοχικά τα δύο κουμπιά που βρίσκονται στο σώμα του. Είναι αλήθεια ότι το τιρμπουσόν πρέπει πρώτα να ακουμπήσει στο κέντρο του φελλού.
- Για να λειτουργήσει σωστά ένα τέτοιο ηλεκτρικό τιρμπουσόν, πρέπει να φορτίζεται τακτικά ή να αλλάζονται οι μπαταρίες εγκαίρως.
- Εδώ όλα εξαρτώνται μόνο από τον κατασκευαστή. Η ακριβής χρήση του τιρμπουσόν περιγράφεται στις οδηγίες για αυτό.
Είναι το ηλεκτρικό τιρμπουσόν που είναι πιο δημοφιλές στους σερβιτόρους και στους επαγγελματίες μπάρμαν. Εξάλλου, η χρήση του σάς επιτρέπει να εξοικονομήσετε χρόνο και προσπάθεια για το ξεφύλλωμα ενός μεγάλου αριθμού μπουκαλιών κρασιού.
Αναφορά!Ορισμένα μοντέλα τέτοιων συσκευών μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο για το άνοιγμα μπουκαλιών κρασιού, αλλά και για το ξεφύλλωμα μπουκαλιών κονιάκ και λικέρ. Εξάλλου, πολλοί διάσημοι παραγωγοί τόσο υψηλής ποιότητας αλκοόλ εμφιαλώνουν τα προϊόντα τους σε τόσο αξιόπιστα δοχεία.
Για οικιακή χρήση είναι καλύτερο να αγοράσετε αντλία-δράση, ηλεκτρικός, σοδειάή μοντέλα μοχλούμια τέτοια συσκευή. Είναι εύχρηστα, οικονομικά και δεν καταλαμβάνουν πολύ χώρο αποθήκευσης.
Για επαγγελματίες σομελιέ, σερβιτόρους ή μπάρμαν, ταιριάζουν καλύτερα οι ηλεκτρικές συσκευές αντλίας, καθώς και ένα τσιγγάνικο τιρμπουσόν.
Παρά το γεγονός ότι σήμερα υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ανοίξετε μπουκάλια κρασιού χωρίς να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη συσκευή, είναι ακόμα καλύτερο να έχετε ένα στο χέρι. Εξάλλου, μόνο μια τέτοια επαγγελματική συσκευή θα σας επιτρέψει να ανοίξετε πραγματικά γρήγορα, αποτελεσματικά και με ασφάλεια σχεδόν οποιοδήποτε μπουκάλι νόστιμο αλκοολούχο ποτό σταφυλιών.
Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθείτε όλους τους κανόνες για τη χρήση κάθε συγκεκριμένου τύπου τιρμπουσόν και να ακολουθείτε αυστηρά όλες τις οδηγίες.
Δείτε το βίντεο για συμβουλές σχετικά με την επιλογή και τη χρήση διαφορετικών τύπων τιρμπουσόν:
Το πρώτο τιρμπουσόν κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας το 1795 από τον Άγγλο κληρικό Samuel Hanshall, αλλά το «σκουλήκι από χάλυβα» χρησιμοποιήθηκε ήδη από τον 17ο αιώνα. Αυτό το στοιχειώδες σχέδιο δημιουργείται στην εικόνα μιας πυρίτιδας - ένα εργαλείο για την αφαίρεση ενός βλήματος από το ρύγχος ενός αποτυχημένου όπλου πυρίτιδας.
Ένα τιρμπουσόν είναι ένα από τα στοιχεία που πρέπει να έχει ένας λάτρης του κρασιού. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές ενός τιρμπουσόν: άγευστο, δύσκολο στη χρήση, μη πρακτικό, ογκώδες ή με στριμμένη σπείρα. Υπάρχουν πολύ λίγα απλά και ταυτόχρονα λειτουργικά τιρμπουσόν. Οι λάτρεις του κρασιού δεν έχουν παρά να επιλέξουν ποιος τύπος τιρμπουσόν είναι πιο βολικός και εύκολος στη χρήση τους στο σπίτι.
Βιδωτή τιρμπουσόν
Το πιο βολικό τιρμπουσόν εφευρέθηκε από τον Herbert Allen το 1979 και το ονόμασε Screwpull. Ο κύριος στόχος που επεδίωξε ο εφευρέτης ήταν να καταλήξει σε μια συσκευή που θα αφαιρούσε τον φελλό από ένα μπουκάλι χωρίς υπερβολική προσπάθεια και θα ήταν ασφαλής.
