பாலாடைக்கட்டி அப்பத்தை. தயிர் அப்பத்தை - சமையல், குறிப்புகள். கேஃபிர் ரெசிபிகளுடன் பாலாடைக்கட்டி பான்கேக்குகள். சிர்னிகி. பாலாடைக்கட்டி. பாலாடைக்கட்டி பான்கேக்குகளுக்கான மாவை

பாலாடைக்கட்டியால் செய்யப்பட்ட அப்பத்தை மிகவும் நிரப்பு மற்றும் சுவையாக இருக்கும். இருப்பினும், நீங்கள் அத்தகைய அப்பத்தை நன்றாக அல்லது கரடுமுரடான தயாரிப்பைப் பயன்படுத்தி மட்டுமல்லாமல், கேஃபிர், புளிப்பு கிரீம், ஆப்பிள்கள் மற்றும் பூசணிக்காயைப் பயன்படுத்தியும் செய்யலாம். இப்போது வழங்கப்பட்ட அனைத்து விருப்பங்களையும் நாங்கள் கருத்தில் கொள்வோம்.

பாலாடைக்கட்டி அப்பத்தை: முடிக்கப்பட்ட இனிப்பு புகைப்படத்துடன் செய்முறை

தானிய உற்பத்தியை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு இனிப்பு மிகவும் சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பாலாடைக்கட்டி வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் களஞ்சியமாக உள்ளது என்பது இரகசியமல்ல.

எனவே நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி இருந்து அப்பத்தை எப்படி செய்ய வேண்டும்? இதற்கு எங்களுக்கு இது போன்ற தயாரிப்புகள் தேவை:

• புதிய நுண்ணிய பாலாடைக்கட்டி - தோராயமாக 250 கிராம்;
• பெரிய புதிய முட்டை - 1 பிசி .;
• மென்மையான வெண்ணெய் - பெரிய ஸ்பூன்;
• மணல்-சர்க்கரை - ஒரு பெரிய ஸ்பூன் (சுவைக்கு சேர்க்கவும்);
• வெண்ணிலின் - ஒரு சிட்டிகை;
• கடல் உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
• டேபிள் சோடா - ஒரு சிட்டிகை;
• வெள்ளை மாவு - 3 பெரிய கரண்டியிலிருந்து;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - வறுக்கவும் பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகிறது;
• புதிய முழு கொழுப்பு பால் - சுமார் 140 மிலி.

மாவை தயார் செய்தல்

பாலாடைக்கட்டியிலிருந்து பான்கேக்குகள் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. தொடங்குவதற்கு, சிறுமணி தயாரிப்பை வெண்ணெய் (மென்மையான) உடன் நன்கு கலக்க வேண்டும், பின்னர் சர்க்கரை, வெண்ணிலின், உப்பு, சோடா சேர்த்து பாலில் ஊற்றவும். இதற்குப் பிறகு, பொருட்களுக்கு மாவு சேர்த்து, மென்மையான மற்றும் பிசுபிசுப்பு வரை நன்கு கலக்கவும்.

வறுக்கவும் செயல்முறை

பாலாடைக்கட்டி அப்பத்தை தடிமனான ஒன்றில் வறுக்க வேண்டும், இதைச் செய்ய, நீங்கள் அதில் சிறிது எண்ணெயை ஊற்றி நன்கு சூடாக்க வேண்டும். அடுத்து, நீங்கள் ஒரு சில ஸ்பூன் அடித்தளத்தை டிஷ் மீது போட்டு, மேல் பகுதி முற்றிலும் வறண்டு போகும் வரை வறுக்கவும். இதற்குப் பிறகு, பான்கேக்குகளைத் திருப்பி, கீழே பக்கம் சிவப்பு நிறமாக மாறும் வரை அதே வழியில் சமைக்க வேண்டும்.

அதை அட்டவணையில் சரியாக வழங்குவது எப்படி?

பாலாடைக்கட்டி அப்பத்தை, தயாரிப்புகளின் புகைப்படங்களுடன் ஒரு செய்முறை இந்த கட்டுரையில் வழங்கப்படுகிறது, சூடான அல்லது சூடான நிலையில் வீட்டு உறுப்பினர்களுக்கு வழங்கப்பட வேண்டும். இந்த வழக்கில், அவர்கள் தாராளமாக உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு greased வேண்டும். இந்த இனிப்புக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது தேன் பரிமாறலாம். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

கேஃபிர் அடிப்படையிலான இனிப்பு தயாரித்தல்

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கேஃபிர் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பான்கேக்குகள் ஒரு தானிய தயாரிப்புடன் மட்டுமே தயாரிக்கப்பட்டதை விட மென்மையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் இருக்கும். அத்தகைய தயாரிப்புகளுக்கு நமக்கு இது தேவைப்படும்:

மாவை தயாரித்தல்

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கேஃபிர் ஆகியவற்றிலிருந்து அப்பத்தை தயாரிக்க, புளிக்க பால் பானத்தை ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றி மைக்ரோவேவில் சிறிது சூடாக்கவும். அடுத்து, நீங்கள் பேக்கிங் சோடாவை அணைக்க வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் ஒரு கோழி முட்டையை கேஃபிரில் உடைத்து, வெண்ணிலின், சர்க்கரை, சோடா மற்றும் உப்பு சேர்த்து, நன்றாக தானிய பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கவும். இறுதியாக, அடித்தளத்தில் sifted மாவு சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக, பால் உற்பத்தியின் புலப்படும் தானியங்களைக் கொண்ட ஒரு தடிமனான அடித்தளத்தை நீங்கள் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

அடுப்பில் வெப்ப சிகிச்சை

அது தயாரானதும், நீங்கள் அதை வறுக்க ஆரம்பிக்க வேண்டும். இதை செய்ய, நீங்கள் ஒரு தடிமனான வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை சூடு மற்றும் பின்னர் ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி அடிப்படை வெளியே போட வேண்டும். இருபுறமும் சிவப்பு நிறமாக மாறும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் தயாரிப்புகளை வறுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மேஜையில் பரிமாறவும்

இப்போது உங்களுக்கு தெரியும், பாலாடைக்கட்டி இருந்து. அனைத்து தயாரிப்புகளும் வறுத்த பிறகு, அவை உருகிய வெண்ணெயுடன் தாராளமாக தடவப்பட்டு தேநீர் அல்லது கோகோவுடன் மேசையில் வழங்கப்பட வேண்டும். இந்த இனிப்புக்கு கூடுதலாக, நீங்கள் ஜாம் அல்லது ஜாம் பரிமாறலாம்.

ஆப்பிள் அப்பத்தை தயாரித்தல்

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஆப்பிள் பான்கேக்குகள் உங்கள் முழு குடும்பத்திற்கும் சிறந்த காலை உணவாக இருக்கும். மேலும், அவற்றை உருவாக்குவது மிகவும் எளிதானது மற்றும் எளிமையானது.

