Naudingos sausmedžio savybės. Sausmedžių kompotas – sveikas gėrimas.Ar galima sausmedžius užpilti verdančiu vandeniu?

– Tai krūminis augalas, vedantis pailgas mėlynas uogas.Šiuo metu žinoma apie 190 jo veislių. Dauguma jų yra iš Azijos šalių.

Šiame straipsnyje mes pažvelgsime į sausmedį kaip vaistas ir mes viską atskleisime naudingų savybių ir šio augalo kontraindikacijos.

Sausmedžio uogų sudėtis

Atsakymo į sausmedžio naudos sveikatai klausimą reikia ieškoti tiesiogiai molekuliniame lygmenyje - augalo uogų cheminėje sudėtyje. Sausmedžių vaisiuose yra naudingų aminorūgščių ir natūralių cukrų: gliukozės ir fruktozės.

Kalbant apie vitaminų sudėtį, augalas yra turtingas provitaminas A, kuris taip pat žinomas kaip karotinas, yra naudingas regos organams. B grupės vitaminų teigiamai veikia smegenų kraujagyslių stimuliavimą, o tai gerina atmintį ir protinę veiklą.

Taip pat šios grupės vitaminai normalizuoja žmogaus organizmo medžiagų apykaitą, todėl padidėja gyvybinė veikla. Vitamino C, kurio dideli kiekiai yra sausmedžio uogose, turi jauninantį poveikį visam kūnui ir ypač odai.

Bet tiek to gydomųjų savybių sausmedis dar neišseno. Uogose yra didelis tūris natrio, kuris stiprina kaulinį audinį, normalizuoja kraujo sudėtį ir užtikrina tinkamą periferinės nervų sistemos bei širdies raumens veiklą.

Natrio ir kalio bendradarbiavimas yra kūno „cheminio siurblio“, kuris yra kiekvienos žmogaus kūno ląstelės veikimo pagrindas, dalis. Sausmedyje taip pat yra jodo, kuri užtikrina normalią skydliaukės veiklą.

Varis reikalingas hemoglobino sintezei ir geležies pasisavinimui organizme. Cinkas Ir silicio palaiko sveiką epitelio audinį, plaukus, nagus ir kaulus. Sausmedžių vaisiuose taip pat yra baris, turintis stiprinamąjį profilaktinį poveikį nuo širdies ir kraujagyslių bei virškinamojo trakto ligų.

Aliuminis skatina virškinimo elementų suaktyvėjimą ir skrandžio sulčių gamybą. Manganas palaiko kaulų struktūrą.

Daugelis žmonių stebisi: ar galima valgyti sausmedį? Perskaitę šią medžiagą gausite teigiamą atsakymą. Galima valgyti ne tik šviežias uogas, bet ir iš jų gaminamus kompotus, uogienes, sultis.

Net po terminio apdorojimo jie išsaugo daugumą vitaminų ir naudingų mikroelementų.

Be kita ko, sausmedis nepraranda savo gydomųjų savybių net ir išdžiovintas bei sušalęs.

Ar tu žinai? Daugelis žmonių klaidingai mano, kad sausmedžio uogos yra nuodingos, tačiau tai galioja visoms kitoms vaisių spalvoms, išskyrus tamsiai mėlyną. O valgyti jų reikia daug.

Naudingos mėlynių uogų savybės

Sausmedis vaidina svarbų vaidmenį palaikant normalią širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą. Švieži sausmedžio vaisiai turi tonizuojantį poveikį organizmui ir turi stiprių bendrųjų stiprinamųjų savybių.

Sausmedžio uogų sultys gydo epitelio dangos ligas. Šio augalo vaisiai turi antiskorbutinį ir priešuždegiminį poveikį.

Valgomasis sausmedis teigiamai veikia organizmą ne tik per savo vaisius, daug naudos turi ir augalo žievė, žiedynai ir net šakos. Jie turi šias gydomąsias savybes:

Diuretikas.
Choleretikas.
Dezinfekavimo priemonė.
Priešuždegiminis.

Ar tu žinai? Lotyniškas sausmedis reiškia Lonicera. Šį vardą jis gavo vokiečių mokslininko Adamo Lonitzerio garbei. Tačiau Carl Linnaeus anksčiau norėjo jiems suteikti pavadinimą Sausmedis, nes ši konkreti sausmedžių rūšis buvo auginama Europos soduose.

Sausmedžio naudojimas liaudies medicinoje, sausmedžio gydomosios savybės

Šviežia, ką tik nuskinta, sauja sausmedžio puikiai atgaivins karštu oru, turėdamas tonizuojantį poveikį. Sausmedis yra labai naudingas žmonėms, sergantiems anemija, hipertenzija ir ateroskleroze. Teigiamai veikia kepenų ir tulžies pūslės veiklą.

Tarp sergančiųjų hipotenzija ar hipertenzija dažnai kyla kita diskusijų tema: kaip sausmedis veikia kraujagysles: mažina ar padidina kraujospūdį? Sausmedis skirtas hipertenzija sergantiems pacientams.

Jis ne tik mažina kraujospūdį, bet ir mažina galvos skausmą, kurį sukelia jo poveikis. Augalo vaisius reikėtų valgyti, jei dažnai kraujuoja iš nosies.

Dėl didelio vitaminų kiekio, sausmedis padeda organizmui atsigauti reabilitacijos laikotarpiu po sunkių ligų. Sausmedis įtraukiamas ir į besilaikančių dietą. 200 g sausmedžio uogų yra paros geležies ir B grupės vitaminų poreikis.

Sausmedis gali gydyti gerklės skausmą ir kitas viršutinių kvėpavimo takų ligas. Antocianinai ir pektinai, esantys sausmedyje, yra natūralūs antioksidantai. Jie prailgina organizmo ląstelių gyvenimą ir neleidžia joms virsti piktybinėmis.

Uogos ir sausmedžių sultys atpalaiduoja akis, mažina apkrovą kraujagyslėms. Jie taip pat neleidžia vystytis glaukomai.

Svarbu! Naudingų savybių turi tik tos sausmedžių veislės, kurių uogos yra sultingos mėlynos spalvos arba tamsiais atspalviais, artimais juodai. Geltonasis, oranžinis ir raudonasis sausmedis ne tik nevalgomas, bet ir nuodingas! Valgydami tokį vaisių galite rimtai apsinuodyti, kartais nesuderinami su gyvenimu!

Sausmedžio uogų receptai

Mėlynas sausmedis – Tai augalas, kurio nauda nepalyginama net su daugeliu galingų imunomoduliatorių ir profilaktinių vaistų. Kaip jau supratote, šis augalas naudingas ne tik dėl vaisių ir ne tik šviežia forma.

Uogienės, kompotai, uogienės, užpilai ir nuovirai – visa tai yra naudingų medžiagų sandėlis. Sausmedis vartojamas tiek per burną, tiek išoriškai.

Svarbu! Sausmedis turi savo kontraindikacijų, tačiau jei viską darysite pagal receptą, poveikis bus tik teigiamas. Būk atsargus!

Sausmedžių nuoviras

Gerai išdžiovinus augalo šakas sumalkite. Arbatinį šaukštelį džiovintos masės užpilkite stikline verdančio vandens, leiskite užvirti, atvėsinkite ir nukoškite. Gautą nuovirą gerkite po valgio trečdalį stiklinės.

Maudantis vonioje galima pridėti jaunų krūmo šakų. Taigi naudinga medžiaga patenka į karštą vandenį ir susigeria per poras. Tokios vonios gerai sušildo ir gydo nuo reumato.

