जर तुम्ही निरोगी औषधी वनस्पती वाढवण्याचा निर्णय घेतला तर, बडीशेपच्या सर्वोत्तम प्रकारांबद्दल जाणून घेणे तुमच्यासाठी निःसंशयपणे उपयुक्त ठरेल. तथापि, प्रत्येक प्रकार उत्कृष्ट चवसह समृद्ध आणि सुवासिक हिरव्या भाज्या तयार करत नाही. पेरणी आणि बडीशेपची काळजी घेण्यात वेळ घालवणे आणि अक्षरशः गंध नसलेल्या नाजूक झुडूपांसह समाप्त होणे ही लाजिरवाणी गोष्ट आहे.

बडीशेप सर्वोत्तम लवकर ripening वाण

रशियामध्ये सुगंधी बडीशेप खूप लोकप्रिय आहे - ते बागांच्या बेडमध्ये, ग्रीनहाऊसमध्ये आणि अगदी घरात खिडकीवर देखील घेतले जाते. अर्थात, बहुतेक प्रकरणांमध्ये, विविध पदार्थ तयार करताना बडीशेपचा वापर फक्त सुगंधी मसाला म्हणून केला जातो, परंतु काही गार्डनर्स आरोग्य सुधारण्यासाठी हिरव्या भाज्या आणि बिया वापरून या वनस्पतीला त्याच्या अनेक फायद्यांसाठी देखील महत्त्व देतात.

रशियामध्ये सुगंधी बडीशेप खूप लोकप्रिय आहे - ते बागेच्या बेडमध्ये, ग्रीनहाऊसमध्ये आणि अगदी घरात खिडकीवर देखील घेतले जाते.

बडीशेपच्या जाती पानांचा आकार, रोझेट, बुशची उंची आणि रंग तसेच स्टेम तयार होण्याच्या वेळेत भिन्न असू शकतात. पिकण्याच्या वेळेनुसार वर्गीकरण केल्याने तुम्हाला मुख्य वाणांमध्ये चांगले नेव्हिगेट करण्यात आणि बिया निवडण्यास मदत होईल जेणेकरून तुम्ही संपूर्ण हंगामात हिरव्या भाज्या काढू शकाल.

बडीशेप बद्दल व्हिडिओ

या गटामध्ये अशा जातींचा समावेश होतो जे उगवणानंतर 35 दिवसांनी हिरवे वस्तुमान तयार करतात. हे खरे आहे की, ते उशीरा पिकणाऱ्यांपेक्षा किंचित कमी पानेदार असतात आणि पाच किंवा सहा पाने तयार झाल्यानंतर लगेचच फुलायला लागतात. म्हणून, जर तुम्हाला बागेतून प्रथम ताज्या हिरव्या भाज्या लवकर गोळा करायच्या असतील, तसेच जतनासाठी छत्री आणि बिया मिळवायच्या असतील तर लवकर वाण वाढवण्याचा सल्ला दिला जातो.

ग्रिबोव्स्की

घरगुती गार्डनर्समध्ये एक आश्चर्यकारकपणे लोकप्रिय विविधता, ती घरातील आणि बाहेरच्या दोन्ही वापरासाठी उत्तम आहे. ग्रिबोव्स्की बडीशेप हवामानासाठी कमी आहे आणि अगदी थंड उन्हाळ्यातही ते चांगल्या हिरव्या भाज्या तयार करते. विविधतेच्या फायद्यांमध्ये रोग प्रतिकारशक्ती, तीव्र सुगंध आणि सभ्य चव देखील समाविष्ट आहे. पानांचा सुंदर गडद हिरवा रंग आहे, उभे रोझेटची उंची 25 सेंटीमीटरपर्यंत पोहोचते. एप्रिल-जुलै दरम्यान ग्रिबोव्स्की बडीशेप अनेक वेळा पेरता येते, हिवाळ्यातील पेरणीची देखील परवानगी आहे.

एप्रिल-जुलै दरम्यान आपण ग्रिबोव्स्की बडीशेप अनेक वेळा पेरू शकता

पुढील

Dalniy बडीशेप विविधता लवकर ताज्या औषधी वनस्पती मिळविण्यासाठी, कोरडे, गोठवणे, लोणचे आणि लोणचे साठी योग्य आहे. त्याचे उच्च उत्पन्न, निवासासाठी प्रतिकार आणि हिरवळ लवकर तयार होण्यासाठी त्याचे मूल्य आहे. जमिनीत बिया पेरल्यानंतर, 38 दिवसांनंतर, मध्यम हिरव्या पानांसह सुमारे 25 सेमी उंचीचा अर्ध-उंचावलेला रोझेट आधीच तयार होतो आणि थोडासा मेणासारखा लेप तयार होतो. Dalniy वाण कीटक आणि रोगांना प्रतिरोधक आहे.

अरोरा

नवीन वाणांपैकी, लवकर पिकणारी बडीशेप अरोरा लक्ष देण्यास पात्र आहे. तरुण कोंब दिसल्यानंतर, हिरव्या भाज्या 25 व्या दिवशी आधीच गोळा केल्या जाऊ शकतात. विविधता वाढलेल्या हिरव्या पानांच्या दाट गुलाबी, अतिशय सुवासिक आणि रसाळ, तसेच जवळच्या इंटरनोड्ससह शक्तिशाली झुडूप द्वारे ओळखली जाते, ज्यामुळे पावसानंतर पर्णसंभार कमी घाण होतो. अरोरा जातीच्या इतर फायद्यांमध्ये हे समाविष्ट आहे: रोग आणि कीटकांचा प्रतिकार, चांगले उत्पादन. पूर्वीची कापणी मिळविण्यासाठी, हिवाळ्यापूर्वी बियाणे पेरले जाते.

तरुण कोंब दिसल्यानंतर, हिरव्या भाज्या 25 व्या दिवशी आधीच गोळा केल्या जाऊ शकतात

बडीशेप च्या मध्य-हंगाम वाण

सरासरी परिपक्वता असलेल्या वाणांमध्ये स्टेमची निर्मिती सुरुवातीच्या वाणांपेक्षा 5-10 दिवसांनी होते, परिणामी झुडुपांवर अधिक पाने तयार होतात आणि हिरवळीचे उत्पादन वाढते. याव्यतिरिक्त, हिरव्या भाज्यांव्यतिरिक्त, वनस्पतीमध्ये हंगामासाठी योग्य छत्री आणि बिया तयार करण्याची वेळ असते.

लेस्नोगोरोडस्की

या प्रकारच्या बडीशेपचे वैशिष्ठ्य म्हणजे शरद ऋतूतील, जेव्हा त्याचे बिया भरले जातात, तेव्हा आपण हिरव्या भाज्या कापणे सुरू ठेवू शकता. Lesnogorodsky विविधता जास्त उत्पन्न देणारी आहे, रोग आणि कीटकांना घाबरत नाही आणि तिच्या पानांमध्ये मोठ्या प्रमाणात प्रोविटामिन ए आणि व्हिटॅमिन सी असते. पाने मोठी आणि सुगंधी वाढतात.

पानेदार

मुबलक पाने असलेल्या बडीशेपची आर्थिक अनुकूलता बराच काळ टिकते. विविधतेची विशिष्ट वैशिष्ट्ये: शक्तिशाली, चांगली पाने असलेली झुडूप, उशीरा फुलणे आणि मोठी गडद पाने. बडीशेप उत्कृष्ट व्यावसायिक गुण आहेत; त्याची पाने रसाळ, निविदा आणि सुगंधी आहेत. चांगले ताजे, लोणचे आणि पिकलिंगसाठी योग्य. वसंत ऋतु आणि उन्हाळ्यात तसेच हिवाळ्यातील पेरणी दरम्यान अनेक पेरणी शक्य आहे.

पानेदार बडीशेप

झाडी

30 ते 40 दिवसांपासून ते हिरव्या भाज्यांच्या पहिल्या कटिंगपर्यंत झुडुपेची विविधता दिसून येते; मसाल्यांसाठी बडीशेप 70 दिवसांनी काढता येते. बुशी बडीशेप मुबलक-पानांच्या प्रकाराशी संबंधित आहे; हिरव्या भाज्या त्यापासून वारंवार गोळा केल्या जाऊ शकतात, हळूहळू खालच्या पानांपासून सुरू होतात. हा योगायोग नाही की मोठ्या प्रमाणात उच्च-गुणवत्तेच्या हिरव्या भाज्या मिळविण्यासाठी बुशी विविधता सर्वोत्तम मानली जाते. जोरदार विच्छेदन केलेली पाने अतिशय सुवासिक, रसाळ आणि कोमल असतात, ताजी आणि वाळलेली दोन्ही चांगली असतात.

सर्वात लोकप्रिय उशीरा-पिकणारे वाण

बागेच्या बेडमध्ये, काही उशीरा वाणांना उन्हाळ्यात पूर्णपणे पिकण्यास वेळ नसतो, परंतु ते वसंत ऋतुपासून शरद ऋतूपर्यंत हिरवीगार हिरवीगार पालवी मिळविण्यासाठी सर्वात योग्य असतात, विशेषत: जेव्हा खिडकीवर घरी वाढतात. काही उशीरा पिकणार्‍या जाती (बुयान, सॅल्युट, एलिगेटर) स्टेमवर अगदी जवळचे इंटरनोड असतात, ज्यामुळे ते दाट झुडुपासारखे दिसतात आणि त्यांना "बुश" म्हणतात.

उशीरा पिकणाऱ्या वाणांमध्ये हिरव्या भाज्या असतात ज्या अधिक सुवासिक, सुंदर आणि जीवनसत्त्वे समृद्ध असतात.

बुश बडीशेप हे उल्लेखनीय आहे की ते आपल्याला कन्व्हेयर बेल्टमध्ये बियाणे पुन्हा पेरल्याशिवाय संपूर्ण हंगामात ताजे औषधी वनस्पती गोळा करण्यास अनुमती देते. प्रथम, आपण रोपे पातळ करताना तरुण रोपे वापरता, नंतर आपण बडीशेप झुडुपांचा खालचा स्तर फाडून टाकता, त्यांच्या पानांच्या अक्षांच्या बाजूच्या कोंबांना बाहेर काढता आणि नंतर रोपातील सर्व हिरव्या भाज्या गोळा करा. तर, संपूर्ण हंगामात एका कुटुंबाला बडीशेप देण्यासाठी, वीस रूट बडीशेप रोपे पुरेसे आहेत. याव्यतिरिक्त, उशीरा पिकणार्या जातींमध्ये हिरव्या भाज्या असतात ज्या अधिक सुवासिक, सुंदर आणि जीवनसत्त्वे समृद्ध असतात.

मगर

एलिगेटर बडीशेप विशेषत: घरगुती गार्डनर्सद्वारे मौल्यवान आहे, ताज्या औषधी वनस्पतींची मोठी कापणी मिळविण्यासाठी आदर्श आहे, कारण ते ग्रीनहाऊसमध्ये आणि खुल्या ग्राउंडमध्ये घेतले जाऊ शकते, हंगामात अनेक वेळा कापणी केली जाऊ शकते. वाढलेल्या रोसेटवर निळसर रंगाची हिरवी पाने आणि मेणाचा लेप असतो. छत्र्या फक्त उन्हाळ्याच्या शेवटी दिसतात.

बडीशेप प्रकार "अॅलिगेटर" बद्दल व्हिडिओ

किबरे

विस्तीर्ण किब्रे बडीशेप त्याच्या रुंद, जोरदार विच्छेदन केलेल्या पानांसाठी आकर्षक आहे, ज्यात तेजस्वी सुगंध आहे. रोपाचा रोझेट मोठा, अर्ध-उंचावलेला, 40 सेमी उंचीवर पोहोचतो. पानांचा रंग किंचित पिवळसर छटासह हिरवा असतो आणि क्वचितच लक्षात येण्याजोगा मेणाचा लेप असतो. बागेत किब्रे पिकण्यासाठी, ते लवकर पेरले जाणे आवश्यक आहे किंवा फिल्मखाली वाढवणे आवश्यक आहे.

