03.02.2018
Здрастуйте, шановні читачі! Усім знайома молочна сироватка, на основі якої роблять квас та окрошку. У ній, після скисання молока, залишаються дуже цінні молочні білки, молочний цукор – лактоза, мінерали та вітаміни.
Завдяки цьому сироватка дуже корисна не тільки для правильної мікрофлори кишечника людини, але і для рослин, що не менше, ніж ми, потребують амінокислот, які отримають коріння помідорів, якщо їх підгодовувати кислими залишками молока. Ця стаття допоможе розібратися в тому, чи можна обприскувати помідори сироваткою.
Що таке сироватка?
Часто деякі господині використовують сироватку, яку одержують при приготуванні сиру за допомогою нагрівання. Вона зовсім не годиться для обприскування помідорів, тому що необхідні живі мікроорганізми гинуть під час термічної обробки.
Тому пастеризований продукт марний для боротьби з фітофторою, а в магазинах продають саме такий. Минулого року я мало не по 2 рази на тиждень обприскував наші посадки магазинною сироваткою, але результатом виявився вкрай незадоволений!
Виявляється, потрібен зовсім інший вид сироватки, той, який відшаровується від скислого молока, оскільки він містить молочні дріжджі та грибки, яких так боїться фітофтороз. Цю сироватку, природну, а не варену, обережно відокремлюють та використовують.
Вона містить у своєму складі мікроелементи, що пригнічують усіляку корисну та руйнівну мікрофлору, у тому числі грибкову. Найпоширеніші захворювання та головні вороги томатів – це борошниста роса та фітофтора.
Принцип дії
При обприскуванні рослин на листі утворюється тоненька плівочка, яка запобігає розвитку шкідливих мікроорганізмів і перешкоджає їх проникненню в тканини. Молочнокислі бактерії цього продукту дуже ефективно борються з фітофторою — цей грибок як вогню боїться молочнокислої мікрофлори. Але біда, — захист цей недовговічний, і обприскувати помідори доведеться постійно. Тому найпопулярнішим питанням серед дачників-новачків залишається "як часто можна це робити?"
Справа в тому, що ніякої шкоди листю та плодам сироватка не принесе, тому можлива щоденна обробка кущів. Або за принципом: чим частіше – тим краще! Але щоденне обприскування дуже стомлююче, тому найоптимальніший варіант – раз на тиждень. Не доведеться так часто обробляти культуру, якщо вирощувати помідори із сильної, стійкої до хвороб розсади.
Обприскувати помідори молочнокислим розчином потрібно з липня, коли зростає ризик виникнення грибкових захворювань, і важливо не прогаяти момент і запобігти проникненню хвороби всередину плода.
Правильний робочий розчин
Сироватку ніколи не використовують у чистому, нерозбавленому вигляді. Зазвичай літр свіжої процідженої сироватки розбавляють у десяти літрах теплої води. Вода має бути м'яка, без хлору, і не нижче 24 градусів Цельсія. Цим розчином можна поливати під корінь чи борозни.
Але тут важлива міра — жирно-кислі властивості кисломолочної сировини можуть порушити кислотно-лужний баланс субстрату, а це небезпечно. Якщо вона використовується для поливу по листі, то можна розвести як 1:3, але обов'язково чергувати кореневі та позакореневі підживлення.
Для обприскування помідорів у розчин додаємо трохи господарського чи дьогтярного мила, рідкого чи натертого на тертці. Мило послужить сполучною ланкою між молоком і листям, як ґрунтовка перед покриттям. Триматися молочна плівка буде довше, а її вплив буде ефективнішим.
Добре було б разом з листям обприскувати і мульчу під рослинами.
Багато садівників для обприскування помідорів додають у робочий розчин 10-20 крапель йоду. Він має протимікробну дію на середовище і відлякає шкідників. Використовується навіть для огірків.
Йод можна додавати не тільки в сироватку, а й просто в молоко, що скисне, — ефект буде той же.
