Lavash স্ন্যাকস ছুটির টেবিলের জন্য নিখুঁত, এবং এটি বেশ স্বাভাবিক, কারণ সেগুলি প্রস্তুত করা অত্যন্ত সহজ, প্রয়োজনীয় সময় ন্যূনতম, এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, তারা খুব ক্ষুধার্ত হতে পারে এবং বিভিন্ন ধরনের ভরাট বৈচিত্র্য সরবরাহ করে। এই নিবন্ধে আমরা একটি জলখাবার হিসাবে স্টাফড পিটা রুটি ব্যবহার করার সবচেয়ে সুস্বাদু উপায় সম্পর্কে কথা বলব।
আপনি যদি ছুটির টেবিলের জন্য পিটা রুটি স্ন্যাকস প্রস্তুত করার সিদ্ধান্ত নেন, আপনি ভর্তির জন্য বিভিন্ন উপাদান বেছে নিতে পারেন - শাকসবজি, মাংস, মুরগির মাংস, পনির, মাশরুম, কাঁকড়ার লাঠি ইত্যাদি। খুব অস্বাভাবিক ভাবে- বিভিন্ন ধরণের সালাদের সাথে মোচড়ের রোল, উদাহরণস্বরূপ, অলিভিয়ার বা লাকোমকা। স্ন্যাকসের এই জাতীয় আসল পরিবেশন অবশ্যই অতিথিদের অবাক করবে।
সাধারণত, লাভাশ রোলগুলি অংশে কাটা হয় এবং একটি জলখাবার হিসাবে পরিবেশন করা হয়, যা খুব দ্রুত এবং সুবিধাজনক। এছাড়াও, আপনি কাটা রোলগুলি থেকে আকর্ষণীয় রচনাগুলি তৈরি করতে পারেন যা আপনার ছুটির টেবিলকে তাদের চেহারা দিয়ে সাজিয়ে তুলবে। লাভাশ স্ন্যাকস ঠাণ্ডা বা গরম হতে পারে - পরবর্তী ক্ষেত্রে, জলখাবারটি গরম থাকার জন্য অবিলম্বে পরিবেশন করা উচিত, বিশেষ করে যদি এতে গলিত পনির থাকে। একটি ঘন রোল পেতে, আপনি একই সময়ে পিটা রুটির বেশ কয়েকটি শীট ব্যবহার করতে পারেন।
বিভিন্ন ফিলিংয়ে ভরা লাভাশ রোল এবং খাম প্রস্তুত করার জন্য কোনও রন্ধনসম্পর্কীয় গোপনীয়তা নেই - এই কাজটি যতটা সম্ভব সহজ এবং এর জন্য সময় বা রন্ধনসম্পর্কীয় দক্ষতার প্রয়োজন হয় না। এমনকি একটি শিশুও এই কাজটি মোকাবেলা করতে পারে, তাই আপনি আপনার বাচ্চাদের সাহায্যকারী হিসাবে নিতে পারেন যখন এই ধরনের একটি সাধারণ জলখাবার প্রস্তুত করা হয়। এই বিষয়ে সাফল্যের গোপনীয়তা সম্পূর্ণরূপে ভরাটের উপর নির্ভর করে - এটি অবশ্যই সুস্বাদু, কোমল, ক্ষুধার্ত এবং সরস হতে হবে, যাতে পিটা রুটি ভালভাবে ভিজিয়ে যায় এবং নরম হয়ে যায়। এই ফিলিংসগুলির মধ্যে একটি হল স্যামন এবং দই পনিরের ক্লাসিক সংমিশ্রণ।
স্যামন সঙ্গে Lavash appetizer
উপকরণ:
1 পিটা রুটি,
400 গ্রাম হালকা লবণাক্ত স্যামন,
ডিল
স্থল গোলমরিচ.
প্রস্তুতি:
পিটা রুটিতে দই পনির লাগান এবং পুরো পৃষ্ঠে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন। উপরে মাছের টুকরো রাখুন, কাটা ডিল এবং মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
পিটা রুটিটিকে সাবধানে একটি রোলে রোল করুন, এটি ক্লিং ফিল্মে মুড়িয়ে কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রেখে দিন, তারপরে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে পরিবেশন করুন।
টেন্ডার চিকেন ক্রিম পনিরের সাথে এত ভাল যায় যা আপনার মুখে গলে যায় যে আপনি লক্ষ্য করবেন না যে কীভাবে ক্ষুধা, রেসিপিটি নীচে উপস্থাপন করা হয়েছে তা মুহূর্তের মধ্যে টেবিল থেকে অদৃশ্য হয়ে যাবে।
মুরগির সাথে লাভাশ অ্যাপেটাইজার
উপকরণ:
2 পিটা রুটি,
250 গ্রাম চিকেন ফিললেট,
1 প্যাকেজ (250 গ্রাম) কুটির পনির,
3 টি ডিম,
স্বাদে মেয়োনিজ,
1-2 কোয়া রসুন,
সব্জির তেল.
প্রস্তুতি:
উপর ভাজা সব্জির তেলচিকেন ফিললেট ঠান্ডা করে কেটে নিন। সেদ্ধ ডিম গুলো ভালো করে কেটে নিন। ডিম সেদ্ধ করার পরে বরফের জল ঢেলে দিতে ভুলবেন না যাতে সেগুলি সহজেই খোসা ছাড়তে পারে।
একটি পাত্রে একটি প্রেসের মধ্য দিয়ে যাওয়া চিকেন ফিললেট, ডিম, কুটির পনির এবং রসুন মেশান। ফলের মিশ্রণটি পিটা রুটির উপর সমানভাবে ছড়িয়ে দিন এবং এটি রোল করুন। ক্লিং ফিল্মে মোড়ানো রোলগুলিকে এক ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন, তারপরে টুকরো টুকরো করে কেটে পরিবেশন করুন।
মাশরুমের সাথে লাভাশের খামগুলি প্রধান কোর্সের জন্য অপেক্ষা করার সময় অতিথিদের ক্ষুধা মেটাতে সহায়তা করবে। খাস্তা ভূত্বক এবং ভিতরে সরস ভরাট - আপনি আপনার আঙ্গুল চাটবেন! খামে বিভিন্ন ধরণের ডিপিং সস দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে।
মাশরুম সঙ্গে Lavash খাম
উপকরণ:
2 পিটা রুটি,
800 গ্রাম মাশরুম,
1টি পেঁয়াজ,
200 গ্রাম পনির,
সবুজ
প্রস্তুতি:
উদ্ভিজ্জ তেলে মাশরুম এবং পেঁয়াজ ভাজুন। প্রতিটি পিটা রুটি 2 ভাগে ভাগ করুন।
পিটা রুটির প্রতিটি টুকরার মাঝখানে মাশরুম ফিলিং রাখুন, গ্রেটেড পনির এবং ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
পিটা রুটিটি খামে রোল করুন, এটি একটি ফ্রাইং প্যানে রাখুন, সিমটি নীচে রাখুন এবং সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত উভয় দিকে উদ্ভিজ্জ তেলে ভাজুন। এপেটাইজার গরম পরিবেশন করুন।
কাঁকড়ার লাঠি এবং পনিরের সাথে লাভাশ সবচেয়ে জনপ্রিয় স্ন্যাক রেসিপিগুলির মধ্যে একটি। গৃহিণীরা এটির সরলতা, সময় সাশ্রয়, উপাদানের কম খরচ এবং পরীক্ষা করার সুযোগের জন্য এটি পছন্দ করে এবং ভোক্তারা এটির লোভনীয় চেহারা এবং দুর্দান্ত স্বাদের জন্য এটি পছন্দ করে। এই অ্যাপেটাইজারের জন্য প্রচুর বিকল্প রয়েছে - আপনি কাঁকড়া লাঠি এবং পনিরের সাথে মিলিত যে কোনও পণ্য ব্যবহার করতে পারেন। প্রথমত, এগুলি হল তাজা শসা, টিনজাত ভুট্টা, সেদ্ধ ডিম, ভেষজ, মিষ্টি মরিচ, লেটুস ইত্যাদি। এই রেসিপিতে আমরা আপনাকে এই স্ন্যাকটির একটি আকর্ষণীয় সংস্করণ সম্পর্কে বলব - কাঁকড়ার লাঠি, ডিম, পনির, ভেষজ এবং মেয়োনিজের সাথে রোলস। রসুনের উপস্থিতি এই রোলগুলিকে একটি মসলাযুক্ত নোট দেয়।
কাঁকড়া লাঠি, ডিম এবং পনির সঙ্গে Lavash রোল
উপকরণ:
3 পিটা রুটি,
200 গ্রাম কাঁকড়া লাঠি,
250 গ্রাম পনির,
100 গ্রাম মেয়োনিজ,
4 কোয়া রসুন,
3টি সেদ্ধ ডিম,
সবুজ
প্রস্তুতি:
একটি প্রেসের মধ্য দিয়ে যাওয়া রসুনের সাথে সূক্ষ্মভাবে গ্রেট করা পনির মেশান। সূক্ষ্মভাবে কাঁকড়া লাঠি কাটা. সূক্ষ্ম কাটা ভেষজ সঙ্গে একটি সূক্ষ্ম grater উপর grated সিদ্ধ ডিম মিশ্রিত. মেয়োনিজ দিয়ে লাভাশের একটি শীট গ্রীস করুন এবং এর উপর কাঁকড়ার কাঠি রাখুন।
উপরে ল্যাভাশের একটি দ্বিতীয় শীট রাখুন, মেয়োনেজ দিয়ে ছড়িয়ে দিন এবং পনির এবং রসুন যোগ করুন।