Κατά τη γνώμη μου, αυτός είναι ένας από τους πιο κομψούς τρόπους για να ξεφορμάρετε ένα μπουκάλι και να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας. Με το ένα χέρι πιάνετε το λαιμό του μπουκαλιού με λαβίδες, με το άλλο μετακινείτε τη λαβή του τιρμπουσόν από την κάτω θέση στην επάνω, βιδώνοντας έτσι μια λεπτή, εύκαμπτη βιδωτή ράβδο. Στη συνέχεια η λαβή απλά διπλώνει προς τα πίσω και ο φελλός βγαίνει από το μπουκάλι σχεδόν αβίαστα. Για να ξεφορμάρετε ένα μπουκάλι χρησιμοποιώντας ένα τέτοιο εργαλείο, δεν χρειάζεστε ειδικές δεξιότητες ή σωματική δύναμη.
Πλεονεκτήματα: Ασυνήθιστο άνοιγμα κρασιού, ευκολία αφαίρεσης φελλού.
Ελαττώματα: Αυτός είναι ένας από τους πιο ακριβούς τρόπους για να αφαιρέσετε ένα φελλό, και επιπλέον, δεν είναι αμέσως σαφές σε όλους και καταλαμβάνει επίσης πολύ χώρο, καθώς συνήθως οι τύποι τέτοιων τιρμπουσών πωλούνται σε σετ (σε κουτιά) και το μέσο ελάχιστο είναι 5.500 ρούβλια χωρίς συνοδευτικά εργαλεία.
Κλασικό τιρμπουσόν ("σκουλήκι από χάλυβα")
Το πιο απλό σχέδιο είναι μια "βίδα με λαβή". Το κλασικό σπειροειδές σχήμα Τ βρίσκεται σε κάθε σπίτι. Η αρχή λειτουργίας είναι απλή: βιδώστε τη ράβδο στο φελλό, στη συνέχεια πιάστε την από τη λαβή και τραβήξτε σταδιακά το φελλό προς τα έξω.
Πλεονεκτήματα: Σχεδόν αδύνατο να σπάσει, πολύ φθηνό.
Ελαττώματα: Είναι απαραίτητο να καταβάλετε αρκετή προσπάθεια (δεν μπορεί κάθε άντρας να αντιμετωπίσει αυτό το έργο και δεν αξίζει να μιλάμε για όμορφες κυρίες). Επιπλέον, η εκδήλωσή σας μπορεί να είναι ελαφρώς χαλασμένη, για παράδειγμα, από ρούχα που έχουν λεκιαστεί με κρασί. Και επίσης ένα εξίσου σημαντικό πρόβλημα είναι η έλλειψη μαχαιριού για το κόψιμο της κασέτας.
Βιδώστε τιρμπουσόν
Στην εμφάνιση, αυτό το μοντέλο θυμίζει τιρμπουσόν κρασιού (για το οποίο θα μιλήσω λίγο αργότερα). Η βιδωτή έκδοση έχει επίσης μια σπείρα που μπαίνει σταδιακά στο φελλό του μπουκαλιού. Βυθίζεται εκεί μέσω περιστροφής. Αφού η σπείρα είναι στο μποτιλιάρισμα, η περιστροφή συνεχίζεται, αλλά προς την αντίθετη κατεύθυνση. Ως αποτέλεσμα, το βύσμα αφαιρείται από μόνο του. Χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό των βιδωτών τιρμπουσόν είναι ότι η σπείρα τους είναι επικαλυμμένη με τεφλόν. Στα τέλη του περασμένου αιώνα, ο Αμερικανός ειδικός Χέρμπερτ Άλεν κατοχύρωσε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας αυτήν την τεχνολογία κατασκευής. Ήταν αυτός που μάντεψε ότι ο συντελεστής τριβής του τεφλόν είναι πολύ χαμηλότερος από αυτόν του μετάλλου.
Πλεονεκτήματα: Είναι πολύ βολικό για οικιακή χρήση, όσο το δυνατόν πιο απλό, και δεν απαιτεί υπερβολική προσπάθεια, και αυτό είναι ένα τεράστιο πλεονέκτημα για τις κυρίες.
Ελαττώματα: Ένα τυπικό πρόβλημα είναι η έλλειψη μαχαιριού για την κοπή του μανικιού και η τιμή εκκίνησης ενός καλού τιρμπουσόν είναι από 1000-1200 ρούβλια.