Обприскування з йодом бажано проводити в масці, тому що це летючий метал, надлишок якого дуже шкідливий для людини.
Сироватка, розбавлена водою, утворює кисле середовище, у такому середовищі грибні суперечки фітофторозу не розвиваються, а йод служить дезінфектором. Обробка таким розчином сприяє підвищенню імунітету рослини. Особливо при перепадах температур у другій половині літа.
Розчин для позакореневої профілактики від фітофтори робиться концентрованішим, ніж звичайний для підживлення. Для чого на літр чистої сироватки йде всього одна склянка води та кілька крапель йоду. Цією сумішшю обробляємо помідори вперше під час цвітіння і далі після появи зав'язі. Після цього обприскуємо томати раз на 2-3 тижні.
Для більшої ефективності, якщо Ви хочете перестрахуватися, додайте до розчину сироватки препарат Фітоспорин.
Цей спосіб продовжить плодоношення.
Молочні підживлення
Правильне поєднання захисту помідорів від фітофтори з їх підживленням призведе до великого та корисного врожаю.
Для підживлення томатів потрібно розвести в десятилітровому відрі з теплою водою не один літр сироватки, а два, і додати 10 крапель йоду з кількома столовими ложками деревної золи. Цей склад для позакореневого підживлення робить помідори міцними та стійкими до інфекцій, збагачуючи рослини корисними мікроелементами, важливими для нормальної життєдіяльності на весь період розвитку. А перевага даної обробки в тому, що, крім кисломолочних бактерій, фітофтор відлякає зольний луг і ми отримаємо добриво і подвійний захист одночасно.
Народний засіб у вигляді розведених у воді молочнокислих бактерій давно славиться турботою про помідори. Цей безпечний для плодів і людини метод позакореневої обробки допоміг догляду за томатами не одному поколінню дачників.
До всіх своїх порад я хочу додати ще один, про відеокурс «Як надійно зберегти врожай» — 12 перевірених способів для 12 культур, щоб Ваша праця не пропала даремно, яку мені рекомендували друзі.
Вони кажуть, що цей курс приніс їм неоціненну користь у збереженні врожаю. Рекомендують і мені. Це поради від професіоналів своєї справи, які надають рекомендації, випробувані на практиці.
Доброго врожаю та до швидкої зустрічі!
Для збагачення рослин корисними елементами та захисту від грибкових організмів останнім часом активно використовується сироватка. Застосовують її для різних культур. Обприскування томатів сироваткою з йодом крім зазначених переваг сприяє поліпшенню врожаю та збереженню його якостей.
Що за чудо-засіб?
Сироватка є складом, що утворюється в результаті переробки молочних продуктів. Вона містить велику кількість кисломолочних бактерій, завдяки чому обробка та підживлення томатів сироваткою суттєво знижує ризик захворювань та уповільнює розвиток патогенної мікрофлори. Містить вона цінні білки, амінокислоти, мінеральні сполуки, лактозу. Особливо популярна сироватка для томатів та огірків популярна при боротьбі з фітофторою та борошнистою росою. Якщо , це значний привід, щоб скористатися запропонованим засобом.
Молочна суміш для томатів та інших культур має такий позитивний вплив:
Безперечною перевагою вважається натуральність продукту. Використовувати його можна без спеціальних захисних засобів, причому у процесі обробки рослини не постраждають. Корисні елементи, увібрані овочами, отримає і людина в процесі подальшого споживання.
Серед овочівників не перший рік застосовується сироватка з йодом, корисна для томатів, перців, огірків та інших культур. При нестачі цього елемента рослин спостерігається блідість і млявість зеленої маси, можливе витягування стебла і поява плям на листових пластинах. Йод значно покращує властивості кисломолочного продукту, у результаті утворюється комплексний і корисний склад.
