ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து டோனட்ஸ் செய்வது எப்படி. செய்முறை: ஈஸ்ட் டோனட்ஸ் - பாலுடன். கேஃபிர் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட சுவையான டோனட்ஸ்

நான் இதற்கு முன்பு ஈஸ்ட் டோனட்ஸ் செய்ததில்லை, ஆனால் அவை சோடாவுடன் செய்யப்பட்டதை விட மிகவும் மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் இருக்கும்.

1. எனவே, முதலில் நான் அனைத்து பாலையும் சூடாக்கினேன்; இந்த விஷயத்தில் குளிர்ந்த பாலை பயன்படுத்துவது நல்லதல்ல. சர்க்கரை முழுவதையும் அதில் ஊற்றினேன்.

2. ஈஸ்ட் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இப்போது நீங்கள் இந்த கோப்பையை 10 நிமிடங்களுக்கு ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்க வேண்டும்.

3. இந்த நேரத்தில், நான் முட்டைகளை மற்றொரு பெரிய கோப்பையில் உடைத்து, தாவர எண்ணெயைச் சேர்த்தேன்.

4. இந்த கலவையை நன்கு கலக்க வேண்டும்; முட்டை மற்றும் வெண்ணெய் மிக விரைவாக ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தை உருவாக்குகிறது, நீங்கள் எந்த சிறப்பு முயற்சியும் செய்ய வேண்டியதில்லை.

5. ஈஸ்ட் பாலில் சிதறிவிட்டது, இப்போது நீங்கள் முதல் கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை பொது கலவையில் சேர்க்கலாம்.

6. மாவை சலிக்கவும் (முன்னுரிமை இரண்டு முறை). முதலில் 2 கப் சேர்த்து மற்ற பொருட்களுடன் இணைக்கவும்.

7. பின்னர் மற்றொரு 2-2.5 கண்ணாடிகள் சேர்த்து ஒரு தடிமனான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, ஸ்பூன் (ஸ்பேட்டூலா) திரும்பும் போது நிறுத்தவும். காகிதம் அல்லது ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி, உயரும் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.

8. என் மாவை சுமார் ஒன்றரை மணி நேரம் கழித்து அளவு கணிசமாக அதிகரித்தது. ஒரு துண்டை எடுத்து, அதை மாவில் சிறிது பிசைந்து, அது உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொள்வதை நிறுத்தியதும், அதை ஒன்றரை சென்டிமீட்டர் தடிமனாக ஒரு அடுக்காக உருட்டவும்.

9. பின்னர், ஒரு பரந்த கழுத்து கண்ணாடி பயன்படுத்தி, அடுக்குக்கு குவளைகளை வெளியே அழுத்தவும்.

10. ஒவ்வொரு வட்டத்திலும் துளைகளை உருவாக்க சிறிய ஷாட் கண்ணாடி அல்லது குக்கீ கட்டர் பயன்படுத்தவும்.

11. மோதிரங்கள் வடிவில் ஈஸ்ட் மாவிலிருந்து டோனட்ஸ் மற்றொரு வழியில் செய்யப்படலாம். இதைச் செய்ய, மாவிலிருந்து மிகவும் தடிமனான தொத்திறைச்சியை உருட்டவும், இரு முனைகளையும் ஒன்றாக இணைக்கவும். இவை முதல் விருப்பத்தை விட மிகவும் அற்புதமானவை.

12. அல்லது ஒரு கண்ணாடி (குவளை, ஷாட் கிளாஸ்) மூலம் மாவை வட்டங்களை பிழிந்து, அவற்றை அப்படியே (முழு) விடவும்.

13. ஒரு நல்ல டச்சு அடுப்பில் அல்லது ஆழமான பக்க வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். வறுக்க அதன் அளவு போதுமானதாக இருக்க வேண்டும்; டோனட்ஸ் கீழே தொடாமல் சுதந்திரமாக மிதக்க வேண்டும். முதல் தொகுதியை கவனமாக வைக்கவும். இருபுறமும் பிரவுன் செய்து, செயல்முறையை கவனமாகப் பாருங்கள், இல்லையெனில் அவை எரியக்கூடும்.

14. ஒரு டிஷ் மீது சூடான க்ரம்பெட்களை வைக்கவும், அதன் கீழே நீங்கள் பேக்கிங் பேப்பர் போடலாம், அது அதிகப்படியான கொழுப்பை உறிஞ்சிவிடும். உடனடியாக தூள் சர்க்கரை (உங்களிடம் இருந்தால்) தெளிக்கவும்.

ஒவ்வொரு ஈஸ்ட் டோனட்டும் (வடிவம் மற்றும் அளவைப் பொருட்படுத்தாமல்) பஞ்சுபோன்ற மற்றும் செய்தபின் வறுத்ததாக மாறியது. பிரிவு புகைப்படங்கள்:

குழந்தைகள் சிறியவற்றை மிகவும் விரும்பினர் (நான் ஒரு வழக்கமான குவியலில் மாவை பிழிந்தேன்), இருப்பினும் அவை அனைத்தும் சுவையாகவும் மென்மையாகவும் மாறியது. இனிப்புப் பற்கள் உள்ளவர்கள் சர்க்கரையின் அளவை அதிகரிக்கலாம் (2-3 தேக்கரண்டி); இந்த செய்முறையின் படி, வேகவைத்த பொருட்கள் மிகவும் இனிமையாக இல்லை, நான் மிதமாக கூறுவேன்.

நீங்கள் ஈஸ்ட் இல்லாமல் விரைவான பஞ்சுபோன்ற டோனட்களையும் செய்யலாம், அவை பாலுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மிகவும் காற்றோட்டமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், ஆனால் செயல்முறை குறைந்த நேரத்தை எடுக்கும்.

சமைக்கும் நேரம்: PT02H00M 2 மணிநேரம்

ஒரு சேவைக்கான தோராயமான செலவு: 35 ரப்.

இன்று நான் உங்களுக்கு ருசியான டோனட்ஸ் சாப்பிட விரும்புகிறேன். இந்த அற்புதமான சுவையானது குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களால் விரும்பப்படுகிறது. அவற்றின் கலோரி உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், சில நேரங்களில் நீங்கள் சில சூடான, இனிப்பு தங்க டோனட்களில் ஈடுபட விரும்புகிறீர்கள். இந்த இனிப்பை விரும்புவோருக்கு நான் இந்த செய்முறையை வழங்குகிறேன்.

