குடிசை சீஸ் ரெசிபிகளுடன் ராயல் சீஸ்கேக். ராயல் சீஸ்கேக் சமையல்

இளம் இல்லத்தரசிகள் அடிக்கடி தங்கள் விருந்தினர்களை சில சுவையுடன் ஆச்சரியப்படுத்த விரும்புகிறார்கள், அவர்கள் சில சமயங்களில் அரை நாள் அரிய தயாரிப்புகளைத் தேடுகிறார்கள், பின்னர் பாதி இரவில் அவற்றைத் தயாரிக்கிறார்கள்.
உங்கள் தலைசிறந்த படைப்பு நீங்கள் கற்பனை செய்ததைப் போல மாறாதது மிகவும் அவமானகரமானது. இது உங்களுக்கு நிகழாமல் தடுக்க, ராயல் சீஸ்கேக்கிற்கான செய்முறையை எழுதுங்கள் - உங்கள் குழந்தைகளை மட்டுமல்ல, அனைத்து விருந்தினர்களையும் தங்கள் விரல்களை நக்க வைக்கும் இனிப்பு. பை நன்றாக மாறும் என்பதை உறுதிப்படுத்த, செய்முறை வழங்கப்படுகிறது படிப்படியான புகைப்படங்கள், இது சமையல் செயல்பாட்டில் உங்களுக்கு உதவும்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ராயல் சீஸ்கேக்கிற்கான செய்முறை

எங்கள் ராயல் சீஸ்கேக் உங்கள் வாயில் பஞ்சுபோன்ற மற்றும் உருகுவதற்கு, எங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 5 புதியது கோழி முட்டைகள், நடுத்தர அளவு
• 500 கிராம் நொறுங்கிய அதிக கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி (கொழுப்பான பாலாடைக்கட்டி, ஜூசியான இனிப்பு)
• 200 கிராம் வெண்ணெய்
• 1 கப் சர்க்கரை
• 2 கப் மாவு
• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
• சுவை சேர்க்கைகள்: வெண்ணிலா, திராட்சையும், உலர்ந்த apricots அல்லது கொட்டைகள்.

ராயல் சீஸ்கேக் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

ராயல் சீஸ்கேக் மென்மையான கைகளை விரும்புகிறது.

உங்களுக்குத் தெரியும், ஆண்கள் சிறப்பாகச் செய்யும் சில உணவுகள் உள்ளன: இறைச்சி, எடுத்துக்காட்டாக, அல்லது சாலடுகள். ஒருவேளை வலுவான ஆண் கைகளுக்கு தேவையான பொருட்களை சரியாகவும் சமமாகவும் வெட்டுவது கடினம் அல்ல. எதிர்கால உணவின் சுவை உண்மையில் இதைப் பொறுத்தது.

ஆனால் மென்மையான, மென்மையான மற்றும் கனிவான பெண் கைகள்மாவை செய்தபின் வேலை செய்கிறது, அதை கையால் பிசைவது முக்கியம். மாவை முதலில் எங்களுடையது, பெண்கள் என்று தான்.
செய்முறைக்கு வருவோம்.

இப்போது, ​​அடுப்பை ஆன் செய்து, வெப்பநிலையை 180 டிகிரிக்கு சரிசெய்யவும்.

ராயல் சீஸ்கேக் தயாரிக்கும் செயல்முறை படிப்படியாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் மூன்று பகுதிகளைக் கொண்டுள்ளது.

நிரப்புதல் மற்றும் அதன் இரகசிய மூலப்பொருள்

ஒரு பெரிய கோப்பையில் பாலாடைக்கட்டி வைக்கவும், அதை உங்கள் கைகளால் நன்கு பிசையவும். பின்னர் அனைத்து முட்டைகளையும் பாலாடைக்கட்டிக்குள் உடைத்து சோடா மற்றும் பாதி சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

கலவையுடன் கலவையை நன்கு அடித்து, பின்னர் நீங்கள் விரும்பியதைச் சேர்க்கவும்: ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலா சர்க்கரை அல்லது இலவங்கப்பட்டை, உலர்ந்த பழங்கள் அல்லது நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள். இந்த முறை நான் உலர்ந்த பாதாமி பழங்களை இறுதியாக நறுக்கினேன்:

மற்றும் அதை தயிர்-முட்டை கலவையில் கலக்கவும்

ஆனால் இரகசிய மூலப்பொருள் சேர்க்கைகள் அல்ல, ஆனால் நீங்கள் இப்போது பை தயார் செய்யும் மனநிலை. கருணை, அன்பு மற்றும் நட்பு - இவை உங்கள் ராயல் சீஸ்கேக் உறிஞ்ச வேண்டிய உணர்வுகள், இது புகைப்படத்தில் தெரியவில்லை என்றாலும்.

அசாதாரண மாவு

இந்த இனிப்பை பலரும் விரும்பிச் செய்வது மாவைத்தான். இன்னும் துல்லியமாக, அவர் இல்லாததால்.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது வெண்ணெய் தட்டி.

இது மிகவும் மென்மையாக இருந்தால், நீங்கள் அதை தேய்க்க வேண்டியதில்லை. மீதமுள்ள சர்க்கரை மற்றும் அனைத்து மாவு சேர்க்கவும். இப்போது நாம் இந்த கலவையில் நம் கைகளை மூழ்கடித்து, அதை நம் உள்ளங்கைகளுக்கு இடையில் தீவிரமாக தேய்க்க ஆரம்பிக்கிறோம்.

துண்டு நன்றாகவும் மென்மையாகவும் இருக்க வேண்டும், இதனால் உங்கள் கைகளை அதில் மூழ்கடிப்பது இனிமையானது. தயாரா?

கேக்கை உருவாக்குதல்

எங்கள் பாலாடைக்கட்டிக்கான அச்சுக்கு எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும் (நான் முன்பு பேக்கிங் பேப்பரால் அச்சுகளை மூடினேன்) மற்றும் அதில் பாதி நொறுக்குத் தீனிகளை கவனமாக ஊற்றவும்.

குறிப்பு: - ராயல் சீஸ்கேக்கின் சுவாரஸ்யமான பதிப்பு (செய்முறையை இணைப்பில் காணலாம்).

ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் அடுக்கை சமன் செய்து, அதன் மீது பாலாடைக்கட்டி கொண்டு நிரப்பவும்.

மீதமுள்ள நொறுக்குத் தீனிகளுடன் இந்த சிறப்பை நிரப்புகிறோம், அதை அழகாக மாற்ற மீண்டும் மேற்பரப்பில் ஒரு ஸ்பேட்டூலாவை இயக்கி, பையை அடுப்புக்கு அனுப்புகிறோம்.

ராயல் சீஸ்கேக் சுமார் 45-50 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுடப்படுகிறது. நீங்கள் வாசனையை உணர்கிறீர்களா? பழங்காலத்தில் இனிப்பு தயார் என்பதை நீங்கள் சரிபார்க்கலாம்: நடுவில் ஒரு டூத்பிக் குத்துவதன் மூலம்.

பொழுதுபோக்கு மாறுபாடுகள்

சில நேரங்களில் அதே செய்முறையை ஆப்பிள்களுடன் ராயல் சீஸ்கேக் தயாரிக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, தயிர் நிரப்புதலின் மேல் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட ஆப்பிளை வைத்து, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் சர்க்கரை கலவையுடன் தெளிக்கவும். பின்னர் அவை எல்லாவற்றையும் மீதமுள்ள நொறுக்குத் தீனிகளுடன் மூடி, சுட வேண்டும்.

