Εάν αποφασίσετε επίσης να ξεκινήσετε την καλλιέργεια υγιεινών βοτάνων, θα είναι αναμφίβολα χρήσιμο για εσάς να μάθετε για τις καλύτερες ποικιλίες άνηθου. Εξάλλου, δεν βγάζει κάθε ποικιλία πλούσια και αρωματικά χόρτα με εξαιρετική γεύση. Θα ήταν κρίμα να αφιερώσουμε χρόνο στη σπορά και τη φροντίδα του άνηθου και να καταλήξουμε σε εύθραυστους θάμνους χωρίς ουσιαστικά καμία μυρωδιά.

Οι καλύτερες πρώιμες ποικιλίες άνηθου

Ο αρωματικός άνηθος είναι πολύ δημοφιλής στη Ρωσία - καλλιεργείται σε κρεβάτια κήπου, σε θερμοκήπια και ακόμη και στο περβάζι του σπιτιού. Φυσικά, στις περισσότερες περιπτώσεις, ο άνηθος χρησιμοποιείται απλώς ως αρωματικό καρύκευμα κατά την προετοιμασία διαφόρων πιάτων, αλλά ορισμένοι κηπουροί εκτιμούν επίσης αυτό το φυτό για τα πολλά οφέλη του, χρησιμοποιώντας τα χόρτα και τους σπόρους του για τη βελτίωση της υγείας.

Ο αρωματικός άνηθος είναι πολύ δημοφιλής στη Ρωσία - καλλιεργείται σε κρεβάτια κήπου, σε θερμοκήπια και ακόμη και στο περβάζι στο σπίτι

Οι ποικιλίες άνηθου μπορεί να διαφέρουν ως προς το σχήμα των φύλλων, τη ροζέτα, το ύψος και το χρώμα του θάμνου, καθώς και ως προς το χρόνο σχηματισμού του στελέχους. Η ταξινόμηση κατά χρόνο ωρίμανσης θα σας βοηθήσει να πλοηγηθείτε καλύτερα στις κύριες ποικιλίες και να επιλέξετε σπόρους ώστε να μπορείτε να συγκομίζετε χόρτα καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν.

Βίντεο για τον άνηθο

Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει ποικιλίες που παράγουν πράσινη μάζα ήδη 35 ημέρες μετά τη βλάστηση. Είναι αλήθεια ότι είναι ελαφρώς λιγότερο φυλλώδη από αυτά που ωριμάζουν αργά και αρχίζουν να ανθίζουν σχεδόν αμέσως μετά το σχηματισμό πέντε ή έξι φύλλων. Επομένως, συνιστάται να καλλιεργήσετε πρώιμες ποικιλίες εάν θέλετε να συλλέξετε γρήγορα τα πρώτα φρέσκα χόρτα από τον κήπο, καθώς και να αποκτήσετε ομπρέλες και σπόρους για συντήρηση.

Γκριμπόφσκι

Μια απίστευτα δημοφιλής ποικιλία μεταξύ των οικιακών κηπουρών, είναι εξαιρετική τόσο για εσωτερική όσο και για εξωτερική χρήση. Ο άνηθος Gribovsky δεν είναι απαιτητικός στον καιρό και ακόμη και τα κρύα καλοκαίρια παράγει καλό πράσινο. Τα πλεονεκτήματα της ποικιλίας περιλαμβάνουν επίσης αντοχή στις ασθένειες, έντονο άρωμα και αξιοπρεπή γεύση. Τα φύλλα έχουν ένα όμορφο σκούρο πράσινο χρώμα, το ύψος της όρθιας ροζέτας φτάνει τα 25 εκ. Ο άνηθος Gribovsky μπορεί να σπαρθεί αρκετές φορές κατά τη διάρκεια του Απριλίου-Ιουλίου· επιτρέπεται επίσης η χειμερινή σπορά.

Μπορείτε να σπείρετε τον άνηθο Gribovsky αρκετές φορές κατά τη διάρκεια του Απριλίου-Ιουλίου

Περαιτέρω

Η ποικιλία άνηθου Dalniy είναι ιδανική για την απόκτηση πρώιμων φρέσκων βοτάνων, για ξήρανση, κατάψυξη, τουρσί και τουρσί. Εκτιμάται για την υψηλή του απόδοση, την αντοχή του στην παραμονή και τον πρώιμο σχηματισμό πρασίνου. Μετά τη σπορά των σπόρων στο έδαφος, μετά από 38 ημέρες, έχει ήδη σχηματιστεί μια ημι-ανυψωμένη ροζέτα ύψους περίπου 25 cm με μέτρια πράσινα φύλλα με ελαφρά κηρώδη επίστρωση. Η ποικιλία Dalniy είναι ανθεκτική σε παράσιτα και ασθένειες.

Αυγή

Από τις νέες ποικιλίες, ο πρώιμος άνηθος Aurora αξίζει την προσοχή. Μετά την εμφάνιση νεαρών βλαστών, τα χόρτα μπορούν να συλλεχθούν ήδη την 25η ημέρα. Η ποικιλία διακρίνεται από μια πυκνή ροζέτα από ανυψωμένα πράσινα φύλλα, πολύ αρωματικά και ζουμερά, καθώς και από έναν ισχυρό θάμνο με στενούς μεσογονάτους, λόγω του οποίου το φύλλωμα είναι λιγότερο βρώμικο μετά τη βροχή. Άλλα πλεονεκτήματα της ποικιλίας Aurora περιλαμβάνουν: αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα, καλή απόδοση. Προκειμένου να επιτευχθεί νωρίτερη συγκομιδή, οι σπόροι σπέρνονται πριν από το χειμώνα.

Μετά την εμφάνιση νεαρών βλαστών, τα χόρτα μπορούν να συλλεχθούν ήδη την 25η ημέρα

Μεσοπρόθεσμες ποικιλίες άνηθου

Ο σχηματισμός στελέχους σε ποικιλίες με μέση ωριμότητα συμβαίνει 5-10 ημέρες αργότερα από ότι στις πρώιμες ποικιλίες, με αποτέλεσμα να σχηματίζονται περισσότερα φύλλα στους θάμνους και να αυξάνεται η απόδοση του πρασίνου. Επιπλέον, εκτός από τα χόρτα, το φυτό έχει χρόνο να σχηματίσει ομπρέλες και σπόρους κατάλληλους για καρύκευμα.

Lesnogorodsky

Η ιδιαιτερότητα αυτής της ποικιλίας άνηθου είναι ότι ακόμα και το φθινόπωρο που γεμίζουν οι σπόροι του, μπορείτε να συνεχίσετε να κόβετε τα χόρτα. Η ποικιλία Lesnogorodsky είναι υψηλής απόδοσης, δεν φοβάται τις ασθένειες και τα παράσιτα και τα φύλλα της περιέχουν μεγάλες ποσότητες προβιταμίνης Α και βιταμίνης C. Τα φύλλα γίνονται μεγάλα και αρωματικά.

Πολύφυλλος

Η οικονομική καταλληλότητα του άνιθου με άφθονα φύλλα διαρκεί για αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα. Χαρακτηριστικά της ποικιλίας: ισχυρός, καλά φύλλα θάμνος, όψιμη έναρξη ταξιανθιών και μεγάλα σκούρα φύλλα. Ο άνηθος έχει εξαιρετικές εμπορικές ιδιότητες· τα φύλλα του είναι ζουμερά, τρυφερά και αρωματικά. Καλό φρέσκο, κατάλληλο για τουρσί και τουρσί. Είναι δυνατές πολλαπλές σπορές την άνοιξη και το καλοκαίρι, καθώς και τη χειμερινή σπορά.

Φυλλώδης άνηθος

Θαμνώδης

Περνούν 30 έως 40 ημέρες από τη στιγμή που αναδύεται η θαμνώδης ποικιλία μέχρι το πρώτο κόψιμο των χόρτων· ο άνηθος για μπαχαρικά μπορεί να συγκομιστεί μετά από 70 ημέρες. Ο θαμνώδης άνηθος ανήκει στον τύπο των άφθονων φύλλων· τα χόρτα μπορούν να συλλεχθούν από αυτόν επανειλημμένα, ξεκινώντας σταδιακά από τα κάτω φύλλα. Δεν είναι τυχαίο ότι η ποικιλία Bushy θεωρείται μία από τις καλύτερες για την απόκτηση χόρτων υψηλής ποιότητας σε μεγάλους όγκους. Τα έντονα τεμαχισμένα φύλλα είναι πολύ αρωματικά, ζουμερά και τρυφερά, καλά τόσο φρέσκα όσο και αποξηραμένα.

Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης

Σε παρτέρια κήπου, ορισμένες όψιμες ποικιλίες δεν έχουν χρόνο να ωριμάσουν πλήρως το καλοκαίρι, αλλά είναι οι πλέον κατάλληλες για την απόκτηση πλούσιου πράσινου από την άνοιξη μέχρι το φθινόπωρο, ειδικά όταν καλλιεργούνται στο σπίτι σε ένα περβάζι. Ορισμένες ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης (Buyan, Salyut, Alligator) έχουν πολύ κοντά μεσογονάτια στο στέλεχος, γεγονός που τις κάνει να μοιάζουν με πυκνούς θάμνους και ονομάζονται "θάμνοι".

Οι ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης έχουν χόρτα πιο αρωματικά, όμορφα και πλούσια σε βιταμίνες.

Ο άνηθος του θάμνου είναι αξιοσημείωτος στο ότι σας επιτρέπει να συλλέγετε φρέσκα βότανα όλη την εποχή χωρίς να ξανασπείρετε τους σπόρους με έναν ιμάντα μεταφοράς. Αρχικά, χρησιμοποιείτε νεαρά φυτά όταν αραιώνετε τα σπορόφυτα, μετά κόβετε την κάτω βαθμίδα των θάμνων άνηθου, αφαιρείτε τους πλευρικούς βλαστούς των μασχάλων των φύλλων τους και στη συνέχεια συλλέγετε όλα τα χόρτα από το φυτό. Έτσι, για να παρέχεται άνηθος σε μια οικογένεια καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν, αρκούν είκοσι φυτά ρίζας άνηθου. Επιπλέον, οι ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης έχουν χόρτα πιο αρωματικά, όμορφα και πλούσια σε βιταμίνες.

Αλλιγάτορας

Ο άνηθος αλιγάτορας εκτιμάται ιδιαίτερα από τους οικιακούς κηπουρούς, ιδανικός για τη λήψη μεγάλης συγκομιδής φρέσκων βοτάνων, καθώς μπορεί να καλλιεργηθεί τόσο σε θερμοκήπιο όσο και σε ανοιχτό έδαφος, συγκομίζοντας πολλές φορές την εποχή. Στην υπερυψωμένη ροζέτα σχηματίζονται πράσινα φύλλα με γαλαζωπή απόχρωση και κηρώδη επίστρωση. Οι ομπρέλες εμφανίζονται μόνο προς το τέλος του καλοκαιριού.

Βίντεο σχετικά με την ποικιλία άνηθου "Alligator"

Kibray

Ο ευρέως διαδεδομένος άνηθος Kibray είναι ελκυστικός για τα φαρδιά, έντονα τεμαχισμένα φύλλα του, τα οποία έχουν λαμπερό άρωμα. Η ροζέτα του φυτού είναι μεγάλη, ημι-ανυψωμένη, φτάνει σε ύψος τα 40 εκ. Το χρώμα των φύλλων είναι πράσινο με ελαφρώς κιτρινωπή απόχρωση και ελάχιστα αισθητή κηρώδη επικάλυψη. Για να ωριμάσει το Kibray στον κήπο, πρέπει να σπαρθεί νωρίς ή να αναπτυχθεί κάτω από μεμβράνη.

Ανηθο

Μια ολλανδική ποικιλία που έχει κερδίσει δημοτικότητα σε όλο τον κόσμο για τα πλούσια, αρωματικά χόρτα και την ευκολία της καλλιέργειας. Ο άνηθος άνηθος μπορεί να αναπτυχθεί υπό οποιεσδήποτε συνθήκες, πετάει αργά την ομπρέλα, δεν ξεπερνάει για μεγάλο χρονικό διάστημα και παράγει μεγάλη ποσότητα χόρτα υψηλής ποιότητας. Τα φυτά φτάνουν σε ύψος τα 150 cm και μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο για κατανάλωση σε φρέσκια, αποξηραμένη μορφή ή ως καρύκευμα για κονσερβοποίηση, αλλά και για διακοσμητικούς σκοπούς.

