Cuketový kastról v rúre bez syra. Najlepšie cuketové kastróly pri chudnutí. S mletým kuracím mäsom alebo kuracími prsiami

Ako pripraviť cuketový kastról? Recepty (toto jedlo je najjednoduchšie pripraviť v rúre) budú uvedené v tomto článku. Z nej sa dozviete niekoľko možností, ako pripraviť chutné, zasýtené a zdravé jedlo.

Cuketový kastról

Existuje celý rad receptov (cuketa je obzvlášť chutná v rúre) na prípravu takéhoto jedla. Najjednoduchší a najdostupnejší recept zahŕňa použitie mletého mäsa. Ale prvé veci.

Na varenie cukety v rúre budeme potrebovať nasledujúce komponenty:

• hotové mleté ​​mäso (môžete použiť zmiešané, kuracie, hovädzie mäso atď.) - asi 500 g;
• zrelé paradajky - 2 veľké kusy;
• veľká cibuľa - 1 hlava;
• stredne veľké mladé cukety - 4 ks;
• stolová soľ, sladká paprika, sušené bylinky - podľa vášho vkusu;
• rastlinný olej - približne 55 ml;
• vysokokalorická majonéza - 80 g;
• tvrdý syr - 125 g.

Príprava ingrediencií

Ako pripraviť mäsový kastról z cukety v rúre? Receptúra ​​krok za krokom vyžaduje spracovanie všetkých produktov.

Cibuľa sa rozdrví v mixéri a potom sa pridá k mletému mäsu spolu so stolovou soľou, sladkou paprikou a sušenými bylinkami. Po dôkladnom premiešaní ingrediencií vložíme na panvicu so slnečnicovým olejom a opečieme do zlatista. Potom k nim pridáme nadrobno nakrájané paradajky a podusíme vlastná šťava na ¼ hodiny.

Po získaní homogénnej mäsovej hmoty sa vyberie zo sporáka a ochladí sa. V tomto čase začnite spracovávať zeleninu. Cuketa sa dôkladne umyje a očistí. Potom sa nakrájajú na tenké plátky a dochutia malým množstvom soli.

Ako tvarovať a piecť v rúre?

Recept na výrobu cuketového kastróla v rúre je veľmi jednoduchý. Keď sú všetky komponenty pripravené, začnite formovať misku. Aby ste to urobili, vezmite tepelne odolnú formu a namažte ju rastlinným olejom. Potom do misy striedavo ukladajte časť cukety a mletého mäsa. Tieto vrstvy by sa mali striedať 3 alebo 4 krát.

Keď sú všetky ingrediencie vo forme, prikryjú sa majonézovou sieťkou a posypú strúhaným syrom. V tejto forme sa miska odošle do rúry a pečie 35-38 minút. Počas tejto doby by mala byť úplne uvarená a pokrytá syrovou čiapkou.

Podávanie na obed

Po príprave mäsovej kastról s cuketou ju mierne ochlaďte, potom nakrájajte, položte na rovnú dosku a podávajte s krajcom chleba. Toto chutné a výživné jedlo môžete jesť na obed aj večeru.

Rýchly cuketový kastról v rúre: recepty, fotografie

Ak chcete pripraviť rodinnú večeru v čo najkratšom čase, odporúčame použiť tento recept. Na jeho implementáciu budeme potrebovať:

• malá mladá cuketa - 1 kg;
• tavený syr - asi 200 g;
• cibuľa - ½ hlavy;
• veľké kuracie vajce - 2 ks;
• krupica - 3 veľké lyžice;
• rafinovaný olivový olej - 2 veľké lyžice;
• mleté ​​čierne korenie, jemná soľ - použite podľa chuti.

Metóda varenia krok za krokom

Ako pripraviť rýchly cuketový kastról? Recepty (je ľahké a jednoduché pripraviť takúto večeru v rúre) na takéto jedlá si nevyžadujú veľa úsilia a času. Najprv sa spracuje hlavná zložka. Cuketa sa umyje a ošúpe a potom sa nastrúha na hrubom strúhadle. V tejto forme nechajte zeleninu 10-15 minút.

V tomto čase začínajú pripravovať ďalšie produkty. Cibuľa sa ošúpe a nakrája na tenké polkrúžky. Pokiaľ ide o tavený syr, je nakrájaný na malé kúsky.

Po opísaných krokoch cuketu poriadne vyžmýkame a preložíme do hlbokého hrnca. Pridáva sa do nich olivový olej a Cibuľa. Po nastavení riadu na nízky oheň sa jeho obsah neustále mieša.

Akonáhle sa hmota cukety dôkladne zahreje a syr sa úplne rozpustí, výrobky sa odstránia zo sporáka a okamžite sa zmiešajú s krupicou. Odložte zmes a začnite pripravovať vajíčka. Silne sa bijú v samostatnej miske, potom sa nalejú do úplne vychladnutej cuketovej hmoty. Pridajte do nej korenie podľa chuti a všetko dôkladne premiešajte.

Po príprave základne pre kastról sa opatrne položí do hrubej tepelne odolnej formy a potom sa odošle do rúry predhriatej na 190 stupňov.

Pri dodržaní tohto teplotného režimu sa miska musí variť 60 minút. Počas tejto doby by mala kastról dobre stuhnúť a zhnednúť.

Podávanie na rodinný stôl

Zeleninový kastról z cukety v rúre, ktorého recept bol opísaný vyššie, je veľmi jemný a chutný. Po uvarení sa miska nechá nejaký čas pri izbovej teplote. Po 20-30 minútach sa kastról nakrája na plátky a podáva sa s pohárom sladkého čaju.

Príprava chutného jedla s hubami

Teraz viete, ako vyrobiť kastról z (toto jedlo sa najčastejšie vyrába v rúre) boli uvedené vyššie. To však zďaleka nie sú jediné spôsoby prípravy takéhoto jedla. Pre uspokojivejší obed odporúčame pridať k nemu vyprážané huby.

Potrebujeme teda:

• malá mladá cuketa - 2 ks;
• čerstvé veľké šampiňóny - 100 g;
• šunka alebo údená klobása - 150 g;
• cibuľa - 1 ks;
• rôzne korenie - podľa vášho vkusu;
• kyslá smotana s vysokým obsahom tuku - 400 g;
• tvrdý syr - asi 110 g.

Proces varenia

Toto jedlo sa pripravuje ľahko a jednoducho. Čerstvé huby najskôr dôkladne umyte a nakrájajte na tenké plátky. Potom sa šampiňóny umiestnia na panvicu, všetka prebytočná vlhkosť sa odparí a potom sa pridá rastlinný olej a vypráža sa. Počas tepelnej úpravy húb sa k nim pridávajú koreniny a bylinky (podľa chuti).

Hneď ako sa šampiňóny opečú, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a nakrájanú šunku (údenú klobásu). Po niekoľkých minútach sa do tej istej misky vloží čerstvá cuketa, ktorá sa najskôr nakrája na malé kúsky. Potom sa zelenina vyberie (šampiňóny a klobásy by sa mali nechať) a umiestnili sa na dno žiaruvzdornej misky.