बडीशेप

एक डच प्रकार ज्याने त्याच्या हिरवळ, सुगंधी हिरव्या भाज्या आणि लागवडीच्या सुलभतेसाठी जगभरात लोकप्रियता मिळवली आहे. बडीशेप बडीशेप कोणत्याही परिस्थितीत वाढण्यास सक्षम आहे, ती छत्री उशीरा बाहेर फेकते, जास्त काळ वाढत नाही आणि मोठ्या प्रमाणात उच्च-गुणवत्तेच्या हिरव्या भाज्या तयार करते. झाडे 150 सेमी उंचीवर पोहोचतात आणि केवळ ताजे, वाळलेल्या स्वरूपात किंवा कॅनिंगसाठी मसाला म्हणून वापरण्यासाठीच नव्हे तर सजावटीच्या हेतूंसाठी देखील वापरली जाऊ शकतात.

बडीशेप ही स्वयंपाकातील सर्वात लोकप्रिय औषधी वनस्पतींपैकी एक आहे. बडीशेप छत्रीशिवाय, मॅरीनेडचा सुगंध कमी होईल आणि बडीशेपचा सुगंध आणि पृष्ठभागावर विखुरलेल्या सुया नसलेले सॅलड इतके स्वादिष्ट होणार नाही. म्हणून, बडीशेप संपूर्ण वर्षभर कोरड्या आणि ताज्या स्वरूपात वापरली जाते. ताज्या औषधी वनस्पतींच्या वाढत्या मागणीमुळे बडीशेपच्या अनेक नवीन जातींच्या विकासासाठी परिस्थिती निर्माण झाली आहे, पिकण्याची वेळ, रंग, पर्णसंरचना आणि वनस्पतींचे स्वरूप यामध्ये भिन्नता आहे.

बडीशेप वाणांची वैशिष्ट्ये

जर आपण वंशाचा विचार केला तर ते umbelliferae चे आहे आणि सेलेरीचे नातेवाईक आहे. त्यात एक सापेक्ष, जंगली बडीशेप किंवा पार्सनीप आहे, ज्याची मूळ भाजी खाल्ली जाते आणि गाजर आणि अजमोदासारखी दिसते.

प्रजनन कार्याच्या परिणामी, ग्रामीण बाजारपेठेत तीन गटांचे वाण सादर केले जातात:

लवकर पिकवणे;
मध्य-हंगाम वाण;
उशीरा पिकणाऱ्या जाती ज्या छत्र्या तयार करत नाहीत.

दोन वर्षांच्या बडीशेपच्या जाती वर्षभर सतत वाढल्या तरीही छत्री विकसित करू शकतात, परंतु लहान रशियन उन्हाळ्यात ते खुल्या जमिनीत बियाणे तयार करू शकत नाहीत. यावरून हायब्रीड बियाणांची उच्च किंमत स्पष्ट होते.

लवकर वाण

आपण लवकर ripening बडीशेप पासून वसंत ऋतू मध्ये हिरव्या भाज्या वाढू शकता. सहसा या झोन केलेल्या जाती असतात ज्यात 4-6 पाने आणि एक छत्री असते. यामध्ये जुन्या आणि नव्याने तयार केलेल्या वाणांचा समावेश होतो, स्टेमिंगपूर्वीचा कालावधी 35-40 दिवसांचा असतो. बडीशेपची फळे औषध आणि स्वयंपाकात वापरली जातात.

लवकर पिकणारी एंकर जाती

अंकर ही नवीन लवकर पिकणारी जात छत्री आणि पुरेशा प्रमाणात हलकी हिरवीगार बनवते. त्याचे उत्पादन 2-3 kg/m2 आहे, जे लवकर पिकणाऱ्या जातीसाठी वाईट नाही. पुरेशी तरुण हिरवीगार पालवी गोळा करून अँकर अनेक वेळा पेरता येतो. या जातीचा सुगंध मध्यम तीव्रतेचा असतो.

लवकर पिकणारी Redut विविधता

एक अपवादात्मक मजबूत सुगंध असलेली विविधता. वनस्पती कमी आहे, एक शक्तिशाली रोसेट सह. मेणाचा लेप असलेली झाडाची पाने भरलेली आहेत. पान आयताकृती आहे, विभाग लांब आहेत. छत्री मोठी आणि बहिर्वक्र आहे. सुमारे तीन किलोग्रॅमपर्यंत छत्री उत्पादनांची कापणी करताना हिरवळीच्या एका चौरसापासून उत्पन्न 1.2 किलो आहे. अतिशय शक्तिशाली स्टेम हिरव्या पानांपेक्षा कमी सुवासिक नाही.

Gribovskaya लवकर बडीशेप

सर्वात सामान्य प्रारंभिक विविधता, जी स्वयं-पेरणीद्वारे पसरते आणि तणाप्रमाणे वाढते. उगवण झाल्यानंतर, वनस्पती 4 पाने तयार करते आणि 70 दिवसांनी फुलांची टोपली तयार करते. देठांची उंची सुमारे 80 सेमी आहे. या जातीमध्ये थोडासा हिरवा सुगंधी मसाला आहे, परंतु जुलैमध्ये आधीच बियाण्यांच्या टोपल्या विकसित केल्या आहेत, ज्याचा वापर लोणच्यासाठी आणि खारट करण्यासाठी केला जातो. बडीशेपच्या एका प्रतीचे वजन 12 ग्रॅम आहे. बडीशेपची फळे 108 दिवसांत पिकू शकतात.

मध्य-हंगाम वाण

मध्य-पिकणारी बडीशेप मोठ्या पानांच्या वस्तुमानाने दर्शविली जाते. 6-10 पानांचे रोसेट्स पसरवल्याने हिरव्या वस्तुमानाचे उच्च उत्पन्न मिळते. त्याच पेरणीच्या वेळी बियाणे पिकवणे एक आठवड्यानंतर येते. त्यांच्या बिया मेणासारखा पिकतात आणि स्वयंपाकात वापरण्यासाठी योग्य असतात. या जातींमध्ये लेस्नोगोर्स्की, किब्रे, उझोरी, रिचेलीयू आणि इतरांचा समावेश आहे.

Richelieu विविधता

Richelieu विविधता मध्यम पिकण्याच्या कालावधीतील बडीशेप दर्शवते. त्‍याच्‍या पर्णसंभाराच्‍या लॅसी सौंदर्याचे वर्णन करणे कठीण आहे. निळ्या-हिरव्या सुया खूप सजावटीच्या आहेत. जेव्हा पेडुनकल फेकले जाते तेव्हा हिरव्या भाज्या सर्वात सुवासिक होतात. या प्रकारची बडीशेप, ऑगस्टमध्ये मोठ्या प्रमाणात हिरवाई व्यतिरिक्त, एप्रिलमध्ये पेरल्यास परिपक्व बिया तयार करतात. रिचेलीयूमध्ये मोठ्या बिया असतात, छत्र्या 20 सेमी व्यासापर्यंत असतात. प्रत्येक बास्केटमध्ये 20-50 साध्या छत्र्या असतात. छत्री असलेल्या वनस्पतीची उंची मीटरपेक्षा जास्त आहे. हिरव्या भाज्यांचे उत्पादन प्रति मीटर 1.3 किलो पर्यंत आहे.

प्रसिद्ध मध्य-हंगाम विविधता किब्रे गार्डनर्सना फार पूर्वीपासून आवडते. झपाट्याने वाढणारी हिरवीगार झाडे उगवल्यानंतर एका महिन्याच्या आत फांद्या चिमटून टाकू शकतात. पाने सुवासिक असतात, उगवलेली असतात, झाडाची पाने 45 दिवसांनंतर लवकर वाढतात. किब्रे या बुश बडीशेप जातीचे रोझेट मोठ्या प्रमाणावर पसरते, म्हणून झाडांमधील अंतर सुमारे 20 सेमी आणि 30 पंक्तींमधील असावे. हिरवीगार हळूहळू वाढते आणि एकूण कापणी प्रति चौरस सहा किलोग्रॅम पर्यंत असू शकते. ही बडीशेप जाती बुरशीजन्य रोगांना प्रतिरोधक आहे आणि ओलसर जमिनीत वाढू शकते. मसाला रोझेट ७२ दिवसांत तयार होतो.

बडीशेप छत्री

मिड सीझन अंब्रेला जाती ही दोन मीटर उंचीची वनस्पती आहे जेव्हा फुलात असते. उगवण झाल्यानंतर दीड महिन्यानंतर हिरव्या भाज्या काढायला लागतात. त्याच वेळी, हिरव्या भाज्या फुलांच्या दरम्यान देखील त्यांचे सुगंधी गुण टिकवून ठेवतात. पाने मोठी, हिरवी, धाग्यात वाढलेली असतात. छत्री जवळजवळ 20 सेमी व्यासापर्यंत पोहोचते, 50 साध्या टोपल्या गोळा करते. अतिशय सुगंधी हिरव्या भाज्यांचे प्रमाण 2.3 किलो प्रति चौरस मीटर आहे. छत्री गेवरिश या कृषी कंपनीने तयार केली होती; ती हिरव्या भाज्यांसाठी असलेल्या बडीशेपच्या विविधतेशी संबंधित आहे.

बडीशेप च्या उशीरा-पिकणे वाण

बडीशेपचे उशीरा पिकणारे वाण विक्रीयोग्य हिरव्या भाज्या तयार करण्यासाठी घेतले जातात. त्यांच्याकडे छत्री द्यायला वेळ नसतो; मुळात या वनस्पतींमध्ये झुडूप सारखी पसरलेली पाने कमी गुलाबी असतात. उशीरा वाणांमध्ये स्टेमिंग सातव्या दशकात सुरू होते. त्यामुळे हिरवळ वाढत असताना ती काढून टाकली जाते. या जातींमध्ये अ‍ॅलिगेटर, फ्रॉस्ट, पॅटर्न यांचा समावेश होतो.

बडीशेप मगरमच्छ

एलिगेटर जातीचे बुश डिल हे जास्त उत्पादन देणारे पीक आहे. पानांचा रोझेट मजबूत भरणासह वाढविला जातो. उगवणानंतर दीड महिन्यांनी हिरवळीसाठी काढणी होते. मसाल्याच्या छत्री वापरण्याच्या तयारीचा कालावधी 115 दिवस आहे. दक्षिणेकडील प्रदेशांमध्ये, वनस्पतीला बियाणे पिकण्यासाठी वेळ असतो. वनस्पती उंच आहे, शक्तिशाली स्टेमसह 1.6 मीटर पर्यंत. मगरला तीव्र सुगंध असतो आणि एका रोपातून मसाल्यासाठी कापणी केल्यावर 20 ग्रॅम पर्यंत हिरव्या भाज्या आणि 60 पर्यंत उत्पादन होते. ही विविधता गार्डनर्सना त्याच्या सुगंध आणि मोठ्या प्रमाणात हिरव्या वस्तुमानासाठी आवडते.

बडीशेप नमुने

बुश डिल नमुन्यांचे एक विशिष्ट वैशिष्ट्य म्हणजे त्याचे मंद स्टेमिंग. म्हणून, VNIISSOK द्वारे प्रजनन केलेल्या मध्य-उशीरा बडीशेप ही एक अतिशय उत्पादक विविधता आहे. खूप सुवासिक मोठी पाने खालून आणि पेडनकलच्या संपूर्ण स्टेमच्या बाजूने वाढतात. हिरव्या वस्तुमानाची मुख्य कापणी दोन महिने वयाच्या आधी केली जाते. एका वनस्पतीचे हिरवे वस्तुमान 50 पेक्षा जास्त आहे, एका टोपलीसह घेतले जाते - 83 ग्रॅम. स्टेमची उंची दीड मीटरपर्यंत पोहोचते. वाण रोग प्रतिरोधक आहे आणि त्यात कोरडे पदार्थ आणि व्हिटॅमिन सीचे प्रमाण जास्त आहे.

