Recept na výrobu palaciniek s palacinkovou múkou. Palacinky z palacinkovej múky. Ako variť pudingové palacinky

Každá žena v domácnosti v krajinách bývalého ZSSR pozná aspoň jeden recept na výrobu elegantných palaciniek. Teraz sa na pultoch supermarketov objavila taká zaujímavá maličkosť ako palacinková múka. Od bežného sa líši tým, že už obsahuje všetko potrebné na plnohodnotný test.

Preto nie sú absolútne žiadne ťažkosti pri pečení palaciniek z palacinkovej múky. Ale aj pri prítomnosti takého zázračného produktu nemožno poprieť, že jedlo bude chutnejšie, ak sa k nemu pridajú prírodné mliečne zložky. Preto vám dnes odporúčam, aby ste si prečítali, ako pripraviť palacinky z palacinkovej múky.

Recept na palacinky z palacinkovej múky na vode

Kuchynské náradie a vybavenie: tanier; nepriľnavá panvica; mixér alebo metla; lopatka; hlboké taniere a misky; sito.

Ingrediencie

Ako si vybrať správne ingrediencie

Cesto z tejto špeciálnej múky uľahčuje prácu gazdinkám, keďže už obsahuje nejaké suroviny. Vaječný prášok, sušené mlieko, cukor, soľ a niektoré ďalšie prísady výrobca vložil do jedného balenia. To vás ale nijako neobmedzuje a do cesta môžete pridať ľubovoľné ingrediencie podľa vlastného uváženia.
Ale predtým, ako uvaríte palacinky z palacinkovej múky, musíte poznať niekoľko tajomstiev, ktoré vám veľmi pomôžu pri varení chutné jedlo.
Ak do cesta pridáte vajcia, na varenie sa odoberú iba produkty prvej čerstvosti a musíte ich poraziť oddelene od všetkých prísad.
Pri pridávaní soli a cukru ich tiež rozpustite vo vode alebo mlieku a potom ich pridajte k suchým prísadám. Môžete sa tak vyhnúť tomu, aby sa do štruktúry cesta dostali kryštáliky cukru alebo soli.
Do cesta nedávajte kryštálový cukor. Ak je ho veľa, tak počas vyprážania skaramelizuje a prihorí.

Postupnosť varenia

video recept

Nezabudnite venovať pozornosť videu, ktoré ukazuje, ako variť veľmi chutné a jednoduché jedlo - palacinky pomocou vody. Ale podľa toho istého receptu môžete variť palacinky z palacinkovej múky v mlieku.

Ako podávať a ako jedlo doplniť

Toto jedlo môžete doplniť rôznymi spôsobmi. Môžete ho variť so sladkou alebo slanou polevou. Jedzte palacinky s džemom, džemom, omáčkami, kondenzovaným mliekom.
Napríklad veľmi chutná možnosť je. Som si istý, že toto ste ešte nikdy neochutnali. A slané palacinky so šunkou a syrom sa môžu stať šik raňajkami a výdatnou večerou pre celú rodinu. Môžete variť aj výdatné. No, mladší obyvatelia vášho domu budú potešení.
Možnosti prípravy tohto jedla nie sú také rozmanité ako možnosti jeho podávania a dopĺňania. Môžete napríklad použiť jednoduchý recept na kefírové palacinky s palacinkovou múkou. Alebo si uvarte palacinky z palacinkovej múky v mlieku. V každom prípade sa poradie varenia príliš nezmení. V týchto prípadoch stačí nahradiť vodu požadovaným mliečnym výrobkom.
Ale na prípravu tenkých palaciniek z palacinkovej múky v recepte musíte určite použiť mlieko alebo kefír. Ak pridáte vodu, nemali by ste počítať s tenkým a jemným pokrmom.

Nezabudnite preosiať múku tesne pred výrobou palaciniek. Je to potrebné nielen preto, aby sa vyčistilo od nežiaducich nečistôt a zŕn, ale aj preto, aby sa nasýtilo kyslíkom a prevzdušnilo.
Aby ste získali tie správne, chutné, tenké a jemné palacinky, musíte najprv zmiešať všetky tekuté ingrediencie a potom ich tenkým prúdom naliať do preosiatej múky. Týmto spôsobom budete môcť kontrolovať proces tvorby cesta a zabrániť vzniku veľkého počtu hrudiek.
Aby ste mohli ľahko a jednoducho pripraviť prelamované palacinky, musíte oddeliť vaječné bielka od žĺtkov a samostatne ich vyšľahať.
Ak do múky pridáte zeleninu alebo maslo pred zvyškom ingrediencií, cesto bude elastické a husté.
Ak je v recepte potrebná hasená sóda, potom sa uistite, že sa všetka rozpustila a bola správne uhasená. V opačnom prípade budú palacinky nakoniec chutiť ako sóda. Nadmerné množstvo rastlinného oleja v ceste dodá veľa tuku a kalórií.
Tiež, ak pridáte viac vajec, ako potrebujete, dostanete viac omeletu ako palacinky. No, ak nie sú žiadne vajcia alebo je ich málo, jedlo sa rozbije.

Dnes som sa s vami podelil o svoje malé tajomstvá a hovoril som o tom, ako piecť palacinky z palacinkovej múky. V skutočnosti je tento jednoduchý recept taký jednoduchý, že ho zvládne aj začínajúci kuchár. Tak zdieľajte tento recept, varte pre zdravie a potešte svojich blízkych. Napíšte svoje recepty do komentárov, zanechajte spätnú väzbu a buďte šťastní. Dobrú chuť!

Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: Nie je uvedené

Dnes vám chcem predstaviť úžasný recept, veľmi chutný, no zároveň jednoduchý. Hovoríme o palacinkách z palacinkovej múky v mlieku. Na prípravu tohto lahodného jedla potrebujete minimum produktov, trochu zručnosti a trochu trpezlivosti. Dobrá nálada všetkých domácností je vám ale zaručená. Vôňa veľkolepých vyprážaných palaciniek vyženie mladšieho z postele, jemne prebudí starších. Manžel vecným spôsobom zaujme miesto pri sporáku a vyučuje majstrovskú triedu. Stačí si len pripraviť svoje obľúbené polevy, vyprážané šampiňóny resp. Palacinky z palacinkovej múky sú jemné, stredne špongiovité, v priesvitnom vzore sa odrážajú zložité tvary načrtnuté neznámym maliarom. Horúce, horúce, už sú naplnené úžasným obsahom a kráľovsky usadené na tanieroch v očakávaní sladkej omáčky, snehovo bielej kyslej smotany. Pustite sa do práce, pretože je také ľahké vytvárať lahodné zázraky.
Ingrediencie:
- 0,5 st. palacinková múka;
- 1 pohár mlieka;
- 4 polievkové lyžice rafinovaný slnečnicový olej.