Kaip pasidaryti sausmedžių tinktūrą

Sausmedžio tinktūra ruošiama pagal šį receptą:

Paimkite bet kurį stiklainį ir iki pusės užpildykite gerai išplautomis, be sėklų uogomis. Užpildykite viršų alkoholiu.
Stiklainį uždarykite nailoniniu dangteliu ir perkelkite į šiltą, sausą vietą, kur stovės 2 savaites.
Kiekvieną dieną suplakite tinktūrą.
Pasibaigus tinkamumo laikui, supilkite alkoholį į kitą stiklainį, į uogas įberkite 600 g cukraus, uždarykite dangtį ir pastatykite į tamsią ir šiltą vietą.
Kasdien purtykite uogas, kad cukrus tolygiai pasiskirstytų ir įsigertų. Po savaitės uogų sultis supilkite į alkoholio tinktūrą.
Uogas užpilkite vandeniu ir palikite dar savaitei.

Svarbu! Nepaisant galingų gydomųjų sausmedžio alkoholio tinktūros savybių, neturėtumėte jos per daug vartoti. Gerkite jį saikingai.

Naudingos šios tinktūros savybės yra labai įvairios. Ji:

Pagerina virškinamojo trakto veiklą.
Turi imunostimuliuojantį poveikį.
Suskaido lipidus.
Išvalo organizmą nuo šlakų ir toksinių medžiagų.

Sausmedžio žievės ir lapų naudojimas

Vaistinių medžiagų gausu ne tik sausmedžio uogose, bet ir krūmo žievėje. Šio nuoviro pagrindu pagamintos vonios padeda išgydyti podagrą, reumatą ir įvairias odos ligas.

Plaukus išskalaukite sausmedžio žievės nuoviru. Jie tampa stipresni ir blizgesni, o jų augimas sustiprėja.

Šį nuovirą jie geria nuo šlapimo takų ligų, tinimų ir viduriavimo. Jis paruošiamas paprastai: 100 g susmulkintos žievės užpilkite stikline verdančio vandens ir palaukite 2 valandas. Gerkite po 2 šaukštus tris kartus per dieną. šaukštai prieš valgį.

Dar vieną nuovirą galima gerti sergant kolitu ir virškinamojo trakto sutrikimais, o gerklės skausmui skalauti gargaliuką. Sumalkite 20 g žievės ir įpilkite stiklinę vandens. Virinama 15 minučių. Atvėsusį sultinį reikia perkošti ir gerti po valgomąjį šaukštą pusvalandį prieš valgį.

Sausmedžio lapai taip pat pasižymi gydomosiomis savybėmis kovojant su gerklės ir akių ligomis. Nuovirui paruošti 3 valg. Šaukštus džiovintų susmulkintų lapų užpilkite stikline verdančio vandens. Po 20 minučių sultinį nukoškite ir šiek tiek atvėsinkite.

Skalauti 4-5 kartus per dieną. Receptas: 3 valg. l. džiovinti lapai užplikyti 1 stikline verdančio vandens. Sergant akių ligomis, sultinyje pamirkykite vatos diskelius ir palaikykite ant akių 15 minučių.

Ar nėščios moterys ir vaikai gali valgyti uogas?

Vaiko gimdymo laikotarpiu moters kūnas patiria daugybę pokyčių, tuo pačiu metu jam taikoma daug draudimų. Tokiu atveju kyla pagrįstas klausimas: ar sausmedis tinka nėščiosioms?

IN anksti nokimas slypi ypatingoje sausmedžio vertėje, kurios dėka galite kompensuoti vitaminų trūkumą vasaros pradžioje. Uogose yra lengvai virškinamos sacharozės, cukrų, fruktozės ir gliukozės, taip pat beveik visų žmogaus organizmui reikalingų vitaminų ir organinių rūgščių. Be to, uogose yra magnio, kalio, geležies, kalcio, cinko, silicio, jodo, vario ir kitų mikroelementų. Sergant širdies ir kraujagyslių ligomis, sausmedžio uogas rekomenduojama vartoti kraujagyslėms stiprinti, taip pat esant hipertenzijai, kraujavimui dėl kraujagyslių trapumo, jėgų praradimo dėl vitaminų trūkumo, mažakraujystės.

Sausmedžio uogose yra daug naudingų rūgščių (oksalo, citrinų, obuolių rūgščių). Vitamino C kiekiu sausmedis nenusileidžia citrinai, o kai kuriais makro ir mikroelementais jam gamtoje neprilygsta. Sausmedis turi diuretikų poveikį, didina apetitą, normalizuoja medžiagų apykaitą. Uogų sultimis gydomos kerpės ir opos. Sausmedžio vaisiai stiprina kapiliarus. Sausmedžio lapai ir jaunos šakos skinami žydėjimo metu, žievė – rudenį, o vaisiai – prinokę.

Sausmedžiais gydomos daugelis ligų, kaip žaliava naudojami lapai, uogos, stiebai ir žiedai. Augalo pumpuruose gausu krakmolo. Eterinis aliejus, kuri apima terpenoidus linalilo acetatą, linalolį ir kt., randama vaisiuose. Vaisiai taip pat išsiskiria karbolinių junginių buvimu: acetaldehidu, propanaliu, diacetilu, heksanaliu, salicilo aldehidu ir daugybe kitų medžiagų, kurios turi imunokorekcinį poveikį, skatina lipidų apykaitą ir fermentinius procesus.

Sausmedžio esteriai yra biologinių ir fiziologinių organizmo sistemų reguliatoriai, tarp jų: etilo formiatas, oktilacetatas, etilo acetatas, propilacetatas, izoamilo valeratas, etilenantatas, etilbenzilacetatas, benzilbutiratas. Be to, sausmedyje yra alkoholių: etanolio, izobutanolio, izopentanolio, heksanolio, heptanolio, dekanolio, oktanolio, nonanolio. Riebalų rūgštys, randamos augale, yra izosviesto, enango, kaprio ir lauro rūgštys.

Betainas teigiamai veikia organizmą: normalizuoja organizmo sutrikimus, kuriuos sukelia vitamino B12 trūkumas. Folio rūgštis, vitaminai C ir B6, P yra būtini kraujotakos ir imuninės sistemos augimui ir vystymuisi Taninai turi priešuždegiminį poveikį. Organinės medžiagos iš flavnoidų grupės – katechinai, unikalūs antioksidantai – pasižymi antibakterinėmis savybėmis. Sausmedžiuose yra augalinių pigmentų – glikozidų, kurie yra dažančiosios medžiagos. Leukoantocianinai turi priešnavikinį poveikį.

Kaip vaistas sausmedis yra labai populiarus Užbaikalėje. Šakų nuoviras yra puikus diuretikų vaistas nuo ascito ir edemos, atsirandančios dėl įvairių priežasčių. Todėl sausmedžių vaisiai rekomenduojami sergant hipertenzija ir sumažėjusiu širdies ritmu, dėl ko sutrinka sinusinis ritmas. Augalas taip pat skirtas naudoti sergant cukriniu diabetu.

Vartodami sausmedį nuo nutukimo, betaino dėka galite sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Pavasarį, turint vitaminų trūkumą, pravartu gerti sausmedžių nuovirų. Peršalimas praeina be komplikacijų, jei šiuo laikotarpiu vartojate gydomąjį sausmedį nuovirų ar užpilų pavidalu.

Sausmedžių antpilas: 3 valgomuosius šaukštus susmulkintų sausų lapų 3-4 minutes užplikyti 200 ml vandens, atvėsinti, palikti 2 val., perkošti ir naudoti kaip skalavimą nuo gerklės skausmo.