Ο άνηθος είναι ένα από τα πιο δημοφιλή βότανα στη μαγειρική. Χωρίς ομπρέλα άνηθου, η μαρινάδα θα χάσει το άρωμά της και μια σαλάτα χωρίς άρωμα άνηθου και βελόνες διάσπαρτες στην επιφάνεια δεν θα είναι τόσο νόστιμη. Ως εκ τούτου, ο άνηθος χρησιμοποιείται όλο το χρόνο σε ξηρή και φρέσκια μορφή. Η αυξημένη ζήτηση για φρέσκα βότανα έχει δημιουργήσει συνθήκες για την ανάπτυξη πολλών νέων ποικιλιών άνηθου, που διαφέρουν ως προς τον χρόνο ωρίμανσης, το χρώμα, τη δομή του φυλλώματος και την εμφάνιση του φυτού.

Χαρακτηριστικά των ποικιλιών άνηθου

Αν λάβουμε υπόψη το γένος, τότε ανήκει στους ομφαλοφόρους, και είναι συγγενής του σέλινου. Έχει έναν συγγενή, άγριο άνηθο, ή παστινάκι, του οποίου το λαχανικό ρίζας τρώγεται και μοιάζει με καρότο και μαϊντανό.

Ως αποτέλεσμα των εργασιών αναπαραγωγής, στην αγροτική αγορά παρουσιάζονται ποικιλίες τριών ομάδων:

• πρώιμη ωρίμανση?
• ποικιλίες μέσης εποχής.
• όψιμες ποικιλίες που δεν παράγουν ομπρέλες.

Οι ποικιλίες άνηθου δύο ετών μπορούν να αναπτύξουν μια ομπρέλα ακόμα και αν καλλιεργούνται συνεχώς καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, αλλά το σύντομο ρωσικό καλοκαίρι δεν μπορούν να παράγουν σπόρους σε ανοιχτό έδαφος. Αυτό εξηγεί το υψηλό κόστος των υβριδικών σπόρων.

Πρώιμες ποικιλίες

Μπορείτε να καλλιεργήσετε χόρτα την άνοιξη από τον πρώιμο άνηθο. Συνήθως πρόκειται για ζωνοποιημένες ποικιλίες που σχηματίζουν 4-6 φύλλα και μια ομπρέλα. Περιλαμβάνουν παλιές και νεοδημιουργούμενες ποικιλίες, η περίοδος πριν από τη βλάστηση είναι 35-40 ημέρες. Οι καρποί του άνηθου χρησιμοποιούνται στην ιατρική και τη μαγειρική.

Πρώιμη ωρίμανση ποικιλία Anker

Η νέα πρώιμη ποικιλία Anker καταφέρνει να παράγει ομπρέλες και επαρκή ποσότητα ανοιχτού πράσινου. Η απόδοσή του είναι 2-3 kg/m2, κάτι που δεν είναι κακό για μια πρώιμη ποικιλία. Η άγκυρα μπορεί να σπαρθεί πολλές φορές, συλλέγοντας αρκετό νεαρό πράσινο. Το άρωμα αυτής της ποικιλίας είναι μέτριας έντασης.

Πρώιμη ωρίμανση ποικιλία Redut

Μια ποικιλία με εξαιρετικά έντονο άρωμα. Το φυτό είναι χαμηλό, με ισχυρή ροζέτα. Το φύλλωμα είναι γεμάτο, με κηρώδη επίστρωση. Το φύλλο είναι επιμήκη, τα τμήματα είναι μακριά. Η ομπρέλα είναι μεγάλη και κυρτή. Η απόδοση από ένα τετράγωνο πρασίνου είναι 1,2 κιλά, κατά τη συγκομιδή προϊόντων ομπρέλας έως σχεδόν τρία κιλά. Το πολύ ισχυρό στέλεχος δεν είναι λιγότερο αρωματικό από τα πράσινα φύλλα.

Gribovskaya πρώιμος άνηθος

Η πιο κοινή πρώιμη ποικιλία, που πολλαπλασιάζεται με αυτοσπορά και μεγαλώνει σαν ζιζάνιο. Μετά τη βλάστηση, το φυτό βγάζει 4 φύλλα και βγάζει ένα καλάθι λουλουδιών μετά από 70 ημέρες. Το ύψος των στελεχών είναι περίπου 80 εκ. Αυτή η ποικιλία έχει λίγο πράσινο αρωματικό καρύκευμα, αλλά τον Ιούλιο έχει ήδη αναπτύξει καλάθια σπόρων, τα οποία χρησιμοποιούνται στη μαγειρική για τουρσί και αλάτισμα. Το βάρος ενός αντιγράφου άνηθου είναι 12 γραμμάρια. Οι καρποί του άνηθου μπορούν να ωριμάσουν σε 108 ημέρες.

Μεσοπρόθεσμες ποικιλίες

Ο άνηθος μέσης ωρίμανσης χαρακτηρίζεται από μεγάλη μάζα φύλλων. Απλώνοντας ροζέτες 6-10 φύλλων δίνεται υψηλή απόδοση πράσινης μάζας. Η ωρίμανση των σπόρων στον ίδιο χρόνο σποράς γίνεται μια εβδομάδα αργότερα. Οι σπόροι τους φτάνουν σε κηρώδη ωρίμανση και είναι κατάλληλοι για χρήση στη μαγειρική. Αυτές οι ποικιλίες περιλαμβάνουν Lesnogorsky, Kibray, Uzory, Richelieu και άλλες.

Ποικιλία Richelieu

Η ποικιλία Richelieu αντιπροσωπεύει τον άνηθο μέσης περιόδου ωρίμανσης. Η δαντελωτή ομορφιά του φυλλώματος του είναι δύσκολο να περιγραφεί. Οι μπλε-πράσινες βελόνες είναι πολύ διακοσμητικές. Όταν ο μίσχος πετιέται, τα χόρτα γίνονται πιο αρωματικά. Αυτός ο τύπος άνηθου, εκτός από μεγάλη ποσότητα πρασίνου τον Αύγουστο, παράγει ώριμους σπόρους αν σπαρθεί τον Απρίλιο. Ο Richelieu έχει μεγάλους σπόρους, ομπρέλες με διάμετρο έως 20 cm. Κάθε καλάθι αποτελείται από 20-50 απλές ομπρέλες. Το ύψος του φυτού με ομπρέλα είναι περισσότερο από ένα μέτρο. Η απόδοση των χόρτων είναι μέχρι 1,3 κιλά ανά μέτρο.

Η διάσημη ποικιλία Kibray στη μέση της σεζόν έχει αγαπηθεί από καιρό στους κηπουρούς. Η ταχέως αναπτυσσόμενη πρασινάδα σάς επιτρέπει να τσιμπήσετε κλαδιά μέσα σε ένα μήνα μετά τη βλάστηση. Τα φύλλα είναι αρωματικά, ανασηκωμένα, το φύλλωμα μεγαλώνει γρήγορα έως και 45 ημέρες μετά την εμφάνιση. Η ροζέτα της ποικιλίας άνηθου Kibray εξαπλώνεται ευρέως, επομένως η απόσταση μεταξύ των φυτών πρέπει να είναι περίπου 20 cm και μεταξύ των σειρών 30. Το πράσινο μεγαλώνει σταδιακά και η συνολική συγκομιδή μπορεί να φτάσει τα έξι κιλά ανά τετραγωνικό. Αυτή η ποικιλία άνηθου είναι ανθεκτική σε μυκητιασικές ασθένειες και μπορεί να καλλιεργηθεί σε υγρά εδάφη. Η ροζέτα μπαχαρικών είναι έτοιμη σε 72 ημέρες.

Ομπρέλα με άνηθο

Η ποικιλία Umbrella μεσαίας εποχής είναι ένα φυτό ύψους έως και δύο μέτρων όταν είναι ανθισμένο. Τα χόρτα αρχίζουν να συλλέγονται μετά από ενάμιση μήνα από τη βλάστηση. Ταυτόχρονα, τα χόρτα διατηρούν τις αρωματικές τους ιδιότητες ακόμη και κατά την ανθοφορία. Τα φύλλα είναι μεγάλα, πράσινα, επιμήκη σε κλωστή. Η ομπρέλα φτάνει σχεδόν τα 20 εκατοστά σε διάμετρο, συγκεντρώνοντας έως και 50 απλά καλάθια. Τα πολύ αρωματικά χόρτα ανέρχονται σε 2,3 κιλά ανά τετραγωνικό μέτρο. Το Umbrella δημιουργήθηκε από την αγροτική εταιρεία Gavrish· ανήκει στην ποικιλία του άνηθου για χόρτα.

Ποικιλίες άνηθου όψιμης ωρίμανσης

Ποικιλίες άνηθου που ωριμάζουν αργά καλλιεργούνται για να παράγουν εμπορεύσιμα χόρτα. Δεν έχουν χρόνο να δώσουν μια ομπρέλα· βασικά αυτά τα φυτά έχουν μια χαμηλή ροζέτα φύλλων που απλώνεται σαν θάμνος. Η εκρίζωση σε όψιμες ποικιλίες αρχίζει την έβδομη δεκαετία. Ως εκ τούτου, το πράσινο αφαιρείται καθώς μεγαλώνει. Αυτές οι ποικιλίες περιλαμβάνουν, όπως Alligator, Frost, Patterns.

Άνηθος αλιγάτορας

Ο άνηθος της ποικιλίας Alligator είναι μια καλλιέργεια υψηλής απόδοσης. Η ροζέτα των φύλλων ανασηκώνεται με δυνατή γέμιση. Η συγκομιδή για το πράσινο γίνεται ενάμιση μήνα μετά τη βλάστηση. Η περίοδος ετοιμότητας για χρήση ομπρελών μπαχαρικών είναι 115 ημέρες. Στις νότιες περιοχές, το φυτό έχει χρόνο να ωριμάσει σε σπόρους. Το φυτό είναι ψηλό, έως 1,6 μέτρα με ισχυρό στέλεχος. Ο αλιγάτορας έχει έντονο άρωμα και παράγει έως και 20 γραμμάρια χόρτα και έως και 60 όταν συλλέγεται για μπαχαρικά από ένα φυτό. Αυτή η ποικιλία λατρεύεται από τους κηπουρούς για το άρωμά της και τη μεγάλη ποσότητα πράσινης μάζας.

Μοτίβα άνηθου

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό των μοτίβων άνηθου είναι το αργό στέλεχος του. Επομένως, ο μεσαίος άνηθος που εκτρέφεται από την VNIISSOK είναι μια πολύ παραγωγική ποικιλία. Πολύ αρωματικά μεγάλα φύλλα φυτρώνουν από κάτω και κατά μήκος ολόκληρου του στελέχους του μίσχου. Η κύρια συγκομιδή της χλωρής μάζας πραγματοποιείται πριν από την ηλικία των δύο μηνών. Η πράσινη μάζα ενός φυτού είναι μεγαλύτερη από 50, λαμβάνεται με ένα καλάθι - 83 γραμμάρια. Το ύψος του στελέχους φτάνει το ενάμιση μέτρο. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στις ασθένειες και έχει υψηλό ποσοστό ξηρής ουσίας και βιταμίνης C.

Παγετός, μεσοόψιμη ποικιλία

Μέτρια όψιμη ποικιλία. Τα φύλλα είναι μακριά, γαλαζοπράσινα με επίστρωση κεριού. Το ύψος του φυτού όταν ανθίζει είναι 150-170 cm, οι ομπρέλες είναι μεγάλες. Όλα τα μέρη του άνηθου έχουν πολύ έντονο άρωμα, ειδικά τα φύλλα όταν τραβιέται το καλάθι. Η μάζα πρασίνου από έναν θάμνο είναι 40 γραμμάρια. Το συνολικό βάρος του εμπορεύματος ανά τετραγωνικό μέτρο είναι 2,7 κιλά. Αυτή η ποικιλία εκτιμάται για την αφθονία των πικάντικων χόρτων. Οι καλλιέργειες πραγματοποιούνται από τον Απρίλιο έως τον Αύγουστο. Συνιστάται η χρήση της καλλιέργειας κατεψυγμένη.