পিটা রুটির তৃতীয় শীট দিয়ে শীর্ষটি ঢেকে দিন, মেয়োনিজ দিয়ে গ্রীস করুন, ডিম এবং ভেষজ রাখুন। শক্তভাবে রোল করুন, ক্লিং ফিল্মে মোড়ানো এবং 1-2 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখার জন্য ফ্রিজে রাখুন। এপেটাইজারটি প্রায় 2 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো টুকরো করে কাটা উচিত।
পণ্যের একটি বাজেট পরিসীমা এবং প্রস্তুতির সহজতা ছুটির টেবিলের জন্য পিটা রুটি স্ন্যাকসকে সবচেয়ে উপযুক্ত বিকল্পগুলির মধ্যে একটি করে তোলে যা অতিথিদের আগমনের জন্য হোস্টেসের জন্য প্রস্তুত করা সহজ করে তোলে। আপনি আক্ষরিক অর্থে 5 মিনিটের মধ্যে সুস্বাদু রোল তৈরি করতে পারেন - আপনি আমাদের পরবর্তী রেসিপিটি ব্যবহার করে এটি নিজের জন্য দেখতে পাবেন।
হ্যাম এবং পনির সঙ্গে Lavash রোল
উপকরণ:
1 পিটা রুটি,
100 গ্রাম হ্যাম,
150 গ্রাম পনির,
2টি আচারযুক্ত শসা,
মেয়োনিজ,
ধনেপাতা, ডিল এবং পার্সলে এর সবুজ শাক।
প্রস্তুতি:
হ্যাম এবং শসাগুলিকে পাতলা স্ট্রিপে কেটে নিন। পিটা রুটিতে মেয়োনিজ লাগান এবং ভেষজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। পিটা রুটির উপর হ্যাম, শসা এবং গ্রেটেড পনির রাখুন, একটি টাইট রোলে রোল করুন, ফয়েলে মুড়িয়ে 1 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। ফয়েলটি সরান, রোলটিকে টুকরো টুকরো করে কেটে পরিবেশন করুন।
একটি পিটা ব্রেড স্ন্যাকও ওভেনে বেক করা যেতে পারে - যেমন একটি উষ্ণ জলখাবার অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু হয়ে ওঠে। এই বিকল্পের সুবিধা হল যে এটি কার্যকর করার জন্য আপনি শুকনো পিটা রুটি নিতে পারেন যা প্রথম তাজা নয় - প্রভাবের অধীনে উচ্চ তাপমাত্রাএটি নরম করে, ভরাট করে এবং তাজা বেকড পণ্যের সুগন্ধ অর্জন করে।
চুলায় মুরগির সাথে লাভাশ রোল
উপকরণ:
2 পিটা রুটি,
500 গ্রাম রান্না করা চিকেন ফিলেট,
২-৩টি পেঁয়াজ,
2টি সেদ্ধ ডিম,
1 গাজর,
4 টেবিল চামচ মেয়োনিজ,
রসুনের 2 কোয়া,
লবণ এবং মরিচ.
প্রস্তুতি:
গাজর এবং পেঁয়াজ সূক্ষ্মভাবে কাটা, নরম হওয়া পর্যন্ত তেলে ভাজুন।
একটি মাংস পেষকদন্তে চিকেন ফিললেট পিষে নিন, গাজর, পেঁয়াজ যোগ করুন এবং আবার পিষুন। কাটা রসুন যোগ করুন, একটি প্রেস, মেয়োনেজ, মরিচ এবং লবণ মাধ্যমে পাস। ফলস্বরূপ ভরকে অর্ধেক ভাগ করুন।
অর্ধেক ভরাট দিয়ে লাভাশের একটি শীট ব্রাশ করুন, একটি গ্রেটেড ডিম দিয়ে ছিটিয়ে দিন। দ্বিতীয় পিটা রুটিটি উপরে রাখুন, অবশিষ্ট ভরাট দিয়ে ব্রাশ করুন এবং দ্বিতীয় গ্রেট করা ডিম দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
রোল আপ করুন, মেয়োনিজ দিয়ে হালকাভাবে কোট করুন এবং ওভেনে মাঝারি তাপমাত্রায় 10 মিনিট বেক করুন। পরিবেশনের আগে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
মশলাদার স্বাদের ভক্তরা নিঃসন্দেহে গাজরের ক্ষুধাদায়ক কোরিয়ান স্টাইলের লাভাশের প্রশংসা করবে। আমাদের রেসিপিটি হ্যাম এবং মেয়োনিজের সাথে গাজর একত্রিত করার একটি বিকল্প দেখায়, তবে বিভিন্ন ধরণের জন্য আপনি এটি প্রক্রিয়াজাত পনির এবং রসুনের সাথে একত্রিত করতে পারেন বা মুরগির মাংসের কাঁটাএবং কুটির পনির।
কোরিয়ান গাজর এবং হ্যাম সঙ্গে Lavash appetizer
উপকরণ:
2 পিটা রুটি,
250 গ্রাম হ্যাম,
200 গ্রাম কোরিয়ান গাজর,
150 গ্রাম মেয়োনিজ,
50 গ্রাম পার্সলে এবং ডিল।
প্রস্তুতি:
ডাইসড হ্যাম, সূক্ষ্মভাবে কাটা ভেষজ, গাজর এবং মেয়োনিজ মেশান।
তৈরি ফিলিং এর অর্ধেক দিয়ে লাভাশের একটি শীট গ্রীস করুন, দ্বিতীয় লাভাশটি উপরে রাখুন এবং অবশিষ্ট ফিলিংটি বিতরণ করুন। রোল আপ করুন, ক্লিং ফিল্মে মোড়ানো এবং এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। পাতলা স্লাইস মধ্যে কাটা এবং একটি ফ্ল্যাট থালা উপর রাখুন।
আপনার প্রিয়জন এবং অতিথিদের অবাক করে দিন এবং সম্পূর্ণ নতুন উপায়ে একটি লাভাশ স্ন্যাক প্রস্তুত করুন! নিম্নলিখিত রেসিপিতে, ভরা পিটা রুটির কয়েকটি স্তর অংশে কাটা হয় এবং ডিমের মিশ্রণে ডুবানোর পরে একটি ফ্রাইং প্যানে ভাজা হয়।
উপকরণ:
3 পিটা রুটি,
300 গ্রাম হার্ড পনির,
২ টি ডিম,
একগুচ্ছ ডিল বা পার্সলে,
1 টেবিল চামচ ময়দা,
লবণ এবং মরিচ.
প্রস্তুতি:
গ্রেটেড পনির এবং কাটা ভেষজ দিয়ে পিটা রুটির একটি শীট ছিটিয়ে দিন। লাভাশের দ্বিতীয় শীট এবং উপরে ফিলিং রাখুন। উপরে লাভাশের তৃতীয় শীট দিয়ে ঢেকে দিন। জলখাবারকে আয়তক্ষেত্রে কাটুন।
ময়দা, লবণ এবং মরিচ দিয়ে ডিম বিট করুন। প্রতিটি আয়তক্ষেত্রকে ডিমের মিশ্রণে ডুবিয়ে রাখুন এবং উদ্ভিজ্জ তেলে কয়েক মিনিটের জন্য উভয় পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
নিম্নলিখিত পিটা রুটি ক্ষুধা নিঃসন্দেহে অস্বাভাবিক সম্পাদন আপনার অতিথিদের আনন্দিত করবে। Lavash ঝুড়ি প্রস্তুত করা খুব সহজ, কিন্তু তারা খুব উত্সব এবং সুন্দর দেখায়।
Beets সঙ্গে Lavash রোল
উপকরণ:
2টি মাঝারি আকারের বিট
2 প্রক্রিয়াজাত পনির (প্রতিটি 100 গ্রাম),
1 পিটা রুটি,
রসুনের ৩-৪ কোয়া,
সবুজ পেঁয়াজ,
মেয়োনিজ
প্রস্তুতি:
সিদ্ধ করা বিটগুলো নরম না হওয়া পর্যন্ত পিষে নিন। প্রক্রিয়াজাত পনির গ্রেট করুন, একটি প্রেসের মাধ্যমে রসুন পাস করুন। সবুজ পেঁয়াজ কাটা। মেয়োনিজের সাথে সমস্ত উপাদান মেশান।
ফলের ফিলিং দিয়ে পিটা রুটি গ্রীস করুন, এটি রোল করুন এবং ক্লিং ফিল্মে মোড়ানোর পরে এটি এক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। পরিবেশন করার আগে, অংশে কাটা।
আপনার যদি অল্প পরিমাণ সময় থাকে এবং আপনি আরও সন্তোষজনক এবং উল্লেখযোগ্য কিছু রান্না করতে চান তবে আমরা আপনাকে নিম্নলিখিত রেসিপিটিতে মনোযোগ দেওয়ার পরামর্শ দিই। এটি লক্ষণীয় যে এই অ্যাপেটাইজারটি একটি সম্পূর্ণ সম্পূর্ণ স্বাধীন থালাতে পরিণত হতে পারে।
উত্সব lavash জলখাবার
উপকরণ:
1টি বড় পিটা রুটি বা 6টি ছোট পিটা রুটি,
400 গ্রাম যেকোনো কিমা করা মাংস,
1টি ডিম
2টি বড় পেঁয়াজ
১টা গোলমরিচ,
1 গাজর,
2 টেবিল চামচ টমেটো পেস্ট,
200 গ্রাম পনির,
মেয়োনিজ,
সবুজ,
কিমা করা মাংসের জন্য লবণ, মরিচ এবং মশলা।
প্রস্তুতি:
একটি কাটা পেঁয়াজ, ডিম, সূক্ষ্মভাবে কাটা ভেষজ এবং বেল মরিচ, মশলা, লবণ এবং মরিচের সাথে মাংসের কিমা মেশান। মাংসের কিমাকে ৬ ভাগে ভাগ করুন।
ভাজা প্রস্তুত করতে, আপনাকে 3-4 মিনিটের জন্য উদ্ভিজ্জ তেলে কাটা পেঁয়াজ এবং গ্রেটেড গাজর ভাজতে হবে। পাতলা করা টমেটো পেস্টসিদ্ধ জল এবং ভাজা যোগ করুন.