Lapų nuovirą galima gerti arba tepti išoriškai – tai puikus antiseptikas vaistas, gerai padeda esant gerklės ir dantenų uždegimams. Jei susmulkintais lapais ištepsite žaizdų pažeistas vietas, jos užgis daug greičiau. Vidurius laisvinantis augalo poveikis leidžia normalizuoti išmatą ir atsikratyti vidurių užkietėjimo. Kamčiatkos gyventojai sausmedžių vaisius naudoja kaip bendrą toniką, gydo skrandį ir kepenis.

Džiovinti vaisiai turi natūralių antibiotikų, todėl juos naudoti naudinga sunkiose situacijose. klimato sąlygosŠiaurė. Labai vertingos sausmedžių sultys, ypač veiksmingos sergant odos ligomis. Šviežios sultys Odai valyti reikia vartoti po 1 valgomąjį šaukštą kasdien 3 kartus per dieną, vartoti iki visiško pasveikimo.

Sausmedžio žiedų nuoviras liaudies medicina vartojamas galvos skausmui malšinti ir galvos svaigimui šalinti. Iš uogų verdamas skanus džemas, o iš sulčių gaminami kompotai. Sibiro ir Altajaus krašto gyventojai nuo seno žinojo apie augalo gydomąsias savybes ir sėkmingai naudoja jo lapus, stiebus ir uogas nuovirams ir užpilams. Iš lapų gaminami antiseptikai veikiantys milteliai, kuriais galima pabarstyti odos paviršiuje atsiradusias opas, pūlingas žaizdas, stebimas greitas jų gijimas. Vaistinių krūmų sultys naudojamos žaizdoms plauti ir kai kurių rūšių dermatitui gydyti.

KONTRAINDIKACIJOS NAUDOJANT HOONESUCLE

Augalas praktiškai neturi kontraindikacijų, tačiau jei naudojate produktus, pagamintus iš lapų, stiebų ir uogų, specialiai nesilaikydami receptų, vaikams gali pasireikšti alerginės reakcijos, raumenų spazmai ir viduriavimas.

VIRĖJO PATARIMAI

Iš uogų pagamintos sultys yra gražios mėlynos spalvos. Jame yra vitaminų, cukrų, organinių rūgščių, malonaus skonio su lengvu kartumu, puikiai numalšina troškulį. Sausmedis valgomas šviežias, iš jų ruošiamas džemas, kompotas, sultys. Sausmedžių uogos džiovinamos, užšaldomos ir džiovinamos.

KULINARINIAI RECEPTAI SU HOONESUCLE

Sausmedžių želė paruošti reikės 1 šaukšto krakmolo, 500 g uogų, 3 litrų vandens ir 300 g cukraus. Cukrų ir uogas reikia suberti į verdantį vandenį ir pavirti 5 - 7 min. Stiklinėje šalto, bet virinto vandens ištirpinkite krakmolą ir maišydami supilkite į verdančią želė. Kai tik želė vėl pradės virti, nukelkite nuo ugnies. Sausmedžių sultims paruošti reikės 300 g cukraus ir 1 litro sulčių. Iš uogų reikia išspausti sultis, tada minkštimą užpilti verdančiu vandeniu (1 litras) ir pavirti 3 - 4 minutes. Po to nukoškite ir sumaišykite su sultimis. Suberkite cukrų ir užvirinkite. Labai svarbu neužvirti! Nukelkite nuo ugnies ir supilkite į sterilius buteliukus, užkimškite juos ir atvėsinkite po antklode. Reikėtų laikyti vėsioje vietoje.

Norėdami paruošti sausmedžių uogienę, 1 kg saldaus sausmedžio reikės 800 g granuliuoto cukraus. Uogas reikia apibarstyti granuliuotu cukrumi ir palikti 8 valandoms. Tada lėtai kaitinkite, užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies. Šią procedūrą reikia kartoti 2-3 kartus.

VALGOMŲ ŠAKMENĖS BOTANINĖS SAVYBĖS

Sausmedis – daugiametis krūmas, pasiekiantis 60–100 cm aukštį.Augalų lapai 2–3 cm ilgio, ant trumpų lapkočių, linijiškai pailgi, pūkuoti su plaukeliais. Viršutinė lapo pusė šviesi, apatinė blyški. Gegužės antroje pusėje, kai lapai dar nėra visiškai išsivystę, pasirodo daugybė gėlių su piltuvėlio formos vainikėliu. Birželio–liepos mėnesiais krūmas veda vaisius, vaisiai pailgi, 9–12 cm ilgio, malonaus skonio. Iš jų gaminama puiki uogienė. Valgomieji sausmedžiai auga Rytų Sibire, Tolimuosiuose Rytuose, Korėjoje, Kinijoje ir Japonijoje. Sausmedžio teritorija – tundra, upių slėniai, užliejamų miškų plotai, augalas mėgsta drėgmę, todėl plinta pakrančių smėlynuose ir pelkių pakraščiuose.

AUGIMO YPATYBĖS

Valgomasis sausmedis – žiemai atsparus augalas: jo augimo pumpurai ir mediena pakenčia iki -50°C šalčius, o šaknys ir žiedpumpuriai – iki -40°C. Kalbant apie pumpurus, gėles ir jaunas kiaušides, jie nebijo šalnų iki -8 ° C. Sausmedis mėgsta saulę ir priemolio dirvą, gerai pripildytą organinėmis medžiagomis, kurioje rūgštinė reakcija artima neutraliai. Iš esmės augalas gerai auga pavėsyje, tačiau vaisiai mažėja. Kadangi sausmedis yra kryžmadulkis augalas, jam reikia geros kompanijos. Kad derlius būtų geras, sausmedžius rekomenduojama sodinti į 3 - 4 skirtingų veislių krūmų grupę.

Karštu ir sausu oru, ypač pavasarį ir vasaros pradžioje, sausmedžius reikia laistyti, nes jis mėgsta drėgmę. Regionuose, kuriuose yra didelė oro drėgmė, augalas taip pat puikiai jaučiasi, nes mėgsta drėgną orą. Sausmedis nemėgsta stovinčio vandens ir arti požeminio vandens. Tokiomis sąlygomis jo šaknų sistema pradeda pūti. Sausmedis neigiamai reaguoja į rūgščią dirvą: krenta derlius, blanksta lapija. Labiausiai jis teikia pirmenybę organinėms trąšoms, bet nepritaria mineralinėms trąšoms.

KOKIĄ VEISLĘ GERIAUSIA RINKTIS AUGINIMUI?

Regionuose su šaltomis vasaromis auginti labiausiai tinka šios veislės ir hibridai: Morena, Pavlovskaya, Blue Spindle, Amphora, Sinichka, Violet, Nimph

Vidutinio ankstyvumo veislė. Labai atsparus žiemai. Ankstyvas. Krūmas yra vidutinio dydžio, negausus, apvalus, kompaktiškas, iki 150 cm aukščio, su storais, tiesiais, plaukuotais aviečių rausvos spalvos ūgliais. Uogos stambios, melsvai melsvos su stipriu vaškiniu apnašu, atrodo kaip maži ąsočiai, nenubyra, transportuojamos, sklandžiai sunoksta. Skonis saldžiarūgštis, be kvapo. Degustacijos balas – 4,6 balo. Tikslas yra universalus. Abipusiam apdulkinimui būtina sodinti keletą skirtingų veislių (bent 2, o geriausia 3-4 veisles).

3. „BAZHOVSKAYA“ – vaisiai dideli, sveriantys 1,2 g, saldaus skonio ir subtilaus aromato. Žemas krūmas duoda stabilų derlių ir yra atsparus šalčiui.

4. „LONG FRUIT“ – su dideliais violetiškai mėlynais vaisiais su vaško danga, sveria 1,16 g.Uogų forma cilindro formos, šiek tiek suspausta iš šonų. Jis garsėja savo desertu, saldžiarūgščiu skoniu.