Pokiaľ ide o zvyšné zložky, sú rozmixované na pyré pomocou mixéra. Ak je to žiaduce, môžete do výslednej hmoty pridať trochu čerstvej a hustej kyslej smotany.

Po príprave základu pre kastról sa na vrstvu cukety položí hmota vyprážaných húb, cibule a šunky a potom sa naleje so zvyškom čerstvej kyslej smotany a posype sa strúhaným tvrdým syrom.

Po vytvorení s hubami, ako je opísané vyššie, sa odošle do rúry. Pri teplote 200 stupňov sa obed pečie 15-25 minút. Po tepelnom spracovaní by miska mala dobre stuhnúť a syr by sa mal zmeniť na chutnú kôrku.

Ako by ste mali predložiť zeleninový kastról na stôl?

Prípadné kastróly (vrátane zeleninových) podávame na rodinný stôl až po čiastočnom vychladnutí. Je to spôsobené tým, že za tepla sa takéto jedlo pomerne rýchlo rozpadne.

Po krátkom vystavení sa kastról rozreže na porcie a položí sa na rovnú dosku. Obed možno poliať kyslou smotanou alebo smotanovou omáčkou a posypať nasekanými bylinkami.

Je vhodné podávať cuketový obed na stôl spolu s pohárom sladkého čaju a krajcom bieleho chleba.

Kastról z cukety je nielen jednoduchý a chutný, ale aj uspokojujúci zdravé jedlo. Cuketu môžete piecť v kombinácii s rôznymi výrobkami: s inou zeleninou, smotanou, akýmkoľvek druhom mäsa a hydiny, s mletým mäsom.

Varenie cuketového kastróla v rúre zachová všetky prospešné látky obsiahnuté v zelenine a jednoduchosť postupu určite ocenia gazdinky. Vyskúšajte si uvariť cuketu nielen podľa mojich receptov, ale pridať k cukete aj iné produkty. Všetko závisí od vašich chuťových preferencií.

Cuketový kastról s mletým mäsom v rúre

Kastról z cukety s mletým mäsom je jednou z najuspokojivejších a najvýživnejších možností. Cuketu je možné kombinovať s absolútne akýmkoľvek druhom mletého mäsa: hovädzím, bravčovým, mixom oboch atď. Na želanie môže byť kastról s mäsom vylepšený o príchuť paradajok a syra a použitie vašich obľúbených korenín odhalí cuketu novým spôsobom z úplne inej perspektívy.

Ingrediencie:

• 2 stredné cukety;
• asi 400 g akéhokoľvek mletého mäsa;
• 4 stredné zemiaky;
• dve vajcia;
• dve cibule.
• 100 - 150 g kyslej smotany.
• Na dochutenie pokrmu použijeme cesnak, soľ, čierne korenie a vaše obľúbené korenie.

Príprava:

1. Aby sme si uľahčili ďalšiu prácu, ošúpeme najprv všetku zeleninu. Ak ste vzali mladé cukety, nie je potrebné ich šúpať a semien, pretože ich obsahuje maximálne množstvo užitočné látky. Ak je zelenina dosť kožovitá, mali by sme ju ošúpať a až potom pristúpiť k ďalším úkonom.

1. Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle alebo nakrájame na tenké pásiky. Do výslednej hmoty pridajte trochu soli a dobre premiešajte. Zeleninu na chvíľu odložíme - mala by vypustiť šťavu.

1. Kým sa cuketa usadzuje, nakrájame nadrobno cibuľu – budeme ju potrebovať na ochutenie mletého mäsa.

1. Rozohrejte panvicu, pridajte do nej olej a cibuľku orestujte do zlatista a mäkka.

1. Kým sa cibuľa opečie na panvici, pripravíme si náplň do kastróla. Za týmto účelom vytlačíme kyslú smotanu pomocou lisu na cesnak, ak ho nemáte, môžete použiť jemné strúhadlo.

1. Do kyslej smotany rozklepneme dve vajcia a všetko dobre premiešame vidličkou alebo metličkou. Plnku osolíme, pridáme čierne korenie a akékoľvek korenie alebo bylinky podľa chuti.

1. Počas tejto doby by mala byť cibuľa dobre opečená: pridajte k nej mleté ​​mäso a všetko spolu varte na panvici asi 12 minút.

1. Počas tejto doby si môžete pripraviť formu na budúcu kastról: plech vymastiť olejom alebo prikryť papierom na pečenie. Neignorujte strany misky: naša kastról bude dosť vysoká.

1. Zemiaky nakrájajte na veľmi tenké plátky široké menej ako 0,5 cm a kolieska poukladajte na plech.

1. Vrstvu zemiakov natrieme plnkou.

1. Vyprážané mäso položte na plnku a znova prejdite omáčkou.

1. Ak cukety pustili veľa šťavy, treba ich vyžmýkať a až potom poukladať na mäso a plnku.

1. Zarovnajte vrstvu cukety a zalejte zvyškom omáčky. Ak je to žiaduce, horná časť kastróla môže byť posypaná syrom.

To je všetko: kastról sa pečie v horúcej rúre asi 15 - 20 minút, podáva sa horúci. Dobrú chuť!

Cuketový kastról s paradajkami v rúre

Jedlo z cukety s paradajkami je veľmi šťavnaté a aromatické, najmä ak k nemu pridáte veľa zeleniny. Tento kastról sa stane nielen diétnou večerou, ale ozdobí aj každý sviatočný stôl. Tento recept určite vyskúšajte – pretože pravdepodobne všetko, čo potrebujete na varenie, máte v chladničke.

Budeme potrebovať:

• asi 700 g cukety,
• kyslá smotana 150 g;
• petržlen;
• cesnak;
• paradajky - asi pol kilogramu;
• vajcia - 3 kusy;
• 300 gramov cibule;
• 70 g tvrdého syra;
• maslo alebo rastlinný olej na vyprážanie, ako aj soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Cuketu nakrájame na kolieska hrubé asi 1 cm.
2. Cibuľu nakrájame na veľmi tenké krúžky bez toho, aby sme ich rozobrali na segmenty.
3. Pripravíme si aj paradajky, mali by ste dostať tenké priesvitné kolieska zeleninových paradajok.
4. V samostatnej nádobe rozšľahajte vajcia, kyslú smotanu a korenie.

Nezabudnite na soľ a korenie!

1. Rozhodujúci moment: začíname zostavovať kastról. Na vymastený plech uložíme vrstvu cuketových koliesok.
2. Na vrch každej cukety položte koliesko cibule.
3. Zeleninu prikryjeme paradajkami a na vrch jemne nalejeme polovicu vaječnej zmesi.
4. Všetky zeleninové vrstvy opäť zopakujeme a nalejeme na ne zvyšok vajíčka a kyslú smotanu.
5. Vrch kastróla posypeme strúhaným syrom.

Takmer hotové jedlo vložte do horúcej rúry: kastról sa varí najviac 20 minút pri 180 stupňoch. Dobrú chuť!

