ஆப்பிரிக்க மற்றும் ஆசிய நாடுகளில் பூச்சிகள் ஒரு பொதுவான உணவுப் பொருளாகும். அவர்களின் சமையல் புவியியல் விரிவடையும் வாய்ப்பு உள்ளது.
மனிதகுலம் தனக்குத்தானே உணவளிப்பது கடினமாகி வருகிறது. உலகளாவிய உணவுப் பிரச்சனையானது மக்கள்தொகை பெருக்கம், பருவநிலை மாற்றம் மற்றும் உலகின் அரசியல் மற்றும் பொருளாதார நிலைமை ஆகியவற்றால் ஏற்படுகிறது. வழக்கமான உணவுப் பொருட்களுக்கு மாற்றாக பூச்சிகள் மாறலாம். இந்த யோசனை ஆர்வலர்களிடமிருந்து ஆதரவைப் பெற்றது பல்வேறு நாடுகள்சமாதானம். கூடுதலாக, 2008 ஆம் ஆண்டில், ஐநா உணவு மற்றும் விவசாய அமைப்பின் வல்லுநர்கள் பூச்சிகளைப் பயன்படுத்தி உணவு பற்றாக்குறை பிரச்சினைக்கு ஒரு தீர்வை முன்மொழிந்தனர்.
கொள்கையளவில், இந்த யோசனையில் ஆச்சரியம் எதுவும் இல்லை. ஒருபுறம், பூச்சிகள் புரதங்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளின் மூலமாகும். மறுபுறம், அவற்றை இனப்பெருக்கம் செய்வது, எடுத்துக்காட்டாக, மாடுகளை விட மிகவும் மலிவானது. கூடுதலாக, அவற்றின் இனப்பெருக்கம் சுற்றுச்சூழலுக்கு மிகவும் குறைவான தீங்கு விளைவிக்கும். ஆப்பிரிக்கா மற்றும் ஆசியாவின் சில நாடுகளில், பூச்சிகள் உணவாக உண்ணப்படுகின்றன.
உணவை மாற்றக்கூடிய 8 பூச்சிகளின் பட்டியலைப் பற்றி உங்களைப் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ள நாங்கள் உங்களை அழைக்கிறோம்.
வெட்டுக்கிளிகள்
வெட்டுக்கிளிகளிடமிருந்து மாவு தயாரிக்கும் யோசனைக்காக, ஆசிரியர்கள் ஹல்ட் பரிசு மற்றும் $1 மில்லியன் பெற்றனர்.2013 இல், மெக்கில் பல்கலைக்கழக மாணவர்கள் (மாண்ட்ரீல்) ஊட்டச்சத்து குறைபாடுள்ள சமூகங்களுக்கு உணவு வழங்க ஒரு சமூக நிறுவனத்தை ஏற்பாடு செய்வதற்கான போட்டியில் பங்கேற்றனர். தாய்லாந்து, மெக்சிகோ மற்றும் கென்யாவின் ஏழ்மையான பகுதிகளில் வெட்டுக்கிளிகளை வளர்க்கவும், அவற்றை பேக்கிங் மற்றும் பிற பொருட்களுக்கு மாவு தயாரிக்கவும் மாணவர்கள் முன்மொழிந்தனர். உற்பத்தி தொழில்நுட்பம் பின்வருமாறு: வெட்டுக்கிளிகள் உலர்த்தப்பட்டு, காற்று புகாத பைகளில் உறைந்து, கழுவி, மீண்டும் உலர்த்தி, பொடியாக அரைக்கப்படுகின்றன. புதிய மின்சாரம் கிடைக்கும் வருடம் முழுவதும்மற்றும் அதிக செலவு ஆகாது. திட்டத்தை தொடங்க, கல்தாவில் மூலதனம் மற்றும் $1 மில்லியன் ஒதுக்கப்பட்டது.
மயில் பட்டாம்பூச்சி லார்வாக்கள்
உலர்ந்த மயில் அந்துப்பூச்சி (கோனிம்பிராசியா பெலினா) கம்பளிப்பூச்சிகள் தென்னாப்பிரிக்கர்களுக்கு புரதத்தின் பாரம்பரிய ஆதாரமாகும். ஒருவேளை இந்த கம்பளிப்பூச்சிகளை சேகரிப்பது உலகம் முழுவதும் ஒரு பொதுவான செயலாக மாறும்.
கம்பளிப்பூச்சிகளை சமைக்க, அவை அவற்றின் குடல்களை சுத்தம் செய்து, உப்பு நீரில் கொதிக்கவைத்து, வெயிலில் உலர்த்தப்படுகின்றன. கம்பளிப்பூச்சிகளும் பச்சையாக உண்ணப்படுகின்றன. அவை உலர்ந்த டோஃபு அல்லது தேயிலை இலைகளைப் போலவே சுவையாக இருக்கும் என்று கூறப்படுகிறது. அவை பெரும்பாலும் வறுத்த வெங்காயத்துடன் பரிமாறப்படுகின்றன, மேலும் அவை சூப்கள், கஞ்சிகள் மற்றும் சாஸ்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
இன்று, உலர்ந்த, ஊறுகாய் அல்லது புகைபிடித்த கம்பளிப்பூச்சிகள் பாரம்பரிய இறைச்சியை விட பல மடங்கு அதிக விலையில் பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் சந்தைகளில் விற்கப்படுகின்றன.
பட்டுப்புழு லார்வாக்கள்
ஜிப்சி அந்துப்பூச்சி லார்வாக்கள் (விட்செட்டி லார்வாக்கள்) ஆஸ்திரேலிய பழங்குடியினரின் பாரம்பரிய உணவாகும். அவை நிலக்கரியில் அல்லது திறந்த நெருப்பில் வறுக்கப்பட்டன. விளக்கங்களின்படி, சமைத்த லார்வாக்கள் துருவல் முட்டை மற்றும் மொஸரெல்லா சீஸ் ஆகியவற்றின் சுவையுடன் கொட்டைகள் போல சுவைக்கின்றன. பஃப் பேஸ்ட்ரி. சில நல்ல உணவு வகைகள் அவற்றை உயிருடன் சாப்பிடுகின்றன.
பட்டுப்புழு லார்வாக்கள் ஆசியாவில் பிரபலமாக உள்ளன. கம்பளிப்பூச்சிகள் மல்பெரி இலைகளை உண்கின்றன மற்றும் வியட்நாம் மற்றும் சீனாவில் ஆரோக்கியமான சுவையாக கருதப்படுகின்றன. அவை பிரபலமான கொரிய உணவைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன - ppondegi. ஜப்பானில், இந்த பூச்சியின் லார்வாக்களிலிருந்து சுகுடானி தயாரிக்கப்படுகிறது - ஒரு சிறப்பு இறைச்சியில் கடற்பாசி கொண்டு வேகவைக்கப்படுகிறது. இந்திய மாநிலமான அஸ்ஸாமில், வேகவைத்த மாகோட்கள் உப்பு அல்லது மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து வறுக்கப்பட்ட சிற்றுண்டியாக உண்ணப்படுகின்றன.
கூடுதலாக, சீன ஆராய்ச்சியாளர்கள் இந்த பூச்சிகளின் லார்வாக்களை விண்வெளி வீரர்களின் பாரம்பரிய உணவுக்கு மாற்றாக பயன்படுத்த முன்மொழிகின்றனர்.
வாசகர் கேள்விகள்
ஒரு கேள்வி கேள்எறும்புகள்
தாய்லாந்தின் ஏழை கிராமப்புறங்களில், உலர்ந்த மற்றும் வறுத்த எறும்புகள் காரமான அரிசி தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
கருப்பு மற்றும் சிவப்பு காடு எறும்புகள் கொலம்பியா, கம்போடியா மற்றும் லாவோஸில் பிரபலமான உணவுப் பொருளாகும்.
அமேசான் படுகையில் வாழும் இந்தியர்கள் சிறகுகள் கொண்ட பெண் எறும்புகளை உணவாக உண்கின்றனர். அவர்களின் வறுத்த வயிறு பன்றி இறைச்சியைப் போல சுவைக்கும் என்று கூறப்படுகிறது.
மேலும் ஆஸ்திரேலியாவின் பழங்குடியினர் தேன் அறுவடை செய்யும் எறும்புகளை சாப்பிடுகிறார்கள். இந்த பூச்சிகள் 2 மீ ஆழத்தில் நிலத்தடியில் வாழ்கின்றன மற்றும் இனிமையான சுவை கொண்டவை. மெக்ஸிகோவில், எஸ்கமோல்ஸ் எறும்புகளின் லார்வாக்கள் உணவக சுவையான உணவைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன.
கரையான்கள்
ஆப்பிரிக்க நாடுகளில் வசிப்பவர்களால் கரையான்கள் உணவாக உட்கொள்ளப்படுகின்றன. இந்தப் பூச்சிகளில் இருந்து ஒரு வகையான வெண்ணெய்யும் தயாரிக்கப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, கரையான்கள் வேகவைக்கப்பட்டு, மிதக்கும் கொழுப்பு சேகரிக்கப்படுகிறது. இது பல்வேறு உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது.
பனை அந்துப்பூச்சி
சிவப்பு பனை அந்துப்பூச்சி லார்வாக்கள் பாரம்பரிய தென்கிழக்கு ஆசிய உணவு வகைகளின் ஒரு அங்கமாகும். அவை ஆழமாக வறுக்கப்பட்டு உப்பு மற்றும் வெள்ளை மிளகுடன் பரிமாறப்படுகின்றன. கூடுதலாக, இந்த லார்வாக்கள் பச்சையாகவும் வேகவைத்ததாகவும் உட்கொள்ளப்படுகின்றன. முதல் வழக்கில் அவர்கள் ஒரு கிரீமி சுவை, மற்றும் இரண்டாவது - இறைச்சி. நியூ கினியாவில், எச்சில் வறுத்த பனை அந்துப்பூச்சி லார்வாக்கள் ஒரு விடுமுறை உணவாகும்.
மரம் கவசம் பூச்சிகள்
நன்கு அறியப்பட்ட பெயர் துர்நாற்றம் பிழைகள். தென்னாப்பிரிக்காவின் பல நாடுகளில், இந்த பூச்சிகள் சிற்றுண்டியாக உண்ணப்படுகின்றன. ஒரு கூர்மையான விரும்பத்தகாத வாசனையை அகற்ற, அவை முதலில் வெதுவெதுப்பான நீரில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன.
ஆனால் தென் அமெரிக்காவில், மர துர்நாற்றம் பூச்சிகள் அவற்றின் நறுமணத்திற்காக மதிப்பிடப்படுகின்றன, எனவே அவை உணவில் சுவையூட்டலாக சேர்க்கப்படுகின்றன. வியட்நாமில், இந்த பூச்சிகள் காரமான ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
சாப்பாடு புழுக்கள்
8 உணவுப் பூச்சிகளின் பட்டியலில் மாவுப் புழுக்களுக்கு தனி இடம் உண்டு என்று கூறலாம். மேற்கத்திய நாடுகளின் சமையலறைகளில் இடம் பிடித்த சில பூச்சிகளில் இந்தப் பூச்சிகளும் ஒன்று. புழு லார்வாக்கள் பெரியவை ஊட்டச்சத்து மதிப்புமற்றும் தாமிரம், சோடியம், பொட்டாசியம், இரும்பு, துத்தநாகம், செலினியம் ஆகியவை நிறைந்துள்ளன.
உணவுப் புழு உணவை ஊக்குவிப்பதில் முக்கிய ஆர்வலர்களில் ஒருவர் டச்சு விஞ்ஞானி அர்னால்ட் வான் ஹுயிஸ் ஆவார். சமையல்காரர்களின் பள்ளியுடன் சேர்ந்து, இந்த பூச்சிகளின் லார்வாக்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளுடன் ஒரு புத்தகத்தை வெளியிட்டார்.
