Muitas vezes, pode-se observar uma situação em que a mesma quantidade de álcool consumida causa respostas completamente diferentes. Algumas pessoas praticamente não se embriagam com o álcool, outras se embriagam com um único copo. Isso se deve a muitos fatores, como: características individuais, sexo, idade, raça, quantidade e frequência de consumo de bebidas fortes. Há casos em que o etanol deixa de causar sensação de euforia e, mesmo aumentando sua quantidade, a situação não muda. É necessário entender com mais detalhes por que algumas pessoas não se embriagam com o álcool.
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O efeito do álcool no organismo
O principal alvo da substância tóxica é o cérebro. Ao mesmo tempo, o álcool afeta muitos órgãos e sistemas, incluindo células sanguíneas. Os glóbulos vermelhos responsáveis pelo transporte da hemoglobina começam a lisar - dissolver. Além disso, o lúmen dos vasos, a viscosidade do sangue muda, o que leva à formação de coágulos sanguíneos, constituídos por todos os elementos formados. Quando uma pessoa bebe, a entrega de oxigênio é difícil e algumas áreas do córtex ficam expostas à isquemia como resultado do bloqueio de pequenos vasos. O cérebro sofre mais com o estado de falta de oxigênio. Isso causa um desvio do trabalho normal, percebido como embriaguez: as barreiras de comunicação desaparecem, há sensação de euforia, relaxamento muscular, alteração da coordenação e percepção.
A intoxicação e a euforia estão associadas à ativação do efeito inibitório do sistema nervoso central: o impulso nervoso diminui - a pessoa relaxa e fica bêbada. Os produtos da degradação do álcool interagem com os mediadores cerebrais, causando um efeito semelhante ao uso de drogas. Um fator adicional é a morte dos neurônios cerebrais, como resultado do qual o órgão pensante não tem tempo para redistribuir os impulsos recebidos: há uma perda de coordenação do movimento e da fala e a consciência é desligada.
Alguns cientistas, quando perguntados por que uma pessoa não fica mais bêbada, respondem que a maior parte das células cerebrais já morreu. A cada uso subsequente de etanol, restam cada vez menos áreas intactas, os neurônios restantes não conseguem responder adequadamente à ação do veneno.
Processos metabólicos, o papel das enzimas
Para entender por que algumas pessoas ficam bêbadas mais rápido do que outras, você precisa entender o efeito do álcool etílico no corpo, bem como o processo de descarte.
A degradação bioquímica do álcool ocorre com a participação de duas enzimas principais: álcool desidrogenase (ADH) e acetaldeído desidrogenase (ALDH). O primeiro divide a molécula de etanol em outra substância tóxica - acetaldeído, o segundo utiliza o veneno, redireciona-o para a cadeia de processos bioquímicos normais. Em relação à taxa de saturação do corpo com álcool, essas duas enzimas desempenham um papel decisivo. Existem três opções para o relacionamento deles:
- ambas as enzimas são lentas. Essa estrutura é expressa nos asiáticos, pelo que a divisão ocorre muito lentamente. Mesmo uma pequena quantidade de bebida causa uma sensação de dependência;
- ambas as enzimas são rápidas. A presença dessa combinação permite que você não fique bêbado por muito tempo;
- a primeira enzima é rápida e a segunda é lenta. Nesse caso, as pessoas não podem ficar bêbadas por muito tempo. Mas há uma desvantagem - a supersaturação com a quantidade de acetaldeído tóxico causa uma terrível ressaca matinal. Infelizmente, esse tipo é frequentemente encontrado entre os russos.
Fatores que alteram a velocidade da intoxicação
Existem categorias bem conhecidas de pessoas que são mais afetadas pelo álcool:
- idade jovem, quando os sistemas enzimáticos não estão adequadamente desenvolvidos;
- idosos: a taxa de processos metabólicos diminui, o álcool é excretado e processado por mais tempo;
- o sexo feminino, considerado mais frágil, tem menos peso. E o mais importante - as mulheres não têm ADH no estômago, todo o veneno é processado apenas no fígado. Nos homens, o processo de divisão começa mais cedo - no trato digestivo, o que significa que eles não ficam bêbados por mais tempo;
- baixo peso corporal. A taxa de saturação com veneno depende diretamente dos quilogramas: quanto menor o peso, mais rápido cada célula receberá sua “dose”;
- representantes da raça asiática - possuem uma estrutura específica de enzimas, devido à qual o efeito do consumo de álcool ocorre quase imediatamente.
