Рецепт приготування млинців на млинці. Млинці з млинця. Як готувати заварні млинці.

Кожна господиня у країнах колишнього СРСР знає хоча б один рецепт приготування шикарних млинців. Зараз же на полицях супермаркетів з'явилася така цікава річ, як млинець. Вона відрізняється від звичайної тим, що в ній міститься все необхідне для повноцінного тесту.

Тому складнощів у тому, як спекти млинці з млинця, зовсім ніяких не виникає. Але навіть із наявністю такого диво-продукту не можна заперечувати, що страва вийде смачніша, якщо до неї додавати натуральні молочні інгредієнти. Тому сьогодні раджу вам почитати про те, як зробити млинці з млинця.

Рецепт млинців з млинця на воді

Кухонне начиння та обладнання:плита; антипригарна сковорода; міксер або віночок; лопатка; глибокі тарілки та миски; сито.

складові

Як правильно вибрати інгредієнти

Тісто, приготовлене з цього спеціального борошна, полегшує роботу господиням, тому що вже містить деякі інгредієнти. Яєчний порошок, сухе молоко, цукор, сіль та деякі інші інгредієнти виробник помістив в одну упаковку. Але це вас аж ніяк не обмежує, і ви можете додавати в тісто будь-які інгредієнти на власний розсуд.
Але перед тим, як готувати млинці з млинця, потрібно знати кілька секретів, які допоможуть приготувати дуже смачна страва.
Якщо ви додаєте в тісто яйця, для приготування беруться тільки продукти першої свіжості, і збивати їх потрібно окремо від усіх інгредієнтів.
Також, при додаванні солі та цукру розчиніть їх у воді чи молоці, а потім уже додайте до сухих інгредієнтів. Таким чином, ви зможете уникнути попадання кристалів цукру чи солі до структури тіста.
Чи не перекладайте в тісто цукровий пісок. Якщо його буде дуже багато, то він у процесі смаження карамелізуватиметься та пригорятиме.

Послідовність приготування

Відеорецепт

Обов'язково зверніть увагу на відео, в якому показано, як приготувати дуже смачну і просту страву - млинців з використанням води. Але згідно з цим же рецептом можна приготувати млинці з млинця на молоці.

Як правильно подавати та як можна доповнити страву

Доповнювати цю страву можна найрізноманітнішими способами. Ви можете приготувати його із солодкими чи солоними начинками. Їсти млинці вприкуску з варенням, джемами, соусами, молоком, що згущує|згущає|.
Наприклад, дуже смачним варіантом є . Впевнена, що такого смаку ви ще не відчували. А солоні - млинці з шинкою та сиром - можуть стати шикарним сніданком і ситною вечерею для всієї родини. Також можете приготувати ситні. Ну, а от будуть у захваті молодші жителі вашого будинку.
Варіанти приготування цієї страви не настільки різноманітні, як варіанти її подання та доповнення. Наприклад, ви можете використовувати простий рецепт млинців на кефірі з млинцем. Або ж приготувати млинці з млинця на молоці. У будь-якому випадку, послідовність приготування не зміниться. У цих випадках вам просто потрібно замінити воду на бажаний молочний продукт.
Але для приготування тонких млинців з млинця в рецепті обов'язково потрібно використовувати молоко або кефір. Якщо додавати воду, то на тонку та ажурну страву розраховувати не варто.

Обов'язково потрібно просіяти борошно безпосередньо перед приготуванням млинців. Це необхідно не тільки для того, щоб очистити її від небажаних домішок і крупинок, а й для того, щоб наситити її киснем і зробити повітряним.
Для того, щоб у вас вийшли правильні, смачні, тонкі та ажурні млинці, потрібно спочатку змішати всі рідкі інгредієнти, і потім тонким струмком вливати їх в борошно, що просіює. Таким чином, ви зможете контролювати процес утворення тесту і запобігти появі великої кількості грудочок.
Щоб зробити ажурні млинці легко та просто, необхідно відокремити яєчні білки від жовтків та окремо їх збивати.
Якщо додавати рослинне або вершкове масло в борошно раніше, ніж решта інгредієнтів, то тісто вийде пружним і щільним.
Якщо в рецепті потрібна гашена сода, то обов'язково простежте за тим, що вона вся розчинилася і була погашена правильно. Інакше, зрештою, млинці даватимуть присмак соди. Надмірна кількість рослинної олії в тесті дасть велику жирність та калорійність.
Також, якщо ви додасте більше, ніж потрібно, яєць, то у вас вийде скоріше омлет, ніж млинці. Ну, а якщо яєць немає або їх мало, то страва рватиметься.

Сьогодні я поділилася з вами своїми маленькими секретами і розповіла про те, як пекти млинці з млинця. Насправді, цей невигадливий рецепт настільки простий, що з ним впорається навіть кулінар-початківець. Тому ділитесь цим рецептом, готуйте на здоров'я та радуйте своїх близьких. Пишіть свої рецепти в коментарях, залишайте відгуки і будьте щасливі. Смачного!

Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано

Сьогодні я хочу познайомити вас із чудовим рецептом, дуже смачним, але водночас простим. Йдеться про млинці з млинця на молоці. Щоб приготувати цю смачну страву, потрібно мати мінімум продуктів, трішки уміння і зовсім трохи терпіння. Натомість чудовий настрій усіх домочадців вам забезпечений. Запах чудових смажених млинців вижене з ліжка молодших, ніжно розбудить старших. Чоловік по-господарськи займе місце біля плити, викладаючи майстер-клас. Вам залишається зайнятися приготуванням улюбленої начинки, смажених грибів або. Млинці з млинця виходять м'якими, в міру ніздрюватими, напівпрозорий малюнок відображає хитромудрі форми, окреслені невідомим маляром. Гарячі, з запалу з жару, вони вже наповнені чудовим вмістом і по-царськи розташувалися на тарілках в очікуванні солодкого соусу, білої сметани. Беріться до справи, адже творити смачні дива так просто.
Інгредієнти:
– 0,5 ст. млинця;
- 1 склянка молока;
- 4 ст. рафінованої соняшникової олії.

Рецепт з фото покроково:

Перед покупкою такої муки обов'язково вивчіть її склад, перевірте термін придатності. Наявність різних ароматизаторів, наповнювачів та підсилювачів смаку вам навряд чи знадобиться для такої страви.
Обов'язково просійте білу борошняну суміш, видаліть відсіяні домішки. Оскільки до складу готової млинцевої суміші входить харчовий розпушувач, яєчний порошок, сіль, цукровий пісок, сухе молоко та лимонна кислота – збагачену киснем суміш додайте молоко та олію.

Ретельно перемішуйте рідку масу, подібну до густої сметани, до повного розчинення грудочок і появи на поверхні маленьких бульбашок. Можливо звична вам консистенція такого тесту, зажадає більшу чи меншу кількість рідини – робіть на власний розсуд.

Смажте млинці на розігрітій сковороді з антипригарним покриттям або млинцем, наливаючи тісто ополоником. При використанні такого посуду олія для смаження не потрібна. Об'єм тестової маси, необхідність змащуючи форми шматочком сала або іншого жиру, а також час теплової обробки визначте самостійно, керуючись вашими смаками.

На ваше бажання, ви можете покласти в центр кожного виробу шматочок начинки і скачати трубочкою, розподілити по всьому об'єму і сформувати конверт або подати до столу без начинки. У будь-якому випадку гарячий чай, домашнє варення, сметана і ваша привітність будуть дуже доречними.

Спробуйте ще дуже смачні

Борошно млинне– готова суміш для випікання млинців, яку можна купити у будь-якому супермаркеті. Цю суміш господині використовують не так часто, адже не всі знають, чим відрізняється млинне борошно від звичайного.

Борошно для млинців дозволяє суттєво заощадити час, тому що вже містить всі необхідні компоненти для випічки млинців.

Різні виробники випускають муку з різною кількістю інгредієнтів, а також різним складом.

Вчені стверджують, що млинці є одним із найдавніших кулінарних виробів. Вони обов'язково присутні практично у кожній національній кухні.

Якщо вірити вченим, то млинці готували ще доісторичний період.

Досі вони популярні в Європі, Азії, Африці, Америці.

Використання в кулінарії

У кулінарії млинці використовують для приготування оладок, млинців та іншої випічки. Способи застосування цієї муки, як правило, описані на упаковці. Існує безліч рецептів, які дозволяють без зайвого клопоту приготувати випічку з млинця.

З млинця можна приготувати не тільки звичайні млинці та оладки, але і млинці-суфле. Для їх приготування знадобляться млинці, натуральний йогурт, куряче яйце, олія. Білки відокремлюють від жовтків і збивають міксером до однорідної маси. До яєчної маси додають йогурт і млинце борошно. Сковороду розжарюють, змащують олією, викладають за допомогою столової ложки тісто і підсмажують млинці з обох боків. Особливо смачними млинцями виходять із сиропом або свіжими ягодами.

Дуже просто можна приготувати домашнє печиво з борошна млинця. Для нього знадобляться пачка сиру, яйце, маргарин, 150 г млинця, цукор. Сир протирають через сито, додають до нього маргарин, яйце, млинець. З цих інгредієнтів замішують тісто та ставлять його в холодильник на годину. Потім тісто розкочують у пласт 0,5 см, посипають цукром, розкочують качалкою. Кожну половинку тесту згортають рулетом та завертають назустріч один одному. Рулет нарізають поперечними смужками шириною 3 см і викладають на змащене рослинним маслом деко. Випікають печиво за температури 200 градусів Цельсія 15-20 хвилин.

Найшвидші млинці

Для того, щоб приготувати швидкі млинці, знадобляться млинцеве борошно та вода. Як розвести млинцеве борошно? На коробці із сумішшю вказані пропорції, згідно з якими борошно розводять водою до потрібної консистенції. Як правило, беруть 3 частини води та 4 частини борошна.Тісто розмішують. За бажання до нього можна додати шоколад.Тісто акуратно наливають ополоником на центр розжареної сковороди, змащеною олією. Зверху на готові млинці можна покласти свіжі фрукти: так вони стануть ще смачнішими. Подають млинці зі сметаною, шоколадом, згущеним молоком або джемом.

Як зробити у домашніх умовах?

У домашніх умовах також можна зробити муку для швидкого приготування випічки. Для того щоб приготувати таку суміш, необхідно: 1,5 ч. л. розпушувача, 1 ст. л. сухе молоко, цукор, сіль. Всі інгредієнти змішують і зберігають у щільно закритому посуді.

Млинне борошно врятує, коли зовсім немає часу змішувати велику кількість інгредієнтів.

Щоб млинці вийшли особливо смачними, для приготування борошна млинця необхідно використовувати цільнозернове пшеничне борошно, так як рафінований продукт не дасть потрібного результату.