Μαχαίρι σομελιέ. «Ναρζάννικ». Μαχαίρι Weinke
Κατά τη γνώμη μου, ένα από τα πιο διάσημα, δημοφιλή, βολικά εργαλεία. Εφευρέτης του θεωρείται ο Γερμανός Karl Weinke, ο οποίος το κατοχύρωσε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας το 1883 (στους καταλόγους των κατασκευαστών μπορείτε επίσης να βρείτε το όνομα "Weinke knife"). Οι επαγγελματίες προτιμούν συνήθως μαχαίρια στα οποία ο φράκτης έχει δύο "σκαλοπάτια". Το πρώτο "στάδιο" χρησιμοποιείται για να μετακινήσετε λίγο τον φελλό και το δεύτερο χρησιμοποιείται για να τον τραβήξετε εντελώς έξω από το μπουκάλι. Εκτός από τα αναφερόμενα είδη, το μαχαίρι περιέχει και ένα ανοιχτήρι μπουκαλιών. Η παρουσία ενός τέτοιου ανοιχτήρι συνδέεται επίσης με ένα άλλο όνομα για αυτό το μαχαίρι, το οποίο είναι κοινό μεταξύ των μπάρμαν - "narzannik".
Πλεονεκτήματα: Η παρουσία όλων των απαραίτητων στοιχείων για το σωστό άνοιγμα του κρασιού, όσο το δυνατόν γρηγορότερα, με ελάχιστη προσπάθεια, εύκολη στη χρήση, η τιμή αυτού του βοηθού είναι κατά μέσο όρο 100 ρούβλια και άνω.
Ελαττώματα: Για μένα, ως σομελιέ που ανοίγει έναν τεράστιο αριθμό κρασιών, αυτό είναι το πιο βολικό και βέλτιστο εργαλείο για εργασία, το οποίο δεν προκαλεί ούτε ένα μειονέκτημα, εκτός από το ότι κατά τη διάρκεια μιας μακράς διαδικασίας το τιρμπουσόν αρχίζει να χαλαρώνει και πρέπει να αντικαταστάθηκε με νέο, αλλά για οικιακή χρήση είμαι σίγουρος ότι αυτή η αντικατάσταση δεν θα έρθει πολύ σύντομα.
Τιρμπουσόν κρασιού
Οι Γάλλοι αποκαλούν αυτό το τιρμπουσόν "Charles de Gaulle" - γεγονός είναι ότι οι ανυψωμένοι μοχλοί μοιάζουν με την αγαπημένη χειρονομία του στρατηγού de Gaulle - έναν χαιρετισμό με τα χέρια ψηλά. Το προϊόν έχει μια σπείρα που χρησιμοποιείται για την εξαγωγή του φελλού. Παράλληλα με το πώς βιδώνεται η σπείρα, σηκώνονται δύο λαβές. Αφού μπει τελείως η σπείρα μέσα στο φελλό, το μόνο που μένει είναι να πατήσετε τους μοχλούς και να ανοίξει το μπουκάλι. Αυτό το τιρμπουσόν είναι πιο βολικό από την κλασική έκδοση.
Πλεονεκτήματα: Το τιρμπουσόν είναι αρκετά εύκολο στη χρήση και δεν απαιτεί υπερβολική προσπάθεια.
Ελαττώματα: Ένα τυπικό πρόβλημα είναι η έλλειψη μαχαιριού για την κοπή της θήκης του φυσιγγίου. Η λυγισμένη σπειροειδής βίδα είναι κατασκευασμένη από μάλλον χοντρό μέταλλο, το οποίο χαλάει πολύ την εμφάνιση του φελλού και δεν επιτρέπει στη βίδα να βιδωθεί εύκολα στον φελλό αν έχει συρρικνωθεί λίγο. Και επίσης ένα κοινό πρόβλημα: αν ανοίξω ένα κρασί με αρκετά μακρύ φελλό, τότε πρέπει να προσπαθήσω να το βγάλω από το μπουκάλι και δεν φαίνεται πάντα ωραίο, ειδικά αν ένα δυσάρεστο «σκάει» του φελλού λαμβάνει χώρα.
Πώς να επιλέξετε ένα καλό τιρμπουσόν;
Όταν επιλέγετε ένα τιρμπουσόν, θα πρέπει πρώτα απ 'όλα να δώσετε προσοχή στην ποιότητα της σπείρας. Πρέπει να έχει μια καλά ακονισμένη μύτη ώστε να μπαίνει απαλά στο φελλό και η ίδια η σπείρα να είναι από σκληρό μέταλλο επικαλυμμένο με τεφλόν και να είναι αρκετά λεπτή για να μην σκίζεται ο φελλός και να υπάρχει μαχαίρι για κοπή το μανίκι είναι σημαντικό.
