Na otázku „Aké jedlo sa ľahko pripravuje, sýti a zároveň sa hodí k iným jedlám?“ 90 % účastníkov prieskumu odpovedalo – cestoviny. To je síce pravda, ale cestoviny nie sú vždy len prospešné pre ľudský organizmus a môžu aj uškodiť.
Užitočné vlastnosti cestovín
Cestoviny majú veľa prospešných vlastností a sú spôsobené látkami obsiahnutými v produkte:
- Obsahujú bielkoviny potrebné pre normálny rast bunkového tkaniva a fungovanie celého tela.
- Zloženie pomáha znižovať množstvo tukového tkaniva, nie svalovej hmoty. Vlákninu telo nevstrebáva, no podporuje pocit sýtosti. Vďaka tomu môžete menej jesť a telo bude prijímať energiu spaľovaním tuku na bokoch a páse. Vláknina pôsobí v črevách ako kefka, odstraňuje toxíny a odpad a zároveň normalizuje metabolizmus. Zmierňuje dysbakteriózu.
- Cestoviny obsahujú veľa komplexných sacharidov, ktoré sa vyznačujú pomalým vstrebávaním a poskytujú pocit sýtosti na dlhú dobu. Slúžia ako živá energia pre športovcov, ktorí potrebujú neustále dopĺňať stratený glykogén vo svaloch. Takéto sacharidy nezvyšujú hladinu glukózy v krvi. Vďaka tomu sú cestoviny prijateľnou potravinou pre diabetikov a strážcov hmotnosti.
- Vitamín E pôsobí omladzujúco, robí ženy krajšími, priaznivo pôsobí na mužskú silu.
- Vitamíny B regulujú psycho-emocionálny stav človeka a zmierňujú bolesti hlavy.
- Vysoká energetická hodnota produktu je spôsobená sacharidmi: 100 gramov obsahuje 70%.
- Aminokyselina tryptofán zabezpečuje zdravý spánok a zlepšuje náladu. Má regeneračný a priaznivý účinok na telo, normalizuje metabolické procesy.
- Železo, fosfor, draslík, vápnik, horčík nie sú obsiahnuté vo veľmi veľkých množstvách, ale majú chemickú štruktúru, ktorá uľahčuje ich vstrebávanie.
Tip: Vitamíny, veľké množstvo vlákniny, mikro- a makroprvkov nájdete len v cestovinách vyrobených z tvrdej pšenice. Obal takéhoto výrobku bude označený písmenom „A“.
Cestoviny môžu mať rôzne tvary: špagety, rezance, škrupiny, rohy. Najzdravšie sú špagety, keďže sa takmer vždy vyrábajú z tvrdej pšenice.
Existujú 3 skupiny cestovín:
- A (trieda 1) - výrobky sú vyrobené výlučne z múky z tvrdej pšenice;
- B (trieda 2) - surovinou na výrobu cestovín bola múka z mäkkých odrôd pšenice;
- B (trieda 3) - vyrobené z bežnej múky na pečenie.
Škodlivosť cestovín
- Cestoviny z tvrdej pšenice (skupina A) môžu organizmu uškodiť len pri nadmernej konzumácii v kombinácii s mastnými a kalorickými jedlami.
- Produkty skupiny B a C obsahujú rýchle sacharidy. To zaisťuje slabú absorpciu v tele. Po ich zjedení stúpa hladina glukózy v krvi a uvoľňuje sa inzulín. Výsledkom je, že pocit plnosti netrvá dlho. Niektoré jednoduché sacharidy sú uložené v podkožnom tuku.
- Navyše obsah vlákniny, vitamínov, makro- a mikroprvkov v cestovinách a múke z mäkkej pšenice je minimálny.
Zaujímavosť: Nepoužíva sa len pšenica, existujú cestoviny z amarantovej múky, pohánky, ryže, ale aj zo škrobu a fazule mungo.
Amarant je najstaršia obilná plodina. Cestoviny sa chuťovo prakticky nelíšia od bežných cestovín. Výrobok je určený pre ľudí s alergiou na (pšenicu).
Zloženie a obsah kalórií
V priemere 100 gramov cestovín obsahuje 71,5 g sacharidov, 10,4 g bielkovín a 1,1 g tuku.