Veislė anksti nokstanti, atspari žiemai. Krūmas vidutinio dydžio, plintantis. Uogos violetiškai mėlynos su vaškiniu apnašu, didelės, pailgos, beveik cilindro formos. Skonis labai geras, desertinis, saldžiarūgštis, be kartumo, gaivaus aromato. Degustacijos balas 4,6 balo. Išsiliejimas silpnas. Produktyvumas yra 1-2 kg vienam krūmui. Uogos yra geros šviežios ir perdirbimui. Apdulkina šios veislės: Morena, Chelyabinka, Chernichka, Izyuminka, Stoykaya, Volshebnitsa.

5. “MORENA” – vaisiai pailgi, ąsočio formos, mėlynai mėlyni, su stipria vaškine danga. Kiekvienos uogos masė – 1,7 g.Skonis saldžiarūgštis, aromatas silpnas.

Valgomasis raudonasis sausmedis – neįtikėtina gražus krūmas, kurį augina sodininkai mėgėjai. Tačiau augalas ne tik džiugina akį, bet ir padeda išlaikyti sveikatą. Tai aukštas šakotas krūmas su tankia lapija, pakenčia šaltas žiemas ir sausas vasaras. Jei žiema nėra atšiauri, augalas išlieka žalias iki pavasario. Krūmas papuoštas vidutinio dydžio šviesiai raudonos spalvos vaisiais. Jie yra suporuoti, pusiau susilieję viršuje, širdies formos. Kai kurie vaisiai turi mažas sėklas.

Sausmedžiai su raudonais vaisiais atrodo apetitiškai, turi malonų kartaus-saldų skonį. Ši rūšis auga Ochotsko pakrantėje ir Kamčiatkoje, randama Primorės šiaurėje ir Žemutiniame Amūro regione. Japonija laikoma krūmo gimtine. augalas klesti dėl birių klastinių nuosėdų sankaupų ir miško pakraščių. Sergant reumatu, į vonią pilamas sausmedžio šakų nuoviras. Augalo žievė gali sužadinti apetitą.

Sausmedžių nuoviro receptas: 15 g susmulkintos džiovintos žievės užpilkite 1 stikline vandens, virkite ant silpnos ugnies 6–7 minutes, palikite 1–2 valandas, perkoškite. Produktą rekomenduojama gerti po 2 valgomuosius šaukštus 3 kartus per dieną prieš valgį.

MEDŽIAGŲ SODINIMAS IR AUGINIMAS

Namų soduose, alėjose ir prie pavėsinių dažnai galima pamatyti nuostabių sausmedžių krūmų įvairių tipų, jie nepaprastai gražūs dekoratyviniai augalai, džiugina akį žiedais gegužės pradžioje, o vėliau – nuo vasaros vidurio – pailgomis uogomis, kurios būna įvairių spalvų. Sausmedis – saulę mėgstantis augalas, sodinti nuo vėjų apsaugotose vietose. Jis gerai auga bet kuriame dirvožemyje, tačiau pageidautina, kad juos sudarytų velėna, humusas arba durpės ir smėlis. Augalas mėgsta drėgmę.

Sausmedžius reikia sodinti rudenį arba balandį – gerokai prieš prasidedant žydėjimui. Sausmedžius apdulkina kamanės, bitės ir vapsvos. Kryžminis apdulkinimas įvyksta, kai vietoje auga dvi ar daugiau skirtingų augalų veislių. Taip pat gali būti naudojamas vegetatyvinis ir sėklinis dauginimas. Prieš sodinant sausmedžių krūmus, į dirvą būtina įberti organinių trąšų, superfosfato ir kalio druskos. Be to, reikia nuolat purenti dirvą ir ravėti, šalinant piktžoles. Po 6–8 metų krūmo vainikas tampa per tankus, kad būtų išvengta šios problemos, išvalomi šaknų ūgliai.

KUR SKLYPE PAsodinti KULTŪRĄ

Labai svarbus kriterijus yra sausmedžio vieta vietoje. Jei norite, kad krūmas gerai ir aktyviai vystytųsi, taip pat duotų vaisių, geriau jį sodinti vietose, kurios yra gausiai apšviestos saulės spindulių. Geriausius rezultatus pasieksite pasėlius tose vietose, kur nėra šaltų skersvėjų ir derlingos dirvos. Žinoma, jei sausmedis tinkamai prižiūrimas.

Valgomieji sausmedžių krūmai prastai augs aukštesnėse vietose ir daliniame pavėsyje. Sausose ir smėlingose dirvose pasėlis jausis taip pat nepalankus.

Dauguma sodininkų, auginančių tokį krūmų derlių, savo svetainėje rekomenduoja bent 3 skirtingas sausmedžių veisles.

Tai paaiškinama tuo, kad kryžminis apdulkinimas pagerina vaisių skonį. Todėl, jei įmanoma, plotą, kuriame planuojate sodinti pasėlius, reikėtų pasirinkti didesnį.

KAIP IR KADA PAsodinti KRŪMĄ

Valgomieji sausmedžių krūmai linkę anksti žydėti. Todėl optimalus laikas jį sodinti vietoje turėtų būti ruduo (rugsėjo pabaiga - spalio pradžia). Paprastai sodinamoji medžiaga yra įsišakniję auginiai, kurie daugeliu atvejų atrodo taip, kaip nuotraukoje.

Po krūmu reikia iškasti duobę. Jo gylis turi būti maždaug 40-45 cm, matmenys - 50x50 cm Atstumas tarp duobių sodinimui turi būti paliktas nuo 1,5 iki 2 metrų. Atstumas tarp eilučių gali būti 2,5-3 metrai. Kolektyvinis tokių kultūrų sodinimas gali būti tankesnis, apie 1 metrą tarp krūmų, jei tai yra asmeninis sklypas.

Nedelsdami įpilkite į jį trąšų - įpilkite į iš duobės iškastą dirvą:
organinės trąšos (pavyzdžiui, „Giant Berry“ - 3 puodeliai);
3 valg. šaukštai nitrofoskos;
2 puodeliai medžio pelenų.

Po to duobę reikia uždengti ir palikti tokioje būsenoje apie 4-5 dienas.

Sodinti krūmus reikia labai atsargiai - geriau vengti šaknų susipainiojimo, taip pat „oro kišenių“ susidarymo. Sodinukų šaknies kaklelį į dirvą reikia įgilinti tik 2-3 cm.

Pavasarį jaunus sodinukus reikia prižiūrėti, kad ateityje būtų užtikrintas geras krūmų vystymasis. Taigi, pavyzdžiui, pirmiausia reikia įkalti krūmus. O tada prie jų žemę reikia iškasti ne daugiau 7-8 cm, kad nepažeistumėte šaknų, ir mulčiuoti. Šiems tikslams galite naudoti humusą ir mėšlą, taip pat durpes.