Cuketový kastról v rúre s mletým kuracím mäsom

Pridaním mletého kuracieho mäsa do kastróla je jedlo skutočne uspokojujúce. Tento kastról bude neuveriteľne jemný a ak k nemu pridáte feferónku, ohromí vás neuveriteľnou arómou. Jedlo môžete skombinovať s kyslou smotanou a bylinkami a múku v recepte nahradiť mletými ovsenými vločkami, potom sa jedlo zbaví nadbytočných kalórií.

Budeme potrebovať:

• 400 g kuracieho filé;
• jedna veľká cibuľa;
• 500 g cukety;
• dve vajcia;
• dve polievkové lyžice múky;
• dve paradajky;
• tvrdý syr podľa chuti;
• 3 polievkové lyžice majonézy, kyslej smotany alebo kefíru.
• soľ a korenie, červená paprika podľa chuti.

Príprava:

1. Mleté kurča z obchodu nie vždy spĺňa požiadavky gazdinky, takže je lepšie ho variť sami. Za to berieme kurací rezeň, nakrájame na malé pásiky a spolu s cibuľou pomelieme na mäsovom mlynčeku. Hmotu osolíme a okoreníme.

1. Ošúpanú cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle.

1. Cuketovú zmes natrieme na mäso, pridáme 2 vajcia a vypracujeme kastrólový základ.

1. Do mletého mäsa pridajte múku a majonézu, znova premiešajte.

1. Formu vymastíme olejom a preložíme do nej cuketovo-mäsovú zmes.
2. Paradajky nakrájame na tenké plátky a poukladáme ich na budúci kastról.

1. Paradajky posypeme syrom.

Varenie tohto kastróla bude trvať asi 15 minút. Ukazuje sa to neuveriteľne jemné a voňavé! Kúsky kastróla pri podávaní posypte kôprom – vaši blízki toto jedlo najskôr zmetú zo stola.

Recept na cuketu a zemiakový kastról v rúre

Jednou z cenovo najvýhodnejších variácií cukety je jedlo so zemiakmi. Na jeho prípravu nebudete potrebovať prakticky žiadne ďalšie prísady a jedlo bude stredne jemné a veľmi chutné!

Budeme potrebovať:

• jedna cuketa;
• tri zemiaky;
• dve vajcia;
• pol pohára mlieka;
• tri polievkové lyžice múky;
• soľ, korenie a kôpor.

Ako variť:

1. Cuketu a zemiaky ošúpeme.
2. Zeleninu nakrájame na tenké plátky.
3. 3V samostatnej miske pripravte náplň do kastróla: za týmto účelom rozšľahajte dve vajcia s pridaním soli a korenia.

V tomto recepte závisí chuť celého jedla od kvality a vône papriky, preto je najlepšie použiť čerstvo mleté ​​korenie.

1. Do vaječnej zmesi zašľaháme mlieko a tri polievkové lyžice múky. Ukazuje sa, že ide o náplň typu omáčky.
2. Na vymastený plech ukladáme striedavo cuketové a zemiakové hrnčeky. Prvú vrstvu naplníme polovicou vaječnej zmesi.
3. Zopakujte svoju cuketu a zemiaky a nalejte zvyšok omáčky.

Zostáva len posypať kastról kôprom a vložiť do predhriatej rúry na 20-25 minút. Kastról bude hotový hneď, ako budú zemiaky mäkké – môžete to skontrolovať vidličkou alebo zápalkou.

Navrhujem, aby ste si pozreli video recept na výrobu cukety a kuracieho kastróla

Dobrú chuť a uvidíme sa s novými receptami!

Teraz je čas na zber. Čerstvá, mäkká, šťavnatá zelenina čaká, kým sa rýchlo objaví na našich tanieroch. A nenecháme ich dlho čakať.

Dnes je na našom jedálnom lístku cuketový kastról bez syra, ktorý si uvaríme v pomalom hrnci. Ak nemáte pomalý hrniec, nebojte sa, tento cuketový kastról bude skvelý aj v rúre.

Požadované ingrediencie:

1. Paradajky - 3 ks;
2. cuketa - 2 ks;
3. Zemiaky - 0,5 kg;
4. kyslá smotana - 250 g;
5. Cesnak - 2 strúčiky;
6. Čerstvé bylinky;
7. voda;
8. Korenie - podľa chuti;
9. Rastlinný olej na vymastenie formy.

Recept s fotografiami krok za krokom

Najprv si pripravíme kyslú smotanu a cesnakovú omáčku, aby mala možnosť trochu vylúhovať a získať bohatšiu chuť.

• Cesnak teda ošúpte a nastrúhajte na jemnom strúhadle alebo najemno nasekajte nožom. Nasekajte čerstvé bylinky.
• Zmiešajte cesnak, bylinky a kyslú smotanu.
• Pridajte 3-5 polievkových lyžíc vody a všetko dobre premiešajte. Necháme to.

• Zemiaky a cuketu ošúpeme.
• Paradajky umyjeme pod tečúcou vodou.
• Všetku zeleninu nakrájajte na plátky hrubé približne 3 mm.
• Namažte panvicu multivark malým množstvom oleja.
• Na spodok položte polovicu zemiakov.

• Posypte soľou.
• Potom naneste omáčku na vrch a rozložte polovicu cukety. Vypočítajte množstvo omáčky, potrebujeme ju v niekoľkých vrstvách.
• Opäť pridajte trochu soli a naneste omáčku.

• Poukladáme zvyšok cukety.
• Ako predtým - soľ a omáčka.
• Ďalšou vrstvou sú paradajky.

• Soľ a omáčka.
• A posledná vrstva sú zemiaky.
• Opäť dosolíme a nanesieme zvyšnú omáčku.

• Pošleme ho na varenie v multivarke v režime „Pečenie“ na 1 hodinu.
• Pred podávaním môžeme posypať bylinkami.

Dobrú chuť!

Užitočné vlastnosti cukety

Táto nádherná zelenina je bohatá na štruktúrovanú vodu, ktorá je veľmi užitočná pre normálne fungovanie gastrointestinálneho traktu, ako aj pre upratovanie tráviacich procesov. Cuketa obsahuje: vitamíny B1, B2, A, PP, C a tie makro- a mikroprvky, ktoré ľudské telo potrebuje: draslík, zinok, vápnik, meď, horčík, železo, mangán, síru, molybdén, titán, fosfor, hliník a sodík. Vláknina a celulóza obsiahnuté v produkte sú hlavnými pomocníkmi pri metabolických procesoch, podieľajú sa na odstraňovaní prebytočného odpadu a toxínov a tiež stimulujú črevá. Jedenie cukety znižuje hladinu cholesterolu, znižuje opuchy, zlepšuje videnie a zvyšuje celkový tonus ľudského tela.

Zeleninu môžu konzumovať ľudia, ktorí trpia hypertenziou, problémami s kardiovaskulárnym systémom, ale aj obličkami a pečeňou pre jej miernu diuretickú funkciu.

Je dokázané, že cuketa odstraňuje z nášho tela aj zbytočné soli, to sa hodí najmä tým, ktorých trápia problémy s kĺbmi.

Táto zelenina sa môže dokonca konzumovať na prevenciu artritídy.

A obklady vyrobené z dužiny cukety dokážu vybieliť a zvlhčiť pokožku, ako aj znížiť celulitídu.