Recept s fotografiou krok za krokom:

Pred kúpou takejto múky si určite preštudujte jej zloženie, skontrolujte dátum spotreby. Pre takéto jedlo budete sotva potrebovať prítomnosť rôznych príchutí, plnív a zvýrazňovačov chuti.
Snehobielu múčnu zmes nezabudnite preosiať, odstrániť preosiate nečistoty. Pretože zloženie hotovej zmesi na palacinky zahŕňa prášok do pečiva, vaječný prášok, soľ, granulovaný cukor, sušené mlieko a kyselinu citrónovú, pridajte do zmesi obohatenej kyslíkom mlieko a rastlinný olej.

Tekutú hmotu, podobnú hustej kyslej smotane, dôkladne premiešame, kým sa hrudky úplne nerozpustia a na povrchu sa neobjavia malé bublinky. Možno, že konzistencia takého testu, na ktorý ste zvyknutí, bude vyžadovať viac alebo menej tekutiny - urobte, ako chcete.

Palacinky smažte na predhriatej panvici s nepriľnavým povrchom alebo v krepovači, pričom cesto nalejte do naberačky. Pri použití takýchto jedál nie je potrebný slnečnicový olej na vyprážanie. Určite objem testovacej hmoty, potrebu mazania foriem kúskom slaniny alebo iného tuku, ako aj čas tepelného spracovania, určte sami podľa svojich chuťových preferencií.

Na želanie môžete do stredu každého produktu vložiť kúsok náplne a zrolovať do tuby, rozotrieť po celom objeme a vytvoriť obálku alebo podávať bez náplne. V každom prípade vám padne vhod horúci čaj, domáci džem, kyslá smotana a vaša pohostinnosť.

Vyskúšajte lahodnejšie

palacinková múka- hotová zmes na pečenie palaciniek, ktorú možno kúpiť v každom supermarkete. Gazdinky túto zmes tak často nepoužívajú, pretože nie každý vie, čím sa palacinková múka líši od bežnej múky.

Palacinková múka vám umožňuje výrazne ušetriť čas, pretože už obsahuje všetky potrebné komponenty na pečenie palaciniek.

Rôzni výrobcovia vyrábajú múku s rôznym množstvom prísad, ako aj s rôznym zložením.

Vedci tvrdia, že palacinky sú jedným z najstarších kulinárskych produktov. Sú nevyhnutne prítomné takmer v každej národnej kuchyni.

Podľa vedcov sa palacinky pripravovali už v praveku.

Dodnes sú populárne v Európe, Ázii, Afrike, Amerike.

Použitie pri varení

Pri varení sa palacinková múka používa na výrobu palaciniek, palaciniek a iného pečiva. Spôsob použitia tejto múky je zvyčajne popísaný na obale. Existuje veľa receptov, ktoré vám umožňujú robiť koláče z palacinkovej múky bez akýchkoľvek problémov.

Z palacinkovej múky uvaríte nielen obyčajné palacinky a palacinky, ale aj suflé. Na ich prípravu budete potrebovať palacinkovú múku, prírodný jogurt, kuracie vajce, rastlinný olej. Bielkoviny sa oddelia od žĺtkov a šľahajú sa mixérom do hladka. Do vaječnej hmoty sa pridáva jogurt a palacinková múka. Panvica sa zahreje, namaže sa rastlinným olejom, cesto sa rozotrie polievkovou lyžicou a palacinky sa vyprážajú na oboch stranách. Obzvlášť chutné palacinky sa získavajú so sirupom alebo čerstvými bobuľami.

Je veľmi jednoduché pripraviť domáce sušienky z palacinkovej múky. Na to budete potrebovať balenie tvarohu, vajce, margarín, 150 g palacinkovej múky, cukor. Tvaroh sa pretrie cez sito, pridá sa k nemu margarín, vajce, palacinková múka. Z týchto surovín vymiesime cesto a dáme na hodinu do chladničky. Potom sa cesto rozvaľká na vrstvu 0,5 cm, posype cukrom a rozvaľká valčekom. Každá polovica cesta sa zroluje a zabalí k sebe. Rolka sa rozreže na priečne prúžky široké 3 cm a rozotrie sa na plech na pečenie namazaný rastlinným olejom. Cookies sa pečú pri teplote 200 stupňov Celzia 15-20 minút.

Najrýchlejšie palacinky

Na rýchle palacinky budete potrebovať palacinkovú múku a vodu. Ako zriediť múku na palacinky? Na krabici so zmesou sú uvedené pomery, podľa ktorých sa múka zriedi vodou na požadovanú konzistenciu. Spravidla vezmite 3 diely vody a 4 diely múky. Cesto sa miesi. Ak chcete, môžete doň pridať čokoládu. Cesto sa opatrne naleje naberačkou do stredu horúcej panvice namazanej rastlinným olejom. Na hotové palacinky môžete dať čerstvé ovocie: takto budú ešte chutnejšie. Palacinky sa podávajú s kyslou smotanou, čokoládou, kondenzovaným mliekom alebo džemom.

Ako robiť doma?

Doma si môžete vyrobiť aj múku na rýchle pečenie. Na prípravu takejto zmesi potrebujete: 1,5 lyžičky. prášok do pečiva, 1 polievková lyžica. l. sušené mlieko, cukor, soľ. Všetky zložky sa zmiešajú a skladujú v tesne uzavretej nádobe.

Palacinková múka pomôže, keď nie je čas na miešanie veľkého množstva surovín.

Aby boli palacinky obzvlášť chutné, je potrebné na výrobu palacinkovej múky použiť celozrnnú pšeničnú múku, pretože rafinovaný produkt neprinesie požadovaný výsledok.

