Paistetut vihannekset sinänsä ovat välttämätön osa useimmissa ruokavalion valikoissa. Kypsentäminen uunissa yhdessä sitovan ainesosan, kuten juuston tai munaseoksen, kanssa muodostaa yhden palan mureaa, kosteaa vuokaa. Tämä ruokalaji on hieman kaloripitoisempi, mutta samalla proteiinipitoisempi kuin pelkät uunivihannekset.
Katsotaanpa tarkemmin yleisimpiä reseptejä valokuvilla uunissa keitetyistä kasvispatioista, niiden valmistusmenetelmästä, tuloksena olevien ruokien käytöstä ruokavaliokäytännössä ja niiden koostumuksen erilaisissa muunnelmissa.
Kolme reseptiä kasvisvuokaan uunissa
Padan yleisperiaate on valita kimppu laadukkaita vihanneksia, jotka kypsyvät samanaikaisesti uunissa, ja valmistaa ne. Lisää samaan aikaan tai jonkin aikaa ennen valmista komponenttia, joka pitää vihannesyrityksen yhdessä yhdeksi kokonaisuudeksi, ja lopuksi paista.
Sidoskomponenttina käytetään seuraavaa:
- Juusto. Siksi ruokavalioresepteihin valitaan vähärasvaisia lajikkeita.
- Munat ja muna-maito-seokset. Ne lisäävät ylimääräisiä kaloreita, mutta samalla ne lisäävät arvokasta proteiinikomponenttia.
- ja siitä tehdyt tuotteet - pannukakut, . Tällaiset lisäravinteet eivät ole tervetulleita laihdutusruokavalioihin.
- Ja . Vähärasvaiset sopivat laihtuvien ruokavalioon.
- Majoneesi. On erilainen korkea kaloripitoisuus ja jos se on myymälätuote, niin hyödyllinen.
Kasvispohjan ja sideaineiden lisäksi pata sisältää mausteita, jotka on yhdistetty muihin ainesosiin - tuliset ja mausteiset:
Katsotaanpa kolmea esimerkkireseptiä vuokaan, jossa käytetään saatavilla olevia vihanneksia.
Munakoisolla ja pippurilla
Ainekset:
- 3 munakoisoa;
- 2 porkkanaa;
- polttimo;
- Paprika;
- 2 tomaattia;
- 200 g juustoa;
- 5 ruokalusikallista vettä;
- suola;
- mustapippuri.
Munakoiso- ja pippurivuokan valmistus:
- Kuori ja huuhtele munakoisot, porkkanat ja sipulit. Leikkaa munakoiso ja sipuli ohuiksi puoliympyröiksi. Pilko pesty tomaatti samalla tavalla. Raasta porkkanat karkealla raastimella.
- Pese paprika, poista kanta ja siemenet. Leikkaa kapeiksi nauhoiksi.
- Raasta juusto karkeasti.
- Voitele uunivuoka kasviöljyllä. Levitä ensimmäinen kerros – munakoison puoliympyrät – pohjalle. Laita päälle raastettua porkkanaa. Lado päälle sipulin puolirenkaita. Peitä sipuli pippurisuikaleilla ja laita päälle hienonnetut tomaatit.
- Liuota suola joukkoon kuuma vesi, kaada se kasvislehtitaikinan päälle. Ripottele päälle pippuria ja sitten juustoraastetta. Peitettäväksi kannella. Paista uunissa 200 asteessa 20 minuuttia.
Energiaarvo - n. 80 kilokaloria sadassa grammassa.
Kesäkurpitsan ja munakoison kanssa
Ainekset:
- nuori kesäkurpitsa;
- 5 valkosipulinkynttä;
- 3 kiinteää tomaattia;
- 70 g juustoa;
- 50 g smetanaa;
- persilja;
- tilli.
Vuoan valmistus kesäkurpitsasta ja munakoisosta:
- Pese kesäkurpitsa ja munakoiso, poista kannat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa tomaatit samalla tavalla ympyröiksi. Hienonna kuorittu valkosipuli hienoksi.
- Voitele muotti kasviöljyllä - erittäin hyvä, jos löydät oliiviöljyä. Vihannekset voidaan levittää kerroksittain, ripotella valkosipulia - pohjalle munakoiso, sitten kesäkurpitsa ja tomaatti kaiken päälle. Vielä kauniimpaa on laittaa kasvisviipaleet reunalle, lähelle toisiaan, vuorotellen kesäkurpitsaa tomaatin ja munakoison kanssa.
- Kaada smetana kasvissarjan päälle ja peitä juustoraaste. Paista 180-200 asteessa 15-20 minuuttia. Ennen tarjoilua piristä se hienonnetuilla yrteillä.
Kokonaisenergiaarvo – n. 80 kilokaloria sadan gramman annoksessa.