Výhody pri chudnutí:

Pre tých, ktorí sú na diéte, je cuketa univerzálnym liekom. Má nízky glykemický index a nízky obsah kalórií. Aj keď si porciu zväčšíte, už v nej nebudú žiadne kalórie.

Ako už bolo spomenuté vyššie, cuketa je nevyhnutným čistiacim prostriedkom, ktorý je nevyhnutný pri chudnutí.

Zázračnú cuketovú šťavu možno vypiť od 250 ml do 1 litra denne, počnúc 0,5 pohárom šťavy v pomere 1:1 s vodou. Ak chcete získať atraktívnejšiu chuť, môžete do šťavy pridať med alebo citrón.

Ale pozor, šťavu by ste nemali piť, ak máte kamene. žlčníka a obličkami.

Cuketa prináša viac výhod v surovej forme. Ak zjete až 500 g strúhanej alebo nakrájanej cukety denne, môžete zvýšiť elasticitu ciev, odstrániť centimetre navyše a jemne prečistiť črevá.

Pre väčšie zasýtenie si môžete pripraviť šalát zo surovej cukety a zjesť ho po jedle bez toho, aby ste zvýšili obsah kalórií v jedle.

Kontraindikácie:

Napriek všetkým výhodám tejto zeleniny stále existujú kontraindikácie - jedlo z cukety by sa nemalo prijímať pri prekyslenej gastritíde, žalúdočných vredoch, exacerbácii zápalových ochorení tráviaceho systému, prítomnosti kameňov v žlči alebo močových orgánoch.

Cuketa nevyžaduje špeciálnu prípravu na kastról. Umyjú sa a potom sa nastrúhajú alebo nakrájajú na kolieska. Z prezretých plodov sa odstraňuje hrubá šupka. Zvyšné produkty sú tiež rozdrvené. V kastrólových receptoch sa často používa syr feta alebo mozzarella. Aby ste nebehali po obchodoch a trhoch pri hľadaní zahraničného syra, nahraďte ho domácimi analógmi - syrom feta, suluguni, Adyghe, Tushino. Skúste si len vybrať syry, ktoré nie sú veľmi slané.

Vypracujeme cesto ako na. Cuketa na troch strúhadlách, veľká, malá alebo kórejská, ako si želáte. Pridáme cesnak, soľ, korenie, 1-2 vajcia, múku. Dávam pozor, aby som do cesta pridal aj trochu strúhaného syra. Vymastenú panvicu vložíme do zapekacej misy a ozdobíme paradajkami a syrom. Pečte v rúre na 200 stupňov asi 1 hodinu - zamerajte sa na vzhľad zlatistej syrovej kôrky a vôňu lahodného hotového jedla. Hlavná vec je, že cuketa je dobre upečená, inak raz bola mokrá, ako tráva, chutila ako tráva.
Nielenže to vyzerá chutne, ale aj skvele chutí! Dokonca aj môj manžel bol potešený, hoci nemá rád zeleninové jedlá.

Možnosti:
— Pridajte k tomuto základu niečo podľa vlastnej chuti: paradajky, sladkú papriku, mrkvu, olivy, slaninu, bylinky, syr, kukuricu atď. Len majte na pamäti, že paradajky dodávajú kyslosť. Ak nemáte radi kyslé, nepreháňajte to!
"Keď som nemal múku a namiesto nej som pridal krupicu, tiež to dopadlo dobre."
- Kedysi dávno mi z fašírky zostalo mleté ​​mäso a dopadlo to takto!

Recept 2: Cuketový kastról s mletým mäsom (v rúre)

zlúčenina:
Malá cuketa

Plnenie:
Cibuľa - 2 ks.
Paradajky - 3 ks
Mleté mäso 400 gr
Paradajková pasta - 1 polievková lyžica
Soľ, korenie, cesnak
syr 150 g. strúhanka

1.Opražíme cibuľku, pridáme paradajky, trochu podusíme.

Potom pridáme mleté ​​mäso a opekáme do uvarenia, na záver pridáme korenie.Ak je mleté ​​mäso suché, môžeme pridať trochu vody

2. Cuketu nakrájajte pozdĺžne na tenké plátky (nedarilo sa mi, lebo cuketa nebola celkom mladá) a vytlačte na panvici, opiekla som v rúre, aby neboli mastné

3. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle a zmiešame s malým množstvom krekrov.

4. Potom panvicu vymastíme maslom a vysypeme strúhankou (aj keď sa dá aj bez nej) a poukladáme vrstvu cukety

5. mletá cuketa a syr

Potom opäť cuketa atď. aby posledná vrstva bola vrstva cukety.

6. Na vrchnú vrstvu položte zvyšný syr

7 A vložte do rúry na 15-20 minút.
A všetko je pripravené!!!

Recept 3: Rýchly cuketový kastról na panvici

Navrhujem, aby ste vyskúšali veľmi chutné jedlo z cukety. Pripravuje sa veľmi jednoducho a rýchlo na panvici na sporáku.
Ingrediencie:
2 mladé cukety (použila som cuketu)
2-3 paradajky
2 vajcia
50 g syra (ľahko taviteľný)
2 strúčiky cesnaku
1-2 lyžice. l. majonéza
soľ korenie
zeleninový olej
zeleň

Nalejte 2-3 lyžice do panvice. l. rastlinný olej, pridajte nasekaný cesnak

Cesnak dusíme na miernom ohni 1-2 minúty

Cuketu ošúpeme a nakrájame na plátky hrubé asi 0,5 cm

Cuketu dáme na panvicu s cesnakom, osolíme, premiešame s olejom

Znížte teplotu na minimum a za občasného miešania dusíme prikryté do polovice varenia.
Kým sa cuketa dusí, nakrájame si paradajky.

V malej miske pripravte zmes na omeletu: zľahka rozšľahajte vajcia s majonézou, pridajte soľ.

Keď je cuketa napoly uvarená, vlejte do nej omeletovú zmes a prikryte pokrievkou.

Po niekoľkých sekundách, akonáhle povrch náplne omelety trochu stuhne, položte na ňu paradajky

prikryť pokrievkou.
Syr nakrájajte na tenké plátky (2 mm), plátky syra položte na paradajky

prikryť pokrievkou

Vypnite oheň. Roztopený syr posypeme bylinkami.

Prikryjeme pokrievkou a necháme 5-10 minút odstáť.

Recept 4: Grécky kastról s cuketou a syrom (v rúre)

3 cukety (stredne veľké)
250 g syra
100 g strúhaného syra
50 g strúhaného údeného syra
3 vajcia
1 téglik prírodného jogurtu (3%, percentá)
¼ lyžice. olivový olej (alebo iný rastlinný olej bez zápachu)
1 + ¼ polievková lyžica. múky
1 lyžička prášok do pečiva
1-2 lyžice. suchá hubová polievka
soľ a cesnakový prášok - podľa chuti

pružinová forma s priemerom 24 cm

Zapekaciu misu vymastíme olejom. Múka.
Dno tiež jemne posypte strúhankou (nasajú prebytočnú tekutinu).
Elektrickú rúru vyhrejeme na 250 stupňov.