Palacinkový koláč z múky

Palacinková múka bola vynájdená v polovici 20. storočia, aby urýchlila proces výroby palaciniek. S jeho pomocou sa dajú piecť palacinky aj na vode, na čo potrebujete len palacinkovú múku a pár pohárov vody. Tieto prísady sa používajú na miesenie cesta. Palacinky sa vyprážajú na horúcej panvici namazanej rastlinným olejom.

Cesto na koláč môžete pripraviť aj z palacinkovej múky. Palacinková múka pozostáva z celozrnnej pšeničnej múky, sušeného mlieka, vaječného prášku, cukru, soli, sódy. Cesto sa pripravuje na vode, mlieku, kefíre. Aby sa odstránili hrudky, odporúča sa to poraziť mixérom. Z palacinkovej múky môžete robiť koláče, palacinky, rolády, muffiny. Palacinkové cesto je ideálne na prípravu pizze.

Výhodou použitia takejto múky je rýchlosť pečenia. Takže koláč z palacinkového cesta sa pripravuje takmer rýchlosťou blesku. Cesto sa miesi podľa návodu na obale. Ak nie je palacinková múka, vyrába sa z preosiatej pšeničnej múky. Zmiešame múku, vanilku, cukor, pridáme vajcia, vymiešame do hladka. Do hmoty sa pridá mlieko, mieša sa, kým sa cesto nestane tekutým. Zmes sa odošle do chladničky. Ako náplň môžete použiť čerstvé ovocie: jablká, čerešne. Plech na pečenie je namazaný olejom, rozložené nakrájané ovocie posypané cukrom, cesto sa naleje na vrch. Pečieme 30 minút v rúre.

Palacinkové koláče z múky

Koláče z palacinkovej zmesi sa pripravujú veľmi rýchlo a sú svieže. Na ich prípravu budete potrebovať kefír, kapustu, cibuľu, vajcia, palacinkovú múku. Palacinková zmes sa zriedi kefírom a cesto sa miesi. Na panvici sa zohreje rastlinný olej a v ňom sa dusí nakrájaná cibuľa a kapusta. Niekoľko kuracích vajec je uvarených natvrdo a nakrájaných na kocky. Vajcia sa zmiešajú s kapustou, čím sa získa náplň do koláčov. Z cesta sa vyvaľujú koláče, na ne sa kladie plnka. Okraje koláčov sú spojené a tvoria malé koláče. Smažte na panvici v rastlinnom oleji do mäkka.

Náplň do koláčov z palacinkovej múky si môžete vybrať podľa vlastného uváženia, môžete si napríklad pripraviť sladké koláče s ovocnou náplňou.

Palacinkový koláč z múky

Málokto vie, že palacinková múka je vhodná aj na výrobu koláčov.

Doma je veľmi jednoduché pripraviť úžasný orechový koláč. Na to budete potrebovať palacinkovú múku, maslo, 100 g vlašských orechov, syr mascarpone. Preosejte palacinkovú múku, pridajte do nej 175 g masla, cukor, vajcia, všetko šľahajte do homogénnej konzistencie. Ďalej pripravte kávovú zmes z 2 polievkových lyžíc. l. káva a 2 lyžice. l. vriaca voda. Do cesta sa pridáva kávová zmes, ale aj orechy. Rúru vyhrejeme na 180 stupňov, cesto rozdelíme na niekoľko častí a pečieme 30 minút.

Krém je vyrobený z kávovej zmesi, syra a masla. Maslo (75 g) vyšľaháme so syrom mascarpone, pridáme 1 ČL. kávová zmes. Potom pridajte trochu práškového cukru, dôkladne premiešajte. Koláč sa natrie výsledným krémom, naň sa položí druhý koláč a opäť sa natrie krémom. Tortu ozdobíme orechmi.

Stručne povedané, poznamenávame, že palacinková múka je veľmi pohodlný produkt, ktorý by mala mať každá moderná žena v domácnosti. Umožní vám zaobísť sa bez vajec a iných prísad a zároveň uvariť chutné domáce palacinky. Takáto zmes je lacná, navyše sa dá kúpiť v každom obchode. Palacinková múka pomôže, ak k vám nečakane zapadnú hostia alebo potrebujete upiecť palacinky na raňajky. Ušetrí vám to zdĺhavú prípravu cesta a tým ušetrí váš čas.

Ako variť palacinkovú múku recept na palacinky pyshechka - úplný popis prípravy, aby sa jedlo ukázalo ako veľmi chutné a originálne.

Recept sa páčil: 28

Ingrediencie:
palacinková múka - 500 g;
mlieko - 900 ml;
rastlinný olej - 3-4 lyžice. ;
kuracie vajcia - 1 ks. ;
granulovaný cukor - 1 polievková lyžica

V mojej rodine každý veľmi miluje palacinky, takže musím variť, aj keď úprimne povedané, nerád ich pečiem, ale čo narobím, chcem niečo chutné! Na to som prvýkrát vzal hotovú palacinkovú múku, všetky ingrediencie tam už boli pridané, zrieďte a pečte! Ale aj tak som sa rozhodol pridať aj vajce aj cukor podľa vlastnej chuti. Múku si teda preosejeme.

Mlieko zohrejeme tak, aby bolo teplé. Múku postupne pridávame do mlieka a stále miešame, aby nezostali žiadne hrudky.

Potom rozšľaháme jedno vajce a vlejeme do cesta.

Pridáme tam aj cukor a rastlinný olej.

Všetko dôkladne premiešajte do hladka.

Ak je cesto príliš husté, môžete pridať ešte teplé mlieko alebo vodu. Zahrejte panvicu, namažte ju trochou rastlinného oleja. Olejom mažem až pred pečením prvej palacinky, takže aj tak ide všetko ako po masle.

Cesto nalejte naberačkou do panvice a rovnomerne ho rozložte po celom povrchu.

Pečieme z oboch strán.

Hotové palacinky dáme na tanier. Obyčajne sa nedá nahromadiť hromada palaciniek, tie sú hneď ošklbané, ale potom som sa musel uistiť, že mi to nikto neukradol, kým som to neodfotil.