Obsah kalórií suchých cestovín je 338 kcal (na 100 gramov). Pri varení sa počet kalórií znižuje a je približne 80-100 kcal na 100 gramov.
Ako ho správne používať
Najlepší čas na jedenie cestovín je ráno alebo obed. Dodržiavanie tohto pravidla vám umožní nestarať sa o vzhľad ďalších kilogramov.
Dôležité! Ľuďom, ktorí majú sklon k nadváhe, sa odporúča jesť cestoviny vyrobené len z múky z tvrdej pšenice.
Pri príprave cestovín by ste ich mali nechať trochu nedovarené – al dente. To zabezpečí nízky glykemický index produktu (približne 40), čo vám umožní nebáť sa priberania na váhe. Glykemický index (GI) ukazuje, ako rýchlo je produkt absorbovaný telom. Maximálna hodnota je 100.
Cestoviny sú kombinované s morskými plodmi, mäsom, syrom, orechmi a zeleninou. Počet jedál, ktoré sa dajú pripraviť z cestovín, je úžasný: teplé šaláty, kastróly, polievky, prílohy. Mastné omáčky dodávajú cestovinovým jedlám vysoký obsah kalórií. Zelenina, ovocie, strukoviny, fermentované mlieko, ryby a chudé mäso nepridajú kalórie, takéto kombinácie môžu využiť tí, ktorí chcú schudnúť.
Po uvarení nie je potrebné cestoviny oplachovať. Zhoršuje chuť a ničí prospešné vlastnosti produkt (užitočné látky sa vymyjú).
Ako si vybrať
Výhody a poškodenia cestovín priamo závisia od kvality produktu. Existuje niekoľko pravidiel, ktoré vám umožňujú vybrať si dobrý produkt, ktorý prinesie iba zdravotné výhody:
- Balíček. Na obale musí byť uvedený druh pšenice, z ktorej sú cestoviny vyrobené. Najkvalitnejší a najužitočnejší produkt bude ten s písmenom „A“ na obale. Balenie kvalitných cestovín je vzduchotesné, čo je dôležitá podmienka, pretože cestoviny dobre absorbujú vlhkosť zo vzduchu. Okrem toho by mal kupujúcemu umožniť hodnotiť produkt vizuálne, to znamená byť priehľadný alebo mať okienko. Žiadna spoločnosť, ktorá rešpektuje seba, nepredáva cestoviny na váhu, sú nevyhnutne balené v baleniach.
- Vzhľad. Vynikajúca kvalita cestovín má svetlozlatý alebo krémový odtieň. Biela farba produktu je indikátorom nízkej kvality, zatiaľ čo neprirodzená žltá indikuje prítomnosť farbiva. Zdravotných benefitov z takýchto cestovín bude málo. Výnimkou je jantárovo-žltý odtieň - to je znak cestovín vyrobených z tvrdej pšenice. Znakom vysokej kvality je hladký povrch. Zlomeniny výrobkov by mali byť tiež hladké a sklovité. Cestoviny 2. triedy majú bledú farbu, niekedy inklúzie, drsný povrch. Omrvinky vo vnútri balenia sú indikátorom nízkej kvality výrobku, takéto cestoviny sa neohýbajú a ľahko sa lámu.
- Zlúčenina. Cesto vyrobené z kvalitnej múky nevyžaduje žiadne prísady. Ideálne zloženie uvedené na obale cestovín je múka a voda. Niekedy sa pridáva vajíčko, ale nie na zlepšenie chuti, ale na zvýšenie plasticity. Kvalitné farebné cestoviny sú prifarbené cviklou,. Najčastejšie sa však na tieto účely používajú umelé farbivá, čo výrobok zhoršuje.
- Cena. Vysokokvalitné cestoviny nemôžu stáť 10 rubľov. Ceny v regiónoch a mestách sa líšia, ale priemerná cena lacných a kvalitných cestovín je 60 rubľov. na 500 g.
- Príprava. Kvalitné cestoviny nie je potrebné umývať, pri varení sa však nezlepia a voda zostane číra.