दंव, मध्य-उशीरा विविधता

मध्यम उशीरा विविधता. पाने लांब, निळसर-हिरव्या असतात आणि मेणाचा लेप असतो. फुलांच्या वेळी रोपाची उंची 150-170 सेमी असते, छत्र्या मोठ्या असतात. बडीशेपच्या सर्व भागांमध्ये खूप मजबूत सुगंध असतो, विशेषत: जेव्हा टोपली बाहेर काढली जाते तेव्हा पाने. एका बुशमधून हिरवळीचे वस्तुमान 40 ग्रॅम आहे. प्रति चौरस मीटर मालाचे एकूण वजन 2.7 किलो आहे. मसालेदार हिरव्या भाज्यांच्या विपुलतेसाठी या जातीचे मूल्य आहे. एप्रिल ते ऑगस्ट या कालावधीत पिके घेतली जातात. गोठलेले पीक वापरण्याची शिफारस केली जाते.

बडीशेप सर्वोत्तम वाण - व्हिडिओ

खुल्या ग्राउंड मध्ये बडीशेप वाढत

अनेक उन्हाळ्यातील रहिवासी त्यांच्या भूखंडांवर औषधी वनस्पती वाढवतात, त्यापैकी बडीशेपला विशेष स्थान आहे. लोक औषधांमध्ये ते कोलेरेटिक, लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आणि कफ पाडणारे औषध म्हणून वापरले जाते आणि स्वयंपाक करताना ते बर्याच पदार्थांमध्ये मसाले म्हणून जोडले जाते. बडीशेपचे कोणते प्रकार अस्तित्वात आहेत आणि ते कसे वेगळे आहेत ते पाहू या.

मॉस्को प्रदेशासाठी बडीशेप सर्वोत्तम वाण

बडीशेप वाण लवकर, मध्य आणि उशीरा पिकवणे विभागले आहेत. लवकर पिकणाऱ्या वाणांमध्ये: ग्रेनेडियर, ग्रिबोव्स्की, डालनी, छत्री - स्टेमची निर्मिती 1.5 महिन्यांत होते, त्यानंतर फुलांची सुरुवात होते. या वैशिष्ट्यामुळे, हिरव्या भाज्यांची मोठी कापणी करणे अशक्य आहे, परंतु संरक्षणासाठी भरपूर बिया आणि देठ असतील. बर्याचदा, गार्डनर्स फक्त अशा जाती लावतात, कारण त्यांना पुन्हा पेरणी करण्याची वेळ असते, 10-12 दिवसांच्या ब्रेकसह, संपूर्ण हंगामात सतत कापणी करण्यासाठी.

मध्य-हंगाम वाणांमध्ये: रिचेलीयू, किब्रे, छत्री, स्टेमची निर्मिती सुरुवातीच्या जातींपेक्षा 10 दिवसांनी होते. यामुळे, अधिक पाने तयार होतात (10 पर्यंत). हे आपल्याला केवळ हिरव्या भाज्याच नव्हे तर मेणाच्या पिकलेल्या बियाांसह छत्री देखील गोळा करण्यास अनुमती देते, जे स्वयंपाक करताना मसाला म्हणून वापरतात.

उशीरा-पिकणारे वाण: अ‍ॅलिगेटर, ऍमेझॉन, बुयान - मोठ्या प्रमाणात हिरवळ देतात. स्टेम 2.5 महिन्यांत परिपक्व होते.

बडीशेप कुठे लावायची

उन्हाळ्यातील रहिवाशांमध्ये, बडीशेप एक पीक मानली जाते ज्याला विशेष काळजीची आवश्यकता नसते. तथापि, चांगली कापणी मिळविण्यासाठी, आपण काही नियमांचे पालन केले पाहिजे.

बडीशेप एक तटस्थ pH सह हलक्या जमिनीत लागवड आहे. वाढलेल्या आंबटपणासह, गवत लाल होऊ लागते आणि अल्कधर्मीसह ते पिवळे होते.

निवडलेले स्थान समतल आणि चांगले प्रकाशित असावे. इष्टतम वनस्पती विकासासाठी, आदर्श तापमान 15-18 अंश आहे आणि बियाणे तयार करण्यासाठी, किमान 15 तासांचा प्रकाश आवश्यक आहे.

बडीशेप इतर भाजीपाला पिकांच्या पुढे चांगले वाढते, परंतु बोरासारखे बी असलेले लहान फळ बुशांच्या कमी झालेल्या मातीवर तसेच गेल्या वर्षीच्या सेलेरी साइटवर गार्डन बेडची व्यवस्था करण्याची शिफारस केलेली नाही.

पेरणीसाठी माती तयार करणे आणि बियाणे नाकारणे

बडीशेप लावण्यासाठी जागा शरद ऋतूमध्ये तयार केली जाते: ती फावडेच्या संगीनवर खोल खणली जाते, सेंद्रिय पदार्थ जोडले जातात (1 चौरस मीटरमध्ये 4 किलो खत किंवा कंपोस्ट) आणि खनिज खते (200 ग्रॅम सुपरफॉस्फेट, किंवा 150 ग्रॅम पोटॅशियम मीठ प्रति 1 चौ. मीटर). वसंत ऋतूमध्ये, जमिनीवर हवा खेळती ठेवली जाते, क्षेत्र 2 सेमी खोल खोबणीत विभागले जाते. ओळींमधील अंतर 20 सेमी असते.

बियाणे 2-3 दिवस कोमट पाण्यात किंवा राखेच्या द्रावणात 50 अंश सेल्सिअस पर्यंत ठेवून पूर्व-तयार केले जातात. पाणी बदल दर 6 तासांनी केले जातात. 3 दिवसांनंतर, बिया ओलसर कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड वर ठेवल्या जातात आणि अंकुर दिसेपर्यंत 20 अंश सेल्सिअस तापमानात सोडले जातात.

लागवड करण्यापूर्वी, बियाणे 30 मिनिटे सुकवले जाते. बडीशेप बियांची प्राथमिक तयारी न करता, त्यांच्या उगवणास 3-4 पट जास्त वेळ लागू शकतो, कारण त्यांच्यामध्ये आवश्यक तेले जास्त असतात.

बियाणे सह खुल्या ग्राउंड मध्ये बडीशेप लागवड

पेरणी लवकर वसंत ऋतू मध्ये सुरू होते, एप्रिल - मे पासून आणि दर 2 आठवड्यांनी शरद ऋतूपर्यंत चालू राहते. प्रक्रिया अगदी हलक्या दंवमध्ये, उणे 4 अंश सेल्सिअस पर्यंत, चांगल्या ओलसर मातीमध्ये केली जाऊ शकते.

हिरव्या भाज्यांसाठी बडीशेप वाढवण्यासाठी, बिया बेडवर पेरल्या जातात किंवा विखुरल्या जातात. पंक्ती एकमेकांपासून 15 सेमी अंतरावर ठेवल्या जातात, कारण वारंवार रोइंग केल्याने झाडे कमकुवत होतात आणि कालांतराने त्यांच्यावरील झाडाची पाने पिवळी आणि कोरडी होऊ लागतात.

वसंत ऋतूमध्ये, या पद्धतीसाठी पेरणीचा दर प्रति 1 चौरस मीटर 2 ग्रॅम बियाण्यांपर्यंत असतो. मी, आणि गडी बाद होण्याचा क्रम - प्रति 1 चौरस 3 ग्रॅम पर्यंत. m. झाडांमधील अंतर 3 ते 5 सें.मी.

उन्हाळ्यात बडीशेप पेरणी पाच-लाइन टेप पद्धतीने केली जाते, "लोणच्यासाठी" वाणांसाठी सर्वात योग्य. ओळींमधील अंतर 30 सेमी आहे, टेप दरम्यान - 0.5 मीटर पर्यंत. या पद्धतीसह पेरणीचा दर 2 ग्रॅम प्रति 1 चौरस मीटर पर्यंत आहे. m. बियाणे 3 सें.मी.पर्यंत जमिनीत गाडले जातात.

शरद ऋतूतील, स्थिर दंव सुरू होण्यापूर्वी पेरणी केली जाते. हिवाळ्याच्या पद्धतीसह, मातीला अतिरिक्त कॉम्पॅक्शनची आवश्यकता नाही. दंव पासून पुढील संरक्षणासाठी, बिया mulching साहित्य सह संरक्षित आहेत.

बडीशेप हिवाळ्यात देखील लागवड करता येते. बियाणे पूर्वी बर्फापासून साफ केलेल्या पलंगावर पेरले जाते, जे एक ते एक गुणोत्तरामध्ये बुरशी आणि पीट मिसळलेल्या मातीने झाकलेले असते. वसंत ऋतूमध्ये बर्फ वितळण्यास सुरुवात झाल्यानंतर, वितळलेल्या पाण्यासह बिया जमिनीत पडतील. अशा प्रकारे ते वसंत ऋतु लागवडीपेक्षा 2-3 आठवडे लवकर उगवतील.

ओपन ग्राउंड व्हिडिओमध्ये बडीशेप बियाणे लावणे

खुल्या ग्राउंड मध्ये बडीशेप काळजी

पेरणीनंतर बडीशेपला अतिरिक्त पाणी देण्याची शिफारस केलेली नाही, कारण पाण्याने बिया जमिनीत खोलवर जातात. खुल्या ग्राउंडमध्ये बडीशेप नियमितपणे खाण्याची आवश्यकता नाही आणि त्यात पोटॅशियम खते घालणे किंवा पाणी देताना राखेचे द्रावण वापरणे समाविष्ट आहे.

बडीशेप पेरणीसाठी योग्य जागा निवडताना, मुख्य काळजीमध्ये तणांपासून तण काढणे आणि सक्रिय विकासाच्या अवस्थेत स्टेमचा वरचा भाग चिमटा काढणे - हिरवीगार पालवी तयार करणे.

शेजारच्या भागात कोणती पिके वाढतात याचा विचार करणे आवश्यक आहे, कारण पाणी पिण्याची मध्यम असावी. जेव्हा मातीची आर्द्रता किमान 80% असते आणि हवेतील आर्द्रता 70% पेक्षा जास्त नसते तेव्हा खुल्या जमिनीत बडीशेप वाढवण्याची शिफारस केली जाते. ओलावा नसल्यामुळे पाने कोरडे होतात आणि कडक होतात.

कापणी आणि साठवण

पेरणीनंतर 1.5 महिन्यांनंतर, जेव्हा वनस्पती 10 सेमी उंचीवर पोहोचते आणि फुलणे तयार करण्यास सुरवात करते, तेव्हा कापणी केली जाऊ शकते. बडीशेप ट्रिम करा, स्टेम जमिनीपासून 2 सेमी वर सोडून द्या.

मुळे सोडली जातात जेणेकरून भविष्यात नवीन हिरवळ वाढू शकेल. सकाळी लवकर झाड तोडणे चांगले आहे - दव आणि सकाळच्या हवेत जास्त आर्द्रता यामुळे कापलेली झाडे अकाली कोमेजणे टाळता येतील.

बडीशेप गोठविलेल्या किंवा वाळलेल्या ठेवल्या जाऊ शकतात. हे करण्यासाठी, हिरव्या भाज्या पाण्यात धुतल्या जातात, एका वृत्तपत्रावर सावलीत, हवेशीर ठिकाणी ठेवल्या जातात. नंतर ते पूर्णपणे कोरडे होण्यासाठी गुच्छांमध्ये टांगले जातात किंवा चिरल्यानंतर गोठवले जातात.

पूर्णपणे वाळलेल्या बिया आणि पाने फॅब्रिक पिशव्या किंवा काचेच्या भांड्यात ठेवल्या जातात. ते थंड आणि गडद ठिकाणी साठवले जातात, ते स्वयंपाक आणि लोक औषधांमध्ये वापरले जातात आणि पुढील वर्षी पेरणीसाठी देखील सोडले जातात.

तळ ओळ

बडीशेप, ज्याची लागवड आपण बियाण्यांवरून चर्चा केली आहे, ही अशी गोष्ट आहे जी कोणीही, अगदी नवशिक्या माळी देखील लावू शकते. काळजी घेण्याच्या साध्या नियमांचे पालन केल्याने आणि थोडा वेळ तुम्हाला तुमच्या साइटवर निरोगी हिरव्या भाज्यांची भरपूर कापणी करण्यास अनुमती देईल, ज्याचा वापर स्वयंपाक करण्यासाठी, लोणची बनवण्यासाठी किंवा सॅलडमध्ये ताजे जोडण्यासाठी केला जाऊ शकतो.