Οι καλύτερες ποικιλίες άνηθου - βίντεο

Καλλιέργεια άνηθου σε ανοιχτό έδαφος

Πολλοί καλοκαιρινοί κάτοικοι καλλιεργούν βότανα στα οικόπεδά τους, μεταξύ των οποίων ιδιαίτερη θέση έχει ο άνηθος. Στη λαϊκή ιατρική χρησιμοποιείται ως χολερετικό, διουρητικό και αποχρεμπτικό και στη μαγειρική προστίθεται ως καρύκευμα σε πολλά πιάτα. Ας δούμε ποιες ποικιλίες άνηθου υπάρχουν και πώς διαφέρουν.

Οι καλύτερες ποικιλίες άνηθου για την περιοχή της Μόσχας

Οι ποικιλίες άνηθου χωρίζονται σε πρώιμη, μέση και όψιμη ωρίμανση. Σε ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης: Grenadier, Gribovsky, Dalniy, Umbrella - ο σχηματισμός στελέχους συμβαίνει μέσα σε 1,5 μήνα, μετά τον οποίο αρχίζει η ανθοφορία. Λόγω αυτού του χαρακτηριστικού, είναι αδύνατο να πάρετε μια μεγάλη συγκομιδή χόρτων, αλλά θα υπάρχουν πολλοί σπόροι και μίσχοι για συντήρηση. Τις περισσότερες φορές, οι κηπουροί φυτεύουν ακριβώς τέτοιες ποικιλίες, αφού έχουν χρόνο να ξανασπείρουν, με διάλειμμα 10-12 ημερών, για συνεχή συγκομιδή καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν.

Σε ποικιλίες μέσης εποχής: Richelieu, Kibray, Umbrella, ο σχηματισμός βλαστών συμβαίνει 10 ημέρες αργότερα από τις πρώιμες. Λόγω αυτού, σχηματίζονται περισσότερα φύλλα (έως 10). Αυτό σας επιτρέπει να συλλέγετε όχι μόνο χόρτα, αλλά και ομπρέλες με σπόρους σε κηρώδη ωρίμανση, οι οποίες χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα στη μαγειρική.

Ποικιλίες όψιμης ωρίμανσης: Alligator, Amazon, Buyan - δίνουν τη μεγαλύτερη ποσότητα πρασίνου. Το στέλεχος ωριμάζει σε 2,5 μήνες.

Πού να φυτέψετε άνηθο

Μεταξύ των κατοίκων του καλοκαιριού, ο άνηθος θεωρείται μια καλλιέργεια που δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα. Ωστόσο, για να έχετε μια καλή συγκομιδή, θα πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες.

Ο άνηθος φυτεύεται σε ελαφρύ έδαφος με ουδέτερο pH. Με αυξημένη οξύτητα, το γρασίδι αρχίζει να γίνεται κόκκινο και με αλκαλικό γίνεται κίτρινο.

Η επιλεγμένη τοποθεσία πρέπει να είναι επίπεδη και καλά φωτισμένη. Για βέλτιστη ανάπτυξη των φυτών, η ιδανική θερμοκρασία είναι 15-18 βαθμοί και για τον σχηματισμό σπόρων χρειάζονται τουλάχιστον 15 ώρες φως της ημέρας.

Ο άνηθος αναπτύσσεται καλά δίπλα σε άλλες καλλιέργειες λαχανικών, αλλά η τοποθέτηση ενός κρεβατιού στον κήπο δεν συνιστάται σε χώμα που έχει εξαντληθεί από θάμνους μούρων, καθώς και στην τοποθεσία σέλινου του περασμένου έτους.

Προετοιμασία του εδάφους για σπορά και απόρριψη σπόρων

Το μέρος για τη φύτευση του άνηθου προετοιμάζεται το φθινόπωρο: σκάβεται βαθιά στη ξιφολόγχη ενός φτυαριού, προστίθεται οργανική ύλη (έως 4 κιλά κοπριάς ή κομπόστ ανά 1 τ.μ.) και ορυκτά λιπάσματα (200 g υπερφωσφορικού, ή 150 g άλατος καλίου ανά 1 τ.μ.). Την άνοιξη, το έδαφος γίνεται με τσουγκράνα για αερισμό, η περιοχή χωρίζεται σε αυλακώσεις βάθους 2 εκ. Η απόσταση μεταξύ των σειρών είναι 20 εκ.

Οι σπόροι προετοιμάζονται εκ των προτέρων διατηρώντας τους για 2-3 ημέρες σε ζεστό νερό ή διάλυμα τέφρας, έως και 50 βαθμούς Κελσίου. Οι αλλαγές νερού γίνονται κάθε 6 ώρες. Μετά από 3 ημέρες, οι σπόροι τοποθετούνται σε υγρή γάζα και αφήνονται σε θερμοκρασία συν 20 βαθμών Κελσίου μέχρι να εμφανιστούν οι βλαστοί.

Πριν από τη φύτευση, ο σπόρος ξηραίνεται για 30 λεπτά. Χωρίς προκαταρκτική προετοιμασία των σπόρων άνηθου, η βλάστησή τους μπορεί να διαρκέσει 3-4 φορές περισσότερο, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε αιθέρια έλαια σε αυτούς.

Φύτευση άνηθου σε ανοιχτό έδαφος με σπόρους

Η σπορά ξεκινά στις αρχές της άνοιξης, από τον Απρίλιο - Μάιο, και συνεχίζεται μέχρι το φθινόπωρο κάθε 2 εβδομάδες. Η διαδικασία μπορεί να πραγματοποιηθεί ακόμη και σε ελαφρούς παγετούς, έως και μείον 4 βαθμούς Κελσίου, σε καλά βρεγμένο έδαφος.

Για την καλλιέργεια του άνηθου για χόρτα, οι σπόροι σπέρνονται στα κρεβάτια ή διασκορπίζονται. Οι σειρές τοποθετούνται σε απόσταση 15 cm η μία από την άλλη, καθώς η συχνή κωπηλασία κάνει τα φυτά αδύναμα και το φύλλωμα πάνω τους αρχίζει να κιτρινίζει και να στεγνώνει με την πάροδο του χρόνου.

Την άνοιξη, το ποσοστό σποράς για αυτή τη μέθοδο είναι έως 2 γραμμάρια σπόρων ανά 1 τετραγωνικό μέτρο. m, και το φθινόπωρο - έως 3 γραμμάρια ανά 1 τετρ. μ. Η απόσταση μεταξύ των φυτών πρέπει να είναι από 3 έως 5 cm.

Η σπορά άνηθου το καλοκαίρι πραγματοποιείται με τη μέθοδο της ταινίας πέντε γραμμών, η πιο κατάλληλη για ποικιλίες "για τουρσί". Η απόσταση μεταξύ των γραμμών είναι 30 cm, μεταξύ ταινιών - έως 0,5 μ. Η ταχύτητα σποράς με αυτή τη μέθοδο είναι έως 2 g ανά 1 τ.μ. μ. Οι σπόροι θάβονται στο έδαφος μέχρι 3 cm.

Το φθινόπωρο, η σπορά πραγματοποιείται πριν από την έναρξη των σταθερών παγετών. Με τη χειμερινή μέθοδο, το έδαφος δεν χρειάζεται επιπλέον συμπύκνωση. Για περαιτέρω προστασία από τον παγετό, οι σπόροι καλύπτονται με υλικό επικάλυψης.

Ο άνηθος μπορεί να φυτευτεί και το χειμώνα. Οι σπόροι σπέρνονται σε ένα κρεβάτι που έχει προηγουμένως καθαριστεί από το χιόνι, το οποίο καλύπτεται με χώμα αναμεμειγμένο με χούμο και τύρφη σε αναλογία ένα προς ένα. Αφού αρχίσει να λιώνει το χιόνι την άνοιξη, οι σπόροι με το λιωμένο νερό θα πέσουν στο έδαφος. Έτσι θα φυτρώσουν 2-3 εβδομάδες νωρίτερα από ότι κατά την ανοιξιάτικη φύτευση.

Φύτευση σπόρων άνηθου σε βίντεο ανοιχτού εδάφους

Φροντίδα για τον άνηθο σε ανοιχτό έδαφος

Δεν συνιστάται να ποτίζετε επιπλέον τον άνηθο μετά τη σπορά, καθώς με το νερό οι σπόροι θα πάνε βαθύτερα στο έδαφος. Η τακτική τροφοδοσία του άνηθου σε ανοιχτό έδαφος δεν απαιτείται και συνίσταται στην προσθήκη λιπασμάτων καλίου ή στη χρήση διαλύματος τέφρας κατά το πότισμα.

Όταν επιλέγετε το σωστό μέρος για τη σπορά του άνηθου, η κύρια φροντίδα συνίσταται στο βοτάνισμα από τα ζιζάνια και το τσίμπημα του άνω μέρους του στελέχους στο στάδιο της ενεργού ανάπτυξης - για να σχηματιστεί πλούσιο πράσινο.

Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ποιες καλλιέργειες αναπτύσσονται στη γειτονιά, καθώς το πότισμα πρέπει να είναι μέτριο. Η καλλιέργεια άνηθου σε ανοιχτό έδαφος συνιστάται όταν η υγρασία του εδάφους είναι τουλάχιστον 80% και η υγρασία του αέρα δεν είναι μεγαλύτερη από 70%. Με έλλειψη υγρασίας, τα φύλλα στεγνώνουν και γίνονται σκληρά.

Συγκομιδή και αποθήκευση

1,5 μήνα μετά τη σπορά, όταν το φυτό φτάσει σε ύψος 10 cm και αρχίσει να σχηματίζει ταξιανθίες, η συγκομιδή μπορεί να γίνει. Κόψτε τον άνηθο, αφήνοντας το στέλεχος 2 cm πάνω από το έδαφος.

Οι ρίζες αφήνονται για να αναπτυχθεί νέο πράσινο στο μέλλον. Είναι καλύτερο να κόβετε το φυτό νωρίς το πρωί - η δροσιά και η υψηλή υγρασία στον πρωινό αέρα θα αποτρέψουν τον πρόωρο μαρασμό των κομμένων φυτών.

Ο άνηθος μπορεί να αποθηκευτεί κατεψυγμένος ή αποξηραμένος. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε τα χόρτα με νερό και τοποθετήστε τα σε εφημερίδα στη σκιά σε καλά αεριζόμενο μέρος. Στη συνέχεια κρεμιούνται σε τσαμπιά για να στεγνώσουν τελείως ή καταψύχονται αφού τεμαχιστούν.

Οι πλήρως αποξηραμένοι σπόροι και τα φύλλα τοποθετούνται σε υφασμάτινες σακούλες ή γυάλινα βάζα. Αποθηκεύονται σε δροσερό και σκοτεινό μέρος, χρησιμοποιούνται στη μαγειρική και τη λαϊκή ιατρική και αφήνονται για σπορά την επόμενη χρονιά.

Συμπέρασμα

Ο άνηθος, η καλλιέργεια του οποίου έχουμε συζητήσει από σπόρους, είναι κάτι που μπορεί να φυτέψει οποιοσδήποτε, ακόμα και ένας αρχάριος κηπουρός. Η τήρηση απλών κανόνων φροντίδας και λίγος χρόνος θα σας επιτρέψει να καλλιεργήσετε μια πλούσια συγκομιδή υγιεινών χόρτων στον ιστότοπό σας, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν για μαγείρεμα, παρασκευή τουρσιών ή προσθήκη φρέσκων σε μια σαλάτα.

