Συναντάς ένα παλιό, παλαιωμένο, ακριβό κρασί. Τι εργαλείο θα χρησιμοποιήσετε για να προσπαθήσετε να το ανοίξετε, δεδομένου ότι ο φελλός επί του παρόντος πρόκειται να διαλυθεί αν προσπαθήσετε να τον ξεφορτωθείτε χρησιμοποιώντας ακατέργαστες μεθόδους; Συνιστάται να χρησιμοποιήσετε ένα τσιγγάνικο τιρμπουσόν ως βοηθό εδώ. Τέτοια κρασιά, τα οποία βρίσκονται σε οριζόντια θέση για αρκετά χρόνια, και το ποτό είναι συνεχώς σε επαφή με το φελλό, πρέπει να ανοίγονται πολύ προσεκτικά, διαφορετικά ο φελλός μπορεί να διαλυθεί και να αφήσει τη σκόνη να μπει στο κρασί είναι πολύ σοβαρή παράλειψη, δεδομένου ότι πρόκειται για ένα πολύ σπάνιο έκθεμα.αλκοολούχο ποτό.
Τσιγγάνικο τιρμπουσόν - τι είναι και τι σχέση έχουν οι τσιγγάνοι;
Το όνομα προέρχεται από ιστορικές φήμες και θρύλους ότι παλαιότερα, με τη βοήθεια αυτού του οργάνου, τσιγγάνοι και άλλοι δικαστικοί υπάλληλοι άνοιγαν ένα ακριβό ποτό για διάφορους σκοπούς. Ο πιο ακίνδυνος σκοπός - ένα άτομο στο δικαστήριο θα μπορούσε να πιει κρασί και να ξαναβάλει το μπουκάλι στη θέση του. Όπως καταλαβαίνουμε, το τσιγγάνικο τιρμπουσόν σας επιτρέπει να απαλλαγείτε από το φελλό εντελώς απαρατήρητο, αλλά και να τον τοποθετήσετε ξανά στο μπουκάλι. Υπήρξαν επίσης περιπτώσεις δηλητηρίασης κρασιού ή ανάμειξης σε φθηνότερες πρώτες ύλες. Τέτοιες εγωιστικές πράξεις γίνονται ακόμα και σήμερα, γι' αυτό το όργανο έχει κακή φήμη.
Στη φωτογραφία βλέπουμε ότι το τιρμπουσόν αποτελείται από δύο πλάκες, που ονομάζονται ευρέως "κεραίες", χάρη στις οποίες είναι δυνατή η αφαίρεση του φελλού από το μπουκάλι. Απλώς πρέπει να πιέσετε προσεκτικά αυτές τις πλάκες μεταξύ του φελλού και του μπουκαλιού και, πιάνοντάς το, αφαιρέστε το φελλό, περιστρέφοντας προσεκτικά και αργά τη λαβή του τιρμπουσόν.
Κανείς δεν ξέρει πότε χρησιμοποιήθηκε μια τόσο ασυνήθιστη συσκευή, αλλά το τσιγγάνικο τιρμπουσόν κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας το 1959 από μια εταιρεία που ονομάζεται Attelier du Vin.
Πώς να ανοίξετε ένα μπουκάλι με ένα τσιγγάνικο τιρμπουσόν;
- Τοποθετήστε τους βραχίονες του τιρμπουσόν μεταξύ του φελλού και της φιάλης και χαμηλώστε τους αργά.
- Ξεκινήστε προσεκτικά να περιστρέφετε το πώμα, αφαιρώντας το σταδιακά από το δοχείο.
Το άνοιγμα ενός μπουκαλιού με αυτό το είδος τιρμπουσόν απαιτεί εξαιρετική ακρίβεια και προσοχή, επομένως να είστε υπομονετικοί εάν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε ένα τέτοιο εργαλείο στην επιχείρηση.
Σήμερα, τα καλύτερα τσιγγάνικα τιρμπουσόν παράγονται από εταιρείες όπως: Peugeot (Γαλλία) και Monopol (Γερμανία).
Είναι εξαιρετικά δύσκολο, αν και οι τεχνίτες έχουν μάθει από καιρό να φτάνουν στο επιθυμητό περιεχόμενο χωρίς ένα εργαλείο σχεδιασμένο για αυτό. Η εφευρετικότητα και η αποφασιστικότητα ώθησαν τη δημιουργική σκέψη: το κρασί ξεφλουδίζεται με ένα μαχαίρι, μια βίδα ή μια φτέρνα στιλέτο. Στο τέλος, ο φελλός μπορεί να παρασυρθεί έξω βράζοντας νερό ή χτυπώντας στον πάτο. Κι όμως, ο απλούστερος και πιο αξιόπιστος τρόπος για να διατηρήσετε το μπουκάλι, το κρασί και την υγεία είναι το τιρμπουσόν· ευτυχώς, υπάρχουν πολλοί τύποι αυτής της συσκευής.
Πότε εφευρέθηκε το τιρμπουσόν;
Σε σύγκριση με το κρασί, το τιρμπουσόν είναι μια σχετικά νέα εφεύρεση. Για πολλούς αιώνες, τα δοχεία του κρασιού ήταν στρογγυλά με αρκετά φαρδύ λαιμό, ο οποίος σφραγιζόταν με ξύλινο πώμα που φάρδιζε προς τα πάνω και γέμιζε με κερί σφράγισης, κερί ή απλώς καλυμμένο με πηλό. Για να ανοίξετε ένα δοχείο με ένα ποτό, το προεξέχον μέρος του φελλού πιάστηκε με τα δάχτυλά σας και τραβήχτηκε έξω από το λαιμό του μπουκαλιού.
Από τα μέσα του 17ου αι. Το εμπόριο του κρασιού αναπτύχθηκε και άρχισε να εμφιαλώνεται με το σχήμα που γνωρίζουμε. Για τους κυλινδρικούς φελλούς χρειαζόταν ένα ειδικό εργαλείο και από αυτή τη στιγμή ξεκινά η ιστορία του τιρμπουσόν. Το πρωτότυπο ήταν ένα wad - μια συσκευή για το τράβηγμα ενός βαμβακιού από ένα πυροβόλο όπλο μετά από μια αστοχία. Τα "σκουλήκια" από χάλυβα χρησιμοποιήθηκαν για περίπου εκατό χρόνια, αλλά η πρωτόγονη βίδα ήταν άβολη και τα περίεργα μυαλά προσπάθησαν να βελτιώσουν το σχέδιο.