எங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

பொருட்கள் பட்டியல்:

• 600 கிராம் மாவு
• 260 மி.லி. பால்
• 2 முட்டைகள்
• 100 கிராம் வெண்ணெய்
• 50 கிராம் சஹாரா
• 11 கிராம் உலர் ஈஸ்ட் (1 டீஸ்பூன்)
• 8 கிராம் உப்பு (1 தேக்கரண்டி அளவு)
• வெண்ணிலின்
• வறுக்க தாவர எண்ணெய்
• தூள் சர்க்கரை

பாலுடன் ஈஸ்ட் டோனட்ஸ் - படிப்படியான செய்முறை:

நீங்கள் டோனட் மாவை கையால் பிசையலாம், ஆனால் நான் ஒரு கலவை பயன்படுத்துகிறேன்.

இதைச் செய்ய, ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு ஊற்றவும், மென்மையான வெண்ணெய், உலர்ந்த ஈஸ்ட், உப்பு, சர்க்கரை சேர்த்து, முட்டைகளில் ஊற்றவும், வெண்ணிலின் மற்றும் பால் சேர்க்கவும்.

தடிமனான மாவுக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட "ஹூக்" இணைப்பை நாங்கள் நிறுவி, மென்மையான வரை குறைந்த வேகத்தில் 2 நிமிடங்களுக்கு தயாரிப்புகளை கலக்கிறோம்.

2 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, வேகத்தை நடுத்தரத்திற்கு அதிகரிக்கவும், மேலும் 10 நிமிடங்களுக்கு மாவை பிசையவும்.

10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு எங்கள் மாவு தயாராக உள்ளது.

இது டிஷ் பக்கங்களிலிருந்து சரியாக வருகிறது; நாங்கள் அதை மிக்சர் கிண்ணத்திலிருந்து வெளியே எடுக்கிறோம்.

மாவை மென்மையான, மீள் மற்றும் ஒரே மாதிரியாக மாறியது. அதை ஒரு பந்தாக உருட்டி, காய்கறி எண்ணெயுடன் லேசாக தடவப்பட்ட ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், ஈரமான துண்டு அல்லது ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி, ஒரு சூடான இடத்தில் 2-3 மடங்கு அதிகரிக்கவும்.

எங்கள் மாவை செய்தபின் உயர்ந்துள்ளது, துண்டு நீக்க மற்றும் கவனமாக மேசை மீது வைக்கவும், சிறிது மாவு தூசி.

மாவின் மேல் மாவைத் தூவி, 1.5 செ.மீ.

7 செமீ விட்டம் கொண்ட வட்டங்களை நாங்கள் வெட்டுகிறோம்; இதற்காக நீங்கள் ஒரு கண்ணாடி, குவளை அல்லது ஒரு சிறப்பு இடைவெளியைப் பயன்படுத்தலாம்.

அவற்றில் 2-3 செமீ விட்டம் கொண்ட துளைகளை உருவாக்குகிறோம், இதை ஒரு சிறிய கண்ணாடி, ஒரு பாட்டில் தொப்பி அல்லது, என் விஷயத்தில், ஒரு பேஸ்ட்ரி கட்டர் மூலம் செய்யலாம்.

நாங்கள் மாவை ஸ்கிராப்புகளை ஒரு பந்தாக சேகரித்து, அவற்றை ஒரு அடுக்காக உருட்டவும், அதே நடைமுறையை மீண்டும் செய்யவும்.

டோனட்ஸின் கட் அவுட் மையங்களையும் மீண்டும் உருட்டலாம், ஆனால் நான் அவற்றை டோனட்ஸுடன் சேர்த்து வறுக்கிறேன்.

இறுதியில், எனக்கு 25 டோனட்ஸ் கிடைத்தது, அவற்றை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து, அவற்றை ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்தேன். இந்த நோக்கங்களுக்காக, நான் ஒளியுடன் அல்லது "குறைந்தபட்ச வெப்பம்" செயல்பாட்டைக் கொண்ட அடுப்பைப் பயன்படுத்துகிறேன். இந்த கட்டத்தில் அடுப்பு வெப்பநிலை 35-40 ° C (95-105 ° F) ஆகும்.

30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு. டோனட்ஸ் அளவு செய்தபின் அதிகரித்துள்ளது, நாங்கள் அவற்றை வெளியே எடுக்கிறோம்.

டோனட்ஸை வறுக்கும் முன், அதிகப்படியான மாவு எண்ணெயில் எரியாமல் இருக்க மென்மையான தூரிகையைப் பயன்படுத்தவும்.

இப்போது அடுப்பில் சென்று டோனட்ஸ் வறுக்கவும்.

ஒரு பரந்த வறுக்கப்படுகிறது பான், wok அல்லது cauldron இதற்கு மிகவும் பொருத்தமானது.

தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும். டோனட்ஸ் கீழே தொட்டு சுதந்திரமாக மிதக்காதபடி அது போதுமானதாக இருக்க வேண்டும். நான் 1 லிட்டர் எண்ணெயை ஊற்றினேன். பாதுகாப்பு காரணங்களுக்காக, நீங்கள் எண்ணெயை முற்றிலும் உலர்ந்த கொள்கலனில் ஊற்ற வேண்டும் என்பதை நான் உங்களுக்கு நினைவூட்டுகிறேன்.

160°C (320°F) வெப்பநிலையில் சூடாக்கவும்.

உங்களிடம் சமையலறை வெப்பமானி இருந்தால், அதைக் கொண்டு அளவிடவும்; இல்லையென்றால், இந்த வெப்பநிலையில் ஒரு வெளிர் வெள்ளை புகை தோன்றும், மேலும் நீங்கள் ஒரு துண்டு மாவைச் சரிபார்க்கலாம், அது விரைவாக மிதந்து வறுக்கத் தொடங்கினால், எண்ணெய் வந்துவிட்டது என்று அர்த்தம். விரும்பிய வெப்பநிலை.

இப்போது டோனட்ஸை சூடான எண்ணெயில் போட்டு இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

எண்ணெய் விரும்பிய வெப்பநிலையை அடையவில்லை என்றால், டோனட்ஸ் வறுக்கும்போது நிறைய எண்ணெயை உறிஞ்சிவிடும். நீங்கள் அதை அதிக வெப்பப்படுத்தினால், மேலோடு விரைவாக எரியும், மேலும் அவை உள்ளே பச்சையாக இருக்கும்.