তেল দিয়ে একটি বেকিং ডিশ হালকাভাবে গ্রীস করুন। আপনি যদি 1টি বড় পিটা রুটি ব্যবহার করেন তবে এটি অবশ্যই 6 অংশে বিভক্ত করা উচিত। প্রতিটি অংশে মেয়োনিজ দিয়ে গ্রীস করুন, মাংসের কিমা উপরে রাখুন, এটি রোল করে ছাঁচে রাখুন। একটি প্রিহিটেড ওভেনে 180 ডিগ্রিতে প্রায় 40 মিনিটের জন্য বেক করুন যতক্ষণ না কিমা করা মাংস রান্না হয়।
তারপর রোস্টগুলিকে আকারে রোলের উপরে রাখুন এবং গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। পনির গলে যাওয়ার জন্য কয়েক মিনিটের জন্য চুলায় রাখুন। অ্যাপেটাইজারকে ভেষজ দিয়ে সাজিয়ে গরম এবং ঠান্ডা উভয় পরিবেশন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
আপনি দেখতে পাচ্ছেন, ছুটির টেবিলের জন্য lavash স্ন্যাকস খুব বৈচিত্র্যময় হতে পারে। আপনার কল্পনা ব্যবহার করুন এবং আপনার নিজস্ব বৈচিত্র্যের ফিলিংস নিয়ে আসুন, এবং প্রিয়জন এবং অতিথিদের কাছ থেকে উত্সাহী প্রশংসা আসতে বেশি সময় লাগবে না।
ক্ষুধার্ত!
আমরা আবার আর্মেনিয়ান পাতলা লাভাশে ফিরে আসি যে আমরা এটি থেকে পিজা, লাসাগনা, পাই, পাই তৈরি করিনি। রেসিপি পাওয়া যায়.
পাতলা পিটা রুটি সর্বজনীন, এবং আজ আমি এটি থেকে রোল তৈরি করার প্রস্তাব করছি, তবে রোলের জন্য আপনার একটি ফিলিং প্রয়োজন।
লাভাশ রোলের জন্য টপিংগুলি আজকের পর্যালোচনার বিষয়। আসুন 15 টি সবচেয়ে সুস্বাদু এবং সহজ ফিলিংস দেখে নেওয়া যাক লাভাশ রোলের জন্য।
সসেজ এবং কোরিয়ান গাজর সঙ্গে lavash রোল জন্য Fillings
সম্ভবত একটি lavash রোল পূরণের জন্য সবচেয়ে বিখ্যাত রেসিপি।
আমাদের দরকার:
- 150 গ্রাম কোরিয়ান গাজর
- 150 গ্রাম সিদ্ধ সসেজ
- পিটা রুটি 1 টুকরা
- 2-3 টেবিল চামচ। মেয়োনিজ
প্রস্তুতি:
1. কোরিয়ান গাজর প্রাথমিকভাবে স্ট্রিপ মধ্যে কাটা হয়, কিন্তু তারা আবার কাটা প্রয়োজন।
2. সেদ্ধ সসেজ এছাড়াও ছোট রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা হয়।
3. সমস্ত পণ্য মিশ্রিত করুন এবং মেয়োনেজ দিয়ে সিজন করুন। মিশ্রণটি মাঝারি সঙ্গতিপূর্ণ হওয়া উচিত, শুকনো নয় এবং খুব বেশি সর্দিও নয়।
4. ক্লিং ফিল্ম দিয়ে পৃষ্ঠকে ঢেকে দিন, পিটা রুটি এবং ভরাট দিয়ে কোট রাখুন। রোল করে নিন। তারপর রোলটি ফ্রিজে রেখে দিন।
লাভাশ রোলগুলিকে আরও ভালভাবে ভিজানোর জন্য, সেগুলিকে 30 মিনিট থেকে 1.5 ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখতে হবে, যদি সময় থাকে তবে এটি রাতারাতি ভাল।
মাশরুম এবং ডিম দিয়ে লাভাশ রোল
আমাদের দরকার:
- 200 গ্রাম মাশরুম
- 1 মাথা পেঁয়াজ
- 3 টি ডিম
- 50 গ্রাম হার্ড গ্রেটেড পনির
- 100 মিলি টক ক্রিম
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন
- সব্জির তেল
- 1 পিটা রুটি
প্রস্তুতি:
1. তেলে মাশরুম এবং পেঁয়াজ স্টু।
2. একটি বিশেষ গ্রিল ব্যবহার করে ডিম সিদ্ধ করুন এবং কাটা।
3. আমরা মাশরুম, ডিম, পনির এক বাটিতে সংগ্রহ করি, লবণ, মরিচ যোগ করি এবং টক ক্রিম দিয়ে সিজন করি।
4. মিশ্রণটি দিয়ে লাভাশ ছড়িয়ে দিন এবং ভিজিয়ে রাখুন
চিকেন ফিললেট এবং মরিচ দিয়ে লাভাশ রোলের জন্য ফিলিংস
আমাদের দরকার:
- পিটা রুটি 1 টুকরা
- 1 মুরগির ফিললেট
- 1টি লাল মরিচ
- 1 লবঙ্গ রসুন
- 2 টেবিল চামচ। মেয়োনিজ
- 1 গুচ্ছ ডিল
প্রস্তুতি:
1. মিষ্টি মরিচ এবং ডিল কাটা।
2. একটি ব্লেন্ডারে চিকেন ফিলেটের সাথে রসুন মিশিয়ে নিন। প্রথমে রসুন এবং তারপর চিকেন।
3. ফলের মিশ্রণটি ডিল এবং বেল মরিচের সাথে মিশ্রিত করুন, মেয়োনিজের সাথে সিজন করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মেশান।
4. ফলে ভরাট করে, সাবধানে lavash শীট ছড়িয়ে এবং একটি রোল মধ্যে শক্তভাবে মোড়ানো. ফিল্মে মুড়িয়ে ফ্রিজে রাখুন।
কাঁকড়া লাঠি সঙ্গে lavash রোল জন্য ফিলিংস
এই ভরাটটি একটি "ক্লাসিক" পিটা রোল, যেখানে একটি পার্টি থাকে, টেবিলে কাঁকড়া ভরাট সহ একটি রোল থাকে। হয়তো এটা আপনার পরিচিত না, তাহলে আমি রেসিপি শেয়ার করব।
- 100 গ্রাম কাঁকড়া লাঠি
- 2 টেবিল চামচ। ক্রিম পনির বা 100 গ্রাম গ্রেটেড পনির
- 1 গুচ্ছ ডিল
- 2 টেবিল চামচ। টক ক্রিম বা মেয়োনিজ
- 1 পিটা রুটি
- লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন.
প্রস্তুতি:
1. কাঁকড়া লাঠি এবং ডিল কাটা।
2. সমস্ত পণ্য মিশ্রিত করুন, টক ক্রিম দিয়ে সিজন করুন এবং ফলস্বরূপ মিশ্রণ দিয়ে লাভাশ শীটটি ঢেকে দিন।
3. স্প্রেড lavash থেকে, একটি রোল করা.
হেরিং ভর্তি সঙ্গে Lavash রোল
আমাদের দরকার:
- 1টি মাঝারি আকারের হেরিং
- 2টি সিদ্ধ গাজর
- 1 প্রক্রিয়াজাত পনির
- 2 টেবিল চামচ। জলপাই তেল(সবজি, গলিত মাখন)
- সবুজ পেঁয়াজ 1 গুচ্ছ
- পিটা রুটির 1 শীট
প্রস্তুতি:
1. হেরিংকে ফিললেটে কেটে ভাগ করুন।
2. সিদ্ধ গাজর টুকরো করে কেটে নিন।
3. প্রক্রিয়াজাত পনির পিষে নিন।
4. একটি ব্লেন্ডারে সমস্ত কাটা উপাদান রাখুন। জলপাই বা গলিত মাখন কয়েক টেবিল চামচ যোগ করুন। আমরা সবকিছু বাধাগ্রস্ত করি।
5. কাটা সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে এই মিশ্রণটি পূরণ করুন, মিশ্রিত করুন এবং এটি দিয়ে লাভাশের একটি শীট ঢেকে দিন।
6. একটি রোল ফর্ম.
lavash রোল জন্য খাদ্য ভরাট
আমাদের দরকার:
- 1টি শসা
- 300 গ্রাম কুটির পনির
- 1 বড় গুচ্ছ ডিল
- 2 টেবিল চামচ। জলপাই তেল
- লবনাক্ত
- 1 পিটা রুটি
প্রস্তুতি:
1. একটি grater উপর শসা পিষে. শসার ত্বক, যদি এটি সমজাতীয় হয় তবে ছাঁটাই করার দরকার নেই।
2. ডিল সূক্ষ্মভাবে কাটা।
3. রেসিপি অনুযায়ী পণ্য মিশ্রিত করুন, জলপাই তেলের সাথে ঋতু,
লবণ এবং ছড়িয়ে lavash. আমরা এটি একটি রোল মধ্যে মোড়ানো।
কাঁচা গাজর এবং পনির দিয়ে লাভাশ রোল
আমাদের দরকার:
- 1 গাজর
- পিটা রুটির 1 শীট
- 50 গ্রাম হার্ড পনির
- 2 কোয়া রসুন
- 2 টেবিল চামচ। মেয়োনিজ
প্রস্তুতি:
1. গাজর, একটি সূক্ষ্ম grater এর 2/3, এবং একটি মোটা grater উপর 1/3.