Ο «πατέρας» του τιρμπουσόν θεωρείται ο ιερέας Samuel Henshall· ο αιδεσιμότατος έλαβε δίπλωμα ευρεσιτεχνίας το 1795, αν και έρευνα προς αυτή την κατεύθυνση διεξήχθη από πολυάριθμους προκατόχους του. Ο εφευρέτης συμπλήρωσε τη χαλύβδινη σπείρα με μια βούρτσα για το βούρτσισμα των ψίχουλων στεγανοποιητικού κεριού και του κεριού από τη φιάλη με έναν μεταλλικό δίσκο αναστολής που περιορίζει την κίνηση της βίδας. Οι επόμενες παραλλαγές των ανοιχτήρι κρασιού παρέμειναν τροποποιήσεις αυτού του μοντέλου για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Τύποι τιρμπουσόν
Οι σύγχρονες συσκευές για το ξεφύλλωμα του κρασιού δεν μοιάζουν καθόλου με τις βίδες πριν από τριακόσια χρόνια. Οι κατασκευαστές αξεσουάρ προσπαθούν να εφεύρουν μια συσκευή που επιτρέπει την αφαίρεση του βύσματος με την ελάχιστη προσπάθεια.
Κλασικό τιρμπουσόν
Το vintage μοντέλο παραμένει παραδοσιακά το πιο κοινό. Το άνοιγμα του κρασιού με αυτό το πράγμα δεν είναι εύκολο - απαιτεί σωματική προσπάθεια και επιδεξιότητα. Είναι εύκολο να βιδώσετε μια βίδα σε ένα βύσμα, αλλά δεν είναι πάντα δυνατό να την βγάλετε. Οι σφιχτοί φελλοί δεν υποχωρούν, η άβολη λαβή κόβει τα δάχτυλά σας, η βίδα καταστρέφει το ξύλο, τα ψίχουλα μπαίνουν στο κρασί και δεν είναι πλέον δυνατό να ξεφύγετε το μπουκάλι με τιρμπουσόν. Το πλεονέκτημα είναι η προσβασιμότητα και το χαμηλό κόστος - ένα παρόμοιο εργαλείο είναι διαθέσιμο σε κάθε σπίτι.
Τρόπος χρήσης:
- αφαιρέστε το στόμιο από το περίβλημα.
- βιδώστε τη βίδα κάθετα.
- χαλαρώστε λίγο το βύσμα.
- Κρατήστε το μπουκάλι με το ένα χέρι και τραβήξτε το τιρμπουσόν με το άλλο χωρίς να το στρίψετε.
Πεταλούδα τιρμπουσόν
Μια πολύ απλή και βολική επιλογή για το σπίτι. Καθώς η βίδα βιδώνεται, οι μοχλοί ανεβαίνουν και όταν κατεβαίνουν, το βύσμα αφαιρείται εύκολα. Οι Γάλλοι αποκαλούν αυτή την έκδοση "Charles de Gaulle" - ο στρατηγός άρεσε να σηκώνει τα χέρια του για να χαιρετήσει. Για όσους δεν είναι εξοικειωμένοι με τις συνήθειες του Charles de Gaulle, το σχέδιο μοιάζει με πεταλούδα με τα φτερά ανοιχτά.
Το μοντέλο είναι εύκολο στη χρήση, το κρασί μπορεί να ξεφλουδιστεί χωρίς προσπάθεια. Ωστόσο, δεν αντιμετωπίζει πάντα ένα βαθύ βύσμα.
Τρόπος χρήσης:
- χαμηλώστε τους μοχλούς.
- Τοποθετήστε την άκρη στο κέντρο του βύσματος.
- Κρατήστε το μπουκάλι με το ένα χέρι και βιδώστε τη σπείρα με το άλλο γυρίζοντας τη λαβή.
- Όταν τα φτερά ανέβουν στη μέγιστη θέση, ρυθμίστε το επίπεδο του κρασιού και ταυτόχρονα χαμηλώστε τους μοχλούς.
Βίδα τιρμπουσόν
Είναι μια κλασική βίδα με λαβή και στοπ που στερεώνεται στο λαιμό. Για να ξεφύγετε το μπουκάλι, δεν χρειάζεστε δύναμη ή εμπειρία - αυτό είναι ένα πολύ βολικό μοντέλο.
Τρόπος χρήσης:
- Τοποθετήστε την αιχμηρή άκρη στο κέντρο του φελλού.
- γυρίστε τη λαβή προς μία κατεύθυνση.
- ο φελλός θα βιδωθεί στο τιρμπουσόν και θα βγει σταδιακά από το μπουκάλι.
Ανταλλακτικό τιρμπουσόν
Ένα τιρμπουσόν με ένα μυστικό, στο οποίο η βίδα αντικαθίσταται από μια βελόνα για την άντληση αέρα. Ο χώρος του μπουκαλιού γεμίζει και ο φελλός βγαίνει υπό πίεση. Η σύριγγα είναι εύκολη στη χρήση και δεν απαιτεί προσπάθεια. Ωστόσο, αυτό το μοντέλο δεν αρέσει στους σομελιέ, αφού η υψηλή πίεση αλλοιώνει τη γεύση του αλκοόλ. Αν έχετε ακριβό κρασί, καλύτερα να επιλέξετε διαφορετικό τιρμπουσόν.
Τρόπος χρήσης:
- Ένα μαχαίρι συνήθως τοποθετείται στο καπάκι του πνευματικού τιρμπουσόν. Χρησιμοποιήστε το για να κόψετε την προστατευτική μεμβράνη από το μπουκάλι και χρησιμοποιήστε μια βελόνα για να τρυπήσετε το φελλό.
- Πιέστε την αντλία πολλές φορές, έτσι ώστε ο φελλός να περαστεί στη βελόνα και να βγει εντελώς από το μπουκάλι. Συνήθως αρκούν 5-7 αντλήσεις, και το κρασί μπορεί να χυθεί σε ποτήρια.
Μαχαίρι σομελιέ
Οι επαγγελματίες θεωρούν ότι το μαχαίρι σομελιέ είναι το καλύτερο τιρμπουσόν. Αυτό το κλασικό εργαλείο χρησιμοποιείται σε όλα τα εστιατόρια σε όλο τον κόσμο· η διαδικασία αφαίρεσης του φλοιού ενός μπουκαλιού μετατρέπεται σε μια κομψή πράξη· ο φελλός δεν θρυμματίζεται και αφαιρείται εύκολα.
Τα μαχαίρια σομελιέ διατίθενται σε τύπους ενός και δύο σταδίων - αυτό καθορίζεται από τον αριθμό των εγκοπών στο μοχλό. Η επιλογή δύο σταδίων είναι πιο βολική· πρώτα χαλαρώνει λίγο το βύσμα και μετά το αφαιρεί. Αυτό είναι σημαντικό όταν ο φελλός είναι πολύ στεγνός ή υγρός και μπορεί να σπάσει λόγω ξαφνικής κίνησης. Ένα άλλο πλεονέκτημα ενός επαγγελματικού μαχαιριού δύο σταδίων είναι ότι ανοίγει το μπουκάλι αθόρυβα, χωρίς το χαρακτηριστικό σκάσιμο.
Τρόπος χρήσης:
- Το τιρμπουσόν είναι συνήθως εξοπλισμένο με ένα μαχαίρι για την αφαίρεση της προστατευτικής κάψουλας. Ελευθερώστε το λαιμό από την ταινία.