Sommelier είναι το όνομα του υπαλλήλου του εστιατορίου που είναι υπεύθυνος για την προμήθεια, την αποθήκευση κρασιών και τη διάθεσή τους στον πελάτη. Είναι ο σομελιέ που είναι υπεύθυνος για τη σύνταξη της λίστας κρασιών του εστιατορίου, τη δοκιμή κρασιών και την παροχή συμβουλών στους πελάτες για την επιλογή του ποτού για ένα συγκεκριμένο πιάτο, περίσταση κ.λπ.
Οι ειδικότητες σομελιέ διδάσκονται σε ειδικές σχολές σομελιέ, όπου, εκτός από μια θεωρητική βάση γνώσεων για την οινοποίηση και την ιστορία του κρασιού, οι μαθητές αποκτούν δεξιότητες στην αποσύνθεση των αρωμάτων του κρασιού στα συστατικά τους και στην αναγνώριση των ανθοδεσμών που προκύπτουν. Ένας εξαιρετικά επαγγελματίας σομελιέ μπορεί εύκολα να προσδιορίσει από το άρωμα ενός ποτού την ποιότητά του, την ποικιλία σταφυλιών από την οποία παρασκευάζεται, την ηλικία του, καθώς και την περιοχή στην οποία παρασκευάζεται.
Για να ξεφύγουν ένα μπουκάλι κρασί σύμφωνα με όλους τους κανόνες εθιμοτυπίας, οι σομελιέ δεν χρησιμοποιούν συνηθισμένα τιρμπουσόν, αλλά μαχαίρια σομελιέ.
Τύποι μαχαιριών σομελιέ
Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες μαχαίρια σομελιέ:
- μονοβάθμιο - έχει μια εγκοπή στο τμήμα εργασίας.
- δύο σταδίων - έχει δύο εγκοπές στο τμήμα εργασίας.
Οι αληθινοί επαγγελματίες σομελιέ προτιμούν να εργάζονται με ένα μαχαίρι δύο σταδίων. Θεωρείται ότι είναι πιο βολικό λόγω του γεγονότος ότι το άνοιγμα της φιάλης γίνεται σε δύο στάδια. Πρώτα, το βύσμα μετατοπίζεται και, στη συνέχεια, αφαιρείται. Δύο στάδια μαχαίρι σομελιέΑυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο αν ο σομελιέ ανοίξει ένα πολύ παλιό μπουκάλι κρασί, ο φελλός του οποίου μπορεί να έχει στεγνώσει και να έχει γίνει πολύ εύθραυστος. Είναι δύσκολο να ανοίξεις μπουκάλια κρασιού στα οποία ο φελλός, αντίθετα, είναι πολύ βρεγμένος. Και σε αυτή την περίπτωση, για να μην σπάσει ο φελλός, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι σομελιέ δύο σταδίων.
Σημαντικό σημείο του υψηλού επαγγελματισμού του σομελιέ είναι το ξεβούλωμα του μπουκαλιού όσο το δυνατόν πιο αθόρυβα, χωρίς να σκάει. Αυτό μπορεί επίσης να επιτευχθεί μόνο με ένα μαχαίρι σομελιέ δύο σταδίων. Συχνά το μαχαίρι του σομελιέ ονομάζεται απλά τιρμπουσόν, αν και αυτό το εργαλείο περιέχει επίσης ένα μικρό μαχαίρι εκτός από το τιρμπουσόν.
Επιλέγοντας μαχαίρια σομελιέ
Ωστε να αγοράστε μαχαίρια σομελιέυψηλής ποιότητας, βολικό, πρακτικό και που θα διαρκέσει για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να ξέρετε πώς να επιλέξετε το καλύτερο μαχαίρι σομελιέ. Η σπείρα τιρμπουσόν πρέπει να είναι υψηλής ποιότητας, η οποία καθορίζεται από:
- καλά ακονισμένη άκρη?
- η σπείρα τιρμπουσόν πρέπει να είναι κατασκευασμένη από σκληρό χάλυβα υψηλής ποιότητας.
- η σπείρα πρέπει να είναι πολύ λεπτή ώστε κατά το ξεφύλλωμα του μπουκαλιού να μην σκάσει ο φελλός.