KAIP PRIEŽIŪRĖTI KŪRĖLIU

Valgomasis sausmedžio augalas yra gana patvarus. Vienoje vietoje pasėlis vaisius duos net 16-20 metų, nors pirmus 5 metus augalas neaugs labai intensyviai, nepaisant jam teikiamos priežiūros. Apskritai šį uogų derlių galima auginti su elementariausia priežiūra. O koks jis bus po 20 auginimo metų matosi nuotraukoje Sausmedžio augimas

Ir vis dėlto, norint šeštaisiais metais iš vieno krūmo nuskinti 2 kg uogų, rekomenduojama laikytis šios priežiūros:
1 Reguliarus laistymas yra labai svarbus augalui, ypač derėjimo laikotarpiu. Todėl sausmedį galite laistyti kasdien reguliariai, vienam krūmui sunaudodami 1-1,5 kibiro vandens. Vasarą, sausomis dienomis, laistymą galima padidinti iki 2 kibirų vienam krūmui.
2 Dirvožemio deoksidacija – ši procedūra veikiau yra būtinybė, kad pasėliams būtų sudarytos palankesnės neutralios dirvožemio sąlygos. Deoksidacija atliekama kartą per metus, vasarą. Procedūrai naudokite pelenus, 1 litrą pelenų atskiesdami vienu kibiru vandens.
3 Maitinimas ir trąšos. Vėlyvas ruduo – metas tręšti krūmus. Tačiau tokia procedūra turėtų būti atliekama kas metus. Paprastai viršutiniam padažui naudojama 5 kg komposto, 40 g. dvigubo superfosfato ir 100 gr. pelenai. Kiekvienų metų pavasarį, kai valgomasis sausmedis ruošiasi dygti, kaip trąšą galite naudoti amonio salietrą, po 15 gramų. už 1 kv. m.
4 Gydymas vaistais – ligų profilaktikai ir kenkėjams šalinti naudojami specialūs vaistai, kuriuos rekomenduojama vartoti rugpjūčio mėn. Jei uogų pasėliuose nėra kenkėjų, galite praleisti šį punktą. Tais atvejais, kai buvo padaryta žala, turėtumėte įsigyti specialių preparatų iš gėlių parduotuvių.
5 Genėjimas Dirbkite su dirvožemiu. Per visą pasėlių vystymosi, augimo ir derėjimo laikotarpį jam tiesiog reikia panašiai prižiūrėti – purenti dirvą ir ravėti. Atlaisvinimas padeda užtikrinti šaknų sistema krūmai su deguonimi ir sulaiko drėgmę, o ravėjimo pagalba bus pašalintos piktžolės, trukdančios pilnai auginti sausmedžius. Rugsėjo mėnesį kasama žemė, kad sausmedis būtų paruoštas žiemai ir perėjimui į ramybės stadiją.
6Krūmų formavimas, kitaip tariant, krūmų genėjimas atliekamas siekiant pašalinti senas šakas, kad likusios būtų maksimaliai apšviestos. Tačiau tokia procedūra neatliekama per pirmuosius penkerius metus po pasodinimo, kol krūmas dar nesusiformavęs. Genėti galima po 10 metų, kai pasėlis auginamas vienoje vietoje.

Geriausia, kaip pažymėjo sodininkai, genėjimas vyksta pavasarį, balandžio mėnesį.

Ir krūmams bus naudingiau, jei tuo pačiu padėsite augalą tręšti. Idealiai tinka azoto trąšos. Vaizdo įrašas aiškiai parodys, kaip atlikti pavasarinį genėjimą.

Kultūros ypatumai, kaip minėta anksčiau, yra ankstyvas žydėjimas ir derėjimas. Todėl priežiūra, kurią sudaro pirmiau minėti punktai, taip pat turėtų apimti derliaus nuėmimą.

Kai kurios valgomųjų sausmedžių veislės išsiskiria gana didelėmis uogomis („Mėlynoji verpstė“). Stambios prinokusios uogos greitai nukrinta, todėl itin svarbu vaisius surinkti laiku, kad neprarastumėte didžiosios derliaus dalies.

Kaip matote, sausmedžio priežiūra nėra sudėtinga. Ir jei laiku atliksite kultūrai būtinas procedūras, kad sukurtumėte patogias sąlygas, galėsite ne tik pasilepinti sveikomis uogomis, bet ir mėgautis vaizdu. dekoratyviniai krūmai Sode.

Sausmedis yra gana ankstyva uoga. Štai kodėl daugelis žmonių ją myli. Taip malonu vaišintis melsvais vaisiais, kai dar niekas neprinokęs. Šios uogos skonis gali būti kartaus arba saldus. Visas kartumas daugiausia yra odoje. Tikriausiai todėl toks populiarus sausmedžių kompotas. Tai naudinga hipertenzija sergantiems pacientams, nes gali švelniai sumažinti kraujospūdį. Taip pat rekomenduojama vaikams. Tiesa, pastaruoju atveju geriau naudoti greitą receptą, be sterilizacijos.

Uogų gėrimo privalumai

Šis kompotas yra naudinga priemonė. Jį galima paruošti naudojimui ateityje, pavyzdžiui, žiemai. Tam naudojami sterilūs stiklainiai. Arba galite paruošti greitą versiją. Sausmedžių kompotas ypač naudingas vaikui. Taigi koks jo teigiamas poveikis organizmui?

Jis palaiko imunitetą. Tai yra, reguliarus jo naudojimas padeda tiems, kurie dažnai serga.
Susidoroja su anemija.
Teigiamas poveikis kraujospūdžiui, ypač skirtas hipertenzijai.

Klasikinis receptas

Sausmedžių kompotą žiemai galima ruošti pagal skirtingus receptus. Vienas iš jų gali būti laikomas klasikiniu, nes jame naudojamos tik šios uogos. Reikia atsiminti, kad vienam kilogramui sausmedžių reikėtų paimti tris litrus vandens ir vieną kilogramą cukraus.

Uogos nuplaunamos ir išvalomos nuo šakelių bei šiukšlių. Tada jie išdėliojami ant popierinio rankšluosčio, kad išdžiūtų. Šiuo metu galite pradėti ruošti sirupą.

Norėdami tai padaryti, supilkite vandenį į keptuvę ir įpilkite cukraus. Palaukite, kol jis visiškai ištirps. Užvirus mišinys virinamas apie dešimt minučių.

Uogos dedamos į sterilius stiklainius ir užpilamos karštu sirupu. Pastebėtina, kad uogų skaičių galima keisti. Uogas sudėkite į stiklainius, kurie uždengiami steriliais dangteliais ir sterilizuojami apie dešimt minučių. Stiklainiai suvyniojami ir siunčiami atvėsti.

Sausmedžių kompotas: receptas lėtoje viryklėje

Norėdami paruošti kompotą lėtoje viryklėje, jums reikės šių ingredientų:

uogos - kilogramas;
vanduo - trys litrai;
granuliuotas cukrus - 1,1 kg.

Visi ingredientai dedami į multicooker dubenį. Įjunkite „gesinimo“ režimą valandai. Tada produktas supilamas į stiklainius ir sterilizuojamas apie dešimt minučių. Jei norite, pirmiausia galite ištirpinti cukrų vandenyje, o tada viską kartu išvirti.

Tuo pačiu metu kompotas pasirodo gana turtingas. Jei pageidaujama, sausmedį galima derinti su Viktorijos sodu ar apelsino griežinėliais.

Kompotas su braškėmis – kvapnus desertas

Jų sausmedžių kompotą žiemai galima skiesti kitomis uogomis. Pavyzdžiui, braškės gerai tinka. Jis gana aromatingas, o būtent to sausmedžio uogoms trūksta.

Šiam receptui jums reikia:

Kilogramas braškių.
1 kg sausmedžių.
1,5 kilogramo cukraus. Galite naudoti šiek tiek mažiau, jei norite, kad kompotas būtų ne toks saldus.

Uogos pirmiausia nuplaunamos, pašalinamos uodegos ir lapai. Tada jie džiovinami, geriausia ant vaflinio rankšluosčio. Vaisiai dedami į sterilius stiklainius, užimantys apie trečdalį jų tūrio. Uogas reikia sumaišyti. Juos užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite užvirti ketvirtį valandos.

Dabar šis vanduo supilamas į puodą, supilamas cukrus ir virinamas sirupas. Po to galite užpilti ant uogų. Tada sausmedžių kompotas tuoj pat uždaromas.