- Τοποθετήστε το σημείο στη μέση του φελλού και στρίψτε δυνατά τη σπείρα μία φορά.
- Βιδώστε τη βίδα περιστρέφοντας τη λαβή. Βεβαιωθείτε ότι η σπείρα μπαίνει αυστηρά κάθετα.
- Όταν υπάρχει μία στροφή αριστερά προς τα πάνω, σταματήστε το βίδωμα.
- Τοποθετήστε την πρώτη εγκοπή στο στόμιο συμφόρησης και ανασηκώστε τη λαβή μέχρι να σταματήσει. Ο φελλός θα εμφανίζεται το ένα τρίτο πάνω από το μπουκάλι.
- Τοποθετήστε τη δεύτερη εγκοπή στο λαιμό και ανασηκώστε τη λαβή. Ο φελλός θα βρίσκεται στο εξωτερικό του μπουκαλιού.
Τσιγγάνικο τιρμπουσόν
Για παλιό κρασί, τα συνηθισμένα τιρμπουσόν, ακόμα και το μαχαίρι του σομελιέ, δεν είναι κατάλληλα. Για πολλά χρόνια, ο φελλός στεγνώνει και μπορεί να θρυμματιστεί ανά πάσα στιγμή. Το τιρμπουσόν ονομαζόταν τσιγγάνικο τιρμπουσόν ή φίλος του μπάτλερ, καθώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αφαιρέσετε τον φελλό τόσο προσεκτικά ώστε να παραμένει άθικτος και να μπορεί να επιστραφεί στο μπουκάλι του κρασιού χωρίς ίχνη μη εξουσιοδοτημένου «hacking». Δύο λεπτές πλάκες του τιρμπουσόν εισάγονται προσεκτικά κατά μήκος του λαιμού, πιάστε το φελλό και αφαιρέστε τον περιστρέφοντας τη λαβή.
Η ανθρωπότητα, στη διαδικασία ανάπτυξης και βελτίωσης των καθημερινών (και όχι μόνο) συνθηκών διαβίωσης, έχει εφεύρει πολλές διαφορετικές συσκευές.
Πριν από μερικούς αιώνες, δεν προέκυψε το ερώτημα πώς να ανοίξετε το κρασί με τιρμπουσόν, καθώς τέτοια αξεσουάρ για την κατανάλωση αλκοόλ απλά δεν υπήρχαν ακόμα. Η εμφάνισή τους οφείλεται σε κάποιες αλλαγές στην οινοποίηση: στην αποθήκευση αυτού του πολύτιμου ποτού, στο σερβίρισμα και, φυσικά, στην κατανάλωση του.
Σε αυτό το άρθρο θα δούμε πώς ξεκίνησε η παράδοση της χρήσης τιρμπουσόν, τη χρήση τους στον σύγχρονο κόσμο, καθώς και αρκετές από τις πιο πρωτότυπες συσκευές.
Μια μικρή ιστορία για το καπάκι του μπουκαλιού και το τιρμπουσόν
Πιστεύεται ότι η εμφάνιση των πρώτων πρωτόγονων φελλών συνδέεται με αλλαγές στην οινοποίηση και την εμφάνιση μιας νέας μεθόδου σφράγισης φιαλών με φελλό από ξύλο. Μέχρι αυτό το σημείο το κρασί αποθηκεύονταν σε βαρέλια και πριν το σερβίρισμα το έριχναν σε κανάτες ή άλλα παρόμοια αγγεία. Αν το κρασί αποθηκευόταν σε μικρότερα δοχεία, τότε ο λαιμός τους ήταν σφραγισμένος με κουρέλια ή απλώς σκεπαζόταν με πηλό ή ρητίνη.
Η ανάπτυξη του εμπορίου κρασιού και η ανάγκη μεταφοράς μεγάλων ποσοτήτων κρασιού σε μεγάλες αποστάσεις οδήγησαν στην ανακάλυψη ενός πιο αξιόπιστου «βύσματος» για τα πλοία και, κατά συνέπεια, ενός τρόπου προσεκτικής αφαίρεσής του. Αυτό συνέβη γύρω στον 18ο αιώνα.
Η ακριβής ημερομηνία της εφεύρεσης αυτής της συσκευής δεν είναι γνωστή, αλλά το 1795 κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας η πρώτη συσκευή για το άνοιγμα φιαλών. Αυτό συνέβη στην Αγγλία χάρη στον ιερέα Samuel Hanshall.
Τύποι τιρμπουσόν και τρόπος χρήσης τους
Έχει περάσει πολύς καιρός από τότε που εμφανίστηκε το δίπλωμα ευρεσιτεχνίας για το πρώτο μπουκάλι από φελλό, αλλά η διαδικασία της εφεύρεσης είναι ακόμη σε εξέλιξη. Άλλωστε, πολλοί γνώστες του κρασιού αναζητούν έναν εύκολο και ιδανικό τρόπο για να ανοίξουν οποιοδήποτε μπουκάλι κρασιού για να απολαύσουν ένα ποτό ξεσκέπαστο από υπολείμματα φελλού (αυτό συμβαίνει ιδιαίτερα συχνά με ακριβά συλλεκτικά είδη).
Επομένως, ας δούμε πώς να ανοίξετε σωστά το κρασί με τιρμπουσόν χρησιμοποιώντας υπάρχουσες και δοκιμασμένες στο χρόνο συσκευές.
Αυτό είναι το πιο απλό σχέδιο, το οποίο αποτελείται από μια μεταλλική βίδα με μια κάθετη λαβή (ξύλινη ή πλαστική) τοποθετημένη πάνω της. Το μειονέκτημα της χρήσης αυτής της συσκευής είναι ότι απαιτεί κάποια επιδεξιότητα και δύναμη, καθώς και μεγάλη πιθανότητα ο φελλός να θρυμματιστεί εάν το ανοιχτήρι δεν είναι αρκετά έμπειρο. Τα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν μια αρκετά προσιτή τιμή και ευκολία στη χρήση.
Διαδικασία ανοίγματος μπουκαλιού
- Αφαιρέστε την πλαστική μεμβράνη από το λαιμό.
- Βιδώνουμε τη βίδα ακριβώς στο κέντρο του φελλού, αλλά όχι μέχρι το τέλος, για να μην θρυμματιστεί.
- Πιάνουμε σφιχτά το μπουκάλι με το ένα χέρι, και με το άλλο τραβάμε προσεκτικά τον φελλό, αν χρειάζεται, λύνοντάς τον λίγο και στρίβοντάς τον.