Σωστή χρήση μαχαιριού σομελιέ
Το μαχαίρι σομελιέ είναι ένα εργαλείο που μοιάζει πολύ στην εμφάνιση με ένα πτυσσόμενο μαχαίρι, στο οποίο ο κύριος χαρακτήρας είναι ένα τιρμπουσόν και ο δευτερεύων χαρακτήρας είναι μια μικρή λεπίδα μαχαιριού. Είναι σημαντικό η λαβή αυτής της συσκευής να είναι αρκετά άνετη. Πως να το χρησιμοποιήσεις? Για αυτό:
- Πρώτα πρέπει να κόψετε την κάψουλα από τη φιάλη. Αυτή η διαδικασία εκτελείται σε δύο στάδια. Πρώτα, η κάψουλα κυκλώνεται με μια λεπίδα μαχαιριού από κάτω και στη συνέχεια από πάνω. Δύο ημικύκλια «σχεδιάζονται» με ένα μαχαίρι.
- μετά την κοπή της κάψουλας, ανασηκώνεται προσεκτικά με ένα μαχαίρι και αφαιρείται.
- τότε αρχίζουν να βιδώνουν το τιρμπουσόν στο φελλό. Έχοντας βυθίσει το άκρο του "άκρου" του τιρμπουσόν αυστηρά στο κέντρο του φελλού, είναι απαραίτητο να το βιδώσετε στο φελλό με ενεργητικές κινήσεις, αφήνοντας μια στροφή του τιρμπουσόν ελεύθερο.
- Έχοντας τοποθετήσει την πρώτη εγκοπή στο λαιμό του μπουκαλιού και σηκώνοντας τη λαβή μέχρι τέρμα, ο σομελιέ μετακινεί το φελλό κατά ένα τρίτο.
- το επόμενο βήμα είναι να τοποθετήσετε τη δεύτερη εγκοπή στο λαιμό και να σηκώσετε ελαφρά τη λαβή του μαχαιριού. Ο φελλός θα φύγει ομαλά από το λαιμό του μπουκαλιού χωρίς να κάνει ξένους ήχους.
- Ο φελλός που αφαιρέθηκε από το μπουκάλι απελευθερώνεται από το τιρμπουσόν χρησιμοποιώντας μια πετσέτα και πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα πιατάκι στο τραπέζι του πελάτη του εστιατορίου.
Το Narzannik είναι μια συσκευή που πρέπει να έχετε για εργασία υψηλής ποιότητας ως σομελιέ όταν πρόκειται για ένα εστιατόριο. Στο μπαρ, το narzannik μετατρέπεται σε απαραίτητο εξοπλισμό μπαρ, χωρίς τον οποίο είναι δύσκολο να ανοίξετε ένα μπουκάλι ποτό. Στην πραγματικότητα, στην καθημερινή ζωή ένα narzannik ονομάζεται τιρμπουσόν. Μεταξύ των επαγγελματιών αποκαλείται ναρζάννικ.
Από τότε που εκδόθηκε το πρώτο δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για ένα τιρμπουσόν το 1975, η γκάμα των μοντέλων έχει αρχίσει ενεργά να επεκτείνεται. Πιστεύεται ότι η χρήση ενός τιρμπουσόν για να ανοίξει ένα μπουκάλι κρασί ήταν πολύ πιο εύκολη. Αυτό το μοντέλο επέλεξαν αργότερα οι επαγγελματίες σομελιέ και μπάρμαν για τη δουλειά τους.
Το Narzannik διαφέρει από το συνηθισμένο τιρμπουσόν από την υποχρεωτική παρουσία όχι μόνο μιας σπείρας, αλλά και ενός μαχαιριού για την κοπή αλουμινίουΟ αγκώνας στήριξης απλοποιεί τη διαδικασία αποφλοίωσης του μπουκαλιού.
Είδη
Τα Narzanniks διαφέρουν όχι μόνο στο σχεδιασμό, αλλά και στην κατασκευή. Υπάρχουν:
- Μονοστάδιο ναρζάννικ. Διαθέτει μία εγκοπή στο τμήμα εργασίας ή έναν αγκώνα στήριξης.
- Ναρζάννικ δύο σταδίων. Έχει, αντίστοιχα, δύο εγκοπές στο τμήμα εργασίας ή δύο αγκώνες. Το σύστημα δύο σταδίων σας επιτρέπει να αφαιρείτε προσεκτικά και αθόρυβα το φελλό από ένα μπουκάλι κρασί.
Πώς να επιλέξετε εξοπλισμό μπαρ
Όταν αγοράζετε επαγγελματικό εξοπλισμό, προσέξτε όχι μόνο την εμφάνιση του όπλου ή το αισθητικό του στοιχείο. Οι επαγγελματίες σομελιέ προτιμούν να χρησιμοποιούν narzanniks δύο σταδίων.