Receptas be sterilizacijos

Ar galima paruošti sausmedžių kompotą be sterilizacijos? Žinoma. Norėdami tai padaryti, turite paimti uogas (apie porą saujų) ir du litrus vandens. Uogų skoniui sušvelninti galite naudoti ir kitus vaisius. Pavyzdžiui, tinka obuoliai ar juodieji serbentai.

Puode užvirkite vandenį, kai užvirs, suberkite uogas. Jie verdami apie penkias minutes. Tada vanduo pilamas į atskirą indą, nupilant uogas. Į gautą kompotą pagal skonį dedama cukrus. Išmaišykite. Dabar galite palikti kompotą šiltoje vietoje porai valandų, kad užvirtų.

Sausmedis ir rabarbarai – įdomus derinys

Ne visi žino, kad lapkočius galima derinti su saldžiais patiekalais ir gėrimais. Paruošimui imkite:

kilogramas sausmedžio uogų;
kilogramas rabarbarų;
citrinos žievelės;
15 šaukštų cukraus.

Pirmiausia reikia paruošti rabarbarus. Jis nuplaunamas, nulupamas ir supjaustomas mažais kubeliais. Sausmedis taip pat nuplaunamas ir išdžiovinamas.

Dabar uogos dedamos į sterilius stiklainius ir užpilamos verdančiu vandeniu. Visas mišinys turi stovėti penkias minutes. Tada į puodą pilamas verdantis vanduo, įpilama granuliuoto cukraus ir kapotų rabarbarų. Užvirus mišinys virinamas apie septynias minutes. Kai sirupas užvirs, nukelkite nuo ugnies ir suberkite citrinos žievelę.

Gautu sirupu užpilame uogas ir užsukame dangtelius. Šio sausmedžių kompoto žiemai iš naujo sterilizuoti nereikia.

Receptas be granuliuoto cukraus

Kitas įdomus receptas nėra jokių papildomų saldiklių. Jį gali naudoti ir sergantys cukrinis diabetas arba laikosi dietos. Taip pat reikėtų atsižvelgti į tai, kad šiam receptui geriau pasirinkti saldžių veislių uogas, pavyzdžiui, „verpstę“ arba „mėlynąjį paukštį“.

Ingredientų kiekis minimalus: vienam litrui vandens paimkite pusantro puodelio uogų, nuplautų ir nuvalytų nuo stiebų.

Vanduo užvirinamas, o po to juo užpilamos į stiklainį dedamos uogos. Dabar kompotą galima sterilizuoti. Jei kompoto skonis atrodo švelnus, galite papildomai įpilti nedidelį kiekį citrinos sulčių.

Sausmedis – sveika uoga. Deja, ne visi žino, kad jį galima vartoti ne tik žalią, bet ir kaip kompotų pagrindą. Sausmedis puikiai dera ir su obuoliais ar braškėmis. Receptas su rabarbarais įdomus. Sausmedžių uogas galima naudoti ir kompotui, sergantiems cukriniu diabetu.

Verta alternatyva vaistams yra natūralūs ingredientai, kuriais remiasi tradicinė medicina. Vienas is labiausiai veiksmingomis priemonėmis- sausmedis. Jis naudojamas įvairių ligų gydymui ir profilaktikai. Gydytojai rekomenduoja vaisius nėštumo metu, uogų sultyse yra vitaminų ir mikroelementų, kurie yra svarbūs nėščios moters organizmui. Tačiau šio augalo negalima naudoti aklai. Kad nepakenktumėte kūnui, turite teisingai naudoti vaistinius sausmedžius - reikia išsamiai ištirti naudingąsias savybes ir kontraindikacijas.

Kas yra sausmedis

Sausmedžio augalas yra krūmas, kuris skirstomas į keletą tipų: stačias, šliaužiantis ir vijoklinis. Iš viso sausmedžiai turi apie du šimtus veislių. Krūmo žiedai auga poromis ties lapų kampų sandūromis ir gali būti balti, rožiniai, geltoni arba mėlyni. Beveik visų veislių viršutiniai lapai auga kartu viename sluoksnyje. Augalo vaisiai yra uogos, yra skirtingos formos ir spalvos, priklausomai nuo veislės ir tipo. Krūmo tėvynė yra Pietryčių Azija, kur auga dauguma jo veislių.

Junginys

Sausmedis pasižymi didelėmis gydomosiomis ir profilaktinėmis savybėmis, nes jame yra daug žmogaus organizmui naudingų komponentų. Augalo uogose yra didžioji dalis sveikatai naudingų vitaminų ir mineralų:

Kalcis.
Kalis.
Geležis.
Magnis.
Varis.
Fosforas.
Taninai.
Sudėtyje yra cukrų:

gliukozė;
fruktozė;
sacharozės;
galaktozė.

Organinės rūgštys:

obuolys;
citrina;
rūgštynės;
gintaras.

Vitaminai:

askorbo rūgštis;
P (natūralūs polifenoliai).

Naudingos savybės

Sausmedis nėra labai dažnas, bet labai naudingas augalas, turintis mažai kalorijų. Iš valgomų veislių verdama skani uogienė, vartojamos šviežios uogos, iš lapų ir žievės gaminami gydomieji užpilai, naudojami kosmetologijoje kaip jauninančios kaukės. Augalo sultys puikiai tonizuoja, šalina iš organizmo toksinus, stiprina kraujagysles. Optimalus rinkinys biologiškai veikliosios medžiagos lėtina senėjimo procesą. Žmonės apie sausmedžio naudą sužinojo prieš daugelį šimtmečių ir šiandien jį aktyviai naudoja liaudies medicinoje ir pagal jį ruošia vaistus.

Sausmedžio gydomosios savybės

Naudingos sausmedžio savybės padeda išvengti daugelio ligų. Sausmedžio ekstraktu gydomos ir vidaus organų ligos, ir odos ligos. Stiprina imuninę sistemą, valo kraują, normalizuoja virškinimą, teigiamai veikia žmogaus nervų sistemą. Sausmedžio nauda yra ne tik uogose, bet ir žieduose, lapuose, žievėje. Tačiau prieš pradėdami vartoti sausmedį medicininiais tikslais, svarbu atsiminti - jame, kaip ir bet kuriame kitame, derinamos naudingos savybės ir kontraindikacijos. vaistinis augalas.

Uogos

Augalo vaisiai naudingi ne tik švieži, bet ir paruošti pagal specialius receptus, priklausomai nuo gydymo rūšies. Išsaugo gydomųjų savybių ir perdirbtos sausmedžio uogos: kompotas, uogienė, po džiovinimo arba sausai užšaldžius. Prinokusių vaisių sultys naudojamos:

kraujospūdžio mažinimas;
uždegiminių procesų pašalinimas;
mažina patinimą;
kepenų valymas;
vitaminų trūkumo gydymas;
diabeto gydymas;
gastrito gydymas;
galvos skausmo gydymas;
anemija.

Gėlės

Gėlių ir krūmų žiedynų užpilas turi diuretikų poveikį ir teigiamai veikia šlapimo takų sistemą. Malšina patinimą, uždegimą, padeda sergant cistitu. Rytuose gydymui nuo seno naudojamas gėlių nuoviras peršalimo. Gėlių tinktūros efektyviai šalina galvos skausmus, migreną, galvos svaigimą, mažina pakilusią kūno temperatūrą, turi bendrą stiprinamąjį poveikį.