बडीशेप ही उपलब्ध सर्वात जुनी औषधी वनस्पती आणि औषधी वनस्पती आहे. ते वाढवण्यासाठी मोठ्या आर्थिक खर्चाची आवश्यकता नाही, हे नम्र आहे आणि कोणत्याही प्रदेशासाठी अनेक प्रकार आहेत. जर उन्हाळ्यातील रहिवाशाचे उद्दिष्ट व्यत्यय न घेता हिरवीगार पालवी वाढवणे असेल तर कठोर योजनेनुसार काम करणे आवश्यक आहे.

"ग्रिबोव्स्की" जातीच्या बडीशेप झुडूपांची वाढ लहान असते, ती 25 सेमीपेक्षा जास्त नसते.

नंतरच्या तारखेला पिकलेल्या जाती वसंत ऋतु आणि उन्हाळ्याच्या महिन्यांत पेरल्या जातात. लवकर वाणांना उशीरा वसंत ऋतु किंवा उन्हाळ्याच्या सुरुवातीस लागवड करणे आवश्यक आहे.

सुरुवातीच्या वाणांमध्ये हे समाविष्ट आहे: ग्रिबोव्स्की, डालनी, छत्री, खानक, कास्केलेन्स्की, किब्रे.

ग्रिबोव्स्की जातीची लागवड 38 दिवसांनी हिरवळीसाठी केली जाते. 55 व्या दिवशी ते फुलण्यास सुरवात होते. झाडाची बुश 20-25 सेंटीमीटर पेक्षा जास्त उंचीची नसते, खूप सुगंधी असते. डालनी जातीचा वाढणारा हंगाम जास्त असतो - 40 दिवस. प्रति 1 m² 2.5 किलो पर्यंत उच्च उत्पन्न देते. त्याला उत्कृष्ट चव आहे आणि कीटकांना प्रतिरोधक आहे. दलनी जातीची लागवड संरक्षित जमिनीत केली जाते. कास्केलेन्स्की ही मध्य-हंगामाची विविधता आहे, त्यात वाढलेली रोझेट आणि निळसर पाने आहेत. Lesnogorsky विविधता रोग-प्रतिरोधक आहे.

उच्च उत्पादन मिळविण्यासाठी पिकांची काळजी घेणे खूप महत्वाचे आहे.

जास्त ओलावा बडीशेपला हानी पोहोचवत नाही

बडीशेप दर 4-6 दिवसांनी पाणी दिले पाहिजे.

बडीशेप वाढविण्याच्या कृषी तंत्रज्ञानामध्ये मातीची पुरेशी आर्द्रता सुनिश्चित करणे समाविष्ट आहे, कारण त्याची मूळ प्रणाली खराब विकसित झाली आहे आणि पानांचे उपकरण मोठे आहे. चांगली कापणी मिळविण्यासाठी, सिंचनासाठी पाणी प्रति 1 लिटर 2 ते 2.5 ग्रॅम मीठ सामग्रीसह घेतले जाते. पाणी पिण्याची मूलभूत नियम थोडे आहे, पण अनेकदा. प्रति 10 मीटर² सुमारे 400 लिटर पाणी वापरले जाते, पाणी पिण्याची दरम्यानचे अंतर 4-6 दिवस आहे. देखभाल करणे सोपे आहे. आपण पाऊस किंवा बर्फाच्या पाण्याने पाणी पिऊ शकता. कोमट पाण्याने पाणी दिल्यास विकासाला गती मिळते. पाणी पिण्याची नंतर, माती बुरशी सह mulched आहे.

पेरणीसाठी बियाणे निवडणे

बडीशेप स्वयं-परागकण वनस्पतींशी संबंधित आहे. एका रोपातून ५-८ ग्रॅम बिया मिळतात. निरोगी, प्रौढ वनस्पतींमधून बिया गोळा करा. बियांना एक विशिष्ट गंध असतो. जुने बिया ते गमावतात; उच्च-गुणवत्तेच्या बिया स्पर्शास थंड आणि ओलसर वाटतात. ते फक्त पहिल्या वर्षी चांगले अंकुर वाढतात. प्रथम श्रेणीसाठी बियाण्याचा उगवण दर सुमारे 60% आहे. बियाणे उगवण दरम्यान तापमान बदलू शकते, 8 ते 25 अंशांपर्यंत, उगवण कालावधी 7 ते 14 दिवसांपर्यंत असतो. बडीशेप ही लहान बिया असलेली वनस्पती आहे.

हिरव्या भाज्यांसाठी बडीशेप वाढवण्यासाठी कृषी तंत्रज्ञान

बिया रुंद रिबनमध्ये पेरल्या जातात, लागवडीची खोली 50 सेमी आहे. पर्यायी पेरणी आणि मुक्त फिती करणे चांगले आहे. 1 मीटर² प्रति 2.5 ग्रॅम बियाणे घेऊन जाड पेरणी करा. पेरणीसाठी तुम्ही “ड्रीम” मिनी-सीडर वापरू शकता.

बडीशेप एकमेकांच्या अगदी जवळ पेरली जाते; सुमारे 2.5 ग्रॅम बिया प्रति 1 m² घेतले जातात.

वसंत ऋतूच्या सुरूवातीस, माती रेकने समतल केली जाते. मिलिंग कल्टिव्हेटर वापरून लागवड केली जाते. पेरणी करताना, कंडिशन केलेले बियाणे सीडर हॉपरमध्ये ठेवले जाते. प्रथमच मार्कर ओळीवर पेरणी केली जाते. प्रत्येक टेपमध्ये 7-14 पंक्ती असतात, टेपमधील अंतर 5-7 सेमी असते. पेरणीनंतर, माती रोलरने कॉम्पॅक्ट केली जाते. काळजीमध्ये बेडवर पाणी घालणे समाविष्ट आहे, अन्यथा बिया वाहून जाऊ शकतात. पाऊस पडल्यानंतर, शक्यतो दुपारी पंख्याच्या रेकने रोपे सैल केली जातात. पेरणीच्या या पद्धतीमुळे बियाणे नष्ट होते. तंत्रज्ञानामुळे पीक उत्पादकता वाढते. रुंद पट्ट्यांमध्ये, माती कमी कोरडे होते आणि उच्च उत्पादन तयार होते. खते फक्त पासमध्येच दिली जातात. 20 सेमी उंच झाडे काढली जातात ज्यांनी अद्याप फुलणे सुरू केले नाही.

बडीशेप च्या बुश वाण वाढत

बुश बडीशेप एक लहान स्टेम आहे. हिरवळीचे वजन 100 ते 200 ग्रॅम पर्यंत असते. बुशची विविधता वेगळ्या तंत्रज्ञानाचा वापर करून पेरली जाते. ओळींमध्ये पेरणी वापरली जाते. 6 सेमी उंच झाडे पातळ केली जातात. त्यानंतरचे पातळ करणे नियमितपणे केले जाते जेणेकरून झाडे एकमेकांपासून 20 सेमी अंतरावर वाढतात.

छत्री बडीशेप गृहिणी जतन करण्यासाठी वापरतात.

एलिगेटर ही बुश विविधता विशेषतः लोकप्रिय आहे. हे उशीरा वाणांचे आहे; पेरणीनंतर 45 दिवसांनी हिरव्या भाज्या काढल्या जातात. जर पेरणी वसंत ऋतूमध्ये केली असेल तर एलिगेटर जातीसाठी कापणीचा कालावधी 25 दिवसांपर्यंत असतो. अ‍ॅलिगेटर वाण अतिशय उत्पादक आहे. एका झाडाचे वजन सुमारे 150 ग्रॅम आहे. मगर संरक्षित मातीत वाढतो आणि चांगली कापणी करतो, परंतु बहुतेकदा उन्हाळ्यात मसालेदार हिरव्या भाज्या तयार करण्यासाठी लागवड केली जाते. हिरव्या भाज्यांसाठी पेरणी करताना, बियाणे वसंत ऋतूमध्ये पेरले जाते, नंतर जूनच्या सुरुवातीस. हे बुश जातीच्या उशीरा फुलांच्या कालावधीमुळे आहे.

अनेक गृहिणी कॅनिंगसाठी बडीशेप छत्री वापरतात. छत्री बडीशेप मिळविण्यासाठी आणि बिया गोळा करण्यासाठी, आपल्याला हिवाळ्यापूर्वी पेरणे आवश्यक आहे. लवकर वसंत ऋतू मध्ये लागवड बियाणे लवकर shoots तयार. बिया वेगळ्या बेडमध्ये पेरल्या जातात किंवा भोपळा आणि कोबी पिकांसह कॉम्पॅक्ट केल्या जातात. पिकलेल्या बिया करड्या रंगाच्या असतात, स्पर्शास कठीण असतात. कापणीनंतर, ते खुल्या हवेत वाळवले जातात.

कागदावर भविष्यातील पेरणीसाठी तयार बियाणे पेरणे सोयीचे आहे. ते निर्जंतुकीकरण केले जातात आणि एकमेकांपासून 1 सेमी अंतरावर चिकटलेले असतात. टेप वाळलेल्या आणि कोरड्या खोलीत ठेवल्या जातात.

हिवाळ्यापूर्वी लागवड केलेल्या लवकर वाणांचे बियाणे कडक होतात आणि कमी तापमानात अंकुर वाढतात. सुरुवातीच्या जाती लवकर उत्पन्न देतात. एक सपाट जागा निवडा, उत्तरेकडील वाऱ्यांनी उडवलेले नाही, जे वसंत ऋतूमध्ये लवकर सुकते. जादा rhizomes काढा. माती आगाऊ तयार केली जाते, कंपोस्ट 3-4 किलो प्रति 1 m² किंवा सुपरफॉस्फेट आणि पोटॅशियम मीठ 15 ग्रॅम प्रति 1 m² सह फलित केले जाते.

माती 5 सेमी खोल खोबणीत कापली जाते. जेव्हा मातीचे तापमान 2-4 अंशांच्या लागवडीच्या खोलीवर असते तेव्हा पेरणी सुरू होते. हलक्या हाताने माती आणि कुजून रुपांतर झालेले वनस्पतिजन्य पदार्थ (सरपणासाठी याचा वापर होतो) सह बिया शिंपडा. बियाणे पेरणी दर वसंत ऋतु पेक्षा 2 पट जास्त आहे.

घरामध्ये आणि जमिनीत फिल्मखाली हिरवी बडीशेप वाढवणे

खोलीत, बडीशेप बिया पासून पीक घेतले जाते. आपण एका विशेष बॉक्समध्ये मसाल्यासाठी काही औषधी वनस्पती वाढवू शकता. बिया सुपीक जमिनीत पेरल्या जातात. पिकांची काळजी घेणे सोपे आहे. मातीचा पृष्ठभाग ओलावा, बिया विखुरून टाका, चाळलेल्या बुरशी किंवा नॉन-आम्लीय पीटने शिंपडा. बॉक्स चांगले प्रकाशित आहेत. पाणी पिण्याची मध्यम आहे. हिरव्या भाज्या 30 दिवसांनी कापल्या जातात. जर पिके अंधारली असतील तर कापणी मिळू शकत नाही.

दंव होण्यापूर्वी, झाडे पोर्टेबल फ्रेम्सने झाकलेली असतात, ज्यामुळे हिरवीगार पालवी मिळण्याचा कालावधी 2.5 महिन्यांनी वाढतो. आपण पर्यायी किंवा इतर प्रकारच्या फिल्म आश्रयस्थान एकत्र करू शकता आणि रात्रीच्या वेळी रोपे झाकून ठेवू शकता. वसंत ऋतूमध्ये, आश्रयस्थान आपल्याला शेड्यूलच्या 1 आठवड्यापूर्वी बडीशेप हिरव्या भाज्या प्राप्त करण्यास अनुमती देतात. लवकर वसंत ऋतूतील पेरणी ग्रिबोव्स्की जातीसाठी 1.5 महिने आधी कापणी देतात.

