হানিসাকলের দরকারী বৈশিষ্ট্য। হানিসাকল কমপোট একটি স্বাস্থ্যকর পানীয়। হানিসাকলের উপর ফুটন্ত পানি ঢালা কি সম্ভব?

– এটি একটি গুল্মবিশেষ উদ্ভিদ যা আয়তাকার নীল বেরি বহন করে।এই মুহুর্তে, এর প্রায় 190 জাত পরিচিত। এদের বেশির ভাগই এসেছে এশিয়ার দেশগুলো থেকে।

এই নিবন্ধে আমরা হিসাবে হানিসাকল তাকান হবে ওষুধএবং আমরা সবকিছু প্রকাশ করব উপকারী বৈশিষ্ট্যএবং এই উদ্ভিদ এর contraindications.

হানিসাকল বেরিগুলির রচনা

হানিসাকলের স্বাস্থ্য উপকারিতার প্রশ্নের উত্তর অবশ্যই আণবিক স্তরে চাওয়া উচিত - উদ্ভিদের বেরির রাসায়নিক সংমিশ্রণে। হানিসাকল ফলগুলিতে উপকারী অ্যামিনো অ্যাসিড এবং প্রাকৃতিক শর্করা থাকে: গ্লুকোজ এবং ফ্রুক্টোজ।

ভিটামিন কম্পোজিশনের দিক থেকে উদ্ভিদটি প্রচুর পরিমাণে রয়েছে প্রোভিটামিন এ, যা ক্যারোটিন নামেও পরিচিত, চাক্ষুষ অঙ্গগুলির জন্য উপকারী। বি ভিটামিনসেরিব্রাল জাহাজের উদ্দীপনার উপর একটি ইতিবাচক প্রভাব আছে, যা মেমরি এবং মানসিক কার্যকলাপ উন্নত করে।

এছাড়াও, এই গ্রুপের ভিটামিনগুলি মানব দেহের বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে, যার ফলে গুরুত্বপূর্ণ কার্যকলাপ বৃদ্ধি পায়। ভিটামিন সি, হানিসাকল বেরিতে প্রচুর পরিমাণে থাকা, সমগ্র শরীরে এবং বিশেষ করে ত্বকে একটি পুনরুজ্জীবিত প্রভাব ফেলে।

কিন্তু সেটাই ঔষধি বৈশিষ্ট্যহানিসাকল এখনও নিঃশেষ হয়নি। বেরি একটি বড় ভলিউম ধারণ করে সোডিয়াম, যা হাড়ের টিস্যুকে শক্তিশালী করে, রক্তের সংমিশ্রণকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং পেরিফেরাল স্নায়ুতন্ত্রের পাশাপাশি হৃদপিণ্ডের পেশীগুলির সঠিক কার্যকারিতা নিশ্চিত করে।

সোডিয়াম এবং পটাসিয়ামের সহযোগিতা শরীরের "রাসায়নিক পাম্প" এর অংশ, যা মানবদেহের প্রতিটি কোষের কার্যকারিতার অন্তর্নিহিত। হানিসাকলও রয়েছে আয়োডিন, যা থাইরয়েড গ্রন্থির স্বাভাবিক কার্যকলাপ নিশ্চিত করে।

তামাহিমোগ্লোবিনের সংশ্লেষণ এবং শরীরে আয়রন শোষণের জন্য প্রয়োজনীয়। দস্তাএবং সিলিকনস্বাস্থ্যকর এপিথেলিয়াল টিস্যু, চুল, নখ এবং হাড় সমর্থন করে। হানিসাকল ফলও থাকে বেরিয়াম, যা কার্ডিওভাসকুলার এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগের বিরুদ্ধে একটি শক্তিশালী প্রতিরোধমূলক প্রভাব রয়েছে।

অ্যালুমিনিয়ামপাচক উপাদানের সক্রিয়করণ এবং গ্যাস্ট্রিক রস উত্পাদন প্রচার করে। ম্যাঙ্গানিজহাড়ের গঠন সমর্থন করে।

অনেকে ভাবছেন: হানিসাকল খাওয়া কি সম্ভব? এই উপাদানটি পড়ার পরে আপনি একটি ইতিবাচক উত্তর পাবেন। আপনি কেবল তাজা বেরিই নয়, এগুলি থেকে তৈরি কমপোট, জ্যাম এবং রসও খেতে পারেন।

এমনকি তাপ চিকিত্সার পরেও, তারা বেশিরভাগ ভিটামিন এবং উপকারী মাইক্রোলিমেন্টগুলি ধরে রাখে।

অন্যান্য জিনিসের মধ্যে, হানিসাকল শুকিয়ে এবং হিমায়িত করার পরেও তার ঔষধি বৈশিষ্ট্য হারায় না।

তুমি কি জানতে? অনেক লোক ভুলভাবে হানিসাকল বেরিগুলিকে বিষাক্ত বলে মনে করে, তবে এটি গাঢ় নীল ব্যতীত অন্যান্য সমস্ত ফলের রঙের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। এবং আপনি তাদের অনেক খাওয়া প্রয়োজন.

নীল বেরির উপকারী বৈশিষ্ট্য

হানিসাকল কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের স্বাভাবিক কার্যকারিতা বজায় রাখতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। টাটকা হানিসাকল ফলগুলির শরীরে একটি টনিক প্রভাব রয়েছে এবং শক্তিশালী সাধারণ শক্তিশালীকরণের বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

হানিসাকল বেরি থেকে রস এপিথেলিয়াল কভারের রোগের চিকিৎসা করে। এই গাছের ফলগুলিতে অ্যান্টিসকরবুটিক এবং অ্যান্টিউলসার প্রভাব রয়েছে।

ভোজ্য হানিসাকল শুধুমাত্র এর ফলের মাধ্যমেই শরীরের উপর ইতিবাচক প্রভাব ফেলে না; গাছের ছাল, ফুলের ফুল এবং এমনকি শাখাগুলিতেও রয়েছে প্রচুর উপকারিতা। তাদের নিম্নলিখিত ঔষধি বৈশিষ্ট্য রয়েছে:

• মূত্রবর্ধক।
• কলেরেটিক।
• জীবাণুনাশক।
• প্রদাহ বিরোধী।

তুমি কি জানতে? হানিসাকলের ল্যাটিন শব্দ হল লনিসেরা। এটি জার্মান বিজ্ঞানী অ্যাডাম লোনিৎজারের সম্মানে এই নামটি পেয়েছে। কিন্তু কার্ল লিনিয়াস আগে তাদের হানিসাকল নাম দিতে চেয়েছিলেন, কারণ এই বিশেষ জাতের হানিসাকল ইউরোপীয় বাগানে জন্মেছিল।

লোক ওষুধে হানিসাকলের ব্যবহার, হানিসাকলের ঔষধি বৈশিষ্ট্য

একটি টাটকা, সদ্য বাছাই করা, মুষ্টিমেয় হানিসাকল আপনাকে গরম আবহাওয়ায় পুরোপুরি সতেজ করবে, একটি টনিক প্রভাব রয়েছে। হানিসাকল রক্তাল্পতা, উচ্চ রক্তচাপ এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য উল্লেখযোগ্য সুবিধা প্রদান করে। লিভার এবং পিত্তথলির কার্যকারিতার উপর উপকারী প্রভাব রয়েছে।

যারা হাইপোটেনশন বা হাইপারটেনশনে ভুগছেন তাদের মধ্যে বিতর্কের আরেকটি বিষয় প্রায়ই উঠে আসে: হানিসাকল কীভাবে রক্তনালীতে কাজ করে: এটি কি রক্তচাপ কমায় বা বাড়ায়? হানিসাকল হাইপারটেনসিভ রোগীদের জন্য নির্দেশিত হয়।

এটি শুধুমাত্র রক্তচাপ কমায় না, এর সংস্পর্শে আসা মাথাব্যথা থেকেও মুক্তি দেয়। ঘন ঘন নাক দিয়ে রক্ত ​​পড়লে গাছের ফল খেতে হবে।

এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিনের জন্য ধন্যবাদ, হানিসাকল গুরুতর অসুস্থতার পরে পুনর্বাসনের সময় শরীরকে পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে। হানিসাকলও ডায়েটারদের ডায়েটে যোগ করা হয়। 200 গ্রাম হানিসাকল বেরিতে আয়রন এবং বি ভিটামিনের দৈনিক চাহিদা থাকে।

হানিসাকল গলা ব্যথা এবং উপরের শ্বাস নালীর অন্যান্য রোগের চিকিৎসা করতে পারে। হানিসাকলের মধ্যে থাকা অ্যান্থোসায়ানিন এবং পেকটিন প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। তারা শরীরের কোষের জীবনকে দীর্ঘায়িত করে এবং তাদের মিউটেশনকে ম্যালিগন্যান্টে রোধ করে।

বেরি এবং হানিসাকলের রস চোখকে উপশম করে, রক্তনালীগুলির ভার কমায়। তারা গ্লুকোমার বিকাশকেও বাধা দেয়।

গুরুত্বপূর্ণ ! কেবলমাত্র সেই জাতের হানিসাকল যাদের বেরি রসালো নীল বা কালো রঙের কাছাকাছি গাঢ় শেডের রঙের উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। হলুদ, কমলা এবং লাল হানিসাকল কেবল ভোজ্যই নয়, বিষাক্তও! এই জাতীয় ফল খেলে আপনি মারাত্মক বিষ পেতে পারেন, কখনও কখনও জীবনের সাথে বেমানান!

হানিসাকল বেরি জন্য রেসিপি

নীল হানিসাকল – এটি এমন একটি উদ্ভিদ যার উপকারিতা এমনকি অনেক শক্তিশালী ইমিউনোমোডুলেটর এবং প্রতিরোধমূলক ওষুধের সাথে তুলনা করা যায় না। যেমন আপনি ইতিমধ্যে বুঝতে পেরেছেন, এই উদ্ভিদটি কেবল তার ফলের জন্যই নয় এবং কেবল তার তাজা আকারে নয়।

জ্যাম, কম্পোটস, জ্যাম, ইনফিউশন এবং ডিকোকশন - এই সমস্ত দরকারী পদার্থের ভাণ্ডার। হানিসাকল মৌখিক এবং বাহ্যিকভাবে উভয়ই ব্যবহৃত হয়।

গুরুত্বপূর্ণ ! হানিসাকল এর contraindications আছে, কিন্তু আপনি যদি রেসিপি অনুযায়ী সবকিছু করেন, প্রভাব শুধুমাত্র ইতিবাচক হবে। সতর্ক হোন!