அதிகப்படியான எண்ணெயை உறிஞ்சுவதற்கு 2 அடுக்கு காகித துண்டுகள் வரிசையாக ஒரு தட்டில் முடிக்கப்பட்ட டோனட்களை வைக்கவும்.

இவ்வாறு, அனைத்து டோனட்ஸ் வறுக்கவும்.

சர்க்கரை தூள் தூவுவதற்கு முன் டோனட்ஸ் சிறிது குளிர்ந்து விடவும், இதற்கிடையில் சிறிய உருண்டைகளை வறுக்கவும்.

அவற்றை ஒரு டிஷ் மீது வைக்கவும், கிளாசிக் முறையில் தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

நீங்கள் அவற்றை ஏதேனும் பழம், சர்க்கரை அல்லது சாக்லேட் ஐசிங் கொண்டு மூடலாம்.

எங்கள் ஈஸ்ட் பால் டோனட்ஸ் முற்றிலும் தயாராக உள்ளது!

அவை மிகவும் இலகுவாகவும், நுண்துளைகளாகவும், இனிமையான கிரீமி நறுமணத்துடன் மாறியது.

டோனட்ஸின் உட்புறம் மிகவும் மென்மையானது, காற்றோட்டமானது, மிருதுவான தங்க மேலோடு, நீங்கள் குழந்தையாக இருந்ததைப் போலவே சுவையாகவும் இருக்கும்.

இன்று நான் உங்களுக்கு கிளாசிக் டோனட்களைக் காண்பித்தேன், அவை நிரப்ப வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் கஸ்டர்ட், பிரீவ்ஸ், மர்மலாட், பழம் மற்றும் சாக்லேட் ஆகியவற்றைக் கொண்டு செய்யலாம்.

நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், எழுதுங்கள், நான் ஒரு தனி வீடியோ செய்கிறேன்.

அனைவருக்கும் நல்ல பசியை நான் விரும்புகிறேன்!

புதிய, சுவாரஸ்யமான வீடியோ ரெசிபிகளைத் தவறவிடாமல் இருக்க - பதிவுஎனது YouTube சேனலுக்கு செய்முறை சேகரிப்பு👇

👆1 கிளிக்கில் குழுசேரவும்

தினா உன்னுடன் இருந்தாள். மீண்டும் சந்திப்போம், புதிய சமையல் குறிப்புகளுடன் சந்திப்போம்!

பாலுடன் ஈஸ்ட் டோனட்ஸ் - வீடியோ செய்முறை:

பாலுடன் ஈஸ்ட் டோனட்ஸ் - புகைப்படம்:

நீங்கள் ஈஸ்ட் கொண்டு செய்யப்பட்ட டோனட்ஸ் உடன் டிங்கர் செய்ய வேண்டும். இதன் விளைவாக, நிச்சயமாக, மிகவும் அற்புதமான மற்றும் காற்றோட்டமாக இருக்கும். இருப்பினும், இவை அனைத்தும் ஏன்? நீங்கள் ஒரு துண்டு ரொட்டியில் ஜாம் பரப்பலாம் அல்லது பல்பொருள் அங்காடியின் சமையல் பிரிவில் "காலமற்ற" எக்லேர்களை வாங்கலாம். சம்மதமில்லை? பின்னர் மாவு மற்றும் ஈஸ்டை சேமித்து படைப்பாற்றல் பெறுங்கள், இன்று எங்களிடம் ஈஸ்ட் டோனட்ஸ் உள்ளது, அதாவது இது கிட்டத்தட்ட விடுமுறை.

ஈஸ்ட் டோனட்ஸ் - பொதுவான சமையல் கொள்கைகள்

டோனட்களுக்கான ஈஸ்ட் மாவை புதிய அல்லது மொத்த "விரைவு" ஈஸ்ட் பயன்படுத்தி பால், தண்ணீர் அல்லது கேஃபிர் கொண்டு பிசையப்படுகிறது. இது கிளாசிக் ஸ்பாஞ்ச் முறையைப் பயன்படுத்தி அல்லது ஒரு படியில் தயாரிக்கப்படுகிறது.

ஈஸ்ட் மாவுடன் மிகவும் அரிதாகவே கலக்கப்படுகிறது, கிட்டத்தட்ட எப்போதும் பிசைவதற்கு முன்பு அது ஒரு சிறிய அளவு சூடான, திரவ அடித்தளத்தில் நீர்த்தப்பட்டு, ஈஸ்ட் கலவை நுரை தொப்பியாக உயர்ந்த பின்னரே மற்ற பொருட்களுடன் இணைக்கப்படுகிறது.

ஈஸ்டுடன் நன்கு பிசைந்த மாவுக்கு சில நிபந்தனைகளின் கீழ் நீண்ட உயர்வு தேவைப்படுகிறது: ஒரு சூடான இடத்தில், ஒரு வரைவில் இல்லை. இந்த நேரத்தில், அது ஒரு துணியால் மூடப்பட்டிருக்க வேண்டும், அதனால் மேல் மேலோடு ஆகாது.

தயாரிப்புகள் தாள்களில் உருட்டப்பட்ட மாவிலிருந்து உருவாகின்றன, ஒரு கண்ணாடியுடன் வெற்றிடங்களை அழுத்துகின்றன, அல்லது சிறிய துண்டுகள் அதிலிருந்து கிழித்து ஒரு பந்தாக உருட்டப்படுகின்றன. மோதிரங்களின் வடிவத்தில் டோனட்களைப் பெற, ஒரு சிறிய விட்டம் கொண்ட கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தி ஒரு கண்ணாடியால் பிழியப்பட்ட பணிப்பகுதியின் மையத்தில் ஒரு சிறிய துளை வெட்டப்படுகிறது. டோனட்ஸ் நிரப்பப்பட்டோ அல்லது நிரப்பாமலோ உருவாகிறது. பெரும்பாலும் நிரப்புதல், வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது ஜாம் வடிவத்தில், ஒரு பேஸ்ட்ரி சிரிஞ்சைப் பயன்படுத்தி தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட டோனட்ஸ் நிரப்பப்படுகிறது.