தேவையான பொருட்கள்:

மாவை தயாரித்தல்

அத்தகைய பஞ்சுபோன்ற அப்பத்தை தயார் செய்ய, நீங்கள் மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளையர்களை பிரிக்க வேண்டும். கடைசி மூலப்பொருளில் நீங்கள் நன்றாக தானிய பாலாடைக்கட்டி, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்க வேண்டும். நீங்கள் ஜூசி ஆப்பிள்கள் சேர்க்க வேண்டும், ஒரு பெரிய grater மீது grated, மற்றும் சமையல் சோடா, எலுமிச்சை சாறு slaked. அனைத்து பொருட்களும் நன்கு கலக்கப்பட்டு, சலிக்கப்பட்ட மாவு அவற்றில் சேர்க்கப்பட வேண்டும். இறுதியாக, ஒரு தனி கிண்ணத்தில் நீங்கள் குளிர்ந்த வெள்ளையர்களை அடித்து கவனமாக மாவை மடிக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு இனிமையான பழ வாசனையுடன் மிகவும் பஞ்சுபோன்ற மற்றும் அடர்த்தியான வெகுஜனத்தைக் கொண்டிருக்க வேண்டும்.

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கப்படுகிறது பொருட்கள்

அப்பத்தை ஆப்பிள் மாவை பிசைந்த பிறகு, நீங்கள் அவற்றை வறுக்க ஆரம்பிக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை சூடாக்கவும், பின்னர் ஒரு பெரிய கரண்டியைப் பயன்படுத்தி அடித்தளத்தைச் சேர்க்கவும். தயாரிப்புகள் இருபுறமும் சமமாக பழுப்பு நிறமான பிறகு, அவை ஒரு தட்டில் வைக்கப்பட்டு உடனடியாக சமையல் எண்ணெயுடன் தடவ வேண்டும். மீதமுள்ள பான்கேக்குகளைப் பொறுத்தவரை, அவை அதே வழியில் வறுக்கப்பட வேண்டும், ஆனால் கடாயில் எண்ணெய் சேர்க்காமல்.

காலை உணவுக்கு சரியாக வழங்கப்படுகிறது

முந்தைய தயாரிப்புகளைப் போலல்லாமல், ஆப்பிள் அப்பத்தை மிகவும் சுவையாகவும் தாகமாகவும் மாறும். காலை உணவுக்கு காபி அல்லது டீயுடன் சேர்த்து சூடாக பரிமாற பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் அவற்றில் சிறிது ஜாம் சேர்க்க வேண்டும். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றிலிருந்து அப்பத்தை தயாரித்தல்

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் செய்யப்பட்ட அப்பத்தை மிகவும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் டீயுடன் பரிமாறுவது நல்லது. அத்தகைய இனிப்பு தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளை வாங்க வேண்டும்:

• புதிய நுண்ணிய பாலாடைக்கட்டி - தோராயமாக 100 கிராம்;
• பெரிய புதிய முட்டை - 1 பிசி .;
• கடையில் வாங்கிய தடிமனான புளிப்பு கிரீம் - இரண்டு பெரிய கரண்டி;
• பிரிக்கப்பட்ட மாவு - 3 பெரிய கரண்டியிலிருந்து;
• புதிய பால் - சுமார் 70 மில்லி;
• சமையல் எண்ணெய் - முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை உயவூட்டுவதற்கு;
• டேபிள் சோடா - ஒரு சில சிட்டிகைகள்;
• உப்பு மற்றும் சர்க்கரை - விரும்பியபடி சேர்க்கவும்.

அடித்தளத்தை உருவாக்குதல்

தயிர் மாவை பிசைய, நீங்கள் முட்டையை தீவிரமாக அடிக்க வேண்டும், அதில் நன்றாக தானிய பாலாடைக்கட்டி, உப்பு, பேக்கிங் சோடா, சர்க்கரை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை திரவமாக்க, அதில் சிறிது புதிய பால் சேர்க்கவும். இதற்குப் பிறகு, நீங்கள் அடித்தளத்தில் sifted மாவு சேர்க்க வேண்டும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு ஒட்டும் மற்றும் ஒருவேளை சீரற்ற மாவை முடிக்க வேண்டும்.

கடாயில் வறுப்பது எப்படி?

பான்கேக் மாவில் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கப்பட்டதால், வறுக்கும்போது அது கடாயில் ஒட்டிக்கொள்ளலாம். இது சம்பந்தமாக, வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு சிறிய அளவு எண்ணெய் (சூரியகாந்தி) சேர்த்து வலுவாக சூடாக்க வேண்டும். அடுத்து, நீங்கள் ஒரு பெரிய கரண்டியால் அடித்தளத்தை அமைக்க வேண்டும், பின்னர் இருபுறமும் சிவக்கும் வரை வறுக்கவும். முடிவில், அனைத்து சூடான அப்பத்தையும் கிரீஸ் செய்து, தேநீர் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் விருந்தினர்களுக்கு வழங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மற்றும் பாலாடைக்கட்டி: படிப்படியான செய்முறை

பூசணி அப்பத்தை தயாரிப்பது ஒரு மகிழ்ச்சி. அத்தகைய தயாரிப்புகள் சுவையாகவும் அழகாகவும் மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆரோக்கியமானவை என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பூசணிக்காயில் நிறைய பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன என்பது இரகசியமல்ல.

எனவே, பூசணி அப்பத்தை தயாரிக்க, நீங்கள் பல தயாரிப்புகளை தயார் செய்ய வேண்டும். இது:

• புதிய பூசணி - 400 கிராம் துண்டு;
• புளிப்பு இல்லாத பாலாடைக்கட்டி - 2 பெரிய கரண்டி;
• sifted மாவு - சுமார் 5 பெரிய கரண்டி;
• புதிய சிறிய முட்டைகள் - 2 பிசிக்கள்;
• உப்பு - நடுத்தர சிட்டிகை;
• சோடா - ஒரு சிறிய சிட்டிகை;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - வறுத்த தயாரிப்புகளுக்கு.

அடித்தளத்தை தயார் செய்தல்

அப்பத்திற்கான பூசணி மாவை மிகவும் எளிதாக கலக்கப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, ஒரு சிறிய துண்டு காய்கறியை உரிக்கவும், விதைகளை அகற்றவும், பின்னர் அரைக்கவும். அடுத்து, அடித்த முட்டை, பாலாடைக்கட்டி, அத்துடன் சோடா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். இறுதியாக, பொருட்களுடன் பிரிக்கப்பட்ட மாவு சேர்க்கவும். சுருக்கமாக அனைத்து பொருட்களையும் கலந்து பிறகு, நீங்கள் ஒரு பிசுபிசுப்பு மற்றும் பிரகாசமான ஆரஞ்சு அடிப்படை வேண்டும்.

காய்கறி அப்பத்தை எப்படி வறுக்க வேண்டும்?

நீங்கள் வழக்கமான கேஃபிர் அப்பத்தை அதே வழியில் பூசணி அப்பத்தை தயார் செய்ய வேண்டும். இதை செய்ய, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சூரியகாந்தி எண்ணெய் சூடு பின்னர் காய்கறி மாவை வெளியே இடுகின்றன. இருபுறமும் சிவப்பு நிறமாக மாறும் வரை நடுத்தர வெப்பத்தில் தயாரிப்புகளை வறுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், பூசணி முழுமையாக சமைக்கப்படுவதையும், அப்பத்தை நன்றாக சுடுவதையும் உறுதி செய்ய வேண்டும்.