மற்றொரு சுவாரஸ்யமான விருப்பம்: சாக்லேட் ராயல் சீஸ்கேக்

பாலாடைக்கட்டி பிடிக்காத, ஆனால் சாக்லேட் மஃபின்களை விரும்பும் குழந்தைகளுக்கு ஒரு சிறந்த செய்முறை. செய்முறை ஒன்றுதான், ஆனால் மூன்று முதல் நான்கு தேக்கரண்டி கோகோவை நொறுக்குத் தீனிகளில் சேர்க்கவும். பின்னர் இனிப்பு வெட்டு மிகவும் அழகாக மாறிவிடும்.

நிஜ வாழ்க்கையில், ராயல் சீஸ்கேக் புகைப்படத்தில் இருப்பதை விட நன்றாக இருக்கிறது, மேலும் அது எப்படி சுவைக்கிறது என்பதை நீங்களே முயற்சிக்கவும். இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்தி, சமையலில் அனுபவம் இல்லாத ஒரு இல்லத்தரசி கூட ஒரு பை தயார் செய்யலாம். என்னை நம்புங்கள், இந்த டிஷ் உங்கள் விசேஷமாக மாறும், மேலும் ஒவ்வொரு விருந்தினரும் நிச்சயமாக ஒரு அற்புதமான இனிப்புக்கான உங்கள் செய்முறையை கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.

உடன் தொடர்பில் உள்ளது

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட அரச சீஸ்கேக் ஏன் அழைக்கப்படுகிறது என்று நினைக்கிறீர்கள்? சீஸ்கேக் அத்தகைய அழகான மற்றும் தகுதியான பெயரைப் பெற்றது, பெரும்பாலும், மாவுக்கான பொருட்களின் பணக்கார கலவை காரணமாக, இதில் நிறைய முட்டைகள், வெண்ணெய் மற்றும் மேலே உள்ள சுவையான மிருதுவான மேலோடு ஆகியவை அடங்கும். இது, என் யூகம் மட்டுமே. ஆனால், எப்படியிருந்தாலும், இந்த பேஸ்ட்ரிகள் விடுமுறை உட்பட எந்த அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கும்.

ராயல் சீஸ்கேக் சாதாரண சீஸ்கேக்கிலிருந்து வேறுபடுகிறது, இது ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து அல்ல, ஆனால் ஷார்ட்பிரெட் மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் உள்ளே பாலாடைக்கட்டி கொண்ட மூடிய பை ஆகும். ராயல் சீஸ்கேக்கிற்கான மாவை உருட்டல் முள் கொண்டு உருட்டப்படுவதில்லை, ஆனால் நொறுக்குத் தீனிகளாக நொறுங்குகிறது. பை பொன்னிறமாகவும் மிருதுவாகவும் இருக்கும் வரை அடுப்பில் சுடப்படுகிறது.

இந்த அற்புதமான பேஸ்ட்ரிக்கு ஒரு சிறப்பு சுவை கொடுக்க, நீங்கள் விருப்பமாக பாலாடைக்கட்டிக்கு பழங்கள், பெர்ரி, சாக்லேட் அல்லது திராட்சையும் சேர்க்கலாம். இந்த சுவையான பை விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆரம்பிக்கலாம்.

கிளாசிக் சீஸ்கேக் எப்போதும் கையில் இருக்கும் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. பாலாடைக்கட்டி ஒரு மென்மையான சுவை கொண்ட ஒரு தயாரிப்பு; சீஸ்கேக்கின் சுவை பெரும்பாலும் அதன் தரத்தைப் பொறுத்தது. வெறுமனே, பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை மூலம் அல்லது ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி தரையில் இருக்க வேண்டும். பாலாடைக்கட்டி ஒரே மாதிரியாகவும் மிகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.

சீஸ்கேக்கிற்கான தயாரிப்புகள் புதியதாகவும் இயற்கையாகவும் இருக்க வேண்டும். நான் கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி, 9% பயன்படுத்த விரும்புகிறேன். 82.5% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட இயற்கை வெண்ணெய் பயன்படுத்தவும்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• பாலாடைக்கட்டி - 500 கிராம்.
• மாவு - 400 gr.
• வெண்ணெய் - 200 gr.
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 200 gr.
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 15 கிராம்.
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை

எங்கள் பணி crumbs வடிவில் மாவை பெற வேண்டும்.

1. சமைப்பதற்கு சற்று முன் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெயை அகற்றவும், அது திடமாக இருக்கும். 15 நிமிடம் வைத்தால் நல்லது உறைவிப்பான். நாம் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது வெண்ணெய் தட்டி.

2. எண்ணெயில் 100 கிராம் சேர்க்கவும். சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் உப்பு. மென்மையான வரை அனைத்து பொருட்களையும் உங்கள் கைகளால் கலக்கவும்.

3. பிரித்த மாவை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். இங்கே பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து கலக்கவும்.

4. சிறிய பகுதிகளாக உங்கள் கைகளால் மாவு எடுத்து, வெண்ணெய் சேர்த்து கலக்கவும், இந்த வெகுஜனத்தை உங்கள் விரல்களால் தேய்க்கவும்.

5. மாவை மிகவும் உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் அதே நேரத்தில் ஒட்டும். சுருக்கப்பட்டால், கட்டிகள் பெறப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் எளிதில் நொறுங்கும்.

6. மாவை தயாராக உள்ளது, பூர்த்தி தயார் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். முட்டை மற்றும் மீதமுள்ள 100 கிராம் பாலாடைக்கட்டிக்கு சேர்க்கவும். சஹாரா மென்மையான நிரப்புதலைப் பெற, பாலாடைக்கட்டி மென்மையான வரை அரைக்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். நான் இதை ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி எளிதாக செய்கிறேன்.

7. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு சூடாக்கவும்.

8. ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பானை பேக்கிங் பேப்பருடன் வரிசைப்படுத்தி, வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். முழு மாவில் 2/3 (நொறுக்குத் துண்டுகள்) கீழே ஊற்றவும், அதை உங்கள் கைகளால் லேசாக சுருக்கவும் மற்றும் பக்கங்களிலும் பக்கங்களை அமைக்கவும்.

9. தயிர் பூரணத்தை பரப்பி, மீதமுள்ள நொறுக்குத் தீனிகளை மேலே தெளிக்கவும்.

10. சுமார் 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். நேரங்கள் மாறுபடலாம், கேக் நல்ல தங்க நிறமாக இருந்தால் அவ்வப்போது சரிபார்த்து, அடுப்பிலிருந்து அகற்றவும்.

அடுப்பில் ராயல் சீஸ்கேக் - பாலாடைக்கட்டி மற்றும் திராட்சையும் கொண்ட செய்முறை

இந்த செய்முறையானது கிளாசிக் ஒன்றிலிருந்து சற்று வித்தியாசமானது, அதில் நாம் மாவில் ஸ்டார்ச் சேர்த்து, திராட்சையுடன் தயிரை நிரப்புவோம். நீங்கள் விருப்பமாக கொடிமுந்திரி, உலர்ந்த குருதிநெல்லி அல்லது உலர்ந்த apricots நிரப்புதல் சேர்க்க முடியும். இதன் விளைவாக ஒரு மென்மையான மற்றும் நறுமண பை இருக்கும்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• பாலாடைக்கட்டி - 500 கிராம்.
• மாவு - 2.5 கப்
• வெண்ணெய் - 250 gr.
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 15 கிராம்.
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.
• ஸ்டார்ச் - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• திராட்சை மற்றும் எந்த உலர்ந்த பழங்கள் - சுவைக்க

1. மாவு சல்லடை போட்டு சுவையான உணவை தயாரிக்க ஆரம்பிக்கிறோம். மாவில் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்.

2. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது வெண்ணெய் நேரடியாக மாவு மீது தேய்க்க. 1/2 கப் சர்க்கரை சேர்க்கவும். மென்மையான வரை உங்கள் கைகளால் மாவை கலக்கவும். மாவு மிகவும் உலர்ந்ததாக இருக்க வேண்டும், அதே நேரத்தில் கட்டிகளாக ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்ளவும்.

3. பேக்கிங் பேப்பர் மற்றும் காய்கறி அல்லது வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் கொண்டு பான் மூடி. 2/3 மாவை அச்சுக்குள் வைத்து, அதை உங்கள் கைகளால் அழுத்தி, நிரப்புவதற்கு பக்கங்களை உருவாக்கவும்.

நீங்கள் பூர்த்தி செய்யும் போது சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் மாவுடன் அச்சு வைக்கவும்.

4. தயிர் பூரணத்தை தயார் செய்யவும். இந்த பைக்கு முழு கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டியை நான் விரும்புகிறேன். முட்டைகளை பாலாடைக்கட்டிக்குள் அடித்து, அரை கிளாஸ் சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும். மூழ்கும் கலப்பான் மூலம் அனைத்தையும் கலக்கவும். இது ஒரே மாதிரியான மற்றும் மிகவும் திரவ வெகுஜனத்தை ஏற்படுத்தும்.

5. திராட்சை அல்லது பிற உலர்ந்த பழங்களைக் கழுவவும்; நீங்கள் அவற்றை முன்கூட்டியே ஊறவைக்கலாம் வெந்நீர். பாலாடைக்கட்டிக்கு உலர்ந்த பழங்களைச் சேர்க்கவும். அவை எங்கள் பையின் சுவையை கணிசமாக மேம்படுத்தும்.

5. மாவின் மீது பூரணத்தை வைக்கவும், அதை சமன் செய்யவும்.

6. பாலாடைக்கட்டி மேல் மீதமுள்ள மாவை crumbs மீது ஊற்றவும். நொறுக்குத் தீனிகளைப் பெற, நீங்கள் மாவை உங்கள் விரல்களால் தேய்க்க வேண்டும்.

7. பையை 180 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து 20 நிமிடங்கள் பேக் செய்யவும். பின்னர் பேக்கிங் வெப்பநிலையை 160 டிகிரிக்கு குறைத்து மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

8. இந்த அற்புதமான கேக் குளிர்ந்து பரிமாறப்படுகிறது, எனவே நீங்கள் அதை அடுப்பிலிருந்து அகற்றிய பிறகு, அதை ஒரு சுத்தமான துண்டுடன் மூடி, சிறிது நேரம் ஓய்வெடுக்கவும் (நீங்கள் சோதனையை எதிர்க்க முடிந்தால், நிச்சயமாக).

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சாக்லேட் சீஸ்கேக்

கோகோ மற்றும் உள்ளே மிக நுட்பமான தயிர் நிரப்புதலுடன் ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியில் செய்யப்பட்ட புதுப்பாணியான இனிப்பு.

மிகவும் சுவையான செய்முறை - எலுமிச்சை மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சீஸ்கேக்

சிட்ரஸ் பழங்கள் எந்த பைக்கும் கசப்பான சுவை மற்றும் அற்புதமான நறுமணத்தை சேர்க்கின்றன. இந்த சீஸ்கேக்கை எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு கொண்டு செய்யலாம் அல்லது இரண்டையும் ஒரே நேரத்தில் பயன்படுத்தலாம்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• பாலாடைக்கட்டி - 500 கிராம்.
• மாவு - 2 கப்
• வெண்ணெய் - 200 gr.
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 1.5 கப்
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி.
• பேக்கிங் பவுடர் - 15 மி.கி
• எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு தோல் - 1 பிசி.

சமையல் செய்முறை முந்தையதைப் போன்றது.

முதலில் தயிர் பூரணத்தை தயார் செய்யவும். பாலாடைக்கட்டிக்குள் முட்டைகளை அடித்து, சர்க்கரை (1 கப்) மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்க்கவும். மென்மையான வரை கிளறவும். இது ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி விரைவாகவும் வசதியாகவும் செய்யப்படலாம்.

தயிர் நிரப்புதலுடன் அரைத்த எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு பழத்தை சேர்க்கவும்.

மாவுக்கு, 0.5 கப் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மாவுடன் நொறுக்கப்பட்ட வெண்ணெய் கலக்கவும். பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்.வழக்கம் போல் மாவை பிசைய வேண்டாம், ஆனால் உங்கள் கைகளால் தேய்க்கவும்.

கடாயில் எண்ணெய் தடவி பாதிக்கு மேல் மாவை பாத்திரத்தின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும். நாங்கள் எங்கள் கைகளால் மாவை சுருக்கி, நிரப்புவதற்கு பக்கங்களை உருவாக்குகிறோம்.

மேலே தயிர் நிரப்பி மாவை நிரப்பவும்.

பை மேல் அடுக்கு மாவை crumbs உள்ளது. இதை செய்ய, மாவை ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated வேண்டும். இதை எளிதாக்க, மாவை 20 நிமிடங்களுக்கு ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.

சீஸ்கேக்கை 200 டிகிரியில் 40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

பையில் ஒரு கண் வைத்திருங்கள். உங்கள் அடுப்பைப் பொறுத்து, சில நேரங்களில் 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அது எரிவதைத் தடுக்க வெப்பநிலையைக் குறைப்பது நல்லது.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் apricots கொண்டு ராயல் grated பை சமையல்

தயிர் நிரப்புதலுடன் ஆப்ரிகாட்களைச் சேர்த்து, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுவையூட்டுவதன் மூலம் மிகவும் மென்மையான சீஸ்கேக்கைத் தயாரிக்கலாம். வீடியோவைப் பாருங்கள், இங்கே தொகுப்பாளினி எல்லாவற்றையும் விரிவாக விளக்குகிறார்.

வீட்டில் பெர்ரிகளுடன் பாலாடைக்கட்டி பைக்கான செய்முறை

புதிய பெர்ரிகளின் பருவத்தில் கோடையில் இந்த செய்முறை குறிப்பாக பொருத்தமானது. குளிர்காலத்திற்கான பெர்ரிகளை எவ்வாறு உறைய வைப்பது என்பதை நாங்கள் நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே கற்றுக்கொண்டாலும், இந்த வேகவைத்த பொருட்களை நீங்கள் எளிதாக தயார் செய்யலாம் வருடம் முழுவதும். எந்த பெர்ரிகளும் உங்கள் சுவைக்கு பொருந்தும் - ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், அவுரிநெல்லிகள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், ராஸ்பெர்ரிகள் போன்றவை. உங்களிடம் ஆப்பிள்கள் மட்டுமே இருந்தால், அவற்றை க்யூப்ஸாக வெட்டவும், அது குறைவான சுவையாக மாறும்.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• பாலாடைக்கட்டி - 500 கிராம்.
• மாவு - 2 கப்
• வெண்ணெய் - 200 gr.
• முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 15 கிராம்.
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி.
• புதிய அல்லது உறைந்த பெர்ரி

குளிர்ந்த வெண்ணெய் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி.

வெண்ணெய் தட்டி எளிதாக செய்ய, வெண்ணெய் சிறிது உறைந்த அல்லது அவ்வப்போது மாவு தெளிக்க வேண்டும்.

2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். சர்க்கரை மற்றும் 1 தேக்கரண்டி. சோடா அங்கே மாவை சலிக்கவும். நொறுக்குத் தீனிகளை உருவாக்க உங்கள் கைகளால் மாவை பிசையவும்.

மாவு ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டால், நீங்கள் அதிக மாவு சேர்க்க வேண்டும்.

நிரப்புவதற்கு, பாலாடைக்கட்டி, சர்க்கரை, வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் முட்டைகளை ஒரு பிளெண்டரில் கலக்கவும்.