Основні властивості йоду для рослин:
- безпека для рослин, тварин, людей;
- знезаражуючий вплив, що сприяє знищенню бактерій;
- покращення показників схожості насіння;
- зміцнення імунітету овочів; підвищення врожайності;
- збільшення вмісту йоду в плодах овочів, що сприяє передачі його в організм людини при вживанні;
- Збільшення терміну зберігання плодів.
Склад з йодом готують із 9 л води, 9-13 крапель йоду та 1 л кисломолочного продукту. Не варто забувати і про те, що вони потрібні багатьом овочевим культурам, щоб вони рясно цвіли і формували зав'язі.
Відео про особливості обробки.
Йод і сироватка творять чудеса
Кисломолочний продукт застосовують як підживлення та обприскування кущів. Універсальний рецепт – розчин у співвідношенні 1:3. Для прикореневого підживлення використовують суміш з 1 частки кисломолочного продукту, розчиненої в 10 частинах води. Отриманим засобом поливають ґрунт у радіусі 50 см, а потім додатково зрошують водою.
Особливо корисним є обприскування огірків сироваткою з йодом. Засіб здатний не тільки захистити від багатьох захворювань, а й допомогти усунути борошнисту росу. При такому захворюванні на листі утворюється порошкоподібний білястий наліт, що поступово переходить на пагони та квітконоси.
Рецепт для огірків:
- 10 л води;
- 2 ст. л. золи;
- 9-11 крапель йоду;
- 1 л сироватки.
Якщо обробити огіркові батоги під час цвітіння, то кількість пустоцвітів у рази скоротиться.
Отриманою сумішшю потрібно обприскувати рослини якнайчастіше. Цей же рецепт застосуємо як профілактичний засіб у боротьбі з фітофторою. Обробка огірків сироваткою можлива іншим складом: йод у кількості 10 крапель, 1 л сироватки на 10 л води.
Цей універсальний розчин допомагає врятувати овочеві культури від:
Для боротьби з мухою цибулі в універсальний розчин для обприскування додають настій тютюнового листа. Для приготування тютюнової настойки беруть 400 г висушеного подрібненого листя та 10 л теплої води. Суміш наполягають 2 доби у теплому місці. Якщо немає під рукою листя, то можна придбати в магазині тютюновий пил. Вона застосовується не тільки як універсальний інсектицид, але і прекрасне добрива.
Сироватка підходить і для підживлення перцю. Суміш містить 1 л продукту, 10 л води, 15 крапель йоду. На 1 кущ потрібно 1 л розчину, щоб поліпшити ріст та врожайність.
Комплексні рецепти для томатів:
Застосування сироватки неприпустимо в чистому вигляді, оскільки її кисле середовище здатне завдати шкоди ґрунту та порушити кислотно-лужний баланс.
Коли та як обробляти?
Обробка томатів кисломолочним продуктом можлива як у відкритому ґрунті, Так і допускається її застосування в теплиці. Починають процедуру на початку липня, коли рослини зміцніли та активно ростуть. Застосовувати такий розчин не рекомендовано після посадки, потрібно зачекати приблизно 2 тижні. Частота обробок надалі безпосередньо залежатиме від погодних умов. Чим дощовіша погода, тим частіше доведеться здійснювати обприскування. Орієнтовний інтервал позакореневої обробки становить 10-12 днів. Подібна частота пояснюється недовговічністю засобу, тому слід відновлювати наявність захисної плівки на кущах.
Не завадить додати в розчин трохи Фітоспорину, щоб підвищити опірність культури до шкідників та грибкових захворювань. У комплексі використовувані засоби відчутно продовжать період плодоношення.
Що стосується питання, як проводити обробку, слід пам'ятати, що обприскування неприпустимо при сильних поривах вітру, спекотній погоді та дощі.
- Проводять обробку вранці або ввечері.
- Оптимальна температура довкілля- Це 18°C. Якщо використовувати розчин у спеку, то на листі з'являться опіки.