Um papel importante é desempenhado pela velocidade de consumo, a força das bebidas, a qualidade do álcool, a presença ou ausência de alimentos e o estado emocional.
Para uma pessoa que está em estado de estresse intenso, o álcool tem um efeito menor. Em um ambiente descontraído, o processo de intoxicação ocorre mais rapidamente.
lados negativos
A transformação de bebidas fortes é um processo bastante difícil que afeta todo o corpo como um todo. Ao quebrar o álcool, o fígado consome energia, usa coenzimas, o curso e a direção do processo bioquímico mudam:
- a formação de ácidos graxos aumenta - a degeneração gordurosa do órgão começa. Até certo ponto, o processo é reversível; na transição para a cirrose, o órgão perde sua atividade funcional. O fígado para de processar venenos: a princípio as pessoas bebem sem se sentir relaxadas, depois o corpo fica supersaturado - pode ocorrer intoxicação grave;
- a oxidação do lactato e, conseqüentemente, a formação de glicose, principal substrato para a nutrição do cérebro, são reduzidas. Há uma fome poderosa do corpo. Considerando o fato de que muitos alcoólatras são diabéticos e o consumo de álcool reduz a concentração de glicose no sangue e esgota os estoques de glicogênio hepático, pode ocorrer coma hipoglicêmico;
- corpos cetônicos são formados em quantidades excessivas, em condições de fome do cérebro eles se tornam a principal fonte de energia. A composição do tampão do sangue muda, a acetona se acumula, ocorrem vômitos, perda de consciência até o coma.
o que é meos
O corpo possui uma estação de reserva para a utilização do etanol: o sistema microssomal de oxidação do etanol (MEOS). Normalmente, quase não participa da troca de etanol, mas se inclui no trabalho com abuso crônico - alcoolismo. O lado negativo é o aumento do produto tóxico intermediário - acetaldeído. Outra consequência da ativação do sistema é o desenvolvimento de tolerância a uma dose excessiva de álcool. É por isso que você não fica bêbado com álcool quando está viciado. A tolerância não se limita a bebidas fortes: quando o MEOS não está ocupado processando o álcool, muitos medicamentos na dosagem usual não têm o efeito desejado.
Ao interagir medicação e etanol, o sistema oxidante decompõe prioritariamente as bebidas alcoólicas, por isso uma pequena concentração da droga pode levar à morte.
É importante monitorar a mudança na reação de uma pessoa ao álcool. A saciedade excessivamente rápida em um indivíduo pode ser indicativa do desenvolvimento de cirrose. E a nítida aparência de resistência ao álcool é um motivo para consultar um narcologista.
As pessoas ficam bêbadas de maneiras diferentes. Certamente muitos fizeram uma pergunta semelhante - por que uma pessoa fica bêbada imediatamente, enquanto outra pode beber quase um litro de álcool e nada vai acontecer com ela?
E o ponto aqui não é apenas a natureza do lanche ou o fato de alguém ter bebido com o estômago vazio, mas alguém comeu bastante antes disso. Embora esses fatores também desempenhem um papel importante.
A raiz do problema é muito mais profunda, e você precisa procurá-la nas características do seu corpo. Vamos tentar agora descobrir toda a essência da questão - por que as pessoas ficam bêbadas de maneiras diferentes?
Muitas pessoas, sabendo que uma festa as espera, recorrem a vários métodos para aguentar a festa o máximo possível.
Existem várias maneiras: pílulas, infusões, alimentos especiais ou produtos que o ajudam a permanecer na linha por muito tempo. Mas, como dizem, você não pode se enganar.
Não importa quantas maneiras e métodos foram inventados, mas há uma categoria de pessoas que se deitam depois de um ou dois copos. Que fatores desempenham um papel principal? Por mais estranho que pareça, idade, sexo, composição corporal e até a nacionalidade de uma pessoa são importantes aqui.
Para descobrir todas as razões tenho que lidar com isso, Como ocorre o processo de intoxicação?. O fato é que, ao beber álcool, uma substância como o etanol entra no corpo humano. É ele quem leva a droga na cabeça.