எண்ணெய் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் கிரீஸ், மாவை 2/3 ஊற்ற, தயிர் நிரப்பு சேர்த்து பின்னர் சுவை பெர்ரி சேர்க்க.

மீதமுள்ள crumbs கொண்டு பை மேல் மூடி.

மூலம், வேகவைத்த இனிப்பு மிட்டாய் crumbs streusel என்று அழைக்கப்படுகின்றன.

சுமார் 40 நிமிடங்கள் 200 டிகிரியில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

மெதுவான குக்கரில் சாக்லேட் சீஸ்கேக்கை எப்படி எளிதாகவும் விரைவாகவும் தயாரிப்பது என்பது குறித்த வீடியோ

மல்டிகூக்கர் ஒரு சிறந்த சமையலறை உதவியாளர், இது நம் வாழ்க்கையை எளிதாக்குகிறது. உண்மையைச் சொல்வதானால், நான் இன்னும் வாங்கவில்லை. ஆனால் மெதுவான குக்கர் வைத்திருக்கும் இல்லத்தரசிகளுக்கு ராயல் சாக்லேட் சீஸ்கேக் செய்வது எவ்வளவு எளிது என்பதைக் காட்ட விரும்பினேன்.

எந்தவொரு இல்லத்தரசியும் எளிதாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கக்கூடிய மற்றொரு அற்புதமான உணவை இன்று நாம் தேர்ச்சி பெற்றுள்ளோம். குளிர்சாதன பெட்டியில் எப்போதும் அவளுக்கான தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு உள்ளது. எனவே, அத்தகைய சீஸ்கேக் - சிறந்த விருப்பம்நீங்கள் வார இறுதியில் ஏதாவது சுவையாக விரும்பினால் அல்லது எதிர்பாராத விருந்தினர்கள் வருவார்கள்.

உங்கள் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப தயிர் நிரப்புதலில் எந்த பழங்கள், பெர்ரி, உலர்ந்த பழங்கள் சேர்க்கலாம் மற்றும் உங்கள் பை ஒவ்வொரு முறையும் அசல் சுவை பெறும்.

உங்கள் குடும்பத்தினரையும் விருந்தினர்களையும் சுவையான பேஸ்ட்ரிகளுடன் மகிழ்விக்கவும். பொன் பசி!

இந்த ஆரோக்கியமான மற்றும் எளிமையான இனிப்பை சீஸ்கேக் என்று அழைப்பது கடினம். பேக்கிங் ஷார்ட்க்ரஸ்ட் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது தயாரிப்பதை விட எளிதானது ஈஸ்ட் மாவை, கிளாசிக் சீஸ்கேக் ரெசிபிகளில் நிலையானது. தயிர் நிரப்புதல் பைக்குள் "மறைக்கப்பட்டுள்ளது", இது இயற்கை ஈரப்பதத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது, தயாரிப்புக்கு பணக்கார சுவை அளிக்கிறது. பாரம்பரிய பாலாடைக்கட்டியை விட தரத்தில் குறைவாக இல்லை, வேகவைத்த பொருட்கள் இல்லத்தரசிகள் மத்தியில் அவற்றின் மலிவான உணவு பொருட்கள் மற்றும் தயாரிப்பின் அசல் தன்மைக்காக பிரபலமாகிவிட்டன.

தயாரிப்பின் செய்முறையே இல்லத்தரசி எந்த சமையல் கற்பனையையும் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. எடுத்துக்காட்டாக, ஆப்பிள்கள் பாலாடைக்கட்டியை புளிப்பு-இனிப்பு பன்முகத்தன்மை கொண்ட சுவை மற்றும் மிதமான சாறு, அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சும். ராஸ்பெர்ரி மற்றும் செர்ரிகள் கடையில் வாங்கப்பட்ட உலர் புளிக்க பால் தயாரிப்புடன் இணைந்து நல்லது; நிரப்புவதில் கரைத்து, பெர்ரி வெகுஜனத்திற்கு தேவையான செழுமையை அளிக்கிறது.

இந்த நறுமண இனிப்பைத் தயாரிக்க உங்களை அனுமதிக்கவும் - பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ராயல் சீஸ்கேக், மற்றும் உறுதியாக இருங்கள், உங்கள் சமையல் திறமை மிக உயர்ந்த மட்டத்தில் பாராட்டப்படும்.

சுவை தகவல் இனிப்பு துண்டுகள்

தேவையான பொருட்கள்

• பாலாடைக்கட்டி - 500 கிராம்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• தானிய சர்க்கரை - 120 கிராம்;
• வெண்ணெய் (மார்கரைன்) -100 கிராம்;
• கோதுமை மாவு பிரீமியம்- 250 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி;
• எலுமிச்சை - 1/2 பிசிக்கள்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை (வெனிலின்) - 1 தேக்கரண்டி (1.5 கிராம்);
• உப்பு - சுவைக்க.

பாலாடைக்கட்டி கொண்டு ராயல் சீஸ்கேக் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

இனிப்புக்கு நீங்கள் எந்த பாலாடைக்கட்டியையும் பயன்படுத்தலாம். வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் கடையில் வாங்கப்பட்ட இரண்டும் பேக்கிங்கிற்கு சமமாக பொருத்தமானவை. இனிப்பு சுவை மற்றும் சற்று புளிப்பு வாசனையுடன் வெண்ணெய், கிரீமி பாலாடைக்கட்டி தேர்வு செய்ய முயற்சிக்கவும். இந்த பாலாடைக்கட்டி அதிக தரம் வாய்ந்தது மற்றும் இடியுடன் இணைந்து, தயாரிப்பு அதன் வடிவத்தை இழப்பதைத் தடுக்கும். உலர்ந்த, அதிகமாக வேகவைத்த பாலாடைக்கட்டி எங்கள் பேக்கிங்கிற்கு ஏற்றது. எப்படியிருந்தாலும், நிரப்புதல் வெளிப்படையாக புதிய, பணக்கார மற்றும் சுவையாக மாறும்.

தயிர் நிரப்புதலைத் தயாரிக்க, ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், அனைத்து பாலாடைக்கட்டி, சர்க்கரையின் பாதி அளவு, வெண்ணிலா சர்க்கரை (வெனிலின்) கலந்து, முட்டைகளில் அடிக்கவும். நன்றாக grater பயன்படுத்தி எலுமிச்சை அனுபவம் கவனமாக நீக்க மற்றும் சாறு சேர்த்து கிண்ணத்தில் அதை சேர்க்க. எலுமிச்சை சாறு நமது வேகவைத்த பொருட்களுக்கு லேசான சிட்ரஸ் சுவையை சேர்க்கும்.

அனைத்து பொருட்களையும் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தில் கலக்கவும். பாலாடைக்கட்டி உலர்ந்த மற்றும் கட்டியாக இருந்தால், நீங்கள் அதை ஒரு கலப்பான் மூலம் அடிக்கலாம். பேக்கிங்கிற்கான நிரப்புதல் தடிமனான புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையாகும். சுடும்போது கெட்டியாகிவிடும்.

ராயல் சீஸ்கேக்கின் அடிப்படை மணல் crumbs ஆகும். நொறுக்குத் தீனிகளைத் தயாரிக்க, ஆழமான கிண்ணத்தில் மாவு சலிக்கவும். அங்கு பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மீதமுள்ள சர்க்கரை சேர்க்கவும். கலக்கவும்.

வெண்ணெய் அல்லது உயர்தர வெண்ணெயை ஃப்ரீசரில் 10-15 நிமிடங்கள் வைக்கவும். அது கெட்டியான பிறகு, அதை ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டுவது எளிது. அரைத்த வெண்ணெயை மாவுடன் கலக்கவும்.