হানিসাকলের ক্বাথ

গাছের ডালগুলো ভালো করে শুকানোর পর পিষে নিন। শুকনো ভরের এক চা চামচের উপরে এক গ্লাস ফুটন্ত জল ঢালা, এটি তৈরি করুন, ঠান্ডা করুন এবং তারপরে ছেঁকে দিন। খাবারের পরে একটি গ্লাসের এক তৃতীয়াংশ ফলিত ক্বাথ নিন।

স্নান করার সময় ঝোপের তরুণ শাখা যোগ করা যেতে পারে। তাই দরকারী উপাদানগরম পানিতে প্রবেশ করে এবং ছিদ্রের মাধ্যমে শোষিত হয়। এই ধরনের স্নান ভালভাবে গরম করে এবং বাত নিরাময় করে।

হানিসাকল টিংচার কীভাবে তৈরি করবেন

হানিসাকল টিংচার নিম্নলিখিত রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়:

1. যে কোনো পাত্র নিন এবং ভালোভাবে ধুয়ে বীজহীন বেরি দিয়ে অর্ধেকটা ভরে নিন। অ্যালকোহল দিয়ে শীর্ষ পূরণ করুন।
2. নাইলনের ঢাকনা দিয়ে জারটি বন্ধ করুন এবং একটি উষ্ণ, শুষ্ক জায়গায় স্থানান্তর করুন যেখানে এটি 2 সপ্তাহের জন্য দাঁড়াবে।
3. প্রতিদিন টিংচার ঝাঁকান।
4. মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখের পরে, অন্য জারে অ্যালকোহল ঢালা, বেরিতে 600 গ্রাম চিনি যোগ করুন, ঢাকনা বন্ধ করুন এবং একটি অন্ধকার এবং উষ্ণ জায়গায় রাখুন।
5. চিনি সমানভাবে বিতরণ এবং শোষিত হয় তা নিশ্চিত করতে প্রতিদিন বেরিগুলিকে ঝাঁকান। এক সপ্তাহ পরে, বেরি রস একটি অ্যালকোহল টিংচার মধ্যে ঢালা।
6. বেরিগুলিকে জল দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং আরও এক সপ্তাহের জন্য ছেড়ে দিন।

গুরুত্বপূর্ণ ! হানিসাকল অ্যালকোহল টিংচারের শক্তিশালী নিরাময়ের বৈশিষ্ট্য থাকা সত্ত্বেও, আপনার এটি অতিরিক্ত ব্যবহার করা উচিত নয়। এটি পরিমিত পরিমাণে পান করুন।

এই টিংচারের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি খুব বহুমুখী। সে:

• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা উন্নত করে।
• একটি immunostimulating প্রভাব আছে।
• লিপিড ভেঙ্গে দেয়।
• স্ল্যাগিং এবং বিষাক্ত পদার্থের শরীরকে পরিষ্কার করে।

হানিসাকলের ছাল এবং পাতার প্রয়োগ

শুধু হানিসাকল বেরিই নয়, গুল্মের ছালও ঔষধি উপাদানে ভরপুর। এই ক্বাথের উপর ভিত্তি করে স্নান গাউট, বাত এবং বিভিন্ন চর্মরোগ নিরাময়ে সাহায্য করে।

হানিসাকলের ছালের একটি ক্বাথ দিয়ে আপনার চুল ধুয়ে ফেলুন। তারা শক্তিশালী এবং আরো চকচকে হয়ে ওঠে, এবং তাদের বৃদ্ধি উন্নত হয়।

তারা মূত্রনালীর রোগ, ফোলা এবং ডায়রিয়ার জন্য এই ক্বাথ পান করে। এটি সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়: ফুটন্ত পানির গ্লাস দিয়ে 100 গ্রাম চূর্ণ ছাল ঢালা এবং 2 ঘন্টা অপেক্ষা করুন।দিনে তিনবার 2 টেবিল চামচ নিন। খাবার আগে চামচ।

কোলাইটিস এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগের জন্য আরেকটি ক্বাথ পান করা যেতে পারে এবং গলা ব্যথার জন্য গার্গল করা যেতে পারে। 20 গ্রাম ছাল পিষে এক গ্লাস জল যোগ করুন। 15 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।ঠাণ্ডা ঝোল ছেঁকে নিতে হবে এবং খাবারের আধা ঘন্টা আগে এক টেবিল চামচ পান করতে হবে।

হানিসাকলের পাতাগুলি গলা ব্যথা এবং চোখের রোগের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে তাদের ঔষধি গুণাবলীও প্রদর্শন করে। ক্বাথ প্রস্তুত করতে 3 চামচ। শুকনো চূর্ণ পাতার চামচের উপর এক গ্লাস ফুটন্ত জল ঢালুন। 20 মিনিটের পরে, ঝোলটি ছেঁকে নিন এবং কিছুটা ঠান্ডা করুন।

দিনে 4-5 বার গার্গল করুন। রেসিপি: 3 টেবিল চামচ। l শুকনো পাতা 1 কাপ ফুটন্ত জল দিয়ে তৈরি করা হয়। চোখের রোগের জন্য, ঝোলের মধ্যে তুলার প্যাড ভিজিয়ে রাখুন এবং 15 মিনিটের জন্য আপনার চোখের উপর রাখুন।

গর্ভবতী মহিলা এবং শিশুরা কি বেরি খেতে পারে?

একটি সন্তান ধারণের সময়কালে, একজন মহিলার শরীরে অনেক পরিবর্তন হয় এবং একই সাথে এটির উপর অনেক নিষেধাজ্ঞা আরোপ করা হয়। এই ক্ষেত্রে, একটি যুক্তিসঙ্গত প্রশ্ন উঠেছে: হানিসাকল কি গর্ভবতী মহিলাদের জন্য উপযুক্ত?

ভিতরে তাড়াতাড়িপাকা হানিসাকলের বিশেষ মূল্যের মধ্যে রয়েছে, যার জন্য আপনি গ্রীষ্মের শুরুতে ভিটামিনের অভাব পূরণ করতে পারেন। বেরিগুলিতে সহজে হজমযোগ্য সুক্রোজ, শর্করা, ফ্রুক্টোজ এবং গ্লুকোজের পাশাপাশি মানবদেহের প্রয়োজনীয় প্রায় সমস্ত ভিটামিন এবং জৈব অ্যাসিড রয়েছে। এছাড়াও, বেরিতে ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, আয়রন, ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক, সিলিকন, আয়োডিন, তামা এবং অন্যান্য ট্রেস উপাদান রয়েছে। কার্ডিওভাসকুলার রোগের জন্য, রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করতে হানিসাকল বেরি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, পাশাপাশি উচ্চ রক্তচাপ, রক্তনালীগুলির ভঙ্গুরতার কারণে রক্তপাত, ভিটামিনের অভাবজনিত শক্তি হ্রাস এবং রক্তাল্পতার জন্য।

হানিসাকল বেরিতে প্রচুর উপকারী অ্যাসিড (অক্সালিক, সাইট্রিক, ম্যালিক অ্যাসিড) থাকে। ভিটামিন সি-এর পরিমাণের দিক থেকে, হানিসাকল লেবুর থেকে নিকৃষ্ট নয় এবং কিছু ম্যাক্রো- এবং মাইক্রো উপাদানের দিক থেকে এর প্রকৃতির সমান নেই। হানিসাকলের একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব রয়েছে, ক্ষুধা বাড়ায় এবং বিপাককে স্বাভাবিক করে তোলে। বেরির রস লাইকেন এবং আলসারের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। হানিসাকল ফল কৈশিকগুলিকে শক্তিশালী করে। হানিসাকলের পাতা এবং কচি শাখা ফুল ফোটার সময়, বাকল শরত্কালে এবং ফল পাকলে সংগ্রহ করা হয়।

হানিসাকল কাঁচামাল হিসাবে পাতা, বেরি, ডালপালা এবং ফুল ব্যবহার করে অনেক রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। গাছের কুঁড়ি স্টার্চ সমৃদ্ধ। অপরিহার্য তেল, যার মধ্যে রয়েছে টারপেনয়েড লিনাইল অ্যাসিটেট, লিনালুল ইত্যাদি, ফল পাওয়া যায়। ফলগুলি কার্বলিক যৌগগুলির উপস্থিতির দ্বারাও আলাদা করা হয়: অ্যাসিটালডিহাইড, প্রোপানাল, ডায়াসিটাইল, হেক্সানাল, স্যালিসিলিক অ্যালডিহাইড এবং অন্যান্য অনেকগুলি পদার্থ যার একটি ইমিউনোকারেক্টিভ প্রভাব রয়েছে, লিপিড বিপাক এবং এনজাইমেটিক প্রক্রিয়াগুলিকে উদ্দীপিত করে।

হানিসাকলের মধ্যে পাওয়া এস্টারগুলি শরীরের জৈবিক এবং শারীরবৃত্তীয় সিস্টেমের নিয়ন্ত্রক, তাদের মধ্যে রয়েছে: ইথাইল ফর্মেট, অক্টাইল অ্যাসিটেট, ইথাইল অ্যাসিটেট, প্রোপিল অ্যাসিটেট, আইসোমাইল ভ্যালেরেট, ইথাইল এনানথেট, ইথাইল বেনজাইল অ্যাসিটেট, বেনজাইল বুটিরেট। এছাড়াও, হানিসাকল অ্যালকোহল ধারণ করে: ইথানল, আইসোবুটানল, আইসোপেন্টানল, হেক্সানল, হেপটানল, ডেকানল, অক্টানল, নন্যানোল। উদ্ভিদে পাওয়া ফ্যাটি অ্যাসিড হল আইসোবিউটারিক, এনাঙ্গিক, ক্যাপ্রিক এবং লরিক।

বেটাইনের শরীরের উপর একটি উপকারী প্রভাব রয়েছে: এটি ভিটামিন বি 12 এর অভাবের কারণে শরীরে বাধাগুলিকে স্বাভাবিক করে তোলে। ফলিক অ্যাসিড, ভিটামিন C এবং B6, P রক্ত ​​​​সঞ্চালন এবং ইমিউন সিস্টেমের বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয়। ট্যানিনগুলির একটি প্রদাহ-বিরোধী প্রভাব রয়েছে। ফ্ল্যাভনয়েড গ্রুপের জৈব পদার্থ - ক্যাটেচিন, অনন্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস - অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। হানিসাকল উদ্ভিদ রঙ্গক ধারণ করে - গ্লাইকোসাইড, যা রঙিন পদার্থ। Leukoanthocyanins একটি antitumor প্রভাব আছে।

ওষুধ হিসেবে ট্রান্সবাইকালিয়ায় হানিসাকল খুবই জনপ্রিয়। বিভিন্ন কারণে অ্যাসাইটস এবং শোথের জন্য ডালের ক্বাথ একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব সহ একটি দুর্দান্ত ওষুধ। অতএব, হানিসাকল ফল উচ্চ রক্তচাপ এবং হৃদস্পন্দন হ্রাসের জন্য সুপারিশ করা হয়, যা সাইনাসের ছন্দের ব্যাঘাত ঘটায়। উদ্ভিদটি ডায়াবেটিস মেলিটাসে ব্যবহারের জন্যও নির্দেশিত।

স্থূলতার জন্য হানিসাকল গ্রহণ, বেটেইনকে ধন্যবাদ, আপনি রক্তে কোলেস্টেরল কমাতে পারেন। বসন্তে, যদি আপনার ভিটামিনের ঘাটতি থাকে তবে মধুর সাকলের ক্বাথ পান করা উপকারী। আপনি যদি এই সময়ের মধ্যে ক্বাথ বা আধানের আকারে ঔষধি হানিসাকল ব্যবহার করেন তবে জটিলতা ছাড়াই সর্দি চলে যায়।

হানিসাকল ইনফিউশন: 3 টেবিল চামচ চূর্ণ শুকনো পাতা 200 মিলি জলে 3-4 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে হবে, ঠান্ডা করে, 2 ঘন্টা রেখে, ছেঁকে এবং গলা ব্যথার জন্য গার্গল হিসাবে ব্যবহার করতে হবে।