Uma vez no estômago e nos intestinos, infiltra-se através da membrana mucosa para o sangue. No sangue, o etanol faz seu trabalho insidioso. Afeta diretamente os glóbulos vermelhos, que começam a se unir. Como resultado, formam-se coágulos.
Eles retardam a circulação sanguínea, obstruem o cérebro, entorpecem o trabalho de muitos órgãos, causam uma espécie de falta de oxigênio no cérebro. Daí o comportamento estranho de uma pessoa bêbada - movimentos descontrolados, comportamento inadequado e muito mais.
Alguns amantes de festas frequentes treinam especialmente seu corpo, melhorando gradativamente o nível de sua “habilidade” neste campo difícil.
Mas não importa o quanto eles tentem, cada organismo tem um limite quando não consegue mais resistir às toxinas. Por exemplo, pessoas de grandes dimensões, que são altas e grandes, embebedam-se mais lentamente.
O fato é que nessas pessoas o volume de sangue no corpo será muito maior do que em pessoas pequenas com um físico frágil. Em última análise, isso afeta a taxa de distribuição de etanol no sangue.
Daí a conclusão de que uma pessoa enorme pode beber mais do que uma pequena. Além disso, pessoas grandes terão um fígado maior e, portanto, lidarão mais ativamente com o álcool, removendo as toxinas do corpo.
A taxa de consumo também afeta o nível de intoxicação..
Se você derramar rapidamente vários copos seguidos em si mesmo, os coágulos sanguíneos logo se agarrarão ao cérebro e interromperão seu funcionamento normal. Portanto, é melhor beber devagar, então você pode beber um pouco mais.
Também os lanches desempenham um papel importante. A comida é capaz de absorver parte do etanol. Portanto, durante a festa é melhor fazer um bom lanche. Mas também não vale comer da barriga.
Já que pela manhã pode haver não só ressaca, mas também peso no estômago devido à estagnação dos alimentos. Não é à toa que dizem que não se deve beber com o estômago vazio, é preciso pelo menos “deitar um pouco”.
Esta afirmação é absolutamente correta. Se houver comida no estômago, o álcool será primeiro absorvido por ela. Serve como uma esponja tão absorvente que filtra o álcool e promove sua lenta absorção.
Beber álcool corretamente também é importante.. Mais imediatamente após o copo beber água do copo. Mas isso não deve ser feito. Afinal, um líquido, principalmente aquele que tem bolhas, contribui para a propagação mais rápida do álcool pelo sangue. Como resultado, você ficará bêbado mais rápido.
É por isso que o champanhe costuma acertar as bolas. De fato, em sua estrutura é obtida uma mistura explosiva - álcool e bolhas em conjunto.
A velocidade da intoxicação é afetada pelas enzimas que estão no corpo de cada pessoa. Todo o processo depende do número deles - quanto menos deles, mais rápido você ficará bêbado.
Segundo as estatísticas, essas enzimas estão mais presentes nos representantes do sexo forte, mas esse fato não foi comprovado cientificamente. As enzimas são encontradas no fígado. São eles que lutam contra o álcool em nosso sangue. Em algumas pessoas, essas enzimas têm uma forma mais ativa. Como resultado, eles lidam rapidamente com o álcool.
Mas os donos de enzimas passivas da mesma forma e rapidamente ficam bêbados. Não há como influenciar esse fator. É fácil reduzir o número dessas enzimas ou diminuir sua atividade.
O fato é que as possibilidades desse tipo de substância não são ilimitadas. O uso frequente de álcool levará ao seu esgotamento.
Outro fato a favor dos homens em processo de intoxicação é que há menos células de gordura em seu corpo. Mas as mulheres têm muitos deles. São essas células que geralmente são indiferentes ao álcool - elas não o absorvem.
Como resultado, isso leva ao fato de que o sangue fica saturado de etanol mais rápido e mais denso. É por isso que as mulheres não são tão fortes em competições alcoólicas.
Os jovens são mais resistentes à intoxicação. Ao contrário dos idosos, eles podem beber mais porque têm mais líquido em seus corpos.
No corpo humano velhice a quantidade de líquido diminui, o que, ao consumir álcool, leva a uma rápida saturação do sangue com álcool. Além disso, muitos órgãos e células de idosos já estão desgastados e, portanto, muito mais vulneráveis.