டோனட்ஸ் ஒரு பெரிய அளவு காய்கறி கொழுப்பு அல்லது ஆழமான வறுத்த ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த. தயாரிப்புகள் நன்கு வறுக்கப்பட்ட மற்றும் எரிக்கப்படாமல் இருப்பதை உறுதி செய்ய, எண்ணெய் மிதமான வெப்பத்தில் 175 டிகிரிக்கு சூடாகிறது. ஒரு நேரத்தில் நான்கு துண்டுகளுக்கு மேல் கொழுப்பில் குறைக்கப்படுவதில்லை, இதனால் அவை சுதந்திரமாக மிதக்கின்றன மற்றும் ஒருவருக்கொருவர் எழுச்சியுடன் தலையிடாது.

முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள், சிறிது குளிர்ந்த பிறகு, சிறப்பாக தயாரிக்கப்பட்ட படிந்து உறைந்த அல்லது தடிமனான தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கப்படுகின்றன. கூடுதல் இனிப்புக்காக, நீங்கள் அவற்றை முழுவதுமாக தூளில் உருட்டலாம்.

நிரப்புதலுடன் ஈஸ்ட் டோனட்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

பால் - கால் கண்ணாடி;

30 கிராம் அழுத்தப்பட்ட ஆல்கஹால் ஈஸ்ட்;

நல்ல உப்பு - கால் ஸ்பூன்;

75 கிராம் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை;

இரண்டு முட்டைகள்;

உயர் பசையம் மாவு - 300 கிராம்;

இனிப்பு வெண்ணெய் - 70 கிராம்.

ஆப்பிள் அல்லது செர்ரி ஜாம் அரை கண்ணாடி;

தூள் சர்க்கரை;

சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெய்.

சமையல் முறை:

1. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ஈஸ்ட் மற்றும் சர்க்கரையை நன்கு அரைக்கவும். அரை கிளாஸ் சூடான, சூடான பால் அல்ல, கிளறி 20 நிமிடங்கள் விட்டு, ஒரு துண்டுடன் மூடப்பட்டிருக்கும். இது குறைந்த நேரம் ஆகலாம், இவை அனைத்தும் ஈஸ்டின் செயல்பாட்டைப் பொறுத்தது.

2. வெண்ணெயை ஒரு தண்ணீர் குளியல் அல்லது ஒரு பாத்திரத்தில் குறைந்த வெப்பத்தில் உருக்கி, தற்காலிகமாக குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்.

3. ஓட்டை கவனமாக உடைத்து, முட்டையின் மஞ்சள் கருவை பிரித்து தனி அகலமான கிண்ணத்தில் ஊற்றி, ஒரு கோப்பையில் வெள்ளையை ஊற்றி தற்காலிகமாக ஒதுக்கி வைக்கவும். முட்டையில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்த்து அடிக்கவும்.

4. குளிர்ந்த வெண்ணெய் மற்றும் பொருத்தமான ஈஸ்ட் மாவுடன் இனிப்பு முட்டை வெகுஜனத்தை இணைக்கவும், கலக்கவும். படிப்படியாக மாவு சேர்த்து, மாவை பிசையவும். அது கவனிக்கத்தக்க வகையில் கிண்ணத்தின் பக்கங்களில் ஒட்டாதவுடன், அதை மேசையில் வைத்து, அது குறிப்பிடத்தக்க வகையில் மென்மையாக மாறும் வரை உங்கள் கைகளால் பிசையவும்.

5. பந்து வடிவ மாவை மீண்டும் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், ஒரு துணியால் மூடி, உயரும் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும். கொள்கலன் ஒரு வரைவில் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும், இல்லையெனில் மாவு நன்றாக உயராது.

6. மேசையில் மாவில் அதிகரித்த பந்தை வைத்து, அரை சென்டிமீட்டர் தடிமன் வரை சம அடுக்காக உருட்டவும். ஒரு கண்ணாடியுடன் மாவை பிழிந்து, ஒரு துண்டு மாவை சேகரித்து, உருட்டவும், செயல்முறை செய்யவும்.

7. முன்பு ஒதுக்கி வைத்த முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை அடித்து, அதனுடன் தயாரிக்கப்பட்ட வட்டங்களில் பாதியின் விளிம்புகளை துலக்கவும். அவற்றின் மையத்தில் சிறிது ஜாம் வைக்கவும், மீதமுள்ள துண்டுகளை நிரப்பாமல் மூடி, விளிம்புகளை மூடவும். ஒரு துண்டு கொண்டு மூடி, 15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள்.

8. ஒரு கொப்பரை அல்லது ஆழமான வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி அதிக வெப்பத்தில் நன்கு சூடாக்கவும். பிறகு தீயை மிதமாக குறைத்து, டோனட்ஸை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.

9. சிறிது குளிர்ந்த தயாரிப்புகளை தூள் சர்க்கரையில் நன்றாக உருட்டவும் அல்லது அதனுடன் தெளிக்கவும், ஒரு சல்லடை வழியாக அனுப்பவும்.

கஸ்டர்ட் கொண்ட ஈஸ்ட் டோனட்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

இரண்டு முட்டைகள்;

ஓட்கா இரண்டு தேக்கரண்டி;

ஒரு முழு கண்ணாடி சர்க்கரை;

முட்டை - 2 பிசிக்கள்;

வெள்ளை சாக்லேட் பட்டை;

7 கிராம் "உடனடி" ஈஸ்ட்;

தூள் சர்க்கரை;

500-600 கிராம். மாவு;

ஒரு கிராம் வெண்ணிலின்.

சமையல் முறை:

1. ஒரு கிளாஸ் பாலை சூடாக்கி, ஈஸ்ட், அரை ஸ்பூன் நன்றாக உப்பு, ஒரு பெரிய ஸ்பூன் சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கிளறவும். ஒன்றரை தேக்கரண்டி சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய், ஓட்காவை ஊற்றி மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.

2. மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, படிப்படியாக மாவு சேர்த்து, அதை சூடாக விட்டு, ஒரு துண்டு கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும்.

3. கிரீம் தயார். ஒரு கிளாஸ் பாலை எடுத்து, முக்கால் பாகத்தை வேகவைத்து, மீதமுள்ளவற்றை ஒரு முட்டை மற்றும் அரை கிளாஸ் சர்க்கரையுடன் அடிக்கவும்.

4. 1.5 மேசைக்கரண்டி மாவு சேர்த்து மீண்டும் அடிக்கவும், கட்டிகள் நன்றாக உடைந்துவிடும். பின்னர் படிப்படியாக சூடான பால் சேர்க்க, உடனடியாக குறைந்த வெப்ப திரும்ப மற்றும் சமைக்க, தீவிரமாக கிளறி.