"πεταλούδα" τιρμπουσόν κρασιού
Στην εμφάνιση, αυτό το σχέδιο μοιάζει με τα φτερά μιας πεταλούδας που ξεδιπλώνονται ή ενός ατόμου με σηκωμένα χέρια (γι' αυτό το τιρμπουσόν ονομάζεται επίσης Charles de Gaulle, λόγω της προφανούς ομοιότητάς του με τον ομώνυμο χαρακτήρα). Τα πλεονεκτήματα της συσκευής είναι η απλότητα και η ευκολία χρήσης της, δεν απαιτεί μεγάλη προσπάθεια για να ανοίξει. Μεταξύ των μειονεκτημάτων, μπορεί να σημειωθεί ότι δεν αντιμετωπίζει πάντα βύσματα που κάθονται βαθιά στο λαιμό.
Διαδικασία ανοίγματος μπουκαλιού
- Τοποθετούμε τη βίδα ακριβώς στο κέντρο του φελλού, ενώ τα φτερά του τιρμπουσόν είναι χαμηλωμένα.
- Με το ένα χέρι στερεώνουμε τη συσκευή και με το άλλο βιδώνουμε την κεντρική λαβή στο βύσμα. Πρέπει να σημειωθεί ότι τα "φτερά" θα ανέβουν. Ανοίγουμε το βύσμα μόνο όταν ανέβουν στην κορυφή.
- Τοποθετούμε το μπουκάλι σε μια επίπεδη επιφάνεια, χαμηλώνουμε και τους δύο μοχλούς ταυτόχρονα με τα δύο χέρια, τραβώντας τον φελλό.
Αυτός ο τύπος πώματος από φελλό κατοχυρώθηκε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας το 1883 από τον Karl Weinke. Είναι αρκετά συνηθισμένο στους σερβιτόρους, αφού χάρη στο σχεδιασμό του μπορεί να αφαιρέσει έναν τυπικό κοντό φελλό και έναν μη τυπικό μακρύ.
Είναι ένα σχέδιο μοχλού με δύο σκαλοπάτια, μια βίδα και ένα μαχαίρι για την αφαίρεση αλουμινόχαρτου. Ορισμένα μοντέλα διαθέτουν συσκευή για το άνοιγμα μπουκαλιών μπύρας.
Διαδικασία ανοίγματος μπουκαλιού
- Χρησιμοποιήστε ένα διακόπτη για να κόψετε το πλαστικό γύρω από το λαιμό του δοχείου (συνιστάται να το κάνετε λίγα εκατοστά χαμηλότερα).
- Βιδώνουμε τη συσκευή στο κέντρο του βύσματος, αφήνοντας μόνο ένα στρώμα στην επιφάνεια.
- Ακουμπάμε το πρώτο σκαλοπάτι του πώματος από φελλό στον λαιμό και βγάζουμε λίγο τον φελλό (σαν μοχλό).
- Στη συνέχεια, βάλτε τη λαβή στο δεύτερο σκαλοπάτι και τραβήξτε το βύσμα μέχρι το τέλος.
Τσιγγάνικο τιρμπουσόν
Πρόκειται για ένα αρχαίο και εκπληκτικό σχέδιο τιρμπουσόν, το οποίο αποτελείται από λεπτές και κομψές λαβίδες που σας επιτρέπουν να αφαιρείτε προσεκτικά και πρακτικά χωρίς φθορές ακόμη και τον παλαιότερο και πιο εύθραυστο φελλό. Πρέπει να σημειωθεί ότι οι ανέντιμοι σερβιτόροι εξακολουθούν να το εκμεταλλεύονται αυτό, αφαιρώντας το φελλό, ρίχνουν καλό κρασί και αντικαθιστώντας το με κάποιο είδος υποκατάστατου και στη συνέχεια επανατοποθετώντας το φελλό. Συνήθως η αντικατάσταση δεν είναι αισθητή.
Διαδικασία ανοίγματος μπουκαλιού
- Τοποθετήστε προσεκτικά τις λαβίδες κατά μήκος των άκρων του λαιμού του μπουκαλιού και, χρησιμοποιώντας αιωρούμενες, ομαλές κινήσεις, σπρώξτε τις μέχρι το τέλος.
- Αφαιρούμε επίσης προσεκτικά το τιρμπουσόν μαζί με τον φελλό γυρίζοντάς τον ομαλά.
Βιδώστε τιρμπουσόν
Αυτή η έκδοση του τιρμπουσόν μοιάζει πολύ με το τιρμπουσόν πεταλούδα, μόνο που δεν έχει φτερά. Μερικές φορές ονομάζεται επίσης γρύλος τιρμπουσόν. Θεωρείται εύκολο στη χρήση, καθώς αφαιρεί το φελλό χωρίς ουσιαστικά προβλήματα.
Διαδικασία ανοίγματος μπουκαλιού
- Τοποθετούμε τη δομή στο λαιμό που έχει καθαριστεί από πλαστικό και βιδώνουμε προσεκτικά τη σπείρα στο φελλό.
- Μετά από αυτό, κυλάμε τη σπείρα προς την αντίθετη κατεύθυνση, τραβώντας το βύσμα από το λαιμό.
Αντλία ή πνευματικό τιρμπουσόν
Η λειτουργία ενός τιρμπουσόν μοιάζει πολύ με μια αντλία και η εμφάνισή του είναι η ίδια. Η σπείρα στη συσκευή έχει αντικατασταθεί με μια βελόνα, με την οποία αντλείται αέρας στο μπουκάλι. Ωστόσο, ορισμένοι σομελιέ δεν χρησιμοποιούν αυτό το είδος, γιατί πιστεύουν ότι η επαφή του κρασιού με το αέριο δεν είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεται ένα ευγενές ποτό.
Διαδικασία ανοίγματος μπουκαλιού
- Ξεφλουδίστε το λαιμό, αφαιρώντας το αλουμινόχαρτο από αυτόν. Βάζουμε μια βελόνα στο φελλό.
- Πιέζοντας το μοχλό, τροφοδοτούμε αέρα στο μπουκάλι και, υπό την επίδραση της πίεσης, ο φελλός βγαίνει από το λαιμό.
Ηλεκτρικό τιρμπουσόν
Εάν ενδιαφέρεστε για το πώς να ανοίξετε ένα μπουκάλι κρασί με τιρμπουσόν για ένα κορίτσι, τότε αυτό είναι το μοντέλο που είναι κατάλληλο για εύθραυστες νεαρές κυρίες. Η συσκευή δεν απαιτεί προσπάθεια εκ μέρους του ατόμου που ανοίγει το μπουκάλι, επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί εύκολα από σερβιτόρους που, ως μέρος της αποστολής τους, πρέπει να ανοίξουν μεγάλη ποσότητα αλκοόλ.
Διαδικασία ανοίγματος μπουκαλιού
- Επειδή σχεδόν κάθε μοντέλο είναι εξοπλισμένο με κόφτη για το άνοιγμα του φύλλου, χρησιμοποιήστε το πρώτα και ελευθερώστε το λαιμό.
- Τοποθετήστε το τιρμπουσόν στο μπουκάλι, πατήστε το κουμπί και η συσκευή θα αφαιρέσει αυτόματα το φελλό για εσάς μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα.