துண்டுகள் உருவாகும் வரை உங்கள் கைகளால் மாவில் வெண்ணெய் தேய்க்கவும். இதை விரைவாகச் செய்ய முயற்சிக்கவும், அதனால் அது உருகவில்லை. நீங்கள் ஒரு உணவு செயலியைப் பயன்படுத்தி நொறுக்கலாம், ஆனால் அது கையால் எளிதாகவும் வேகமாகவும் இருக்கும். கையால் தேய்ப்பதன் மூலம், உற்பத்தியின் விரும்பிய நிலைத்தன்மையை நீங்கள் உணரலாம். கட்டிகளை நன்றாக தேய்க்கவும், நொறுக்குத் தீனிகள் நன்றாக இருக்க வேண்டும், தொடுவதற்கு க்ரீஸ், மற்றும் எளிதாக ஒரு துண்டு ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்கின்றன.

சீஸ்கேக் அச்சு தயார். அது பிரிக்கக்கூடியதாக இருந்தால் சிறந்தது (என்னுடையது 23 செ.மீ விட்டம் கொண்டது), எனவே பையை வெளியே எடுப்பது மிகவும் வசதியானது. கேக் வாணலியின் சுவர்களிலும் அடிப்பகுதியிலும் ஒட்டாமல் இருக்க, அதை காகிதத்தோல் கொண்டு வரிசைப்படுத்தவும் அல்லது வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும். வெண்ணெய் துண்டுகளில் பாதியை கீழே வைத்து, உங்கள் கைகளால் பக்கங்களை சிறிது அமைக்கவும்.

பையில் பழங்களைச் சேர்க்க நீங்கள் முடிவு செய்தால், கழுவி வெட்டப்பட்ட பழங்களை கடாயின் அடிப்பகுதியில் கவனமாக வைக்கவும்.

பின்னர் தயிர் நிரப்புவதில் ஊற்றவும், ஷார்ட்பிரெட் துண்டுகளின் மேற்பரப்பில் சமமாக விநியோகிக்கவும்.

மீதமுள்ள மணல் துண்டுகளை பையின் மேல் தெளிக்கவும். பேக்கிங் போது பெர்ரி பயன்படுத்தி, நீங்கள் பை அலங்கரிக்க முடியும். உதாரணமாக, பேக்கிங் முடிவதற்கு 10 நிமிடங்களுக்கு முன், அடுப்பிலிருந்து தயாரிப்பை கவனமாக அகற்றவும். உங்கள் விரலைப் பயன்படுத்தி லேசாக அழுத்தவும், ராஸ்பெர்ரிகளை பையின் மேல் வைக்கவும். பிறகு பேக்கிங் முடிக்க மீண்டும் அடுப்பில் வைக்கவும்.

அடுப்பில் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு ராயல் சீஸ்கேக்கை சுட்டுக்கொள்ளவும், 40-45 நிமிடங்களுக்கு 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றவும். பை நடுவில் சிறிது நகர்கிறது அல்லது விளிம்புகள் பெரிதும் பழுப்பு நிறமாக மாறத் தொடங்கினால், அடுப்பிலிருந்து பையை அகற்றவும்; நிரப்புதல் குளிர்ச்சியடையும் போது உறுதிப்படுத்தப்படும்.

டீஸர் நெட்வொர்க்

முடிக்கப்பட்ட ராயல் சீஸ்கேக்கை முழுமையாக குளிர்விக்கவும். ஒரு சூடான பையில் வெட்டும்போது, ​​தயிர் அடுக்கு திரவமாக இருக்கலாம் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்கள் அவற்றின் வடிவத்தை இழக்கும்.

அரைத்த சாக்லேட், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் தூள் சர்க்கரை கொண்டு பையின் மேல் அலங்கரிக்கவும். மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்கள் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட ஜெல்லி இனிப்புகளை மாற்றலாம். சாக்லேட்டை 15 நிமிடங்களுக்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். ஒரு குளிர் ஓடு இருந்து grated போது, ​​நீங்கள் நிவாரண சுருண்ட ஷேவிங் கிடைக்கும்.

குளிர்ந்த சீஸ்கேக்கை தேநீர் அல்லது சூடான பாலுடன் பரிமாறவும்.

ஒரு சாக்லேட் பானத்தின் வெற்றிகரமான கலவை - பையின் தயிர் சுவையுடன் கூடிய கோகோ ஒரு பண்டிகை குழந்தைகள் அட்டவணையை ஒழுங்கமைக்க உங்களுக்கு உதவும்.

பேக்கிங் இனிப்பு புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் பிரகாசமாக ஒத்திசைகிறது. தடிமனான புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சாஸ் நிலைத்தன்மையை அடையும் வரை பிளெண்டருடன் கலக்கவும். பாலாடைக்கட்டி கொண்ட ராயல் சீஸ்கேக்கின் ஒரு பகுதியளவு துண்டு மீது சாய்ந்த கோடுகளில் சாஸை மெதுவாக ஊற்றவும். பரிமாறலின் நடுவில் ஒரு சிட்டிகை இஞ்சியால் அலங்கரிக்கவும். உங்கள் சமையல் தலைசிறந்த படைப்பு தயாராக உள்ளது.

அனைத்து சீஸ்கேக்குகளிலும், அரசவை மிகவும் அசாதாரணமான மற்றும் சுவையானதாகக் கருதப்படுகின்றன, அதனால்தான் இது ஒரு சோனரஸ் பெயரைக் கொண்டுள்ளது. பொதுவாக, இந்த வேகவைத்த பொருட்கள் நடுத்தர அளவிலான வட்டமான ரொட்டியைப் போல, நடுவில் திறந்த நிரப்புதலுடன் இருக்கும். இது ஒரு மூடிய பை போல் தெரிகிறது.

ஆனால் அதில் பாலாடைக்கட்டி இருப்பதால், பெரும்பாலும் வட்ட வடிவத்தைக் கொண்டிருப்பதால், இந்த வகையான பேக்கிங்கிற்கு பாரம்பரியமான அதே பெயரைக் கொண்டுள்ளது. வழக்கமான தயாரிப்பை விட வடிவம் மிகப் பெரியதாக இருப்பதால், அது அத்தகைய "அரச பெயரை" பெற்றது.

அடிப்படையில், இது, நிச்சயமாக, ஒரு பாலாடைக்கட்டி பை. இது அரைத்த மாவிலிருந்து நடுவில் தயிர் நிரப்புதலுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. இதேபோன்ற தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி நாங்கள் ஏற்கனவே பைகளில் ஒன்றைத் தயாரித்துள்ளோம், இது “பிளம் க்ரம்பிள்”.

க்ரம்பிள் என்ற வார்த்தையே ஆங்கிலத்தில் உள்ளது மற்றும் "நொறுங்குவது" என்று பொருள். எனவே இங்கிலாந்தில் அவர்கள் "நொடிந்து" உள்ளனர், ஆனால் இங்கே எங்களுக்கு அத்தகைய சூடான மற்றும் இனிமையான பெயர் உள்ளது.

இது எளிதாகவும் எளிமையாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது. வாழ்க்கையில் எதையும் சுடாத ஒருவர் கூட அதை சுடலாம். அதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு தேவையான பொருட்கள், சிறிது நேரம் மற்றும் ஆசை மட்டுமே தேவை. இவை மூன்று முக்கிய கூறுகள், உங்களிடம் அவை இருந்தால், ஒரு மணி நேரம் அல்லது ஒன்றரை மணி நேரத்தில் நீங்கள் கெட்டியை வைத்து உங்கள் குடும்பத்தினரை தேநீருக்கு அழைக்க முடியும் என்று கருதுங்கள். , இது நிச்சயமாக யாரையும் அலட்சியமாக விடாது.