O processo de intoxicação também depende da estrutura genética do organismo. Por exemplo, os asiáticos ficam bêbados muito mais rápido do que outros. Porque existe outro componente prejudicial no álcool, com o qual os genes devem lidar. 
O fígado deve expelir o acetaldeído do corpo. Mas a presença ou vice-versa, a ausência de certos genes, pode retardar esse processo.
A velocidade da intoxicação também é influenciada pelas características fisiológicas do corpo.
Uma pessoa que está frequentemente doente, fisicamente exausta, muitas vezes de mau humor e deprimida, desistirá após duas ou três doses.
Além disso, depende muito da empresa, do estado de espírito atual, do estado de espírito psicológico e até do motivo para “sentar”. Além disso, a frequência e regularidade do consumo de álcool também tem suas consequências.
Por exemplo, pessoas que abusam do álcool ficam intoxicadas mais rapidamente na cabeça. Afinal, seu corpo está saturado de etanol e não consegue mais resistir aos venenos do álcool.
Além disso, as enzimas dessas pessoas há muito tiram férias merecidas, pois não conseguem lidar com a quantidade de álcool que bebem.
Todas as razões e fatores foram colocados nas prateleiras. Agora você sabe ao certo por que alguns ceifam depois de uma taça de champanhe, enquanto outros podem beber a noite toda.
E nenhuma substância auxiliar ajudará a enganar seu corpo - a norma é a norma.
O álcool é uma substância psicoativa que altera significativamente o funcionamento do sistema nervoso central. Relaxa, melhora o humor, traz prazer - para isso é bebido.
No entanto, pode-se ver que um copo é suficiente para alguém ficar muito bêbado, e alguém bebe em quantidades significativas e continua a parecer e agir como um sóbrio. Um efeito tão diferente do álcool no corpo se deve a vários fatores, incluindo as características individuais de uma pessoa.
Para entender por que algumas pessoas bebem e não ficam bêbadas, primeiro você precisa entender o efeito que o etanol tem no corpo.
Uma vez no trato digestivo, o álcool começa a ser absorvido pelo sangue. Com sua corrente, se espalha para todos os tecidos. Uma vez no cérebro, interage com as células cerebrais, desencadeando os processos de excitação e inibição. Ao inibir as funções de alguns centros cerebrais, afeta a fala, o comportamento e a aparência de uma pessoa.
Ao beber pequenas doses, o álcool tem um efeito desinibidor: a fala acelera e fica mais alta, o bebedor se comporta com mais liberdade, seu humor melhora.
A ingestão contínua de álcool leva ao fato de que os glóbulos vermelhos começam a se unir. Isso acontece porque, sob a influência do etanol, suas cascas protetoras perdem suas propriedades. No estado normal, os eritrócitos se repelem, existem de forma autônoma. Quando suas membranas são destruídas, eles perdem essa habilidade e se unem. Esses conglomerados não conseguem superar os menores vasos sanguíneos, pois ficam presos neles.
Isso leva a uma deterioração no suprimento de sangue para o cérebro e, consequentemente, à hipóxia.
A falta de oxigênio e substâncias necessárias prejudica o funcionamento de várias partes do cérebro, os processos metabólicos são interrompidos e muitos neurônios morrem como resultado.
Seu Narcologista Explica: Enzimas Necessárias para o Descarte do Álcool
Como o corpo reage ao álcool como um veneno, ele tenta se livrar dele mais rapidamente. Para neutralizar o etanol, ele precisa de certas substâncias. Eles são chamados de enzimas, e os órgãos do trato gastrointestinal e do fígado estão envolvidos em sua produção.
Este último está mais ativamente envolvido na reciclagem, pois uma de suas principais funções é filtrar e remover compostos desnecessários e prejudiciais ao corpo.
A enzima álcool desidrogenase é necessária para a oxidação do etanol. Assim que o álcool entra, começa a síntese dessa substância, com sua ajuda o etanol se decompõe em vários compostos neutros para o corpo e acetaldeído extremamente tóxico.
Essa substância é um veneno muito mais prejudicial e é seu efeito nos tecidos que causa reações negativas de vários órgãos.
Para neutralizar o composto e transformá-lo em ácido acético, outra enzima é produzida no fígado - acetaldeído desidrogenase. É sintetizado a uma certa taxa, que depende das características individuais do organismo.