Τα πιο διάσημα και στιλάτα τιρμπουσόν της εποχής μας
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, σήμερα υπάρχει μεγάλος αριθμός ποικιλιών τιρμπουσόν. Πολλά είναι σχεδιασμένα για χρήση στο ρεύμα ανοίγματος φιαλών, ενώ άλλα χρησιμοποιούνται μόνο από συλλέκτες. Ανάλογα με αυτό, η τιμή τους θα ποικίλλει.
Για παράδειγμα, στη δημοπρασία του Christie's περισσότερα από 31.000 δολάρια πληρώθηκαν για ένα τιρμπουσόν από το 1842. Αν μιλάμε για μοντέρνες συσκευές, τότε ένα από τα ενδιαφέροντα και κομψά σχέδια μπορεί να ονομαστεί Pulltex "Evolution", το οποίο είναι ένα μαχαίρι σομελιέ διακοσμημένο με κρύσταλλα Swarovski. Αυτή είναι μια ιδανική επιλογή εάν ένα κορίτσι χρειάζεται να ανοίξει κρασί με τιρμπουσόν, επειδή το σχέδιο έχει σχεδιαστεί ειδικά για το ωραίο φύλο.
Μεταξύ των φθηνών αλλά υψηλής ποιότητας τιρμπουσόν, μπορούμε να σημειώσουμε προϊόντα από την BergHOFF, τα οποία διαθέτουν διάφορους τύπους συσκευών που έχουν αποδειχθεί μεταξύ των επαγγελματιών.
Τώρα ξέρετε πώς να ανοίξετε ένα μπουκάλι κρασί με οποιοδήποτε από τα πιο συνηθισμένα τιρμπουσόν. Για προσωπική χρήση, το κύριο πράγμα είναι ένα σωστά επιλεγμένο αξεσουάρ που θα είναι πολύ βολικό και εύκολο στη χρήση και δεν θα δυσκολευτείτε να αφαιρέσετε ακόμη και το πιο περίπλοκο βύσμα.
Κανείς δεν γνωρίζει πότε ακριβώς εμφανίστηκε το πρώτο τιρμπουσόν και ποιος το εφηύρε. Ωστόσο, ήταν αδύνατο να γίνει χωρίς αυτό ήδη στα μέσα του 17ου αιώνα, όταν έμαθαν να φτιάχνουν ανθεκτικά γυάλινα μπουκάλια και άρχισαν να τα σφραγίζουν όχι με ρυμουλκούμενο ή κουρέλια, όπως πριν, αλλά με πώμα από φελλό. Ο διάσημος κριτικός κρασιού Χιου Τζόνσον, στο βιβλίο του The History of Wine, δίνει την πρώτη περιγραφή ενός τιρμπουσόν, που κατασκευάστηκε το 1681: είναι «ένας ατσάλινος σκουλήκι που χρησιμοποιείται για την έλξη φελλών από μπουκάλια». Τότε ονομαζόταν «βίδα μπουκαλιού». Πιστεύεται ότι το πρωτότυπο αυτού του εργαλείου, απαραίτητο για κάθε γνώστη του κρασιού, ήταν ένα σπειροειδές στριμμένο τρυπάνι, με τη βοήθεια του οποίου αφαιρέθηκε μια σφαίρα από ένα πιστόλι που δεν είχε εκτοξευθεί.
Ένα τιρμπουσόν είναι ένα από τα στοιχεία που πρέπει να έχει ένας λάτρης του κρασιού. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές ενός τιρμπουσόν: άγευστο, δύσκολο στη χρήση, μη πρακτικό, ογκώδες ή με στριμμένη σπείρα. Υπάρχουν πολύ λίγα απλά και ταυτόχρονα λειτουργικά τιρμπουσόν. Ο λάτρης του κρασιού δεν έχει παρά να επιλέξει ποιο είδος τιρμπουσόν του αρέσει περισσότερο.
1. Πένσα από φελλό
Πρόκειται για πώμα από φελλό για αφρώδη και σαμπάνια κρασιά. Χρησιμοποιώντας λαβίδες, ο φελλός δεν τραβιέται έξω από το μπουκάλι, αλλά στρίβεται σιωπηλά έξω από το λαιμό. Εάν χειριστείτε προσεκτικά αυτό το εργαλείο, το κρασί δεν θα χυθεί έξω από το μπουκάλι. Πριν εφαρμόσετε τη λαβίδα στο πώμα σε σχήμα μανιταριού, φυσικά, πρέπει να αφαιρέσετε το καπάκι του στανιόλι και το συρμάτινο χαλινάρι (μύγδαλο).
2. "Ο φίλος του σερβιτόρου"
Κάτω από αυτό το καλοπροαίρετο όνομα, προσφέρεται σήμερα ο πιο πρακτικός σχεδιασμός ενός τιρμπουσόν: το καπάκι κόβεται με ένα μαχαίρι, το στόμιο βιδώνεται στο φελλό, το στοπ τοποθετείται
στην άκρη του λαιμού του μπουκαλιού και ο φελλός τραβιέται προς τα έξω. Αλλά μια ορισμένη επιδεξιότητα και δύναμη στα χέρια χρειάζονται ακόμα.
3. Μαχαίρι κοπής καπακιού
Για να αποφύγετε να κόψετε το καπάκι με ένα κανονικό μαχαίρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό εργαλείο. Τοποθετείται στο λαιμό του μπουκαλιού και γυρίζεται. Δεν έχει σημασία από τι είναι κατασκευασμένο το καπάκι - μόλυβδο, στανιόλια ή πλαστικό, το μαχαίρι το κόβει προσεκτικά και σε ύψος που δεν επιτρέπει στο κρασί να έρθει σε επαφή με τις άκρες της κοπής όταν γεμίζετε τα ποτήρια.
4 Αντίκα "σκουλήκι από χάλυβα"
- σε σχήμα μοντέλου
Αυτός είναι ο πιο κοινός τύπος τιρμπουσόν στον κόσμο: απλός, αξιόπιστος, φθηνός, αλλά όχι πολύ βολικός. Για να το χρησιμοποιήσετε για να βγάλετε ένα φελλό, χρειάζεστε σωματική δύναμη. Και όταν ο φελλός βγαίνει από το μπουκάλι με ένα δυνατό «κράξιμο», ακόμη και το κρασί «φοβάται».
5. Τιρμπουσόν "Elite"
Οι Γάλλοι το λένε τιρμπουσόν «Σαρλ ντε Γκωλ»
- το γεγονός είναι ότι οι ανυψωμένοι μοχλοί μοιάζουν με την αγαπημένη χειρονομία του στρατηγού ντε Γκωλ - ένας χαιρετισμός με τα χέρια ψηλά
Αυτό το μοντέλο είναι τόσο κομψό όσο και έξυπνο: μια ελαστική ράβδος με φαρδιά πηνία που μπορεί να χειριστεί σχεδόν κάθε βύσμα, ακόμα και τα πιο σφιχτά. Δεν απαιτείται ιδιαίτερη μυϊκή προσπάθεια. Το κύριο πράγμα είναι να γυρίσετε τη λαβή προς την ίδια κατεύθυνση και ο φελλός θα βγει από το ίδιο το μπουκάλι.