Cestoviny majú oveľa prospešnejšie vlastnosti ako škodlivé, ale to platí len pre skupinu A, vyrobenú z tvrdej pšenice. Ak sú cestoviny vyrobené z bežnej chlebovej múky, potom nebude mať žiadny úžitok z jej prítomnosti v strave. Naopak, v dôsledku ich konzumácie sa cukor zvyšuje, čo je nebezpečné najmä pre diabetikov.
Cestoviny neobsahujú syntetické farbivá ani konzervačné látky, preto ide o prírodné, zdraviu prospešné produkty šetrné k životnému prostrediu. Výnimkou sú instantné rezance. Časté používanie tohto produktu negatívne ovplyvňuje stav ľudského tela. Špičkové prírodné cestoviny by mali mať tieto vlastnosti: jednotný zlato-krémový odtieň, rovnomernú hladkú štruktúru, celistvosť.
Presvedčenie, že jedením cestovín rýchlo priberiete, je stereotyp. V skutočnosti tieto výrobky z múky obsahujú obmedzené množstvo kalórií. Hoci majú nízky obsah kalórií, obsahujú potravinová vláknina, škrob, riboflavín, vitamíny skupiny B. Komplexné sacharidy obsiahnuté v cestovinách zvyšujú celkový tonus organizmu, normalizujú činnosť čriev a sú prevenciou chorôb kardiovaskulárneho systému.
Vďaka rastlinnej vláknine obsahujú cestoviny veľké množstvo mikroelementov, vitamínov a minerálov potrebných na udržanie normálneho fungovania organizmu. A hoci rastlinná vláknina nie je takmer stráviteľná, pomáha odstraňovať toxíny z tela a spôsobuje pocit plnosti a plnosti. Tento pocit chráni telo pred prejedaním a podporuje aktívne spaľovanie tukov nahromadených v ňom. Vláknina je živnou pôdou pre baktérie, ktoré tvoria antibiotické látky, a preto pomáha odstraňovať príznaky črevnej dysbiózy. Rastlinná vláknina navyše reguluje uvoľňovanie cukru pri trávení. Všetky tieto fakty vypovedajú o nepopierateľných priaznivých účinkoch cestovín na ľudský organizmus.
Cestoviny, ktoré obsahujú komplexné sacharidy, sú zaradené do stredomorskej stravy, založenej na konzumácii zeleniny, ovocia, olivových a rastlinných olejov a pšeničných produktov. Tento potravinový výrobok obsahuje aj veľké množstvo uhľohydrátov.
Napokon, vitamín E (tokoferol), ktorý sa nachádza v cestovinách, aktivuje reprodukciu hormónov a zvyšuje potenciu.
Kalorický obsah cestovín
Kalorický obsah cestovín je 337 kcal. Tento produkt je vysokokalorický produkt z múky, čo znamená, že by ho nemali konzumovať ľudia s nadváhou a obezitou. Ak nemáte špeciálne problémy s postavou, no chcete zhodiť pár kilogramov pre zvodnejšiu štíhlosť, potom sa budete musieť vzdať aj múčnych jedál a najmä cestovín (kvôli vysokému obsahu kalórií vo výrobku ).
Cestoviny sú múčny výrobok, ktorý všetci milujú výlučne. Existuje všeobecne uznávaný názor, že sú zdraviu škodlivé a ak ich neustále konzumujete, môžete rýchlo pribrať. Nie je to však úplne pravda a škodlivosť cestovín je veľmi relatívny pojem. Cestoviny navyše obsahujú vitamíny, nech sa to zdá akokoľvek prekvapivé. V tomto článku si povieme, aké prospešné látky obsahujú cestoviny.
Trochu histórie jedla
Tradične sa verí, že rodiskom cestovín je Taliansko. Existuje však aj iný uhol pohľadu: údajne sa prvýkrát objavili v Číne a až potom boli privezené do Talianska za účasti slávneho navigátora Marca Pola.
So vzhľadom tohto produktu sa spája zaujímavá legenda. Malé dievčatko, dcéra talianskeho majiteľa krčmy, náhodou „vynašla“ cestoviny tak, že pri hre vyrábala z cesta rúrky. Otec dievčaťa bol potešený vynálezom dieťaťa, zvaril palice a predstavil ich hosťom, ktorým sa veľmi páčili. Podľa legendy sa otec dieťaťa volal Marco Aroni, čo dalo novému jedlu zodpovedajúce meno.