Η πιο σημαντική λεπτομέρεια που πρέπει να προσέξετε κατά την αγορά είναι η σπείρα. Πρέπει να είναι κατασκευασμένο από σκληρό μέταλλο, αλλά ταυτόχρονα να μην διαταράσσει τη δομή του φελλού, ώστε τα σωματίδια του να μην καταλήγουν μέσα στο μπουκάλι.
Δημοφιλείς κατασκευαστές
Γνωστές εταιρείες που ειδικεύονται στην παραγωγή εξοπλισμού μπαρ και μπαρ περιλαμβάνουν:
- Ισπανική εταιρεία Pulltex,
- Co-Rect - ΗΠΑ,
- Famos και Leopold - Γερμανία.
Το κόστος ενός επαγγελματικού τιρμπουσόν είναι από 400 ρούβλια. Σύμφωνα με κριτικές από μπάρμαν, ακόμη και ο πιο απλός πότης μπορεί εύκολα να ανοίξει ένα μπουκάλι αν το πάρεις.
Όλα τα άλλα είναι ένα αισθητικό συστατικό που δεν παίζει ιδιαίτερο ρόλο στη διαδικασία του ξεφλουδίσματος.Πώς να ανοίξετε ένα μπουκάλι κρασί στο Narzan 
- Ένα μπουκάλι κρασί ανοίγεται σε ένα καλάθι κρασιού, σε ψυγείο ή σε τραπέζι εξυπηρέτησης.
- Αρχικά, ένα μαχαίρι χρησιμοποιείται για να κόψει το πάνω μέρος της κάψουλας γύρω από το λαιμό της φιάλης κάτω από το δακτύλιο.
- Αφού σκουπίσετε το λαιμό του μπουκαλιού με μια χαρτοπετσέτα ή ένα χειρόφρενο, μια σπείρα από narzannik εισάγεται προσεκτικά στο κέντρο του φελλού.
- Βεβαιωθείτε ότι δεν βγαίνει από την αντίθετη πλευρά του βύσματος.
- Βιδώνουμε τη βίδα μέχρι να μείνει μια στροφή της σπείρας πάνω από το βύσμα. Μην τραβάτε εντελώς το φις.
- Στη συνέχεια, η πρώτη εγκοπή του τμήματος εργασίας τοποθετείται στο λαιμό της φιάλης. Η λαβή του τιρμπουσόν ανεβαίνει μέχρι το τέλος.
- Όταν ο φελλός είναι ένα τρίτο έξω από το μπουκάλι, το δεύτερο μέρος του τιρμπουσόν ή η δεύτερη εγκοπή ακουμπά στο λαιμό. Η λαβή ανεβαίνει ξανά.
Είναι απολύτως σύνηθες να αφαιρείτε το βύσμα με το χέρι. Η ικανότητα αποδεικνύεται από το πόσο αθόρυβα ανοίγει το μπουκάλι. Αφού ανοίξει το κρασί, αφαιρείται το τιρμπουσόν από το φελλό.
Το τελευταίο παραμένει στο τραπέζι του καλεσμένου και τοποθετείται σε ξεχωριστό πιατάκιΤο Narzannik είναι απαραίτητο για τη λειτουργία εγκαταστάσεων που προσφέρουν στους επισκέπτες ακόμη και μια μικρή ποικιλία αλκοόλ. Σας επιτρέπει να ανοίξετε ένα μπουκάλι κρασί προσεκτικά και αθόρυβα, γεγονός που υποδηλώνει την ποιότητα των υπηρεσιών και τον επαγγελματισμό του προσωπικού της επιχείρησής σας.
Τον 18ο αιώνα αναπτύχθηκε ραγδαία το εμπόριο του κρασιού, το οποίο αποτέλεσε το έναυσμα για τη δημιουργία του τιρμπουσόν. Εάν πριν αυτό το κρασί αποθηκεύονταν μόνο σε μεγάλα βαρέλια και σερβίρονταν στο τραπέζι σε κανάτα, τότε εκείνη την εποχή το ποτό μεταφέρονταν σε μεγάλους όγκους. Για το σκοπό αυτό εφευρέθηκαν ειδικές σφραγίδες που σφράγιζαν αξιόπιστα δοχεία με κρασί.