Kukkakaalivuoka juustolla
Ainekset:
- puoli kiloa kukkakaalia;
- suuret porkkanat;
- pieni;
- polttimo;
- 3 munaa;
- puoli lasillista maitoa;
- 100 g juustoa;
- 3 valkosipulinkynttä;
- persilja.
Kukkakaalivuokan valmistus:
- Poista kesäkurpitsa varresta, ydin, jos siemenet ovat jo kovettuneet, ja kuori, jos se on kova, kuori porkkanat ja sipulit. Leikkaa pestyt, valmistetut vihannekset kuutioiksi. Jaa kukkakaali kukinnoiksi.
- Hienonna kuorittu valkosipuli ja persilja hienoksi. Raasta juusto.
- Voitele uunivuoka kasviöljyllä, laita kaikki kasvikset siihen, lisää symbolisesti suolaa ja laita 200 asteeseen kuumennettuun uuniin 15 minuutiksi. Poista sitten muotti ja täytä sisältö munan ja maidon seoksella, jossa on hienonnettuja yrttejä ja valkosipulia. Palauta uuniin vielä 15 minuutiksi. Peitä juustoraaste ja paista 5 minuuttia.
Energia-arvo on 90 kilokaloria sadassa grammassa valmiissa vuokassa.
Käyttö ruokavaliossa
Vähäkaloriset kasvisvuoat sisältävät paitsi "kasvisperäisten" mikroelementtien, kuitujen ja hiilihydraattien lisäksi myös kohtuullisen määrän proteiinia. Kehon puhdistaminen ja parantaminen, tämän koostumuksen astiat samanaikaisesti ravitsevat lihaskudosta ja ne sisältyvät pakollisena osana sekä laihdutusmenuihin että urheiluruokavalioihin. Koostumusvariaatioita
Esimerkkiresepteissä olevien vihannesten, kananmunien, juuston ja maidon lisäksi vuoat sisältävät:
- Muut vihannekset. Esimerkiksi kurpitsa, punajuuret, kaali - ei vain kukkakaali, vaan myös parsakaali, kaali sekä vihreät pavut ja perunat. Jälkimmäisten tärkkelyspitoiset mukulat lisäävät merkittävästi kokonaiskaloripitoisuutta. Siksi perunaa on laihdutusmenussa rajoitetusti.
- Liha, leikattu paloiksi tai jauhettu jauhelihaksi. Vähärasvaiset lajikkeet ovat hyväksyttäviä ruokavalioon - ensisijaisesti valkoinen kananliha.
- Hedelmät ja hedelmät - hapan omenat sekä oliivit.
- Viljat – mannasuurimot ja riisi. Niitä lisätään niiden ruokavalioon, jotka laihduttavat rajoitetusti tai niitä ei käytetä ollenkaan.
- Sienet, joilla ei ole käytännössä mitään vaikutusta kaloripitoisuuteen, ovat ”viljeltyjä” ja ”villiä” sikasieniä, tatteja, haapasieniä, kantarelleja, tatteja ja muita kotimaisten metsien lahjoja.
- Kuivatut hedelmät - luumut ja kuivatut aprikoosit (jos sokerille ei ole rajoituksia).
- Pähkinät - hienonnetut saksanpähkinät ja hasselpähkinät.
Kuinka keittää vihannesvuoka uunissa - video
Alla oleva video näyttää yksityiskohtaisesti, askel askeleelta, vihannesvuokan valmistus kesäkurpitsasta, porkkanoista, sipulista, tomaateista ja paprikoista. Sideaineena käytettiin muna- ja maidon munakasseosta sekä juustopäällystettä. Prosessi tapahtuu kahdessa vaiheessa - ensin vain vihannekset paistetaan puolikypsiksi, sitten ne kaadetaan munan ja maidon seoksella, ripotellaan juustolla ja paistetaan kokonaan.
Kasvisvuoka uunissa kypsennettynä ilman ainesosia paistamatta, yhdistää alhaisen kaloripitoisuuden, runsaan hivenainekoostumuksen, puhdistavat ominaisuudet ja proteiinikomponentit. Tämä ruokalaji sopii hyvin laihdutus- ja urheiluruokavalioihin.
Mistä kasvisvuokareseptistä pidät? Lisäätkö vain juustoa ja smetanaa vai myös kananmunia? Käytätkö tätä ruokaa ruokavaliossasi? Jaa kulinaariset löytösi ja käytännön kokemuksesi kanssamme kommenteissa!
Tervehdys kaikille ruoan ystäville. Tarjoan sinulle yksinkertaisimmat reseptit, joiden avulla voit valmistaa mieleenpainuvia vuokaruokia! Kuinka keittää kasvisvuokaa kotona? Tämä on sama ruokalaji, joka voidaan valmistaa nopeasti, ja maultaan ja ulkonäöltään se ei ole huonompi kuin juhlallinen.