Кисломолочні продукти - це незамінні засоби в боротьбі з грибковими захворюваннями овочевих культур. Приготувати розчин легко, а додавши до нього супутні компоненти, можна не тільки забезпечити рослинам захист, а й покращити їх зростання та врожайність.
Серед хвороб томатів однією з найпоширеніших є фітофтороз. Це підступне захворювання відноситься до грибкових, воно може відразу занапастити посадки помідорів, звівши до нуля весь майбутній урожай.
Боротися з фітофторою можна у різний спосіб. Для цього використовують розчин мідного купоросу, бордоську суміш, хлорокис міді та інші препарати, а найдієвішим методом є, звичайно, профілактика. Існують і народні засобипроти фітофторозу. До них можна віднести молочно-йодовий розчин, настоянку часнику, сіна чи гнилої соломи. Також городники-любителі нерідко використовують для боротьби з грибком сироватку від скислого молока. Давайте дізнаємося, навіщо обприскувати помідори сироваткою та як правильно це робити.
Молочна сироватка для помідорів
Сироватка утворює на листі томатів тоненьку плівку, яка не дає грибковим мікроорганізмам проникати в тканини рослини та розвиватися там. Цьому сприяє як самі монокислі бактерії, і мікрофлора, що міститься у цьому продукті. Збудники фітофтори як вогню бояться цих речовин і не торкнуться рослини, що перебувають під «молочним» захистом. Однак вона недовговічна, тому обприскувати томати молочної сироваткою вам доведеться досить часто.
Новачки нерідко цікавляться, скільки разів слід бризкати сироваткою помідори, як часто це необхідно. Виявляється, робити це можна хоч щодня – чим частіше, тим краще та ефективніше буде боротьба з грибком на томатах. Деякі городники дотримуються схем – роблять такі обприскування раз на 10 днів. Починати проводити такі процедури слід із липня, коли ризик грибкових захворювань зростає. При цьому важливо не допустити потрапляння збудників хвороби усередину плода.
Майте на увазі, що сироватку необхідно розбавити водою, щоб одержати робочий розчин. Робиться це зазвичай у пропорції 1:1, а вода для обприскування береться чиста, м'яка, кімнатної температури або трохи холодніше. Саму ж сироватку одержують від зіпсованого молока або несвіжого кефіру. Обробляти рослини можна із звичайного розпилювача або спеціального садового обприскувача.
Для кращого ефекту можна додавати звичайний розчин домашньої сироватки препарат фітоспорин. Це допоможе томатам у боротьбі з хворобами та продовжить їх плодоношення.
Захист від фітофтори можна поєднувати з . Для цього суміш для обприскування готується дещо інакше. До її складу повинні входити: 10 л води, 2 л сироватки, 10 крапель йоду та кілька столових ложок деревної золи. Такий склад використовується для позакореневих підживлень і допомагає рослинам бути здоровими та міцними, збагачуючи їх корисними мікроелементами, необхідними для нормальної життєдіяльності. Не любить фітофтора і лугу, яка є – це ще одна перевага даного виду обробки.
Йод можна додавати не тільки в сироватку, а й у звичайне прокисле молоко, що дасть той самий ефект. Ця речовина 
відомо всім своєю чудотворною протимікробною дією. Розведений у воді йод можна використовувати, навіть якщо томати вже захворіли - у цьому випадку потрібно розвести 10 мл 5% йоду в 10 л води і обприскати рослину двічі протягом 3 днів.
Щодня обприскувати помідори сироваткою, звичайно, дуже трудомістко - а чи можна уникнути цієї нудної одноманітної роботи? Можна і ось як. Оскільки обприскування виробляються для лікування та профілактики фітофторозу томатів, то краще спочатку купувати розсаду або насіння рослин, стійких до грибкових захворювань. Тоді й не доведеться витрачати багато часу на обробку посадок.