எனவே தொடங்குவோம்.

கிளாசிக் செய்முறையின் படி ராயல் சீஸ்கேக்

வெவ்வேறு சமையல் குறிப்புகளில் வெவ்வேறு அளவு பொருட்கள் இருக்கலாம், இது முடிக்கப்பட்ட பையின் அளவை தீர்மானிக்கிறது. அதையும் கொடுக்கலாம் வெவ்வேறு நேரம்பேக்கிங், மற்றும் இது புரிந்துகொள்ளத்தக்கது, சிறிய பை, வேகமாக அது சுடப்படும்.

ஆனால் நீங்கள் அதை சிறியதாக சுட விரும்பினால், அடைப்புக்குறிக்குள் ஒரு சிறிய விகிதத்தைக் குறிப்பிடுகிறேன். ஆனால் எங்கள் குடும்பத்திற்கு, ஒரு சிறிய விகிதம் பொருத்தமானது அல்ல, ஏனெனில் இதுபோன்ற சுட்ட பொருட்கள் ஒரு மாலை நேரத்தில் சாப்பிடப்படுகின்றன.

எங்களுக்கு தேவைப்படும்:

• மாவு - 3 கப் (2 கப்)
• சர்க்கரை - 1 கப் (0.5 கப்)
• வெண்ணெய் 82.5% - 200 கிராம் (100 கிராம்)
• சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி

நிரப்புவதற்கு:

• பாலாடைக்கட்டி - 500 கிராம்
• முட்டை - 4 பிசிக்கள் (3 பிசிக்கள்)
• சர்க்கரை - 1 கப் (0.5 கப்)
• வெண்ணிலின் - கத்தியின் நுனியில்

அதே மதிப்பு குறிப்பிடப்பட்டால், அது பெரிய மற்றும் சிறிய பைகளுக்கு ஒரே மாதிரியாக இருக்கும்.

தயாரிப்பு:

1. சமையலுக்கு, நீங்கள் குறைந்த கொழுப்பு அல்லது முழு கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்தலாம். கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி இருந்து நிரப்புதல் மிகவும் மென்மையான மற்றும் காற்றோட்டமாக இருக்கும். குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி அதை சிறிது உலர வைக்கும்.

பை முற்றிலும் உணவு அல்லாததாக மாறிவிடும், ஏனெனில் அதில் அதிக அளவு எண்ணெய் இருக்கும். எனவே, பாலாடைக்கட்டி கொழுப்பு உள்ளடக்கம் பற்றி எல்லோரும் தங்களைத் தாங்களே தீர்மானிக்க முடியும். நான் பொதுவாக மிகவும் கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்துவதில்லை. நான் சுமார் 5-9% எடுத்துக்கொள்கிறேன்.

பாலாடைக்கட்டி வெவ்வேறு தானிய அளவுகளில் வருகிறது, ஆனால் இது இருந்தபோதிலும், அவற்றில் ஏதேனும் முதலில் நசுக்கப்பட வேண்டும். இதற்கு இரண்டு வழிகள் உள்ளன. முதலில் ஒரு கலப்பான் மூலம் குத்த வேண்டும், மற்றும் இரண்டாவது, அதிக உழைப்பு-தீவிர, ஒரு சல்லடை மூலம் அதை அரைக்க வேண்டும்.

நான் இரண்டாவது முறையைப் பயன்படுத்துகிறேன், "ஐயோ", என் பேரன் என்னைச் சந்தித்து என் பிளெண்டருடன் விளையாடுவதற்கு முந்தைய நாள், இப்போது அது எனக்கு வேலை செய்யாது. நான் இன்னும் புதிய ஒன்றை வாங்காததால், நான் அதை அரைக்க வேண்டும். இந்த செயல்முறை எனக்கு மிகவும் உழைப்பு மற்றும் நேரத்தை எடுத்துக்கொள்வதாக மாறியது. பொதுவாக நான் ஒரு பிளெண்டருடன் பாலாடைக்கட்டியை அரைக்கிறேன்.

2. பாலாடைக்கட்டி நன்றாக வெள்ளை பஞ்சுபோன்ற பனி போல் மாறியது. அதில் முட்டையை அடித்து சர்க்கரை சேர்க்கவும்.

சர்க்கரையின் அளவும் மாறுபடலாம். ஒரு கிளாஸ் சர்க்கரை மிகவும் இனிமையான நிரப்புதலை உருவாக்கும். எனவே, நீங்கள் உண்மையில் இனிப்புகளை விரும்பவில்லை என்றால், அதை சிறிது குறைக்கலாம்.

3. இப்போது நீங்கள் கிரீமி வரை வெகுஜன கலக்க பொருட்டு மீண்டும் ஒரு கலப்பான் அல்லது கலவை வேண்டும்.

ஆனால் இன்று எனக்கு கடினமான பயணம் உள்ளது, நிறை ஒரே மாதிரியாக மாறும் வரை அனைத்து பொருட்களையும் துடைப்பேன்.

4. ஆனால் இறுதியாக, எல்லாம் வேலை செய்தது, மேலும் கத்தியின் நுனியில் வெண்ணிலின் சேர்க்க நினைவில் கொள்ள வேண்டும். இது தயிர் வெகுஜனத்தில் சிறப்பாக சிதறடிக்க, அதை ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் நீர்த்தலாம். மிக்சி அல்லது துடைப்பம் மூலம் மீண்டும் கலக்கவும், இப்போதைக்கு ஒதுக்கி வைக்கவும்.

5. இப்போது மாவை தயார் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம். இது அசாதாரணமாக மாறும் மற்றும் நொறுக்குத் தீனிகள் போல இருக்கும்.

எங்களுக்கு வெண்ணெய் தேவைப்படும். வெண்ணெயைப் பயன்படுத்தி எந்த உணவைச் சமைப்பதற்கும் 82.5% கொழுப்புச் சத்து உள்ள உணவுகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது என்று ஒவ்வொரு கட்டுரையிலும் சொல்லிக்கொண்டே இருக்கிறேன்.

எண்ணெயின் சதவீதம் குறைவாக இருந்தால், அது இனி எண்ணெய் அல்ல, மாறாக டிரான்ஸ் கொழுப்பு. இது நமக்கு எந்த நன்மையையும் தராது, ஆனால் அது நம் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். கடையில் வாங்கப்படும் அனைத்து வேகவைத்த பொருட்களும் இந்த வகையான வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெயில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இத்தகைய தயாரிப்புகளை அடிக்கடி பயன்படுத்துவது நல்லதல்ல.

முன்கூட்டியே குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து வெண்ணெய் எடுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. நீங்கள் பூர்த்தி செய்யும் போது, ​​​​அதை குளிரில் வைக்கவும். நேரம் வரும்போது, ​​​​அதை வெளியே எடுத்து மிகச் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​​​அதை வெட்டுவது கடினம் அல்ல. 82.5% எண்ணெய் எப்போதும் கடினமாக இல்லை என்றாலும், குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்தும் அது மிகவும் மென்மையாக இருக்கும்.

நீங்கள் அதை தட்டியும் செய்யலாம். ஆனால் இந்த வழக்கில், grater சுவர்களில் அதை துடைக்க தயாராக இருக்க வேண்டும்.

6. ஒரு சல்லடை மூலம் மாவை சலிக்கவும், முன்னுரிமை இரண்டு முறை கூட. இந்த செயல்பாட்டின் போது, ​​அது ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவுற்றது மற்றும் மாவை சுவையாகவும் சிறிது மிருதுவாகவும் மாறும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயில் இரண்டாவது முறை சலிக்கவும்.