சாப்பாட்டு மேசைக்கு பரிமாறவும்

அனைத்து பூசணி அப்பத்தை சமைத்த பிறகு, அவர்கள் ஒரு பொதுவான தட்டில் வைக்கப்பட்டு உடனடியாக குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கு (சூடாக இருக்கும்போது) வழங்க வேண்டும். கூடுதலாக, அவை இனிப்பு, வலுவான தேநீர், அத்துடன் தக்காளி சாஸ் மற்றும் தடிமனான புளிப்பு கிரீம் ஆகியவற்றுடன் வழங்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் இன்னும் சுவையான அப்பத்தை பெற விரும்பினால், ஒரு சிறிய வெங்காயம், ஒரு சிறிய grater மீது grated, மாவை சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

காலையில் ஒரு சில ஸ்பூன் பாலாடைக்கட்டி சாப்பிடுவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். ஆனால் நீங்கள் எப்போதும் விரும்பவில்லை. ஆனால் புதிய பாலாடைக்கட்டி பான்கேக்குகள் காலை உணவுக்கு வழங்கப்பட்டால், அத்தகைய சுவையான உணவை யாரும் மறுப்பது சாத்தியமில்லை. பசுமையான, நறுமணப் பான்கேக்குகள், விளிம்பைச் சுற்றி ருசியாக மொறுமொறுப்பான விளிம்புடன், சீஸ்கேக்குகளைப் போலவே இருக்கும், ஆனால் முற்றிலும் இல்லை. அவை முற்றிலும் மாறுபட்ட அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் மாவைத் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களைப் பொறுத்து டிஷ் சுவை மாறுபடும்.

மிகவும் வித்தியாசமானது, சுவையானது!

அப்பத்தை திரவ அடிப்படை முற்றிலும் எதுவும் இருக்க முடியும்: புதிய மற்றும் புளிப்பு பால், தண்ணீர், கனிம நீர், பல்வேறு புளிக்க பால் பானங்கள், மோர்.

மாவை பஞ்சுபோன்றதாக மாற்ற, சோடா, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தவும். சௌக்ஸ் பேஸ்ட்ரி அல்லது வேகவைத்த தண்ணீரில் செய்யப்பட்ட அப்பத்தை சுவை மிகவும் அசாதாரணமானது மற்றும் சுவாரஸ்யமானது.

நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி அப்பத்தை ஒரு சிற்றுண்டி, முக்கிய உணவு அல்லது இனிப்பு என பரிமாறலாம்; அவற்றை காய்கறி அல்லது வெண்ணெயில் வறுக்கவும் அல்லது அடுப்பில் சுடவும்.

இனிப்பு பாலாடைக்கட்டி அப்பத்தை மாவில் தேன் அல்லது சர்க்கரை, மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா, பல்வேறு பழங்கள், பெர்ரி, கொட்டைகள் மற்றும் திராட்சையும் சேர்க்கலாம். தேன், ஜாம், புளிப்பு கிரீம், ஜாம், தூள் சர்க்கரை, உருகிய சாக்லேட், அமுக்கப்பட்ட பால் ஆகியவற்றை பரிமாறவும்.

சிற்றுண்டி பான்கேக்குகளுக்கான சமையல் வகைகள் குறைவான வேறுபட்டவை அல்ல. நீங்கள் அவற்றை பல்வேறு வகையான மாவுகளிலிருந்து தயாரிக்கலாம், ஆரோக்கியமான காய்கறிகளைச் சேர்த்து, மீன், இறைச்சி, காய்கறி நிரப்புதல், கடினமான அல்லது வீட்டில் மென்மையான பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சமைக்கலாம். பாரம்பரிய புளிப்பு கிரீம், சாஸ்கள், இயற்கை தயிர் போன்றவற்றுடன் பரிமாறவும்.

செய்முறையுடன் சிறிது டிங்கரிங் செய்தால், அப்பத்தை எளிதில் உணவு அல்லது லென்டென் டிஷ் ஆக மாற்றலாம். உதாரணமாக, மூலிகைகள் மூலம் மாவை தயாரிக்கவும், செய்முறையில் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டி பயன்படுத்தவும், முட்டை அல்லது பால் பொருட்கள் சேர்க்க வேண்டாம். இந்த டிஷ் அவர்களின் ஆரோக்கியத்தை கண்டிப்பாக கண்காணிப்பவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், எடை இழக்க குறைந்த கலோரி உணவு, அல்லது சில காரணங்களால் முட்டை சாப்பிடுவதை கைவிட வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளது.

எல்லோரும் பாலாடைக்கட்டி அப்பத்தை விரும்புகிறார்கள். கூடுதலாக, அவை தயாரிப்பது மிகவும் எளிதானது, மேலும் தொடக்கத்திலிருந்து முடிக்க முழு செயல்முறையும் மிகக் குறைந்த நேரத்தை எடுக்கும்.

ஒரு விதியாக, அப்பத்தை அடிப்படையானது சில வகையான புளிக்க பால் தயாரிப்பு ஆகும், இது சோடாவுடன் (பேக்கிங் பவுடர்) தொடர்பு கொள்ளும்போது, ​​கார்பன் டை ஆக்சைடை வெளியிடுகிறது. இதற்கு நன்றி, மாவை குமிழிகள் மற்றும் ஒளி மற்றும் காற்றோட்டமாக மாறும். நீங்கள் பாலில் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட இனிப்பு அப்பத்தை அல்லது தண்ணீரில் ஒல்லியான அப்பத்தை தயார் செய்ய வேண்டும் என்றால், சிட்ரிக் அமிலத்தை சேர்க்க மறக்காதீர்கள். அவள்தான் மாவை "உயர்த்து" மற்றும் விரும்பிய அமைப்பைக் கொடுப்பாள்.

புஷிங்கா அப்பத்திற்கு தேவையான பொருட்கள்:

சமையல் செயல்முறை:

மாவு வறுக்க தயாராக உள்ளது. ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் ஒருவருக்கொருவர் தூரத்தில் ஒரு கரண்டியால் வைக்கவும். இருபுறமும் 2-3 நிமிடங்கள் மிதமான வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் புளிப்பு கிரீம் புதியதாக இல்லை என்றால், நீங்கள் அதை தூக்கி எறியக்கூடாது. நீங்கள் இனி அத்தகைய தயாரிப்பை உண்ண முடியாது, ஆனால் அது சாத்தியம் மட்டுமல்ல, பான்கேக் மாவுக்கு பயன்படுத்தவும் அவசியம். குறிப்பாக பஞ்சுபோன்ற மற்றும் சுவையான புளிப்பு கிரீம் பான்கேக்குகள் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

சமையல் செயல்முறை:

பான்கேக் மாவை முதிர்ச்சியடைய சிறிது நேரம் தனியாக வைக்கவும். அப்பத்தை உருகிய வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெயில் சுடப்படுகிறது. பான் மிதமான சூடாக இருக்க வேண்டும். பான்கேக்குகள் உயரவும், உயரமாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் மாற, அவற்றை மூடி வறுக்க நல்லது.

வீட்டில் புளித்த பால் பானங்கள் இல்லை என்றால், இது ஒரு விதியாக, பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பஞ்சுபோன்ற அப்பத்தை செய்முறையில் கட்டாய தயாரிப்பு ஆகும், நீங்கள் மாற்று விருப்பங்களைத் தேட வேண்டும். ஈஸ்ட் அப்பத்தை தயாரிப்பது ஒரு சிறந்த யோசனை.