Фітофтороз - це грибне захворювання на яке, в основному, хворіють різні сорти помідорів. На стеблах і листі виникають коричневі плями, з нижнього боку листа утворюється слабкий білий налітще зелені плоди чорніють. Це хвороба, яка здатна за кілька днів знищити весь урожай томатів. І ця хвороба, особливо останнім часом, трапляється повсюдно. Тому, давайте розглянемо спочатку умови та причини виникнення фітофтори, а далі методи та способи боротьби з цим захворюванням.
Варто зауважити, що почорніння помідорів - це не ознака конкретного захворювання, а реакція рослини на багато видів хвороб та несприятливих умов росту та дозрівання. Почорніння томатів ще на стадії дозрівання може викликати звичайна гниль, сухість грунту або надлишок вологи, надлишок або брак добрив, різні шкідники рослин та інші причини. Але все ж таки найчастішою причиною є захворювання на фітофтору.
Назва фітофтора походить від однойменної назви збудника цієї хвороби - гриба Phytophthora infestans. Перекладається воно як «знищує рослина», і повністю відповідає йому, руйнуючи організм рослини, в який потрапляє. А заражає фітофтора не тільки томати, а й інші рослини сімейства пасльонових, хоча не щадить також і суницю, і рицину, і гречку. Помідори є близькими родичами баклажанів і картоплі, які, після томатів, найбільш схильні до руйнуючої дії фітофторозу. Тому не бажано садити ці овочі у безпосередній близькості один від одного.
Чим обробити помідори від фітофтори?
Як профілактичну, так і лікувальну обробку слід проводити в суху та спокійну погоду, причому кількість обробок хімічними засобами безпосередньо залежить від погодних умов цього сезону. Якщо літній період рясніє дощами, обприскування слід здійснювати якнайчастіше (близько п'яти разів за літо). Дуже ефективним при боротьбі з фітофторою буде постійне підживлення томатів засобами, які зміцнюють імунітет рослини.
Існують як народні засоби, так і біологічно активні препарати від фітофтори.
Настій часнику з марганцівкоювід фітофтори
100 г часнику (можна брати і цибулини, і стріли, і листя) подрібнюють у м'ясорубці, заливають склянкою води і настоюють добу. Потім проціджують, розводять 10 л води і додають 1 грам марганцівки.
Суперечки гриба гинуть від часнику. Перше обприскування треба провести перед утворенням зав'язі, друге через 10 днів після першого. Потім, якщо ви раз на 12-15 днів обприскуватимете кущі томатів часниковим настоєм, то результат буде
Молочна сироваткавід фітофтори
Сироватку від скислого молока розводять водою в рівних частках. Починаючи з перших днів липня, обприскувати томати молочної сироваткою можна щодня. Профілактичний засіб.
Молоко з йодом
У 10 літрах води розчиняють 1 літр знежиреного молока та додають 15-20 крапель йоду. Цим засобом помідори необхідно обприскувати кожні два тижні.
Зола від фітофтори
Через тиждень після висадки розсади золою опудрюють усі міжряддя до поливу. Процедуру повторюють, коли починають зав'язуватись плоди.
Настій гнилої соломи чи сіна
Один кілограм гнилого сіна заливають 10 літрами води, додають жменю сечовини та залишають наполягати 3-4 дні. Процідженим настоєм обприскують томати через 1,5-2 тижні.
Дріжджі від фітофтори
У 10 літрах води розводять 100 г дріжджів і поливають томати за перших ознак фітофтори.
Поварена сіль від фітофтори
1 склянку солі розчиняють у 10 літрах води та обприскують цим розчином великі, але ще зелені плоди один раз на місяць.
Така обробка створює на листі захисну плівку, яка стримуватиме потрапляння інфекції через продихи. Але! треба пам'ятати, що це - профілактичний захід, а не лікування, тому спочатку уважно огляньте кущ і видаліть вже пошкоджені листочки!
Розчин мідного купоросу від фітофтори
На 10 л води беруть 2 столові ложки мідного купоросу і один раз обробляють рослини перед цвітінням.