7. மாவு மற்றும் வெண்ணெயை உங்கள் கைகளால் துருவல்களாக தேய்க்கவும். எண்ணெய் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது இதைச் செய்ய முயற்சிக்கவும். இந்த வழக்கில், இது மிக விரைவாக செய்யப்படலாம்.

8. சர்க்கரை சேர்த்து எல்லாவற்றையும் மீண்டும் உங்கள் கைகளால் தேய்க்கவும்.

9. இறுதியில், சோடாவைச் சேர்க்கவும், பின்னர் மீண்டும் கலக்கவும், அது முழு வெகுஜனத்திலும் சமமாக விநியோகிக்கப்படும்.

10. இந்த பைக்கு, ஒரு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் பான் பயன்படுத்த சிறந்தது. வழக்கமான வடிவத்திலிருந்து வெளியேறுவது கடினம், கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. மாவு மிகவும் நொறுங்கியது, நிரப்புதல் கனமானது. அதை வெளியே எடுக்க ஆரம்பித்தால், அது நம் கைகளில் உடைந்து போகலாம்.

அச்சுக்கு எண்ணெய் தடவவும். மேலும் கேக்கை வெட்டும்போது அச்சுகளின் மேற்பரப்பை கத்தியால் சேதப்படுத்தாமல் இருக்க, கீழே ஒரு காகிதத்தோல் காகிதத்தை வரிசையாக வைக்கலாம், இது வெண்ணெயுடன் தடவப்படுகிறது.

11. அரைத்த மாவை வாணலியில் ஊற்றவும். முழு மேற்பரப்பிலும் அதை மென்மையாக்கி, 3 செ.மீ உயரமுள்ள சிறிய பக்கங்களை உருவாக்க ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தவும்.நாம் நிரப்புதலை ஊற்றும்போது, ​​பக்கங்கள் அதை அச்சு சுவர்களில் ஒட்டாமல் வைத்திருக்கும்.

12. நிரப்புதலை அடுக்கி வைக்கவும், கிட்டத்தட்ட அதை ஊற்றவும், அது மிகவும் திரவமாக மாறியது.

13. பின்னர் மீதமுள்ள மாவை சம அடுக்கில் பரப்பவும். ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு தட்டவும்.

14. அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு சூடாக்கி, 15 நிமிடங்கள் சுடவும், பின்னர் வெப்பநிலையை 180 டிகிரிக்கு குறைத்து மேலும் 15 - 20 நிமிடங்கள் சுடவும்.

முடிக்கப்பட்ட சீஸ்கேக்கின் மேல் மேற்பரப்பு சிறிது தங்க நிறமாக இருக்க வேண்டும். ஆனால் அது எரியக்கூடாது. 180 டிகிரியில் 40 நிமிடங்கள் பை சுடப்படும் சமையல் வகைகள் உள்ளன. இதுவும் ஏற்றுக்கொள்ளக் கூடியதே.

ஒவ்வொருவரின் அடுப்பும் வித்தியாசமாக சுடப்படும், எனவே நீங்கள் சுடும்போது, ​​​​இதைக் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள். உங்கள் அடுப்பில் மேல் பகுதி எரியும், ஆனால் உட்புறம் 180 டிகிரியில் ஈரமாக இருந்தால், நெருப்புப் புகாத கொள்கலனில் தண்ணீரை ஊற்றி, குறைந்த அலமாரியில் வைக்கவும். சூளை. மேலே ஒரு அச்சுடன் ஒரு பேக்கிங் தாளை வைக்கவும். இது வேகவைத்த பொருட்கள் எரிவதைத் தடுக்கும்.

எப்படியிருந்தாலும், நீங்கள் எப்போதும் நேரத்தால் மட்டுமல்ல, பார்வையாலும் வழிநடத்தப்பட வேண்டும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு.

15. முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களை வெளியே எடுத்து, குளிர்விக்க சிறிது நேரம் நிற்கவும். பின்னர் சுவரைத் துண்டித்து அதை அகற்றவும்.

16. பகுதிகளாக வெட்டி, சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ தேநீருடன் பரிமாறவும்.

சீஸ்கேக்கின் சுவை மிகவும் மென்மையானது, மாவு சற்று மிருதுவாகவும் காற்றோட்டமாகவும் இருக்கும். நிரப்புதல் ஒரு மென்மையான கிரீமி அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. சுவை அடிப்படையில் இவை அனைத்தும் மிகவும் இணக்கமானவை. நீங்கள் ஒரு துண்டு சாப்பிட்டால், அதை நிறுத்த முடியாது. கை விருப்பமின்றி இரண்டாவது ஒன்றை அடைகிறது.

அதனாலதான் இவ்வளவு பெரிய சமைக்கணும். மூலம், அதன் வடிவம் வட்டமாக இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. அவர்கள் அதை சதுர, செவ்வக அல்லது இதய வடிவில் தயார் செய்கிறார்கள், நீங்கள் யாரை அதிகம் விரும்புகிறீர்கள் மற்றும் எந்த வகையான பேக்கிங் டிஷ் வைத்திருக்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து.

நீங்கள் வழக்கமான மாவிலிருந்து தயாரிக்கலாம் என்ற உண்மையைத் தவிர, கோகோவைச் சேர்த்தும் தயாரிக்கலாம். எனவே, நீங்கள் பூர்த்தி வெள்ளை விட்டு மற்றும் மாவை கோகோ சேர்க்க என்றால், அது சுவையாக மட்டும் மாறும், ஆனால் மிகவும் அழகாக.

இந்த வழக்கில் செய்முறை மாறாமல் உள்ளது. சேர்க்கையானது சில டீஸ்பூன் கோகோ பவுடராக மட்டுமே இருக்கும். மேலும் சமையல் குறிப்புகளை மீண்டும் செய்யாமல் இருக்க, வீடியோவைப் பார்க்க பரிந்துரைக்கிறேன்.

ராயல் சீஸ்கேக் மெதுவான குக்கரில் சமைக்கப்படுகிறது

இந்த செய்முறை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பின் தோற்றத்துடன் என்னைக் கவர்ந்தது. அவள் வெறுமனே நம்பமுடியாத அழகாகவும் உண்மையிலேயே "அரச" பெண்ணாகவும் மாறினாள். மற்றொரு சுவாரஸ்யமான விஷயம் என்னவென்றால், இது மைக்ரோவேவில் சமைக்கப்படுகிறது.

இப்போதெல்லாம், பலர் தொழில்நுட்பத்தின் இந்த அதிசயத்தைக் கொண்டுள்ளனர் மற்றும் அதைக் கொண்டு சமைப்பதை அனுபவிக்கிறார்கள். எனவே, இந்த செய்முறை அத்தகைய காதலர்களுக்கு மட்டுமே.

அதே செய்முறையைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் அதை அடுப்பில் சமைக்கலாம். திடீரென்று யாரோ இந்த யோசனையை விரும்பினர், ஆனால் அவரிடம் மைக்ரோவேவ் இல்லை.

பிரச்சனை இல்லை, அடுப்பில் சமைக்கவும். மேலும் நீங்கள் நிச்சயமாக வெற்றி பெறுவீர்கள்.

இந்த சுவையான மற்றும் சுவாரஸ்யமான பேஸ்ட்ரியை தயாரிப்பதற்கு வேறு விருப்பங்கள் உள்ளன என்பதையும் நான் கவனிக்க விரும்புகிறேன்.

எந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் சேர்த்து சீஸ்கேக் தயார் செய்யலாம். இந்த வழக்கில் பாலாடைக்கட்டி கூட உள்ளது. முதல் செய்முறையைப் போலவே அனைத்தும் சரியாகத் தயாரிக்கப்படுகின்றன, வெட்டப்பட்ட ஆப்பிள்கள், வாழைப்பழங்கள் அல்லது பிற பழங்கள் அல்லது பெர்ரி மட்டுமே நிரப்புதல் அடுக்கில் வைக்கப்பட்டுள்ளன. மற்றும் மேலே எல்லாம் நொறுங்கிய மாவின் அடுக்குடன் மூடப்பட்டிருக்கும்.