Ο άνηθος είναι το παλαιότερο φαρμακευτικό φυτό και βότανο που υπάρχει. Η καλλιέργεια του δεν απαιτεί μεγάλο οικονομικό κόστος, είναι ανεπιτήδευτο και έχει πολλές ποικιλίες για κάθε περιοχή. Εάν ο στόχος ενός καλοκαιρινού κατοίκου είναι να καλλιεργήσει πράσινο χωρίς διακοπή, είναι απαραίτητο να εκτελέσετε εργασίες σύμφωνα με ένα αυστηρό σχέδιο.

Οι θάμνοι άνηθου της ποικιλίας "Gribovsky" έχουν μικρή ανάπτυξη, που δεν φτάνει τα 25 cm.

Οι ποικιλίες που ωριμάζουν σε μεταγενέστερη ημερομηνία σπέρνονται τους ανοιξιάτικους και καλοκαιρινούς μήνες. Οι πρώιμες ποικιλίες απαιτούν φύτευση στα τέλη της άνοιξης ή στις αρχές του καλοκαιριού.

Οι πρώιμες ποικιλίες περιλαμβάνουν: Gribovsky, Dalniy, Umbrella, Khanak, Kaskelensky, Kibray.

Η ποικιλία Gribovsky συλλέγεται για πράσινο 38 ημέρες μετά τη φύτευση. Αρχίζει να ανθίζει την 55η ημέρα. Ο θάμνος του φυτού δεν ξεπερνά τα 20-25 εκ. ύψος.Πολύ αρωματικός. Η ποικιλία Dalny έχει μεγαλύτερη περίοδο ανάπτυξης - 40 ημέρες. Δίνει υψηλή απόδοση έως 2,5 kg ανά 1 m². Έχει εξαιρετική γεύση και είναι ανθεκτικό στα παράσιτα. Η ποικιλία Dalniy καλλιεργείται σε προστατευμένο έδαφος. Το Kaskelensky είναι ποικιλία μεσαίας εποχής, έχει ανασηκωμένη ροζέτα και γαλαζωπά φύλλα. Η ποικιλία Lesnogorsky είναι ανθεκτική στις ασθένειες.

Η φροντίδα για τις καλλιέργειες έχει μεγάλη σημασία για την απόκτηση υψηλής απόδοσης.

Η υπερβολική υγρασία δεν βλάπτει τον άνηθο

Ο άνηθος πρέπει να ποτίζεται κάθε 4-6 ημέρες.

Η γεωργική τεχνολογία για την καλλιέργεια άνηθου περιλαμβάνει την εξασφάλιση επαρκούς υγρασίας του εδάφους, λόγω του γεγονότος ότι το ριζικό του σύστημα είναι ελάχιστα ανεπτυγμένο και η συσκευή των φύλλων του είναι μεγάλη. Για να έχετε μια καλή συγκομιδή, λαμβάνεται νερό για άρδευση με περιεκτικότητα σε αλάτι 2 έως 2,5 g ανά 1 λίτρο. Ο βασικός κανόνας του ποτίσματος είναι λίγο, αλλά συχνά. Περίπου 400 λίτρα νερού καταναλώνονται ανά 10 m², το διάστημα μεταξύ των ποτισμών είναι 4-6 ημέρες. Η συντήρηση είναι εύκολη. Μπορείτε να ποτίσετε με νερό βροχής ή χιονιού. Η ανάπτυξη επιταχύνεται εάν ποτιστεί με ζεστό νερό. Μετά το πότισμα, το έδαφος καλύπτεται με χούμο.

Επιλογή σπόρων για σπορά

Ο άνηθος ανήκει στα αυτογονιμοποιούμενα φυτά. Από ένα φυτό λαμβάνονται 5-8 g σπόρων. Συλλέξτε σπόρους από υγιή, ώριμα φυτά. Οι σπόροι έχουν μια ξεχωριστή μυρωδιά. Οι παλιοί σπόροι το χάνουν· οι σπόροι υψηλής ποιότητας αισθάνονται δροσεροί και υγροί στην αφή. Βλασταίνουν καλά μόνο τον πρώτο χρόνο. Το ποσοστό βλάστησης των σπόρων είναι περίπου 60% για την πρώτη τάξη. Η θερμοκρασία κατά τη βλάστηση των σπόρων είναι μεταβλητή, από 8 έως 25 βαθμούς, η περίοδος βλάστησης κυμαίνεται από 7 έως 14 ημέρες. Ο άνηθος είναι φυτό με μικρούς σπόρους.

Γεωργική τεχνολογία για την καλλιέργεια άνηθου για χόρτα

Οι σπόροι σπέρνονται σε φαρδιές κορδέλες, το βάθος φύτευσης είναι 50 εκ. Είναι προτιμότερο να εναλλάσσονται σπαρμένες και ελεύθερες κορδέλες. Σπέρνουμε πυκνά, παίρνοντας περίπου 2,5 g σπόρων ανά 1 m². Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μίνι σπαρτικό «Dream» για σπορά.

Ο άνηθος σπέρνεται αρκετά κοντά ο ένας στον άλλο· λαμβάνονται περίπου 2,5 g σπόρων ανά 1 m².

Στις αρχές της άνοιξης το έδαφος ισοπεδώνεται με τσουγκράνα. Η καλλιέργεια πραγματοποιείται με χρήση καλλιεργητή φρεζαρίσματος. Κατά τη σπορά, οι ρυθμισμένοι σπόροι τοποθετούνται στη χοάνη σποράς. Η πρώτη φορά σπέρνεται κατά μήκος της γραμμής δείκτη. Κάθε ταινία έχει 7-14 σειρές, η απόσταση μεταξύ των ταινιών είναι 5-7 εκ. Μετά τη σπορά, το χώμα συμπιέζεται με ρολό. Η φροντίδα περιλαμβάνει το πότισμα των κρεβατιών, διαφορετικά οι σπόροι μπορεί να ξεπλυθούν. Μετά τη βροχή, τα σπορόφυτα χαλαρώνουν με τσουγκράνα βεντάλια, κατά προτίμηση το απόγευμα. Αυτή η μέθοδος σποράς εξαλείφει την απώλεια των σπόρων. Η τεχνολογία αυξάνει την παραγωγικότητα των καλλιεργειών. Σε φαρδιές ζώνες, το έδαφος στεγνώνει λιγότερο και σχηματίζεται υψηλή απόδοση. Τα λιπάσματα εφαρμόζονται μόνο σε περάσματα. Τα φυτά ύψους 20 cm που δεν έχουν ακόμη αρχίσει να ανθίζουν αφαιρούνται.

Καλλιέργεια θάμνων ποικιλιών άνηθου

Ο άνηθος του θάμνου έχει μικρό μίσχο. Το βάρος της πρασινάδας κυμαίνεται από 100 έως 200 γρ. Η ποικιλία θάμνων σπέρνεται χρησιμοποιώντας διαφορετική τεχνολογία. Χρησιμοποιείται σπορά σε γραμμές. Τα φυτά ύψους 6 cm αραιώνονται. Οι επόμενες αραιώσεις πραγματοποιούνται τακτικά έτσι ώστε τα φυτά να αναπτύσσονται σε απόσταση 20 cm το ένα από το άλλο.

Ο άνηθος ομπρέλα χρησιμοποιείται από τις νοικοκυρές για συντήρηση.

Η ποικιλία θάμνων Alligator είναι ιδιαίτερα δημοφιλής. Ανήκει στις όψιμες ποικιλίες· τα χόρτα συγκομίζονται 45 ημέρες μετά τη σπορά. Η περίοδος συγκομιδής για την ποικιλία Alligator είναι έως και 25 ημέρες εάν η σπορά γινόταν την άνοιξη. Η ποικιλία Alligator είναι πολύ παραγωγική. Το βάρος ενός φυτού είναι περίπου 150 g. Ο αλιγάτορας αναπτύσσεται σε προστατευμένο έδαφος και παράγει καλή συγκομιδή, αλλά τις περισσότερες φορές φυτεύεται για να παράγει πικάντικα χόρτα το καλοκαίρι. Κατά τη σπορά για χόρτα, οι σπόροι σπέρνονται την άνοιξη, στη συνέχεια στις αρχές Ιουνίου. Αυτό οφείλεται στην όψιμη περίοδο ανθοφορίας της ποικιλίας θάμνων.

Πολλές νοικοκυρές χρησιμοποιούν ομπρέλες άνηθου για κονσερβοποίηση. Για να πάρετε άνηθο ομπρέλα και να μαζέψετε σπόρους, πρέπει να σπείρετε πριν από το χειμώνα. Οι σπόροι που φυτεύονται νωρίς την άνοιξη παράγουν πρώιμους βλαστούς. Οι σπόροι σπέρνονται σε ξεχωριστό κρεβάτι ή συμπιέζονται με καλλιέργειες κολοκύθας και λάχανου. Οι ώριμοι σπόροι έχουν γκριζωπό χρώμα, σκληροί στην αφή. Μετά τη συγκομιδή, ξηραίνονται στο ύπαιθρο.

Είναι βολικό να σπέρνουμε έτοιμους σπόρους για μελλοντικές σπορές σε χαρτί. Απολυμαίνονται και κολλούνται σε απόσταση 1 cm το ένα από το άλλο. Οι ταινίες στεγνώνουν και αποθηκεύονται σε στεγνό δωμάτιο.

Οι σπόροι πρώιμων ποικιλιών, που φυτεύονται πριν από το χειμώνα, σκληραίνουν και βλασταίνουν σε χαμηλές θερμοκρασίες. Οι πρώιμες ποικιλίες αποδίδουν γρήγορα. Επιλέξτε ένα επίπεδο μέρος, που δεν φυσάει από βόρειους ανέμους, το οποίο στεγνώνει γρήγορα την άνοιξη. Αφαιρέστε τα περιττά ριζώματα. Το έδαφος προετοιμάζεται εκ των προτέρων, γονιμοποιείται με κομπόστ 3-4 kg ανά 1 m² ή υπερφωσφορικό και άλας καλίου 15 g ανά 1 m².

Το χώμα κόβεται σε αυλάκια βάθους 5 εκ. Όταν η θερμοκρασία του εδάφους είναι σε βάθος φύτευσης 2-4 βαθμών, αρχίζει η σπορά. Πασπαλίστε ελαφρά τους σπόρους με χώμα και από πάνω με τύρφη. Ο ρυθμός σποράς είναι 2 φορές υψηλότερος από ό,τι την άνοιξη.

Καλλιέργεια πράσινου άνηθου σε εσωτερικούς χώρους και κάτω από φιλμ στο έδαφος

Στο δωμάτιο, ο άνηθος καλλιεργείται από σπόρους. Μπορείτε να καλλιεργήσετε μερικά βότανα για καρύκευμα σε ένα ειδικό κουτί. Οι σπόροι σπέρνονται σε γόνιμο έδαφος. Η φροντίδα για τις καλλιέργειες είναι απλή. Βρέξτε την επιφάνεια του εδάφους, σκορπίστε τους σπόρους, πασπαλίστε με κοσκινισμένο χούμο ή μη όξινη τύρφη. Τα κουτιά είναι καλά φωτισμένα. Το πότισμα είναι μέτριο. Τα χόρτα κόβονται μετά από 30 ημέρες. Εάν οι καλλιέργειες είναι σκουρόχρωμες, ενδέχεται να μην επιτευχθεί η συγκομιδή.

Πριν από τον παγετό, τα φυτά καλύπτονται με φορητά πλαίσια, γεγονός που αυξάνει την περίοδο απόκτησης πρασίνου κατά 2,5 μήνες. Μπορείτε να εναλλάξετε ή να συνδυάσετε φιλμ με άλλα είδη τους και να καλύψετε τα σπορόφυτα τη νύχτα. Την άνοιξη, τα καταφύγια σας επιτρέπουν να λαμβάνετε χόρτα άνηθου 1 εβδομάδα νωρίτερα από το χρονοδιάγραμμα. Οι πρώιμες ανοιξιάτικες σπορές αποδίδουν συγκομιδή 1,5 μήνα νωρίτερα για την ποικιλία Gribovsky.