6
.
Τιρμπουσόν "Zigzag"
Αυτός ο τύπος τιρμπουσόν βρίσκεται μερικές φορές στην Αγγλία και την Αμερική. Δεν είναι πολύ βολικό. Μια κοντή ράβδος βιδώνεται στο φελλό· πιέζοντας το σχέδιο του τιρμπουσόν, ο φελλός μπορεί εύκολα και χωρίς κόπο να τραβηχτεί έξω από το μπουκάλι.
7.Τραβήγματα από φελλό
Υπάρχουν ειδικά μοντέλα τιρμπουσόν για παλιά μπουκάλια, η κλασική έκδοση – «τσιγγάνικο» τιρμπουσόν
, που λέγεται και "φίλος του μπάτλερ"
, γιατί σας επιτρέπει να αφαιρέσετε το φελλό τόσο προσεκτικά ώστε να μπορείτε να τον χρησιμοποιήσετε για να σφραγίσετε ξανά το μπουκάλι και θα είναι σχεδόν απαρατήρητο ότι άνοιξε. Οι γλωττίδες εξολκέα φελλού εισάγονται μεταξύ του λαιμού της φιάλης και του φελλού. Τραβιέται έξω περιστρέφοντας τη λαβή του τιρμπουσόν. Τα μήκη των καλαμιών είναι διαφορετικά, επομένως το κέντρο βάρους όταν ασκείται η δύναμη κατά το τράβηγμα του φελλού βρίσκεται σε διαφορετικά σημεία του φελλού. Ο φελλός πιάνεται απαλά και, χωρίς να καταστραφεί, γλιστράει έξω από το λαιμό. Εάν τα μπουκάλια είναι παλιά, με μαλακούς φελλούς, τότε αυτός ο τύπος τιρμπουσόν είναι συχνά ο μόνος τρόπος για να φτάσετε στο κρασί.
8.Εργαλείο για την αφαίρεση θρυμματισμένων βυσμάτων («μαία»)
Αυτό το εργαλείο εφευρέθηκε για να αφαιρεί τους θρυμματισμένους ή σπασμένους φελλούς από ένα μπουκάλι, ώστε να μην καταλήγουν στο ποτήρι κατά το γέμισμα. Τέσσερις συρμάτινες έλικες ανοίγουν και κλείνουν χρησιμοποιώντας έναν κινητό δακτύλιο στη λαβή του εργαλείου. Τα ψίχουλα που επιπλέουν στο κρασί αρπάζονται από αυτές τις έλικες και αφαιρούνται από το μπουκάλι. Αυτός είναι ένας πολύ αποτελεσματικός, αλλά απαιτητικός τρόπος για να αφαιρέσετε τους θρυμματισμένους φελλούς από το κρασί.
9. Τιρμπουσόν λαβίδες
Ο πιο κομψός και γρήγορος τρόπος για να ξεφορμάρετε ένα μπουκάλι είναι να χρησιμοποιήσετε μια πένσα τιρμπουσόν. Με το ένα χέρι πιάνετε το λαιμό του μπουκαλιού με λαβίδες, με το άλλο μετακινείτε τη λαβή του τιρμπουσόν από την κάτω θέση στην επάνω, βιδώνοντας έτσι μια λεπτή, εύκαμπτη βιδωτή ράβδο. Στη συνέχεια η λαβή απλά διπλώνει προς τα πίσω και ο φελλός βγαίνει από το μπουκάλι σχεδόν αβίαστα. Για να ξεφορμάρετε ένα μπουκάλι χρησιμοποιώντας ένα τέτοιο εργαλείο, δεν χρειάζεστε ειδικές δεξιότητες ή σωματική δύναμη. Ωστόσο, αυτός είναι ένας από τους πιο ακριβούς τρόπους για να αφαιρέσετε ένα βύσμα.
Υπάρχουν πολλά διαφορετικά μοντέλα τιρμπουσών και οι κατασκευαστές αξεσουάρ κρασιού δεν σταματούν εκεί: προσπαθούν να εφεύρουν συσκευές που απαιτούν όλο και λιγότερη προσπάθεια κατά το ξεφύλλωμα ενός μπουκαλιού.
Το καλύτερο και "σωστό" τιρμπουσόν θεωρείται ότι είναι, αν και με την πρώτη ματιά δεν είναι τόσο εύκολο στη χρήση. Ωστόσο, αυτό είναι το μαχαίρι που χρησιμοποιούν οι επαγγελματίες για να ανοίξουν το κρασί. Αυτό είναι ένα κλασικό εργαλείο για το ξεφλούδισμα του κρασιού. Χρησιμοποιείται σε εστιατόρια γιατί σας επιτρέπει να ανοίγετε ένα μπουκάλι κομψά και όμορφα.Ένα άλλο πλεονέκτημα του μαχαιριού σομελιέ είναι η παρουσία ενός μικρού ενσωματωμένου μαχαιριού για την κοπή της κάψουλας - μύτη από μεταλλικό φύλλο ή (λιγότερο συχνά) πλαστικό , τοποθετημένο στο λαιμό του μπουκαλιού.
Το μαχαίρι σομελιέ μπορεί να είναι μονοβάθμιο (βλ. φωτογραφία), δηλαδή με μία "εγκοπή" (σημειώνεται με το γράμμα Α) και δύο σταδίων, με δύο "εγκοπές" στο τμήμα εργασίας. Οι επαγγελματίες προτιμούν ένα τιρμπουσόν δύο σταδίων· θα σας δείξω πώς να ανοίξετε ένα μπουκάλι με ένα τέτοιο τιρμπουσόν. Είναι πιο βολικό γιατί λειτουργεί σε δύο βήματα: πρώτα, απομακρύνει το βύσμα από τη θέση του και μετά το τραβάει προσεκτικά. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα εάν ο φελλός είναι στεγνός ή, αντίθετα, έχει υπερβολική υγρασία - με ένα τιρμπουσόν ενός σταδίου θα πρέπει να κάνετε αμέσως ένα απότομο τράνταγμα και ο φελλός μπορεί να σπάσει· ένα τιρμπουσόν δύο σταδίων θα σας επιτρέψει να αφαιρέσετε το φελλό πιο προσεκτικά. Επιπλέον, ένα τιρμπουσόν δύο σταδίων θα σας σώσει από την απρεπή ποπ - κατά το ξεφύλλωμα του κρασιού θα πρέπει να υπάρχει όσο το δυνατόν λιγότερος θόρυβος.