Reseptit kasvispatioihin hitaasta keittimessä
Puhumme siitä, kuinka monikeittimestä on tullut keittiön paras apulainen. Ne kotiäidit, jotka ostivat itselleen monikeittimen, sanovat, että ruoka ja erityisesti kasvisvuoat ovat erittäin aromaattisia ja maukkaita.
Kesäkurpitsavuoka hitaassa keittimessä
Ota:
- Paprika,
- kesäkurpitsa, tomaatti tehdä 700 grammaa, ja myös
- 100 ml kermaa,
- 200 g juustoa,
- 1 sipuli,
- 1 valkosipulinkynsi,
- 2 rkl. lusikat smetanaa,
- suola,
- Provence-yrttejä.
Kuinka kokata?
- Leikkaa vihannekset pieniksi kuutioiksi, sipuli puolirenkaiksi, laita ne laitteen kulhoon, sulje kansi ja kytke se päälle 40 minuutiksi.
- Hienonna valkosipuli, raasta juusto, avaa kansi 5 minuuttia ennen tilan päättymistä, ripottele vihanneksia mausteilla, lisää valkosipuli, suola, sekoita, sulje monitoimikeitin uudelleen, odota tilan loppua.
- Avaa sitten kansi uudelleen, mausta vuoka juustolla ja laita se päälle vain 20 minuutiksi.
Saadaksesi kauniin kuoren päälle, sinun on käännettävä pata ympäri. Kuinka tehdä se? Ennen vihannesten lisäämistä aseta kulhoon leivinpaperi niin, että se on ruoan yläpuolella.
Kun astia on valmis, otat sen pois paperin päistä ja käännät lautaselle kullanruskea kuori ylöspäin.
Resepti riisivuokaan hitaassa keittimessä
Ota:
- keitetty riisi - 300 g,
- smetana - 200 g,
- 15 g voita,
- 1 omena,
- 2 munaa,
- 3 rkl. lusikat sokeria,
- ripaus suolaa, kanelia,
- vähän kasviöljyä.
Uudelleen kypsennystä hitaasta keittimessä.
- Vatkaa raa'at munat smetanan kanssa tasaiseksi, lisää riisi, lisää 2,5 rkl. sokeri, suola, sekoita.
- Kuori ja siemenet omena, leikkaa suikaleiksi, sekoita loput 0,5 rkl. sokeria, lisää kaneli.
- Voitele kulho kasviöljyllä, aseta päälle leivinpaperi, ½ osa riisimassasta ja omena, laita päälle loput riisistä.
- Laita päälle voipalat.
Kypsennysaika "leivonta"-tilassa 50 minuuttia.
Riisivuoka uunissa
Tässä on toinen erittäin yksinkertainen resepti riisivuokalle omenoiden kanssa tavallisessa uunissa. Luulen, että pidät siitä!
Katso lisää kasvissyöjiä Marmalade Foxilta
Kesäiset kasvisvuoat
Tehdään kesällä ilman lihaa kyllästääksemme kehomme hyödyllisillä mikroelementeillä ja vitamiineilla.
Kaalivuoka uunissa
Valmista kaalimestariteos uunissa. Tämä pikaruoka ilahduttaa jokaista ruoan ystävää.
Ota:
- 0,5 kg kaalia (valkokaali),
- 2 munaa,
- 1 porkkana,
- 1 sipuli,
- 100 grammaa juustoa, vähän voita ja kasviöljyä,
- 2 rkl. l. jauhot,
- 1 rkl. l. smetana,
- korppujauhoja, mausteita, suolaa, yrttejä.
Keittoprosessi:
- Leikkaa hyvin pestyt lehdet ja kaada niiden päälle kiehuvaa vettä, jotta kaali pehmenee.
- Raasta porkkanat ja leikkaa sipuli renkaiksi (kesällä käytä vihreää sipulia).
- Paista porkkanat ja sipulit kevyesti voissa.
- Vatkaa munat smetanalla ja jauhoilla, lisää suola ja pippuri, sekoita tehosekoittimessa, kunnes muodostuu kuohkea massa.
- Voitele muotti auringonkukkaöljyllä, ripottele päälle korppujauhoja, levitä kaali, paistettu sipuli ja porkkana, levitä munaseos päälle, sekoita hyvin, tasoita muotoon, ripottele päälle juustoraastetta.
Kuumenna uuni 180 asteeseen, aseta pannu paikalleen, odota 25-30 minuuttia, kunnes se on kullanruskea.
Kuinka lähettää? Leikkaamme mestariteoksen paloiksi, asetamme sen lautasille, ripottelemme yrttejä ja laitamme 1 rkl sen viereen. smetana. Tämän ruuan valmistukseen sopii myös kukkakaali.
Mutta tässä on toinen ihana ja kaunis resepti kukkakaali- ja parsakaalivuoat. Valmista ja nauti
Paistettu munakoiso
Munakoisokausi lähestyy, älä unohda, että niillä on massaa hyödyllisiä aineita. Ota munakoisot - 3 kpl, 5 pientä tomaattia, smetana - 300 gr., 2 valkosipulinkynttä, 200 gr. kovaa juustoa, 2 munaa, yrttejä, mausteita, kasviöljyä.