रोग आणि कीटकांमुळे बडीशेपचे नुकसान

साचलेले पाणी असलेल्या मातीवर, बडीशेप फ्युकेरियस रॉटने प्रभावित होते. वनस्पती रंग बदलते आणि सुकते. मृत्यू मूळ प्रणालीच्या नुकसानाशी संबंधित आहे. बियाण्यांमधून बडीशेप वाढवताना, रोगग्रस्त झाडे काढून टाकणे आणि सेंद्रिय खतांनी माती सुपिक करणे आवश्यक आहे. पिवळी पाने ओले रॉट रोग दर्शवतात. मुळे एक अप्रिय गंध उत्सर्जित करतात. फिमोसिससह, संसर्ग रूट सिस्टमवर परिणाम करतो. वनस्पती इतर वनस्पतींना संक्रमित करणारे बीजाणू तयार करते. पेरणीसाठी फक्त निरोगी वनस्पतींच्या बिया वापरून सर्व रोगग्रस्त झुडुपे नष्ट करा.

बडीशेप कॅरवे मॉथमुळे प्रभावित होऊ शकते - या प्रकरणात, सुरवंटांसह सर्व फुलणे नष्ट होतात ज्यांनी त्यांच्यावर मुळे घेतलेली असतात.

बागेत उगवलेल्या बडीशेपच्या सर्व वाणांचा वापर स्वयंपाक करण्यासाठी आणि लोक औषधांमध्ये डेकोक्शन, ओतणे आणि औषधी तयार करण्यासाठी केला जातो.

ParnikiTeplicy.ru

हिरव्या भाज्यांसाठी बडीशेपचे सर्वोत्कृष्ट वाण: लवकर-पिकणे, मध्य-पिकणे आणि उशीरा-पिकणे

वर्षाच्या कोणत्याही वेळी हिरव्या भाज्यांना खूप मागणी असते. हे कोणत्याही डिशमध्ये चव जोडते आणि थकवणारा सुगंध भूक लावतो. बडीशेप हे औषध म्हणूनही वापरले जाते. हे हिवाळ्यासाठी ताजे किंवा वाळलेले, खारट आणि गोठलेले खाल्ले जाऊ शकते. ही एक सार्वत्रिक वनस्पती आहे जी कोणतीही गृहिणी तिच्या स्वयंपाकघरात वापरते.

हिरव्या भाज्यांसाठी वाढणारी बडीशेप: वैशिष्ट्ये आणि पाणी पिण्याची

बडीशेपचे वैशिष्ट्य म्हणजे त्याची काळजी घेणे आणि वाढणे सोपे आहे. ही वनस्पती खूप शक्तिशाली आणि उंच आहे, तिच्या अनेक पानेदार फांद्या आहेत. बडीशेप तुरळकपणे वाढवण्याची शिफारस केली जाते, शक्यतो पंक्तींमधील 25 सेंटीमीटर अंतरावर. हे सहसा झुडूप म्हणून वाढते आणि पानांचा एक समृद्ध आणि दाट गुलाब असतो. त्याचे इंटरनोड्स वनस्पतीच्या खालच्या भागात एकमेकांच्या अगदी जवळ स्थित आहेत. उष्ण हवामानात कोंबांची संख्या कमी होते आणि बडीशेप दिसायला गरीब होते.

बडीशेप वाढण्यास सुरवात करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे लवकर पेरलेली रोपे वापरणे.

जर आपण ते वसंत ऋतूमध्ये विकण्याचे ठरविले तर आपण ते फिल्म-प्रकारच्या ग्रीनहाऊसमध्ये पेरले पाहिजे. मार्चच्या शेवटी आणि एप्रिलच्या सुरूवातीस, हवामानाच्या परिस्थितीनुसार, मेमध्ये बडीशेप खुल्या ग्राउंडमध्ये लावली जाते.

बडीशेपच्या विविधतेची पर्वा न करता, पाणी देणे आणि माती सोडविणे आवश्यक आहे. चांगल्या वाढीसाठी रोपाला दोनदा खायला द्यावे. कृपया लक्षात ठेवा - बडीशेप पेरल्यानंतर पहिल्या दिवसात किंवा आठवड्यात, माती फिल्मने झाकण्याचा सल्ला दिला जातो जेणेकरून ते थंड हवामानात उबदार असेल. तापमान वाढताच ते काढले जाऊ शकते. माती कोरडे होऊ लागताच रोपाला नियमितपणे पाणी दिले पाहिजे.

अशा प्रकारे, बडीशेप ही एक विशेष वनस्पती आहे, ज्याची काळजी घेण्यासाठी जास्त वेळ आणि मेहनत आवश्यक नसते. त्याचा आनंददायी सुगंध आणि पाने आपल्या डिशला एक विशेष चव देईल.

बडीशेप ही लागवडीची वनस्पती असल्याने तिच्या अनेक जाती आहेत. लवकर पिकणाऱ्या वाणांमध्ये, सर्वात लोकप्रिय वाण आहेत:

ग्रेनेडियर. या जातीच्या बडीशेपच्या कापणीपासून काढणीपर्यंतचा कालावधी एका महिन्यापेक्षा थोडा जास्त लागतो आणि जर तुम्हाला ग्रेनेडियर मसाला म्हणून वापरायचा असेल तर तुम्हाला 2-3 महिन्यांनी कापणी करावी लागेल. वनस्पती सामान्यत: औषधी वनस्पती म्हणून वापरण्यासाठी वाढविली जाते. बडीशेपची पाने बरीच मोठी आणि वाढलेली असतात. ते समृद्ध हिरव्या रंगाचे आहेत आणि रंगद्रव्य आहे. हे एक स्थिर कापणी देते आणि काळजी घेणे पूर्णपणे सोपे आहे. ग्रेनेडियर हिरव्या भाज्यांना नाजूक चव असते, ते रसाळ असतात आणि एक आनंददायी सुगंध देतात.
ग्रिबोव्स्की. या जातीच्या बडीशेपच्या कापणीपासून काढणीपर्यंतचा कालावधी दीड महिना लागतो; जर तुम्हाला मसाल्यांसाठी ग्रिबोव्स्की वाण वाढवायचे असेल तर त्याची कापणी 2 महिन्यांनी करावी. कदाचित ही हिरव्या भाज्यांसाठी उगवलेली बडीशेपची सर्वात लोकप्रिय विविधता आहे. त्याची काळजी घेणे सोपे आहे आणि कीटकांना क्वचितच संवेदनाक्षम आहे. चवीप्रमाणेच हिरव्या भाज्यांचा सुगंध खूप मजबूत असतो. पाने खूप मोठी आणि गडद हिरव्या रंगाची असतात. बडीशेपची ही विविधता स्वत: ची पेरणी करण्यास सक्षम आहे. याबद्दल धन्यवाद, पॅडंकांच्या मदतीने प्रचार करणे सोयीचे आहे. ग्रिबोव्स्की गोठवलेले किंवा कॅन केलेले असू शकते; हिरव्या भाज्या रंग किंवा चव गमावत नाहीत.
पुढील. या जातीच्या बडीशेपची काढणी ते काढणीपर्यंतचा कालावधी दीड महिना लागतो. हिरव्या भाज्यांसाठी बडीशेप वाढविण्यासाठी योग्य. त्यात मध्यम रोपाच्या पानांसह अर्ध-उभारलेले रोसेट आहे. त्यांचा रंग हिरवा असतो आणि त्यांचा मेणाचा लेप प्रभाव असतो. या जातीचा निःसंशय फायदा असा आहे की तो कीटकांना संवेदनाक्षम नाही आणि वारा आणि तापमान बदलांना प्रतिरोधक आहे.
छत्री. उगवण ते कापणीपर्यंतचा कालावधी एका महिन्यापेक्षा थोडा जास्त लागतो. एक मध्यम आकाराचे आउटलेट आहे. पेरणी ओलसर जमिनीत केली पाहिजे आणि लागवडीच्या संपूर्ण कालावधीत पाणी दिले पाहिजे. या जातीचे वैशिष्ठ्य म्हणजे वसंत ऋतूच्या सुरुवातीस किंवा वाढत्या हंगामात नायट्रोजन खतांचा वापर करणे आवश्यक आहे. मे मध्ये कापणी करणे आधीच शक्य आहे. हिरव्या भाज्या रसाळ आणि चमकदार असतात.
शंका. उगवण ते काढणीपर्यंत दीड महिना लागतो. रिडाउट हिरव्या भाज्या खूप सुगंधी असतात, म्हणून जवळजवळ सर्व गृहिणी आनंदाने त्यांना त्यांच्या डिशमध्ये जोडतात. मे मध्ये आपण सुरक्षितपणे कापणी करू शकता. पाने मध्यम आकाराची, चमकदार हिरव्या असतात.

अशा प्रकारे, बडीशेपच्या सुरुवातीच्या वाणांची वाढ करून, आपण वसंत ऋतुच्या शेवटी आधीच सुगंधी औषधी वनस्पतींसह आपल्या कुटुंबाचे लाड करू शकता.

बडीशेपच्या मध्य-हंगाम वाणांपैकी, सर्वात लोकप्रिय आहेत:

छत्री. कापणी होईपर्यंत एक महिना आणि दहा दिवस लागतात. यात पानांचा अर्ध-उंचावलेला रोसेट आहे. ते क्रॉस सेक्शनसह मोठ्या, समृद्ध हिरव्या रंगाचे आहेत. पाने बरीच लांब असतात. छत्री स्वतः मध्यम आकाराची आहे. हिरव्या भाज्यांना स्पष्ट सुगंध असतो. उच्च उत्पन्न.
मगर. बिया पेरल्यानंतर ४५ दिवसांनी हिरव्या भाज्यांची कापणी करता येते. हे एकापेक्षा जास्त वेळा कापले जाऊ शकते, हिरवीगार पालवी लवकर वाढते. छत्री लगेच फेकली जात नाही. त्यात पानांचा मोठा आणि वाढलेला रोसेट आहे. ते बरेच मोठे आहेत आणि त्यांना निळसर रंगाची छटा आहे. स्टेमिंग मंद आहे. हिरव्या भाज्यांना एक आनंददायी सुगंध आणि समृद्ध चव असते.
ऍमेझॉन. पेरणीनंतर दीड महिन्यात हिरव्या भाज्या कापल्या जाऊ शकतात (सामान्यतः मे मध्ये). त्यात पानांचा वरचा रोसेट आहे, ज्यामुळे पाऊस पडल्यास ते घाण होऊ देत नाहीत. पाने मोठी, अतिशय रसाळ आणि सुवासिक, समृद्ध हिरव्या रंगाची असतात. ऍमेझॉन कापणीच्या बाबतीत उदासीन नाही आणि उच्च उत्पादन देते. रंग किंवा चव न गमावता ते बर्याच काळासाठी साठवले जाते.
किबरे. हिरव्या भाज्या पेरण्यापासून ते काढणीपर्यंतचा कालावधी एक महिना असतो. जर तुम्हाला या प्रकारची बडीशेप मसाला म्हणून वापरायची असेल तर बियाणे उगवल्यानंतर दीड महिन्यात तुम्हाला त्याची कापणी करावी लागेल. पाने खूप रुंद आहेत आणि एक आनंददायी सुगंध बाहेर काढतात. त्यांचा रंग हलका हिरवा असतो. हिरव्या भाज्या रसाळ आणि निविदा आहेत. किब्रेकडे एक मोठा आणि वाढलेला रोसेट आहे. बडीशेप बियाणे लवकर पेरले जाते आणि माती गोठण्यापासून रोखण्यासाठी फिल्मने झाकलेली असते. जर तुम्हाला रसाळ आणि कोमल हिरव्या भाज्या मिळवायच्या असतील तर तुम्हाला लवकर वसंत ऋतूमध्ये किब्राईची लागवड करावी लागेल आणि बियाणे मातीने हलकेच शिंपडावे लागेल. ही विविधता त्याच्या उच्च उत्पन्न आणि तेजस्वी सुगंधामुळे लोकप्रिय आहे. गैरसोय असा आहे की ते पावडर बुरशी सारख्या कीटकांमुळे प्रभावित होऊ शकते. नियमानुसार, अशी बडीशेप ओलसर जमिनीत उगवली जाते.
कमाल उगवण ते काढणीपर्यंत दीड महिना लागतो. ते औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांसाठी घेतले जातात. मॅक्समध्ये समृद्ध हिरव्या रंगाची मध्यम आकाराची पाने आहेत. ते हिऱ्याच्या आकाराचे आणि चवीला रसाळ असतात. एक नियम म्हणून, बियाणे उशीरा वसंत ऋतू मध्ये पेरल्या जातात. या जातीमध्ये अर्ध-उभारलेले रोसेट आहे. लागवड केलेली वनस्पती मध्यम उंचीची आहे आणि बडीशेप स्टेमच्या अगदी पायथ्याजवळ रोझेट्स आहे. मॅक्समध्ये उच्च उत्पादकता आहे आणि त्याची काळजी घेणे सोपे आहे.
रिचेलीयू. हिरव्या भाज्या एका महिन्यानंतर कापल्या जाऊ शकतात. पेरणी मेच्या अगदी सुरुवातीस केली जाते. Richelieu एक अर्ध-उंचावलेला रोसेट आहे. पाने आकाराने बरीच मोठी आणि हिरव्या रंगाची असतात. ते विभागलेले आहेत, आणि विभाजन सपाट आहे. पाने मध्यम लांब आणि लेस सारखी असतात. ही जात विविध प्रकारच्या कीटकांना खूप प्रतिरोधक आहे. हिरव्यागार सुगंध समृद्ध आणि तेजस्वी आहे. चव निविदा आणि रसाळ आहे.