Πώς να επιλέξετε ένα καλό τιρμπουσόν;
Όταν επιλέγετε ένα τιρμπουσόν, θα πρέπει πρώτα απ 'όλα να δώσετε προσοχή στην ποιότητα της σπείρας. Θα πρέπει να έχει μια καλά ακονισμένη μύτη ώστε να εφαρμόζει απαλά στο φελλό και η ίδια η σπείρα να είναι από σκληρό μέταλλο και να είναι αρκετά λεπτή για να μην σκίζεται ο φελλός.
Τι και πώς πρέπει να κάνει ένας σομελιέ όταν σερβίρει κρασί σε έναν καλεσμένο σε ένα εστιατόριο; Πώς να κρατάτε σωστά ένα μπουκάλι;
Όταν ένας σομελιέ σε ένα εστιατόριο φέρνει κρασί σε έναν επισκέπτη, το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνει είναι να δείξει την ετικέτα, να πει το όνομα του κρασιού, τη χρονιά του τρύγου, την περιοχή προέλευσης και να πει λίγα λόγια για το ίδιο το ποτό. Θα πρέπει να ξεκινήσετε το άνοιγμα του κρασιού μόνο μετά την έγκριση του επισκέπτη. Όταν ο σομελιέ ξεφορμάρει το μπουκάλι, θα πρέπει να το γυρίσει με την ετικέτα προς τον επισκέπτη.
Το νεαρό κρασί μπορεί να ανοίξει είτε με βάρος είτε τοποθετώντας το μπουκάλι στο τραπέζι. Το παλιό κρασί ανοίγει μόνο στο τραπέζι, ενώ προσπαθεί να το μετακινήσει όσο το δυνατόν λιγότερο για να μην διαταραχθεί το ίζημα.
Παρεμπιπτόντως, καλό είναι τα παλιά κρασιά, τα οποία συνήθως αποθηκεύονται οριζόντια, να παραμείνουν για αρκετή ώρα πριν ξεφλουδίσουν, ώστε το ίζημα να κατακάθεται στον πυθμένα. Είναι πολύ σημαντικό να χρησιμοποιήσετε μια πετσέτα ή χαρτοπετσέτα: κρατήστε το μπουκάλι, αφαιρέστε το φελλό από το τιρμπουσόν, εάν είναι απαραίτητο, σκουπίστε μια σταγόνα κρασί από το λαιμό - έτσι ώστε να υπάρχει μια αίσθηση καθαριότητας, ακόμη και στειρότητας.
Πώς να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι σομελιέ;
1. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να κόψετε την κάψουλα. Αυτό γίνεται σε δύο βήματα. Πρώτα το κυκλώνουν με ένα μαχαίρι από κάτω και μετά από πάνω. Σε αυτή την περίπτωση, το μαχαίρι φαίνεται να «τραβάει» δύο ημικύκλια. Υπάρχει ένας πιο θεαματικός τρόπος κοπής μιας κάψουλας, τον οποίο χρησιμοποιούν οι σομελιέ σε επαγγελματικούς αγώνες: η κάψουλα κόβεται εντελώς, τρέχει κατά μήκος του λαιμού του μπουκαλιού και στη συνέχεια αφαιρείται εντελώς. Δεν ανοίγουν έτσι το κρασί στα εστιατόρια. Τυπικά, η κάψουλα κόβεται κατά μήκος του άνω άκρου της κυρτής λωρίδας στο λαιμό της φιάλης. Ωστόσο, ορισμένοι επισκέπτες, φοβούμενοι ότι το κρασί θα έρθει ακόμα σε επαφή με το μεταλλικό φύλλο, προτιμούν να κόψουν την κάψουλα κατά μήκος του κάτω άκρου της κυρτής λωρίδας.
2. Αφού κοπεί η κάψουλα, ανασηκώνεται προσεκτικά με ένα μαχαίρι και αφαιρείται. Το τραπέζι πρέπει να είναι τακτοποιημένο, επομένως το αποκομμένο τμήμα της κάψουλας και άλλα υπολείμματα που σχηματίζονται κατά το άνοιγμα της φιάλης τοποθετούνται σε ειδικό πιατάκι, το οποίο αφαιρείται αμέσως από το τραπέζι μόλις ανοίξει το μπουκάλι. Αλλά το πιατάκι με το φελλό που έχει αφαιρεθεί από το μπουκάλι πρέπει να μείνει στο τραπέζι, αλλά για αυτό αργότερα.
3. Μετά την αφαίρεση της κάψουλας, μια σπείρα τιρμπουσόν εισάγεται στον φελλό. Πρώτα πρέπει να "πνίξετε" την άκρη της σπείρας ακριβώς στο κέντρο του βύσματος. Η πρώτη στροφή θα πρέπει να είναι πολύ ενεργητική και καθαρή - αυτή είναι μια εγγύηση ότι η σπείρα θα συνεχίσει να εισέρχεται ευθεία στην κυκλοφοριακή συμφόρηση. Όταν βιδώνετε τη σπείρα, γυρίστε τη λαβή χωρίς κόπο και βεβαιωθείτε ότι η σπείρα δεν απομακρύνεται από τη μέση του βύσματος.
4. Πρέπει να σταματήσετε να βιδώνετε τη σπείρα όταν μια στροφή της σπείρας παραμένει πάνω από το βύσμα. Εξάλλου, είναι άγνωστο πόσο καιρό είναι ο φελλός στο μπουκάλι, και αν βάλετε τη σπείρα πιο βαθιά, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να βγει στην αντίθετη πλευρά του φελλού και να τον χαλάσει, τότε θα πάρουν κομμάτια ξύλου στο κρασί.
5. Αφού ο σομελιέ τοποθέτησε την πρώτη «εγκοπή» του λειτουργικού μέρους του τιρμπουσόν στο λαιμό του μπουκαλιού και σήκωσε τη λαβή μέχρι τέρμα, ο φελλός μετακινήθηκε από τη θέση του και βγήκε από το μπουκάλι κατά το ένα τρίτο περίπου. Στα παλαιωμένα κρασιά, συμβαίνει συχνά ο φελλός να έχει στεγνώσει και να «κολλήσει» στα τοιχώματα της φιάλης. Τότε ένα τιρμπουσόν δύο σταδίων είναι απλά αναντικατάστατο.
6. Στη συνέχεια, ο σομελιέ τοποθετεί τη δεύτερη «εγκοπή» του λειτουργικού τμήματος του τιρμπουσόν στο λαιμό του μπουκαλιού και ανασηκώνει τη λαβή με μια ελαφριά κίνηση, μετά ο ίδιος ο φελλός γλιστράει κατά μήκος του λαιμού του μπουκαλιού. Μπορείτε να είστε σίγουροι ότι δεν θα υπάρχει βαμβάκι.
7. Αφού αφαιρέσετε τον φελλό από το μπουκάλι, αφαιρέστε τον από το τιρμπουσόν κρατώντας τον με μια πετσέτα.