পাতার একটি ক্বাথ মৌখিকভাবে নেওয়া যেতে পারে বা বাহ্যিকভাবে প্রয়োগ করা যেতে পারে - এটি একটি দুর্দান্ত অ্যান্টিসেপটিক ড্রাগ, এটি গলা ব্যথা এবং মাড়ির প্রদাহের সাথে ভালভাবে সাহায্য করে। আপনি যদি ক্ষত দ্বারা প্রভাবিত এলাকায় চূর্ণ পাতা প্রয়োগ করেন, তারা অনেক দ্রুত নিরাময় করবে। উদ্ভিদের রেচক প্রভাব আপনাকে মল স্বাভাবিক করতে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি পেতে দেয়। কামচাটকার বাসিন্দারা হানিসাকল ফলগুলিকে সাধারণ টনিক হিসাবে ব্যবহার করে এবং পাকস্থলী এবং লিভারের চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করে।

শুকনো ফলের মধ্যে প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক থাকে, তাই তাদের ব্যবহার কঠিন পরিস্থিতিতে দরকারী। আবহাওয়ার অবস্থাউত্তর হানিসাকলের রস অনেক মূল্যবান; এটি চর্মরোগের জন্য বিশেষভাবে কার্যকর। তাজা রসত্বক পরিষ্কার করার জন্য দিনে 3 বার 1 টেবিল চামচ খাওয়া প্রয়োজন; সম্পূর্ণ পুনরুদ্ধার না হওয়া পর্যন্ত এটি ব্যবহার করা উচিত।

হানিসাকল ফুলের ক্বাথ লোক ঔষধমাথাব্যথার চিকিত্সা এবং মাথা ঘোরা দূর করতে ব্যবহৃত হয়। বেরি থেকে সুস্বাদু জাম তৈরি করা হয় এবং রস কমপোট তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। সাইবেরিয়া এবং আলতাই টেরিটরির বাসিন্দারা উদ্ভিদের নিরাময় বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে দীর্ঘদিন ধরে জানেন এবং সফলভাবে এর পাতা, ডালপালা এবং বেরিগুলি ক্বাথ এবং আধানের জন্য ব্যবহার করেন। পাতা থেকে একটি পাউডার তৈরি করা হয় যা একটি এন্টিসেপটিক হিসাবে কাজ করে; এটি ত্বকের পৃষ্ঠে আলসার এবং পুষ্পযুক্ত ক্ষতগুলিতে ছিটিয়ে দেওয়া যেতে পারে এবং তাদের দ্রুত নিরাময় লক্ষ্য করা যায়। ঔষধি গুল্ম এর রস ক্ষত ধোয়া এবং কিছু ধরনের ডার্মাটাইটিসের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়।

HONESUCLE ব্যবহার করার জন্য প্রতিবন্ধকতা

উদ্ভিদের কার্যত কোন contraindication নেই, তবে আপনি যদি রেসিপিগুলির সাথে বিশেষ সম্মতি ছাড়াই পাতা, কান্ড এবং বেরি থেকে তৈরি পণ্যগুলি ব্যবহার করেন তবে আপনি শিশুদের মধ্যে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া, পেশীর খিঁচুনি এবং ডায়রিয়া পেতে পারেন।

শেফ এর টিপস

বেরি থেকে তৈরি রসের একটি সুন্দর নীল রঙ রয়েছে। এটিতে ভিটামিন, শর্করা, জৈব অ্যাসিড রয়েছে, সামান্য তিক্ততার সাথে একটি মনোরম স্বাদ রয়েছে এবং পুরোপুরি তৃষ্ণা নিবারণ করে। হানিসাকল তাজা খাওয়া হয়, জ্যাম, কমপোট এবং রস এটি থেকে প্রস্তুত করা হয়। হানিসাকল বেরি শুকনো, হিমায়িত এবং শুকানো হয়।

HONESUCLE সঙ্গে রন্ধনসম্পর্কীয় রেসিপি

হানিসাকল জেলি প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে 1 টেবিল চামচ স্টার্চ, 500 গ্রাম বেরি, 3 লিটার জল এবং 300 গ্রাম চিনি। আপনাকে ফুটন্ত জলে চিনি এবং বেরি রাখতে হবে এবং 5 - 7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে হবে। এক গ্লাস ঠান্ডা কিন্তু সেদ্ধ জলে স্টার্চ দ্রবীভূত করুন এবং ফুটন্ত জেলিতে নাড়তে থাকুন। জেলি আবার ফুটতে শুরু করার সাথে সাথে তাপ থেকে সরান। হানিসাকলের রস প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে 300 গ্রাম চিনি এবং 1 লিটার রস। আপনাকে বেরি থেকে রস বের করে নিতে হবে, তারপরে সজ্জার উপরে ফুটন্ত জল (1 লিটার) ঢেলে 3 - 4 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। এর পরে, ছেঁকে রসের সাথে একত্রিত করুন। চিনি যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন। এটা ফোড়া না খুব গুরুত্বপূর্ণ! তাপ থেকে সরান এবং জীবাণুমুক্ত বোতল মধ্যে ঢালা, তাদের কর্ক এবং একটি কম্বল অধীনে ঠান্ডা. একটি ঠান্ডা জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত।

হানিসাকল জ্যাম প্রস্তুত করতে, আপনার 1 কেজি মিষ্টি হানিসাকলের প্রতি 800 গ্রাম দানাদার চিনির প্রয়োজন হবে। আপনাকে দানাদার চিনি দিয়ে বেরিগুলিকে ঢেকে রাখতে হবে এবং 8 ঘন্টা রেখে দিতে হবে। তারপর ধীরে ধীরে গরম করুন, একটি ফোঁড়া আনুন এবং তাপ থেকে সরান। এই পদ্ধতিটি 2-3 বার পুনরাবৃত্তি করতে হবে।

ভোজ্য হাঙ্কসাকলের বোটানিকাল বৈশিষ্ট্য

হানিসাকল একটি বহুবর্ষজীবী গুল্ম, যার উচ্চতা 60-100 সেমি। গাছের পাতা 2-3 সেমি লম্বা, ছোট পত্রকক্ষে, রৈখিক-আয়তাকার, কেশযুক্ত পিউবেসেন্ট। পাতার উপরের দিক উজ্জ্বল, নীচের দিক ফ্যাকাশে। মে মাসের দ্বিতীয়ার্ধে, যখন পাতাগুলি এখনও সম্পূর্ণরূপে বিকশিত হয়নি, একটি ফানেল-আকৃতির করোলা সহ অসংখ্য ফুল প্রদর্শিত হয়। জুন-জুলাই মাসে গুল্ম ফল ধরে; ফল দীর্ঘায়িত, 9-12 সেমি লম্বা, স্বাদে মনোরম। তারা চমৎকার জ্যাম তৈরি করে। ভোজ্য হানিসাকল পূর্ব সাইবেরিয়া, সুদূর পূর্ব, কোরিয়া, চীন এবং জাপানে জন্মে। হানিসাকলের অঞ্চল হ'ল তুন্দ্রা, নদী উপত্যকা, প্লাবনভূমি বনের অঞ্চল; উদ্ভিদটি আর্দ্রতা পছন্দ করে এবং তাই উপকূলীয় বালি এবং জলাভূমির উপকণ্ঠে ছড়িয়ে পড়ে।

ক্রমবর্ধমান বৈশিষ্ট্য

ভোজ্য হানিসাকল একটি শীতকালীন-হার্ডি উদ্ভিদ: এর বৃদ্ধির কুঁড়ি এবং কাঠ -50 ডিগ্রি সেলসিয়াস পর্যন্ত তুষারপাত সহ্য করতে পারে এবং এর শিকড় এবং ফুলের কুঁড়ি -40 ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রা সহ্য করতে পারে। কুঁড়ি, ফুল এবং অল্প বয়স্ক ডিম্বাশয়ের জন্য, তারা 8 ডিগ্রি সেলসিয়াসে তুষারপাতের ভয় পায় না। হানিসাকল সূর্য এবং দোআঁশ মাটি পছন্দ করে, জৈব পদার্থে ভালভাবে ভরা, যেখানে অ্যাসিড প্রতিক্রিয়া নিরপেক্ষ হয়। নীতিগতভাবে, গাছটি ছায়ায় ভালভাবে বৃদ্ধি পায়, তবে ফলদান হ্রাস পায়। যেহেতু হানিসাকল একটি ক্রস-পরাগায়িত উদ্ভিদ, তাই এর ভালো সঙ্গ প্রয়োজন। ভাল ফল দেওয়ার জন্য, বিভিন্ন জাতের 3 - 4 টি ঝোপের একটি গ্রুপে হানিসাকল রোপণের পরামর্শ দেওয়া হয়।

গরম এবং শুষ্ক আবহাওয়ায়, বিশেষ করে বসন্ত এবং গ্রীষ্মের শুরুতে, হানিসাকলকে জল দেওয়া প্রয়োজন, কারণ এটি আর্দ্রতা-প্রেমময়। উচ্চ বাতাসের আর্দ্রতা সহ অঞ্চলগুলিতে, উদ্ভিদটিও দুর্দান্ত অনুভব করে কারণ এটি আর্দ্র বাতাস পছন্দ করে। হানিসাকল স্থির জল এবং ভূগর্ভস্থ জলের কাছাকাছি থাকা পছন্দ করে না। এই ধরনের পরিস্থিতিতে, এর মূল সিস্টেম পচতে শুরু করে। হানিসাকল অম্লীয় মাটিতে নেতিবাচক প্রতিক্রিয়া দেখায়: ফলন কমে যায় এবং পাতা ফ্যাকাশে হয়ে যায়। তিনি সবচেয়ে বেশি জৈব সার পছন্দ করেন, কিন্তু খনিজ সার অনুমোদন করেন না।

ক্রমবর্ধমান জন্য বাছাই করার জন্য সেরা জাত কি?

ঠান্ডা গ্রীষ্ম সহ অঞ্চলে, নিম্নলিখিত জাত এবং হাইব্রিডগুলি চাষের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত: মোরেনা, পাভলভস্কায়া, ব্লু স্পিন্ডল, আমফোরা, সিনিচকা, ভায়োলেট, নিম্ফ

মাঝারি প্রাথমিক জাত। অত্যন্ত শীত-হার্ডি। অকাল গুল্মটি মাঝারি আকারের, বিক্ষিপ্ত, গোলাকার, কম্প্যাক্ট, 150 সেন্টিমিটার পর্যন্ত উচ্চ, রাস্পবেরি-গোলাপী রঙের পুরু, সোজা, পিউবেসেন্ট অঙ্কুর সহ। বেরিগুলি বড়, শক্ত মোমের আবরণ সহ নীল-নীল, দেখতে ছোট জগের মতো, পড়ে না, পরিবহনযোগ্য এবং মসৃণভাবে পাকে। স্বাদ মিষ্টি এবং টক, সুগন্ধ ছাড়া। টেস্টিং স্কোর - 4.6 পয়েন্ট। উদ্দেশ্য সর্বজনীন। পারস্পরিক পরাগায়নের জন্য বিভিন্ন ধরণের রোপণ করা প্রয়োজন (কমপক্ষে 2টি, এবং বিশেষত 3-4টি জাত)।

3. "বাজভস্কায়া" - 1.2 গ্রাম ওজনের বড় ফল রয়েছে। এটি একটি মিষ্টি স্বাদ এবং সূক্ষ্ম সুবাস রয়েছে। নিম্ন গুল্ম একটি স্থিতিশীল ফসল উত্পাদন করে এবং তুষারপাত প্রতিরোধী।

4. "লং ফল" - মোমের আবরণ সহ বড় বেগুনি-নীল ফল সহ, 1.16 গ্রাম ওজনের। বেরির আকৃতি নলাকার, পাশ থেকে কিছুটা সংকুচিত। এটি তার মিষ্টি, মিষ্টি এবং টক স্বাদের জন্য বিখ্যাত।