Parte do acetaldeído o fígado não tem tempo de utilizar, por isso entra na corrente sanguínea e se espalha para todos os órgãos. Portanto, ao beber grandes volumes de álcool, ocorre intoxicação.
Processos metabólicos que ocorrem com o álcool, o papel das enzimas
Cada pessoa tem uma taxa diferente de síntese de enzimas necessárias para a quebra de etanol e acetaldeído.
Existem três opções:
- ambas as enzimas são produzidas lentamente, esse tipo de atividade enzimática é mais característico dos povos da Ásia, que não bebem nada ou caem no vício do álcool muito rapidamente;
- ambas as enzimas são produzidas rapidamente, é com esse tipo que as pessoas podem consumir quantidades significativas de álcool sem apresentar sinais de intoxicação;
- a álcool desidrogenase é sintetizada rapidamente e a acetaldeído desidrogenase é sintetizada lentamente, pessoas com esse tipo de atividade enzimática também não apresentam sinais de intoxicação por muito tempo, porém, a falta da segunda enzima leva ao fato de que o álcool consumido em grande quantidade doses provocam uma ressaca severa devido à alta concentração de acetaldeído altamente tóxico nos tecidos.
Razões pelas quais as pessoas não ficam bêbadas por muito tempo
Existem duas razões principais pelas quais as pessoas podem não ficar bêbadas com quantidades significativas de álcool.
O primeiro pode ser descrito como o treinamento do corpo. Com o uso regular, a pessoa aumenta o nível de atividade enzimática, para que não fique bêbada por muito tempo.
Porém, esse fato, principalmente se tal característica apareceu em uma pessoa no processo de consumo regular de álcool, indica o desenvolvimento da dependência do álcool.
O segundo estágio do alcoolismo é caracterizado pela necessidade de consumir grandes doses de álcool para atingir a intoxicação. Isso se deve ao efeito destrutivo do etanol no cérebro.
Com o uso regular, há cada vez menos neurônios, então eles morrem mais lentamente. Se você continuar a beber, o cérebro diminui de volume devido à perda de células, encolhe. Seus centros param de funcionar com eficácia, como resultado, a personalidade se degrada, o nível de inteligência diminui.
A segunda razão pela qual uma pessoa pode manter um "rosto" por muito tempo quando bebe álcool está em um determinado conjunto de genes. O fato é que a taxa de síntese das enzimas necessárias para a quebra do etanol, em pessoas diferentes determinado pela composição do genoma.
No processo de investigação científica, verificou-se que os representantes das regiões vitícolas tradicionais possuem um conjunto de genes que contribuem para a produção rápida das enzimas necessárias. Seus ancestrais produziram e consumiram álcool desde os tempos antigos, portanto, no decorrer da evolução, a adaptação ocorreu.
Italianos, franceses, gregos e outras nações, onde as uvas são cultivadas desde os tempos antigos, podem se gabar de não ficarem bêbados por muito tempo.
Outra coisa são os representantes dos povos do norte, muitos dos quais não conheciam o álcool antes da chegada dos europeus. Por exemplo, os esquimós e alguns povos indígenas da América de alguma forma não pensaram em produzir álcool.
Para o primeiro, isso aconteceu por falta de recursos, para o segundo, por razões desconhecidas. Devido ao fato de os organismos de seus ancestrais não estarem familiarizados com o etanol exógeno, os representantes desses povos têm baixa atividade enzimática. Eles ficam bêbados muito rapidamente, muitas vezes se tornam alcoólatras.
Fatores que afetam a taxa de início da intoxicação
A velocidade do início da intoxicação alcoólica se deve à influência de fatores externos e às características individuais de uma pessoa. Entre eles:
- idade;
- altura e peso;
- volume de sangue circulante;
- a qualidade do álcool, bem como a sua força;
- a velocidade com que uma pessoa bebe;
- a quantidade e qualidade dos lanches;
- hereditariedade.
Os jovens podem ficar bêbados rapidamente, pois seus corpos não estão acostumados ao álcool e produzem enzimas lentamente. As pessoas mais velhas também ficam bêbadas mais rápido do que as pessoas de meia-idade. Isso se deve a uma desaceleração geral da atividade vital, diminuição da taxa metabólica e diminuição da atividade enzimática.