2. পনির এবং রসুন যথাক্রমে, মোটা এবং সূক্ষ্ম একটি grater উপর পিষে.
3. গাজর, পনির, রসুন সংগ্রহ করুন, মেয়োনিজ যোগ করুন এবং মিশ্রিত করুন।
4. মেশানোর পরে, শীটটি ছড়িয়ে দিন এবং এটি একটি রোল দিয়ে মোড়ানো, ঠান্ডায় পাঠান।
কিমা মাংস এবং সবজি সঙ্গে lavash রোল জন্য Fillings
আমাদের দরকার:
- 300 গ্রাম কিমা করা মাংস, যে কোনো
- 1 গাজর
- 100 গ্রাম ব্রকলি
- 1টি পেঁয়াজ
- 50 গ্রাম গ্রেট করা হার্ড পনির
- 2 টমেটো
- 4টি লেটুস পাতা
- 1-2 লবঙ্গ রসুন
- 1 গুচ্ছ সবুজ শাক
- 100 গ্রাম 15% টক ক্রিম
- লবণ, মরিচ স্বাদ
- পিটা রুটির 1 শীট
প্রস্তুতি:
1. কাটা গাজর এবং পেঁয়াজ, মাংসের কিমা দিয়ে ভাজুন।
2. ব্রকলি এবং এর ফুল ফোটান। ঠাণ্ডা বাঁধাকপি, ছোট টুকরা করে কাটা।
3. পনির গ্রেট করুন, টমেটো এবং ভেষজ কাটা।
4. সূক্ষ্মভাবে রসুন কাটা.
5. টক ক্রিম, লবণ এবং মিশ্রণ সঙ্গে ঋতু উপরোক্ত সব উপাদান.
6. প্রথমে পিটা রুটির উপর লেটুস পাতা দিন, তারপর ফিলিং, এবং একটি রোল মধ্যে এটি রোল.
সালমন এবং শসা রোল ভরাট
আমাদের দরকার:
- 180 গ্রাম স্যামন বা স্যামন
- 200 গ্রাম ক্রিম পনির
- 1 তাজা শসা
- সবুজ শাক, স্বাদ
- 2টি পাতলা পিটা রুটি
প্রস্তুতি:
1. পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে মাছ কাটা.
2. শসার খোসা ছাড়িয়ে লম্বালম্বি করে কেটে নিন।
3. ক্রিম পনির সঙ্গে lavash একটি শীট গ্রীস.
4. আমরা শীটের প্রান্ত থেকে মাছ বিতরণ করি, এতে শসা এবং কাটা ভেষজ রাখি এবং এটি একটি রোলে শক্তভাবে মোড়ানো।
5. পরিবেশনের আগে, 3 সেন্টিমিটার পুরু টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
চিকেন ফিললেট দিয়ে রোল ফিলিং
আমাদের দরকার:
- 1 মুরগির ফিললেট
- 1 টুকরা লাল, মিষ্টি পেঁয়াজ
- 2 টমেটো
- 1 টা তাজা শসা
- পার্সলে 1 গুচ্ছ
- 2 কোয়া রসুন
- 4-5 চামচ। সয়া সস
- 1 টেবিল চামচ. গোলমরিচের মিশ্রণ
- 1 ছোট প্যাকেট আলুর চিপস
- 1টি পাতলা পিঠা রুটি
- উদ্ভিজ্জ তেল, ভাজার জন্য
- লবনাক্ত
প্রস্তুতি:
1. মুরগির মাংসের কাটা টুকরা একটি ফ্রাইং প্যানে ভাজা হয়।
2. পেঁয়াজ, অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা, সামান্য লবণ যোগ করুন এবং আপনার হাত দিয়ে মাখান।
3. টমেটো কিউব করে কেটে নিন।
4. শসা গ্রেট করুন। পার্সলে এবং রসুন কাটা।
5. সবজি, গোলমরিচ, সয়া সস দিয়ে মুরগির মাংস মেশান এবং আলুর চিপস দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
6. একটি lavash শীট এবং একটি রোল মধ্যে ফর্ম ফিলিং রাখুন.
রোল জন্য সবজি ভর্তি
আমাদের দরকার:
- 1টি মিষ্টি গোলমরিচ
- 1 টা তাজা শসা
- 1টি টমেটো, মাঝারি
- 1 লবঙ্গ রসুন
- 2টি সবুজ পেঁয়াজ, সাদা অংশ ছাড়া
- 2 sprigs ডিল বা তুলসী
- 50 গ্রাম ফেটা পনির
- সব্জির তেল
প্রস্তুতি:
1. মরিচ, শসা এবং টমেটো ছোট কিউব করে কেটে নিন।
2. কোদাল দিয়ে রসুন চেপে নিন।
3. পেঁয়াজ এবং ডিল মোটা করে কেটে নিন।
4. পনির কিউব করে কেটে নিন।
5. লবণ সব পণ্য এবং উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে ঋতু.
6. একটি রোল ফর্ম.
রোল জন্য কুটির পনির এবং herbs সঙ্গে ভরাট
আমাদের দরকার:
- 180 গ্রাম কুটির পনির
- 50 গ্রাম টক ক্রিম
- 1 লবঙ্গ রসুন
- 1টি টমেটো, বড়
- 1 ছোট গুচ্ছ ডিল
- লবনাক্ত
- 1টি পাতলা পিঠা রুটি
প্রস্তুতি:
1. রসুন কাটা। ডিল কাটা।
2. টমেটো কিউব করে কেটে নিন।
3. প্রয়োজনীয় পণ্য, লবণ এবং মিশ্রণ যোগ করুন।
4. একটি রোল তৈরি করুন, প্রথমে ফিলিং দিয়ে লাভাশ শীটটি ছড়িয়ে দিন।
হ্যাম এবং পনির দিয়ে রোল করুন
আমাদের দরকার:
- 100 গ্রাম হ্যাম
- 100 গ্রাম পনির, শক্ত, যেকোনো ব্র্যান্ড
- 1 লবঙ্গ রসুন
- 1 টা তাজা শসা
- 2-3 টেবিল চামচ। দই
- 1 শীট পিটা রুটি
প্রস্তুতি:
1. পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে হ্যাম কাটা ভাল।
2. শক্ত পনির এবং শসা একটি মোটা গ্রাটারে এবং রসুন একটি সূক্ষ্ম গ্রাটারে পিষে নিন।
3. রেসিপি অনুযায়ী সবকিছু মিশ্রিত করুন, দই দিয়ে সিজন করুন, পিটা রুটি ছড়িয়ে দিন এবং এটি একটি রোলে রোল করুন।
পিটা রোলের জন্য স্প্যানিশ ফিলিং
মশলাদার খাবারের প্রেমীদের জন্য, এই রেসিপিটি উপযুক্ত।
আমাদের দরকার:
- 500 গ্রাম গরুর মাংস
- 1টি পেঁয়াজ
- 1/2 টি ক্যান ভুট্টা
- 1 মিষ্টি মরিচ, লাল
- 2-3 মাঝারি টমেটো
- লবণ, কালো মরিচ, কাঁচা মরিচ, স্বাদমতো
- 200 গ্রাম চেডার পনির, গ্রেট করা
- পার্সলে বা ধনেপাতা
- 2টি পাতলা পিটা রুটি
প্রস্তুতি:
1. গরুর মাংস পিষে সিদ্ধ করুন।
2. পেঁয়াজ, গোলমরিচ এবং টমেটো সূক্ষ্মভাবে কাটা।
3. সূক্ষ্মভাবে সবুজ কাটা.
4. রেসিপি অনুসারে, সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন, মিশ্রিত করুন এবং পিটা রুটির উপরে বিতরণ করুন, একটি রোল তৈরি করুন।
রোলের জন্য মশলাদার চিকেন ভরাট
আমাদের দরকার:
- 2 পিসি। মুরগির মাংসের কাঁটা
- 2 টমেটো
- 1 সালাদ মরিচ
- 1টি পেঁয়াজ
- 1টি লাল পেঁয়াজ
- 125 গ্রাম মোজারেলা পনির
- 50 গ্রাম সবুজ সালাদ
- 5 চামচ। জলপাই বা উদ্ভিজ্জ তেল
- 1/2 চা চামচ। গোল মরিচ
- 10টি জলপাই, পিট করা
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 2 শীট পিটা রুটি
প্রস্তুতি:
1. মুরগির মাংস সিদ্ধ করে কেটে নিন।
2. টমেটো এবং মিষ্টি মরিচ কাটা, এবং রিং মধ্যে জলপাই কাটা.
3. পেঁয়াজ এবং মিষ্টি পেঁয়াজ অর্ধেক রিং মধ্যে কাটা, লবণ যোগ করুন এবং আপনার হাত দিয়ে মাখান।
4. পনির কিউব করে পিষে নিন।
5. সমস্ত উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত করুন, মরিচ এবং হালকা লবণ. জলপাই তেল দিয়ে ঋতু.
6. একটি শীট নিন, ফিলিং প্রয়োগ করুন, শীটের উপর সমানভাবে এটি বিতরণ করুন। এটি একটি রোল মধ্যে শক্তভাবে মোড়ানো.