Για να καταλάβετε πώς να το ανοίξετε σωστά, πρέπει να πάρετε ένα ειδικό ανοιχτήρι. Σήμερα, καμία γιορτή δεν είναι ολοκληρωμένη χωρίς την κύρια συσκευή για το ξεφύλλωμα των μπουκαλιών - ένα τιρμπουσόν κρασιού. Με αυτό το απλό εργαλείο, δεν χρειάζεται να πίνετε κρασί με κομμάτια φελλού· μπορεί να αφαιρεθεί από το λαιμό χωρίς κανένα πρόβλημα.
Πώς να επιλέξετε ένα ποιοτικό τιρμπουσόν
Το πρώτο πρωτότυπο κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας ως συσκευή για την αφαίρεση φελλού κρασιού από τον ιερέα Samuel Hanshall το 1795. Στις μέρες μας υπάρχει μεγάλη γκάμα από τιρμπουσόν κρασιού, κάτι που μερικές φορές δυσκολεύει την επιλογή από όλη την ποικιλία. Το άνοιγμα του κρασιού χωρίς τιρμπουσόν είναι αρκετά προβληματικό.
Τι είναι καλύτερο - βολικό ή όμορφο, φθηνό ή ακριβό; Για να επιλέξετε ένα ανοιχτήρι πραγματικά υψηλής ποιότητας από τη μεγάλη ποικιλία, θα πρέπει να λάβετε υπόψη διάφορα κριτήρια. Ας δούμε πώς να ανοίξετε σωστά το κρασί με ένα τιρμπουσόν και πώς να το επιλέξετε.
Πρώτα, πρέπει να αξιολογήσετε τη σπείρα. Αυτό είναι το πιο σημαντικό στοιχείο της συσκευής. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να είναι ισχυρό και αξιόπιστο, διαφορετικά το βύσμα, το οποίο είναι σφιχτά τοποθετημένο στο λαιμό, θα είναι πολύ δύσκολο να αφαιρεθεί χωρίς ζημιά. Επιλέξτε εργαλεία με ανθεκτική μεταλλική σπείρα που δεν θα καταστραφούν ή παραμορφωθούν όταν ανοίξουν.
Στη συνέχεια, θα πρέπει να αξιολογήσετε την κατάσταση του ακονίσματος. Το άκρο του πρέπει να είναι αιχμηρό και λεπτό ώστε να μπαίνει εύκολα στο βύσμα, ανεξάρτητα από τη σκληρότητά του. Το πάχος πρέπει να αντιστοιχεί στο "χρυσό μέσο", διαφορετικά κάτι πολύ παχύ δεν θα χωρέσει στο φελλό χωρίς να τον καταστρέψει και κάτι πολύ λεπτό απλά θα σπάσει υπό πίεση.
Δεύτερον, θα πρέπει να αξιολογήσετε τη λαβή του τιρμπουσόν κρασιού. Η επιτυχία της χρήσης εξαρτάται από την αξιοπιστία και την αντοχή του. Θα πρέπει να είναι κατασκευασμένο από ξύλο ώστε να κρατιέται άνετα στα χέρια σας όταν ανοίγετε. Είναι ωραίο να χρησιμοποιείτε μια άνετη ξύλινη λαβή στην περίπτωση ερμητικά σφραγισμένων δοχείων. Επιπλέον, δεν γλιστράει.
Η μεταλλική λαβή είναι ανθεκτική, αλλά εξαιρετικά άβολη στη χρήση. Τα δάχτυλα γλιστρούν πάνω του, προκαλώντας πόνο. Θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο πώς η σπείρα στερεώνεται στη λαβή. Εάν είναι απλά κολλημένα μεταξύ τους, τότε ένας τέτοιος σχεδιασμός δεν θα εμπνεύσει εμπιστοσύνη· μόνο ένας βιδωτός σχεδιασμός εγγυάται τη μέγιστη αντοχή.
Τρίτον, προσέξτε το κόστος. Δεν πρέπει να επιλέξετε τα φθηνότερα, αλλά ούτε και να πληρώσετε υπερβολικά. Αξίζει επίσης να τονιστούν άλλα κριτήρια για μια ποιοτική συσκευή:
- το όργανο λειτουργεί εύκολα και χωρίς δυσάρεστες ήχους.
- έχει εμφανίσιμη εμφάνιση.
- δεν πρέπει να έχει μυρωδιά.
Δώστε προσοχή στη λεπτομέρεια και επιλέξτε την καλύτερη ποιότητα, πιο εύχρηστο τιρμπουσόν για να κάνετε οποιαδήποτε γιορτή πραγματικά διασκεδαστική.