தேவையான பொருட்கள்:

சமையல் செயல்முறை:

மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் தனியாக விடவும், அதன் பிறகு ஈஸ்ட் தயிர் அப்பத்தை காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். ஒரு காகித துடைக்கும் மீது வைப்பதன் மூலம் அப்பத்தில் இருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்றவும்.

காய்கறிகளுடன் பாலாடைக்கட்டி இருந்து வைட்டமின் அப்பத்தை

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட இனிப்பு மென்மையான அப்பத்தை பழங்கள், திராட்சைகள் மற்றும் பெர்ரிகளால் மட்டுமே செய்ய முடியும் என்ற உண்மைக்கு நாங்கள் பழக்கமாகிவிட்டோம். உண்மையில் இது உண்மையல்ல. தயிர் மாவில் சுரைக்காய் அல்லது பூசணிக்காயைச் சேர்த்தால், டிஷ் புதிய நோட்டுகளுடன் மின்னும். காய்கறி அப்பத்தின் சுவை எதிர்பாராத விதமாக இனிமையானது, தவிர, அத்தகைய உணவை சாப்பிடுவது மிகவும் ஆரோக்கியமானது, ஏனெனில் அதில் நிறைய வைட்டமின்கள் உள்ளன.

பூசணி பான்கேக் தேவையான பொருட்கள்:

சமையல் செயல்முறை:

மாவை சிறிது ஓய்வெடுக்க வேண்டும், அதன் பிறகு நீங்கள் அடுத்த கட்டத்திற்கு செல்லலாம். காய்கறி அப்பத்தை இருபுறமும் தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். சீமை சுரைக்காய் கொண்டு அப்பத்தை தயாரிக்க, நீங்கள் அதே செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது பழங்கள் மற்றும் திராட்சையும் தவிர்க்கலாம் - விரும்பினால். எப்படியிருந்தாலும், டிஷ் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாறும்.

பழங்கள் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி அப்பத்தை

பெரும்பாலும், இனிப்பு அப்பத்தை திராட்சையும் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. இது பஞ்சுபோன்ற மாவு, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் ஆகியவற்றின் பாரம்பரிய கலவையாகும். ஆனால் நீங்கள் சுவையான, நறுமண அப்பத்தை தயாரிக்க புதிய மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்களை வெற்றிகரமாக பயன்படுத்தலாம். ஒரு சில உதாரணங்களைப் பார்ப்போம்.

1. பதிவு செய்யப்பட்ட apricots கொண்டு அப்பத்தை.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி (கொழுப்பு) - 350 கிராம்.
• வெள்ளை மாவு - 1 டீஸ்பூன்.
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை - ¼ டீஸ்பூன்.
• சிறிது உப்பு.
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.
• Apricots (compote இருந்து) - 6-10 பிசிக்கள்.

சமையல் செயல்முறை:

நன்கு சூடான வாணலியில் அப்பத்தை வறுக்கவும், எண்ணெயுடன் தெளிக்கவும். இனிப்பு புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் பரிமாறப்பட்டது.

தேவையான பொருட்கள்:

சமையல் செயல்முறை:

1. முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் அடிக்கவும்.
2. பாலாடைக்கட்டி தரையில் உள்ளது.
3. பாலை சிறிது சூடாக்கவும்.
4. ஆப்பிள்கள் உரிக்கப்பட்டு, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated, மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன.
5. முட்டை கலவையில் பால் சேர்க்கப்பட்டு துடைக்கப்படுகிறது.
6. படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும்.
7. மாவில் பாலாடைக்கட்டி ஊற்றவும், சிறிது உப்பு சேர்த்து, தொடர்ந்து அடிக்கவும்.

   பிசைந்த பிறகு, ஆப்பிள் சிப்ஸை கலவையில் ஊற்றி, ஒரு கரண்டியால் மெதுவாக கலக்கவும்.

8. சிறிது நேரம் ஒரு சூடான இடத்தில் மாவை விட்டு, அது ஓய்வெடுக்கவும் சிறிது உயரவும் அனுமதிக்கவும்.

ஆப்பிள்களுடன் கூடிய பாலாடைக்கட்டி பான்கேக்குகள் உருகிய வெண்ணெய் அல்லது தாவர எண்ணெயில் சுடப்படுகின்றன. தேன், புளிப்பு கிரீம் சாஸ், சூடான சாக்லேட் பரிமாறப்பட்டது.

3. வாழை அப்பத்தை.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி (1-4%) - 250 கிராம்.
• வெள்ளை மாவு - 4-6 டீஸ்பூன். எல்.
• முட்டை - 1 பிசி.
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல்.
• சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி.
• எலுமிச்சை சாறு - 1 தேக்கரண்டி.
• பழுத்த வாழைப்பழம் - 1 பிசி.
• சிறிது உப்பு.

சமையல் செயல்முறை:

ஒரு கரண்டியால் ஸ்கூப்பிங், சூடான, எண்ணெய் வறுக்கப்படுகிறது பான் மீது அப்பத்தை வைக்கவும். தங்க பழுப்பு வரை இருபுறமும் ஒரு மூடி கீழ் நடுத்தர வெப்பத்தில் சுட்டுக்கொள்ள.

தேவையான பொருட்கள்:

சமையல் செயல்முறை:

1. ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கப்பட்ட தயிர் ரவை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கலந்து. சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். சிறிது உப்பு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
2. ரவை வீங்குவதற்கு, தயிர் நிறை 20-25 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது.
3. வாழைப்பழக் கூழ் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நசுக்கப்பட்டு ஒரே மாதிரியான பேஸ்டாக இருக்கும். மீதமுள்ள பொருட்களுடன் சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும்.
4. திராட்சையை கழுவி, 5 நிமிடம் ஆவியில் வேகவைத்து, வடிகட்டி உலர வைக்கவும்.
5. மாவை ஊற்றவும், அங்கு முட்டைகளை உடைத்து, ஒரு துடைப்பம் அடிக்கவும்.
6. சோடா பிரிக்கப்பட்ட மாவுடன் கலக்கப்பட்டு, படிப்படியாக தயிர்-வாழைப்பழத்தில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. மாவை மிகவும் நன்றாக பிசையவும், அதில் கட்டிகள் எதுவும் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

வாழைப்பழம் மற்றும் ரவையுடன் கூடிய பான்கேக்குகளுக்கான தயிர் மாவு மிகவும் குளிர்ச்சியாக மாறும் மற்றும் ஓட்டம் இல்லை.

எனவே, சிறிய பந்துகள் அதிலிருந்து உருவாகின்றன, பின்னர் மாவில் உருட்டப்பட்டு, சூடான காய்கறி எண்ணெயுடன் சூடான வறுக்கப்படுகிறது.

கேக்கின் ஒவ்வொரு பக்கமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, சுடரைக் குறைத்து, 3-4 நிமிடங்களுக்கு அப்பத்தை "நீராவி" செய்யவும். தயிர், புளிப்பு கிரீம், தேன், ஜாம் ஆகியவற்றுடன் பரிமாறவும். ரவை கஞ்சியை அதிகம் விரும்பாத மற்றும் அதன் தூய வடிவில் பாலாடைக்கட்டி சாப்பிட மறுக்கும் குழந்தைக்கு சிறந்த காலை உணவு!