अशा प्रकारे, बडीशेपच्या मध्य-हंगामाच्या वाणांमुळे तुम्हाला मे महिन्यापासून हिरव्या भाज्यांचा आनंद घेता येईल. जर तुम्ही हिरवळ नियमितपणे ट्रिम केली तर ते पुन्हा वाढेल, जे खूप सोयीस्कर आहे.

जर तुम्हाला शक्य तितक्या काळ सुवासिक औषधी वनस्पतींचा आनंद घ्यायचा असेल तर तुम्हाला उशीरा पिकणाऱ्या बडीशेपच्या खालील वाणांची पेरणी करावी लागेल:

दंव. कन्व्हेयर बेल्ट वापरून हिरव्या भाज्या मिळविण्यासाठी, दर 10 दिवसांनी बडीशेप बियाणे पेरणे आवश्यक आहे, एप्रिलपासून सुरू होणारे आणि ऑगस्टमध्ये संपेल. दंव वर गुलाबी गुलाब आहे, त्यामुळे मुसळधार पावसानंतरही पाने स्वच्छ राहतात. ते खूप लांब असतात आणि त्यांची रंगसंगती निळसर असते जी त्यांना मिळणाऱ्या सूर्यप्रकाशाच्या प्रमाणात बदलते. वनस्पती स्वतः जोरदार पसरत आहे. तेथे भरपूर पाने आहेत आणि ते एक मजबूत, मसालेदार सुगंध सोडतात. अनेक किरणांसह छत्री देखील मोठी आहे. उच्च उत्पन्न. जरी आपण हिरव्या भाज्या गोठविल्या तरीही ते त्यांची गुणवत्ता आणि सुगंध गमावणार नाहीत. शिवाय, ते नुकतेच बागेतून आल्यासारखे दिसेल.
कुतुझोव्स्की. बियाणे उगवल्यानंतर एक महिना आणि दहा दिवसांनी तुम्ही हिरव्या भाज्या कापणे सुरू करू शकता. यात अर्ध-उभारलेले रोसेट आणि अनेक पाने आहेत. ते खूप मोठे, फिकट हिरव्या रंगाचे आणि चवीला नाजूक असतात. त्यांच्यात फिलामेंटस सेगमेंटेशन आहे आणि ते लांबलचक आहेत. त्यात उच्च सुगंध आणि उत्कृष्ट चव आहे. हिरव्या भाज्या लवकर सुकत नाहीत आणि संपूर्ण हंगामात कापल्यानंतर सतत नवीन दिसतात.
खोडकर. कन्व्हेयर बेल्ट पद्धतीचा वापर करून हिरव्या भाज्या मिळविण्यासाठी, दर आठवड्याला नवीन पिके घेणे आवश्यक आहे. मिस्चीफमध्ये स्टेमच्या अगदी पायथ्याशी वाढलेले रोझेट आणि अनेक बेसल वनस्पती असतात. पाने हिऱ्याच्या आकाराची, निळसर रंगाची आणि लांबीची मध्यम असतात. मेणासारखा प्रभाव असू शकतो. मजबूत सुगंधी माग आणि उच्च उत्पन्न. हिरव्या भाज्या मसालेदार पदार्थ म्हणून वापरल्या जाऊ शकतात.

अशाप्रकारे, बडीशेपच्या उशीरा-पिकलेल्या वाणांमुळे आपल्याला केवळ उन्हाळ्याच्या हंगामातच नव्हे तर थंड हिवाळ्यातही, बडीशेपच्या हिरव्या भाज्या फ्रीजरमध्ये गोठविल्या गेल्यास सुगंध आणि ताजेपणाचा स्वाद अनुभवता येईल.

बडीशेप काळजी मध्ये हे समाविष्ट आहे:

तण काढणे
पाणी पिण्याची
ग्राउंडबेट
आवश्यक असल्यास कीटक संरक्षण
माती सैल करणे

कृपया लक्षात घ्या की जर तुम्ही हिरव्या भाज्यांसाठी बडीशेप वाढवत असाल, तर लागवड केलेल्या वनस्पतीची उंची 20 सेंटीमीटरपर्यंत पोहोचल्यावर तुम्ही ते कापणे सुरू करू शकता.

सल्ला - बडीशेप जास्त जाड लावू नका.

2 फीडिंग करणे देखील आवश्यक आहे. जेव्हा पहिली दोन पाने दिसतात तेव्हा प्रथम उद्भवते आणि दुसरे - ज्या क्षणी छत्री घातली जाते. रोपाच्या बिया अगदी सहज गळून पडत असल्याने, ते पिकताच त्यांची कापणी करणे आवश्यक आहे. फक्त छत्र्या कापून टाका आणि कोरड्या करण्यासाठी कागदावर ठेवा. जर छत्र्या पुरेशा पिकल्या नसतील तर त्यावर कागदी पिशव्या टाकून तुम्ही त्यांना लटकवू शकता जेणेकरून त्या पूर्ण पिकल्यानंतर त्यातील बिया बाहेर पडतील. काचेच्या कंटेनरमध्ये आणि कोरड्या जागी बियाणे साठवणे चांगले.

इतर कोणत्याही वनस्पतीप्रमाणे, बडीशेप काही विशिष्ट कीटकांच्या प्रभावास संवेदनाक्षम आहे, त्यापैकी:

पावडर बुरशी. संपूर्ण वनस्पतीमध्ये पांढरा कोटिंग म्हणून दिसते. त्यातून, बडीशेप त्याची सर्व चव गमावते. कोणत्याही परिस्थितीत रासायनिक तयारी वापरू नये. जर दव पूर्णपणे प्रभावित झाला असेल तर अशा वनस्पतीला त्वरित नष्ट करण्याचा प्रयत्न करा. जेव्हा त्याची पहिली चिन्हे दिसतात, तेव्हा सल्फर सस्पेंशनसह बडीशेप फवारणी करा.
फोमोज. गडद ठिपके स्वरूपात रोसेट वर दिसते. पाने स्वतःच काळ्या रंगात बदलतात. या प्रकरणात, चार वर्षांनंतर या ठिकाणी बडीशेप पेरणे आवश्यक आहे. संक्रमित रोप काढून टाकावे.
डाऊनी बुरशी. बडीशेपच्या पानांवर परिणाम होतो. हे तेलकट ठिपके दिसतात जे सुरुवातीला हलके रंगाचे असतात. कालांतराने, ते जांभळा कोटिंग तयार करतात. जर तुम्हाला रोगाची पहिली चिन्हे दिसली तर, तांबे ऑक्सिक्लोराईडसह बडीशेप फवारणी करा. आपण तांबे सल्फेटचे बोर्डो मिश्रण देखील वापरू शकता. रोग टाळण्यासाठी, लागवड करण्यापूर्वी वनस्पतीला अमोनिया सल्फरसह खायला देणे आवश्यक आहे.

अशा प्रकारे, कीटक टाळण्यासाठी, आपल्याला लागवडीचे स्थान बदलणे आणि काळजीपूर्वक रोपाचे निरीक्षण करणे आवश्यक आहे - रोगाच्या पहिल्या लक्षणांवर, प्रतिबंधात्मक उपाय करा.

हिरव्या भाज्यांसाठी बडीशेप वाढवणे कठीण काम नाही, या प्रकरणात सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे इच्छा.

याव्यतिरिक्त, वनस्पतीला विशेष काळजीची आवश्यकता नाही - फक्त पाणी आणि बडीशेप वेळेवर तण - आणि आपल्याला ताजे, सुगंधी औषधी वनस्पतींची हमी दिली जाते.

अधिक माहिती व्हिडिओमध्ये आढळू शकते.

MegaOgorod.com

बडीशेप कशी लावायची?

बडीशेप हा आपल्या स्वयंपाकघरातील एक अपरिहार्य घटक आहे, जो केवळ पदार्थांमध्ये चव वाढवत नाही तर खूप उपयुक्त देखील आहे. बियाण्यांसह बडीशेप योग्य प्रकारे कशी लावायची आणि या क्रियाकलापात काय बारकावे आहेत, आपण आमच्या लेखात शिकाल.

पेरणीसाठी बडीशेप बियाणे तयार करणे

आपण बियाणे लागवड सुरू करण्यापूर्वी, ते योग्यरित्या तयार करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड पिशवी मध्ये बिया गोळा आणि तीन दिवस गरम पाण्यात भिजवून. या दिवसांमध्ये आपल्याला सतत पाणी (दिवसातून किमान 5 वेळा) बदलावे लागेल जेणेकरून ते नेहमी गरम असेल. असे केल्याने आपण बडीशेप बियाणे संभाव्य संसर्गापासून वाचवाल आणि त्यांची वाढ देखील वेगवान कराल.

गरम आंघोळीनंतर रॅप्ससह थर्मल उपचार केले जातील. हे करण्यासाठी, समान कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड पिशव्या वापरा. त्यावर बिया ठेवा, ओलसर कापडाने झाकून ठेवा आणि आणखी चार दिवस सोडा. या दिवसांमध्ये, खोलीचे तापमान +20 डिग्री सेल्सियस पेक्षा कमी नाही याची खात्री करणे आवश्यक आहे. परिणामी, या दिवसांनंतर, आपल्या बियांवर अंकुर दिसू लागतील.

तसे, काही गार्डनर्स या हेतूंसाठी सामान्य एक्वैरियम कंप्रेसर वापरून बियाणे अतिरिक्त प्रक्रियेच्या अधीन करतात, अशा प्रकारे त्यांना ऑक्सिजनसह संतृप्त करतात.

बडीशेप रोपे

जर तुम्हाला बडीशेपची पूर्वीची कापणी करायची असेल तर तुम्ही वाढत्या रोपांचा अवलंब करू शकता. कार्य, अर्थातच, अधिक त्रासदायक आहे, परंतु परिणाम आपल्या सर्व अपेक्षा पूर्ण करेल. वाढत्या रोपांच्या बाबतीत, बॉक्समध्ये लागवड केल्यानंतर अंदाजे 35 दिवसांनी जमिनीत बडीशेप लावणे आवश्यक आहे.

बडीशेप साठी माती

इतर सर्व पिकांप्रमाणे, बडीशेप ही माती पसंत करते जी त्याच्यासाठी विशेषतः सुपिकता असते. हे योग्यरित्या करण्यासाठी, आपल्याला बडीशेपसाठी खोदलेल्या भागात खत घालावे लागेल. बुरशी, तसेच पातळ केलेले आणि ओतलेले म्युलिन किंवा पक्ष्यांची विष्ठा, बडीशेपसाठी खत म्हणून योग्य आहेत.