Múku zmiešame s práškom do pečiva a preosejeme. Odložte bokom.
Vložte strúhané syry do misy.

Syr nakrájajte na malé kúsky.

V miske zmiešame feta syr so syrmi.

Pridajte jogurt, maslo a vajcia, premiešajte.

Pridajte suchú hubovú polievku, soľ a cesnak podľa chuti. Zmiešať.

Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle (na procesore alebo na krabicovom strúhadle).

Vytlačte tekutinu tak, že časť cukety vezmete medzi dlane.
Každú porciu dáme do misky so syrovou zmesou a posypeme trochou múky.

Potom všetko premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna zmes.

Nalejte zmes do pripravenej panvice. Sploštiť.
Posypte sezamovými semienkami (voliteľné).

Pečieme 15 minút. v „nízkom“ režime, potom pri 225-200 stupňoch. do varenia a dozlatista.
Hotový kastról necháme stuhnúť tak, že ho necháme na panvici 15 minút.
Podávame teplé, nakrájané na porcie.

Podávajte kastról s omáčkou podľa chuti alebo kyslou smotanou (môžete do nej pridať cesnak alebo jemne nasekaný kôpor), ako aj šalát z čerstvej zeleniny.

Recept 5: Cuketová kastról so syrom a chlebom v rúre

Suroviny: 1 cuketa, 100 g tvrdého syra, 3-4 krajce bieleho chleba, 2 vajcia, 150 ml mlieka, 1 zväzok kôpru, 1 cibuľa, soľ, korenie.

Príprava: cuketu nakrájame na tenké plátky, vložíme do hrnca, dusíme do mäkka 5 minút s trochou vody. Chlieb a syr nakrájame na kocky, bylinky a cibuľu nasekáme nadrobno. Vajcia rozšľaháme s mliekom, soľou a korením. Suroviny zmiešame, zmes vylejeme do maslom vymastenej formy, pečieme 20 minút v rúre predhriatej na 180°C.

Recept 6: Bezvaječná cuketa a zemiakový kastról (vegetariánsky)

• 600 gramov cukety;
• 5 stredných zemiakov;
• 300 gramov kyslej smotany;
• 200 gramov tvrdého syra;
• malý zväzok zelenej cibule;
• 2 strúčiky cesnaku;
• štipka oregana;
• štipka papriky;
• soľ podľa chuti.

Začnime od začiatku, v zmysle pripraviť všetko. Zemiaky ošúpeme, zelenú cibuľku nakrájame, cesnak nastrúhame na jemnom strúhadle a syr na hrubom strúhadle. Nakoniec cuketu ošúpeme, zbavíme semienok a nakrájame na tenké polkolieska.

V samostatnej miske zmiešame kyslú smotanu s cesnakom, cibuľou, oreganom, paprikou a soľou. Ukazuje sa, že je to veľmi chutná kyslá smotanová omáčka, ktorú môžem jesť lyžičkami. Ale nebudem. Dnes má iný účel.

Sklenenú panvicu vymastíme olejom. Zemiaky nakrájajte na tenké plátky a vložte ich tesne k sebe do panvice. Posypte trochou soli. Na dno potrebujeme dať polovicu všetkých zemiakov.

Prvú zemiakovú vrstvu zľahka potrieme kyslou smotanovou omáčkou a položíme na ňu... myslíte, že cuketa? Ale neuhádli správne! Znova uhasíme zemiaky!

Rovnakým spôsobom posypte soľou druhú polovicu zemiakov, natrite ich kyslou smotanou a tentoraz položte ďalšiu vrstvu cukety a na ne všetku zvyšnú kyslú smotanu.

Rúru predhrejeme na 200°C a pečieme v nej náš cuketový kastról 40-50 minút. Potom vyberieme, ale len na posypanie strúhaným syrom.

Nedá sa nič robiť, budeme sa musieť znova rozlúčiť s kastrólom. Ale ešte sa stretneme, určite sa stretneme. Asi za dvadsať minút. Medzitým necháme v rúre odležať a získame lahodnú syrovú kôrku. Potom ho definitívne vyberieme z rúry.

Nechajte náš cuketový kastról ešte chvíľu vychladnúť. Potom ho nakrájame na kúsky a za päť minút uvaríme ako stádo hladných králikov a podávame na stôl s čerstvou zeleninou, bez ktorej sa pre mňa nezaobíde ani jeden letný recept. Dobrú chuť!

Recept 7: Cuketová kastról s paradajkami a šunkou v rúre

Na tento chutný a jednoduchý kastról potrebujeme:

• 3 stredné cukety
• 4 paradajky
• šunka 50-100 g
• 150 g mozzarelly (môžete použiť akýkoľvek iný tvrdý syr)
• 80 g parmezánu
• olivový. oleja
• sušený tymián, bazalka, oregano
• soľ korenie

Cuketu a paradajky nakrájame na plátky, samostatne opečieme na oleji, šunku nakrájame na pásiky a tiež opečieme.
Do zapekacej misy ukladáme po vrstvách: zeleninu, šunku, nastrúhanú mozzarellu. Posypeme bylinkami, soľou a korením. Zopakujte všetky vrstvy znova. Navrch posypeme parmezánom. Predhrejte rúru na 180 stupňov a vložte panvicu na 20 minút.

Recept 8: Kastról z cukety a mrkvy

Ingrediencie:
Cuketa - 1 kg (nastrúhaná na hrubom strúhadle, mladú cuketu netreba šúpať)
Mrkva - 2 ks. (nastrúhaný na hrubom strúhadle)
Cibuľa - 1 ks. (nakrájané na tenké polovičné krúžky)
Múka - 1 šálka.
Prášok do pečiva - 1 lyžička.
Kuracie vajce - 5 ks.
Olivový olej - ½ šálky. (alebo iná rastlina)
Tvrdý syr - 1 šálka. (nastrúhaný na hrubom strúhadle)
Soľ - podľa chuti
Čierne korenie - podľa chuti (mleté)

Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Vyvýšený plech s priemerom 22 cm vystelieme papierom na pečenie. Môžete použiť väčšiu panvicu, potom sa kastról ukáže nižšie, ale rýchlejšie sa upečie.
Vo veľkej miske kombinujte nastrúhanú cuketu, mrkvu a nakrájanú cibuľu.

Pridáme múku preosiatu s práškom do pečiva, vajce, olivový (alebo iný rastlinný) olej a strúhaný syr. Soľ a korenie podľa chuti. Dôkladne premiešame.

Nalejte zmes do pripravenej panvice.

Pečieme 1 hodinu 30 minút – 1 hodinu 45 minút do zlatista a špáradlo suché. Pred podávaním necháme mierne vychladnúť.

Táto kastról môže byť úplne nezávislým jedlom, ale môže sa podávať aj s mäsom. A ak do samotného rajnice pridáte napríklad nasekanú šunku, tak sa určite poteší každý.