படி 1: மாவு தயார்.

மெல்லிய சல்லடையைப் பயன்படுத்தி, தேவையான அளவு கோதுமை மாவை ஆழமான கிண்ணத்தில் சலிக்கவும். பின்னர் அதை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு துடைப்பம், அதனால் மாவு காய்ந்து ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவுற்றது.

படி 2: மாவை தயார் செய்யவும்.

தேவையான எண்ணிக்கையிலான கோழி முட்டைகளை ஆழமான கிண்ணத்தில் அடித்து, பாலாடைக்கட்டி, உப்பு, சர்க்கரை, பேக்கிங் சோடா, 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய் சேர்த்து கேஃபிரில் ஊற்றவும். மென்மையான வரை பொருட்களை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு கலந்து, பின்னர் லேசாக அடிக்கவும்.
பின்னர் திரவ மாவில் சலிக்கப்பட்ட கோதுமை மாவைச் சேர்த்து, மாவை பிசையவும்; அது உங்களுக்கு அதிகமாக எடுக்காது. 10 நிமிடங்கள்,அல்லது இன்னும் குறைவாக. முடிக்கப்பட்ட மாவை உட்கார்ந்து ஓய்வெடுக்கட்டும். 10 - 15 நிமிடங்கள்.

படி 3: பாலாடைக்கட்டியுடன் அப்பத்தை வறுக்கவும்.

அடுப்பை மிதமான அளவில் ஆன் செய்து அதன் மீது ஒரு வாணலியை வைத்து அதில் சிறிதளவு வெஜிடபிள் ஆயில், அது போதும். 2-3 தேக்கரண்டி. கொழுப்பு சூடாக இருக்கும் போது, ​​மிகவும் கவனமாக, ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி, வறுக்கப்படுகிறது பான் கீழே திரவ தயிர் மாவை வைக்கவும், இதனால் அப்பத்தை உருவாக்கும். ஒவ்வொரு கேக்கின் தடிமன் அதிகமாக இருக்கக்கூடாது 5 – 7 மில்லிமீட்டர்.வாணலியில் அதிகம் போடாதீர்கள் 4-5 அப்பத்தைவறுக்கும்போது மாவு பரவுகிறது மற்றும் அளவு அதிகரிக்கிறது.
அப்பத்தை இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், அவ்வப்போது அவற்றை ஒரு பக்கத்திலும், மறுபுறம் சமையலறை ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி, சமமாக வறுக்கவும். முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை பேக்கிங் தாளில் காகித சமையலறை துண்டுகளால் வரிசையாக வைக்கவும், உங்கள் மாவு பொருட்கள் வறுத்த அதிகப்படியான கொழுப்பை துண்டுகள் உறிஞ்சட்டும் மூலம் 5-7 நிமிடங்கள்,ஒரு ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி ஒரு பெரிய தட்டையான தட்டில் அப்பத்தை வைக்கவும். இதற்கிடையில், அப்பத்தை முதல் பகுதி ஒரு பேக்கிங் தாளில் ஓய்வெடுக்கும் போது, ​​சுவையான பாலாடைக்கட்டி கேக்குகளின் இரண்டாவது பகுதியை தயார் செய்யவும்.

படி 4: பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அப்பத்தை பரிமாறவும்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பான்கேக்குகள் சூடாக பரிமாறப்படுகின்றன, ஒரு பெரிய தட்டையான டிஷ் அல்லது இனிப்பு தட்டுகளில் ஒரு குவியலில் வைக்கப்படுகின்றன. பரிமாறும் முன், நீங்கள் தூள் சர்க்கரை, ஜாம், புளிப்பு கிரீம், உருகிய வெண்ணெய் அல்லது கிரீம் கொண்டு அப்பத்தை தெளிக்கலாம். வாழைப்பழம், சாக்லேட், அன்னாசிப்பழம், ஆரஞ்சு போன்ற பழ சிரப்களுடன் தூறல் மூலம் உங்கள் அப்பத்தை வெவ்வேறு சுவைகளைச் சேர்க்கலாம். பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் அத்தகைய சுவையான அப்பத்தை மகிழ்ச்சியாக இருப்பார்கள்! மகிழுங்கள்! பொன் பசி!

- – பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அப்பத்தை தயாரிக்கும் போது, ​​நீங்கள் அரைத்த இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய் மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரையை மாவில் சேர்க்கலாம்; இந்த பொருட்கள் மாவை அவற்றின் நறுமணத்துடன் மேம்படுத்தும் மற்றும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளுக்கு இனிமையான பின் சுவையை அளிக்கும். நீங்கள் உப்பு அப்பத்தை தயார் செய்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் கருப்பு மிளகு, மசாலா, கொத்தமல்லி, பூண்டு தூள் மற்றும் வெங்காய தூள் போன்ற மசாலாக்களை மாவில் சேர்க்கலாம்.

- – மாவை தயாரிக்கும் போது, ​​கேஃபிருக்கு பதிலாக திரவ கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தலாம்.

- – உங்களிடம் உணவுச் செயலி அல்லது கலப்பான் இருந்தால், இந்த நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி 2 முதல் 3 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வேகத்தில் திரவப் பொருட்களைத் துடிக்கலாம்.

- – பாலாடைக்கட்டி கொண்ட அப்பத்தை உலர்ந்த பழங்கள் சேர்த்து தயாரிக்கலாம், உதாரணமாக உலர்ந்த பாதாமி, திராட்சை, உலர்ந்த வாழைப்பழம்.

- – நீங்கள் இனிப்பு அப்பத்தை விரும்பினால் சர்க்கரையின் அளவை அதிகரிக்கலாம் அல்லது சர்க்கரையை முழுவதுமாக நீக்கிவிட்டு, நறுக்கிய வெந்தயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயத்துடன் அதிக உப்பைச் சேர்க்கவும்; அத்தகைய அப்பத்தை இறைச்சி உணவுகளுக்கு கூடுதலாக புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுவைக்கப்படும்.

- – ஈஸ்ட் சேர்த்து பான்கேக் மாவைத் தயாரிக்க நீங்கள் முடிவு செய்தால், முதலில் நீங்கள் அவற்றை ஒரு சிறிய அளவு சூடான திரவத்தில் (பால் அல்லது தண்ணீர்) வேகவைக்க வேண்டும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், பின்னர் அவற்றை வெல்லப்பட்ட திரவ பொருட்களுடன் சேர்த்து, மீண்டும் அடிக்கவும். வெகுஜன மற்றும் sifted மாவு சேர்க்க. பின்னர் மாவை கலந்து, அத்தகைய அப்பத்தை ஒரு மூடியால் மூடப்பட்ட ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும், இதனால் வறுக்கும்போது அவை நன்றாக ஆவியில் வேகவைத்து மேலே உயரும்.