জাতটি তাড়াতাড়ি পাকা, শীত-হার্ডি। গুল্ম মাঝারি আকারের, ছড়ানো। বেরিগুলি মোমের আবরণ সহ বেগুনি-নীল, বড়, দীর্ঘায়িত, আকৃতিতে প্রায় নলাকার। স্বাদটি খুব ভাল, মিষ্টি, মিষ্টি এবং টক, তিক্ততা ছাড়াই, একটি সতেজ সুবাস সহ। টেস্টিং স্কোর 4.6 পয়েন্ট। শেডিং দুর্বল। উৎপাদনশীলতা প্রতি গুল্ম 1-2 কেজি। বেরিগুলি ভাল তাজা এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য। নিম্নলিখিত জাত দ্বারা পরাগায়িত: মোরেনা, চেলিয়াবিঙ্কা, চেরনিচকা, ইজিউমিঙ্কা, স্টোয়কায়া, ভলশেবনিৎসা।

5. "মোরেনা" - ফলগুলি দীর্ঘায়িত, কলস-আকৃতির, নীল-নীল, একটি শক্তিশালী মোমের আবরণযুক্ত। প্রতিটি বেরির ভর 1.7 গ্রাম। স্বাদ মিষ্টি এবং টক, সুবাস দুর্বল।

ভোজ্য লাল হানিসাকল - অবিশ্বাস্য সুন্দর গুল্ম, যা অপেশাদার উদ্যানপালকরা ক্রমবর্ধমান উপভোগ করেন। তবে উদ্ভিদটি কেবল চোখকে খুশি করে না, স্বাস্থ্য বজায় রাখতেও সহায়তা করে। এটি ঘন পাতার সাথে একটি লম্বা, শাখাযুক্ত ঝোপ যা ঠান্ডা শীত এবং শুষ্ক গ্রীষ্ম সহ্য করে। শীত তীব্র না হলে বসন্ত পর্যন্ত উদ্ভিদ সবুজ থাকে। গুল্মটি হালকা লাল রঙের মাঝারি আকারের ফল দিয়ে সজ্জিত। তারা জোড়া, শীর্ষে অর্ধেক মিশ্রিত, হৃদয় আকৃতির। কিছু ফলের ছোট বীজ থাকে।

লাল ফল সহ হানিসাকল ক্ষুধার্ত দেখায়, তাদের একটি মনোরম তিক্ত-মিষ্টি স্বাদ রয়েছে। এই প্রজাতিটি ওখোটস্ক উপকূল এবং কামচাটকায় বৃদ্ধি পায়; এটি প্রিমোরির উত্তরে এবং নিম্ন আমুর অঞ্চলে পাওয়া যায়। জাপানকে বুশের জন্মস্থান হিসাবে বিবেচনা করা হয়। গাছটি ঢিলেঢালা ক্লাস্টিক পলল এবং বনের ধারে বৃদ্ধি পায়। বাত রোগের জন্য, হানিসাকলের শাখাগুলির একটি ক্বাথ স্নানে যোগ করা হয়। গাছের বাকল ক্ষুধা জাগাতে পারে।

হানিসাকলের ক্বাথের রেসিপি: 15 গ্রাম চূর্ণ শুকনো ছাল 1 গ্লাস জলে ঢেলে, কম আঁচে 6-7 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, 1-2 ঘন্টা রেখে দিন, স্ট্রেন করুন। খাবারের আগে দিনে 3 বার 2 টেবিল চামচ পণ্যটি পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

রোপণ এবং HONESUCLE ক্রমবর্ধমান

বাড়ির বাগানে, গলিগুলিতে এবং গাজেবোসের কাছাকাছি আপনি প্রায়শই দুর্দান্ত হানিসাকল ঝোপ দেখতে পারেন বিভিন্ন ধরনের, তারা অবিশ্বাস্যভাবে সুন্দর শোভাময় গাছপালা, মে মাসের প্রথম দিকে ফুল দিয়ে চোখের আনন্দদায়ক, এবং তারপর - গ্রীষ্মের মাঝামাঝি থেকে - বিভিন্ন রঙের আয়তাকার বেরি দিয়ে। হানিসাকল একটি সূর্য-প্রেমী উদ্ভিদ; এটি বাতাস থেকে সুরক্ষিত এলাকায় রোপণ করা উচিত। এটি যে কোনও মাটিতে ভাল জন্মে তবে এটি বাঞ্ছনীয় যে এগুলিতে টার্ফ মাটি, হিউমাস বা পিট এবং বালি থাকে। উদ্ভিদ আর্দ্রতা পছন্দ করে।

হানিসাকল শরত্কালে বা এপ্রিল মাসে রোপণ করা উচিত - ফুল শুরু হওয়ার অনেক আগে। হানিসাকল ভ্রমর, মৌমাছি এবং ভাঁজ দ্বারা পরাগায়িত হয়। ক্রস-পরাগায়ন ঘটে যখন দুই বা ততোধিক বিভিন্ন ধরণের গাছপালা সাইটে জন্মায়। উদ্ভিজ্জ এবং বীজ প্রচারও ব্যবহার করা যেতে পারে। হানিসাকল ঝোপ রোপণের আগে, মাটিতে জৈব সার, সুপারফসফেট এবং পটাসিয়াম লবণ যোগ করা প্রয়োজন। এছাড়াও, আপনাকে ক্রমাগত মাটি আলগা করতে হবে এবং আগাছা অপসারণ করতে হবে। 6-8 বছর পরে, ঝোপের মুকুট খুব ঘন হয়ে যায়; এই সমস্যাটি এড়াতে, মূলের অঙ্কুরগুলি পরিষ্কার করা হয়।

যেখানে একটি প্লট উপর একটি সংস্কৃতি রোপণ

হানিসাকলের জন্য সাইটে অবস্থান একটি খুব গুরুত্বপূর্ণ মানদণ্ড। আপনি যদি গুল্মটি ভাল এবং সক্রিয়ভাবে বিকাশ করতে চান এবং ফলও দিতে চান তবে এটি এমন জায়গায় রোপণ করা ভাল যা প্রচুর পরিমাণে সূর্যালোক দ্বারা আলোকিত হয়। এমন জায়গায় ফসল রোপণ করা যেখানে কোন ঠান্ডা খসড়া এবং উর্বর মাটি নেই। অবশ্যই, যদি হানিসাকল সঠিকভাবে পরিচর্যা করা হয়।

ভোজ্য হানিসাকল গুল্মগুলি উচ্চ উচ্চতায় এবং আংশিক ছায়ায় খারাপভাবে বৃদ্ধি পাবে। শুষ্ক ও বালুকাময় মাটিতেও ফসল প্রতিকূল বোধ করবে।

বেশিরভাগ উদ্যানপালক যারা এই জাতীয় ঝোপের ফসল জন্মায় তারা তাদের সাইটে কমপক্ষে 3 টি ভিন্ন জাতের হানিসাকলের সুপারিশ করে।

এটি ব্যাখ্যা করা হয়েছে যে ক্রস-পরাগায়ন ফলের স্বাদ উন্নত করে। অতএব, যদি সম্ভব হয়, তাহলে আপনি যেখানে ফসল রোপণের পরিকল্পনা করছেন সেই জায়গাটি বড় নির্বাচন করা উচিত।

কিভাবে এবং কখন একটি ঝাড়বাতি রোপণ

ভোজ্য হানিসাকল গুল্মগুলি তাড়াতাড়ি কুঁড়ি হয়। অতএব, সাইটে এটি রোপণের সর্বোত্তম সময় শরৎ হওয়া উচিত (সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে - অক্টোবরের শুরুতে)। একটি নিয়ম হিসাবে, রোপণ উপাদান শিকড় কাটা কাটা, যা বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ছবির মত দেখায়।

আপনাকে ঝোপের নীচে একটি গর্ত খনন করতে হবে। এর গভীরতা আনুমানিক 40-45 সেমি, মাত্রা - 50x50 সেমি হওয়া উচিত। রোপণের জন্য গর্তের মধ্যে দূরত্ব 1.5 থেকে 2 মিটার রেখে দেওয়া উচিত। সারির ব্যবধান 2.5-3 মিটার হতে পারে। এই জাতীয় ফসলের সম্মিলিত রোপণ ঘন হতে পারে, ঝোপের মধ্যে প্রায় 1 মিটার, যদি এটি একটি ব্যক্তিগত প্লট হয়।

আপনার অবিলম্বে এতে সার যোগ করা উচিত - গর্ত থেকে খনন করা মাটিতে নিম্নলিখিতগুলি যুক্ত করুন:
জৈব সার (উদাহরণস্বরূপ, "জায়ান্ট বেরি" - 3 কাপ);
3 টেবিল চামচ। নাইট্রোফোস্কার চামচ;
2 কাপ কাঠের ছাই।

এর পরে, আপনাকে গর্তটি ঢেকে রাখতে হবে এবং প্রায় 4-5 দিনের জন্য এই অবস্থায় রেখে দিতে হবে।

গুল্মগুলি রোপণ করা খুব সাবধানে করা উচিত - শিকড়ের জট এড়ানোর পাশাপাশি "এয়ার পকেট" গঠন এড়ানো ভাল। চারার মূল কলার মাটিতে মাত্র ২-৩ সেন্টিমিটার গভীর করতে হবে।

বসন্তে, ভবিষ্যতে ঝোপের ভাল বিকাশ নিশ্চিত করার জন্য তরুণ চারাগুলির যত্ন নেওয়া প্রয়োজন। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, আপনাকে প্রথমে ঝোপগুলি পাহাড়ি করতে হবে। এবং তারপরে, তাদের কাছাকাছি মাটি অবশ্যই 7-8 সেন্টিমিটারের বেশি খনন করা উচিত নয়, যাতে শিকড়ের ক্ষতি না হয় এবং মালচ করা যায়। আপনি এই উদ্দেশ্যে হিউমাস এবং সার, পাশাপাশি পিট ব্যবহার করতে পারেন।

কিভাবে একটি SHRUSH জন্য যত্ন

ভোজ্য হানিসাকল উদ্ভিদ বেশ টেকসই। এক জায়গায়, শস্যটি 16-20 বছর পর্যন্ত ফল দেবে, যদিও প্রথম 5 বছর যত্ন দেওয়া সত্ত্বেও উদ্ভিদটি খুব নিবিড়ভাবে বৃদ্ধি পাবে না। সাধারণভাবে, এই বেরি ফসল সবচেয়ে মৌলিক যত্ন সঙ্গে উত্থিত করা যেতে পারে। এবং 20 বছর চাষের পরে কেমন হবে তা ফটোতে দেখা যাবে। হানিসাকলের বৃদ্ধি