மக்கள் மெனுக்களில் பூச்சிகள் பரவலாக சேர்க்கப்படுவதை ஆதரிப்பவர்கள் குறிப்பிடுகையில், இது உலகளாவிய உணவுப் பிரச்சினையை ஓரளவு தீர்க்கும். இதில் சூழல்பாதிப்பு ஏற்படாது.
தாய் உணவு மிகவும் மாறுபட்டது மற்றும் கவர்ச்சியானது. தாய்லாந்தில் எல்லா இடங்களிலும் நீங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட பூச்சி உணவுகளை வாங்கலாம். சிறப்பம்சங்களில் இதுவும் ஒன்று. வறுத்த வெட்டுக்கிளிகள் மற்றும் எங்களுக்கு கவர்ச்சியான பிற சுவையான உணவுகள் தெருக்களில் நேரடியாக கடைகளில் இருந்து விற்கப்படுகின்றன. மோசமான வெட்டுக்கிளிகளுக்கு கூடுதலாக, இங்கே நீங்கள் பூச்சிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சுவாரஸ்யமான மற்றும் கவர்ச்சியான உணவுகளை வாங்கலாம் - பட்டுப்புழு லார்வாக்கள் கொண்ட பன்கள், சாக்லேட்டில் உள்ள கிரிக்கெட்டுகள் போன்றவை.
பூச்சி உணவுகளை சுவைத்த ஐரோப்பியர்கள் அவற்றின் சுவை அவ்வளவு மோசமாக இல்லை என்று கூறுகிறார்கள். பொதுவாக, முழு தாய் (மற்றும் மட்டுமல்ல) தேசமும் என்டோமோபாகியின் வரையறையின் கீழ் வருகிறது - பூச்சிகளை உண்ணும் நிகழ்வு. பல ஆசிய நாடுகளில் பூச்சிகளை சமைக்க அர்ப்பணிக்கப்பட்ட முழு சமையலறைகளும் உள்ளன. உண்மையில், உலகில் நூற்றுக்கும் மேற்பட்ட நாடுகளில் பூச்சிகள் உண்ணப்படுகின்றன. மேலும் இது ஆச்சரியமல்ல.
மனிதன் சர்வவல்லமையுள்ளவனாகப் பிறந்தான், ஆனால் சிலரே இதை மனதில் கொண்டு சாப்பிடத் தயாராக இருக்கிறார்கள், எடுத்துக்காட்டாக, மூட்டைப் பூச்சிகள் அல்லது கிரிக்கெட்டுகள். இதற்கிடையில், பூச்சிகள் உலகம் முழுவதும் உண்ணப்படுகின்றன: அவை கோழி இறைச்சியை விட அதிக புரதத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, இரும்பு, மெக்னீசியம் மற்றும் பிற முக்கிய கூறுகள் நிறைந்துள்ளன, இறுதியாக, அவை வெறுமனே சுவையாக இருக்கும். 
பூச்சிகள் மிகவும் சத்தானவை, அவை கிட்டத்தட்ட கொழுப்பைக் கொண்டிருக்கவில்லை மற்றும் அதிக அளவு புரதங்களின் மூலமாகும். மற்றவற்றுடன், பூச்சிகளில் மைக்ரோலெமென்ட்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் கூட உள்ளன, அவை நமக்கு நன்மை பயக்கும். எனவே, மைதான கிரிக்கெட்டில் 20.72% புரதம் உள்ளது, இந்திய வெட்டுக்கிளி - 25.88%. தங்க வண்டுகள் மற்றும் டிராகன்ஃபிளை லார்வாக்கள் தாதுக்களின் களஞ்சியமாகும், குறிப்பாக பாஸ்பரஸ் மற்றும் கால்சியம். உலகெங்கிலும் உள்ள ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களால் பூச்சிகள் நுகர்வுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுவதில் ஆச்சரியமில்லை. மேலும் பூச்சிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவின் ஆற்றல் கூறு சாதாரண இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவை விட எந்த வகையிலும் தாழ்ந்ததல்ல.
மொத்தத்தில், உலகில் 1,462 வகையான உண்ணக்கூடிய பூச்சிகள் உள்ளன, மேலும் அவை அனைத்தையும் நீங்கள் வாழ்நாளில் முயற்சி செய்ய வாய்ப்பில்லை. உண்மை, இணையத்திற்கு நன்றி, இந்த அல்லது அந்த பூச்சியை சாப்பிட, நீங்கள் இனி தாய்லாந்து, உகாண்டா அல்லது நியூ கினியாவுக்கு செல்ல வேண்டியதில்லை: ஆன்லைனில் பூச்சிகளை விற்கும் நிறுவனங்கள் மேலும் மேலும் உள்ளன.
சுற்றுலாப் பயணிகளின் கூற்றுப்படி, தாய்லாந்தில் உணவின் உண்மையான சிறப்பம்சமாக இருக்கும் கவர்ச்சியான பூச்சி உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்ல முயற்சிப்போம்.
சாக்லேட்டில் கிரிக்கெட்டுகள்
ஏறக்குறைய இருபது கிரிக்கெட்டுகள் தூங்க வைக்கப்படுகின்றன (!) உறைவிப்பான், அதன் பின் பின்னங்கால்கள் அகற்றப்பட்டு, பேக்கிங் தாளில் பூச்சிகள் போடப்படுகின்றன. நீங்கள் 250 டிகிரி வெப்பநிலையில் குறைந்தது 1-2 மணிநேரங்களுக்கு அடுப்பில் பூச்சிகளை உலர வைக்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில், தீயில் பல சாக்லேட் பார்களை உருக்கி, பின்னர் உருகிய சாக்லேட்டில் கிரிக்கெட்டுகளை ஒவ்வொன்றாக நனைத்து காகிதத்தில் வைக்கவும். சாக்லேட் கெட்டியான பிறகு டிஷ் தயாராக உள்ளது. இந்த உணவை நீங்கள் எச்சரிக்கையுடன் சாப்பிட வேண்டும்; வறுத்த கிரிக்கெட்டுகள் ஒரு குறிப்பிட்ட ஒலியை உருவாக்குகின்றன மற்றும் மெல்லும்போது அவை சிறிது கிளிக் செய்யவும்.
வறுத்த மூங்கில் புழுக்கள்
தைஸுக்கு, ஒரு தட்டில் வறுத்த மூங்கில் புழுக்கள் சாலட் அல்லது சூப் ஐரோப்பியர்களுக்கு உணவைத் தொடங்குவதற்கான பாரம்பரிய வழி. அவற்றின் சுவை மற்றும் அமைப்பு பாப்கார்னை சிறிது நினைவூட்டுகிறது, இருப்பினும் அவை சிறப்பு உச்சரிக்கப்படும் சுவை இல்லை, ஆனால் அவை மிகவும் சத்தானவை.
உண்மையில், இவை புழுக்கள் அல்ல, ஆனால் மூங்கில் வாழும் புல் அந்துப்பூச்சி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த (கிராம்பிடே) புல் அந்துப்பூச்சிகளின் லார்வாக்கள். பாரம்பரியமாக அவை மூங்கில் தண்டுகளை வெட்டுவதன் மூலம் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன, ஆனால் சமீபத்தில் அவை வணிக ரீதியாக பண்ணைகளில் வளர்க்கப்பட்டு சில்லுகள் போன்ற பைகளில் அடைக்கப்படுகின்றன.
உதாரணமாக, வினோதமான உணவுப் பொருட்களை இங்கிலாந்தில் வாங்கலாம். தாய்லாந்தைத் தவிர, சீனாவிலும் அமேசானிலும் மூங்கில் புழுக்கள் மகிழ்ச்சியுடன் உண்ணப்படுகின்றன.
நீண்ட கொம்பு வண்டு லார்வாவிலிருந்து ஷிஷ் கபாப்
நீண்ட ஆன்டெனா கொண்ட பெரிய மற்றும் பளபளப்பான வண்டுகள் உலகம் முழுவதும் விநியோகிக்கப்படுகின்றன, மேலும் ரஷ்யாவில் அவற்றில் பல உள்ளன. நம் நாட்டில், அவை மரம் வெட்டும் வண்டுகள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன, ஆங்கிலம் பேசும் உலகில் - மகர வண்டுகள்.
சாகோ பனையின் வேர்களில் காணப்படும் நீண்ட கொம்பு வண்டு லார்வாக்கள் கிழக்கு இந்தோனேசியாவில் மிகவும் பிரபலமான கிராமிய உணவாகும். கொழுப்பு மற்றும் ஜூசி லார்வாக்களுக்காக, இந்தோனேசியர்கள் சில நேரங்களில் சிறிய பனை தோப்புகளை வெட்டி, பின்னர், அவற்றை கவனமாக கிளைகளில் சரம் போட்டு, லார்வாக்களை நெருப்பில் வறுக்கவும். அவை மென்மையான சதை கொண்டவை, ஆனால் மிகவும் அடர்த்தியான தோல், மெல்ல அதிக நேரம் எடுக்கும். புழுக்கள் க்ரீஸ் பேக்கன் போல சுவைக்கின்றன.
லார்வாக்களுக்கு மற்றொரு பயன்பாடு உள்ளது: கிராமவாசிகள் அவற்றை காது தூரிகைகளாகப் பயன்படுத்துகிறார்கள் - ஒரு உயிருள்ள லார்வாவை காதுக்குள் செருகப்பட்டு, உங்கள் விரல்களால் வால் பிடித்து, அது காது மெழுகுகளை விரைவாக சாப்பிடுகிறது.
மண்புழு கட்லெட்டுகள்
இந்த பூச்சி உணவுக்கான செய்முறை எளிது. தொடங்குவதற்கு, புழுக்கள் கொதிக்கும் நீரில் வேகவைக்கப்படுகின்றன. பின்னர் அவை ஒரு கலப்பான் மூலம் நசுக்கப்பட்டு, எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, வேகவைத்த பால் மற்றும் வெள்ளை மிளகு ஆகியவை வெகுஜனத்தில் சேர்க்கப்படுகின்றன. எல்லாம் முற்றிலும் கலக்கப்படுகிறது. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டையை உப்பு சேர்த்து அடிக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட புழுக்கள் முட்டையில் நனைக்கப்பட்டு, பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, சூடான வாணலியில் வைக்கப்படுகின்றன. இந்த கட்லெட்டுகள் பத்து நிமிடங்களுக்கு வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, எப்போதும் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும். சேவை செய்வதற்கு முன், அவை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகின்றன.
மற்றொரு சுவையான பூச்சி உணவு கேரமலில் வெட்டுக்கிளிகள். வெட்டுக்கிளிகள் கேரமலில் ஊற்றப்படுவதற்கு முன், அவை ஓட்மீலுடன் ஒரு குழம்பில் வறுக்கப்படுகின்றன.