பாலாடைக்கட்டி பான்கேக்குகள், பாலாடைக்கட்டிகள் அல்லது பாலாடைக்கட்டி அப்பத்தைஅது அவற்றை சமைக்கத் தோன்றும்எளிதான வழி. இருப்பினும், நான் எதிர்மாறாக நம்பினேன். என்னைப் பொறுத்தவரை, சீஸ்கேக்குகள் எல்லாவற்றிலும் மிகவும் கேப்ரிசியோஸாக மாறியது. அப்பத்தை, நான் எழுதியதைப் பற்றி, நான் பல ஆண்டுகளாக அவற்றைத் தயாரித்து வருகிறேன். கண்டறிவதற்குமென்மையான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற அப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும் பாலாடைக்கட்டி இருந்து , நான் ஒரு சில சமையல் குறிப்புகளையும் அதே எண்ணிக்கையிலான கருத்துகளையும் ஆலோசனையுடன் மீண்டும் படித்தேன், பாலாடைக்கட்டி சரியாக எப்படி சமைக்க வேண்டும்.

கேஃபிர் ரெசிபிகளுடன் பாலாடைக்கட்டி பான்கேக்குகள். சிர்னிகி. பாலாடைக்கட்டி. பாலாடைக்கட்டி அப்பத்தை மாவை

அதனால் நமது சிர்னிகிஅவை மென்மையாகவும் பஞ்சுபோன்றதாகவும் மாறியது, மாவை நிறைய மாவு சேர்க்க வேண்டாம், அது பாலாடைக்கட்டியை ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டது, பின்னர் சீஸ்கேக்குகள் ஒட்டும் மற்றும் சுடப்படாமல் மாறும். சரி சீஸ் அப்பத்தை மாவைகிட்டத்தட்ட திரவமாக இருக்க வேண்டும். இந்த மாவை குளிர்ந்த நீரில் நனைத்த ஒரு கரண்டியால் எடுத்துக் கொள்ளப்படுகிறது, அல்லது, அப்பத்தை உருவாக்கும் போது, ​​அது சிறிது மாவுடன் தெளிக்கப்பட்டு, ஏற்கனவே சூடான காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது.

கேஃபிர் கொண்ட சீஸ்கேக்குகள் "அம்மாவின் மென்மை"

250 கிராம் கேஃபிர் அல்லது தயிர் பால்

1 கப் சர்க்கரை

முட்டை - 5 துண்டுகள்

1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா

தாவர எண்ணெய்

ஒரு மென்மையான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, 1 மணி நேரம் விட்டு, உருட்டவும், ஒரு கண்ணாடி கொண்டு வட்டங்கள் வெட்டி. ஒரு வாணலியில் எண்ணெயை ஊற்றி, பாலாடைக்கட்டிகளை அங்கே வைத்து, அவை ஒரு தங்க நிறத்துடன் சமமாக மூடப்பட்டிருக்கும் வரை வறுக்கவும்.

உருளைக்கிழங்குடன் அசாதாரண சீஸ்கேக்குகள். செய்முறை

பாலாடைக்கட்டி 9% - 240 கிராம்.

உருளைக்கிழங்கு - 230 கிராம்.

முட்டை - 1 துண்டு

கோதுமை மாவு - 40-50 கிராம்.

வெண்ணெய்

உருளைக்கிழங்கை உரிக்கவும், கொதிக்கவும், ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள அரைக்கவும், அரைத்த பாலாடைக்கட்டி, முட்டை, உப்பு, மாவு மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். இறைச்சி சாணை மீண்டும் அரைக்கவும் (நீங்கள் ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கலாம்). இதன் விளைவாக வரும் மாவிலிருந்து அப்பத்தை உருவாக்கி, ஒரு சிறிய அளவு மாவில் உருட்டவும். உருளைக்கிழங்குடன் சீஸ்கேக்குகளை வறுக்கவும் அல்லது அடுப்பில் சுடவும். புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து சூடாக பரிமாறவும்.

பாலாடைக்கட்டி - 500 கிராம்.

முட்டை - 2 பிசிக்கள்.

ரவை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி

மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி

சுவைக்கு சர்க்கரை

வெண்ணிலின்

பாலாடைக்கட்டிக்குள் முட்டைகளை அடித்து, ரவை, மாவு, சர்க்கரை மற்றும் சிறிது வெண்ணிலின் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் மிருதுவாகப் பிசைந்து, வட்ட உருண்டைகளாகப் பிசைந்து, இருபுறமும் சிறிது தட்டவும். பாலாடைக்கட்டி ஈரமாக இருந்தால், வெகுஜன மெல்லியதாக இருந்தால், சீஸ்கேக்குகளை சேர்த்து ஒரு கரண்டியால் வறுக்கவும்.

இருபுறமும் சூடான தாவர எண்ணெயில் அவற்றை வறுக்கவும். புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.

சீமை சுரைக்காய் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி அப்பத்தை. செய்முறை

சுரைக்காய் - 2 கிலோ.

முட்டை - 1 துண்டு

பாலாடைக்கட்டி - 1 பேக்

மாவு - 100-150 கிராம். (மாவின் அளவு தோராயமானது)

சுரைக்காய் தட்டி மற்றும் வடிகட்டி விடவும். பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பிற பொருட்கள் சேர்த்து, அசை. அப்பத்தை போல் வறுக்கவும். பக்கத்தில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் காய்கறி சாலட் உடன் பரிமாறுவது நல்லது.

இளஞ்சிவப்பு சீஸ்கேக்குகள். கேரட் கொண்ட செய்முறை

பாலாடைக்கட்டி 9% - 200 கிராம்.

கேரட் - 110 கிராம்.

முட்டை - 1 துண்டு

கோதுமை மாவு - 20-30 கிராம்.

சர்க்கரை - 20 கிராம்.

பால் - 40 கிராம்.

வெண்ணெய்

கேரட்டை உரிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும் அல்லது இறைச்சி சாணையில் அரைக்கவும். எண்ணெயில் சிறிது வறுக்கவும், பால் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் அரைத்த பாலாடைக்கட்டியுடன் கலக்கவும். பின்னர் மாவு, முட்டை மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். கலவையை நன்கு கலந்து, பாலாடைக்கட்டிகளாக வெட்டி எண்ணெயில் வறுக்கவும் அல்லது சமைக்கும் வரை அடுப்பில் சுடவும். புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் தயிர் அப்பத்தை (Tvorozhniki). செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

500 கிராம் பாலாடைக்கட்டி

நிரப்புதல்:

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 300-400 கிராம்.

வெங்காயம் - 1-2 துண்டுகள்

உருளைக்கிழங்கு - 2-3 துண்டுகள்

தாவர எண்ணெய்

அரைக்கப்பட்ட கருமிளகு

தயாரிப்பு:

பாலாடை போன்ற பாலாடைக்கட்டி, முட்டை, மாவு, சர்க்கரை, சோடா மற்றும் உப்பு இருந்து மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கிளறவும். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி எண்ணெயில் வதக்கவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது மூல உருளைக்கிழங்கு தட்டி.

தயாரிக்கப்பட்ட மாவை மெல்லிய அடுக்காக உருட்டவும். மாவில் அடுக்குகளை வைக்கவும்: துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு. அதை கவனமாக ஒரு ரோலில் உருட்டி, 1 செமீ தடிமன் கொண்ட வட்டங்களாக வெட்டவும். ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் மாவில் உருட்டவும். நீங்கள் அவற்றை காய்கறி எண்ணெயில் அப்பத்தை போல வறுக்கலாம். பொரித்த தயிரை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து, மேலே புளிப்பு கிரீம் தடவி, அடுப்பில் லேசாக சுடலாம்.