Розчин кальцієвої селітри від фітофтори
Кальцієва селітра 1 столова ложка на 10 л води. Цим же розчином можна і по листі побризкати.
«Фітоспорин» від фітофтори
Розлучається згідно з інструкцією. Перед посадкою занурити розсаду у розчин фітоспорину. Перше обприскування необхідно провести у разі перших зав'язей і потім обприскувати рослини кожні 10 днів. Крім того, можна проливати розчином «Фітоспорину» ґрунт у теплиці перед висадкою або через раз додавати препарат у поливну воду.
Хлористий кальцій від фітофтори
При сильному ураженні фітофторою хворе листя треба прибрати і спалити, а плоди обприскати 1%-ним розчином хлористого кальцію (в аптеці продається 10%-ний розчин хлористого кальцію у флаконах по 200 мл. Флакон слід розчинити в 2 л води). Особливо ретельно потрібно обприскувати плодоніжку, тому що фітофтор по ній проникає в плід.
Насамкінець профілактично рослини обробляють до цвітіння, а також при появі перших ознак захворювання. Все ж таки краще запобігти хворобі, ніж потім з нею боротися.
Кефірні обприскування від фітофтори
Теж профілактичний засіб. Перше таке обприскування рекомендується зробити не пізніше ніж через 10-14 днів після висадки розсади в грунт. Потім бажано це робити щотижня. Рецепт: На 10 л води - 1 літр кефіру, який протягом двох діб повинен перебродити. Ретельно розмішати. Йод від фітофтори врятує
Молочно-йодисті обприскування від фітофтори
Метод, що непогано зарекомендував себе. Тим більше, що протимікробні властивості йоду всі знають з дитинства. Він і на листі томатів наведе лад, і прискорить дозрівання наших помідорок. Рецепт: На 10 л води – 1 л нежирного молока + 20 крапель йоду
Трутовичні обприскування від фітофтори
Такі обприскування можуть довго стримувати зараження томатів фітофторозом. Обприскувати рекомендується раз на 10 днів зранку в тиху та бажано безвітряну погоду. Добре обробити у момент зав'язування плодів. При перших проявах фітофторозу відразу провести додаткову обробку. Рецепт: на 1 літр води 100 г гриба. Підсушений гриб пропустити через м'ясорубку чи подрібнити ножем. Залити окропом (заварити), після охолодження процідити.
«Мідні» проколювання від фітофтори
Метод, що добре зарекомендував себе, запатентований німецькими вченими: обмотування коренів розсади перед висадкою в грунт мідним дротом. Наші дачники застосовують мідний дріт по-іншому: проколюють стебло томату. Мікродози міді стабілізують хлорофіл, стимулюють дихання рослин та посилюють окислювальні процеси. Це зміцнює рослину і робить її більш стійкою до інфекції. Увага! Таку процедуру роблять лише тоді, коли стебло томату стане міцним! Рецепт: Тонку мідну дріт прожарити (можна зачистити наждачним папером), нарізати шматками по 3-4 см. На відстані 10 см від грунту зробити прокол стебла, вставити шматочок дроту, загнути кінці вниз. Не обмотувати навколо стебла!
Хочете помідор - купіть ... трихопол! від фітофтори
Або метранідазол по 500 мл – обробляти 3 рази та 1 раз бордоською. Усі знають, яким бичем для томатних грядок є фітофтор. Як стверджують багато овочівників-любителів, обробка аптечним трихополом помідорів кілька разів за сезон повністю позбавляє ваші плантації від фітофторозу і звільняє вас від численних обробок культури отрутохімікатами. Розчином 20 таблеток метранідазолу по 25мг (або 10 таблеток по 50мг) на 10 л води (таблетки ретельно розтерти в невеликій кількості води, а потім розвести в 10 літрах води) проводьте обприскування приблизно раз на 10 днів. Якщо пройшов дощ, то наступного дня обов'язково обприскайте рослини заново. Знаю: це стомлює, але й помідори того варті.