Sexo, altura, peso, volume sanguíneo também estão diretamente relacionados com a velocidade de início da intoxicação. Os homens, em princípio, podem beber mais e não se embriagar, pois pesam mais e o volume de sangue no corpo é maior.
Uma mulher frágil pode ficar bêbada com uma taça de vinho, enquanto um homem forte não sentirá nada com essa quantidade de álcool.
A taxa de consumo de álcool está diretamente relacionada ao início da intoxicação, pois depende da concentração de etanol no sangue.
Se você beber uma garrafa de vodca de uma vez, pode ficar bêbado imediatamente e, às vezes, morrer. Se você beber devagar, o fígado terá tempo de produzir enzimas e o efeito intoxicante diminuirá.
Além da velocidade da bebida, os lanches também importam. Ao comer, a pessoa retarda a absorção de etanol no sangue, então a intoxicação vem depois.
Entre os fatores que influenciam a velocidade do início da intoxicação, pode-se notar também o estado psicoemocional do bebedor.
Se o álcool for consumido em companhia agradável, bom humor, então a probabilidade de ficar bêbado é menor. Se uma pessoa usa “por tristeza”, sente vontade de ficar tonta rapidamente, então é exatamente isso que vai acontecer com ela.
O álcool afeta todas as pessoas, não acontece que uma pessoa não fique bêbada de jeito nenhum, por mais que beba, apenas o início da intoxicação é retardado. A velocidade desse processo depende de muitos fatores, tanto endógenos quanto exógenos.
No entanto, existem truques especiais que ajudam a não ficar bêbado por muito tempo, por exemplo, em uma festa.
As pessoas que bebem regularmente e com sabedoria ficam sóbrias por mais tempo. Isso se deve ao fato de que as enzimas necessárias para a clivagem são formadas mais rapidamente.
No entanto, mesmo que uma pessoa raramente beba, a produção de enzimas hepáticas pode ser provocada.
Você também pode comer um pouco de gordura (óleo vegetal, banha) uma hora antes da festa com álcool. Essa medida ajudará a retardar a absorção de etanol na corrente sanguínea e retardar o início da intoxicação.
No período principal de consumo, o lanche deve ser suficiente, mas não excessivo e não muito gorduroso. A gordura retardará a absorção, mas seu efeito após algum o tempo vai passar e a embriaguez virá de repente. Portanto, apenas aqueles que são capazes de controlar a bebida podem usar este conselho.
Se uma pessoa se permite beber periodicamente em uma festa, no resto do tempo é aconselhável que ela coma bem e seja fisicamente ativa.
Em pessoas que praticam esportes regularmente, os processos metabólicos são mais intensos, as enzimas são produzidas mais rapidamente.
Isso ajudará você a não ficar bêbado por muito tempo e a cumprir as regras de consumo de álcool. Você não pode abaixar o grau e misturar tipos diferentes bebidas. É permitido beber álcool diferente, mas deve ser produzido a partir de matérias-primas semelhantes.
Por exemplo, começando um banquete com uma taça de vinho, você pode beber uma taça de conhaque. Ambas as bebidas são feitas de uvas, o conhaque é mais forte que o vinho. Beber vodka, uísque, vermute depois do vinho não deve ser.
Instrução
Em geral, a intoxicação alcoólica é consequência do efeito no organismo do etanol, que está contido nas bebidas alcoólicas. Esta substância tem um efeito psicologicamente ativo bastante forte. Quando usado bebidas alcoólicas existem várias mudanças no estado emocional de uma pessoa, em seu comportamento, coordenação e percepção da realidade. Graças à ação do etanol, as bebidas alcoólicas podem melhorar temporariamente o humor, aliviar o estresse emocional e liberar uma pessoa. Porém, para cada pessoa, a dose de etanol é individual, para alguns pode ser muito grande, por isso parece que essas pessoas não se embebedam de jeito nenhum.
No corpo humano, o etanol é absorvido pelas membranas mucosas, principalmente pelas paredes do estômago e intestinos. Quando a substância entra na corrente sanguínea, ela começa a ter um certo efeito sobre os glóbulos vermelhos, fazendo com que eles grudem. Aglomerados microscópicos de glóbulos vermelhos obstruem pequenos vasos sanguíneos que alimentam o cérebro. Por causa disso, ocorre uma deficiência de células cerebrais e, portanto, vários desvios no comportamento humano aparecem, pelo mesmo motivo, a coordenação dos movimentos também é perturbada. Os sinais de intoxicação alcoólica podem variar de pessoa para pessoa.