এই রেসিপিগুলি অনুসারে তৈরি লাভাশ রোল ফিলিংগুলি কাজে আসবে যখন আপনি আপনার পরিবারের সাথে ছুটিতে যাওয়ার সিদ্ধান্ত নেবেন, বা বাড়িতে একটি উত্সব ভোজের আয়োজন করবেন বা চায়ের জন্য সুস্বাদু কিছু চান।
ক্ষুধার্ত!
এগুলি খুব সুস্বাদু এবং ভরাট, ছুটির দিনে এবং ভ্রমণে, কর্মক্ষেত্রে, ইত্যাদি উভয় ক্ষেত্রেই সুবিধাজনক। খামিরবিহীন ল্যাভ্যাশ শীট, যা মধ্য এশিয়া থেকে আমাদের কাছে এসেছিল, একরকম অদৃশ্যভাবে গৃহিণীদের মধ্যে একটি খুব জনপ্রিয় পণ্য হয়ে উঠেছে যারা তাদের কাছ থেকে বিভিন্ন খাবার রান্না করতে শিখেছিল। প্রায়শই এগুলি বিভিন্ন স্ন্যাকস প্রস্তুত করতে ব্যবহৃত হয়। এর মধ্যে রয়েছে সাধারণ লাভাশ স্ন্যাকস এবং আরও জটিল, উৎসবের খাবার। ভরাট সহ পিটা রুটির ক্ষুধা প্রস্তুত করা হয়। এই ফিলিংটি মাছ, শাকসবজি এবং মাংসের কিমা থেকে তৈরি করা হয়, যা সসে আগে থেকে সিদ্ধ করা হয়। তবে প্রায়শই, পিটা রুটি সমস্ত ধরণের ফিলিং সহ রোল আকারে তৈরি করা হয়। আপনি এটিতে আক্ষরিক অর্থে সবকিছু মোড়ানো করতে পারেন - সাধারণ শাকসবজি এবং পনির থেকে মাংস, সসেজ এবং মাছ পর্যন্ত, এই পণ্যগুলিকে সস এবং মেয়োনেজ দিয়ে ছেদ করে। একটি সুস্বাদু লাভাশ স্ন্যাক ইতিমধ্যেই একটি অপরিহার্য খাবার হয়ে উঠেছে উত্সব টেবিল, এবং গেস্ট প্রথম মধ্যে এটি মনোযোগ দিতে. ওয়েল, এটা সুস্বাদু, আপনি কি করতে পারেন...
পিটা ব্রেড স্ন্যাকস তৈরির জন্য অনেকগুলি বিকল্প রয়েছে যা সুস্বাদু এবং সহজ। আপনার প্রিয় পিটা রুটি স্ন্যাক চয়ন করুন, তাদের যেকোনটির জন্য রেসিপিটি সহজ। পিটা ব্রেড স্ন্যাকসের ছবিগুলি দেখুন, ফটোগুলি নিজেদের জন্য কথা বলে: এটি সুন্দর এবং উত্সব। লাভাশ স্ন্যাকস প্রস্তুত করার জন্য ফটো সহ রেসিপিগুলি চয়ন করুন, এটি প্রস্তুত করা আরও সুবিধাজনক।
জন্মদিনের জন্য lavash স্ন্যাকস জন্য, আরো পরিশ্রুত ফিলিংস প্রায়ই ব্যবহার করা হয় - লাল মাছ, ক্যাভিয়ার, ধূমপান করা মাংস। নিয়মিত রাতের খাবারের জন্য বা রাস্তায়, তারা সহজ কিমা করা মাংস তৈরি করে - কোরিয়ান গাজর, টিনজাত মাছ, কাঁকড়ার কাঠি, পনির থেকে। পনিরের সাথে লাভাশ অ্যাপেটাইজার একটি জনপ্রিয়, সন্তোষজনক এবং সহজ স্ন্যাক বিকল্প।
লাভাশ স্ন্যাকসের রেসিপি, সহজ এবং জটিল, দৈনিক এবং ছুটির দিন, অভিজ্ঞ এবং নবীন গৃহিণী উভয়ের কাছেই সবসময় জনপ্রিয়। সর্বোপরি, যদি অপ্রত্যাশিত অতিথিরা আপনার কাছে আসে এবং আপনাকে উত্সব টেবিলের জন্য দ্রুত স্ন্যাকস তৈরি করতে হয়, তবে লাভাশ রেসিপিগুলি আপনাকে সাহায্য করবে। অতএব, আমরা আপনার অস্ত্রাগারে বেশ কয়েকটি হলিডে lavash স্ন্যাকস রাখার পরামর্শ দিই আপনি আমাদের ওয়েবসাইটে ফটো সহ রেসিপিগুলি সহজেই খুঁজে পেতে পারেন।
রোলগুলির জন্য, আয়তক্ষেত্রাকার ল্যাভ্যাশ শীটগুলি ব্যবহার করা ভাল;
একটি দীর্ঘ এবং খুব ঘন না "সসেজ" তৈরি করতে রোলটিকে দৈর্ঘ্যের দিকে রোল করা ভাল;
সমাপ্ত রোলটিকে বিশ্রামের জন্য সময় দেওয়া উচিত, তাই পিটা রুটির শীটগুলি সসে ভিজিয়ে রাখা হবে এবং রসালো হবে;
একটি রোলে সমাপ্ত লাভাশটি চার সেন্টিমিটার পুরু পর্যন্ত টুকরো টুকরো করে কাটা হয়, এটি ভরাটের ধরণের উপর নির্ভর করে;
আপনি যদি এটি ফয়েল, ক্লিং ফিল্ম বা, চরম ক্ষেত্রে, একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে মুড়িয়ে সংরক্ষণ করেন তবে রোলটি আবহাওয়া হবে না;
এই ধরনের নাস্তার জন্য, আপনার সর্বোচ্চ মানের পিটা রুটি, ভাল-বেক করা চাদর ব্যবহার করা উচিত। সঠিক লাভাশের গন্ধ খুব ক্ষুধার্ত, অন্যদিকে নিম্নমানের লাভাশের গন্ধ কাঁচা ময়দার মতো।
আপনার মনোযোগের জন্য উপস্থাপিত নিবন্ধ থেকে, আপনি কীভাবে সঠিকভাবে এবং প্রায় পেশাদারভাবে একটি লাভাশ রোল প্রস্তুত করবেন তা শিখতে পারেন। ফটো, ধাপে ধাপে রান্নার রেসিপি এবং খাবার এবং মশলা একত্রিত করার টিপস আপনাকে এই বহুমুখী খাবারটি দ্রুত আয়ত্ত করতে সাহায্য করবে।
আর্মেনিয়ান লাভাশ
সুপারমার্কেটগুলি গমের আটা থেকে তৈরি তৈরি প্যাকেজ বিক্রি করে। এগুলি খুব পাতলা এবং ইলাস্টিক খামিরবিহীন ময়দার বড় চাদর। তাদের উৎপাদনে কোন প্রিজারভেটিভ ব্যবহার করা হয় না, শুধুমাত্র ময়দা, পানি এবং লবণ। অতএব, তাদের শেলফ জীবন খুব সীমিত। একটি ছোট পরিবারকে ভালো রাতের খাবার খাওয়ানোর জন্য দুই থেকে চারটি প্যাকেজই যথেষ্ট। আপনি আপনার বাড়ির ওভেনে নিজেই লাভাশ বেক করতে পারেন, তবে এটি কখনই দোকান থেকে তৈরি আর্মেনিয়ান লাভাশের মতো পাতলা হবে না। আসল বিষয়টি হ'ল তাদের জন্য ময়দা বিশেষ রোলারগুলির মাধ্যমে ঘূর্ণিত হয়। কেবলমাত্র একজন পেশাদারই ঘরে তৈরি রোলিং পিন দিয়ে খামিরবিহীন ময়দা এত সমানভাবে রোল করতে পারেন। এবং বেকিং ট্রে, তুলনামূলকভাবে ছোট আকারের কারণে, সম্ভাবনাগুলিকে বেশ সীমাবদ্ধ করে। ময়দা প্রস্তুত করতে, এটি রোল করতে এবং বেক করতে অর্ধেক দিন সময় লাগতে পারে। এটা একজন কর্মজীবী নারীর জন্য খুব একটা সুবিধাজনক নয়। রেডিমেড ব্যবহার করা অনেক সহজ।
বাড়িতে তৈরি lavash
আপনি যদি এখনও নিজে ময়দা বানাতে চান তবে 5 কাপ ময়দা নিন, একটি সূক্ষ্ম চালনি দিয়ে চেলে নিন, লবণের সাথে মিশ্রিত করুন এবং এক গ্লাস জল দিয়ে ময়দা মেশান। এটি একটি বলের মধ্যে রোল করার জন্য যথেষ্ট নরম হওয়া উচিত, তবে আপনার হাতে লেগে থাকবে না। প্রয়োজনে ময়দা যোগ করুন। ময়দাকে আরও স্থিতিস্থাপক করতে, এটিকে পনের বার টেবিলে বীট করুন, তারপরে এটি রেফ্রিজারেটরে, উপরের শেলফে, আধা ঘন্টার জন্য রাখুন। যতটা সম্ভব পাতলা রোলিং পিন দিয়ে রোল আউট করুন। একটি গরম ওভেনে প্রায় পাঁচ মিনিট বেক করুন। পিঠা রুটি প্রথমে ভঙ্গুর হবে। নরম করতে, একটি স্যাঁতসেঁতে তোয়ালে দিয়ে ঢেকে দিন। প্রায় 30 মিনিটের মধ্যে এটি রোলগুলির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।
বিভিন্ন অনুষ্ঠানের জন্য দ্রুত ট্রিট
এই নিবন্ধে প্রস্তাবিত বিভিন্ন ফিলিংস সহ ল্যাভাশ রোলের রেসিপিগুলি আপনাকে কী দিয়ে সেগুলি পূরণ করতে হবে এবং কীভাবে সেগুলি মোড়ানো যায় তা বেছে নেওয়ার ঝামেলা এড়াতে সহায়তা করবে। আপনি শুধু সিদ্ধান্ত নিতে হবে কোনটি বেছে নেবেন - মাংস, মাছ বা নিরামিষ। এখানে বর্ণিত প্রতিটি লাভাশ রোল সুস্বাদু। আপনি যে ফিলিংস, ফটোগুলি দেখেন সেগুলি প্রস্তুত করাও কঠিন নয়। একটি সাধারণ রোল প্রস্তুত করতে আধা ঘণ্টার বেশি সময় লাগে না। আপনি যদি বিভিন্ন ফিলিংস সহ ল্যাভাশ রোলের রেসিপিগুলি আয়ত্ত করেন তবে আপনি চিরকালের জন্য পিকনিকে কী খাবার গ্রহণ করবেন এবং অপ্রত্যাশিত অতিথিদের কী খাওয়াবেন সেই সমস্যার সমাধান করবেন।
স্মোকড স্যামন এবং অ্যাভোকাডোর সাথে ক্ষুধার্ত
এর জন্য পিটা রুটির দুটি শীট, গলিত ক্রিম পনির, স্যামন ফিলেট, অ্যাভোকাডো এবং তাজা ডিল প্রয়োজন।
একটি সিলিকন ব্রাশ ব্যবহার করে, পিটা রুটিতে পনির লাগান, এক প্রান্ত থেকে 5 সেমি সরে সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল দিয়ে সমানভাবে ছিটিয়ে দিন। ডিলের উপরে অ্যাভোকাডো এবং স্যামন টুকরা রাখুন। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি কয়েকটি পেঁয়াজের রিং যোগ করতে পারেন। টাইট রোল মধ্যে রোল.