এবং তবুও, ষষ্ঠ বছরে একটি গুল্ম থেকে 2 কেজি বেরি সংগ্রহ করতে সক্ষম হওয়ার জন্য, নিম্নলিখিত যত্ন পালন করার পরামর্শ দেওয়া হয়:
1নিয়মিত জল দেওয়া উদ্ভিদের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষ করে ফলের সময়কালে। অতএব, আপনি প্রতিদিনের নিয়মিততার সাথে হানিসাকলকে জল দিতে পারেন, প্রতি গুল্ম প্রতি 1-1.5 বালতি জল ব্যবহার করে। গ্রীষ্মে, শুকনো দিনে, প্রতি গুল্মে 2 বালতি জল বাড়ানো যেতে পারে।
2 মাটির অক্সিডেশন - ফসলের জন্য আরও পছন্দনীয় নিরপেক্ষ মাটির অবস্থা তৈরি করার জন্য এই পদ্ধতিটি বরং একটি প্রয়োজনীয়তা। গ্রীষ্মে বছরে একবার ডিঅক্সিডেশন করা হয়। পদ্ধতির জন্য ছাই ব্যবহার করুন, এক বালতি জলের সাথে 1 লিটার ছাই মিশ্রিত করুন।
3 খাওয়ানো এবং সার। দেরী শরৎ হল গুল্মগুলির জন্য সার প্রয়োগ করার সময়। তবে এই ধরণের একটি পদ্ধতি এক বছরের ব্যবধানে করা উচিত। একটি নিয়ম হিসাবে, 5 কেজি কম্পোস্ট, 40 গ্রাম শীর্ষ ড্রেসিং হিসাবে ব্যবহৃত হয়। ডবল সুপারফসফেট এবং 100 গ্রাম। ছাই প্রতি বছরের বসন্তে, যখন ভোজ্য হানিসাকল মুকুলের জন্য প্রস্তুত হয়, আপনি 15 গ্রাম হারে সার হিসাবে অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট ব্যবহার করতে পারেন। প্রতি 1 বর্গ. মি
4 ওষুধের সাথে চিকিত্সা - রোগ প্রতিরোধ এবং কীটপতঙ্গ অপসারণের জন্য, বিশেষ ওষুধ ব্যবহার করা হয়, যা আগস্টে ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়। যদি বেরি ফসলে কোন কীটপতঙ্গ না থাকে তবে আপনি এই বিন্দুটি এড়িয়ে যেতে পারেন। যে ক্ষেত্রে ক্ষতি হয়েছে, আপনার ফুলের দোকান থেকে বিশেষ প্রস্তুতি কেনা উচিত।
5 ছাঁটাই মাটি দিয়ে কাজ। ফসলের বিকাশ, বৃদ্ধি এবং ফলের পুরো সময়কালে, এটির কেবল একইভাবে যত্ন নেওয়া প্রয়োজন - মাটি আলগা করা এবং আগাছা পরিষ্কার করা। শিথিলকরণ নিশ্চিত করতে সাহায্য করে মুল ব্যবস্থাঅক্সিজেন সহ ঝোপঝাড় এবং আর্দ্রতা ধরে রাখে এবং আগাছার সাহায্যে, হানিসাকলের সম্পূর্ণ চাষে হস্তক্ষেপকারী আগাছা অপসারণ করা হবে। সেপ্টেম্বরে, হানিসাকলকে শীতের জন্য প্রস্তুত করার জন্য এবং সুপ্ত অবস্থায় স্থানান্তরের জন্য মাটি খনন করা হয়।
6 ঝোপের গঠন, অন্য কথায়, পুরানো শাখাগুলি অপসারণ করার জন্য ঝোপের ছাঁটাই করা হয় যাতে বাকিগুলি সর্বাধিক আলো পায়। যাইহোক, রোপণের প্রথম পাঁচ বছরে এই জাতীয় পদ্ধতি করা হয় না, যখন গুল্মটি এখনও গঠিত হয় না। এক জায়গায় ফসল জন্মানোর 10 বছর পরে ছাঁটাই করা যেতে পারে।

সর্বোপরি, উদ্যানপালকদের দ্বারা উল্লিখিত হিসাবে, ছাঁটাই বসন্তে এপ্রিল মাসে হয়।

এবং এটি ঝোপের জন্য আরও উপযোগী হবে যদি আপনি একই সময়ে উদ্ভিদকে নিষিক্ত করতে সহায়তা করেন। নাইট্রোজেন সার আদর্শ। একটি ভিডিও স্পষ্টভাবে প্রদর্শন করবে কিভাবে বসন্ত ছাঁটাই করা যায়।

সংস্কৃতির বিশেষত্ব, যেমনটি পূর্বে উল্লিখিত হয়েছে, এর প্রাথমিক ফুল এবং ফল। অতএব, উপরোক্ত পয়েন্টগুলির সমন্বয়ে যত্নের মধ্যে ফসল কাটাও অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

ভোজ্য হানিসাকলের কিছু জাত তাদের বরং বড় বেরি ("ব্লু স্পিন্ডল") দ্বারা আলাদা করা হয়। বড় পাকা বেরি দ্রুত পড়ে যায়, তাই সময়মতো ফল সংগ্রহ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যাতে বেশিরভাগ ফসল নষ্ট না হয়।

আপনি দেখতে পাচ্ছেন, হানিসাকলের যত্ন নেওয়া কঠিন নয়। এবং যদি আপনি আরামদায়ক পরিস্থিতি তৈরি করতে সময়মতো সংস্কৃতির জন্য প্রয়োজনীয় পদ্ধতিগুলি সম্পাদন করেন, তবে আপনি কেবল স্বাস্থ্যকর বেরি দিয়ে নিজেকে প্যাম্পার করতে পারবেন না, তবে দৃশ্যটি উপভোগ করতে পারবেন। শোভাময় shrubsবাগানের ভিতর.

হানিসাকল একটি মোটামুটি প্রাথমিক বেরি। এ কারণে অনেকেই তাকে ভালোবাসে। যখন কিছুই পাকা হয়নি তখন এর নীলাভ ফল খেতে খুব ভালো লাগে। এই বেরি তিক্ত বা মিষ্টি স্বাদ হতে পারে। সমস্ত তিক্ততা প্রধানত ত্বকে থাকে। সম্ভবত এই কারণেই হানিসাকল কমপোট এত জনপ্রিয়। এটি উচ্চ রক্তচাপ রোগীদের জন্য দরকারী, কারণ এটি ধীরে ধীরে রক্তচাপ কমাতে পারে। এটি শিশুদের জন্যও সুপারিশ করা হয়। সত্য, পরবর্তী ক্ষেত্রে নির্বীজন ছাড়াই একটি দ্রুত রেসিপি ব্যবহার করা ভাল।

বেরি পানীয়ের উপকারিতা

এই compote একটি দরকারী প্রতিকার. এটি ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য প্রস্তুত করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ শীতের জন্য। এর জন্য জীবাণুমুক্ত জার ব্যবহার করা হয়। অথবা আপনি একটি দ্রুত সংস্করণ প্রস্তুত করতে পারেন. হানিসাকল কমপোট একটি শিশুর জন্য বিশেষভাবে দরকারী। তাহলে শরীরে এর ইতিবাচক প্রভাব কী?

• এটি অনাক্রম্যতা সমর্থন করে। অর্থাৎ এর নিয়মিত ব্যবহার যারা প্রায়ই অসুস্থ তাদের সাহায্য করে।
• রক্তাল্পতার সাথে মোকাবিলা করে।
• রক্তচাপের উপর ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে, বিশেষ করে উচ্চ রক্তচাপের জন্য নির্দেশিত।

ক্লাসিক রেসিপি

শীতের জন্য হানিসাকল কমপোট বিভিন্ন রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা যেতে পারে। তাদের মধ্যে একটিকে ক্লাসিক হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে, যেহেতু শুধুমাত্র এই বেরিগুলি এতে ব্যবহৃত হয়। এটা মনে রাখা উচিত যে এক কেজি হানিসাকলের জন্য আপনাকে তিন লিটার জল এবং এক কেজি চিনি নিতে হবে।

বেরিগুলি ধুয়ে এবং ডাল এবং ধ্বংসাবশেষ পরিষ্কার করা হয়। তারপরে এগুলি শুকানোর জন্য একটি কাগজের তোয়ালে বিছিয়ে দেওয়া হয়। এই সময়ে, আপনি সিরাপ প্রস্তুতি শুরু করতে পারেন।

এটি করার জন্য, প্যানে জল ঢালা এবং চিনি যোগ করুন। এটি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হওয়ার জন্য অপেক্ষা করুন। ফুটানোর পরে, মিশ্রণটি প্রায় দশ মিনিটের জন্য রান্না করা হয়।

বেরিগুলি জীবাণুমুক্ত বয়ামে রাখা হয় এবং গরম সিরাপ দিয়ে ভরা হয়। এটা উল্লেখযোগ্য যে বেরি সংখ্যা পরিবর্তন করা যেতে পারে। বেরিগুলিকে জারে রাখুন, যা জীবাণুমুক্ত ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখা হয় এবং প্রায় দশ মিনিটের জন্য জীবাণুমুক্ত করা হয়। বয়াম গুটানো হয় এবং ঠান্ডা পাঠানো হয়।

হানিসাকল কমপোট: ধীর কুকারে রেসিপি

ধীর কুকারে কমপোট প্রস্তুত করতে আপনার নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন:

• বেরি - কিলোগ্রাম;
• জল - তিন লিটার;
• দানাদার চিনি - 1.1 কেজি।

সমস্ত উপাদান মাল্টিকুকার বাটিতে স্থাপন করা হয়। এটিকে এক ঘন্টার জন্য "নিভানোর" মোডে রাখুন। তারপর পণ্যটি বয়ামে ঢেলে প্রায় দশ মিনিটের জন্য জীবাণুমুক্ত করা হয়। আপনি যদি চান, আপনি প্রথমে চিনিটি পানিতে দ্রবীভূত করতে পারেন এবং তারপরে এটি একসাথে সিদ্ধ করতে পারেন।

একই সময়ে, compote বেশ সমৃদ্ধ হতে সক্রিয় আউট। যদি ইচ্ছা হয়, হানিসাকল ভিক্টোরিয়া বাগান বা কমলা টুকরা সঙ্গে মিলিত হতে পারে।

স্ট্রবেরি দিয়ে কম্পোট - একটি সুগন্ধি ডেজার্ট

শীতের জন্য তাদের হানিসাকল কমপোট অন্যান্য বেরির সাথে মিশ্রিত করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, স্ট্রবেরি ভাল মাপসই। এটি বেশ সুগন্ধযুক্ত, এবং এই হানিসাকল বেরিগুলির অভাব রয়েছে।

এই রেসিপিটির জন্য আপনার প্রয়োজন:

• এক কেজি স্ট্রবেরি।
• 1 কেজি হানিসাকল।
• চিনি 1.5 কিলোগ্রাম। কমপোট কম মিষ্টি করতে চাইলে আপনি একটু কম ব্যবহার করতে পারেন।

বেরিগুলি প্রথমে ধুয়ে ফেলা হয়, লেজ এবং পাতাগুলি সরানো হয়। তারপরে এগুলি শুকানো হয়, বিশেষত একটি ওয়াফেল তোয়ালে। ফলগুলি জীবাণুমুক্ত জারে রাখা হয়, তাদের আয়তনের প্রায় এক তৃতীয়াংশ দখল করে। বেরি মিশ্রিত করা প্রয়োজন। তাদের উপর ফুটন্ত জল ঢালা। এক ঘন্টার এক চতুর্থাংশের জন্য চোলাই করতে ছেড়ে দিন।

এখন এই জল একটি সসপ্যানে ঢেলে, চিনি যোগ করা হয় এবং সিরাপ ফুটানো হয়। এর পরে আপনি এটি বেরির উপরে ঢেলে দিতে পারেন। হানিসাকল কম্পোট অবিলম্বে বন্ধ করা হয়।

নির্বীজন ছাড়া রেসিপি

নির্বীজন ছাড়া হানিসাকল কমপোট প্রস্তুত করা কি সম্ভব? অবশ্যই. এটি করার জন্য, আপনাকে বেরি (প্রায় কয়েক মুঠো) এবং দুই লিটার জল নিতে হবে। আপনি বেরির স্বাদ নরম করতে অন্যান্য ফলও ব্যবহার করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, আপেল বা কালো currants ভাল যান।