சீஸ் ஈ லார்வாக்கள் கொண்ட சீஸ்
சார்டினியாவில், காசு மார்சு ஒரு பாலுணர்வைக் கொண்டதாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் பாரம்பரியமாக புழுக்களுடன் சேர்த்து உண்ணப்படுகிறது. மேலும், லார்வாக்கள் உயிருடன் இருக்கும்போது மட்டுமே காசு மார்சு சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்படுகிறது. இதைச் செய்வது எளிதானது அல்ல: தொந்தரவு செய்யப்பட்ட லார்வாக்கள், ஒரு சென்டிமீட்டர் நீளத்தை எட்டும், பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து 15 செ.மீ உயரத்திற்கு குதிக்க முடியும் - பல வழக்குகள் பாலாடைக்கட்டி முயற்சித்த ஒருவரின் கண்ணில் விழுந்தபோது விவரிக்கப்பட்டுள்ளன. எனவே, காசு மார்சுவை விரும்புவோர் பெரும்பாலும் இந்த பாலாடைக்கட்டியை கண்ணாடிகளுடன் சாப்பிடுவார்கள் அல்லது ரொட்டியில் பரப்பி, சாண்ட்விச்சை தங்கள் கையால் மூடிவிடுவார்கள். இருப்பினும், பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து லார்வாக்களை அகற்றுவது குற்றமாக கருதப்படவில்லை. ஒரு காகிதப் பையில் சீஸ் அல்லது சாண்ட்விச் துண்டுகளை வைத்து இறுக்கமாக மூடுவது எளிதான வழி: மூச்சுத் திணறல் லார்வாக்கள் வெளியே குதிக்கத் தொடங்குகின்றன. பையில் படப்பிடிப்பு நின்றதும், சீஸ் சாப்பிடலாம்.
நிச்சயமாக, காசு மார்சு ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தின் எந்த சுகாதாரமான தரத்தையும் பூர்த்தி செய்யவில்லை மற்றும் நீண்ட காலமாக தடை செய்யப்பட்டது (இது வழக்கமான பெக்கோரினோவை விட இரண்டு மடங்கு விலையில் மட்டுமே கருப்பு சந்தையில் வாங்க முடியும்). ஆனால் 2010 இல், காசு மார்சு சர்டினியாவின் கலாச்சாரச் சொத்தாக அங்கீகரிக்கப்பட்டு மீண்டும் அனுமதிக்கப்பட்டது. தாய்லாந்தில், இந்த அசாதாரண பூச்சி உணவு மிகவும் பொதுவானது.
காண்டாமிருக வண்டு லார்வாக்கள் கொண்ட பீஸ்ஸா
மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து எடுக்கப்படுகிறது. பீட்சாவின் அடிப்படையானது கெட்ச்அப் மற்றும் மயோனைசே ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட சாஸ் ஆகும். தக்காளி, மிளகுத்தூள், வெங்காயம் மற்றும் சீஸ் ஆகியவை மேலே போடப்பட்டுள்ளன. வறுத்த காண்டாமிருக வண்டு லார்வாக்கள் மேல் வைக்கப்படுகின்றன. அவை மிளகு மற்றும் மூலிகைகள் மூலம் பதப்படுத்தப்படுகின்றன. பீட்சா 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் சுடப்படுகிறது.
வெங்காயத்துடன் உலர்ந்த மொப்பேன் கம்பளிப்பூச்சிகள்
தென்னாப்பிரிக்காவின் மொபேன் அந்துப்பூச்சி இனமான கோனிப்ராசியா பெலினாவின் உலர்ந்த கம்பளிப்பூச்சிகள் தென்னாப்பிரிக்கர்களுக்கு புரதத்தின் முக்கிய ஆதாரமாக உள்ளன. ஆப்பிரிக்காவில் இந்த கம்பளிப்பூச்சிகளை சேகரிப்பது மிகவும் தீவிரமான வணிகமாகும்: பல்பொருள் அங்காடிகள் மற்றும் சந்தைகளில் உலர்ந்த மற்றும் கையால் புகைபிடித்த கம்பளிப்பூச்சிகள் மற்றும் ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்ட கம்பளிப்பூச்சிகளை டின்களில் உருட்டலாம்.
ஒரு கம்பளிப்பூச்சியை சமைக்க, நீங்கள் முதலில் அதன் பச்சை குடலைப் பிழிய வேண்டும் (பொதுவாக கம்பளிப்பூச்சிகள் வெறுமனே உங்கள் கையில் பிழியப்படும், குறைவாக அடிக்கடி அவை நீளமாக வெட்டப்படுகின்றன, பட்டாணி காய் போல), பின்னர் உப்பு நீரில் வேகவைத்து உலர்த்தப்படுகின்றன.
வெயிலில் உலர்த்தப்பட்ட அல்லது புகைபிடித்த கம்பளிப்பூச்சிகள் மிகவும் சத்தானவை, கிட்டத்தட்ட எடை எதுவும் இல்லை மற்றும் நீண்ட ஆயுளைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் அதிக சுவை இல்லை (அவை பெரும்பாலும் உலர்ந்த டோஃபு அல்லது உலர்ந்த மரத்துடன் ஒப்பிடப்படுகின்றன). எனவே, அவை பொதுவாக வெங்காயத்துடன் மொறுமொறுப்பாக வறுத்தெடுக்கப்படுகின்றன, குண்டுகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன, பல்வேறு சாஸ்களில் சுண்டவைக்கப்படுகின்றன அல்லது சாட்ஸா சோளக் கஞ்சியுடன் பரிமாறப்படுகின்றன.
இருப்பினும், பெரும்பாலும் மொப்பேன் பச்சையாகவோ, முழுதாகவோ அல்லது போட்ஸ்வானாவில் உள்ளதைப் போல, தலையைக் கிழித்தபின் உண்ணப்படுகிறது. அவை தேயிலை இலைகளைப் போல சுவைக்கின்றன. கம்பளிப்பூச்சிகள் பொதுவாக பெண்கள் மற்றும் குழந்தைகளால் கையால் சேகரிக்கப்படுகின்றன. மேலும் அவை காட்டில் உள்ள எவருக்கும் சொந்தமானதாக இருந்தால், அண்டை மரங்களில் கம்பளிப்பூச்சிகளை சேகரிப்பது மோசமான நடத்தை என்று கருதப்படுகிறது. ஜிம்பாப்வேயில், பெண்கள் தங்கள் கம்பளிப்பூச்சிகளால் மரங்களைக் குறிக்கிறார்கள் அல்லது இளம் கம்பளிப்பூச்சிகளை வீட்டிற்கு அருகில் நகர்த்தி, தனித்துவமான தோட்டங்களை அமைக்கிறார்கள்.
காய்கறிகள் மற்றும் அரிசியுடன் உணவுப் புழுக்கள்
இந்த நேரத்தில், உணவுப் புழுக்கள் ஒரு தனி வாணலியில் எண்ணெயுடன் வறுக்கப்படுகின்றன. வறுத்த செயல்முறையின் போது அவை சிறிது அளவு அதிகரிக்கும். வறுத்தவுடன், புழுக்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, அரிசி மற்றும் காய்கறிகளுடன் கலக்கப்படுகின்றன. கலவை மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு தீயில் சமைக்கப்படுகிறது. டிஷ் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது மற்றும் புதிதாக வெட்டப்பட்ட மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
வேகவைத்த குளவிகள்
ஜப்பானியர்களின் பழைய தலைமுறை இன்னும் குளவிகள் மற்றும் தேனீக்களை மிகவும் மதிக்கிறது வெவ்வேறு வழிகளில். சோயா சாஸ் மற்றும் சர்க்கரையுடன் வேகவைத்த தேனீ லார்வாக்கள் ஹட்டினோகோ போன்ற ஒரு உணவு: இது அரிசியுடன் நன்றாக செல்லும் ஒரு ஒளிஊடுருவக்கூடிய, இனிப்பு கேரமல் போன்ற நிறை. குளவிகளும் அதே வழியில் தயாரிக்கப்படுகின்றன - அவற்றுடன் ஒரு டிஷ் ஜிபாடினோகோ என்று அழைக்கப்படுகிறது. வயதான ஜப்பானியர்களுக்கு, இந்த உணவு போருக்குப் பிந்தைய ஆண்டுகள் மற்றும் ரேஷன் முறையை நினைவூட்டுகிறது, குறிப்பாக ஜப்பானில் குளவிகள் மற்றும் தேனீக்கள் தீவிரமாக உண்ணப்பட்டன. டோக்கியோ உணவகங்களில் இது ஒரு ஏக்கமான ஈர்ப்பாக இருந்தாலும், நிலையான தேவையில் உள்ளது.
பொதுவாக, ஹட்டினோகோ மற்றும் ஜிபாடினோகோ ஆகியவை நாகானோ மாகாணத்தின் மிகவும் அரிதான சிறப்புப் பொருளாகக் கருதப்படுகின்றன. வறுத்த கருப்பு குளவிகள் இன்னும் கொஞ்சம் பொதுவானவை மற்றும் சில நேரங்களில் ஜப்பானிய உணவகங்களில் பீர் உடன் பரிமாறப்படுகின்றன. மற்றொரு சிறப்பு, மண் குளவிகள் கொண்ட அரிசி பட்டாசு, ஓமாச்சி கிராமத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது. இவை சிறிய குக்கீகள், அவற்றில் வயது வந்த குளவிகள் ஒட்டிக்கொள்கின்றன - ஒவ்வொன்றிலும் 5 முதல் 15 குளவிகள் உள்ளன.
காட்டு குளவிகள் மற்றும் தேனீக்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஜப்பானிய உணவுகள் மலிவானவை அல்ல: இந்த வணிகத்தை ஸ்ட்ரீமில் வைப்பது சாத்தியமில்லை; தயாரிப்பு மிகவும் உழைப்பு மிகுந்தது. குளவி மற்றும் தேனீ வேட்டையாடுபவர்கள் வயது வந்த குளவிகளுக்கு நீண்ட வண்ண இழைகளைக் கட்டி, அவற்றின் கூடுகளைக் கண்காணிக்கிறார்கள். இருப்பினும், ஜப்பானிய கடைகளில் பதிவு செய்யப்பட்ட தேனீக்களையும் நீங்கள் காணலாம் - இது வழக்கமாக தேனீ வளர்ப்பு பண்ணைகள் அவற்றின் உபரிகளை விற்கும்.
இஞ்சியுடன் வறுத்த பட்டுப்புழு
இருப்பினும், மென்மையான லார்வாக்கள், வெளிப்புறத்தில் மிருதுவாகவும், உள்ளே மென்மையாகவும் இருக்கும், கிட்டத்தட்ட எந்த காய்கறிகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் நன்றாகச் செல்கின்றன. சரியாக சமைத்தால், அவை நண்டு அல்லது இறால் இறைச்சியைப் போல சுவையாக இருக்கும்.
கொரியாவில் பட்டுப்புழு லார்வாக்கள் குறைவாக பிரபலமாக இல்லை. பியோண்டேகியின் தட்டுகள், மசாலாப் பொருட்களுடன் வேகவைத்த கிரப்கள் அல்லது வேகவைத்த க்ரப்கள், நாடு முழுவதும் காணப்படுகின்றன. கடைகளில் பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டுப்புழுக்கள் விற்கப்படுகின்றன, அவை பயன்படுத்தப்படுவதற்கு முன்பு வேகவைக்கப்பட வேண்டும். அவர்கள் ஜப்பானிலும், குறிப்பாக நாகாடோவிலும் விரும்பப்படுகிறார்கள், மேலும் ஜப்பானிய வானியற்பியல் வல்லுநர் மசமிச்சி யமாஷிதா எதிர்கால செவ்வாய் கிரகத்தின் காலனித்துவவாதிகளின் உணவில் பட்டுப்புழுக்களை சேர்க்க பரிந்துரைக்கிறார்.
கிரிக்கெட்டுகள் மற்றும் சாக்லேட் சில்லுகள் கொண்ட குக்கீகள்
அத்தகைய குக்கீகள் அதே கிரிக்கெட்டுகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளன, மாவில் சிறிது குறைக்கப்படுகின்றன. குக்கீகள் 180 டிகிரியில் 15 நிமிடங்கள் சுடப்படுகின்றன. இந்த எளிய பூச்சி உணவை தாய்லாந்தில் வணிகர்களிடமிருந்து தெருவில் உங்களுக்கு வழங்கலாம்.