যদি, ভাঁজ করার সময়, আপনি মনে করেন যে ফিলিংটি খুব সমানভাবে বিতরণ করা হয়নি, সালমনের টুকরো দিয়ে শূন্যস্থানটি পূরণ করুন। রোলগুলিকে প্লাস্টিকের মোড়কে মুড়ে রেফ্রিজারেটরে রাখুন। বিভিন্ন লাভাশ রোলগুলি সামান্য হিমায়িত হলে কাটা সহজ।
উপরন্তু, ফিল্মটি শুকিয়ে যাওয়া থেকে রক্ষা করবে যদি আপনি এক বৈঠকে রোলগুলি খাওয়ার পরিকল্পনা না করেন। তবে এগুলো বেশিক্ষণ সংরক্ষণ করা যায় না। প্রস্তুতির 3-4 ঘন্টার মধ্যে এগুলি খাওয়া সর্বোত্তম।
প্রক্রিয়াজাত পনিরের উপর ভিত্তি করে বিভিন্ন ফিলিং সহ ল্যাভাশ রোলের রেসিপিগুলি আরও একটির সাথে সম্পূরক হতে পারে।
তাজা শসা দিয়ে রোলস
প্রস্তুত করতে আপনার প্রয়োজন হবে পিটা রুটি, তাজা শসা এবং লবণ।
একটি শক্ত লবণাক্ত দ্রবণ তৈরি করুন এবং এতে পাতলা টুকরো করে কাটা শসা ডুবিয়ে দিন। 10 মিনিট পরে, সরান, ধুয়ে ফেলুন এবং একটি ন্যাপকিনে শুকিয়ে নিন। পনির দিয়ে পিটা রুটি ছড়িয়ে দিন। ভাঁজ করার সময় কোনও অসুবিধা এড়াতে প্রান্তগুলি ইন্ডেন্ট করতে ভুলবেন না। পনিরের উপর একটি সমান স্তরে শসা রাখুন।
পিটা রুটি একটি টাইট রোলে রোল করুন এবং ফ্রিজে এটিকে কিছুটা ফ্রিজে রাখুন যাতে পনির শক্ত হয়ে যায় এবং পণ্যটি কাটা সহজ হয়। রোলটিকে রোল করে কেটে টুথপিক দিয়ে সুরক্ষিত করুন। ছবিগুলি দেখায় যে কীভাবে লাভাশ রোলটি ক্রমানুসারে একত্রিত হয়। ধাপে ধাপে ফটোটি ব্যাখ্যা করে যে কীভাবে এই খাবারটি টেবিলে পরিবেশন করা যায়।
হ্যাম রোল
রোলের জন্য আপনার প্রয়োজন হবে:
- পিটা রুটির 4 শীট;
- হ্যামের 8 পাতলা টুকরা;
- 1 লম্বা তাজা শসা (লম্বা সরু রেখায় কাটা);
- 2 অ্যাভোকাডো (খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কাটা);
- 250 গ্রাম ফেটা পনির, কুটির পনির বা প্রক্রিয়াজাত পনির;
- লেটুস (আপনার হাত দিয়ে ছিঁড়ে নিন);
- স্বাদে লবণ এবং মরিচ।
সমস্ত উপাদানকে চারটি সমান অংশে ভাগ করুন এবং পিটা রুটির প্রতিটি শীটে সমানভাবে রাখুন, নীচের প্রান্তের কাছে রাখুন। ডান দিকে কাটা থেকে 7-8 সেমি পিছিয়ে যান। ভরাট উপর এই পার্শ্ব মার্জিন রাখুন. এর পরে, রোলটিকে শক্তভাবে মোড়ানো, ফিলিংটি এমনভাবে স্থাপন করুন যাতে এটি শক্তভাবে পড়ে থাকে তবে পিটা রুটির বাম খোলা প্রান্তের বাইরে প্রসারিত না হয়। প্রথমবার এটি খুব সুন্দর এবং ঝরঝরে চালু নাও হতে পারে। হতাশা কি না. পরীক্ষা-নিরীক্ষার একটি দম্পতি - এবং আপনি তাদের নিখুঁতভাবে মোচড় শুরু করবেন।
গাজর দিয়ে লাভাশ রোল
গমের ময়দা (বিশেষত পুরো শস্য) থেকে তৈরি লাভাশের তিনটি বড় শীটের ছয়টি রোলের জন্য আপনার নিম্নলিখিত পণ্যগুলির প্রয়োজন হবে।
পাস্তার জন্য:
- শুকনো এপ্রিকট - 6 টুকরা;
- রসুন - 2 লবঙ্গ;
- আখরোট কার্নেল - 1/3 কাপ;
- তাজা কাটা ধনেপাতা - 3 টেবিল চামচ;
- জলপাই তেল - 6 টেবিল চামচ;
- প্রাকৃতিক ফলের ভিনেগার - 1 চা চামচ (ওয়াইন, শেরি বা সিডার দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে);
- স্বাদে লবণ এবং তাজা মরিচ।
marinade জন্য:
- আলেপ্পো মরিচ - ¼ থেকে ½ চা চামচ (বা স্বাদমতো মরিচের গুঁড়া);
- তাজা গাজর - 1 কেজি;
- সূক্ষ্মভাবে কাটা তাজা ডিল - 3 টেবিল চামচ (বা কাটা তাজা পুদিনা পাতা - 2 টেবিল চামচ);
- পুনশ্চ চিপা লেবুর রস- 1 টেবিলচামচ.