একটি সসপ্যানে জল সিদ্ধ করুন; এটি ফুটে উঠলে বেরি যোগ করুন। এগুলি প্রায় পাঁচ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করা হয়। তারপর জল একটি পৃথক পাত্রে ঢেলে, বেরি decanting। স্বাদের জন্য ফলস্বরূপ কম্পোটে চিনি যোগ করা হয়। আলোড়ন. এখন আপনি কম্পোটটিকে কয়েক ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় রেখে দিতে পারেন যাতে এটি তৈরি হয়।

হানিসাকল এবং রবার্ব একটি আকর্ষণীয় সংমিশ্রণ

সবাই জানে না যে পেটিওল রবার্ব মিষ্টি খাবার এবং পানীয়ের সাথে মিলিত হতে পারে। প্রস্তুতির জন্য নিন:

• হানিসাকল বেরি কেজি;
• কিলোগ্রাম rhubarb;
• লেবু রূচি;
• চিনি 15 টেবিল চামচ।

প্রথমে আপনাকে রেবার্ব প্রস্তুত করতে হবে। এটি ধুয়ে, খোসা ছাড়ানো এবং ছোট কিউব করে কাটা হয়। হানিসাকলও ধুয়ে শুকানো হয়।

এখন বেরিগুলি জীবাণুমুক্ত জারে রাখা হয় এবং ফুটন্ত জল দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়। পুরো মিশ্রণটি পাঁচ মিনিটের জন্য বসতে হবে। এর পরে, ফুটন্ত জল একটি সসপ্যানে ঢেলে দেওয়া হয়, দানাদার চিনি এবং কাটা রবার্ব সেখানে যোগ করা হয়। ফুটানোর পরে, মিশ্রণটি প্রায় সাত মিনিটের জন্য রান্না করা হয়। সিরাপ ফুটে উঠলে আঁচ থেকে নামিয়ে লেবুর রস যোগ করুন।

ফলস্বরূপ সিরাপ বেরিগুলির উপর ঢেলে দেওয়া হয় এবং ঢাকনাগুলি পাকানো হয়। এই হানিসাকল কমপোটকে শীতের জন্য পুনরায় জীবাণুমুক্ত করার প্রয়োজন নেই।

দানাদার চিনি ছাড়া রেসিপি

আরেকটা আকর্ষণীয় রেসিপিকোনো অতিরিক্ত মিষ্টি ধারণ করে না। যারা অসুস্থ তারাও এটি ব্যবহার করতে পারেন ডায়াবেটিস মেলিটাসবা ডায়েটে আছে। এটিও বিবেচনায় নেওয়া উচিত যে এই রেসিপিটির জন্য মিষ্টি জাতের বেরি নেওয়া ভাল, উদাহরণস্বরূপ "স্পিন্ডল" বা "ব্লুবার্ড"।

উপাদানের পরিমাণ সর্বনিম্ন: এক লিটার জলের জন্য, দেড় কাপ বেরি নিন, ডালপালা ধুয়ে পরিষ্কার করুন।

জল সিদ্ধ করা হয়, এবং তারপরে জারে রাখা বেরিগুলি এর সাথে ঢেলে দেওয়া হয়। এখন compote জীবাণুমুক্ত করা যেতে পারে। যদি কম্পোটের স্বাদ মসৃণ মনে হয় তবে আপনি অতিরিক্ত পরিমাণে লেবুর রস যোগ করতে পারেন।

হানিসাকল একটি স্বাস্থ্যকর বেরি। দুর্ভাগ্যবশত, সবাই জানে না যে এটি শুধুমাত্র কাঁচা খাওয়া যাবে না, কিন্তু compotes জন্য একটি বেস হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। হানিসাকল আপেল বা স্ট্রবেরির সাথেও ভাল যায়। rhubarb সঙ্গে রেসিপি আকর্ষণীয়. হানিসাকল বেরিগুলি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য কম্পোটের জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে।

ওষুধের একটি উপযুক্ত বিকল্প হল প্রাকৃতিক উপাদান যার উপর ভিত্তি করে ঐতিহ্যগত ঔষধ। অন্যতম কার্যকর উপায়- হানিসাকল এটি বিভিন্ন রোগের চিকিত্সা এবং প্রতিরোধের জন্য ব্যবহৃত হয়। চিকিত্সকরা গর্ভাবস্থায় এর ফলগুলি সুপারিশ করেন; বেরির রসে ভিটামিন এবং মাইক্রো উপাদান রয়েছে যা গর্ভবতী মহিলার শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। কিন্তু এই উদ্ভিদ অন্ধভাবে ব্যবহার করা যাবে না। শরীরের ক্ষতি না করার জন্য, আপনাকে সঠিকভাবে ঔষধি হানিসাকল ব্যবহার করতে হবে - উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং contraindications বিশদভাবে অধ্যয়ন করা আবশ্যক।

হানিসাকল কি

হানিসাকল উদ্ভিদ একটি গুল্ম যা বিভিন্ন প্রকারে বিভক্ত: খাড়া, লতানো এবং আরোহণ। মোট, হানিসাকলের প্রায় দুইশ জাত রয়েছে। ঝোপের ফুল পাতার কোণে জোড়ায় জোড়ায় জন্মায় এবং সাদা, গোলাপী, হলুদ বা নীল হতে পারে। প্রায় সমস্ত জাতের মধ্যে, উপরের পাতাগুলি একক স্তরে একসাথে বৃদ্ধি পায়। গাছের ফল বেরি আছে, আছে বিভিন্ন ফর্মএবং রং, বিভিন্ন এবং ধরনের উপর নির্ভর করে।ঝোপের জন্মভূমি দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, যেখানে এর বেশিরভাগ জাত বৃদ্ধি পায়।

যৌগ

হানিসাকলের উচ্চ ঔষধি এবং প্রতিরোধমূলক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, কারণ এতে মানবদেহের জন্য দরকারী অনেক উপাদান রয়েছে। গাছের বেরিগুলিতে প্রচুর পরিমাণে স্বাস্থ্য-উন্নতিকারী ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে:

• ক্যালসিয়াম।
• পটাসিয়াম।
• আয়রন।
• ম্যাগনেসিয়াম।
• তামা.
• ফসফরাস।
• ট্যানিনস।
• চিনি রয়েছে:

1. গ্লুকোজ;
2. ফ্রুক্টোজ;
3. সুক্রোজ;
4. গ্যালাকটোজ

• জৈব অ্যাসিড:

1. আপেল
2. লেবু
3. sorrel
4. অ্যাম্বার

• ভিটামিন:

1. অ্যাসকরবিক অ্যাসিড;
2. পি (প্রাকৃতিক পলিফেনল)।

উপকারী বৈশিষ্ট্য

হানিসাকল খুব সাধারণ নয়, তবে কম ক্যালোরি সামগ্রী সহ খুব দরকারী উদ্ভিদ। সুস্বাদু জাম ভোজ্য জাতগুলি থেকে তৈরি করা হয়, তাজা বেরি খাওয়া হয়, পাতা এবং ছাল থেকে নিরাময় ইনফিউশন তৈরি করা হয় এবং কসমেটোলজিতে পুনরুজ্জীবিত মুখোশ হিসাবে ব্যবহৃত হয়। উদ্ভিদের রস পুরোপুরি টোন করে, শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থগুলিকে সরিয়ে দেয় এবং রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করে। জৈবিকভাবে সর্বোত্তম সেট সক্রিয় পদার্থবার্ধক্য প্রক্রিয়া ধীর করে দেয়। লোকেরা বহু শতাব্দী আগে হানিসাকলের উপকারিতা সম্পর্কে শিখেছিল এবং আজ তারা সক্রিয়ভাবে লোক ওষুধে এটি ব্যবহার করে এবং এর ভিত্তিতে ওষুধ প্রস্তুত করে।

হানিসাকলের ঔষধি গুণাবলী

হানিসাকলের উপকারী বৈশিষ্ট্য অনেক রোগ এড়াতে সাহায্য করে। হানিসাকলের নির্যাস অভ্যন্তরীণ অঙ্গ এবং ত্বকের রোগের উভয় রোগের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। এটি ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে, রক্ত ​​পরিষ্কার করে, হজমকে স্বাভাবিক করে এবং মানুষের স্নায়ুতন্ত্রের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। হানিসাকলের সুবিধাগুলি কেবল বেরিতেই নয়, ফুল, পাতা এবং বাকলেও রয়েছে। তবে আপনি ঔষধি উদ্দেশ্যে হানিসাকল ব্যবহার শুরু করার আগে এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ - উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং contraindications এটিতে একত্রিত হয়, যেমন যে কোনও ঔষধি উদ্ভিদ.

বেরি

গাছের ফলগুলি কেবল তাজাই নয়, চিকিত্সার ধরণের উপর নির্ভর করে বিশেষ রেসিপি অনুসারে প্রস্তুত করাও কার্যকর। সংরক্ষণ করে নিরাময় বৈশিষ্ট্যএবং প্রক্রিয়াজাত হানিসাকল বেরি: কম্পোট, জ্যাম, শুকানোর পরে বা শুষ্ক হিমায়িত করার পরে। পাকা ফলের রস এর জন্য ব্যবহৃত হয়:

• রক্তচাপ কমানো;
• প্রদাহজনক প্রক্রিয়া নির্মূল;
• ফোলা উপশম;
• লিভার পরিষ্কার করা;
• ভিটামিনের অভাবের চিকিত্সা;
• ডায়াবেটিস চিকিত্সা;
• গ্যাস্ট্রাইটিসের চিকিত্সা;
• মাথাব্যথা চিকিত্সা;
• রক্তাল্পতা

ফুল

গুল্ম এর ফুল এবং inflorescences একটি আধান একটি মূত্রবর্ধক প্রভাব উত্পাদন করে এবং মূত্রনালীর সিস্টেমের উপর একটি উপকারী প্রভাব আছে। ফোলা, প্রদাহ থেকে মুক্তি দেয়, সিস্টাইটিসে সহায়তা করে। পূর্বে, ফুলের একটি ক্বাথ দীর্ঘদিন ধরে চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়ে আসছে সর্দি. ফুলের টিংচারগুলি কার্যকরভাবে মাথাব্যথা, মাইগ্রেন, মাথা ঘোরা, শরীরের উচ্চ তাপমাত্রা হ্রাস করে এবং একটি সাধারণ শক্তিশালীকরণ প্রভাব ফেলে।

বাকল

ডালপালা এবং গুল্ম বাকলের ক্বাথ দিয়ে আপনার চুল ধোয়া আপনার চুলকে মজবুত করতে সাহায্য করে, এর বৃদ্ধি উন্নত করে এবং এটিকে পূর্ণ করে তোলে। তেমনি ছাল ও শাখা নখ ও দাঁতকে মজবুত করে। প্রদাহজনক প্রক্রিয়া, মাড়ি থেকে রক্তপাত বা আলসার তৈরির ক্ষেত্রে, বাকলের ক্বাথ দিয়ে আপনার মুখ ধুয়ে ফেলতে কার্যকর। এটি একটি বিরোধী প্রদাহজনক, এন্টিসেপটিক প্রভাব আছে। বাকল এবং হানিসাকলের ডাল দিয়ে গরম স্নান বাত এবং আর্থ্রাইটিসের কারণে উত্তেজনা উপশম করে এবং জয়েন্টের ব্যথা উপশম করে।