Taliani dodnes vedia najviac variť špagety rôzne cesty a spotreba cestovín sa tam vyskytuje v obrovských množstvách. Niektorí historici sa domnievajú, že cestoviny sa objavili skôr. Je známe, že počas archeologických vykopávok v Egypte a na území moderných Spojených arabských emirátov sa našli riady a náčinie, čo naznačuje, že podobné výrobky z múky existovali už v štvrtom tisícročí pred Kristom.
Číňania sú tiež veľkými fanúšikmi cestovín a obzvlášť radi ich varia pred Novým rokom. V Rusku sú obľúbené malé vermicelli, ktorých základom by mala byť v ideálnom prípade prémiová múka. Čo sa týka Talianov, spájajú sa s nimi najrôznejšie varianty tohto produktu, pretože práve v Taliansku vznikli najbohatšie recepty na prípravu rôznych druhov cestovín.
Vitamíny a živiny v cestovinách
Mnoho ľudí vie, že cestoviny obsahujú veľké množstvo škrobu a sacharidov. Toto je pravda.
Prvá tabuľka ukazuje obsah hlavných „stavebných“ látok pre naše bunky v 100-gramovej porcii produktu vyrobeného z najvyšších odrôd pšenice:
Na jednej strane je obsah sacharidov v cestovinách naozaj vysoký. Mnoho ľudí sa mylne domnieva, že práve preto je produkt pre telo obzvlášť škodlivý. Sú v cestovinách vôbec nejaké vitamíny?
Po preskúmaní údajov v nasledujúcej tabuľke môžete vidieť, že cestoviny obsahujú takmer celé spektrum. Samozrejme, v miernom množstve, ale pre správny výpočet dennej stravy sa to môže stať hlavným východiskovým bodom.
| Názov vitamínu | mg na 100 g |
| 0,02 | |
| 0,17 | |
| 0,08 | |
| 3,2 | |
| 0,5 | |
| 0,21 | |
| 0,02 | |
| 1,6 |
Napriek skromným ukazovateľom je potrebné poznamenať najmä vitamín B3, ktorý je najviac obsiahnutý v cestovinách. Práve niacín pomáha predchádzať nespavosti a podráždenosti a pomáha udržiavať pokoj a vysoký výkon. Možno práve tí, ktorí majú radi výdatné jedlo pred spaním, uprednostňujú cestoviny.
Vitamín B1 tiež stimuluje mozgovú činnosť a pomáha udržiavať kyslosť v tele na požadovanej úrovni. B2 pomáha lepšie absorbovať ďalšie látky, ktoré sa do tela dostávajú s potravou, B5 má dobrý vplyv na bunkový metabolizmus a regeneračné procesy. B6 poskytuje dobrá nálada, pretože je „zodpovedný“ za produkciu špeciálneho hormónu serotonínu. Kyselina listová (alebo B12) má pozitívny vplyv na krvotvorné procesy, najmä na tvorbu červených krviniek, pomáha predchádzať nedostatku železa.
Aké vitamíny okrem skupiny B obsahujú cestoviny? Sú to A a E, ktoré sú zodpovedné za udržanie mladosti, elasticity pokožky a tiež pomáhajú udržiavať dobrú zrakovú ostrosť.
Látky obsiahnuté v cestovinách sa teda zďaleka neobmedzujú len na veľké množstvo sacharidov, bielkovín a tukov. Nezanedbávajte tento produkt. Ak sa s ním správne zaobchádza, môže byť nielen kalorické a chutné, ale aj zdravé.
Okrem vitamínov obsahujú cestoviny mikro- a makroprvky:
Draslík a horčík pomáhajú optimalizovať srdcovú činnosť. Spolu s ďalším prvkom sodíkom je draslík najlepším regulátorom udržiavania vodnej rovnováhy organizmu na optimálnej úrovni. Bez draslíka by boli nervové impulzy a kontrakcie svalov nemožné. Práve tento prvok sa odporúča športovcom pri veľkej fyzickej námahe: cestoviny sú pre nich na rozdiel od všeobecného presvedčenia nepostrádateľným jedlom.