Bark

Plaukų plovimas šakelių ir krūmų žievės nuoviru padeda sustiprinti plaukus, pagerinti jų augimą ir padaryti juos pilnesnius. Taip pat žievė ir šakos stiprina nagus ir dantis. Esant uždegiminiams procesams, kraujuojant dantenoms ar susidarius opoms, pravartu išskalauti burną žievės nuoviru. Jis turi priešuždegiminį, antiseptinį poveikį. Karštos vonios su žieve ir sausmedžio šakomis mažina įtampą ir mažina sąnarių skausmus dėl reumato ir artrito.

Lapai

Daugiausia naudojamas odos ligų gydymui ir profilaktikai. Sutarkuoti lapai tepami ant žaizdų ir įpjovimų. Jų antiseptinės savybės turi antibakterinį poveikį, skatina žaizdų gijimą, stabdo kraujavimą. Neleidžia susidaryti randams ir randams ant odos. Tarkuotais lapais gydomos opos, įvairios kerpės, žvynelinė. Lapų nuoviras akims plauti naudojamas konjunktyvitui gydyti. Lapų antpilas gerina apetitą ir atkuria žarnyno mikroflorą. Arbata su sausmedžio lapais tonizuoja, gargaliavimas gydo gerklės skausmą.

Sausmedžio naudojimas liaudies medicinoje

Liaudies medicinoje augalas nuo seno naudojamas širdies ir kraujagyslių, galvos, odos kraujagyslių, vidaus organų ligų gydymui ir profilaktikai, kraujospūdžiui normalizuoti. Ji yra pavaldi įvairiais būdais perdirbimas: išspaudžiamos sultys, gaminami nuovirai, tinktūros, džiovinamos, užšaldomos. Gydytojai rekomenduoja žiemą verdant arbatą dėti džiovintų krūmo lapų ir žiedų. Tai pagerina imunitetą ir prisotina organizmą vitaminais.

Prieš vartojant sausmedį savarankiškai, patartina pasitarti su gydytoju – jo naudingosios savybės ir kontraindikacijos kiekvienam žmogui gali būti skirtingos. Būtina atsižvelgti į organizmo ypatybes, ankstesnes ligas ir alergines reakcijas į augalo sudėtį. Gali būti, kad kai kurių receptų ar receptų naudoti nepavyks. Svarbu žinoti, kad yra sveikųjų valgomųjų sausmedžių (tamsiai mėlynos uogos) ir laukinių nuodingų veislių (raudonų arba oranžinių vaisių).

Dėl odos ligų

Odos ligoms ir uždegimams gydyti šviežius lapus reikia sutrinti arba sutarkuoti, kad susidarytų pasta ir problemines vietas uždėti kaip kompresą. Gydant ar užkertant kelią galvos odos ligoms, stiklinę džiovintų gėlių ir lapų užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 15-20 minučių vandens vonelėje. Gautą sultinį užpilkite paprastu vandeniu iki 1 litro ir valandą prieš plovimą išskalaukite plaukus. Reguliarus sausmedžio uogų vartojimas (pusė stiklinės per dieną) sumažina daugelio dermatologinių ligų riziką.

Dėl kepenų ligų

Norint pašalinti kepenų ir tulžies pūslės skausmą, du arbatinius šaukštelius šviežių arba šaldytų augalo uogų reikia sutrinti su cukrumi ir gautą masę išmaišyti stiklinėje šilto vandens ar arbatos. Gerti lėtai, mažais gurkšneliais, kad geriau įsigertų. Džiovintų uogų nuoviras valo ir atkuria kepenis: 100 gramų uogų užpilti 1 litru verdančio vandens ir palikti šiltoje vietoje tris valandas, gerti po pusę stiklinės valandą prieš valgį. Profilaktikos tikslais naudinga valgyti uogienę ir uogienes iš augalo vaisių.

Hipertenzijai gydyti

Šviežios arba šaldytos uogos tinka hipertenzijai ir aterosklerozės profilaktikai. Žiemą galite naudoti nuovirus: 50 gramų džiovintų uogų užpilkite 0,5 l verdančio vandens, leiskite užvirti 4-5 valandas ir gerkite po du valgomuosius šaukštus tris kartus per dieną prieš valgį. Norint palaikyti normalų kraujospūdį, rekomenduojama gerti užplikytus lapus: 20 gramų džiovintų lapų užpilti stikline verdančio vandens ir gerti po valgomąjį šaukštą tris kartus per dieną.

Kai ant braškių tik pasirodo žiedai ir pradeda formuotis uogų užuomazgos, ant sausmedžio tarp baltų, gelsvų ar šiek tiek rausvų žiedų jau poromis kabo sultingi prinokę vaisiai, daugiausia purpurinės arba tamsiai mėlynos, beveik juodos spalvos. Palepinti save ir savo vaikus sausmedžiu galite nuo gegužės pabaigos tris savaites. Šiame straipsnyje bus aptartos sausmedžio gydomosios savybės, sudėtis ir naudojimo būdai.

Pažinkime vieni kitus geriau

Botanikai priskaičiuoja daugiau nei 200 šių krūmų rūšių, 50 iš jų auga Rusijoje. O uogas galima valgyti tik vienos rūšies. Iš pradžių šie krūmai buvo sodinami tik kaip dekoratyviniai augalai. Nuo 1909 metų I.V.Mičurinas pradėjo jį rekomenduoti vaistinėms uogoms gauti, o nuo 1930 metų sodininkai pradėjo auginti kaip vaisinę kultūrą. Valgomojo sausmedžio krūmo žievė gelsvai ruda, augalo aukštis nuo 1 iki 2 metrų. Lapai yra pailgos lancetiškos formos, viršūnė smaila, yra disko formos stiebelių ir brendimo. Žydėjimas prasideda gegužės pradžioje ir trunka apie tris savaites, net ir šalnos nėra kliūtis pumpurams ir tolesniam vaisių vystymuisi. Valgomieji sausmedžiai turi gražius žiedus, dažniausiai būna gelsvos spalvos, kvapnūs, surenkami keli žiedynuose. Aplink žiedus dažnai sukasi kamanės, vapsvos ir bitės, nes sausmedis laikomas geru medinguoju augalu. Uogas renkame derėjimo metu kas antrą dieną, nes sunoksta netolygiai. Priklausomai nuo veislės, uogos gali būti cilindrinės, ovalios, pailgos, statinės formos arba apvalios. Skirtinga ir jų spalva – violetinė, tamsiai mėlyna, pilka, beveik juoda, išvestos kelios veislės su mėlynomis uogomis. Minkštimas yra raudonai violetinis. Dydis nuo 8 iki 12 mm. Jie savito skonio, dažniausiai saldūs, rūgštokai saldūs, kartais jaučiamas lengvas ir malonus kartumas bei poskonis. Kai kuriems tai primena mėlynes, tačiau yra veislių, kurių skonis panašus į ananasų ar braškių. Įdomus faktas, kad jie nesukelia alergijos, o kontraindikacijų iki šiol nerasta.

Kuo turtinga uogos?

Sausmedis pradėtas tyrinėti seniai, dar buvusioje SSRS, dabar susidomėjimas juo išaugo Lenkijoje, Čekijoje, Japonijoje, Kanadoje ir kitose šalyse. Štai kas buvo rasta šiose ankstyvosiose uogose:

Vitaminai: A, C, P, B grupė. Be to, jame yra ne mažiau askorbo rūgšties nei kiviuose ir citrinose.
Fruktozė, galaktozė, gliukozė, organinės rūgštys, dažikliai, pektinai, fenolio ir tanino junginiai.
Glikozidas lonicepinas (suteikia kartumo), antocianinai, leukoantocianinai.
Mikroelementai: varis, kalis, magnis, boras, silicis, cinkas, manganas, jodas, baris, geležis, fosforas, aliuminis.