बडीशेप लागवड तारखा

बडीशेप कमी तापमान चांगले सहन करते. या घटकाबद्दल धन्यवाद, आपण मध्य वसंत ऋतू मध्ये बडीशेप पेरणे सुरू करू शकता. बडीशेप पेरणीसाठी इष्टतम वेळ एप्रिलचा शेवट मानला जातो. संभाव्य स्प्रिंग फ्रॉस्ट्सबद्दल काळजी करू नका - बडीशेप त्यांना सहन करेल. हिवाळ्यापूर्वी बडीशेप लावण्याचा एक मार्ग देखील आहे.

जर तुम्हाला बागेतील ताजी औषधी वनस्पती सर्व उन्हाळ्यात टेबलवर ठेवायची असतील तर एप्रिल लागवडीनंतर 20 दिवसांनी तुम्ही बडीशेपची दुसरी बॅच पेरू शकता. जर आपण हे अंतर राखले आणि अनेक पेरणी केली तर निरोगी हिरव्या भाज्या आपल्या टेबलची कायमची सजावट असेल.

खुल्या जमिनीत बडीशेप पेरणे

ओळींमध्ये जमिनीत बडीशेप लावणे चांगले. या प्रकरणात, सुमारे 15-20 सें.मी.च्या पंक्तींमधील अंतर राखणे योग्य आहे. बियाणे लागवडीची खोली मातीच्या घनतेवर अवलंबून असते. जर माती जड असेल, तर आम्ही ती खोलवर लावत नाही; जर ती हलकी असेल तर 3 सेमी पर्यंत खोलीची परवानगी आहे. लागवड केलेल्या बियांची संख्या आपण ज्या उद्देशासाठी बडीशेप लावत आहात त्यावर अवलंबून असते. टेबलवरील हिरव्या भाज्यांसाठी, आपल्याला 1 चौरस मीटर प्रति 4-6 ग्रॅम रोपणे आवश्यक आहे. छत्री आणि बिया मिळविण्यासाठी, ही रक्कम 2-2.5 पट कमी करणे आवश्यक आहे.

ग्रीनहाऊसमध्ये बडीशेप लावणे

जर तुमच्याकडे सुसज्ज ग्रीनहाऊस असेल तर तुम्ही हिवाळ्यातही ताज्या औषधी वनस्पतींनी तुमचे घर नियमितपणे लाड करू शकता. या प्रकरणात, एक महत्त्वाचा घटक तापमान असावा, जो +15 डिग्री सेल्सियसपेक्षा कमी नसावा.

जर ग्रीनहाऊसमधील जमीन गोठली नाही तर बडीशेप बियाणे सुरक्षितपणे जमिनीत लावले जाऊ शकते. जर तुम्हाला याची पूर्ण खात्री नसेल, तर पृथ्वीने भरलेले बॉक्स वापरा. हे लक्षात घेतले पाहिजे की अशा कंटेनरला छिद्रांची आवश्यकता असते,

ज्याद्वारे अतिरिक्त पाण्याचा निचरा होईल.

बडीशेपमध्ये ओलावा नसतो याची खात्री करण्यासाठी, माती चांगले पाणी दिले पाहिजे. फक्त पाणी थंड नसावे, परंतु उबदार असावे.

प्रकाशाचा उल्लेख करणे देखील योग्य आहे. बडीशेपला सूर्य खूप आवडतो, परंतु हिवाळ्यात दिवसाचा प्रकाश कमी असतो. म्हणून, कृत्रिम प्रकाशाचा अवलंब करणे आवश्यक आहे. हे तुमच्या बडीशेपच्या झुडुपांना सुवासिकपणे वाढण्यास प्रोत्साहित करेल आणि त्यांना चांगला सुगंध मिळेल.

आणि हिवाळ्यात, बर्याच गृहिणी खिडक्यावरील बडीशेप वाढतात.

womanadvice.ru

मी कोणत्याही प्रकारचा प्रयत्न केला नाही. मला अनेक आवडतात: अरोरा, ग्रेनेडियर, नमुने, छत्री, ऍमेझॉन, वोलोग्डा लेस, आरआर, सुलतान, मॅमथ...
वसंत ऋतू मध्ये, नेहमीप्रमाणे (लवकर वसंत ऋतु) बडीशेप पेरा. अगदी पहिली लागवड: बडीशेप, अजमोदा (ओवा) आणि गाजर. जरी आपण थोड्या वेळाने गाजर जोडू शकता.
आणि गडी बाद होण्याचा क्रम मध्ये, आपल्या आजीकडून एक ग्लास (किंवा अर्धा ग्लास) बडीशेप घ्या किंवा विकत घ्या आणि ते परिसरात पसरवा. तुम्हाला ते बंद करण्याचीही गरज नाही, फक्त फेकून द्या. किंवा एखाद्याला ते विखुरण्यास सांगा (जो बडीशेपचा मित्र आहे). त्याच्याशी मैत्री करा आणि सर्व काही ठीक होईल.

अदृश्य

हिरव्या भाज्या वाढवणे हा माझा व्यवसाय असल्याने, मी म्हणेन की तुम्हाला गोल्डक्रोन (साकाटा (जपान) मधील) आणि गॅव्रीशमधील एलिगेटरपेक्षा चांगले काहीही सापडणार नाही!
ते एकदा पेरले जाते, आणि मग तुम्हाला वाटेत सर्वकाही समजेल.
मुख्य गोष्ट अशी आहे की माती नॉन-अम्लीय आहे (आपण बीट्समधून सांगू शकता).
तसेच बोरे, साल्युत वाईट नाहीत, किबरे वाईट आहेत.

गॅलिना

मला बुश डिल आवडते, फक्त ते घट्ट करू नका. वाण - अण्णा, किब्रे आणि इतर अनेक, विक्रेत्यांना विचारा.

ღ.M@rin@.ღ

जर ते मुळीच उगवले नाही तर बिया खराब आहेत. बुश फॉर्ममधून स्व-बियाण्याची अपेक्षा न करणे चांगले. सहसा, बुश बियाण्यांच्या पिशव्या वनस्पतींमधील अंतर दर्शवतात - ते फार जवळ वाढू नयेत, अन्यथा आपल्याला फक्त "काठ्या" मिळतील. गाजर म्हणून निर्दयपणे पातळ. आणि तरीही, बडीशेपला सुपीक माती आवडते. आणि जर तुम्हाला संपूर्ण बागेत स्वत: ची पेरणी करायची असेल तर फक्त छत्रीच्या जाती.

मॅक्सिम स्विरिडोव्ह

विविध वाण खरेदी करा आणि त्या परिसरात पसरवा; बाकीचे निसर्ग करेल. मी पाचव्या वर्षी ते स्वतः केले, आम्हाला त्याचे काय करावे हे माहित नाही.

स्लावुस्काया

बडीशेपला पृष्ठभागावर पेरणी आवडते. वर थोडे शिंपडा आणि ते पुरेसे आहे. फावडे वापरून माती खोदण्याचा सल्ला दिला जातो आणि जर ती जड (चिकणमाती) असेल तर वाळू आणि बुरशी घाला किंवा कुरणातील गवत वाढलेल्या ठिकाणी माती खोदून टाका. शक्य असल्यास, बियाणे शक्य तितक्या लवकर विखुरण्याचा प्रयत्न करा; त्यासाठी जमिनीतील ओलावा महत्त्वाचा आहे. जर पलंग अशा ठिकाणी असेल जेथे पलंगाची पृष्ठभाग त्वरीत क्षीण होत असेल (सुकते), तर ते पातळ ल्युट्रासिलने झाकून टाका. सर्व काही आपल्यासाठी कार्य करेल! आणि तरीही, हे जितके दुःखी आहे तितकेच, आपण बडीशेपच्या बिया देखील पाहू शकता जे खराबपणे जळलेले आणि खूप कोरडे आहेत. म्हणून, अधिक बियाणे पेरणे चांगले आहे. आणि मग फक्त मोठ्या बिया असलेले झुडूप पहा आणि भविष्यातील कापणीसाठी त्यातून बिया घ्या. शुभेच्छा.

zucchini(D.Z)

मी एक सुपरडुकॅट लावत आहे

इरिना मुर्झिनोवा

मला वाटते की तुमची समस्या बडीशेपची नाही, तर जमिनीच्या सुपीकतेची आहे. बडीशेप फक्त सुपीक मातीत चांगले वाढते. मी माती सुधारेपर्यंत माझ्याकडेही काठ्या होत्या. आणि ते वर सुचवतात की जर तुम्ही वसंत ऋतूमध्ये बडीशेप पेरली आणि शरद ऋतूमध्ये नाही तर उगवण होण्यापूर्वी पिकांना ल्युट्रासिलने झाकून टाका जेणेकरून माती कोरडे होणार नाही. मी रशियन ओगोरोडपासून दोन प्रकारचे बडीशेप लावतो: किब्रे आणि रशियन आकार.

तात्याना सावचेन्को सायबेरिया

किब्रे आणि बोरे. आणि अधिक वेळा पाणी

दामिर झाकिरोव्ह

Sosnovy Bor वापरून पहा.

हॅलो, मॉस्को प्रदेशात मे महिन्यात हिरव्या भाज्यांवर बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) च्या कोणत्या जाती लावायच्या हे तुम्ही मला सांगू शकाल का?

लिडिया प्रोव्होटोरोवा

बडीशेप मॅमथ, मगर, रशियन राक्षस. लीफ अजमोदा (ओवा) इटालियन राक्षस.

ओल्गा

मला हिरव्या भाज्या आणि ग्रिबोव्स्कीच्या तयारीसाठी एलिगेटर आवडले. माझ्या मते, अजमोदा (ओवा) च्या जाती थोड्या वेगळ्या आहेत. कुरळे पेरा फक्त उंच फुलांच्या खाली सौंदर्यासाठी आहे

बर्जेनिया

प्रत्येकजण, येथे प्रत्येकजण मगर बडीशेपचे कौतुक करतो, मी ते देखील विकत घेतले आहे, आम्ही पाहू.

हेज हॉग

मी बोरया पेरतो. . हे एक उत्कृष्ट बुश डिल आहे…. बियाणे पिकण्याआधीचा कालावधी 2 महिने आहे. . पुन्हा वाढणाऱ्या फक्त फांद्या तोडा. . मी हिवाळ्यापूर्वी किंवा एप्रिलमध्ये पेरणी करतो. .सँडविच अजमोदा..मॉस्को प्रदेश

स्वेतलाना बुटोरिना

मला अजमोदा (ओवा) साठी इटालियन जायंट आणि बोगाटिर्स्की या जाती आवडतात, परंतु मी रूट काजळीला प्राधान्य देतो. आणि बडीशेप स्वत: ची पेरणी करून वाढते, मी वेगवेगळ्या जाती वापरल्या आहेत, परंतु मला माझे स्वतःचे चांगले आवडते. मी एप्रिलमध्ये अजमोदा (ओवा) लावतो, माती कोरडे होताच.

फेक्लिस्टोव्हा आवडतात

या वर्षी मी "मॅन्क दाढी" आणि "बडीशेप" विकत घेतली, मी मागच्या वर्षी मगर पेरले, ते इतर जातींपेक्षा वेगळे नाही, माझ्याकडे बहुतेक माझ्या स्वतःच्या बिया आहेत

स्टोअरमध्ये ताजी बडीशेप विकली जाते, तुम्हाला उन्हाळ्यात कोणती विविधता वाढवायची आहे?

लेस्नाया

ही एक बुश डिल आहे... मला स्टोअरची विविधता माहित नाही... त्यापैकी बरेच आहेत. मी मगर वाढवत आहे. लावा... तुम्हाला पश्चात्ताप होणार नाही.

वकील वकील

गरज नाही. हे बडीशेप नव्हे तर चिनी रसायनशास्त्र वापरून डिस्टिलेशन आहे

एर्माकोवा स्वेटा

या वर्षी मी प्रथमच बुश डिल “समर हिट” लावले. मला आवडले.

गलिया

मला किबरे आवडले.

अथेना

मगर, डुकाट ओई,

ओल्गा

किब्रे आणि अ‍ॅलिगेटरचे चांगले “फ्लफी” वाण

एलेना इव्हानोव्हा

फडफडणाऱ्यांपैकी मी किबराईची लागवड केली. अलीकडे, आमच्या रीतिरिवाजांवर, जॉर्जियन बडीशेपसह एक ट्रक मागे वळविला गेला - तेथे कोणतीही आवश्यक कागदपत्रे नव्हती. आयात करायचे?