5. கெட்டியாகத் தொடங்கியவுடன், கரடுமுரடான அரைத்த சாக்லேட்டைச் சேர்த்து, அது முழுமையாக உருகும் வரை தொடர்ந்து கிளறவும்.

6. அதிகரித்த மாவை பகுதி உருண்டைகளாகப் பிரித்து, தட்டையான கேக்குகளாக அமைக்கவும். மையத்தில் சிறிது குளிர்ந்த கிரீம் வைக்கவும் மற்றும் விளிம்புகளை இறுக்கமாக மூடவும்.

7. ஒரு வாணலியில் ஆழமாக வறுக்கவும் அல்லது அதிக அளவு சூடான எண்ணெயில், முதலில் அதை ஒரு துடைக்கும் மேல் வைக்கவும், அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்றவும்.

8. ஒரு தட்டில் வைக்கும் போது, ​​சிறிது குளிர்ந்த தயாரிப்புகளை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

நிரப்புதலுடன் காற்றோட்டமான ஈஸ்ட் டோனட்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

ஒரு முழு முட்டை;

அரை லிட்டர் பால்;

100 கிராம் மணியுருவமாக்கிய சர்க்கரை;

ஆறு மஞ்சள் கருக்கள்;

20 கிராம் "விரைவான" ஈஸ்ட்;

உப்பு அரை ஸ்பூன்;

50 மில்லி மருத்துவ ஆல்கஹால்;

படிக வெண்ணிலின் ஒரு சிறிய பை;

ஒரு சிட்ரஸில் இருந்து ஒரு ஆரஞ்சு அல்லது அனுபவம்;

"விவசாயி" வெண்ணெய் அரை குச்சி;

ஒரு கிலோகிராம் உயர்தர மாவு;

150 கிராம் தூள் சர்க்கரை;

20 மில்லி புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு;

ஏதேனும் ஜாம் அல்லது வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால்.

சமையல் முறை:

1. மாவை இரண்டு முறை விதைத்து, ஈஸ்டுடன் நன்கு கலக்கவும். தண்ணீர் குளியல் எண்ணெயை கரைக்கவும்.

2. நுரை வரும் வரை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் மஞ்சள் கருவை அடிக்கவும். அறை வெப்பநிலை பால், உப்பு மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும். 96% மருத்துவ ஆல்கஹால் ஊற்றவும் மற்றும் நடுத்தர வேகத்தில் ஒரு கலவையுடன் நன்றாக கலக்கவும்.

3. முட்டையை ஊற்றவும், கிளறுவதை நிறுத்தாமல், தயாரிக்கப்பட்ட மாவில் பாதி சேர்க்கவும். இறுதியாக, வெண்ணெய் சேர்த்து மென்மையான மாவைப் பெறும் வரை கலக்கவும். அதை ஒரு கைத்தறி துடைக்கும் துணியால் மூடி, ஒன்றரை மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.

4. கிட்டத்தட்ட மும்மடங்கு அளவுள்ள மாவை, தாவர எண்ணெய் தடவப்பட்ட மேசையில் வைத்து, லேசாக பிசைந்து, ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமனான தாளில் உருட்டவும். துண்டுகளை ஒரு கண்ணாடியுடன் பிழிந்து, ஈரமான துணியின் கீழ் சுமார் ஒரு மணி நேரம் ஓய்வெடுக்க விடவும்.

5. 175 டிகிரிக்கு சூடேற்றப்பட்ட எண்ணெயில் பொருத்தமான "crumpets" வறுக்கவும் மற்றும் ஒரு கம்பி ரேக்கில் வைக்கவும், அதன் கீழ் நீங்கள் ஒரு காகித துண்டு வைக்க வேண்டும்.

6. சமையல் சிரிஞ்சைப் பயன்படுத்தி, சிறிது குளிர்ந்த டோனட்ஸை ஏதேனும் நிரப்புதல் (ஜாம் அல்லது வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால்) கொண்டு நிரப்பவும் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கலந்த தூளுடன் அவற்றின் மேற்பரப்பை துலக்கவும். பொடியாக நறுக்கிய ஆரஞ்சு பழத்தை மேலே தூவவும்.

கேஃபிர் மற்றும் சாக்லேட்டுடன் ஈஸ்ட் டோனட்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

மார்கரின், கிரீமி - 50 கிராம்;

நடுத்தர கொழுப்பு கேஃபிர் அரை கண்ணாடி;

300 கிராம் உயர்தர மாவு;

முட்டை - 1 பிசி;

20 கிராம் "உடனடி" ஈஸ்ட்;

1 கிராம் வெண்ணிலின்;

100 கிராம் கருப்பு சாக்லேட் பட்டை;

வண்ண சமையல் தூள்.

சமையல் முறை:

1. இரண்டு தேக்கரண்டி சூடான நீரை அளந்து, அதில் உலர்ந்த ஈஸ்டைக் கிளறவும். முட்டையை மெதுவாக உடைத்து மஞ்சள் கருவை பிரித்து நன்றாக அடிக்கவும்.

2. உருகிய வெண்ணெயை கேஃபிருடன் கலந்து, அதில் தண்ணீரில் நீர்த்த ஈஸ்ட் சேர்த்து, கலக்கவும். அடித்த மஞ்சள் கரு, வெண்ணிலா மற்றும் அரை ஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறவும். நீங்கள் அதை சிறிது இனிப்பு செய்யலாம்.

3. மாவை பிசைந்து, படிப்படியாக sifted மாவு சேர்த்து, அதை வெப்பத்திற்கு நெருக்கமாக அகற்றவும். வானிலையைத் தடுக்க கிண்ணத்தை ஒரு துணியால் மூடுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

4. அதன் அளவு இரட்டிப்பாகியதும், அதை ஒரு சென்டிமீட்டர் தடிமனான அடுக்காக உருட்டவும். ஒரு கண்ணாடி அல்லது குவளையைப் பயன்படுத்தி, வெற்றிடங்களை பிழிந்து, ஒரு கண்ணாடியுடன் மையத்தில் ஒரு துளை வெட்டுங்கள்.

5. நன்கு சூடான எண்ணெயில் மோதிரங்களை வறுக்கவும் மற்றும் கிரில் மீது வைக்கவும்.

6. ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் துண்டுகளாக உடைக்கப்பட்ட சாக்லேட்டை வைக்கவும், நீராவி மீது கொள்கலனை வைக்கவும் மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு மூடவும். சாக்லேட் உருகியதும், அதில் இரண்டு தேக்கரண்டி குளிர்ந்த பாலை ஊற்றி நன்கு கிளறவும்.

7. சூடான சாக்லேட் படிந்து உறைந்த ஒரு மெல்லிய அடுக்கு டோனட்ஸ் மற்றும் சமையல் தூள் கொண்டு தெளிக்க. நீங்கள் தயார் செய்தவுடன் மெருகூட்டலைப் பயன்படுத்துங்கள், அது விரைவாக கெட்டியாகும்.

தண்ணீரில் முட்டைகள் இல்லாமல் ஈஸ்ட் டோனட்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

தாவர எண்ணெய் ஒரு பெரிய ஸ்பூன்;

200 மில்லி வடிகட்டிய நீர், அல்லது வேகவைத்த;

400 கிராம் வெள்ளை மாவு;

சுத்திகரிக்கப்பட்ட கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மூன்று தேக்கரண்டி;

உடனடி ஈஸ்ட் ஒரு பெரிய ஸ்பூன்.

சமையல் முறை:

1. ஒரு முழு பெரிய ஸ்பூன் சர்க்கரையை ஈஸ்டுடன் கலந்து, கலவையை சிறிது சூடான நீரில் ஒரு கிளாஸில் கரைக்கவும்.

2. 300 கிராம் மாவை சலிக்கவும், மீதமுள்ள சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிறிய சிட்டிகை உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். நுரை ஈஸ்ட் கலவையைச் சேர்க்கவும்.

3. ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெயில் ஊற்றி மாவை பிசைந்து, படிப்படியாக சிறிது சிறிதாக மாவு சேர்க்கவும். உணவுப் படலத்துடன் கிண்ணத்தை மூடி, சூடாக வைக்கவும்.

4. எழுந்த பிறகு, மாவை பல முறை பிசைந்து, சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்கவும். கொட்டையை விட சற்றே பெரிய உருண்டைகளாக உருட்டி வறுக்கவும்.

ஈஸ்ட் டோனட்ஸ் - படிந்து உறைந்த அமெரிக்க "டோனட்ஸ்"

தேவையான பொருட்கள்:

இரண்டு மஞ்சள் கருக்கள்;

அரை கிலோ மாவு;

1 கிராம் வெண்ணிலா தூள்;

30 கிராம் சாதாரண ஈஸ்ட்;

வீட்டில் வெண்ணெய் - 40 கிராம்;

கரும்பு சர்க்கரை - 60 கிராம்;

நடுத்தர கொழுப்பு பால் - 250 மிலி.

படிந்து உறைதல்:

மூன்று தேக்கரண்டி பால்;

தூள் சர்க்கரை - 225 கிராம்;

மெல்லிய தோல், சிறிய எலுமிச்சை கால் பகுதியிலிருந்து சாறு;

எந்த உணவு வண்ணம்.

சமையல் முறை:

1. ஈஸ்டை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி, பொருத்தமான அளவு ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும். அவற்றில் தயாரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையில் பாதியைச் சேர்த்து, மெதுவாக, நன்கு அரைக்கவும். ஒரு கிளாஸ் அல்லாத குளிர்ந்த பால் சேர்க்கவும், அசை, முற்றிலும் எல்லாவற்றையும் கலைத்து, மற்றும் வெப்பத்திற்கு நெருக்கமாக ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால் வைக்கவும். எடுத்துக்காட்டாக, ஸ்விட்ச் ஆன் பர்னரிலிருந்து வெகு தொலைவில் இல்லை.

2. முட்டைகளை உடைத்து, மஞ்சள் கருவை வெள்ளையிலிருந்து பிரித்து, சிறிது துருவிய பின், 10 நிமிடங்கள் நிற்கவும்.

3. மீதமுள்ள சூடான சூடான பால் foaming ஈஸ்ட் மீது ஊற்ற, உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி சேர்த்து, அசை.

4. அளவிடப்பட்ட மாவில் மூன்றில் இரண்டு பங்கு எடுத்து, ஈஸ்ட் கலவையில் பகுதிகளாக சேர்த்து, மாவை பிசையவும். பின்னர் மஞ்சள் கருவை சேர்த்து, மீண்டும் நன்கு பிசைந்து, ஒரு மணி நேரம் கைத்தறி துடைக்கும் கீழ் விட்டு விடுங்கள்.

5. வெண்ணெயை உருக்கி, மீதமுள்ள சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் கலக்கவும். படிப்படியாக எண்ணெயைச் சேர்த்து, மீதமுள்ள மாவை பொருத்தமான மாவில் ஊற்றவும், மென்மையான, ஒரே மாதிரியான மாவாக பிசையவும். அதை ஒரு துணியால் மூடி, மீண்டும் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கவும்.

6. செண்டிமீட்டர் தடிமன் கொண்ட ஒரு சீரான அடுக்காக உயர்ந்த மாவை உருட்டவும், அதில் இருந்து டோனட்ஸ் பிழிவதற்கு ஒரு குவளையைப் பயன்படுத்தவும். ஒவ்வொன்றின் மையத்திலும், ஒரு கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தி ஒரு துளையை பிழிந்து, ஒரு துணியால் மூடப்பட்டு, 15 நிமிடங்கள் உயரும்.

7. இதற்குப் பிறகு, மாவுத் துண்டுகளை முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட ஆழமான கொழுப்பில் வறுக்கவும், டோனட்ஸை ஒரு டிஸ்போசபிள் டவல் அல்லது கம்பி ரேக்கில் வைக்கவும்.

8. சர்க்கரை பொடியை உணவு வண்ணத்துடன் கலந்து சல்லடை மூலம் சலிக்கவும். குளிர்ந்த பால் சேர்க்கவும், முற்றிலும் அசை. எலுமிச்சை சாற்றில் ஊற்றவும், மென்மையான வரை கிளறி, டோனட்ஸ் மீது மெருகூட்டலின் மெல்லிய அடுக்கை பரப்பவும்.