Пиріг із млинця

Млинці було винайдено в середині ХХ століття з метою прискорення процесу приготування млинців. З її допомогою млинці можна спекти навіть на воді, для чого знадобляться тільки млинці і кілька склянок води. Із цих інгредієнтів замішують тісто. Млинці смажать на розпеченій сковороді, змащеній олією.

Також з млинця можна приготувати тісто для пирога. Млинне борошно складається з цільнозернового пшеничного борошна, сухого молока, яєчного порошку, цукру, солі, соди. Тісто готують на воді, молоці, кефірі. Щоб виключити грудочки, його рекомендується збити міксером. З млинця можна приготувати торти, оладки, рулети, кекси. Млинне тісто ідеально підходить для приготування піци.

Перевагою використання такого борошна є швидкість приготування випічки. Так, пиріг з млинця готується майже блискавично. Тісто замішується згідно з інструкцією, вказаною на пачці. Якщо млинця борошна немає, його готують з просіяного пшеничного. Змішують борошно, ваніль, цукор, додають яйця, перемішують до однорідної консистенції. У масу додають молоко, перемішують до того моменту, коли тісто стане рідким. Суміш відправляють у холодильник. Як начинка можна використовувати свіжі фрукти: яблука, вишні. Деко змащують олією, викладають нарізані фрукти, посипані цукром, зверху заливають тісто. Випікають 30 хвилин|мінути| в духовці.

Тістечка з млинця

Пиріжки з млинцевої суміші готуються дуже швидко і виходять пишними. Для їх приготування знадобляться кефір, капуста, цибуля, яйця, млинці. Млинну суміш розводять кефіром і замішують тісто. У сковороді розігрівають рослинне масло і гасять у ньому порізану цибулю з капустою. Декілька курячих яєць варять круто і ріжуть кубиками. Яйця змішують із капустою, отримуючи начинку для пиріжків. З тіста розкочують коржики, кладуть на них начинку. Краї коржів з'єднують, формуючи невеликі пиріжки. Смажать на сковороді в олії до готовності.

Начинку для пиріжків з борошна млинця можна вибирати на свій розсуд, наприклад, можна приготувати солодкі пиріжки з фруктовою начинкою.

Торт з млинця

Мало хто знає, що млинець також підходить для приготування тортів.

У домашніх умовах дуже просто приготувати чудовий горіховий торт. Для цього знадобляться млинцеве борошно, вершкове масло, 100 г волоських горіхів, сир маскарпоне. Млинне борошно просіюють, додають до нього 175 г вершкового масла|мастила|, цукор, яйця, все збивають до однорідної консистенції. Далі готують кавову суміш із 2 ст. л. кави та 2 ст. л. окропу. Кавову суміш, а також горіхи додають у тісто. Духовку розігрівають до 180 градусів, тісто розділяють на кілька частин та випікають 30 хвилин.

Крем готують з кавової суміші, сиру та олії. Вершкове масло (75 г) збивають із сиром маскарпоне, додають 1 ч. л. кавової суміші. Далі потроху всипають цукрову пудру, ретельно перемішуючи. Отриманим кремом змазують корж, зверху на нього кладуть другий корж і знову змащують кремом. Прикрашають торт горіхами.

Підводячи підсумки, відзначимо, що млинце – дуже зручний продукт, який має бути у кожної сучасної господині. Вона дозволяє обійтися без яєць та інших інгредієнтів та при цьому приготувати смачні домашні млинці. Така суміш коштує недорого, до того ж її можна купити у будь-якому магазині. Млинець виручить у тому випадку, якщо до вас несподівано заглянули гості або ж потрібно спекти млинці до сніданку. Вона позбавить вас від стомлюючого приготування тіста, заощадивши таким чином ваш час.

Як приготувати млинець борошно пампушка рецепт млинців - повний опис приготування, щоб страва вийшла дуже смачною і оригінальною.

Рецепт сподобався: 28

Інгредієнти:
борошно млинне - 500 гр;
молоко – 900 мл;
олія рослинна – 3 – 4 ст.л. ;
яйця курячі – 1 шт. ;
цукор-пісок – 1 ст.л

У моїй родині всі дуже люблять млинці, тому доводиться готувати, хоч чесно зізнатися не дуже я їх люблю пекти, але що вдієш, смачненького щось хочеться! Для цього вперше я взяла готове борошно млинце, там вже додані всі інгредієнти, розводь і випікай! Але я все ж таки вирішила додати і яєчко і цукор на свій смак. Отже, просіюємо борошно.

Нагріваємо молоко щоб було тепле. Поступово додаємо борошно в молоко постійно помішуючи, щоб не було грудочок.

Потім збиваємо одне яйце та виливаємо у тісто.

Туди ж додаємо цукор та олію.

Все ретельно перемішуємо до однорідного стану.

Якщо тісто вийшло занадто густе, можна додати ще теплого молока або води. Нагріваємо сковорідку, Змащуємо її трохи олією. Я змащу маслом тільки перед випіканням першого млинця, тому ж і так все йде як по маслу.

Наливаємо ополоником на сковорідку тісто рівномірно розподіляючи його по всій поверхні.

Випікаємо з обох боків.

Готові млинці складаємо на тарілочку. Зазвичай накопичити гірку млинців не вдається, їх відразу розхоплюють, але тут вже довелося стежити, щоб ніхто не стягнув поки не сфотографую.

Подавати млинці можна із чим завгодно. Кожен маже тим, що любить: сметаною, джемом або згущеним молоком. Всім смачного!