ALN

मी Kustovaya, Kibray लागवड. दोन्ही चांगले आहेत. मला रशियन आकाराचा प्रयत्न करायचा आहे, तिथे खरोखरच झाडे वाढतात! प्रयत्न करणे मनोरंजक आहे!)

किटी

लारीसा, ज्याला स्टोअरमधून बडीशेपची विविधता माहित आहे ... जोपर्यंत तुम्ही निर्मात्याशी संपर्क साधत नाही तोपर्यंत.

मित्याई बुखांकिन

बडीशेप पिकाडिली पेरा, 6-8 वेळा कापून घ्या. योग्य काळजी घेऊन.

टॅग केले

23.11.2015 16 901

बडीशेप वाण - ओपन ग्राउंड, ग्रीनहाऊस किंवा विंडो सिलसाठी?

बडीशेपचे सर्व प्रकार त्यांच्या चव, चांगले हिरवे उत्पन्न, विविध रोगांचा प्रतिकार आणि फुलांच्या द्वारे ओळखले जातात. योग्य वाण निवडल्यास आणि लागवडीची पुरेशी माहिती असल्यास चवदार आणि सुगंधी बडीशेप पिकवता येते. दुर्दैवाने, प्रत्येक प्रकारचे बडीशेप चांगले उत्पन्न आणि उत्कृष्ट चवचा अभिमान बाळगू शकत नाही.

बडीशेप सर्वोत्तम वाण, लवकर ripening

बडीशेपच्या सुरुवातीच्या जाती उगवण, विकास आणि हिरव्या वस्तुमानाच्या वाढीच्या गतीने ओळखल्या जातात आणि पहिल्या कोंब दिसल्यापासून पस्तीस दिवसांच्या आत पूर्ण पिकतात. ही बडीशेप लवकर हिरव्या भाज्या मिळविण्यासाठी आणि मसाल्यांमध्ये पुढील प्रक्रिया करण्याच्या उद्देशाने उगवले जाते. बडीशेप फार काळ कापू शकत नाही; सहा किंवा सात फांद्या वाढल्यानंतर ते फुलू लागते.

डिल ग्रिबोव्स्की.गार्डनर्स आणि गार्डनर्समध्ये हे खूप लोकप्रिय आहे. हे हिरव्या भाज्यांसाठी विविध प्रकारचे बडीशेप आहे; ते लवकर पिकते, तापमान चढउतार आणि रोगांना प्रतिरोधक असते आणि तीव्र चव असते. घरातील आणि बाहेरच्या वापरासाठी योग्य. पर्णसंभार मध्यम आणि आकाराने मोठा, गडद हिरवा, निळसर तजेला, रसाळ आणि कोमल. पिकांच्या उगवणानंतर 33-38 दिवसांनी आर्थिक अनुकूलतेसाठी हिरव्या भाज्या पिकतात. एप्रिल ते जुलै पर्यंत बियाणे पेरले जाते. हिरव्या भाज्यांसाठी बडीशेप कापण्याची सतत प्रक्रिया मिळविण्यासाठी, पेरणी दर तीन आठवड्यांनी केली जाते.

फोटोमध्ये - ग्रिबोव्स्की डिल विविधता

बडीशेप ग्रेनेडियर.ग्रेनेडियर जातीचे बुश डिल हिरव्या भाज्यांसाठी चांगले आहे, जे बियाणे उगवल्यानंतर 30-35 दिवसांनी कापले जाऊ शकते. खुल्या जमिनीत लागवड आणि संरक्षित. हे रोग आणि निवासासाठी प्रतिरोधक आहे. रोसेट किंचित उंचावला आहे, 25 सेंटीमीटरपेक्षा जास्त नाही. वनस्पती दहा पाने तयार करते, पंधरा सेंटीमीटरपेक्षा जास्त लांब नाही. पाने मोठी, विच्छेदित आहेत. प्रथम लवकर हिरवीगार पालवी मिळविण्यासाठी, प्रदेशातील हवामानाच्या परिस्थितीनुसार एप्रिल किंवा मे मध्ये बिया पेरल्या जातात.

फोटोमध्ये - ग्रेनेडियर बडीशेप विविधता ग्रीनहाऊसमध्ये वाढते, मानवी उंचीपेक्षा उंच

डिल रिडाउट.वाण लवकर पिकते आणि तरुण औषधी वनस्पती आणि मसाला तयार करण्यासाठी उगवले जाते. वनस्पती कमी वाढणारी आणि बंद आहे, स्टेमच्या पायथ्याशी बेसल रोझेट्स असतात. बडीशेप हिरवी असते, त्यावर मध्यम आकाराच्या आयताकृती पानांचा मेणासारखा लेप असतो. मध्यवर्ती भाग बहिर्वक्र आहे, आकाराने मध्यम आहे, शाखांची संख्या कमी आहे. हिरव्या भाज्यांमध्ये कापल्यावर संपूर्ण वनस्पती 30-40 ग्रॅम असते. सतत सुगंधी गंध, चांगले सादरीकरण.

बडीशेप वाण, मध्य हंगाम

मध्यम पक्वतेच्या बडीशेपच्या जाती 10-12 दिवसांनी पिकतात आणि लवकर पिकणाऱ्यांपेक्षा उशीरा पाने तयार होतात. रोझेट्समध्ये अधिक लीफ प्लेट्स तयार होतात; पर्णसंभार वाढीचा कालावधी सुमारे तीन आठवडे असतो. म्हणून, अधिक बडीशेप हिरव्या भाज्या वाढतात, ज्या दीर्घ कालावधीसाठी निवडकपणे कापल्या जाऊ शकतात. उन्हाळ्यात चांगल्या हिरव्या भाज्या मिळण्यासाठी मध्यम पिकलेल्या हिरव्या भाज्यांसाठी बडीशेपच्या जाती मेच्या शेवटी पेरल्या जातात.

बडीशेप किबरे.उन्हाळ्यातील रहिवासी आणि गार्डनर्समध्ये व्यापक आणि सुप्रसिद्ध विविधता किब्रे खूप लोकप्रिय आहे. हिरवा वस्तुमान जलद आणि सातत्याने वाढतो. दीड महिन्यानंतर, आपण सुवासिक आणि सुवासिक पाने कापू शकता. किब्रे जातीच्या बुश बडीशेपमध्ये विस्तृत पसरणारे रोझेट आहे, म्हणून रोपे 20 सेंटीमीटर पर्यंत अंतर ठेवून लागवड पातळ केली जाते. ही बडीशेप रोग प्रतिरोधक आहे. एका चौरस मीटरपासून तयार हिरव्या भाज्यांचे उत्पादन पाच किलोग्रॅमपर्यंत पोहोचू शकते.

फोटोमध्ये - बडीशेप विविधता किब्रे

बडीशेप Lesnogorodsky.या बडीशेपचे एक विशिष्ट वैशिष्ट्य म्हणजे फुलांच्या कालावधीत हिरवे द्रव्यमान वाढण्याची क्षमता, जे लहान भागात हिरव्या भाज्या वाढवताना अतिशय सोयीचे असते. उच्च उत्पन्न आणि वाढत्या हिरवळीच्या गुणवत्तेद्वारे वैशिष्ट्यीकृत, या जातीची जागा क्वचितच आहे. झुडूप उंच, दाट पानेदार आहे, पर्णसंभाराचा रंग निळसर तजेलासह समृद्ध हिरवा आहे. उत्कृष्ट सतत सुगंध, चांगले शेल्फ लाइफ, बडीशेप बर्याच काळासाठी ताजे ठेवण्याची परवानगी देते.

फोटोमध्ये - बडीशेप विविधता "लेस्नोगोरोडस्की"

बडीशेप Richelieu.सुवासिक बडीशेप विविधता Richelieu उंची अर्धा मीटर पासून एक मीटर पर्यंत वाढते. त्याचे एक स्टेम आहे, पाने मोठी आणि विच्छेदित, हिरवी आणि जोरदार लेसी आहेत. त्यात उत्कृष्ट मसालेदार, चव आणि व्यावसायिक गुण आहेत. बिया पेरण्यापासून ते हिरवळ कापण्यापर्यंतचा कालावधी ४२-४३ दिवसांचा असतो. स्थिर कापणी देते. फुलांच्या दरम्यान हिरव्या वस्तुमान मिळविण्याच्या क्षमतेसाठी मूल्यवान.

बडीशेप वाण, उशीरा ripening

जर तुम्हाला दीर्घ कालावधीत आणि उशीरा तारखेला जाड आणि हिरव्या भाज्या मिळवायच्या असतील तर बडीशेपच्या उशीरा-पिकणार्‍या वाणांची निवड करा. ही उशीरा बडीशेप आहे जी विक्रीयोग्य हिरव्या भाज्या तयार करण्यासाठी पिकविली जाते; बर्याच काळापासून ती फुलांची छत्री तयार करत नाही. जसजसे वाढतात तसतसे हिरवेगार आणि सुवासिक पर्णसंभार कापला जातो. बर्‍याच उशीरा वाणांमध्ये जवळचे अंतर असलेले इंटरनोड असतात, म्हणूनच त्यांना "बुश" म्हणतात. अशा जातींचे मुख्य वैशिष्ट्य म्हणजे बुशवर हिरव्या वस्तुमानाच्या सतत वाढीमुळे बियाणे पेरण्याची गरज नसणे.

बडीशेप सलाम.बुश बडीशेप विविधता सॅलट जोरदार पानेदार आहे. रोझेट 24-28 मोठी आणि ताठ पाने तयार करते. हिरव्या भाज्या हलक्या हिरव्या रंगाच्या, रसाळ आणि सुगंधी असतात. पानांवर एक फिकट मेणासारखा थर असतो. स्टेमिंगच्या प्रतिकारामुळे बडीशेपची कापणी बर्याच काळासाठी करता येते. कापणी तीन ते चार टप्प्यांत करण्याची शिफारस केली जाते.

फोटोमध्ये - बडीशेप विविधता मगर

बडीशेप मगरमच्छ.ही बडीशेप कृषीशास्त्रज्ञ आणि भाजीपाला उत्पादकांमध्ये अभिमानास्पद आहे. मोकळ्या ग्राउंडमध्ये आणि फिल्म आश्रयस्थानांमध्ये हिरवळीची मोठी कापणी करण्यासाठी लागवड केली जाते, कारण प्रत्येक हंगामात अनेक टप्प्यात कापणी करणे शक्य आहे. रोझेट वाढवले जाते, आर्थिक अनुकूलता पिकांच्या उदयानंतर चाळीस दिवसांनी येते. पानांवर मेणासारखा लेप आणि निळसर रंगाची छटा असते. फळधारणा झाल्यानंतर एक महिन्यानंतर फुलांच्या छत्र्या बांधल्या जातात.

बडीशेप बोरे.बडीशेपच्या पानांचे शेल्फ लाइफ लांब असते; छत्री बांधायला बराच वेळ लागतो. खूप मोठी आणि रुंद पाने, जवळजवळ 35 सेंटीमीटर लांब. वनस्पती लवकर वाढते आणि सतत मसालेदार सुगंध असतो. विविधता झुडूपयुक्त आणि खूप उत्पादक आहे; हिरव्या भाज्या तीन महिन्यांत वारंवार कापल्या जातात. या जातीचे वैशिष्ट्य म्हणजे ते खूप पानेदार आहे आणि जास्त काळ पिवळे होत नाही.

हिरव्या भाज्यांसाठी बडीशेप वाण वर्षाच्या कोणत्याही वेळी लागवडीसाठी योग्य आहेत, मुख्य गोष्ट म्हणजे इष्टतम परिस्थिती निर्माण करणे, जे हिवाळ्यात खुल्या ग्राउंड आणि गरम नसलेल्या ग्रीनहाऊसमध्ये नेहमीच शक्य नसते. परंतु घरामध्ये औषधी वनस्पतींसाठी बडीशेप वाढवण्यासाठी लॉगजीया, बाल्कनी किंवा विंडो खिडकीच्या चौकटीचा खालचा आडवा योग्य आहे.