De muitas maneiras, o grau de intoxicação de uma certa dose de etanol depende do peso e. Quanto maior a pessoa, menos ela fica bêbada. O fato é que o grau de influência do etanol no corpo depende diretamente de sua concentração no sangue. Ou seja, quanto mais, menor a concentração da substância intoxicante nele. Pelas mesmas razões, o belo sexo costuma ficar bêbado mais rápido, pois por natureza são mais frágeis. Acontece que uma menina pequena pode ficar muito bêbada mesmo com uma modesta taça de champanhe.
Afeta o grau de exposição ao etanol e a taxa de consumo de bebidas. O fato é que se você beber muito rápido, doses significativas de coágulos de eritrócitos atingem os vasos do cérebro mais rapidamente, ou seja, a intoxicação ocorre mais rapidamente. Afeta o corpo e a quantidade de alimentos consumidos com álcool. Um lanche é a substância que pode reter o etanol em si, então quem come muito enquanto bebe bebidas alcoólicas fica bêbado muito mais devagar.
Uma das principais razões pelas quais uma pessoa fica bêbada muito mais devagar do que outras são as enzimas especiais em seu corpo. Todo mundo os tem, mas seu número é individual. Essas enzimas, produzidas pelo estômago, são capazes de quebrar o álcool, impedindo-o de entrar na corrente sanguínea. Acredita-se que nas mulheres o número de enzimas no corpo seja muito menor do que nos homens, mas isso é mais uma suposição do que um fato comprovado. E, claro, a companhia das pessoas com quem você passa o tempo também afeta o grau de embriaguez. Em um ambiente confortável e relaxante, uma pessoa consegue se embriagar muito mais rápido.
Pessoalmente, conheci essas pessoas, apenas algumas. Parece que bebem igual a todo mundo, mas não com um olho, como dizem. Leia o que a ciência pensa sobre tudo isso. Como isso é possível, realmente?
Tem gente: bebem de sexta a segunda - e nada para eles! E alguns apenas cheiram champanhe - e já estão alegres, mas de manhã a cabeça dói. O que é tolerância ao álcool?
Dmitry Nikogosov Geneticista, chefe do serviço analítico da holding biomédica "Atlas"
A "reação ao álcool" é dividida em duas fases: intoxicação e ressaca.
A intoxicação ainda é um processo pouco estudado pela ciência. Esta condição está associada aos efeitos tóxicos do álcool no sistema nervoso. No sistema nervoso existem substâncias especiais - neurotransmissores que transmitem sinais de uma célula nervosa para outra. Um desses neurotransmissores - GABA - é inibitório e reduz a excitabilidade das células nervosas. O etanol (álcool) potencializa a ação do GABA, com isso o bêbado relaxa mais do que o normal, começa a ficar eufórico. Se você beber ainda mais, haverá sonolência, letargia e movimentos descoordenados.
Mas o álcool em sua forma pura não dura muito dentro do corpo. E depois da embriaguez vem a ressaca.
Como o álcool é metabolizado
O álcool é rapidamente absorvido do estômago para a corrente sanguínea. Com o sangue, ele entra no fígado, onde é processado pela ação de enzimas.
A primeira enzima, a álcool desidrogenase, converte o álcool etílico em acetaldeído. Acetaldeído é um veneno. A síndrome da ressaca - com dor de cabeça, náusea e outros sintomas desagradáveis - é um estado de envenenamento por acetaldeído.
No entanto, outra enzima, a acetaldeído desidrogenase, também atua no fígado. Ele é incluído no processo quando o acetaldeído aparece e o transforma em ácido acético relativamente inofensivo, que é processado em água e dióxido de carbono e não causa mais sintomas de ressaca.
Portanto, sua "reação ao álcool" depende da atividade de duas enzimas - algogold desidrogenase e acetaldeído desidrogenase.