Час приготування:PT01H00M 1 год.

Орієнтовна вартість порції:50 руб.

Борошно млинне: швидко, просто та смачно!

Борошно млинце дуже зручне для господинь. У неї не потрібно додавати цукор, розпушувач, сіль та інші інгредієнти. Вона вже повністю готова до того, щоб випікати млинці, оладки, рулети. Достатньо лише розвести її теплою водою або молоком — і тісто готове. Погодьтеся, дуже зручно для економії часу.

Кухні більшості народів рясніють рецептами різних млинців і млинців, оладок, панкейків, а також млинцевих пирогів та рулетів. Основою їхнього приготування є звичайне борошно. Але в неї необхідно додавати розпушувач, цукор, сіль, яйце та олію. А це потребує певного часу. Щоб господині могли готувати швидше, на їхній кухні неодмінно має бути борошно млинце.
До неї зазвичай входять такі інгредієнти:

Варто відзначити, що борошно млинце буває різним за своїм складом. Це від виробника. Зазвичай, про це пишуть на упаковках. Деякі додають до неї яєчний порошок. Іноді у списку інгредієнтів є сухе молоко. Від того, які складові присутні в сухій суміші, залежить, якими вітамінами та мінералами наповнено млинцеве борошно. До неї можуть входити вітаміни: Е, В1, РР, В4, В8, В2, В6. Також у цій борошні присутні мікроелементи:

Кожна господиня має свої переваги, яку рідину додати в борошно, щоб млинці вийшли смачними і апетитними. Можна розвести її теплою водою, підігрітим молоком, мінеральною водоюз газом (млинці тоді будуть у дірочках), а також кефіром. Тісто має настоятися щонайменше півгодини у теплому місці. При цьому бажано двічі-тричі злегка перемішати його, щоб воно наповнилося киснем і стало пишним.

Що стосується калорійності, то ось які показники на 100 грам продукту:

На кожній пачці млинця борошна вказані і калорійність, і співвідношення білків, жирів і вуглеводів. Вони можуть відрізнятися через різні пропорції складових інгредієнтів.

Рецепти з млинця

Існує безліч страв, які можна приготувати з млинця. Наприклад, млинцевий торт із куркою.

Для його приготування спочатку замішуємо тісто для звичайних млинців: 1 склянку молока на півтори склянки млинця. Добре вимішуємо та випікаємо млинці.
Потім робимо інший заміс. На півтори склянки млинця нам знадобиться півсклянки теплого молока і півсклянки томатного соку. Вимішуємо, випікаємо. У нас виходять млинці червоного кольору.

Готуємо начинку. Беремо 200 грам відвареного курячого філе, ріжемо на шматочки. Додаємо 3 варені яйця, порізаних кубиками. Тепер нам потрібно приготувати соус. Беремо 200 грам сметани, видавлюємо туди 2 зубчики часнику, додаємо столову ложку гірчиці та лимонного соку. Перемішуємо, всипаємо в цю суміш курку та яйця, знову добре перемішуємо і відправляємо в холодильник на 20 хвилин.

Потім починаємо збирати торт. Перший млинець білого кольору змащуємо плавленим сиром, викладаємо начинку та накриваємо млинцем червоного кольору. Повторюємо цю процедуру доти, доки ми не вийде високий торт. Його можна прикрасити зеленню, нарізаними огірками чи помідорами.

Якщо ви любите піцу, але вам не дуже хочеться вовтузитися з тестом, можна зробити її на основі млинців. Борошно млинце швидко розлучається водою або молоком, випікається 3-4 млинці, основа під піцу готова. Тільки для цього бажано зробити підкладку не з одного млинця, а з двох-трьох. Тоді ваша піца не розсиплеться. Після того, як ви викладете на млинці інгредієнти - гриби, м'ясо, томати, сир і так далі, відправте заготовку в духовку на 10 хвилин.

Можна зробити і закриту піцу - зверху накрити її одним млинцем. Перед подачею на стіл таку страву можна змастити сметаною та посипати зеленню. Найкраще з'їдати цю піцу відразу, щоб верхній млинець не підсох.

Наші предки спали не так, як ми. Що ми робимо неправильно? У це важко повірити, але вчені та багато істориків схиляються до думки, що сучасна людина спить зовсім не так, як її давні предки. Від самого початку.

10 чарівних зіркових дітей, які сьогодні виглядають зовсім інакше Час летить, і одного разу маленькі знаменитості стають дорослими особистостями, яких уже не впізнати. Миловидні хлопчики та дівчата перетворюються на с.

13 ознак, що у вас найбільший найкращий чоловікЧоловіки – це справді великі люди. Як шкода, що хороше подружжя не росте на деревах. Якщо ваша друга половинка робить ці 13 речей, то ви можете.

Чому деякі діти народжуються з поцілунком ангела? Ангели, як усім нам відомо, ставляться доброзичливо до людей та їхнього здоров'я. Якщо у вашої дитини є так званий поцілунок ангела, то вам нема чого.

Ці 10 дрібниць чоловік завжди помічає в жінці Думаєте, ваш чоловік нічого не тямить у жіночій психології? Це не так. Від погляду люблячого вас партнера не сховається жодна дрібниця. І ось 10 речей.

7 частин тіла, які не слід торкатися руками Думайте про своє тіло, як про храм: ви можете його використовувати, але є деякі священні місця, які не можна торкатися руками. Дослідження показує.