ஸ்லாவிக் பாணியில் திராட்சையும் கொண்ட சீஸ்கேக்குகள். செய்முறை

பாலாடைக்கட்டி 9% - 200 கிராம்.

மாவு - 30 கிராம்.

சர்க்கரை - சுவைக்க

முட்டை - 1 துண்டு

திராட்சை - 20 கிராம்.

சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி

திராட்சையை நன்கு கழுவி, வெதுவெதுப்பான நீரில் ஆவியில் வேகவைத்து உலர வைக்கவும். பாலாடைக்கட்டியை அரைத்து, முட்டை, மாவு, சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். தயார் செய்த திராட்சையை இங்கே சேர்க்கவும். இந்த வெகுஜனத்திலிருந்து சீஸ்கேக்குகளை உருவாக்கி, ஒரு வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் வறுக்கவும் அல்லது அடுப்பில் சுடவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு திராட்சையும் கொண்டு cheesecakes பரிமாறவும்.

கோகோவுடன் சீஸ்கேக்குகள். செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

500 கிராம் பாலாடைக்கட்டி

5 டீஸ்பூன். சர்க்கரை கரண்டி

0.5 கப் மாவு

2 தேக்கரண்டி கோகோ

சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி

தாவர எண்ணெய்

பாலாடைக்கட்டியில் சுவைக்க முட்டை, கோகோ சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா சேர்க்கவும். வெகுஜனத்தை நன்றாக கலக்கவும். படிப்படியாக மாவு சேர்க்கவும், நிலைத்தன்மையைப் பார்க்கவும், வெகுஜன மிகவும் தடிமனாக இருக்கக்கூடாது. சீஸ்கேக்குகளை உருவாக்கவும், மாவு அல்லது ரவையில் உருட்டவும். இருபுறமும் சூடான காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். ஜாம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் உடன் பரிமாறவும்.

பாலாடைக்கட்டி அப்பத்தை - அப்பத்தை. செய்முறை

அற்புதம் சீஸ்கேக் செய்முறை, என் தோழி நதியுஷ்கா என்னுடன் பகிர்ந்து கொண்டார். இன்று நான் செய்தேன் பாலாடைக்கட்டி அப்பத்தைமுன்மொழியப்பட்ட செய்முறையின் படி.

க்கு பாலாடைக்கட்டி அப்பத்தை தயாரித்தல்எங்களுக்கு வேண்டும்:

பாலாடைக்கட்டி - 250-300 கிராம்

உப்பு ஒரு சிட்டிகை

பேக்கிங் சோடா - ஒரு கத்தியின் நுனியில் (நான் ஒரு சிட்டிகை பேக்கிங் பவுடரையும் சேர்க்கிறேன்)

0.5 கப் சர்க்கரை (என்னிடம் இனிப்புப் பல் உள்ளது, ஆனால் உங்கள் விருப்பப்படி சர்க்கரையைச் சேர்க்கலாம்)

0.5 கப் மாவு

வெண்ணிலின் பேக்

வறுக்கவும் காய்கறி எண்ணெய்

பாலாடைக்கட்டியை மசித்து, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் முட்டை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மாவில் ஒரு சிட்டிகை சோடா மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து, வெண்ணிலின் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். பாலாடைக்கட்டியுடன் மாவை இணைக்கவும். மாவை பிசையவும். இது மென்மையாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் திரவமாக இருக்கக்கூடாது, அது உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும்.

நீங்கள் தொடங்குவதற்கு முன் பாலாடைக்கட்டிகள் செய்ய, உங்கள் கைகளை மாவில் உருட்டவும், அல்லது ஒரு சிறிய அளவு மாவுடன் மாவை தெளிக்கவும், பின்னர் வேலை செய்வது எளிதாக இருக்கும். செயல்முறை நிச்சயமாக மிகவும் வசதியானது அல்ல, ஆனால் அவசியம். நீங்கள் மாவை நிறைய மாவு சேர்த்தால், சீஸ்கேக்குகள் அடர்த்தியான மற்றும் சுவையற்றதாக மாறும்.

தட்டையான கேக்குகளாக (முற்றிலும் தட்டையாக இல்லை) மற்றும் நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும்.

அப்பத்தை ஒருபுறம் வெந்ததும், அவற்றைப் புரட்டவும். வறுக்கும்போது அவை உயரும். உண்மை, முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை இன்னும் சிறிது விழும், ஆனால் அவை மாவு அல்ல, பாலாடைக்கட்டி போன்ற மிகவும் சுவையாகவும், மென்மையாகவும், சுவையாகவும் மாறும்.

இந்த பான்கேக்குகளில் ஒரு குறையை நான் கண்டறிந்தேன் - இரண்டு பேருக்கு கூட அவை போதுமானதாக இல்லை, மேலும் சீஸ்கேக் பிரியர்கள் இருந்தால், தயங்காமல் இரண்டு அல்லது மூன்று மடங்கு பகுதியை அதிகரிக்கலாம்.

உங்கள் குடும்பத்திற்கு விரைவாகவும் சுவையாகவும் உணவளிக்க அப்பத்தை ஒரு சிறந்த வழி. குறிப்பாக இந்த தயாரிப்பு ஆரோக்கியமானதாகவும் குறைந்த கலோரியாகவும் இருந்தால். டிஷ் ஒரு சிறிய பாலாடைக்கட்டி சேர்த்து, நீங்கள் கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் அதை வளப்படுத்த முடியும்.

1. பாலாடைக்கட்டி - 250 கிராம்.
2. பால் - 125 மிலி.
3. கோதுமை மாவு - 150 கிராம்.
4. கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
5. சர்க்கரை - மணல் - 80 கிராம்.
6. உப்பு - 2.5 கிராம்.
7. பேக்கிங் பவுடர் - 5 கிராம்.

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பாலுடன் அப்பத்தை

பாலாடைக்கட்டியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் பற்றி அனைவருக்கும் தெரியும்; வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளுக்கு கூடுதலாக, இதில் லாக்டிக் அமில பாக்டீரியா உள்ளது, இது குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவை குணப்படுத்துகிறது. குழந்தைகள் இந்த தயாரிப்பை அதன் தூய வடிவத்தில் விரும்பவில்லை என்றால், பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பால் அப்பத்திற்கான செய்முறை அம்மாவுக்கு ஒரு தவிர்க்க முடியாத உதவியாக மாறும்.

அவை கிளாசிக் பான்கேக்குகளிலிருந்து வேறுபட்டவை அல்ல, ஆனால் அவை சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி ஆரோக்கியமானவை, மேலும் நீங்கள் குறைந்த கொழுப்புள்ள பாலாடைக்கட்டியைச் சேர்த்தால், உற்பத்தியின் கலோரி உள்ளடக்கம் குறையும். அவர்களின் உருவத்தைப் பார்ப்பவர்களுக்கு இது ஒரு குறிப்பிடத்தக்க பிளஸ்.