Ζημιά στον άνηθο από ασθένειες και παράσιτα

Σε εδάφη με στάσιμα νερά, ο άνηθος επηρεάζεται από φουκαρισμένη σήψη. Το φυτό αλλάζει χρώμα και στεγνώνει. Ο θάνατος συνδέεται με βλάβη στο ριζικό σύστημα. Όταν καλλιεργείτε άνηθο από σπόρους, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τα άρρωστα φυτά και να γονιμοποιήσετε το έδαφος με οργανικά λιπάσματα. Τα κίτρινα φύλλα υποδηλώνουν ασθένεια υγρής σήψης. Οι ρίζες εκπέμπουν μια δυσάρεστη οσμή. Με τη φίμωση, η μόλυνση επηρεάζει το ριζικό σύστημα. Το φυτό παράγει σπόρια που μολύνουν άλλα φυτά. Καταστρέψτε όλους τους άρρωστους θάμνους, χρησιμοποιώντας μόνο σπόρους υγιών φυτών για σπορά.

Ο άνηθος μπορεί να προσβληθεί από τον σκόρο του κύμινο - σε αυτή την περίπτωση, καταστρέφονται όλες οι ταξιανθίες με τις κάμπιες που έχουν ριζώσει πάνω τους.

Όλες οι ποικιλίες άνηθου που καλλιεργούνται στον κήπο χρησιμοποιούνται στη μαγειρική και στην παρασκευή αφεψημάτων, αφεψημάτων και φίλτρων στη λαϊκή ιατρική.

ParnikiTeplicy.ru

Οι καλύτερες ποικιλίες άνηθου για χόρτα: πρώιμης ωρίμανσης, μέσης ωρίμανσης και όψιμης ωρίμανσης

Τα πράσινα έχουν μεγάλη ζήτηση οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Προσθέτει γεύση σε κάθε πιάτο και το εξαντλητικό άρωμα προκαλεί όρεξη. Ο άνηθος χρησιμοποιείται και ως φάρμακο. Μπορεί να καταναλωθεί φρέσκο ​​ή αποξηραμένο για το χειμώνα, αλατισμένο και κατεψυγμένο. Αυτό είναι ένα καθολικό φυτό που κάθε νοικοκυρά χρησιμοποιεί στην κουζίνα της.

Καλλιέργεια άνηθου για χόρτα: χαρακτηριστικά και πότισμα

Η ιδιαιτερότητα του άνηθου είναι ότι είναι εύκολο στη φροντίδα και την ανάπτυξη. Αυτό το φυτό είναι αρκετά ισχυρό και ψηλό, έχει πολλά φυλλώδη κλαδιά. Συνιστάται να καλλιεργείται ο άνηθος αραιά, κατά προτίμηση με απόσταση 25 εκατοστών μεταξύ των σειρών. Αναπτύσσεται συνήθως ως θάμνος και έχει μια πλούσια και πυκνή ροζέτα από φύλλα. Τα μεσογονάτια του βρίσκονται αρκετά κοντά το ένα στο άλλο στο κάτω μέρος του φυτού. Ο αριθμός των βλαστών γίνεται μικρότερος με ζεστό καιρό και ο άνηθος γίνεται φτωχότερος στην εμφάνιση.

Ο καλύτερος τρόπος για να ξεκινήσετε την καλλιέργεια άνηθου είναι να χρησιμοποιήσετε σπορόφυτα που έχουν σπαρθεί νωρίς.

Εάν αποφασίσετε να το πουλήσετε την άνοιξη, τότε θα πρέπει να το σπείρετε σε θερμοκήπιο τύπου φιλμ. Στα τέλη Μαρτίου και αρχές Απριλίου, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες, ο άνηθος φυτεύεται σε ανοιχτό έδαφος τον Μάιο.

Ανεξάρτητα από την ποικιλία του άνηθου, είναι απαραίτητο να ποτίσετε και να χαλαρώσετε το έδαφος. Συνιστάται να ταΐζετε το φυτό δύο φορές για καλή ανάπτυξη. Παρακαλώ σημειώστε - τις πρώτες ημέρες ή εβδομάδες μετά τη σπορά του άνηθου, συνιστάται να καλύπτετε το έδαφος με μια μεμβράνη έτσι ώστε να είναι ζεστό σε κρύο καιρό. Μόλις ανέβει η θερμοκρασία, μπορεί να αφαιρεθεί. Το φυτό πρέπει να ποτίζεται τακτικά μόλις το έδαφος αρχίσει να στεγνώνει.

Έτσι, ο άνηθος είναι ένα ιδιαίτερο φυτό, η φροντίδα του οποίου δεν απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια. Το ευχάριστο άρωμα και τα φύλλα του θα δώσουν στο πιάτο σας μια ιδιαίτερη γεύση.

Δεδομένου ότι ο άνηθος είναι καλλιεργούμενο φυτό, υπάρχουν πολλές ποικιλίες του. Μεταξύ των πρώιμων ποικιλιών, οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες είναι:

• Γρεναδιέρος. Η περίοδος από τη συγκομιδή έως τη συγκομιδή αυτής της ποικιλίας άνηθου διαρκεί λίγο περισσότερο από ένα μήνα και αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε γρεναδιέρο ως μπαχαρικό, τότε πρέπει να το μαζέψετε μετά από 2-3 μήνες. Το φυτό συνήθως καλλιεργείται για να χρησιμοποιηθεί ως βότανο. Τα φύλλα του άνηθου είναι αρκετά μεγάλα και ανασηκωμένα. Έχουν πλούσιο πράσινο χρώμα και έχουν χρωματισμό. Παράγει μια σταθερή συγκομιδή και είναι εντελώς εύκολο στη φροντίδα. Τα χόρτα Grenadier έχουν μια λεπτή γεύση, είναι ζουμερά και αποπνέουν ένα ευχάριστο άρωμα.
• Γκριμπόφσκι. Η περίοδος από τη συγκομιδή έως τη συγκομιδή αυτής της ποικιλίας άνηθου διαρκεί ενάμιση μήνα· εάν θέλετε να καλλιεργήσετε την ποικιλία Gribovsky για μπαχαρικά, τότε θα πρέπει να συγκομιστεί μετά από 2 μήνες. Ίσως αυτή είναι η πιο δημοφιλής ποικιλία άνηθου που καλλιεργείται για χόρτα. Είναι εύκολο στη φροντίδα και σπάνια ευαίσθητο σε παράσιτα. Το άρωμα των χόρτων είναι πολύ έντονο, όπως και η γεύση. Τα φύλλα είναι πολύ μεγάλα και έχουν σκούρο πράσινο χρώμα. Αυτή η ποικιλία άνηθου είναι ικανή να αυτο-σπορά. Χάρη σε αυτό, είναι βολικό να διαδοθεί με τη βοήθεια των padankas. Ο Gribovsky μπορεί να καταψυχθεί ή να κονσερβοποιηθεί· τα χόρτα δεν χάνουν ούτε χρώμα ούτε γεύση.
• Περαιτέρω. Η περίοδος από τη συγκομιδή μέχρι τη συγκομιδή αυτής της ποικιλίας άνηθου διαρκεί ενάμιση μήνα. Κατάλληλο για καλλιέργεια άνηθου για χόρτα. Έχει ημι-ανασηκωμένη ροζέτα με φύλλα μεσαίου φυτού. Έχουν πράσινο χρώμα και έχουν κηρώδη επίστρωση. Το αναμφισβήτητο πλεονέκτημα αυτής της ποικιλίας είναι ότι δεν είναι ευαίσθητη στα παράσιτα και είναι ανθεκτική στους ανέμους και τις αλλαγές θερμοκρασίας.
• Ομπρέλα. Ο χρόνος από τη βλάστηση μέχρι τη συγκομιδή διαρκεί λίγο περισσότερο από ένα μήνα. Διαθέτει πρίζα μεσαίου μεγέθους. Η σπορά πρέπει να γίνεται σε υγρό έδαφος και να ποτίζεται καθ' όλη τη διάρκεια της φύτευσης. Η ιδιαιτερότητα αυτής της ποικιλίας είναι ότι πρέπει να τροφοδοτείται με αζωτούχα λιπάσματα είτε νωρίς την άνοιξη είτε κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Είναι ήδη δυνατή η συγκομιδή τον Μάιο. Τα χόρτα είναι ζουμερά και λαμπερά.
• Οχυρό. Ο χρόνος από τη βλάστηση μέχρι τη συγκομιδή διαρκεί ενάμιση μήνα. Τα πράσινα Redoubt είναι πολύ αρωματικά, οπότε σχεδόν όλες οι νοικοκυρές τα προσθέτουν με χαρά στα πιάτα τους. Τον Μάιο μπορείτε να τρυγήσετε με ασφάλεια. Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους, λαμπερά πράσινα.

Έτσι, καλλιεργώντας πρώιμες ποικιλίες άνηθου, μπορείτε να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με αρωματικά βότανα ήδη στα τέλη της άνοιξης.

Μεταξύ των μεσαίων ποικιλιών άνηθου, οι πιο δημοφιλείς είναι:

• Ομπρέλα. Ο χρόνος μέχρι τη συγκομιδή διαρκεί ένα μήνα και δέκα ημέρες. Έχει ημι-υψωμένη ροζέτα από φύλλα. Είναι μεγάλα, πλούσιου πράσινου χρώματος με διατομή. Τα φύλλα είναι αρκετά μακριά. Η ίδια η ομπρέλα είναι μεσαίου μεγέθους. Τα χόρτα έχουν έντονο άρωμα. Υψηλή απόδοση.
• Αλλιγάτορας. Τα χόρτα μπορούν ήδη να συγκομιστούν 45 ημέρες μετά τη φύτευση των σπόρων. Μπορεί να κοπεί περισσότερες από μία φορές, το πράσινο ξαναβγαίνει γρήγορα. Η ομπρέλα δεν πετιέται αμέσως. Έχει μια μεγάλη και ανασηκωμένη ροζέτα από φύλλα. Είναι αρκετά μεγάλα και έχουν μια μπλε απόχρωση. Το στέλεχος είναι αργό. Τα χόρτα έχουν ευχάριστο άρωμα και πλούσια γεύση.
• Αμαζόνα. Τα χόρτα μπορούν να κοπούν μέσα σε ενάμιση μήνα μετά τη σπορά (συνήθως τον Μάιο). Έχει μια ανασηκωμένη ροζέτα από φύλλα, που τους επιτρέπει να μην λερώνονται σε περίπτωση βροχής. Τα φύλλα είναι μεγάλα, πολύ ζουμερά και αρωματικά, με πλούσιο πράσινο χρώμα. Η Amazon δεν ασχολείται με τη συγκομιδή και παράγει υψηλές αποδόσεις. Διατηρείται για μεγάλο χρονικό διάστημα χωρίς να χάσει ούτε χρώμα ούτε γεύση.
• Kibray. Η περίοδος από τη σπορά μέχρι τη συγκομιδή των χόρτων είναι ένας μήνας. Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτό το είδος άνηθου ως μπαχαρικό, τότε θα πρέπει να τον μαζέψετε ενάμιση μήνα μετά τη βλάστηση των σπόρων. Τα φύλλα είναι αρκετά πλατιά και αποπνέουν ένα ευχάριστο άρωμα. Έχουν ανοιχτό πράσινο χρώμα. Τα χόρτα είναι ζουμερά και τρυφερά. Ο Kibray έχει μια μεγάλη και υπερυψωμένη ροζέτα. Οι σπόροι του άνηθου σπέρνονται αρκετά νωρίς και το έδαφος καλύπτεται με μεμβράνη για να μην παγώσει. Αν θέλετε να αποκτήσετε ζουμερά και τρυφερά χόρτα, τότε πρέπει να φυτέψετε κιμπρέι νωρίς την άνοιξη και να πασπαλίσετε ελαφρά τους σπόρους με χώμα. Αυτή η ποικιλία είναι δημοφιλής λόγω της υψηλής απόδοσης και του λαμπερού αρώματος. Το μειονέκτημα είναι ότι μπορεί να προσβληθεί από παράσιτα όπως το ωίδιο. Κατά κανόνα, ένας τέτοιος άνηθος καλλιεργείται σε υγρό έδαφος.
• Μέγιστη. Ο χρόνος από τη βλάστηση μέχρι τη συγκομιδή διαρκεί ενάμιση μήνα. Καλλιεργούνται τόσο για βότανα όσο και για μπαχαρικά. Το Max έχει μεσαίου μεγέθους φύλλα πλούσιου πράσινου χρώματος. Έχουν σχήμα ρόμβου και ζουμερές στη γεύση. Κατά κανόνα, οι σπόροι σπέρνονται στα τέλη της άνοιξης. Αυτή η ποικιλία έχει ημι-ανυψωμένη ροζέτα. Το καλλιεργούμενο φυτό είναι μεσαίου ύψους και έχει ροζέτες κοντά στην ίδια τη βάση του στελέχους του άνηθου. Το Max έχει υψηλή παραγωγικότητα και είναι εύκολο στη φροντίδα του.
• Ρισελιέ. Τα χόρτα μπορούν να κοπούν μετά από λίγο περισσότερο από ένα μήνα. Η σπορά πραγματοποιείται στις αρχές Μαΐου. Ο Ρισελιέ έχει μια ημι-υψωμένη ροζέτα. Τα φύλλα είναι αρκετά μεγάλα σε μέγεθος και πράσινο χρώμα. Είναι τεμαχισμένα και η τμηματοποίηση είναι ισοπεδωμένη. Τα φύλλα είναι μέτρια μακριά και δαντελωτά. Αυτή η ποικιλία είναι πολύ ανθεκτική σε διάφορα είδη παρασίτων. Το άρωμα του πράσινου είναι πλούσιο και φωτεινό. Η γεύση είναι τρυφερή και ζουμερή.