Palacinky môžeme podávať s čímkoľvek. Každý sa namazáva tým, čo miluje: kyslou smotanou, džemom alebo kondenzovaným mliekom. Dobrú chuť všetkým!

Čas varenia:PT01H00M 1 hodina

Približná cena za porciu:50 rub.

Palacinková múka: rýchla, jednoduchá a chutná!

Palacinková múka je veľmi vhodná pre ženy v domácnosti. Nie je potrebné pridávať cukor, prášok do pečiva, soľ a ďalšie prísady. Už je úplne pripravená piecť palacinky, palacinky, rolády. Stačí len zriediť teplou vodou alebo mliekom - a cesto je hotové. Súhlasíte, je veľmi výhodné ušetriť čas.

Kuchyne väčšiny národov sú plné receptov na rôzne palacinky a palacinky, lievance, palacinky, ako aj palacinkové koláče a rožky. Základom na ich prípravu je obyčajná múka. Je však potrebné pridať prášok do pečiva, cukor, soľ, vajce a rastlinný olej. A to nejaký čas trvá. Aby gazdinky varili rýchlejšie, palacinková múka určite nesmie chýbať v ich kuchyni.
Zvyčajne obsahuje nasledujúce zložky:

Stojí za zmienku, že palacinková múka je vo svojom zložení iná. Závisí to od výrobcu. Zvyčajne je to napísané na obale. Niektorí do nej pridávajú vaječný prášok. Niekedy je na zozname zložiek sušené mlieko. Z toho, aké zložky sú prítomné v suchej zmesi, závisí od toho, akými vitamínmi a minerálmi je palacinková múka naplnená. Môže obsahovať vitamíny: E, B1, PP, B4, B8, B2, B6. Aj v tejto múke sú stopové prvky:

Každá žena v domácnosti má svoje vlastné preferencie, akú tekutinu pridať do múky, aby boli palacinky chutné a chutné. Môžete ho zriediť teplou vodou, ohriatym mliekom, minerálka s plynom (palacinky budú potom v dierach), ako aj kefír. Cesto by sa malo lúhovať aspoň pol hodiny na teplom mieste. Zároveň je žiaduce mierne premiešať dvakrát alebo trikrát, aby bol naplnený kyslíkom a stal sa sviežim.

Pokiaľ ide o obsah kalórií, tu sú ukazovatele na 100 gramov produktu:

Na každom balení palacinkovej múky je uvedený obsah kalórií a pomer bielkovín, tukov a uhľohydrátov. Môžu sa líšiť v dôsledku rôznych pomerov jednotlivých zložiek.

recepty z palacinkovej múky

Existuje veľa jedál, ktoré sa dajú pripraviť z palacinkovej múky. Napríklad palacinkový koláč s kuracím mäsom.

Na jeho prípravu najskôr vymiesime cesto na obyčajné palacinky: 1 šálka mlieka na jeden a pol šálky palacinkovej múky. Dobre premiešame a pečieme palacinky.
Potom urobíme ďalšiu dávku. Na jeden a pol pohára palacinkovej múky potrebujeme pol pohára teplého mlieka a pol pohára paradajkovej šťavy. Miešajte, pečte. Získame červené palacinky.

Pripravujeme plnku. Vezmeme 200 gramov vareného kurací rezeň, nakrájame na kúsky. Pridáme 3 uvarené vajcia nakrájané na kocky. Teraz musíme pripraviť omáčku. Vezmeme 200 gramov kyslej smotany, pretlačíme tam 2 strúčiky cesnaku, pridáme lyžicu horčice a citrónovú šťavu. Miešajte, nalejte do tejto zmesi kuracie mäso a vajcia, znova dobre premiešajte a pošlite do chladničky na 20 minút.

Potom začneme zbierať koláč. Prvú bielu palacinku potrieme taveným syrom, vyložíme plnkou a prikryjeme červenou plackou. Tento postup opakujeme, kým nám nevznikne vysoký koláč. Môže byť ozdobený bylinkami, nakrájanými uhorkami alebo paradajkami.

Ak máte radi pizzu, ale nemáte chuť sa motať s cestom, môžete si ju pripraviť s palacinkami. Múka na palacinky sa rýchlo zriedi vodou alebo mliekom, upečú sa 3-4 palacinky, základ na pizzu je hotový. Iba na to je žiaduce vyrobiť substrát nie z jednej palacinky, ale z dvoch alebo troch. Potom sa vám pizza nebude rozpadávať. Po vložení prísad na palacinky - huby, mäso, paradajky, syr atď., Pošlite obrobok do rúry na 10 minút.

Pizzu môžete urobiť aj uzavretú – prikryte ju jednou plackou navrchu. Pred podávaním môže byť takáto miska namazaná kyslou smotanou a posypaná bylinkami. Najlepšie je túto pizzu zjesť hneď, aby sa vrchná placka nevysušila.

Naši predkovia spali inak ako my. Čo robíme zle? Je ťažké tomu uveriť, ale vedci a mnohí historici sa prikláňajú k názoru, že moderný človek spí úplne iným spôsobom ako jeho dávni predkovia. Na začiatku.

10 rozkošných detí celebrít, ktoré dnes vyzerajú inak Čas letí a z malých celebrít sa jedného dňa stanú dospelí na nepoznanie. Pekní chlapci a dievčatá sa menia na s.

13 znakov, že máte najviac najlepší manžel Manželia sú naozaj skvelí ľudia. Aká škoda, že dobrí manželia nerastú na stromoch. Ak vaša polovička robí týchto 13 vecí, môžete.

Prečo sa niektoré deti rodia s „anjelským bozkom“? Anjeli, ako všetci vieme, sú láskaví k ľuďom a ich zdraviu. Ak má vaše dieťa takzvaný anjelský bozk, potom nemáte nič.

Týchto 10 maličkostí, ktoré si muž vždy všimne na žene Myslíte si, že váš muž nevie nič o ženskej psychológii? Toto je nesprávne. Pred pohľadom partnera, ktorý vás miluje, sa neukryje ani jedna maličkosť. A tu je 10 vecí.

7 častí tela, ktorých by ste sa nemali dotýkať Myslite na svoje telo ako na chrám: môžete ho použiť, ale je niekoľko posvätných miest, ktorých by ste sa nemali dotýkať rukami. Zobraziť výskum.