সস জন্য:
- প্রাকৃতিক দই - 3 কাপ;
- একটি সম্পূর্ণ লেবু থেকে সদ্য চেপে রস;
- রসুনের 1 কোয়া থেকে পিউরি;
- 1/3 কাপ জলপাই তেল।
শুকনো এপ্রিকটের উপরে আধা গ্লাস ফুটন্ত পানি ঢেলে দিন। 5-10 মিনিট পরে, যখন এটি নরম হয়ে যায়, জল থেকে সরান, শুকিয়ে নিন এবং ছোট কিউব করে কেটে নিন। রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি ব্যবহার করে বা হাত দিয়ে, রসুন এবং আখরোট কেটে নিন, একটি পাত্রে রাখুন, সেখানে ধনেপাতা এবং শুকনো এপ্রিকট রাখুন এবং ভালভাবে নাড়ুন। এক চতুর্থাংশ কাপ জলপাই তেল, ভিনেগার, লবণ, গোলমরিচ ঢেলে একটি পেস্ট তৈরি করতে একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করুন। যদি এটি খুব ঘন হয়ে যায় তবে এপ্রিকট ভিজিয়ে পানি দিয়ে পাতলা করুন। পেস্টটি পিটা রুটিতে লাগানো সহজ হওয়া উচিত।
গাজরের খোসা ছাড়িয়ে ফুটন্ত জলে প্রায় 5 মিনিটের জন্য ব্লাঞ্চ করুন, আর নয়। সামান্য ঠান্ডা করুন এবং কোরিয়ান গাজরের মতো খুব পাতলা এবং লম্বা স্ট্রিপে কেটে নিন। লেবুর রস, অবশিষ্ট জলপাই তেল, ডিল বা পুদিনা, লবণ এবং মরিচ দিয়ে একটি মেরিনেড তৈরি করুন, এতে গাজর রাখুন, নাড়ুন, এটি তৈরি করুন এবং 15-20 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন। আপনি যদি দীর্ঘ সময়ের জন্য পিটা রোল রান্না করার সুযোগ না চান বা না পান তবে সুপারমার্কেট থেকে কোরিয়ান গাজর একটি ভাল বিকল্প হবে।
সমাপ্ত পিটা রুটি থেকে 25 সেন্টিমিটার লম্বা তিন টুকরো কেটে পুরো এলাকা জুড়ে পিটা রুটি লাগান। এছাড়াও গাজরগুলিকে তিনটি সমান ভাগে ভাগ করুন এবং প্রান্ত থেকে 5 সেন্টিমিটার দূরে একপাশে ফ্ল্যাটব্রেডের উপর রাখুন, পিটা ব্রেডগুলিকে টাইট রোলে রোল করুন। আপনি একটি burrito জন্য চান শেষ হিসাবে রোল আপ. দুই ভাগে আড়াআড়ি কাটা। আপনি ছয় রোল পেয়েছেন. তারা গরম খেতে মনোরম। মাঝারি তাপমাত্রায় তেল ছাড়া ফ্রাইং প্যানে বা ফ্রাইং প্যানে প্রতিটি রোল সামান্য গাঢ় হওয়া পর্যন্ত গরম করুন। সস দিয়ে পরিবেশন করুন। এর জন্য একটি ব্লেন্ডারে দই, লেবুর রস, রসুন এবং অলিভ অয়েল মিশিয়ে নিন।
চিকেন রোল
লাভাশ রোলের জন্য ধাপে ধাপে রেসিপিটি ফটোগ্রাফগুলিতে ধরা হয়েছে।
উচ্চ আঁচে তেলে মুরগি ভাজুন। একটি রোস্টিং প্যানে টুকরোগুলি রাখুন, এক গ্লাস জল যোগ করুন এবং একটি ফোঁড়া আনুন।
ফুটন্ত ঝোলের মধ্যে লবণ, গোলমরিচ, সেলারি ডালপালা, পার্সলে, ওরেগানো, কোয়ার্টার্ড লেবু এবং স্বাদের জন্য খোসা ছাড়ানো রসুনের পুরো মাথা যোগ করুন।
একটি ঢাকনা দিয়ে রোস্টিং প্যানটি ঢেকে রাখুন এবং 40 মিনিটের জন্য যতটা সম্ভব গরম চুলায় রাখুন। এই সময়ের পরে, ওভেনটি বন্ধ করুন, তবে এটি ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত ব্রয়লার খুলবেন না।
মুরগিকে লাভাশ শীটের এক অর্ধেকের উপর রাখুন, শস্য বরাবর মাংসকে সামান্য ভাগ করে। আপনার হাত দিয়ে রসুনের খোসা ছাড়িয়ে নিন এবং মাংসে যোগ করুন। সেখানে আর্টিকোক পাপড়ি, কাটা জলপাই এবং ফেটা পনির রাখুন। ফটোতে দেখানো হিসাবে রোলটি রোল করুন।
একটি ক্রিস্পি ক্রাস্টের জন্য, ওভেনে পিটা রোল গরম করুন। এটি বুরিটোর মতো মোড়ানো হলে এটি আরও ভাল কাজ করবে।
মিষ্টি রোল
রন্ধনসম্পর্কীয় পৃষ্ঠাগুলিতে আপনি মিষ্টি সহ বিভিন্ন ফিলিং সহ লাভাশ রোলের রেসিপিগুলি খুঁজে পেতে পারেন। মিষ্টি রোলগুলি একটি দুর্দান্ত ডেজার্ট। মিনি রোলস খুব মার্জিত চেহারা. তারা গুঁড়ো চিনি এবং দারুচিনি দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। দারুচিনি আপেলের সাথে বিশেষভাবে ভাল যায়।
স্ট্রবেরি ডেজার্ট
লাভাশের একটি শীট থেকে একটি রোল পূরণ করার জন্য উপকরণ:
- আর্মেনিয়ান lavash - 1 টুকরা;
- স্ট্রবেরি জ্যাম - 1 গ্লাস।
ক্রিম:
- mascarpone পনির - 100 গ্রাম;
- নরম মাখন - 2 টেবিল চামচ;
- - 1 চা চামচ।
সজ্জা: তাজা স্ট্রবেরি।
পিটা রুটির পুরো পৃষ্ঠে মাখন ছড়িয়ে দিন। এর পরে, একটি সিলিকন স্প্যাটুলা ব্যবহার করে, এটির উপর জ্যামটি ছড়িয়ে দিন, প্রান্ত থেকে 5 সেমি পিছিয়ে এটিকে একটি টাইট রোলে রোল করুন, এটিকে সেলোফেন ফিল্মে মুড়ে আধা ঘন্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন। রোলটি কিছুটা শক্ত হয়ে গেলে, এটি 8-10 রোলগুলিতে কাটা উচিত। ডেন্টাল ফ্লস ব্যবহার করুন। এটি চ্যাপ্টা হওয়া থেকে প্রতিরোধ করতে সাহায্য করবে। বেকিং পেপার দিয়ে একটি সমতল প্যান লাইন করুন এবং এতে রোলগুলি রাখুন। একটি খুব গরম চুলায় 20 মিনিট বেক করুন। এটা overdry না গুরুত্বপূর্ণ। এগুলি সরস, নরম এবং সামান্য বাদামী হওয়া উচিত।
রোলগুলি বেক করার সময়, ক্রিম প্রস্তুত করুন। এটি করার জন্য, একটি মিক্সার দিয়ে পনির, মাখন এবং ভ্যানিলা বীট করুন।
সমাপ্ত রোলগুলিকে একটু ঠান্ডা করুন এবং একটি বড় প্লেটে রাখুন। ক্রিম এবং স্ট্রবেরি দিয়ে প্রতিটি রোল সাজাইয়া. এই খাবারটি গরম করে খাওয়া যায়।
শুধু স্ট্রবেরি জ্যাম নয়, অন্য যেকোনো জ্যাম ফিলিং হিসেবে উপযুক্ত। চকলেট বা বাদাম ক্রিম দিয়ে রোল বানাতে পারেন।
গ্রীষ্ম রোলস
গ্রীষ্মে, আপনার তাজা মৌসুমী বেরি - রাস্পবেরি, ব্লুবেরি, ব্ল্যাকবেরি, ব্লুবেরি, হানিসাকল, তুঁত বা অন্যদের সাথে এই জাতীয় রোল তৈরি করার চেষ্টা করা উচিত। ফিলিংটি ফুটো থেকে রোধ করতে, স্টার্চ তৈরি করুন এবং এতে বেরি এবং চিনি রাখুন।
দই ভর্তি মিষ্টি রোলও খুব সুস্বাদু। কুটির পনির একটি চালুনি মাধ্যমে ঘষা উচিত, সঙ্গে মিশ্রিত আদ্র ডিম, চিনি এবং তাজা বেরিবা জ্যাম। ভাল সুবাসের জন্য, ভ্যানিলিন বা দারুচিনি যোগ করুন।
নিবন্ধে উপস্থাপিত লাভাশ ব্যবহারের বিকল্পগুলি এটি থেকে যা প্রস্তুত করা যেতে পারে তার একটি ছোট অংশ। উপরে বর্ণিতগুলি ছাড়াও, খুব আকর্ষণীয় হল বাকউইট থেকে তৈরি লাভাশ রোলগুলি বা মিনি-রোলগুলি থেকে আপনি সুস্বাদু কেক তৈরি করতে পারেন। সাধারণভাবে, রোলগুলির নকশা, তাদের টেবিলে পরিবেশন করা এবং পানীয় নির্বাচন করা একটি পৃথক বড় কথোপকথনের জন্য একটি বিষয়।
lavash থেকে কি করতে জানেন না? ওয়েল, অবশ্যই এটি একটি রোল! এটি দ্রুত, সহজ, সুস্বাদু এবং ফলাফল অবশ্যই আপনাকে এবং আপনার প্রিয়জনকে খুশি করবে। স্টাফড পিটা রুটি হল আজকের ছুটির টেবিলে সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারগুলির মধ্যে একটি, এবং, এবং, এবং আমি আপনাকে আমন্ত্রণ জানাচ্ছি, প্রিয় বন্ধুরা, নীচের রেসিপিগুলি অনুসরণ করে বিভিন্ন ধরণের পণ্য দিয়ে পিটা রুটি তৈরি করার চেষ্টা করার জন্য।