Fosfor spolu s draslíkom posilňuje kosti a zuby. Síra a kremík sa podieľajú na tvorbe buniek a železo pomáha vyživovať červené krvinky.
Ako si vybrať a jesť cestoviny
Ak kupujete cestoviny, hlavná vec je- aby boli vyrobené z vysoko kvalitnej pšeničnej múky. Je to prémiová múka (alebo trieda A), ktorá poskytuje požadovaný obsah vitamínov a ďalších užitočných látok. Tento výrobok nesmie obsahovať chemické farbivá.
Existuje názor, že cestoviny sú strašne škodlivé, pretože obsahujú veľké množstvo cholesterolu, ktorý má smrteľný účinok na cievy. V masle sa totiž tejto látky nachádza oveľa viac.
Zaujímavé je, že pri spracovaní vriacou vodou a parou strácajú cestoviny značné percento svojho obsahu kalórií. Varené jedlo je oveľa menej kalorické a keďže sa najčastejšie používa ako príloha, nie je prekvapujúce, že sa k nemu pridávajú rôzne omáčky, majonézy, kečupy a syry. Tieto ingrediencie sú niekoľkonásobne kalorickejšie ako cestoviny. Tu vzniká mylná predstava, že ich jedenie vašej postave veľmi škodí. V skutočnosti sa nadmerná hmotnosť často vyskytuje v dôsledku nadmerného ochutenia misky rôznymi prísadami.
Najlepšie je jesť cestoviny v prvej polovici dňa, keď je plné vstrebávanie sacharidov v tele na vrchole. Napríklad môžete jesť cestoviny dvakrát týždenne, či už na raňajky alebo na obed, pričom svoj jedálniček doplníte bylinkami, zeleninou a strúhaným syrom.
Cestoviny sa stávajú „škodlivými“ a „nebezpečnými“, ak sú neustále zneužívané. To veľmi skoro povedie k strate krásy postavy a nadmernej hmotnosti. Ale ak múdro vyvážite stravu, cestoviny nespôsobia škodu, ale obohatia telo o vitamíny, ktoré sú v nich.
Neexistujú žiadne závažné kontraindikácie pre použitie tohto produktu, s výnimkou individuálnej neznášanlivosti na pšenicu (existuje také zriedkavé ochorenie, ako je celiakia, pri ktorej bude akýkoľvek pšeničný produkt prísne kontraindikovaný). Je tiež dočasne nemožné jesť cestoviny po chirurgických operáciách a akútnych patológiách žalúdka a čriev.
Ako uchovávať produkt
Iba na suchých a tmavých miestach: potom si zachovajú všetky svoje prospešné vlastnosti po dlhú dobu a nezhoršia sa, ak sú zapečatené. Môžu sa skladovať jeden rok.
Ak máte uvarené cestoviny, pamätajte, že by nemali zostať v chladničke dlhšie ako jeden deň, kvôli možnému nahromadeniu škodlivých baktérií. Po dni, ak chcete, ich môžete zohriať na panvici, aby ste zničili mikroorganizmy, alebo ich pripraviť ako kastról.
Ak teda budete dodržiavať opatrenia a výživové normy, cestoviny nespôsobia ujmu nášmu telu a ak ich viete správne uvariť s použitím najlepšej kombinácie produktov, dostanete jedlo, ktoré je nielen chutné, ale aj obohatený o potrebné a užitočné látky. Pri absencii rozmanitosti v strave sa akýkoľvek iný produkt - rovnaké vyprážané zemiaky alebo bravčové mäso - môže stať škodlivým a mať zlý vplyv na vašu postavu. Ak sa budete ovládať a dodržiavať kultúru výživy, takéto problémy nikdy nenastanú.
Cestoviny sú snáď najbežnejším jedlom na svete. Existuje veľa receptov na cestoviny, ale ich zdravotné prínosy a škody sa zvažujú len zriedka.
Zdá sa, že jedlo je nám natoľko známe, že málo premýšľame o jeho vplyve na našu krásu a zdravie. To si povieme.