Leikkaa munakoisot ja tomaatit renkaiksi. Voitele muotti öljyllä. Aseta munakoisorenkaat ja tomaatit niiden päälle. Sekoita smetana, munat, suola, mausteet tasaiseksi, kaada vihannesten päälle, ripottele juustolla, laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 25 minuutiksi. Ripottele päälle tuoreita yrttejä ennen tarjoilua.
Keitä 2 isoa porkkanaa, raasta hienolla raastimella, lisää 1 rkl. jauhot, 1 raaka muna, tilli, 2 valkosipulinkynttä, pippuri, suola, öljy, sekoita hyvin.
Voitele uunivuoka kasviöljyllä, kaada seos pois, laita kylmään uuniin, lämmitä 180-190 asteeseen, pidä 45 minuuttia kullanruskeaksi.
Ripottele yrteillä ennen tarjoilua.
Meidän suosikki perunat
Tiedetään, että uuniperunat sisältävät runsaasti kaliumia, joten niitä suositellaan sydän- ja verisuonisairauksien, hauraiden luiden, verenpainetaudin ja vasikan lihasten kramppeihin.
Kalvossa paistetut perunat
Lisäksi uuniperunat ovat vähän kaloreita, mutta sisältävät 600 grammaa proteiinia, mikä tarkoittaa, että niitä suositellaan laihduttajille. Valmistamme astian folioon.
- Pesty ja kuivattu lautasliinalla.
- Teemme leikkauksen, laitamme siihen hieman voita ja lisäämme siihen tillin oksia.
- Kääri 2 kerrokseen foliota.
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Paista 40 minuuttia. Ota se pois ja lisää hieman suolaa. Se tulee syödä ihon kanssa.
Grillatut perunat
Grillatut perunat eivät ole yhtä maukkaita.
Ota:
- perunat - 10 kpl,
- oliiviöljy - 1/4 kuppia, karkea suola,
- kuivattu jauhettu sipuli - 2 tl,
- chilijauhe - 1 tl,
- valkosipuli - 2 neilikkaa.
Kuumenna grilli hyvin, pese perunat ja kuivaa ne. Tee jokaiseen mukulaan useita reikiä. Kaada öljy kulhoon, lisää kaikki mausteet, suola, sekoita jokainen mukula tässä seoksessa, aseta grilliin, paista 40 minuuttia.
Jos haluat ruoan kypsyvän nopeammin, keitä perunat kevyesti. Kääri jokainen mukula tämän reseptin mukaisesti folioon ja aseta sitten grilliin.
Hyvät lukijat, yritin itse valmistaa jokaisen ruuan, joten voin varmuudella sanoa, että kasvisvuoka on maukasta ja täyttävää, sopii kaikille. Kokeile hemmotella perhettäsi näillä kulinaarisilla mestariteoksilla. Näytä reseptit kaikille ystävillesi. Odotan innolla palautettasi ja kommenttejasi.
Dietoidut kasvisvuoat ovat menestys ei vain kasvissyöjien keskuudessa, vaan myös niiden ihmisten keskuudessa, jotka haluavat laihtua, poistaa kolesterolia ja myrkkyjä kehosta, oppia syömään oikein ja parantaa terveyttään yleensä. Mutta tärkeintä on hallita ruoanlaittosäännöt ja löytää parhaat reseptit kasvisvuoat.
Dietoidut kasvisvuoat: edut ja ominaisuudet
Kasvisvuoat ilmestyivät suhteellisen äskettäin. Ja kaikki kiitos kotiäitien talouden. Kulinaaristen asiantuntijoiden ja kokkien mukaan ruoassa oli alun perin niitä tuotteita, jotka jäivät jääkaapin hyllyille tarpeettomiksi. Paljon myöhemmin he alkoivat keksiä kaikenlaisia muunnelmia pataruokien teemasta.
Kasvisleivotut ruoat oli ensin tarkoitettu kasvissyöjille, sitten niitä alettiin käyttää erilaisiin sairauksiin, koska ne sisällytettiin ruokavalioon tarkoitettujen patojen luetteloon. Nykyään on olemassa valtava määrä erilaisia reseptejä. Mutta ensin sinun on ymmärrettävä, mitkä tällaisen ruokavalion edut ja edut ovat.
Lue lisää suositusta. Kasvisvuoka on yksi tämän ruokavalion ruokia.
Ruokavalion vihannesten valmistuksen ominaisuudet
Pata voidaan valmistaa millä tahansa tavalla, mutta jotta se vastaisi nimeä "ruokavalio", sinun on noudatettava tiettyjä ruoanlaittosäännöt:
- Voit lisätä ruokaan ehdottomasti mitä tahansa vihanneksia - perunoita, porkkanoita, kaalia. Ja myös kesäkurpitsaa ja kesäkurpitsaa, munakoisoa ja tomaatteja, sieniä jne.