যদি আপনার নিজের আসলগুলো থাকে, তাহলে মন্তব্যে সেগুলি সম্পর্কে আমাদের জানাতে দ্বিধা করবেন না;
টিনজাত মাছ দিয়ে লাভাশ রোল
পনির, পালং শাক এবং ভেষজ দিয়ে ভাজা পিটা রুটি
আমি আপনার নজরে পালং শাক, ডিল, পার্সলে এবং মোজারেলা দিয়ে ভাজা পিটা রুটির একটি রেসিপি উপস্থাপন করছি। এটি শুধুমাত্র ভরাট সহ সুস্বাদু ভাজা পিটা রোলই নয়, একটি খুব স্বাস্থ্যকর এবং সন্তুষ্টকর গরম জলখাবারও। পালং শাকের জন্য ধন্যবাদ, লাভাশ রোলগুলি খুব রসালো হয়ে ওঠে এবং মেয়োনিজ বা মাখন দিয়ে লাভাশের চাদরগুলিকে অতিরিক্ত গ্রীস করার দরকার নেই। সঙ্গে রেসিপি ধাপে ধাপে ফটোদেখুন
কাঁকড়া লাঠি এবং পনির সঙ্গে Lavash রোল
একটি খুব ভাল বিকল্প কাঁকড়া লাঠি এবং পনির সঙ্গে স্টাফ একটি lavash রোল হয়. এই ক্ষুধাদায়ক ক্ষুধার্ত দেখাচ্ছে এবং একটি চমৎকার স্বাদ আছে - সূক্ষ্ম, বাধাহীন। লেটুস পাতা এই কাঁকড়া পিটা রোলে রস যোগ করে এবং পনির এটিকে ভরাট করে। কাঁকড়া লাঠি এবং পনির সঙ্গে একটি lavash রোল প্রস্তুত কিভাবে? দেখুন
আমি আপনাকে একটি খুব সুস্বাদু রান্না করার চেষ্টা করার পরামর্শ দিই — গলিত পনির এবং আজ সঙ্গে আর্মেনিয়ান lavash রোল। এটি সত্যিই দ্রুত এবং তৈরি করা মোটেও কঠিন নয়, এটি দেখতে সুন্দর, সর্বদাই প্রথম খাওয়া হয় এবং মাংস এবং মাছ উভয়ের প্রধান কোর্সের সাথে ভাল যায়। সুতরাং, আপনি যদি না জানেন যে লাভাশ কী দিয়ে স্টাফ করতে হবে, গলানো পনির এবং ভেষজ দিয়ে লাভাশ রোলের এই রেসিপিটি মনে রাখবেন। আপনার পরিষেবাতে ধাপে ধাপে ফটো সহ রেসিপি।
আপনি যদি বিভিন্ন ফিলিংস সহ বিভিন্ন লাভাশ রোল পছন্দ করেন, তবে ফেটা পনির, টমেটো এবং বেসিল দিয়ে ভরা আমার আজকের লাভাশটি 100% আপনার মনোযোগের দাবি রাখে। আমি একটি পিকনিকের জন্য এই লাভাশ স্ন্যাকটি প্রস্তুত করেছিলাম, কিন্তু তারপরে প্রক্রিয়াটিতে আমি বুঝতে পেরেছিলাম যে এটি বেশ একটি "ডায়েট শাওয়ারমা" হয়ে উঠেছে যা আপনি আপনার সাথে কাজ করতে, স্কুলে বা রাস্তায় নাস্তা হিসাবে নিতে পারেন। লাভাশের জন্য ভরাট মেয়োনিজ ছাড়াই প্রস্তুত করা হয় এবং টমেটো থেকে রসের জন্য রসালো ধন্যবাদ তৈরি করা হয়। ধাপে ধাপে ফটো সহ রেসিপি দেখুন।
কিমা করা মাংস, পনির এবং টমেটো দিয়ে লাভাশ রোল
আপনার যদি একটি পুষ্টিকর এবং সন্তোষজনক রোলের প্রয়োজন হয় তবে আপনি জানেন না যে পিটা রুটিটি কী দিয়ে পূরণ করতে হবে, আমি আপনাকে কিমা করা মাংসের সাথে পিটা রুটি রোলে থামার পরামর্শ দিই। এটি কেবল সুস্বাদু নয়, সুন্দরও দেখায়: কাটার সময় উজ্জ্বল উপাদানগুলি খুব ক্ষুধার্ত দেখায়। উপরন্তু, সমস্ত উপাদান একসাথে ভাল যায়: পনির, মাংস, পেঁয়াজ, গাজর এবং টমেটো - আপনি কিভাবে এই ধরনের একটি কোম্পানি পছন্দ করতে পারেন না? ধাপে ধাপে ফটো সহ রেসিপি দেখুন।
কাঁকড়া লাঠি এবং ডিম দিয়ে lavash জন্য ভরাট
কাঁকড়ার লাঠি এবং ডিম দিয়ে লাভাশের জন্য ভরাট কেবল সুস্বাদু নয়, তবে সুন্দরও, দেখতে ক্ষুধার্ত এবং অন্যান্য খাবারের সাথে ভাল যায়। এবং আপনাকে চিন্তা করতে হবে না যে কিছু আপনার জন্য কাজ করবে না: ডিমের সাথে পিটা রুটির এই কাঁকড়া রোলটি প্রস্তুত করা খুব সহজ, এমনকি একটি শিশুও এটি করতে পারে! আপনি ধাপে ধাপে ফটো সহ রেসিপি দেখতে পারেন।
কাঁকড়া লাঠি এবং মাশরুম সঙ্গে Lavash রোলস
ইদানীং, আমি প্রায়ই কাঁকড়ার লাঠি এবং মাশরুম দিয়ে পিটা রুটি থেকে স্ন্যাক রোল তৈরি করি। এই সংমিশ্রণটি খুব সফল, এই কারণেই এই অ্যাপেটাইজারটি আমার অতিথিদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়। কাঁকড়ার লাঠি দিয়ে ঠাসা লাভাশ রোলগুলি কেবল সুস্বাদু নয়, ক্ষুধার্তও হয়: কাটা যখন উজ্জ্বল, ছোট, ঝরঝরে, তারা কেবল চেষ্টা করার জন্য অনুরোধ করে। কাঁকড়ার কাঠি এবং মাশরুম দিয়ে স্টাফ করা লাভাশ তৈরির রেসিপি দেখুন
কুটির পনির, চিকেন এবং টমেটো সঙ্গে Lavash রোল
মাত্র সম্প্রতি আমি লাভাশ রোলের জন্য একটি নতুন রেসিপি তৈরি করছিলাম - কুটির পনির, চিকেন ফিললেট এবং টমেটো সহ। এবং আমি ফলাফল সঙ্গে খুব সন্তুষ্ট ছিল! ভরাটের জন্য সমস্ত উপাদান একে অপরের সাথে ভালভাবে একত্রিত হয় এবং পিটা রুটি সুস্বাদু এবং খুব সুন্দর উভয়ই পরিণত হয়। কুটির পনির, চিকেন এবং টমেটো দিয়ে কীভাবে লাভাশ রোল তৈরি করবেন, দেখুন।
লাল মাছ এবং সবুজ সালাদ সঙ্গে Lavash রোল
লাল মাছ দিয়ে কিভাবে পিটা ব্রেড রোল রান্না করবেন - বিস্তারিত মাস্টার ক্লাসআপনার পরিষেবাতে ধাপে ধাপে ফটো সহ।
কোরিয়ান গাজর এবং সসেজ সঙ্গে Lavash রোল
হ্যাম এবং গলিত পনির দিয়ে লাভাশ রোল
এই রেসিপিটির নিঃসন্দেহে সুবিধা হল এটি খুব সহজ এবং দ্রুত প্রস্তুত করা যায়। তাই আপনি আক্ষরিক অর্থে কয়েক মিনিটের মধ্যে হ্যাম এবং গলিত পনির দিয়ে পিটা রুটির এই অ্যাপিটাইজার তৈরি করতে পারেন। এবং, আপনি সম্ভবত ইতিমধ্যে বুঝতে পেরেছেন, এই জাতীয় রোলের সমস্ত উপাদানগুলি বেশ অ্যাক্সেসযোগ্য, তাই আপনি যদি এটি প্রস্তুত করতে চান তবে উপাদানগুলির সাথে আপনার কোনও অসুবিধা হবে না। আপনার পরিষেবাতে ধাপে ধাপে ফটো সহ রেসিপি।
উপকরণ:
- হালকা লবণযুক্ত স্যামন 400 গ্রাম
- লাভাশ 1 প্যাক,
- দই পনির 120 গ্রাম
- টমেটো 4-5 পিসি।
- একগুচ্ছ ডিল,
- মেয়োনিজ
প্রস্তুতি:
মেয়োনিজ দিয়ে লাভাশের প্রথম ফ্ল্যাটব্রেড গ্রীস করুন, সূক্ষ্মভাবে কাটা ডিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন এবং টমেটোর একটি স্তর রাখুন (টমেটোর খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন)।
দ্বিতীয় ফ্ল্যাটব্রেড দিয়ে ঢেকে ক্রিম পনির দিয়ে ছড়িয়ে দিন।
স্যামনকে পাতলা টুকরো করে কেটে পনিরের উপরে রাখুন।
এটি চওড়া রোল করুন, তারপর এটি সুন্দর এবং বড় হয়ে উঠবে।
রোলটি ফিল্মে মুড়ে কয়েক ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটরে রাখুন (আমি এটি রাতারাতি রেখেছি)।
আমরা এটি বের করি, ফিল্মটি সরিয়ে ফেলি এবং 1 সেন্টিমিটার পুরু অংশে কেটে ফেলি।
হ্যাম, টমেটো এবং পনির দিয়ে পিটা রুটিতে অমলেট
লাভাশের অমলেট একটি হৃদয়গ্রাহী, সুন্দর এবং অস্বাভাবিক ব্রেকফাস্ট হিসাবে নিখুঁত। ঠিক আছে, নিজের জন্য বিচার করুন: অমলেট নিজেই সুস্বাদু, তবে কিছুটা সাধারণ। তবে এই ফর্মটিতে - পাতলা পিটা রুটিতে ভরাট হিসাবে এবং এমনকি হ্যাম, পনির, টমেটো এবং ভেষজগুলির সাথে - এটি সম্পূর্ণ আলাদা বিষয়! আপনি যদি রাতভর থাকা আপনার অতিথিদের চমকে দিতে চান বা আপনার পরিবারকে একটি ক্ষুধাদায়ক এবং সুস্বাদু ব্রেকফাস্ট দিয়ে আনন্দ দিতে চান, তাহলে এই রেসিপিটি শুধুমাত্র আপনার জন্য। ধাপে ধাপে ফটো সহ রেসিপি দেখুন