Млинці на млинці: 3 прості рецепти

Млинне борошно являє собою звичайне пшеничне або інше борошно з різними добавками. Як видно з назви, вона використовується для приготування млинців, а також оладок та інших виробів із рідкого тіста на олії. Перед тим як приготувати млинці з млинця, необхідно розібратися у всіх особливостях цього продукту.

Отже, млинці борошно зроблено таким чином, що вимагає тільки додавання рідкої основи для отримання готового тесту. Це може бути молоко, вода, сироватка чи кефір. У складі млинця борошна зазвичай вже є порошок яєчний, сіль, цукор і розпушувач. Причому всі ці компоненти включені в певних пропорціях, тому необхідно лише додати вказану на упаковці порцію рідини, щоб вийшло якісне збалансоване тісто млинця. Рецепт млинців на млинці найпростіший, оскільки вам необхідно всього лише влити рідину, замісити тісто і випекти млинці.

Безсумнівно, млинці на молоці виходять соковитішими, оскільки вони не тільки мають апетитну рум'яну скоринку, а й насичений молочний смак. Для приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

1 склянка спеціального млинця;
220 мілілітрів молока;
одне яйце;
за бажанням трохи солі;
1 столова ложка цукру (можна не додавати, особливо якщо планується фарширувати млинці несолодкою начинкою).

Приготування таких млинців на млинці також найпростіше. Залежно від кількості доданого борошна вони можуть бути тонкі, а також ви можете зробити їх більш пишними, якщо додасте більше борошна.

Отже, млинці з млинця на молоці робимо наступним чином:

У великій мисці змішайте одне яйце, в кінці збивання додайте сіль, цукор і розведіть трохи підігрітим молоком (температура має бути не більше 40 градусів).
Млинне борошно, як і будь-яке інше, перед додаванням в тісто необхідно просіювати. Таким чином, просійте муку|борошно| і всипте частинами в отримане тісто. Вимішайте до однорідності, можна використовувати з цією метою міксер.
Тісто має вийти у вас не надто щільним, але й не надто рідким. Закрийте його плівкою і дайте «відпочити» приблизно 20 хвилин.
Тепер змастіть сковороду жиром, наприклад, рафінованою олією, прогрійте кілька хвилин на повільному вогні. Випікайте млинці по дві хвилини або менше, залежно від товщини з кожного боку.

Тісто в процесі смаження необхідно періодично перемішувати, щоб воно стало однорідною консистенцією. Подаються млинці з будь-якими начинками за вашим бажанням, структурою, кольором і ароматом вони нічим не відрізняються від тих, що приготовані на звичайній білій муці.

Млинці на воді є бюджетним варіантом, оскільки, якщо у вас є спеціальна млинця, вам залишиться тільки додати воду і за бажанням ще кілька компонентів, щоб отримати млинці прийнятного смаку. Крім того, млинці на воді підійдуть для вживання в піст, якщо ви не додаватимете в тісто яйця та інші продукти тваринного походження.

Підготуйте такі продукти:

повна склянка млинця з невеликою гіркою;
1-3 столові ложки цукру;
2 склянки звичайної чи мінеральної води з газом;
пару столових ложок олії;
щіпка солі до смаку;
щоб млинці були пишнішими, можна додати половину чайної ложки соди.

Процес приготування виглядає так:

У велику миску заздалегідь просійте борошно млинця. По центру зробіть поглиблення і по цівку влийте туди чисту кип'ячену або газовану мінеральну воду, періодично розмішувати суміш. Ваше завдання - сильно замісити тісто, щоб не залишилося жодної борошняної грудочки.
Тепер соду, якщо ви вирішили додати її, погасіть кількома краплями оцту і вилийте у суміш. Тепер додайте цукор-пісок і трохи солі і ще раз добре перемішайте.
Наприкінці процесу вливаємо рафіновану соняшникову або іншу олію і остаточно вимішуємо рідке тісто млинця, схоже за консистенцією на нежирну сметану.
Далі робимо все, як завжди - промаслюємо сковороду, розігріваємо, виливаємо в центр невелику порцію тіста і розподіляємо по поверхні смаження. Обсмажуємо з кожного боку до золотистості. Якщо у вас хороша сковорода, додатково використовувати олію для змащування не потрібно, оскільки вона вже є у складі тіста.

Подавати такі млинці можна, попередньо змастивши їх м'яким вершковим маслом, а також зі сметаною чи медом.

Кефір є благодатною основою для випікання, у тому числі для млинців. По-перше, він надає тесту густоти, по-друге, – насичений молочний присмак та характерну кислинку. Залежно від жирності кефіру вам може знадобитися більше або менше борошна. Найжирніший кефір робить тісто дуже густим, тому його рекомендується розбавляти водою чи молоком.

Отже, на млинці з млинця на кефірі вам знадобляться такі інгредієнти:

півтори столові ложки цукру;
50 грам олії вершкового масла та пару столових ложок рослинної без запаху;
200 г млинця;
3/4 склянки води;
2 склянки кефіру;
2-3 яйця;
за бажанням можна додати ароматизатори, наприклад, пакетик ваніліну.

Готуємо такі млинці в такий спосіб;

Борошно просіюємо відразу в суху глибоку миску. Коли вся мука просіяна, зберіть її у високу гірку, у самому верху зробіть невелике поглиблення.
У цей поглиблення розбийте яйця і ретельно розмішайте з борошном.
В окремому посуді змішайте і збийте кефір із цукром та злегка підігрітою водою. Цю рідку суміш тонкою цівкою влийте в яєчно-борошняну масу.
Добре збийте тісто міксером і залиште наполягати його близько 15 хвилин.
Після закінчення цього часу додайте олію і ще раз ретельно перемішайте. Тепер можна приступати до смаження млинців.
Для цього змастіть сковороду маслом або салом, прожаріть на середньому вогні і обсмажуйте кожен млинець з обох боків до рум'яного відтінку.