- Pieni määrä lihaa, jauhelihaa tai kalaa on sallittua, jos ruokavalio sitä vaatii. Mutta kaikkia näitä tuotteita on käytettävä vähärasvaisena, muuten ruokasi lakkaa olemasta ruokavaliota eikä tuota toivottuja tuloksia ja etuja keholle.
- Ennen vihannesvuoan valmistamista ainekset on pestävä ja puhdistettava. Huuhtele sitten uudelleen juoksevan veden alla.
- Ainekset voidaan raastaa raastimella tai leikata pieniksi kuutioiksi.
- Lisää värejä, jotta ruokalaji näyttää pikantilta vihreä herne, maissia ja muita kirkkaita vihanneksia.
- Leivottaessa muotin seinät ja pohja on voideltava kasviöljyllä (mieluiten oliiviöljyllä), mutta rasvaa ei saa missään tapauksessa lisätä.
- Tee ruoasta mehukas asettamalla sipulirenkaita perunoiden päälle. Sipuli sopii hyvin myös lihan kanssa.
- Jos valmistat munakoisovuokaa, höyrytä ne ensin uunissa tai ripottele päälle suolaa muutaman minuutin ajan. Tämä päästää eroon erityisestä katkeruudesta.
- Muista maustaa ruoka kovalla juustolla.
- Erityinen täyte lisää kasvisvuokaan rakennetta ja parantaa makua. Täyte on valmistettu munasta ja vähärasvaisesta smetanasta. Tarvittaessa voit lisätä hieman karkeaa jauhoa. Smetana voidaan korvata luonnonjogurtilla, fermentoidulla leivotulla maidolla tai kefirillä.
- Aineenvaihdunnan nopeuttamiseksi lisää mausteisia mausteita. Vihannekset sopivat hyvin kurkuman, punapippurin ja inkiväärin kanssa.
- Jos ruokaa valmistetaan painonpudotusta varten, muista, että palkokasvit ja perunat ovat erittäin kaloripitoisia, joten lisää niitä rajoitettu määrä.
- Voit lisätä makuun happamia omenoita, granaattiomenia, herukoita, kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä.
Leivontaprosessi tulisi jakaa kahteen päävaiheeseen vaiheessa:
- Paahda kaikkia vihanneksia järjestyksessä, kunnes ne ovat kypsiä. Lisää esimerkiksi ensin munakoisot ja porkkanat, anna niiden paistaa noin 15 minuuttia ja lisää sitten perunat, sipulit jne.
- Kun vihannekset ovat valmiita syötäväksi, kaada täyte ja ripottele päälle raastettua vähärasvaista juustoa.
Ruokavalion kasvispatojen edut
Ruokavalion vihannesvuokien edut ja edut:
- nopea painonpudotus;
- alhainen kaloripitoisuus;
- ei tarvitse luopua monista ruoista;
- kehon puhdistaminen myrkkyistä ja huonosta kolesterolista;
- aineenvaihduntaprosessien normalisointi;
- aineenvaihdunnan kiihtyminen;
- kehon kyllästäminen terveydelle hyödyllisillä ja tärkeillä aineilla;
- joidenkin sisäelinten toiminnan parantaminen;
- kyky kokata kesällä, talvella, keväällä ja syksyllä;
- Voit käyttää sekä tuoreita että pakastevihanneksia;
- valmistuksen nopeus ja helppous;
- vihanneksia voidaan yhdistää minkä tahansa tuotteen kanssa;
- mahdollisuus kokeilla.
Yritä valmistaa alkuperäinen vihannesvuoka, jolla ei ole vain vastustamaton maku ja joka tuo huomattavia etuja keholle, vaan on myös erityinen, koska se valmistetaan uuden reseptin mukaan, joka kuvataan yksityiskohtaisesti tässä videossa.
Ruoanlaittosäännöt ja reseptit
Jokaisella ruokavalioon kuuluvalla kasvisvuokalla on omat kypsennysominaisuudet, jotka määräävät ruuan maun, aromin ja rakenteen. Siksi seuraavat suositukset auttavat sinua valmistamaan vuoka oikein ja maukkaan:
- Yksi suosituimmista pannuista on porkkana. Periaatteessa se toimii enemmän jälkiruokana. Sen valmistamiseksi riisi on keitetty viskoosiksi puuroksi ja makeutettava hieman hunajalla. Sitten raaka porkkanat raastetaan ja yhdistetään riisipuuro. Muista lisätä munan ja maidon täyte. Sekoituksen jälkeen astia asetetaan esilämmitettyyn uuniin. Lisää makua lisäämällä omena.