Okamžite vás varujeme: nedôjde k záveru, že jesť cestoviny je prísne zakázané. Takže pokojne čítajte až do konca.
Cestoviny – energetická potravina
Z vedeckého hľadiska sú cestoviny potravinou, ktorá obsahuje 70% sacharidov. Okrem toho komplexné sacharidy.
Sú dobré, pretože sa trávia pomaly a dodajú vám dlhý pocit sýtosti..
Okrem toho sa hladina cukru v krvi prakticky nezvyšuje. Je to spôsobené pomalou absorpciou.
Cestoviny sú hlavným jedlom profesionálnych športovcov. Futbalisti, hokejisti... Láska športovcov k cestovinám je racionálna. Nuž, láska nie je láska, ale určite jedia.
Počas obdobia silného stresu bez nich nemôžete žiť. Z toho vyvodíme záver: cestoviny sú veľmi energické jedlo, ktoré podporuje silu.
100 gramov obsahuje 15 gramov bielkovín, to je vynikajúci ukazovateľ. Športovci sa nestarajú o módu alebo diéty, ale nie o zdravie.
Okrem priameho energetického vplyvu majú cestoviny schopnosť zlepšiť výkon reguláciou spánku a nálady.
Tryptofán (jeden z typov aminokyselín) obsiahnutý v produkte je zodpovedný za zdravý, regeneračný spánok a zlepšuje náladu. Na tomto svete bude sila konať dobro, veľmi dobré).
Terminológia
Tu by bolo správne napísať „vložiť terminológiu“. Pretože cestoviny sú druh cestovín. V ruských rodinách je však tradičné nazývať všetky druhy cestovín cestoviny.
V Taliansku je to názov pre relatívne krátke rúrkové výrobky. Špagety sú už dlhšie a celé. Vo všeobecnosti existuje na svete viac ako päťtisíc druhov cestovín.
To však pravdepodobne nebudete potrebovať, ak sa v blízkej budúcnosti nechystáte vydať za Taliana. Len oni dokážu oceniť krásu foriem.
Áno, suché cestoviny obsahujú až 330 kalórií, ale uvarené len 80. Samozrejme, počul som o tých, ktorí radi „vyprážajú cestoviny“, ale exotika je len vzácna aj v jedle.
Cestoviny z tvrdej pšenice (a tú by ste si mali kúpiť) obsahujú menej ako jedno percento tuku, čo z nich robí prakticky diétny výrobok. Len vtip, samozrejme.
Videli ste však na televíznych obrazovkách v rodinných seriáloch veľa Talianov s nadváhou? A jedia ich každý deň.
Je nepravdepodobné, že by existovali cestovinové diéty, ale nemali by ste sa obávať o svoju krásu. Aj keď existuje jedna účinná, hoci by ste o tejto obilnine ani neuvažovali.
Výhody cestovín
Výrobky z tvrdej pšenice (ďalej, ak nie je uvedené inak, bude sa na ne odkazovať) obsahujú veľké množstvo vlákniny rastlinného pôvodu.
Pomáha odstraňovať toxíny z tela, čistí črevá a podporuje celkové zdravie. Cestoviny obsahujú značné množstvo vitamínov B.
To nám pomáha udržiavať a regulovať náš emocionálny stav a má analgetický účinok počas migrény. Cestoviny sú pomerne bohaté na minerálne prvky.
Sotva ich možno nazvať lídrami v obsahu vápnika, fosforu alebo draslíka so železom. No pravidelná konzumácia môže mať oveľa lepší efekt, ako len zjesť niečo bohaté na určitý vitamín.
Cestoviny nie sú zbavené vitamínu E - dôležitého prvku pre zdravie mužov a krásu žien (a preto rodinnú pohodu).
Medzi tvrdou pšenicou a pojmom celozrnná nie je rozdiel. Ale je rozdiel medzi cestovinami a cestovinami.
Je to ako nazvať umelú príchuť „prírodno-identickou príchuťou“. Cestoviny sa vyrábajú z mäkkých odrôd pšenice.
Láska výrobcov k zisku núti tých najbezohľadnejších z nich klamať zákazníkov uvádzaním nesprávnych informácií na etikete produktu.