Έτσι, οι μεσαίες ποικιλίες άνηθου θα σας επιτρέψουν να απολαύσετε τα χόρτα σας από τον Μάιο. Εάν κόβετε το πράσινο τακτικά, θα μεγαλώσει ξανά, κάτι που είναι πολύ βολικό.

Εάν θέλετε να απολαύσετε τα αρωματικά βότανα για όσο το δυνατόν περισσότερο, τότε πρέπει να σπείρετε τις ακόλουθες ποικιλίες άνηθου όψιμης ωρίμανσης:

• Παγωνιά. Για να λάβετε χόρτα χρησιμοποιώντας έναν μεταφορικό ιμάντα, είναι απαραίτητο να σπέρνετε σπόρους άνηθου κάθε 10 ημέρες, ξεκινώντας από τον Απρίλιο και τελειώνοντας τον Αύγουστο. Το Frost έχει ανασηκωμένη ροζέτα, έτσι τα φύλλα παραμένουν καθαρά ακόμα και μετά από δυνατή βροχή. Είναι πολύ μακριά και έχουν ένα μπλε χρώμα που ποικίλλει ανάλογα με την ποσότητα του ηλιακού φωτός που δέχονται. Το ίδιο το φυτό εξαπλώνεται αρκετά. Υπάρχουν πολλά φύλλα και βγάζουν ένα έντονο, πικάντικο άρωμα. Η ομπρέλα είναι επίσης μεγάλη, με πολλαπλές ακτίνες. Υψηλή απόδοση. Ακόμα κι αν καταψύξετε χόρτα, δεν θα χάσουν την ποιότητα και το άρωμά τους. Επιπλέον, θα μοιάζει σαν να βγήκε από τον κήπο.
• Κουτουζόφσκι. Μπορείτε να ξεκινήσετε να κόβετε χόρτα ένα μήνα και δέκα ημέρες μετά τη βλάστηση των σπόρων. Έχει ημι-υψωμένη ροζέτα και πολλά φύλλα. Είναι πολύ μεγάλα, ανοιχτό πράσινο χρώμα και ντελικάτη γεύση. Έχουν νηματώδη κατάτμηση και είναι επιμήκεις. Έχει υψηλό άρωμα και εξαιρετική γεύση. Τα χόρτα δεν στεγνώνουν γρήγορα και συνεχώς εμφανίζονται νέα μετά το κόψιμο όλη την εποχή.
• Ατακτος. Για να αποκτήσετε χόρτα με τη μέθοδο της μεταφορικής ταινίας, είναι απαραίτητο να κάνετε νέες καλλιέργειες κάθε εβδομάδα. Η κακία έχει μια ανασηκωμένη ροζέτα και πολλά βασικά φυτά στην ίδια τη βάση του στελέχους. Τα φύλλα έχουν σχήμα ρόμβου, γαλαζωπό χρώμα και μεσαίο μήκος. Μπορεί να έχει κέρινο αποτέλεσμα. Δυνατό αρωματικό μονοπάτι και υψηλή απόδοση. Τα χόρτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως πικάντικα πρόσθετα.

Έτσι, οι ποικιλίες άνηθου που ωριμάζουν αργά θα σας επιτρέψουν να νιώσετε το άρωμα και τη γεύση της φρεσκάδας όχι μόνο κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής περιόδου, αλλά ακόμη και σε κρύους χειμώνες, εάν τα χόρτα του άνηθου είναι παγωμένα στην κατάψυξη.

Η φροντίδα του άνηθου περιλαμβάνει:

• Βοτάνισμα
• Πότισμα
• Δόλωμα
• Προστασία από παράσιτα εάν είναι απαραίτητο
• Χαλάρωση του εδάφους

Σημειώστε ότι εάν καλλιεργείτε άνηθο για χόρτα, μπορείτε να ξεκινήσετε να τον κόβετε όταν το καλλιεργούμενο φυτό φτάσει τα 20 εκατοστά σε ύψος.

Συμβουλή - μην φυτεύετε τον άνηθο πολύ πυκνό.

Είναι επίσης απαραίτητο να γίνουν 2 ταΐσματα. Το πρώτο συμβαίνει όταν εμφανίζονται τα δύο πρώτα φύλλα και το δεύτερο - τη στιγμή που τοποθετείται η ομπρέλα. Δεδομένου ότι οι σπόροι του φυτού πέφτουν αρκετά εύκολα, πρέπει να συλλέγονται αμέσως μόλις ωριμάσουν. Απλώς κόψτε τις ομπρέλες και απλώστε τις σε χαρτί για να στεγνώσουν. Εάν οι ομπρέλες δεν έχουν ωριμάσει αρκετά, μπορείτε να τις κρεμάσετε βάζοντας πάνω τους χάρτινες σακούλες ώστε να πέσουν οι σπόροι μέσα σε αυτές αφού ωριμάσουν πλήρως. Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε τους σπόρους σε γυάλινα δοχεία και σε ξηρό μέρος.

Όπως κάθε άλλο φυτό, ο άνηθος είναι ευαίσθητος στην επίδραση ορισμένων παρασίτων, μεταξύ των οποίων είναι:

1. ωίδιο. Εμφανίζεται ως λευκό επίχρισμα σε όλο το φυτό. Από αυτό, ο άνηθος χάνει όλη του τη γεύση. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται χημικά παρασκευάσματα. Προσπαθήστε να καταστρέψετε αμέσως ένα τέτοιο φυτό εάν η δροσιά το έχει επηρεάσει εντελώς. Όταν εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια του, ψεκάστε τον άνηθο με εναιώρημα θείου.
2. Fomoz. Εμφανίζεται στη ροζέτα με τη μορφή σκούρων κουκκίδων. Τα ίδια τα φύλλα γίνονται μαύρα. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να σπείρετε τον άνηθο σε αυτό το μέρος όχι νωρίτερα από τέσσερα χρόνια αργότερα. Το μολυσμένο φυτό πρέπει να αφαιρεθεί.
3. Περονόσπορος. Επηρεάζει τα φύλλα άνηθου. Εμφανίζεται ως λιπαρές κηλίδες που έχουν αρχικά ανοιχτό χρώμα. Με την πάροδο του χρόνου, σχηματίζουν μια μοβ επίστρωση. Αν παρατηρήσετε τα πρώτα σημάδια της νόσου, ψεκάστε τον άνηθο με οξυχλωριούχο χαλκό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μείγμα Bordeaux θειικού χαλκού. Προκειμένου να αποφευχθεί η ασθένεια, είναι απαραίτητο να τροφοδοτηθεί το φυτό με θείο αμμωνίας πριν από τη φύτευση.

Έτσι, για να αποφύγετε τα παράσιτα, πρέπει να αλλάξετε τη θέση φύτευσης και να παρακολουθείτε προσεκτικά το φυτό - με τα πρώτα σημάδια ασθένειας, λάβετε προληπτικά μέτρα.

Η καλλιέργεια άνηθου για χόρτα δεν είναι δύσκολη υπόθεση, το πιο σημαντικό πράγμα σε αυτό το θέμα είναι η επιθυμία.

Επιπλέον, το φυτό δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα -απλώς ποτίζετε και ξεριζώνετε εγκαίρως τον άνηθο- και έχετε εγγυημένα φρέσκα, αρωματικά βότανα.

Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στο βίντεο.

MegaOgorod.com

Πώς να φυτέψετε τον άνηθο;

Ο άνηθος είναι ένα απαραίτητο συστατικό στην κουζίνα μας, που όχι μόνο προσθέτει γεύση στα πιάτα, αλλά είναι και αρκετά χρήσιμο. Πώς να φυτέψετε σωστά τον άνηθο με σπόρους και ποιες αποχρώσεις έχει αυτή η δραστηριότητα, θα μάθετε στο άρθρο μας.

Προετοιμασία σπόρων άνηθου για σπορά

Πριν ξεκινήσετε τη φύτευση σπόρων, πρέπει να προετοιμαστούν σωστά. Για να το κάνετε αυτό, μαζέψτε τους σπόρους σε μια σακούλα γάζας και μουλιάστε τους σε ζεστό νερό για τρεις ημέρες. Αυτές τις μέρες θα πρέπει να αλλάζετε συνεχώς το νερό (τουλάχιστον 5 φορές την ημέρα) ώστε να είναι πάντα ζεστό. Κάνοντας αυτό θα γλιτώσετε τους σπόρους του άνηθου από πιθανή μόλυνση και επίσης θα επιταχύνετε την ανάπτυξή τους.

Το ζεστό μπάνιο θα ακολουθήσει ιαματικές θεραπείες με περιτυλίγματα. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε τις ίδιες σακούλες γάζας. Τοποθετήστε τους σπόρους πάνω τους, σκεπάστε με ένα υγρό πανί και αφήστε για άλλες τέσσερις ημέρες. Αυτές τις μέρες, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία δωματίου δεν είναι κάτω από +20°C. Ως αποτέλεσμα, μετά από αυτές τις μέρες, θα πρέπει να εμφανιστούν βλαστοί στους σπόρους σας.

Παρεμπιπτόντως, ορισμένοι κηπουροί υποβάλλουν τους σπόρους σε πρόσθετη επεξεργασία, χρησιμοποιώντας έναν συνηθισμένο συμπιεστή ενυδρείου για αυτούς τους σκοπούς, διαποτίζοντας τους έτσι με οξυγόνο.

Σπορόφυτα άνηθου

Εάν θέλετε να πάρετε μια πρώιμη συγκομιδή άνηθου, μπορείτε να καταφύγετε στην καλλιέργεια δενδρυλλίων. Το έργο είναι, φυσικά, πιο ενοχλητικό, αλλά το αποτέλεσμα θα ικανοποιήσει όλες τις προσδοκίες σας. Στην περίπτωση της καλλιέργειας δενδρυλλίων, θα χρειαστεί να φυτευτεί ο άνηθος στο έδαφος περίπου 35 ημέρες μετά τη φύτευση σε κουτιά.

Χώμα για άνηθο

Όπως όλες οι άλλες καλλιέργειες, ο άνηθος προτιμά το έδαφος που είναι ειδικά γονιμοποιημένο για αυτόν. Για να το κάνετε σωστά, πρέπει να εφαρμόσετε λίπασμα στην περιοχή που σκάβεται για τον άνηθο. Το χούμο, καθώς και τα αραιωμένα και εγχυμένα περιττώματα φλόμου ή πτηνών, είναι κατάλληλα ως λιπάσματα για άνηθο.