- Erittäin terveellinen selleristä valmistettu vuoka. Valmistuksen erikoisuus on, että vihannes leikataan ohueksi ja keitetään puolikypsiksi. Kaada heti joukkoon munan ja hienonnettujen yrttien seos ja paista.
- Jotta perunavuoka olisi tyydyttävämpi, mutta vähemmän kaloripitoinen, sivele jokainen perunapala (esiviipaleiksi leikattu) fetajuustolla ja laita uuniin.
- Kukkakaalia ja parsakaalia pidetään varsin terveellisinä vihanneksina, joten niitä käytetään usein ruokavalioon kuuluviin kasvispataruokiin. Erottele kukinnot ja keitä kaalia kevyesti suolatussa vedessä 5 minuuttia. Kaada joukkoon kefirin (se sopii hyvin kaalin kanssa) ja kananmunien seos. Voit lisätä hieman keitettyä broilerinfilettä.
- Myös valkokaali paistetaan, mutta se on parempi tehdä yhdessä jauhetun kanan kanssa. Kaali laitetaan raakana. On suositeltavaa pilkkoa se hienoksi.
- SISÄÄN kesäkurpitsa vuoka On välttämätöntä lisätä jauhoja tai mannasuurimoja, koska kesäkurpitsa tuottaa paljon mehua. Raasta kasvikset karkealla raastimella ja purista neste pois. Sekoita jauhojen ja persiljan ja tillin kanssa. Ripottele pinnalle juustoa ja vatkaa sinne halutessasi raaka muna. Kesäkurpitsaa ei tarvitse raastaa, vaan leikkaa se viipaleiksi, lisää suola ja anna hautua. Aseta uunivuoka pohjalle, kaada täyte ja lisää sitten tomaatit ja yrtit. Lisää kananmuna ja makeuttamaton jogurtiseos uudelleen.
- Kurpitsavuoka valmistetaan aina raejuustosta, mannasuurimosta, kananmunasta ja hunajasta. Ainesosien sekoittamisen jälkeen anna jauhelihan turvota 20-30 minuuttia. Sitten ne lähetetään uuniin paistamista varten.
Kun ruoanlaitto erilaisia ruokia harkitse rakennetta vihanneskasvit, jonka sisällytät vuokaan. Jos se on mureaa, kuten kesäkurpitsa, muista lisätä jauhoja tai mannasuurimoa. Tämä luo muodon ja parantaa ruoan makua.
Opi keittämään kasvisvuoka laihtumiseen. Askel askeleelta resepti Saat sen selville tiedoksi toimitetusta videosta.
Kesäkurpitsa ja perunavuoka
Ruoan 2-3 annokseen tarvitset seuraavat ainekset:
- nuori kesäkurpitsa - 400 grammaa;
- perunat - sama määrä;
- punaiset tomaatit - 500 grammaa;
- juusto (mieluiten mozzarella ja vastaavat) - 100 grammaa;
- valkosipuli - pari neilikkaa;
- mausteet - timjami, rosmariini, tilli jne.;
- kanankinkkua tai lihaa - 100 grammaa.
Esikeitä perunat kuorissaan, kuori ja leikkaa viipaleiksi. Leikkaa kesäkurpitsa samalla tavalla ja lisää suola. Pilko tomaatit erikseen kuutioiksi, lisää suola ja valkosipuli sekä mausteet. Ja kinkku leikataan suikaleiksi. Laita perunat, kinkku ja kesäkurpitsa kerroksittain vuoan pohjalle. Kaada päälle tomaattiseos ja ripottele päälle juustoa. Paista noin puoli tuntia. Tämä kulinaarinen mestariteos voidaan syödä joko kuumana tai täysin jäähtyneenä.
Pata erilaisilla vihanneksilla
Valmista seuraavat tuotteet:
- munakoiso ja kesäkurpitsa;
- paprikat ja tomaatit;
- porkkanat ja sipuli;
- valkosipuli ja mausteet halutessasi;
- kovaa juustoa ja munia.
Valmistele vihannekset vastaavasti - leikkaa kesäkurpitsa ja munakoiso viipaleiksi ja lisää suola. Sipuli - puolirenkaissa, loput ainekset nauhoina. Laita uunipellille tässä järjestyksessä:
- Munakoiso.
- Porkkana.
- Kesäkurpitsa.
- Paprika ja sipuli.
- Tomaatit (renkaissa).
- Täyte.
Täyttämiseen tarvitset fermentoitua maitotuotetta (jogurttia, smetanaa, kefiiriä, maitoa), munia, suolaa ja mausteita.
Kasvisvuoka sienillä
Tällaisen mestariteoksen luomiseksi sinun on ensin leikattava raa'at perunat viipaleiksi ja asetettava ne sitten muotin pohjalle, ennen kuin se on voideltu. Aseta päälle sipulit, jotka yleensä leikataan puolirenkaiksi. Lisää sitten raastettu porkkana, valkosipuli, keitetyt sienet, mausteet ja yrtit. Lisää smetana ja muna. Ripottele pinnalle juustoraastetta ja laita uuniin 20 minuutiksi. Lämpötila uuni on oltava vähintään 200 astetta.