Nusprendė, kad cheminė sudėtis skirtingomis sąlygomis augančios uogos pastebimai skiriasi. Pavyzdžiui, jei klimatas karštas, tai uogose yra daugiau cukrų, jos intensyvesnės spalvos (tai yra, yra daugiau dažančių medžiagų), skonyje ryškesnis kartumas (nes daugiau taninų ir lonicepino). Bet jei sausmedis augo vėsiame klimate su dideliu drėgnumu, tai vaisiuose susikaupia daugiau vitamino C, todėl jie yra rūgštesni.

Sausmedžio nauda

SU terapinis tikslas Galite naudoti ne tik skanias uogas, bet ir lapus, žiedus, pumpurus, šakas ir net žievę. Gėlės ir lapai renkami krūmo žydėjimo laikotarpiu, tada nuolat maišant išdėstomi džiūti gerai vėdinamoje vietoje. Šią žaliavą reikia laikyti sausoje vietoje, pavyzdžiui, stikliniuose indeliuose. Jei norite paruošti šakeles, tada jas nupjaukite žydėjimo metu, tada suriškite į kekes, kurios atrodo kaip kekės ir pakabinkite kaimo namo palėpėje. Tačiau žievė turėtų būti nuimama anksti pavasarį, tada dedama į džiovyklą, temperatūra turi būti ne aukštesnė kaip 45 laipsniai. Jei turite daug uogų, galite jas užšaldyti, kad galėtumėte naudoti ateityje, prieš tai nuplaukite, išdžiovinkite ore ir sudėkite į maišelius. Juose esančios gydomosios savybės bus visiškai išsaugotos. Kiti pasiruošimo žiemai būdai: sutrinti su cukrumi, konservuoti sultis su pridėtu cukrumi, gaminti likerius ar tinktūras.

Kaip vartoti uogas, nuo kokių ligų?

Jei jis staiga pakils, prisiminkite, kad sausmedis yra natūralus karščiavimą mažinantis vaistas, neskubėkite jo iš karto imti iš vaistinėlės arba.
Juose daug vitaminų ir mineralų, todėl naudingi sergant mažakraujyste, žemu hemoglobino kiekiu, išsekimu, jėgų netekimu, vitaminų trūkumu, prastu apetitu (ypač vaikams).
Jei nerimaujate, ypač širdies kilmės, sausmedis parodys savo diuretines savybes, pašalins skysčių perteklių iš audinių, todėl slėgis stabilizuosis.
Jis sustiprins kapiliarus, didesnes kraujagysles, užkirs kelią jų šlakams ir aterosklerozinėms apnašoms.
Uoga vertinga sergant kepenų ir tulžies pūslės ligomis. Jei dešinėje hipochondrijoje yra skausmas, kepenys praneša apie problemą arba tulžies pūslė, tada paimkite du arbatinius šaukštelius sausmedžių tyrės su granuliuotu cukrumi mišinio ir įpilkite į stiklinę karštos arbatos. Viską gerai išmaišykite ir gerkite lėtai, mažais gurkšneliais.
Kankinami – suvalgykite 15 uogų, kruopščiai jas sukramtydami.
Geras produktas pasninko dienoms, kai bandote atsikratyti papildomų svarų.
Rekomenduojama nėščiosioms, nes nešiojant kūdikį dažnai atsiranda tinimas ir pakyla virš normalaus arterinis spaudimas, o vaistai dažnai yra kontraindikuotini. Bet sausmedis tokiais atvejais labai praverčia, apsaugos nuo peršalimo, taip pat pripildys vitaminų.
Sultys turi žaizdas gydantį poveikį ir gali būti naudojamos odos ligoms gydyti, pvz trofinės opos, kerpės, egzema. Skaudančias vietas dvi savaites reikia tepti šviežiai spaustomis sultimis.
Gėlių ir lapų užpilai turi antimikrobinių, priešuždegiminių ir dekongestantinių savybių. Juos galima gerti nuo patinimų, viduriavimo, inkstų ir šlapimo takų problemų. Antpilai tinka akių plovimui, sergantiesiems, skalaujant gerklę.
Žievės ir šakų nuovirais senovėje buvo naudojami storosios žarnos uždegimai, jais plaunami nudegimai ir žaizdos. Sergančiam ligoniui sultinys buvo pilamas į vonią. Plaukus išskalavo šakų nuoviru, kad jie stiprėtų ir geriau augtų.

Štai keletas svarbesnių sausmedžių gydomųjų savybių:

imuninės sistemos stiprinimas, teigiami kraujo sudėties pokyčiai;
priešnavikinės savybės (dėl antocianinų);
antiradiacinis aktyvumas, be to, moksliškai įrodytas;
pagerinti virškinamojo trakto veiklą;
priešuždegiminis ir choleretinis poveikis;

Uogos bus naudingos tokioms ligoms kaip:

(nagrinėjama pagal antrąjį tipą);
medžiagų apykaitos sutrikimai;
kolitas, hipoacidinis gastritas;
, sąnarių skausmas.

Kai kurie receptai

Mano šeima mėgsta valgyti originalų sausmedį šviežią. Perteklių užšaldome. Iš jo galite pasigaminti skanių skanėstų: intensyvios spalvos sulčių, sirupo, kompoto, želė, želė, pyrago įdarą. Paprasčiausias dalykas – gražias uogas sumalti granuliuotu cukrumi. Yra daržininkų, kurie daro vyną iš sausmedžių, įdeda saują konservuodami aviečių ar braškių kompotą, tada gėrimas stiklainyje pasirodo labai gražios spalvos.

O dabar MirSovetov jums pasakys, kaip tinkamai paruošti gydomąsias priemones nuo sausmedžio ir kaip jas naudoti.

Peršalus ar karščiuojant galima paimti 3 valgomuosius šaukštus šviežių (arba šaldytų, bet karštyje atšildytų) uogų ir jomis užpilti karštas vanduo(arba verdančio vandens) 200 ml, juos pirmiausia reikia susmulkinti mediniu grūstuvu. Po 20 minučių išgerkite šį vaistą. Ir taip tris stiklines per dieną.

Norėdami normalizuoti kraujospūdį, atsikratykite galvos skausmo, kolito, paimkite 50 g šviežių uogų (arba 30 g džiovintų) ir sudėkite į termosą. Tada užpilkite 500 ml verdančio vandens. Sandariai, po dviejų valandų galite gerti pirmąją porciją. Dozavimas: 100 ml tris kartus per dieną 20 minučių prieš valgį.

Patinimui palengvinti ir viduriavimui sustabdyti tinka lapų antpilas. Paruošimui paimkite arbatinį šaukštelį susmulkintų sausmedžio lapų ir užpilkite 200 ml verdančio vandens. Uždenkite 3 valandas. Perkošti, gerti antpilą tris kartus per dieną po 3 valgomuosius šaukštus, geriausia prieš valgį. Toks pat antpilas tinka ir burnai skalauti, ir žaizdoms plauti, ir riebiai veido odai prausti.

Patinimą ir kolitą taip pat galima gydyti žievės nuoviru. Į nedidelį puodą arba plutą išmatuokite 250 ml vandens ir šaukštą iš anksto susmulkintos žievės ir padėkite ant ugnies. Užvirus sumažinkite ugnį iki minimumo ir po 15 minučių išjunkite. Uždenkite sultinį dangčiu ir leiskite užvirti dar 45 minutes. Dozavimas: po valgomąjį šaukštą tris kartus per dieną, trisdešimt minučių prieš valgį.

Nepretenzingi sausmedžių krūmai labai gražiai atrodys jūsų sode žydėjimo ir derėjimo metu, o vasaros pradžioje taip pat padovanos gausų vaistingų uogų derlių, padėsiančių pagerinti jūsų sveikatą.