Palacinky na palacinkovej múke: 3 jednoduché recepty

Palacinková múka je hladká pšeničná alebo iná múka s rôznymi prísadami. Ako už názov napovedá, vyrábajú sa z neho palacinky, ale aj palacinky a iné výrobky z masla. Predtým, ako uvaríte palacinky z palacinkovej múky, musíte pochopiť všetky vlastnosti tohto produktu.

Palacinková múka sa teda vyrába tak, že na získanie hotového cesta vyžaduje iba pridanie tekutého základu. Môže to byť mlieko, voda, srvátka alebo kefír. Palacinková múka zvyčajne obsahuje vaječný prášok, soľ, cukor a prášok do pečiva. Všetky tieto zložky sú navyše zahrnuté v určitých pomeroch, takže stačí pridať iba časť tekutiny, ktorá je uvedená na obale, aby ste získali vysoko kvalitné vyvážené cesto na palacinky. Recept na palacinky na palacinkovej múke je najjednoduchší, pretože stačí zaliať tekutinou, vymiesiť cesto a palacinky upiecť.

Palacinky s mliekom sú nepochybne šťavnatejšie, pretože majú nielen chutnú červenú kôru, ale aj bohatú mliečnu chuť. Na varenie budete potrebovať nasledujúce zložky:

1 pohár špeciálnej múky na palacinky;
220 mililitrov mlieka;
jedno vajce;
trochu soli, ak je to žiaduce;
1 polievková lyžica cukru (nemôžete pridať, najmä ak plánujete naplniť palacinky nesladenou náplňou).

Varenie takýchto palaciniek na palacinkovej múke je tiež najjednoduchšie. Môžu byť riedke v závislosti od množstva pridanej múky a môžete ich tiež urobiť nadýchanejšími pridaním väčšieho množstva múky.

Takže palacinky robíme z palacinkovej múky v mlieku takto:

Vo veľkej mise rozmiešame jedno vajce, na konci šľahania pridáme soľ, cukor a rozriedime mierne ohriatym mliekom (jeho teplota by nemala presiahnuť 40 stupňov).
Palacinková múka, ako každá iná, musí byť pred pridaním do cesta preosiata. Múku teda preosejeme a po častiach nasypeme do vzniknutého cesta. Miešajte do hladka, na tento účel môžete použiť mixér.
Cesto by nemalo vyjsť príliš husté, ale ani príliš tekuté. Prikryjeme ho fóliou a necháme asi 20 minút „odpočívať“.
Teraz namažte panvicu tukom, napríklad rafinovaným rastlinným olejom, zohrievajte niekoľko minút na miernom ohni. Palacinky pečieme dve minúty alebo menej v závislosti od hrúbky na každej strane.

Cesto počas procesu vyprážania sa musí pravidelne miešať, aby získalo homogénnu konzistenciu. Palacinky podávame s ľubovoľnou plnkou podľa vlastného výberu, štruktúrou, farbou a vôňou sa nelíšia od tých, ktoré sú varené z bežnej bielej múky.

Vodné palacinky sú najlacnejšou možnosťou, pretože ak máte špeciálnu múku na palacinky, musíte pridať iba vodu a podľa potreby niekoľko ďalších prísad, aby ste získali palacinky prijateľnej chuti. Okrem toho sú palacinky na vode vhodné na pôst, ak do cesta nepridáte vajíčka a iné živočíšne produkty.

Pripravte si tieto jedlá:

plný pohár palacinkovej múky s malou šmýkačkou;
1-3 polievkové lyžice cukru;
2 poháre obyčajnej alebo minerálnej vody s plynom;
pár polievkových lyžíc rastlinného oleja;
štipka soli podľa chuti;
Aby boli palacinky nadýchanejšie, môžete pridať pol lyžičky sódy.

Proces varenia je nasledujúci:

Do veľkej misy preosejte palacinkovú múku. V strede urobte jamku a nalejte čisté uvarené alebo sýtené minerálka, zmes občas premiešame. Vašou úlohou je silno miesiť cesto, aby nezostala ani jedna hrudka múky.
Teraz sódu, ak sa ju rozhodnete pridať, uhaste pár kvapkami octu a nalejte do zmesi. Teraz pridajte kryštálový cukor a trochu soli a znova dobre premiešajte.
Na konci procesu nalejte rafinovaný slnečnicový alebo iný olej a nakoniec vypracujte tekuté palacinkové cesto, ktoré má podobnú konzistenciu ako nízkotučná kyslá smotana.
Potom urobíme všetko ako obvykle - panvicu naolejujeme, zohrejeme, do stredu nalejeme malú časť cesta a rozložíme po povrchu na vyprážanie. Vyprážame z každej strany dozlatista. Ak máte dobrú panvicu, nemusíte použiť ďalší olej na vymastenie, pretože je už v ceste.

Takéto palacinky môžete podávať tak, že ich najskôr pomastíte mäkkým maslom, ako aj kyslou smotanou alebo medom.

Kefír je úrodným základom na pečenie, vrátane palaciniek. Po prvé dáva cesto hustotu a po druhé má bohatú mliečnu chuť a charakteristickú kyslosť. V závislosti od obsahu tuku v kefíre možno budete potrebovať viac alebo menej múky. Najtučnejší kefír robí cesto veľmi hustým, preto sa odporúča riediť ho vodou alebo mliekom.

Takže na palacinky vyrobené z palacinkovej múky na kefíre budete potrebovať nasledujúce zložky:

jeden a pol polievkovej lyžice cukru;
50 gramov masla a pár polievkových lyžíc rastlinného oleja bez zápachu;
200 gramov palacinkovej múky;
3/4 šálky vody;
2 šálky kefíru;
2-3 vajcia;
Voliteľne môžete pridať arómy, napríklad vrecko vanilínu.