Kaali-ruokavaliovuoka
Ainekset, joita tarvitset ruoanlaittoon:
- erilaisia kaali (kukkakaali, valkokaali, parsakaali sopivat);
- monivärinen paprika;
- sipuli;
- porkkana;
- jauhettua mustapippuria ja suolaa maun mukaan, muita mausteita voidaan lisätä, mutta kohtuudella;
- tarvitset maitoa ja munia täyttöön;
- kovat juustot (voit lisätä useita erilaisia).
Vaiheittaiset ohjeet:
- Leikkaa kukkakaali ja parsakaali pieniksi kukinnoiksi ja keitä suolalla maustetussa vedessä 3-5 minuuttia. Muista huuhdella kylmän juoksevan veden alla. Tämä lisää rapeaa vihanneksiin.
- Leikkaa kuorittu paprika mihin tahansa muotoon.
- Leikkaa sipuli puoliksi ja leikkaa puolirenkaiksi.
- Raasta porkkanat tai leikkaa ohuiksi renkaiksi.
- Pilko valkokaali tavalliseen tapaan.
- Valmista täyte: sekoita maito ja munat, lisää suola, pippuri ja muut mausteet. Vatkaa kevyesti vispilällä.
- Aseta ensin paprikat, sipulit ja porkkanat kattilan pohjalle. Järjestä sitten parsakaali ja kukkakaali kauniisti. Päälle raastettu valkokaali ja täyte.
- Ravista pannua hieman, jotta täyte jakautuu tasaisesti vihannesten kesken.
- Halutessasi voit lisätä astiaan valkosipulia, joka tulee ensin hienontaa.
- Laita uuniin 15 minuutiksi. Ripottele päälle juustoa ja pidä uunissa vielä 2-3 minuuttia.
Kokeile, luo uusia reseptejä kasvisruokavalioihin ja huomaat pian kuinka terveytesi paranee ja ylimääräiset kilot lähtevät sinusta pois. Tärkeintä on noudattaa kokeneiden kokkien suosituksia, äläkä myöskään unohda kohtalaista fyysistä aktiivisuutta.
Herkullinen kasvispata uunissa voi olla todellinen "hengenpelastaja" kotiäidille, jonka kotitalous ei pidä terveellisistä vihanneksista keitettynä tai haudutettuna. Jos haluat läheisesi saavan tarpeeksi vitamiineja, kokeile valmistaa heille tämä yksinkertainen ja herkullinen ruokakurpitsa, munakoiso, peruna, tomaatit ja muut tuotteet.
Kasvisvuokareseptit ovat varsin monipuolisia, antavat tilaa mielikuvitukselle ja mahdollistavat ainesosina mitä tahansa kauden vihanneksia, joita kauppojen hyllyiltä löytyy. Voit täydentää tätä ruokaa munilla, sienillä, majoneesilla, juustoraasteella tai lihalla - kaikki riippuu maustasi ja mielikuvituksestasi.
Jos haluat tehdä klassisen kasvisruoan, tarvitset seuraavat ainekset:
- 2 nuorta kesäkurpitsaa;
- 3 perunaa;
- pieni parsakaalipää;
- 100 ml maitoa;
- 100 g kovaa juustoa;
- suola;
- oliiviöljy;
- hienonnettu pippuri.
Poista nuoresta kesäkurpitsasta nahka ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Aseta vuoan pohjalle kerros kesäkurpitsaa, jossa paistat ruoan (vuoka kannattaa voidella ensin öljyllä). Lisää sitten kerros viipaloituja perunoita ja reilusti suolaa. Pura parsakaali kukinnoiksi ja keitä kiehuvassa vedessä 5 minuuttia, valuta sitten vesi siivilän läpi ja laita kaali tasaiseksi kerrokseksi perunoiden päälle.
Ripottele vihanneksiin suolaa, jauhettua pippuria ja voit halutessasi lisätä muita suosikkimausteita. Raasta juusto karkealla raastimella, laita se syvälle lautaselle, kaada siihen maitoa ja sekoita kaikki. Kaada seos vuokaan olevien vihannesten joukkoon ja laita ne 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Kasvisvuoka kesäkurpitsalla on valmis 30 minuutissa.
Juustokuorella peitetty vihannekset
Toinen yksinkertainen ja maukas resepti on ruokalaji, jossa on kesäkurpitsaa, munakoisoa ja tomaatteja juustoraastekerroksen alla. Tämä juustovuoka valmistuu uunissa vain puolessa tunnissa, mutta näyttää erittäin herkulliselta ja sopii erinomaisesti alkupalaksi juhlapöytään.