வறுத்த எறும்புகள்
கொலம்பியாவில் பாப்கார்னுக்குப் பதிலாக சினிமா தியேட்டர்களில் வறுத்த எறும்புகள் கூட விற்கப்படுகின்றன. கொலம்பியாவில் அதிகம் விரும்பப்படுவது முட்டையுடன் கூடிய பெண் எறும்புகள். மழை நாட்களில் அவை பிடிபடுகின்றன, தண்ணீர் வெள்ளம் எறும்புகள் மற்றும் பெண்கள் வெளியே ஏறும் போது.
எளிமையான பழமையான பதிப்பில், அவை இலைகளில் போர்த்தி, சிறிது நேரம் நெருப்பின் மேல் வைத்திருப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இது ஒரு மொறுமொறுப்பான, ஒரு தனித்துவமான நட்டு சுவையுடன் கூடிய இனிப்பு சிற்றுண்டி.
ஆனால் "தேன்" எறும்புகள் என்று அழைக்கப்படும் மிகவும் சுவையான எறும்புகள் ஆஸ்திரேலியாவில் காணப்படுகின்றன. அவர்கள் இனிப்பு அமிர்தத்தை உண்கிறார்கள், அதை வீங்கிய அடிவயிற்றில் கொண்டு செல்கிறார்கள் (ரஷ்ய மொழி இலக்கியத்தில் அவை "எறும்பு பீப்பாய்கள்" என்று அழைக்கப்படுகின்றன). இந்த வெளிப்படையான குமிழ்கள் ஆஸ்திரேலிய பழங்குடியினர் மத்தியில் ஒரு இனிமையான சுவையாக கருதப்படுகிறது. கூடுதலாக, இரண்டு வகை தேன் எறும்புகள் தென்னாப்பிரிக்கா மற்றும் வட அமெரிக்காவின் அரை பாலைவனங்களில் காணப்படுகின்றன.
ஆழமாக வறுத்த நீர் பிழைகள்
ஆசிய வகை, லெத்தோசெரஸ் இண்டிகஸ், குடும்பத்தில் 12 செ.மீ நீளம் கொண்ட மிகப்பெரியது, எனவே தாய்லாந்து மக்கள் அவற்றை ஆழமாக வறுத்து, பிளம் சாஸுடன் பரிமாறுகிறார்கள். நீர் பூச்சிகளின் இறைச்சி இறால் போன்ற சுவை கொண்டது.
அதே நேரத்தில், தாய்லாந்தில் அவை முழுவதுமாக உண்ணப்படுகின்றன, பிலிப்பைன்ஸில் கால்கள் மற்றும் இறக்கைகள் கிழிக்கப்படுகின்றன (இந்த வடிவத்தில் அவை வலுவான பானங்களுடன் சிற்றுண்டியாக வழங்கப்படுகின்றன), வியட்நாமில் அவை மிகவும் மணம் கொண்ட சாற்றில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது சூப்கள் மற்றும் சாஸ்களில் சேர்க்கப்படுகிறது. ஒரு கிண்ண சூப்பிற்கு ஒரு துளி போதும்.
வெண்ணெய் கொண்ட வெட்டுக்கிளிகள்
சிறிய வறுத்த பூச்சிகளைப் போலவே, வறுத்த வெட்டுக்கிளியும் ஒரு முக்கிய சுவையைக் கொண்டிருக்கவில்லை மற்றும் பொதுவாக அது வறுத்த எண்ணெய் மற்றும் மசாலா போன்ற சுவை கொண்டது. தாய்லாந்து உட்பட தென்கிழக்கு ஆசியாவில் தெருவோர வியாபாரிகளால் விற்கப்படும் வெட்டுக்கிளிகள், வெறுமென வேகவைத்த சிட்டினஸ் குண்டுகள்.
பொதுவாக, வெட்டுக்கிளிகள் எங்கு பூச்சிகளை உண்ணுகிறதோ அங்கெல்லாம் சாப்பிடுவார்கள். வெட்டுக்கிளிகள் உப்பு நீரில் வேகவைக்கப்பட்டு வெயிலில் உலர்த்தப்பட்டு மத்திய கிழக்கில் உண்ணப்படுகின்றன, சீனாவில் அவை கபாப்களைப் போல வளைக்கப்படுகின்றன, மேலும் உகாண்டா மற்றும் அருகிலுள்ள பகுதிகளில் அவை சூப்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன. உகாண்டாவில், சமீபத்தில் வரை, பெண்கள் வெட்டுக்கிளிகளை சாப்பிட அனுமதிக்கப்படவில்லை என்பது ஆர்வமாக உள்ளது - பின்னர் அவர்கள் வெட்டுக்கிளிகளைப் போல சிதைந்த தலையுடன் குழந்தைகளைப் பெற்றெடுப்பார்கள் என்று நம்பப்பட்டது.
தேங்காய் பாலில் டிராகன்ஃபிளைஸ்
பிடிபட்ட பெரிய டிராகன்ஃபிளைகள், அதன் இறக்கைகள் முதலில் கிழிக்கப்படுகின்றன, அவை விரைவாக வறுக்கப்படுகின்றன அல்லது இஞ்சி மற்றும் பூண்டுடன் தேங்காய்ப் பாலில் வேகவைக்கப்படுகின்றன. டிராகன்ஃபிளைகளை தேங்காய் எண்ணெயில் பொரித்து சர்க்கரையுடன் தூவி ஒரு வகையான மிட்டாய் தயாரிக்கப்படுகிறது.
மீல்வார்ம் ஐஸ்கிரீம்
5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், பின்னர் ஒரு நல்ல சல்லடை வழியாக சென்று கலவை கெட்டியாகும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி, ஒரு தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்விக்கவும்.
சிக்கன் பேட் கொண்ட பிழைகள்
மாறாக, மெக்சிகன் வகை துர்நாற்றப் பிழைகள் அதன் வலுவான, மருத்துவ வாசனைக்காக மதிப்பிடப்படுகின்றன - அநேகமாக அதன் அதிக அயோடின் உள்ளடக்கம் காரணமாக இருக்கலாம். அமெரிக்க தொலைக்காட்சி தொகுப்பாளர் ஆண்ட்ரூ சிம்மர்ன், தனது தொலைக்காட்சித் தொடரான பிஸார் ஃபுட்ஸின் எபிசோடில் துர்நாற்றம் வீசும் பிழைகளை சாப்பிட்டார், அவற்றின் சுவையை டுட்டி-ஃப்ரூட்டி சூயிங் கம் உடன் ஒப்பிடுகிறார்.
மெக்ஸிகோவில், பிழைகள் சாஸ்கள் செய்ய பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவற்றை டகோஸில் சேர்க்க, அல்லது அவற்றை வறுக்கவும் மற்றும் சிக்கன் பேட்டுடன் கலக்கவும்.
அவற்றின் வலுவான வாசனைக்காக, துர்நாற்றம் வீசும் பூச்சிகள் வியட்நாமிலும் மதிக்கப்படுகின்றன, அங்கு அவை ஒரு காரமான உணவைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன, மேலும் லாவோஸில், பூச்சிகள் மசாலா மற்றும் மூலிகைகளுடன் சியோ பேஸ்டாக அரைக்கப்படுகின்றன.
நிலக்கரியில் சுடப்படும் டரான்டுலாஸ்
28 செமீ விட்டம் கொண்ட பெரிய டரான்டுலாக்கள், வெனிசுலாவில் நிலக்கரியில் வறுத்தெடுப்பதன் மூலம் உண்ணப்படுகின்றன. ஜப்பானில் டரான்டுலாஸ் தயாரிப்பதற்கான சற்று நேர்த்தியான முறை பயன்படுத்தப்படுகிறது: அவை முதலில் சிலந்தியின் அடிவயிற்றைக் கிழித்து, பின்னர் முடிகளைப் பாடி, விரைவாக டெம்புராவில் வறுக்கவும்.
இருப்பினும், மிகவும் சுவையான சிலந்திகள் டரான்டுலாக்கள் அல்ல, ஆனால் நியூ கினியா மற்றும் லாவோஸில் உண்ணப்படும் நெஃபிலிடே குடும்பத்தைச் சேர்ந்த சிலந்திகள் என்று நம்பப்படுகிறது. இந்த சிலந்திகளை வறுக்கும்போது கடலை வெண்ணெய் போல் சுவைக்கும்.
ஒரு சிறப்பு உபசரிப்பு வெட்டுக்கிளிகளுடன் லாலிபாப்ஸ் ஆகும். அவர்கள் ஒரு சிறப்பு வடிவத்தில் வைக்கப்பட்டு சூடான கேரமல் நிரப்பப்பட்டுள்ளனர். மற்றும் புழுக்கள், தேனில் தோய்த்து முன், ஓட்மீல் ஒரு கடாயில் மேய்ச்சலுக்கு அனுப்பப்படும். உணவுகளை முயற்சி செய்ய போதுமான நரம்புகள் உள்ளவர்கள் எல்லாம் மிகவும் சுவையாக இருப்பதாக கூறுகிறார்கள்.
பொன் பசி! 🙂
உடன் தொடர்பில் உள்ளது
சிவப்பு பனை அந்துப்பூச்சி (Rhynchophorus ferrugineus) வெட்டுக்கிளிகள் போன்ற பேரீச்சம்பழங்களை அழிக்கிறது.
ஒரு வயது வந்த சிவப்பு அந்துப்பூச்சி 2.5 செ.மீ. அடையும்.இது தெளிவாகத் தெரியும் நீளமான ரோஸ்ட்ரம் கொண்டது, அதன் பெயரைப் பெறுகிறது. பொதுவாக துருப்பிடித்த சிவப்பு நிறத்தில் கரும்புள்ளிகள் இருக்கும். ஆயுட்காலம் நான்கு மாதங்களுக்கு மேல் இல்லை. ஒவ்வொரு பெண்ணும் வருடத்திற்கு மூன்று முதல் நான்கு முறை 350 முட்டைகளை இடுகின்றன.
சிவப்பு பனை அந்துப்பூச்சி லார்வா
சிவப்பு பனை அந்துப்பூச்சி லார்வா 
கூட்டில் சிவப்பு பனை அந்துப்பூச்சி லார்வா
ஒரு முதிர்ந்த அந்துப்பூச்சி ஒரு கூட்டிலிருந்து குஞ்சு பொரிக்கிறது
ஸ்பெயின் உயிரியலாளர்கள் வெளிநாட்டு வண்டுகளின் செயல்களைப் பற்றி எச்சரிக்கை விடுத்துள்ளனர். சிவப்பு அந்துப்பூச்சி 2005 இல் பாலினீசியாவிலிருந்து கேட்டலோனியாவுக்கு இடம்பெயர்ந்தது மற்றும் 2,821 பனை மரங்களை மென்று தின்றுவிடும். மெக்சிகன் மக்களும் பேரீச்சம்பழங்கள் இல்லாமல் விடப்படுவார்கள் என்று பயப்படுகிறார்கள்.
பனை மரங்கள்சேதமடைந்ததுபனை அந்துப்பூச்சி.