Takéto palacinky pripravujeme nasledovne;

Múku ihneď preosejte do suchej hlbokej misy. Keď je všetka múka preosiata, zozbierajte ju vo vysokom kopci, na samom vrchu urobte malú priehlbinu.
Do tejto jamky rozbijeme vajcia a dôkladne premiešame s múkou.
V samostatnej miske zmiešajte a rozšľahajte kefír s cukrom a mierne ohriatou vodou. Túto tekutú zmes prilievame tenkým prúdom do vaječne-múčnej hmoty.
Cesto dobre prešľaháme mixérom a necháme asi 15 minút lúhovať.
Po uplynutí tejto doby pridajte rastlinný olej a znova dôkladne premiešajte. Teraz môžete začať vyprážať palacinky.
Za týmto účelom namažte panvicu olejom alebo bravčovou masťou, pražte na strednom ohni a opečte každú palacinku na oboch stranách, až kým nebude mať svetločervený odtieň.

Takéto palacinky sú dobré samotné, ale aby boli ešte chutnejšie, namažte ich maslom, džemom, marmeládou alebo podávajte s medom, kyslou smotanou, ovocím a bobuľovou omáčkou.

Palacinky z hotovej palacinkovej múky

Palacinky sú jedným z najbežnejších múčnych jedál. Pravdepodobne je to spôsobené tým, že palacinky boli vždy hlavným symbolom jednej z najzábavnejších sviatkov - Maslenica. Mimochodom, na našej stránke si môžete vybrať zaujímavé gratulácie s Maslenitsa 2015.
Palacinky sú jednoduché a s pridaním rôznych produktov počas pečenia. Palacinky sa spravidla pečú z pohánky, ovsených vločiek a pšeničnej múky. Cesto na palacinky sa zvyčajne pripravuje dvoma spôsobmi - piškótovým a necestovým. Okrem toho sa cesto môže pripraviť bez droždia, na kefíre, mlieku, kyslom mlieku. Je koniec jednoduchými spôsobmi príprava palacinkového cesta.
No, ak potrebujete veľmi rýchlo nakŕmiť svoju rodinu alebo hostí palacinkami, použite hotovú palacinkovú múku, ktorú kúpite v každom obchode. Už obsahuje pšeničnú múku, cukor, sušené vajce, sušené plnotučné mlieko, kyselinu citrónovú, sódu bikarbónu a soľ.

Palacinky z palacinkovej múky - recept.

Ingrediencie:
- klasická palacinková múka - 500 g;
- voda (mlieko) - 800-900 ml;
- rastlinný olej - 3-4 lyžice. l.

Do misky preosejeme palacinkovú múku. To ho nasýti vzduchom a cesto bude veľkolepejšie.
Múku rozrieďte vodou alebo mliekom pri izbovej teplote.

Zmes dôkladne premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota (bez hrudiek).

Nalejte rastlinný olej a znova dobre premiešajte.

Panvicu dobre zohrejte a raz namažte rastlinným olejom - iba na pečenie prvej palacinky.
Nalejte toľko cesta, aby rovnomerne pokrývalo dno formy vrstvou 3-4 mm.

Palacinky pečieme z oboch strán.

Podávajte palacinky z hotovej palacinkovej múky na stôl horúce, s kyslou smotanou, maslom, lososom, lososom, kaviárom a inými výrobkami.

Palacinky z vymiešanej múky na kyslo...
Palacinky na kefíre z raže a kuk...
Palacinky z ražnej múky na kefíre
Palacinky s jablkami z raže a pšenice…
Tenké palacinky plnené tekvicou
Palacinky na kefíre plnené...

Recenzia: Palacinková múka Skyfood „Pyshechka“ - Vynikajúca múka, recept na palacinky.

Výhody:
Vaječný prášok v kompozícii

Dobrý deň, milí čitatelia a autori Otzovika!

Palacinkovú múku Skyfood “Pyshechka” mi odporučila moja svokra. Na výrobu palaciniek je to podľa mňa najlepšia múka.

Je to veľmi výhodné, pretože nemusíte zvyšovať cesto, pridávať droždie, klásť vajcia. Všetko je oveľa jednoduchšie: pridám to do kefíru, plus ďalšie ingrediencie, všetko rozmixujem do hladka a polievkovou lyžicou rozotriem na predhriatu panvicu.

Táto múka sa predáva v Pyaterochka. Balenie 1 kg. Viac palacinkovej múky som v predaji nevidela, aj keď by som si kúpila viac, pretože keď často pečiem palacinky, rýchlo mi dochádza.

Múka obsahuje vitamíny PP, B1, B2.

Obsahuje pšeničnú múku prémie, soľ, cukor, emulgátor (sóda bikarbóna), regulátor kyslosti (kyselina citrónová), vaječný prášok.

A lievance robím takto:
Pol litra kefíru, palacinková múka, sóda na špičke čaju. lyžice, soľ, cukor.
Pol litra kefíru (beriem tučnejšie, palacinky sú na ňom veľkolepejšie), dám múku, súdiac podľa hustoty pripravenej zmesi, niekedy pridám viac. Začnem miesiť od 6-7 polievkových lyžíc. lyžice múky. Ak je cesto tekuté, pridajte viac múky. Malo by to byť ako hustá kyslá smotana.

V priebehu rada pečiem tenšie aj hrubšie palacinky. Keď sa cesto chýli ku koncu, do zvyšku dám ešte kakao a premiešam, vzniknú nám biele palacinky plus čokoládové.

Náklady na balenie múky na palacinky sú 40 rubľov.
Výroba Rusko, Mosk. regiónu Dmitrovský okres, osada Nekrasovsky.

Rok výroby/kúpy:2013

Celkový dojem. Výborná múka, recept na palacinky.

Palacinky na palacinkovej múke

Prečítajte si v tomto recepte, ako pripraviť nádherné palacinky s palacinkovou múkou.

Palacinková múka dnes možno vidieť v predaji takmer v každom obchode. Ide o špeciálny druh pšeničnej múky, do ktorej sú už pridané ďalšie prísady ako vaječný prášok, cukor, prášok do pečiva alebo prášok do pečiva, srvátka atď. - vo všeobecnosti výrobky tradičné na výrobu najbežnejších palaciniek.

Zaujímavosťou je, že na kvalitnú palacinkovú múku sa používa kvalitná celozrnná múka, pretože obyčajná rafinovaná múka nepovažuje za také dobré výsledky.