Tarvitset: 
- 1 nuori kesäkurpitsa;
- 2 keskikokoista tomaattia;
- 1 munakoiso;
- suola;
- 100 g majoneesia;
- 150 g kovaa juustoa.
Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset uunivuoan, jossa on matalat reunat, tai tavallisen uunipellin. Ennen kasvisvuokan valmistamista uunissa, peitä astiat leivinpaperilla (tässä tapauksessa sitä ei tarvitse pestä, eikä valmiin astian siirtäminen pelliltä kauniille lautaselle ole vaikeaa) .
Leikkaa kesäkurpitsa ja munakoiso noin 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi. Raasta kova juusto myös ohuiksi viipaleiksi. Aseta ensin kerros kesäkurpitsaa uunipellille. Yritä sijoittaa ympyrät mahdollisimman lähelle toisiaan ja suolaa sitten vihannekset. Lisää nyt kerros tomaattiviipaleita ja lisää taas hieman suolaa. Aseta sitten munakoisot tomaattien päälle.
Purista majoneesi pienelle lautaselle, lisää siihen juustoraastetta ja sekoita hyvin. Levitä seos tasaisesti munakoisovuokan päälle ja laita vuoka 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Ruoka on valmis 30 minuutissa.
Yllä kuvatuissa resepteissä oletetaan, että ruokia tulisi valmistaa yksinomaan vihanneksista. Mutta jos haluat tehdä vuokasta täyteläisemmän, kokeile tehdä se lihan tai kanan kanssa. Myös kasvisvuoka jauhelihalla on helppo valmistaa, ja voit käyttää mitä tahansa jauhelihaa: sianlihaa, naudanlihaa ja jopa kalaa.
Ranskalaiset kutsuvat gratiiniksi kaikkia uunissa kullanruskeiksi paistettuja ruokia. Klassinen ruokalaji on valmistettu perunoista kerman ja juustoraasteen kera, mutta reseptejä on myös kesäkurpitsasta, pinaatista ja kaalista (kukkakaalista tai parsakaalista) valmistettuun gratiiniin. Jälkimmäinen yhdessä juuston kanssa on erittäin mureaa ja tyydyttävää, varsinkin jos täydennät sitä lihalla tai jauhelihalla.
Tarvitset:
- 200 g parsakaalia;
- 200 g kukkakaalia;
- 300 g jauhelihaa;
- 100 ml kermaa 15% rasvaa;
- suola;
- 2 munaa;
- hienonnettu pippuri;
- 150 g kovaa juustoa.
Raasta juusto ja jaa kahteen yhtä suureen osaan. Vatkaa munat kerman kanssa vatkaimella, lisää sitten puolet juustoraasteesta, suola, pippuri ja sekoita. Jaa parsakaali ja kukkakaali kukinnoiksi ja keitä kevyesti kiehuvassa vedessä.
Paista jauhelihaa pannulla 10 minuuttia. Laita kerros puolet kaalin kukintoista voideltuun muotoon, laita päälle jauheliha ja sitten taas kaali. Kaada kerma-munaseos tuotteiden päälle ja ripottele päälle loput juustot. Tämä kasvisvuoka jauhelihalla tarjoillaan sen jälkeen, kun sitä on pidetty uunissa, joka on esilämmitetty 200 asteeseen 40 minuuttia.
Kasviksia ja porsaankyljyksiä sisältävä vuoka on erittäin maukasta ja epätavallista.
Tätä herkullista liharuokaa varten tarvitset:
- 400 g sianfileetä;
- 4 tuoreen valkosipulinkynttä;
- 3 perunaa;
- 2 paprikaa;
- 2 sipulia;
- suola;
- hienonnettu pippuri;
- 200 g kovaa juustoa;
- oliiviöljy;
- 150 g smetanaa.
Leikkaa liha paloiksi, kuten kyljyssä. Vatkaa jokainen pala, ripottele päälle pippuria ja suolaa ja aseta sitten voidellun vuoan pohjalle. oliiviöljy. Kuori sipulit ja leikkaa isoiksi puolirenkaiksi, laita valkosipuli puristimen läpi ja laita yhdessä sipulin kanssa muottiin lihakerrokselle.
Raasta kuoritut perunat karkealla raastimella ja laita ne sitten sipulin puolikkaille, mausta pippurilla ja suolalla. Voitele sitten raastetut perunat ohuella kerroksella smetanaa. Leikkaa paprika pieniksi paloiksi ja laita kerman päälle. Ripottele ruoan päälle juustoraastetta ja laita vuoka lihaineen uuniin 1 tunniksi esilämmittäen se 200°C:een.
Kuten näet, herkullisen kasvisvuoan valmistamiseen on monia vaihtoehtoja. Voit keksiä samanlaisen reseptin itse valitsemalla vihanneksia mielesi mukaan tai esimerkiksi korvaamalla lihan makkaroilla tai savustetulla rintakehällä. Kokeile rohkeasti ja yllätä kotisi!