8. Αφού αφαιρέσετε τον φελλό από το τιρμπουσόν, πρέπει να τον μυρίσετε για να ελέγξετε αν το κρασί έχει χαλάσει - ο φελλός πρέπει να μυρίζει ευχάριστα σαν κρασί, να μην έχει δυσάρεστη οσμή - μούχλα, οξύ, φελλός. Μερικοί σομελιέ προτιμούν να μελετούν το φελλό όσο είναι ακόμα στο τιρμπουσόν.
9. Ο φελλός τοποθετείται σε ένα πιατάκι μπροστά από τον καλεσμένο για να μπορεί να επαληθεύσει την ποιότητα του κρασιού και ότι έχει αποθηκευτεί σωστά - αυτό αποδεικνύεται από το βρεγμένο κάτω μέρος του φελλού.
Πώς να ρίξετε σωστά το κρασί σε ένα ποτήρι;
Ο σομελιέ πρέπει να ρίξει το κρασί για να δει ο καλεσμένος την ετικέτα. Γεμίστε το ποτήρι όχι περισσότερο από το ένα τρίτο, ή ακόμα καλύτερα, ακόμη λιγότερο. Για να είναι κορεσμένο με οξυγόνο και «ανοιχτό» το κρασί, πρέπει να υπάρχει ελεύθερος χώρος στο ποτήρι. Επιπλέον, για να αποκαλύψετε καλύτερα τον πλούτο των αρωμάτων, πρέπει να στροβιλίσετε λίγο το κρασί στο ποτήρι.
Το επόμενο πακέτο ελήφθη με το ταχυδρομείο και τώρα θα ετοιμάσω μια σειρά από κριτικές, αλλά θα ήθελα να ξεκινήσω με αυτό το φαινομενικά αδιάφορο και άχρηστο πράγμα που απλά με εξέπληξε.
Μικρός:
Ανοιχτήρι μπουκαλιών κρασιού.
Ποιότητα:10/10
Ευκολία:10/10
Και γενικά με εκπλήσσει πολύ αυτό το στοιχείο, τα υπόλοιπα είναι παρακάτω.
Και έτσι θα ξεκινήσω με το γεγονός ότι έχω συγκεντρώσει πολλούς πόντους και κατά κάποιο τρόπο στα γενέθλιά μου τον Δεκέμβριο συνέβη ένα πρόβλημα: έσπασε ένα άλλο τιρμπουσόν κρασιού για 750 ρούβλια, αν και πρέπει να πω για καλό κρασί. Έχω ήδη βαρεθεί να τα αγοράζω, τα σπάω τουλάχιστον μια φορά το χρόνο, και αποφάσισα να ανέβω DX.
Βρέθηκε και επιλέχτηκε αυτό, δεν έγινε κριτική, οπότε το πήρα έτσι, ειδικά για τα σημεία.
Σήμερα το πράγμα έφτασε σε ένα σωρό άλλα σκουπίδια (περισσότερα για αυτό αύριο), ας αρχίσουμε να το ανατέμνουμε και ας ξεκινήσουμε με τη συσκευασία, που ήταν ένα χοντρό δέρμα από χαρτόνι μέσα στο οποίο υπήρχε μια σακούλα και μέσα αυτή η συσκευή, Πρέπει να πω ότι στην αρχή ήμουν χαμένος όταν έβγαλα την τσάντα υπήρχε κάποια βλέννα, όταν άνοιξα τη σακούλα μύρισα το γνωστό λίπος. 
Μετά το σκούπισμα με στεγνό πανί, περίμεναν οι πρώτες εκπλήξεις:
+ Μέταλλο υψηλής ποιότητας
+Καμία αντίδραση, όλα είναι σφιχτά· αν είναι ανοιχτό, είναι ανοιχτό
+Το τιρμπουσόν είναι πολύ δυνατό, το λύγισα με πένσα, δεν κουνιέται καν, το ακόνισμα είναι αρκετά καλό ή μάλλον δεν ακονίζει αλλά λιώνει, αφού η άκρη ακονίζεται ακριβώς όταν λιώσει το μέταλλο, δεν υπάρχουν ίχνη του ακονίσματος.
+Στην διπλωμένη εκδοχή, η άκρη του σουβλιού, όπως είναι αναμενόμενο, πιέζεται πάνω στη λαβή με τέτοιο τρόπο ώστε να μην υπάρχει περίπτωση να πιαστεί κατά λάθος ή πάνω στα ρούχα, βρίσκεται ακριβώς «κουνώντας».
+Και γενικά φαίνεται πολύ καλό όταν είναι διπλωμένο
+Έχει ένα μαχαίρι για κοπή (για τη συγκόλληση ετικετών μεμβράνης) στην πραγματικότητα δεν είναι μαχαίρι, περισσότερο σαν ένα μικρό πριόνι. η ευκρίνεια είναι επαρκής για τους σκοπούς του.
Το στυλό, αυτό είναι μια ξεχωριστή συζήτηση, είναι ένα πολύ όμορφο πλαστικό στυλιζαρισμένο για να μοιάζει με κόκκινο ξύλο, αυτό δεν περιμένατε να διαβάσετε; αλλά όχι!
Αυτό είναι κάποιο είδος βαμμένου ξύλου, φυσικά όχι κόκκινο, αλλά βιομηχανικά βαμμένο και πολύ καλό, το χρώμα είναι ευχάριστο, δεν υπάρχουν πρόχειρα κοψίματα ή άλλα χάλια.
Όλες οι αρθρώσεις της λαβής είναι μηδενικές, επομένως η μετάβαση γίνεται μετά βίας αισθητή από τα δάχτυλά σας.
Η λαβή είναι σφιχτά συναρμολογημένη με δύο πριτσίνια, τα οποία είναι επίσης προσεκτικά πριονισμένα στο μηδέν και μετά βίας γίνονται αισθητά καθόλου.
Λοιπόν, εντάξει, ας δούμε τη φωτογραφία :) 
Και έτσι τα συμπεράσματα, για πολύ, πολύ καιρό, ένα προϊόν που έχει τόσο γελοία τιμή και αγοράστηκε για χάρη της αγοράς ήταν ικανό να με ευχαριστήσει τόσο πολύ, καταλαβαίνω ότι αυτό δεν είναι μαχαίρι και δεν είναι τόσο ενδιαφέρον να μιλάμε για αυτό, αλλά κρατώντας αυτό το πράγμα στα χέρια σου καταλαβαίνεις ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμα και σε ένα ελίτ εστιατόριο και κανείς από τους πελάτες δεν θα πει ότι αυτό το θαύμα κοστίζει 130 ρούβλια...
P.s. Παρέλαβα και αποσυσκευάστηκα την αγορά με δύο φίλους και έλαβα αμέσως μια παραγγελία για άλλα δύο από αυτά. Συμφωνήσαμε για ένα μπάρμπεκιου αυτό το Σαββατοκύριακο με τρία μπουκάλια Chardeau 1996. Θα γίνει τεστ :)
Σκοπεύω να αγοράσω +15 Προσθήκη στα αγαπημένα Μου άρεσε η κριτική +4 +20