Recept 9: Kastról z cukety a syra v pomalom hrnci

• dve cukety, každá približne 250 g
• 1 cibuľa
• 30 g zelenej cibule
• 3 kuracie vajcia
• 100 g tvrdého syra
• 3 lyžice múky
• 1/3 lyžičky soľ, korenie podľa chuti
• ½ lyžičky prášku do pečiva
• 80 g kyslej smotany, možno nahradiť kefírom

Zeleninu umyjeme a očistíme. Z cukety z obchodu vždy odrežem šupku. Jemne nakrájajte zelenú cibuľu. Nakrájajte cibuľu.
Ak chcete, môžete to smažiť, ale ja som to neurobil, pretože milujem cibuľu v akejkoľvek forme. Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle. Ďalej nastrúhame syr a pridáme ostatné suroviny. Všetko dobre premiešame.

Namažte misku multivarky akýmkoľvek olejom.

Vložte a zarovnajte výslednú zmes do pomalého hrnca.

Pripravte kastról na cuketu v režime pečenia 60 minút v multivarke Panasonic. Recept je možné prispôsobiť aj pre iné multivarky.

Kastról sa pečie v rúre 30-40 minút.

Kastról z cukety v pomalom sporáku je pripravený!

Recept 10: Cuketová kastról so zemiakmi (v pomalom hrnci)

• Cuketa - 1 ks. (priemer)
• Zemiaky - 0,5 kg.
• Mäso - 300 gr. (mám bravčovú dužinu)
• Paradajka - 1-2 ks.
• Vajcia - 4 ks.
• kyslá smotana - 1 šálka (na 160 ml)
• Zeleninový olej
• Soľ, korenie
• Zelené cibule

Zemiaky a cuketu ošúpeme a nakrájame na tenké plátky, mäso nakrájame nadrobno na kocky a paradajku na plátky.

Misku vymastíme rastlinným olejom a položíme naň časť zemiakov.

Položte naň mäso.

Ďalšou vrstvou je cuketa.

A posledná vrstva sú zvyšné zemiaky.

Každú vrstvu treba okoreniť (ja som použila Taste Salt).

Vajcia rozšľaháme do hladka, pridáme kyslú smotanu a dôkladne premiešame. Nalejte náplň do misky multivarkára.

Nastavte režim „Pečenie“ na 1 hodinu, po zaznení zvukového signálu skontrolujte pripravenosť zemiakov, v prípade potreby pridajte čas.

Lahodný cuketový kastról v pomalom hrnci je pripravený!

Horúce leto je už za nami, no september je stále príjemne teplý. Jeseň je obdobím kulinárskej inšpirácie. Trhové pulty vás stále potešia rôznymi druhmi zeleniny – je z čoho vytvoriť majstrovské dielo! A niektorí z nás majú veľa vecí, ktoré rastú vo vlastných záhradách. Choďte do záhrady, nazbierajte zo všetkého trochu - a chutné jedlo je pripravené!

Ak ste ešte nerobili cuketové prípravky, môžete sa pozrieť na web môjho kolegu

Mimochodom, cuketu k nám priviezli z Ameriky už v 16. storočí. Je pravda, že najprv sa jedli iba jeho semená. Ale do 18. storočia vytvorili kulinárski špecialisti z tejto zeleniny veľa zaujímavých jedál. Poďme sa konečne zoznámiť s receptami na tie najchutnejšie a najjemnejšie jedlá.

Kastról z cukety v rúre - klasický recept

Napriek tomu, že je vonku jeseň, so zeleninou sa na trhoch a v obchodoch čulo obchoduje. To znamená, že máme výbornú príležitosť doplniť zásoby vitamínov v tele čo najviac.

Cuketa je medzi gazdinkami veľmi obľúbená. Univerzálny produkt, ktorý v akejkoľvek forme (vyprážaný alebo pečený) možno podávať ako samostatné jedlo, alebo pomocou neho ako hlavnej ingrediencie pripraviť niečo chutné a originálne.

Cuketový kastról podľa klasického receptu je tak jednoduchý na prípravu, že ho zvládne aj dieťa. Bude to úžasný, ľahký obed alebo večera a ak chcete, pripravte ho pre nečakaných hostí.

Budeme potrebovať:

• cuketa - 4 kusy
• Tvrdý syr - 100 gramov
• Vajcia - 2 kusy
• Kyslá smotana - 100 mililitrov
• Sóda - ½ lyžičky
• Múka - 150 gramov
• Soľ - ½ lyžičky
• Mleté čierne korenie - podľa chuti
• Čerstvá petržlenová vňať - malý zväzok

Proces varenia:

Vezmite strúhadlo s veľkými otvormi, nastrúhajte cuketu a vytlačte šťavu.

Viete, ako správne vyžmýkať cuketu? Zdieľam s vami malé tajomstvo.

Cuketu jemne osolíme a vložíme na 20-30 minút do sitka. Všetka prebytočná tekutina počas tejto doby sama odtečie. Ak máte pocit, že vám ešte zostalo veľa šťavy, jemne ju vytlačte rukami, ale nesnažte sa vytlačiť všetku vlhkosť, inak bude kastról suchý.

Teraz nastrúhajte syr na hrubom strúhadle.

Nalejte kyslú smotanu do misky, pridajte sódu, hasenú octom. Nechajte 5 minút postáť. Potom jazdíme čerstvé kuracie vajcia, soľ, korenie, pridajte múku, dobre premiešajte.

Ostáva už len pridať nastrúhanú cuketu a opäť dôkladne premiešať.

Zapekaciu misu vymastíme olejom.

Na tento účel je najlepšie použiť rastlinný olej alebo aspoň maslo. Ale olivový olej nie je na tento účel vhodný - jeho špecifická chuť môže pokaziť chuť hotového jedla.

Rozložte zeleninovú zmes. Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 40 minút.

Hotový kastról môžeme ozdobiť plátkami paradajok a čerstvými bylinkami. Všetko je tu podľa vášho vkusu. Pamätajte, že vďaka originálnej prezentácii sú jedlá na pohľad ešte chutnejšie. Je to dôležitý faktor, najmä ak sa snažíte kŕmiť malé deti chutným a zdravým jedlom. Varte s nami!

Recept s mletým mäsom v rúre

Kastról bude uspokojivejší, ak do neho pridáte mleté ​​mäso. Vaši muži túto kulinársku techniku ​​určite ocenia. Jedlo pripravené podľa tohto receptu je šťavnaté a jemné! A vďaka mäsovej prísade je tiež výživný. Dá sa to považovať za plnohodnotnú nezávislú večeru.

Ak používate radšej mleté ​​mäso z obchodu ako domácu, určite si dajte pozor na jeho vôňu a farbu. Mal by voňať len ako čerstvé mäso! Nie sú povolené žiadne pachy korenia – to často naznačuje, že mäso použité na prípravu mletého mäsa bolo pokazené. Farba by mala byť prirodzená - jasne ružová.

Tiež by nemalo byť na pohľad presušené – čerstvé mleté ​​mäso pustí ružovkastú šťavu. Tieto malé triky vám pomôžu vybrať jednu z hlavných zložiek nádherného letného jedla, ktoré okamžite začneme pripravovať.