ஈஸ்ட் டோனட்ஸ் - சமையல் தந்திரங்கள் மற்றும் பயனுள்ள குறிப்புகள்

மாவின் நல்ல "எழுச்சிக்கு", தயாரிப்புகள் பஞ்சுபோன்றதாக இருக்கும், ஈஸ்ட் செயல்படுத்தப்பட வேண்டும். இதைச் செய்ய, அவை ஒரு சூடான திரவத்தில் மட்டுமே நீர்த்தப்படுகின்றன, எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் அது அதிக வெப்பமடையக்கூடாது, இல்லையெனில் ஈஸ்ட் பாக்டீரியா இறந்துவிடும்.

ஆழமாக வறுக்க நிறைய எண்ணெய் பயன்படுத்தப்படுகிறது. அதை சேமிக்க, ஒரு சிறிய கொப்பரை அல்லது வறுக்க ஒரு ஆழமான, தடித்த சுவர் வறுக்கப்படுகிறது பான் பயன்படுத்தவும்.

ஈஸ்ட் மாவை மோசமாக சூடேற்றப்பட்ட எண்ணெயை விரைவாக உறிஞ்சி, தயாரிப்புகள் அதிகப்படியான க்ரீஸாக மாறும். வொர்க்பீஸ்களை கொழுப்பில் நனைக்கவும், அது வெடிப்பதை நிறுத்திய பின்னரே மற்றும் லேசான மூடுபனி, ஆனால் புகை அல்ல, அதன் மேற்பரப்புக்கு மேலே தோன்றும்.

அனைவருக்கும் வணக்கம்! எனது குடும்பம் பாலில் செய்யப்பட்ட ஈஸ்ட் டோனட்களை விரும்புகிறது. இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட பால் டோனட்ஸ் நம்பமுடியாத காற்றோட்டமாகவும், மிகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும், உட்புறத்தில் மென்மையாகவும், வெளிப்புறத்தில் ஒரு அழகான மிருதுவான மேலோட்டமாகவும் மாறும். இந்த அற்புதமான சுவையானது உலகம் முழுவதும் மிகவும் விரும்பப்படுகிறது, அவர்கள் அதற்கு நினைவுச்சின்னங்களை எழுப்புகிறார்கள், டோனட்ஸ் வடிவத்தில் வானளாவிய கட்டிடங்களை உருவாக்குகிறார்கள், அமெரிக்காவில் ஒரு தேசிய விடுமுறை கூட உள்ளது - டோனட் தினம். எனவே, நீங்கள் ஒதுங்கி நிற்க வேண்டாம் என்று நான் பரிந்துரைக்கிறேன், பிற்பகல் சிற்றுண்டி, காலை உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு பஞ்சுபோன்ற ஈஸ்ட் டோனட்ஸ் தயார் செய்யுங்கள்.

ஈஸ்ட் டோனட்ஸ் - செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்

• 250 மில்லிலிட்டர்கள் பால் (நீங்கள் எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம், ஆனால் 3.2% சிறந்தது);
• 100 மில்லி தண்ணீர்;
• 1 கோழி முட்டை;
• 65 கிராம் வெண்ணெய்;
• 2 தேக்கரண்டி தானிய சர்க்கரை;
• 0.5 தேக்கரண்டி உப்பு;
• உலர் ஈஸ்ட் 6 கிராம்;
• 600 கிராம் கோதுமை மாவு;
• அலங்காரத்திற்கான தூள் சர்க்கரை;
• தாவர எண்ணெய் (நான் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெயைப் பயன்படுத்துகிறேன்) - வறுக்க.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. ஒரு பாத்திரத்தில் பால் மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து சிறிது சூடாக்கவும்.
2. பின்னர் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற, அதில் நாம் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.
3. சர்க்கரை மற்றும் உலர்ந்த ஈஸ்ட் சேர்த்து, மென்மையான வரை ஒரு துடைப்பம் கலந்து, 15 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு, அதனால் ஈஸ்ட் "நேரடி" ஆகிறது.
4. மைக்ரோவேவில் அல்லது நீர் குளியல் ஒன்றில் வெண்ணெய் உருகவும் (செய்முறையின் படி).
5. மாவு தயாரானதும், ஒரு முட்டையை ஒரு கிண்ணத்தில் அடித்து, உருகிய (இப்போது குளிர்ந்த) வெண்ணெய் ஊற்றவும். உப்பு சேர்த்து மென்மையான வரை ஒரு துடைப்பத்துடன் கலக்கவும்.
6. பிரிக்கப்பட்ட மாவை திரவப் பொருட்களுடன் பகுதிகளாகச் சேர்த்து, ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் நன்கு கலக்கவும்.
7. முதலில் ஒரு கிண்ணத்தில் மாவை கலக்கவும், பின்னர் உங்கள் கைகளால் பிசையவும்: மாவு தெளிக்கப்பட்ட ஒரு மேஜையில்.
8. முடிக்கப்பட்ட மாவை மீள் இருக்க வேண்டும் மற்றும் உங்கள் கைகளில் ஒட்டக்கூடாது.
9. டோனட் மாவை காய்கறி எண்ணெயுடன் தடவப்பட்ட கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும். ஒரு மூடி அல்லது ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி வைக்கவும். 1.5-2 மணி நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் விடவும்: மாவை நன்றாக உயர வேண்டும்.
10. நாங்கள் உயர்ந்த மாவிலிருந்து ஒரு தட்டையான கேக்கை உருவாக்குகிறோம், அதை மேசைக்கு மாற்றுகிறோம்.
11. கேக்கை 10 மில்லிமீட்டர் (ஒரு சென்டிமீட்டர்) தடிமன் கொண்ட அடுக்காக உருட்டவும்.
12. ஒரு கண்ணாடி பயன்படுத்தி, டோனட்ஸ் (வட்டங்கள்) வெட்டி.
13. சேகரிக்கப்பட்ட ஸ்கிராப்புகளிலிருந்து, முந்தையதைப் போலவே அதே தடிமன் கொண்ட அடுக்கை மீண்டும் உருட்டுகிறோம். அதிலிருந்து டோனட்களையும் வெட்டுகிறோம்.
14. க்ரம்பெட்ஸ் ஏறக்குறைய இரண்டு முறை உயரும் வரை நாங்கள் காத்திருக்கிறோம்.
15. கடாயில் போதுமான தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும், இதனால் டோனட்ஸ் கீழே தொடாமல் அதில் மிதக்கும்.
16. துண்டுகளை மிகவும் சூடான எண்ணெயில் போட்டு, இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். திரும்பவும், இரண்டு முட்கரண்டிகளுடன் உங்களுக்கு உதவுங்கள்.
17. பால் டோனட்ஸ் மிக விரைவாக வறுக்கவும்: ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 40 வினாடிகள்.
18. முடிக்கப்பட்ட பஞ்சுபோன்ற டோனட்ஸ் ஒரு துடைக்கும் வரிசையாக ஒரு தட்டில் வைக்கவும், இது அனைத்து அதிகப்படியான கொழுப்பையும் உறிஞ்சிவிடும்.
19. பாலில் செய்யப்பட்ட ஈஸ்ட் டோனட்ஸ் சிறிது குளிர்ந்த பிறகு, அவற்றை தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும்.