Recept na palacinky z palacinkovej múky

10 g masla

2 polievkové lyžice zeleninový olej

Celkový čas varenia: 60 minút

Ako pripraviť palacinky z palacinkovej múky:

Do hlbokej misy preosejeme múku, najskôr ju zmiešame so soľou, v strede urobíme jamku, do nej rozklepneme vajíčka a primiešame ich k múke, pričom vidličkou postupne posúvame od okrajov jamky k stenám misy. .

Zmiešajte mlieko s cukrom a vodou, postupne, všetko dobre premiešajte, do múčnej hmoty pridajte tekutinu - nemali by byť žiadne hrudky a konzistencia cesta by mala byť ako tekutá kyslá smotana.

Nechajte cesto pol hodiny alebo cez noc, potom nalejte rastlinný olej a cesto znova dobre premiešajte.

Panvicu je dobré rozohriať, na jednu palacinku naliať cesto asi z tretiny naberačky a piecť palacinky obvyklým spôsobom z oboch strán do zhnednutia 30-40 sekúnd.

Hotové palacinky namažte maslom a poukladajte na seba.

Keď cesto pred vyšľahaním odstojí 30 minút až niekoľko hodín, pre väčšiu perforáciu môžete pridať polievkovú lyžicu minerálky s plynom alebo cesto len dobre šľahať mixérom, kým sa neobjavia bublinky bez minerálky.

Priatelia, varíte palacinky na palacinkovej múke? Ak áno, prečo? Podeľte sa o svoje skúsenosti a dojmy z takejto múky v komentároch.

Video recept na koláče na palacinkovej múke

Najobľúbenejším domácim jedlom sú palacinky z palacinkovej múky s mliekom

Palacinky pre gazdinú - čarovný prútik Palacinky pre gazdinú - čarovný prútik. Domáci ľudia s nimi väčšinou radi raňajkujú, pijú čaj či kávu, deti slnečné, mastné a chutné palacinky jednoducho zbožňujú. Existuje veľa spôsobov, ako ich variť, ale najčastejšie sa používa recept na palacinky z palacinkovej múky v mlieku.

Jednoduchý recept na palacinky z palacinkovej múky s mliekom

Najjednoduchší recept na prípravu. Je vhodný pre neskúsenú hostiteľku alebo ako pomôcka na učenie dieťaťa jednoduchým zručnostiam. Spôsob varenia možno nazvať „jeden k jednému“, pretože všetky zložky sa odoberajú v týchto pomeroch.

odmerka múky na palacinky;
odmerka akéhokoľvek obsahu tuku v mlieku;
1 kuracie vajce;
tabuľky. lyžica (25 g) granulovaného cukru;
berieme soľ podľa chuti;
slnečnicový olej na pečenie.

Palacinky sa vyrábajú veľmi jednoducho

Vezmeme si misku, najlepšie väčšiu, keďže suroviny sa musia dobre premiešať.
Zašľaháme vajíčko, pridáme cukor, soľ, zľahka premiešame a zalejeme mliekom.
Múku preosejeme, ale stojí za zváženie, že v palacinkovej múke sú prísady a ak je sito veľmi jemné, nalejte všetko, čo v ňom zostalo, do cesta.
Cesto by sa malo nechať 15-20 minút odpočívať.
Na predhriatu panvicu nalejte asi lyžičku oleja, malú časť cesta tak, aby pokrývala iba dno panvice.
Opekáme z každej strany 2-2,5 minúty. Oheň musí byť stredný, inak môže palacinka spáliť.

V tomto prípade je lepšie podávať palacinky na stôl okamžite, horúce. Sú dobré s kyslou smotanou alebo rozpusteným maslom. Pre zamilovaných môžete urobiť omáčku v poľštine, keď do oleja pridáte najemno rozdrvené vajíčko uvarené namäkko. Ale to je s najväčšou pravdepodobnosťou pre dospelých, pretože takto uvarené vajíčko môže u dieťaťa spôsobiť negatívnu reakciu vo forme alergie.

Ako uvariť pudingové palacinky z palacinkovej múky v mlieku

Tieto palacinky sú vhodné na prípravu skúsenejšej hostiteľky. Skvelá možnosť na vypchávanie. prísť s rôzne druhy polevy, môžete si vo voľnom čase upiecť kopu takýchto palaciniek, napchať ich a zamraziť v mrazničke.

Tento článok pomohol mnohým záhradkárom prestať pracovať na svojom pozemku a zároveň získať štedrú úrodu.

Nikdy by som si nepomyslel, že na to, aby som na svojom osobnom pozemku získal najlepšiu úrodu počas celej mojej „dachovej kariéry“, potrebujem len prestať namáhať sa na záhonoch a dôverovať prírode.
Odkedy si pamätám, každé leto som trávil na vidieku. Najprv na rodičovskom a potom sme si s manželom kúpili vlastné. Od skorej jari do neskorej jesene sa všetok voľný čas trávil sadením, plením, viazaním, strihaním, polievaním, zberom a napokon konzervovaním a snahou zachrániť úrodu do budúceho roka. A tak v kruhu.

Chutné a výdatné raňajky, obed alebo večera pre dieťa veľmi zaneprázdnenej matky. Všetko, čo potrebujete, je vložiť do mikrovlnnej rúry a zohriať. Len záchranca života.

Ak chcete pripraviť malú dávku palaciniek, musíte si vziať:

odmerka múky;
2 kuracie vajcia;
1,5 odmerky akéhokoľvek obsahu tuku v mlieku;
soľ podľa chuti;
cukor je už v palacinkovej múke, ale pre chuť na sladké môžete pridať lyžicu.

Tieto palacinky sú vhodné na prípravu skúsenejšej hostiteľky.

Vajcia, cukor a soľ vyšľaháme do veľkej misy. Je lepšie, ak sa celá zmes zľahka prešľaha, palacinky tak budú nadýchanejšie.
Po troškách pridávame múku a dôkladne premiešame do hladka.
Súčasne zohrievajte mlieko takmer do varu.
Akonáhle mlieko začne stúpať s klobúkom, musí sa odstrániť a naliať do zmesi múky a vajec v tenkom prúde. Je potrebné neustále miešať, aby sa nevytvorili hrudky.
Pripravené cesto nechajte 20-30 minút, misku prikryte obrúskom. Cesto by malo mať konzistenciu tekutej kyslej smotany a malo by sa ľahko rozotrieť po panvici.
Nalejte tak, aby hmota cesta pokrývala celý povrch dna panvice. Pečieme z oboch strán do zlatista.