Такі млинці хороші і самі по собі, але щоб вони стали ще смачнішими, промажте кожен вершковим маслом, джемом, варенням або подавайте з медом, сметаною, соусом із фруктів та ягід.

Млинці з готового млинця

Однією з найпоширеніших страв із борошна є млинці. Ймовірно, це пов'язано з тим, що млинці завжди були головним символом одного з найвеселіших свят – Масляної. До речі, на нашому сайті ви можете підібрати цікаві привітанняз Масляною 2015 .
Млинці бувають прості та з додаванням різних продуктів при випіканні. Випікають, як правило, млинці з гречаного, вівсяного та пшеничного борошна. Тісто для млинців прийнято готувати двома способами – опарним та безопарним. Крім того, тісто можна приготувати і без дріжджів, на кефірі, молоці, кислому молоці. Це більше прості способиприготування млинця.
Ну, а якщо вам необхідно нагодувати сім'ю або гостей млинцями дуже швидко, скористайтеся готовим млинцем, яке можна купити в будь-якому магазині. Вона вже містить пшеничне борошно, цукор, яєчний порошок, сухе незбиране молоко, лимонну кислоту, харчову соду та сіль.

Млинці з млинця – рецепт.

Інгредієнти:
– борошно млинне класичне – 500 г;
– вода (молоко) – 800-900 мл;
– олія – 3-4 ст. л.

Просійте борошно млинця в миску. Це дозволить наситити її повітрям, і тісто вийде більш пишним.
Розведіть муку|борошно| водою або молоком кімнатної температури.

Суміш ретельно перемішайте до отримання однорідної (без грудок) маси.

Влийте олію і ще раз добре розмішайте.

Сковороду добре розігрійте і змастіть один раз олією - тільки для випікання першого млинця.
Налийте тіста стільки, щоб воно покривало рівномірно дно сковороди шаром 3-4 мм.

Випікайте млинці з обох боків.

Млинці з готового млинця на стіл подавайте гарячими, зі сметаною, вершковим маслом, сьомгою, кетою, ікрою та іншими продуктами.

Млинці зі змішаного борошна на кислий.
Млинці на кефірі з житньої та кук…
Млинці з житнього борошна на кефірі
Млинці з яблуками з житньої та пш.
Тонкі млинці з гарбузовим начинкою
Млинці на кефірі з ...

Відкликання: Борошно млинне Скайфуд “Пишечка” – Чудове борошно, рецепт оладок.

Переваги:
Яєчний порошок у складі

Доброго часу доби, шановні читачі та автори відгуку!

Борошно млинне Скайфуд “Пишечка” мені порадила свекруха. Для приготування оладок – це найкраще борошно.

Вона дуже зручна тим, що не потрібно ставити тісто підніматися, додавати дріжджі, класти яйця. Все набагато простіше: додаю її в кефір плюс інші інгредієнти, все перемішую до однорідної маси і столовою ложкою викладаю на розігріту сковороду.

Борошно це продається в П'ятірці. Упаковка 1 кг. Більше вагою млинцеве борошно я не бачила у продажу, хоча я купила б і побільше, тому що коли часто пеку оладки вона у мене швидко закінчується.

У борошні присутні вітаміни РР, В1, В2.

До складу входить борошно пшеничне вищого гатунку, сіль, цукор, емульгатор (харчова сода), регулятор кислотності (лимонна кислота), яєчний порошок.

А оладки я роблю так:
Півлітра кефіру, млинця, соди на кінчику чайн. ложки, сіль, цукор.
Півлітра кефіру (я беру пожирніше, на ньому оладки пишніше виходять), борошна кладу судячи з густоти суміші, що готується, іноді в процесі додаю ще. Починаю замішувати з 6-7 ст. ложок борошна. Якщо рідке тісто, додаю ще борошно. Воно має стати як густа сметана.

Я в процесі люблю і тонше, і потовще оладок напекти. Коли тісто добігає кінця какао в залишки і перемішую, виходять білі оладки і плюс шоколадні.

Вартість пачки млинця 40 рублів.
Виробництво Росія, Моск. обл. Дмитрівський район, п. Некрасовський.

Рік випуску/купівлі:2013

Загальне враження. Відмінне борошно, рецепт оладок.

Млинці на млинці

Читайте в цьому рецепті, як приготувати чудові млинці на млинці.

Борошно борошно сьогодні можна побачити у продажу практично в будь-якому магазині. Це особливий вид пшеничного борошна, до якого вже додані такі додаткові інгредієнти як яєчний порошок, цукор, розпушувач або пекарський порошок, суха молочна сироватка і т.д. - Загалом, традиційні для приготування найпростіших млинців продукти.

Цікаво, що для якісного млинця використовується високоякісне цільнозмелене пшеничне борошно, оскільки вважається, що звичайне рафіноване борошно вищого сорту дає не такі хороші результати.

Рецепт млинців з млинця

10 г вершкового масла

2 ст. рослинного масла

Загальний час приготування: 60 хвилин

Як приготувати млинці з млинця:

Просіяти борошно, перемішавши його заздалегідь із сіллю, в глибоку миску, у центрі зробити ямку, в неї вбити яйця і перемішати їх з борошном, рухаючись вилкою поступово від країв ямки до стінок миски.