ஸ்பானிய சுற்றுச்சூழல் ஆர்வலர்களின் பிரச்சினைகள் கட்டலோனியாவின் வரவு செலவுத் திட்டத்தில் அதிக எடையைக் கொண்டுள்ளன. 2007 ஆம் ஆண்டில், தீபகற்பத்தில் ஒரு தீங்கிழைக்கும் பூச்சியின் தோற்றம் குறித்து நிபுணர்கள் அதிகாரிகளை எச்சரித்தனர் - சிவப்பு அந்துப்பூச்சி ரைன்கோபோரஸ் ஃபெருஜினியஸ். இது பனை மரங்களின் இதய மரங்களை உண்கிறது மற்றும் ஒரு சில ஆண்டுகளில் கேட்டலோனியாவில் 2,821 மரங்களை அழிக்க முடிந்தது. வண்டுகளால் பாதிக்கப்பட்ட ஒரு பனை மரத்தின் அழிவு (பெரும்பாலும் எரியும்) € 500 செலவாகும் என்று அரசியல்வாதிகள் கணக்கிட்டுள்ளனர், ஆனால் சில மரங்கள் € 10 ஆயிரம் வரை செலவழிக்க வேண்டும், இது அவற்றின் வேர் அமைப்பு மற்றும் சுற்றியுள்ள பகுதியின் பண்புகள் காரணமாகும்.
வண்டு காரணமாக, கேனரியன் பேரீச்சம்பழம் மேற்கு மத்தியதரைக் கடலில் இருந்து வெறுமனே மறைந்துவிடும் என்று சுற்றுச்சூழல் ஆர்வலர்கள் அஞ்சுகின்றனர் என்று கட்டலான் வெளியீடு எல் பீரியோடிகோ எழுதுகிறது.
அந்துப்பூச்சி தொற்றுக்கான முதல் வழக்கு ஜூலை 2005 இல் பதிவு செய்யப்பட்டது. ஸ்பானிய விஞ்ஞானிகள் தங்கள் பூச்சி தென்கிழக்கு ஆசியா மற்றும் பாலினேசிய தீவுகளில் இருந்து வருவதாக நம்புகிறார்கள்.
முன்னதாக, சைப்ரஸ் மற்றும் மால்டாவின் விவசாய அமைச்சகங்களில் இந்த வண்டு பற்றிய பீதி வெடித்தது. எகிப்து மற்றும் இஸ்ரேலில் இருந்து பொருட்களை இறக்குமதி செய்த கட்டுமான நிறுவனங்களே அந்துப்பூச்சியின் அறிமுகத்திற்கு காரணம் என்று அதிகாரிகள் குற்றம் சாட்டினர்.
Rhynchophorus ferrugineus 2006 இல் பிரெஞ்சு கோர்சிகாவில் தோன்றியது. பனை மரங்களின் பாரிய மரணம் ஐரோப்பிய ஒன்றியம் பனை மரங்களை இறக்குமதி செய்வதில் கடுமையான கட்டுப்பாடுகளை அறிமுகப்படுத்த வழிவகுத்தது.
ஐக்கிய அரபு எமிரேட்ஸில், அந்துப்பூச்சிகளை எதிர்த்துப் போராட நாய்களுக்கு பயிற்சி அளிக்கப்பட்டுள்ளது. அவர்கள் "மரங்கொத்தி முறை மூலம்" செயல்படுகிறார்கள். மேய்ப்பர்களும் லாப்ரடோர்களும் பூச்சியை மோப்பம் பிடித்து மக்களுக்கு தெரிவிக்கின்றனர்.
பேரழிவு புதிய உலகத்தையும் அடைந்தது. மெக்ஸிகோ நகர அதிகாரிகள் மீதமுள்ள பனை மரங்களை காப்பாற்றவும், தீங்கு விளைவிக்கும் சிவப்பு அந்துப்பூச்சியை அகற்றவும் முழு சந்துகளையும் வெட்ட வேண்டும். மெக்சிகன் செய்தித்தாள் எல் சோல் டி சான் லூயிஸின் கூற்றுப்படி, பல ஆண்டுகளுக்கு முன்பு அரசாங்கம் Rhynchophorus ferrugineus இன் படையெடுப்பை நிறுத்த முடிந்தது, ஆனால் வண்டு மீண்டும் நாட்டிற்குள் நுழைந்தது. இறக்குமதி செய்யப்பட்ட தேதிகளில் கடலைக் கடந்ததாக நிபுணர்கள் உறுதியளிக்கின்றனர்.
"அந்துப்பூச்சி" அல்லது "யானை" என்ற வார்த்தைகளைக் கேட்கும்போது என்ன சங்கங்கள் நினைவுக்கு வருகின்றன? நீண்ட ப்ரோபோஸ்கிஸ் கொண்ட அழகான சிறிய பிழையாக இருக்கலாம். உண்மையில், அத்தகைய பாதிப்பில்லாத பெயர் இருந்தபோதிலும், அந்துப்பூச்சி- மிகவும் ஆபத்தான பூச்சி பூச்சிகளில் ஒன்று, அறியப்பட்ட அனைத்து தாவர இனங்களுக்கும் உணவளிக்கிறது.
அவர்கள் எளிதில் வேர்கள், இலைகள், தண்டுகள் மற்றும், நிச்சயமாக, பழங்களை சாப்பிடுகிறார்கள். ஒன்று, அதிக எண்ணிக்கையிலான அந்துப்பூச்சிகளின் காலனி ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், ராஸ்பெர்ரிகள், ஆப்ரிகாட்கள் ஆகியவற்றின் முழுப் பயிரையும் அழிக்கக்கூடும், மேலும் தானிய வகை பூச்சிகள் சேமித்து வைக்கப்பட்ட அனைத்து தானியங்களையும் மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடும். அவர்கள் காளான்கள், மரம், விழுந்த இலைகள் மற்றும் கூட உணவளிக்கிறார்கள் நீர்வாழ் தாவரங்கள், மற்றும் அந்துப்பூச்சி இனங்களின் எண்ணிக்கை 50 ஆயிரத்தை எட்டுகிறது, அவற்றில் 5 ஆயிரம் ரஷ்யாவில் காணப்படுகின்றன.
பெரும்பாலான வண்டு இனங்கள் வெப்பமண்டல காலநிலை கொண்ட நாடுகளில் வாழ்கின்றன, ஆனால் காலப்போக்கில், பூச்சிகள் புதியதாக மாற்றியமைக்கின்றன. காலநிலை நிலைமைகள்மேலும் மேலும் பல பிரதேசங்களை கைப்பற்றி, இடம்பெயரும்.
[!] சில நேரங்களில் அந்துப்பூச்சிகள் ஒரு முழு சுற்றுச்சூழல் தொற்றுநோய்க்கும் காரணம். உதாரணமாக, 2015 ஆம் ஆண்டில், ஒலிம்பிக் பூங்காவில் நடப்பட்டவை உட்பட சோச்சியில் ஏராளமான பேரீச்சம்பழங்களை பூச்சிகள் அழித்தன. 2015 ஆம் ஆண்டில், ஸ்பெயினில், தென்கிழக்கு ஆசியாவிலிருந்து நாட்டிற்குள் நுழைந்த சிவப்பு அந்துப்பூச்சிகள் 3,000 முதிர்ந்த மரங்களை அழித்தன.
நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, அந்துப்பூச்சி ஒரு பாதிப்பில்லாத பூச்சி அல்ல. இருப்பினும், பூச்சி படையெடுப்பை நிறுத்தவும், தாவரங்களை காப்பாற்றவும் முடியும், ஆனால் எதிரியை அழிக்க, நீங்கள் அவரை பார்வையால் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்.
அந்துப்பூச்சி எப்படி இருக்கும்?
பொதுவாக, அந்துப்பூச்சியின் தோற்றம் பூச்சியின் வளர்ச்சி நிலை மற்றும் பூச்சியியல் வகைப்பாட்டைப் பொறுத்து மாறுபடும்.
யானை லார்வாக்கள் தடிமனான புழுக்களைப் போல தோற்றமளிக்கின்றன, பொதுவாக வெளிர் (வெள்ளை, மஞ்சள், கிரீம்) நிறத்தில், C எழுத்தின் வடிவத்தில் வளைந்திருக்கும். உடல் முழுவதும் தனித்தனி அரிதான முட்கள் உள்ளன, மேலும் தலை ஒரு இருண்ட சிட்டினஸ் ஷெல்லால் மூடப்பட்டிருக்கும். அடிப்படையில், லார்வாக்கள் நிலத்தடியில் வாழ்ந்து வளரும், வேர்களை உண்கின்றன. சில இனங்களின் லார்வாக்கள் மேற்பரப்பில் வாழலாம் மற்றும் தாவரங்கள், தண்டுகள், இலைகள், மொட்டுகள் மற்றும் பலவற்றின் மேல்-நிலத்தடி பகுதிகளை உண்ணலாம்.
[!] இந்தோசீனாவின் சில நாடுகளில், அந்துப்பூச்சி லார்வாக்கள் உண்ணப்படுகின்றன
யானை வளர்ச்சியின் அடுத்த கட்டம் பியூபா ஆகும். பியூபாவில் நீங்கள் இறக்கைகள், கால்கள் மற்றும் ஒரு புரோபோஸ்கிஸுடன் ஒரு தலையின் அடிப்படைகளைக் காணலாம். இருப்பினும், அவளது உடல் இன்னும் மென்மையாகவும் வெளிர் நிறமாகவும் இருக்கிறது.
வயதுவந்த வண்டுகளின் தோற்றம் மிகவும் மாறுபட்டது மற்றும் பூச்சியின் வகையைப் பொறுத்தது. பொதுவாக, பூச்சிகளை பல குழுக்களாக பிரிக்கலாம்:
- உடல் நீளம் மூலம். மிகச்சிறிய அந்துப்பூச்சிகள் 1 மிமீக்கு மேல் வளரவில்லை, அவற்றில் மிகப்பெரியது 0.5 செ.மீ.
- உடல் வடிவத்திற்கு ஏற்ப. கோள வடிவ, வைர வடிவ, பேரிக்காய் வடிவ, கம்பி வடிவ பூச்சிகள் உள்ளன;
- நிறத்தால். அந்துப்பூச்சியின் சிட்டினஸ் கவர் கிட்டத்தட்ட எந்த நிறத்திலும் இருக்கலாம்: கருப்பு, பழுப்பு, மஞ்சள், சிவப்பு. கூடுதலாக, ஷெல் மீது ஒரு முறை அல்லது உலோக ஷீன் கொண்ட மாதிரிகள் உள்ளன. சில இனங்களின் நிறம் மிகவும் அழகாக இருக்கிறது மற்றும் பட்டாம்பூச்சியின் இறக்கைகளின் நிறத்துடன் கூட போட்டியிடலாம்;
- தண்டு நீளம் முழுவதும். குறுகிய-புரோபோஸ்கிஸ் மற்றும் நீண்ட-புரோபோஸ்கிஸ் அந்துப்பூச்சிகள் உள்ளன. பெயர் குறிப்பிடுவது போல, பூச்சிகள் ரோஸ்ட்ரமின் ஒட்டுமொத்த நீளத்தில் வேறுபடுகின்றன.
பொதுவாக, ஒரு முதிர்ந்த நபர் ஒரு நீளமான உருளை ரோஸ்ட்ரம் கொண்ட ஒரு கோலியோப்டெரான் வண்டு ஆகும், இதன் உதவியுடன் அந்துப்பூச்சிகள் உணவளிப்பது மட்டுமல்லாமல், தாவர திசுக்களில் ஆழமாக முட்டைகளையும் இடுகின்றன. பூச்சிகளின் இறக்கைகள் நன்கு வளர்ந்தவை மற்றும் அவற்றின் நேரடி செயல்பாட்டைச் செய்கின்றன - அவை விமானத்திற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஒரு விதியாக, பெண் அந்துப்பூச்சிகள் ஆண்களை விட கணிசமாக பெரியவை, இல்லையெனில் அவற்றுக்கிடையே குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள் எதுவும் இல்லை.