Ημερομηνίες φύτευσης άνηθου

Ο άνηθος αντέχει καλά τις χαμηλές θερμοκρασίες. Χάρη σε αυτόν τον παράγοντα, μπορείτε να ξεκινήσετε τη σπορά του άνηθου στα μέσα της άνοιξης. Ο βέλτιστος χρόνος για τη σπορά του άνηθου θεωρείται το τέλος Απριλίου. Μην ανησυχείτε για πιθανούς παγετούς της άνοιξης - ο άνηθος θα τους αντέξει. Υπάρχει επίσης τρόπος να φυτέψετε τον άνηθο πριν το χειμώνα.

Αν θέλετε φρέσκα βότανα από τον κήπο να είναι στο τραπέζι σας όλο το καλοκαίρι, τότε 20 μέρες μετά τη φύτευση του Απριλίου, μπορείτε να σπείρετε άλλη μια παρτίδα άνηθου. Εάν διατηρήσετε αυτό το διάστημα και κάνετε αρκετές σπορές, τότε τα υγιή χόρτα θα είναι μια μόνιμη διακόσμηση του τραπεζιού σας.

Σπορά άνηθου σε ανοιχτό έδαφος

Είναι καλύτερο να φυτέψετε τον άνηθο στο έδαφος σε σειρές. Σε αυτή την περίπτωση, αξίζει να διατηρηθεί μια απόσταση μεταξύ των σειρών περίπου 15-20 εκ. Το βάθος φύτευσης των σπόρων εξαρτάται από την πυκνότητα του εδάφους. Αν το χώμα είναι βαρύ, τότε δεν το φυτεύουμε βαθιά, αν είναι ελαφρύ, επιτρέπεται βάθος έως 3 εκ. Ο αριθμός των σπόρων που φυτεύονται εξαρτάται από το σκοπό για τον οποίο φυτεύετε τον άνηθο. Για χόρτα στο τραπέζι, πρέπει να φυτέψετε 4-6 γραμμάρια ανά 1 τετραγωνικό μέτρο. Για να αποκτήσετε ομπρέλες και σπόρους, αυτή η ποσότητα πρέπει να μειωθεί κατά 2-2,5 φορές.

Φύτευση άνηθου σε θερμοκήπιο

Εάν έχετε ένα καλά εξοπλισμένο θερμοκήπιο, μπορείτε να περιποιηθείτε τακτικά το σπίτι σας με φρέσκα βότανα, ακόμη και το χειμώνα. Σε αυτή την περίπτωση, σημαντικός παράγοντας θα πρέπει να είναι η θερμοκρασία, η οποία δεν πρέπει να πέσει κάτω από τους +15°C.

Εάν το έδαφος στο θερμοκήπιο δεν παγώσει, τότε οι σπόροι άνηθου μπορούν να φυτευτούν με ασφάλεια στο έδαφος. Εάν δεν είστε απολύτως σίγουροι για αυτό, χρησιμοποιήστε κουτιά γεμάτα με χώμα. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι τέτοια δοχεία απαιτούν τρύπες,

μέσω του οποίου θα στραγγιστεί η περίσσεια νερού.

Για να εξασφαλιστεί ότι ο άνηθος δεν στερείται υγρασίας, το χώμα πρέπει να ποτίζεται καλά. Μόνο που το νερό δεν πρέπει να είναι κρύο, αλλά ζεστό.

Αξίζει επίσης να αναφέρουμε το φως. Ο άνηθος αγαπά πολύ τον ήλιο, αλλά το χειμώνα οι ώρες της ημέρας είναι σύντομες. Ως εκ τούτου, είναι απαραίτητο να καταφύγουμε σε τεχνητό φωτισμό. Αυτό θα ενθαρρύνει τους θάμνους άνηθου σας να μεγαλώσουν πλούσια και να έχουν καλό άρωμα.

Και το χειμώνα, πολλές νοικοκυρές καλλιεργούν άνηθο στο περβάζι.

womanadvice.ru

Δεν έχω δοκιμάσει καμία ποικιλία. Μου αρέσουν πολλά: Aurora, Grenadier, μοτίβα, ομπρέλα, Amazon, δαντέλα Vologda, rr, Sultan, μαμούθ...
Την άνοιξη σπείρετε τον άνηθο ως συνήθως (νωρίς την άνοιξη). Οι πρώτες φυτεύσεις: άνηθος, μαϊντανός και καρότα. Αν και μπορείτε να προσθέσετε καρότα λίγο αργότερα.
Και το φθινόπωρο, πάρτε ή αγοράστε από τις γιαγιάδες σας ένα ποτήρι (ή μισό ποτήρι) άνηθο και σκορπίστε τον στην περιοχή. Δεν χρειάζεται καν να το κλείσετε, απλά να το πετάξετε. Ή ζητήστε από κάποιον να το σκορπίσει (που είναι φίλος με τον άνηθο). Κάντε φιλίες μαζί του και όλα θα πάνε καλά.

Αόρατος

Δεδομένου ότι η καλλιέργεια χόρτων είναι δική μου δουλειά, θα πω ότι δεν θα βρείτε τίποτα καλύτερο από τον Goldkron (από το Sakata (Ιαπωνία)) και τον Alligator από το Gavrish!
Σπέρνεται μια φορά, και τότε θα καταλάβεις τα πάντα στην πορεία.
Το κυριότερο είναι ότι το έδαφος είναι μη όξινο (μπορείτε να το καταλάβετε από τα παντζάρια).
Επίσης ο Borey, ο Salyut δεν είναι κακός, ο Kibray είναι χειρότερος.

Γκαλίνα

Μου αρέσει ο άνηθος, απλά μην τον πήξετε. Ποικιλίες - Anna, Kibray και πολλοί άλλοι, ρωτήστε τους πωλητές.

ღ.M@rin@.ღ

Αν δεν φυτρώσει καθόλου, οι σπόροι είναι κακοί. Είναι καλύτερα να μην περιμένετε αυτοσπορά από μορφές θάμνων. Συνήθως, οι σακούλες με τους σπόρους του θάμνου υποδεικνύουν την απόσταση μεταξύ των φυτών - δεν πρέπει να μεγαλώνουν πολύ κοντά, διαφορετικά θα λάβετε μόνο "ραβδιά". Απαλό τόσο αδίστακτα όσο τα καρότα. Κι όμως, ο άνηθος λατρεύει το γόνιμο έδαφος. Και αν θέλετε να σπείρετε μόνοι σας σε όλο τον κήπο, τότε μόνο ποικιλίες ομπρέλας.

Μαξίμ Σβιρίντοφ

αγοράστε διαφορετικές ποικιλίες και απλώς σκορπίστε τις στην περιοχή· η φύση θα κάνει τα υπόλοιπα. Το έκανα μόνος μου για πέμπτη χρονιά, δεν ξέρουμε τι να το κάνουμε.

SlavuskaYa

Ο άνηθος αγαπά την επιφανειακή σπορά. Πασπαλίζουμε λίγο από πάνω και αρκεί. Συνιστάται να σκάβετε το χώμα χρησιμοποιώντας ένα φτυάρι και εάν είναι βαρύ (πηλό), προσθέστε άμμο και χούμο ή σκάψτε χώμα σε μέρος όπου φυτρώνει λιβάδι. Εάν είναι δυνατόν, προσπαθήστε να σκορπίσετε τους σπόρους όσο το δυνατόν νωρίτερα· η υγρασία του εδάφους είναι σημαντική για αυτό. Εάν το κρεβάτι βρίσκεται σε σημείο όπου η επιφάνεια του κρεβατιού διαβρώνεται γρήγορα (στεγνώνει), καλύψτε το με λεπτό lutrasil. Όλα θα σου πάνε καλά! Κι όμως, όσο λυπηρό κι αν είναι, συναντάς και σπόρους άνηθου κακοκαμένους και πολύ ξηρούς. Επομένως, είναι καλύτερο να σπείρουμε περισσότερους σπόρους. Και στη συνέχεια απλά παρατηρήστε έναν θάμνο με μεγάλους σπόρους και πάρτε σπόρους από αυτόν για μελλοντικές συγκομιδές. Καλή τύχη.

κολοκυθάκια (D.Z)

Φυτεύω ένα superducat

Ιρίνα Μουρζίνοβα

Νομίζω ότι το πρόβλημά σου δεν είναι με τον άνηθο, αλλά με τη γονιμότητα του εδάφους. Ο άνηθος αναπτύσσεται καλά μόνο σε γόνιμα εδάφη. Είχα και μπαστούνια μέχρι να βελτιώσω το χώμα. Και σωστά προτείνουν παραπάνω, αν σπείρετε άνηθο την άνοιξη και όχι το φθινόπωρο, καλύψτε τις καλλιέργειες με lutrasil πριν τη βλάστηση για να μην στεγνώσει το χώμα. Φυτεύω δύο ποικιλίες άνηθου από το Russian Ogorod: Kibray και Russian size.

Τατιάνα Σαβτσένκο Σιβηρία

Kibray και Borey. Και το νερό πιο συχνά

ΝΤΑΜΙΡ ΖΑΚΙΡΟΦ

δοκιμάστε το Sosnovy Bor.

Γεια σας, μπορείτε να μου πείτε ποιες ποικιλίες άνηθου και μαϊντανού να φυτέψω σε χόρτα τον Μάιο στην περιοχή της Μόσχας;

Λίντια Προβοτόροβα

Άνηθος Μαμούθ, Αλιγάτορας, Ρώσος γίγαντας. Φύλλο μαϊντανός ιταλικός γίγαντας.

Όλγα

Μου άρεσε ο αλιγάτορας για τα χόρτα και τα σκευάσματα Gribovsky.Κατά τη γνώμη μου οι ποικιλίες μαϊντανού διαφέρουν ελάχιστα.Η σγουρή χοιρομητέρα είναι μόνο για ομορφιά κάτω από ψηλά λουλούδια

ΜΠΕΡΓΕΝΙΑ

Όλοι, όλοι εδώ επαινούν τον άνηθο αλιγάτορα, τον αγόρασα κι εγώ, θα δούμε.

Σκατζόχοιρος

Σπέρνω τον Βορέα. . αυτός είναι ένας εξαιρετικός άνηθος... η περίοδος πριν την ωρίμανση των σπόρων είναι 2 μήνες. . μαδήστε μόνο κλαδιά που ξαναφυτρώνουν. . Σπέρνω είτε πριν από το χειμώνα είτε τον Απρίλιο. .σάντουιτς μαϊντανός..περιοχή Μόσχας

Σβετλάνα Μπουτορίνα

Μου αρέσουν οι ποικιλίες Italian Giant και Bogatyrsky για μαϊντανό, αλλά προτιμώ την αιθάλη ρίζας. Και ο άνηθος μεγαλώνει με αυτοσπορά, έχω δοκιμάσει διάφορες ποικιλίες, αλλά μου αρέσει περισσότερο η δική μου. Φυτεύω μαϊντανό τον Απρίλιο, μόλις στεγνώσει το χώμα.

αγάπη feklistova

Φέτος αγόρασα "γένια μοναχού" και "άνηθο", έσπειρα αλιγάτορα πέρυσι, δεν διαφέρει από άλλες ποικιλίες, έχω κυρίως δικούς μου σπόρους

το κατάστημα πουλάει φρέσκο ​​άνηθο, ποια ποικιλία θα θέλατε να καλλιεργήσετε το καλοκαίρι;

Lesnaya

Αυτός είναι ένας θαμνώδης άνηθος... Δεν ξέρω την ποικιλία του καταστήματος... υπάρχουν πολλά. Μεγαλώνω Αλιγάτορα. Φυτέψτε...δεν θα το μετανιώσετε.

Δικηγόρος Δικηγόρος

Δεν χρειάζεται. Αυτή είναι μια απόσταξη που χρησιμοποιεί κινεζική χημεία, όχι άνηθο

Ερμάκοβα Σβέτα

Φέτος φύτεψα για πρώτη φορά τον άνηθο "Summer Hit". Μου άρεσε.

Galia

Μου άρεσε το kibray.

Αθήνα

Alligator, Dukat OE,

Όλγα

Καλές «αφράτες» ποικιλίες Kibray και Alligator

Έλενα Ιβάνοβα

Από τα αφράτα φύτεψα κιμπράι. Πρόσφατα, στο τελωνείο μας, γύρισε πίσω ένα φορτηγό με γεωργιανό άνηθο - δεν υπήρχαν απαραίτητα έγγραφα. Εισαγωγή?