পাতা

প্রধানত চর্মরোগের চিকিত্সা এবং প্রতিরোধের জন্য ব্যবহৃত হয়। গ্রেট করা পাতা ক্ষত এবং কাটা প্রয়োগ করা হয়। তাদের অ্যান্টিসেপটিক বৈশিষ্ট্যগুলির একটি অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল প্রভাব রয়েছে, ক্ষত নিরাময়কে উন্নীত করে এবং রক্তপাত বন্ধ করে। ত্বকে দাগ ও দাগ তৈরি হওয়া রোধ করে। গ্রেট করা পাতাগুলি আলসার, বিভিন্ন লাইকেন এবং সোরিয়াসিসের চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত হয়। পাতার একটি ক্বাথ কনজেক্টিভাইটিসের চিকিত্সার জন্য চোখ ধোয়ার জন্য ব্যবহার করা হয়। পাতার একটি আধান ক্ষুধা উন্নত করে এবং অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা পুনরুদ্ধার করে। হানিসাকল পাতা টোন সহ চা, গার্গলিং গলা ব্যথার চিকিত্সা করে।

লোক ওষুধে হানিসাকলের ব্যবহার

কার্ডিওভাসকুলার রোগ, মাথার রক্তনালী, ত্বক, অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির চিকিত্সা এবং প্রতিরোধে এবং রক্তচাপকে স্বাভাবিক করার জন্য গাছটি দীর্ঘকাল ধরে লোক ওষুধে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। তাকে অধীন করা হচ্ছে বিভিন্ন উপায়েপ্রক্রিয়াকরণ: রস বের করা হয়, ক্বাথ, টিংচার তৈরি করা হয়, শুকনো, হিমায়িত করা হয়। চিকিত্সকরা শীতকালে পান করার সময় চায়ে শুকনো পাতা এবং ঝোপের ফুল যোগ করার পরামর্শ দেন। এটি অনাক্রম্যতা উন্নত করে এবং শরীরকে ভিটামিন দিয়ে পূর্ণ করে।

আপনার নিজের উপর হানিসাকল ব্যবহার করার আগে এটি একটি ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেওয়া হয় - এর উপকারী বৈশিষ্ট্য এবং contraindications প্রতিটি ব্যক্তির জন্য ভিন্ন হতে পারে। শরীরের বৈশিষ্ট্য, পূর্ববর্তী রোগ এবং উদ্ভিদের সংমিশ্রণে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়াগুলি অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত। এটা সম্ভব যে কিছু রেসিপি বা রেসিপি ব্যবহার করা যাবে না। এটা জানা গুরুত্বপূর্ণ যে স্বাস্থ্যকর ভোজ্য হানিসাকল (গাঢ় নীল বেরি) এবং বন্য বিষাক্ত জাত (লাল বা কমলা ফল) আছে।

চর্মরোগের জন্য

ত্বকের রোগ এবং প্রদাহের চিকিত্সার জন্য, তাজা পাতাগুলিকে চূর্ণ বা গ্রেট করে একটি পেস্ট তৈরি করতে হবে এবং কম্প্রেস হিসাবে সমস্যাযুক্ত জায়গায় প্রয়োগ করতে হবে। মাথার ত্বকের রোগের চিকিত্সা বা প্রতিরোধ করার সময়, এক গ্লাস শুকনো ফুল এবং পাতার উপর ফুটন্ত জল ঢালুন এবং 15-20 মিনিটের জন্য জল স্নানে রেখে দিন। ফলস্বরূপ ঝোলটি সাধারণ জলে 1 লিটারে আনুন এবং ধোয়ার এক ঘন্টা আগে আপনার চুল ধুয়ে ফেলুন। হানিসাকল বেরি নিয়মিত সেবন (প্রতিদিন আধা গ্লাস) অনেক চর্মরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে।

লিভার রোগের জন্য

লিভার এবং পিত্তথলিতে ব্যথা দূর করতে, আপনাকে দুই চা চামচ গাছের তাজা বা হিমায়িত বেরি চিনি দিয়ে পিষতে হবে এবং ফলস্বরূপ ভরকে এক গ্লাস গরম জল বা চায়ে নাড়তে হবে। ধীরে ধীরে পান করুন, ছোট চুমুকের মধ্যে, যাতে এটি আরও ভালভাবে শোষিত হয়। শুকনো বেরিগুলির একটি ক্বাথ লিভারকে পরিষ্কার করে এবং পুনরুদ্ধার করে: ফুটন্ত জল 1 লিটার মধ্যে 100 গ্রাম বেরি ঢালা এবং তিন ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় ছেড়ে, খাবারের এক ঘন্টা আগে আধা গ্লাস পান করুন। প্রতিরোধমূলক উদ্দেশ্যে, উদ্ভিদের ফল থেকে জাম এবং জ্যাম খাওয়া দরকারী।

উচ্চ রক্তচাপের চিকিৎসার জন্য

তাজা বা হিমায়িত বেরি উচ্চ রক্তচাপের জন্য এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধের জন্য ভাল। শীতকালে, আপনি ক্বাথ ব্যবহার করতে পারেন: 0.5 লিটার ফুটন্ত জলে 50 গ্রাম শুকনো বেরি ঢেলে দিন, এটি 4-5 ঘন্টা বানাতে দিন এবং খাবারের আগে দিনে তিনবার দুই টেবিল চামচ খান। স্বাভাবিক রক্তচাপ বজায় রাখার জন্য, পাতাগুলি পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়: ফুটন্ত জলের সাথে 20 গ্রাম শুকনো পাতা ঢেলে দিন এবং দিনে তিনবার এক টেবিল চামচ পান করুন।

যখন স্ট্রবেরিতে ফুল ফোটে এবং বেরির মূল গঠন শুরু হয়, তখন প্রধানত বেগুনি বা গাঢ় নীল, প্রায় কালো রঙের রসালো পাকা ফলগুলি ইতিমধ্যেই সাদা, হলুদ বা সামান্য গোলাপী ফুলের মধ্যে হানিসাকলের উপর জোড়ায় জোড়ায় ঝুলে থাকে। আপনি মে মাসের শেষ থেকে তিন সপ্তাহের জন্য হানিসাকল দিয়ে নিজেকে এবং আপনার বাচ্চাদের প্যাম্পার করতে পারেন। হানিসাকল ব্যবহারের ঔষধি বৈশিষ্ট্য, রচনা এবং পদ্ধতিগুলি এই নিবন্ধে আলোচনা করা হবে।

আসুন একে অপরকে আরও ভালভাবে জানি

উদ্ভিদবিদরা এই গুল্মগুলির 200 টিরও বেশি প্রজাতির গণনা করেন, তাদের মধ্যে 50টি রাশিয়ায় বৃদ্ধি পায়। এবং শুধুমাত্র এক ধরনের বেরি খাওয়া যায়। প্রাথমিকভাবে, এই গুল্মগুলি শুধুমাত্র একটি শোভাময় ফসল হিসাবে রোপণ করা হয়েছিল। 1909 সাল থেকে, আই.ভি. মিচুরিন ঔষধি বেরি প্রাপ্তির উদ্দেশ্যে এটি সুপারিশ করতে শুরু করে এবং 1930 সাল থেকে এটি উদ্যানপালকদের দ্বারা ফল ফসল হিসাবে জন্মানো শুরু করে। ভোজ্য হানিসাকল বুশের বাকল হলুদ-বাদামী, গাছের উচ্চতা 1 থেকে 2 মিটার পর্যন্ত। পাতাগুলির একটি আয়তাকার-ল্যান্সোলেট আকৃতি রয়েছে, শীর্ষটি পয়েন্টযুক্ত, ডিস্ক-আকৃতির স্টিপুলস এবং পিউবসেন্স রয়েছে। ফুল মে মাসের প্রথম দিকে শুরু হয় এবং প্রায় তিন সপ্তাহ স্থায়ী হয় এবং এমনকি হিমগুলি কুঁড়ি এবং ফলের আরও বিকাশে বাধা নয়। ভোজ্য হানিসাকলের সুন্দর ফুল রয়েছে, সাধারণত এগুলি হলুদাভ রঙের, সুগন্ধযুক্ত এবং ফুলে ফুলে সংগ্রহ করা হয়। বাম্বলবিস, ওয়াপস এবং মৌমাছি প্রায়শই ফুলের চারপাশে চক্কর দেয়, কারণ হানিসাকল একটি ভাল মধু উদ্ভিদ হিসাবে বিবেচিত হয়। আমরা প্রতি অন্য দিন ফলের সময় বেরি বাছাই করি, কারণ তারা অসমভাবে পাকা হয়। বিভিন্নতার উপর নির্ভর করে, বেরিগুলি নলাকার, ডিম্বাকৃতি, দীর্ঘায়িত, ব্যারেল আকৃতির বা গোলাকার হতে পারে। তাদের রঙও আলাদা - বেগুনি, গাঢ় নীল, ধূসর, প্রায় কালো; নীল বেরি সহ বিভিন্ন জাতের বংশবৃদ্ধি করা হয়েছে। মাংসের ভিতরে লাল-বেগুনি। 8 থেকে 12 মিমি পর্যন্ত আকার। তাদের একটি অদ্ভুত স্বাদ আছে, বেশিরভাগই মিষ্টি, টক-মিষ্টি, কখনও কখনও একটি হালকা এবং মনোরম তিক্ততা এবং আফটারটেস্ট থাকে। কারও কারও কাছে এটি ব্লুবেরির মতো, তবে এমন জাত রয়েছে যা আনারস বা স্ট্রবেরির মতো স্বাদযুক্ত। একটি আকর্ষণীয় তথ্য হল যে তারা অ্যালার্জি সৃষ্টি করে না এবং এখনও পর্যন্ত কোন contraindications পাওয়া যায়নি।

বেরি কি সমৃদ্ধ?