Como funcionam as enzimas
A estrutura de todas as enzimas do nosso corpo está codificada no DNA. Os genes são uma espécie de “projeto”, segundo o qual várias proteínas, incluindo enzimas, são criadas no corpo. A estrutura da álcool desidrogenase é codificada pelo gene ADH, e a acetaldeído desidrogenase é codificada pelo gene ALDH. E muitas vezes nesses "desenhos" de genes existem modificações que causam várias características da assimilação do álcool.
Sem mutações
Se não houver mutações nos genes ADH e ALDH, as enzimas funcionam como um relógio: quando entra na corrente sanguínea, o álcool rapidamente se transforma em acetaldeído e o acetaldeído também é rapidamente convertido em ácido acético inofensivo. Nesse caso, uma pessoa sente intoxicação e ressaca por um período muito curto (é claro, se você não beber imediatamente uma garrafa de vodka ou conhaque sem preparação, pode não haver enzimas ativas suficientes aqui).
Essas pessoas fortes sempre mantêm a situação sob controle e podem ser espiões, arrancando informações de companheiros bêbados.
Mutação em ALDH
A álcool desidrogenase funciona rapidamente e a acetaldeído desidrogenase quase não funciona. Como resultado, o acetaldeído não é neutralizado e a pessoa dificilmente tolera o álcool e fica ressaca mesmo com pequenas porções. Essa característica do corpo é chamada de intolerância ao álcool. Aliás, uma das formas de tratar o alcoolismo é justamente o bloqueio da acetaldeído desidrogenase. Uma pessoa da embriaguez não passa bem - imediatamente ruim. Portanto, ele prefere não beber.
Mutação no ADH
O caso oposto: a primeira enzima funciona mal e a segunda funciona bem. Como resultado, a pessoa não fica de ressaca, mas fica em um estado de embriaguez alegre por muito tempo. Parece que você tem sorte! Mas toda moeda tem um outro lado: pessoas com essas características genéticas são mais propensas ao desenvolvimento do alcoolismo e muitas vezes começam a abusar do álcool.
Duas mutações
A opção mais severa é quando ambos os genes estão danificados e, portanto, ambas as enzimas não funcionam bem. Com tais características, mesmo com pequenas doses de álcool, ocorre uma intoxicação prolongada, após a qual ocorre uma ressaca igualmente longa. Como Zhenya Lukashin, que, ao longo de dois episódios de A ironia do destino, mal percebe o que está acontecendo e geralmente não se sente bem. Tal opção em nossas latitudes é bastante rara.
Do que isso depende
As características da assimilação do álcool pelo corpo são amplamente determinadas pelo pertencimento a um determinado povo e pela história de seu desenvolvimento. O fato é que, há muitos séculos, diferentes povos desenvolveram dois métodos principais de desinfecção da água: diluindo com álcool e fervendo. O primeiro método era típico do Ocidente, o segundo - do Oriente, o que também explica a cultura desenvolvida de beber chá entre os povos orientais e a vinificação desenvolvida entre os ocidentais.
Como resultado do uso regular de álcool misturado com água, a seleção natural ocorreu e agora a maioria dos europeus nasce com uma boa tolerância ao álcool. Na Ásia, ao contrário, tais processos não ocorreram, portanto, entre os povos orientais, existem muitas pessoas com intolerância ao álcool e muitas propensas ao alcoolismo.
EM Rússia moderna tanto as pessoas com bom trabalho de ambas as enzimas quanto aquelas que têm um dos “saltos” das enzimas estão amplamente representadas, e padrões geográficos também podem ser traçados: na parte oeste do país, prevalecem os cidadãos com boa tolerância ao álcool e, como você se move para o leste, variantes genéticas são cada vez mais comuns. ADH ou ALDH não são desejáveis para bebedores.
Fatores externos
Vale a pena notar que a genética é importante, mas não o único fator que influencia a probabilidade de ressaca e tolerância ao álcool. Por exemplo, em bebidas de baixa qualidade, podem estar presentes em excesso óleos fusel, que são semelhantes ao etanol em estrutura, portanto também são processados pela álcool desidrogenase, mas em substâncias muito nocivas que agravam muitas vezes os sintomas da ressaca, e não o ideal os genes podem fazê-lo. Existe também um fator de “treinamento”: se uma pessoa consome regularmente pequenas doses de álcool, seu sistema enzimático se adapta, pelo que, ao beber uma grande quantidade de álcool, ela também será bem absorvida. Um alcoólatra sempre beberá mais que um "recém-chegado".