Po príprave rôznych náplní: od húb alebo tvarohu, mäsa, drobov alebo ryže s vajíčkom sa nemôžete obávať skorého vstávania a prípravy raňajok. Oveľa jednoduchšie je prihrievať hotové plnené palacinky.

Recept na palacinky z palacinkovej múky v mlieku s cuketou

Dalo by sa povedať, že ide o sezónny recept, keďže do cesta treba pridať mladú cuketu. Na vidieku dobre varia, keď majú deti vždy chuť a každý vie, aká zdravá je cuketa pre deti.

Chutné v akejkoľvek forme, teplé aj studené. Ich príprava je jednoduchá. V klasickom receptúre musíte nastrúhať malú cuketu. Musia sa piecť na predhriatej panvici na strednom ohni, aby sa palacinky nespálili.

Zvyčajne je recept na varenie napísaný na obale s múkou, ale v tomto prípade je potrebné ho mierne upraviť.

1 odmerka múky;
3/4 odmerky mlieka;
vajcia;
soľ a cukor sa odoberajú podľa chuti;
slnečnicový olej na pečenie;
1/2 - 3/4 odmerky najemno nastrúhanej cukety.

Palacinky sú chutné v akejkoľvek forme - horúce aj studené.

Vajíčko vtlačíme do širokej veľkej misy, zmiešame so soľou, cukrom, mliekom a preosiatou múkou.
Pridáme nastrúhanú cuketu a opäť premiešame.
Keďže cuketa poskytuje veľa tekutiny, je možné, že bude potrebné pridať múku. Cesto by v tomto prípade malo mať konzistenciu hustej kyslej smotany.
Cesto by sa malo nechať 20-30 minút prikryté obrúskom.
Pred dovarením opäť premiešame a pečieme na dobre rozohriatej panvici z oboch strán.
Stojí za zmienku, že cesto sa musí pred každým naliatím do panvice premiešať. V opačnom prípade zostanú všetky cukety na dne.

Varenie takýchto palaciniek nezaberie veľa času, hlavnou vecou je pestovať dobrú úrodu cukety.

Recept na bakalára: palacinky z palacinkovej múky na vode

Mladý muž žijúci sám často sníva o horúcich a chutných palacinkách. Aj pre neho bude možné upiecť chutné palacinky z palacinkovej múky. Nie vždy existujú potrebné produkty a prísady pre neskúseného kuchára.

Ak bolo v dome dievča, možno po jej varení zostalo vrecko múky a mlieko možno nahradiť prevarenou vodou. Nedopadne to horšie.

Keďže si pripravujete porciu „pre seba“, nie je potrebné cesto príliš riediť.

odmerka múky na palacinky;
1-2 kuracie vajcia;
1-1,5 odmerky vody;
cukor - 1 polievková lyžica, ak máte radi sladké, potom môže byť viac;
2-3 polievkové lyžice neparfumovaného slnečnicového oleja.

Takéto palacinky môže upiecť aj neskúsený kuchár

Metóda varenia je najjednoduchšia:

Do širokej misky sa vtlačí vajce, pridá sa cukor, maslo a voda.
Celá zmes sa dobre premieša a po malých častiach sa pridáva múka.
Múku so zvyškom ingrediencií treba neustále miešať, aby sa nevytvorili dosť nevkusné hrudky.
Cesto nechajte 20-30 minút. prikryté obrúskom na teplom mieste.
Teraz môžete rozohriať panvicu a piecť palacinky.
Olej možno vynechať, pretože je prítomný v ceste.
Nalejte tenkú vrstvu hmoty na panvicu tak, aby pokrývala dno, po 2 minútach otočte a opečte z druhej strany.

Mladý mládenec sa nebude hanbiť pozvať dievča na takéto palacinky, pretože sa ukážu byť chutnejšie ako zvyčajne, ak na každú z nich položíte malý kúsok masla.

Palacinky z palacinkovej múky na kefíre

Často sa stáva, že doma nie je mlieko, no domáci odhlasovali palacinky na večeru. Pri pohľade do chladničky nájdete veľa vecí, ktoré potrebujete na prípravu obľúbeného jedla každého.

Napríklad kefír kuracie vajcia. Ktorý dom nemá múku na palacinky? To je všetko - domáca večera je zabezpečená a hosteska môže byť pokojná, ak sa pokúsite upiecť viac, raňajky budú výdatné. Tieto palacinky sú nadýchané a chutné.

2-2,5 odmerky kefíru;
1,5-2 odmerky múky na palacinky;
lyžica cukru;
soľ podľa chuti;
2 kuracie vajcia.

Musíte variť v širokom pohodlnom jedle, berúc do úvahy to, čo bude potrebné miesiť.

Palacinky z palacinkovej múky je možné variť aj na kefíre

Jemne rozbite vajcia, oddeľte žĺtky od bielkov.
Po rozotretí žĺtkov do nich nalejte kefír pri izbovej teplote.
Dôkladne vymiešame do hladka.
Za stáleho miešania pridajte múku po malých častiach, snažte sa vyhnúť hrudkám.
V samostatnej miske vyšľaháme bielka so soľou pomocou mixéra.
V malých častiach zavádzame šľahané bielkoviny do hlavného cesta a snažíme sa jemne premiešať.
Cesto nalejeme na predhriatu a olejom vymastenú panvicu, pečieme jednu až dve minúty z každej strany.

Domáci prijmú takéto palacinky potleskom.

Palacinky z palacinkovej múky (video)

Ako variť tenké palacinky (video)

Stojí za zmienku, že takmer každý miluje palacinky. Existuje veľa možností receptov. Je nemožné pokaziť takéto jedlo. Môžete donekonečna experimentovať a zakaždým získať novú chuť.

Aby ste materiál nestratili, nezabudnite ho uložiť do svojej sociálnej siete Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook jednoduchým kliknutím na tlačidlo nižšie:

Recept na svieže mliečne palacinky bez droždia