ALN

Φυτεύω Kustovaya, Kibray. Και τα δυο είναι καλά. Θέλω να δοκιμάσω το ρωσικό μέγεθος, τα δέντρα μεγαλώνουν πραγματικά εκεί! Είναι ενδιαφέρον να δοκιμάσετε!)

Γατούλα

Λάρισα που ξέρει την ποικιλία του άνηθου από το μαγαζί... εκτός αν επικοινωνήσετε με τον κατασκευαστή.

Mityai Bukhankin

σπείρουμε τον άνηθο piccadilly, κομμένο μέχρι 6-8 φορές. με την κατάλληλη φροντίδα.

Με ετικέτα

23.11.2015 16 901

Ποικιλίες άνηθου - για ανοιχτό έδαφος, θερμοκήπιο ή περβάζι παραθύρου;

Όλες οι ποικιλίες άνηθου διακρίνονται για τη γεύση, την καλή πράσινη απόδοση, την αντοχή σε διάφορες ασθένειες και την ανθοφορία τους. Γευστικός και αρωματικός άνηθος μπορεί να καλλιεργηθεί εάν επιλέξετε τη σωστή ποικιλία και έχετε επαρκείς πληροφορίες για την καλλιέργεια. Δυστυχώς, δεν μπορεί να καυχηθεί κάθε ποικιλία άνηθου για καλή απόδοση και εξαιρετική γεύση.

Οι καλύτερες ποικιλίες άνηθου, πρώιμης ωρίμανσης

Οι πρώιμες ποικιλίες άνηθου διακρίνονται από την ταχύτητα βλάστησης, την ανάπτυξη και την ανάπτυξη της πράσινης μάζας και την πλήρη ωρίμανση εντός τριάντα πέντε ημερών από την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Αυτός ο άνηθος καλλιεργείται για την παραγωγή πρώιμων χόρτων και την περαιτέρω επεξεργασία σε καρυκεύματα. Δεν είναι δυνατό να κόψετε τον άνηθο για μεγάλο χρονικό διάστημα· αφού αναπτυχθούν έξι ή επτά κλαδιά, αρχίζει να ανθίζει.

Άνηθος Γκριμπόφσκι.Είναι πολύ δημοφιλές στους κηπουρούς και στους κηπουρούς. Πρόκειται για μια ποικιλία άνηθου για χόρτα, είναι πρώιμος, ανθεκτικός στις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας και στις ασθένειες και έχει έντονη γεύση. Κατάλληλο για εσωτερική και εξωτερική χρήση. Το φύλλωμα είναι μεσαίο και μεγάλο σε μέγεθος, σκούρο πράσινο με γαλαζωπή άνθηση, ζουμερό και τρυφερό. Τα χόρτα ωριμάζουν για οικονομική καταλληλότητα 33-38 ημέρες μετά τη βλάστηση των καλλιεργειών. Οι σπόροι σπέρνονται από τον Απρίλιο έως τον Ιούλιο. Για να επιτευχθεί μια συνεχής διαδικασία κοπής άνηθου για χόρτα, η σπορά πραγματοποιείται κάθε τρεις εβδομάδες.

στη φωτογραφία - ποικιλία άνηθου Gribovsky

Άνηθος Γρεναδιέρης.Ο άνηθος της ποικιλίας Grenadier είναι καλός για τα χόρτα, τα οποία μπορούν να κοπούν 30-35 ημέρες μετά τη βλάστηση των σπόρων. Καλλιεργείται σε ανοιχτό έδαφος και προστατεύεται. Είναι ανθεκτικό σε ασθένειες και καταλύσεις. Η ροζέτα είναι ελαφρώς ανασηκωμένη, όχι περισσότερο από 25 εκατοστά. Το φυτό παράγει έως και δέκα φύλλα, μήκους που δεν ξεπερνούν τα δεκαπέντε εκατοστά. Τα φύλλα είναι μεγάλα, τεμαχισμένα. Για την απόκτηση του πρώτου πρώιμου πρασίνου, οι σπόροι σπέρνονται τον Απρίλιο ή τον Μάιο, ανάλογα με τις καιρικές συνθήκες της περιοχής.

στη φωτογραφία - η ποικιλία άνηθου Grenadier μεγαλώνει σε θερμοκήπιο, ψηλότερο από το ανθρώπινο ύψος

Dill Redoubt.Η ποικιλία είναι πρώιμη ωρίμανση και καλλιεργείται για να παράγει νεαρά βότανα και καρυκεύματα. Το φυτό είναι χαμηλής ανάπτυξης και κλειστό, με βασικές ροζέτες στη βάση του στελέχους. Ο άνηθος είναι πράσινος, έχει αχνή κηρώδη επίστρωση με μεσαίου μεγέθους επιμήκη φύλλα. Το κεντρικό τμήμα είναι κυρτό, μεσαίου μεγέθους, με μικρό αριθμό κλαδιών. Ολόκληρο το φυτό όταν κοπεί σε χόρτα είναι 30-40 γραμμάρια. Επίμονη αρωματική οσμή, καλή παρουσίαση.

Ποικιλίες άνηθου, μεσαίας εποχής

Οι ποικιλίες άνηθου μέσης ωρίμανσης ωριμάζουν και σχηματίζουν φύλλωμα αργότερα από τις πρώιμες, κατά 10-12 ημέρες. Στις ροζέτες σχηματίζονται περισσότερες πλάκες φύλλων· η διάρκεια της ανάπτυξης του φυλλώματος διαρκεί περίπου τρεις εβδομάδες. Επομένως, αναπτύσσονται περισσότερα χόρτα άνηθου, τα οποία μπορούν να κοπούν επιλεκτικά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Οι ποικιλίες άνηθου για χόρτα με μέτρια ωριμότητα σπέρνονται στα τέλη Μαΐου για να πάρουν καλά χόρτα το καλοκαίρι.

Άνηθος Kibray.Η ευρέως διαδεδομένη και γνωστή ποικιλία Kibray είναι πολύ δημοφιλής στους καλοκαιρινούς κατοίκους και στους κηπουρούς. Η πράσινη μάζα μεγαλώνει γρήγορα και με συνέπεια. Μετά από ενάμιση μήνα, μπορείτε να κόψετε τα αρωματικά και αρωματικά φύλλα. Ο άνηθος του θάμνου της ποικιλίας Kibray έχει μια ευρεία ροζέτα που απλώνεται, επομένως οι φυτεύσεις αραιώνονται, διατηρώντας απόσταση μεταξύ των φυταρίων έως και 20 εκατοστών. Αυτός ο άνηθος είναι ανθεκτικός στις ασθένειες. Η απόδοση των τελικών χόρτων από ένα τετραγωνικό μέτρο μπορεί να φτάσει τα πέντε κιλά.

στη φωτογραφία - ποικιλία άνηθο Kibray

άνηθος Lesnogorodsky.Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα αυτού του άνηθου είναι η ικανότητα ανάπτυξης πράσινης μάζας κατά την περίοδο της ανθοφορίας, κάτι που είναι πολύ βολικό όταν καλλιεργούνται χόρτα σε μια μικρή περιοχή. Χαρακτηρίζεται από υψηλή απόδοση και ποιότητα καλλιέργειας πρασίνου, δεν υπάρχει σχεδόν αντικατάσταση αυτής της ποικιλίας. Ο θάμνος είναι ψηλός, πυκνά φυλλώδης, το χρώμα του φυλλώματος είναι πλούσιο πράσινο με μπλε άνθιση. Εξαιρετικό επίμονο άρωμα, καλή διάρκεια ζωής, που επιτρέπει στον άνηθο να διατηρείται φρέσκος για μεγάλο χρονικό διάστημα.

στη φωτογραφία - ποικιλία άνηθου "Lesnogorodsky"

Ντιλ Ρισελιέ.Η αρωματική ποικιλία άνηθου Richelieu μεγαλώνει από μισό μέτρο έως ένα μέτρο σε ύψος. Έχει ένα στέλεχος, τα φύλλα είναι μεγάλα και τεμαχισμένα, πράσινα και έντονα δαντελωτά. Έχει εξαιρετικές πικάντικες, γευστικές και εμπορικές ιδιότητες. Η περίοδος από τη σπορά των σπόρων μέχρι την κοπή του πρασίνου είναι 42-43 ημέρες. Δίνει σταθερή σοδειά. Εκτιμάται για την ικανότητά του να αποκτά πράσινη μάζα κατά την ανθοφορία.

Ποικιλίες άνηθου, όψιμης ωρίμανσης

Εάν θέλετε να αποκτήσετε πυκνά και πλούσια χόρτα για μεγάλο χρονικό διάστημα και αργά, τότε επιλέξτε τις καλύτερες ποικιλίες άνηθου που ωριμάζουν. Είναι όψιμος άνηθος που καλλιεργείται για να παράγει εμπορεύσιμα χόρτα· για πολύ καιρό δεν βγάζει ομπρέλα λουλουδιών. Το πλούσιο και αρωματικό φύλλωμα κόβεται καθώς μεγαλώνει. Πολλές όψιμες ποικιλίες έχουν στενά απέχοντα μεσογονάτια, γι' αυτό και ονομάζονται «θάμνοι». Το κύριο χαρακτηριστικό τέτοιων ποικιλιών είναι η απουσία της ανάγκης σποράς σπόρων, λόγω της συνεχούς ανάπτυξης της πράσινης μάζας στον θάμνο.

Χαιρετισμός άνηθου.Η ποικιλία Salut άνηθου του θάμνου είναι έντονα φυλλώδης. Η ροζέτα βγάζει 24-28 μεγάλα και όρθια φύλλα. Τα χόρτα έχουν ανοιχτό πράσινο χρώμα, ζουμερά και αρωματικά. Τα φύλλα έχουν ένα αχνό κηρώδες στρώμα. Η αντίσταση στο στέλεχος επιτρέπει στον άνηθο να συγκομίζεται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η συγκομιδή συνιστάται να γίνεται σε τρία έως τέσσερα βήματα.

στη φωτογραφία - ποικιλία άνηθο Alligator

Άνηθος αλιγάτορας.Αυτός ο άνηθος κατέχει περήφανη θέση ανάμεσα σε γεωπόνους και καλλιεργητές λαχανικών. Καλλιεργείται σε ανοιχτό έδαφος και καταφύγια φιλμ για να ληφθεί μεγάλη συγκομιδή πρασίνου, λόγω πιθανής κοπής σε πολλά στάδια ανά εποχή. Η ροζέτα ανυψώνεται, η οικονομική καταλληλότητα επέρχεται σαράντα ημέρες μετά την ανάδυση των καλλιεργειών. Τα φύλλα έχουν κηρώδη επίστρωση και γαλαζωπή απόχρωση. Οι ομπρέλες λουλουδιών δένονται ένα μήνα μετά την καρποφορία.

Dill Borey.Η διάρκεια ζωής των φύλλων άνηθου είναι μεγάλη, χρειάζεται πολύς χρόνος για να δέσετε μια ομπρέλα. Πολύ μεγάλα και πλατιά φύλλα, μήκους σχεδόν 35 εκατοστών. Το φυτό αναπτύσσεται γρήγορα και έχει ένα επίμονο πικάντικο άρωμα. Η ποικιλία είναι θαμνώδης και πολύ παραγωγική· τα χόρτα κόβονται επανειλημμένα σε διάστημα τριών μηνών. Χαρακτηριστικό γνώρισμα της ποικιλίας είναι ότι είναι έντονα φυλλώδης και δεν κιτρινίζει για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Οι ποικιλίες άνηθου για χόρτα είναι κατάλληλες για καλλιέργεια οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου, το κύριο πράγμα είναι να δημιουργηθούν οι βέλτιστες συνθήκες, κάτι που δεν είναι πάντα δυνατό το χειμώνα σε ανοιχτό έδαφος και μη θερμαινόμενα θερμοκήπια. Αλλά ένα χαγιάτι, ένα μπαλκόνι ή ένα περβάζι παραθύρου είναι τέλεια για την καλλιέργεια άνηθου για βότανα στο σπίτι.