Budeme potrebovať:

• Cuketa - 500 gramov
• Mleté mäso - 250 gramov
• Cibuľa - 1 hlava
• Vajcia - 1 kus
• Paradajka - 1-2 kusy
• Cesnak - 2 strúčiky
• Syr - 100 gramov
• Kyslá smotana - 100 gramov
• Soľ, korenie - podľa chuti
• Petržlen - zväzok
• Zeleninový olej

Proces varenia:

Začneme nahrubo nastrúhaním cukety.

Ak používate staršiu cuketu, ktorá má hrubšiu, hrubšiu šupku, určite ju ošúpte a odstráňte jadierka. Je to potrebné, aby bola rastlinná hmota homogénna a mäkká.

Pridáme štipku soli a necháme chvíľu postáť, aby pustila šťavu, ktorú potom bude potrebné scediť.

Smažte cibuľu nakrájanú na malé kocky, kým nebude priehľadná. Nezabudnite miešať, aby sa cibuľa nepripálila.

Po niekoľkých minútach môžete k cibuli pridať mleté ​​mäso. Všetko dôkladne premiešajte, rozdrvte všetky hrudky mletého mäsa, čím dosiahnete jednotnejšiu konzistenciu.

Teraz pridajte soľ a pridajte svoje obľúbené korenie a korenie. Za občasného miešania smažte mleté ​​mäso s cibuľou do polovice varenia asi päť minút. Odstráňte z tepla a preneste do hlbokej misky.

Vezmite cesnak a pretlačte ho do mletého mäsa.

Paradajky nakrájame na plátky, syr nastrúhame na veľké prúžky na strúhadle na zeleninu.

Vráťme sa k cuketám, opatrne ich pretrieme lyžicou cez sitko, zbavíme prebytočnej tekutiny.

Pripravíme si náplň. Za týmto účelom porazte kyslou smotanou s vajíčkami. Nezabudnite pridať soľ podľa chuti, mleté ​​čierne korenie alebo akékoľvek iné korenie, ktoré máte radi.

Rovnomerne rozložte pripravené výrobky na vymastenú panvicu v troch vrstvách: cuketa – mleté ​​mäso – cuketa.

Na vrch poukladáme paradajky tak, aby sa prekrývali.

Zalejeme vaječnou zmesou a pečieme dvadsať minút pri 200 stupňoch.

Rúru si vopred predhrejte, aby sa teplo rozložilo po jej povrchu rovnomernejšie, a to je kľúčom k správnej príprave pokrmu.

Elektrickú rúru zapnite 10 - 15 minút predtým, ako v nej budete piecť. Plynová rúra sa zohreje rýchlejšie – stačí 5 – 10 minút.

Každá rúra je iná, preto ju počas pečenia sledujte. V prípade potreby zvýšte alebo naopak znížte teplotu pečenia. Ak je to možné, použite špeciálny teplomer v rúre.

Zoberme si kastról. Do tejto doby bude zelenina takmer pripravená a omáčka bude pečená a získa krásny zlatý odtieň.

Posypeme petržlenovou vňaťou a strúhaným syrom.

Vložte ho späť do rúry na pätnásť minút. Syr by sa mal roztopiť a mať krásnu zlatistú kôrku.

Výdatný, aromatický a neuveriteľne chutný kastról je pripravený. Všetko na tomto jedle je dokonalé! Korenie a koreniny dodajú chuť, mleté ​​mäso zasýti a cuketa jemnosť. Zostáva len nakrájať kastról na malé porcie, položiť ho na taniere a pohostiť s ním svoju rodinu a priateľov. Pripravte si zdravé a výživné jedlo!

Recept so syrom

Tento kastról sa pripravuje veľmi ľahko a jednoducho, najmä počas zeleninovej sezóny. Toto jedlo sa môže zdať príliš jednoduché. Chuť jemnej cukety v omáčke z horčice a kyslej smotany vás však dokáže poriadne prekvapiť.

Na prípravu rôznych jedál si vyberte malé cukety, približne 10 - 20 cm, s hladkou a elastickou šupkou. Povrch zeleniny by mal byť bez poškodení a tmavých škvŕn, ktoré naznačujú, že vo vnútri už začal proces hnitia. Takže, začnime!

Budeme potrebovať:

• cuketa - 4 kusy
• Syr - 200 gramov
• Vajcia - 2 kusy
• Kyslá smotana - 100 mililitrov
• Horčica - 1 lyžička
• Cesnak - 3 strúčiky
• Kôprová zelenina - 1 zväzok
• Soľ, čierne korenie - podľa chuti

Proces varenia:

V prvom rade zapnite rúru a nastavte teplotu na 180 stupňov.

Ďalej primiešame nasekaný kôpor a hlavnú zložku, cuketu, nakrájanú na malé rovnaké kocky. Pridajte pretlačený cesnak, soľ a rôzne koreniny pre chuť. Teraz to všetko dôkladne premiešajte.

Teraz si pripravíme plnkovú omáčku. Aby ste to urobili, porazte kyslou smotanou, horčicou a vajíčkami do hladka.

Nahraďte kyslú smotanu hustou smotanou alebo obyčajným jogurtom - a jedlo bude ešte jemnejšie.

Cuketu s bylinkami uložíme do vymastenej misy a zalejeme omáčkou. Pečieme 20 minút.

Po uplynutí stanoveného času vyberte formu a hojne zakryte zeleninu syrom. Vráťte do rúry na ďalších 20 minút. Potom vyberte, nechajte trochu vychladnúť a môžete skúšať. Ukazuje sa to veľmi chutné - ako sa hovorí, budete si olizovať prsty! A postave to vôbec neškodí. Varte s nami!

Cuketový kastról v pomalom hrnci

Kulinársky proces v modernom svete sa stáva jednoduchšie a rýchlejšie vďaka domáce prístroje. Mnoho ľudí má vo svojich kuchyniach takú nenahraditeľnú vec, akou je multivarka. A kým ostatní pracujú, gazdinky, ktoré sa odvážili zveriť prípravu jedla do rúk šikovným pomocníkom, relaxujú.

Tento zeleninový kastról je veľmi jednoduchý na prípravu, zvládne ho aj začínajúca gazdinka. Je navyše taká ľahká, že je vhodná aj pre deti. Ak varíte pre dospelých, môžete pridať bylinky, koreniny, cesnak – vďaka tomu bude chuť jasnejšia a výraznejšia. Podávajte ako samostatné jedlo alebo použite ako ľahkú zeleninovú prílohu k mäsovým a rybím pokrmom. Cuketa výborne dopĺňa aj varené zemiaky.

Budeme potrebovať:

• Cuketa - 1 kus
• Paradajka - 1 kus
• Vajcia - 2 kusy
• Syr - 50 gramov
• Mlieko - 150 mililitrov
• Kyslá smotana - 150 mililitrov
• Múka - 3 polievkové lyžice
• Soľ, korenie - podľa chuti

Proces varenia:

Začneme prípravou zeleniny. Mladú cuketu nakrájame na tenké plátky, zrelú cuketu najskôr ošúpeme a potom nakrájame. Potom ho vložíme do misky multivarkára, ktorá bola predtým namazaná olejom.