முதலில் நீங்கள் மாவை சலிக்க வேண்டும், இதனால் அது ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவுற்றது, மேலும் தயாரிப்பு பஞ்சுபோன்றதாகவும் மென்மையாகவும் மாறும். பின்னர் நீங்கள் ஒரு துடைப்பம் அல்லது கலவையுடன் மென்மையான வரை பாலுடன் பாலாடைக்கட்டி கலக்க வேண்டும். முட்டைகளை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் உடைத்து சர்க்கரையுடன் அரைக்கவும். முட்டைகளுடன் கிண்ணத்தில் விளைவாக தயிர் வெகுஜனத்தை ஊற்றி நன்கு கலக்கவும். உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும், இது மாவை போரோசிட்டி கொடுக்கும். தயாரிக்கப்பட்ட மாவில் படிப்படியாக மாவு சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும். நிலைத்தன்மை மிகவும் தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போலவே இருக்க வேண்டும் மற்றும் ஒரு கரண்டியிலிருந்து சொட்டக்கூடாது, ஆனால் ரோல். முடிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தை 5-10 நிமிடங்கள் காய்ச்ச வேண்டும், மாவு ஈரப்பதத்தை உறிஞ்ச வேண்டும்.

பாலுடன் பாலாடைக்கட்டி அப்பத்தை: வறுக்க இரகசியங்கள்

அடுத்த கட்டம் அப்பத்தை சுடுவது. நீங்கள் ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் எடுக்க வேண்டும்; வார்ப்பிரும்பு சமையல் பாத்திரங்கள் சிறந்த வழி. அதை நன்கு சூடாக்கி, காய்கறி எண்ணெயில் ஊற்றவும், இதனால் முழு மேற்பரப்பும் ஒரு மெல்லிய படத்துடன் மூடப்பட்டிருக்கும். எண்ணெய் சூடானவுடன், நீங்கள் மாவை வெளியே போடலாம்.

நெருப்பு நடுத்தர குறியில் இருக்க வேண்டும். அது மிகவும் வலுவாக இருந்தால், அப்பத்தை உள்ளே சுடப்படாது, மேலும் நீங்கள் மேல் எரிந்த மேலோடு கிடைக்கும்.

எண்ணெய் புகைபிடிக்கத் தொடங்கும் மற்றும் தயாரிப்புக்கு கசப்பான சுவை கொடுக்கும். வெப்பம் மிகக் குறைவாக இருந்தால், கேக்குகள் எண்ணெயுடன் பெரிதும் நிறைவுற்றிருக்கும், நன்றாக உயராது மற்றும் உள்ளே ரப்பர் போல இருக்கும். அப்பத்தை சிறிய பகுதிகளாக வைக்க வேண்டும், அவற்றுக்கிடையே ஒரு தூரத்தை வைத்திருக்க வேண்டும், இல்லையெனில் அவை ஒன்றாக ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும், மேலும் நீங்கள் ஒரு தடிமனான பான்கேக்குடன் முடிவடையும்.

கீழே ஒரு தங்க மேலோடு உருவாகி, குமிழ்களிலிருந்து துளைகள் மேலே தோன்றியவுடன், நீங்கள் அவற்றைத் திருப்பலாம். ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவைப் பயன்படுத்தி ஒவ்வொரு அப்பத்தையும் தூக்கி மறுபுறம் திருப்பவும். பின்னர் ஒரு மூடி கொண்டு கடாயை மூடி மற்றொரு 2-3 நிமிடங்கள் காத்திருக்கவும். இந்த நேரத்தில் அவர்கள் உள்ளே இருந்து எழுந்து சுடுவார்கள். அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்ற ஒரு காகித துண்டு மீது அப்பத்தை வைக்கவும். புளிப்பு கிரீம், தூள் சர்க்கரை அல்லது ஜாம் உடன் பரிமாறவும்.

புளிப்பு பால் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட சுவையான அப்பத்தை

குளிர்சாதன பெட்டியில் பால் புளிப்பாக மாறியிருந்தால், அதை தூக்கி எறிய அவசரப்பட வேண்டாம். நீங்கள் நிறைய சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை தயார் செய்யலாம், உதாரணமாக, புளிப்பு பால் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி அப்பத்தை. இதன் விளைவாக உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை ஆச்சரியப்படுத்தி மகிழ்ச்சியடையச் செய்யும். அப்பத்தை காற்றோட்டமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும், மேலும் சேர்க்கப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி கூடுதல் வைட்டமின்களுடன் உணவை வளப்படுத்தும்.

இதைச் செய்ய உங்களுக்குத் தேவை:

1. பாலாடைக்கட்டி ஒரு பேக் எடுத்து, புளிப்பு பால் 1 கண்ணாடி கலந்து.
2. 2 முட்டைகள், சர்க்கரை அரை கண்ணாடி, உப்பு ஒரு சிட்டிகை, சோடா அரை தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். சோடாவை அணைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை; புளிக்க பால் சூழல் கனிமத்தை வினைபுரியும் மற்றும் குமிழ்கள் தோன்றும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
3. இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தில் படிப்படியாக 1 கப் பிரிக்கப்பட்ட மாவு சேர்க்கவும். மாவை சிறிது திரவமாக இருந்தால், 1 தேக்கரண்டி மாவு சேர்க்கவும், தொடர்ந்து தடிமன் கண்காணிக்கவும்.
4. கார்பன் டை ஆக்சைடு வெளியீட்டின் செயல்முறையைத் தொடங்க சிறிது நேரம் உட்காரவும். 10-15 நிமிடங்கள் போதுமானதாக இருக்கும். மேற்பரப்பு சிறிய குமிழ்களால் மூடப்பட்டிருக்கும் போது, ​​நீங்கள் வறுக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

வாணலியை சூடாக்கி, எண்ணெய் சேர்த்து ஒரு பெரிய ஸ்பூன் அப்பத்தை சேர்க்கவும். ஒரு பக்கம் வறுக்கவும், திரும்பவும், ஒரு மூடியுடன் கடாயை மூடி, மறுபுறம் வறுக்கவும்.

வறுத்த பிறகு அப்பத்தை விழுவதைத் தடுக்க, நீங்கள் அவற்றை ஒருவருக்கொருவர் சூடாக அடுக்கி வைக்க தேவையில்லை.

இந்த பான்கேக்குகள் சீஸ்கேக்குகளை சற்று நினைவூட்டுகின்றன, ஆனால் மிகவும் மென்மையான மற்றும் காற்றோட்டமானவை. மாவுக்கு ஒரு சிறப்பு நறுமணத்தை சேர்க்க, நீங்கள் வெண்ணிலின், அரைத்த ஆரஞ்சு அனுபவம் மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் மதுபானம் சேர்க்கலாம். ஒரு வேகவைத்த டிஷ் ஒரு நல்ல கூடுதலாக தேன், ஜாம், அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது புளிப்பு கிரீம் இருக்கும்.

ஆரோக்கியமான அப்பத்தை: பால் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட செய்முறை (வீடியோ)

டிஷ் மூலம் பரிசோதனை செய்வதன் மூலம், உங்கள் சொந்த தனித்துவமான மற்றும் சுவையான செய்முறையை உருவாக்கலாம்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட பால் பான்கேக்குகளுக்கான செய்முறை (புகைப்படம்)