இது சரியாக அதே சுடுகிறது. அடிப்படை எல்லா இடங்களிலும் ஒரே மாதிரியாக உள்ளது, ஆனால் நிரப்புதலாக எதைச் சேர்க்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் முடிவில்லாமல் முடிவு செய்து கற்பனை செய்யலாம்.

பாலாடைக்கட்டிக்கு பதிலாக, நீங்கள் தயிர் சீஸ் பயன்படுத்தலாம். இதுபோன்ற சமையல் குறிப்புகளை நான் பத்திரிகைகளில் பார்த்திருக்கிறேன். நான் அவர்களுடன் சமைத்ததில்லை என்பதை ஒப்புக்கொள்கிறேன், ஆனால் தயாரிப்பில் அதிக வித்தியாசம் இல்லை என்று நினைக்கிறேன்.

அனைத்து சமையல் குறிப்புகளும் சோதிக்கப்பட்டு மிகவும் சுவையாக இருக்கும்! நான் பரிந்துரைக்கிறேன்!!!

நீங்கள் சமையல் குறிப்புகளை விரும்பினால், அவற்றை மதிப்பிடவும். உங்களுக்குப் பிடிக்கவில்லையென்றால், அதற்கு “வகுப்பு” கொடுக்கச் சொல்கிறேன். உங்களுக்கு பிடிக்கவில்லை, ஒருவேளை உங்கள் நண்பர்கள் விரும்புவார்கள்!)))

பொன் பசி!

வழக்கமான சீஸ்கேக்கைப் போலல்லாமல், இது திறந்த நிரப்புதலுடன் கூடிய மாவைக் கொண்ட கேக் ஆகும், அரச குடும்பமானது ஒரு மூடிய துருவல் போன்ற மென்மையான தயிர் நிரப்புதலுடன், ஒரு சூஃபிளை நினைவூட்டுகிறது. வேகவைத்த பொருட்கள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், ஒரு மென்மையான மையம் மற்றும் ஒரு appetizingly மிருதுவான மேல் அடுக்கு. பெரும்பாலும், பாலாடைக்கட்டி விரும்பாத அல்லது சாப்பிடாதவர்கள் கூட அத்தகைய பையின் ஒரு பகுதியை மறுக்க மாட்டார்கள்.

ராயல் சீஸ்கேக் குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது மிகவும் நல்லது, ஆனால் நீங்கள் அதை சூடாகவும் சாப்பிடலாம், விருப்பமாக புளிப்பு கிரீம் அல்லது புதிய பெர்ரி. இந்த அற்புதமான இனிப்புக்கான விரிவான படிப்படியான செய்முறையை நாங்கள் வழங்குகிறோம்!

தேவையான பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• மாவு - 240 கிராம்;
• சர்க்கரை - 100 கிராம்;
• வெண்ணெய் (மார்கரைன் பயன்படுத்தலாம்) - 150 கிராம்.

நிரப்புவதற்கு:

• நன்றாக தானிய பாலாடைக்கட்டி (முன்னுரிமை 9% இலிருந்து) - 500 கிராம்;
• சோடா - ¼ தேக்கரண்டி;
• வெண்ணிலின் - ஒரு சிட்டிகை;
• சர்க்கரை - 100 கிராம் (அல்லது சுவைக்க);
• நடுத்தர அளவிலான முட்டைகள் - 3-4 பிசிக்கள்;
• உப்பு - ½ தேக்கரண்டி.

கிங் சீஸ்கேக்கிற்கு மாவை எப்படி செய்வது

1. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது வெண்ணெய் தட்டி அல்லது ஒரு கத்தி அதை வெட்டுவது சிறிய துண்டுகள். வெண்ணெய் பட்டை கடினமாகவும் குளிராகவும் இருக்க வேண்டும் (சமையலைத் தொடங்குவதற்கு முன் 30-40 நிமிடங்கள் உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கலாம்). சர்க்கரை மற்றும் உடனடியாக sifted மாவு முழு அளவு சேர்க்கவும்.
   
2. நீங்கள் நன்றாக நொறுக்குத் தீனிகளைப் பெறும் வரை கலவையை உங்கள் உள்ளங்கைகளால் தீவிரமாக தேய்க்கவும். வெண்ணெய் நம் கைகளின் வெப்பத்திலிருந்து உருகுவதற்கு நேரம் இல்லை என்று நாங்கள் விரைவாக வேலை செய்கிறோம்.
   
3. இதன் விளைவாக வரும் நொறுக்குத் தீனிகளில் தோராயமாக 2/3 வெப்ப-எதிர்ப்பு ஸ்பிரிங்ஃபார்ம் கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் தணிக்கப்பட்டு விநியோகிக்கப்படுகிறது, விளிம்புகளைச் சுற்றி ஒரு எல்லையை உருவாக்குகிறது (எங்கள் விஷயத்தில், 22 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு சுற்று பேக்கிங் டிஷ் பயன்படுத்தப்பட்டது). பாதுகாப்பான பக்கத்தில் இருக்க, கொள்கலனின் அடிப்பகுதியை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி, வெண்ணெயுடன் சுவர்களை லேசாக கிரீஸ் செய்வது நல்லது.
   

   ராயல் சீஸ்கேக்கிற்கு நிரப்புவது எப்படி

4. பாலாடைக்கட்டி மென்மையாகும் வரை நன்கு பிசைந்து, தானியத்தன்மை மற்றும் தயிர் கட்டிகளை அகற்றவும். சோடா, உப்பு மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். சர்க்கரையைச் சேர்த்து, அளவை நீங்களே மாற்றவும்.
   
5. முட்டைகளை ஒரு நேரத்தில் தயிர் கலவையில் அடித்து, ஒவ்வொரு முறையும் கலவையை நன்கு கிளறவும்.
   
6. நிரப்புதலின் நிலைத்தன்மை பயன்படுத்தப்படும் முட்டைகளின் அளவு மற்றும் பாலாடைக்கட்டியின் ஈரப்பதத்தைப் பொறுத்தது என்பதால், வெகுஜனத்தின் நிலையால் நாங்கள் வழிநடத்தப்படுகிறோம் - ஒருவேளை உங்களுக்கு செய்முறையில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டதை விட சற்று அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ முட்டைகள் தேவைப்படும். . தயிர் நிரப்புதல் அடர்த்தியாக இருக்கக்கூடாது, ஆனால் மிகவும் திரவமாக இருக்கக்கூடாது, தோராயமாக தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போல.
   
7. தயிர் வெகுஜனத்துடன் முன்பு தயாரிக்கப்பட்ட பை தளத்தை நிரப்பவும்.
   
8. நிரப்புதலை சமன் செய்து, மீதமுள்ள இனிப்பு நொறுக்குத் தீனிகளுடன் சமமாக தெளிக்கவும். ராயல் சீஸ்கேக்கை 200 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.
   
9. 40-45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். இதன் விளைவாக, சீஸ்கேக்கின் மேல் அடுக்கு சிறிது பழுப்பு நிறமாக இருக்க வேண்டும்.
   
10. வேகவைத்த பொருட்களை முழுமையாக குளிர்விக்கவும், பின்னர் பிளவுபட்ட விளிம்பை அகற்றவும். பையை பகுதிகளாக வெட்டி பரிமாறவும்!
    

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட அரச சீஸ்கேக் முற்றிலும் தயாராக உள்ளது! உங்கள் தேநீரை அனுபவிக்கவும்!