Молоко перемішати з цукром і водою, поступово, добре все перемішуючи, ввести рідину в борошняну масу - грудочок не повинно бути, а по консистенції тісто має бути як рідка сметана.

Залишити тісто на півгодини або на ніч, потім влити олію і знову добре перемішати тісто.

Добре розігріти сковороду, виливати тісто приблизно по третині половника на один млинець і пекти млинці звичайним способом з двох сторін до зарум'янювання по 30-40 секунд.

Готові млинці змащувати вершковим маслом та складати один на одного.

Коли тісто постоїть від 30 хвилин до кількох годин перед збиванням у нього для більшої дірчастості можна додати столову ложку мінеральної води з газом або просто збити тісто міксером до появи бульбашок без мінералки.

Друзі, а ви готуєте млинці на млинці? Якщо так, то чому? Поділіться в коментарях своїм досвідом та враженнями про таке борошно.

Відеорецепт коржів на млинці

Найулюбленіша домашня страва – млинці з млинця на молоці

Млинці для господині - паличка-виручалочка Млинці для господині - паличка-виручалочка. Домашні зазвичай люблять ними поснідати, випити чай чи каву, діти просто люблять сонячні масляні та смачні млинці. Способів приготування їх безліч, але найчастіше застосовується рецепт млинців з млинця на молоці.

Простий рецепт млинців з млинця на молоці

Найпростіший у приготуванні рецепт. Він добре підійде для недосвідченої господині або як посібник для навчання нехитрому майстерності дитини. Метод приготування можна назвати "один до одного", тому що всі інгредієнти беруться у цих пропорціях.

мірна склянка млинця;
мірна склянка будь-якої жирності молока;
1 куряче яйце;
стіл. ложка (25 г) цукрового піску;
солі беремо до смаку;
соняшникова олія для випікання.

Млинці дуже просто готуються

Беремо миску, бажано більше, тому що інгредієнти необхідно добре вимішати.
Вбиваємо туди яйце, додаємо цукор, сіль, трохи перемішуємо і заливаємо молоком.
Борошно просіюємо, але варто врахувати той момент, що в млинці борошна є добавки і, якщо сито дуже дрібне, то все, що в ньому залишилося, висипаємо в тісто.
Тісто потрібно залишити на 15-20 хвилин відпочивати.
На розігріту сковороду наливаємо приблизно чайну ложку олії, невелику порцію тіста, щоб воно покривало тільки дно сковорідки.
Випікати з кожного боку по 2-2,5 хвилин|мінути|. Вогонь потрібно зробити середній, інакше млинець може пригоріти.

Млинці в цьому випадку подавати на стіл краще відразу гарячими. Гарні вони зі сметаною або розтопленим вершковим маслом. Для любителів можна зробити соус по-польськи, додавши в олію дрібно покришене яйце, зварене некруто. Але це швидше за все для дорослих, тому що яйце, зварене таким чином, може викликати у дитини негативну реакцію у вигляді алергії.

Як приготувати млинці з млинця на молоці.

Ці млинці підійдуть для приготування досвідченішої господині. Відмінний варіантдля фарширування. Придумавши різні видиначинок, можна у вільний час напекти купу таких млинців, нафарширувати та заморозити у морозилці.

Ця стаття допомогла багатьом городникам припинити надриватися на своїй ділянці і при цьому отримувати щедрий урожай.

Ніколи б не подумала, що для того, щоб отримати найкращий урожай на своїй присадибній ділянці за всю свою «дачну кар'єру», мені й треба лише перестати надриватися на грядках і довіритися природі.
Скільки себе пам'ятаю, щоліта я проводила на дачі. Спочатку на батьківській, а потім ми з чоловіком купили свою. З ранньої весни і до пізньої осені весь вільний час витрачався на посадку, прополку, підв'язку, обрізку, полив, збирання врожаю і, нарешті, на консервацію та спроби зберегти врожай до наступного року. І так по колу.

Апетитний та ситний сніданок, обід чи вечеря для дитини дуже зайнятої мами. Загалом і потрібно, що поставити в мікрохвильову піч і розігріти. Просто паличка-виручалочка.

Для приготування невеликої партії млинців потрібно взяти:

мірна склянка борошна;
2 курячі яйця;
1,5 мірних склянки будь-якої жирності молока;
сіль за смаком;
цукор вже є в млинці, але для ласунів можна додати ложку.

Ці млинці підійдуть для приготування більш досвідченої господині

У велику миску вбиваємо яйця, цукор та сіль. Краще, якщо всю суміш злегка збити, то млинці будуть пишними.
Невеликими частинами додаємо муку|борошно| і ретельно вимішуємо до однорідної маси.
У цей час нагріваємо молоко, майже до закипання.
Як тільки молоко почне підніматися шапкою, його потрібно зняти і тонким струмком вливати в суміш борошна і яєць. Необхідно постійно перемішувати, так щоб не утворювалось грудок.
Приготовлене тісто залишити на 20-30 хвилин, прикривши миску серветкою. Тісто має бути консистенції рідкої сметани і легко розтікатися сковородою.
Наливати так, щоб маса тіста закривала всю поверхню денця сковороди. Випікати із двох сторін до утворення золотистого кольору.

Приготувавши різні начинки: з грибів або сиру, м'яса, субпродуктів або рису з яйцем, можна не дбати про раннє піднесення та приготування сніданку. Набагато простіше розігріти вже готові фаршировані млинці.