Ale výrobky vyrobené z mäkkých odrôd sa dajú ľahšie identifikovať podľa ich svetlej farby a zvýšenej krehkosti (skúste ich mierne ohnúť na polovicu).
Okrem toho, že sú otázne, pokiaľ ide o zdravie, počas varenia sa zhlukujú a stanú sa kašovitými.
Ak chcete normálne jedlo a nie nový recept na kašu, je lepšie ich nebrať. Ich výhodou bude snáď len cena.
Všetky uvedené prospešné vlastnosti platia aj pre cestoviny vyrobené z tvrdej pšenice. Je to spôsobené štruktúrou molekúl.
Tvrdé odrody sú lepšie, pretože škrobové zrná v nich sú oveľa tvrdšie.
Navyše sú menšie, jemné zrno im dodáva vysoký obsah bielkovín (lepku). Mäkké budú mať veľa škrobu a málo vitamínov.
Klasifikácia cestovín je jednoduchá - ak je výrobok vyrobený výlučne z tvrdých odrôd, ide o cestoviny (prvej alebo triedy A). Ak nie, sú to cestoviny.
Do vysokokvalitného produktu je možné pridať vajcia, aby získal väčšiu elasticitu, je to uvedené v recepte.
Nezvyčajné cestoviny
Niekedy sa do tvrdej múky pridáva šošovica, ovos alebo dokonca jačmeň. Výsledkom sú ešte energeticky bohatšie potraviny.
Chuť však môže byť špecifická, nekupujte ich v baleniach, ak ich zrazu nájdete na pultoch obchodov. Radšej to najskôr skúste.
Existujú aj nízkokalorické cestoviny, ktoré sa vyrábajú zo špeciálnej odrody pšenice (špalda). Pri nízkom obsahu kalórií je najmä veľa bielkovín, nenasýtených mastných kyselín a rastlinnej vlákniny.
Význam cestovín v globálnej ekonomike
Pre Čínu sa stali skutočným potravinovým všeliekom, aj keď v rýchlo uvarenej forme. Pre mnohé južné krajiny ide o strategickú surovinu.
Súhlaste, nie každý produkt má svoj vlastný sviatok. Deň cestovín sa zvyčajne oslavuje 25. októbra. Je zvykom jesť akékoľvek cestoviny s rôznymi...
Hovorí sa, že v Taliansku je dvesto druhov hlavných jedál, pretože majú dvesto možností, ako obliecť cestoviny. Pravdepodobne je to stále vtip, ale každý vtip má svoj podiel na vtipe.
"Rakytník rešetliakový - špajza Slnka" je zdravotná knižnica, ktorá obsahuje najlepšie recepty tradičná medicína, liečivé vlastnosti liečivých bylín a liečivé rastliny, tajomstvá liečiv ľudové prostriedky a je uvedený recept na bylinné prípravky a zmesi. Samostatná časť knižnice je venovaná. Popisuje príznaky hlavných chorôb a ťažkostí, poskytuje odporúčania odborníkov na bylinnú liečbu rôznych chorôb a chorôb a systematizuje rozsiahle poznatky z tradičnej medicíny, bylinkárstva a bylinkárstva. Najpopulárnejšie liečivé rastliny, ako aj popis vitamínov, životne dôležitých mikro- a makroprvkov sú zvýraznené v samostatnej časti. Okrem toho stránka obsahuje materiály používané v tradičnej medicíne, ako aj materiály používané v homeopatickej praxi. Okrem toho si budete môcť prečítať online alebo o tradičnej a alternatívnej medicíne, referenčnú literatúru o užitočných a liečivé vlastnosti liečivé rastliny, lekárske encyklopedické publikácie, rady od tradičných liečiteľov, bylinkárov. Na základe mnohých požiadaviek našich čitateľov bola otvorená sekcia a bola daná možnosť ohodnotiť ju.
Pamätajte! Liečivé rastliny nie sú alternatívou k liekom a liekom. Často sú klasifikované ako doplnky stravy a predávajú sa prostredníctvom bylinných lekární. Nevykonávajte samoliečbu, pred použitím liečivých rastlín sa určite poraďte so svojím lekárom!