மென்மையான காற்றோட்டமான டோனட்ஸ் ஜாம் அல்லது ஜாம் உடன் சூடாக பரிமாறப்படுகிறது, மேலும் அவற்றை சூடான தேநீர் அல்லது கோகோவுடன் கழுவுவது நல்லது. ஆனால் அவை குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

பெரும்பாலும் நான் வேகமாக செயல்படும் உலர் உடனடி ஈஸ்ட் பயன்படுத்துகிறேன்; அதை நேரடியாக மாவில் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. சூடான திரவத்தில் தனித்தனியாக அவற்றை செயல்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை. நீங்கள் பயன்படுத்தும் ஈஸ்டுக்கான தொகுப்பு வழிமுறைகளை சரிபார்க்கவும்!

முதலில், ஒரு கிண்ணத்தில் அனைத்து மொத்த பொருட்களையும் கலக்கவும்: மாவு, ஈஸ்ட், வெண்ணிலின், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை. தேவையற்ற குப்பைகளை அகற்ற மாவு சல்லடை பரிந்துரைக்கிறேன். கூடுதலாக, இது மாவை தளர்வாக மாற்றும், இதனால் மாவு நன்றாக உயரும் மற்றும் ஒரே மாதிரியாகவும் காற்றோட்டமாகவும் இருக்கும்.

சூடான பால் அல்லது தண்ணீரில் ஊற்றவும் (அல்லது இரண்டின் கலவையும்).

பின்னர் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

மாவை கலக்கவும். முதலில், ஒரு கரண்டியால் பொருட்களை கலக்கவும், பின்னர் உங்கள் கைகளால் அல்லது கலவையுடன் பிசையவும். முடிக்கப்பட்ட மாவை உங்கள் கைகளில் அல்லது பாத்திரங்களில் ஒட்டக்கூடாது.

பிசைந்த பிறகு, மாவைக் கொண்ட கிண்ணத்தை உணவுப் படத்துடன் மூட வேண்டும் அல்லது சுத்தமான துண்டுடன் மூடி, வரைவுகள் இல்லாத ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்க வேண்டும்.

சுமார் 1.5 மணி நேரம் கழித்து, மாவை இரட்டிப்பாக்க வேண்டும்.

நீங்கள் அதை நசுக்க வேண்டும் மற்றும் மீண்டும் அதை உயர்த்த வேண்டும்.

இந்த நேரத்தில் மாவை வேகமாக உயர வேண்டும்.

முடிக்கப்பட்ட ஈஸ்ட் மாவை மாவு தெளிக்கப்பட்ட ஒரு மேஜையில் வைக்கவும், சிறிது பிசைந்து, டோனட்ஸ் வெட்டத் தொடங்குங்கள். நான் மோதிர வடிவ டோனட்களை விரும்புகிறேன், மேலும் அவை இந்த வழியில் சிறப்பாக சமைக்கின்றன. வட்டமான டோனட்ஸ் நடுவில் வேகவைக்காத மாவைக் கொண்டிருக்கும். இருப்பினும், நீங்கள் வறுத்த பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றினால், இது நடக்கக்கூடாது. எனவே உங்கள் விருப்பங்களால் வழிநடத்தப்பட்டு, நீங்கள் விரும்பும் படிவ விருப்பத்தைத் தேர்வுசெய்யவும்.

சுமார் 1.5 செமீ தடிமன் கொண்ட ஒரு அடுக்கை உருட்டவும், ஒரு வட்ட அச்சு அல்லது கண்ணாடியைப் பயன்படுத்தி, வட்டங்களை வெட்டி, ஒவ்வொரு வட்டத்தின் நடுவிலும் மற்றொரு சிறிய வட்டத்தை வெட்டுங்கள். மாவு ஸ்கிராப்புகளை ஒன்றாகச் சேகரித்து மீண்டும் உருட்டவும்.

வெட்டப்பட்ட மோதிரங்களை உயர 10 நிமிடங்கள் விடவும்.

இதற்கிடையில், நீங்கள் வறுக்க எண்ணெய் சூடாக்க வேண்டும். போதுமான ஆழமான வாணலியைத் தேர்ந்தெடுத்து, சுமார் 1/3 வாணலியில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றி அடுப்பில் வைக்கவும்.

எங்கள் மோதிரங்கள் சிறிது உயர்ந்த பிறகு, கவனமாக சூடான எண்ணெயில் வைக்கவும், முதலில் ஒரு பக்கத்தில் வறுக்கவும். டோனட்ஸ் சமமாக சமைக்கப்படும் வகையில் நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும். வெப்பம் அதிகமாக இருந்தால், மேலோடு விரைவில் அமைக்கப்படும் மற்றும் உள்ளே மாவை பச்சையாக இருக்கும்.

பின்னர் திருப்பி போட்டு, மறுபுறம் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். டோனட் மோதிரங்களை புரட்டுவதற்கான எளிதான வழி இரண்டு முட்கரண்டிகள் ஆகும்.

முதலில் முடிக்கப்பட்ட டோனட்ஸை ஒரு காகித துடைக்கும் மீது வைக்கவும், அது அதிகப்படியான எண்ணெயை உறிஞ்சிவிடும். பின்னர் மட்டுமே அவற்றை ஒரு டிஷுக்கு மாற்றி, ஒரு வடிகட்டி மூலம் தூள் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். டோனட்ஸுடன் அமுக்கப்பட்ட பால், சாக்லேட் ஸ்ப்ரெட் அல்லது உங்களுக்குப் பிடித்த ஜாம் அல்லது மார்மலேட்டையும் பரிமாறலாம்.

பொன் பசி!