Рецепт млинців з млинця на молоці з кабачком

Це, можна сказати, сезонний рецепт, тому що до тіста необхідно додати молодий кабачок. Добре готуються на дачі, коли апетит у дітей завжди, а наскільки кабачки корисні дітям, знають усі.

Смачні в будь-якому вигляді, як у гарячому, так і холодному. Приготувати їх найпростіше. У традиційний рецепт необхідно натерти маленький кабачок. Пекти їх необхідно на розігрітій сковороді, на середньому вогні, щоб млинці не пригорали.

Зазвичай рецепт приготування пишеться на упаковці з мукою, але в цьому випадку його потрібно трохи видозмінити

1 мірна склянка борошна;
3/4 мірної склянки молока;
курине яйце;
сіль та цукор беремо за смаком;
соняшникова олія для випікання;
1/2 – 3/4 мірної склянки натертих на дрібній тертці кабачків.

Млинці смачні у будь-якому вигляді – як у гарячому, так і в холодному

У широку велику миску вбиваємо яйце, перемішуємо з сіллю, цукром, молоком і борошном, що просіює.
Додаємо натертий кабачок та вимішуємо ще раз.
Так як кабачок дає багато рідини, то можливо, що муки буде необхідно додати. Тісто у разі повинно мати консистенцію густої сметани.
На 20-30 хвилин тісто потрібно залишити, накривши серветкою.
Перед тим як готувати, перемішати ще раз і випікати на добре розігрітій сковороді з двох боків.
Тісто необхідно перемішувати перед кожним разом, як наливаєте його на сковороду. Інакше всі шинки залишаться на дні.

Приготування таких млинців не займе багато часу, головне виростити хороший урожай кабачків.

Рецепт для холостяка: млинці з млинця на воді

Найчастіше молодий чоловік, який живе на самоті, мріє про гарячі та смачні млинці. Навіть для нього буде під силу спекти смачні млинці з млинця. Не завжди є необхідні продукти та інгредієнти для недосвідченого кухаря.

Якщо в будинку була дівчина, то можливо після її куховарства залишився пакетик з борошном, а молоко можна замінити кип'яченою водою. Вийде анітрохи не гірше.

Оскільки готуватися порція для “себе коханого”, занадто багато розводити тесту немає необхідності.

мірна склянка млинця;
1-2 курячі яйця;
1-1,5 мірних склянки води;
цукор - 1 столова ложка, якщо любите солодке, то можна більше;
2-3 столові ложки соняшникової олії без запаху.

Такі млинці може спекти і недосвідчений кулінар

Спосіб приготування найпростіший:

У широкий посуд вбивається яйце, додається цукор, олія та вода.
Вся суміш добре перемішується і невеликими порціями додається мука.
Борошно з іншими компонентами необхідно постійно перемішувати, щоб не утворювалося досить неапетитних грудок.
Залишити тісто на 20-30 хв. закривши серветкою у тепле місце.
Тепер можна розігріти сковорідку та випікати млинці.
Масло можна не додавати, оскільки воно є у тесті.
Налити тонким шаром на сковорідку масу, щоб вона покривала дно, через 2 хвилини перевернути, обсмажити з іншого боку.

Молодому холостяку не соромно буде запросити дівчину на такі млинці, тому що вони виходять смачніші за звичайні, якщо на кожен з них покласти по невеликому шматочку вершкового масла.

Млинці з млинця на кефірі

Часто буває так, що молока вдома нема, але домашні проголосували за млинці на вечерю. Зазирнувши в холодильник, можна знайти чимало необхідного для приготування всіма вибраної страви.

Наприклад кефір та курячі яйця. У якому будинку немає млинця? Все - домашні забезпечені вечерею, а господиня може бути спокійна, якщо постаратися і напекти більше, то сніданок буде ситним. Такі млинці виходять ажурними та смачними.

2-2,5 мірних склянки кефіру;
1,5-2 мірних склянки млинця;
столова ложка цукру;
сіль за смаком;
2 курячі яйця.

Готувати потрібно в широкому посуді, з урахуванням того, що потрібно буде вимішувати.

Млинці з млинця можна приготувати і на кефірі

Акуратно розбивши яйця, відокремимо жовтки від білків.
Розтерши жовтки, вливаємо до них кефір, кімнатну температуру.
Ретельно перемішуємо до однорідної маси.
Постійно перемішуючи, підсипаємо борошно невеликими порціями, щоб не було грудок.
В окремому посуді міксером збити білки із сіллю.
Невеликими порціями вводимо збиті білки в тісто, намагаючись перемішувати акуратно.
Тісто наливаємо в розігріту та змащену олією сковороду, випікаємо по одній-дві хвилини з кожного боку.

Домашні приймуть такі млинці з оплесками.

Млинці з млинця (відео)

Як приготувати млинці (відео)

Млинці люблять практично всі. Варіантів рецептів безліч. Зіпсувати таку страву неможливо. Можна експериментувати нескінченно і щоразу набувати нового смаку.

Щоб не втратити матеріал, обов'язково збережіть його до себе в соціальну мережу Вконтакте, Однокласники, Facebook просто натиснувши на кнопку нижче:

Млинці на молоці пишні без дріжджів рецепт

1 склянка спеціального млинця;
220 мілілітрів молока;
одне яйце;
за бажанням трохи солі;
1 столова ложка цукру (можна не додавати, особливо якщо планується фарширувати млинці несолодкою начинкою).