Πώς να χρησιμοποιήσετε διαφορετικούς τύπους ανοιχτήρι
Τα τιρμπουσόν που έχουν σχεδιαστεί για ξεφλούδισμα διαφέρουν ως προς τις αρχές λειτουργίας τους. Συνηθίζεται να διακρίνουμε διάφορους τύπους, ανάλογα με το σχεδιασμό τους.
Κλασσικός
Κλασικό ή "σκουλήκι από χάλυβα" - το μοντέλο αποτελείται από μια λαβή και μια σιδερένια σπείρα κάθετα σε αυτό. Η λαβή είναι κατασκευασμένη είτε από ξύλο είτε από μέταλλο.
Πωλείται σε λογική τιμή, αλλά εξακολουθεί να έχει αρκετά μειονεκτήματα: όταν μπαίνει στο σφραγιστικό υλικό, αρχίζει να θρυμματίζεται και τα κομμάτια καταλήγουν στο κρασί.
Αυτό είναι ένα μοντέλο που απαιτεί σωματική προσπάθεια. Δεν είναι όλοι σε θέση να το αντιμετωπίσουν.
Με φτερά
Αποτελείται από μια σπείρα τοποθετημένη μέσα στο σύστημα, πιεσμένη κοντά στο λαιμό. Η κάψουλα αφαιρείται χρησιμοποιώντας ειδικά «φτερά», τα οποία ανυψώνονται κατά την εμβάθυνση της σπείρας σύμφωνα με την αρχή του μοχλού. Μετά από αυτό, τα "φτερά" χαμηλώνουν, απελευθερώνοντας εύκολα το δοχείο.
Αυτός ο τύπος έχει σχεδιαστεί για να σας επιτρέπει να ανοίγετε το κρασί χωρίς να καταστρέφετε το φελλό.
Μαχαίρι σομελιέ
Το μαχαίρι σομελιέ, που χρησιμοποιούν οι μπάρμαν, χρησιμοποιείται στα εστιατόρια για να ανοίξουν το κρασί με ένα κομψό και χαριτωμένο τιρμπουσόν. Οι σομελιέ το χρησιμοποιούν με τον εξής τρόπο: η βίδα τοποθετείται στο λαιμό και το ενσωματωμένο μαχαίρι για την αφαίρεση της κάψουλας από φελλό βιδώνεται και τραβιέται προς τα πάνω.
Βίδα
Η βίδα είναι εύκολη στη χρήση: απλώς βιδώστε τη στο λαιμό και γυρίστε τη λαβή προς μία κατεύθυνση. Ο φελλός βιδώνεται στη βίδα λόγω μαλακής ολίσθησης και ο ίδιος ωθείται έξω από το δοχείο του κρασιού.
Πνευματικός
Το πνευματικό ανοιχτήρι κρασιού είναι ένα βολικό ανοιχτήρι που είναι φθηνό.
Δρα με τη βοήθεια του κενού, όπως μια αντλία αντλίας. Στη μία πλευρά της συσκευής υπάρχει μια βελόνα που τρυπάει το βύσμα. Ο αέρας διοχετεύεται στο μπουκάλι μέσω αυτού.
Ένα τιρμπουσόν κενού κρασιού χρησιμοποιεί πίεση αέρα για να εξαναγκάσει τον φελλό να βγει από το λαιμό.
αθίγγανος
Το εργαλείο αυτοτραβήγματος Gypsy σάς επιτρέπει να σπρώξετε έξω τον φελλό και ταυτόχρονα να τον τραβήξετε προς τα πίσω. Το σχέδιο αποτελείται από δύο δόντια που εισάγονται στο μπουκάλι και πιέζονται το ένα προς το άλλο.
Ηλεκτρικός
Το Electric είναι το πιο επαγγελματικό από όλους τους τύπους που αναφέρονται. Διαθέτει ειδικό κλιπ και μπαταρία, η φόρτιση της οποίας είναι σχεδιασμένη να ανοίγει 50 μπουκάλια. Στο σπίτι, ένας απλός τύπος τιρμπουσόν θα λειτουργήσει πολύ καλύτερα.
Είναι πολύ δύσκολο να ξεφλουδίσετε ένα μπουκάλι κρασί χωρίς τιρμπουσόν. Για να μην χαλάσετε τη διάθεσή σας με έναν ανεπιτυχώς θρυμματισμένο φελλό, συνιστάται να αγοράσετε ένα ποιοτικό εργαλείο για την κουζίνα, όπου θα είναι διαθέσιμο όταν είναι απαραίτητο.