Na vrch cukety položíme plátky paradajok. Vyberte si husté, pomerne elastické paradajky na krájanie, potom im bude ľahšie dať požadovaný tvar.

Pripravíme si jemnú mliečno-vajcovú zmes na zaliatie. Za týmto účelom rozšľahajte vajcia, kyslú smotanu a mlieko metličkou alebo len vidličkou do hladka. Nezabudnite pridať soľ a aromatické korenie. Potom nalejte do misky so zeleninou.

Pridajte syr. Vložte misku do multivarky. Zvoľte program “pečenie” a nastavte čas varenia na 1 hodinu.

Po uplynutí nastaveného času otvorte veko a pozrite sa: ak je v miske veľa tekutiny, odstavte ju na ďalších 20 minút, len varte s otvoreným vekom, aby sa prebytočná voda odparila. To je všetko - lahodná, jemná kastról je pripravená!

Cuketový kastról je rýchly a chutný

Tento recept je pre milovníkov húb. Môžete použiť akékoľvek huby. Môžete pridať kôru a jedlo ozvláštniť, ak doň pridáte tri druhy tvrdého syra. Napríklad mozzarella, parmezán a ricotta. Tento trik urobí chuť bohatou, výraznou a bohatou. Ak chcete, môžete pridať čerstvé paradajky - to pridá rozmanitosť a urobí hotové jedlo svetlejšie vďaka jasnej farbe paradajok.

Nakupujte huby iba od dôveryhodných predajcov. Pretože, ak vyrástli a boli zozbierané v nevhodných podmienkach (napríklad v blízkosti diaľnic, skládok a iných špinavých miest), je vysoká pravdepodobnosť, že obsahujú chitín. Táto toxická látka sa nerozpúšťa v tráviacom systéme a nevylučuje sa z tela, hromadí sa v ňom, čo znamená, že existuje vysoká pravdepodobnosť otravy. Postarajte sa o seba a svojich blízkych!

Budeme potrebovať:

• Cuketa - 1-2 kusy
• Zemiaky - 1 kilogram
• Cibuľa - 1 - 2 hlavy
• Huby (šampiňóny alebo šampiňóny) – 300 gramov
• Syr - 150 gramov
• Smotana (alebo kyslá smotana) - 250 mililitrov
• Soľ, korenie - podľa chuti
• Zeleninový olej

Proces varenia:

Zemiaky osolíme, nakrájame na rovnaké, nie príliš hrubé (do 1 cm) plátky. Nezabudnite namazať olejom - to sa robí nielen preto, aby sa zelenina počas pečenia neprilepila na panvicu, ale mala aj príjemnú zlatú farbu.

V závislosti od veľkosti nakrájame cuketu rovnako ako zemiaky - vo forme koliesok alebo pol krúžkov. Potom pridajte soľ, premiešajte a nechajte pätnásť minút postáť. Šťavu, ktorá sa počas tejto doby uvoľní, bude potrebné vypustiť.

Huby nakrájame na plátky a cibuľu na kocky. Smažte v rozpustenom masle do polovice varenia po dobu 5-7 minút.

Malé tajomstvo kuchárov – šampiňóny dajte na dobre rozohriatu panvicu, pustia tak menej tekutiny a budú sa skôr vyprážať ako dusiť vo vlastnej šťave. Nezabudnite vyprážať na vysokej teplote, občas premiešajte drevenou špachtľou.

Zmiešajte cuketu, vyprážané šampiňóny a vložte do žiaruvzdornej zapekacej misy vhodnej veľkosti.

Pripravíme si syrovú omáčku na poliatie. Všetko je tu jednoduché - stačí skombinovať syr a smotanu. Zmes nalejte na zeleninu. Pečieme jednu hodinu pri 180 stupňoch.

Hotový kastról necháme vychladnúť a nakrájame na kúsky. Robiť radosť našim blízkym chutné jedlo, pripravený v zhone. Varte s radosťou!

Kastról so zeleninou

Zvláštnosťou tohto jedla je šťavnatá zeleninová omáčka, vďaka ktorej je kastról aromatický a neuveriteľne chutný. A vôňa počas varenia je taká ohromujúca, že aj susedom na poschodí začnú tiecť sliny. A toto je skutočná letná vitamínová bomba!

Príprava tohto hrnca je veľmi jednoduchá. Stačí zeleninu nakrájať, všetko dať do formy a upiecť. Určite vyskúšajte upiecť toto rozmanité zeleninové jedlo.

Budeme potrebovať:

• cuketa - 4 kusy
• Paradajky - 4-5 kusov
• Na omáčku:
• Cibuľa - 1-2 kusy
• Paradajky - 2 kusy
• Sladká paprika - 1 kus
• Cesnak - 3 strúčiky
• Čerstvá bazalka, tymián - každá 2 vetvičky
• Cukor - 1 lyžička
• Soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti
• Zeleninový olej

Proces varenia:

Cuketu a paradajky nakrájame na tenké plátky, približne 0,5 – 0,7 cm.

Teraz začneme pripravovať zeleninu na omáčku. Musia byť nakrájané na malé kocky, zelenina by mala byť nasekaná, cesnak by mal byť nasekaný akýmkoľvek vhodným spôsobom.

Panvicu dobre rozohrejte. Najprv pridajte cibuľu a opečte, kým nebude priehľadná. Potom pridajte papriku a po niekoľkých minútach pridajte paradajky. Stíšte oheň, osoľte, pridajte lyžicu cukru a pod pokrievkou dusíme 5 minút. Potom pridajte cesnak, nasekané bylinky, korenie, premiešajte a odstráňte z tepla.

Vezmite formu s vysokými stranami, na spodok dajte zeleninovú omáčku a na vrch položte striedavo cuketu a paradajky.

Ak chcete, v tejto fáze môžete pridať aj zemiaky a mrkvu, ktoré sú podobne ako ostatná zelenina nakrájané na plátky.

Zeleninu posypte soľou a korením, pre väčšiu chuť môžete pridať suché provensálske bylinky. Potom namažte rastlinným olejom a vložte do rúry na 180 stupňov na 1 hodinu. Lahodný zeleninový kastról je pripravený! Môžete ho piecť pod syrovou „čiapkou“ - na to 15 minút pred varením vyberte zeleninu z rúry a posypte strúhaným syrom.

Cuketový kastról v rúre bez múky (videorecept)

Jednoduchý, zrozumiteľný, krok za krokom recept na prípravu lahodnej rajnice od profesionálnej šéfkuchárky Iriny. Hotové jedlo vyzerá veľmi chutne! Podávame samostatne alebo ako prílohu k mäsu. Na tento zeleninový kastról si môžete pripraviť omáčku z kyslej smotany, cesnaku, nasekaných byliniek (soľ, ďalšie korenie podľa chuti) - bude to veľmi chutné. Pozrite si videorecept a všimnite si ho!

Toto sú lahodné a jednoduché jedlá, ktoré môžete pripraviť z cukety. Táto jedinečná zelenina sa hodí k inej zelenine, mäsu a hubám. Môžete experimentovať pomerne dlho. Dúfam, že ste v tejto zbierke receptov našli niečo zaujímavé pre seba.