வகைப்பாடு மற்றும் வகைகள். அந்துப்பூச்சிகளால் ஏற்படும் சேதம்
ஐம்பதாயிரத்திற்கும் மேற்பட்ட அந்துப்பூச்சிகள் ஏற்கனவே கண்டுபிடிக்கப்பட்டு விவரிக்கப்பட்டுள்ளன, மேலும் பல நூறு பேர் தங்கள் முறைக்காக காத்திருக்கிறார்கள். கோலியோப்டெரா (லத்தீன் கோலியோப்டெரா) வரிசையின் ஒரு பகுதியான வீவில்ஸ் (லத்தீன் கர்குலியோனிடே) குடும்பம், கோலியோப்டெரா வண்டுகளின் மிகப்பெரிய குடும்பங்களில் ஒன்றாகும், அதே வரிசையில் ரோவ் வண்டுகளுக்கு அடுத்தபடியாக இரண்டாவது இடத்தில் உள்ளது.
இருப்பினும், அனைத்து அந்துப்பூச்சிகளும் மனிதர்களால் வளர்க்கப்படும் தாவரங்களுக்கு அச்சுறுத்தலாக இல்லை. ரஷ்யாவில் வாழும் பூச்சிகளின் மிகவும் ஆபத்தான வகைகளைக் கருத்தில் கொள்வோம்.
பங்குகளை அழிக்கும் பூச்சிகள்
இந்த அந்துப்பூச்சிகள் கிடங்குகள் மற்றும் லிஃப்ட்களில் கிடக்கும் தானியங்கள் மற்றும் தானியங்களை உண்ணும். கூடுதலாக, பூச்சிகள் வீட்டுப் பொருட்களையும் அழிக்கின்றன.
குழுவின் மிகவும் பிரபலமான பிரதிநிதி கொட்டகை அந்துப்பூச்சி(lat. Sitophilus granarium, Calandra granaria) - பெயர் குறிப்பிடுவது போல, சேமித்து வைக்கப்பட்ட தானிய இருப்புகளுக்கு இது மிகப்பெரிய ஆபத்தை ஏற்படுத்துகிறது.
[!] பூச்சி நம் சகாப்தத்திற்கு முன்பே அறியப்பட்டது. பூச்சியால் பாதிக்கப்பட்ட பண்டைய எகிப்திய தானிய இருப்புகளால் இந்த உண்மை உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளது.
D. கொட்டகை அரிசி அந்துப்பூச்சி, சோள அந்துப்பூச்சி மற்றும் அரிசி பரந்த-புரோபோஸ்ட் அந்துப்பூச்சி ஆகியவை பங்குகளை அழிக்கும் மற்ற அந்துப்பூச்சிகளாகும்.
பனை பூச்சிகள்
குறைந்தது 90 வண்டுகள் உட்பட பல வகைகளில் ஒன்று. இந்த பூச்சிகள் பல்வேறு வகையான பனை மரங்களை உண்ண விரும்புகின்றன, அவற்றில் பெரும்பகுதி பழ மரங்கள்.
[!] மனித நடவடிக்கைக்கு நன்றி, பனை அந்துப்பூச்சிகளின் பரவல் சமீபத்தில் ஆபத்தானது - இறக்குமதி செய்யப்பட்ட உணவுப் பொருட்களுடன், தென்கிழக்கு ஆசியாவிலிருந்து பூச்சிகள் இடம்பெயர்ந்தன. தெற்கு ஐரோப்பா, அமெரிக்கா, மத்திய கிழக்கு. சமீப காலம் வரை, இந்த வகை அந்துப்பூச்சி ரஷ்யாவில் காணப்படவில்லை, ஆனால் சமீபத்தில் இது கிராஸ்னோடர் பிரதேசத்தின் ரிசார்ட் பகுதியில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.
உதாரணத்திற்கு, சிவப்பு பனை அந்துப்பூச்சி(lat. Rhynchophorus ferrugineus) பேரீச்சம்பழங்களை பாதிக்கிறது, இந்த தாவரங்களின் தோட்டங்களுக்கு சீர்படுத்த முடியாத சேதத்தை ஏற்படுத்துகிறது. பூச்சி மெக்ஸிகோ, பிரான்ஸ், ஸ்பெயினில் ஒரு உண்மையான பேரழிவு, மற்றும் நம் நாட்டில் இது கருங்கடல் கடற்கரையில் காணப்பட்டது. பூச்சியின் அளவு 2.5 செ.மீ. அடையலாம், அதன் கடினமான ஷெல் இருண்ட புள்ளிகளுடன் செங்கல்-சிவப்பு.
D. சிவப்பு உள்ளங்கை அதே இனத்தின் மற்றொரு பிரதிநிதி தேங்காய் பனைகளை உணவாக விரும்புகிறார், இந்த தாவரத்தின் முழு தோட்டங்களையும் அழிக்கிறார்.
பருப்பு வகைகளின் பூச்சிகள்
பெயர் குறிப்பிடுவது போல, பருப்பு வகைகள் மற்றும் பீட் அந்துப்பூச்சிகள் சோயாபீன்ஸ், பீன்ஸ், பருப்பு மற்றும் வெவ்வேறு வகையானபட்டாணி இந்த பூச்சிகள் விவசாய பயிர்களுக்கு சரிசெய்ய முடியாத சேதத்தை ஏற்படுத்தும் திறன் கொண்டவை, எனவே, தொடர்புடைய தயாரிப்புகளை வளர்க்கும் பண்ணைகளில், அவர்களுக்கு எதிராக விரிவான கட்டுப்பாடு மேற்கொள்ளப்படுகிறது.
(lat. Sitona lineatus) பருப்பு வகைகளை உண்கிறது. மேலும், பெரியவர்கள் தாவரங்களின் இலைகள் மற்றும் தண்டுகளை சாப்பிடுகிறார்கள், மேலும் லார்வாக்கள் வேர்களை சாப்பிடுகின்றன. பெண் பூச்சிகள் அதிக வளமானவை மற்றும் ஒரு பருவத்திற்கு குறைந்தது மூவாயிரம் முட்டைகளை இடும் திறன் கொண்டவை. குஞ்சு பொரித்த லார்வாக்கள் பட்டாணி, பீன்ஸ் மற்றும் பிற பீன்ஸ் கிழங்குகளை கசக்கி, வயது வந்த வண்டுகளாக மாறி, தாவரத்தின் அழிவை முடிக்கின்றன. கோடிட்ட அந்துப்பூச்சியின் வெளிர் பழுப்பு நிற சிட்டினஸ் கவர் இருண்ட நிறத்தின் நீளமான கோடுகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. வண்டுகளின் மொத்த அளவு சுமார் 5 மி.மீ.
D. கோடிட்ட முடிச்சு சாம்பல் முட்கள் அந்துப்பூச்சி(lat. Sitona crinitus) க்ளோவர் மற்றும் வருடாந்திர பருப்பு வகைகளில் வளர விரும்புகிறது. பெரியவர்கள் சூடான பருவத்தில் தாவரங்களின் மேல்-நிலத்தடி பகுதிகளை சேதப்படுத்துகிறார்கள், மேலும் குளிர்கால லார்வாக்கள் வற்றாத பருப்பு வகைகளின் வேர்களை விழுங்கி, வசந்த காலத்தில் இளம் வருடாந்திர தளிர்களுக்கு நகரும். நிலைமைகளைப் பொறுத்து, ஒரு பெண் பருவத்திற்கு பல நூறு முட்டைகள் வரை இடலாம், இது பூச்சியின் பரவலான விநியோகத்திற்கு பங்களிக்கிறது. ப்ரிஸ்டில் அந்துப்பூச்சியின் உடல் நீளம் தோராயமாக 3 மி.மீ.
இந்த பூச்சிகள் பழ மரங்களுக்கு ஈடுசெய்ய முடியாத தீங்கு விளைவிக்கும், தாவரத்தின் அனைத்து பகுதிகளையும் அழிக்கின்றன - பூக்கள், கருப்பைகள், தளிர்கள் மற்றும் பட்டை மற்றும் மரம். இளம், முதிர்ச்சியடையாத நாற்றுகள் குறிப்பாக பழ வண்டுகளால் மோசமாக பாதிக்கப்படுகின்றன.
பெரியவர்கள் சாம்பல் மொட்டு அந்துப்பூச்சி(lat. Sciaphobus squalidus) பழ மரங்களின் மொட்டுகள், பின்னர் இளம் இலைகள் மற்றும் மொட்டுகள், வசந்த காலத்தில் மரத்திற்கு பெரும் சேதத்தை ஏற்படுத்தும். கூடுதலாக, அதிக குளிர்கால லார்வாக்கள் தாவரத்தின் வேர்களை சேதப்படுத்தும். சாம்பல் மொட்டு அந்துப்பூச்சியின் அளவு சுமார் 6 மிமீ ஆகும், சிட்டினஸ் கவர் வெள்ளி-பழுப்பு நிறத்தில் உள்ளது.
D. சாம்பல் சிறுநீரகம் ட்ரூப் அந்துப்பூச்சி(lat. Furcipes rectirostris) செர்ரிகள், பிளம்ஸ் மற்றும் பறவை செர்ரிகளை விரும்புகிறது. வண்டுகள் இலைகள் மற்றும் மொட்டுகளை சாப்பிடுகின்றன, மேலும் பழத்தின் உள்ளே உருவாகும் அடர்த்தியான, வெள்ளை லார்வாக்கள் விதைகளாகும். ஒரு வயது வந்த ட்ரூப் அந்துப்பூச்சியின் அளவு 4.5 மிமீ, ஷெல்லின் நிறம் பழுப்பு-பழுப்பு.
பிளாக் செர்ரி, பழ வெட்ச், கிரிமியன் மற்றும் வேறு சில இனங்களும் மிகவும் உள்ளன ஆபத்தான பூச்சிகள்பழ மரங்கள்.
காய்கறி பூச்சிகள்
இந்த பூச்சிகள் காய்கறிகளை பயிரிடும் கிராம மக்களுக்கு பயங்கர எதிரிகள். சில வகையான காய்கறி அந்துப்பூச்சிகளால் முழு வயல்களும் அழிக்கப்படலாம், மேலும், தனிமைப்படுத்தப்பட்ட நடவடிக்கைகள் உட்பட மிகவும் கடுமையான நடவடிக்கைகளை எடுக்க வேண்டியது அவசியம்.
பிடித்த உபசரிப்புகள் முட்டைக்கோஸ் ஸ்னீக்கர்(lat. Ceuthorrhynchus quadridens, Ceuthorrhynchus pleurostigma) - முட்டைக்கோஸ், டர்னிப், முள்ளங்கி. கிளையினங்களைப் பொறுத்து (தண்டு அல்லது வேர்), இது இலைக்காம்புகளை சேதப்படுத்துகிறது அல்லது வேர் அமைப்புதாவரங்கள், அதன் திசுக்களுக்கு உணவளிக்கின்றன. வயது வந்த வண்டுகளின் நீளம் சுமார் 3 மிமீ ஆகும், கடினமான சிட்டினஸ் கவர் ஒரு மண் சாம்பல் நிறத்தில் உள்ளது.
D. சாம்பல் பீற்று இந்த குழுவில் மற்ற பீட் அந்துப்பூச்சிகளும் (ஓரியண்டல், பொதுவான, கோடிட்ட, கருப்பு), அத்துடன் ஆண்டியன் உருளைக்கிழங்கு அந்துப்பூச்சி மற்றும் பல பூச்சிகள் உள்ளன.
மேலே உள்ள குழுக்களுக்கு கூடுதலாக, ராஸ்பெர்ரி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை அழிக்கும் அந்துப்பூச்சிகள், திராட்சைகளை விரும்பும் வண்டுகள், மருத்துவ மூலிகைகளின் பூச்சிகள் மற்றும் பல உள்ளன. அந்துப்பூச்சிகளின் பரந்த குடும்பத்திலிருந்து கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு தாவரத்திற்கும் அதன் சொந்த எதிரி உள்ளது என்று சொன்னால் அது மிகையாகாது.