প্রাক্তন ইউএসএসআর-এ অনেক আগে হানিসাকল অধ্যয়ন করা শুরু হয়েছিল; এখন পোল্যান্ড, চেক প্রজাতন্ত্র, জাপান, কানাডা এবং অন্যান্য দেশে এর প্রতি আগ্রহ বেড়েছে। এই প্রথম দিকের বেরিগুলিতে যা পাওয়া গিয়েছিল তা এখানে:

1. ভিটামিন: এ, সি, পি, গ্রুপ বি। অধিকন্তু, এতে কিউই এবং লেবুর চেয়ে কম অ্যাসকরবিক অ্যাসিড নেই।
2. ফ্রুক্টোজ, গ্যালাকটোজ, গ্লুকোজ, জৈব অ্যাসিড, রং, পেকটিন, ফেনোলিক এবং ট্যানিন যৌগ।
3. গ্লাইকোসাইড লনিসেপিন (তিক্ততা প্রদান), অ্যান্থোসায়ানিনস, লিউকোঅ্যানথোসায়ানিনস।
4. মাইক্রো উপাদান: তামা, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, বোরন, সিলিকন, জিঙ্ক, ম্যাঙ্গানিজ, আয়োডিন, বেরিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, অ্যালুমিনিয়াম।

তা নির্ধারণ করেছেন রাসায়নিক রচনাবিভিন্ন পরিস্থিতিতে বেড়ে ওঠা বেরি লক্ষণীয়ভাবে ভিন্ন। উদাহরণস্বরূপ, যদি জলবায়ু গরম হয়, তবে বেরিগুলিতে আরও শর্করা থাকে, সেগুলি আরও তীব্র রঙের হয় (অর্থাৎ, আরও রঙিন পদার্থ রয়েছে), স্বাদ আরও স্পষ্ট তিক্ততা (কারণ আরও ট্যানিন এবং লনিসেপিন রয়েছে)। তবে যদি হানিসাকল উচ্চ আর্দ্রতা সহ শীতল জলবায়ুতে বেড়ে ওঠে, তবে ফলগুলিতে আরও ভিটামিন সি জমা হয়, তাই সেগুলি আরও অ্যাসিডিক হয়।

হানিসাকলের উপকারিতা

সঙ্গে থেরাপিউটিক উদ্দেশ্যআপনি শুধুমাত্র সুস্বাদু বেরিই নয়, পাতা, ফুল, কুঁড়ি, শাখা এবং এমনকি ছালও ব্যবহার করতে পারেন। ফুল এবং পাতা সংগ্রহ করা হয় যখন গুল্ম প্রস্ফুটিত হয়, তারপর একটি ভাল বায়ুচলাচল এলাকায় শুকানোর জন্য রাখা হয়, ক্রমাগত আলোড়িত হয়। এই কাঁচামাল একটি শুকনো জায়গায় সংরক্ষণ করা উচিত, উদাহরণস্বরূপ, কাচের বয়ামে। আপনি যদি শাখাগুলি প্রস্তুত করতে চান তবে ফুলের সময় সেগুলি কেটে নিন, তারপরে এগুলিকে প্যানিকলের মতো দেখতে গুচ্ছগুলিতে বেঁধে রাখুন এবং সেগুলিকে দেশের বাড়ির অ্যাটিকেতে ঝুলিয়ে দিন। তবে বাকলটি বসন্তের শুরুতে কাটা উচিত, তারপর একটি ড্রায়ারে স্থাপন করা উচিত; তাপমাত্রা 45 ডিগ্রির বেশি সেট করা উচিত নয়। আপনার যদি প্রচুর পরিমাণে বেরি থাকে তবে আপনি প্রথমে সেগুলি ধুয়ে, বাতাসে শুকিয়ে এবং ব্যাগে রেখে ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য সেগুলি হিমায়িত করতে পারেন। তাদের মধ্যে নিরাময় বৈশিষ্ট্য সম্পূর্ণরূপে সংরক্ষণ করা হবে। শীতের জন্য প্রস্তুত করার অন্যান্য উপায়: চিনি দিয়ে ম্যাশ করা, যোগ করা চিনি দিয়ে রস ক্যানিং করা, লিকার বা টিংচার তৈরি করা।

কিভাবে বেরি ব্যবহার করবেন, কি রোগের জন্য?

1. যদি এটি হঠাৎ বেড়ে যায়, তবে মনে রাখবেন যে হানিসাকল একটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিপাইরেটিক, অবিলম্বে এটিকে ওষুধের ক্যাবিনেট থেকে বের করতে তাড়াহুড়ো করবেন না বা।
2. এগুলিতে প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে, তাই এগুলি রক্তাল্পতা, কম হিমোগ্লোবিন, ক্লান্তি, শক্তি হ্রাস, ভিটামিনের ঘাটতি এবং দুর্বল ক্ষুধা (বিশেষ করে শিশুদের) জন্য দরকারী।
3. আপনি যদি চিন্তিত হন, বিশেষত কার্ডিয়াক উত্সের, তবে হানিসাকল তার মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্যগুলি দেখাবে, টিস্যু থেকে অতিরিক্ত তরল অপসারণ করবে এবং তাই চাপ স্থিতিশীল হবে।
4. এটি কৈশিক, বৃহত্তর রক্তনালীগুলিকে শক্তিশালী করবে এবং তাদের স্ল্যাগিং এবং এথেরোস্ক্লেরোটিক প্লেকগুলি প্রতিরোধ করবে।
5. বেরি লিভার এবং পিত্তথলির রোগের জন্য মূল্যবান। যদি ডান হাইপোকন্ড্রিয়ামে ব্যথা হয়, তাহলে এইভাবে লিভার একটি সমস্যা বা সংকেত দেয় গলব্লাডার, তারপর দানাদার চিনি দিয়ে বিশুদ্ধ মধুর সাকলের মিশ্রণের দুই চা চামচ নিন এবং এক গ্লাস গরম চায়ে যোগ করুন। সবকিছু ভালভাবে নাড়ুন এবং ধীরে ধীরে পান করুন, ছোট চুমুক নিন।
6. নির্যাতিত - 15 টি বেরি খান, তাদের পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে চিবিয়ে খান।
7. আপনি যখন অতিরিক্ত পাউন্ড হারানোর চেষ্টা করছেন তখন উপবাসের দিনগুলির জন্য একটি ভাল পণ্য।
8. গর্ভবতী মহিলাদের জন্য প্রস্তাবিত, কারণ একটি শিশু বহন করার সময়, ফুলে যাওয়া প্রায়শই প্রদর্শিত হয় এবং স্বাভাবিকের চেয়ে বেড়ে যায় ধমনী চাপ, এবং ঔষধ প্রায়ই contraindicated হয়. কিন্তু এই ধরনের ক্ষেত্রে হানিসাকল খুবই উপকারী, এটি আপনাকে সর্দি-কাশি থেকে রক্ষা করবে এবং ভিটামিনে ভরপুর করবে।
9. রস একটি ক্ষত-নিরাময় প্রভাব আছে এবং যেমন চর্মরোগ চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে ট্রফিক আলসার, লাইকেন, একজিমা। কালশিটে দাগ দুই সপ্তাহের জন্য তাজা চেপে রস দিয়ে লুব্রিকেট করা উচিত।
10. ফুল এবং পাতার আধানে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং ডিকনজেস্ট্যান্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এগুলি ফোলা, ডায়রিয়া, কিডনি এবং মূত্রনালীর সমস্যার জন্য মাতাল হতে পারে। ইনফিউশনগুলি ভুগছে এমন চোখ ধোয়ার জন্য উপযোগী, যদি গলা ব্যথা হয়ে থাকে তাহলে গার্গল করা।
11. প্রাচীনকালে, ছাল এবং শাখার ক্বাথ বৃহৎ অন্ত্রের প্রদাহের জন্য ব্যবহৃত হত; এগুলি পোড়া এবং ক্ষত ধোয়ার জন্য ব্যবহৃত হত। রোগীর কষ্টের জন্য ঝোল ঢেলে দেওয়া হয় গোসলের মধ্যে। তারা তাদের চুলগুলিকে শক্তিশালী করতে এবং আরও ভাল করে তুলতে শাখাগুলির একটি ক্বাথ দিয়ে ধুয়ে ফেলে।

এখানে হানিসাকলের আরও কিছু গুরুত্বপূর্ণ ঔষধি গুণ রয়েছে:

• ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালীকরণ, রক্তের গঠনে ইতিবাচক পরিবর্তন;
• অ্যান্টিটিউমার বৈশিষ্ট্য (অ্যান্টোসায়ানিনের কারণে);
• বিকিরণ বিরোধী কার্যকলাপ, তদ্ব্যতীত, বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত;
• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা উন্নত করা;
• আলসার এবং choleretic প্রভাব;

বেরিগুলি রোগের জন্য উপকারী হবে যেমন:

• (দ্বিতীয় প্রকার অনুযায়ী এগিয়ে যাওয়া);
• বিপাকীয় ব্যাধি;
• কোলাইটিস, হাইপোসিড গ্যাস্ট্রাইটিস;
• , সংযোগে ব্যথা.

কিছু রেসিপি

আমার পরিবার আসল হানিসাকল টাটকা খেতে পছন্দ করে। আমরা অতিরিক্ত হিমায়িত। আপনি এটি থেকে সুস্বাদু খাবার তৈরি করতে পারেন: তীব্র রঙিন রস, সিরাপ, কম্পোট, জেলি, জেলি, পাই ফিলিং। সবচেয়ে সহজ জিনিস দানাদার চিনি দিয়ে সুন্দর বেরিগুলিকে পিষে নেওয়া। এমন উদ্যানপালক আছেন যারা হানিসাকল থেকে ওয়াইন তৈরি করেন, রাস্পবেরি বা স্ট্রবেরি কম্পোট ক্যান করার সময় এক মুঠো যোগ করেন, তারপর জারে থাকা পানীয়টি খুব সুন্দর রঙে পরিণত হয়।

এবং এখন মিরসোভেটভ আপনাকে বলবে কীভাবে সঠিকভাবে হানিসাকল থেকে নিরাময় প্রতিকার প্রস্তুত করতে হয় এবং কীভাবে সেগুলি ব্যবহার করতে হয়।

সর্দি বা জ্বরের জন্য, আপনি 3 টেবিল চামচ তাজা (বা হিমায়িত, কিন্তু তাপে গলানো) বেরি নিতে পারেন এবং সেগুলি ঢেলে দিতে পারেন। গরম পানি(বা ফুটন্ত জল) 200 মিলি পরিমাণে, সেগুলিকে প্রথমে কাঠের মুড়ি দিয়ে চূর্ণ করতে হবে। 20 মিনিট পরে, এই ওষুধটি পান করুন। আর তাই দিনে তিন গ্লাস।

রক্তচাপ স্বাভাবিক করতে, মাথাব্যথা, কোলাইটিস থেকে মুক্তি পেতে, 50 গ্রাম তাজা বেরি (বা 30 গ্রাম শুকনো) নিন এবং একটি থার্মসে রাখুন। তারপর ফুটন্ত জল 500 মিলি ঢালা। সীল, দুই ঘন্টা পরে আপনি প্রথম অংশ পান করতে পারেন। ডোজ: আপনি খাওয়ার 20 মিনিট আগে 100 মিলি দিনে তিনবার।

ফোলা উপশম করতে এবং ডায়রিয়া বন্ধ করতে, পাতার আধান উপযুক্ত। প্রস্তুত করতে, এক চা চামচ চূর্ণ হানিসাকল পাতা নিন এবং 200 মিলি ফুটন্ত জল ঢেলে দিন। ৩ ঘণ্টা ঢেকে রাখুন। স্ট্রেনিংয়ের পরে, দিনে তিনবার আধান পান করুন, 3 টেবিল চামচ, বিশেষত খাবারের আগে। একই আধান মুখ ধুয়ে, ক্ষত ধোয়া এবং তৈলাক্ত মুখের ত্বক ধোয়ার জন্য উপযুক্ত।

ফোলা এবং কোলাইটিসও ছালের ক্বাথ দিয়ে চিকিত্সা করা যেতে পারে। পরিমাপ করুন 250 মিলি জল এবং এক টেবিল চামচ আগে থেকে চূর্ণ করা ছাল একটি ছোট সসপ্যান বা ক্রাস্টে এবং আগুনে রাখুন। ফুটানোর পরে, আঁচ সর্বনিম্ন কমিয়ে দিন এবং 15 মিনিটের পরে এটি বন্ধ করুন। একটি ঢাকনা দিয়ে ঝোলটি ঢেকে রাখুন এবং এটি আরও 45 মিনিটের জন্য তৈরি হতে দিন। ডোজ: এক টেবিল চামচ দিনে তিনবার, খাবারের ত্রিশ মিনিট আগে।

ফুল ও ফলের সময় আপনার বাগানে নজিরবিহীন হানিসাকল গুল্মগুলি খুব সুন্দর দেখাবে এবং গ্রীষ্মের শুরুতে তারা আপনাকে প্রচুর পরিমাণে ঔষধি বেরির ফসল দেবে যা আপনার স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সহায়তা করবে।