[!] அந்துப்பூச்சிகள் வீடு மற்றும் பசுமை இல்ல தாவரங்களில் கூட குடியேறலாம். உட்புற பூக்களை நடவு செய்வதற்கு தோட்டம் அல்லது தோட்ட மண்ணைப் பயன்படுத்தினால் இது வழக்கமாக நடக்கும். உண்மை, அவற்றின் மிகப் பெரிய அளவு காரணமாக, பூச்சிகளை எளிதில் கண்டறிந்து தகுந்த நடவடிக்கை எடுக்க முடியும்.
பொதுவாக, அவற்றின் உணவு ஆதாரத்தின் அடிப்படையில், அனைத்து அந்துப்பூச்சிகளும் மூன்று குழுக்களாக பிரிக்கப்படுகின்றன:
- பாலிஃபேஜ்கள் - நடைமுறையில் சர்வவல்லமையுள்ள வண்டுகள், பல்வேறு வகையான தாவரங்களை அதிகம் விழுங்கும்;
- ஒலிகோபேஜ்கள் - இந்த அந்துப்பூச்சிகள் ஒரே மாதிரியான பல தாவரங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கின்றன;
- மோனோபாகஸ் - ஒரு இனம் அல்லது இனத்தின் பூச்சிகள்.
ஆச்சரியப்படும் விதமாக, மனிதர்களுக்கு குறிப்பிடத்தக்க நன்மைகளைத் தரும் அந்துப்பூச்சி இனங்கள் உள்ளன. அந்துப்பூச்சிகள் முக்கியமாக களைகளின் எண்ணிக்கையைக் கட்டுப்படுத்தப் பயன்படுகின்றன. உதாரணமாக, கடந்த நூற்றாண்டின் இறுதியில், இந்த பூச்சிகளின் இரண்டு இனங்கள் பிரேசிலில் இருந்து ஆஸ்திரேலியாவுக்கு கொண்டு வரப்பட்டன, நீர்நிலைகளில் பரவலாக இருந்த சால்வினியா நச்சுயஸ் என்ற களை செடியை சாப்பிட்டது.
அந்துப்பூச்சி தடுப்பு நடவடிக்கைகள்
அந்துப்பூச்சிகளை அழிப்பது விவசாய உற்பத்தியாளர்கள், பண்ணைகள் மற்றும் தானியங்கள் மற்றும் பிற தானியங்களை சேமிக்கும் நிறுவனங்களின் முதன்மை பணியாகும். கூடுதலாக, வீட்டு மட்டத்தில் ஆபத்தான பூச்சிகளை நடுநிலையாக்குவது அவசியம்.
பெரிய விவசாய பண்ணைகள் பூச்சிகளை எதிர்த்துப் போராட கற்றுக்கொண்டன, குறிப்பாக அவற்றின் எண்ணிக்கை அதிகமாக இல்லை என்றால். பொதுவாக, பின்வரும் முறைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன:
- இலையுதிர் உழவு மற்றும் தளர்த்துதல் - இது தரையில் போடப்பட்ட வண்டு முட்டைகளை அழிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது;
- பாதிக்கப்பட்ட தாவரங்களை தனிமைப்படுத்துதல் மற்றும் அகற்றுதல்;
- களைகளின் எண்ணிக்கையை ஒழுங்குபடுத்துதல்;
- பயிர் சுழற்சிக்கு இணங்குதல்;
- நவீன பூச்சிக்கொல்லிகளின் பயன்பாடு.
[!] 70 களில், க்ளோவர் வேர் அந்துப்பூச்சியின் என்டோமோபேஜ்களை (இயற்கை எதிரிகள்) தேர்ந்தெடுக்க சோவியத் யூனியனில் சோதனைகள் மேற்கொள்ளப்பட்டன. அவர்கள் தரையில் வண்டுகள் மற்றும் lacewings மாறியது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, என்டோமோபேஜ்களைப் பயன்படுத்தி வண்டுகளை எதிர்த்துப் போராடும் தொழில்நுட்பம் ஒருபோதும் அறிமுகப்படுத்தப்படவில்லை.
[!] ஐக்கிய அரபு எமிரேட்ஸில், அந்துப்பூச்சிகளை எதிர்த்துப் போராட நாய்கள் பயன்படுத்தப்பட்டன: விலங்குகள் பூச்சிகளின் காலனிகளை வாசனையால் கண்டுபிடிக்கின்றன.
ஆனால் சாதாரண தோட்டக்காரர்கள் அல்லது தங்கள் பொருட்களில் அந்துப்பூச்சிகளைக் கண்டுபிடிப்பவர்கள் என்ன செய்ய வேண்டும்?
சமையலறையில் உள்ள அந்துப்பூச்சிகளை எவ்வாறு அகற்றுவது
நீங்கள் பொருட்களை அகற்ற விரும்பவில்லை என்றால், அங்கிருந்து பூச்சிகளை அகற்ற முயற்சி செய்யலாம்:
- மாவை சலிக்கவும், தானியங்களை வரிசைப்படுத்தவும், கண்டுபிடிக்கப்பட்ட அந்துப்பூச்சிகளை சேகரித்து அழிக்கவும்;
- மிக அதிக அல்லது குறைந்த வெப்பநிலையை ஆயுதமாகப் பயன்படுத்தலாம். இதைச் செய்ய, தானியத்தை அடுப்பிலும், மாவு உறைவிப்பிலும் வைக்கவும். இந்த முறையின் குறிப்பிடத்தக்க குறைபாடு வெப்பநிலை சிகிச்சையின் நீண்ட காலம் ஆகும். எனவே, நீங்கள் குறைந்தபட்சம் நான்கு மணிநேரங்களுக்கு அடுப்பில் தானியத்தை சூடாக்க வேண்டும், மேலும் குறைந்தது ஐந்து நாட்களுக்கு மாவு உறைய வைக்க வேண்டும்.
பூச்சிகளை அழித்த பிறகு, நீங்கள் சமையலறையை நன்கு சுத்தம் செய்ய வேண்டும், பொருட்கள் கொண்டிருக்கும் அந்த பெட்டிகளுக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்த வேண்டும். எதிர்காலத்தில், மாவு, பக்வீட், அரிசி, பட்டாணி மற்றும் பிற பொருட்கள் இறுக்கமாக மூடப்பட்ட கண்ணாடி ஜாடிகளில் மட்டுமே சேமிக்கப்பட வேண்டும்.
தோட்டம் மற்றும் காய்கறி தோட்டத்தில்
அந்துப்பூச்சி உங்களுக்கு பிடித்த தாவரங்களுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதைத் தடுக்க, நீங்கள் பலவற்றை எடுக்க வேண்டும் தடுப்பு நடவடிக்கைகள், இதற்கு நன்றி வண்டு பிரதேசம் முழுவதும் பரவாது தனிப்பட்ட சதி. அத்தகைய நடவடிக்கைகள் அடங்கும்:
- ராஸ்பெர்ரி மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ஒருவருக்கொருவர் தொலைவில் நடவு செய்தல். நினைவில் கொள்ளுங்கள், ஒரு அந்துப்பூச்சி ஒரு ஸ்ட்ராபெரியைத் தாக்கினால், சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு ராஸ்பெர்ரிகளும் பாதிக்கப்படும்;
- ஸ்ட்ராபெரி படுக்கைகளைச் சுற்றி வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு நடுதல். அந்துப்பூச்சி, பல பூச்சிகளைப் போலவே, இந்தப் பயிர்களின் துர்நாற்றத்தை பொறுத்துக்கொள்ள முடியாது;
- குளிர்காலத்திற்கான அந்துப்பூச்சிகளை தயாரிக்கும் போது, குறிப்பாக இலையுதிர்காலத்தில், மண்ணை அவ்வப்போது தளர்த்துவது.
தடுப்பு உதவாது, மற்றும் உங்கள் தோட்டத்தில் அந்துப்பூச்சி இன்னும் தோன்றினால், நீங்கள் இன்னும் தீவிரமான நடவடிக்கைகளை எடுக்க வேண்டும்.
அந்துப்பூச்சிகளை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான பாரம்பரிய முறைகள்
பூச்சி காலனி அதிக அளவில் இல்லாத மற்றும் ஒரு பெரிய பகுதியில் பரவாத நிலையில், நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம் பாரம்பரிய முறைகள்அந்துப்பூச்சிகளுக்கு எதிராக போராடுங்கள். இத்தகைய முறைகளின் ஒரு பெரிய நன்மை என்னவென்றால், அவை தாவரங்கள், செல்லப்பிராணிகள் மற்றும் மனிதர்களுக்கு பாதிப்பில்லாதவை; ஒரு கழித்தல் உள்ளது, ஆனால் மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கது, இது அவற்றின் குறைந்த செயல்திறன் ஆகும். அந்துப்பூச்சிகளை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான பாரம்பரிய முறைகள் பின்வருமாறு:
- இயந்திர (கையேடு) சேகரிப்பு மற்றும் பூச்சிகளை அழித்தல்;
- கடுகு (3 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 100 கிராம் தூள்), சலவை சோப்பு (3 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 40 கிராம்) அல்லது சாம்பல் ஆகியவற்றின் கரைசலுடன் தாவரங்களை தெளித்தல்.
- வலுவான மணம் கொண்ட தாவரங்களின் உட்செலுத்தலுடன் சிகிச்சை - வார்ம்வுட், டான்சி மற்றும் போன்றவை
- மேலே உள்ளவற்றைத் தவிர, நீங்கள் அம்மோனியா (5 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 1 தேக்கரண்டி), பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட் (5 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 3 கிராம்), பூண்டு மற்றும் போரிக் அமிலம் (100 கிராம், ஒரு வாளிக்கு 2 தேக்கரண்டி) ஆகியவற்றின் தீர்வுகளை முயற்சி செய்யலாம்.
இந்த ஒவ்வொரு உட்செலுத்தலுடனும் தாவரங்களின் சிகிச்சையானது பல முறை மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்பட வேண்டும், குறிப்பாக மழைக்காலத்தில்.
இரசாயனங்கள் மூலம் அந்துப்பூச்சிகளை எதிர்த்துப் போராடுதல்
பாரம்பரிய முறைகள் உதவவில்லை என்றால், இரசாயன தொழில் தயாரிப்புகளை நாட வேண்டிய நேரம் இது. அந்துப்பூச்சிக்கு எதிரான போராட்டத்தில், Inta-Vir, Karbofos மற்றும் Actellik ஆகிய மருந்துகள் தங்களை நன்றாக நிரூபித்துள்ளன. பல உயிர் பூச்சிக்கொல்லி முகவர்களும் ("Nemabakt" மற்றும் "Antonem-F") உள்ளன, அவை உயிரி சமநிலையை பராமரிக்க உதவுகின்றன மற்றும் லார்வா நிலையில் மண்ணில் பூச்சிகளை அழிக்கின்றன.
ஒவ்வொரு மருந்தின் பேக்கேஜிங்கிலும் உள்ள வழிமுறைகளை கவனமாக பின்பற்றவும், பாதுகாப்பு முன்னெச்சரிக்கைகள் பற்றி மறந்துவிடாதீர்கள்.
இவை, ஒருவேளை, மிகவும் ஆபத்தான பூச்சிகளில் ஒன்றை அழிப்பதற்காக தற்போது அறியப்பட்ட அனைத்து முறைகள் - அந்துப்பூச்சி.
இயற்கையில், எல்லாம் சீரானது, நிச்சயமாக, அந்துப்பூச்சிகளும் ஏதாவது தேவைப்படுகின்றன. ஆனால் நம் வீடுகளிலும் தோட்டங்களிலும் அவர்களுக்கு இடமில்லை! இந்த ஆபத்தான பூச்சிக்கு எதிரான போராட்டத்தில் அனைத்து தோட்டக்காரர்களுக்கும் நல்ல அதிர்ஷ்டம்.
(16 மதிப்பீடுகள், சராசரி: 5 இல் 4.06)
செப்டம்பர் 2014 இல், சோச்சியின் பிரதேசத்தில், இத்தாலியில் இருந்து 2013 இல் இறக்குமதி செய்யப்பட்ட கேனரி தேதி கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. சிவப்பு பனை அந்துப்பூச்சி Rhynchophorus ferrugineusஆலிவ் . (Coleoptera: Curculionidae) என்பது ஒரு ஆபத்தான தனிமைப்படுத்தப்பட்ட பைட்டோபேஜ் ஆகும், இது பனை மரங்களின் பூச்சியாகும் (இலக்கியங்களின்படி, கரும்பு மற்றும் வாழைப்பழங்கள் இரண்டும், இது சம்பந்தமாக இந்த பயிர்களை பயிரிடும் நாடுகளில் ஆபத்தான விவசாய பூச்சி).
இயற்கை வரம்பு- தென்கிழக்கு ஆசியாவின் வெப்பமண்டலப் பகுதிகள்: பாலினீசியா, வியட்நாம், நியூ கினியா, இந்தோனேசியா, கம்போடியா தீவுகள்.
1980-90களில். இந்த இனம் மத்திய கிழக்கு மற்றும் வட ஆப்பிரிக்காவிற்கு பரவியுள்ளது. 2005 இல் கட்டுமான ஏற்றம் மற்றும் செயலில் உள்ள இயற்கையை ரசித்தல் காரணமாக. ரைஞ்சோபரஸ்ஃபெருஜினியஸ்இஸ்ரேலில் குறிப்பிடப்பட்ட ஸ்பெயின், இத்தாலி, பிரெஞ்சு கோர்சிகா, சைப்ரஸ் மற்றும் 2009-2010 இல் கொண்டுவரப்பட்டது. மெக்ஸிகோ, அமெரிக்கா மற்றும் ஜப்பானில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது - ஓ. குராக்கோ. 2007 முதல், ஐரோப்பிய ஒன்றியம் ஏற்றுக்கொண்டது பனை மரங்களை இறக்குமதி செய்வதில் கட்டுப்பாடுகள்அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட தாவரப் பொருட்களுடன் இந்த பைட்டோபேஜின் படையெடுப்பு காரணமாக.
இந்த பைட்டோபேஜின் படையெடுப்பு இயற்கையில் பிரத்தியேகமாக மானுடவியல் ஆகும்- நடவுப் பொருட்கள், தாவரங்கள் மற்றும் பழப் பொருட்களின் ஏற்றுமதியின் விளைவாக. பார்வை என்றுதான் சொல்ல வேண்டும் Rhynchophorus ferrugineusஉருவவியல் பண்புகள் மற்றும் பரிணாம மரபணு காரணிகள் காரணமாக, இது பலவீனமான பறக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளது, 5 கிமீக்கு மிகாமல் ஒரு சுற்றளவுக்குள் குடியேற முடியும், மேலும் மறைந்த வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்துகிறது. வயதுவந்த கட்டத்தில் டயபாஸ் மூலம் இனங்கள் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன என்ற உண்மையையும் கவனிக்க வேண்டியது அவசியம்.
சிவப்பு பனை அந்துப்பூச்சியால் சேதத்தை நீங்கள் தீர்மானிக்கக்கூடிய முக்கிய அறிகுறிகள்:
பனை மரத்தில் மத்திய ரொசெட்டை உலர்த்துதல், இலை நிறத்தில் மாற்றம்;
இலைகள் உதிர்கின்றன, பனை மரத்தின் கிரீடம் கூரை போன்ற தோற்றத்தைக் கொண்டுள்ளது;
3 செமீ விட்டம் வரை பனை டிரங்குகளில் பறக்கும் துளைகள் இருப்பது;
பனை தண்டுகளை உடைத்தல்;
தண்டுகளுக்குள் பூச்சி லார்வாக்கள், கொக்கூன்கள் மற்றும் வண்டுகளைக் கண்டறிதல்.
பிழைசிவப்பு பனை அந்துப்பூச்சி குடும்பத்தின் மிகப்பெரிய பிரதிநிதிகளில் ஒன்றாகும் - உடல் நீளம் 35-50 மிமீ. வண்டுகளின் உடல் நீள்வட்டமானது, மேலே சற்று தட்டையானது, எலிட்ரா கடினமானது, வெளிர் ஓச்சர் முதல் துருப்பிடித்த பழுப்பு வரை பின்புறத்தில் கருமையான புள்ளிகளுடன் இருக்கும். செக்சுவல் டிமார்பிசம் மோசமாக வளர்ச்சியடைகிறது: பெண்கள் ஆண்களை விட சற்றே பெரியவர்கள், நீண்ட ரோஸ்ட்ரம் மற்றும் அதிக குவிந்த எலிட்ராவுடன், ஆண்களுக்கு ரோஸ்ட்ரமின் மேல் பக்கத்தில் சிவப்பு முடிகளின் நீளமான "மேன்" உள்ளது. அந்துப்பூச்சிகளின் தலை ஒரு ரோஸ்ட்ரமில் நீட்டப்பட்டுள்ளது, இதன் முக்கிய நோக்கம் தாவரங்கள் மற்றும் மரங்களில் ஒரு சேனலைக் கடித்து, இட்ட முட்டைகளுக்கு உணவளிப்பதற்கும் தள்ளுவதற்கும் ஆகும்.
லார்வாசிவப்பு பனை அந்துப்பூச்சி பெரியது, 5 செமீ வரை, கால்களற்றது, சி-வடிவமானது, பழுப்பு நிற தலையுடன் வெள்ளை-கிரீம் நிறத்தில் உள்ளது, இது சக்திவாய்ந்த கசக்கும் தாடைகளுடன் கூடிய தலை கவசம் கொண்டது. சுவாரஸ்யமான உண்மை: பனை அந்துப்பூச்சிகளின் பெரிய, சதைப்பற்றுள்ள லார்வாக்கள் ஆப்பிரிக்கா மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியாவில் உள்ள உள்ளூர் மக்களால் உண்ணப்படுகின்றன.
கொக்கூன் 5 செ.மீ நீளம் வரை, பனை நார்களால் ஆனது, பழுப்பு நிறமானது, ஒரு விதியாக, பனை இலைகளின் இலைக்காம்புகளில் காணப்படுகிறது. அந்துப்பூச்சிகளின் பியூபா, இறக்கைகள், கால்கள் மற்றும் ரோஸ்ட்ரம் ஆகியவற்றின் பலவீனமான வளர்ச்சியுடன் வண்டுகள் போன்ற வடிவத்தில் இருக்கும்.
சிவப்பு பனை அந்துப்பூச்சி ரைஞ்சோபரஸ் ஃபெருஜினியஸ்மோனோவோல்டின் இனத்தைச் சேர்ந்தது, அதாவது வருடத்திற்கு ஒரு தலைமுறை உள்ளது. வாழ்க்கை சுழற்சி யூனிவோல்டைன் பூச்சிகள், ஒரு விதியாக, தாவரங்களுக்கு உணவளிக்கும் வருடாந்திர வளர்ச்சி சுழற்சியுடன் ஒத்துப்போகின்றன, இருப்பினும், டயபாசிங் நபர்கள் காலத்தை இரண்டு ஆண்டுகள் அல்லது அதற்கும் அதிகமாக அதிகரிக்கலாம். முட்டை கட்டம் 7 நாட்கள் வரை நீடிக்கும், லார்வாக்கள் - 3-4 மாதங்கள், பியூபா - 14-21 நாட்கள். ஒரு பெண் சராசரியாக 150-180 முட்டைகளை (அதிகபட்சம் 350) பனை மரங்களின் மேல் இடும். ( பனை மரத்தின் வளர்ச்சிப் புள்ளியானது தண்டின் தெரியும் முனையிலிருந்து தோராயமாக 50 செ.மீ கீழே உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்!!! ) குஞ்சு பொரித்த லார்வாக்கள் தண்டுக்குள் ஊடுருவி அங்குள்ள தாவர திசுக்களை உண்ணும், கிட்டத்தட்ட மையப்பகுதியை முற்றிலும் அழித்து, பனை மரத்தின் வளரும் புள்ளியை அழிக்கிறது. பனை மரம் இறக்கும் வரை சேதம் கிட்டத்தட்ட கண்ணுக்கு தெரியாதது.
சிவப்பு பனை அந்துப்பூச்சிக்கான கட்டுப்பாட்டு நடவடிக்கைகள்:
நிர்வாக: ஐரோப்பிய நர்சரிகளில் இருந்து பனை நடவுப் பொருட்களை இறக்குமதி செய்வதைக் கட்டுப்படுத்துதல் மற்றும் புதிதாக இறக்குமதி செய்யப்படும் தாவரங்களை கவனமாக பைட்டோசானிட்டரி கட்டுப்பாடு.
இயந்திரவியல்: பூச்சியின் அனைத்து நிலைகளையும் சேகரித்தல் மற்றும் அழித்தல் (எரிதல்). பாதிக்கப்பட்ட தாவரத்தின் அழிவு.
இருந்து இரசாயனங்கள்வளரும் பருவத்தில் மார்ச் முதல் டிசம்பர் வரை +17 0 C க்கு மேல் காற்று வெப்பநிலையில், பனை மரங்களை 10 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 40 மில்லி என்ற விகிதத்தில் இமிடாக்ளோபிரிட் (கான்ஃபிடர், கோல்டன் ஸ்பார்க், கமாண்டர்) அடிப்படையில் பூச்சிக்கொல்லிகளுடன் சிகிச்சை செய்வது அவசியம். குளோர்பைரிஃபோஸ் (டர்ஸ்பன், சைரன்) 10 லிட்டர் தண்ணீருக்கு 80 மி.லி. ஒரு ஆலைக்கு 10 லிட்டர் வேலை திரவம் என்ற விகிதத்தில் சிகிச்சை மேற்கொள்ளப்படுகிறது.
பனை மரங்கள் சோச்சி நகரின் தோட்டக்கலை நிலப்பரப்புகளின் ஒருங்கிணைந்த உறுப்பு ஆகும். தற்போது, தெற்கு இத்தாலியில் உள்ள நர்சரிகளில் இருந்து இறக்குமதி செய்யப்பட்ட பனைகளில், சிவப்பு பனை அந்துப்பூச்சி ஒரு சில இடங்களில் மட்டுமே காணப்படுகிறது. சோச்சி பூங்காக்களில் வளரும் பழைய பனை மரங்களில் அந்துப்பூச்சி காணப்படவில்லை.
இருப்பினும், பூச்சி குடியேறி கேனரியன் தேதி மட்டுமல்ல, பிற வகை பனை மரங்களின் மரணத்திற்கும் வழிவகுக்கும்: மொட்டு (சீன விசிறி பனை), ஹேமரோப்ஸ் (ஐரோப்பிய விசிறி பனை), வாஷிங்டோனியா, ப்யூடியா, ஜூபியா, சபல் மற்றும் பிற. .
Karpun Natalya Nikolaevna - துணை. அறிவியல் இயக்குனர், Ph.D. உயிரியல் அறிவியல், இணைப் பேராசிரியர்.
